Hvordan man laver den usbekiske bage Tandan. Sådan opbygges en Tandoor af mursten: Laying Technology and Installation Scheme med Photo

For at opbygge et tandård på webstedet er det ikke nødvendigt at ansøge om tjenester til en professionel leveren. Men høringen af \u200b\u200ben specialist vil ikke være for meget.

Udformningen af \u200b\u200bovnen kan bygges Fra mursten, ler og endda fra tønde.

Forberedelse til opførelsen af \u200b\u200bTandara

Lave en ovn begynder med udvælgelsen af \u200b\u200bprojektet.

Ejeren sammenligner ideen med eksisterende ressourcer, bestemmer problemet, til hvilket formål Han har brug for en enhed.

Derefter er det bestemt, der vil være en tandon på en platform med hjul eller i en mini-version, der kan placeres under en baldakin, og endda på bordet.

Værktøjer og materialer.

Tandeor med egne hænder Konstruere med materialer:

• mursten;
• chamotte ler;
• konstruktionsblanding;
• stenblokke;
• fåruld;
• tønder (hvis oprettet baseret på det);
• metalark til palle;

• bestyrelse.

Du skal bruge værktøjer:

• hoven til metal;
• master ok;
• bulgarsk med en diamant cirkel;
• trowel;
• elektrisk bor;
• saks til metal.

Kom ud scoop, træstalkSæt shampooes og parenteser for dem, gitter.

Vigtig! Bedre egnet Kaolin eller chrammed ler. Nogle anbefaler rød. Den generelle tilstand er en ting: den masse, du har brug for at blande godt, ellers er udseendet af revner garanteret.

Hvor meget er konstruktionen?

I alt på opførelsen af \u200b\u200bTandara, med deres egne hænder bliver nødt til at bruge fra 5 til 30 tusind rubler. Sammenlignet med prislisten over Masters Tandolders, hvis satser undertiden når og op til 100 tusind, Det virker besparelser.

Det er nødvendigt at forstå, at en uerfarne mester i det ideelle resultat ikke kan opnå første gang.

I 90% af tilfældene Tandarer i sådanne ejere er revner allerede ved første brug, og alene chamotte ler for hver ændring vil blive påkrævet Omkring en og en halv tusind rubler.

Tilføj indsats her, som måske ikke er kronet med succes.

Hvordan man bygger en tandoor med dine egne hænder?

Tandara konstruktion kører i flere faser Og varierer afhængigt af den type materiale, hvorfra enheden er fremstillet.

Sådan laver du fundamentet

For Tandora vil det tage en tom platform med en elevation (ikke ler!). Knust den knuste sten på ham femtenisantimeter lag. Dybden af \u200b\u200bfundamentet vil være 0,4 M., kant over jorden - 0,1 M.. Alt dette udplades af ark af vandtætningsmateriale.

Opmærksomhed! Afstand fra Tandara til nogen bygninger - mindst 15 m!

Sådan opbygges en enhed fra en mursten, installation

Stationært Tandoor Place. på en tør sten, fortrinsvis med højden. Keramiske ler eller hvide ildfaste mursten, stenblokke passer til konstruktionen af \u200b\u200benheden.

Konstruktionen starter med fundamentet. For ham graver en rund pit, med en radius 60-65 cm.Fedtet er stablet på bunden ( 20 cm) Sandlag.

Derefter installeres ovnen i form af en inverteret kande eller skål. Du kan sætte mursten vandret eller lodret.

Vandretmurværket holder varme bedre, men også at rodde rundt med det længere. På den lodret Det er nødvendigt mindre mursten, skroget er opført meget hurtigere.

For ikke at lave en fejl med dimensioner, skal du først gøre murværk uden en løsning (såkaldt træner). På de rigtige steder skæres mursten med en diamantcirkel.

Vigtig!Følg overholdelsen af \u200b\u200bformen af \u200b\u200bet omvendt fartøj: Tandan udvidet bogen og indsnævres øverst.Hvis dette forsømmes, vil varmen ikke holde fast, og fødevaren vil ikke underkomme korrekt.

I slutningen af \u200b\u200barbejdet renset indre overflade Tandora fra den poundende ler eller konstruktionsblandingen. Eksterne sømme tæt op tørt ler. Dernæst stables lerlaget blandet oven på mursten i arbejdskammeret Med finhakket græs.Den ydre del, om ønsket, er fyldt med fliser eller stenplader.

Du vil også være interesseret:

Sådan laver du et aggregat fra en træ tønde

For Tandara, den mest almindelige To-toll tønde: Metal, træ eller endda plastik. Det vigtigste er, at det er hele, uden revner, korrosion og patches. Det er bedre, hvis hoops vil holde dårligt, det vil meget lette arbejdet. Fra indersiden af \u200b\u200ben træbeholder imprægnerer bomuld (hvis der ikke er noget vegetabilsk) smør I omkring tolv timer.

Væggene er justeret, så tørres kroppens krop Inden for en uge under Glødelamper.

Derefter rengøres træmønsteret, og huset brændes.

Designet af jern tønde er den mest skattemæssige indstilling. Sådan installeres det?

Ved jern tønde fjern bunden, skære igennem hullet pisseret. Inde i beholderen er trimmet med mursten, konstruktionssammensætningen eller ler er ultralyd.

Reference. Nogle mennesker er overbeviste om det isolering Valgfrit, andre argumenterer det modsatte.

Som et opvarmningslag kan du bruge Foliebelægning. Hvad som praksis viser, komplicerer i høj grad arbejdet, murstenen "Wanders" - afviger fra det angivne sted, er slået ned, det er svært at styrke i den rigtige position.

Subdivide placeres mursten i form af et trapezium, og den smalere del trækker indad.

Udenfor Iron Tandoor Can Vent ikke isolering.

Ifølge bygherrer, et sådant design og uden det pålideligt holder varmen.

Hvis det ønskes til enheden køb hjulPå hvilken den kan koges, for eksempel i et lysthus.

Opmærksomhed! Tandar er tilladt at flytte kun Efter fulde ildforbrændinger!

Tørring og indledende fyring Hjemmelavet tandoo ovn

Klar tando tørret i ca. en og en halv månedderefter kalcin på sip tre gange. Alle varer omkring fire timer, Tandan er så lille som muligt. Små chips og papir passer til første gang, til efterfølgende brænde.

Vigtig! Sørg for at låget pissede den tætte strikket til hullet. For hende bliver det ofte brugt af en mursten, som ved hjælp af en diamantkreds justeres til størrelsen overvejet.

For det første sættes papir eller håndfuld kul ned, så klemmer og lille brænde tilsættes, indtil temperaturen når Tusindvis af grader. Ved hjælp af omslaget kan du øge eller tværtimod reducere varmen.

Mulige problemer i byggeri

​

Det ser ud til, at opførelsen af \u200b\u200bTandara gør med deres egne hænder, er ikke forbundet med vanskeligheder. Men dette indtryk er vildledende.

Lægning af Tandara. skal være helt glat og glat. For at opnå dette har du brug for en korrekt bygget tegning og skema.

Hvis du er en uerfaren kok, er din tandoor mest sandsynligt knitrende. Dette er forbundet med forskellige faktorer:

• manglende overholdelse af proportionerne, når ler æltning;
• dårlig kvalitet bygningsblanding;
• utilstrækkelig peeling.

Til binding af mursten er egnet rød eller chammed lerFlydende glas tilsættes til det. I konstruktionsblandingen kan du tilføje Lim "terracot"Dette vil give produktstyrken.

Tandar er en brazier af en speciel kaninform, designet til madlavning. Disse ovne er mest almindelige i øst. Nu bruges de i stigende grad i Europa, da de har mange gode kvaliteter. De er stationære eller små, bærbare. Historisk set er Tandan et produkt af ler, men i moderne forhold er det meget mere bekvemt at bygge en mursten Tandoor med dine egne hænder.

Historisk reference.

De første sådanne ovne optrådte i Asien. Ifølge legenden kom de op med deres hyrde ved navn Tandar. Han så, at tulipaner lukkes natten over, og insekter er beskyttet i dem. Den unge mand lavet af ler lavede en knopp og begyndte at forberede sit måltid i det og tilskyndede inde i ilden. Fødevarer var lækre og forblev varmt. Ung mand rig, fremstilling og salg af tandarer. Blev en respekteret mand.

En anden legende tillægger en hellig værdi til Tandara. Jeg har tilsyneladende opfundet Sartah i det tiende århundrede. De levede på det moderne Usbekistans territorium og var fireplanter. De troede på, at tandyeren er spiritualiseret bolig af smukke spiritus - Peri, analog af europæiske feer. Kun mange år har han erhvervet praktisk betydning. Dette skete, da Sarta blev erobret af mongolerne, og de formåede at vurdere deres opfindelse.

Fremstillingen af \u200b\u200bler Tandan er dækket af et mysterium, der er beskyttet og er arvet. Hvis du laver en tandoor, ikke besidder færdighed, vil den knække fra høj temperatur. Der er hemmeligheder, der er kendt. Ler er omhyggeligt sigtet som mel til dejen. Får eller ged uld Tilføj til ler. Efter fyringen brænder den ud, og porer forbliver i fartøjet. Under konstruktion anvendes en tønde ofte - træ eller plastik. Hun holder form. Efter afslutningen af \u200b\u200bkonstruktionen fjernes. Kendskab til disse hemmeligheder er ikke nok til at lave en ler Tando. I landet bygger normalt mursten.

Dette forringer ikke sine fremragende kvaliteter. Gamle nomader på hver af hans parkering blev lavet af ovne, hvorfra hitte, bevarelse af princippet, og maden var lækker. Det vil sige, at Tandar oprindeligt er et bål i en uddybning, hvilket sparer det fra vinden.

Tandars er almindelige i Armenien, Kasakhstan, Turkmenistan, Aserbajdsjan, Tadsjikistan, Mongoliet, Japan. Der blev de brugt i århundreder. Det er svært at sige, hvem ældre er en tandoor eller en russisk komfur.

Tandar er det mest berømte navn på denne ovn. Betegnelse for at have tyrkisk oprindelse. I Armenien hedder de Tonir, i Indien - Tander, i Tadsjikistan - Tanur, i Georgien - Tone, i Aserbajdsjan Tandir. Alle har forskelle, men et princip om fremstilling og arbejde.

Se også: Komfur Masonry Brick.

I tidligere tider tjente denne komfur til opvarmning af værelset. Nu anbefales det ikke at bruge det i lukkede værelser.

Bygning

Opførelsen af \u200b\u200bTandara, som enhver anden ting, kræver forberedelse.

Forberedelse

Vi skal vælge og lave plads til ovnen. Det skal være placeret langt hjemmefra og landing. Et plot med minimal fugtighed er ønskeligt. Med det skal du fjerne alt for meget. Det skal justeres.

• ildfast mursten;
• sand, ler, chamoitmeter;
• colonsets (gitter);
• cement;
• asbest rør;
• skovle;
• trunks;
• niveau.

Fundament

Det mest gode sted for Tandoor er Sandy. Hvis der ikke er noget sådant sted på webstedet, er der en lavvandet kedel og vågner op med sand, det er rambling. På denne platform foretages fundamentet for mursten eller beton. Du kan bruge en forstærket betonplade. Dette er en god mulighed, men det øger ovnenes omkostninger. Derudover er pladen forpligtet til at sætte meget glat.

Opførelse af ovnen

På det færdige fundament er der lagt ud vægge. Mursten sættes på enden eller i 3 rækker. Den første række er placeret omkring cirklen og klip med en løsning. Intern cirkel diameter 0,5 meter. Et asbestrør indsættes i anden række, det vil tjene som en forvirring. En intern belægning foretages af en kamotet meter eller ler. Det er mere bekvemt at gøre det straks, da den næste række er indstillet.

I anden række er installeret rist. Fire rækker vil have brug for.

Når ovnen er sendt og tørret, lukkes alle leddene udenfor. Brugt cement med ler. Når du mailer en mursten, skal man fugtes, ellers vil det tage vand fra løsningen. Når dette lag tørrer ud, påføres den anden fra ler blandet med halm. Han vil spille rollen som forstærkende og isolerende væg, han er givet til tørre i tre dage. Hvis tandyard murværk i løbet af tiden udføres, løber regnen, bygningen startede bør være dækket af en film. I slutningen er tandhjuset dækket af et tredje lag. I sammensætningen af \u200b\u200bdet som den første.

Ovnen er klar. Låget kan laves af jernpladen, svejsning af håndtaget. Det vil hjælpe med at maksimere varmen. Du kan bruge Tandoor eksternt for at sætte den med natursten. Gå til drift, når alt vil tørre godt.

Jord Tandar.

Nogle gange begravet Tandoor fra mursten til jorden. Det vil være mere bekvemt at bruge - mindre fare for at brænde det, det er lettere at sænke produkterne. Konstruktionsprincippet er det samme. Kotlovan skal grave dybere, tre fjerdedele fra højden af \u200b\u200bovnen. Røret til forvirret bør være længere, det vises ud. Besparelser på den ydre finish, det vil kun blive påkrævet for en del med udsigt over jorden.

Se også: Komfur Masonry Brick.

Det er fordelagtigt at bygge en tandoor af en mursten selv, da mesterens arbejde vil koste meget dyrt. Forenklet konstruktion i sig selv er ikke svært, alle kan udføre, hvem der ikke har nogen hænder til lommer.

Selvfølgelig er disse ikke de eneste måder at opbygge en sådan ovn på. Der er for eksempel en vandret Tandoor, der er let at betjene. Det kan også bygges af mursten. I sådanne ovne forbereder overvejende retter på opvasken. Eksternt ligner de en russisk ovn, men uden skorsten.

Vilkår for brug

Den første tænding skal tages omhyggeligt. Temperaturen skal hæves gradvist. Brænde er lagt af to tredjedele af tandhjemmet, de skal være tørre. Antænd dem gennem pissed. Produkter er indlæst i ovnen, når brænde vil løbe rundt om en time efter tændingen. Kul bør være jævnt fordelt langs bunden af \u200b\u200bovnen. En tankning er nok til at forberede to retter, og den anden vil forberede længere end to gange.

Hvis Tandoor skal bruges endnu, kan det være varmt op til driftstemperaturen meget hurtigere end når den første tænding.

Tjek beredskab til arbejde enkelt. Stop skal bruge på væggen inde. Hvis soten forsvinder, og væggen er ren, er ovnen klar til arbejde.

Graden af \u200b\u200bstegning kan justeres, fodre luften gennem luften truet eller låg.

Kul bør smolderes uden et skum, så det blev ikke lukket efter fremspringet. Så at der ikke er nogen ekstra tryk, samtidig åbner låget.

Du kan ikke hælde en tandyer med vand for at afkøle. Han vil give ubalancerede revner. Han må naturligvis afkøle sig selv.

Det skal huskes, at i tændingen kan højden af \u200b\u200bflammen over ovnen nå en og en halv meter. Temperaturen inde når 480 grader, de ydre vægge opvarmes også. Børn bør ikke være i nærheden, alle har brug for at opføre sig forsigtigt for at undgå forbrændinger.

Glem ikke brandsikkerhed.

Fordele.

Madlavning i Tandara bliver stadig mere populær. Hvad bidrager til dette?

Flammen er ikke glad, varmen er lang og ensartet.

Madlavning ligner en åbning. Ved at spise er der ingen skadelige stoffer i madlavningen. Selv kebab er opnået kost.

I denne publikation vil vi overveje måder at bygge en tandplads på sommerhuset - en gadebrændeovn i den østlige prøve mursten. Efter at have undersøgt dette materiale, kan du vælge den relevante mulighed og udføre enkle byggearbejde med dine egne hænder.

Opførelse af traditionelle tandanda

For det første et par ord om, hvad tandavard er. Dette er en ovn af et antikke design uden skorsten, der ligger på gaden og beregnet til madlavning og bagning langs de østlige opskrifter - Pellek, Pita, Samsa og så videre. Hvad den stationære komfur enhed ser ud, vises i diagrammet.

Hvad er den klassiske tandyardovn:

• fundament - forstærket betonplade;
• lerbrændstoffet er i form af amfora uden bunden, lukket oven på metallåget;
• podium og udvendige vægge af mursten;
• mellem den indre og ydre væg er der et fyldstof fra varmemaskinen af \u200b\u200bbyggematerialer (sand, lille grus);
• i bunden af \u200b\u200bovnen er en jerngitter grill og et askekammer med forvirringsdør arrangeret.

Princippet om Tandara's arbejde svarer til den russiske ovn: Flammerne af brændende brænde opvarmer de tykke vægge, som forbliver varme. På grund af hvad, efter dæmpning af ilden forbereder hjemmelavet kød- og melretter: Kebab, kebab eller kager (ifølge gammel teknologi flyver dejen til ovnens indre overflade).

Reference. Lignende bærbare industrielle produktionsovne er tilgængelige. De giver et gitter (som en grill) og elektrisk opvarmning af kameraet.

Forberedelse af byggematerialer

For at gøre fundamentet og bygge en ovn, skal du have følgende materialer:

• klar keramisk fartøj til Tandara ild, der ligner en gryde uden bunden;
• keramisk mursten, helst - fuld;
• ler og sand til en murværk løsning;
• ristgitter og aske bar dør;
• metal ved fremstillingen af \u200b\u200blåget;
• sand eller lille grus - på bagsiden af \u200b\u200bkløften mellem væggene;
• cement M400, forstærkning og knust sten - til at fylde fundamentet.

Færdig keramisk indsats i ovnen

Bemærk. Med dine egne hænder, lav en indre keramisk indsats afbildet på billedet er ret vanskeligt. Hvis det ikke bliver fundet på salg, så skal du bygge en budgetversion af Tandora med lercoating, som beskrevet nedenfor.

Antallet af byggematerialer afhænger af størrelsen af \u200b\u200bovnen valgt vilkårligt. For korrekt at lægge brændselscellen med konvekse vægge er det nødvendigt at modstå forholdet mellem diametrene af subporatet og den øvre åbning, som vist på tegningen.

Hvis du planlægger at bruge Tandoome i weekenden, så er det meningsløst at lave et stort design. Specificeret i tegningsdimensionerne falder dristigt med 1/3 eller halvt. Den færdige indsats er en amfor, er ikke nødvendig for at lach mursten i en cirkel, hvis sagen kan bygges firkantet form, hvilket er gjort på billedet.

Reference. Det er tilladt at sætte ovnen fra Chamotte mursten og ildfast ler, men til prisen på byggeri vil være mærkbart dyrere.

Omkring lerindsatsen er bygget en murvæg af vilkårlig form - runde eller kvadrat

Fyld fundamentet.

Da nogen mursten ovn er en hård struktur, er det umuligt at installere det direkte på jorden. Før du laver en tandoor i landområdet, skal du forberede en betonbase i henhold til trin-for-trin instruktioner:

Ifølge kravene til betonpladser, skal du belaste det friske fundament, der er tilladt i 28 dage. Fjernelse af formwork udføres tidligere - efter 5-7 dage. Flere detaljer om fyld af fundamentpladen under Tandoor, se videoen:

Bygge komfur

For at beskytte den hjemmelavede tando fra en mursten fra fugtgivende fra fundamentet er betonoverfladen stablet af runneroiden og derefter fortsæt til konstruktion. Arbejdsordren er som følger:

Råd. Ved at tilføje i en opløsning af sand skal du sørge for, at prøven ikke begynder at knække, når du klemmer ind i en kage, er et tegn på en skinny-opløsning.

For at kontrollere løsningen er lavet af kage

For at give brændstoffet en konveks form, skal du bruge træskabelonen vist på billedet. Det er nemt at læne sig fra træplanker, kontrollere hældningsvinklen på referenceskinnen i henhold til tegningen.

Når du lægger de skrånende vægge i tandoveret, er de indre hjørner af murstenene bedre skåret. Det er lettere at arbejde med den indre belægning af ler, når konstruktionen tørrer op, som vi vil forhandle. Mere Konstruktionsprocessen afspejles i videoen:

Fyld og razi.

Ifølge den gamle teknologi skal Tandara Tandyard blive bedraget af ler, sand og fåruld, der fungerer som forstærkningskomponenten. Nu er det værd at anvende moderne materialer, der giver det bedste resultat - det ildfaste ler "MP-18" og flydende glas.

Konsistensen af \u200b\u200bblandingen er lavet tyk

Afslutning udføres i henhold til følgende algoritme:

For at opnå en ensartet belægning skal du pålægge flere lag. Må ikke stræbe efter at gøre overfladen helt glat, hovedopgaven er at give glathed og fjerne flydbarheden, så sandet ikke falder i lavash.

Efter den fuldstændige hældning af efterbehandlingslaget er Tandoor en lille mængde brænde og protutat i en blid tilstand, hvilket gør det muligt for murværk at tørre endelig. Opfyldelse af overtræksproceduren, se video guiden:

Budgetversioner af Tandara

En af de enkleste måder at lave en varmeovn til madlavning - Påfør jern 200 liter tønde som en ramme. Basen vil tjene som et gammelt bilhjul, delvist dækket af jorden, det forstærkede betonfundament er ikke nødvendigt.

Produktionsteknologi er enkel:

Under visse betingelser er Tandooor lagt ud af mursten uden brug af løsningen. Stenene er indstillet "på røvet" i form af en halvcirkel og binder til ledning. Fremgangsmåden til handling er:

Råd. For at løsningen er godt med mursten, våd det sidste vand fra sprøjten.

Den færdige Tandoor skal ignoreres og fremspringer flere gange. Hvordan den mest enkle og billige komfur version er bygget, se i videoen.

Konklusion.

Faktisk giver budgetkonstruktionsmetoder dig mulighed for at skabe en Tandara-imitation, da de adskiller sig i en cylindrisk eller kegleformet form. Som nævnt i begyndelsen af \u200b\u200bartiklen skal den reelle asiatiske ovn have en brandkasse i form af amfor eller kande. Hvis dette ikke kunne opnås, får du en simpel varmekammerat til madlavning.

Designeringeniør med erfaring i byggeri i mere end 8 år ..
Han tog eksamen fra det østlige ukrainske nationale universitet. Vladimir Dalya i specialiteten "Udstyr i den elektroniske industri" i 2011.

Relaterede poster:

Tandyer kan bygges i landet om et par uger, hvorefter det er at nyde retter tilberedt i denne usædvanlige brazier.

Tandyard-komfuret giver dig mulighed for at forberede mad med en særlig eksotisk smag.

Over åbne Hot Coal Coals, Asiaterne tilpassede Asians at sharpe næsten alle nationale retter, fra PYSHEK og PELLEK til stykker af saftigt grillet kød.

Den gamle ovn af befolkningen i Asien, på trods af undervisningsteknologien, er ikke glemt. Tværtimod er dens popularitet vokset uden for hjemlandet og nået os.

For at forstå, hvordan man laver en tandoor i landet med dine egne hænder, skal du være bekendt med at blive bekendt med enheden og princippet om ovnen, der fungerer.

Selvfølgelig kan du købe en elektrisk tandoor og ikke gider med konstruktion.

Men hvis du personligt tilføjer en sådan lertry, bliver det stolt og den oprindelige udsmykning af landområdet.

Kun hvis Tandyeren ikke fungerede med sine egne hænder, så kan du tænke på at få sin elektriske analoge.

Design og funktioner i ovnoperationen

Ovnen Tandoor er næsten flad, som er kogt opad fra lerfartøj med et hul, gennem hvilket brændstoffet er lagt og placeret madlavningsretter.

Thrust tilvejebringer en specielt arrangeret base i bunden af \u200b\u200bbunden, der ponderes med en afbrydeventil.

Stigningen i ovnenes termiske isolationsegenskaber forekommer på grund af mursten, som er adskilt af lerbasen og naturmaterialet, der kan akkumulere varme.

Som det bruger ler, sand eller salt.

En sådan indretning af tandeorovnen gør det muligt for brændstoffet at fastgøre væggene til 400 ° C og efterfølgende holde temperaturen i fire timer.

Denne gang er ret nok til at forberede nogen skål.

Kraftig varmeoverførselsoverskrift inde i tandhjøret, og stabile temperaturer gør det muligt at jævnt bage brød, hent op til kødets skarpe, og pilafen gør duftende og smuldrende.

Oprettelse af Tandara med dine egne hænder i landet kan udføres på flere måder. Overvej straks tre muligheder, der afviger indbyrdes niveauet af strukturens kompleksitet.

Men i hvert fald tilføjes en sådan ovn på jorden, vil ikke være særlig vanskelig selv for ikke-professionel.

Classic Brick Tando.

Hvis du bygger en tandoor fra mursten med dine egne hænder på gammel klassisk teknologi, så vil du have en næsten reel national ovn i landet, hvilket kan forherlige dine kulinariske evner.

Hvorfor er "næsten" ægte?

Som regel bliver deres hemmeligheder altid holdt med dem, så det vil ikke være muligt at opbygge en nøjagtig kopi af murstenovnen. Hvis du studerer den gamle teknologi til Faciliteten i Tandara, kan du finde ud af flere vigtige ting.

For det første kræver producenten af \u200b\u200bgrundlæggelsen af \u200b\u200bTandanovnen brugen af \u200b\u200bKaolin Clay fra Akhanharan-kilden. Det er det, der har fremragende termiske isoleringsegenskaber.

For det andet udelukker krakning af den indre del af ovnen tillader tilsætning af får eller kameluld til ler.

Disse kendsgerninger af viden om moderne mestere er begrænsede, da ingen af \u200b\u200bdem kender den nøjagtige sammensætning af kaolinopløsningen.

Opførelse af en klassisk tando-komfur af mursten ser sådan ud:

• Kaolin er forbundet og omrørt med uld, sammensætningen skal være viskositet og ligner den tykke creme. Den fremstillede blanding retarer i en uge, med henblik på dets ensartede græs, for dette er sammensætningen periodisk blandet. Vand sprawled på overfladen af \u200b\u200bblandingen er drænet. Jo mindre vandet i Kaolina, jo stærkere strukturen af \u200b\u200bfinishen. Ovnen bygget af et sådant materiale går ikke revner under fyringsprocessen. Ved udløbet af fristen skal sammensætningen erhverve ejendomme svarende til plastikken, hvorefter det bliver militant for modellering;
• Flad bands med en tykkelse på 5 cm dannet ud fra den forberedte ler. Flytter i en cirkel, begynder de at sculpt tandoor med egne hænder. Den klassiske højde af beholderen fra 1 til 1,5 m; hals med en diameter på 0,5 til 0,6 m; Diameteren til indsnævringen af \u200b\u200btanken 1 m. I bunden af \u200b\u200bbasen er hullet efterladt, som vil blive anvendt under overvejet;
• Halvdelen af \u200b\u200bde færdige Tandoor forlader i skyggen for at tørre. Til dette tager fartøjet ca. 30 dage;
• I det næste trin udplades ovnen med et murstenhus. Det er nødvendigt at bruge Chamoten-mursten, der er specielt beregnet til at overfor de indre overflader af ovne og pejse. Rummet mellem ler og mursten fylder gradvist ind med ethvert materiale, der forbliver varme (salt, sand, ler), manipuleringen af \u200b\u200bhvert lag;
• Lerbeholderens indre vægge bliver bedraget af bomuldsolie;
• I sidste fase brændes bage tandgården, indtil der opnås en keramisk tilstand. Ved fyring af temperaturen hæves gradvist. Processen varer om en dag, da den skarpe opvarmning af rå ler vil forårsage revner.

Forenklet proces med at skabe en klassisk Tandoor

At lave en forenklet version af den klassiske Tandoor i landet kan baseres på en træ tønde. Denne metode blev opfundet for uerfarne mestre.

Og det blev gjort, sandsynligvis den samme uerfarne specialist, der ikke fungerede med et glat fartøj fra lerbåndene.

Fremstillingen af \u200b\u200ben asiatisk komfur vil kræve tilstedeværelsen af \u200b\u200bfølgende materialer:

• kaolin ler;
• tønde træ med metal fælge;
• sandkamoten (0,5 mm fraktion);
• vegetabilsk olie;
• fåruld eller kamel.

Trin-for-trin Device Tandeor ovnbaseret tønde

For at skabe en armensk Tandoor fra en tønde skal du bruge instruktionerne fra dette afsnit i artiklen.

Træcylinderen er helt fyldt med vand og efterlader i 24 timer for at svulme træet. Sand, ler og uld blandes i et 1: 2 forhold: 0,05.

Blandingen er efterladt i et par dage, før plasticiteten er nået. Derefter fjernes vandet fra tønderen, give træet til at tørre godt.

De indre vægge af tønderne smøres med olie, give til at suge, forlader natten over.

Væggene i træbeholderen indefra er foret med en plastikkaolinblanding, med en lagtykkelse på ca. 5 cm. Befugtning af hænder i vand, overfladen glattes, før væggene får glathed og ensartethed.

For at tandorens hals for at lave en indsnævret, øges tykkelsen af \u200b\u200blerlaget jævnt op. I bunden af \u200b\u200bdet fremtidige skib forlader hullet til skubbet.

Mindst en måned vil der ikke være mindre end en måned for den fulde modning af Tandara, i løbet af denne tid vil lerfartøjet gradvist begynde at fejl fra trævæggene.

Derefter fjernes metalfælge fra tønderne og frigør den næsten klar tandoor fra træet.

Med henblik på affyring installeres ovnen på sandlaget og producerer den første ovn. Efter at have lagt en mindste mængde brændstof i Tandoor, er en svag ild opdrættet, gradvist tilføjer brændbart materiale.

Gennem seks timer skal Tandoor langsomt varme op. Derefter er ilden stærkere, opvarmning bringes til maksimal temperaturstigning.

Clay-fartøjet er dækket af et låg og giver det langsomt afkølet.

For at forbedre de varmeisolerende egenskaber er lerbeholderen foret med mursten, gør det isolerende lag som i den første udførelsesform for ovnen.

Moderne metode til at lave Tandara

Opførelsen af \u200b\u200bopførelsen af \u200b\u200ben ildfast mursten Tandoor i landet kan være sikker på at opnå 100% af resultatet.

I modsætning til den klassiske version af fremstillingen vil en sådan ovn ikke falde fra stykker i begyndelsen af \u200b\u200btørringen.

Selvfølgelig vil en sådan ovn afvige fra den nationale asiatiske ovn, men på grund af dette vil smagen af \u200b\u200bretterne forberedt i det ikke være værre.

For at bygge en mursten Tandoor skal du bestå:

• ovn ildfast mursten;
• lerblanding til murværk;
• kaolin ler;
• sainted Sand;
• forstærkning gitter;
• betonblanding til fundamentanordningen;
• mønster træ ramme.

Trin-for-trin mursten tandyard

Fyldning af fundamentet for en tandoor af en mursten:

• For fundamentanordningen i jorden gør de en rund yum med en dybde på 40-50 cm med en diameter, der overstiger bunden af \u200b\u200bden fremtidige ovn. På bunden af \u200b\u200bgruberne hældes sandet med en tykkelse på 10 cm, det forstærkende materiale placeres oven på det;
• Efter pitens arrangement hældes alle med en betonblanding, minder om bygningsreglen. Samtidig glemmer de ikke at styre den vandrette overflade med niveauet. Efter at det vandrette fundament fuldstændigt tager fat i og tørre (det vil tage mindst en uge), kan du begynde at konstruere mursten.

Konstruktion af vægge af ildfast mursten:

• Ved hjælp af en rammeramme lægges mursten i kondensen af \u200b\u200bfundamentet til slutmetoden. Komponenter i ildfast mørtel til murværk er: lille kvarts sand, blødgøringsmidler, nogle ler;
• Den anden række af enden murværk af Tandara er tilvejebragt for et hul til et metalvindue, som senere vil spille en rolle at tænke. Til dette formål kan du bruge røgrøret;
• Til opførelsen af \u200b\u200bTandoors vægge er der nok fire rækker af lodret murværk. På grund af brugen af \u200b\u200ben træskabelon vil rækkerne gradvist blive tørret op. For at opnå dette skal den sidste række af murværk udføres med en mærkbar forspænding inde. Som følge heraf skal en tandoor vise sig at være 1 - 1,2 m høj;
• De eksterne og indvendige vægge i den næsten færdige brazier mislykkedes ved at bruge kaolin ler, hvis tykkelse af laget skal være mindst 5 cm. For æstetisk udseende er tandavlen fyldt med natursten.

Fyringen af \u200b\u200bovnen udføres ved at opdrætte den svage ild inde i Tandooor og den gradvise temperaturforøgelse, som det blev gjort ovenfor for klassiske ovne af ovne.

Selvfølgelig er opførelsen af \u200b\u200bTandara en besværlig og langsigtet proces. Men den forventede bestræbelser vil ikke være forgæves, for som følge heraf vil du have en rigtig asiatisk ovn.

Dette er en glimrende mulighed for at overraske dine kære og gæster med retter tilberedt som den oprindelige måde. Vores konstruktionstips hjælper dig med dette.

Mangal, grill, grill - disse enheder til madlavning ingen vil ikke længere overraskes, fordi de er næsten alle Dacha. Tandar er en eksotisk ovn til vores land, for at forberede, hvor lækre retter er en fornøjelse. Lav en tandoor med dine egne hænder, tegninger og billeder, trinvise instruktioner - Hjælp gavebogen til at folde ovnen og gemme familiebudgettet.

Hvordan man laver Tandoor gør det selv, video

Asiatiske folk i mange århundreder koge mad i Tandara. Det er beregnet til bagning af lækkert brød, bagt kød, fisk, grøntsager og mange andre ting. Fordelen ved ovnen er, at alle retterne er lækre, maden er jævnt påvirket, det forbliver saftigt og sparer alle nyttige egenskaber. Tandar har et simpelt design, så med egne hænder vil det lægge en ejer af landstedet.

Efter at have udfyldt fundamentet, fortsætter det ildfaste murværk

På simpelt sprog, tandoor - en ovn, foldet fra en mursten i form af et hult fartøj med en bred base og en indsnævret hals. Gennem hullet på toppen af \u200b\u200btandoren i ovnen lukkes brænde og mad til madlavning. Baseret på et lille vindue, en medarbejder som forvirret. Der er også en spjæld, som du nemt kan justere niveauet af tryk.

Tandooor er lavet af ler - naturligt materiale, som, når de opvarmes, skelner ikke nogen skadelige stoffer. Manglen på ler er, at den hurtigt opvarmes og afkøles. For at spare varme i ovnen skal den desuden være isoleret. På omkredsen er ovnen anbragt med ildfaste mursten, så formularen afrundes op fartøjet er vist. Så der var ikke noget luftlag mellem brazierens mursten og vægge, er dette rum dækket af ler eller sand.

Vi tilbyder at se en video om princippet om Tandara's arbejde:

Takket være tykke vægge og speciel form får Tandoor hurtigt temperatur, og varmen gemmes i flere timer. Asiatisk elskerinde tilpasset til samtidig bage brød, bage kød og kog første skål.

Ved fremstillingen af \u200b\u200bTandara brugte de gamle mestere en særlig ler, der besidder høje termiske isolationsegenskaber. For at tandavardet fra høj temperatur blandede tærterne ikke naturlig uld i ler. Moderne Tandoras gøres lidt anderledes, da alle de gamle hemmeligheder forblev ubehandlet, og mange detaljer om den korrekte brændstofmodellering er ukendte.

Træ skabelon letter murværk

Der er forskellige tandyard fremstillingsteknikker. For eksempel kan du købe en keramisk Tando. Det kan være stationært eller bærbart. Det er meget bekvemt at forberede lækre retter i det, da den særlige sammensætning af keramik også holder varme og retter forbliver coarsen og saftige. Manglen på keramik tandyard er imidlertid dens høje pris.

Hovedmaterialet i den klassiske ovn er en hvid ler indeholdende kaolin. Materialet har høje ildfaste egenskaber og dårlig plasticitet. Disse er de ideelle egenskaber ved materialet til fremstilling af højkvalitets Tandoor. Hvid ler anvendes til fremstilling af porcelæn, keramik og ildfaste mursten. Kaolin Ground Dry kan købes fra engros- og detailhandlere af byggematerialer. Den gennemsnitlige pris pr. Ton er omkring 100 dollars. Det største problem, som de mestrer står overfor, fremstiller ovnen uafhængigt - revner ovnen under en lang tørring. Derfor er kun fagfolk taget til arbejde.

Vi tilbyder at lære at lave en tandoor med dine egne hænder på tegningen af \u200b\u200bskorstensstenen. Trin-for-trin instruktion indeholder følgende trin:

Tandara Device.

1. Køb af materialer. Byggeren skal købe en ildfast mursten, en særlig skorsten, beton, hvid ler, sand, fittings.
2. Fylder fundamentet. Pitten graver rundt, med en diameter på ca. 120 cm. Dybden af \u200b\u200bgraven er ca. 20 cm. De første 10 cm falder i søvn med sand. Et gitter er lavet af forstærkningen, som er installeret på understøtninger, som vist på billedet. En betonopløsning hældes med en tykkelse på 10 cm.
3. Murer. Diameteren af \u200b\u200bovnen er traditionelt lig med dens højde. Hvis bundens bredde er 100 cm, skal højden være den samme, og nakken er 3 gange mindre. At lægge en mursten på formen af \u200b\u200bovnen, du har brug for at lave et træmønster, som vist på billedet. Når murværk anvendes en særlig ildfast blanding, men det er vigtigt at forlade hullet til installationen overvejet. 4 rækker af mursten stables på mønsteret. For større styrke kan den første og anden række trækkes af ståltråd.
4. Efterbehandling arbejde. Brickwork skal være bedraget 5 cm ler af ler. Den øverste kant skal gøres oval. Masterne er normalt anerkendt af en tandoor med en sten, keramiske fliser eller simpelthen malet uden for ildfast maling.
5. Brændende. Efter at have afsluttet alle værkerne, er tandyeren efterladt til tørring. På dette tidspunkt er designet dækket af en film og beskytter mod solen og regnen. Efter tørring opvarmer produktet gradvist op, omdirigere inde i ilden. Giv produktet afkøles.

Video om den første fyring Tandora:

Så Tando er slået ud smukt foldet, anbefales det at bygge et mønster på forhånd. Det er meget bekvemt at bruge det. Basen er installeret i midten af \u200b\u200bden fremtidige ovn og skift under murværk. Træskabelon er fremstillet som følger:

• højden af \u200b\u200bbasen er 100 cm;
• længden af \u200b\u200bden nedre tværstang er 30 cm, gennemsnittet - 25 cm, den sidste - 20 cm;
• krydsfiner er fastgjort til krydslerne, som vist på billedet.

Den resulterende tekstur kan bruges ved lægning af en mursten. Rækker vil være lige, og arbejdet vil blive udført let og hurtigt.

Video Om fremstillingen af \u200b\u200bTandara gør det selv fra mursten:

Tandar gør det selv, tegninger og billeder, en trin-for-trin instruktion af fremstillingsdesign er noget, der endda vil gøre en nybegynderbygger til nemt at klare konstruktionen af \u200b\u200bkonstruktionen. Takket være dette vil han kunne spare betydelige midler og nyde den nyttige mad, der er kogt på naturens skød.