Hvordan dekorerer man det indre af en restaurant? — Design fra fagfolk. Restaurantinteriørstile: en kort oversigt over de bedst egnede designløsninger Nationale stilarter i indretningen af ​​restauranter og caféer

Indretningen af ​​en restaurant er en vigtig detalje, der kan være med til at tiltrække det maksimale antal besøgende. Tænk bare over det: hvorfor besøger folk sådanne steder?

Det er rigtigt, for at slappe af, nyde køkkenet og selvfølgelig den omkringliggende atmosfære. Hvis atmosfæren er ubehagelig eller ubehagelig, så er det usandsynligt, at en besøgende, der har besøgt én gang, vil vende tilbage dertil, selvom de tilbudte retter simpelthen var fantastiske.

Den generelle stemning i restaurantens lokaler skal bidrage til et behageligt tidsfordriv, fremkalde et ønske om at blive i etablissementet så længe som muligt og vende tilbage igen. Derfor vil vi i denne artikel tale om et så presserende problem for restauratører som restaurantinteriørstile: vi vil stifte bekendtskab med de vigtigste faktorer, der påvirker udvælgelseskriterierne, og forstå de mulige designmuligheder.

Først og fremmest skal vi slet ikke forstå, hvordan det smukke interiør i restauranter og caféer udføres, men hvordan din virksomhed vil se ud.

Første skridt

Inden du stiller en opgave, skal du prøve at besvare grundlæggende spørgsmål, der vedrører følgende:

1. Hvordan skiller virksomheden sig ud blandt sine konkurrenter?
2. Hvor populær kan en restaurant være i henhold til potentielle besøgendes præferencer?
3. Og endelig, hvordan vil emotionaliteten i designet komme til udtryk?

Du behøver ikke instruktioner for at få svarene. Du skal bare have en ide om det tilbudte køkken, tage højde for sæsonbestemtheden af ​​etablissementet og dets beliggenhed. Lær dine vigtigste konkurrenter og deres valgte designstile at kende.

Billedet ovenfor viser lokalerne på en restaurant beliggende på Maldiverne. Bygningen er placeret under vand i 6 meters dybde. Det er svært ikke at være enig i, at han virkelig skiller sig ud blandt resten. Selvom prisen på en sådan struktur sandsynligvis vil overraske dig endnu mere.

Da vi talte om, hvorfor indretning i en restaurant er nødvendig i forordet, så lad os gå direkte videre til en mere detaljeret gennemgang af kriterierne under hensyntagen til, hvilken du helt sikkert vil være i stand til at vælge den mest optimale mulighed.

Derfor bør du først sætte dig ind i køkkenet

Hvorfor ikke starte med at møde kokken? Baseret på praksis siger restauratøreksperter, at dette er et vigtigt skridt.

Han kan meget vel introducere dig til hovedretterne, herunder specialiteter, som vil have en radikal indflydelse på dit valg af stil. Alligevel skal vi ikke glemme, at madlavning også er en slags kunst, der kræver harmonien i det samme miljø.

Lad os nu se på det fra den anden side:

• Lad os antage, at dit etablissement tilbyder enkle retter uden dikkedarer, som er ret populære blandt de fleste besøgende. Med andre ord universel.
• I dette tilfælde kunne interiøret i en restaurant i europæisk stil være nyttigt, hvilket understreger lakonisme og en vis tilbageholdenhed.
• Det er altid nødvendigt at tage hensyn til virksomhedens territoriale tilhørsforhold. Det køkken, der er traditionelt for befolkningen, kan trods alt suppleres med et design, der er velkendt for befolkningen, hvilket utvivlsomt vil tiltrække et betydeligt antal mennesker, der ønsker at besøge et sådant sted.
• I det tilfælde, hvor der serveres usædvanlige retter, eller der er en blanding af flere retninger, skal rummets generelle udseende naturligvis i en eller anden forstand forberede den besøgende på at spise sådan mad.

Bemærk! Udsmykning af en virksomhed i ånden af ​​besøgendes nationale identitet kan gøres på mere end én måde. For eksempel er det i en italiensk restaurant tilladt at afspejle ikke kun nutidens skandinaviske stil, men også at introducere den besøgende til historien ved at indrette værelserne i ånden fra Italien fra det 16.-18. århundrede. Landdesign vil også passe ret godt. En restaurant med et smukt interiør er jo ikke nødvendigvis ultramoderne.

Funktionalitet er et vigtigt kriterium

Når du planlægger interiør og design af pubber, restauranter, caféer og generelt lignende etablissementer, skal du ikke glemme funktionaliteten:

• Æstetisk design skal kombineres med let bevægelse, møbelarrangement og komfort.
• Det er nødvendigt at være opmærksom på mulig zoneinddeling svarende til hallernes layout, tilstrækkelig bredde af passager og så videre.
• Personalet skal nemt kunne levere mad til deres destination uden at støde på forhindringer.
• Hvis du formår at kombinere funktionalitet og visuel appel, så er dette næsten halvdelen af ​​succesen.

Komfort

For etablissementets kunder er komfort yderst vigtig, hvilket kan sikres ved hjælp af følgende:

• Korrekt belysning vil give komfort. Du bør undgå for stærkt lys, måske en kombination af varmt og koldt. Der er mange nuancer, det vigtigste her er at undgå fejl.
• Vær forsigtig med lyd. Akustik kan nogle gange forårsage alvorlig skade, for eksempel hvis lyden reflekteres mere end én gang.
• Teknisk korrekt ventilation og mikroklima. Rummet bør hverken være varmt eller koldt. Fugtighed kræver også kontrol. Men ventilation er nødvendig for at forhindre, at lugte fra køkkenet trænger ind i stuen.
• Og selvfølgelig er det værd at nævne komfortable møbler. Uanset stilen, så prøv at undgå ting, der er for hårde eller ubehagelige.

De mest populære stilarter, der er blevet brugt i de mest populære restauranter i verden: billedgallerier og korte kommentarer

Lad os nu vende direkte til stilløsninger og stifte bekendtskab med de mest populære muligheder. Lad os starte med det luksuriøse og kejserlige: Lad os se på det historiske interiør af restauranter og caféer.

Empire stil

Empire-stilen er kendt for sin monumentalitet, repræsentativitet og høje omkostninger. Den dukkede op under Napoleon-Frankrigs tid og, efter at være blevet moderniseret med tiden, slog den rod blandt de ikke-fattige dele af befolkningen.

Forgyldning, maling, stuk, dyrt træ, luksuriøs indretning og rige tekstiler - alt dette er karakteristisk for Empire-stilen.

Barok

Men denne retning er særlig pompøs og demonstrerer luksus, rigdom og magt:

• Dette interiør er ret populært blandt restauratører, der regner med besøg fra elitepublikummet.
• Der skulle virkelig være meget guld i dette design. Det er også kendetegnet ved: meget komplekse lofter, dekoreret med malerier, stuk, fresker og ikke mindre luksuriøse vægge, dekoreret med lister, søjler, malerier og andre elementer.
• Kombinationen af ​​farver kan være meget forskelligartet, men mest af alt elsker barok hvide og gyldne nuancer.

Gotisk

Den gotiske stil i restaurantens interiør er ikke mindre populær. Da den igen er en historisk retning, er den ikke mindre dyr og demonstrerer også til dels luksus. Men ikke desto mindre er hovedtræk ved gotikken en vis mystik og mystik, der ikke kan andet end tiltrække.

Moderne

Måske en af ​​de mest kontroversielle stilarter, som stadig er kontroversiel, men dens udbredelse er indlysende.

Stilen er kendetegnet ved:

• Dekorative;
• Asymmetri;
• En overflod af mønstre og ornamenter;
• Overvægten af ​​glatte mønstre og linjer.

Moderne klassiker

Det indre af en festsal i klassisk stil vil altid se organisk ud. Rolige toner, sofistikering, naturlige materialer, krøller og udskårne elementer - det er alle de ting, der tydeligst kendetegner moderne klassikere.

Sidstnævnte har et stort antal retninger. Interiøret i restaurantens klassiske stil kan designes i fransk, engelsk, russisk, italiensk stil og mange andre. Og på trods af en vis nationalitet vil fællestræk stadig være til stede.

engelsk stil

• Den engelske stil i det indre af en restaurant er først og fremmest aristokrati, moderat luksus og en overflod af træelementer.
• Farveskemaet kan være enten mørkt eller lyst. Her afhænger alt af den tidsperiode, som designet afspejler.
• Udsøgt udskæring, komfort, hygge og mangel på dikkedarer giver stilen en særlig charme.

tyrkisk stil

• Tyrkisk stil i det indre af en restaurant kan godt understrege nationalitet.
• Selvom det i moderne tid også bruges i europæiske lande, blander det aktivt med andre retninger.
• Rigdom, komfort og en række malede elementer kan ændre rummets overordnede udseende markant og understrege etablissementets status.

Provence

Den franske stil i det indre af en restaurant kan godt præsenteres i form af en af ​​​​varianterne af landetrends. Provence er kendetegnet ved sin sofistikering, en vis romantik, floralness og overvægten af ​​lyse, pastelfarver.

Denne stil kan ikke forveksles med nogen anden, fordi den er umiddelbart synlig. Lakonisme, yndefulde krøller, gamle elementer, lavendel- og hanefigurer vil straks indikere, at rummet tilhører Provence.

japansk stil

Japansk stil er meget populær over hele verden. Det originale, omend specifikke køkken, efterlod ikke mange ligeglade:

• Harmoni og komfort;
• At tilhøre naturen og alt det naturlige;
• Minimalisme;
• Skillevægge og glidende strukturer;
• Møblernes tendens nedad.

Alle disse er karakteristiske træk ved den japanske retning.

Moderne stilarter

De vigtigste moderne stilarter, der aktivt bruges i restaurantdesign inkluderer:

1. Højteknologisk;
2. fransk stil;
3. Minimalisme;
4. Loft;
5. kinesisk retning og mange andre.

Tag et kig i billedgalleriet og lær interiøret visuelt at kende.

Vi tilbyder dig også at se videoen i denne artikel: "Gør-det-selv indretning af en minirestaurant." Det vil være nyttigt for dem, der besluttede at prøve at skabe deres eget design og gøre ideer til virkelighed.

En moderne cafe er ikke bare et offentligt cateringsted, der stilles for mange krav til det. De er ikke kun baseret på kvaliteten af ​​den tilberedte mad og retternes sofistikerede. Der lægges meget mere vægt på det indre af rummet.

Et hyggeligt og behageligt tidsfordriv vil sikre en betydelig tilstrømning af besøgende, som ikke bare kommer for at fordrive tiden eller vente på regnen, men for at fejre en fødselsdag eller spise middag med deres familie.

Som ethvert andet rum bør salene på cafeer og restauranter have deres egen uovertrufne stil og specificitet. Designet af en restaurant er lidt nemmere at lege med, da området normalt er større og giver dig mulighed for at organisere flere forskellige zoner.

At åbne sin egen cafe og blive en succesfuld restauratør er ikke en nem opgave. Du skal lære en masse nyt og være godt orienteret på mange områder, hvor byggeri, renovering og design af lokaler indtager en af ​​nøglepositionerne.

Design løsninger

At skabe et interiør til en cafe er nøglen. Det skabte koncept skal tiltrække med sin komfort og særlige atmosfære. Kun i dette tilfælde vil en person have et ønske om at komme igen og prøve noget andet eller nyde en ret, han kan lide uden nogen grund.

Et eksempel på dette er billedet af designet af cafeer, der har været i drift i flere år og har en masse attraktive funktioner i deres interiør. Før du begynder at designe, giver det mening at sætte dig ind i dem og supplere eksisterende ideer, samtidig med at du bevarer din egen individualitet.

Klassisk - naturlig rigor og enkelhed vil hjælpe med at skabe et utroligt behageligt og hyggeligt værelse. Kun denne stil tolererer ikke en stor farvebelastning, og hver detalje i interiøret skal svare til det givne koncept.

Rokoko

Dyr og sofistikeret stil vil kræve mange økonomiske investeringer. Du skal muligvis bringe antikviteter eller henvende dig til kompetente designere for at skabe genstande, der positivt efterligner chic i alle dens manifestationer.

Marine tema

Velegnet til kystcaféer, men selv væk fra feriesteder går de nogle gange godt, da folk altid ønsker at fordybe sig i atmosfæren af ​​en ubekymret ferie. Det er ikke altid kun turkis farve og en masse skaller.

Restauratører bliver kreative og skaber hele historier, for eksempel et piratskib med ror og mast eller en luksusyacht med non-stop musik, som kan være et glimrende grundlag for temafester.

Minimalisme

En meget fordelagtig indretning til en cafe, hvis det er en fastfood-outlet eller et udgangsforbud, og det vil ikke være det, for eksempel er der et forretningscenter, institut eller industrivirksomheder i nærheden.

En billig cafe beregnet til frokost behøver ikke at være luksuriøs. Enkelhed, kortfattethed og komfort - disse er hovedkravene i dette tilfælde.

Moderne stil

Ikke så fordelagtigt, da modetrends konstant ændrer sig, og der er risiko for at forblive gidsel til et forældet billede om et år, men det kan være overmættet med møbler, hvilket får mest muligt ud af pladsen til gæster. Blanding af stilarter er ofte tilladt i form af moderigtige elementer og farveskemaer.

Højteknologisk

Ekstravagant interiør, fyldt med kromdetaljer og usædvanlige kombinationer af natur- og polymermaterialer. Møbler kan have det mest uventede udseende, men det vil altid være yderst behageligt.

Måske vil ikke alle kunne lide den skabte stil, men nysgerrighed vil bringe mange besøgende. Blandt dem vil der helt sikkert være kendere, der er kendetegnet ved deres stabilitet.

De anførte muligheder er kun de mest almindelige. Sammen med dem er de orientalske, engelske og franske stilarter i Provence, fyldt med traditioner, på ingen måde ringere. De er meget rige på ideer, men de skal også have en unik menu, der afspejler kulturen i et bestemt land.

Bardisk

Et af de vigtigste steder i enhver cafe er bardisken. Dens tilstedeværelse er altid begrundet i tilstedeværelsen af ​​en bartender, der tilbereder lækker kaffe, frisk juice og eksotiske cocktails, som ofte bliver til et show.

Efter at have placeret accenterne korrekt i rummet, hvilket gør baren attraktiv og lokkende, vil der altid være mennesker, der ikke er ligeglade, klar til at bruge tid på det, lige indtil etablissementet lukker.

Bardisken skal være lys og kreativ. Selvom budgettet er begrænset, og det ikke er muligt at bestille et komplet designprojekt til en cafe, så skal du ikke spare på baren.

Når du designer bunden af ​​en bardisk, er det værd at overveje maksimal styrke, et tilstrækkeligt antal sæder og funktionalitet, da det er skabt ikke kun for besøgende at slappe af, men også for at tage imod ordrer fra tjenere og derefter modtage dem.

Stilen skal være gennemtænkt så meget som muligt, startende fra bordpladen, slutter med belysning og andre designelementer. Reflekterende overflader, såsom krom, spejle eller glans, vil tilføje speciel chic.

Cafeudstyr

Toilettet skal være rent og have alle de nødvendige hygiejneartikler. For modevirksomheder rettet mod unge mennesker er tilstedeværelsen af ​​et stort spejl og en stilfuld baggrund for et modebillede af ikke ringe betydning.

Møbeludstyr kan være helt neutralt, understøtte det overordnede koncept, eller tværtimod præsenteres med lyse elementer, der skaber originale accenter.

Det vigtigste er, at der er tale om komfortable borde, stole, lænestole og måske endda sofaer til en stor virksomhed. Det er bedre at gøre højden og størrelsen af ​​bordene universelle; dette vil give dem mulighed for at blive perfekt arrangeret i tilfælde af en banket.

Du bør være ansvarlig, når du vælger et farveskema. Psykologien i hver palet har sine egne nuancer. For eksempel løfter rød og rig orange humøret og stimulerer din appetit, mens grønt og brunt beroliger dig og giver dig selvtillid.

Kompetente restauratører vælger neutrale farver, såsom hvid og sort, som baggrunde, fordi de altid kan diversificeres med lyse elementer, ofte til det punkt, hvor billedet fuldstændigt ændres. Ved hjælp af farvespillet kan man med fordel inddele cafeen i zoner, hvor spisepladsen bliver rød, dansegulvet bliver sort med reflekterende elementer, og baren bliver hvid med neonbelysning og mosaikker.

De sidste elementer i at skabe et unikt cafedesign vil være alle former for tilbehør og dekorative genstande.

Kun dem, der ser billedet som helhed, ved, hvordan man dekorerer en cafe. Det er sceneriet, der giver liv til den valgte stil. Der kan være få af dem, men sofistikering og kreativitet bør tiltrække øjet.

Cafe design foto

Ikke kun lækkert køkken og frisk mad er nøglen til succes blandt besøgende, men også en behagelig atmosfære er nødvendig, så det unikke interiør i en cafe er en vigtig opgave for enhver virksomhedsejer. Gæster opholder sig ofte, hvor atmosfæren tilskynder til at spise, hvor de ønsker at tilbringe en aften med familien, en ferie eller bare sidde ved frokosttid. Derfor er det rigtige design nøglen til hjertet af enhver, selv den mest ivrige gourmet.

At føre en idé ud i livet

Ligesom stilarter til lejligheder er der et stort udvalg af cafedesignprojekter. Se blot billeder af rejsende – hvert land har sine egne madtraditioner, hvoraf mange er lånt af fødevarevirksomheder. Uanset facaden kan indersiden af ​​hallen designes efter forfatterens fantasi. Ved hjælp af korrekt design kan du udtrykke hovedtemaet og stilen for etablissementet, dets fokus på en bestemt målgruppe og endda dets prispolitik.
Før du begynder at arbejde med at føre dine planer ud i livet på en cafe, skal du:

• Planlæg tydeligt placeringen af ​​sæderne, garderobe, teknologisk område og køkken. Af særlig betydning her er ikke kun det usædvanlige interiør, men også dets funktionalitet og bekvemmelighed for både besøgende og personale.

• Vær særlig opmærksom på møblerne: det skal understøtte den generelle baggrund eller stå i kontrast til det. Bekvemmelighed er også vigtig her.
• Vælg de rigtige gardiner, spejle, malerier, billeder, der vil skabe en atmosfære af komfort og understrege individualiteten af ​​restauranten eller cafeen.

• Andre lokaler kan ikke ignoreres, for besøgende udover hallen besøger toiletrummet, og på mange cafeer er der vandpibestænger og andre rum, hvor kunderne har adgang.

• Korrekt format bardisk hvis muligt. Den skal skille sig ud og om muligt være lige tilgængelig for gæster, der sidder både tættere på den og længere væk.

Det er ikke svært at dekorere en restaurant på en usædvanlig måde, da det moderne byggemarked tilbyder forskellige muligheder for materialer, med hvilke de mest vovede ideer kan føres ud i livet. For at generere projektet er professionelle designere involveret, og arbejdet udføres af byggeteams, der vil gøre alt til tiden og på højt niveau.

Usædvanlige cafe interiør stilarter

Det mest kreative kan måske overvejes loft stil. Du kan ofte se billeder af cafeer, hvor hovedelementet i lokalet er murstensvægge. Fødestedet for denne stil er New York, og det opstod mærkeligt nok på grund af en banal mangel på penge til forbedring. I vores land dukkede loftet op for nylig; tidligere blev en murstensvæg simpelthen ikke opfattet og blev betragtet som ufærdig. Nu er det populært over hele verden og betragtes som usædvanligt og trendy.

En positiv kvalitet ved denne stil er besparelserne på efterbehandlingsmaterialer. Det er nok blot at placere en cafe i en murstensbygning, let dække væggene med mat lak eller lys maling for større effekt og tilføje individuelle detaljer til designet, der fremhæver opmærksomheden.

Designprojekter i den orientalske fusionsstil er også interessante. Både folkloremotiver og industriel enkelhed kombineret med tematiske accenter (stoffer, fliser, lamper) kan være til stede her. Her spiller belysning en stor rolle - det er ikke almindelige lamper, men kreative lyskilder i asiatisk stil. Sådan kan du indrette en cafe med speciale i kaukasisk eller orientalsk køkken.

Dens beskrivelse er ret enkel: modernitet i alt. Dette omfatter møbler, materialer, dristige farvekombinationer og belysning.

Råd! Brugen af ​​et stort antal spejl og blanke overflader vil tilføje speciel chic.

Valg af møbler

Ethvert projekt kræver tilstedeværelsen af ​​møbler, og det skal ikke kun være smukt og velegnet til interiøret, men også have funktionelle funktioner. Først og fremmest er bekvemmelighed for besøgende vigtigt, så de ikke har lyst til hurtigt at afslutte deres måltid og tage afsted, men ønsker at blive længere. Møblerne på hver virksomhed er forskellige, afhængigt af temaet for restauranten eller cafeen.

Små cafeer tjener som regel som et mødested for elskere, venner og familie. Nogle gange er de vært for forretningsmøder med et lille antal deltagere. Alt dette tyder på, at indretningen af ​​en cafe skal være behagelig og hyggelig, så folk kan kommunikere roligt.

Indvendig stil

Designet af en lille cafe skal være indrettet i den samme stil helt. Hvis du i en stor virksomhed eller restaurant kan skabe områder dekoreret i forskellige stilarter, så vil det sandsynligvis ikke se godt ud i det indre af en lille cafe. Det er også vigtigt at huske, at det er nødvendigt at dekorere i den valgte stil ikke kun hallen, men også toilettet, korridoren og en del af det tekniske område, hvis det er synligt for besøgende.

Der er ingen grund til strengt at følge alle reglerne for at skabe et interiør i den valgte stil; det er vigtigere at udtrykke stemningen ved hjælp af visse detaljer. Det vil sige, at du for eksempel ikke i et "engelsk" interiør skal dedikere halvdelen af ​​et i forvejen lille rum til en pejs og en enorm lædersofa, og i et japansk interiør bør du ikke sætte folk på måtter. Det vil være nok at holde sig til farveskemaet, der er forbundet med den valgte stil, og tilføje et par elementer, der er karakteristiske for det.

Betydningen af ​​tilbehør og dekorative elementer kan ikke undervurderes. For mange fotografier, malerier og souvenirs kan gøre en cafe til en antikvitetsbutik, men nogle få smagfuldt udvalgte genstande vil blive effektive accenter eller endda "gøre" hele designet.

De bedst egnede interiørstile til en lille cafe er de allerede nævnte engelske, japanske eller andre orientalske, franske. Hvis det forventes, at de besøgende primært vil være par, så er en romantisk indretningsstil perfekt. Til uformel venlig kommunikation er små kunstcaféer gode, eller endda cafeer indrettet i højteknologisk stil – det kan også være hyggeligt.

Den engelske stil er præget af træmøbler og parket eller tæpper på gulvet. Ekspressive accenter: et stort ur med et pendul, en ægte eller dekorativ reol. Farveudvalg: brune nuancer, marsh, mahogni.

Fransk stil: creme, blå, mynte og andre delikate farver, meget hvidt; lette duge, draperier, elegante møbler.

Orientalsk interiør - lakoniske linjer, brug af måtter og genstande lavet af bambus og træ, enkelhed. Farveudvalg: alle nuancer af brun, guld, rød.

Møbler og layout

Den største udfordring er at undgå trængsel, give en følelse af komfort og privatliv for besøgende og muligheden for at bevæge sig frit for personalet. Derfor bør du vælge små, men komfortable møbler: bløde sofaer, stole med armlæn eller små lænestole. Det er godt at bruge firkantede eller klapborde - de kan sættes sammen eller spredes ud, hvis der kommer et større firma i cafeen.

Normalt, hvis rummet er lille, forsøger designere at gøre det visuelt større, men i tilfælde af en lille cafe er dette ikke nødvendigt. Et lille, smukt indrettet værelse, især hvis det har dæmpet lys og stille musik, er meget hyggeligt.

Det vigtigste er, at det ikke er overfyldt, så det er bedre at placere færre borde, men at give besøgende mulighed for at tale uden at råbe over andre og uden risiko for, at selv det, de siger stille og roligt, bliver hørt af deres naboer.

Følelsen af ​​privatlivets fred lettes af stole eller lænestole med høj ryg, skærme, høje planter, der skygger for borde, lokale lamper ved hvert bord eller små bordlamper, stearinlys, hjørne- eller halvcirkelformede sofaer.

Hvis det indre af en lille cafe har dybe nicher, er det nemt at organisere meget hyggelige steder for besøgende i dem. Du kan også med succes bruge en bred vindueskarm. Det er værd at lægge et smukt tæppe på det, lægge puder ud og placere et lille bord ved siden af ​​det, og du vil få et fremragende hjørne til afslapning.

Belysning

Endelig er belysning af stor betydning i en lille virksomhed. Bordlamper eller lampetter skal give varmt lys. Der er ingen tvivl om, at køligt hvidt eller blåligt lys er smukt, men ansigter ser lidet flatterende ud i sådan belysning.

Sørg for, at ingen lyskilder skinner direkte ind i øjnene på personer, der sidder ved borde, og at der ikke er ugunstige skygger på deres ansigter. Forresten er det ofte ved hjælp af lamper, at det er muligt bogstaveligt talt at omdanne indretningen af ​​en lille cafe og gøre selv et meget enkelt indrettet værelse hyggeligt og stilfuldt. Sørg for at bruge dette.

At designe dit eget hjem eller renovere det er klart en fornøjelse. Dette er et stort felt for kreativitet. At komme med et design til hvert rum eller facade - hvad kunne være mere interessant? Her kan du gøre alle dine drømme til virkelighed. Dette gælder for en hyggelig familierede eller en simpel ungkarlelejlighed - i det hele taget alt til dine kære. Dog med design Cafeer tingene er mere komplicerede. Når alt kommer til alt, skal du ikke kun fokusere på din smag, men også på potentielle kunders præferencer. Men vi finder den optimale løsning på dette vanskelige problem.

Caféer og restauranter er lokaler, hvis hovedformål er at organisere en persons fuldstændige hvile fra livets stress og jag og de triste arbejdsdage.

Du bør starte med en idé og et ønske. Dette er grundlæggende for enhver virksomhed. Den, der har et ønske, vil sætte et mål, og derfor finde måder at nå det på. Lyst til at spise. Dernæst skal vi have en idé. Efter at være blevet inspireret af en værdifuld idé, vil det være lettere for dig at se det fremtidige resultat i detaljer og dermed alle manglerne i arbejdsprocessen. Vi har ordnet det spirituelle, lad os gå videre til det materielle.

Der er mange krav til designstilen på cafeer og restauranter.

Før du går videre til designet af rummet, skal du løse alle de tekniske aspekter af problemet. Du bør starte med layoutet: Bestem, hvor køkkenet og badeværelset skal placeres. Disse lokaler kræver udtag til kloak- og vandrør, og der skal tilføres gas til køkkenet. Derfor skal placeringen af ​​disse lokaler først bestemmes, fordi kommunikation skal være skjult for besøgendes øjne.

En nybegynder restauratør eller cafeejer skal selvfølgelig have en enorm bagage af en bred vifte af viden og færdigheder.

Dernæst skal du fordele zonerne: hvor bardisken vil være placeret (hvis det er meningen at det skal være), et legeområde for børn, et roligt sted til private møder. Generelt skal du først og fremmest finde ud af rummets layout. Så kan du gå videre til at tegne et designprojekt.

Der skal være originalitet med konstant komfort.

Design projekt

Hvad er det og hvad er det til? Som med layout kræver design en stringent tilgang. Du kan ikke gøre alt i en fart, eller afslutte og lave det om under arrangementsprocessen. Før du begynder at arrangere det indre af cafeen, bør du seriøst forberede dig. Der er et designprojekt til dette. Hvad er det og hvad spises det med?

Farveløsninger og designstile, dekorative elementer med et bestemt tema, rumudsmykning, belysning og møbler er ubetingede elementer i rumdesign.

Disse er dokumenter, der indeholder alle de data, der er nødvendige for arbejdet: designideer, materiale til den indvendige base, placering af zoner og kommunikation, bygningstegninger og andre detaljer om det fremtidige projekt. For at kompilere dem er det bedre at kontakte en professionel designer, der kan opfylde alle dine ønsker uden at gå glip af nogen nuancer.

Korrekt udvalgte dekorative elementer, møbler, farver og en samlet stil, når du indretter et værelse, er nøglen til dets succes.

Han vil fortælle dig, hvordan du korrekt arrangerer belysning og siddepladser i overensstemmelse med ejerens farveskema og designbeslutning. Glem ikke at sørge for god ventilation af værelserne. Generelt vil han være i stand til at kombinere de tekniske og kreative dele i et enkelt designprojekt. Du kan selv styre den videre fremdrift af arbejdet.

For at udarbejde dette projekt er det bedre at ty til hjælp fra en mester.

Udviklingsstadier og kriterier

Dannelsen af ​​et designprojekt består af flere dele, som skal afsluttes gradvist for ikke at gå glip af vigtige detaljer. De vigtigste udviklingstrin kræver:

1. Udarbejde tekniske specifikationer;
2. Tag mål på alle komponenter;
3. Lav skitser;
4. Overfør alle data direkte til papir.

Kompetent design af cafeer og restauranter er hovedopgaven, der opstår umiddelbart efter ideen om at starte netop denne virksomhed.

Forsøm ikke denne del af reparationen. Denne tilsyneladende simple opgave danner faktisk grundlaget for projektet, og er dets vigtigste del. Det giver en start, som resten af ​​arbejdet afhænger af. Du skal muligvis oprette et udkast eller flere. Spillet er dog lyset værd. Gå til det med fuldt ansvar.

At organisere din egen virksomhed bør starte med en idé.

Lad os se på de vigtigste kriterier, der skal tages i betragtning, mens vi arbejder på projektet.

• Rumstørrelse.

Lofternes højde, området med ledig plads og pladsen optaget af møbler er vigtige indikatorer, der er udgangspunktet for yderligere fremskridt. Både dens funktionalitet og det påtænkte design afhænger af dimensionerne af den bygning, hvor cafeen skal ligge. På den tekniske side skal der tages højde for dimensionerne for korrekt placering af kommunikation. Fra et æstetisk synspunkt påvirker rummets skala temaet for etablissementet, placeringen af ​​zoner, valg af farver og møbler.

Dette kriterium er grundlæggende i yderligere beslutninger.

• Pris

Den næste vigtige faktor er prisen på design. Dette kriterium er snarere på niveau med det foregående. Det er utvivlsomt vigtigt, men du bør ikke kun fokusere på det og jagte billighed og give plads til kvalitet.

Det hele afhænger af, hvor meget du er villig til at investere i dit eget projekt, og hvad du forventer.

Et andet trin i arbejdet er at udarbejde et skøn. Det er værd at beregne det anslåede beløb for omkostninger til materialer og håndværkere. Tag også højde for uventede bump, og hav en lille reserve i tilfælde af overraskelser.

En designer eller efterbehandlingsleder hjælper dig med at finde det optimale valg mellem kvalitet og pris. I øjeblikket har du mulighed for at finde materiale af høj kvalitet til meget rimelige priser. Sørg for at diskutere dette spørgsmål.

Den rigtige tilgang kan spare nok penge og føre til bedre resultater.

• Emner

Den næste faktor er mere en designbeslutning. Temaet dikteret af etablissementets formål spiller en stor rolle i dens videre indretning. Cafeens funktioner gør det klart, hvilke møbler der skal vælges, hvilket farveskema der skal vælges og andre nuancer. I dette tilfælde bør du fokusere på den tilsigtede målgruppe.

Hvis dette er en rockcafé, beregnet til ivrige fans af dette tema og høj musik, kan der ikke være tale om blide toner og skarp belysning.

Placeringen af ​​virksomheden har også betydning. Hvis det er placeret ved havet, bør der laves et passende design; hvis dette er en vejkantscafé for trætte bilister, behøver du ikke at tegne detaljerne her særlig tydeligt, men vær opmærksom på køkkenet.

Overvej det funktionelle formål med etablissementet og dets målgruppe, og skab i denne forbindelse en unik stil.

• Stil

Den næste faktor vedrører direkte indretning. Hvis temaet er dikteret af det tilsigtede formål og påvirker den tekniske del af projektet, så er stilen en afspejling af dit "jeg" og dine egne fantasier.

Når vi opretter en unik stil, må vi ikke glemme temaet for etablissementet og dets tekniske egenskaber.

Dette kriterium giver større frihed til kreativitet.

Mere om stil

Lad os tale mere detaljeret om stilen på den fremtidige cafe, som afhænger af alle ovenstående faktorer. Lad os se på nogle få ideer og bestemme, hvad der er nødvendigt for at implementere dem.

Inspireret af en idé ser ejeren af ​​en kommende cafe eller restaurant den tydeligt i sin fantasi ned til mindste detalje.

Designere er i stand til at skabe et rum, som folk vil vende tilbage til igen og igen.

Lad os se på de mest almindelige retninger.

Øst

For nylig er orientalske temaer blevet populære på den russiske platform. Besøgende er glade for at bestille sushi, japansk, thailandsk og kinesisk køkken. Efter at have besluttet at lave en cafe, der understøtter dette tema, skal du skabe et passende design.

De vigtigste farver på kinesiske restauranter er rød, gul og sort.

Det er tilrådeligt at gøre dem fundamentale og tilføje inklusion af andre. En ufravigelig egenskab ved dette land er den kinesiske drage. Hjemme bliver han accepteret som en guddom og givet behørig respekt. Dette symbol kan bruges i vores interiør for at skabe den passende stemning, og under fejringen af ​​det kinesiske nytår (falder i marts, nogle gange april) kan vi organisere et lille program for at tiltrække kunder og tilbyde rabatter. Et andet meget brugt orientalsk element er bambus. Den kan bruges grøn som dekoration eller tør, tilpasset til små hegn. For fuldstændig nedsænkning i atmosfæren, brug en levende plante.

Det vil være meget billigere og mindre besværligt at bruge dekorative analoger.

Et andet populært tema relateret til Østen er vandpibebarer. Den mellemøstlige stil blev også godt modtaget af russiske forbrugere. For at oprette det skal du vedligeholde de grundlæggende noter. For at gøre dette skal der være orientalsk køkken, vandpibe, ottomaner med masser af puder. Farveskemaet hælder også til brugen af ​​røde toner. Det er dog kendetegnet ved stor ro og luksus.

Der skal være indeslutninger af guld og sorte farver.

For at tiltrække nutidens ungdom skal du skabe noget nyt og originalt. Dette vil være designet af en temacafé. Vi tilbyder flere live muligheder.

Dens stil kan være helt anderledes.

Temaet for filmen eller serien

Der er film, der dristigt erklærer deres popularitet i flere år. Disse omfatter fans af Potter, Twilight, Alice in Wonderland, Home Alone kvadrologien osv. De kan ikke kaldes populære på et bestemt tidspunkt. Men mange fans vil være glade for at besøge Hogwarts eller "dykke ned i kaninhullet."

Du kan give dem denne mulighed.

Teknik

Lav en fremtidscafé, hvor der i stedet for stole er raketter, og designet af loftet og væggene ubønhørligt ønsker at sende dig gennem en tidsløkke. En sådan virksomhed vil være interessant for enhver alder og køn.

Med enhver planlægning er ensartethed af designløsninger umuligt, hvorfor der lægges vægt på individualitet.

Retro

Retro-temaer forbliver ikke mindre populære. Moderne mennesker ville gerne se på deres forgængeres liv. Du kan vælge et hvilket som helst århundrede og land. Det er bedst at genskabe stemningen fra den æra så præcist som muligt ved at vælge passende retter, outfits og design.

Designstilen og atmosfæren gør enhver cafe til et mødested for en bestemt type mennesker med bestemte behov.

Der er mange flere originale ideer. Måske bliver du grundlæggeren af ​​en ny stilretning. Men! Mens du brænder for design, så glem ikke det gode personale og det lækre køkken. Folk, der kommer for at få en bid mad og derudover får æstetisk nydelse og nye indtryk, bliver dobbelt glade og vender helt sikkert tilbage. De vil også tage venner med.

At skabe en uforglemmelig atmosfære og bringe kvaliteten af ​​retterne og deres præsentation til perfektion er hovedopgaverne for enhver begyndende restauratør, som enhver kan gøre, hvis de ønsker det.

VIDEO: 65 cafe interiør ideer.

65 cafeinteriørideer - et skridt mod offentlig anerkendelse