Puissance d'extraction maximale. Calcul de la ventilation dans la pièce

Quelle entreprise est la meilleure pour acheter la hotte ?

Ci-dessous, nous présentons une petite liste de fabricants.

Ces entreprises ont depuis longtemps gagné la confiance de leurs produits. BOSH, Siemens, Miele, Gaggenau, Kuppersbusch

Ces entreprises sont une bonne alternative aux marques bien connues, car les hottes sont leur direction principale. Et le rapport qualité/prix n'est pas assez mauvais Cata, Krona, Jet Air, Elica, Elikor, Faber, Fox, Fagor MAAN, Turbo, Fabriano

Quelle taille de capuche dois-je choisir ?

Lors du choix d'une cagoule, la taille joue un rôle important. Elle doit être soit la même que la taille de la cuisinière à gaz ou de la plaque de cuisson, soit légèrement plus grande. Cela fournira la collecte la plus complète des polluants.
Les tailles standard de la hotte sont de 50, 60, 70, 90, 100 et 120 cm de large.

Comment positionner la hotte aspirante ?

Il est préférable de placer la hotte au-dessus de la table de cuisson à une hauteur de 65-70 cm. Si elle est plus basse, elle vous gênera pendant la cuisson et vous pourrez la toucher avec la tête. Si vous l'accrochez plus haut, il risque de ne pas faire face à ses tâches et toute l'odeur restera dans la cuisine.

Quelle puissance choisir pour la hotte ?

Le choix de la puissance du moteur de la hotte nécessite quelques calculs.

Pour ce faire, vous devez connaître les paramètres de la pièce et utiliser une formule simple :
Q = (A (longueur de la cuisine) x B (largeur de la cuisine) x C (hauteur du plafond) x 12 + 15 % = m3 / h
C'est-à-dire qu'en multipliant tous les paramètres de la cuisine, on découvre son volume. Le chiffre obtenu est multiplié par 12 (le taux SES pour le renouvellement d'air dans les cuisines est de 12 fois par heure). Ajouter 15 % (résistance du conduit de ventilation). Par exemple, si la longueur de votre cuisine est de 3 m, la largeur de 4 m et la hauteur du plafond de 2,5 m, alors nous calculons la puissance d'évacuation optimale comme suit :

(3 x 4 x 2,5) x 12 + 15 % = 414 m3 / h

Une hotte aspirante d'une capacité de 414 m3/heure sera optimale pour cette cuisine.

Veuillez noter que chaque tour de tube ondulé réduit ses performances de
10% ... Par conséquent, pour chaque tour, nous ajoutons 10% à la formule.

Si la hotte doit fonctionner en mode recirculation (une alternative au raccordement à un conduit d'évacuation) en installant des filtres à charbon, alors 30 % doivent être ajoutés à la puissance calculée.

Si vous avez votre propre maison, 600 mètres cubes par heure ne vous feront pas de mal.

Le système de ventilation affecte également la puissance d'aspiration. À savoir, comment et quoi (diamètre du conduit de ventilation) les tuyaux de ventilation sont posés. Si vous avez beaucoup de montées et de virages, vous pouvez en toute sécurité ajouter 10 % à la puissance pour chaque virage ou montée. Le diamètre du conduit de ventilation doit être le même que celui de la sortie de la hotte. Lors de l'achat, vous devez faire attention à cela afin d'acheter à l'avance des adaptateurs pour la taille de votre canal.

De plus, les aménagements modernes ne doivent pas être manqués lorsque le salon est combiné avec la cuisine. Ici, vous pouvez ajouter 30% en toute sécurité.
Et il ne faut pas oublier que la hotte est nécessaire pour purifier l'air sale, et non pour éliminer la fumée de tabac. Mais en cela, bien sûr, elle aide considérablement. Pour éliminer les odeurs de tabac, il existe des désodorisants spéciaux anti-tabac.
En termes de puissance, vous pouvez également ajouter que cela n'a pas non plus de sens d'installer des hottes à 1000 mètres cubes/heure, car votre performance des conduits de ventilation ne tirera pas. Si vous habitez dans un immeuble à plusieurs étages, nous mettrons alors une hotte puissante, vous pouvez provoquer un scandale avec vos voisins. Ce sont eux qui seront forcés de traverser l'air sale qui vous est enlevé.

Lui-même personnellement dans la cuisine de 8 m2 (j'en ai par exemple) prendrait 600 mètres cubes/heure. Parce que Je ne vais pas travailler à puissance constante, laissant ainsi une marge de sécurité au capot.

Combien de vitesses la hotte a-t-elle ?

L'ensemble de hotte standard est à 3 vitesses. Les modèles sont différents et parfois il atteint 5. A la vitesse minimale, la hotte vous permettra de garder l'air de la cuisine propre. À vitesse maximale, vous pourrez vous débarrasser des odeurs qui vous sont désagréables dans les plus brefs délais.

Quel design acheter la hotte ?

Hottes d'angle. La caractéristique la plus importante de ces hottes est la possibilité de les installer dans un coin. Ils sont disponibles dans des styles rétro, high-tech et classiques (dôme).

Hottes d'îlot. Ces hottes sont chères. Et ils ont la possibilité de se connecter au plafond. À la base, ils sont très puissants et sont conçus pour les grandes cuisines de campagne.

Hottes décoratives... Cette classe est la plus nombreuse de celles proposées, tant en termes de prix que de design. Il existe également une grande variété de fabricants. À la fois national et étranger. En termes de capacité, elles sont de 150 à 1000 mètres cubes/heure. Au prix de 3 000 roubles. jusqu'à 90 000 roubles dépendent à nouveau du style d'exécution.

Capots intégrés. L'intérêt de ce type de hotte tient au fait que tout le corps est caché dans un tiroir de meuble. Le prix est, bien sûr, moins cher en raison de ce facteur. Plus il y a de fonctionnalités, plus c'est cher.
Dans de telles hottes, un ou deux moteurs sont installés. La gestion comme base est le curseur. Dans certains modèles, le panneau inférieur peut être retiré, augmentant ainsi la zone de préhension.

Cagoules classiques (plates)... Pour les options lorsqu'une hotte est nécessaire, mais qu'il n'y a nulle part où accrocher. Aux prix, ils sont les moins chers de 1 500 à 7 000 roubles. En termes de puissance, ils sont certainement inférieurs aux autres. À la base, il y a un moteur, mais il y a aussi des bimoteurs. Bien sûr, cela affecte le niveau de bruit du travail.

De quel type d'éclairage dispose une hotte aspirante ?
La hotte est généralement éclairée par des lampes à incandescence de 20 à 40 watts. Mais dans les modèles plus chers, des lampes au néon ou halogènes sont installées. Donc, en passant, bien sûr, plus la puissance est élevée, meilleur est l'éclairage de la zone de travail. Nous vous recommandons de faire attention à la puissance des lampes à partir de 20 watts. Il existe également une disposition différente des lampes. Les dispositifs d'éclairage sont installés soit plus près du mur, soit plus près de

Quel type de commande de capot existe-t-il ?

La hotte peut être commandée par bouton-poussoir et tactile. De plus, ils sont également équipés de nombreuses fonctions supplémentaires, comme un indicateur de colmatage du filtre, un numéro de mode de fonctionnement, une minuterie. Certains fabricants ont des fonctions marche/arrêt automatique. Par exemple, les hottes KRONA s'éteignent automatiquement après 5, 10, 15 ou 20 minutes, Cata après 15 minutes et Faber après 15, 30 ou 60 minutes.

Quels modes sont disponibles dans les hottes ?

Les hottes ont des modes d'extraction et de recirculation d'air. En mode évacuation, l'air pollué est prélevé dans la cuisine et rejeté dans le système de ventilation ou par une ouverture dans le mur. En mode recirculation, l'air est aspiré de la cuisine, nettoyé à travers des filtres et renvoyé dans la cuisine. En mode évacuation d'air, il est nécessaire de fermer les fenêtres de la cuisine et d'ouvrir la porte, assurant ainsi l'évacuation de l'air des autres pièces et évitant l'effet inverse.

Quels sont les filtres de la hotte et à quoi servent-ils ?

Filtres grossiers. Ils sont conçus pour piéger la graisse et la suie. Ils sont fabriqués à partir de matériaux métalliques ou synthétiques sous la forme d'un treillis. Ils sont réutilisables : retirés, lavés et installés. Filtres à charbon. Ils sont conçus pour purifier l'air, éliminer les petites particules de graisse, la suie, les odeurs.

Quel est le niveau sonore des hottes ?

Typiquement, le niveau sonore dans les hottes varie de 32 à 62 dB, ceci avec une capacité de 200 à 800 m3/h. Plus les performances sont élevées, plus le niveau de bruit est élevé. Le diamètre et la longueur des conduits de ventilation, la taille de la cuisine et d'autres paramètres ont également une grande influence. Lors de l'achat, vous devez rechercher dans le passeport le niveau de bruit aux performances maximales. Le niveau de bruit normal est estimé à 60 dB.

La cuisine est un endroit spécial dans l'appartement. Ici, non seulement l'hôtesse passe beaucoup de temps à préparer des plats délicieux et sains. Toute la famille aime aussi souvent s'y retrouver, dans la chaleur et le confort.
Mais si la pièce est remplie de fumée et de vapeurs, qui, de plus, commencent à pénétrer dans d'autres pièces, il n'y a pas de temps pour le confort !
Un dispositif aussi utile qu'une hotte permet d'éviter une telle nuisance. Cependant, cela ne se produit que si sa puissance est sélectionnée correctement.
Voyons comment le calculer vous-même.
Mais tout d'abord, clarifions les informations de base sur les dispositifs d'échappement. Nous en aurons besoin pour effectuer des calculs précis.

La particularité du dispositif d'échappement pour la cuisine

Caractéristiques de la hotte de cuisine

Les fabricants proposent plusieurs types d'appareils qui rendent l'air frais et propre.
La principale différence entre eux concerne les caractéristiques technologiques. À savoir, avec ce qui arrive à l'air sale qui est entré dans le capot.
Actuellement, il existe 2 options pour le fonctionnement des appareils.

Soufflage d'air

référence... Ce sont des appareils puissants capables d'éliminer rapidement et efficacement la saleté.

Ils procéder à l'évacuation de l'air sale à l'extérieur de la cuisine... Le plus souvent, il est envoyé à la ventilation d'alimentation, disponible dans l'appartement.

Le mouvement de l'air a lieu à l'intérieur d'un canal spécial - un conduit d'air. Il intègre le boîtier avec le conduit de ventilation.

Existe 2 types de conduits d'air

• Première option - conduit flexible et ondulé... Il est généralement utilisé si un conduit avec des virages et des coins est installé.
• Une autre variante - utilisation de plastique dur... Un tel conduit d'air est installé si la hotte et la ventilation sont connectées en ligne droite sans coudes.

Recirculation

Ce sont des hottes qui n'ont pas de sortie pour la ventilation.

Cette caractéristique des appareils est associée au principe de leur fonctionnement. Agrégats n'enlevez pas l'air sale, mais purifiez-le puis renvoyez-le dans la cuisine.

L'absence d'un conduit de ventilation a nécessité ajouter un autre composant à la conception - un ou plusieurs filtres.

Référence. La puissance des hottes à recirculation est généralement légèrement inférieure à celle des structures d'alimentation.

Exigences d'installation de la hotte

Pour la haute qualité de l'exécution de ses fonctions les unités doivent être correctement installées.

La place pour eux est associée à l'emplacement de l'appareil de cuisson : une cuisinière électrique ou à gaz (panneau). La hotte est installée directement au-dessus d'eux.

Important: La largeur de la hotte ne doit pas être inférieure à la largeur de la table de cuisson.

Il est interdit de placer la cuisinière et la hotte dans différentes parties de la cuisine.

Quels que soient le principe de fonctionnement et la puissance, les hottes peuvent être montées au mur (plat, dôme), au plafond (îlot), dans l'armoire (encastrable).

Un facteur important lors du choix d'un lieu est la commodité de connecter la structure à l'électricité.

Ces informations vous aideront à décider quel appareil convient le mieux à votre cuisine.

La puissance est un paramètre important pour choisir un appareil

Après avoir décidé du type, de la conception, des caractéristiques de fonctionnement et de la fixation de l'unité, il ne faut pas oublier sa puissance.

Quelle est la puissance d'extraction

Dans les cours de physique à l'école, on nous a appris que le concept de puissance indique le taux de conversion, la performance de la fonction principale de l'appareil.

Qu'est-ce que cela signifie par rapport au capot? Puisque le but de cet appareil électroménager est lié à la purification de l'air, nous pourrons déterminer quelle est sa puissance. Par conséquent, l'unité de mesure de cet indicateur était le m³ / h.

La puissance est également appelée performance de l'appareil.

Ce chiffre ne doit pas être confondu avec les données de consommation d'énergie, également appelées puissance dans certains cas. Le fait que ce sont des caractéristiques différentes peut être vu en comparant les unités de mesure. La consommation d'électricité est mesurée en kWh.

Quelle est la puissance des hottes modernes ?

En fonction de leurs besoins spécifiques, les consommateurs peuvent sélectionner des appareils électroménagers de différentes puissances.

• Batterie faible les unités sont fabriquées avec une capacité à partir de 25 mètres cubes/h. Ce groupe comprend les équipements ayant des caractéristiques jusqu'à 150-200 mètres cubes / h.
• Puissance moyenne exprimé par des indicateurs de 200 à 450 m3/h... La plupart des appareils ont une capacité de 300 à 400 m3/h.
• Appareils puissants Les hottes sont-elles traitées de 500 à 750 m3/h.
  La productivité des équipements industriels est encore plus élevée. Il atteint jusqu'à 900 mètres cubes/h.

Référence. Les appareils modernes offrent la possibilité d'ajuster la puissance et la vitesse de purification de l'air. Ils ont jusqu'à 5 niveaux de puissance.

Données requises pour le calcul de la puissance

Ainsi, nous avons clarifié ce qui est inclus dans le concept même de pouvoir. Nous avons également découvert que nous avons de grandes opportunités pour choisir un dispositif d'échappement aux performances appropriées.

Important! Un petit coin cuisine n'est pas une raison pour acheter un équipement de puissance minimale.

Mais cela ne fait que compliquer la tâche ! Comment choisir le plus adapté parmi un grand nombre d'appareils ?

La réponse est simple : pour chaque cuisine spécifique, vous devrez calculer la puissance optimale de la hotte... Et puis il ne reste plus qu'à acheter l'appareil en fonction des données calculées.

Normes sanitaires

Le calcul ne peut être correct que lorsque toutes les données nécessaires sont utilisées..
Il s'agit tout d'abord des normes sanitaires. Ils sont établis par la loi.

Référence. Conformément aux exigences des règles et normes sanitaires dans les cuisines des immeubles d'habitation, l'air doit être entièrement renouvelé 12 fois en 1 heure.

Souvenons-nous de ce chiffre. Nous en aurons besoin pour les calculs.

Le coefficient de renouvellement d'air, égal à 12, est utilisé pour tous les locaux d'habitation, quels que soient leur superficie et leur localisation (immeuble collectif ou immeuble individuel).

Formule

Passons à d'autres calculs. Ils doivent être précis, les mathématiques sont donc essentielles ici.

Les calculs sont effectués selon la formule suivante : S x H x 12 = P.

Pour calculer, nous avons besoin des données suivantes :

• Carré cuisines - S.
• Hauteur de plafond-H.

En conséquence, nous on obtient l'indicateur de performance requis (P).

Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué. En multipliant la surface et la hauteur de la pièce, on trouve d'abord le volume de la cuisine en mètres cubes. Et puis nous augmentons le résultat en utilisant le facteur sanitaire.

Référence: la superficie est calculée en multipliant la longueur et la largeur de la cuisine. Les données finies peuvent également être prises dans le passeport technique de l'appartement.

Ainsi, l'indicateur de puissance globale du dispositif est déterminé.... Cependant, ce chiffre n'est pas définitif.

3 façons de compter

Vous pouvez découvrir quelles devraient être les performances d'une structure travaillant dans votre cuisine de différentes manières. Présentons 3 principaux moyens que les consommateurs sont encouragés à utiliser.

D'après le tableau

Puisque nous allons le découvrir avec cette formule performance maximum hottes, ce qui signifie que vous devrez toujours les utiliser au maximum. Comment cela affectera-t-il l'appareil ? On peut supposer qu'un tel fonctionnement n'affectera pas au mieux sa durée.

Cela signifie que vous devez acheter un modèle plus puissant que les données reçues. Par conséquent, une certaine marge de sécurité est incluse dans les calculs, exprimée par un facteur de 1,3.

Obtenir le résultat

Pour la simplicité vous pouvez utiliser des tables toutes faites, qui sont compilés en utilisant un facteur de grossissement moyen de 1,3.

C'est le moyen le plus simple. Dans la colonne verticale de gauche, nous trouvons la zone requise, dans la colonne horizontale supérieure - la hauteur de la pièce. A l'intersection des lignes horizontales et verticales, nous trouvons nos données. Le facteur de sécurité y a déjà été pris en compte.

Soumis à des conditions d'utilisation particulières

Pour obtenir un résultat plus précis, vous devez faire attention aux conditions spécifiques de la pièce dans laquelle la structure sera installée.

Facteurs supplémentaires affectant la puissance d'extraction

Et afin de faire correspondre la hotte avec une cuisine spécifique aussi précisément que possible, des informations supplémentaires doivent être incluses dans les calculs.

Chances pour différents panneaux :

• gaz - 2,0;
• électrique - 1.5.
• modèles avec conduit d'air - 1.3.
• modèles avec filtre - 1.7.

Le plus grand coefficient est entré dans la formule.

Ainsi, si la surface est gazeuse (2,0) avec un filtre (1,7), on applique un facteur de 2,0.
Et si le panneau est électrique (1,5) avec un filtre (1,7), notre coefficient est de 1,7.

Important! S'il y a des fumeurs dans le ménage, la capacité doit être augmentée d'un facteur supplémentaire de 1,3.

Exemples de calcul

Par exemple, faisons un calcul commun pour différentes zones de cuisine.

9 m² m

Donnée initiale

• Plafond - 2,5 m.
• Le panneau est au gaz (2,0), avec un filtre (1,7), donc notre coefficient est de 2,0.

9 m² mx 2,5 mx 12 x 2,0 = 540 cm3 m/h.

10 m² m

• Plafond - 2,7 m.
• Tableau électrique (1.5) avec conduit d'air (1.3) - facteur croissant 1.5.

10 m² mx 2,7 mx 12 x 1,5 = 486 mètres cubes/h.

12 m² m

• Plafond - 3 m
• Tableau électrique (1.5) avec filtre (1.7) - coefficient 1.7.

12x3x12x1,7 = 734 mètres cubes / h.

15 m²

• Plafond - 2,7
• Tableau électrique (1.5) avec conduit d'air (1.3) - coefficient 1.5.

15 x 2,7 x 12 x 1,5 = 729 mètres cubes / h.

La troisième voie

Les experts proposent une autre une méthode simple, qui est la plus courante.

Elle est associée à une augmentation du taux de renouvellement de l'air.

Selon cette technique, au lieu de multiplier par 12, un autre facteur est appliqué.

• Cuisinières électriques - 15.
• Surfaces de gaz - 20.

Exemples de calcul

Voyons quels résultats nous obtenons dans nos exemples.

9 m² m

Donnée initiale

• Plafond - 2,5 m.
• Le panneau est au gaz.

9 m² mx 2,5 mx 20 = 450 cm3 m/h.

10 m² m

• Plafond - 2,7 m.
• Le panneau est électrique.

10 m² mx 2,7 mx 15 = 405 mètres cubes / h.

12 m² m

• Plafond - 3 m.
• Le panneau est électrique.

12x3x15 = 540 mètres cubes / h

15 m²

• Plafond - 2,7 m.
• Tableau électrique

15 x 2,7 x 15 = 607 mètres cubes / h.

Comme vous pouvez le voir, ce calcul simplifié donne des chiffres légèrement différents.

Ils peuvent être utilisés à titre indicatif comme indicateur de puissance minimale qu'une hotte de cuisine devrait avoir.

Nous espérons que la question de savoir quel capot choisir ne sera pas trop difficile maintenant. Vous pouvez acheter une unité qui non seulement s'intégrera parfaitement à l'intérieur, mais également à son objectif. En choisissant le bon équipement, vous pourrez toujours garder de l'air frais dans votre cuisine.

Une puissance correctement calculée joue un rôle important lors de l'achat d'un appareil. Odeurs spécifiques lors de la cuisson et de la friture des aliments, évaporation, vapeurs, fumée - tout cela est éliminé au moyen de cet appareil. Cependant, cela n'est possible que lorsque ses performances répondent aux caractéristiques requises.

Afin de ne pas acheter simplement un accessoire de cuisine élégant au lieu d'un appareil fonctionnel, vous devez calculer la puissance de la hotte avant de vous rendre au magasin. Et pour le calcul correct de la formule, il est nécessaire de comprendre la conception et le principe de fonctionnement du dispositif d'échappement. Toutes les données nécessaires se trouvent dans cet article.

A quoi sert le calcul de puissance ?

Les performances du moteur détermineront la quantité d'air d'échappement que le capot peut remplacer en une heure et sont mesurées en mètres cubes. La tâche principale de cet appareil est la destruction d'odeurs spécifiques dans la cuisine, ainsi que l'élimination rapide des graisses, de la suie et des fumées, inévitablement présentes lors de la cuisson et de la friture des aliments.

Comment calculer la hotte dans la cuisine, afin que les performances répondent aux conditions du SNiP. Après avoir récupéré et installé la hotte de la puissance requise, les coûts de celle-ci sont compensés dans le temps en économisant les détergents.

Facteurs affectant le calcul de la puissance

Pour calculer les performances d'une hotte aspirante, la formule suivante est utilisée :

Q = s × h × 12.

Il ne prend en compte que la taille de la pièce, la hauteur sous plafond et le taux de renouvellement d'air. C'est un calcul correct, mais pas complet.

En plus du coin cuisine, les paramètres suivants doivent être pris en compte :

• la composition de la famille (la consommation d'air pur doit être conforme aux normes sanitaires pour une personne) ;
• fréquence de cuisson;
• quels plats sont préparés (avec un bouillon gras ou des aliments sains);
• section, longueur, matériau des conduits d'air.

De plus, le type de poêle et l'emplacement de la pièce affectent la puissance de l'appareil. Examinons de plus près les deux derniers paramètres.

Type de plaque

Sans aucun doute, la surface et le type de plaque affectent les performances de la hotte. Le type de poêle affecte la quantité de déchets sous forme de tartre, de combustion, de pénétration dans l'air au moment de la friture de la viande, de l'ébullition du bortsch ou d'aliments sains contenant uniquement des légumes. Dans ce cas, le flux d'air frais dans la pièce se produit également de différentes manières. Par conséquent, le taux de renouvellement de l'air change également.

Regardons de plus près comment cela se passe :

1. Le calcul de la hotte pour la cuisine en présence d'une cuisinière électrique diffère du calcul classique, car les produits de combustion ne pénètrent pas dans l'air, à l'exception de la vapeur provenant de la cuisson des aliments. En règle générale, le taux de renouvellement d'air de ces poêles électriques est augmenté lors des calculs de 12 à 15, tandis que la formule classique changera également comme suit :

Q = S × H × 15.

1. Au moment de l'utilisation d'une cuisinière à gaz, le taux de renouvellement d'air passe à 20. Cela est dû au fait qu'en plus des fumées, des produits de combustion sous forme de combustion, de suie, de brûlé, etc. pénètrent dans l'air. espace au dessus du poêle. Ici, la formule de calcul des performances sera différente : S × H × 20.
2. Il serait inexact d'affirmer sans équivoque que s'il y a une table de cuisson de 65 cm, la hotte devrait être plus efficace qu'avec une cuisinière plus petite de 55 cm.Cependant, logiquement, cela peut être supposé, car les grandes hottes traitent la masse d'air d'une plus grande surface. Il est tout simplement impossible d'éliminer complètement toutes les particules et odeurs nocives de la cuisson à faible puissance.

Il est important de ne pas faire d'erreurs lors du calcul des paramètres de l'appareil. Il est beaucoup plus facile de calculer la puissance de la hotte si les principaux aspects sont pris en compte.

Emplacement de la cuisine

Lors du calcul des performances d'une hotte de cuisine, le type, la surface et l'isolement de celle-ci sont pris en compte. Cela peut être : un appartement sous forme de studio, une cuisine et un séjour à la fois, une cuisine séparée. Et aussi dans l'ouverture à la place de la porte, une arche est parfois installée, ou la porte est constamment ouverte, auquel cas ces paramètres doivent être pris en compte.

Ici, la cuisine, d'une manière ou d'une autre, est combinée avec la pièce adjacente, de sorte que les conditions de calcul des performances de la hotte augmentent plusieurs fois. Ainsi, lors du calcul de la puissance de l'appareil, vous devez prendre en compte ces paramètres supplémentaires dans la pièce adjacente, fournissant ainsi complètement de l'air frais à votre ménage.

Les utilisateurs pensent que dans une petite cuisine, une hotte à faible puissance suffit. Mais dans une petite pièce, les odeurs se dissipent plus rapidement, ce qui signifie un air plus pollué.

Par conséquent, pour que l'air soit propre, les échanges d'air doivent se produire plus souvent. Cependant, un capot de faible puissance ne peut tout simplement pas fournir cela, sinon le moteur surchauffera et s'éteindra tôt ou tard.

Plus la puissance de la hotte est élevée, plus l'air au-dessus du poêle dans la cuisine est nettoyé rapidement. Les performances peuvent être rapidement calculées à partir du tableau ci-dessous.

Capacité d'échappement

Dans les petites cuisines, il est permis d'installer des dispositifs d'échappement de faible puissance d'une capacité de 200 à 300 m³ / h. Le prix de ces appareils est relativement faible et ils remplissent leur fonction sous certaines conditions : la cuisson n'a lieu que deux ou trois fois par jour et en petits volumes. Pour des « cuissons » plus fréquentes il est préférable d'utiliser une hotte classique d'une capacité de 600 m³/h.

Sur une note! Les performances de l'appareil sont indiquées en m³/h. On l'appelle parfois pouvoir. Cependant, cette valeur ne peut pas être utilisée comme consommation électrique, qui est exprimée en watts (W).

Les performances doivent être conformes aux normes SNiP. Le changement d'air se produit environ 10 à 12 fois par heure de fonctionnement. Pour les calculs, en règle générale, ils prennent le nombre 12. Si les ménages fument souvent dans la cuisine, les performances de l'unité augmentent de 20 à 30%.

Calcul de puissance

Comme on le sait déjà, la formule suivante est utilisée pour accélérer le calcul des performances de l'appareil :

P = S × H × 12, où

P- la valeur de puissance calculée ;

S- la superficie de la pièce ;

H- hauteur de plafond;

12 - remplacement de la masse d'air dans la cuisine selon SNiP.

Cette formulation convient à des volumes d'air relativement faibles dans une pièce, jusqu'à 40 m³. Avec son aide, la plus petite puissance d'extraction est déterminée. En pratique, cette valeur peut changer, car elle est influencée par d'autres aspects : le type de plaque de cuisson et de circulation d'air, la composition de la famille et l'emplacement de la cuisine.

A titre d'exemple illustratif, nous donnerons un calcul de la performance d'une hotte pour une cuisine mesurant 12m2.

Pour cela, les données initiales suivantes sont données :

• dimensions de la pièce 12 m2 (3 × 4) ;
• distance au plafond - 2,8 m;
• membres de la famille - 3 personnes;
• la cuisinière électrique est utilisée 3 fois par jour, pour elle le taux de renouvellement d'air est de 15 selon les normes sanitaires (coefficient 1.5) ;
• conduit d'air disponible.

Pour calculer la capacité de la hotte, il faut substituer les valeurs numériques d'entrée dans la formule :

(3 × 4) × 2,8 × 12 × 1,5 = 604,8 m³/h

Par conséquent, des calculs ont montré que pour une cuisine de dimensions 12 m 2 la productivité de l'appareil est d'au moins 600 m³/h. C'est-à-dire qu'il déplace une masse d'air donnée en une heure. Il ne sera pas difficile de choisir un produit avec ces paramètres dans n'importe quelle gamme de prix.

Ce qu'il faut chercher

Lors du choix d'un appareil, vous devez tout d'abord savoir s'il existe une possibilité de se connecter à une ventilation d'échappement. Si la pièce a cette bande passante, c'est très bien. Dans le cas où il n'y a pas de possibilité de connexion, vous devrez acheter une hotte avec des filtres spéciaux intégrés à l'appareil.

Type de capot

Les appareils sont divisés selon le principe de fonctionnement, et plus précisément, par la méthode consistant à détourner le flux d'air de la table de cuisson.

Il existe deux types de dispositifs d'échappement :

• écoulement;
• recirculation.

1. Le premier type d'appareils conçu pour le raccorder au conduit de ventilation et pour évacuer l'air d'échappement à l'extérieur. De plus, ces capots sont combinés. Ils peuvent faire sortir le flux d'air dans la rue ou le renvoyer immédiatement après l'avoir préalablement fait passer à travers les filtres.

De tels modes sont choisis à la volonté du propriétaire, en général, la deuxième option est pratique à utiliser en hiver, afin de ne pas refroidir la cuisine avec le flux d'air froid lors du remplacement. Avant de connecter la hotte, vous devez vérifier le tirage dans le canal, pour cela il suffit d'amener la flamme d'une bougie ou d'une allumette jusqu'au trou et de s'assurer qu'elle dévie vers le canal.

Si le tirage dans le puits est faible, vous devez d'abord le nettoyer, sinon la hotte ne remplira pas pleinement sa tâche. Alternativement, vous pouvez apporter un conduit de ventilation séparé à l'extérieur avec une isolation supplémentaire.

1. Deuxième vue- celui de recirculation est équipé d'un système de filtration, et de tels appareils n'ont pas besoin d'être raccordés à un conduit de ventilation. Dans ces hottes, la masse d'air est purifiée en deux étapes. Tout d'abord, la graisse, les brûlures et les particules de tartre sont éliminées avec des éléments filtrants à mailles.

Ensuite, la masse d'air subit un deuxième nettoyage au charbon actif, après quoi toutes les odeurs désagréables disparaissent, puis l'air retourne dans la cuisine. Pendant le fonctionnement de l'unité, les filtres offrent une résistance à la circulation de l'air, ce qui doit également être pris en compte lors du calcul des performances. Il est recommandé d'augmenter l'indicateur de ces unités d'environ 20 à 30%.

Niveau de bruit

Lors de l'achat d'une hotte pour la cuisine, vous devez faire attention à son niveau sonore, car les sons produits par différents appareils électroménagers peuvent provoquer votre inconfort. Comment connaître le niveau de bruit de l'appareil installé ? Cet indicateur est indiqué dans les instructions du fabricant. Les hottes modernes ont une valeur sonore de 30 à 70 dB.

Un indicateur acceptable selon SNiP est considéré comme un niveau de 30 à 45 dB. Dans le cas où la valeur numérique de la hotte est supérieure, son fonctionnement sera alors bruyant. Plus les parois de la hotte de la hotte sont massives, plus elle fonctionnera silencieusement, car tous les sons seront absorbés à l'intérieur de la hotte.

Parfois, les fabricants réalisent une insonorisation à l'extérieur de l'unité, en utilisant pour cela différents matériaux insonorisants. Et aussi dans certains modèles, au lieu d'un, deux ventilateurs avec une puissance inférieure sont intégrés, ce qui affecte considérablement le niveau de bruit global vers le bas.

À la suite de ces transformations de conception, les hottes modernes ont le niveau de bruit le plus bas.

1. Performance. Plus l'appareil est puissant, plus il mettra l'air en mouvement efficacement. Par conséquent, il générera plus de bruit pendant cette opération. Par conséquent, vous ne devez pas acheter une hotte dont la puissance dépasse celle calculée pour une pièce donnée.
2. Le nombre de modes de fonctionnement. Choisissez une hotte aspirante avec plusieurs modes. Cela peut réduire le bruit en réglant le processus au minimum. Lors du choix, vous n'avez pas besoin d'acheter un modèle avec un niveau de bruit supérieur à 45 dB.
3. Valeur du niveau de bruit. Nettoyez périodiquement les filtres du premier étage et changez en temps voulu les éléments du filtre à charbon du deuxième étage, car ils augmentent également considérablement le niveau de bruit dans un état sale.

finalement

Il n'est pas facile pour un homme ordinaire de la rue dans un certain nombre de modèles de dispositifs d'échappement présentés de naviguer et de faire le bon choix. Dans le même temps, si l'appareil est acheté avec la puissance appropriée, une taille appropriée, le fonctionnement de cet appareil lui permettra de fournir une atmosphère agréable et un microclimat sain dans l'appartement.

Commençons par le naturel et. Comme son nom l'indique, le premier type comprend la ventilation et tout ce qui n'a rien à voir avec les appareils. En conséquence, la ventilation mécanique comprend des ventilateurs, des hottes, des vannes d'alimentation et d'autres équipements permettant de créer un flux d'air forcé.

Bon pour la vitesse modérée de ce flux, qui crée des conditions confortables dans la pièce pour une personne - le vent ne se fait pas sentir. Bien que correctement installée, la ventilation forcée de haute qualité n'apporte pas non plus de courants d'air. Mais il y a aussi un inconvénient : à faible débit d'air avec ventilation naturelle, une section transversale plus large est nécessaire pour son alimentation. En règle générale, la ventilation la plus efficace est fournie par des fenêtres ou des portes complètement ouvertes, ce qui accélère le processus d'échange d'air, mais peut nuire à la santé des résidents, en particulier pendant la saison hivernale. Si nous ventilons la maison en ouvrant partiellement les fenêtres ou en ouvrant complètement les bouches d'aération, cela prend environ 30 à 75 minutes pour une telle ventilation, et ici le cadre de la fenêtre peut geler, ce qui peut entraîner de la condensation et de l'air froid qui entre pendant un certain temps. longtemps conduit à des problèmes de santé ... Les fenêtres grandes ouvertes accélèrent l'échange d'air dans la pièce, la ventilation prendra environ 4 à 10 minutes, ce qui est sans danger pour les cadres de fenêtre, mais avec une telle ventilation, presque toute la chaleur de la maison va à l'extérieur et pendant longtemps la température à l'intérieur le local est assez bas, ce qui augmente encore les risques de maladies.

N'oubliez pas non plus les vannes d'alimentation de plus en plus populaires, qui sont installées non seulement sur les fenêtres, mais également sur les murs à l'intérieur des pièces (vanne d'alimentation murale), si la conception des fenêtres ne prévoit pas de telles vannes. Le clapet mural assure l'infiltration d'air et est un tuyau de dérivation allongé installé dans le mur de part en part, fermé des deux côtés par des grilles et réglable de l'intérieur. Il peut être soit complètement ouvert, soit complètement fermé. Pour plus de commodité à l'intérieur, il est recommandé de placer une telle vanne à côté de la fenêtre, car elle peut être cachée sous le tulle et le flux d'air qui passe sera chauffé par des radiateurs situés sous les rebords de la fenêtre.

Pour une circulation normale de l'air dans tout l'appartement, il est nécessaire d'assurer sa libre circulation. Pour ce faire, des grilles de transfert sont installées sur les portes intérieures afin que l'air se déplace sereinement des systèmes d'alimentation aux systèmes d'évacuation, en passant dans toute la maison, à travers toutes les pièces. Il est important de prendre en compte que le débit est considéré comme correct dans lequel la pièce la plus odorante (toilette, salle de bain, cuisine) est la dernière. S'il n'est pas possible d'installer une grille de transfert, il suffit de laisser un espace entre la porte et le sol, d'environ 2 cm, ce qui est largement suffisant pour que l'air circule facilement dans la maison.

Dans les cas où la ventilation naturelle ne suffit pas ou qu'il n'y a pas de volonté de l'aménager, ils passent à l'utilisation de la ventilation mécanique.

L'atmosphère de la maison est plus ou moins protégée de la rue poussiéreuse et polluée par les gaz, mais elle est sans défense contre les polluants atmosphériques générés par la cuisine. Convenez qu'il y a très peu de fenêtres ouvertes lors de la cuisson des aliments.

Une hotte aspirante au-dessus du poêle et un conduit de ventilation avec une sortie "sur la rue" sont nécessaires, mais d'abord - le calcul de la hotte pour la cuisine pour la sélection d'équipements avec une puissance appropriée. Mais comment faire pour ne pas attirer les spécialistes ?

Nous essaierons de vous dire - dans ce document, la procédure d'exécution du calcul est discutée en détail, des formules et des exemples spécifiques de calculs sont donnés. Des photos illustratives et des conseils vidéo utiles sur le choix et l'installation des hottes ont également été sélectionnés.

Dans les appartements modernes, il est situé au-dessus de la cuisinière, mieux connue sous le nom de hotte aspirante. De nombreux propriétaires sont convaincus que cette boîte à air est responsable de la ventilation de la cuisine.

Par conséquent, en toute conscience, ils ont placé le conduit de ventilation de la hotte dans le trou de ventilation, conçu et construit par les concepteurs de l'immeuble de grande hauteur.

Que se passe-t-il si la ventilation standard de la cuisine est bloquée par un conduit d'air de la hotte aspirante ? L'intensité des échanges d'air dans l'appartement diminuera fortement.

Les installateurs de hottes et les vendeurs de parapluies de cuisine affirment généralement le contraire. Ils diront: cette technique améliorera considérablement la qualité de l'alimentation en air de la maison, car elle dispose d'une unité de ventilation puissante.

Cependant, la puissance de la hotte aspirante n'a rien à voir avec la ventilation. La raison en est que l'échange d'air dans les appartements de la plupart des immeubles résidentiels de grande hauteur, en particulier ceux construits avant 2000, a été conçu avec l'attente de.

Le principe de l'échange d'air dans un bâtiment à plusieurs étages repose sur des sources d'air soufflé (fenêtres, aérateurs, etc.) et des conduits d'évacuation (Fig. Gauche). Ces derniers sont affichés verticalement à tous les étages du bâtiment. La hotte aspirante peut être raccordée à un conduit (fig. à droite) ou non.

L'air extérieur est entré par les fissures des cadres de fenêtres et de la porte d'entrée. Et les canaux de la salle de bain et des toilettes ont été utilisés pour éliminer l'air "vicié". Il semblerait - qu'est-ce que c'est?

Hotte dans la cuisine - pour extraire l'air. Alors pourquoi ne pouvez-vous pas y « coller » un conduit d'air à partir d'une hotte d'extraction ? Il s'agit de la performance aérienne.

Caractéristique de la hotte aspirante

Pour les modèles de hottes aspirantes, la capacité est nettement plus élevée - 200-1100 m 3 / h. Cette puissance est nécessaire pour attirer les contaminants volatils de la cuisson dans le conduit.

Cependant, les vendeurs de hottes mentionnent une autre raison pour choisir la puissance de la hotte - la nécessité d'un échange d'air fréquent dans la cuisine.

La hotte installée au dessus du poêle n'est pas responsable de l'échange d'air dans la cuisine. Cet appareil n'élimine que les produits de cuisson volatils. Légende : A - évacuation des produits de combustion du poêle, B et C - sens de circulation de l'air lors de l'échange d'air

Les normes de ventilation mécanique autorisent réellement 10 à 12 fois les changements d'air dans le volume de la pièce desservie ( SNiP 41-01-2003).

Mais la hotte de la hotte située au-dessus du poêle ne remplit pas la fonction de "ventilation de la pièce", car elle n'en est pas capable.

L'air à renouveler (remplacement) s'accumule au plafond. La hotte aspirante n'est pas en mesure de l'aspirer dans le conduit de ventilation - sa cloche n'est pas placée assez haut. Et le flux d'air lors de la libération et de l'injection se comporte différemment.

Une installation électromécanique aspire l'air à une distance n'excédant pas le diamètre de la cloche d'aspiration. Celles. lorsque le capot fait 400 mm de large, de l'air sera aspiré dans celui-ci, qui n'est pas à plus de 400 mm de la cloche.

Pendant ce temps, la décharge du flux d'air se produit à une distance dépassant 15 diamètres de l'ouverture d'échappement.

Un exemple « maison » simple : un ventilateur domestique allumé. De sa face arrière, le mouvement de l'air est à peine perceptible, mais de la face avant - un flux d'air puissant. Soit dit en passant, l'aspirateur fonctionne pour aspirer la poussière uniquement à une distance minimale du tapis.

Le seul moyen efficace d'éliminer les produits de cuisson volatils est d'avoir un conduit de ventilation indépendant. Sinon, les odeurs resteront dans la maison.

La hotte au-dessus du poêle n'a qu'une seule fonction - éliminer l'air qui lui est parvenu de la surface de la table de cuisson.

Bien sûr, au lieu de l'air pompé, une autre partie viendra au poêle par la fenêtre, la porte ouverte vers la pièce voisine, etc. Mais un changement complet du volume d'air dans la cuisine ne se produira pas.

Si les odeurs de cuisson des aliments montent au plafond, elles ne participeront pas au mélange et sont difficiles à éliminer.

Pour cette raison, les instructions pour les hottes contiennent les conditions et le travail suivants : 600 mm de la cuisinière électrique ; 750 mm de la cuisinière à gaz; Ne laissez pas les courants d'air (courants d'air) pendant le fonctionnement de la hotte, sinon les odeurs se répandront dans toute la pièce.

La hotte aspirante ne modifie pas l'air dans la cuisine. Lors du choix de son modèle, le volume d'air de la pièce n'a pas d'importance. La relation entre la taille de la cuisine et la puissance de la hotte a été inventée par les vendeurs de salons de matériel de cuisine.

Lors des calculs pour le choix d'une hotte de cuisine, les facteurs suivants doivent être pris en compte :

Galerie d'images

Vous devez également vous assurer que l'unité de ventilation est en bon état de fonctionnement et qu'elle est alimentée.

Les courants d'air peuvent également interférer avec le fonctionnement de la hotte, empêchant le mouvement vertical du flux d'air de convection du poêle. Si le problème d'une hotte "faible" n'est pas détecté, sa source est à l'extérieur de la cuisine.

Les performances de la hotte dépendent de la section du conduit de ventilation où vont les fumées du poêle. Et les propriétaires installent souvent une hotte trop puissante, ou lui attribuent un mode de fonctionnement exagéré.

Les propriétaires de propriétés résidentielles suivent une logique simple : plus le ventilateur tire, mieux la contamination volatile est éliminée du poêle.

Ce n'est pas vrai. Les performances et l'opérabilité du système de hotte de cuisine dépendent directement des caractéristiques de débit du conduit de ventilation.

La sortie du conduit de ventilation de la hotte de cuisine vers la façade du bâtiment assurera la sécurité du tirage dans le conduit de ventilation. Installation obligatoire d'un clapet anti-retour et d'un couvercle de gril

Par exemple, le conduit de ventilation de l'échangeur d'air soufflé et extrait, qui est disponible dans le mur de la maison, n'est pas capable d'évacuer plus de 150 m 3 / h d'air.

Premièrement, la section de tels conduits de ventilation ne dépasse pas 130-140 mm, ce qui est insuffisant pour une ventilation mécanique. Deuxièmement, la ventilation régulière des conduits dans les immeubles de grande hauteur est longue et contient de multiples irrégularités.

Dans la notice de l'unité de ventilation, il y a généralement un schéma montrant la relation entre la pression dans le conduit de ventilation et les performances. Une augmentation de la pression provoque une baisse des performances de la hotte.

Les conduits de ventilation dans les maisons sont montés maladroitement : murs irréguliers ; la solution coule; étranglements dus aux blocs déplacés ; de nombreux rebondissements. Ou pas du tout - le conduit de ventilation peut être bouché. Dans une telle situation, non.

Les tentatives de réglage des performances accrues de la hotte de ventilation raccordée au conduit de ventilation de la maison ont l'effet inverse.

Plus le flux d'air est fort, plus les défauts de la section du conduit de ventilation l'empêchent de manière intensive. Et si l'air activement pompé ne peut pas avancer, il recule.

Un exemple simple est un ballon de football. Plus vous injectez d'air dans une telle boule, plus il est difficile de travailler avec une pompe. La pression devient un obstacle - il y a beaucoup d'air, il a tendance à revenir par le tube en poussant la poignée de la pompe.

Une situation similaire avec une hotte à puissance accrue - plus l'alimentation en air est intensive, plus son fonctionnement est bloqué.

Le conduit de ventilation idéal pour une hotte de cuisine est court, avec un minimum de coudes. Par conséquent, il est nécessaire d'évacuer l'air du poêle non pas par le canal d'alimentation et d'évacuation, mais par un conduit spécialement conçu pour la hotte d'évacuation.

Une ouverture dans le mur de façade, un conduit rigide ou souple (idéalement circulaire), et une entrée de treillis en sortie de conduit. C'est ainsi que la hotte doit être équipée.