Mehmonlar va yangi turmush qurganlar uchun stolda to'y uchun yozda nima pishirish kerak - menyu uchun mazali va g'ayrioddiy taomlar tanlovi. Ochiq to'y menyusi

Ba'zida to'y ziyofatini restorandan ko'ra uyda o'tkazish osonroq. Odatda bu holat mehmonlar kam bo'lganda rivojlanadi va ularning barchasi faqat qarindoshlar va do'stlardir. Turli yubileylarni nishonlashda ham xuddi shunday. Uyda to'yni nishonlash uchun menyuni qanday qilib to'g'ri tuzish kerak, shunda hamma yaxshi ovqatlanadi va styuardessa mehmonlarni qanday ajablantirishni o'ylamaydi?

Uyda to'y uchun menyu tuzishda nimani e'tiborga olish kerak?

Bayram tantanasi - bu tantanali ro'yxatga olishning yakuniy eslatmasi, hatto uyda ham uni qizg'in o'tkazish mumkin va bayramdan uy fotosuratlari zerikarli bo'lmaydi.

G'amxo'rlik qilish kerak bo'lgan birinchi narsa - oshpazlar va ofitsiantlar. Agar ziyofat 10 yoki 15 kishiga mo'ljallangan bo'lsa, unda siz yordam berish uchun 1-2 kishini jalb qilgan holda o'zingiz hal qilishingiz mumkin, ammo ko'p sonli mehmonlar bilan, masalan, 30 kishilik ziyofatlarga xizmat ko'rsatish allaqachon qiyinroq bo'ladi. , shuning uchun siz professionallarni yollashingiz yoki jiddiyroq yordamga qo'ng'iroq qilishingiz kerak.

Issiq ovqatlarni bir nechta o'zgartirishni eng yaxshisidir, chunki bayram kamida 5-6 soat bo'ladi. Stollarni o'zgartirish nafaqat oshqozoningizni to'ydiradi, balki mehmonlarning qulayroq joylashishi uchun stollarda joy bo'shatadi.

Erkaklar va ayollar odatda turli yo'llar bilan eyish va ichishadi. Shuning uchun, mahsulotlarni hisoblashda, har ikkala jinsdagi qancha odam bo'lishini unutmaslik kerak.

Agar to'y mavzuli bo'lsa, unda taom imkon qadar mos ravishda tanlanishi kerak: agar rus-xalq tarafkashligi bo'lsa, unda taom mahalliy ruscha bo'lishi kerak, engil yozgi ziyofatlar uchun siz mexnat va mevalar bilan ta'minlashingiz kerak, sharqona uslubdagi to'ylar uchun tanlang. bir xil oshxonaning taomlari.

Stolni bezashni unutmang - shamlar, dekorativ mato sochiqlari, gullar hatto to'y ziyofatida, hatto bayramning ikkinchi kunida ham ajoyib kayfiyatni yaratadi.

Aperatiflar

Aperatiflar birinchi bo'lib ketadi. Pishloq va meva bo'laklari bilan kanepalar hozir juda mashhur.

Qizil ikra qimmat atıştırmalık bo'lishi mumkin. Erkaklar kuchli ichimliklarni faol iste'mol qiladigan sabzavot va go'shtni kesish tugamasligini ta'minlash kerak.

Tuzlangan sabzavotlar - pomidor, bodring, qalampir tanlab ishlatiladi, shuning uchun ular bilan juda ko'p plastinka qo'ymang, faqat bir juft.

Issiq ovqatlar

Asosiy kurslar uchun tasdiqlangan retseptlardan foydalanishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, go'shtni oldindan marinadlashni unutmang. Qovurilgan parranda go'shti, pirzola, biftek, zrazy yaxshi ketadi. Ikkinchi asosiy taom sifatida baliq ishlatiladi. Siz garnitürsiz qilolmaysiz va uni har bir taom uchun alohida qilish yaxshidir: masalan, kartoshka go'sht uchun, guruch yoki grechka baliq uchun juda mos keladi.

Salatlar va sendvichlar

Stolni mo'l-ko'l salatlar bilan ortiqcha yuklamasligingiz kerak, go'sht, sabzavot va yoshlarni tanlash uchun eng sevimlilardan biri qilish kifoya. E'tibor bering, salatlarga kesish oldindan amalga oshirilishi mumkin, ammo xizmat qilishdan oldin soslarni darhol quyish yaxshiroqdir.

Sandviçlar banketlarda mashhur taom bo'lib, ular butunlay boshqa plombalardan tayyorlanadi: ikra, qizil baliq, yangi sabzavotlar, kolbasa va pishloq mahsulotlari. Har bir mehmonni xursand qilish uchun issiq va sovuq variantlarni qilishni unutmang.

Ichimliklar

Stolda alkogolli va alkogolsiz ichimliklar uchun bir nechta variant bo'lishi kerak. To'g'ri hisoblash uchun shampan faqat boshida mast bo'lishini esdan chiqarmasligingiz kerak, shuning uchun bufet uchun 5 shisha, masalan, 20 kishi uchun etarli bo'ladi.

Kuchli alkogolli ichimliklar odatda erkaklar tomonidan mast bo'ladi, lekin allaqachon kechqurun davomida, shuning uchun 10 erkak uchun kuchli jinsiy aloqaning umumiy miqdoridan kelib chiqqan holda 4 shisha kerak bo'ladi, kerakli joy almashinuvini osongina hisoblashingiz mumkin.

Xonimlar sharobni afzal ko'rishadi, lekin esda tutingki, ta'mlar boshqacha, shuning uchun so'rov o'tkazing yoki shirin va yarim shirin navlarning oq va qizil sharoblarini oling. O'rtacha 10 ta qiz 5 ta shishani oladi.

Alkogolsiz ichimliklardan stolda doimo mineral suv (gazlangan va gazsiz), sharbatlar bo'lishi kerak. Buni yaxshilab to'ldirish kerak, chunki ichmaydiganlar ushbu ichimliklarni asosiy sifatida ishlatishadi. Agar xohlasangiz, choy, qahva, kompot tayyorlashingiz mumkin.

shirinliklar

Stol ustidagi shirinliklardan pirojnoe bo'lishi kerak, u ziyofatning oxiriga yaqinroq chiqariladi. Mevasiz qilolmaysiz, bu kuchli ichimliklar va raqs tanaffuslarida gazak sifatida yaxshi ketadi. Ammo shirinliklar, pechene, tort, muzqaymoq - bu yoshlarning iltimosiga binoan, odatda bu ziyofatlarda ishlatilmaydi, chunki tort barcha shirinliklarni almashtiradi. Agar ziyofat yubileyga bag'ishlangan bo'lsa, unda, masalan, kumush to'y uchun tort alohida qismlar shaklida bezatilgan va chiroyli stendga qo'yilishi mumkin.

Uyda to'y uchun bolalar menyusi

Bayramda bo'ladigan kichik mehmonlar haqida unutmang. Odatda, bolalar stolda juda uzoq vaqt o'tirmaydilar va tezda bir-birlari bilan o'yinlarga o'tishadi va yugurib o'tib, stolga qaytib yuguradilar, o'zlari yoqtirgan gazaklar va mevalarni olib, yana qochib ketishadi. alohida jadval bilan ta'minlash yaxshiroqdir.

Bolalar og'ir ovqatni unchalik yoqtirmaydilar, shuning uchun ularni bir marta issiq ovqatlantirish, stolga bir nechta salatlar, pishloq va kolbasa bo'laklari, ko'p miqdorda meva va shirinliklar qo'yish kifoya, shuningdek, sharbatlar va limonadlarni to'ldirishni unutmang.

Dasturxon alohida bo‘lishi tufayli bolalar umumiy ziyofatga aralasha olmaydi, ular to‘q bo‘ladi va istalgan vaqtda o‘zlari gazak yeyishlari mumkin.

Shunday qilib, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra menyuni tuzishingiz kerak, ammo tadbirlarning turli xil variantlarini hisobga olgan holda, hamma narsani oldindan hisoblab, tashkil qilgan holda, ziyofat o'tkazish unchalik qiyin bo'lmaydi!

Tegishli videolar

To'y bayramining asosiy elementlaridan biri bayramona stoldir. To'yni tashkil qilishda eng kichik tafsilotlarni o'ylab ko'rish kerak, chunki mehmonlar och qolsa, bayram portlash bilan o'tishi dargumon. Ammo yozgi jaziramada to'y uchun ovqat pishirish, xizmat qilish va idish-tovoq va ichimliklarni hisoblash uchun alohida talablar qo'yiladi. Shuning uchun biz yozda turli xil mehmonlar uchun to'y uchun menyu tuzishga harakat qilamiz.

Yozgi to'y uchun gazaklar va salatlar

Avvalo, bayramona stol chiroyli va rang-barang ko'rinishi kerak. Shuning uchun bayramning asosiy qismi turli xil kesmalar, gazaklar va boshqalar.

To'y - bu juda qimmat voqea, ayniqsa yozda siz 70 dan ortiq kishi uchun to'y menyusini yaratsangiz. Keling, ko'p pul sarflamasdan mazali va qoniqarli stol tayyorlash uchun bir nechta fokuslarni ko'rib chiqaylik.

Katta salat idishlarida siz bir nechta taomlarni tayyorlamasligingiz kerak, ularni bir necha qismlarga bo'lish va butun stolga joylashtirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, mehmonlar qulayroq bo'ladi va dasturxon yanada boyroq ko'rinadi.

Aperatif sifatida turli xil bo'laklarni berish mumkin:

• sabzavot;
• pishloq plitalari;
• go'sht;
• dengiz mahsulotlari yoki baliq bo'laklari.

Go'sht va sabzavotli atıştırmalıklar va kesmalarga urg'u berilishi kerak, chunki ular ko'proq byudjetga aylanadi.

Tug'ralgan sabzavotlarni o'tlar bilan bezang, ularga sous bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Bundan tashqari, kichik bezaklar, masalan, gullar, sabzavotlardan kesilishi mumkin.

Sovuq pishiriqlar ko'pincha qaynatilgan cho'chqa go'shti va bir necha turdagi kolbasalardan tayyorlanadi. Bu taomlarni zaytun, turli rangdagi olcha pomidorlari va turli ziravorlar bilan bezash ham mumkin.

Dengiz mahsulotlari stolda bo'lishi kerak.

Agar to'y an'anaviy uslubda bo'lsa, unda piyoz bilan seld bo'lishi mumkin.

Ammo shunga qaramay, tuzlangan baliq (ehtimol turli xil navlar) ko'pincha ishlatiladi, limon sharbati bilan sepiladi va o'tlar bilan sepiladi.

Bundan tashqari, baliq plastinkasiga qisqichbaqalar, midiya yoki kalamar qo'shishingiz mumkin. Bir xil idishda dudlangan va tuzlangan baliqlarni aralashtirmaslik kerakligini hisobga olish kerak.

Ammo umuman olganda, baliqni boshqa shaklda, masalan, issiq taom sifatida berish mumkin.

Pishloq plitalari bir necha turdagi pishloqlarni birlashtiradi: yumshoq (mozzarella, feta yoki echki), mog'orlangan (arzonroq hamkasblar ishlatilishi mumkin), qattiq navlar (suluguni, parmesan, gouda yoki cheddar).

Yarim qattiq pishloqlar ingichka bo'laklarga kesilishi mumkin, yumshoq va qattiq pishloqlar esa kichik uchburchaklar yoki kublar bilan kesilishi kerak.

Pishloqlar bilan birga qo'yilgan qo'shimcha ingredientlar majburiy hisoblanadi, buning uchun uzum, kraker, zaytun, quritilgan mevalar, turli xil soslar yoki murabbolar mos keladi.

Pishloqni boshqa shaklda berish mumkin, masalan, mozzarella va pomidorni katta bo'laklarga kesib, ustiga yog' quyib, idishga solib qo'yish mumkin. Nafis va sodda va ular aytganidek, oddiylik muvaffaqiyat kalitidir.

Ikki yoki uchta ingredientdan iborat yozda to'y uchun salatlar va gazaklar ajoyib echim bo'ladi.

Ularni pishirish oson va mehmonlarga ko'proq yoqadi.

• sarimsoq bilan sabzi yoki bodring;
• sabzi bilan olma (hammaga yoqmaydi);
• smetana va tuz bilan oq karam;
• guruch bilan tuxum;
• qo'ziqorinli tuzlangan Bryussel gullari (haqiqiy gurmeler uchun taom).

Lekin siz an'anaviy retseptlarsiz qilolmaysiz, chunki stolda Olivye, mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i, Qisqichbaqa salatasi, qo'ziqorinli salat va tovuq yoki mimozani ko'rishdan hamma xursand bo'ladi.

Bundan tashqari, yozda 50 kishilik to'y uchun menyu kanepe va tartletsiz qilolmaydi. Agar siz kesilgan qismlarga (go'sht va pishloq) ko'p miqdorda boshqa ingredientlarni qo'shsangiz va shishlarni yon tomonga yoyib qo'ysangiz, mehmonlar o'zlari kanepe tayyorlashlari mumkin.

Boshqa tomondan, tartletlar haqiqatan ham mazali va qoniqarli taomlarga aylanadi. Ular ikra, qo'ziqorin (yoki julienne), pate, mayonez bilan ziravorlangan sabzavot aralashmasi, qisqichbaqa salatasi yoki umuman boshqa narsalar bilan tayyorlanishi mumkin. Ularning yordami bilan yozda to'y uchun nima pishirish kerakligi haqidagi savol juda oddiy hal qilinadi.

Videoda batafsil tasvirlangan chiroyli tartletlarni qanday qilish kerak;

Yozda tabiatdagi to'y uchun menyuning asosi sifatida sabzavotli idishlarni olish yaxshiroqdir, ammo issiq ovqatlar albatta bo'lishi kerak.

Go'sht, parranda go'shti va baliqning bir nechta turlari taqdim etilsa, eng maqbuldir.

Ammo bu mutlaqo kerak emas, tabiatda to'y nishonlayotganda, go'shtni o'sha erda pishirishingiz mumkin.

Lekin ko'pincha pishirilgan kurka, tovuq yoki cho'chqa go'shti biftek stolga xizmat qiladi.

Biroq, bu erda taklif qilinganlar orasida o'zlarining e'tiqodlari tufayli taklif qilingan taomlarni tatib ko'ra olmaydiganlar bormi yoki yo'qligini hisobga olish kerak.

Stolda vegetarianlar uchun qulay taomlar mavjudligiga ishonch hosil qiling (qat'iy va qat'iy bo'lmagan). Qattiq vegetarianlar sut, tuxum, pishloq, baliq, sariyog 'va boshqa hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydi.

Vegetarian taomlari uchun siz qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinli karabuğday noodlelarini yoki sousda yovvoyi guruchli soya kotletlarini berishingiz mumkin.

Keling, asosiy menyuga qaytaylik - siz go'sht, pishirilgan sabzavotlar bilan sousli guruchni ham berishingiz mumkin (ular go'sht bilan darhol pishirilishi mumkin - bu shunday mazali bo'ladi), kartoshka va kızılcık bilan brokkoli eng mos keladi.

Shuningdek, yozda 60 kishilik to'y uchun menyuda siz to'ldirilgan sabzavotlar va lazanyani kiritishingiz mumkin.

Yozda to'y menyusi uchun mahsulotlar sonini hisoblash

Keling, 30 kishilik yozda to'y uchun taxminiy menyuni hisoblaylik. O'rtacha bir kattalarga taxminan 1,4 kg mahsulot kerak bo'ladi: 200-300 g salatlar, bir xil miqdordagi gazaklar, 400 g issiq ovqatlar, 200-250 g shirinliklar va mevalar.

Ya'ni, 30 kishi uchun 7,5 kg salat, bir xil miqdordagi gazaklar, 4,5 kg go'sht va baliq, 7,5 kg garnitür, taxminan 3,5-4 kg og'irlikdagi tort yoki bir necha kichik, 3-4 kg meva kerak bo'ladi. .

Bir qarashda, raqamlar biroz qo'rqinchli, lekin agar siz o'ylab ko'rsangiz, 7,5 kg salatlar nima.

Misolni ko'rib chiqaylik: 1,5 kg pomidor, 1 kg bodring, 0,5 kg mayonez, 1,5 kg kartoshka, 0,5 kg no'xat, makkajo'xori, zaytun, 0,5 kg sabzi, 0,5 kg piyoz, 1 kg shirin qalampir. , 0,5 kg karam va boshqalar.

Klassik shirinliklar: tortlar, muzqaymoq, "kartoshka", kekler, "Napoleon" - ularni asosiy desert sifatida ishlatish mumkin, ularni sof ramziy tortga qo'shish mumkin, ammo 4 kg nafis shirinliklar juda qimmatga tushishi aniq. .

Shuning uchun odatda katta to'y torti yoki bir nechta kichiklar tayyorlanadi va stolning qolgan qismi yangi mevalar bilan to'ldiriladi.

Meva butun ovqat davomida stolda bo'lishi kerak. Lekin, ular yorilgan ko'rinmasligi uchun ularni shirinlikdan oldin yangilash mumkin.

Bunga asoslanib, ularni bir oz ko'proq sotib olish kerak, ayniqsa ular sabzavotli salatlarga qo'shilishi va ular bilan tanlovlar o'tkazishi mumkin.

Yozda to'y menyusi uchun ichimliklarni hisoblash

Shuningdek, siz ichimliklar sonini hisobga olishingiz kerak. Shampan odatda faqat bayramning boshida mast bo'ladi, shuning uchun uni 3 kishi uchun 1 shisha miqdorida olish kerak.

Lekin rasm chizish, fotosessiyalar, yurish paytida shampanga bo'lgan ehtiyojni hisobga olishni unutmang.

To'y uchun shampanning batafsil hisob-kitobini quyidagi materialda topish mumkin:

Ko'pincha faqat ayollar sharob va martini ichishadi - bu holda siz 2 kishi uchun 1 shisha olishingiz kerak. Xuddi shu hisob-kitob konyak, viski, aroq kabi kuchliroq ichimliklar uchun ham amal qiladi.

Lekin, albatta, alkogolning o'zi ajralmas hisoblanadi - stolda ko'p miqdorda sharbatlar, mevali ichimliklar, suv va boshqa alkogolsiz ichimliklar bo'lishi kerak.

Yozda salqin ichimliklar o'rtacha bir kishi uchun 1,7-2 litr miqdorida olinadi.

Videoda to'y uchun oziq-ovqat va ichimliklarni batafsil hisoblash:

To'ylarni o'zining tematik va ko'pincha dabdabali tushunchalari bilan Evropaga e'tibor qaratgan holda nishonlash moda tendentsiyasiga qaramay, asosiy bayramning ertasi kuni uyda qulay, qulay muhitda dam olish zarurati so'nggi paytlarda tobora kuchayib bormoqda.

Rasmiy tadbir allaqachon o'ldi, siz dam olishingiz va yoqimli do'stona muhitda hazillar va kulgili tanlovlar bilan dam olishingiz mumkin. Uydagi ikkinchi to'y kuni uchun ajoyib skript tadbirni yanada qiziqarli, murakkab va qiziqarli qilishga yordam beradi.

Mehmonlarni qanday kutib olish kerak

Kelin va kuyov, albatta, ikkinchi kun uchun kiyim-kechaklarni tayyorlashlari kerak - axir, ularning bayramining davomi. Albatta, galstuk taqqan kostyum va bekamu ko'ylak shart emas, lekin tegishli atrofdagilar zarar qilmaydi, masalan, siz butonnierlarni kiyimga yopishtirish orqali qoldirib, kelinning ko'ylagiga mos keladigan kuyovga ko'ylak tanlashingiz mumkin. .

To'yning ikkinchi kunini nishonlash uchun asosan yosh er-xotinning yaqin qarindoshlari va do'stlari uyda yig'ilishadi.

Qoidaga ko'ra, bu to'garakda ko'ngilochar va hazilkashlar bor, ular yo'lda kulgili, hazilkash sahnalarni o'ylab topishga va ularni ijro etishga qodir, ular ustidan barcha mehmonlar oshqozon kramplari paydo bo'lguncha kuladi. Va siz "oqsoqlik" deb ataladigan kun uchun kulgili stsenariyni tayyorlashingiz mumkin. Ommabop sevimli sovet komediyalarining syujetlari xizmatga olinadi:

• "Kavkaz asiri";
• "Sevgi va kabutarlar";
• "Balzaminovning nikohi";
• "Malinovkadagi to'y".

Filmlardagi taniqli va rang-barang personajlarda eng tilli va jonli qarindoshlarni kiyintiring - va siz mehmonlarning asosiy guruhini kutib olish uchun qo'yib yuborishingiz mumkin.

U “Popandopulo” uyi ostonasidagi “Mehmonlar bilan uchrashish” sahnasida yirtilgan kamzul va qizil sport shim kiygan, yelkasida akkordeon, qo‘lida bir shisha spirtli ichimlik va qirrali stakan bilan ajoyib ko‘rinadi. Komediyadagi mashhur iboralar bilan mehmonlar: "Pan Gritian Tavricheskiy rafiqasi bilan, iltimos, seving va hurmat qiling!" Va yangi kelganlar yoshlar uyiga kiraverishda stakan ko'targanda, "Men uchun, men uchun, yana hamma narsa men uchun!"

Do'stlaringiz va qarindoshlaringiz orasida sevimli qahramonlaringizning rollarini taqsimlang: Komarix va Yashka artilleriyachi kuyov yoki kelinning ota-onasini o'ynashga qodir. Qolgan mehmonlar esa ushbu kulgili ansamblni to'ldiradilar, tadbir davomida hazillar va sharhlar bilan kelib, o'ziga xos va o'ziga xos o'yin-kulgi muhitini yaratadilar.

Agar to'yning ikkinchi kunini uyda nishonlash rejalashtirilgan bo'lsa, unda tostmaster, qoida tariqasida, ishlatilmaydi. Uning rolini kuyovning guvohi yoki yaqin qarindoshi mukammal tarzda bajarishi mumkin, u butun bayram davomida har bir kishiga ijobiy munosabatda bo'lishga qodir. Ko'pincha mehmonlarni kelin va kuyov "mummerlar" kutib olishadi.

Er-xotinning do'sti, dantelli ichki kiyim va paypoq kiygan, yosh xotin sifatida ishlaydi.

Uning boshiga parda tashlangan, yuzini yashirgan va qo'lida to'y guldastasiga taqlid qiluvchi supurgi. Psevdo-kuyovning kostyumi uslubi va kesimi bo'yicha har xil ko'ylagi va shimlardan, chiqish paytida kiyiladigan ko'ylak va gulli qalpoqdan iborat.

Bu hashamatli kulgili shirin juftlikni ko'rib, eshikdan kelgan mehmonlar ijobiy zaryad va qiziqarli yurish uchun kayfiyatni qabul qilishadi. Shuningdek, mehmonlarni shovqinli, quvnoq lo'lilar qo'shiq va raqslar bilan kutib olishlari mumkin. Ular kelganlarga fol ochishni taklif qiladilar, tutqichni zarhal qilishni, gitara bilan qo'shiq aytishni va raqsga tushishni taklif qilishadi.

Maftunkor va beadab lo'lilarning rolini bir nechta yaqin do'stlar yoki erkak qarindoshlar o'ynashni so'rash mumkin. Ma'lum bo'lishicha, erkaklar bunday topshiriqlarni adolatli jins vakillariga qaraganda ancha rang-barang va o'zgacha ishtiyoq bilan engishadi. Pariklar, yorqin sharflar, sharflar, oyoq barmoqlarigacha bo'lgan rang-barang yubkalar, ko'plab yorqin munchoqlar, bilaguzuklar va uzuklar - mehmonlarning asosiy qismini kutib olish uchun chiroyli guruh yaratish uchun kerak bo'lgan hamma narsa.

"Lo'lilar lagerini" kartalar, gitara va daf bilan jihozlagandan so'ng, ular qolgan mehmonlarni kutib olish uchun tashqariga jo'natiladi.

Uyda reja va musobaqalar

Ikkinchi to'y kunini nishonlash uchun ajoyib stsenariyning haqiqiy variantlaridan biri tibbiy nuqtai nazarga ega vaziyatlar atrofida o'ynash bo'ladi.

Bir kun oldin mehmonlar rasmiy ziyofatda yosh er-xotinning hayotining boshlanishi haqida yaxshi tasavvurga ega edilar, shuning uchun ularni uyning ostonasida katta karton termometr bilan kutib olgan feldsherlar yordamga kelishadi.

Ular barcha yangi kelganlarning haroratini o'lchab, 40 ° dan past ekanligini xabar qiladilar. Har bir bemorga dori sifatida bir stakan aroq va tuzlangan bodring taklif etiladi. Bunday tibbiy ko'rikdan o'tgan mehmonlar yangi turmush qurganlar allaqachon ularni kutayotgan va bayram dasturxoni yoziladigan xonaga kiritiladi. Va bu erda asosiy zavq boshlanadi.

Albatta, har bir juftlikning do'sti bor - xarizma va odamlarni tartibga solish qobiliyatiga ega hazil va komediyachi.

Aynan shu odamga uy ziyofatida tost ustasi bo'lish iltimosi bilan murojaat qilishingiz mumkin. Qiziqarli tanlovlar bayram darajasini oshirishga yordam beradi. Mana ulardan ba'zilari:

1. Flys bilan bemorga ma'lum vaqt oralig'ida bandajni qo'llang - tezlikda, bint sifatida tualet qog'ozining butun rulosidan foydalaning.
2. Tezlik uchun planshetlarni rangi bo'yicha qutilarga ajrating. Tabletkalar o'rniga aralash rangli draje konfetlari bilan shishalarni tarqating.
3. Musobaqaning har bir ishtirokchisiga pipetka va bir stakan aroq bering. Spirtli ichimliklarni pipetkaga tortib, og'zingizga quyish orqali idishni boshqalardan ko'ra tezroq bo'shatish kerak. G'olib, kimning stakani boshqalarga qaraganda erta bo'sh bo'lsa, o'sha kishi.

Bemorga tashxis qo'yish uchun musiqa tanlovi ajoyib o'yin-kulgi bo'ladi.

Ommabop qo'shiqlardan satrlarni tinglagandan so'ng, mehmonlar qanday kasallik haqida gapirayotganini taxmin qilishlari kerak. Masalan, bunday topishmoqlar:

1. Yomg'irni ta'na qilmaslik kerak, uni qoralamaslik kerak, siz turasiz va kutasiz, lekin nima uchun bilmaysiz ... (Skleroz) Toastmaster yoshlarning uzoq va baxtli hayoti uchun tost taklif qiladi.
2. Biz sizga rostini aytmoqchimiz - biz endi qizlarga qaramaymiz. (Iktidarsizlik) Yosh erning sog'lig'i uchun tost.
3. Bilaman - agar xohlasang, aniq bilaman - xohlasang, men aniq bilaman - xohlasang, xohlaysan, lekin siz jim. (Jimjitlik). Xotinning sabri uchun tost.

Shifrlangan tashxislarni taxmin qilish paytida eng kulgili va kulgili narsa turli xil javoblar va ularning sharhlarini berishdir.

Shubhasiz, ushbu musobaqa barcha taklif etilganlarga yoqadi va uzoq vaqt eslab qoladi.

To'yning ikkinchi kunini uyda o'tkazishni o'ylab, tibbiy mavzuni bayramning asosi sifatida hisobga olgan holda, ushbu rejaga rioya qilgan holda xonani bezash tavsiya etiladi. Ichimlik idishlari "dori" yoki "tirik suv" so'zlari bilan etiketlanadi.

Bir nechta stakanlar odatiy stacklarni almashtiradi. Tegishli muhitni yaratish uchun siz ba'zi mehmonlarga tibbiy kepka va xalatlarni tarqatishingiz mumkin. Darhaqiqat, ikkinchi to'y kunini nishonlash uchun juda ko'p kulgili va original stsenariylar mavjud.

Asosiysi, mos mavzuni tanlash va tadbir davomida hech bo'lmaganda kichik tafsilotlarga yopishib olish. Yangi turmush o'rtoqlar va ularning mehmonlari bayramdan mamnun bo'lishlari uchun u oddiy oddiy bayramga aylanmasligi kerak. Ham yosh, ham taklif etilgan qarindoshlar va do'stlar uchun turli xil tanlovlarni oldindan tayyorlash kerak.

Siz kelin va kuyov tomonidan o'tkaziladigan o'ynoqi sovrinlar bilan g'alaba qozongan lotereyani tashkil qilishingiz mumkin.

Shisha idishga (u baraban o'rnini bosadi) raqamlar va sovrin nomi yozilgan kuponlar joylashtiriladi. Mehmonlarga chiptalarni sotib olish taklif etiladi, lekin pul uchun emas, balki, masalan, to'y mavzusidagi ditty, qo'shiq yoki kulgili latifani ijro etish uchun. Har bir mukofot hazil bilan birga keladi:

• Yaqinlik vaqti keldimi? Bu narsa kerak! (Sham)
• Siz uchun hech narsa afsuslanmaydi - bu ajoyib zajigalka! (gugurt qutisi)
• Siz eng zo'r bo'lasiz - biz sizga limuzin beramiz! (O'yinchoq mashina)
• Butun yil baxtli yashang va bir quti pivo oling! (Sharbat sumkasi)
• Sizga hamyon kerak emas - yaxshisi sumka tayyorlang! (Kartoshka sumkasi)

Yoqimli bezaklar sizni xursand qiladi va uzoq vaqt davomida samimiy do'stona kompaniyada o'tkazgan ajoyib vaqtingizni eslatadi.

To'yning ikkinchi kunida yosh er-xotinning qarindoshlari bir-birlarini yaqinroq bilishadi, ikki oila hazil-mutoyiba, qiziqarli va kulgili musobaqalar muhitida birlashadi.

Ko'pincha, ularning aksariyati er-xotinning kelajakdagi merosxo'rlarining paydo bo'lishi bilan bog'liq. Eng mashhurlaridan biri - Find Baby. Yangi turmush qurganlarning har biriga bir bosh karam beriladi va chaqaloqni tezroq topib olgan kishi g'alaba qozonadi, deb aytiladi.

Er-xotin ikkala sanchqining ichaklarini qisib qo'yishganda, ota-onalar hazil bilan ular karam ichida bolalarni qidirmasliklarini payqashadi va nevaralarining tug'ilishini kechiktirmasliklarini so'rashadi. Tanlovlardan tashqari, bayram dasturi yosh turmush o'rtoqlar uchun uzoq va baxtli oilaviy hayotga qaratilgan marosimlarni o'z ichiga oladi.

Bunday marosim ota-onadan bolalarga katta chiroyli yonib turgan shamni o'tkazishdir.

Bu aksiya oilaning davom etishi, oila va an’analarga sodiqlik hamda oila o‘chog‘i ramzi bo‘lib, unda o‘t o‘chog‘i sabr-toqat, o‘zaro tushunish, bir-biriga mehr va hurmat bilan quvvatlanadi. Turmush o'rtoqlarga shamni oilaviy meros sifatida saqlash va uni maxsus holatlarda, masalan, har yili to'y kunida yoqish buyuriladi. Marosim fon musiqasi bilan, masalan, "Cherbourg soyabonlari" filmidagi ohang yoki yosh er-xotinning xohishiga ko'ra amalga oshiriladi.

Ikkinchi to'y kuni mehmonlarning juda qiziqarli uchrashuvi:

Bunday sentimental eslatmada siz ikkinchi to'y kunini nishonlashni tugatishingiz mumkin. Yosh oila barcha mehmonlarga samimiy va samimiy tabriklari uchun minnatdorchilik bildirishi aniq.

Asl, qiziqarli va unutilmas ikkinchi to'y kunini tashkil qilish umuman qiyin emas. Siz shunchaki ijodiy tasavvuringizni namoyon qilishingiz, ozgina ijod qilishingiz, qarindoshlaringiz va do'stlaringizning yordamiga murojaat qilishingiz kerak. Bularning barchasi birgalikda hayotlarining birinchi kunida ularga tashrif buyurgan yosh er-xotin va mehmonlar uchun ajoyib kayfiyat va shunchaki maksimal zavqni kafolatlaydi.

Kamera to'yi uchun restoranda xonani bron qilish shart emas. Uyda oz sonli mehmonlar uchun bayram ziyofatini tashkil qilish mumkin. Ammo bayramda qancha mehmonlar bo'lishidan qat'i nazar va ziyofat qayerda o'tkazilmasin, to'y dasturxoni shirinliklar bilan yorilishi kerak. Uyda to'yni tashkil qilishda namunali menyu oldindan tuzilishi kerak. Bayramona ichimliklar va idishlarni tanlashga ehtiyotkorlik bilan e'tibor qaratib, uy to'yi mukammal bo'ladi.

Idishlarni o'z vaqtida berish

Bayram paytida, mehmonlar uyda bo'lganlarida, stol mukammal ko'rinishi kerak. Shuning uchun tadbir ishtirokchilari uchun o'yin-kulgilar jadvalini oldindan tuzish maqsadga muvofiqdir. Bayramning qancha davom etishini va uning taxminiy stsenariysini taxminan tushunishingiz kerak. Keyin ma'lum pazandalik durdonalarini olib chiqish daqiqalarini aniqlash mumkin bo'ladi.

Agar hamma narsa muammosiz bo'lsa, unda stol tartibli bo'ladi va bir xil gazaklar mehmonlarni zeriktirmaydi. Idishlarni almashtirish mehmonlar musobaqalarda qatnashish, sayr qilish yoki raqsga tushish uchun stoldan turgan vaqtda amalga oshirilishi kerak.

Tayyorgarlik ishlari

To'y stolining menyusi haqida o'ylayotganda, tayyorgarlikning qaysi bosqichlarini bir kun oldin bajarish mumkinligini aniqlashga arziydi. Uydagi to'y uchun noz-ne'matlar tayyorlanadi va uy egalari dasturxon yozadilar, shuning uchun oldindan bajarilishi mumkin bo'lgan harakatlarni tanlash juda muhimdir.

Bir kunda sendvichlar uchun turli xil kesmalar va pastalar tayyorlashingiz mumkin. Keyin go'shtni marinadlashingiz kerak. Salatlar uchun ko'plab ingredientlar ham oldindan kesilishi kerak. Asos sifatida, to'ldirish bir kunda amalga oshirilmaydi. Bu erda uni oziq-ovqat plyonkasi ostida muzlatgichlarga qanday joylashtirishga e'tibor berish kerak.

Go'shtli taomlarni tayyorlashni kechadan oldin qilish yaxshiroqdir. Xizmat qilishdan oldin ularni qayta isitish va mos sous bilan sepish mumkin.

To'y mavzusiga sovg'alarni moslashtirish

So'nggi yillarda mavzuli to'y tadbirlarini tashkil etish juda mashhur bo'ldi. Bunday holda, yangi turmush qurganlar, xona va stol bezaklari uchun mos kiyimlar tanlanadi. Albatta, ziyofat menyusi tanlangan uslubga muvofiq o'ylangan bo'lishi kerak.

Agar to'y an'anaviy ruscha uslubda bo'lsa, unda stolda qo'ziqorin, bodring, ikra va shunga o'xshash tanish gazaklar bo'lishi kerak. Agar yangi turmush qurganlar dengiz mavzusida bayram uyushtirishga qaror qilsalar, unda menyuda baliq va dengiz maxsulotlari lazzatlari juda muhimdir. Va Gavayi bayrami uchun, masalan, ananasli tovuq mos keladi.

Bu erda qo'shimcha qilish kerakki, hech qanday holatda retsepti hech qachon ishlatilmagan to'y stoliga taom tayyorlamaslik kerak. Yangi retseptni oldindan sinab ko'rish kerak, keyin uni mehmonlarga taklif qilish kerakmi yoki yo'qligini hal qilish kerak.

Menyu va mehmonlar soni

Ovqatlarning xilma-xilligi va hajmi, shuningdek, dasturxondagi taomlarni o'zgartirish chastotasi tadbirga qancha taklif qilinganiga bog'liq.

Agar to'y ziyofati faqat o'n kishidan iborat tor oila doirasi uchun tashkil etilgan bo'lsa, unda bayramni tashkil qilish vazifalari soddalashtiriladi. Keyin mehmonlarga yoqadigan atıştırmalıklar va asosiy taomlarni, alkogolli va alkogolsiz ichimliklarni tanlash qiyin bo'lmaydi. Kerakli mahsulotlarni xarid qilish hajmini hisoblash ham qiyin bo'lmaydi. Sevimlilarning qaysi biri qaysi ovqatni iste'mol qilmasligini va qaysi ichimliklarni afzal ko'rishini hamma yaxshi biladi.

Agar yigirma yoki undan ortiq kishi tashrif buyurishi kutilsa, taklif qilinganlarning ko'pchiligini mamnun qilish uchun kafolatlangan retseptlarni tanlashga harakat qilishingiz kerak. To'yga kelganlarning qaramliklari yoki maxsus parhezlari haqida bilish uchun harakat qilish arziydi.

O'n kishi uchun to'y uchun spirtli ichimliklarni hisoblash

• Sizga uch yoki to'rt shisha shampan kerak.

• O'n kishiga mo'ljallangan bayramona stolda to'rt yoki besh shisha kuchli spirtli ichimliklar bo'lishi kerak.

O'n kishi uchun to'y stoli uchun mahsulotlarni hisoblash

Sovuq baliq ovqatlari

Bayramona stolda siz taxminan besh yuz gramm füme baliq qo'yishingiz mumkin. Bir xil miqdorda tuzlangan qizil baliq qo'shishingiz mumkin. Bir kilogramm jelli baliq etarli bo'ladi. Konservalangan baliq, masalan, spratlar va sardalyalardan siz ikki yuz gramm olishingiz kerak.

Sovuq go'shtlar

To'y stolida siz etti yuz gramm jelli til va bir kilogramm go'sht nozikligini qo'yishingiz mumkin.

Salatlar va tayyorgarlik

Agar bayramona stol uchun an'anaviy salatlarning taxminan besh turini tanlasangiz, unda ularning har biri bir yarim kilogrammdan tayyorlanishi kerak. Bir kilogramm turli xil tuzlangan gazaklarni (bodring, qo'ziqorin va pomidor) zaxiralash kerak.

Non va sariyog '

To'y stoli uchun sizga kamida ikki yuz gramm sariyog 'kerak bo'ladi. Besh yuz gramm oq non va etti yuz gramm javdar sotib olishga arziydi. Taxminan besh yuz gramm bulka va pirog bo'lishi kerak.

Issiq ovqatlar

Yon piyola taxminan besh yuz gramm pishirilishi kerak. Bir kilogramm issiq go'sht va o'yin idishlarini tayyorlash kerak.

shirinliklar

Ikki yoki uch kilogramm turli xil mevalar, ikki kilogramm to'y torti va besh yuz gramm pechene va shirinliklar bo'lishi kerak.

Uyda to'y stolini tashkil qilish oson bo'lmasa ham, hal qilinadigan vazifadir. Agar siz menyuni tayyorlashning barcha tafsilotlariga e'tibor qaratsangiz, hamma narsani oldindan bajaring va stol ustidagi idishlarni almashtirish haqida o'ylab ko'rsangiz, hamma narsa eng yaxshi tarzda bo'ladi.

Maqolaning mavzusi bo'yicha video:

To'y - bu siz keng miqyosda nishonlashni istagan bayramdir! Lekin ular buni qilishdan oldin, bayramni uch kunga cho'zishdi, ba'zan esa undan ham ko'proq! Vaqt o'tishi bilan an'analar o'zgardi va endi yoshlar har doim ham 2-to'y kunini nishonlashni xohlashlariga ishonchlari komil emas. Axir, bu nafaqat qo'shimcha moliyaviy xarajatlar, balki ma'naviy xarajatlardir.

Svadebka.ws portali ikkinchi to'y kunini nishonlashga arziydimi degan savolga barcha shubhalarni yo'q qilishga harakat qiladi. Shuningdek, u sizga tegishli g'oyalarni ko'rsatadi va foydali maslahatlar bilan o'rtoqlashadi.

Ikkinchi to'y kuni an'analari

Rossiyada to'yning ikkinchi kuniga alohida ahamiyat berildi. Va asosiy an'ana yangi turmush o'rtoqlarning hammomga birgalikda tashrif buyurishi edi.... Bunday marosim o'tgan hayotning barcha gunohlarini yuvadi va yoshlarga oilaviy hayotga sof fikrlar bilan kirishga yordam beradi, deb ishonilgan. Bundan tashqari, yoshlar kelin tomonidan kuyovga sovg'a qilingan supurgilarni o'zlari bilan olib ketishdi.

Hammomdan so'ng, er-xotin uyga ketishdi va birinchi bo'lib turmush o'rtog'i, keyin esa yangi turmush qurgan xotini kirdi. Bu an'ana yosh oilada kim asosiy bo'lishini ta'kidlash imkonini berdi.

An'anaga ko'ra, to'yning 2-kunida asosiy taomlar kelinning onasi tomonidan pishirilgan non va kuyov uchun krep edi.

Jamoatda emas, balki sadaqa tarqatish yaxshi an'ana hisoblangan.

Ikkinchi kuni kelin o'z mahoratini yangi turmush qurgan turmush o'rtog'ining oilasiga ko'rsatishi kerak edi. Misol uchun, kashta tikish, to'qish, pishirish, tozalash. Kuyovning qarindoshlari esa, o'z navbatida, hazil va hazil bilan qizga aralashishga harakat qilishdi.

Albatta, zamonaviy dunyoda kamdan-kam odamlar kelib chiqishiga murojaat qilishadi va ota-bobolarining urf-odatlariga rioya qilishadi, lekin bu urf-odatlarni asos qilib olish va ikkinchi to'y kuni uchun g'ayrioddiy g'oyalarni o'ylab topish mumkin.

Zamonaviy an'analar orasida:

Ikkinchi to'y kuni portlash bilan o'tishi uchun siz bayramning rejasi va g'oyalarini oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak. Aniq rejalashtirilgan kun - bu hamma narsa siz xohlagandek bo'lishining kafolati.

2 to'y kuni: tayyorgarlikning asosiy voqealari

Ikkinchi to'y kuniga tayyorgarlikni qaerdan boshlashni bilmayapsizmi? Quyida keltirilgan bir nechta muhim fikrlarga e'tibor berishingizni maslahat beramiz.

Ikkinchi to'y kunini tashkil etish:

Asosiy bayramni eng mayda tafsilotlarigacha o'ylab, ikkinchi to'y kunini qanday o'tkazishni oldindan o'ylashni unutmang. U bayramona kayfiyatni saqlab turishi kerak, shunchaki ichganlar toifasiga kirmasligi kerak.