Mille poolest erineb orgaaniline keemia anorgaanilisest keemiast? Mis vahe on orgaanilistel ja mineraalväetistel

Selles evolutsiooni etapis ei kujuta ükski inimene oma elu ette ilma keemiata. Lõppude lõpuks toimuvad kogu maailmas iga päev mitmesuguseid keemilisi reaktsioone, ilma milleta on kõigi elusolendite olemasolu lihtsalt võimatu. Üldiselt on keemias kaks osa: anorgaaniline ja orgaaniline keemia. Nende peamiste erinevuste mõistmiseks on kõigepealt vaja mõista, mis need jaotised on.

Anorgaaniline keemia

On teada, et see keemiaharu õpib kõik anorgaaniliste ainete füüsikalised ja keemilised omadused, samuti nende ühendeid, võttes samal ajal arvesse nende koostist, struktuuri, samuti võimet erinevateks reaktsioonideks reaktiivide kasutamisel ja nende puudumisel.

Need on nii lihtsad kui ka keerulised. Anorgaaniliste ainete abil luuakse uusi tehniliselt olulisi materjale, mis on elanike seas nõutud. Täpsemalt, see keemia osa käsitleb nende elementide ja ühendite uurimist, mis ei ole loodud eluslooduse poolt ega ole bioloogiline materjal, vaid on saadud. teistest ainetest sünteesimise teel.

Mõnede katsete käigus selgus, et elusolendid on võimelised tootma palju anorgaanilisi aineid, samuti on laboris võimalus orgaanilisi aineid sünteesida. Kuid vaatamata sellele on ikkagi lihtsalt vaja need kaks ala üksteisest eraldada, kuna nendes piirkondades on reaktsioonimehhanismides, ainete struktuuris ja omadustes mõningaid erinevusi, mis ei võimalda kõike ühte sektsiooni ühendada. .

Eraldada lihtsad ja keerulised anorgaanilised ained. Lihtsad ained hõlmavad kahte ühendite rühma - need on metallid ja mittemetallid. Metallid on elemendid, millel on kõik metallilised omadused ja nende vahel on ka metalliline side. Sellesse rühma kuuluvad järgmist tüüpi elemendid: leelismetallid, leelismuldmetallid, siirde-, valgus-, poolmetallid, lantaniidid, aktiniidid, aga ka magneesium ja berüllium. Kõigist perioodilise süsteemi ametlikult tunnustatud elementidest klassifitseeritakse metallideks üheksakümmend kuus elementi sajast kaheksakümne ühest võimalikust, see tähendab rohkem kui pooled.

Mittemetalliliste rühmade tuntumad elemendid on hapnik, räni ja vesinik, vähem levinud on aga arseen, seleen ja jood. Lihtsate mittemetallide hulka kuuluvad ka heelium ja vesinik.

Komplekssed anorgaanilised ained jagunevad nelja rühma:

• Oksiidid.
• Hüdroksiidid.
• soola.
• Happed.

Orgaaniline keemia

See keemiavaldkond uurib aineid, mis koosnevad süsinikust ja muudest elementidest, need, mis sellega kokku puutuvad, st loovad nn orgaanilisi ühendeid. Need võivad olla ka anorgaanilised ained, kuna süsivesinik võib enda külge siduda palju erinevaid keemilisi elemente.

Kõige sagedamini tegeleb orgaaniline keemia ainete süntees ja töötlemine ja nende ühendid taimset, loomset või mikrobioloogilist päritolu toorainest, kuigi see teadus on eriti viimasel ajal kasvanud kaugelt kaugemale määratud raamistikust.

Orgaaniliste ühendite põhiklassidesse kuuluvad: süsivesinikud, alkoholid, fenoolid, halogeeni sisaldavad ühendid, eetrid ja estrid, aldehüüdid, ketoonid, kinoonid, lämmastikku ja väävlit sisaldavad ühendid, karboksüülhapped, heterotsüklilised, metallorgaanilised ühendid ja polümeerid.

Orgaanilise keemiaga uuritavad ained on väga mitmekesised, sest nende koostises sisalduvate süsivesinike tõttu võib neid seostada paljude teiste erinevate elementidega. Loomulikult kuuluvad elusorganismide hulka ka orgaanilised ained rasvade, valkude ja süsivesikute kujul, mis täidavad erinevaid elutähtsaid funktsioone. Olulisemad neist on energeetiline, reguleeriv, struktuurne, kaitsev ja teised. Nad on osa igast elusolendi rakust, koest ja organist. Ilma nendeta on keha kui terviku, närvisüsteemi, reproduktiivsüsteemi ja teiste normaalne toimimine võimatu. See tähendab, et kõik orgaanilised ained mängivad kogu elu olemasolus maa peal tohutut rolli.

Peamised erinevused nende vahel

Põhimõtteliselt on need kaks osa omavahel seotud, kuid neil on ka mõningaid erinevusi. Esiteks hõlmab orgaaniliste ainete koostis tingimata süsinik, erinevalt anorgaanilistest, millesse see ei pruugi kuuluda. Samuti on erinevusi struktuuris, võimes reageerida erinevatele reagentidele ja tingimustele, struktuuris, põhilistes füüsikalistes ja keemilistes omadustes, päritolus, molekulmassis jne.

Orgaanilises aines molekulaarstruktuur on palju keerulisem kui anorgaanilised. Viimased võivad sulada ainult piisavalt kõrgel temperatuuril ja on äärmiselt raskesti lagunevad, erinevalt orgaanilistest, millel on suhteliselt madal sulamistemperatuur. Orgaanilistel ainetel on üsna suur molekulmass.

Teine oluline erinevus on see, et ainult orgaanilistel ainetel on võime moodustavad ühendeid, millel on samad molekulid ja aatomid, kuid millel on erinevad asukohavalikud. Nii saadakse täiesti erinevad ained, mis erinevad üksteisest füüsikaliste ja keemiliste omaduste poolest. See tähendab, et orgaanilised ained on altid sellisele omadusele nagu isomeeria.

Kui sõna "tooted" viitab toidule, siis tundub, et ideaalis peaksid need olema mahedad. Kuid tänapäevasel olemise tasemel pole kõik nii lihtne. Sünteetilised tooted on meie ellu nii tugevalt juurdunud, et on tekkinud sellised mõisted: mahetooted, öko- ja biotooted, mahetoit. Mõistame koos, mis see on.

Kuidas biotooteid kasvatatakse?

Esitame teie tähelepanu mitmetele nõuetele, mille järgimine on ökotoodete saamiseks vajalik põllumajandustööde algfaasis:

1. Põllumajanduskultuure tuleb kasvatada ökoloogiliselt puhastel aladel. See tähendab, et põllud, kus seda põllumajandussaadust kasvatatakse, peavad asuma eemal maanteedest, suurtest tööstusettevõtetest, prügilatest ja muudest keskkonda saastavatest objektidest.
2. Hiljem mahetoodanguks sertifitseeritud taimede kasvatamiseks mõeldud maad ei tohi vähemalt 3 aasta jooksul töödelda sünteetiliste väetiste ja muude agrokeemiliste meetoditega.
3. Külvamiseks on vaja kasutada puhtaid seemneid, mida ei ole geneetiliselt muundatud.

Esmapilgul tundub, et kõiki ülaltoodud 3 punkti on lihtne teha. Kuid see pole kaugeltki tõsi. Paljud kaasaegsed põllumajandusmaad on tihedalt ümbritsetud suurte tööstuskeskustega. Ja mahetoiduainete kasvatamiseks on vaja arendada uusi külvialasid, mis on keskkonda saastavatest objektidest eemal.

Ka puhas seeme on muutunud üsna probleemiks. Seemnete puhtusastet on laboratoorse analüüsita väga raske määrata. Seda on peaaegu võimatu teha. Sellegipoolest tundub, et inimkond on ärganud ja lõpuks mõelnud, et mida me sööme? Ja see, et mahetoodete kontseptsioon on ilmunud, ütleb, et need mõtted on viinud meid surnud punktist, kus tarbime kõike, mida hoolimatud tootjad meile pakuvad.

Milliseid töödeldud tooteid võib liigitada biotoodeteks?

Muidugi on suurepärane süüa köögivilju otse oma aia aiast, ilma neid üldse paljastamata või minimaalselt kuumtöötlemata. See on hea, kuid mitte kõigile. Ühiskond on valdavalt linnastunud ja paljudel pole oma aeda.

Kas supermarketites on mahetoitu? Ja üldiselt ökotooted - mis see on? Kui rääkida töödeldud toidust, siis biotooted on need, mis sisaldavad vähemalt 95% mahesertifikaadiga toodetud koostisainetest. Loetleme ökotoodete peamised omadused:

1. Ei sisalda sünteetilisi värvaineid, maitseaineid, paksendajaid, maitsetugevdajaid.
2. Toodetud ilma kahjulikke tehnoloogiaid kasutamata (gaasimine, keemiline konserveerimine, aatomi lõhustumine, kokkupuude kiirgusega jne)
3. Peaaegu kõik töödeldud toote koostisosad on kõiki nõudeid järgides kasvatatud mahetooted.

Kes sertifitseerib mahetooteid?

Maailmas tegutseb 1972. aastal asutatud Rahvusvaheline Ökoloogilise Põllumajanduse Liikumise Föderatsioon (IFOAM). See koosneb 760 organisatsioonist 100 riigist üle maailma. Aastate jooksul on välja töötatud IFOAM-i põhistandardid, mille järgi omistatakse või ei omistata toiduainetele mahetoodete staatust. IFOAM-i tegevuses juhinduvad ka mitmed põhimõtted:

1. Tervise põhimõte seisneb selles, et terve maa ökosüsteem, sealhulgas inimene, peab olema terve selle lahutamatu osana.
2. Õigluse põhimõte on õiglane ja hoolikas suhtumine maasse, loodusesse, loomadesse ja inimestesse.
3. Hoolduse põhimõte - põllumajandussaaduste tootmine ei tohiks kurnata mulda, tuleks mõelda tulevastele põlvedele ja jätta neile pärandiks viljakas ja hoolitsetud muld, mitte kõrb.
4. Keskkonnasõbralikkuse põhimõte - mahepõllumajandus toimib looduslikke tsükleid arvestades, rikkumata või tekitamata looduses dissonantsi, vaid vastupidi, säilitades ja parandades elupaika.

Nendest põhimõtetest ja standarditest lähtuvalt antakse mahetoiduga tegelevatele ettevõtetele ja organisatsioonidele, kes on taotlenud mahemärki, märk pärast tootmistingimuste kontrollimist. Igal kaubamärgil on väga auväärne ja kasulik saada MAHE PÕLLUMAJANDUSE märgi omanikuks, kui tooted on valmistatud EL riikides või USDA ORGANIC märgi omanikuks, kui need on valmistatud USA-s. EL-i riikides toodetud ökotoidul võib aga olla ka päritolumaa rahvuslik märk. Jaapan on kehtestanud ka standardid mahepõllumajandussaaduste tootmisel ja annab oma märgi ka väärikatele.

Ökotooteid tootvate ettevõtete hinnapoliitika

EL-i riikides ja USA-s on biotoodete hind 40-60% kõrgem tavatoodete hindadest. See on tingitud mitmest objektiivsest põhjusest:

1. Põldude töötlemine ilma herbitsiidide ja pestitsiidideta nõuab lisatööjõudu, mis mõjutab ökotoote hinda.
2. Ilma keemilise töötlemiseta pikeneb laagerdumisaeg ja lüheneb säilitusaeg, mis nõuab ka palju kulusid, pingutusi säilitada ja mahetoote õigeaegset tarnimist jaotusvõrku.
3. Põldude, seemnete, toodete sertifitseerimise protsess pole mitte ainult keeruline ja pikk, vaid ka üsna kulukas, mis mõjutab ka mahetoodete lõpphinda.

ELi ja USA valitsuste kiituseks tuleb märkida, et mahepõllumajanduse tähtsust ja väljavaateid mõistes eraldavad nad valitsuse toetusi põllumeeste ja ostjate toetamiseks. Muidu oleks mahetoidu hind veelgi kõrgem. Kahjuks pole postsovetliku ruumi territooriumil mahepõllumajanduse arendamiseks mitte ainult valitsuse toetusi, vaid isegi standardeid, mis määraksid konkreetse toote ökoloogilist puhtust.

Seega tuuakse mahetoit riikidest, kus külvipinda on vähem, kuid soov keskkonnasõbralikku toodet kasvatada on suurem. Tarne- ja tollikulusid arvesse võttes ei ole need tooted enam 40-60% kallimad, vaid 300-500%.

Postsovetliku ruumi riikide territooriumil ei kanna toiduainete märgistamine "bio", "öko", "looduslik" mingit semantilist koormust, vaid seda võib pidada vaid turundustrikiks. Seetõttu on päris keeruline kodumaise tootja käest päris ökotooteid leida.

Siiski on veel üks suurepärane mahetoodete allikas. Need on suvilate aedades ja maatükkides enda tarbeks kasvatatud põllumajandussaadused, mis tähendab, et need ei sisalda mürgiseid kemikaale. Selliste toodete ülejäägid eksporditakse turgudele ning on meie tähelepanu ja toidu väärivad. Ja kuigi see toode võltsiluga silma ei rõõmusta, on selle hind taskukohane ja sellest saadav kasu on suurem kui välismaalt toodud metallilise maitsega köögiviljadest.

Praegu kasutavad suvitajad suure saagi moodustamiseks ja mullaviljakuse säilitamiseks kõikjal saadaolevaid mineraalväetisi, mis sisaldavad saagiga mullast eemaldatud elemente. Peate teadma, et väetised suurendavad põllukultuuride saagikust vaid lühiajaliselt, vähendades samal ajal huumuse hulka mullas, see tähendab mulla loomulikku viljakust.

Viimastel aastatel on mahepõllumajandusele üle läinud maaomanike read mitmekordistunud. Sel juhul on ökoloogia aluseks ainult looduslike saaduste kasutamine igapäevaelus, mille tootmine on võimatu ilma saagist võetud ainete tagastamiseta emamaale. "Keemilise heaolu" vääriliseks asendajaks on looduslikud väetised - taimset toitu söövate loomade jäätmed. Sõnnik on selline orgaaniline väetis.

Mineraalväetisi toodetakse keemiaettevõtetes ja need on pinnasesse laotamisel taimedele võõraks aineks, mis tuleb muuta kättesaadavaks kasutusviisiks.

• Taimedele kättesaadavaks saamiseks tuleb toitainete soolade elemendid muuta kelaatvormiks.
• Mineraalväetised sisaldavad vaid kitsas loetelus taimedele vajalikke keemilisi elemente.
• Tuksid viiakse mulda, arvestades selle parameetreid ja taimede vajadusi.
• Mineraalväetised ei aita kaasa huumuse tekkele, mis vähendab mulla looduslikku viljakust.

Orgaaniliste väetiste toitained on taimedele paremini kättesaadavad, kuna need on loomade elutegevuse saadus ning ökosüsteemis on see selle loomulik element. Ainus piirang põllumajanduses: ebaõigete põllumajandustavade korral kogunevad nitritid puu- ja köögiviljadesse. Orgaanilised jäätmed töötlemisel moodustavad huumuse, mis määrab mulla viljakuse taseme.

Loomadelt saadakse järgmist tüüpi sõnnikut:

• lehm (mullein);
• hobune;
• sealiha;
• lind (kana);
• Jänes;
• lambad jne.

Igal sõnnikutüübil on oma omadused ja koostis, see erineb pinnasele avaldatava mõju kestuse poolest.

Tõhusus lehmasõnnik: see näitab oma suurimat efektiivsust 2-3 aasta jooksul kergetel liiv- ja liivsavimuldadel ning 4-6 aasta jooksul rasketel savimuldadel.

lindude väljaheited laguneb aasta jooksul. See on kõige kiiremini toimiv orgaaniline väetis. Seda on mugav kasutada sidemetes. Lindude väljaheidete kontsentratsioon on aga nii kõrge, et selle kasutamine pealisväetiseks on võimalik vaid 10-12-kordselt lahjendatuna.

Hobuse sõnnik- üks parimaid. Poorne struktuur ja rikkalik keemiline koostis, kõrge lagunemistemperatuur, see on kõige tõhusam avamaal ja kasvuhoonetes kasutamisel. Seoses põllumajanduse mehhaniseerimisega on hobusesõnniku hulk farmides oluliselt vähenenud. See on muutunud vähem juurdepääsetavaks kui mullein.

Sea sõnnik aednikud kasutavad seda vähemal määral. See sisaldab kõrget lämmastikusisaldust (kirbe ammoniaagi lõhn), suurt hulka helminte. Te ei saa seda värskelt kasutada. Tavaliselt segatakse hobusega, lisatakse dolomiidijahu, kompostitakse aasta aega looduslikuks desinfitseerimiseks (helmintidest) ja alles siis kantakse mulda. Seasõnnik on hea, kuna sellel on kõrge lagunemistemperatuur. Aastaseks kääritamiseks mõeldud hobusekomposti kombineerimisel saadakse kvaliteetne komposti.

Vajadusel kasutage mulla jõudluse parandamiseks ja mulla viljakuse suurendamiseks teiste loomade ja lindude sõnnikut.

Sõnniku kasulikud omadused

Sõnniku aluseks on allapanuga segatud erinevate loomade väljaheited (põhk, rohi, saepuru jm taimejäänused). Mädanemisastme järgi võib sõnniku jagada kolme kategooriasse:

• värske sõnniku allapanu ja ilma allapanu;
• läga;
• poolmädanenud sõnnik;
• mädanenud sõnnik või huumus.

Värske sõnnik ilma allapanuta, veega lahjendamata - paks, mittevedel vorm, omatehtud hapukoore konsistents (võib lõigata noaga nagu võid).

Värske allapanu sõnnik säilitab kergesti oma kuju, segatuna põhu või muude materjalidega (saepuru, väikesed laastud).

Läga on vähem kontsentreeritud kui värske sõnnik. Põhimõtteliselt on see lämmastik-kaalium vedelväetis, mida kasutatakse kõigi aia-, marja- ja köögiviljakultuuride väetamiseks. Et taimi mitte põletada, lahjendatakse läga vahekorras 1:5-6. Kandke peale kastmist. Kasutatakse niisutamiseks komposti ladumisel.

Poolmädanenud - on mõnda aega (3-6 kuud) lamanud vabas õhus, osaliselt kuivanud ja lagunenud. Pesakond on mäda, mureneb kätes kergesti. Seda kasutatakse peamise väetisena kaevamisel, eriti huumusvaese pinnasega.

Huumus on täielikult mädanenud lahtine mass, milles pesakonna üksikud komponendid ja muud lisandid pole nähtavad. Suviste elanike poolt kasutatavatest looduslikest väetistest kõige levinum.

Huumuses on toitainete ja lämmastiku sisaldus värske sõnnikuga võrreldes 2-3 korda väiksem, mis võimaldab seda kasutada otse taimede kasvuperioodil pealisväetiseks.

Peamiste toitainete sisaldus sõnnikus

Sõnniku koostis sisaldab komponente, mis toidavad taimi, parandavad mulla füüsikalisi ja keemilisi omadusi, selle struktuuri. Olles orgaanilise aine allikas, moodustab sõnnik käärimise käigus huumusühendeid, mis suurendavad mulla loomulikku viljakust.

Igas seisukorras sõnnik (värske, poolmädanenud, huumus) on makro- ja mikroelementide allikas, nagu lämmastik, fosfor, kaalium, kaltsium, räni, väävel, kloor, magneesium, boor, mangaan, koobalt, vask, tsink, molübdeen. Aktiivsõnniku mikroorganismid on mulla mikrofloora peamiseks energiaallikaks.

Kõiki sõnnikuliike iseloomustavad leeliselised omadused, leeliselisuse indeks ulatub pH = 8-9 ühikuni. Lehmasõnnikul on see 8,1, hobusesõnnikul 7,8, seasõnnikul 7,9 ühikut. Loomulikult leelistab nende sissetoomine pinnase, vähendades happesust. Peamiste toitainete sisaldus on toodud tabeli 1 keskmistes näitajates.

Tabel 1. Peamiste sõnnikuliikide ja sõnniku keemiline koostis

Sõnniku kasutamine.

Erinevalt mineraalväetistest on orgaanilistes väetistes toitainete sisaldus tunduvalt väiksem, kuid orgaaniline aine parandab mulla füüsikalisi ja keemilisi omadusi, kobestab, suurendab imamisvõimet, rikastab kasuliku mikroflooraga, varustab taimi vajalike toitainetega ligipääsetavas kohas, kergesti seeditav vorm.

Tabel 2. Sõnniku laotamisnorm

Värske sõnniku kasutamise eeskirjad

Kuna värske sõnnik on kõige kontsentreeritum väetis, antakse seda sügisel ja talvel puu- ja juurviljataimedest vabal põllul mulda. Sulgege kuni 25-30, harvemini - kuni 40 cm sügavusele.

Kevadine töötlemine on ette nähtud ainult keskmiste ja hiliste kultuuride jaoks. Varajaste kultuuride puhul antakse sõnnikut ainult sügiseks kaevamiseks (tabel 3).

Tabel 3. Värske lehmasõnniku laotamise sagedus ja määr

Talvel laotatakse lumele värske sõnnik. Pärast lume sulamist langeb see pinnasele ja kaevatakse kevadel üles. Kinnitussügavus on sama mis sügisel.

Lume kasutusnorm on 1,5 korda suurem. See on tingitud asjaolust, et talvel läheb osa toitaineid kaotsi (lämmastik). Tavaliselt jäetakse sõnnik enne laotamist 2-3 kuuks hunnikusse. Sel perioodil sureb osa umbrohuseemnetest sõnniku põletamise kõrge temperatuuri tõttu. Kui lauda sõnnik kohe põldu tabas, siis on parem jätta see sööta, hävitades suvel umbrohu.

Pidage meeles, et kõik põllukultuurid, eriti köögiviljad, mis on orgaanilise ainega üle söödetud, halvendavad järsult säilivust. Juurvilju ja eriti juurvilju mõjutab sagedamini juuremädanik, suureneb hilise lehemädaniku ja jahukaste esinemine. Selleks, et taimi mitte üle toita, kasutage tabeli 3 andmeid.

Tabel 3. Sõnniku massi maht, kg/10 l ämber

Värske mulleini kasutamine pealisväetiseks

Mulleini saab kasutada köögivilja- ja aiakultuuride väetamiseks suvehooajal. Pealtväetamiseks kasutatakse madala kontsentratsiooniga kääritatud vesilahuseid.

Lahuse valmistamine: suvaline anum (mugavam tsingitud tünn) täidetakse 1/3 ulatuses sõnnikuga, täidetakse veega ülevalt, suletakse. Segage üks kord päevas. Käärimine kestab 1-2 nädalat. See on põhilahendus.

Marjade ja viljapuude söötmiseks valmistatakse töölahus: anumast 1 ämber emalahust lahjendatakse veega 3-4 korda. Pealmine korrastamine toimub noorte lehtede faasis. Töölahust kantakse peale kastmist juure alla koguses 10 liitrit töölahust 1 m² kohta. Kindlasti multši.

Köögiviljade jaoks valmistatakse töölahus 1 liitri emalahuse ja 8-10 liitri vee põhjal. Pealtväetamine toimub kastmise ajal või pärast multšimiseks kastmist, 1-2 korda kasvuperioodil, vaheldumisi mineraalväetistega (vajadusel).

Poollagunenud sõnniku laotamine

Poollagunenud sõnnik on vähem kontsentreeritud ja seda saab kasutada otse pealtväetis või multšina.

Pealtväetamiseks valmistatakse lahus kontsentratsiooniga üks osa väetist 10 osa vee kohta. Segage ja tehke aiakultuuride all.

Puid kastetakse mööda võra välisläbimõõtu kobestatud pinnasel või võra ümbert 1-2 rida lõigatud vagudesse.

Põõsaste alla kantakse pealisväetis, astudes põõsastest 15-20 cm tagasi.

Köögiviljade all reavahega vagudes (kui need on laiad) või peenarde äärde lõigatud vagudes.

Taimejuure alla on võimatu valada poolküpse mulleini lahust.

Pealisväetis kaetakse mullaga, vajadusel kastetakse ja multšitakse.

Poolmädanenud mass on hea väetis kapsale, kõrvitsale, spinatile. Selle väetisega on need põllukultuurid suurepärased juurviljade, paprikate, tomatite ja baklažaanide eelkäijad.

Mädanenud sõnniku laotamine

Huumuse teke

Mädanenud sõnnik ehk huumus on peamine huumuseallikas mullas. Huumus on tumepruuni värvi homogeenne lahtine aine, millel on tervisliku mullasubstraadi kevadine lõhn. See tekib sõnniku kääritamisel mikroorganismide mõjul. Selle tulemusena tekib huumus, humiinhapped ja lihtsamad mineraalsed ühendid. Huumuse koostis on kerge. 1 m³ sisaldab 700-800 kg huumust. Tavalises 10-liitrises ämbris on selle kogus 6-7 kg. Tervislik küps huumus on lõhnatu.

Huumuse omadused

Huumusel on järgmised agronoomilised omadused:

• parandab mulla poorsust;
• suurendab niiskuse säilitamise võimet;
• suurendab fotosünteesi, mis aitab kaasa põllukultuuride saagikuse suurenemisele;
• aktiveerib taimede kasvu ja arengut;
• suurendab vastupidavust haigustele ja kahjuritele;
• asustab mulla substraadi kasuliku mikroflooraga;
• vähendab raskmetallide kogunemist toodetesse;
• parandab lillekultuuride dekoratiivsust jne.

Kuidas valmistada kvaliteetset huumust?

• eraldage komponentide hoidmiseks koht varjus;
• ümbritsege improviseeritud materjaliga nii, et esisein oleks avatud;
• komponendid asetatakse kihtidena, 10-15 cm; komponendid - põhk, põhulõikus, lehed, värske, poolmädanenud sõnnik;
• iga kiht valatakse veega või lahjendatud läga, mulleini lahusega;
• pealmine kate kile või muu materjaliga, mis ei lase vett läbi (vihma eest);
• õhu juurdepääs on vajalik kilekattega ventilatsiooniavade kaudu;
• perioodiliselt kühveldada ja kuiva ilmaga kasta; niiskus käärimise ajal 50-60%, temperatuur alla + 25 ... + 30 * C;
• käärimise kiirendamiseks on soovitatav komponentide kihid preparaatidega (Baikal EM-1, Ekomik Urozhny, Radiance-3 jt) lahti lasta.

Kui kõik nõuded on täidetud, saab küpset huumust saada 1-2 kuu jooksul.

Lisaks kavandatule on ka teisi meetodeid sõnniku kiireks töötlemiseks huumuseks või kompostiks, mida kasutatakse ka väetiseks ja aiakultuuride väetamiseks. Näiteks vermikompostimine California ussidega, aeroobne ja anaeroobne kompostimine.

Huumuse kasutamine suvilates

Huumust kasutatakse:

• mulla viljakuse parandamine;
• väetised ja põllukultuuride pealtväetamine kasvuperioodil;
• mullasegude valmistamine istikute kasvatamiseks;
• mullasegude valmistamine siseruumides õitsevatele kultuuridele jne.

Huumuse kasutamise reeglid

Huumus sisaldab minimaalselt ammoniaagi jääke, mis ei kahjusta taimede juurestikku. Seetõttu võib huumust kasutada peamise väetisena ja kasutada soojal aastaajal pealisväetiseks.

Kevadisel mulla ettevalmistamisel taimede külvamiseks/istutamiseks kantakse 10-15 cm mullakihile kaevamiseks soovitatavas koguses huumust. Keskmiselt kulub 1 m² kohta 10-15 kg huumust.

Huumust kasutatakse kõikide põllukultuuride puhul multšina, mis suvisel ajal mädanedes toimib kasvanud taimede lisaväetisena.

Huumus sisaldub enamikes seemikute ja lillekultuuride kasvatamiseks mõeldud mullasegudes. Kuid kui seemikute mullasegu võib sisaldada kuni 50% huumust, antakse lillepeenarde alla mõõdukat väetist. Liigne huumus võib põhjustada ageratum, escholcia, cosmea "rasvamist". Õitsemise kahjuks suurendavad taimed vegetatiivset massi.

Toataimede puhul on huumuse norm kuni 1/3 ettevalmistatud substraadi mahust.

Vaarikaid ja teisi põõsaid võib mulda matmata 5 cm multšikihiga multšida kevadest juulini.

Kasvuhoonetes kantakse esimesel aastal peenardele huumust (lisaks põhisubstraadile) koguses 40–60 kg / m². Järgnevatel aastatel kasutatakse enne pinnase vahetamist 15-25 kg / m² aastas.

Suvel lahjendatakse huumust veega lehtede ja juurte sidumiseks kiirusega mitte rohkem kui 1 osa 10–15 osa vee kohta.

Huumust, nagu värsket sõnnikut, kasutatakse soojade voodite varustamiseks.

Lühike sõnniku ja selle töödeldud tüüpide kasutamise loetelu tõi selgelt esile orgaanilise aine eelised maa jaoks. Orgaaniliste väetiste abil saate lahendada paljusid koduaianduse ja aianduse küsimusi, sealhulgas peamist - kasvukoha loodusliku viljakuse suurendamist.

Head lugejad! Jagage oma viise sõnniku, huumuse, komposti töötlemiseks ja kasutamiseks aia- ja aiakultuuride jaoks. Jagage oma kogemusi looduslikust põlluharimisest, kus kasutatakse minimaalselt väetisi ja muid mullale mitteomaseid keemilisi vahendeid, et parandada mullaviljakust, suurendada saagikust ning tõsta põllukultuuride immuunsust haiguste ja kahjurite suhtes.

Kas kõik teavad, mida mõeldakse "mahetoodete" all ja mille poolest need tavapärastest erinevad? Uurime välja!

Orgaaniline toit: leidke erinevused

Esimene erinevus, mis silma jääb, on hind. Kohe tekib küsimus – miks maksab sama toode esmapilgul rohkem, kui sellel on märge "mahe"? Mille poolest erineb 50-rublane jahu 150-rublasest?

Keegi kehitab õlgu ja valib lihtsalt selle, mis on odavam.

Ja me mõistame, mis vahet sellel on

Esiteks on mahetooted need, mille kasvatamisel ei kasutata GMO-sid, sünteetilisi pestitsiide ega kasvuregulaatoreid, mis on just kõige suurema terviseriskiga.

Näiteks "mahe" märgistusega jahu hakatakse tootma teraviljast, mis on kasvatatud ilma kasvu kiirendavaid sünteetilisi väetisi kasutamata kohas, kus pole kahjulikke heitmeid tekitavaid ettevõtteid.

Tahaksin märkida, et "mahetoit" ei ole meie aja leiutis. Kõik toote komponendid valmivad loomulikult, tänu päikesele, veele ja hooldusele keskkonnasõbralikes tingimustes.

Ja mulla väetamiseks ning taimede kaitsmiseks haiguste ja kahjurite eest kasutatakse ainult orgaanilisi bioväetisi ja bioloogilisi tooteid.

Meie esivanemad tegelesid sama mahepõllumajandusega, kuid saagikoguse tagaajamise tõttu pidime appi võtma mitmesuguseid nippe, mis ei peegelda alati hästi toote kvaliteeti.

Mahepõllumajanduse olemus seisneb erinevalt masspõllumajandusest kemikaalide ja muude tervist, aga ka pinnast kahjustada võivate lisandite kasutamisest täielikult keeldumises. Selle tulemusena saavad põllumehed keskkonnasõbralikku saaki.

Tervislikum ja maitsvam

Ja mida tähendab keskkonnasõbralikes tingimustes kasvatatud toode?

Ja asjaolu, et see toode on ennekõike tervisele kasulikum, kuna see ei sisalda pestitsiide, nitraate ja muid kahjulikke aineid, mida meie keha ei vaja.

Muidugi on siinse löögi tulemus väga hiline – see kõik mõjutab meie keha järk-järgult, kuni umbes 50. eluaastani algavad probleemid rõhu, veresoonte ja muuga. Tõsi, me seostame seda kõike vanusega, kuid meie tervist mõjutavad paljud tegurid. Ja see, mida me sööme, pole kaugeltki viimane neist teguritest! Kui mitte esimene.

Ökoloogiliste toodete maitse on palju heledam ja maitsvam, mis pole üllatav, sest need kasvavad looduslikes tingimustes.

Loodusvarade säilitamine

Keemiline töötlemine ju kurnab maa varem või hiljem ja see muutub lihtsalt koristamiseks kõlbmatuks. Seetõttu on hektarid maad tühjad, ökosüsteem on häiritud.

Kuna mahepõllumajanduses on keelatud herbitsiidide ja muude kemikaalide kasutamine umbrohu ja kahjurite hävitamiseks, on mulla eest hoolitsemiseks vaja palju rohkem ressursse. Selle põhjuseks on ka mahetoodete kõrgem hind.

Säästev tootmine

Sertifitseerivad organisatsioonid ei jälgi mitte ainult põllumajanduse kvaliteeti, vaid kogu tootmistsükkel on kontrolli all. Mahetoodetest ei leia maitse- ja välimusparandajaid, aga ka lisalisandeid, mis justkui hõlbustavad toiduvalmistamise protsessi, kuid tegelikult mõjutavad siis meie tervist.

Mahetoodete ökomärgised

Selgitasime välja mahetoodete eelised, nüüd selgitame välja, kuidas eristada tõeliselt kvaliteetset toodet alusetust “mahe” märgisest, mille taha saavad hoolimatud tootjad peita tavalisi masstoodangut.

Üle maailma tunnustatud mahetoodete sertifikaadid on olemas. Selliste märkide olemasolu pakendil tagab, et toode on tõesti kasvatatud vastavalt kõikidele reeglitele, ilma pestitsiidide, GMOde ja kahjulike keemiliste väetiste kasutamiseta.

Üks neist märkidest - "Eurolist" () - on Euroopa mahetoodete sertifitseerimissüsteemi märk. See märgis on kohustuslik kõikidele Euroopa Liidus müüdavatele mahetoodetele.

Rahvusvahelisel mahepõllumajanduse liikumiste föderatsioonil on ka oma sertifikaat – „IFOAM“ „Maailma mahemärgis“ loodi asendama paljusid teisi mahepõllumajanduslikke märgiseid, mille hulk ajab tarbijas segadusse.

Mõnel riigil on oma riiklikud sertifitseerimissüsteemid. Üks neist riikidest on Saksamaa. Märk "Print-BIO" () seab toodete kvaliteedile suuremad nõuded kui Euroopa Liidu sertifikaatide mahemärgid, mistõttu on Saksamaa elanikud rohkem valmis ostma "Print-BIO" märgiga ökotooteid.

Nähes pakendil üht sertifitseerimismärki, võid olla kindel toote kvaliteedis ja selles, et märk “mahe” pole reklaamtrikk!

Muidugi olete supermarketites näinud piimapakke kauni rohelise kleebisega “ECO” või heina sees mune kirjaga “100% organic”. Võib-olla isegi ostetud. Ja mitu korda imestasid nad, kuidas sellised tooted anorgaanilistest erinevad.

Stanfordi ülikooli töötajate läbiviidud uuring näitas, et supermarketist pärit mahe- ja mittemahetooted inimeste tervisele avalduva mõju poolest üksteisest praktiliselt ei erine.

Peamine erinevus on kasvatamise meetod.

Kuigi paljud usuvad, et mahepõllumajanduslikult kasvatatud toiduained on toitvamad ning sisaldavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid, pole see päris tõsi. Peamine erinevus niinimetatud "orgaaniliste" ja "anorgaaniliste" toodete vahel on nende kasvatamise viis.

Mahe on tavaline toit, mis on kasvatatud vanaaegsel viisil, ilma sünteetilisi pestitsiide, kasvuregulaatoreid ja muid kemikaale kasutamata.

Mittemahepõllumajanduslik toit võib mõnikord olla isegi toitvam kui mahepõllumajanduslik toit.

Tundub, et pärast “ECO” kleepsuga banaani söömist tunned kohe, kuidas tuhanded toitained läbi keha laiali hakkavad. Ja tavaline banaan ei anna teile nii palju kasu. Kui aga rääkida toitumisest, siis mõnikord edestavad mittemahepõllumajanduslikud toidud isegi mahepõllumajanduslikke tooteid. Tõepoolest, tavalisele riisile lisatakse sageli ekstra beetakaroteeni, piima rikastatakse D-vitamiiniga ja puuviljamahlu kaltsiumiga. Mahetoodetele millegi lisamine on rangelt keelatud.

Mahepiimas on rohkem rauda, ​​fosforit ja E-vitamiini ning oomega-3 rasvhappeid

Kuid esiteks on see mitmeprotsendiline erinevus ja teiseks ei kannata meie keha tavaliselt nende ainete puudust.

Samuti sisaldab mahepiim ja -liha umbes 50% rohkem inimesele tervislikke oomega-3 rasvhappeid. Neist sõltub inimese organismi veresoonte toonus, rõhk, immuunsus ja ainevahetus.

Kuid isegi kaks korda rohkem oomega-3 rasvhappeid piimas on inimese vajaduste rahuldamiseks siiski liiga vähe. Seetõttu jääb isegi mahepiim selles osas mereandidele või linaseemnetele oluliselt alla.

Pestitsiide ja mikroorganisme on mahetoodetes vähem, kuid neid on

Tõenäosus, et mittemahetoodetest oluliselt kõrgema hinnaga ostetud mahetooted sisaldavad pestitsiide, on 30% madalam kui mittemahetooted. Aga nad on ikka alles. Täpselt nagu GMOd. Nende “halbade” ainete jäänused võivad ju olla seemnes, sattuda vihmaga puu- või juurvilja peale või muul viisil.

Patogeense mikrofloora hulk "orgaanilises" võib olla sama suur kui "anorgaanilises". Kuigi me peame arvestama ka Ukraina "maheettevõtjate" aususega - vanaisad ju ei steriliseerinud sõnnikut väetiseks. See tähendab, et teil on suurem tõenäosus saada E. coli mahetoodetest.

Pole veel objektiivset põhjust valida ainult mahetooteid. Orgaanika kaotab kõrge hinna ja mõnikord isegi toiteväärtuse. Kuid enamik orgaaniliste toodete järgijaid väidab, et sellistel toodetel on eriline maitse ja lõhn.