Viande de veau : quand peut-on initier son bébé aux aliments complémentaires et comment la cuisiner au mieux ? Plats de viande pour enfants, recettes d'aliments complémentaires à base de viande Veau braisé pour un enfant.

Faire de la purée de viande pour bébé à la maison est une entreprise sérieuse et responsable. Nos conseils, instructions pas à pas et recettes de purée de viande pour bébé - pour aider les jeunes mamans.

6 mars 2014 Texte: Svetlana Lyuboshits· Photo: Parents

pédiatre

Les bébés devront essayer la purée de viande pour bébé au plus tôt 7 à 8 mois. A cet âge, l'enfant grandit et se développe intensément, et les réserves de fer qu'il a accumulées alors qu'il était dans le ventre de sa mère et pendant l'allaitement s'épuisent dans son corps. C'est durant cette période qu'il est recommandé d'introduire la purée de viande de bébé dans son alimentation. La viande est la principale source de protéines animales complètes, dont l'homme en croissance a besoin pour se protéger contre les infections, le développement normal et la formation des dents et des os. La purée de viande correctement préparée pour la première tétée contient du fer, du phosphore, du potassium, du magnésium, du zinc, des vitamines B. Elle contient également des substances extractives qui stimulent la production d'enzymes digestives et le travail du système digestif.

Commencez à nourrir la purée de viande avec une portion de 3 à 5 g (cela correspond à 1/2 cuillère à café), de sorte qu'en augmentant progressivement sa taille, vous puissiez atteindre 60 à 80 g en 1 an.

Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez acheter de la purée de viande pour le premier aliment complémentaire du magasin, toute prête. Vaut-il la peine de « s'amuser » avec la cuisine maison ? C'est à vous de décider. Il n'y a pas de réponse définitive à la question de savoir quelle purée de pommes de terre est la meilleure pour votre bébé. Mais nous pensons que vous conviendrez qu'une recette maison garantit la confiance dans chaque ingrédient. Et il n'est pas difficile de cuisiner de la purée de pommes de terre à la maison.

Purée de viande pour la première tétée: recette et instructions pas à pas

Tu auras besoin de:

• tasse en verre ou en céramique d'une capacité de 200-500 ml
• casserole en verre ou en émail d'une capacité de 0,5-1l
• cuillère en plastique ou en métal
• couteau à viande
• une planche en plastique (c'est plus hygiénique, il est beaucoup plus difficile de laver une planche en bois, c'est pourquoi les microbes s'y accumulent)
• mixeur
• le vrai morceau de viande

1. Choisir la viande

Pour la première tétée, il est recommandé de choisir de la viande de lapin ou de dinde hypoallergénique, facile à digérer et peu grasse. L'agneau et le veau maigre et le bœuf ne sont pas non plus interdits. Le porc pour bébé sera trop gras et peut provoquer un dysfonctionnement du système digestif, le poulet provoque assez souvent des réactions allergiques.

Il est recommandé d'acheter de la viande pour bébé en purée dans un magasin de confiance. Etant donné que toute viande doit subir un contrôle vétérinaire, le vendeur doit avoir avec lui un certificat confirmant cette procédure. Choisissez des morceaux de viande entiers (pas des cubes) d'apparence fraîche et juteuse, pas trop séchés. La coupe d'un morceau de viande doit être uniforme, rose. Une coupe rouge foncé ou blanchâtre indique que la viande a été soit mal conservée, soit loin de la première fraîcheur.

2. Préparation préliminaire de la viande

Avant de préparer la purée de viande pour la première tétée, il est nécessaire de bien rincer la viande sous l'eau courante froide ou tiède. Enlevez la graisse, les veines, la peau, les pellicules et libérez-la des os.

Après cela, coupez un morceau d'environ 10 cm d'un morceau de viande entier.La purée de viande, comme les autres plats pour bébés, ne peut pas être conservée. Pour cette raison, vous aurez besoin d'un très petit morceau de viande à la fois. Les restes de viande peuvent être coupés en gros morceaux et placés au congélateur. N'oubliez pas que vous ne pouvez décongeler les aliments pour bébés qu'une seule fois. Le produit décongelé n'est pas soumis à une recongélation : les baisses de température créent un environnement favorable à la reproduction des agents pathogènes. Ainsi, à chaque fois, dans l'intention de cuisiner de la purée de viande pour des aliments complémentaires, nous sortons 1 morceau de viande du congélateur. Pour la première fois, ce montant sera plus que suffisant.

3. Règles de cuisson de la viande pour bébé en purée

Placez la viande dans une casserole d'eau froide (n'oubliez pas qu'elle doit être filtrée ou mise en bouteille) et attendez qu'elle bout. Au bout de 5 minutes, égouttez l'eau (cela est nécessaire pour éliminer les graisses et les substances extractives qui gênent la digestion) et remplissez la viande de nouveau, elle doit la recouvrir. Cuire la viande jusqu'à tendreté à feu doux pendant environ 2 heures (la dinde, le veau et l'agneau doivent être cuits jusqu'à tendreté pendant 1 à 1,5 heures). Si l'eau bout, refaire l'appoint. Et rappelez-vous que les bébés n'ont pas besoin de saler et d'ajouter des épices à la viande.

4. Cuisson de la purée de viande

Lorsque la viande est cuite, coupez-la en petits morceaux. Ensuite, broyez les morceaux dans un mélangeur.

Pour que la purée acquière une consistance uniforme, semblable à une bouillie épaisse, ajoutez-y quelques cuillères à soupe du mélange ou du bouillon de légumes (le bouillon n'est pas autorisé pour les bébés !).

La purée de viande prête à l'emploi peut être mélangée à de la purée de légumes, déjà familière au bébé. Ainsi, l'enfant percevra plus facilement le nouveau produit. Vous pouvez également verser quelques gouttes d'huile végétale dans la purée de viande (7 mois sont censés en avoir 5 ml).

La première portion de purée de pommes de terre devrait être de 0,5 cuillère à café. Surveillez attentivement la réaction de l'enfant. Si tout est en ordre, après une semaine, vous pouvez augmenter la portion. À l'âge d'un an, l'enfant devrait déjà consommer des portions de 60 à 80 g de viande. Il est préférable de nourrir les bébés avec de la purée de pommes de terre à l'heure du déjeuner.

Chaque mère a sa propre recette pour cuisiner de la purée de viande pour bébé. Nous allons en présenter quelques-uns.

Cuisson de la purée de viande pour bébés à la maison à partir de bœuf

Il vous faudra : 40 g de bœuf, eau, 1 cuillère à café de beurre

Viande lavée, sans os, films et tendons, coupée en petits morceaux. Laisser mijoter les morceaux dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits pendant environ 2 heures. Refroidissez la viande finie et passez-la deux fois dans un hachoir à viande, puis broyez-la dans un mélangeur. De cette façon, vous obtiendrez une consistance uniforme. Ajouter un peu de bouillon de légumes à la purée obtenue et porter à ébullition. Bien mélanger le tout, ajouter le beurre.

Vous pouvez également ajouter du lait maternel aux purées de viande. Mais dans ce cas, la purée bouillante n'est plus nécessaire.

Recette de purée de viande de dinde

Vous aurez besoin de : 100 g de filets de dinde, 0,5 tasse d'eau.

La viande peut être cuite sur une grille multicuiseur, cuite à la vapeur ou bouillie dans une casserole d'eau sur la cuisinière. Cuisson à la mijoteuse, réglage du mode "vapeur", 40 minutes. Couper la viande bouillie en morceaux, que nous broyons avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Nous diluons avec de l'eau. La purée de dinde étant un peu sèche, vous pouvez y verser quelques gouttes d'huile végétale. La purée de viande préparée ne peut pas être conservée au réfrigérateur plus d'une journée.

Une alimentation complète d'une personne en bonne santé est impossible sans viande. Le corps de l'enfant est en cours de formation, il a besoin de protéines, qui sont utilisées pour construire de nouvelles cellules et de nouveaux tissus, synthétiser des hormones et des enzymes, ainsi que pour produire des anticorps du système immunitaire. La viande combat parfaitement la carence en fer dans le corps, ce qui est important pour l'anémie. Les aliments complémentaires à la viande sont une partie importante de la nutrition infantile.

Quels sont les types de viande

Veau

Le veau contient des minéraux et des acides aminés essentiels pour l'organisme. Pour les aliments complémentaires, il vaut la peine d'introduire des variétés de bœuf faibles en gras. Donner doucement aux enfants une purée de veau si une intolérance au lactose a déjà été identifiée. Les protéines bovines ne sont pas recommandées pour la première alimentation.

Porc

Le porc peut être utilisé dans l'alimentation des enfants, mais uniquement le filet. Il existe une opinion selon laquelle le porc est une viande grasse. Mais le filet ne contient qu'environ 10 % de matières grasses et le double des précieuses protéines. La viande de porc peut contenir environ 60 à 80 % de matières grasses, ce qui est nocif pour le corps du bébé.

Viande de lapin

La viande de lapin convient à la toute première tétée. La viande de lapin est hypoallergénique, riche en vitamines, oligo-éléments et fer. En raison de la probabilité minime de réactions allergiques, le plat de viande de lapin est sain et sûr. Ceci est important pour le système immunitaire fragile du bébé.

Poulet et dinde

Et la viande est facile à digérer, grâce aux protéines qui ont un ensemble optimal d'acides aminés, d'oligo-éléments et de vitamines. La graisse d'oiseau contient des oméga 3. Cependant, le poulet peut provoquer des allergies chez les bébés. Soyez également prudent lorsque vous mangez des œufs. La Turquie a une composition hypoallergénique. Ces viandes font partie des aliments complémentaires les plus courants.

la viande de cheval

La viande de cheval est également presque sans danger pour les bébés. Ses propriétés ne sont pas inférieures à celles du veau. Il contient beaucoup de minéraux et de protéines complètes. Mais l'enfant peut ne pas aimer son goût.

La viande de veau est l'une des plus populaires pour l'alimentation complémentaire, alors attardons-nous dessus plus en détail.

Ce qui est inclus

Le veau est la viande d'une jeune vache ou d'un gobie. La plus tendre et la plus chère est la viande de veau, qui est nourrie exclusivement de lait. On les appelle « veaux laitiers ». Il a une teinte rosâtre, une structure dense et fibreuse, dégage un arôme agréable, provoquant une augmentation de la salivation. En raison de son goût, le veau est considéré comme un mets délicat. C'est un produit diététique, pauvre en calories et en matières grasses. Le cholestérol dans le veau est inférieur à celui de la viande d'un animal adulte ou d'un bélier.

Vous pouvez voir par vous-même combien d'éléments utiles sont contenus dans cent grammes de ce produit :

• Presque toutes les vitamines B : de l'acide folique à la pyridoxine ;
• Micro et macro éléments : de l'iode au nickel.

Pourquoi le veau est utile

Les acides aminés qui composent ce produit sont facilement absorbés par l'organisme de l'enfant. La viande de jeune veau est considérée comme l'une des plus saines, en raison de la présence de graisses, de glucides et de protéines de haute qualité.

Les médecins recommandent fortement de manger du veau. Ceci est particulièrement important pour les personnes dont l'immunité est affaiblie, après une longue maladie, ainsi que pour les personnes âgées. Le veau bouilli devrait faire partie intégrante du régime alimentaire de ceux qui souffrent d'hypertension artérielle, de problèmes gastro-intestinaux, de diabète sucré et de surpoids. Le régime pour un rétablissement rapide, ainsi que le rétablissement, devrait inclure des plats de viande de veau. La composition riche du veau contribue à la régulation de la glycémie. La gélatine qu'il contient améliore la coagulation du sang.

Les personnes en bonne santé, les athlètes habitués à des entraînements épuisants essaient de choisir des traitements thermiques qui ne priveront pas le veau de ses propriétés utiles, par exemple la cuisson au bain-marie.

L'introduction à l'alimentation du veau est la prévention des crises cardiaques et de la lithiase urinaire. Le veau est indiqué pour l'anémie. Il compensera parfaitement la carence en fer. Mais pour qu'elle soit mieux absorbée, elle doit être consommée avec des aliments contenant de la vitamine C, comme la choucroute.

Mangez avec précaution

Comme tout produit, la purée de viande de jeunes vaches et de gobies présente un certain nombre de contre-indications. Des cas d'intolérance individuelle sont possibles, qui surviennent chaque année de plus en plus souvent chez les nourrissons.

Les patients souffrant de goutte et d'arthrite doivent surveiller la quantité de protéines animales qu'ils consomment. Les sels d'acide urique, formés lors du traitement de la viande par le corps, ont un effet néfaste sur le corps. Les protéines provoquent souvent des réactions allergiques chez les nourrissons.

Menu enfant

Le veau peut être introduit dans l'alimentation à partir de huit mois, mais seulement s'il n'y a pas de carence en lactose. Beaucoup de parents se demandent combien commencer à donner ? Au stade initial, seule une demi-cuillère à café est offerte. Même les petits enfants peuvent mâcher du veau.

N'utilisez que de la viande fraîche pour la cuisson, préférez le frais plutôt que surgelé. La congélation altère la qualité et le goût.

La satisfaction incomplète des besoins de l'organisme en vitamines, ainsi que l'anémie, contribuent à un démarrage plus précoce des aliments complémentaires, il peut être introduit en six mois.

Achetez des aliments pour bébés ayant subi une homogénéisation, un processus dans lequel tous les composants sont soigneusement broyés et mélangés. Vous ne pourrez pas faire une telle purée de pommes de terre à la maison. De telles purées de pommes de terre sont plus faciles à digérer pour les organismes des enfants, car les cellules musculaires difficiles à digérer sont détruites.

SanPin fixe des exigences strictes pour les aliments pour bébés. Ce sont des produits de haute qualité et certifiés fabriqués conformément à la technologie de production, qui ont passé les étapes de traitement spécial.

Veau bio : faut-il payer trop cher ?

La mode du bio et l'envie de tout naturel touchent aussi les aliments pour bébés. La purée de viande biologique est maintenant disponible en magasin. Apparemment, les vaches, dont la viande est maintenant dans un bocal miniature, paissaient dans les prairies alpines, ne mangeaient que des légumes verts frais qui n'avaient pas été traités avec des pesticides et des produits chimiques, et de la musique presque classique était jouée dans la grange.

Il s'agit très probablement d'un stratagème marketing. Un tel régime carné n'est pas très différent du régime habituel. Seul le coût des pots varie considérablement. Peu importe la valeur du produit, cela ne parle pas de sa qualité. La purée pour bébé est un produit alimentaire dont la fabrication exclut l'utilisation d'arômes, de conservateurs, de colorants.

Quand est-ce que le veau est donné aux bébés?

Progressivement, la consistance des plats devrait changer. Après 2 mois, lorsque l'enfant grandit, vous pouvez cuisiner vous-même la purée de viande. Vous pouvez trouver une recette appropriée dans un livre de cuisine ou sur Internet. Les aliments complémentaires peuvent être de la viande bouillie ou de la purée cuite au mélangeur.

Au moment de l'année, la digestion sera complètement formée et l'enfant sera capable de digérer des aliments lourds. Au bout d'un an, lorsque les premières dents sont coupées, la viande peut être donnée sous forme de petits morceaux ou de boulettes de viande. A trois ans, le veau est donné en portions. Utilisez un bain-marie ou un four pour cuire des plats de viande.

Nous cuisinons nous-mêmes

La recette maison est choisie par de nombreuses mères. Les parents ne font pas confiance aux produits du magasin. Vous pouvez choisir la recette qui vous convient parmi les suivantes :

Recette 1

1. La viande doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre;
2. Faire bouillir les carottes épluchées;
3. Combinez les deux produits, hachez plusieurs fois;
4. Ajouter le lait à la farine;
5. Ajouter un mélange de farine et de lait à la viande avec les carottes, cuire à feu doux pendant environ cinq minutes.

Cette recette est parfaite pour votre première tétée.

Recette 2

Côtelettes :

1. Lavez la viande, coupez-la, broyez-la au mélangeur;
2. Ajouter un œuf et une miche à la viande hachée obtenue, faire tremper cette dernière dans l'eau;
3. Façonner ensuite la viande hachée en une escalope, tremper chacune dans la farine, faire frire dans l'huile végétale pendant environ deux minutes;
4. Faire sauter les carottes et le céleri séparément;
5. Mettez les escalopes dans une poêle à bords hauts, saupoudrez de céleri et de carottes, ajoutez un peu d'eau, les herbes et laissez cuire une demi-heure.

Un enfant aimera cette recette, car elle a un goût prononcé. Le plat convient aux enfants à partir de 3 ans.

Recette 3

Veau braisé :

1. Mettre le veau coupé en petits morceaux dans une casserole, ajouter de l'eau et une pincée de sel;
2. Cuire la viande pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'elle devienne molle;
3. Ajouter les carottes hachées, les oignons hachés et les carottes râpées dans une casserole;
4. Cuire les légumes et la viande à feu doux, à couvert pendant environ une heure.

La recette du ragoût de veau aux pommes de terre convient aux enfants de plus d'un an et demi.

Pour les enfants à partir de 1,5 ans.

Le veau est un produit diététique adapté à l'alimentation des bébés à partir d'un an. Lors du choix du veau, faites attention à sa couleur : s'il est trop clair (blanchâtre), alors la viande a été trempée dans l'eau avant d'être vendue, si le rouge foncé est déjà du bœuf. Le veau de bonne qualité a une couleur rose tendre, après avoir appuyé sur la surface de la viande est nivelée et il ne reste aucune bosse. Le veau est bon pour le corps, car il contient de nombreux minéraux, acides aminés et vitamines facilement digestibles. Il est recommandé de l'utiliser en cas de manque de potassium, de magnésium et de fer dans l'organisme. Le jeune veau est facilement digéré par l'estomac d'un enfant et ne surcharge pas le système digestif. Le veau est meilleur cuit à la vapeur ou en ragoût - de cette façon, il conservera toutes ses propriétés utiles.
Le ragoût de veau aux pommes de terre s'avère savoureux et satisfaisant. Préparer un tel plat n'est pas du tout difficile.

Veau pour enfants (ragoût de pommes de terre) - Préparation :

1. Lavez le veau frais, coupé en petits morceaux.

2. Mettez la viande dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sel.

3. Après ébullition, laisser mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes pour ramollir la viande. Eplucher et laver les légumes.

4. Coupez les pommes de terre en dés et râpez les carottes sur une râpe à betteraves. Mettez les légumes préparés dans une casserole avec le veau. Comme les enfants n'aiment pas beaucoup les oignons cuits, je les broie dans un mélangeur et les ajoute ensuite à la poêle.

Faire mijoter le veau avec les pommes de terre à feu doux avec le couvercle fermé pendant 40-50 minutes. Pour éviter que les morceaux de pommes de terre ne se transforment en bouillie pendant la cuisson, ne les remuez pas.

Servez le ragoût de veau cuit aux enfants avec une salade de légumes comme les carottes.
Cela convient à tous ceux qui se soucient de leur santé. Bon appétit!

La viande joue un rôle important dans l'alimentation du bébé. C'est ce produit qui contient la quantité requise de protéines complètes pour construire de nouvelles cellules. Les nutritionnistes déconseillent de limiter le petit gourmand dans les plats de viande, même si les parents sont végétariens.

Le veau et le bœuf sont un type de viande, seul le premier est obtenu à partir de jeunes veaux et le second à partir d'adultes. Mais dans les aliments pour bébés, le veau est toujours recommandé, car il est plus facile à digérer.

Le veau contient les mêmes nutriments que le bœuf :

• vitamines B;
• Vitamine E ;
• Vitamine PP;
• Oligo-éléments : calcium, magnésium, iode, soufre, sodium, fer, sélénium.

Caractéristiques de la cuisson du veau

La première portion de veau, offerte au bébé avant même un an, est servie sous forme de purée de pommes de terre, et lorsque l'enfant a les premières dents - sous forme d'escalopes, de boulettes de viande et de boulettes de viande. Vous pouvez également cuire la viande en la coupant en petits morceaux. Mais un morceau de veau entier ne peut être donné à un enfant qu'après 3 ans.

La façon idéale de cuisiner ce type de viande est de la faire bouillir ou de la faire cuire au four. Vous pouvez également cuire le veau à la vapeur, mais cela augmentera considérablement le temps de cuisson.

Bien sûr, dans les aliments pour bébés, il est préférable de cuisiner du veau frais, mais cela ne vaut pas la peine d'acheter du veau congelé, car la décongélation détruit les fibres de viande et de nombreuses substances utiles.

Il existe plusieurs nuances qui vous aideront à cuisiner un veau délicieux et tendre pour un enfant :

1. Ne faites pas cuire la viande de veau trop longtemps : la viande des jeunes animaux n'a pas assez de gras, ce qui est caractéristique du bœuf, donc le veau perd sa forme lors d'une longue ébullition.
2. N'ajoutez pas trop d'épices et de sel - cela fera perdre le goût de la viande.
3. Préférez la cuisson à la cuisson ordinaire, car l'ébullition laisse de nombreux composants sains de la viande dans le bouillon (mais ce point peut être omis lors de la préparation de la soupe).

Purée de céleri au veau

Le céleri est un légume sain, cependant, il convient de noter que tout le monde n'aime pas son goût. Par conséquent, avant de préparer une grande quantité de purée de céleri, nous vous recommandons de cuisiner un peu, pour ainsi dire, "pour l'essai".

Ingrédients

• 150g de veau
• 250 g de céleri
• 1 cuillère à soupe Beurre
• brin d'aneth

Étapes de cuisson

Rincez abondamment le veau et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passez la viande préparée dans un hachoir à viande ou un mélangeur.

Faire bouillir le céleri-rave séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre. Broyer également au mixeur ou passer au tamis.


Mélanger les deux purées, ajouter du sel au goût. Ajouter le beurre et la branche d'aneth hachée.

Veau aux choux de Bruxelles et pommes

Ingrédients

• 250g de veau
• 50g de pommes
• 300 grammes choux de Bruxelles
• 50 g de fromage à pâte dure
• 40 ml huile d'olive
• bouillon de légumes (pour la cuisson)
• 1 cuillère à soupe légumes verts finement hachés

Étapes de cuisson

Rincez la viande et séchez-la sur une serviette en papier. Couper en lanières de 2 cm de large, saupoudrer d'huile d'olive et mélanger. Mettre de côté pour tremper.

Préchauffer le four à 180 "C, graisser un plat allant au four avec de l'huile.

Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles. Peler et épépiner les pommes et les couper en quartiers.

Mettez le veau avec le chou et les autres légumes dans un plat allant au four, versez le bouillon de légumes chaud. Couvrir le plat avec un couvercle et cuire au four pendant 1 heure. 5 minutes avant d'être prêt, saupoudrez le plat d'herbes hachées et de fromage râpé.

Servir le veau avec le chou, laisser refroidir légèrement et ajouter la salade de légumes.

Veau mijoté à la patate douce

Quand on cuisine du veau avec des légumes, il y a toujours des nuances. Par exemple, cette recette utilise des patates douces, une patate douce qui, lorsqu'elle est combinée avec du jus d'orange, donne à la viande une saveur savoureuse.

Portions 4 portions pour les enfants

Si votre enfant ne mange pas bien, impliquez-le dans le processus culinaire de la cuisine, transformant cette activité en créativité. Préparez le repas ensemble en stylisant le repas comme l'animal préféré de votre enfant.
Contenu de la recette :

Les préférences gustatives et les habitudes de chaque personne se forment dans les premières années de la vie. Pour cette raison, un menu enfant doit être savoureux, sain et varié. Chaque enfant doit absolument inclure de la viande ou du poisson dans son alimentation quotidienne. Ces aliments sont une source de fer, de protéines complètes et d'autres nutriments, dont ils sont considérés comme des aliments irremplaçables.

Il est préférable de cuire au four des côtelettes pour les aliments pour bébés pour les tout-petits à partir de 3 ans et pour les plus jeunes - à la vapeur ou en sauce au lait, et utiliser du poulet maigre. Il n'est pas recommandé de mettre beaucoup d'épices et d'épices dans les côtelettes des enfants.

• Teneur calorique pour 100 g - 180 kcal.
• Portions - 4
• Temps de cuisson - 50 minutes

Ingrédients:

• Veau - 350 g
• Oignons - 1 pièce
• Ail - 1 gousse
• Oeuf - 1 pièce
• Fromage - 100 g (pour la décoration)
• Olives - 3 pièces (pour la décoration)
• Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
• Poivre noir moulu - 1/5 c. (pour les côtelettes d'enfants, il est conseillé de ne pas mettre beaucoup de poivre)

Cuisiner des escalopes pour les enfants

1. Lavez le veau sous l'eau courante, séchez-le avec une serviette en papier et passez-le dans un hachoir à viande à travers la grille du milieu. Eplucher, laver et émincer les oignons et l'ail.

2. Saler et poivrer la viande hachée et battre dans un œuf.

3. Puis bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

4. Sélectionnez un plat allant au four et tapissez-le de papier sulfurisé. Bien que vous n'y soyez pas obligé, je ne l'utilise que pour faciliter le nettoyage de la plaque à pâtisserie. Maintenant, au lieu des habituelles escalopes rondes de forme classique, placez la viande hachée sur une plaque à pâtisserie, en forme d'animal ou de figurine. Il est conseillé d'impliquer votre bébé dans ce processus. Dans mon cas, c'était un chien (peut-être pas très réussi).

5. Utilisez des olives pour faire des yeux et des pattes pour un chien ou un autre animal. Comme notre chien a le dos blanc, nous l'avons répété à partir de fromage râpé. Chauffer le four à 200 degrés et envoyer les escalopes à cuire pendant 30 minutes.

Les côtelettes peuvent être faites sous n'importe quelle forme. Par exemple, pour disposer avec méchanceté, un kolobok, un sapin de Noël, etc. figure que votre enfant veut. Je suis sûr que la côtelette que l'enfant prépare lui-même, il la mangera avec grand plaisir.