Soupe de maïs en conserve sans viande. Soupe au maïs (recette pas à pas avec photo)
Je vous assure que vous n'avez jamais essayé une telle soupe ! Il y a des pommes de terre, du maïs, des champignons et des ptitim (les pâtes sous forme de boules rondes sont du couscous israélien). Lumineux et léger, savoureux et original - c'est ce que vous obtenez selon cette recette.
Le tranchage est important dans cette soupe - pas de râpe ni de gros morceaux, tout doit être à peu près de la même taille. Il est préférable d'utiliser du bouillon de poulet pour sa préparation, bien que si vous avez un autre bouillon de viande, n'hésitez pas à l'utiliser, la soupe n'en sera pas moins savoureuse ;))
Alors, pour faire de la soupe avec du maïs en conserve, préparez du bouillon de poulet, des pommes de terre, des oignons, des carottes, des champignons, de l'huile de tournesol, du ptitim (couscous israélien), du maïs en conserve, de l'aneth et du sel.
Épluchez et coupez les pommes de terre (petits cubes), rincez-les et trempez-les dans le bouillon de poulet. Laisser bouillir le bouillon, saler au goût et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparer le sauté de légumes et de champignons. Épluchez les champignons, les oignons et les carottes, coupez le tout en très petits cubes, vous n'avez rien besoin de frotter. Faire revenir les oignons, les carottes, les champignons dans l'huile de tournesol. Lorsque les pommes de terre sont cuites, transférez le rôti de la poêle à la poêle.
Égouttez la marinade du maïs en conserve, ajoutez les grains dans la casserole. Laisser bouillir la soupe et laisser mijoter environ 5 minutes à feu doux.
Ajoutez ensuite le ptitim à la soupe. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des petites pâtes, des étoiles ou l'alphabet, des vermicelles ou de l'orzo.
Laisser bouillir la soupe. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le ptitim soit prêt. À la fin, ajoutez de l'aneth finement haché à la soupe.
Éteignez le feu et laissez reposer la soupe quelques minutes. Ensuite, une soupe au maïs en conserve peut être servie !
Bon appétit!!!
Vous devez d'abord préparer tous les légumes - cuire quelque chose, faire frire quelque chose. Oui, cette soupe va demander des mouvements corporels, mais en même temps, le résultat est excellent ! Bien que ... comme on dit, il n'y a pas de camarades pour le goût et la couleur ... Cependant, continuons.
La première étape consiste à faire cuire les poivrons au four. Cela prendra au moins une heure à une température de 200 degrés. Dans le processus, vous devrez les retourner une fois. Cuire jusqu'à taches noires.
Pendant que les poivrons cuisent, faites le reste. Pelez le potimarron, coupez-le en gros cubes. Ajouter un demi-litre de bouillon, de citrouille hachée dans la poêle et cuire jusqu'à ce que ce dernier soit prêt. Le temps d'ébullition dépend du type de citrouille. Le plus souvent, c'est 10-20 minutes. Piquer le potiron avec une fourchette, s'il est prêt, il sera complètement mou.
Rincez bien le poireau et coupez-le en demi-anneaux. Avec la partie légère, j'utilise toujours la partie juteuse et verte. Pelez et émincez l'ail. Piment coupé en lanières.
Faites chauffer la poêle, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale et faites frire pendant 2-3 minutes.
Il est préférable d'enlever la peau des tomates. Pour ce faire, remplissez-les d'eau bouillante, laissez reposer environ une minute ou un peu moins, puis égouttez l'eau chaude et remplissez-la d'eau froide. Trente secondes - et les tomates se débarrasseront parfaitement de la peau.
Coupez les tomates en cubes, ajoutez-les à la poêle à l'oignon et faites-les revenir pendant encore deux minutes.
Une fois les poivrons prêts, mettez-les dans un sac et nouez-les fermement. Laisser refroidir pendant 20-30 minutes. Cette procédure simple nous permettra d'en retirer la peau sans aucun problème (à condition qu'elles aient été suffisamment cuites).
Retirez la peau et les graines des poivrons et coupez-les en petits morceaux.
En général, toute la forme de coupe n'est pas si importante ici, puisque nous allons réduire la soupe en purée avec un mélangeur à immersion. Au fait, je ne verse pas l'eau qui se dégage lors du nettoyage des poivrons (je nettoie les poivrons dans un grand bol), mais je filtre le liquide à travers une passoire et l'ajoute dans la casserole. Mais, dans ce cas, il faut réduire la quantité de bouillon en conséquence.
Ajouter les poivrons hachés dans la casserole à la citrouille et à l'oignon, verser le demi-litre de bouillon restant, porter le tout à ébullition et faire bouillir pendant environ une minute. Éteignez le feu. Ensuite, prenez un mélangeur à immersion et broyez le tout jusqu'à consistance lisse.
Restes de maïs et de légumes verts. La plupart du temps, j'utilise du maïs frais. Pour cela, je coupe les grains de l'épi et les fais bouillir dans la seconde moitié du bouillon. Mais ici, sur le marché, il y avait une sorte de maïs ratatiné, et j'ai décidé de l'essayer avec des conserves ... Génial! Pas de problème, savoureux et presque pas de différence, avec de la nourriture en conserve, cela s'est même avéré plus juteux ou quelque chose comme ça.
Remettre la soupe sur la cuisinière, ajouter le céleri haché, le thym, la marjolaine, goûter, ajuster le goût (sel, éventuellement plus d'assaisonnements) et bien chauffer. Attention, les soupes en purée ont tendance à brûler.
Lorsque vous servez dans une soupe avec du maïs, vous pouvez ajouter quelques rondelles de piment supplémentaires. Bon appétit!
Beaucoup de gens aiment les salades contenant du maïs en conserve. Par exemple, avec des bâtonnets de crabe, des crevettes, des champignons et du poulet. Apéritifs très savoureux.
À la veille du Nouvel An, de nombreuses femmes au foyer achètent plusieurs pots de pois et de maïs - une cause sacrée!
De nombreuses personnes n'ont jamais cuisiné de soupe avec du maïs en conserve de leur vie. Il ne m'est tout simplement pas venu à l'esprit que le premier plat peut être préparé non seulement avec des céréales, des nouilles, des crudités, mais aussi avec le même succès, ouvrez un pot de maïs sucré, sortez les légumes du réfrigérateur et cuisinez un merveilleux plat tendre .
Parfois, vous rentrez du travail affamé. Vous ouvrez le réfrigérateur et vous y trouvez une boîte de conserve de maïs, un demi-paquet de beurre, des pommes de terre et quelques autres légumes. Que cuisiner ? C'est là que l'idée de faire une délicieuse soupe avec du maïs, des pommes de terre et d'autres légumes en conserve me vient à l'esprit.
Le plat sera savoureux et nutritif. Il peut être servi pour un déjeuner régulier en milieu de semaine, ainsi que le jour de l'An et les autres jours fériés. Essayez cette soupe de maïs au poulet!
Composé
- 600 ou 700 g de filet de poulet ;
- de 650 à 700 g de maïs en conserve ;
- de 60 à 700 g de pommes de terre;
- de 100 à 125 g d'oignon;
- 75 g de racine de persil;
- 100 g de carottes ;
- 75 racines de céleri;
- 1er. l. sel (ou à votre goût);
- 2 ou 3 c. l. beurre de bonne marque;
- ½ bouquet d'aneth ou de persil;
- ¼ cuillère à café épices préférées pour les entrées.
Cuisine
Cuisson (pour 8 portions). La soupe prend environ 50 minutes à préparer.
- Laver les pommes de terre sous l'eau courante froide. Pelez-le et coupez-le en 4 ou 6 morceaux. Obtenez de gros cubes.
- Précuire le bouillon de filet de poulet : rincer la viande sous l'eau froide, la jeter dans une casserole de 3 litres. Allumez le feu à moyen et portez le bouillon à ébullition. La viande sera prête en 1 heure.
- Jetez les pommes de terre grossièrement hachées dans le bouillon riche en ébullition. Laisser cuire jusqu'à mi-cuisson, environ 10 minutes.
- Rincer sous l'eau froide et éplucher l'oignon, puis la racine de persil et le céleri avec les carottes. Coupez soigneusement tous les légumes en lanières.
- Prenez une poêle et mettez-la sur un grand feu, quand elle se réchauffe, jetez-y un morceau de beurre. Fondu? Disposez les légumes pré-coupés. Faites-les revenir à feu moyen. Remuez toutes les quelques minutes. Et laissez-les frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Jeter tous les légumes sautés dans la marmite et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- Sortez le poulet de la poêle et coupez-le en petits morceaux. Mettez la viande dans la soupe.
- Il est temps d'ouvrir la boîte ou le bocal en verre de maïs.
- Il est temps d'ouvrir la boîte ou le bocal en verre de maïs. Mettez-le dans la soupe avec le jus dans le bocal, laissez cuire encore 10 à 15 minutes. accompagné de légumes. Ajoutez des épices, du sel à votre goût et éteignez la soupe.
- Rincez soigneusement les légumes verts sous l'eau courante froide et hachez-les finement.
- Au moment de servir, versez la soupe aromatique sur les assiettes, ajoutez une pincée de verdure à chaque portion.
Une soupe facile à préparer et copieuse avec du maïs, du poulet et des légumes en conserve est prête. Aide-toi! Servez-le avec du pain de blé ou de seigle. Vous pouvez faire des croûtons. N'importe quel pain ou pain convient à cela. Frire les morceaux dans l'huile de tournesol des 2 côtés. Pressez une bande de votre mayonnaise préférée dessus. Vous pouvez presser une gousse d'ail et répartir sur 2-3 croûtons. Ou mettez des tranches de concombre mariné, du fromage à pâte dure sur le dessus. Quelqu'un préfère les toasts, ils brunissent simplement et il n'y a pas de kilocalories supplémentaires provenant de l'huile de tournesol. Choisissez ce que vous voulez manger une soupe aromatique à votre goût - et bon appétit !
La soupe au maïs est un plat populaire dans de nombreux pays du monde. Surtout, cette soupe est tombée amoureuse des habitants de la Méditerranée et du Mexique brûlant. La soupe chauffante au maïs diversifie parfaitement le menu du jour, vous réchauffe par temps froid et sature bien le corps. Le maïs est une céréale très facilement absorbée par l'organisme, ces soupes sont donc très légères et ne créent pas de charge sur l'estomac.
Le maïs est riche en protéines végétales, en antioxydants et en vitamines. Un tel composant dans l'alimentation quotidienne augmentera considérablement le niveau de magnésium dans le sang et saturera en protéines. La soupe au maïs peut être enrichie de divers légumes, de divers types de poissons, de fruits de mer, de bacon et de viande. La crème et le jus de tomate aideront à diversifier le goût de la soupe.
Dans la préparation de la soupe, vous pouvez utiliser du maïs frais et en conserve, et avec chaque type, le plat acquerra un goût complètement différent et de nouvelles saveurs.
Lorsque vous préparez une soupe à partir de maïs frais, vous devez la faire bouillir à l'avance ou la faire cuire au four.
Les légumes verts et une variété d'épices, d'épices et d'herbes rehausseront parfaitement le goût du maïs. De plus, le maïs peut être combiné avec diverses légumineuses - haricots, haricots, pois chiches ou lentilles.
Comment faire cuire une soupe au maïs - 15 variétés
Cette soupe complète non seulement parfaitement le repas, mais sature, réchauffe et enchante sans aucun doute par son goût et son arôme agréable !
Ingrédients:
- Maïs en conserve - 350 g
- Bouillon de poulet - 1,5 l.
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Carottes - 2 pièces
- Gingembre - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Cuisses de poulet bouillies - 3 pcs.
Cuisine:
Battre les œufs à la fourchette.
Hacher finement le gingembre
Faire revenir le gingembre et les cubes de carottes dans une casserole. Verser le bouillon, ajouter la sauce et le maïs. Versez ensuite le mélange d'œufs.
Servir avec du poulet haché et du persil.
Soupe légère et très parfumée pour un déjeuner copieux.
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Marjolaine - au goût
- Orge perlé - 100 g
- Maïs en conserve - 100 g
- Carottes 2 pièces
- Poivron 1 pc.
- Oignon 1 pc.
- Persil - au goût
- Huile végétale 2 c.
Cuisine:
Préparez le bouillon de volaille.
Ajouter l'orge au bouillon préparé.
Au bout de 20 minutes, ajouter les carottes dorées, les lanières de poivron et les oignons.
En fin de cuisson, ajouter le maïs et les épices. Apportez la soupe au goût et servez avec du persil.
La soupe de maïs délicate et veloutée est parfaite pour un déjeuner copieux ou comme entrée solennelle.
Ingrédients:
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café
- Céleri haché - 250 g
- Sel - 2 cuillères à café
- Épis de maïs - 12 pcs.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Bouillon - 500 ml.
- Carottes hachées - 250 g
- Eau - 750 ml.
- Poivron jaune haché - 250 g
- Oignon haché - 250 g
- Poivre moulu - 1 cuillère à café
- Crème -100 ml.
- Ail haché - 2 cuillères à café
Cuisine:
Faites d'abord bouillir le maïs, puis coupez les grains et jetez les épis.
Faire revenir les légumes avec les épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Verser le bouillon, l'eau et porter à ébullition.
Après 45 minutes, ajoutez le maïs. Laisser refroidir et réduire en purée avec de la crème les 2/3 de la soupe. Combiner avec la partie non purifiée.
Ajouter les assaisonnements et porter le plat à ébullition. Servir avec du persil haché.
La soupe de crabe légère et riche en saveur plaira à tous les amateurs de soupe de fruits de mer et de poisson.
Ingrédients:
- Huile de sésame - 1 cuillère à café
- Épis de maïs - 1 pc.
- Huile végétale - 2 c.
- Oignons verts - 4 pcs.
- Bouillon de poulet - 300 ml.
- Ail - 2 gousses
- Chair de crabe blanc - 50 g
Cuisine:
Faites frire l'épi, puis coupez-en tous les grains.
Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile.
Ajouter le maïs et verser sur le bouillon.
Ajouter la chair de crabe et faire bouillir environ 10 minutes.
La chair de crabe fraîche ou congelée peut être remplacée par des pinces de crabe marinées ou des crevettes.
Servir chaud, arrosé d'huile de sésame.
Soupe copieuse et très nutritive pour un déjeuner quotidien complet.
Ingrédients:
- Eau - 2 litres.
- Pomme de terre - 350 g
- Maïs - 1 boîte
- Verts - quelques branches
- Filet de poulet - 250 g
- Riz - 80 g
- Sel - 1/2 cuillère à café
Cuisine:
Coupez le filet de poulet et ajoutez-le à l'eau bouillante. Au bout de 10 minutes, ajouter les morceaux de pomme de terre.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez le maïs et le riz.
Servir la soupe avec du persil haché.
Une soupe à la citrouille très tendre, veloutée et savoureuse sera un bon ajout à n'importe quelle table.
Ingrédients:
- Beurre - 25 g
- Feuille de laurier - 3 pièces
- Lait - 275 ml.
- Citrouille - 700 g
- Bouillon de légumes - 725 ml.
- Maïs en conserve - 570 g
- Oignon - 1 pc.
Cuisine:
Faire fondre le beurre et faire revenir les morceaux d'oignon. Ajouter la citrouille hachée et le maïs à l'oignon.
Il est préférable de choisir des variétés de bouillie de citrouille - ce type est plus juteux et sucré.
Faire bouillir le bouillon avec le lait, puis ajouter les légumes frits.
Porter à ébullition puis réduire en purée la soupe.
Servir la soupe finie avec une baguette grillée.
Une soupe protéinée très copieuse avec du poulet et des haricots est une bonne option pour un dîner nutritif.
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 4 pcs.
- Chili - au goût
- Tomates en conserve - 800 g
- Maïs congelé - 1,5 tasses
- Orge - 250 g
- Zira - au goût
- Haricots en conserve - 400 g
- Oignon - 1 pc.
Cuisine:
Faire tremper les céréales pendant 6 heures dans l'eau.
Hacher finement l'oignon. Faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Ajoutez des épices à l'oignon - zira et piment.
Ensuite, ajoutez l'orge et le jambon dans la poêle à l'oignon. Verser 1,5 litre d'eau.
Porter à ébullition et ajouter les tomates.
Lorsque les céréales sont prêtes, retirez les jambons et démontez-les en morceaux.
Ajouter les haricots, le poulet effiloché et le maïs à la soupe.
Parsemer d'oignons verts et servir.
Une bonne soupe rafraîchissante parfaite pour un dîner ou un déjeuner d'été.
Ingrédients:
- Persil - 3 cuillères à soupe
- Chili - 3 pièces.
- Maïs frais - 4 pcs.
- Ail - 1 gousse
- Noix de muscade - pincée
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Feuilles d'estragon - 1 cuillère à soupe
- Crème sure - 1 boîte
- Bouillon de poulet - 1 l.
- Feuilles de basilic - 4 pcs.
- Oignon - 1 pc.
Cuisine:
Faire bouillir le bouillon et ajouter les grains de maïs coupés.
Écraser les œufs durs à la fourchette.
Rôtir le piment et retirer la peau.
Faire revenir l'ail avec l'oignon, l'estragon et le basilic.
Mélanger le maïs avec le bouillon, l'ail, l'oignon et les herbes dans un mélangeur.
Porter le plat à ébullition, ajouter les œufs, la crème sure et les épices.
Réfrigérer et servir.
Soupe copieuse et très parfumée à votre table!
Ingrédients:
- Branche de céleri - 2 pcs.
- Oignon - 1 pc.
- Aneth - botte
- Maïs - pot
- Pommes de terre - 2 pièces
- Eau - 200 ml.
- Crème - 300 ml.
Cuisine:
Émincer l'oignon.
Couper les pommes de terre en cubes.
Couper le céleri.
Hacher l'aneth.
Faire revenir l'oignon avec le céleri et les pommes de terre.
Ajouter le maïs et verser la crème sur le plat.
Porter au goût et ajouter l'aneth.
Une soupe très épicée au xérès plaira à tous les amateurs de plats gastronomiques !
Ingrédients:
- Xérès - 2 cuillères à soupe
- Farine de blé - 50 g
- Paprika - 1/2 cuillère à café
- Beurre - 4 c.
- Bouillon de poulet - 750 ml.
- Maïs en conserve - 220 g
- Poulet - 1 pc.
- Lait - 1 verre
- Oignon - 120 g
Cuisine:
Faire bouillir le poulet puis le couper en morceaux.
Faire revenir la farine et l'oignon dans le beurre.
Ajouter la farine au bouillon avec le maïs et le xérès. Verser le lait.
Le xérès peut être facilement remplacé par du vin blanc fort.
Assaisonner de paprika et servir !
Velouté "Mer"
Une soupe délicate aux fruits de mer et au maïs est parfaite pour le service solennel des premiers plats.
Ingrédients:
- Beurre - 35 g
- Crevettes - 200 g
- Maïs - pot
- Farine - 50 g
- Moules - 200 g
- Crème - 500 ml
- Noix de muscade - au goût
Cuisine:
Maïs en purée. Verser deux tasses d'eau et porter à ébullition.
Faire chauffer la crème à part.
Faire revenir la farine dans le beurre, puis verser sur la crème chaude et assaisonner de noix.
Avec la crème, la farine et le beurre créeront la fameuse sauce béchamel.
Amener la sauce à une texture épaisse.
Verser la béchamel dans le mélange de maïs. Porter à ébullition et filtrer la soupe au bout de 10 minutes.
Remettre le plat à chauffer et ajouter les fruits de mer.
Apporter à la préparation.
Une délicieuse soupe inhabituelle aux motifs indiens est parfaite pour toute célébration.
Ingrédients:
- Maïs - 1 boîte
- Oignon - 1 pc.
- Curry - 1 cuillère à soupe
- Carotte - 1 pc.
- Pop-corn - au goût
- Ail - 2 gousses
- Gingembre frais - 20 g
- Eau - 400 ml.
- Épices - au goût
- Pomme de terre - 1 pc.
Cuisine:
Hacher finement les carottes, le gingembre, l'oignon et l'ail. Faire revenir avec le curry dans une grande casserole.
Versez de l'eau sur les légumes et ajoutez les pommes de terre hachées.
Ajouter ensuite le maïs, porter à ébullition et réduire en purée la soupe.
Servir le plat à table, saupoudré de pop-corn.
Soupe végétarienne vitaminée pour un dîner ou un déjeuner diététique.
Ingrédients:
- Pois - 4. c.
- Pommes de terre - 2 pièces
- Carotte - 1 pc.
- Lait - 400 ml.
- Ail - 2 gousses
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Céleri - 1 branche
- Oignon - 50 g
- Maïs - 300 g
- Huile d'olive - 2 c.
Cuisine:
Hacher finement l'oignon, le céleri, les pommes de terre, les carottes et l'ail.
Faire revenir tous les légumes au beurre, sauf les pommes de terre. Ajouter ensuite la farine aux légumes et bien mélanger. Verser le lait et porter à ébullition.
Ajouter les pommes de terre et cuire environ 8 minutes. Apportez le plat au goût.
Ajouter les pois et le maïs.
La soupe cubaine épicée inhabituelle est parfaite pour un dîner copieux ou une collation copieuse.
Ingrédients:
- Oignon - 1 pc.
- Croûtons - 200 g
- Farine 2 cuillères à soupe
- Maïs frais - 3 pcs.
- Noix de muscade - au goût
- Oignons verts - au goût
- Lait - 400 ml.
- Beurre - 30 g
Cuisine:
Faire bouillir le maïs et battre dans un mélangeur avec du lait.
Faire revenir l'oignon dans le beurre avec la farine.
Verser le mélange maïs-lait dans une casserole, ajouter l'oignon, la muscade et le sel.
Ébullition. Servir avec des craquelins et des oignons verts hachés.
Soupe mexicaine piquante et épicée - le goût de l'été sur votre table !
Ingrédients:
- Paprika doux - 1 cuillère à café
- Hachis de poulet - 400 g
- Eau - 400 ml.
- Tomates confites - au goût
- Paprika fort - 1 cuillère à café
- Basilic 1 cuillère à café
- Origan - 1 cuillère à café
- Oignon - 2 pièces
- Maïs - 1 boîte
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Haricots - 1 banque
- Poivre - 2 pièces
Cuisine:
Hacher le faisceau. Couper le poivron en dés.
Versez la masse de tomates dans la poêle, ajoutez les haricots et le maïs. Ajouter de l'eau et porter à ébullition.
Faire frire la viande hachée avec des épices et des oignons et des poivrons.
Verser le mélange de viande dans la soupe.
Assaisonner au goût, ajouter de l'eau au besoin et porter à ébullition.
L'idée la plus ingénieuse qui ait jamais traversé l'esprit des experts culinaires est d'inventer la soupe de purée. Il est tout simplement impossible de trouver des défauts dans ce plat. Le goût de la soupe en purée est beaucoup plus savoureux que la soupe dans la version classique. De plus, il n'est pas nécessaire de couper les produits avec précision et précision, de toute façon, vous devez alors les hacher.
S'il y a de jeunes enfants dans la maison qui ne veulent pas, alors il n'y a pas de meilleure façon de nourrir un enfant avec des légumes sains, comment faire de la soupe en purée.
Les ingrédients de ces soupes ne poussent personne non plus dans le cadre. Vous pouvez utiliser à la fois des spécialités de fruits de mer coûteuses et des légumes ordinaires du jardin.
- Maïs en conserve - 1 boîte
- Farine de blé - 2 c.
- Lait frais - 3 tasses
Aujourd'hui, nous allons préparer une soupe de purée de maïs en conserve simple mais non moins savoureuse.
- Nous tordons le maïs dans un hachoir à viande et versons trois verres d'eau. Laissez l'eau bouillir.
- Verser l'huile dans une poêle chauffée et saupoudrer délicatement de farine. N'oubliez pas de remuer constamment. Ajouter le lait chaud et porter le mélange de farine à ébullition.
- Mélanger la bouillie de maïs avec le mélange lait-farine et cuire environ 20 minutes.
- Pour que notre soupe soit tendre au goût et sans un seul morceau, nous l'essuyons à travers un tamis. Ajouter le sel et deux cuillères à soupe de beurre.
En plus de la soupe, vous pouvez servir des croûtons ou des flocons de maïs (notez simplement qu'ils ne sont pas glacés).
Il s'est avéré être une soupe très savoureuse et copieuse. Mieux encore, il a fallu moins d'une demi-heure pour se préparer.
Les soupes au maïs en conserve sont si rapides à préparer et nécessitent un minimum de produits que leurs recettes ressemblent à des questions rapides, tout aussi courtes et concises.
Soupe de pommes de terre au maïs
Ajoutons maintenant quelques calories au plat et découvrons comment faire une soupe de maïs avec des pommes de terre.
- Pomme de terre - 600-700 gr.
- Maïs - 1-2 boîtes
- Petit oignon et carotte
- Choix de persil ou de céleri-rave
- Sel, épices
Étapes de cuisson :
- Coupez les pommes de terre de votre manière préférée et mettez à bouillir.
- À partir du reste des légumes, nous faisons frire avec l'ajout de racines.
- Ajouter les pommes de terre frites et cuire le tout ensemble.
- Pendant que nous évoquions la friture, les pommes de terre étaient presque cuites.
- Après avoir ouvert le maïs, ne videz pas la saumure, mais envoyez-la dans la soupe avec le maïs.
- N'oubliez pas d'ajouter des épices et de vérifier le sel.
Soupe épicée au maïs et fromage fondu
La recette suivante est dédiée à ceux qui aiment les soupes au fromage.
- Fromage fondu (fromage spécial pour soupe) - 200 gr.
- Maïs - 1 boîte
- Amidon (maïs) - 8 gr.
- Aneth, persil (peut être séché)
Cette soupe peut être préparée de deux manières. Dans la première option, des grains entiers sont utilisés et dans la seconde, hachés avec un mélangeur ou à travers un hachoir à viande. Dans notre cas, ce n'est pas important, faites-le à votre discrétion.
- Dans tous les cas, mettez d'abord l'eau sur le feu, mais pour l'instant nous préparons le fromage. Il doit être râpé ou haché très finement. Vous pouvez utiliser des fromages spéciaux pour les soupes, ils fondent très rapidement et n'ont pas besoin d'être frottés et coupés.
- Après que l'eau bout, versez le fromage et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Si vous avez encore de petits morceaux, broyez-les avec un mélangeur.
- Une partie du maïs doit également être écrasée et ajoutée à la soupe.
- Le maïs broyé est suivi de la seconde moitié d'une boîte de grains entiers et de légumes verts séchés. Nous cuisinons 10 minutes.
Un petit conseil. Si la soupe n'est pas aussi épaisse que vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu d'amidon. Pour ce faire, diluez la fécule dans de l'eau froide et ajoutez-la à la soupe en remuant constamment.
Soupe épicée au maïs surgelé
Mais vous n'êtes pas obligé d'utiliser du maïs en conserve pour faire des soupes. De nombreuses femmes au foyer font des réserves pour l'hiver, et il est probable que vous trouviez plusieurs sacs de maïs congelé dans leurs congélateurs.
- Bouillon de légumes (si désiré, vous pouvez aussi de la viande) - 750 ml.
- Oignon - 1 pc.
- Piment - 1 pc.
- Maïs - 400 gr.
- Épices (cumin, curcuma, cumin)
- L'huile de maïs
La soupe pas à pas
- S'il n'y a pas de bouillon précuit, faites cuire maintenant. Faire bouillir les oignons, les carottes et le céleri finement hachés sans ajouter de sel.
- Hacher finement l'oignon, le piment et les faire revenir.
- Nous combinons les légumes frits avec le bouillon. Ajouter la majeure partie du maïs et laisser cuire.
- Faire une vinaigrette pour soupe. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles avec le maïs restant. Assurez-vous d'ajouter des épices.
- À l'aide d'un mélangeur, transformer les légumes et le bouillon en purée.
- Au moment de servir, ajouter la vinaigrette au maïs.
N'oubliez pas de décorer les soupes avec des herbes. Ce n'est pas seulement beau, mais aussi délicieux.