Skal jeg plukke vindrueblade? Beskæring af druer i efteråret for begyndere - anbefalinger Hvilke drueblade skal plukkes
Nå, hvem kan ikke lide at gemme sig i skyggen af druer og smage deres saftige, modne og velsmagende bær?
Udseendet af denne fantastiske busk vil ikke efterlade nogen ligeglade, og med sin tætte vegetation og appetitlige klynger kan den dekorere enhver ejendom.
Efter at have forbedret vores sommerhus med sådan en plante, stræber vi alle efter én ting - at høste en rig høst. Beskæring af druer er den vigtigste proces på vejen til succes. Lad os tale om hende.
Beskæring til frugtsætning
Efterårsbeskæring af druer er et uundgåeligt skridt i pleje af vinmarker. Vinbønder ved, at hvis denne procedure ikke udføres rettidigt, vinstokken vokser meget, og druerne bliver små og mister deres smag.
På grund af dannelsen af buske om efteråret blomstrer knopperne desuden tidligere, før perioden med saftstrømning, og en tidligere høst bør forventes.
Hvad er tidspunktet for beskæring af druer?
Som regel Druebeskæring udføres i oktober - november, efter at bladene falder. Hvorfor i denne periode?
For det første gør det det muligt at gøre det bedre, det vil sige, at det er en del af forberedelsen til vinteren.
For det andet, om foråret, skal den skrøbelige vinstokke få styrke for at komme sig efter den hårde vinter, og nedskæringer lavet om foråret, i perioden med saftstrømning, kan ødelægge planten. Om sommeren, for at øge produktiviteten, vender de sig til andre metoder: brække unødvendige grene af, klippe blade af, klemme skud på buske, mynte, pinion.
Alle disse metoder hjælper klaserne med at absorbere mere sollys, reducerer fugt og forhindrer rødderne i at rådne og er forebyggende foranstaltninger til at forebygge sygdomme.
Derfor er efterårsperioden den mest succesfulde til beskæring og udvikling af druebuske. Frostbestandige druesorter og vinmarker i beskyttede områder bearbejdes først, og svagt frostbestandige sorter bearbejdes sidst.
Tidligt modne sorter
Der er mange forskellige sorter, der er klassificeret som tidlige. For tidligt modne sorter er vækstsæsonen i gennemsnit fra 115 til 120 dage, og den optimale modningstemperatur for dem er +24-25°C.
Hver sort har sine egne karakteristika og beskæringstider. Lad os se på nogle regler.
Alle kender denne sort som Muscat sommer. På grund af dens rige smag sammenligner mange dens smag med en medicinsk, men denne sort har også mange fans. Selvfølgelig er de enorme grønne klynger med aflange bær absolut fristende. Sorten er modstandsdygtig over for sygdomme, men er bange for frost. Vinstokken beskæres til 6-8 knopper.
Bred vifte Glasha Den har en blålilla farve, og selvom den kan se umoden ud, er den ret sød. Denne sort skal beskæres til 8 knopper.
Bred vifte Lille Due hører til de tekniske varianter og er ikke særlig bange for frost. Bærene er små, runde, blå. Trim til 7 knopper.
Natusya- endnu en blåviolet druesort med aflange bær og store klaser. Der kan være mange af dem, som truer med at overbelaste busken. Frugtranker skal beskæres til 6-8 knopper.
Kishmish Aksaysky- han er simpelthen smuk! Den har en smuk karmosinrød farve og et appetitligt udseende. Det er berømt for sin modstand mod forskellige sygdomme. Den er også trimmet til 6-8 knopper.
Der er mange tidlige sorter, blandt dem: Kishmish Jupiter, Pleven Eurostandard, Victoria, Bulgarien. Men Timur, Hybrid White, Sphinx, Russian Early er sorter af meget tidlig modning.
Senmodnende sorter
Til sent modne sorter, vækstsæsonen er fra 140 til 150 dage og den optimale modningstemperatur for dem er +29-31°C.
Disse sorter omfatter sorten Kutuzovsky, som modner i anden halvdel af september. Dens bær er ret store, ovale i form og mørkeblå i farven. Ikke bange for frost. Klip til 4 øjne.
Ataman– gælder også for sene sorter (ca. 145 dage). Den har aflange bær af en rødlilla farve med en tæt hud. Trimning fra 8 til 10 øjne.
Bred vifte Mysterium har grønne aflange bær og er tilbøjelig til at overbelaste. Ikke bange for frost. Du skal skære den til 10 øjne.
Rusmoletta– henviser snarere til mid-sen sorter. Bærene er hvide og ret store i størrelse med en muskatnødsmag. Trim til 7 øjne.
Blandt de sene sorter er også Galan, Kokur hvid, Pukhlyakovsky, Saperavi, Kleret, Agadai.
Beskæringsteknik
Beskæring bør kun foretages med skarpe beskæringssaks. Ellers vil vinstokken blive beskadiget. Det er bedre at skære langs internoderne for at bevare knopperne.
Længden af druebeskæring afhænger direkte af vinstokkens tykkelse: jo tykkere vinstokken, jo længere skal skuddet skæres. I terminologi kaldes sådanne afskårne skud sædvanligvis erstatningsknuder, frugtbærende vinstokke kaldes frugtskud, og øjne kaldes knopper.
Trimning kort, mellem og lang
Vinbønder bruger hovedsageligt tre efterårsbeskæringsteknikker:
kort: på erstatningsknuten er der fra 2 til 4 knopper, og på frugtskuddene af hele busken er der 20-40 knopper. Denne beskæring udføres for druesorter, der hovedsagelig bærer frugt på de nederste skud;
gennemsnit: på en erstatningsknude er det nødvendigt at efterlade 5-7 øjne, og det gennemsnitlige antal øjne på en busk skal være mindst 40-50. Denne type beskæring bruges til at bevare stærkere og frostbestandige knopper.
Jeg forlod bevidst denne samtale om Ural-druer til det tidlige forår, når vi i en rolig atmosfære uden at blive distraheret af feber før plantning stadig har tid til at huske det seneste år, analysere fejl og forberede os til den nye sæson. I denne artikel vil jeg forsøge at besvare talrige spørgsmål fra gartnere, som jeg har systematiseret, sammenfattet og vil forsøge at besvare dem.
Lad os starte samtalen om druer med dens årlige udviklingscyklus. Når du først forstår denne periode af en druebuskes levetid og de processer, der foregår i løbet af året, vil mange spørgsmål simpelthen forsvinde af dig selv.
Den årlige udviklingscyklus for druer består af to perioder - vækstsæson og vinterdvale.
Vegetation er en periode med intensiv vækst og udvikling af en plante, den begynder med forårets opvågning og slutter med bladenes fald om efteråret. Vækstsæsonen varer normalt fra første halvdel af april til begyndelsen af oktober og omfatter fem faser af planteudvikling: 1) saftstrøm (grædende druer), 2) knopåbning, vækst af skud og blomsterstande, 3) blomstring, 4) bærvækst, 5) modningshøst, skudmodning og bladfald.
Første fase begynder, når jordtemperaturen stiger i en dybde på 30-40 cm, i druerodszonen, til +8C°-10C° og er karakteriseret ved begyndelsen af aktiv rodaktivitet. Denne fase ender med knopsprængning. Øget saftstrøm fortsætter i omkring en måned fra 5.-10. april til 5.-10. maj. Hvis saftstrømmen forløber normalt, tyder det på en god overvintring af rodsystemet. Hvis rødderne er frosne eller der ikke er nok fugt i jorden, svækkes saftstrømmen eller stopper helt. I denne periode åbner de vinstokken, afslutter beskæring af den og binder den til den første tråd af espalieret.
Anden fase varer fra knopåbning til begyndelsen af blomstringen og er karakteriseret ved aktiv vækst af skud op til 5-10 cm om dagen, udvikling og dannelse af blomsterstande på skuddene. I denne periode bliver overskydende grønne skud brækket af; Jeg beskrev, hvordan man bestemmer de mest frugtbare i artiklen "Nurturing the Harvest." De resterende skud bindes, efterhånden som de vokser. På dette tidspunkt skal druerne især fodres med komplet gødning.
Tredje fase Dette er blomstringsperioden, som normalt varer fra 8 til 14 dage. Dette er den korteste, men meget vigtige fase af udviklingen af en druebusk; den fremtidige høst afhænger af dens succesfulde afslutning. Det begynder med at tabe hætterne på blomsterne, minimumstemperaturen, hvor blomstringen kan begynde, er +16C°. I denne periode er det strengt forbudt at vande druerne for ikke at sænke jordtemperaturen og forårsage fald af både individuelle blomster og hele blomsterklaser.
Fjerde fase varer fra slutningen af blomstringen, indtil bærene begynder at modne. Modning sker som regel i slutningen af juli (varianter med meget tidlig modning) og slutningen af august (tidlige mellemsorter). I begyndelsen af denne fase vokser bærenes æggestokke, og udviklingen af skuddene bremses, men de tykner betydeligt. I slutningen af denne fase holder bærene op med at vokse, blødgøres, lysner i hvide varianter eller bliver farvet i farvede. Væksten af skud stopper, og vinstokken begynder at modnes. I denne periode præges toppen af skuddene, overskydende skud fjernes, og bladene i børsternes område rives af og udsætter dem for solen. For ikke at forsinke bærrenes modningstid og akkumulering af sukker i dem, bør vanding af druerne stoppes helt fra midten af sommeren.
Femte fase begynder med bærrenes fulde modenhed og slutter med bladfald og planternes overgang til en hvilende tilstand. Jo hurtigere deres vækst stopper, jo hurtigere modnes skuddene. I en moden vin akkumuleres stivelse i træcellerne, væv mister fugt, og barken hærder og bliver brun. I Ural-bjergene forekommer naturligt bladfald på grund af tidlig frost som regel ikke; bladene dør efter frysning. Men på dette tidspunkt har skuddene tid til at vokse og modnes til en tilstrækkelig længde. I slutningen af fasen trimmes buskene, gødning påføres, og vinstokkene fjernes fra understøtningerne.
Vinterfred druebusk er perioden fra bladfald til begyndelsen af vækstsæsonen. På dette tidspunkt er alle livsprocesser i planten næsten fuldstændig suspenderet. Vinterdvale består af fysiologisk dvale, som opstår under vores forhold i november - december, hvor selv en midlertidig temperaturstigning ikke bringer planten ud af dvale og ikke reducerer dens frostbestandighed og tvungne dvale, som begynder i januar og fortsætter til kl. begyndelsen af vækstsæsonen. Hvis der sker midlertidig opvarmning i denne periode, bliver det farligt, da planten kan komme ud af dvale, miste modstanden mod lave temperaturer og fryse, når det kolde vejr vender tilbage.
Og nu vil jeg besvare vinbøndernes anmodninger om at hjælpe dem med at identificere en sygdom, der uventet er faldet på deres druer. Ofte kontakter folk mig med sådanne forespørgsler på telefonen, og jeg forsøger ærligt talt at hjælpe med råd, selvom jeg selv meget tvivler på fagligheden hos en læge, der er i stand til at diagnosticere en sygdom, ordinere behandling og ordinere medicin over telefonen. Disse i starten næsten meningsløse dialoger tog dog umærkeligt form i min faste overbevisning om, at der ikke er tale om sygdomme, men næsten altid mangel på bestemte næringsstoffer i den "menu", som vi fodrer vores druer med.
Ydre tegn på ernæringsmangel
Det er generelt ikke let at mærke fraværet af et eller flere næringsstoffer, men det er meget vigtigt for gartnere at kunne genkende mangel på næringsstoffer på plantens ydre tegn. Nogle af dem er beskrevet nedenfor.
Mangel på nitrogen. Sen og langsom knopbrud, tidligt ophør af vækst om efteråret. Bladene er lysegrønne, små, tynde, med stærkt fremspringende årer. Ryggen af bundtet (dens centrale aksiale del) er stor, men med tynde sidegrene. Bunden er løs, med lidt sukkerindhold. Under tung belastning udtømmer klaserne busken i en sådan grad, at bladene begynder at dø af i kanterne i det tidlige efterår, får en buet opadgående kurve og ser ud, som om de blev brændt af pesticider eller solen. Overfladen af den modne vin er ru. I mange varianter tørrer rankerne ud og falder af. Skuddene modnes normalt, men er lyse i farven.
Toppen af voksende skud er lige. Bladene folder sig ud for tidligt og er placeret vinkelret på skuddet. Antennerne er underudviklede. Sunde skud, godt forsynet med nitrogen, har buede toppe og lange ranker, der ofte rejser sig over toppen. Bladene på dem folder sig ud som en båd, og først efter at have nået en tilstrækkelig størrelse sættes de vinkelret på skuddet.
Kaliummangel. Når de unge blade modnes, vises mørkeblå eller mørkelilla pletter på deres overside, som senere bliver sorte, som breder sig over hele bladets overflade. De nederste blade er oftest ramt. For tidlig død af blade indikerer en betydelig mangel på kalium. Med mangel på kalium modnes bær ujævnt, og skud stopper med at vokse tidligt.
Ved alvorlig kaliummangel fremstår de udfoldede blade i starten sunde. Men hurtigt dannes der hvidlige eller brunlige pletter mellem årerne, og i røde varianter røde eller endda lilla pletter, hvoraf nogle tørrer ud og falder sammen, så der kommer huller i bladene. I meget alvorlige tilfælde brister bladbladet mellem hovedårerne et par uger efter udfoldelse, så buskene ser ud, som om de var blevet ramt af hagl. Arealet af tørrede blade stiger hele tiden, og ofte forbliver tørrede blade på buskene i flere uger. Grønne skud er skrøbelige og knækker let af. I milde tilfælde bliver bladenes overflade boblende, med områder af bladbladet mellem årerne ofte hævet med 5 mm. Langs hovedårerne opstår folder, der er karakteristiske for kaliummangel.
At krølle kanterne på bladene nedad er karakteristisk ikke kun for vinstokke, men også for andre planter. Når udviklingen af vaskulære veje er forsinket på grund af mangel på kalium, svulmer områderne af bladbladet mellem hovedvenerne, og som følge heraf bøjes kanterne af bladene nedad.
Modne skud med mangel på kalium har dårligt udviklet træ og en tyk kerne, de er ikke elastiske og deres vægt er lav. Modningen sker sent, ofte kun delvist. Den øverste del af skuddene fryser og bliver brune om vinteren. Stilken på bundtet er blød og kan klippes med en negl og nemt rives af. Bærens skind er tynd. Når modne bær plukkes, bliver der meget frugtkød tilbage på stænglerne. Klaserne modner ujævnt, ved høsttidspunktet forbliver mange af bærene helt grønne, hvilket især er mærkbart i røde og blå varianter. Sukkerindholdet i bærjuice er lavt. Bærene rådner let. Råd af stilkene er også et sikkert tegn på kaliummangel.
Meget ofte bliver kaliummangel først mærkbar efter indføring af for store doser nitrogen. Takket være den stimulerende virkning af nitrogen udvikler planter sig særligt hurtigt om foråret; de øges i størrelse mere end tilgængeligheden af kaliumreserver tillader. Om sommeren tørrer bladenes kanter (især de nederste) ud og ser ud, som om de blev brændt af solen. Midten af bladet forbliver helt grøn og i stand til at fungere normalt. En sådan tørring af bladene med deres samtidige bøjning sker næsten altid efter gødskning med gylle, da det indeholder for meget nitrogen i en meget letfordøjelig form og stimulerer overdreven vækst af skud og blade af druebusken.
De vigtigste og mest pålidelige tegn på kaliummangel i alle kulturplanter er: god, tilsyneladende sund vækst af skud om foråret, derefter et kraftigt ophør af væksten og i alvorlige tilfælde - generel hæmning. Tværtimod kan man ofte konstatere mangel på kvælstof allerede om foråret, i begyndelsen af skudvæksten.
Med en samtidig mangel på nitrogen og kalium er bladbladet lysegrønt og har en normal størrelse. Bladene får tidligt efterårsfarve. Med et lille overskud af kvælstof bliver bladene store med løst væv og er derfor særligt ramt af alle sygdomme. Vi bør heller ikke glemme, at mangel på kalium øger planternes vandforbrug, som et resultat af, at de visner hurtigere i den tørre periode.
Med mangel på kalium dør et stort antal druerødder om vinteren. Ved god næring dør kun rødder op til 0,5 mm tykke af, og ved dårlig næring i jordens øverste lag dør rødder op til 3 mm tykke ofte af. Det er klart, at dette vil forårsage stor skade på buskens vækst næste år.
Mangel på fosfor. Blomsterne er anæmiske, på lange stilke, hætterne fældes ikke, blomsterstandene falder af umiddelbart efter blomstring. Frøene i bærene er små, sideværts komprimerede og bløde. Øjnene (knopperne) er bløde, med dårligt dannede skæl og skarpe. Med en alvorlig mangel på fosfor i begyndelsen af modningen af klaserne bliver bladene på oversiden sorte, kanterne på bladene bøjer opad og krøller. Bladstilkene på bladene er lange, men selve bladene er små. Buskene vokser svagt og har et dværg udseende, deres frugtbarhed er lav. Skud fra erstatningsknopper er i de fleste tilfælde sterile. Roddannelsen er ret svag.
Magnesium mangel. Områderne af bladbladet mellem årerne bliver gule til hvide, men de første (nederste) blade på skuddet lider meget, og snart falder de af.
Mangel på kalk medfører tidligt ophør af vækst, skuddene er korte i længden med forholdsvis god modning af skuddene. Bladene forbliver små, frøene i bærene er bløde, skuddene har korte internoder, barken er oftest farvet rødlig eller mørkere. Busken har et deprimeret udseende, klaserne er løse, og saften af bærene indeholder meget vinsyre. Træ og blade har et højt indhold af kulhydrater og et lavt indhold af mineraler.
Bormangel. Da bor er nødvendigt for absorptionen af kalium og nitrogen, ligner tegnene på dets mangel tegnene på kalium- og nitrogenmangel. Derudover dør toppen af skuddene med en stor bormangel fuldstændigt og falder af. Blomsterne fælder ikke hatten, de falder kraftigt af, der er mange parthenokarpiske (frøløse) bær og meget få normalt befrugtede.
Ekstremt dårlig befrugtning skyldes, at sekretet, der udskilles af stigmatiseringen af en blomst, skal indeholde flere procent bor, der er nødvendigt for at spire pollenkorn. Hvis buskene mangler kalium, fosfor og nitrogen, producerer de stadig befrugtede bær, selvom sidstnævnte forbliver små og sure; Ved mangel på bor forekommer befrugtning ikke. Det er nok at sprøjte blomsterstandene med en 0,1% boraxopløsning for at følge normal befrugtning.
Med mangel på bor blomstrer knopperne normalt, men skudvæksten stopper efter udviklingen af det fjerde til sjette blad, og unge ømme blade ser ud, som om de er brændt. Rødderne af sådanne buske er meget dårligt udviklede, har næsten ingen rodlapper, og der er formløse fortykkelser i toppen af rødderne. Røddernes modning er usædvanlig dårlig, og derfor fryser de ofte ud.
Baseret på ovenstående kan vi drage følgende konklusioner: vi skal passe på planten, men samtidig ikke overfodre den. For nogle næringsstoffer udgør dette ikke en risiko. Hvis der tilsættes for meget kalium, magnesium og jern, er det usandsynligt, at det forårsager nogen skade. Kun under forhold med betydelig tørhed af jorden kan for store mængder have en skadelig virkning. Overskydende nitrogen eller vand svækker druebuskene, og de øger den vegetative vækst til skade for høsten.
For at lukke dette emne og berolige gartneren, der er skræmt af ovenstående "rædselshistorier", vil jeg bemærke, at alle disse problemer, over næsten et årti af min kærlighedsaffære med druer, næsten aldrig generede mig. For at denne kop kan passere fra dig, er det nok at forberede plantehullet korrekt og fylde det, når du planter en frøplante med frugtbar jord (helst humus) med tilsætning af to eller tre skovle træaske, som skal blandes grundigt med jorden, før du fylder hullet. Som det er kendt, indeholder aske ud over hovedelementerne, såsom kalium, fosfor, calcium, næsten hele det periodiske system af D.I. Mendeleev, det vil sige selve mikroelementerne, som druerne vil finde sig selv, når de er nødvendige. Glem ikke bladfodring (med blade) af druer. Gødskning fra anden halvdel af august en gang om ugen med træaske (en halv liter aske pr. spand vand) fremskynder markant modningen af afgrøden og modningen af vinstokken.
På baggrund af talrige anmodninger fra gartnere giver jeg et eksempel på et plantehul og min version af vedligeholdelse af en busk i de første tre år. Desværre gider detailkæder og næsten alle sælgere, der tilbyder vindruekimplanter, ikke ledsage frøplanterne med detaljerede planteanvisninger. Artiklen indeholder en del af tegningerne fra notatet, som jeg giver til hver køber af en frøplante.
Forklaringer til billederne:
Rende og plantegrav: a) rendebredde 40-50 cm; b) rendedybde 15-20 cm; c) plantedybde - fra rod "hælen" til jordoverfladen 25-30 cm; d) drænlag af knust sten, flodsten eller ekspanderet ler 15-20 cm; e) glem ikke at arrangere en vandbrønd ved at indsætte et rør eller en kasse med brædder i afløbet. Når du vander gennem en brønd, er en vandkande om ugen tilstrækkelig.
Efterår af det første år: en vinstokk er vokset. Bøj vinstokken parallelt med jorden og fastgør den med kroge. Beskæring til 6-8 knopper.
Sommer det andet år: a) erstatningsvinstokke, dvs. næste års frugter, hvorfra blomsterklaserne skal fjernes så tidligt som muligt, toppene præges (toppen af skuddet fjernes til det modne blad) i tidligt - midten af august; b) frugtende vinstokke fra det indeværende år og hjælpevinstokke, som skal præges efter at bærene er sat, og efterlade mindst 6-8 blade over bundtet; c) det sted, hvor den frugtbærende vin beskæres i efteråret i det andet år.
Tredje års sommer: a) udskiftning af vinstokke, dvs. frugtsætning af det næste år, hvorfra blomsterklaserne skal fjernes så tidligt som muligt, toppen af disse skud er "præget" (toppen af skuddet fjernes indtil kl. modne blade) tidligst i midten af august; b) frugtende vinstokke fra indeværende år, som skal "præges" umiddelbart efter at bærene er sat, og efterlade mindst 6-8 blade over bundtet, hvilket øger størrelsen af både bær og bundt; c) stedet for beskæring af den frugtbærende vin om efteråret (efter begyndelsen af t -3°C... -5°C).
Efterår af det tredje år: beskæring af vinstokken til 8-10 knopper.
Sådan dyrker jeg en druebusk på min side. Lad mig reservere med det samme: du behøver ikke blindt kopiere min oplevelse. Hver havegrund er unik i sine karakteristika, og mit råd er ikke den ultimative sandhed. Du er velkommen til at gå i gang, eksperimentere, finde din egen, måske mere succesrige, metode til pleje af vinstokken. Druer er en meget fleksibel afgrøde, tilpasser sig hurtigt til lokale vækstbetingelser, tilgiver nogle gange latterlige fejl og retter dem hurtigt på egen hånd. Har du brug for råd eller frøplanter, så ring eller mail.
Enhver gartner stiller før eller siden spørgsmålet om, hvornår man skal plukke blade fra druer. Denne repræsentant for floraen er enstemmigt anerkendt som den mest attraktive af alle bær- og haveplanter. Men mange sommerboere, når de står over for uforståelige udtryk, bliver bange og ønsker ikke at dykke ned i plejens forviklinger, men forgæves. Denne plante kaldes trods alt en af de mest givende: efter kun to år giver den prøveresultater, og fra hvert voksenskud kan du høste op til 30 kg druer. Hvem af os har ikke ønsket at vise vores ædle og tætte kvaster frem for vores naboer? Alle indsatser returneres tredobbelt.
I modningsperioden er det nødvendigt at fjerne bladene.
Hvad har du brug for at vide?
Vinavl er en enorm og kompleks videnskab. For at opnå høj ydeevne er det vigtigt at udføre det korrekte arbejde på det rigtige niveau og på det anbefalede tidspunkt.
Hvis du vil have store bundter, skal du forberede dig på konstant sommerarbejde.
Hele året venter planten på grundig pleje. Denne liste omfatter:
- banding, accelererer udviklingen med 10-16 dage;
- stepsoning, som fremmer omfordelingen af vitale elementer;
- prægning, hvilket fører til accelereret modning af vinstokken;
- udtynding af store blomsterstande.
Alle disse handlinger reducerer miljøets negative indvirkning på frugtdannelsen, men de vil ikke være effektive, hvis du ikke arbejder korrekt med bladene, som er et ekstremt værdifuldt lager af vitaminer, da de indeholder en utrolig mængde tanninstoffer og betragtes som som en uudtømmelig kilde til organiske syrer og saccharose. Tinkturen fjerner slim, lindrer hypertension og ondt i halsen; frisklavet vælling stopper blødning og redder fra åreknuder. Drueblade er opført som en af hovedingredienserne i det bulgarske, arabiske, tyrkiske og græske køkken.
Plukning af drueblade bør ikke foretages i frokosttimerne: det er bedre at gøre dette om morgenen eller efter solnedgang, så klaserne ikke bliver brændt. Solsår er meget svære at behandle, så lad dig ikke rive med af at bryde ud af blade. Nogle sorter kræver simpelthen sol for at producere den ønskede farve. Her bliver du nødt til at tage risici og slippe af med det grønne. Det anbefales dog ikke at gøre dette med det samme, men gradvist: fjern et eller to blade hver tredje dag. Bærene vil gradvist vænne sig til den stigende solkoncentration.
Hvis efteråret viste sig at være køligt og fugtigt, anbefales det også at udtynde greens af sene sorter (Italien, Crimson Sidlis, Vierul-59, Ataman, Biruintsa).
Vend tilbage til indholdet
Brug af revne blade
Enhver gartner stiller før eller siden spørgsmålet om, hvornår man skal plukke blade fra druer.
Afløvning er et trick, der bruges lige før høst. Sammenlignet med andre industrier har vindyrkning taget denne metode i brug relativt for nylig. Hvis fasen med at grave frøplanter er begyndt, og vækstsæsonen er forsinket, fjernes bladene i skolen. Proceduren er arbejdskrævende, men giver imponerende resultater. Men de færreste ved, at drueblade forringes ikke kun i klasernes radius, men også i hele buskens bredde op til det trettende skud. I denne henseende skelnes fuldstændig og delvis afløvning.
Fuld udføres på dækkende sorter for at fremskynde den foreløbige beskæring og forberede vintersæsonen. Delvis indebærer fjernelse af de nederste blade. Denne metode bruges intensivt i de nordlige regioner af drueindustrien. Dessertvarianter kan ikke lide en overflod af grønt. De skal rive bladene af for at fremskynde produktionen af sukker. Forskellige zoner udsættes for forskellige intensiteter: i nogle områder af affaldet udføres det regelmæssigt, mens det i andre - kun på dominerende buske eller i et år med høj luftfugtighed.
Vend tilbage til indholdet
Specialisters hemmeligheder
Druer er en solelskende plante. Med mangel på lys sætter frugtknopper sig ikke, udbyttet falder katastrofalt, og busken mister modstand mod forskellige typer sygdomme. Veloplyste arealer bør afsættes til vingården; planten må under ingen omstændigheder plantes mellem frugttræer.
Bærene bliver mere rigeligt oplyst af solen, hvilket betyder, at de modnes bedre, og de får flere assimileringsprodukter fra greens. Vinstokke bør ikke efterlades løse eller bøjede. Toppen af skuddene skal også fjernes, da der skal være ét sted til at tiltrække næringsstoffer - klyngerne.
Det er meningsløst at plukke drueblade, hvis skuddene ikke er præget, da frugten ikke fuldt ud vil kunne drage fordel af dens fordele.
Prægning involverer at fjerne toppen med bladene på dem. Dette giver en yderligere tilstrømning af plastikstoffer og bidrager til dannelsen af vinresistens over for ugunstige vejrforhold. Hvis arbejdet udføres rettidigt, vil en lille del af det grønne blive elimineret, hvilket vil forbedre fotosyntesen, da det vil øge belysningen. Du bør efterlade mindst 9-13 blade over den øverste klynge. Det er vigtigst at plukke bladene af kort før bærrene er helt modne (15-20 dage).
For tidlig ødelæggelse af grøn masse vil skade hele busken. Denne teknik skal bruges med forsigtighed, så arbejdet ikke går til skade.
Beskæring af druer om efteråret er ikke en let opgave for begyndere, men det er meget enklere, end det ser ud til. Efter at have mestret kunsten med korrekt beskæring, kan du fra efteråret give druebusken den nødvendige vitalitet, fjerne overskydende skud, der trækker styrke fra vinstokken. En velplejet vingård glæder os ikke kun med modne druer med efterårets ankomst, men er en rigtig dekoration af haven og sommerhuset. Begyndende vinbønder har mange spørgsmål, men beskæring er måske den sværeste teknik for dem til at passe unge og gamle buske.
Hvis druer plantes med henblik på høst, skal overgroede grene trimmes rettidigt, ellers bliver bærene for små. Men hvis du overdriver denne proces, kan busken blive syg eller ikke overleve vinteren. Det er vigtigt at opretholde en balance; lad os se på alle de nuancer, der vil hjælpe en nybegynder vinbonde. Hvornår er det bedre at beskære druer om efteråret eller foråret? Svaret vil være: både forår og efterår. Men nu handler vores samtale om emnet: regler for beskæring af druer om efteråret.
Hvorfor skal du beskære druer om efteråret?
- fjernelse af overskydende skud fra busken;
- bestemmelse af antallet af blomsterknopper;
- bestemmelse af antallet af almindelige vinstokke og frugter;
- normalisering af forholdet mellem ressourcer i rodsystemet og jordens del af busken;
- giver busken form.
Først skal du bestemme alderen på druebusken. Unge (2-5 år) prøver gennemgår formativ beskæring allerede i det andet leveår. Årlige frøplanter kan omhyggeligt bindes til en støtte uden at forkorte skuddene. Hvis busken begynder at bære frugt, beskæres den ikke kun for at give den form, men også for at opnå klaser af høj kvalitet. Når buskene allerede er gamle, er hovedmålet at forlænge frugtperioden.
Sådan beskærer du druer om efteråret: diagram
Gode resultater opnås ved at skære skuddet med en tredjedel af dets samlede længde - planten lider ikke, en pæn form opretholdes, og korrekt udvikling sikres. Sørg for, at tykkelsen af grenene er omtrent den samme - denne nuance sætter formen på vinstokken. Grene, der er for bøjede, udtørrende, for tynde eller meget tykke, skal skæres ud. Nogle gange skal selv knopperne fjernes, dette gøres for at sikre en jævn belastning af grenene i fremtiden.
Beskæring af druer til vinteren for dummies involverer en vanskelig nuance - fjernelse af grene på den ene side af vinstokken. Denne metode hjælper dig med at øge antallet af druer næste år. Hvis busken dannes kaotisk fra forskellige sider, vil udbyttet falde betydeligt.
Hvis din busk allerede er 3 år gammel, skal beskæring allerede være rettet mod at øge frugtsætningen. På dette tidspunkt har hver udviklet vinstok et erstatningsskud - det dannes om foråret, når den nederste vinstok skæres i to knopper.
Dette skud er placeret i umiddelbar nærhed af rødderne, og frugtgrenen er til gengæld for enden af vinstokken. For at øge udbyttet skal du fjerne frugtgrenen, indtil selve erstatningsskuddet - dette vil starte fornyelsesprocessen: den nederste vinstok splittes i to knopper, et nyt erstatningsskud, en ny frugtgren vil dukke op. Med begyndelsen af den næste forår-sommer sæson vil fornyelse ske, så processen er harmonisk, denne handling skal gentages hvert efterår.
Nyrerne tælles nedefra, foto:
Efterårsbeskæring af druer, som involverer standarddannelse, er enklere. Hvis du bor i et område, hvor vintrene er ret kolde, bør druebuskene være godt beskyttet mod frost. Om efteråret fjernes således kun tørrede grene, hvilket giver busken naturlig beskyttelse, så den kan overleve den kolde årstid. I dette tilfælde udføres hovedbeskæringen om foråret.
Hvad skal man gøre med druer om efteråret
Hvis du deltager i denne proces for første gang, så udfør den trin for trin, så vil du være sikker på, at du har gemt de nødvendige vinstokke til næste år. Udfør den første fase, når afgrøden allerede er høstet, og løvet er blevet gult. Undersøg frugtforbindelserne, fjern svage grene, der ikke havde (eller havde meget få) børster. Når løvet er faldet helt, vent et par uger og lav den grundlæggende beskæring (beskrevet ovenfor), og lufttemperaturen bør ikke være lavere end -3°C. Når du beskærer unge buske, skal du lade fra 3 til 8 vinstokke - de vil producere en høst næste år.
Selv de mest forsømte flerårige buske kan "genoplives" og bringes til at bære frugt godt. Korrekt beskæring hjælper med at øge antallet af klaser, gør bærrene større, mere velsmagende, forkorter afgrødens modningstid og letter adgangen til drueklaserne (optimerer druehøstprocessen).
Hvis du er en nybegynder vinbonde, vil teknikken med spændte tråde gøre beskæringsprocessen lettere for dig; det gøres på denne måde:
- Kør lange pløkke langs kanterne af en højderyg med druebuske eller på siderne af en separat voksende busk. Træk den første wire (eller fiskesnøre) 50 cm fra jorden, og den anden 30 cm over den første.
- I begyndelsen af september beskærer du unge grene på flerårige vinstokke - dem, der allerede er vokset til den første tråd.
- De grene, der er vokset til den anden ledning eller endda vokset ud af den, skal skæres til præcis 10. af den samlede længde, og alle unødvendige sideskud (stedbørn) skal fjernes.
- Når alt løvet er faldet (omkring midten af oktober), skal du visuelt identificere de stærkeste skud, der vokser i niveau med de øverste og nederste ledninger.
- Dannelse af en erstatningsknude - det laveste skud, der vokser fra den ydre del af vinstokken, skæres, så der forbliver to eller tre øjne. Øjet er et sæt knopper; det ser ud til at forene dem i sig selv.
- Dannelse af frugtskuddet - på den samme vinstok, men på den anden side, lidt højere end det nederste skud, vælg et andet skud, skær det, så der er 7-12 øjne tilbage.
Grapevine eye, foto: 
Beskæring om efteråret er en slags "rensning" af rækkerne, hvor de mest kraftfulde, lovende stammer såvel som vinstokke med knopper forbliver. Med sommerens ankomst vil de producere nye frugtbare skud og producere søde, store klaser af druer. Fjern derefter forsigtigt grenene fra de understøttende espalier, læg dem i retning af vinstokken, fastgør og dæk med et passende dækmateriale.
Ung busk, foto:
Erfarne vinbønder anbefaler at efterlade cirka 8-12 knopper på et frugtskud og tre til fire knopper på en erstatningsgren. På denne måde sikrer du busken, hvis vinteren er for kold (frysning), og om foråret vil du kunne udvælge de bedste grene med gode blomsterstande.
Hvis du bor i et koldt område, bærer de allerførste knopper muligvis ikke frugt, da deres udviklingstid vil forekomme i juni, hvor det stadig er ret køligt.
De såkaldte mellemstore blomsterstande dannes mellem 1 og 6 knopper, og de største - mellem 7 og 15. Store dannes midt på sommeren, når det varme vejr allerede er sat ind, og solrige dage begynder.
Sådan beskærer du druer korrekt
- Det er bedre, at de afskårne steder er placeret på indersiden af grenene - på denne måde vil de vokse hurtigere;
- Til arbejde skal du bruge et skarpt værktøj (kniv, havesaks, beskæringssaks). Et stumpt eller groft snit forstyrrer normal saftstrøm - dette påvirker høstens volumen;
- ved fjernelse af årlige vinstokke bør der ikke være nogen stubbe tilbage;
- for korrekt at fjerne et topskud (groft sagt ubrugeligt) skal du gå dybere under jorden med omkring 10-15 cm;
- hvis du efterlader et øje på en enårig vinstok, skal længden af spidsen skåret over øjet være 1 cm.
Alle ovenstående trin kan virke komplicerede, hvis det er første gang, du gør dette. Faktisk er denne proces enkel; efter at have gennemgået den mindst én gang, vil du snart være i stand til at foreslå nuancerne til begyndere. Dygtig beskæring vil ikke kun give dig store drueklaser, men vil også hjælpe med at gøre dit lysthus, hegn eller væg i dit hus grønnere.
Beskæring af druer i efteråret for begyndere er en lærerig, nyttig agroteknisk aktivitet, der sigter mod at opnå en højkvalitets høst, forlænge frugtdannelsen af buske og sikre korrekt pleje af stedets udseende.
I traditionelle vindyrkningsområder, såsom Spanien eller Sydfrankrig, beskæres vinstokkene kun om foråret og efteråret. Samtidig er fjernelse af skud rettet mod dannelsen af en busk, forbedring og fornyelse af vinstokken. Jo længere sydpå vækstområdet er, jo mere sol får bærrene og jo længere vækstsæson for planten. Hovedproblemet med at dyrke druer og modne bær i midterzonen er manglen på varme og lys.
Sommeren er med til delvist at kompensere for den korte russiske sommer og skabe betingelser for at opnå høst af højeste kvalitet. Den påvirker, i modsætning til foråret, ikke de træagtige dele af vinstokken, men er udelukkende rettet mod grønne skud, løv og æggestokke.
Derfor kaldes operationer, der udføres om sommeren, ofte grønne operationer og omfatter brækkelse og jagt af skud, fjernelse af stedsønner, ringmærkning samt afgrøderegulering og udtynding af blade.
Hvordan beskærer man druer før blomstring?
Efter beskæring i foråret bør gartnerens opmærksomhed på druebuskene ikke svækkes, da der sammen med frugtøjnene også vokser fede skud, der stammer fra de gamle dele af vinstokken eller fra bunden af skuddene. Hvornår og hvordan beskærer man druer om sommeren fra unødvendige skud på dette stadium? Druer fjernes i de sidste ti dage af maj eller forsommeren, når nye grønne skud når en længde på 15-20 cm og let fjernes.
Med korrekt skæring af skud på busken og beskæring af druer om sommeren kan du opnå:
Hvis toppene ikke brækkes af i tide, udvikler de sig på bekostning af næringsstoffer, som på dette tidspunkt er yderst nødvendige for blomstring og dannelsen af æggestokken. Derudover skygger fede skud busken, forhindrer indtrængning af luft og sollys i kronen og forhindrer endda dannelsen af fremtidige bær.
Samtidig, når du beskærer druer i juli eller tidligere, fjernes vilde skud, der vokser fra den underjordiske del af busken, men kultiverede skud efterlades uden blomsterstande, hvis de er nødvendige i fremtiden til dannelse af druer. Jo stærkere planten er, jo flere skud er der tilbage.
Sådan beskærer du druer om sommeren fra unødvendige skud
Med forårets begyndelse sendes næringsreserverne ophobet i den foregående sæson i rødderne af druebusken og de overvintrede luftdele til vækstpunkterne, inklusive de apikale dele af skuddene og blomsterstandene. Hvis udviklingen af skuddet er ekstremt aktiv, mangler de fremtidige klynger næringsstoffer, blomsterne begynder at smuldre, og blomsterstandene kan blive til ranker.
For ikke at miste høsten, klemmes toppene med endnu ikke åbnede blade, hvilket fører til ophør af skudvækst, og de etablerede blomsterstande udvikler sig og producerer en æggestok. Efter at have set en video om beskæring af druer om sommeren, bliver forviklingerne af denne proces og kompatibiliteten af visse "grønne operationer" tydelige for begyndere gartnere. For eksempel kan fjernelse af unge apikale dele af skuddet kombineres med at skære stedsønnerne ud eller normalisere blomsterstandene.
Skuddet klemmes i midten af internoden over den første blomsterstand. Vi kan også bruge denne teknik, hvis det er nødvendigt at regulere buskens vækst. Ved at knibe de stærkeste skud ud, kan du opnå dannelsen af flere blomsterstande næste år.
Hvordan beskærer man druer før og under blomstringen?
At fjerne de apikale dele af skud med 5-8 øverste åbningsblade kaldes at stemple en druebusk. Unge skud vokser så aktivt som muligt samtidig med indtrængen af druer i tidspunktet for blomstringen og æggestokkene. I dette tilfælde fodres den voksende top af bladene, der allerede er åbnet i den nederste del.
Er det muligt at beskære druer om sommeren, når planten forbereder sig på at blomstre, eller er æggestokken allerede ved at blive dannet? Ja, afkortning af skud med åbne blomsterstande vil ikke kun skade den fremtidige høst, men vil også hjælpe:
- forhindre knopper i at falde af;
- få en rigelig høst fra skuddet;
- forbedre kvaliteten af modne bær;
- forebygge udvikling af sygdomme forbundet med overbelægning, mangel på ernæring, lys og luft.
Denne teknik er mest efterspurgt på kraftigt voksende sorter og på druer med en kompakt krone og svag vækst, hvor der under blomstringen næsten ikke falder klynger, udføres en sådan beskæring af druer om sommeren ikke.
Sommerbeskæring af drueskud
Druer, som mange andre afgrøder, er kendetegnet ved dannelsen af sideskud - stedsønner.
Fjernelse eller afkortning af en sådan vækst skal udføres på unge, kun nye planter, og kan også gøres på buske, der allerede bærer frugt. Samtidig er operationen oftere anvendelig på spisedruesorter, men på tekniske drueplantager bruges den næsten aldrig.
Afhængigt af antallet af stedsønner, den valgte dannelsesmetode og plantens styrke, gentages sådan beskæring af druer i juli to eller tre gange mere i løbet af sæsonen og kan kombineres med jagt eller strømpebånd på vinstokken.
Beskæring af druer i juli
Er det muligt, og hvordan man beskærer druer korrekt efter blomstring, så de resulterende klynger får mere sollys, blæses af vinden og ikke mangler næring? Det er de mål, der forfølges med at udtynde allerede dannede bær, samt at fjerne en del af bladene i den periode, hvor druerne begynder at modnes.
Fjernelse fra 5 til 10 nederste blade på skuddene, hvor bærene modnes, giver dig mulighed for:
- give busken bedre ventilation;
- reducere mængden af skygge, der forstyrrer strømmen af børsten;
- dramatisk reducere risikoen for at udvikle grå råd og andre druesygdomme på bær.
Under betingelserne for den kølige korte sommer i mellemzonen kan sådan sommerbeskæring af druer udføres regelmæssigt, og i de sydlige regioner, hvor der er mere sol, hjælper udtynding af løvet i våde år såvel som på stærke planter hvor modningen er forsinket. For at opnå det mest synlige resultat ved at fjerne blade, samtidig med denne operation på kraftige buske, beskæres druer om sommeren efter blomstring, hvilket forkorter toppen af aktivt voksende skud.
På bordsorter, hvor det er ekstremt vigtigt at opnå tætte, sunde klaser med store bær, praktiseres udtynding af æggestokken.
I
Som et resultat af dette, udført på et tidspunkt, hvor bærene endnu ikke er begyndt at modnes, resulterer normaliseringen i sparsomme klynger. Men oftere, ved at bruge skarpe saks, prøver de ikke at forstyrre bærene, forkorter de bundtet. I nogle tilfælde kan mere end halvdelen af de satte bær fjernes på dette stadium, hvilket markant øger mængden af næringsstoffer, der når den resterende æggestok.
Beskæring af druer om sommeren efter blomstring
En anden teknik, der hjælper med at få en tidlig høst af høj kvalitet, kaldes ringmærkning og går ud på at fjerne barken fra frugtskuddet i form af en tynd ring, 1 til 3 mm tyk. I dette tilfælde omdirigeres ernæring til fyldningsklyngerne og de dele af skuddet, der er over snittet.
Som et resultat af sådan beskæring af druer om sommeren efter blomstring, samt takket være forbedret ernæring, kan større druebær opnås næsten to uger tidligere end uden brug af ring.
Operationen viser sig dog at være ret smertefuld for planten og bør ikke bruges årligt for ikke at bløde druebusken og udtømme dens rodsystem.
Video om beskæring og klemning af druer