Disenyo ng koridor / 31.08.2021

Kapag ipinagdiriwang ang araw ng tsokolate. Pandaigdigang Araw ng Chocolate: Kasaysayan, Mga Katotohanan, at Mga Masarap na Recipe Mga Hindi Kilalang Katotohanan sa Chocolate

Ngayon, Hulyo 11, nagdiriwang ang matamis na magkasintahan
World Chocolate Day.

Ang Chocolate Day ay unang naimbento ng mga Pranses noong 1995.
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga Aztec ang unang natutong gumawa ng tsokolate. Tinawag nila itong "pagkain ng mga diyos." Ang mga mananakop na Espanyol, na unang nagdala nito sa Europa, ay bininyagan ang delicacy na "itim na ginto" at ginamit ito upang palakasin ang pisikal na lakas at pagtitiis.

Makalipas ang ilang sandali, ang pagkonsumo ng tsokolate sa Europa ay limitado lamang sa mga aristokratikong bilog. Itinuring ng mga kilalang babae na isang aphrodisiac ang tsokolate. Kaya, si Mother Teresa ay nagkaroon ng hilig sa tsokolate, at sigurado si Madame Pompadour na tsokolate lamang ang makapagpapasiklab ng apoy ng pagsinta. Sa simula lamang ng ika-20 siglo, sa pagdating ng pang-industriya na produksyon, ang mga taong hindi kabilang sa aristokrasya ay nagawang tangkilikin ang tsokolate.

Inihayag ang unang monumento ng tsokolate sa mundo
Hulyo 1, 2009 sa lungsod ng Pokrov, rehiyon ng Vladimir

Ang monumento ay isang tansong pigura na may tatlong metrong taas ng isang fairytale fairy, na tila nilikha mula sa isang bar ng tsokolate.
Hawak din ng diwata ang isang bar ng tsokolate sa kanyang mga kamay.
Pinalamutian niya ang isang maliit na kaakit-akit na parke malapit sa Pokrovsky Museum of Chocolate.

"Na-inspire ako sa tsokolate: Kinain ko ito ng marami, hinubad ko ito mula sa mga balot nito at tiningnan ito na parang isang modelo.
Nagpasya akong lumikha ng isang monumento sa anyo ng isang diwata, dahil nais kong magdala ng misteryo at misteryo dito, "sabi ni Shanin.

Mayroon ding hypothesis na ang tsokolate ay may "anti-cancer" na epekto at maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagtanda. Ngunit ang pinagkasunduan ng mga siyentipiko ay ang pagtanggi sa kakayahan ng tsokolate na bawasan ang timbang ng katawan! Pagkatapos ng lahat, ito ay kilala na ang tsokolate ay mayaman sa mga sustansya, kabilang ang taba, at samakatuwid ay calories.

Chocolate sa mga numero at katotohanan.
♦ Dalawang kendi sa isang araw ang nagpapababa ng presyon ng dugo.

♦ Ang tsokolate ay naglalaman ng phenamine, isang sangkap na nagpapadama sa iyo ng pag-ibig.

♦ Ang kakaw at tsokolate ay naglalaman ng mga ahente ng antiseptiko na pumipigil sa pagbuo ng plaka.

♦ Ang pag-inom ng 25 g ng tsokolate tatlong beses sa isang buwan ay nagpapahaba ng buhay ng halos isang taon. Ngunit ang pagkain ng masyadong maraming tsokolate ay maaaring tumaas ang iyong panganib ng sakit sa puso dahil sa mataas na taba ng nilalaman nito.

♦ Ang 30 g ng tsokolate o kakaw ay naglalaman ng 10% ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan sa bakal. Gayundin ang tsokolate ay naglalaman ng bitamina A, B, C, D at E, calcium, potassium at sodium.

♦ Ang karaniwang chocolate bar ay naglalaman ng 20 mg ng caffeine. Ito ay 5 beses na mas mababa kaysa sa isang tasa ng kape.

♦ 15% ng mga kababaihan sa mundo ay kumakain ng tsokolate araw-araw.

♦ Noong Renaissance, ang tsokolate ay ginamit upang gamutin ang gout, lagnat at sipon.

♦ Ang karaniwang Ruso ay kumakain ng 4.4 kg ng tsokolate sa isang taon. Karamihan sa tsokolate ay kinakain sa Switzerland, kung saan higit sa 10 kg ng matamis na pagkain ang kinakain bawat naninirahan bawat taon.

♦ Ang maitim na tsokolate ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Para sa isang positibong epekto, 2 dark chocolate candies lamang sa isang araw ay sapat na.

♦ 44% ng mga Ruso ay mas gusto ang gatas na tsokolate. 42% ng mga sumasagot ay umamin na mahilig sila sa itim (mapait) na tsokolate. Ang puting tsokolate ay minamahal ng 6% ng ating mga kababayan, pangunahin ang mga kabataan sa ilalim ng 20 taong gulang.

♦ Ang gatas na tsokolate na may mga additives ay itinuturing na pinakamakulay. Hindi bababa sa lahat ng calories sa dark dark chocolate.

♦ Higit sa 500 additives ang ginagamit para umakma sa tsokolate. Ang pinakasikat sa mga ito ay mga mani at pasas.

Ang tinubuang-bayan ng pinakalumang inumin, ayon sa alamat, ay Timog Amerika - ang mga mananakop na Espanyol, na sa unang pagkakataon ay nagdala ng tsokolate sa Europa, tinawag ang delicacy na "itim na ginto".

Ang World Chocolate Day ay isang batang holiday na inimbento ng mga Pranses at unang ipinagdiriwang noong 1995.

Pagkatapos ay sumali ang Italy, Switzerland, Germany, Russia at iba pang mga bansa sa holiday. Ngayon ito ay ipinagdiriwang sa maraming mga bansa sa mundo, at ang katanyagan ng holiday na ito ay patuloy na lumalaki.

Kung paano sila magdiwang

Sa bawat bansa, ang mga espesyal na kaganapan ay gaganapin - mga eksibisyon, fairs, master classes at tastings, iba't ibang mga kumpetisyon ay nakatuon sa tsokolate, kabilang ang para sa pagkain ng mas matamis na delicacy, na nakalulugod sa parehong mga bata at matatanda sa araw na ito.

Ang mga mass festive event, bilang panuntunan, ay inayos ng malalaking supermarket o pabrika ng confectionery, kung saan ang mga bisita ay ipinapakita sa araw na ito kung paano ipinanganak ang mga obra maestra ng tsokolate.

Nag-aalok ang mga restaurant at cafe ng napakagandang chocolate menu, naghahain ng mga sorpresang tsokolate.

Sa Switzerland, sa araw na ito ay sumakay sila sa "tsokolate na tren", at sa Belgium binisita nila ang mga totoong museo ng tsokolate. Isang buong Chocolandy ang itinayo sa Germany, isang hiwalay na mundo kung saan itinatanghal ang mga matatamis na palabas para sa mga bisita araw-araw.

Ang mga Amerikano ay mahilig sa tsokolate kaya ang pagdiriwang ng tsokolate ay ipinagdiriwang dalawang beses sa isang taon.

Ipinagdiriwang din ng mga Ruso ang World Chocolate Day sa Pokrov sa isang malaking sukat, kung saan ang tanging monumento sa mundo - ang Bronze Fairy - ay naka-install sa paboritong delicacy ng mga bata at matatanda. Ang tatlong-metro na estatwa ay nagpapakita sa tabi ng Pokrovsky Chocolate Museum, na puno ng mga turista sa bakasyon.

Sa pagdiriwang, ang pagkain ng tsokolate ay natural na isang tradisyonal na libangan. Ngunit ang isa sa mga pangunahing libangan ay tsokolate body art - sa tulong ng isang brush at likidong tsokolate, ang mga tunay na obra maestra ay nilikha sa mukha at katawan.

Crown na gawa sa tsokolate at marzipan mula sa koleksyon ng "Nikolya Chocolate Museum"

Ang mga paliguan ng tsokolate ay popular din, dahil ang tsokolate ay may mahusay na mga katangian ng kosmetiko.

Dapat pansinin na ang mga pagdiriwang ng tsokolate ay ginaganap sa maraming lungsod sa buong mundo, at ang petsa ng kanilang paghawak ay hindi palaging nag-tutugma sa World Chocolate Day. Ang mga matamis na pagdiriwang na ito ay nagpapasaya sa mga residente at panauhin ng Paris, Bruges, Turin, Hershey (USA), London, Toledo, Amsterdam, Dublin.

Sa mga naturang pagdiriwang, bilang karagdagan sa pagtikim ng lahat ng uri at uri ng tsokolate, maaari kang manatili sa isang hotel na tsokolate, bisitahin ang isang tsokolate spa at maglakad sa isang parke ng tsokolate.

Sa araw na ito, kaugalian na batiin ang iyong mga kaibigan, confectioner, artist na gumagawa ng mga wrapper para sa mga tsokolate, mga may matamis na ngipin at lahat ng mahilig sa tsokolate.

Ang World Chocolate Day ay isang magandang okasyon para magkaroon ng chocolate party at bigyan ang isa't isa ng matatamis na regalo.

Banal na inumin

Ang tsokolate ay isang sinaunang inumin - lumitaw ito mga tatlong libong taon na ang nakalilipas sa anyo ng isang mainit na inumin na gawa sa cocoa beans. Sa unang pagkakataon ay inihanda ito ng mga Olmec Indian, na dating nanirahan sa teritoryo ng modernong Mexico.

Nang maglaon, ang tradisyong ito ay naging bahagi ng kultura ng Mayan, na tinawag na banal ang inumin. Ang Maya ground fried beans at hinaluan ng tubig, nagdagdag ng mga espesyal na pampalasa (sa partikular, paminta) at natupok ang inumin na malamig. Iilan lamang ang maaaring uminom ng inumin, dahil ito ay itinuturing na sagrado - ang mga Mayan ay nanalangin at nagsakripisyo sa diyos ng kakaw na si Ek Chuakhe.

Noong XII-XIV na siglo, umiral ang estado ng Aztec sa teritoryo ng modernong Mexico. Nang masakop ang mga kalapit na tribo, ang mga Aztec ay nangolekta ng isang parangal mula sa kanila, na kinabibilangan ng cocoa beans, na ginamit sa paggawa ng inumin, pati na rin bilang isang bargaining chip.

Ayon sa alamat, ang pinuno ng mga Aztec na si Montezuma ay mahilig sa inuming gawa sa bunga ng puno ng kakaw kaya umiinom siya ng 50 maliit na tasa ng inuming ito araw-araw. Tinawag ng mga sinaunang Indian ang inuming chocolatl (mula sa choco - "foam" at latl - "tubig"), kung saan maaaring nagmula ang modernong pangalan ng delicacy.

Inihain ang tsokolate sa mga gintong baso na pinalamutian ng mga mamahaling bato.

Sa Europa, ang tsokolate ay lumitaw lamang noong ika-16 na siglo - ang recipe ay dinala ng mga Espanyol noong 1527, na siyang unang nagpahalaga sa inumin na ito. Naniniwala ang mga Espanyol na ang tsokolate ay hindi lamang nagpapalakas ng lakas, ngunit nagtataguyod din ng mabilis na paggaling ng mga sugat.

Binago nila ang recipe - nagdagdag ng asukal, kanela at nutmeg, na ginawang mas masarap ang tsokolate. Ang naghaharing maharlika ay agad na nagpataw ng malaking buwis sa mga butil ng kakaw, kaya't ang banal na inumin sa Espanya ay maaari lamang ibigay ng ilang piling, iyon ay, ang mga may kakayahang magbayad para sa tsokolate.

Natutunan ng France ang lasa ng tsokolate noong 1615, salamat sa kasal ni Louis XIII at ng Spanish Infanta Anna ng Austria. Ang naka-istilong inumin, na lasing sa lahat ng mga aristokratikong bahay at mamahaling kapehan, ay unti-unting nasakop ang buong Europa. Ito ay isang mamahaling kasiyahan na tanging mayayaman at marangal na tao lamang ang kayang bayaran.

Hanggang sa simula ng ika-19 na siglo, ang tsokolate ay natupok ng eksklusibo sa likidong anyo - ang unang solidong chocolate bar sa mundo ay nilikha ng Swiss Francois Louis Cayet noong 1819.

Sa simula lamang ng ika-20 siglo, nagsimulang gumawa ng tsokolate sa malalaking volume, at naging available ito sa pangkalahatang populasyon. Ngayon ang tsokolate ay isang napakasarap na pagkain, kung wala ito ay hindi maisip ng maraming mga naninirahan sa ating planeta ang kanilang buhay.

Ang mga benepisyo ng tsokolate

Ang tsokolate ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Naglalaman ito ng mga elemento na nagtataguyod ng pagpapahinga at pagbawi ng sikolohikal, na itinatag ng modernong agham.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang maitim na tsokolate ay mas malusog kaysa sa gatas, puti at iba pang uri.

Ang maitim na tsokolate ay nagpapasigla sa pagpapalabas ng mga endorphins, mga hormone ng kaligayahan, na nakakaapekto sa sentro ng kasiyahan, nagpapabuti ng mood at tono ng katawan.

Inaakala ng mga siyentipikong Aleman na ang mga flavonoid sa tsokolate ay sumisipsip ng ultraviolet radiation, sa gayon ay nakakatulong na protektahan ang balat at pataasin ang daloy ng dugo, na sa huli ay nagpapabuti sa hitsura nito.

Natuklasan din ng pananaliksik na ang dark chocolate ay nakakatulong na mapabuti ang paningin sa mga bansang may mahinang kondisyon ng panahon at nakakatulong na mapababa ang presyon ng dugo, na mabuti para sa pagpapanatili ng tamang antas ng kolesterol, insulin sensitivity, at platelet function.

Ang tsokolate ay mayaman sa mga sustansya, kabilang ang mga taba, at samakatuwid ay mga calorie, na natural na hindi makatutulong sa pagbaba ng timbang. Kasabay nito, pinapawi ng tsokolate ang pakiramdam ng gutom - sapat na kumain ng 10 gramo ng maitim na tsokolate para mawala ang gutom.

Ang mga mahilig sa tsokolate ay nabubuhay nang mas matagal. Ang pagkain ng tsokolate sa isang regular na batayan ay maaaring magdagdag ng isang taon sa iyong buhay - pananaliksik upang patunayan na ito ay nangyayari nang higit sa 60 taon.

"Amazon fights" sa tsokolate sa Minsk

Mayroon ding hypothesis na ang tsokolate ay may "anti-cancer" na epekto at nakakapagpabagal sa proseso ng pagtanda.

Ang tsokolate ay mabuti para sa puso. Ang mga taong regular na kumakain ng tsokolate ay may 37% na pagbawas sa panganib sa sakit sa puso.

Binabawasan ng tsokolate ang panganib ng atake sa puso sa mga lalaki ng 17% - ang konklusyong ito ay ginawa ng mga siyentipiko pagkatapos ng isang eksperimento kung saan ang mga lalaki ay kumakain ng 63 gramo ng tsokolate sa isang linggo sa loob ng 10 taon.

Ipinakita ng mga siyentipikong Italyano na ang mga taong kumakain ng maraming tsokolate ay mas malamang na magdusa mula sa demensya sa katandaan.

Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, tulad ng sinasabi nila, mula sa loob, ang tsokolate ay may natatanging epekto sa balat ng tao, at samakatuwid ito ay ginagamit sa maraming mga beauty salon bilang rejuvenating mask at wraps.

Inihanda ang materyal batay sa mga bukas na mapagkukunan

Taun-taon tuwing Hulyo 11, ipinagdiriwang ng mga matatamis na manliligaw ang World Chocolate Day. Ang masarap na holiday na ito ay naimbento at unang hinawakan ng mga Pranses noong 1995. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga Aztec ang unang natutong gumawa ng tsokolate. Tinawag nila itong "pagkain ng mga diyos."

World Chocolate Day: Ang Kasaysayan ng Chocolate

Ang mga mananakop na Espanyol, na unang nagdala nito sa Europa, ay bininyagan ang delicacy na "itim na ginto" at ginamit ito upang palakasin ang pisikal na lakas at pagtitiis. Maya-maya, ang pagkonsumo ng tsokolate sa Europa ay limitado lamang sa mga aristokratikong bilog.

Itinuring ng mga kilalang babae na isang aphrodisiac ang tsokolate. Kaya, si Mother Teresa ay nagkaroon ng hilig sa tsokolate, at sigurado si Madame Pompadour na tsokolate lamang ang makapagpapasiklab ng apoy ng pagsinta. Sa simula lamang ng ika-20 siglo, sa pagdating ng pang-industriya na produksyon, ang mga taong hindi kabilang sa aristokrasya ay nagawang tangkilikin ang tsokolate.

World Chocolate Day: Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Chocolate

Tulad ng itinatag ng modernong agham, ang tsokolate ay naglalaman ng mga elemento na nagtataguyod ng pagpapahinga at sikolohikal na pagbawi. Pinasisigla ng mga maitim na tsokolate ang paglabas ng mga endorphins - mga hormone ng kaligayahan na nakakaapekto sa sentro ng kasiyahan, nagpapabuti ng mood at nagpapanatili ng tono ng katawan. Mayroon ding hypothesis na ang tsokolate ay may "anti-cancer" na epekto at maaaring makapagpabagal sa proseso ng pagtanda. Ngunit ang pinagkasunduan ng mga siyentipiko ay ang pagtanggi sa kakayahan ng tsokolate na bawasan ang timbang ng katawan!

Pagkatapos ng lahat, ito ay kilala na ang tsokolate ay mayaman sa mga sustansya, kabilang ang taba, at samakatuwid ay calories. Gayunpaman, hindi nila pinagtatalunan na ang delicacy na ito ay maaaring mapabuti ang mood ng karamihan ng populasyon ng mundo. Sa parehong Araw ng Tsokolate, ang mga pagdiriwang at iba pang mga kaganapan na nakatuon sa matamis na holiday na ito ay gaganapin sa iba't ibang mga bansa. Ito ay lalong kawili-wiling bisitahin ang mga pabrika, pabrika o pastry shop na gumagawa ng tsokolate at mga derivatives nito sa araw na ito. Dito sinasabi sa lahat kung paano at mula sa kung ano ang ginawang tsokolate, ginaganap ang lahat ng uri ng paligsahan at pagtikim, mga eksibisyon ng mga produktong tsokolate at maging ang mga master class kung saan maaari mong subukan ang iyong sarili bilang isang chocolatier.

World Chocolate Day: Interesting Facts About Chocolate

Mayroong hindi bababa sa 4 Chocolate Days - Hulyo 11, Hunyo 9, Setyembre 2 at 13.
Ang unang chocolate bar sa mundo ay ginawa ng English factory na Cadbury noong 1842. Ang tsokolate mula sa parehong pabrika ng tsokolate ay itinuturing na pinakamahalaga sa mundo. Ito ay pag-aari ng explorer na si Robert Scott at kasama niya sa kanyang unang ekspedisyon sa Antarctica. Noong 2001, naibenta ito sa isang auction sa London sa halagang $687.

Karamihan sa tsokolate ay kinakain sa Switzerland. Ang bawat naninirahan sa bansang ito ay kumakain ng average na 11.8 kg ng tsokolate bawat taon. Ngunit ang mga Amerikano ay nasa ika-15 na puwesto na may 5.4 kg bawat taon bawat tao.
Sa sibilisasyong Mayan, cocoa beans ang pangunahing pera sa kalakalan. Halimbawa, ang isang alipin ay maaaring mabili sa halagang 100 beans, at isang pabo para sa 20.
Ang paggamit ng tsokolate ay dati nang kinondena ng Simbahang Katoliko. Ang epekto ng tsokolate ay nakita bilang pangkukulam, at lahat ng kumain nito ay tinawag na mga erehe at mga lapastangan.
Kung nais ng isang tao na makinabang mula sa tsokolate, mas mainam na gumamit lamang ng madilim na tsokolate, kung saan ang komposisyon ay naglalaman ng hindi bababa sa 70% na kakaw. Napatunayan na siya ang nagpapabuti ng paningin sa mga kondisyon ng panahon, bilis ng reaksyon, binabawasan ang panganib na magkaroon ng atake sa puso sa mga lalaki ng 17%, at pinapabuti din ang pag-andar ng utak. Bilang karagdagan, ang mga taong regular na kumakain ng tsokolate ay may 37% na pagbawas sa panganib sa sakit sa puso.
Mas masarap ang tsokolate kaysa halik. Ang pagtunaw nito sa bibig ay humahantong sa tao sa isang mas matagal na pakiramdam ng euphoria.
Ayon sa mga mananaliksik ng Italyano, ang mga babaeng regular na kumakain ng tsokolate ay may mas magandang buhay sa pakikipagtalik, higit na atraksyon at kasiyahan.
Ang pinakamalaking chocolate bar ay ginawa sa UK sa pabrika ng Thorntons. Ang bigat nito ay 5.8 tonelada.
Ang cocoa beans ay isa sa mga unang kalakal na dinala sa Espanya ni Christopher Columbus noong ika-16 na siglo.
Sa kalikasan, ang cocoa beans ay may 300 lasa at 400 na aroma.
Humigit-kumulang 20% ng lahat ng mani at 40% ng lahat ng almond sa mundo ay ibinibigay para sa mga produktong tsokolate.
Ang mga puno ng kakaw ay nabubuhay nang halos 200 taon, ngunit namumunga lamang sa loob ng 25 taon.
Ang salitang "tsokolate" mula sa wikang Aztec - Nahuatl - ay nagmula sa salitang "xocolātl" at nangangahulugang "mapait na tubig"
Ang maitim na tsokolate ay mahusay para sa mataas na presyon ng dugo, gayunpaman, kung agad mong inumin ito ng gatas, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mawawala.

Ang mga may matamis na ngipin ay malamang na alam ang tungkol sa Chocolate Day, na ipinagdiriwang taun-taon sa kasagsagan ng tag-araw - Hulyo 11. Ang ideya ng pagdiriwang ay kabilang sa Pranses: sila ay malaking tagahanga ng katangi-tanging delicacy. Mula noong 1995, ang holiday ay itinuturing na pambansa, ngunit sa paglipas ng panahon, ang ibang mga bansa ay nagpatibay ng isang katulad na tradisyon.

Dahil sa napakalaking katanyagan ng naturang kaganapan, nagsimulang ipagdiwang ang World Chocolate Day ng apat na beses sa isang taon: Setyembre 2 at 13, Hunyo 9 at tradisyonal na Hulyo 11. Ang mga Amerikano, na nagbigay sa holiday ng pangalang World Chocolate Day, ay naglaan ng 2 pang araw sa kanilang paboritong delicacy: Oktubre 28 at Hulyo 7. Kaya't ang mga may matamis na ngipin ay may dahilan upang makatikim ng tsokolate at sumali sa mga nakakaaliw na paligsahan at pagdiriwang ng kasing dami ng 6 na beses sa isang taon.

Paano lumitaw ang tsokolate

Ang kasaysayan ng tsokolate ay nagsimula noong 1000 BC, nang unang napansin ng mga katutubo ng Latin America (ang tribong Olmec) ang bunga ng puno ng tsokolate. Ito ay pinaniniwalaan na ang tsokolate ay derivative ng xocolātl. Sa mga sinaunang aborigine, ang salitang ito ay nangangahulugang "mapait na tubig". Ang katotohanan ay ang delicacy ay orihinal na natupok lamang sa likidong anyo, kasama ang pagdaragdag ng mainit na paminta at mga butil ng matamis na mais. Ang kakaw ay hinaluan ng mga hindi pangkaraniwang sangkap na ito, pinalo sa tubig hanggang sa lumitaw ang bula, at iniinom lamang kapag nagsimulang mag-ferment ang inumin. Kapansin-pansin na ang mga pinuno lamang ang pinapayagang gumamit nito. Ang mga babae, bata at karaniwang tao ay walang karapatang hawakan ang banal na nektar. Ang parehong mga tradisyon ay kabilang sa mga Maya at Aztec. Sinamba pa nila ang isang diyos ng kakaw na nagngangalang Ek-Chuakh.

Mayan cocoa god na si Ek Chuah

Ang unang European na nakatikim ng isang delicacy sa ibang bansa ay ang navigator na si Columbus. Sa kasamaang palad, hindi niya ma-appreciate ang malamig at maanghang na inumin, kaya ibinigay niya ang mga butil sa mga American Indian. Ang mga bunga ng puno ng tsokolate ay dumating sa Espanya noong ika-16 na siglo salamat kay Cortez, ang conquistador na sumakop sa Mexico. Nang matalo ang mga Aztec, naging may-ari siya ng mga natatanging plantasyon ng kakaw at nagtatag ng mga suplay sa buong Europa. Ang mga mongheng Espanyol at ang hidalgo, na gumawa ng dessert, ay nagbago ng recipe, nag-aalis ng paminta at pampalasa at nagdaragdag ng asukal. Salamat dito, ang inumin ay naging matamis at kaaya-aya sa panlasa, bukod dito, ito ay inihain nang mainit.

Noong Middle Ages, ang dessert ay literal na sulit ang timbang nito sa ginto dahil sa mataas na buwis at kahirapan sa produksyon. Sa France, nakilala nila ang delicacy salamat sa asawa ni Louis, si Anna ng Austria. Agad na kinuha ng mga British at German ang trend ng fashion. Ang tsokolate ay naging isang napakagandang dessert para sa mga maharlika at dignitaryo, at hindi nagtagal ay napuno ng mga bahay na tsokolate ang lahat ng kalye ng Paris at London.

Noong 1847, ang British pastry chef na si Fry ay nakagawa ng isang rebolusyonaryong pagtuklas: nagdagdag siya ng cocoa butter sa dessert, na naging sanhi ng pag-freeze at pagtigas ng tsokolate. Ito ay kung paano ipinanganak ang unang slab na tsokolate. Mula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang pinakamalaking pabrika sa mundo ay nagsimulang gumawa ng isang bagong produkto ng confectionery: ang English Cadbury (sikat sa Wispa at Picnic bar), ang Swiss Nestle (na orihinal na nakatuon sa paggawa ng mga artipisyal na formula ng gatas. para sa mga sanggol), ang Russian Einem (na kalaunan ay pinalitan ng pangalan sa Red October"). Ngayon mayroong isang malaking bilang ng parehong malalaking kumpanya at indibidwal na mga tagagawa ng mga produktong gawa sa kamay. Ang World Chocolate Day ay naging isang testamento sa katanyagan ng confection na ito sa buong mundo at sa lahat ng mga tao at henerasyon.

Mga tampok ng pagdiriwang

Ang World Chocolate Day ay ipinagdiriwang sa lahat ng mga kontinente at sa halos lahat ng mga bansa: Russia, USA, France, Germany, Spain, Great Britain, Switzerland, atbp. body, chocolate baths, theme fairs at exhibitions.

Ang mga mapalad na bumisita sa Switzerland sa Hulyo 11 ay pinapayuhan na sumakay sa "chocolate train". Sa panahon ng paglalakbay, ang gabay ay nagsasabi sa kamangha-manghang kuwento ng pinagmulan at pag-unlad ng dessert.

Ang Belgium ay sikat sa natatanging museo ng tsokolate, at nilikha ng mga Aleman ang "Chocolandia" - isang paraiso para sa mga may matamis na ngipin. Inaanyayahan ang mga turista na bisitahin ang mga kagiliw-giliw na palabas at makilahok sa mga master class at pagtikim.

Ang mga confectioner ng Russia ay nakikipagsabayan din sa kanilang mga dayuhang katapat. Noong 2009, ang unang monumento ng tsokolate sa Russia na tinatawag na "Bronze Fairy" ay inihayag sa Pokrov. Ang estatwa na may taas na 3 metro ay inilagay sa tabi ng museo ng tsokolate. Sa araw ng pagdiriwang, ang mga turista at mga bisita ay makakahanap ng isang kapana-panabik na programa ng palabas at maraming mga kagiliw-giliw na paligsahan.

Ang holiday ng tsokolate ay isang magandang okasyon upang batiin ang mga kamag-anak at kaibigan na lumahok sa paglikha ng kanilang paboritong delicacy: nagtatrabaho sila sa mga pabrika ng confectionery o nakikibahagi sa disenyo ng mga wrapper. Hindi kinakailangang pumunta sa Pokrov o sa Europa; maaari mong ayusin ang iyong oras sa paglilibang nang mag-isa kasama ang iyong pamilya. Ang mga matatanda ay maaaring alagaan ng chocolate fondue na may liqueur, habang ang mga bata ay maaaring alagaan ng mga bar, cake, ice cream o fruit salad. Ang mga kanta ng mga domestic performer sa isang partikular na tema ay magiging angkop bilang musical background: "Chocolate Bunny" ni Pierre Narcissus, "Coffee and Chocolate" ni Inna Malikova, "Mulatto Chocolate" ni Dima Bilan. Ang isang malikhain at malikhaing diskarte ay lilikha ng isang maligaya na kapaligiran at magpapakilala ng isang bagong tradisyon ng pamilya sa pagdiriwang ng araw ng iyong paboritong delicacy.

Alam mo ba?

Ang tsokolate ay hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na dessert. Ginagamit sa katamtaman, pinapatatag nito ang presyon ng dugo, pinapa-normalize ang pag-andar ng puso at may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng nerbiyos. Ang isang slice lang ay nagpapabuti ng mood at nakakatulong na labanan ang depression.

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay maitim na tsokolate na may mataas na nilalaman ng cocoa beans (higit sa 70%). Pinapabuti nito ang paningin, memorya, bilis ng reaksyon, binabawasan ang panganib ng stroke at atake sa puso, kanser, pinapalakas ang immune system. Ipinakita ng mga siyentipiko na ang mga taong kumakain ng isang produkto ng kakaw, kung hindi araw-araw, pagkatapos ay medyo regular, ang panganib ng cardiovascular disease ay nabawasan ng 37%.
Ang tsokolate ay isa ring mahusay na aphrodisiac dahil ito ay nagpapataas ng libido. Ang pakiramdam ng pagkatunaw sa bibig ay naghuhulog sa tao sa isang matagal na estado ng euphoria, na maihahambing sa isang halik. Dahil sa regular na paggamit ng confection na ito, ang mga kababaihan ay nakakaranas ng higit na kasiyahan at pagkahumaling, na makabuluhang nagpapabuti sa kalidad ng kanilang buhay sa sex.

Chocolate sa mga numero

Ang habang-buhay ng mga puno ng tsokolate ay 200 taon, kung saan 25 lamang ang namumunga.
Mayroong 300 varieties ng cocoa beans at 400 iba't ibang lasa sa mundo.
Ang mga Swiss ang may hawak ng record sa pagkain ng mga matatamis. Ang bawat isa sa kanila, ayon sa mga istatistika, ay kumakain ng 11.8 kg ng tsokolate taun-taon.
ginawa ng British. Ang bigat nito ay 5.8 tonelada.

Ang pinakamatamis na holiday ay ipinagdiriwang taun-taon sa Hulyo 11 - World Chocolate Day. Ang kasaysayan ng holiday, mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa araw na ito, pati na rin ang mga recipe para sa World Chocolate Daymakikita mo sa aming materyal.

Ang ideya na "magbigay" ng tsokolate sa iyong araw ay ipinanganak noong 1995 sa France.Sa una ito ay isang purong pambansang holiday, ngunit ang ideya ay nagustuhan ng matamis na ngipin sa buong mundo na mabilis nitong nakuha ang katayuan ng isang pandaigdigang holiday. Sa araw na ito, maraming bansa ang nag-aayos ng mga pista opisyal at pagdiriwang na nakatuon sa delicacy na ito, nagdaraos ng mga paligsahan para sa mabilis na pagkain ng tsokolate at nagbibigay ng mga regalong tsokolate sa isa't isa. At ang mga pabrika ng confectionery ay madalas na naghahanda ng iba't ibang mga pigurin para sa araw na ito at nag-aayos ng mga perya.

Mayroong hindi bababa sa 4 Chocolate Days - Hulyo 11, Hunyo 9, Setyembre 2 at 13.
Ang unang chocolate bar sa mundo ay ginawa ng English factory na Cadbury noong 1842. Ang tsokolate mula sa parehong pabrika ng tsokolate ay itinuturing na pinakamahalaga sa mundo. Ito ay pag-aari ng explorer na si Robert Scott at kasama niya sa kanyang unang ekspedisyon sa Antarctica. Noong 2001, naibenta ito sa isang auction sa London sa halagang $687.
Karamihan sa tsokolate ay kinakain sa Switzerland. Ang bawat naninirahan sa bansang ito ay kumakain ng average na 11.8 kg ng tsokolate bawat taon. Ngunit ang mga Amerikano ay nasa ika-15 na puwesto na may 5.4 kg bawat taon bawat tao.
Sa sibilisasyong Mayan, cocoa beans ang pangunahing pera sa kalakalan. Halimbawa, ang isang alipin ay maaaring mabili sa halagang 100 beans, at isang pabo para sa 20.
Ang paggamit ng tsokolate ay dati nang kinondena ng Simbahang Katoliko. Ang epekto ng tsokolate ay nakita bilang pangkukulam, at lahat ng kumain nito ay tinawag na mga erehe at mga lapastangan.
Kung nais mong makinabang mula sa tsokolate, mas mahusay na gumamit lamang ng madilim na tsokolate, kung saan mayroong hindi bababa sa 70% na kakaw sa komposisyon. Napatunayan na siya ang nagpapabuti ng paningin sa mga kondisyon ng panahon, bilis ng reaksyon, binabawasan ang panganib na magkaroon ng atake sa puso sa mga lalaki ng 17%, at pinapabuti din ang pag-andar ng utak. Bukod sa,Ang mga taong regular na kumakain ng tsokolate ay may 37% na pagbawas sa panganib sa sakit sa puso
Mas masarap ang tsokolate kaysa halik. Ang pagtunaw nito sa bibig ay humahantong sa tao sa isang mas matagal na pakiramdam ng euphoria.
Ayon sa mga mananaliksik ng Italyano, ang mga babaeng regular na kumakain ng tsokolate ay may mas magandang buhay sa pakikipagtalik, higit na atraksyon at kasiyahan.
Ang pinakamalaking chocolate bar na ginawa sa UK sa isang pabrikaThorntons. Ang bigat nito ay 5.8 tonelada.
Ang cocoa beans ay isa sa mga unang kalakal na dinala sa Espanya ni Christopher Columbus noong ika-16 na siglo.
Sa kalikasan, ang cocoa beans ay may 300 lasa at 400 na aroma.
Humigit-kumulang 20% ng lahat ng mani at 40% ng lahat ng almond sa mundo ay ibinibigay para sa mga produktong tsokolate.
Ang mga puno ng kakaw ay nabubuhay nang halos 200 taon, ngunit namumunga lamang sa loob ng 25 taon.
Ang salitang "tsokolate" mula sa wikang Aztec - Nahuatl - ay nagmula sa salitang "xocolātl" at nangangahulugang "mapait na tubig"
Ang maitim na tsokolate ay mahusay para sa mataas na presyon ng dugo, ngunit kung agad mong inumin ito na may gatas, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay mawawala.

Narito ang ilang simple at masarap na mga recipe ng tsokolate:

Chocolate fondant

Mga sangkap:

maitim na tsokolate 70% - 150 g
mantikilya - 50 g
itlog ng manok - 2 mga PC.
asukal - 50 g
harina - 30-40 g
scoop ng vanilla ice cream para ihain

Paraan ng pagluluto:

Hatiin ang tsokolate sa mga piraso at ilagay ito kasama ng mantikilya sa isang paliguan ng tubig. Painitin hanggang sa matunaw at lumamig ang tsokolate.
Talunin ang mga itlog na may asukal gamit ang isang panghalo. Magdagdag ng tsokolate na tinunaw na may mantikilya at ihalo.
Magdagdag ng harina at ihalo nang malumanay. Ang kuwarta ay hindi dapat masyadong makapal.
Grasa ang maliliit na amag ng mantikilya at budburan ng harina o cocoa powder. Pinupuno namin sila ng isang pagsubok para sa ⅔.
Inilalagay namin ang oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 7 minuto.
Palamigin nang bahagya ang natapos na dessert at buksan ang isang plato.
Ihain nang mainit ang chocolate fondant. Ang lasa ay perpektong makadagdag sa isang scoop ng vanilla ice cream.

Nakaraang post

Saan napupunta ang mga lumang virus ng trangkaso at saan nanggaling ang mga bago. Saan ba talaga nagmula ang virus ng trangkaso?

Susunod na post

Electrostatic field Electromagnetic field sa paligid natin

pataas

Kapag ipinagdiriwang ang araw ng tsokolate. Pandaigdigang Araw ng Chocolate: Kasaysayan, Mga Katotohanan, at Mga Masarap na Recipe Mga Hindi Kilalang Katotohanan sa Chocolate