Kalorie: Ikke specificeret
Tid til forberedelse: Ikke angivet

Ingredienser:

- Stor RHE (vægt på mindst 1 kg) - 1 stk;
- Kartofler - 5-6 store knolde;
- Champignons - 150 gr;
- Gulerødder - 1 stk;
- løg - 2 stk.
- salt - efter smag
- sort peber, paprika, en blanding af oliven urter, chili peber - til smag;
- Vegetabilsk olie - 3-4 spsk. l;
- Sure creme eller mayonnaise - 2 spsk. l (valgfrit).

Sådan koges der med foto trin for trin

Fisk skal rengøres, vaskes, græs et stort salt for at fjerne resterne af skalaer og vask igen. Ved skæring er det ønskeligt at holde slagtekroppen, uden at gøre et langsgående snit på buksen og skære fisken i nærheden af \u200b\u200bden nederste fin, og gennem dette snit for at fjerne indersiden. Skær derefter gills og skyll grundigt gamble huller og abdominal hulrum.




Lav en krydret blanding af krydderier og salt. Hæld halvdelen i fisk, rist dine hænder.




Vend om, tag fat i rytteren med krydderier og salt på den anden side og forlad i 30-40 minutter.






Forbered fisk påfyldning. Skær champignons med skiver, ikke meget fint. Løg hakket med tynde fjer i højden af \u200b\u200bpærerne.




For en sideskål (den forbereder sammen med fisk) skæres i kartofler med stykker, gulerødder eller cirkler.




For at gøre grøntsagerne hurtigere i ovnen og ikke overvældes, skal kartofler og gulerødder bringes til en dobbeltkedel indtil halvklar. Kartoffel i et sådant præparat vil være særligt velsmagende: kødet vil blødgøre, absorbere olien, aromaen af \u200b\u200bkrydderier og vil have tid til at snoet lidt i ovnen.






Hæld en eller to spoons olie i panden, opvarm op. Læg løg og sparserer indtil blød uden stegning. Tilsæt svampe, lav en brand stærkere, fordamp svampejsejuice.




Gryderet på lav varme, indtil svampen er klar. I slutningen for at hilse, gnide i sort peber.

Tænd ovnen, varm op til 180 grader. Hot kartofler og gulerødder stød fra en dobbeltbåd til en dyb skål. Sæson med krydderier til smag, hæld noget olie, salt. At dække låget og ryste kraftigt flere gange.




Flere kartofler tilføjer til stegte svampe med løg - det vil være en påfyldning til fyldning af fisk. Udfyld maven af \u200b\u200bJerger-stuffingen. Det er lettere at lægge det lettere gennem Gill Slids, lidt forsegling.






Sæt kartofler og gulerødder på folien, sæt fisk på grøntsager. Pak konvolutten, tæt udskiftning af folieforbindelsesstederne. Sæt et bageplade med fisk i en varm ovn og bage 35-40 minutter, indtil forsigtigheden er klar.




Kort før beredskaben til at implementere folie. Smør fisk med sur creme eller mayonnaise og sæt i ovnen igen, løft bagepladen på øverste niveau. Bages 7-8 minutter, indtil fisken dækker fin gylden skorpe. Hvis skorpen ikke er nødvendig - spring over dette trin.




Udvid den færdige fisk, omhyggeligt skiftende på en stor oval skål. At sætte kartofler omkring den bagt rytter, carrots, dekorere med grønne og tjene til bordet. Det ser alle meget appetitvækkende ud og kan godt betjenes som en festlig skål.




God appetit!
Men hvordan forberedelse.

Køb med gode rabatter til personlig brug og som gave til venner, der er velkendte.

Køb varer af høj kvalitet til overkommelige priser. Gør gaver selv og dine kære!

Abonner på os på Facebook, YouTube, Vkontakte og Instagram. Hold dig opdateret med de seneste nyheder nyheder.

Ristet zhereh.

Dette er en rovfisk af karpefamilien, for hvilket alle fiskerne lidenskabeligt jager på. Harry er gambling og petrolement. Men i den kulinariske plan er det ikke så velkommen trofæ, som i sport. Vin Alt er ubehageligt lille, skarpe, lange knogler, som er en hindring, tryk på smag og fornøjelse af fisk.

Derfor er Balyk ofte lavet af Zherh, de er strikket, Kopyat. Og de kan ikke rigtig godt lide at stege, frygter at falde i små knogler. Harry stegt i en pande er temmelig velsmagende. Og hvordan man kan slippe af med hans velsignelse, læs videre, ikke at glemme at se på anden side side:

Zheree stegt i en pande

Før du steger fra fisken, fjernes den med skalaer, flagrende, finner afskåret. Hoveder og haler kan efterlades, hvis du kan lide sprøde haler og kød fra hovedet. Små slagtekroppe er frustreret helt, det er større end at skære i stykker.

I fisken, der vejer mere end 1 kg, fjerner ryggen og ribben. I store heste er farlige intensiverede knogler tykke, de kan ikke undertrykkes og fjerne dem meget lettere.

I den lave fiskeben for at fjerne meget vanskeligere. De er tilbage, men gennem hver centimeter på tværs af torsoen gør dybe nedskæringer, når rygsøjlen og skærebenene.

Det forbliver slagtekroppe for at forstå salt og krydderier og give 20 minutter at lægge sig ned, så krydderierne absorberes. Drink derefter mel, godt gnidning af brød i hvert snit. Med stegefisk er hakkede knogler perfekt sprøjt og følte helt ikke, kun appetitlig såret, når de spiser.

Zherrya, som enhver flodfisk, i vegetabilsk olie, steger hver side 5-7 minutter. Store stykker spiller lidt længere - op til 10 minutter. Hvis du ønsker at vegetabilsk olie, kan en lille mindre eller smør tilsættes.

Færdig stegt fisk Det ville være rart at drysse med frisk dill. Han vil give en usædvanlig duft og en overraskende behagelig smag. Lækker stegt fisk, sprinklet med en lille klemme tørt eller frisk basilikum. Dette græs er perfekt kombineret med fisk, hvilket giver en duftende duft og en behagelig blid smag. For manglende dill og basilikum vil der blive brugt nogen anden grønne, frisk eller tørret. Frisk ruineret grønt vil kræve flere spiseskefulde, tørrede meget mindre - 2-3 pinchs afhængigt af mængden af \u200b\u200bstegt fisk.

Opskrift på Zheree Fried i Breadcrumbs

For 1 kg fisk:

• Æg - 1 stk.
• mælk - 1/3 kop
• lemon - 1 stk.
• brød sukhari - 1 glas
• mel - 3 spsk. l.
• vegetabilsk olie - 120 g
• greens af persille (selleri eller andre urter) - at smag
• salt - 1 spsk. l.
• sort jordpeber - 1/2 h. L.

Formet fisk til fri fra knoglerne, skåret i samme stykke ønsket størrelse. Gem, peber, udskyde 15 minutter for at absorbere salt med krydderier.

Hvert stykke til at græde mel, at dyppe i blandingen af \u200b\u200bæg pisket med mælk, skåret i brødkrummer.

Batened stykker af rytter stege indtil klar i vegetabilsk olie: 2 minutter hver side på en stærk ild. Derefter opvarmes for at reducere og stege på en moderat varme, der dækker stegepanden med et låg, 5-6 minutter af begge sider.

Ristede fiskstykker drys rigeligt med friske greens. Server med vegetabilske salater og en garnering fra kartofler, kål, ris, pasta.

Opskrift på stegt rhter i kul

For 1 kg fisk:

• løg - 2 stk.
• pepper Bulgarian - 2-3 stk.
• grøn nogen - 1 stråle
• lAVR - 2 blad
• salt - 1 spsk. l.

I vandretureforholdene viser det sig fantastisk velsmagende Rhe, stegt i brandets brændte kul. Den chisen fisk er startet med ringe af løg, søde peberfrugter, hakkede greener, knuste laurbærblade. Udenfor, gnid saltet, drej folien, smurt med olie, hjørne. Efter 30 minutter opnås den fantastiske skål, hvilket er behageligt at spise varmt og koldt. Hjemmet indstillingen i ovnen vil også blive konsolideret.

Opskrift på stegt øre med hvidløg

Med 1,5 kg fisk:

• hvidløg - 3-4 skiver
• citron - 1/2 del
• creamy smør - 80 g
• vegetabilsk olie - 200 ml
• mel (bedre majs) - 120 g
• ground peber - 1 tsk.
• salt - 1 spsk. l.

Fisk forberedt til stegning for at tørre ud servietter, skære i stykker. Tag fat i skiverne af salt, peber, andre krydderier på vilje. Drys med citronsaft, giv at lægge sig ned omkring 20 minutter.

Bare for mel, steg fra to sider i en blanding af magert og smør. Færdige stykker sprinklet med hakket hvidløg.

Opskrift på stegt Jersee marineret vin

For 300 g fisk:

• vin Hvid Dry - 300 ml
• salt - Chipotch.
• mel til breading
• vegetabilsk olie til stegning - 2-3 spsk. l.

Pilotfilet hæld vin og marine i køleskabet i en time. Så kom ind i servietterne, gnid saltet og melet. Fry til rødmosset skorpe.

Frosne stykker sat på bagepladen og sættes i ovnen opvarmet til 180 °. Bages i 20 minutter. For en sort kan du bage zherhek i den vin, hvor den blev syltet, i fløde, i enhver sauce.

Zheree, stegt i en pande, i creme med løg

Karas, stegt i creme creme, prøvede næsten alt - skålen er legendarisk. I den sure fløde kan du sætte en stegt gelé - det viser sig meget velsmagende.

For 1 kg fisk:

• løg - 1-2 stk.
• sur creme olieagtig - 150 g
• salt, peber, krydderier - til smag
• mel til breading
• magert olie til stegning.

Hvis det er for doven til at fjerne knoglerne, er det nødvendigt at lave nedskæringer på klæbemidlet, skære knoglerne, så de gør det godt og bliver spiselige.

Stykker af fisk er faste, gnides med krydderier, give til at ligge mindst 15 minutter. Panted mel, stege omkring 7 minutter på begge sider. Derefter tilsættes løgene, forkælet, hældt fiskens creme og stadig tæt på 10 minutter på en stille ild, hvilket forhindrer den stormfulde kogning af væske. Harry stegt i creme creme, det viser sig usædvanligt duftende og velsmagende.

Fried Hest - En skål, der er i stand til at erobre dig med sin enkelhed og upåklagelig smag. Mange er sikre på, at Rhe kun er godt i røget eller træg form på grund af det store antal små knogler. Men trækker konklusioner, aldrig forsøger at stege fisk i en stegepande, tidligt. Når man overholder alle faser af madlavningsprocessen: Marinering, varmebehandling, den stegte rhe er perfekt: kødet er saftigt, blødt, gylden ristet skorpe er skarp, og små knogler føltes ikke.

En masse stegte øreopskrifter, nogle tyder på en overflod af yderligere ingredienser, krydderier, andre er meget enklere og fokuseret på transmissionen af \u200b\u200bproduktet af selve produktet. Vi tilbyder dig til at lave en stegt hest, hvis opskrift er så simpelt, at det ikke vil kræve nogen kræfter fra dig, ikke meget tid, men i sidste ende får du en fremragende nærende, nyttig frokost.

Forberedelse

Først og fremmest rengør stangen fra skalaer, betal. Således at kødet ikke er stolt - skære finnerne eller fjerne hovedet helt. Skyl fisken grundigt under koldt rindende vand, tør med papirservietter.

Det næste, måske er det vigtigste stadium at gøre det, så de knogler, der er i fisken, ikke forstyrrer dig for at nyde smagen af \u200b\u200bstegt jelht. For at gøre dette skal du gøre lavvandede nedskæringer på siderne af den uddannede slagtekroppe. Det skal være et diamantmønster, det er takket være dem knogle, når rosteren vil blive varm op, bliver blød, den mindre vilje opløses fuldstændigt.

Stege

1. Færdiggjort til stegning af fisk Sattail Satya, drys med peber. Sæt til side i 10-15 minutter, hvilket giver forsigtigheden af \u200b\u200bmuligheden for at absorbere krydderier.
2. Temmelig skære en slagtekroppe i mel.
3. Hæld 2-3 spsk i panden. l. Vegetabilsk olie, helbrede.
4. Læg forsigtigt ud. Stek på begge sider i 2-3 minutter på høj varme indtil gylden skorpe.
5. Hundbrand til et minimum, dække stegepanden med et låg, fortsæt med at stege yderligere 7-8 minutter på den ene side, så meget på den anden.

Hvis du ønsker det, på Tomny-scenen, kan du lægge en lille løg løg og tilføje 100-150 gram creme creme. Begge ingredienser er perfekt egnet til fisk, hvilket giver mig kødet af kødet af en særlig interessant aroma og smag.

Kaviar zhereh.

Hvis du under den kaste du fandt i det blotte kaviar kaviar, skal du ikke skynde sig for at smide det ud. Den ristede kaviar af Zherhek er en reel delikatesse, som bestemt er værd at prøve på alle fans af fiskeretter, og ikke særlig spinning fisk i din menu, de vil kunne evaluere en sådan usædvanlig skål i værdighed.

Når du tager fisk forsigtigt, skal du fjerne kaviaret og forsøge ikke at beskadige filmen. Rock alle de resterende tildelinger fra kaviaret, tørt. Sleightly salute og peber, bør du ikke bruge andre krydderier, de vil gøre den delikate smag af delikatesse. Læg kaviaret på den cremede olie-hot i en pande, steg 3-4 minutter på hver side.

Hvis filmen brød og æggene smuldrede - ikke rolig, du kan gøre vidunderlige indledninger: Bland kaviaret med salt, peber, et æg egern og en lille mængde mel. Læg den resulterende blanding ud med en ske til en velopvarmning af vegetabilsk olie, stege fra begge sider til 2 minutter hver.

Feed ved bordet

Og Fried Caviar, og Helh selv er fulde uafhængige retter, men desuden er de meget kombineret med enhver traditionel side skål: croups, grøntsager, greener. Derfor kan du nemt være lækker og smukt anvende en skål til bordet, for eksempel dekorere fisk med citronskiver, vanding enhver yndlingssauce, drysset med friske greens.

Ukomplicerede manipulationer, minimum ingredienser, og her på bordet allerede klar fremragende varm skål - stegt øre, behagelig appetit!

Zherh findes i floderne, der strømmer ind i Caspian og Sortehavet. Det har hvidt kød, og slagtekroppen er dækket af et tyndt lag af sølvskalaer, farven ændres på grå på bagsiden. Den maksimale vægt af en vokseninstans kan nå 10 kg, men normalt sat til salg med en person, der vejer op til 2-3 kg. Længden overstiger ikke 80 cm. Fiskfisk til salg på markeder, i skaldyrsafdelinger eller i store supermarkeder. Prisen varierer fra 100 rubler pr. Kg. Nogle gange sælges RHE i bulk, i sæsonen, så du kan søge efter engrosbaser, så prisen vil være fra 80 rubler pr. Kg.

Kød er meget saftigt, da der er mange nyttige fedtstoffer i det. Knogler er lidt, så madlavning PRS er nemme. Det er velegnet til ethvert formål: En slagtekroppe kan fastgøres, bage i folie eller under en osteskorp, dæk. Kød på grund af sin juiciness er godt kombineret med eventuelle side retter: ris, grøntsager, kartofler. For at skifterne viste sig at være lækker, husk flere tricks, når de laver det:

• fjern altid gillene, de giver bitter smag, når de laver mad. Tjekkisk er let at overveje en kniv;
• tag frisk fisk, det er smagere frosset;
• den maksimale tilberedningstid må ikke overstige en halv time. Hvis du høster en tuka, vil kødet ikke være så saftigt;
• brug krydderier og krydderier.

På en note!

På trods af den store mængde fedtstoffer i kød betragtes RHE som en diætagtig art. Kaloriciness pr. 100 g overstiger ikke 98 kcal.

Sådan steger du

Den nemmeste måde at lave mad på er at stege den på en stegepande med smør. Det viser sig meget velsmagende og udover hurtigt. For en opskrift skal du have et minimum af ingredienser, men du kan tilføje andre.

• den midterste slagtekroppe af zherhery;
• ch.l. salte;
• ½ citron;
• krydderi;
• vegetabilsk olie til stegning.

Hvordan man laver mad:

Rengør fisk fra skalaer, tarm insiderne, skyll med vand. Fjern gillene, så kødet ikke er stolt, eller skær hovedet overhovedet. På siderne, lav en lavskæringer med en kniv med en kniv, de er nødvendige, at kødet er jævnt glædeligt.

Carbwing i tørre servietter fra overskydende fugt, sodavand udefra og inde i saltet med krydderier, velegnet til kumin, rosmarin, koriander, timian, jordet sort peber. Sull citronsaften for at neutralisere fisken lugt ved madlavning.

Meld ind i stegepanden noget olie, sæt det varmt på midten af \u200b\u200bilden. Så snart overfladen er opvarmning, skift forsigtigt fisken i panden og steg på begge sider til en gylden skorpe. Den samlede tilberedningstid tager 10-12 minutter. Derefter, så snart den røde skorpe er dannet, dækker stegepanden med låget, gør ilden minimal og fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter.

Gør dig klar til at strømme fra olie med servietter og tjene til bordet varmt med ris eller frisk vegetabilsk salat. God appetit!

Opmærksomhed!

Hvis du kan lide at forberede fisk med stykker, skal du dividere slagtekroppen til de gennemsnitlige skiver, og før den varme, skære hvert mel.

Sådan sover lækker lækker

Saltet hest - skålen er ikke kun lækker, men også meget nyttigt. I kød opretholdes alle de nødvendige sporstoffer, og i munden opløses den. Det tager ikke mere end 10 minutter.

• zherezh vejer op til 2 kg;
• 2 spsk. salt salt;
• kunst. sukker sand;
• krydderier, tørre urter på vilje;
• bay Leaf - 3-4 stk.
• sort peber, ærter - 3-4 stk.

Hvordan man laver mad:

Det er nødvendigt at salt fisken bedre end den "våde" måde, så kødet bliver ensartet spurgt. Tag et halvt glas kogt vand, opløs salt i det, sukker og tilsæt de resterende ingredienser der.

Rengør fisk fra skalaer, skær hovedet og fjern indlerne. Skyl fra blodpropper til en slagtekroppe og tørre tørt med et håndklæde. Placer hesten i en stor dyb gryde og fyld med frisklavet saltlage. Hvis du vil, kan du hilse med stykker, for dette, skære fisken med store skiver og fjerne knoglerne. Tiden brugt på saltningen indtager 8-12 timer.

Når tiden udløber, skal du dræne saltlage, skyl fisken under vand, sat på kolander til rester af glassets fugt. Skær delstykkerne, læg dem på pladen. For skønhed, maling med olivenolie og dekorere med en skiveskåret citroncirkler med friske greens.

Sådan laver du Awesome Baluster fra Zherh

Balyk fra Zheree Real Fish Connoisseurs anser virkelig delikatesse. Med ham behøver de ikke at rive rundt, fordi opskriften er enkel, godt, resultatet vil behageligt overraske noget gourmet. Tastriere end skaldet er opnået fra en slagtekroppe, der vejer 1,5-2 kg, ikke mindre. Små individer kan være tørre.

• zherh 1,5-2 kg;
• 100 g kogesalt;
• 3 spsk. sukker sand;
• krydderier (Paprika Hammer, Coriander, Black Pepper).

Hvordan man laver mad:

Rengør skalaerne fra skalaer, fri fødderne af maven, fjern insidere og vaske blodresterene, fjern slim. Skær dit hoved eller fjern gillene, skære halen til selve bunden. Tag den skarpe sakse og skær tsha fra slagtekroppe: Brug bladet fra bunden af \u200b\u200bmaven til ribbenene. Dette kød betragtes som mere blidt, så det er bedre at salt det separat fra hele slagtekroppen. Lav et lille snit på rygsøjlen.

I en separat skål, bland krydderier med salt og sukker, drys med en blanding inde og uden for hesten. Sæt det i gasbind, du kan tage lærredet, stoffet. Tæt fisken med en stærk tråd, sæt til pallen og fjern ind i et køligt sted i 10 dage. Da sygdom, juice akkumuleres i pallen, dræner den regelmæssigt det.

Metoder til madlavning lækre årer. Valgmuligheder for Lightening bouillon Fish Caviar. Korrekt insistering på, at forsinkelsen lå på bunden, og øret var lyse og gennemsigtige, smukke i udseende. Madlavningsopskrifter:

• Golden øre af hoveder og stykker af papirmasse med smør.
• Øre fra nogle hoveder med løg, gulerødder, kartofler, greener.

Sådan forberedes måltider Fromrs - Ingredienser og Forberedelse:

• Zheree, stegt i æg-mælkeblanding og brødkrummer
• Præ-syltede fisk under halce cap.
• Stegt i folie, brændt i ildens brændte korn.
• Ristet rhe, syltet i hvidvin uden krydderier.

Ingredienser til fremstilling af hest i ovnen: 2 fisk, almindelig olie, løg og porre, friske tomater, greener (bedre dill), eddike, sur creme eller yoghurt uden sukker - 4-5 mellemstore størrelser. Fra krydderierne passer: Paprika, skarp brændende og sort pen (Du kan tilføje hvid peber), Laurel, Maranoran, Salt.

Zherh - Opskrifter til fremstilling af fisk, bagt i folie i form af stykker eller fuldkroppe, Marvelin og Fars med:

• Bagning i form af individuelle stykker lagt ud på folien.
• Fisk med påfyldning fra kølet citronolie med dill og klodset ris, der svulmer i vand i 15 minutter.

Sådan laver du lækre fiskekoteletter. Hvilke additiver anvendes normalt til fremstilling af flodfiskekoteletter. Opskrifter:

• Med frisk svin, som tilføjes til hakket for fedtstoffer.
• Med før lukket brød, løg og krydderier.
• Med tilsætning af kød hakket kød i proportioner 1: 1 til fisk.

Måltider fra Zherhu - Kebab, traditionelt kogte på spyd over kul. De vigtigste faser af madlavning kebab. Preliminær marinisering af fisk, egnede produkter, saucer og krydderier til marinada. Valg til fremstilling af forskellige marinader. Opskrift retter i en blid marinade af hvidvin.

Korrekt spænding af fisk og forberedelse af slagtekroppe til ballating er en skæring af baubles til madlavning. Flydende er en pæn fjernelse af kød med et lag. Lodning på forskellige måder - tør, i saltlage. Optimale betingelser for tørring og tager. Korrekt fiskemballage De bedste betingelser for opbevaring af Bali.

Måltider fra Zherhek, som samtidigt er snacks og salater. Generelle tips om madlavning Hee fra zherekh og opskrifter:

• Med en lang sickling proces og marinisering separat.
• Hee med gulerødder i koreansk og med fyld kogende olie
• Med sojasovs, bulgarsk peber, hvidløg og bue.

Beskrivelse og fotoopskrifter til madlavning af den fangede metode til kold røget med understøttelsen af \u200b\u200bden optimale røgtemperatur. Tips til valg af brænde, chips, chips, savsmuld og placering af fisk i røgenheden. Beskrivelse af fremstillingen af \u200b\u200brøget øre med en pre-saltvand tør, våd og blandet måde

Zherh - Opskrifter til madlavning tørret fisk. Preliminær forberedelse af slagtekroppe til processen med at komme: Skæring, ambassadør, vask, blødning. Ambassadør på to måder: tør og våd, med krydderier og uden. Lodning varighed og blødning. De mest gunstige betingelser for tørring. Tjek tilgængelighed og opbevaring af tørret fisk.