Borjúhús: mikor lehet bébiételeket beiktatni a kiegészítő táplálékok közé, és hogyan kell a legjobban főzni? Húsételek gyerekeknek, húsból készült kiegészítő ételek receptjei Párolt borjúhús gyereknek.

A csecsemők számára készült húspüré otthoni főzése komoly és felelősségteljes vállalkozás. Tippjeink, lépésenkénti utasításaink és receptjeink a babahúspüréhez a fiatal anyák segítségére szolgálnak.

2014. március 6 Szöveg: Svetlana Lyuboshits· Fénykép: Szülők

gyermekorvos

A babáknak legkorábban 7-8 hónapos korukban kell kipróbálniuk a bébihúspürét. Ebben a korban a gyermek intenzíven növekszik, fejlődik, szervezetében kimerülnek azok a vastartalékok, amelyeket az anyja pocakjában és a szoptatás során felhalmozott. Ebben az időszakban javasolt a baba húspürét beiktatni az étrendjébe. A hús a fő forrása a teljes értékű állati fehérjének, amelyre a növekvő embernek szüksége van a fertőzések elleni védekezéshez, a normál fejlődéshez és a fogak és csontok kialakulásához. Az első etetésre megfelelően elkészített húspüré könnyen emészthető vasat, foszfort, káliumot, magnéziumot, cinket, B-vitaminokat tartalmaz, valamint az emésztőenzimek termelődését és az emésztőrendszer működését serkentő extraktumokat is tartalmaz.

A húspürét kezdje 3-5 g-os adaggal (ez 1/2 teáskanál) etetni, hogy fokozatosan növelve a méretét 1 évre 60-80 g-ra érje el.

Természetesen kívánság szerint az első etetésre szánt húspép készen is megvásárolható a boltban. Megéri "hülyéskedni" az otthoni főzéssel? Tőled függ. Nincs egyetlen válasz arra a kérdésre, hogy melyik húspüré a legjobb a baba számára. De azt hisszük, hogy egyetért azzal, hogy a házi recept garantálja a bizalmat minden összetevő iránt. Igen, és a burgonyapürét otthon főzni nem nehéz.

Húspüré az első etetéshez: recept és lépésről lépésre

Szükséged lesz:

• üveg vagy kerámia csésze 200-500 ml űrtartalommal
• 0,5-1l űrtartalmú üveg vagy zománcozott serpenyő
• műanyag vagy fém kanál
• húsvágó kést
• műanyag tábla (higiénikusabb, a fát sokkal nehezebb tisztítani, ezért halmozódnak fel rajta a baktériumok)
• turmixgép
• tényleges húsdarab

1. Válassz húst

Az első etetésnél ajánlott hipoallergén nyúl- vagy pulykahúst választani, amelyek könnyen emészthetők és kevés zsírt tartalmaznak. A bárány- és sovány borjú- és marhahús szintén nem tilos. A csecsemők sertéshúsa túl zsíros lesz, és meghibásodást okozhat az emésztőrendszerben, a csirke pedig gyakran okoz allergiás reakciókat.

Bébihúspüréhez való húst ajánlott megbízható boltban vásárolni. Mivel minden húsnak át kell mennie az állat-egészségügyi ellenőrzésen, az eladónak magánál kell tartania az eljárást megerősítő igazolást. Előnyben részesítse az egész húst (nem kockákban), friss és lédús megjelenésű, nem mállott. Egy darab hús vágásának egyenletesnek, rózsaszínűnek kell lennie. A sötétvörös vagy fehéres vágás azt jelzi, hogy a húst vagy helytelenül tárolták, vagy messze van az első frissességtől.

2. A hús előzetes elkészítése

Mielőtt elkészítené a húspürét az első etetéshez, alaposan le kell öblíteni a húst hideg vagy meleg víz alatt. Távolítsa el róla a zsírt, az ereket, a bőrt, a filmrétegeket, és szabadítsa meg a csontoktól.

Utána egy egész húsdarabból vágjunk le egy kb 10 cm-es darabot.A húspürét a többi babaételhez hasonlóan nem lehet tárolni. Emiatt egyszerre egy nagyon kis darab húsra lesz szüksége. A maradék húst nagyobb darabokra vágva fagyasztóba tesszük. Ne feledje, hogy a csecsemőknek szánt ételeket csak egyszer lehet felolvasztani. A felolvasztott terméket nem lehet újra lefagyasztani: a hőmérséklet-változások kedvező környezetet teremtenek a kórokozók szaporodásához. Így minden alkalommal, amikor az etetésre szánt húspürét kívánjuk elkészíteni, kiveszünk 1 darab húst a fagyasztóból. Ez az összeg most először bőven elegendő.

3. Húsfőzés szabályai babapüréhez

Tegye a húst egy fazék hideg vízbe (ne feledje, szűrni vagy palackozni kell), és várja meg, amíg felforr. 5 perc elteltével engedjük le a vizet (ez szükséges az emésztést gátló zsír és extrakciós anyagok eltávolításához), és töltsük fel a húst új vízzel, ellepje. A húst lassú tűzön kb. 2 órán keresztül puhára főzzük (a pulyka-, borjú- és bárányhúst 1-1,5 órán keresztül kell puhára főzni). Ha a víz elfő, öntsd újra. És ne feledje, hogy a gyerekeknek nem kell sózniuk és fűszerezniük a húst.

4. Húspüré főzése

Amikor a hús megsült, vágjuk apró darabokra. Ezután a darabokat turmixgépben ledaráljuk.

Annak érdekében, hogy a püré egyenletes, sűrű kása állagot kapjon, adjunk hozzá néhány evőkanál keveréket vagy zöldséglevest (a babáknak nem lehet húslevest!).

A kész húspürét összekeverhetjük a baba számára már ismerős zöldségpürével. Így a gyermek könnyebben elfogadja az új terméket. Néhány csepp növényi olajat is önthet a húspürébe (a 7 hónapos gyermekek 5 ml-re jogosultak).

Az első adag húspüré legyen 0,5 teáskanál. Nagyon figyeljen gyermeke reakciójára. Ha minden rendben van, egy hét múlva növelheti az adagot. Évre a gyermeknek már 60-80 g húst kell elfogyasztania. A baba húspürével a legjobb ebédidőben etetni.

Minden anyának megvan a saját receptje a burgonyapüré főzésére a csecsemők számára. Ezek közül néhányat bemutatunk.

Húspüré főzés csecsemőknek otthon marhahúsból

Szükséged lesz: 40 g marhahús, víz, 1 teáskanál vaj

A húst megmosva, csontok, fóliák és inak nélkül vágja apró darabokra. Pároljuk a darabokat kis mennyiségű vízben, amíg teljesen meg nem fő, körülbelül 2 óra. Hűtsük le a kész húst, és görgessük át kétszer egy húsdarálón, majd aprítsuk fel turmixgépben. Így egységes állagot érhet el. A kapott püréhez adjunk egy kevés zöldséglevest, és forraljuk fel. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a vajat.

A húspüréhez egy kis anyatejet is adhatunk. De ebben az esetben már nincs szükség burgonyapüré főzésére.

Pulykahús püré recept

Szüksége lesz: 100 g pulykafilé, 0,5 csésze víz.

A hús elkészíthető a multicooker grillen, párolható vagy a tűzhelyen vízben megfőzhető. Lassú tűzhelyben főzzük a „gőz” üzemmódot 40 percig. A megfőtt húst darabokra vágjuk, amiket turmixgéppel addig darálunk, amíg homogén állagot nem kapunk. Hígítsuk fel vízzel. Mivel a pulykapüré kissé száraz, pár csepp növényi olajat önthetünk bele. A kész húspürét egy napnál tovább nem lehet hűtőszekrényben tárolni.

Hús nélkül lehetetlen egy egészséges ember teljes értékű étrendje. A gyermek szervezete formálódási stádiumban van, fehérjére van szüksége, amelyet új sejtek, szövetek építésére, hormonok és enzimek szintézisére, valamint az immunrendszer antitesteinek előállítására használnak. A hús tökéletesen küzd a vashiány ellen a szervezetben, ami fontos a vérszegénységben. A húskiegészítők a csecsemők táplálkozásának fontos részét képezik.

Milyen húsfajták vannak

Borjúhús

A borjúhús ásványi anyagokat és a szervezet számára esszenciális aminosavakat tartalmaz. Kiegészítő élelmiszereknél érdemes bevezetni az alacsony zsírtartalmú marhahúsfajtákat. Óvatosan adjon borjúpürét a gyermekeknek, ha már megállapították a laktóz intoleranciát. A tehénfehérje nem ajánlott első etetésre.

Sertéshús

A sertéshús a gyermekek étrendjében használható, de csak a bélszín. Van egy vélemény, hogy a sertéshús zsíros hús. A bélszín azonban csak körülbelül 10% zsírt és kétszer annyi értékes fehérjét tartalmaz. A sertéshús körülbelül 60-80% zsírt tartalmazhat, ami káros a baba szervezetére.

nyúlhús

A nyúlhús a legelső etetésre alkalmas. A nyúlhús hipoallergén, vitaminokban, nyomelemekben és vasban gazdag. Az allergiás reakciók minimális valószínűsége miatt a nyúlhúsos étel egészséges és biztonságos. Ez fontos a baba törékeny immunrendszere szempontjából.

Csirke és pulyka

A hús pedig könnyen emészthető, köszönhetően a fehérjéknek, amelyek optimális aminosavkészlettel, nyomelemekkel és vitaminokkal rendelkeznek. A madárzsír Omega 3-at tartalmaz. A csirke azonban allergiát okozhat a csecsemőknél. Legyen óvatos a tojás evésénél is. A pulyka hipoallergén összetételű. Az ilyen típusú húsok az egyik leggyakoribb kiegészítő élelmiszerek.

Lóhús

A lóhús a babák számára is szinte biztonságos. Tulajdonságait tekintve nem rosszabb, mint a borjúhús. Ásványi anyagokban és teljes értékű fehérjékben gazdag. De lehet, hogy a gyereknek nem tetszik az íze.

A borjúhús az egyik legnépszerűbb kiegészítő élelmiszer, ezért térjünk rá részletesebben.

Ami benne van

A borjúhús egy fiatal tehén vagy bika húsa. A legfinomabb és legdrágább a borjak húsa, amelyeket kizárólag tejjel etetnek."Tejelő borjaknak" hívják őket. Rózsaszín árnyalatú, sűrű, rostos szerkezetű, kellemes aromát áraszt, fokozott nyálelválasztást okoz. Ízéből adódóan a borjúhús finomságnak számít. Ez egy diétás termék, alacsony kalória- és zsírtartalmú. A borjúhúsban kevesebb koleszterin található, mint egy felnőtt állat vagy birka húsában.

Saját szemével láthatja, hány hasznos elemet tartalmaz a termék száz grammja:

• Szinte az összes B-vitamin: a folsavtól a piridoxinig;
• Mikro- és makroelemek: a jódtól a nikkelig.

Mi a hasznos borjúhús

A termék részét képező aminosavakat a gyermekek szervezete könnyen beszerzi. A fiatal borjú húsát az egyik leghasznosabbnak tekintik a kiváló minőségű zsírok, szénhidrátok és fehérjék jelenléte miatt.

Az orvosok erősen javasolják a borjúhús fogyasztását. Ez különösen fontos a legyengült immunrendszerűek, hosszan tartó betegség után, valamint az idősek számára. A főtt borjúhúsnak a magas vérnyomástól, gyomor-bélrendszeri problémáktól, cukorbetegségtől és túlsúlytól szenvedők étrendjének szerves részét kell képeznie. A gyors gyógyulást és a gyógyulást szolgáló étrendnek tartalmaznia kell a borjúhús ételeket. A borjúhús gazdag összetétele hozzájárul a vércukorszint szabályozásához. A benne található zselatin javítja a véralvadást.

Az egészséges emberek, a fárasztó edzésekhez szokott sportolók megpróbálnak olyan hőkezelést választani, amely nem fosztja meg a borjúhúst jótékony tulajdonságaitól, például dupla kazánban főznek.

A borjúhús étrendjének bevezetése a szívinfarktus és az urolithiasis megelőzése. A borjúhús vérszegénység esetén javasolt. Tökéletesen pótolja a vashiányt. De ahhoz, hogy jobban felszívódjon, C-vitamint tartalmazó élelmiszerekkel, például savanyú káposztával kell fogyasztani.

Egyél óvatosan

Mint minden termék, a fiatal tehenek és bikák pépesített húsának számos ellenjavallata van. Előfordulhatnak egyéni intolerancia esetei, amely évről évre egyre gyakoribb a csecsemőknél.

A köszvényben és ízületi gyulladásban szenvedő betegeknek ellenőrizniük kell, mennyi állati fehérjét fogyasztanak. A húgysav sói, amelyek a hús feldolgozása során képződnek, károsan hatnak a szervezetre. A fehérje gyakran okoz allergiás reakciókat a csecsemőknél.

Gyermek menü

A borjúhúst nyolc hónapos kortól be lehet iktatni az étrendbe, de csak akkor, ha nincs laktózhiány. Sok szülő kíváncsi, mennyit kezdjen el adni? A kezdeti szakaszban csak fél teáskanál kínálnak. A borjúhúst még kisgyermekek is megrághatják.

Főzéshez csak friss húst használjon, a fagyasztott helyett részesítse előnyben a hűtött húst. A fagyasztás rontja a minőséget és az ízt.

A szervezet vitaminszükségletének hiányos kielégítése, valamint a vérszegénység hozzájárul a kiegészítő táplálékok korábbi megkezdéséhez, hat hónapos kortól bevezethető.

Vásároljon homogenizáláson átesett bébiételt, amelynek során minden összetevőt alaposan összetörnek és összekevernek. Ilyen húspürét nem lehet otthon elkészíteni. Az ilyen pürék könnyebben emészthetők a gyermekek szervezete számára, mert a nehezen emészthető izomsejtek elpusztulnak.

A SanPin szigorú követelményeket támaszt a csecsemőknek szánt bébiételekre vonatkozóan. Ezek a gyártástechnológiának megfelelően gyártott, minőségi és minősített termékek, amelyek speciális feldolgozáson mentek keresztül.

Bioborjúhús: megéri túlfizetni?

Az organikus termékek divatja és a minden természetes iránti vágy a bébiételekre is hatással volt. Bio húspüré jelent meg a boltokban. Állítólag a tehenek, amelyeknek húsa ma már miniatűr tégelyben van, alpesi réteken legeltették, csak friss, növényvédő szerekkel és vegyszerekkel nem kezelt zöldeket szívtak fel, az istállóban pedig szinte klasszikus zene szólt.

Ez nagy valószínűséggel marketingfogás. Az ilyen húsétrend nem sokban különbözik a megszokottól. Csak az üvegek ára változik jelentősen. Nem számít, mennyibe kerül a termék, nem mond semmit a minőségéről. A babapüré olyan élelmiszeripari termék, amelynek előállítása kizárja az aromák, tartósítószerek, színezékek használatát.

Mikor adnak borjúhúst a babáknak?

Fokozatosan változnia kell az edények állagának. 2 hónap múlva, amikor a gyermek felnő, maga is főzhet pépesített húst. A megfelelő recept megtalálható szakácskönyvben vagy az interneten. Kiegészítő élelmiszerek lehetnek főtt hús vagy turmixgépben főtt burgonyapüré.

Az évhez közeledve végre kialakul az emésztés, és a gyermek képes lesz megemészteni a nehéz ételeket. Egy év elteltével, amikor az első fogak kibújnak, a húst apró darabok vagy fasírt formájában adhatjuk. Három éves korban a borjúhúst részletekben adják. Húsételek készítéséhez használjon dupla bojlert vagy sütőt.

Mi magunk főzünk

Az otthoni főzés receptjét sok anya választja. A szülők nem bíznak a bolti termékekben. Az alábbiak közül választhatja ki az Önnek megfelelő receptet:

1. recept

1. A húst puhára kell főzni;
2. A hámozott sárgarépát is megfőzzük;
3. Keverje össze mindkét terméket, néhányszor engedje át a húsdarálón;
4. Adjunk hozzá tejet a liszthez;
5. Adjuk hozzá a liszt és tej keverékét a sárgarépás húshoz, főzzük alacsony lángon körülbelül öt percig.

Ez a recept tökéletes az első étkezéshez.

2. recept

Kotlett:

1. A húst megmossuk, felvágjuk, turmixgépben őröljük;
2. A darált húshoz adjunk egy tojást és egy cipót, ez utóbbit előzőleg áztassuk be vízbe;
3. Ezután adjon a darált húsnak szelet alakúra, forgassa meg mindegyiket lisztben, süsse növényi olajban körülbelül két percig;
4. Külön-külön enyhén megpirítjuk a sárgarépát és a zellert;
5. A szeleteket magas szélű serpenyőbe tesszük, zellerrel és sárgarépával megszórjuk, kevés vizet, fűszernövényeket adunk hozzá, és fél órát főzzük.

Ez a recept vonzó lesz a gyermek számára, mivel kifejezett íze van. Az edény három éves kortól alkalmas gyermekek számára.

3. recept

Párolt borjúhús:

1. Tegye a kis darabokra vágott borjúhúst egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és egy csipet sót;
2. Főzzük a húst körülbelül fél órán keresztül, amíg megpuhul;
3. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát a serpenyőbe;
4. A zöldségeket és a húst lassú tűzön, fedő alatt főzzük körülbelül egy órán keresztül.

A burgonyával készült borjúpörkölt receptje a másfél éves gyermekek számára alkalmas.

Gyermekeknek 1,5 éves kortól.

A borjúhús egy diétás termék, amely egy éves és annál idősebb csecsemők táplálására alkalmas. A borjúhús kiválasztásakor ügyeljünk a színére: ha túl világos (fehéres), akkor a húst eladás előtt vízbe áztattuk, ha sötétvörös, akkor ez már marhahús. A jó minőségű borjúhús lágy rózsaszínű, préselés után a hús felülete kiegyenlődik, nem maradnak horpadások. A borjúhús jót tesz a szervezetnek, mivel sok könnyen emészthető ásványi anyagot, aminosavat és vitamint tartalmaz. Használata kálium-, magnézium- és vashiány esetén javasolt a szervezetben. A fiatal borjúhúst a gyermek gyomra könnyen megemészti, és nem terheli az emésztőrendszert. A borjúhúst legjobb párolni vagy párolni – így megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
Ízletes és kielégítő borjúpörköltet kapunk burgonyával. Egy ilyen étel elkészítése egyáltalán nem nehéz.

Borjúhús gyerekeknek (burgonyával párolt) - Főzés:

1. A friss borjúhúst megmossuk, apróra vágjuk.

2. Tegye a húst egy serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet és sót.

3. Forrás után közepes lángon kb 30 percig főzzük, hogy a hús megpuhuljon. A zöldségeket meghámozzuk és jól megmossuk.

4. A burgonyát kockára vágjuk, a sárgarépát céklareszelőn lereszeljük. Az elkészített zöldségeket a borjúhússal együtt a fazékba tesszük. Mivel a gyerekek nem nagyon szeretik a párolt hagymát, turmixgépben felaprítom, majd beleteszem a serpenyőbe.

Pörkölt borjúhúst burgonyával alacsony lángon, zárt fedéllel 40-50 percig. Ne keverje össze, hogy a burgonyadarabok ne váljanak zabkává a főzés során.

A kész párolt borjúhúst például zöldségsalátával vagy sárgarépával tálalják a gyerekeknek.
Ez mindenkinek megfelel, aki törődik az egészségével. Jó étvágyat kívánunk!

A hús fontos szerepet játszik a baba étrendjében. Ez a termék tartalmazza az új sejtek építéséhez szükséges teljes fehérjét. A táplálkozási szakértők nem javasolják a kis ínyencek korlátozását a húsételekben, még akkor sem, ha a szülők vegetáriánusok.

A borjú- és marhahús egyfajta hús, csak az elsőt fiatal borjakból nyerik, a másodikat pedig a felnőttekből. De a bébiételben továbbra is ajánlott a borjúhús, mivel könnyebben emészthető.

A borjúhús ugyanolyan hasznos elemeket tartalmaz, mint a marhahús:

• B-vitaminok;
• E-vitamin;
• PP vitamin;
• Nyomelemek: kalcium, magnézium, jód, kén, nátrium, vas, szelén.

A borjúhús főzésének jellemzői

Az első adag borjúhúst, amelyet még egy éves kora előtt kínálnak a babának, burgonyapüré formájában tálalják, és amikor a gyermeknek megszületnek az első fogai - szelet, fasírt és fasírt formájában. A húst apró darabokra vágva is főzhetjük. De egy egész darab borjúhúst csak 3 év után lehet adni a gyermeknek.

Az ilyen típusú húsok főzésének ideális módja a főzés vagy a pörkölés. Párolhat borjúhúst is, de ez jelentősen megnöveli a főzési időt.

Természetesen a bébiételben érdemes frissen főzni a borjúhúst, de nem érdemes fagyasztva venni, mert kiolvasztva a húsrostok és sok hasznos anyag elpusztul.

Számos árnyalat segít abban, hogy a borjúhús ízletes és gyengéd legyen a gyermek számára:

1. Ne süssük túl sokáig a borjúhúst: a fiatal borjúhúsban nincs elég zsír, ami a marhahúsra jellemző, így a borjúhús hosszan tartó főzéskor elveszti formáját.
2. Ne adjunk hozzá túl sok fűszert és sót – ezzel elveszti a hús ízét.
3. A pörkölést részesítsd előnyben a rendszeres forralásnál, mert forraláskor a hús számos hasznos összetevője kerül a húslevesbe (levesfőzésnél azonban ez a tétel elhagyható).

Zellerpüré borjúhússal

A zeller egészséges zöldség, azonban érdemes megjegyezni, hogy nem mindenki szereti az ízét. Ezért, mielőtt nagy mennyiségű zellerpürét készítene, azt tanácsoljuk, hogy főzzön egy kicsit, úgymond „tesztelés céljából”.

Hozzávalók

• 150 g borjúhús
• 250 g zeller
• 1 evőkanál vaj
• szál kapor

A főzés lépései

A borjúhúst alaposan öblítsük le, és forrásban lévő vízben főzzük puhára. Ugorja át a kész húst egy húsdarálón vagy turmixgépen.

A zeller gyökerét külön puhára főzzük. Turmixgéppel is őröljük, vagy szitán átpasszírozzuk.


Mindkét pürét összekeverjük, ízlés szerint sózhatjuk. Adjuk hozzá a vajat és az apróra vágott kaprot.

Borjúhús kelbimbóval és almával

Hozzávalók

• 250 g borjúhús
• 50 g alma
• 300 g kelbimbó
• 50 g kemény sajt
• 40 ml olivaolaj
• zöldségleves (sütéshez)
• 1 evőkanál finomra vágott zöldek

A főzés lépései

Öblítse le a húst, és szárítsa meg papírtörlőn. 2 cm széles csíkokra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal és összekeverjük. Tedd félre ázni.

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, a tepsit kikenjük olajjal.

A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. Az almát és a magokat meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

A borjúhúst káposztával és más zöldségekkel egy tepsibe tesszük, felöntjük forró zöldséglevessel. Fedjük le a formát fedővel, és süssük a sütőben 1 órán át. 5 perccel a készenlét előtt megszórjuk az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal.

A borjúhúst káposztával tálaljuk, kicsit lehűtjük, és hozzáadjuk a zöldségsalátát.

Édesburgonyával párolt borjúhús

A borjúhús zöldségekkel való főzésekor mindig van néhány árnyalat. Például ez a recept yam - édesburgonyát használ, amely narancslével kombinálva pikáns ízt ad a húsnak.

Adagok 4 gyermek adag

Ha a baba nem eszik jól, vonja be a kulináris főzési folyamatba, és ezt a tevékenységet kreativitásra fordítsa. Készítsen közös étkezést úgy, hogy az edényt baba kedvenc állata képére díszíti.
Recept tartalma:

Minden ember ízlési preferenciái és szokásai az élet első éveiben alakulnak ki. Emiatt a gyermekmenü legyen ízletes, egészséges és változatos. Minden gyermeknek tartalmaznia kell a húst vagy a halat a napi étrendjében. Ezek a termékek vas, teljes értékű fehérje és egyéb hasznos anyagok forrásai, amelyekből alapvető termékeknek számítanak.

A 3 évesnél idősebb csecsemőknek szánt bébiételekhez való szeleteket lehetőleg sütőben sütjük, fiatalabb gyermekek számára pedig párolva vagy tejes szószban, és sovány csirkét használjunk. Nem ajánlott sok fűszert, fűszert tenni a gyerekszeletbe.

• Kalóriatartalom 100 g - 180 kcal.
• Adagok - 4
• Főzési idő - 50 perc

Hozzávalók:

• Borjúhús - 350 g
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Tojás - 1 db.
• sajt - 100 g (díszítéshez)
• Olajbogyó - 3 db. (díszítésnek)
• Só - 1/3 teáskanál vagy ízlés szerint
• Fekete őrölt bors - 1/5 tk (gyerekszeletekhez nem érdemes sok borsot tenni)

Kotlett főzés gyerekeknek

1. Mossa meg a borjúhúst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, és csavarja át húsdarálóban a középső rácson. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, majd húsdarálón is átpasszírozzuk.

2. Sózzuk a darált, borsozzuk és beleütjük a tojást.

3. Ezután jól keverjük simára.

4. Vegyen fel egy tepsit és fedje le sütőpapírral. Bár ezt nem teheti meg, én kizárólag a tepsi mosásának megkönnyítésére használom. Most a szokásos klasszikus kerek formájú szelet helyett tegyünk egy tepsire darált húst, valamilyen állat vagy figura formájában. Célszerű a babát bevonni ebbe a folyamatba. Az én esetemben egy kutya volt (valószínűleg nem túl sikeres).

5. Olajbogyóból készíts szemeket és mancsokat egy kutyának vagy más állatnak. Mivel a kutyánk háta fehér, ezért reszelt sajtból ismételtük. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjük el a szeleteket 30 percig sütni.

A szeleteket bármilyen formában elkészíthetjük. Például rakjon ki egy dühöt, egy kolobokot, egy karácsonyfát stb. olyan figurákat, amelyeket a baba szeretne. Biztos vagyok benne, hogy azt a szeletet, amit a gyerek maga fog megfőzni, azt nagy örömmel fogja megenni.