Dekoration af vægge i børns / 02.04.2019

Sådan opbevares hvidløg: uventede love om vellykket overvintring. Sådan opbevarer du vinter hvidløg hjemme

Den stærkestighed af hvidløgshoveder er stort set bestemt af agrotechnics af dyrkning og kompetent rengøring af krydret grøntsag. Men skabelsen af \u200b\u200bgunstige betingelser for vinterens indhold er den vigtigste faktor for at bevare hvidløg i frisk tid i lang tid.

Hovedbetingelser for vellykket opbevaring: Temperatur, fugtighed og værelse

Der er to muligheder for vinteropbevaring af hvidløgshoveder:

varm - Temperaturen er i området + 16 ... + 20 ° C, fugtighedsindikatorer må ikke overstige 40-50%;
kold-temperatur omkring + 2 ... + 5 ° C, fugtighed er ikke lavere end 70-80%.

Det er vigtigt ikke kun at vokse og korrekt samle hvidløg, men også for at holde det kompetent om vinteren

Video: Optimale betingelser for opbevaring af hvidløgshoveder om vinteren

Du kan holde grøntsagen på sådanne steder:

i et hus eller lejlighed;
i kælderen eller kælderen;
på en opvarmet balkon eller loggia;
i et køleskab.

Der er mange måder at opbevare hvidløg om vinteren

Hudsorter af hvidløg kan nå juni, hvidløg vinter, som regel, gemmes under alle omstændigheder ikke mere end 3-4 måneder.

VIDEO: De mest berømte måder at bevare hvidløg frisk på

I TARE (kasser, kasser eller kurve)

Hvidløg falder i søvn med lag i lavt tanke, der taler med savsmuld, hø, salt eller ethvert andet bulkstof, der kan absorbere en ekstra fugt. Bokse eller kurve rengøres i opbevaringsrummet, ned i kælderen eller udstillingen på balkonen.

Hvidløg kan opbevares i en trækasse

Forudsætningen er tilstedeværelsen af \u200b\u200bventilationshuller i pakken.

I stofposer eller Kapron strømper

Lærred eller linnedposer er forimprægneret med en meget stærk saltsystem. Efter tørring lægges hvidløgshoveder i dem. Saltimprægnering forlænger holdbarheden på op til 5 måneder, da saltet absorberer fugt og ikke trængte ind i patorale bakterier.

Hvidløg kan opbevares i en saltet taske af naturligt stof

Mange værtinder bruges til at gemme strømpebukser eller strømper fra CaThron, som perfekt passerer luften og nemt hænger til loftet (i spisekammeret, i kælderen osv.).

Kapron passerer luften godt, så hvidløg i Kapron strømper lange forbliver frisk

I vegetabilske net

Gitter til opbevaring af grøntsager og frugter med ret lavvandede celler er en klassisk indkvartering til placering af hvidløg for vinteren i kælderen eller kælderen.

Du kan finde særlige gitter til opbevaring af hvidløg og bue

I bøjler eller kranser

Stænglerne er sammenflettet med hinanden eller bruger det centrale reb, hvorved stammen af \u200b\u200bhver garlicoye vender sig om.

Spytte fra hvidløg ser meget farverigt ud

VIDEO: Weeping en simpel krans af hvidløg

I banker

De tørrede hvidløg er lagt i glaskrukker (velvasket, steriliseret og tørt). Hoveder kan suspenderes med fugtstofmateriale:

stort sten salt;
ethvert mel;
træaske;
lav husk.

Mange gartnere og gartnere lagrer hvidløg om vinteren i glaskande

Fyldte banker er placeret i et opbevaringsrum eller i et køkkenskab. Et sådant lager opbevares i ca. tre måneder.

Video: butik hvidløg i banker

I paraffin

Hvert hvidløgshoved dyppes omhyggeligt i smeltet paraffin, køligt og foldet på boksene. Parafin shell tillader vegetabilsk at forblive frisk i 6-7 måneder.

Hvidløg - elsket af mange grøntsager, obligatorisk additiv til retter, forbedring af smagen og giver skarphed, piquancy til kushanum. Det er helt klart de værtinders ønsker at holde høsten af \u200b\u200bdenne grøntsag til vinteren, undgå skade og tørre produktet.

For langvarig opbevaring, kun hele, uden mangler og beskadigelse af hvidløgshoveder, så det er vigtigt at korrekt organisere rengøring af kultur.

Vinter eller foråret hvidløg: Hvad er bedre

Dachini voksede to typer hvidløg:

yarova (bosat i foråret), fjern i august;
vinter (plantet i efteråret), modnes i slutningen af \u200b\u200bjuli.

Til opbevaring er en forårs- eller sommerfunktion egnet til opbevaring, der har flere topbeklædningsskalaer. Tænderne er bedre beskyttet mod tørring, udsættelse for fugt og vinter hvidløg med en lille mængde husk er følsomme for temperaturforskelle, fugtighed.

På en note! De sædvanlige opbevaringsfrister for vinter hvidløg - indtil slutningen af \u200b\u200bdecember. Så flyver han, spirer eller tørrer.

Sommer hvidløgshoveder strikkes i fletninger, sat i bulk i skuffer, kurve, tænder, der er opbevaret i banker, i køleskabet, på loggias.

HØJRE HOURVEST - Et løfte om lang opbevaring

Rengør grøntsagen, når de når fuld modenhed, forsøger ikke at gå glip af deadlines. Tegn på modning:

Yarovoy er mærkbart gul, så er pilene tilbage. Tænderne holdes tæt i hovedet, ikke falder fra hinanden.
Vinteregul-pilene gulvning, en tynd film udbrud på blomstrer.

Hovedet, der opstår på individuelle tænder, opbevares dårligt. De er tilladt til behandling, spis, tilføjer til retter.

Til rengøring vælger du en tør dag, graver grøntsager med en pitchflower, upload omhyggeligt hovedet for ikke at skade. Pilene skærer ikke ned, jorden ryster, binder vegetabilsk i bundterne og hænger på et tørt sted ved tørring. Kælderen er egnet, baldakin, loftet, vigtigst af alt - så det er tørt, varmt.

Efter tørring skæres rødderne og bladene, hvilket efterlader en lille længde af stammen (op til 1,5 cm), sortere hovederne i størrelse, fjerne alle beskadigede tilfælde. Vegetabilsk er klar til et bogmærke for vinteropbevaring.

Opbevaringsbetingelser

Fugtighed. Tilladt område: 50-80%, og det er ønskeligt at observere det. Med selv en lille overskridelse af fugtindikatorer og udseendet af fugt, er fedterne hurtigt dækket med form, roterer. I det tørre sted tørrer hvidløg af.
Temperatur. Ifølge observationerne af erfarne dacities er det bedst at opbevare den samlede vegetabilske ved temperaturer fra + 2ºC til + 5ºC. Vinter hvidløg gør ikke høje temperaturer (over + 10ºC), sommeren er ikke dårlig med hensyn til indikatorer til + 15ºC ... + 20ºC, men ikke højere. Det er tilrådeligt at forhindre temperaturdråber, da denne grøntsag mister sin krydrede smag og skarphed.
Belysning. Afgrøden er placeret til opbevaring på et stort sted, så der ikke er nogen lige solstråler på poser, skuffer, kurve, fletninger.

Hvidløg er uhøjtidelig, når der oprettes optimale forhold, gemmes indtil næste sommer.

Steder til opbevaring

Valget af sted bestemmes af muligheder for dacket, boligforhold. For ejere af private huse, de mest egnede steder:

kælder;
kælder;
spisekammer;
tømmerrum.

Hovederne suspenderes i fletninger, bjælker, lå i strømper fra cappon, i kurve, skuffer, bokse. Lokaler udarbejdet på forhånd for afgrødenlægning:

ventilere;
tørret;
behandlet med særlige sammensætninger til desinfektion;
kontroller ventilationen.

I kælderen er forskellige grøntsager sædvanligvis placeret i vinteren, og hvidløg opbevares i afstand fra kartofler, rødbeder, gulerødder, kål.

By indbyggere opbevarer hvidløg i køkkenet (fletninger, bokse, banker eller tasker), i køleskabet (i tasker, banker), på isolerede loggier og balkoner (i bokse, bokse).

Opbevaringsmetoder.

Mere end et dusin forskellige måder at opbevare forsyningsgrøntsager om vinteren er egnede i arsenalerne i vinteren, men hvad der er bedst under specifikke forhold, løses kun i praksis.

I Kososh.

En dokumenteret opbevaringsmulighed, der anvendes af gartnere, men ret besværlige på det oprindelige stadium - vævning fletninger. Det vil være nødvendigt at forlade lange stængler for at flette dem ind i et enkelt bundt.

Opmærksomhed! I en hvilken som helst udførelsesform tørres hovedet omhyggeligt, ellers vil tænderne blive forringet.

Flettet fletninger suspenderes i kælderen, kælderen, i køkkenet eller opbevaringsrummet.

I bjælker.

Metoden ligner den forrige, forskellen: Hovederne er ikke forbundet med fletninger, men i bundterne. Til ledbånd anvendes reb, stærke tråde. Færdige ledbånd suspenderes på et mørkt sted.

I kurve

Hvidløgshoveder er godt gemt i kurvekurve. De fjernes på hylderne i opbevaringsrummet, kælderen, kælderen, regelmæssigt kontrollerer og fjerner de hældede eller tørrede prøver.

I poser.

I lejligheden Garlic Behold i lærredsposene, hænger dem på afsondret steder. For bedre sikkerhed anbefaler grøntsagen denne metode:

fissurposer er gennemblødt i en stærk saltopløsning;
tørrede tasker;
de falder i søvn hvidløg.

Salt "lagre" vil spare hoveder fra svampe, bakterier og udseendet af skimmelsvamp.

I banker

For vinteren, hvidløg, der er sat i banker, dækker produktet ikke nødvendigt, og fjerne på et køligt sted. For nemheds skyld adskilles store hoveder i separate tænder uden at fjerne dækslet. Bankerne er pre-steriliseret, derefter tørret.

I Kapron Strømper.

Gamle bevist måde at vinter og hvidløg vinter for borgerne. Det er praktisk, fordi sådanne poser i form af lange "pølser" ikke besætter meget plads, hvilket er relevant for bylejligheder, mens hovedet ikke forringes, bevarer grøntsagen fuldt ud alle dets smag og gavnlige egenskaber.

I salt

Værtinden vurderede metoden, da hvidløg opbevares uden skade på hele vinteren. Som containere er egnede:

banker;
kasser;
skuffer.

Hvidløget er sorteret efter tørring, så lægges i lag i beholderen og tales salt. Antallet af lag - 3-4 i en boks. Det er nødvendigt at sikre, at saltet helt dækker hovedet, mens de ikke bør røre ved hinanden.

Tar med hoveder rengøres i køleskabet (banker), på loggia eller i opbevaringsrummet. Det er muligt at udskifte saltaske, mel, da disse produkter også absorberer fugtbrønd og ikke giver til at blive skimmel.

I paraffin

Blomster på denne måde er godt bekendt, som på denne måde bevarer de liggende glande af gladiolus. Det er velegnet til hvidløg:

paraffin smelter forsigtigt i vandbadet;
dyp hovedet på vegetabilsk i det;
gå skallen.

Holdbarheden af \u200b\u200ben sådan "lukket" i paraffin hvidløg - 6-7 måneder uden smag af smag.

I savsmust

Giv en langsigtet opbevaring af hvidløgshoveder om vinteren hjælper savsmuld. I boksene eller boksene lagde hovedet og talte dem med savsmuld af nåletræ. Opbevar beholderne i kælderen, kælderen.

Alt ikke ikke

Hvidløget holdes godt i Seinen, der holder fuldt ud og ikke forme. Først er kassen eller en kasse placeret tørt hø, derefter et lag hvidløg, så hø. I alt er der 3-4 lag, og tjære med hovedet rengøres i kælderen eller på loftet.

Tørring

De tørrede hvidløgsplader er angivet i pulver og brug som krydderier til kogte retter. For starten af \u200b\u200btænderne rengøres, skæres i tynde lag, lagt på bagpladen. Tør i ovnen til den sprøde tilstand, derefter knust (blender, mørtel), lagt i lagerglaskrukker.

Saft med opbevaring af det færdige produkt - 10-12 måneder. Sandt nok kan ikke alle lide en sådan hvidløg, så metoden bruges som en af \u200b\u200blagermulighederne.

I et køleskab

Vænnet til upload i køleskabet Alle produkter, byens indbyggere forsøger at holde hvidløget samlet på samme måde. Men de våde forhold på hylderne og i køleskabets kasser er ikke egnede til hvidløg, og efter et par måneder (måske før) er tænderne forkælet.

Derfor, hvis der ikke er andre muligheder, er allerede forberedt hvidløg lagt i køleskabet:

I banker, sene salt, ryddet af repfate løg.
I poserne (lærred, papir).
Knust. Til dette rengøres klipperne fra dækslet, snoet på kødkværn, falder i søvn med salt (1: 1), stablet i små steriliserede krukker, Wechind. Holdbarheden af \u200b\u200ben sådan krydderi er 2-3 måneder, brug - som et additiv til retter.
I dåser med smør. Tænderne rengøres, lægges i den rene, sterilisering af krukkerne, hældes med vegetabilsk olie til toppen. Luk dåserne med et låg. Efter behov hvidløg får fyldningen egnet til saucer og tankstationer.

En anden måde at "overvintre" hvidløg i køleskabet fryser. Valgmuligheder er forskellige:

fryse rensede tænder, forudpakket dem i folie, fødevarefilm, specielle pakker til fryseprodukter;
slib skrællede tænder, fyldes i adskillelsesmassen i isfrysende panden, læg kuber i pakker og opbevares i fryseren.

Problemer ved opbevaring og løsninger

Placer en grøntsag til langvarig opbevaring, glem ikke at systematisk kontrollere beholderen med hoveder og tænder, fjern beskadigede eller forkælet krogler.

Samtidig er et stort antal forvirrede tilfælde et signal om forkerte opbevaringsforhold, og det er nødvendigt at rette op på situationen.

Udseendet af skimmel eller rotive indikerer høj luftfugtighed. Normalt manifesterer sig selv, når man finder hoveder i en tæt lukket beholder (uden luftadgang), når du lægger hvidløg i en kasse eller kasser i flere lag (mere end fem). Sæt hovedet til en anden beholder, giv ventilation (lav huller), fjern alle de "mistænkelige" tænder.
Tørring hvidløg. Det manifesteres, når temperaturen overskrides (over + 20ºC), lav luftfugtighed, krænkelse af opbevaringsforhold. Tulch tørrer, deformering, bliver krøllet. Ryd hele hvidløg, hvis det er umuligt at skabe en optimal temperatur, snoet tænderne på kødkværn eller hældes i beholdere, smørbeholder. "Gem" helhoveder vil tillade paraffinering af grøntsag.
Spiring af hoveder. Udseendet af grønne spirer er en indikator for forkerte opbevaringsforhold. Sådanne hoveder anvendes i mad, forberede krydderier. De resterende lows krydses, hvis ikke inde i frøplanterne, vælger at gemme nogen af \u200b\u200bde ovennævnte metoder: Hældning i smør dåser, vridning i masse, fryser.
Tanding af tænderne. Udseendet af gule hoveder og tænder i dem taler om nederlaget for hvidløg svampeinfektion. Det forekommer ved booking af patienten af \u200b\u200bhvidløg, uventet såvel som i strid med temperaturregime og fugtighedsindikatorer. Indsætning af kopier er ødelagt, resten skiftes, vælg en anden metode til opbevaring.

Hvidløget lagt til vinteren skal kontrolleres uanset omgående metode. Klare hoveder i kasser, kurve, i fletninger, i bjælker, inspicere lag af hoveder i banker.

BEMÆRK! Ved identifikation af patienter af hvidløgshoveder er det nødvendigt at inspicere hele batchet, der er lagt til opbevaring. Inficeret hvidløg er uegnet til mad, det er også umuligt at bruge det til plantning om foråret.

Den kendsgerning, at grøntsagen påvirkes af infektioner, indikerer sådanne tegn:

pinkish Maleri af Cover Scales Heads;
vandstruktur af tænder;
udseendet af en ubehagelig lugt af form og rådne.

Hvidløg udsender straks, beholderen er ødelagt eller desinficeret.

I en lille mængde opbevares hvidløg succesfuldt i byhøjdebygninger, forudsat at vegetabilsk er forsynet med optimal temperatur og fugtighed.

Hvad skal man gøre elskere af krydret akut vegetabilsk dyrket hvidløg kurve? Til opbevaring vælges flere måder på én gang for ikke at miste høsten til vinteren. For eksempel hældes en del af hovedet med paraffin, aske, salt, en anden batch placeres på opbevaring i køleskabet (frysning, i olie). En anden del opbevares i fletninger i køkkenet eller opbevaringsrummet, og en lille mængde tænder knuses i en hvidløgsmasse med salt eller tørres.

Hvidløg retfærdigt indtager et af de første steder blandt de produkter, der bruges til madlavning. Det har en uforlignelig smag og er i stand til at give retter i en unik aroma. Derudover er dette et af de produkter, der er i stand til at opbevares i lang tid uden tab af kvalitet. Men det er ikke så enkelt som det ser ud til. Find ud af, hvordan du holder hvidløg hjemme og hvilke metoder der findes.

For at sikre, at hvidløg for hele vinteren er det vigtigt at nærme sig opbevaring af dette produkt med det fulde ansvar. Og her skal du huske om flere aspekter vedrørende træning af hoveder. Korrekt rengøring og opbevaring af hvidløg er uløseligt forbundet.

I deres botaniske træk ved hvidløg dyrket i landet, opdeles i to hovedgrupper:

Surround sorter af hvidløg. Sid i foråret, og samlingen er produceret i slutningen af \u200b\u200baugust - begyndelsen af \u200b\u200bseptember på det tidspunkt, hvor hans blade begynder at rive til jorden og bliver gul. Krydderne på hovedet af foråret hvidløg er spiral i flere rækker.
Vinterklasse hvidløg. Landingen udføres i efteråret (om vinteren), men samlingen er produceret i slutningen af \u200b\u200bjuli. Han starter også på at shruste blade og skalaer, der beskytter blomstrer, er revner. Vinter sorter vokser altid med en stamme, hvor tænderne normalt dannes i 1 række.

For at spare hvidløg over den længere tid, skal den være forberedt. For at gøre dette, efter at have gravet, er hvidløg foldet i senge til tørring (hvis vejret tillader), er det bedst at udføre denne procedure i solen, så bevarelsen vil være højere.

Efter den fuldstændige tørring af hvidløg, lagt ud i et lag under en godt ventileret baldakin i 10-14 dage, er det afskåret, hvilket efterlader en hals omkring 4 cm lang (hvis det ikke er planlagt at gemme produktet i lodnerne). Derefter fjernes rester af nagwornjorden fra hvidløgshovedet, men det er vigtigt ikke at forstyrre beskyttelsesskalaer, efter at rødderne er trimmet.

Det er vigtigt at indsamle hvidløg til tiden, da den overvældede lange vil blive opbevaret. Beskadiget ved grave hovedet til opbevaring er ikke egnet. Det er bedre at bruge den første i den friske form eller til bevarelse. Derfor er det vigtigt at sortere pærerne og fjerne alt beskadiget, beskadiget, rynket eller tomt.

Efter det første fase af forberedelsen er hvidløg bedre at tørre ud igen, idet den forlader det udfoldes i et lag i et køligt godt ventileret rum til en anden 7, hvorefter det er placeret på opbevaring. Godt tørrede hoveder for at identificere simpelthen - skalaer på bulbokken bliver skør og rustende.

Optimale opbevaringsbetingelser

Butik Vinter Hvidløg er mere kompliceret end foråret, men det har mere udbytteindikator. Samtidig kræver begge typer en individuel tilgang til opbevaringsforhold.

Generelt er det vigtigt for at spare hvidløg indtil foråret vigtigt at sikre de rigtige opbevaringsforhold, på trods af at frugterne i denne kultur generelt er temmelig uhøjtidelige. Det antages, at det er muligt at gemme hovedene efter rengøring både på et køligt sted og i varmt. Men den optimale opbevaringstemperatur af hvidløg afhænger af sorten:

Surround sorter opbevares sædvanligvis af en blandet måde: først i 6 måneder ved stuetemperatur (mellem +18 og +21 grader), og derefter gradvist afkølet til +4 grader og behold ikke mere end 2 måneder.
Lidt forskelligt lagret vinterklasse hvidløg. På grund af det faktum, at antallet af smuldrende skalaer er mindre end i forårskulturen, er det mere modtageligt for forskellige sygdomme som følge af fordampning af fugt indeholdt i den. Derfor er det velegnet til opbevaring med ekstrem opmærksomhed, der modstår den gennemsnitlige temperatur på ca. +2 grader.

Det er også vigtigt, at derhjemme hvor hovedet er placeret, observeres den optimale fugt i området fra 50 til 70% til vinter hvidløg og 50-70% for svarods. Med for lavt er dets indikator, produktet tørre, og med høj - begynder at rådne. Hovederne kan også ikke lide en masse lys, det er bedre at gemme dem på et mørkt sted.

For at opbevare produktet i lang tid om vinteren er det bedst at høste foråret hvidløg. Vinterning gemmes også kun, hvis hans høst viste sig at være meget stor, og det havde ikke tid til at bruge frisk og til fremstilling af emner. Men generelt mere end 3-4 måneder vil det ikke blive opbevaret alligevel.

Hvad skal man gøre for at holde afgrøden ikke kædehjul

Et af de problemer, som værtinde står overfor, er spiring af hvidløg under opbevaring. I dette tilfælde taber produktet vægt af nyttige egenskaber, taber juiciness og smag. Så dette ikke sker, er de rødder af bulbies før lægning af hvidløg til opbevaring bedre, der brænder. Ellers vil spirerne fremkalde uundgåeligt og ødelægge hele høsten.

Vinteropbevaringsmetoder

Opbevaring af hvidløg om vinteren kan udføres på forskellige måder, blandt dem, der er dem, der selv har brugt vores fantastiske bedstemødre. Bønderne holdt engang ham udelukkende i fletningerne, der blev anbragt i hytten eller på loftet. Også for produktets sikkerhed kunne den placeres i de gamle støvler, som var placeret på et køligt sted.

Opbevaring af hvidløg i lejligheden produceres nu normalt i nogen tanke - for eksempel kasser, kurve, skuffer, banker, således at overskydende luft ikke strømmer til det, forekom udviklingen af \u200b\u200bpatogene bakterier ikke. I dette tilfælde anbefales hele produktets mængde at være opdelt i lige dele af 300-500. Det bedste sted for lager hvidløg vil være et køleskab eller en opvarmet balkon, og i forhold til et privat hus - en underjordisk. Men produktet pakket i beholderen kan opbevares ved stuetemperatur, det vigtigste er at tørre i rummet.

Når den gemmes i en kasse eller en boks, behøver hvidløg ikke at rengøre - det er ikke nødvendigt - det er placeret i et lag på ca. 15 cm i beholderen. En sådan kapacitet skal have huller til ventilation. Hvis hvidløget er lagt i kurven, så vil der være nok naturlige huller til udluftning.

Nogle gange opbevares den ældre hvidløg i gamle strømper suspenderet til loftet. I dette tilfælde er det heller ikke nødvendigt at bekymre sig om ventilation - stoffet passerer perfekt den ønskede mængde luft.

I glas krukker kan holdes skrællet og rå hvidløg. I dette tilfælde kan forskellige andre produkter tilsættes til tankene og udvide opbevaringstiden - salt, smør. Afhængigt af den valgte metode kan bankerne lukkes med dæksler eller opbevares åben. Det vigtigste er, at de er steriliseret.

Agronomerne tilbyder at forsegle produktet i forseglede polyethylenposer, der har en gasaksialistisk membran. I dette tilfælde er der inden for pakken, at betingelserne er oprettet, hvor carbondioxidindholdet stiger med 3-5%, og hvidløget opbevares længere.

I paraffincoating.

Opbevar hvidløg, så du ikke kan tørre ved hjælp af parafinningsmetoden. For at gøre dette kræves smeltet paraffin, hvor hvert hoved er aborre i 2-3 sekunder. Det er nok at vente, når stoflaget fryser, og hvidløg kan opbevares i kasser, papirposer, stofposer. I dette tilfælde forbliver produktet frisk op til 6 måneder og vil ikke blive underlagt svampesygdomme.

I en krukke med salt eller mel

Holde hvidløg i salt opfundet i Sibirien, men denne metode blev forelsket i værtinder på hele Ruslands område. Gabet mellem hovedet skal fyldes med salt, så de enkelte pærer ikke kommer i kontakt med hinanden. Det er bedre at bruge saltet til at bruge saltet, og beholderen efter lægning af produktet er godt at lukke.

Hvidløg kan opbevares lagt i tre liter glas krukker med mel. I dette tilfælde lægger han rester af stammen op. Hvert lag af produktet er dækket af mel. Kapacitet med hvidløg bør stå på et køligt sted.

I olie

Du kan gemme skrællet hvidløg ved hjælp af oliven eller solsikkeolie. Tænderne er placeret i en krukke og hældte dem. Emballagen er lukket med et låg og fjerner køleskabet eller kælderen. Bankerne skal steriliseres.

Opbevaring af hvidløg i olie er en god måde at producere duftende olie, der kan bruges til at forberede retter. Og opbevaringstiden for emnet i dette tilfælde er ca. 3 måneder.

I hammerformularen

Ofte er opbevaring af hvidløg i en byparti et stort problem, er et stort problem, da emballagen med det tager meget plads. Derfor høstes produktet ofte for vinteren i en hammerform. Dette er også en fantastisk måde at redde høsten på, som begyndte at forværres.

Krydderne rengøres af skaller, slibes i en blender eller med en kødkværn. Derefter er den resulterende masse saltet og opbevaret i steriliserede banker, som er lukket med bløde låg fra polyethylen og trækkes tilbage til køleskabet. Holdbarheden af \u200b\u200bsådanne emner er små, men det er meget vendt, hvis der er opnået en stor høst af hvidløg. Ved madlavning er der altid klar til brug ved hånden. Desværre taber han i dette tilfælde nogle af de gavnlige egenskaber.

Også hvidløg kan opbevares som et pulver. Til dette skæres tænderne med plader og tørres, hvorefter de ryster ind i en mørtel, blandet med salt og passer ind i tæt skruende banker.

I vævsposer imprægneret med saltvand

I kurvfraid

En af de gamle metoder, hvor afgrøden af \u200b\u200bdenne kultur ikke opbevares i beholderen. I dette tilfælde er lange stammehoveder sammenflettet med hinanden ved hjælp af garn eller reb. Weaving bliver taget opad, startende fra tre pærer. Flettet er suspenderet til loftet, der bør ikke være mere end 20 hoveder i et bundt. Optimal mængde - 10-15 stk.

I et køleskab

Opbevaring af hvidløg i køleskabet er den bedste mulighed for byer indbyggere. Det vigtigste er at tørre godt og pakke den i papirposer, mens der er brug for hvidløg separat fra andre grøntsager. Nogle gange på samme tid er metoden til opbevaring af høsten krympet med salt eller løg husk.

Det er umuligt at sætte det i frysekammeret. Opbevar løg og hvidløg sammen under alle forhold og ikke nødvendigvis i køleskabet.

I kælderen

Du kan gemme hvidløg i kælderen, når du bruger nogen af \u200b\u200bde ovennævnte metoder, undtagen uden noget. I dette rum er det normalt køligt nok, men der kan være øget fugtighed.

Gemmer deadlines for forskellige opbevaringsmetoder

Jord hvidløg anbefales ikke at gemme mere end 2 måneder. Hvis produktet ligger i mel, salt eller paraffin, såvel som lagt i vævsposer, så når man overholder de anbefalede indikatorer for fugtighed og temperatur, vil det nemt modstå en periode på 5-6 måneder. TOOTHANISTS IN OLIE anbefales i 3 måneder. Afgrøden, der ligger i køleskabet i pakkerne fra papir, er også forkælet i 3 måneder.

Problemer opstår under opbevaring

Hospiser, der opbevarer hvidløg, kan stå over for en række problemer. For eksempel begynder produktet at rådne, spire, skimmel. Men næsten alt dette kan undgås, hvis du opretter optimale opbevaringsforhold.

Hvis hvidløg stadig støber, er det vigtigt at se, om der ikke er nogen beskadigede hoveder - det sker normalt på grund af dem. Enten årsagen er øget luftfugtighed. De berørte hoveder er vigtige for at slette, ellers kan du forkæle alle bestande.

Hvis hvidløg ikke blev brændt før opbevaring og spire, så opløste værtinderne at rense det og fjerne fedterne i krukken med smør. Hvis produktet begynder at tørre alt for, så er dette det første tegn på mangel på fugt indendørs.

Udtalelse ekspert

Gardener-Garden

Stil en spørgsmål ekspert

Hvidløg Gem under forhold i huset kan bruges til at foråret sig selv, hvis du ved, hvordan det er gjort. Efter råd fra erfarne ejere bør der ikke være nogen problemer med det. Alle ovennævnte metoder kan kombineres - så viser det sig at prøve hver og vælge den optimale og bekvemme at blive brugt af dig for det næste år.

Hvordan forbereder du hvidløg til langsigtet opbevaring? Forberedelse begynder fra høstens øjeblik.

Hvidløg er 2 arter, deadlines og funktioner i samlingen afhænger af dem:

yarova - en sort, kaldet sommer hvidløg. Rengør, når hans blade er stærkt ønsker og begyndte at læne sig ned og gå til jorden. Rengøringstid inden for begyndelsen af \u200b\u200bmidten af \u200b\u200baugust;
vinter eller vinter - indsamlet i slutningen af \u200b\u200bjuli. Det er muligt at bestemme beredskabet i flere tegn: Gulen af \u200b\u200bbladene, udtynding af skalaer, revner af huden af \u200b\u200bblomsteren.

Når du graver hvidløg, er det vigtigt ikke at beskadige detDa beskadigede hoveder ikke er egnede til langsigtet opbevaring. Uddrag det bedre end skovl eller gafler. Derefter bør hvidløg overvåges under den åbne sol eller under en baldakin.

Afhængigt af den valgte metode skal du klippe stængerne (undtagen opbevaring i fletninger). Det afhænger af rigtigheden af \u200b\u200bhvidløgssortering over lang tid.

Kan ikke være tilbage:

tomme hoveder;
påvirket af rot eller andre sygdomme
ridset, beskadiget, med gunstig hud.

Efter alle de forberedende procedurer er afsluttet, er det på tide at gå til udvælgelsen af \u200b\u200ben opbevaringsmetode.

Må ikke modløses, hvis en del af hvidløg ikke er egnet til langsigtet opbevaring, kan ikke-thendener bruges som krydderier i denne form, og det er muligt - det er en anden god metode til langsigtet opbevaring, som ikke bør overses .

Hver værtinde ved, at med succes kan være frosset mad som, og til ikke mindre bekymrer det hvidløg.

Om, hvordan man graver og forbereder hvidløg til opbevaring, kan du lære af denne video:

Hvordan holder du hvidløg hjemme for vinteren?

Udvælgelse af steder og containere

Hvidløg - Record Holder blandt haveplanter i henhold til langsigtede opbevaringsmetoder.

Hvad og hvordan det ikke kun er opbevaret: I poserne og i banker mv. På samme tid er han i stand til at gå hele vinteren og endda til en ny høst. Hvidløg vil vare indtil forår, både varm og kold. Opbevaringstid på forskellige måder adskiller sig lidt.

Sådan opbevares hvidløg i lejligheden? Hvor skal man holde hvidløg om vinteren i lejligheden? Gem hvidlære muligt på flere steder:

i køleskab;
i ethvert tørt rum;
på en opvarmet loggia eller balkon.

Forresten i køleskabet, især hvis du ikke har et enkelt køleskab, men for eksempel et køleskab og en fryser kan opbevares og, eller.

Hvordan holder du hvidløg i en by lejlighed? Det ideelle sted til opbevaring af hvidløg om vinteren betragtes som en underjordisk, så hvis huset er privat, er der sandsynligvis et sådant sted.

Kurve.. En af de enkle måder, hvordan man holder hvidløg om vinteren hjemme. Hvidløgschefer sætter i kurve og opbevares derhjemme. Kurvvævning skaber en konstant mulighed for cirkulerende luft.

I kurve vil de føle sig godt i forhold til lejligheden og.

Capron tights eller strømper. "Babushkin" Metoden for opbevaring af hvidløg hjemme om vinteren. Brugt lang, men stadig relevant.

Små lumen mellem Capron's vævning passerer luft, hvilket giver hvidløg mulighed for at bevare hele vinteren.

Strømpebukser suspenderer højere på nelliker. Så sparer plads i lejligheden, og hvidløget holdes i lang tid. I strømper opbevares ofte og.

Banker.. Sådan holder du hvidløg ordentligt hjemme for vinteren i bankerne? Tre liters banker foldes både rå og renset hvidløg. Det er i sin rene form i salt, smør.

Bankerne er i køleskabet eller på balkonen. Afhængigt af indholdet holdes åbent eller lukket med polyethylen-låg. I bankerne vågner vi op til vinteropbevaring og tørret.

Spytte. Nogle foretrækker at forlade hvidløg uden emballage. Afslut - Opbevaring i fletninger. Ved hjælp af et reb eller garn er hvidløgstængler sammenflettet.

En sådan pigtail kan ikke kun være en måde at bevare hvidløg, men også en fremragende indvendig tilføjelse. Forresten så de sandsynligvis alle mindst en gang i deres liv, og de vred dem til højre tørring af grøntsagen.

Med en hvilken som helst metode til opbevaring skal hvidløg være helt lykkedes.. Opbevaringsrummet skal være tørt, ellers kommer fugtigheden i kontakt med roden af \u200b\u200bal hvidløg.

Master klasse på vævning hvidløg fletninger eller kranser i denne video:

Optimale forhold

Hvidløg er en unik plante, uhøjtidelig til opbevaringsforhold. Det kan perfekt opretholdes hele vinteren og varm og kulde.

Men begrænsninger har stadig:

når den opbevares i varme, er den optimale temperatur fra +15 til +20 ° C;
opbevaring i kulden er mulig ved temperaturer fra +2 til +4 ° C.

På lagerpladsen bør ikke være for tørt, da hvidløg tørrer. For høj luftfugtighed er også uacceptabelt, da hvidløget starter rot.

Imidlertid kan fugtigheden være mellem 50 og 80%, hvilket er et stort nok interval.