Mga bata / 10.02.2024

Ilaga ang patatas sa isang kawali na walang karne. Nilagang patatas: ang pinakasimpleng at pinakamasarap na mga recipe

Ilaga ang patatas sa isang kawali na walang karne. Nilagang patatas: ang pinakasimpleng at pinakamasarap na mga recipe

Ang patatas ay isang abot-kayang, murang produkto kung saan inihahanda ang mga paborito ng lahat. Maaaring nilaga ang patatas sa iba't ibang paraan. Mula sa artikulo matututunan mo ang ilang mga recipe na maaaring hawakan ng lahat.

Paano mo nilaga ang patatas?

Paano magluto ng nilagang patatas na masarap at hindi napakahirap? Mayroong maraming mga pagpipilian, at ang ilan ay tinalakay nang detalyado sa ibaba.

1st method

Gustung-gusto ng lahat ang kumbinasyon ng mga patatas at mushroom, kaya tiyak na magiging kapaki-pakinabang ang ulam na ito. Upang maghanda kailangan mo:

  • 500 gramo ng patatas (mas mabuti pang bata);
  • 300 gramo ng mushroom, halimbawa, oyster mushroom o;
  • limang tbsp. l. toyo;
  • mga limang tbsp. l. mantika;
  • kutsarita sesame seeds (opsyonal);
  • mabangong damo tulad ng kulantro, rosemary, basil;
  • asin.

Paglalarawan ng paghahanda:

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga piraso at ibuhos sa sarsa, na nagpapahintulot sa kanila na mag-marinate ng kaunti.
  2. Painitin nang mabuti ang mantika sa isang kawali at iprito ang patatas sa mataas na apoy sa loob ng ilang minuto hanggang lumitaw ang isang manipis na crust sa kanila. Susunod, isara ang lalagyan na may takip at pakuluan ang produkto nang halos labinlimang minuto.
  3. Habang nilalaga, ihanda ang mga mushroom. Una sa lahat, hugasan ang mga ito nang lubusan. Kung ang mga mushroom ay maliit, maaari mong iwanan ang mga ito nang buo, ngunit ipinapayong i-cut ang mga malalaking.
  4. Idagdag ang mga inihandang mushroom sa kawali sa mga patatas na lumambot na ng kaunti. Maaari mong agad na idagdag ang lahat ng mga aromatic herbs.
  5. Pagkatapos ng humigit-kumulang 20 minuto ng simmering, suriin ang pagiging handa, paghaluin ang mga sangkap, magdagdag ng asin sa panlasa at, kung ninanais, linga, at pagkatapos ng isang minuto o dalawang patayin ang apoy nang hindi inaalis ang takip mula sa kawali.

ika-2 paraan

Ang mga patatas ay magiging makatas, mabango at pampagana kung magdagdag ka ng kulay-gatas kapag nilaga. At kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • pito hanggang walong malalaking patatas;
  • malaking sibuyas (sibuyas);
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang baso ng kulay-gatas (ang pinakamainam na nilalaman ng taba ay daluyan);
  • anumang mga gulay, halimbawa, cilantro, dill, perehil;
  • isang halo ng ground peppers;
  • tatlo hanggang limang kutsara ng gulay o mantikilya;
  • asin.

Mga Tagubilin:

  1. Balatan at gupitin ang sibuyas sa iyong paborito at maginhawang paraan: manipis na kalahating singsing, cube o tagain.
  2. Ang mga patatas ay kailangang alisan ng balat at gupitin din sa mga medium-sized na piraso ng anumang hugis.
  3. Init ang mantikilya o langis ng gulay sa isang kawali, at kapag nagsimula itong kumulo, idagdag ang sibuyas at iprito ito ng isang minuto.
  4. Ngayon ay oras na upang idagdag ang mga patatas. Ang dalawang sangkap ay pinirito sa katamtamang init hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi.
  5. Isara ang takip at pakuluan ang pagkain sa pinababang apoy, paminsan-minsang pagpapakilos. Kung ang mga patatas ay hindi sapat na makatas, maaari kang magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
  6. Kapag ang mga patatas ay naging malambot, magdagdag ng kulay-gatas, pati na rin ang pre-washed at tinadtad na mga halamang gamot na may ground pepper at asin.
  7. Pakuluan ang ulam hanggang sa ganap na maluto at patayin ang apoy.

ika-3 paraan

Kung mahilig ka sa mga gulay, malamang na magugustuhan mo ang recipe na ito. Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mo:

  • tungkol sa 800 gramo ng patatas;
  • isang karot;
  • ulo ng sibuyas;
  • isang malaking matamis na pulang kampanilya paminta;
  • 300 gramo ng cauliflower (maaaring mapalitan ng karaniwang puting repolyo);
  • tatlong cloves ng bawang;
  • isang makatas na malaking kamatis;
  • sariwang aromatic herbs (tulad ng thyme o rosemary);
  • langis para sa Pagprito at nilaga;
  • asin sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay magiging ganito:

  1. Ihanda muna ang lahat ng gulay. Pagkatapos ng pagbabalat, ang mga patatas ay pinutol sa mga piraso o mga cube. Ang puting repolyo ay ginutay-gutay, at ang cauliflower ay nahahati sa mga inflorescence. Ang paminta ay napalaya mula sa tangkay at mga buto, at tinadtad din. Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cubes o kalahating singsing. Ang mga karot ay pinipilyo o hinugasan, pagkatapos ay gadgad. Alisin ang balat mula sa bawang at ipasa ito sa isang pindutin. I-chop ang mga gulay. Painitin muna ang mga kamatis ng tubig na kumukulo at alisan ng balat ang mga ito (opsyonal ang hakbang na ito), pagkatapos ay gupitin.
  2. Painitin ng mabuti ang mantika sa isang kawali at pakuluan, simulang iprito ang lahat ng sangkap. Una, igisa ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang patatas, at pagkatapos ng mga limang minuto idagdag ang natitirang mga gulay, maliban sa mga kamatis at bawang.
  3. Pagkatapos ng 7-10 minuto ng pagprito, isara ang kawali na may takip at patuloy na kumulo ang pagkain hanggang sa halos tapos na - halos kalahating oras. Sa panahon ng paggamot sa init, pukawin ang mga sangkap sa pana-panahon upang maiwasan ang mga ito sa pagkasunog.
  4. Sa dulo, magdagdag ng mga kamatis at bawang, at pagkatapos ng limang minuto ng simmering, magdagdag ng mga tinadtad na damo at asin ang ulam.
  5. Ang natitira na lang ay kumulo ng ilang minuto at patayin ang kalan.

ika-4 na paraan

Ang mga patatas na may karne ay dalawa sa isa: parehong pangunahing ulam at isang side dish. At ito rin ay napakasarap at kasiya-siya. Upang maghanda kailangan mo:

  • 700 gramo ng baboy (halimbawa, leeg, kung gusto mong maging mas makatas ang patatas);
  • kilo ng patatas;
  • malalaking karot;
  • dalawang sibuyas;
  • tatlong malalaking clove ng bawang;
  • dahon ng bay;
  • limang tbsp. l. tomato paste;
  • Art. l. Sahara;
  • lupa paprika;
  • sariwang dill;
  • asin;
  • tubig;
  • langis ng gulay (maaari mong gamitin ang pinong oliba o langis ng mirasol).

Mga Tagubilin:

  1. Ang mga karot ay binalatan at alinman sa napaka-pinong tinadtad o gadgad sa isang medium grater. Pagkatapos ng paglilinis, ang sibuyas ay tinadtad. Balatan ang mga patatas at pagkatapos ay i-cut ito sa mga cube. Banlawan ng mabuti ang karne sa tubig na umaagos sa ilalim ng gripo, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ang dill at i-chop ito.
  2. Ibuhos ang mantika sa kawali, dalhin ito sa isang gurgle (katamtamang init). Magdagdag ng mga karot at sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang. Susunod, idagdag ang karne at agad na ilatag ang mga patatas upang sa panahon ng pagprito ang lahat ng mga sangkap ay puspos ng mga juice ng bawat isa. Magluto ng pagkain, pagpapakilos, hanggang sa bahagyang browned.
  3. Takpan ng takip ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto ng ulam gamit ang simmering method sa mahinang apoy. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga sangkap.
  4. Ihanda ang gravy: palabnawin ang tomato paste na may tubig sa pagkakapare-pareho ng likidong kulay-gatas, magdagdag ng asukal at paprika.
  5. Pagkatapos ng 20 o 25 minuto ng simmering, ibuhos ang gravy sa kawali, magdagdag ng tinadtad na dill at bay leaf, magdagdag ng asin.
  6. Ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang lima o pitong minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy.

Ang nilagang patatas ay isang mahusay na side dish para sa lahat ng okasyon. At ngayon maaari mo itong lutuin sa iba't ibang paraan.


Mga sangkap para sa nilagang patatas:

  • 1 kg ng patatas;
  • 2 pcs. karot;
  • 1 PIRASO. mga sibuyas;
  • 0.5 kg ng karne;
  • asin, pampalasa (bawang, bay leaf, peppercorns at lupa, tomato paste, sariwa at tuyo na mga damo) sa panlasa;
  • 2 mesa. kutsara ng langis ng gulay.

Paano magluto ng nilagang patatas na may karne:

Ang mga may karanasan na maybahay ay maaaring pumili ng mga pinggan sa kanilang paghuhusga. Maaari mong ihanda ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa parehong oras sa isang kaldero o kaldero. Sa aming recipe, ang mga patatas at gulay ay dapat panatilihin ang kanilang hugis hangga't maaari at hindi pakuluan sa panahon ng proseso ng pag-stewing.Kaya, iprito muna namin ang karne at gulay sa isang kawali, at pagkatapos ay pakuluan ang mga patatas na may mga gulay at karne sa isang malalim. kasirola o kasirola na may makapal na ilalim.

1. Gupitin ang karne sa mga cube na may gilid na 2-3 cm at iprito sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Habang nagpiprito, asin at paminta ang karne. Ilipat ang karne sa isang sisidlan na angkop para sa nilaga.

2. Gupitin ang mga karot sa mga bilog, at pagkatapos ay gupitin ang bawat bilog sa 4 na bahagi. Gupitin ang sibuyas sa mga hiwa, medyo malaki. Banayad na iprito ang mga karot at sibuyas sa natitirang taba mula sa karne. Magdagdag ng mga gulay sa karne, pukawin.

3. Gupitin ang mga patatas sa malalaking hiwa, idagdag sa karne at gulay, pukawin at magdagdag ng tubig o sabaw upang ang halos kalahati ng mga produkto ay nasa itaas ng likido.

4. Magdagdag ng asin at peppercorns, dalhin ang mga sangkap sa isang pigsa at kumulo sa ilalim ng mahigpit na saradong takip para sa 30 minuto o kaunti pa.

5. 10 minuto bago maging handa, magdagdag ng bay leaf at mga tuyong damo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang at tomato paste. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga gulay.

Ang aming masarap na nilagang patatas ay handa na, maaari mong ilagay ang mga ito sa mga plato at budburan ng mga sariwang damo.

Nilagang patatas na may karne! Ang pinaka-Ruso at pinaka-pambansang ulam na handang kainin ng mga tunay na Ruso araw-araw, hangga't may mas maraming karne. Daan-daang mga recipe para sa gayong ulam ang nakaimbak sa memorya ng mga maybahay, bawat isa ay may sariling lihim na nakatago sa kanilang mga manggas.

Mga Recipe:

Hindi mahalaga kung gaano ko ito lutuin, ito ay lumiliko sa bawat oras, tila ang lasa ay nakasalalay sa lahat - ang uri ng karne at patatas, ang rehimen ng init, mga panimpla at mga additives. At hindi ito naging walang lasa - kahit sa aking kabataan, noong ako ay isang walang karanasan na maybahay, o ngayon, kapag nakaranas na ako, ngunit tamad - mabilis akong nagluto.

Sa madaling salita, halos imposibleng masira ang mga patatas at karne na nilaga ng hindi tamang pagluluto - mabuti, kung magbabad ka lamang ng isang pakete ng asin o sunugin ito sa mga uling. Samakatuwid, subukan nating magluto, pakainin ang pamilya hanggang sa kanilang mabusog, mangyaring ang mga bisita at makatanggap ng nararapat na papuri.

Ang pangunahing bagay sa aming pagluluto ay hindi masyadong magambala ng mga social network hanggang sa ilagay namin ang apoy sa isang maliit na apoy... ito ay lalong mabuti para sa mga may kalan na may timer - itakda ang oras at pumunta sa iyong "mga kaklase" , handa silang tumawag at mag-imbita sa iyo sa hapunan.

Buweno, nagbibiruan kami at ito ay, inilagay namin ang pagkain sa mesa at nagsimulang magluto. Kami ay magpapasaya at magpapasaya!

Nagsisimula kami sa isang bagay na mas simple at unti-unting ginagawang kumplikado ito, na nagpapakilala ng mga bagong sangkap at iba't ibang pampalasa.

Simple, walang anumang espesyal na frills, ngunit masarap at kasiya-siya, at pinaka-mahalaga, gupitin ang isang salad ng sariwang mga pipino at mga kamatis, o kumuha ng mga adobo mula sa isang garapon at ang hapunan ay magiging royal!

Nagluluto kami sa isang kasirola na may makapal na ilalim - tiyak na mas masarap ito at hindi mananatili sa ilalim.

Mga sangkap para sa nilagang patatas na may karne:

  • kalahating kilo ng anumang karne, ganap na anumang nasa refrigerator, hangga't ito ay walang buto;
  • malaking sibuyas;
  • isang karot, kung hindi mo gusto ito, hindi mo kailangang ilagay ito;
  • isang kilo ng patatas, mas mabuti ang mga medium-sized, mas maginhawa silang alisan ng balat;
  • isang maliit na langis ng gulay para sa Pagprito;
  • lavrushka - sa mga nagmamahal;
  • isang maliit na bungkos ng berdeng mga sibuyas at dill;
  • itim na paminta at anumang pampalasa, asin sa panlasa.

Paano nilagang patatas na may karne na napakasarap, simple at mabilis:

  1. Maglagay ng isang kawali sa mataas na apoy na may isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay at mabilis na gupitin ang karne, ilagay ito sa isang pinainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin at pampalasa, magprito ng isa pang minuto at kalahati at magdagdag ng mga pinong tinadtad na sibuyas, magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi at magdagdag ng gadgad na mga karot, pukawin nang kaunti at alisin sa init.
  3. Ilagay ang inihaw sa isang makapal na kawali na may pader at punuin ito ng kaunting tubig - halos isang baso, itakda ito upang kumulo sa pinakamaliit na apoy upang ito ay literal na halos hindi tumulo at takpan ng mahigpit na may takip, hayaan itong kumulo ng kalahating oras. oras, habang binabalatan namin at pinuputol ang mga patatas, ang ilan ay mas gusto ang mga cube, ang iba... minsan sa mga hiwa, ngunit sa pangkalahatan ay gusto ko itong malaki - sa quarters.
  4. Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at magdagdag ng tubig upang ang mga patatas ay lumabas nang maayos sa tubig; kung mapupuno mo ang mga ito nang buo, hindi ka makakakuha ng nilagang patatas, ngunit isang makapal na sopas ng patatas, at painitin ang apoy.
  5. Pagkatapos kumukulo, bawasan muli ang apoy upang bahagya itong mag-gurgles at isara nang mahigpit ang takip sa loob ng kalahating oras.
  6. Tikman namin ito, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan, itapon ang dahon ng bay, patayin ito at hayaan itong tumayo hanggang mapuno ito. handa na!

Ilagay sa mga plato at agad na iwiwisik ang mga pinong tinadtad na damo... para sa mga espesyal na gourmets, maaari kang magdagdag ng pinong gadgad na matapang na keso at isang pares ng mga clove ng bawang sa mga gulay!

Recipe ng video:

Siyempre, nakakatuwang magluto sa isang mabagal na kusinilya, ngunit ang recipe na ito ay maaari ding gamitin ng mga taong walang slow cooker, ngunit may malalim na kawali o Dutch oven.

  • kalahating kilo ng manok, patatas at repolyo, manok, siyempre, ay mas mahusay kung fillet, ngunit sa mga buto ay angkop din ito - magkakaroon ng isang bagay upang matikman;
  • malaking sibuyas;
  • 50 gramo ng langis ng gulay;
  • dalawang cloves ng bawang;
  • asin at paminta, pampalasa sa panlasa;
  • lavrushka

Paghahanda:

  1. Pinutol o pinutol namin ang manok sa maliliit na piraso, mga sibuyas at bawang sa maliliit na cubes, repolyo sa mga piraso, patatas sa malalaking hiwa, para sa mga may karanasan na maybahay, posible na i-cut ang lahat ng ito habang pupunta ka.
  2. I-on ang mode na "Pagprito" sa loob ng 15 minuto at ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker.
  3. Pagkatapos ng pag-init, idagdag ang manok at isang kutsarita ng asin, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagpapakilos, at magdagdag ng sibuyas, bawang at pampalasa ayon sa ninanais, iprito.
  4. Ilagay ang patatas at repolyo sa itaas, ibuhos sa isang baso ng tubig na kumukulo mula sa takure at i-on ang "Stew" mode sa loob ng halos apatnapung minuto.
  5. Limang minuto bago matapos, tikman ang asin, magdagdag ng asin kung kinakailangan, at magdagdag ng dahon ng bay.
  6. Pagkatapos magluto, hayaan itong magluto.

Budburan ng tinadtad na damo at handa ka nang kainin!

Siguradong magiging interesado ka sa mga magagandang recipe na ito:

  1. Mga patatas na istilo ng bansa sa oven

Isang masarap at masustansyang ulam, napaka-angkop para sa taglamig, kapag ang katawan ay gumugugol ng maraming enerhiya upang magpainit mismo. Ang nilalaman ng calorie ay magbibigay-daan sa iyo na gumugol ng mahabang panahon sa isang paglalakad sa taglamig, skiing o skating nang hindi nararamdaman ang lamig. Pinakamainam na magluto sa isang kaldero.

  • kilo ng beef tenderloin;
  • dalawang kilo ng patatas, mas mabuti ang katamtamang laki;
  • lupa itim na paminta o mga gisantes;
  • basil, kulantro;
  • dahon ng laurel;
  • malaking sibuyas;
  • isang pares ng mga kutsara ng langis ng gulay;
  • asin;
  • ilang sprigs ng dill at perehil, ilang berdeng sibuyas.

Paghahanda:

  1. Pinutol namin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, kaya mas mabilis itong magluto at mas malambot, at iprito ito sa isang kaldero sa langis ng gulay, maingat na tinimplahan ito ng asin at paminta.
  2. Ibuhos sa isang baso ng tubig at lumipat sa katamtamang init, isara ang kaldero na may takip.
  3. Hinihintay namin ang tubig na sumingaw at ang karne ay muling kumaluskos at magsimulang magprito.
  4. Magdagdag ng sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing, basil at kulantro sa panlasa, kadalasan ay sapat na ang ilang kurot, at iprito nang bahagya.
  5. Ibuhos ang mga patatas, gupitin sa malalaking tipak, o kahit sa quarters, ibuhos ang dalawa o tatlong baso ng tubig, pakuluan at bawasan ang apoy sa mababang, iwanan upang kumulo sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa loob ng halos apatnapung minuto.
  6. Pagkatapos ng oras na ito, tikman ang asin, magdagdag ng higit pang asin kung kinakailangan, itapon ang mga dahon ng bay at patayin ang kalan.

Pagwiwisik ng pinong tinadtad na mga damo nang direkta sa mga plato; sa taglamig ito ay magdadala ng walang kapantay na kasiyahan!

Well, ito ay medyo simple, kahit na ang isang bata ay maaaring gawin ito kung nais niyang pasayahin ang kanyang mga magulang sa tanghalian! Maipapayo na bumili ng mas mahal na nilagang, mula sa isang mahusay na tagagawa, at mas mabuti, siyempre, gawang bahay...

  • kalahating litro na garapon ng nilagang;
  • isang kilo at kalahati ng patatas;
  • malaking sibuyas;
  • isang maliit na langis ng gulay;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

  1. Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa makapal na mga piraso at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng tubig upang ang isang layer ng patatas na ilang sentimetro ang kapal ay nananatili sa itaas ng tubig.
  2. Ilagay sa medium heat at takpan ng takip.
  3. Pagkatapos kumulo, hinaan pa ang apoy hanggang sa mabagal itong tumulo.
  4. Pinirito namin ang sibuyas sa isang kawali - iprito ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes, sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay ang nilagang sa kawali upang magpainit.
  5. Kapag handa na ang mga patatas, pagkatapos ng mga dalawampung minuto, ilagay ang nilagang may mga sibuyas sa kawali na may patatas, pukawin, asin at paminta sa panlasa at patayin ang kalan. Hayaang magluto hanggang sa maging mas mabango.

Maaari kang maghatid ng mga damo at mayonesa. Ngunit ang pinaka masarap na bagay ay magdagdag ng isang mahusay na kutsara ng homemade sour cream sa plato!

Pinapayuhan ko kayong tandaan:

  1. Ang pinaka masarap na nilagang gulay

Ang karne sa mga kaldero ay napakasarap at nangangailangan ng pagluluto para sa tanghalian ng Linggo at sa holiday table, dahil kahit paano mo ito tingnan, ito ay isang gawaing-bahay. Ngunit ako ay isang tusong babae; Matagal ko nang natutunang hawakan ang ganitong uri ng bagay sa loob ng 15-20 minuto. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ako gumagamit ng baboy o baka, ngunit ang mga hita ng broiler. Idinisenyo para sa apat na kaldero.

  • isang bungkos ng mga gulay, anuman ang mayroon ka - mga sibuyas, perehil, basil;
  • isang baso ng homemade sour cream;
  • 12 medium-sized na patatas;
  • malaking sibuyas;
  • apat na malalaking hita ng manok;
  • apat na cloves ng bawang;
  • itim na paminta sa lupa;
  • isang daang gramo ng matapang na keso;
  • isang kutsara ng semolina;
  • antas kutsarita ng asin.

Paghahanda:

  1. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin, pinong tinadtad na damo at paminta.
  2. Inilalagay namin ang mga hita upang mag-marinate sa halo na ito, at samantala ay binabalatan namin ang mga patatas at pinutol ang mga ito sa malalaking hiwa.
  3. Ilagay ang mga patatas nang pantay-pantay sa mga kaldero at ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa bawat isa.
  4. Inalis namin ang mga hita mula sa pag-atsara papunta sa isang plato at ibuhos ang pag-atsara nang pantay-pantay sa bawat palayok.
  5. Naglalagay kami ng mga sibuyas, pinutol sa manipis na kalahating singsing, sa bawat palayok, at inilalagay ang mga hita, bahagyang pinagsama sa semolina, sa itaas.
  6. Mga kaldero sa isang baking sheet at sa oven, temperatura 220 degrees para sa 20 minuto, bukas.
  7. Kapag naging kayumanggi na ang mga hita, budburan ang grated cheese na hinaluan ng pinong tinadtad na bawang sa ibabaw ng bawat kaldero at isara ang mga takip.
  8. Pakuluan sa 160 degrees sa loob ng kalahating oras.

Ito ay lumalabas na hindi maipaliwanag na masarap!

Ang karne na may mga mushroom ay palaging napakasarap! At ang mga patatas ay magdaragdag ng dami at kabusugan sa ulam. Ang kawali ay dapat gamitin na may makapal na ilalim.

  • kalahating kilo ng pork tenderloin;
  • kalahating kilo ng pinakuluang mushroom ng anumang uri;
  • kilo ng patatas;
  • malaking sibuyas;
  • kalahating baso ng kulay-gatas;
  • isang maliit na langis ng gulay;
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

  1. Iprito ang karne, gupitin sa maliliit na cubes o piraso, sa isang pinainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  2. Ilagay ang mga mushroom sa kawali at iprito kasama ang karne.
  3. Pagkatapos nito, idagdag ang sibuyas at asin at paminta.
  4. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos sa isang pares ng mga baso ng tubig at kumulo sa mababang init.
  5. Banayad na iprito ang mga patatas sa isang kawali, gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa kawali.
  6. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo para sa isa pang sampung minuto sa ilalim ng mahigpit na saradong takip sa mababang init. Kung kinakailangan, magdagdag ng asin at paminta.

Bon appetit!

Well, ang lahat ay napaka-simple dito! Tanging ito ay mas mahusay na gumamit ng karne ng manok, para sa mas mabilis na pagluluto, sabihin nating - nagmamadali.

  • Karne, patatas at sibuyas sa di-makatwirang sukat.
  • Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

  1. Gupitin ang karne sa maliliit na cubes at magprito sa langis ng gulay, magdagdag ng asin at paminta.
  2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at iprito nang bahagya.
  3. Itabi ang mga patatas, bahagyang magprito kasama ang karne at mga sibuyas, pagpapakilos at ibuhos sa isang baso o dalawa ng tubig.
  4. Isara ang takip ng mahigpit at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa maluto.

Nakabubusog na patatas na may karne at gulay na nilaga sa isang slow cooker

Ang alinman sa mga recipe sa itaas ay madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya, maliban, siyempre, ang recipe sa mga kaldero.

I-on ang multicooker sa mode na "Pagprito" sa loob ng 15 minuto at sunud-sunod na magprito, pagpapakilos, lahat ng mga sangkap maliban sa patatas, magsimulang magprito kasama ang karne, pagkatapos ay ang lahat ng mga gulay.

Pagkatapos magprito, ilatag ang mga patatas at ibuhos sa isang pares ng mga baso ng tubig na kumukulo at i-on ang "Stew" mode sa loob ng 40-50 minuto, kumulo sa ilalim ng mahigpit na saradong takip. Huwag kalimutang magdagdag ng asin at paminta.

Paano nilagang patatas na may karne na napakasarap at tama: mga lihim at tip

Mayroong ilang mga lihim at tip:

  • Dapat mong palaging kumulo sa isang makapal na ilalim na kawali sa mahinang apoy upang maiwasan ang pagkasunog;
  • Ang karne ay pinirito sa isang mahusay na pinainit na kawali, kung hindi man mawawala ang juiciness nito;
  • Kapag nagprito, ang karne ay palaging inasnan, kung hindi man ay hindi ito magiging malasa;
  • Maaari kang magdagdag ng repolyo at karot sa anumang recipe kung nais mo;
  • Ang asin ay dapat idagdag nang katamtaman at sa wakas ay idinagdag sa dulo ng pagluluto, dahil ang tubig ay sumingaw sa panahon ng paglalaga kahit na mula sa ilalim ng isang mahigpit na saradong takip;
  • Ang mga sariwang damo sa ibabaw ng isang plato ay angkop para sa anumang paraan ng pag-stewing.

Talagang gusto kong sabihin na ang mga patatas na nilaga ng karne ay madaling ihanda at gusto ng lahat. Mas madalas itong inihahain para sa hapunan o bilang pangunahing pagkain sa panahon ng tanghalian. Bilang karagdagan, walang mga recipe na masyadong kumplikado upang ihanda, at ang mga produkto ay naa-access at kilala sa ating lahat.

Ang nilagang patatas ay isang simple, napakasarap at kasiya-siyang ulam. Kasabay nito, maaari mo itong lutuin na may manok o karne, at may mga mushroom o gulay. Malalaman mo kung paano magluto ng patatas na masarap sa artikulong ito.

Paano nilaga ang patatas na may manok?

Mga sangkap:

  • patatas - 1.2 kg;
  • mga binti ng manok - 485 g;
  • sibuyas - 175 g;
  • karot - 175 g;
  • paminta;
  • – 45 g;
  • halamanan;
  • mantikilya - 25 g;
  • asin.

Paghahanda

Gupitin ang mga inihandang patatas sa mga piraso. Pinutol namin ang hugasan na mga binti sa 2 o 3 bahagi. Pinong tumaga ang sibuyas. Ipasa ang mga karot sa isang kudkuran. Igisa ang mga sibuyas at karot, magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang mga binti ng manok sa itaas, asin ang mga ito at budburan ng pampalasa. Maglagay ng patatas sa manok at magdagdag din ng kaunting asin. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa, mantikilya at punan ang lahat ng ito ng tubig upang halos masakop nito ang mga patatas. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy at pakuluan ang patatas sa ilalim ng takip hanggang maluto. Bago ihain, durugin ng tinadtad na damo.

Paano nilaga ang patatas na may nilagang?

Mga sangkap:

  • karne ng baka o baboy na nilagang - 1 maliit na garapon;
  • karot - 90 g;
  • bawang - 2 cloves;
  • patatas - 1 kg;
  • hinog na kamatis - 1 pc;
  • sibuyas - 230 g;
  • asin;
  • tomato paste - 25 g;
  • paminta;
  • halamanan.

Paghahanda

Hiwain ng pinong ang sibuyas at i-chop din ang bawang. Gupitin ang mga karot sa maliliit na bilog. Gupitin ang kamatis sa mga cube. Ilagay ang nilagang sa isang plato at alisin ang natipong puting taba. I-mash ang nilagang gamit ang isang tinidor.

Balatan ang mga patatas, gupitin ang mga ito sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang kaldero, ibuhos ang tubig sa antas ng patatas. Ilagay sa apoy, at pagkatapos kumukulo, hinaan ang apoy. Pakuluan ang takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang tomato paste, haluing mabuti, at pagkatapos kumukulo, ilagay ang nilagang. Hayaang tumayo ng mga 5 minuto. Ngayon magdagdag ng tinadtad na damo, bawang, mantika at ihalo muli. Hayaang umupo ang ulam ng 15 minuto at pagkatapos ay ihain.

Paano nilaga ang patatas na may repolyo at karne?

Mga sangkap:

  • patatas - 470 g;
  • karne ng baboy - 375 g;
  • repolyo - 485 g;
  • sibuyas - 95 g;
  • asin;
  • paminta;
  • mantika.

Paghahanda

Linisin at i-chop ang sibuyas. Init ang mantika sa isang kaldero at igisa ang sibuyas sa loob nito. Ilagay ang hiwa ng karne. Iprito hanggang golden brown, magdagdag ng kaunting tubig, asin at paminta. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang pampalasa. Isara ang kaldero na may takip at kumulo ng halos 40 minuto. Samantala, abala kami sa mga gulay - nililinis namin at tinadtad ang mga karot. Gupitin ang repolyo at gupitin ang mga peeled na patatas sa mga cube. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang karot sa kaldero. Magprito ng mga 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang patatas at pukawin. Nagdagdag din kami ng repolyo at magdagdag ng kaunting asin. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 40 minuto.

Paano nilaga ang patatas na may mga kabute?

Mga sangkap:

  • patatas - 2 kg;
  • sariwang champignon - 375 g;
  • sibuyas - 190 g;
  • bawang - 3 cloves;
  • mantika;
  • karot - 190 g;
  • asin;
  • paminta;
  • pampalasa.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay sa isang kaldero, punuin ng malamig na tubig upang ang mga patatas ay halos natatakpan nito at ilagay sa kalan. Gupitin ang mga hugasan na mushroom sa mga piraso. Ipasa ang mga karot sa isang kudkuran. Pinong tumaga ang sibuyas. Init ang mantika sa isang kawali, igisa ang mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at iprito hanggang sa sumingaw ang likido. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang bay leaves, peppercorns at tinadtad na bawang sa patatas. Kapag ang mga patatas ay pinakuluang mabuti, idagdag ang mga kabute at gulay sa kaldero, pukawin, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig at kumulo para sa mga 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Kung interesado ka sa kung paano nilaga ang patatas na may mga gulay, maaari mong kunin ang alinman sa mga recipe sa itaas bilang batayan at bahagyang baguhin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga piniritong gulay sa pinakuluang patatas.

Bon Appetit sa lahat!

Sa pangkalahatan, ang pagpapakilala ay hindi kailangan dito - halos lahat ay pamilyar sa ulam na ito. Naaalala ng maraming tao ang lasa ng mabangong nilagang patatas na may malambot na karne at mga paboritong pampalasa mula pagkabata. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga lihim ng paghahanda nito nang mas detalyado. Sasabihin sa iyo ng unang bahagi ng artikulo ang tungkol sa maliliit na culinary trick, at isang sunud-sunod na recipe sa aking mga larawan ang magsasabi sa iyo kung paano maghanda ng nilagang patatas na may karne sa isang kasirola. Isang nakabubusog, masustansya, masarap na ulam na hindi nakakasawa. Maaari itong ihanda sa iba't ibang uri ng mga produktong karne. Magdagdag ng mga pana-panahong gulay, mas maraming halamang gamot at pampalasa upang pag-iba-ibahin ang pangunahing recipe.

Mga tampok ng pagluluto:

  • Ang anumang patatas ay angkop para sa stewing. Ngunit ang pagkakapare-pareho ng tapos na ulam ay depende sa nilalaman ng almirol sa mga tubers. Ang mga starchy na patatas ay lutuing mabuti sa maikling panahon at bumubuo ng isang makapal, malasang sarsa. Kung mayroong maliit na almirol sa gulay, mananatili itong orihinal na hugis, kahit na ito ay kumulo sa loob ng 1.5-2 na oras. Hindi ka makakakuha ng "pirma" na gravy.
  • Pumili ng karne batay sa iyong mga kagustuhan at badyet. Maipapayo na gumamit ng pulp na may maliliit na layer ng taba. Kung ito ay baboy o baka, leeg, balikat, ham, loin, atbp.
  • Upang maiwasan ang pagkasunog, pumili ng angkop na kawali para sa paglalaga - na may makapal na ilalim at mga dingding. Ito ay maginhawa upang maghanda ng gayong mga pinggan sa malawak ngunit mababang mga pinggan. Titiyakin ng disenyo na ito ang higit na pare-parehong pag-init ng mga produkto at kadalian ng pagpapakilos.
  • Upang gawing mas makatas ang karne, ipinapayong iprito muna ito sa sobrang init gamit ang kaunting taba. Ang golden brown crust ay "i-seal" ang mga pores sa pagitan ng mga hibla, at ang lahat ng juice ay mananatili sa loob. Ang iba pang mga sangkap ay pinirito sa iyong paghuhusga bago nilaga. Sa inilarawan na recipe, pinirito ko ang lahat maliban sa patatas. Upang makagawa ng mas kaunting calorie na ulam, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa hilaw na kawali. Naaapektuhan din nito ang lasa ng ulam: ito ay magiging mas blander kaysa sa mga patatas na may pritong gulay.
  • Ang hanay ng mga pampalasa ay pinili nang paisa-isa. Mahusay ito sa patatas at karamihan sa mga uri ng karne: halos lahat ng uri ng paminta, rosemary, thyme, basil, matamis at mainit na paprika, bawang, dahon ng bay, atbp.
  • Kung nagluluto ka ng low-fat meat fillet, maaari kang magdagdag ng isang knob ng unsalted butter sa kawali. Ang mga patatas ay lalabas na mas malambot at mas mahusay na kumulo.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga tip na ito ay maaari ding gamitin kapag nilaga.

Para sa 6 na servings kakailanganin mo:

Nagluluto ako ng nilagang patatas na may mga piraso ng karne sa kalan, sa isang kasirola tulad nito (step-by-step na recipe ng larawan):

Banlawan ang pulp ng karne. Alisin ang mga pelikula at wire. Putulin ang labis na taba (lalo na kung nagluluto ka ng tupa o baboy). Patuyuin gamit ang mga napkin mula sa tubig. Gupitin sa katamtamang malalaking cubes.

Gaya ng isinulat ko sa itaas, hindi kailangan ang pre-frying. Kung gusto mong bawasan ang mga calorie, nilagang hilaw ang karne. Upang magprito ng mga piraso ng medyo mataba na produkto, kakailanganin mo ng kaunting mantika. Maaari mo lamang lagyan ng grasa ang kawali. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang kawali ay may non-stick coating, maaari mong iprito ang mga sangkap nang direkta sa loob nito, idagdag ang mga ito nang paisa-isa. Iprito ang karne hanggang sa magaspang, alisin sa init.

Grate ang carrots ng magaspang. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag nag-aalis ng pagkain mula sa kawali, subukang iwanan ang lahat ng langis sa loob nito para sa pagprito ng kasunod na mga bahagi.

I-chop ang sibuyas sa mga cube. Igisa hanggang transparent.

Gupitin ang mga patatas sa mga piraso ng di-makatwirang hugis at sukat.

Ilagay ang karne, karot at sibuyas sa isang kasirola.

Ikalat ang mga piraso ng patatas sa itaas. Haluin. Ibuhos sa mainit na tubig. Takpan ng takip at ilagay sa kalan. Pagkatapos maghintay na kumulo, bawasan ang apoy sa mahina. Ikiling nang bahagya ang takip upang hayaang makalabas ang singaw. Pakuluan ng 40-60 minuto. Subaybayan ang antas ng likido at pukawin ang ulam. 10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at pampalasa. Haluin. Magdagdag ng mantikilya kung kinakailangan.

Ang nilagang patatas na may mabangong karne ay inihahain nang mainit o pinainit. Palamutihan ang bawat paghahatid ng mga halamang gamot.


I-bookmark at Ibahagi



Nakaraang post
Salad ng atay na may mga karot
Susunod na entry
Nilagang patatas: ang pinakasimpleng at pinakamasarap na mga recipe