Hvordan åbner man et tehus fra bunden? En kaffe- og tebutik som en rentabel og velduftende forretningsidé.

Det er almindeligt accepteret, at kun unge og energiske mennesker kan skabe en virksomhed og administrere den med succes. Det er svært at argumentere med det. Den moderne livsrytme og seriøs konkurrence på næsten alle aktivitetsområder kræver en stor indsats og betydelige økonomiske omkostninger fra en forretningsmand. Men i vores land er der en del mennesker i moden alder, som har stor erfaring, viden og er fulde af energi til nye begyndelser. De er slet ikke imod at lære og udvikle sig. De har voksne børn, børnebørn, som de kan arve deres virksomhed til.

— Hvordan kom du på ideen om at åbne din egen virksomhed, og hvorfor en tebutik?

Mit primære erhverv er lærer. Hun arbejdede på en skole og underviste på et universitet. Hun elskede sit arbejde meget. Men mine kolleger begyndte at gå på pension én efter én, nogle efter alder, nogle efter anciennitet. Da jeg hørte de pensionsbeløb, de skulle modtage, blev det irriterende og fornærmende for de tidligere lærere. Det var da den første tanke dukkede op: ”Vi skal finde på noget. Pension er ikke normalt at leve!

På det tidspunkt var hendes mand også gået på pension. Han er militærpensionist, deres betalinger er ikke så beskedne. Men tanken om dårlig alderdom forfulgte mig. I sidste ende kom vi gensidigt til den konklusion, at vi er nødt til at åbne vores egen virksomhed.

Jeg har altid elsket god te. Salg af te og kaffe som virksomhedstype har mange fordele, som overbeviste mig om at tage dette håndværk op. Kun det var nødvendigt at starte et sted, og vi er absolut ignorante inden for iværksætteri.

Jeg så et emblem med en cyklist af mærket Oz i en online franchisebutik og blev straks forelsket. Dette er en stor kæde af te- og kaffebarer. Jeg kunne lide alt: Salgsstilen, forretningskonceptet, udvalget af butikker, deres design, den upåklagelige kvalitet af de tilbudte varer. Og vigtigst af alt var vi garanteret support, træning, konsultationer, fleksible betalingsbetingelser for de leverede varer. Betingelserne for franchising var fremragende, og vi besluttede.

Hvad er fordelene ved en te- og kaffevirksomhed?

Den vigtigste fordel er, at næsten alle drikker te og kaffe. Selvfølgelig foretrækker nogen en teposesurrogat, men der er mennesker, for hvem tedrikning er en fornøjelse, og de vil gerne kunne købe et kvalitetsprodukt.

Når jeg ser fremad, vil jeg fortælle dig en sag. Engang i en svær kriseperiode sagde en af ​​vores faste kunder: ”Nu er det svært for alle iværksættere. Det er hovedsageligt dagligvarebutikker og apoteker, der overlever. Du er et sted midt imellem. Derfor, hold ud!" Jeg husker ofte hendes ord. Hun viste sig at have fuldstændig ret.

Den anden vigtige fordel vil jeg kalde fleksibiliteten i denne virksomhed. Der er altid et valg af omfang af aktiviteter. Du kan have en lille butik, tjene til livets ophold og være ganske tilfreds og ikke for belastet. Og du kan udvikle et netværk af sådanne butikker, små cafeer eller tehuse, engagere dig i engrossalg. Det hele afhænger af lysten og lysten.

Den tredje ubestridelige bekvemmelighed er, at det ikke kræver store udgifter at åbne en tebutik. Ingen grund til at købe dyrt udstyr, leje store arealer, købe letfordærvelige råvarer eller kollektioner, for eksempel tøj, der går af mode inden næste sæson.

Den fjerde fordel ved te og kaffe er deres ret lange holdbarhed. Du behøver ikke bekymre dig om, at du hurtigt skal sælge varerne, ellers bliver du nødt til at afskrive det. Vi køber produkter i små partier, så vores te og kaffe er altid frisk, hvilket er meget vigtigt.

Opbevaring kræver ikke lagerfaciliteter, der er afdelinger nok med døre i møbelreoler og et lille bryggers.

Det femte punkt vil jeg understrege æstetikken i tevirksomheden. Dette er en smuk aktivitet, der giver glæde for både ejere og ansatte, og folk, der kommer for at shoppe. Hvad er værd kun aromaen svæver i butikken! Det er umuligt at forblive ligeglad med lugten af ​​friskmalet kaffe eller frisk te af høj kvalitet.

— Hvordan udviklede dine relationer til franchisegivere sig, og hvor vellykket var starten på arbejdet med franchisen?

Alt var fantastisk i starten. Vi købte en franchise (det kostede 5.000 euro), fik ret til at bruge mærket. Vi lejede et værelse i resortområdet, bestilte møbler, købte kommercielt udstyr (vægte, en kaffekværn, et kasseapparat osv.).

Vi besluttede at gøre vores virksomhed til ikke bare en butik. Det åbnede Tea Room. Derhjemme kunne besøgende drikke enhver te eller kaffe fra butikkens sortiment, de blev budt på slik, kager, marcipaner.

Da alle Oz-mærkets butikker er indrettet i stil med det gamle England, har vi sørget for det samme interiør til Tea Room. De købte passende møbler, dekorerede væggene med skærme med gobelinlignende stoffer og hængte lamper i oldengelsk stil. Udvalget af retter blev også grebet ind med fuld alvor: Kun tyndt hvidt porcelæn og klassiske former.

I alt, under hensyntagen til køb af en franchise, udstyr, møbler, redskaber, udsmykning af lokalerne, omkostningerne ved det første køb af varer, brugte vi omkring 1,5 millioner rubler for at åbne etablissementet.

Jeg tog til St. Petersborg til virksomhedens hovedkontor, hvor jeg i en uge blev undervist i te-branchens forviklinger, introduceret til te- og kaffebranchen. Turen var meget produktiv, indtrykkene fra kommunikationen med medarbejderne er vidunderlige. Planerne for forretningsudvikling var storslåede, stemningen var rosenrød.

Et par måneder efter åbningen kom en leder fra Uncia-firmaet til vores butik. Hun trænede sælgere på stedet, gav råd og hjalp med at tiltrække købere. Hjælp fra virksomheden var meget nødvendig og håndgribelig, vi blev ledet og støttet.

Tingene gik fantastisk. En ny smuk butik med et usædvanligt format, fantastisk lækre eksklusive teer leveret af Oz, lækker kaffe, smukt tetilbehør, usædvanlige gaver, en hyggelig Tea Room, venligt og veluddannet personale. De skrev om os i magasiner, aviser, mund til mund fungerede bemærkelsesværdigt godt. Kunder begyndte at dukke op blandt lokale beboere, feriegæster, gæster fra naboregioner.

Der var komplekse situationer. Krisen ramte, salget faldt. Det var en naturlig begivenhed. Men oven i købet er vores husleje blevet drastisk sat op. Jeg var nødt til at reducere personalet, reducere mængden af ​​indkøb. I henhold til aftalen med "Oz" havde vi ikke ret til at købe varer fra andre leverandører, og i vores virksomhed steg engrospriserne mærkbart på grund af krisen.

Jeg måtte lede efter et andet værelse, med en lavere husleje. Der var ret mange tilbud, for vi var allerede en kendt institution med et fremragende ry. Findes hurtigt, flyttede. Den første tid på det nye sted var svær. Økonomiske problemer begyndte.

Tilsyneladende har vores frysere de samme problemer. Deres økonomiske politik har ændret sig dramatisk. Betingelser for betaling af leverancer blev reduceret, nye krav dukkede op. For eksempel begyndte "Oz" at bede om royalties fra salget af Tea Room, selv om det var vores projekt, aftalt med St. Petersborg, og der var ingen sådan klausul i franchiseaftalen. Vi betalte kun royalties (3%) af de salgsmængder, der var angivet i henhold til butikkens rapportering.

Herefter fulgte et krav om udskiftning af kasseudstyr og overgang til et online salgssystem. Oz anså det for nødvendigt at etablere stram kontrol over salget af sine franchisetagere. Så blev vi taget i at sælge "venstreorienterede" varer. I Tea Room vovede vi uden tilladelse at sælge kandiseret frugt fra det lokale marked, armensk marmelade, hviderussisk chokolade. På en eller anden uforståelig måde så de på vores hylder tre teer, som ikke var inkluderet i sortimentet af mærketeer.

Det var tydeligt, at tingene ville afslutte forholdet. Men denne vending skræmte os overhovedet ikke. På det tidspunkt var vi allerede veletablerede forretningsmænd, velbevandrede på temarkedet og havde erhvervserfaring. Bag ham lå en svær periode med økonomiske problemer. Vi kom ud af det uden at ty til lån og uden at sætte os i gæld.

Da Oz annoncerede opsigelsen af ​​den kommercielle koncessionsaftale, var vi slet ikke bange. Det var lidt trist, for så mange gode ting er forbundet med hende. Vi fik en deadline for rebrandingsprocessen og de nødvendige formaliteter.

Men det er ikke forgæves, at de siger: "Besværet kommer ikke alene."

– Hvad er problemet?

Igen med værelset. Denne gang besluttede ejeren at sælge den. Igen var der et træk. Et nyt sted til butikken blev fundet uden besvær. Billedet virkede for os. Vi er flyttet. Der var spørgsmål om institutionens nye navn. Jeg blev så vant til ordet "ounce", til vores salgsstil (te blev solgt i butikken, og selv nu sælges den ikke i gram, men i ounces). Jeg ønskede ikke radikalt at ændre institutionens udseende.

I to måneder, med vores vidunderlige designer Oksana, udviklede vi et nyt varemærke, fandt på et navn. Som et resultat besluttede de at kalde sig "Golden Ounce", udviklede og godkendte varemærket, trykte nye visitkort og hæfter. Bosatte sig et nyt sted. Det ser ud til, at alt er forbi, vi vil fortsætte med at arbejde.

- Bevæger den sig igen?

Denne gang var der et andet problem. Oz så vores nye navn som en krænkelse af deres registrerede varemærke. Vi blev anklaget for at bruge et varemærke, der til forveksling ligner deres varemærke, vi blev betragtet som tabt fortjeneste, moralsk skade og indgav en sag mod os til voldgiftsretten. Kravets størrelse beløb sig til omkring 300 tusind rubler.

- Og hvordan udviklede situationen sig?

Ifølge den kommercielle koncession (franchising) aftale indgået med Oz, skulle alle tvister løses i voldgiftsretten i byen St. Petersborg. Men da aftalen på det tidspunkt allerede var opsagt, sendte dommeren fra Sankt Petersborg sagen til behandling efter jurisdiktion, det vil sige på den tiltaltes bopæl. Oz' klage over denne beslutning blev afvist, og sagen gik til Stavropol.

Jeg har gået der til retsmøder i over et år. De foregik ofte via videokonferencer. Repræsentanter for et advokatfirma hyret af "Oz" til at føre sagen mødte op i retten. Under en langvarig sagsgang viste det sig, at den kommercielle koncessionsaftale mellem mig, som en individuel iværksætter og Oz, ikke var registreret hos skattemyndigheden og ikke havde retskraft.

Dette er blevet vores vigtigste aktiv. Selv på trods af de nye påstande om brugen af ​​en salgsstil, der ligner "Oz", mærkemøbler, lykkedes det os, ikke uden hjælp fra kompetente advokater, at komme ud af retssagen uden alvorlige tab.

Som følge heraf underskrev vi en forligsaftale. "Oz" afviste alle materielle krav mod os, og vi blev enige om at ændre skiltet med navnet og ændre stilen på møblerne. Til dato har vi opfyldt alle betingelserne, og "Once", som en gestus af velvilje, tilbød at fortsætte forholdet yderligere. Curtsy byttede!

En dårlig fred er bedre end et godt skænderi. Men det er ret sandsynligt, at verden vil forvandle sig fra en dårlig til en normal og stabil. Jeg udelukker ikke muligheden for at fortsætte samarbejdet. Dette er en forretning, der kan opstå alle mulige situationer i den. Du skal finde styrken i dig selv til at forsvare dine holdninger og retfærdigheden, til at indrømme fejl. Og sørg for at handle lovligt og anstændigt.

- Hvordan er situationen i dag?

I dag, som for 7 år siden, ser jeg på fremtiden med håb og militant optimisme. Jeg er glad for at gå på arbejde. Jeg ved, at jeg glæder mig til at møde vores skønne kunder. Mange af dem er tæt på fra de første dage af butikkens åbning. De oplevede vores vanskeligheder, glædede sig over vores succeser. De er hengivne beundrere og sande venner.

Af hensyn til dem og vores nye kunder arbejder vi, forbedrer sortimentet, opfinder nye gaver, tilbereder den lækreste kaffe og brygger usædvanligt te.

Jeg vil virkelig åbne en filial i feriestedet Pyatigorsk. Men der er ikke lagt vægt på butikken, men på Tea Room. Vores mærkekaffe og -te har en særlig smag, fordi de kun tilberedes efter alle regler og med stor fornøjelse.

- Hvad vil du ønske nybegyndere fra toppen af ​​en sådan erfaring?

Jeg vil ikke gentage det åbenlyse, men det er vigtigt. Jeg ønsker alle sundhed, mentalt og moralsk, for ikke at blive til en "biomaskine" til at tjene penge på nogen måde. Pas på "ære fra en ung alder", så de altid taler om dig som et anstændigt menneske. Omdømme spiller en stor rolle i erhvervslivet.

Og sænk aldrig barren, bliv på niveauet og gå fremad. Billedet af din virksomhed skal altid være i top. Hvis erhvervet bringer glæde, brænder du aldrig ud. Kærlighed og hengivenhed vil hjælpe dig med at overleve i enhver situation!

* Beregninger bruger gennemsnitlige data for Rusland

1. Projektoversigt

Målet med projektet er at åbne en tebutik med speciale i detailsalg af løs te og relaterede produkter. Butikken vil blive åbnet i en separat bygning nær byen med en befolkning på 500.000 mennesker, på en meget trafikeret gade. Butikkens sortiment vil omfatte sort, grøn, hvid, aromatiseret, frugt og andre typer te. Procentvis vil andelen af ​​te i mellemprissegmentet være 75%, elite-te - 25%. Butikkens koncept vil give kunderne mulighed for at vurdere smagen af ​​te live ved at smage den før køb.

Mængden af ​​​​initialinvestering i åbningen af ​​butikken vil være 1.497.200 rubler. Projektet gennemføres med inddragelse af egne midler. Tilbagebetalingsperioden vil være 17 måneder. Det vil tage 4 måneder at nå den planlagte salgsmængde. Forretningsplansberegningerne foretages for en treårig periode af butikkens drift.

2. Beskrivelse af branche og virksomhed

Rusland er en af ​​de største teforbrugere i verden. Vores land tegner sig for omkring 9% af verdens import. Hver russer drikker årligt mere end 1 kg te om året. Samtidig er der praktisk talt ingen egen te i Den Russiske Føderation. Tedyrkning i Rusland udføres kun i visse områder af Krasnodar-territoriet og Republikken Adygea, og produktionsmængderne er 0,250 tusinde tons produkter om året. Næsten fuldstændig behovet for te er leveret af import. I 2015 vil mængden af ​​te importeret til Rusland beløbe sig til 170 tusinde tons. Samtidig er andelen af ​​grøn te i importstrukturen 8,4%, sort - 91,6% (se fig. 1).

Figur 1. Struktur af teimport til Rusland

*Ifølge Ekspert- og Analytisk Center for Agribusiness "AB-Center"

De fem bedste lande, der leverer te til Rusland, er Indien (27 %), Sri Lanka (24,6 %), Kenya (15,1 %), Vietnam (8,8 %) og Kina (7,7 %). Herefter følger Indonesien, UAE, Tanzania, Iran, Argentina og andre lande med en samlet andel på 22,4%. I alt, ifølge data for 2015, udførte 445 virksomheder import, mens 17 virksomheder var involveret i import af te i mængder på mere end 1 tusinde tons. Den gennemsnitlige pris for importeret te (februar 2016) i rubler var 284.986 rubler. ton, hvilket er 10,5 % mere end i februar sidste år. På samme tid var den gennemsnitlige pris pr. ton sort te 284.161 rubler, pr. ton grøn te - 293.868 rubler.

Med væksten i befolkningens velvære på markedet er der en tendens til en stigning i forbruget af løs te. Flere og flere mennesker bevæger sig gradvist væk fra den etablerede vane med at drikke poser og emballeret te. I mange store supermarkeder og indkøbscentre åbner der løse te-forretninger, og deres produkter efterspørges ikke kun som gaver, men også til personligt forbrug. Denne tendens er mest udtalt i byer med en befolkning på over en million og regionale centre.

Formålet med projektet er at åbne en tebutik med speciale i detailsalg af løs te og relaterede produkter. Butikkens sortiment vil omfatte sort, grøn, hvid, aromatiseret, frugt, urte- og andre typer te. Procentvis vil andelen af ​​te i mellemprissegmentet være 75%, elite-te - 25%. Butikkens koncept vil give kunderne mulighed for at vurdere smagen af ​​te live ved at smage den før køb. Kvalificerede salgsassistenter vil være i stand til at hjælpe med valget af te under hensyntagen til alle kundens krav.

Butikken vil blive åbnet i en separat bygning nær byen med en befolkning på 500.000 mennesker, på en meget trafikeret gade. Butikken kommer til at ligge i et lejet område på 30 kvm. meter.

Den organisatoriske juridiske virksomhedsform vil være en individuel iværksætter. UTII (enkeltskat på imputeret indkomst) vil blive valgt som skattesystem. OKVED-koder for salg af te og relaterede produkter - 52.27.36 "Detailhandel med te, kaffe, kakao", 52.44.2 "Detailhandel med forskellige husholdningsredskaber, bestik, service, glas og keramik, herunder porcelæn og fajance" .

3.Beskrivelse af varer

Butikkens te-sortiment vil omfatte 150 varianter af te, herunder små-blade, store-blade-varianter, sort, grøn, hvid, rød, frugt og andre teer. Sortimentet vil blive sammensat på baggrund af en markedsføringsundersøgelse af by- og regionsmarkedet, herunder en analyse af udbuddet af konkurrenter, en analyse af leverandører, identifikation af de bedst sælgende "hit"-tevarianter og afdækkede nicher gennem undersøgelser, data fra internetforespørgsler fra indbyggere i regionen i søgemaskiner. Omkring 75% af tesortimentet vil falde på te i mellemprissegmentet, de resterende 25% på hylderne vil blive besat af elite-teer. Den gennemsnitlige kontrol af butikken vil være 900 rubler. ved en markup på 100 %.

Foruden løs te vil butikken sælge relaterede produkter: redskaber til at lave og drikke te. Omtrentlige prisintervaller for butiksprodukter er angivet i tabel. en

Tabel 1. Prisklasse for te og relaterede produkter

Prisfastsættelsen vil tage højde for sådanne komponenter som købsprisen, leveringsomkostninger, købekraften for målgruppen, omkostningerne ved et lignende sortiment fra konkurrenter, faste omkostninger ved butikken (arena, løn til ansatte, forsyningsselskaber osv.).

Færdiglavede ideer til din virksomhed

Te er et ret sårbart produkt. I tilfælde af forkert opbevaring går teens gavnlige egenskaber let tabt, dens aroma går tabt, og ofte kommer det til det punkt, at teen simpelthen bliver uegnet til indtagelse. For at undgå dette vil de nødvendige forhold blive overholdt i butikken, eksklusive høj luftfugtighed og tredjeparts lugte. Te vil blive opbevaret i aluminiumsbeholdere med tætsluttende låg.

4.Salg og marketing

Forskellige undersøgelser og undersøgelser viser, at omkring 93-96% af landets voksne befolkning drikker te. Den gennemsnitlige russer drikker 3 kopper te om dagen. Ifølge AB Center-undersøgelsen har teforbruget i Rusland været relativt stabilt i løbet af de sidste 12 år. I 2015 var teforbruget på 1,16 kg per indbygger om året. De samme data blev registreret i 2003. Toptallet blev nået i 2011 - 1,31 kg te pr.

Hvis vi taler om forbrugernes præferencer, så drikker langt størstedelen af ​​befolkningen sort te - 86,1%. Antallet af grøn te elskere er ti gange mindre og beløber sig til 9,2%. Den tredje popularitet er urtete - omkring 1% af de adspurgte drikker den (data fra Synovate Comcon-undersøgelsen). Det mest populære er teposer – præcis halvdelen af ​​landets indbyggere drikker det. Men i store byer i landet, især i Moskva, er der en stigende vækst af bladte-kendere. Omkring 64 % af hovedstadens indbyggere foretrækker løs bladte. I de senere år er smagssatte teer med naturlige tilsætningsstoffer også blevet populære. De bedste te-smag omfatter bergamot, citron, jasmin, vilde bær, jordbær, hindbær og ribs.

Moderne tekøbere er blevet mere krævende og meget mere fortrolige med kvaliteten af ​​teer end i 1990'erne – det er alle eksperter i teindustrien enige om. Samtidig er temarkedet ret mættet, så det er svært at overraske en sofistikeret køber med noget. I denne forbindelse råder eksperter nytilkomne virksomheder til ikke at reklamere for bestemte typer te, men for butikkerne selv, der sælger dem. Faktisk er der behov for at sælge ikke kun te, men også atmosfæren i institutionen, kulturen af ​​teforbrug.

I forbindelse med ovenstående vil der blive lagt stor vægt på konceptet og designet af den kommende butik. Det indre af rummet vil kombinere unikhed og samtidig spille på typiske associationer. De fleste købere forbinder te- og tedrikning med komfort i hjemmet. Derfor bruges brune, chokolade og guldfarver oftest i designet, klassiske møbler, høfligt og intelligent personale, høflig behandling og en individuel tilgang til hver kunde. Derudover, da kunden er blevet mere kræsen, vil en gratis tesmagning før køb være en god mulighed.

Oftest er omkring 60 % af køberne af tebutikker permanente. Yderligere 40 % er tilfældige forbipasserende, der er interesserede i butikkens tegn eller aromaen, der kommer bag døren. I lyset af dette faktum er der behov for både annoncering rettet mod faste kunder og markedsføringstiltag for impulsive køb. Som en sidste udvej praktiseres brugen af ​​lugte aktivt af te-udsalgssteder. For at gøre dette vises de mest duftende teer på hylderne i åbne krukker, hvilket positivt påvirker butikkens fortjeneste. For at skabe en permanent kundekreds er det nødvendigt at indføre incitamentssystemer og loyalitetsprogrammer. I vores tilfælde vil følgende blive accepteret:

Brug af POS-materialer (foldere, visitkort, kataloger);

Brugen af ​​mærkevareemballageprodukter (emballage, krukker med firmalogoet);

Indførelse af et system med klubrabatkort;

Vedligeholdelse af en hjemmeside med et katalog, samt en te-blog af projektlederen;

Færdiglavede ideer til din virksomhed

Tiltrækning af kunder gennem SMM (via sociale netværk Vkontakte, Facebook, Instagram osv.).

Når du åbner en butik, vil der blive tildelt 60.000 rubler til den indledende reklamekampagne (ikke inklusive oprettelse af en virksomhedsidentitet og forbrugsvarer med et logo). I fremtiden vil salgsfremmende omkostninger være mindst 18-20 tusind rubler. Hovedopgaven er at tiltrække det maksimale antal købere til minimale omkostninger.

5. Produktionsplan

Tebutikken vil være placeret i en by med en befolkning på 500 tusinde mennesker på en meget trafikeret gade, på den første linje af huse. Butikken kommer til at ligge i et lejet lokaler med et samlet areal på 30 kvm. meter, hvor det planlægges at indrette en handelsetage, et lille lager og et smageområde. Lokalerne vil kræve reparationer, hvortil der vil blive tildelt 180 tusind rubler. For at skabe et designprojekt og interiørdesign skal du bruge en designers tjenester. Hans arbejde vil koste 45 tusind rubler. (med en hastighed på 1,5 tusind rubler pr. 1 m2). Der vil også blive købt udstyr til tebutikken, hvis omkostninger vil være 367,2 tusind rubler. (se tabel 2).

Tabel 2 Udstyrsomkostninger

Ud over det udstyr, der er anført på listen, skal du også købe emballagemateriale og sætte mærke på det. Denne vare vil koste omkring 50 tusind rubler.

Til det daglige arbejde i tebutikken vil der være behov for 2 fuldtidsansatte salgsassistenter. Salgspersonalets arbejde vil blive organiseret på skift. Tea-butikken vil være åben fra 10:00 til 21:00 uden pauser og fridage. Nøglekravene til sælgere vil være evnen til at kommunikere med kunder, ansvar, omhu, punktlighed. Ved ansættelse vil der blive givet fortrinsret til kandidater med erfaring i detailsalg af te, kaffe eller relaterede produkter. Aflønning af medarbejdere vil bestå af løn og bonus baseret på præstationer. Registrering vil finde sted i overensstemmelse med Den Russiske Føderations arbejdskodeks.

Tabel 3. Bemanding og løn

Forudsat at på dagen for at købe te vil 13 personer lave, hvilket efterlader omkring 900 rubler i butikken. hver (gennemsnitlig check), butikkens månedlige omsætning vil være 360 ​​tusind rubler, og nettooverskuddet vil overstige 90 tusind rubler. Hvis vi antager, at en sådan indikator ikke kan opnås med det samme, men kun i 4 måneders drift, når butikken har de første faste kunder, vil tilbagebetalingsperioden komme i midten af ​​det andet driftsår. Omkostningerne for den nuværende periode vil omfatte: leje (30 tusind rubler med en sats på 1 tusind rubler pr. kvadratmeter område), løn med sociale bidrag (57,2 tusind rubler), køb af produkter og deres levering til butikken, reklame, regnskab, sikkerhed, udgifter til indkøb og fremstilling af mærkevarer (dåser, emballage) mv. Andelen af ​​overskud i tebutikkens månedlige omsætning vil være omkring 26 % (se fig. 2).

Figur 2. Tebutiks omsætning og omkostningsstruktur

6. Organisationsplan

Tebutikken vil blive styret af en individuel iværksætter. Han vil blive betroet alle organisatoriske processer, startende med registreringsprocedurer og slutter med dannelsen af ​​sortimentet. Han bliver ansvarlig for samarbejde med leverandører og organisering af indkøb, planlægning og fastsættelse af vagter, ansættelse og afskedigelse af medarbejdere, forhandling med udlejere, finde samarbejdspartnere og distributionskanaler. I hans indlæg vil være salgskonsulenter. Deres ansvar vil omfatte: salg af varer, merchandising, føring af produktbalancer, rådgivning af købere, afholdelse af smagsprøver på kundens anmodning.

7. Økonomiplan

Åbningen af ​​en tebutik vil kræve tiltrækning på 1.497.200 rubler. Projektet gennemføres med inddragelse af egne midler. Strukturen af ​​investeringsomkostningerne er angivet i tabel. 4. Indikatorer for økonomisk aktivitet i hovedperioden for arbejdet er angivet i bilag 1. Betingelser vedtaget i beregningerne: planlagt salgsvolumen - 360 tusind rubler. (400 gennemsnitlige checks på 900 rubler hver), når det planlagte salgsvolumen - 4 måneder, øger salget i det andet driftsår op til 400-420 tusind rubler, i det tredje driftsår - op til 500-520 tusind rubler, øge lønsum med 20% fra det tredje driftsår af butikken, UTII-beskatningssystemet med en k2-koefficient på 0,95, projektets levetid er 3 år.

Tabel 4. Investeringsomkostninger

8. Evaluering af projektets effektivitet

Projektet til oprettelse og drift af en tebutik er effektivt, hvilket bekræftes af de vigtigste økonomiske indikatorer i tabellen. fem.

Tabel 5. Projektresultatindikatorer

9. Risici og garantier

Projektets succes kan påvirkes af både eksterne faktorer uden for ledelsens kontrol og interne. Analyse af de vigtigste risici og beskyttelsesforanstaltninger er vist i tabel. 6. Generelt kan risici ved projektgennemførelse vurderes som middel-lave. I tilfælde af konkurs vil konsekvenserne ikke være kritiske: En færdiglavet virksomhed kan sælges til en pris, der overstiger den oprindelige investering.

Tabel 6. Vurdering af projektrisici og foranstaltninger til at forhindre deres opståen eller deres konsekvenser

10.Ansøgninger

BILAG 1

De vigtigste økonomiske indikatorer for projektet i et treårigt perspektiv

1275 mennesker studerer denne forretning i dag.

I 30 dage var denne virksomhed interesseret i 271898 gange.

Rentabilitetsberegner til denne virksomhed

husleje + løn + forsyninger mv. gnide.

Juridiske aspekter, udstyrsvalg, sortimentsdannelse, lokalbehov, produktionsprocesser, salg. Fuldfør økonomiske beregninger.

Denne artikel blev lavet på råd og træk fra personlig erfaring, som Ivan Peregudov, ejeren af ​​den kinesiske te-kæde af tebutikker fra Moskva-regionen, venligt delte med læserne af det russiske Startup-magasin.

Vigtigt råd fra Ivan nr. 1
Mange håbefulde iværksættere, når de åbner deres egen tebutik, synes, at det vigtigste er en forretningsplan, et smukt skilt, moderne lokaler, smilende og kultiveret personale mv. Jeg argumenterer ikke - det hele er virkelig meget vigtigt, men det er slet ikke det vigtigste. Det, der betyder noget, er dine kunder. Eller rettere sagt, det er basen for dine kunder. Hvis din butik ikke har en sådan base, og der ikke er nogen steder at få den fra, er det bedre ikke at starte en virksomhed. Det er ikke et skilt eller en passage, der styrer tebranchen, teelskere, en særlig kaste af mennesker, mennesker, der forstår te, elsker det, og som vil tage til verdens ende for at købe selv en knivspids te. Dem, der ikke vil gå til din butik, for enhver pris (og det er endda nytteløst at invitere dem til dit sted), køber te hos Auchan eller Dixie og er slet ikke ligeglade med dens kvalitet og smag.

Af alle de væsker, der indtages af menneskeheden, er te andenpladsen efter drikkevand. Dette er en unik, sund, vitaminrig drik. Og hvordan man starter en tevirksomhed er beskrevet i denne artikel.

Tevirksomhed fra bunden: trends, fakta, tetyper

Te er klassificeret efter flere kriterier:

• efter farve - sort, grøn, hvid, gul, rød;
• i henhold til metoden til mekanisk bearbejdning - løs (langt blad), presset (i form af briketter), øjeblikkelig (ekstraheret - de sædvanlige teposer);
• i henhold til arkets størrelse - store, mellemstore, små blade (granulær);
• i henhold til emballeringsmetoden: pakket og løst efter vægt;
• efter sammensætningen af ​​ingredienserne - rene teblade, teblandinger (blandinger af flere varianter), urte-, frugt- og bærblandinger, telignende drikke fra Sydafrika (honningbushi, rooibos), der ikke indeholder tannin, koffein.

Sort te tegner sig for 90% af markedet, de resterende 10% tilhører grønne og andre varianter.

Billige erstatningsteposer taber gradvist terræn sammenlignet med forbruget af højkvalitets, naturlige, store blade typer, som efterspørgslen efter er vokset med 90% over de seneste 3 år.

Rusland indtager førstepladsen i verden med hensyn til import af te.

Top 7 globale leverandører (i faldende rækkefølge af eksporterede produkter) er Sri Lanka, Indien, Kina, Kenya, Vietnam, Indonesien, Aserbajdsjan.
Te købes næsten hele året rundt.

Salgets højdepunkt observeres i den kolde vinterperiode, om sommeren er der et lille fald, i denne periode, i stedet for traditionelle sorter, stiger salget af let frugt og bær, urteblandinger. Stigningen i disse drikkevarer er omkring 10% årligt.

Hvordan åbner man sin egen tebutik?

Fordele ved en forretningsidé:

• høj og stabil efterspørgsel efter produktet;
• relativt lang holdbarhed af varerne;
• fravær af sæsonbestemte recessioner;
• gunstig margin - fra 100 til 150%;
• væksttendenser i forbruget af dyre teer;
• udsigter til udvidelse fra ét punkt til en kæde af tebutikker.

Fejl:

• høj konkurrence.

Åbningen af ​​en detailforretning vil kræve startkapital fra 10 til 40 tusind USD. Størrelsen af ​​den oprindelige investering er i høj grad påvirket af det valgte forretningsformat, metoden til indkøb af råvarer, regionen, butikkens beliggenhed og størrelse, bredden af ​​det præsenterede sortiment, investeringer i interiøret og andre faktorer.

Formatet på stikkontakten kan være som følger:

1) en butik med et smagslokale. Fordele - giver køberen mulighed for at beslutte købet under te-ceremonien, giver dig mulighed for at placere et stort udvalg af varer, åbner mulighed for udvidelse. Ulemper - kræver store områder, den dyreste mulighed for en iværksætter. Optimal beliggenhed i bymidten, på et sted med maksimal trafik.

2) en specialiseret, hyggelig butik med et areal på 10-15 kvm. Effektiv beliggenhed - centrum, erhvervskvarter, nærhed til kontorbygninger, stort boligområde. Plus - lavere lejeomkostninger, minus - den gennemsnitlige rækkevidde på grund af begrænset plads.

3) en lille bod eller ø på indkøbscentrets område. Hvis dette er en kiosk, er den placeret i nærheden af ​​metrostationer, markeder, pladser. Ulemper - et snævert valg, fraværet eller et begrænset sæt af elite og dyre sorter, plusser - minimal investering.

Vigtigt råd fra Ivan nr. 2
Så for at fortsætte emnet for mit første råd, skal du først og fremmest selv bestemme tre grundlæggende punkter: opbygning af tebutikkens kundegrundlag, styring af denne base og regnskab. Samtidig mener jeg med at øge kundegrundlaget i butikken ikke kun en reel stigning (stigning i mængden), men også fastholdelsen af ​​de kunder, der allerede er blevet dine kunder. At fastholde en kunde er ikke mindre vanskeligt end at tiltrække. Konkurrencen i tebranchen er enorm, og dine kunder skal have flere og flere "feelings". Du skal huske og tænke på dine kunder næsten hvert minut.

Lejeareal på 30 kvm. for en tebutik koster i gennemsnit $2.000. Omkring 5-7 kvm. afsat til opbevaring. Det skal være et mørkt, tørt, varmt rum.

Der skal bruges omkring 3.000 USD mere på reparationer, indretning, indretning, køb af butiksvinduer og diske.

Tebutiks forretningsplan fra en færdiglavet skabelon

Udnyt denne fantastiske mulighed for at downloade en gratis forretningsplan for tebutik her.

Eller køb en tebutiks forretningsplan for små penge, med en komplet beskrivelse af alle forretningsprocesser ved hjælp af en skabelon og lidt hjælp fra et konsulentbureau:

Fra en forretningsplanskabelon købt for få penge, vil du lære, hvordan potentialet for te- og kaffeforbrugere i Rusland vokser. Se billede:

Tabel over potentielle teforbrugere i Rusland

Og du vil også lære vigtige indikatorer Vækst af te- og kaffemarkedsdeltagere ifølge data fra 1. kvartal 2014 i forhold til 1. kvartal 2013:

Væksttabel over deltagere på temarkedet

Oversigt over tebutikken. Del 1.

Tebutik som en forretning, der altid har succes

Udstyr

Reoler, hylder, montrer, glas- eller blikbeholdere til te, kasseapparat, vægte. Udgifter - 2000-5000 dollars. Det er værd at være opmærksom på emballage, udvikling af papirposer, gaveæsker, kasser i henhold til dit eget design. Når alt kommer til alt, købes te, især dyr og samlerobjekt, ofte som gave.

Personale

Antallet af medarbejdere afhænger af salgsområdets størrelse. Som regel er personalet i en lille tebutik en administrator, en sælger. Lønnen til en salgsassistent er omkring $ 300 + en procentdel af salget, dette motiverer, eliminerer omsætning, uærlighed.

De vigtigste krav til personalet er bevidsthed, omgængelighed, venlighed, individuel tilgang til hver klient. Service af høj kvalitet er nøglen til succes og en garanti for, at køberen vender tilbage igen.

Derfor er tebutikssælgere uddannet og studerer specialer. litteratur om tehistorie, oprindelseslande, forskelle, brygningsteknologi og andre nuancer af tevirksomhed.

Det er nyttigt og interessant!
Mere end 500 klar til brug skabeloner til forretningsplaner i vores katalog:

Et udvalg af højkvalitets franchise til nystartede iværksættere, indsamlet af os

Og dette er en fantastisk franchise for dem, der ønsker at starte en skrotforretning lige nu:

Leverandørsøgning

Det er muligt at importere te på egen hånd ved at etablere direkte kontakt med en autoriseret leverandør fra Kina, Indien og andre lande. Det er klart, at dette kræver flydende engelsk, erfaring med mægler- og toldvirksomheder.

Hver type produkt kræver et overensstemmelsescertifikat. Andre iværksættere leder efter leverandører, forhandlere, distributører ved at besøge internationale udstillinger.

At importere te på egen hånd er kun rentabelt, hvis du har et netværk af flere butikker. Det er mere rationelt for en virksomhed, der starter en virksomhed, at finde en engrospartner i sit eget land.

Indkomst og forfremmelse

En lille butik vil rumme op til 50 varianter af te efter vægt. Stor - op til 200. Af disse udgør 20 populære typer hovedandelen af ​​salget.

Indkomsten for en tebutik med kompetent markedsføring og aktiv promovering kan være 10.000 USD. om måneden med en omsætning på 200-250 kg te, og det er ikke grænsen.

Trods alt kan butikken præsentere eksklusive, samlerbare varianter og premium-teer, der koster fra 100 til 1000 dollars pr. 1 kg, som der ikke er købere til så ofte, som iværksætteren ønsker.

60 % af de besøgende i tebutikker bliver faste kunder. For dem udvikles særlige forhold, der stimulerer køb - klubkort, rabatter, gaver, bonusser, testere af nye produkter mv.

Yderligere indtægtskilder:

• salg af te tilbehør;
• tekander og kopper af glas, keramik, porcelæn;
• si, kalabas, skeer, beholdere til opbevaring af te, tesæt;
• salg af produkter, der ledsager te-ceremonien - moderigtige typer sukker, slik, syltetøj, kiks.

Te - købet er oftest ikke planlagt, lyse skiltning, originale vinduesgardiner, udendørs reklamer og reklame på internettet - alt dette tiltrækker besøgende.

"Tre hvaler", der garanterer succes for te-virksomheden - en bred vifte af varer i forskellige prisklasser, en god placering af butikken, høj professionalisme af salgsassistenter.

Er der en person, der ville undvære te i disse dage? Sikkert ikke. Teforbrug i Rusland er meget almindeligt. Morgenmad, frokoster og middage, forretning og venlig kommunikation er næsten altid ledsaget af en kop te. I butikkerne kan du købe næsten enhver form for te, fra billig til elite.

Som vi kan se, kan åbning af et tehus være en meget profitabel forretning, da der altid vil være en efterspørgsel efter te.

Hvordan åbner man sin egen tebutik?

Effektiviteten af ​​implementeringen af ​​denne idé er kendetegnet ved niveauet af rentabilitet, som direkte vil afhænge af idéens omtanke. Det er nødvendigt at være opmærksom på valget af lokaler, kvaliteten af ​​servicepersonale, leveringsproblemer og vareudvalget.

Plads til te

Det vigtigste udvælgelseskriterium er stedets "patency". At besøge en tesalon er oftest impulsivt. En person går forbi, ser et attraktivt skilt, bemærker den hyggelige atmosfære i etablissementet og bliver en fast kunde i tehuset, medmindre servicen og sortimentet selvfølgelig passer ham.

Der er to muligheder for et teværelse:

en. " Cafe i Cafe". Den ideelle mulighed ville være at leje et værelse i et stort supermarked - på food court. Rummet kan være lille, for eksempel 30 kvadratmeter. I hovedrummet skal der være plads til en ekstra, med et areal på 5-10 kvadratmeter, som vil tjene som spisekammer. Opbevar te på et varmt, tørt og mørkt sted, der er godt ventileret.

2. Specialiseret cafe - te. Mens tilstrømningen af ​​potentielle kunder er garanteret som standard, når du bruger den første mulighed, i muligheden med en separat cafe, vil dens placering være den vigtigste. Under hensyntagen til salgets detaljer er det bedre at finde et tehus i byens centrum, hvor der er en stor strøm af forretningsaktivitet og mange kontorer. Hvor folk ofte holder møder og forretningsforhandlinger.

Krav til lokaler er standard. Designløsninger får en særlig rolle. Rummet skal være hyggeligt og rettet mod en personlig tilgang til hver enkelt besøgende.

Servicepersonale på tehuset

Når du arbejder med personale, skal du overveje følgende:

Forsyning og sortiment af te

Der kan være flere muligheder for at finde en passende leverandør. Dette kan gøres direkte i Kina eller Indien, eller på store te-udstillinger. Markedet for engrosleverandører er bredt udviklet i Rusland. Indkøb på hjemmemarkedet er mere rentabelt, selvom du selv skal kontrollere kvaliteten af ​​te.

Et lille tehus kan tilbyde op til 20 varianter af te. Dette nummer dækker hele listen over de mest populære og populære typer.

Ud over salget af te vil salget af konfektureprodukter, diverse tilbehør til tedrikning øge fortjenesten betydeligt: ​​lertepotter, sæt lavet i forskellige nationale stilarter, originale si og meget mere. Vægt te til dem, der ønsker, skal være smukt pakket ind, så købet er behageligt at have i hænderne. Disse kan være originale små pakker, der indeholder information om denne sort.

• Projekt Beskrivelse
• Beskrivelse af produkter og tjenester
• markedsførings plan
• Værelsesvalg
• Økonomisk plan
• Hvor meget kan du tjene på en tebutik
• Tebutik åbner trin for trin
• Hvilket OKVED skal angives ved registrering af en virksomhed til levering af tetjenester
• Hvilke dokumenter er nødvendige for at åbne en tebutik
• Skal jeg have tilladelse til at åbne en tebutik?
  • • • Lignende forretningsidéer:

Vi gør dig opmærksom på en typisk forretningsplan (feasibility-undersøgelse) for at åbne en cafe-te-butik i en by med en befolkning på 700 tusinde mennesker.

Projekt Beskrivelse

Målet med projektet er at åbne en cafe-te-butik i byen N. Baseret på resultaterne af markedsundersøgelser blev der afsløret mangel på sådanne etablissementer i vores by. Det tehus, der skal åbnes, vil have et unikt tema og stil baseret på indiske te-traditioner. Lignende projekter er ikke åbne i byen, hvilket til en vis grad taler om en fri markedsniche.

Indledende information:

Byens befolkning: 700 tusinde mennesker;

Placering af tesalonen: 1. sal i indkøbscentret (kontorbygningsområde);

Værelsesareal: 105 m2;

Type ejerskab: husleje, husleje - 1100 rubler/m2 (115.500 rubler pr. måned);

Teværelses kapacitet: 45 pladser;

Arbejdstid: fra 09:00 til 19:00;

Antal job: 10 personer;

Finansieringskilder: egne midler - 710 tusind rubler, lånte midler (banklån) - 1000 tusind rubler;

Samlede omkostninger ved projektet: 1710 tusind rubler.

Indikatorer for økonomisk effektivitet af projektgennemførelsen:

Årets nettoresultat = 1.108.400 rubler;

Bar rentabilitet = 20,6%;

Tilbagebetaling af projektet = 18 måneder.

Projektomkostninger og omkostningsliste:

Hvilket skattesystem skal man vælge for en te

Den organisatoriske og juridiske form for vores virksomhed vil være et aktieselskab. Organisationens direktører bliver Ivanov Ivan Ivanovich, han er også grundlæggeren af ​​virksomheden. Kort navn på virksomheden: LLC "Country of Tea".

Som beskatningssystem er det planlagt at anvende et forenklet beskatningssystem, 15% af teoverskuddet. Dette er den mest rentable skattemulighed. Anvendelsen af ​​det forenklede skattesystem vil spare organisationen for at betale indkomstskat, moms og ejendomsskat.

Tidsplanen for tehuset er planlagt til at blive lavet dagligt fra 09:00 til 19:00.

I øjeblikket er praktiske aktiviteter begyndt for at implementere projektet:

Et selskab med begrænset ansvar blev registreret hos det lokale skattekontor i maj 2014;

Der blev indgået en foreløbig lejeaftale om et 105 m2 stort område beliggende i et to-etagers indkøbscenter;

Der blev søgt efter leverandører af indisk te, handelsudstyr, og der blev udarbejdet et designprojekt for et cafe-tehus.

Beskrivelse af produkter og tjenester

Konceptet for vores institution vil omfatte salg af indisk te af almindelige og elite sorter. Disse er så populære sorter af indisk te som:

assamisk

Darjeeling

Duar

Nilgiri te

Nuwara Eliya

Passende televerandører, både i regionen og udenfor, vil blive udvalgt til at skabe et godt sortiment. Mulige muligheder for samarbejde med leverandører fra Indien (direkte).

Den gennemsnitlige pris for en tekande med et volumen på 0,5 liter vil være omkring 70 rubler. For dyr og sjælden te kan prisen nå op til 300 rubler per 0,5 liter. Selve tekanderne vil blive dekoreret i den passende stil med lyse indiske designelementer og malerier. Al te, som præsenteres i restaurantens menukort, kan købes "to take away".

Lækre snacks vil blive tilbudt til te: forskellige varianter af honning, kager, nødder, tørret frugt og orientalsk slik. Foruden te vil de besøgende blive tilbudt forretningsfrokoster, varme og kolde retter, salater, kaffe, is og desserter.

Det er planlagt, at tjenere og ledsagere skal være klædt i meget lyse farverige sari-kapper til kvinder og lyse silkeskjorter til mænd. Behagelig musik i orientalsk stil vil spille i rummet, rummet vil blive fyldt med en delikat og duftende lugt af te. Det er planlagt at dekorere institutionens vægge med legender om te og lægge reglerne for tedrikning på bordene.

Det er også planlagt at bruge elementer af indisk kultur i designet af tehuset, såsom fotografier af dette land, bronze- og knoglefigurer af elefanter, vaser, poter og andre. At finde sådanne produkter er ikke svært.

markedsførings plan

Et cafe-tehus er planlagt til at blive placeret i området med kontor og indkøbscentre. Hovedkunderne vil være personer i alderen 25 til 50 år. Generelt besøges sådanne institutioner af mennesker i alle aldre. Som regel er disse kontoransatte, virksomhedsledere såvel som besøgende til indkøbscentre. Det antages, at tehuset vil blive besøgt af folk med en gennemsnitlig månedlig indkomst på 15.000 rubler.

Med hensyn til konkurrence er direkte konkurrenter, det vil sige andre tehuse, ikke åbne i dette område. Der er dog mange andre cateringfirmaer, som er seriøse konkurrenter i kampen om forbrugeren. Disse er alle tilstødende barer, restauranter, caféer, madbaner, fastfood-forretninger, spisesteder, klubber og andre cateringsteder. De vigtigste konkurrencemæssige fordele ved vores tehus vil være: lækkert køkken, høj service, stilfuldt design og unik aroma af te.

Hvor meget kan du tjene på en tebutik

Den gennemsnitlige trafik i indkøbscentret, som er planlagt til at rumme et cafe-tehus, er 5.000 mennesker om dagen. Med de mest pessimistiske prognoser vil mindst 1 person ud af 100 (det vil sige 1 % af den samlede strøm af besøgende) besøge vores tesalon. Og det er omkring 50 potentielle besøgende om dagen. Derudover kan vi regne med faste kunder, de samme kontoransatte, ledere, ledere osv., hvilket er omkring 45 flere mennesker om dagen.

Selv med en minimumsgennemsnitlig kontrol på 200 rubler per person (faktisk kan det være meget mere), vil tehusets daglige indtægt være omkring 19 tusind rubler, henholdsvis om måneden - 570 tusind rubler om året - 6.840 tusinde rubler.

Værelsesvalg

Lokalerne, hvor det er planlagt at placere et cafe-tehus, vil opfylde alle kravene i SES og brandsikkerhedskrav. Indretningen vil blive udført i lyse farver og vil indeholde mange træelementer.

Hvilket udstyr skal man vælge til et teværelse

Ved køb af udstyr vil der blive lagt særlig vægt på køb af tallerkener, alle slags underkopper, tekander og kopper - de vil være så tæt som muligt på institutionens stil og harmonisk passe ind i rummets design. Tehusets hovedudstyr vil også omfatte: komfurer, mixere, køleudstyr, en opvaskemaskine, skæreborde til tilberedning af alle slags retter samt køkkenredskaber (skeer, spatler osv.). I alt vil køb af udstyr kræve omkring 200 tusind rubler.

Bemandingen af ​​tehuset vil omfatte:

I alt vil betalingsfonden beløbe sig til 160 tusind rubler om måneden og 1.920 tusind rubler om året.

En revisors og en rengøringsassistents ydelser er planlagt til at blive taget på outsourcing-basis. Anslåede omkostninger for disse tjenester vil beløbe sig til 12 tusind rubler om måneden.

Økonomisk plan

De månedlige faste omkostninger for et tehus er vist i følgende tabel:

De samlede faste omkostninger ved tehuset vil ifølge forretningsplanen beløbe sig til 355,5 tusind rubler om måneden eller 4.266 tusind rubler om året.

Strukturen af ​​de årlige omkostninger til cafe-teen præsenteres i form af en graf:

De væsentligste faste omkostninger ved tehuset er omkostningerne forbundet med udbetaling af løn til de ansatte, og det er 45 % af de samlede årlige omkostninger ved etableringen. På andenpladsen kommer udgifterne til leje af lokaler - 32% af de samlede årlige omkostninger. De tredjestørste udgifter er betaling af forsikringsbidrag for ansatte til fonde uden for budgettet - 14 % af tehusets samlede årlige udgifter.

Listen over alle omkostninger samt beregningen af ​​brutto- og nettooverskud er præsenteret i tabellen - prognosen for indtægter og udgifter til cafe-teen:

Hvor meget kan du tjene på en tebutik

Nettoresultatet ved årets udgang vil beløbe sig til 1.108.400 rubler. Rentabiliteten af ​​institutionen med sådanne indikatorer vil være 20,6%, hvilket er en god indikator for en sådan virksomhed. Projektet betaler sig inden for 18 måneder efter institutionens drift.