Kuidas salvestada peet kevadel. Kuidas hoida peet talvel ja suveperioodil - spetsialistide soovitused

Kuigi te kasvatate peet või mitte, on sageli vaja seda korteris salvestada. Seda seletab asjaoluga, et see köögivilja on alati köögis vajalik. Osta petid aasta jooksul on täiesti kahjumlik, kui teie enda, see on parem osta sügisel Õige summa Ja hoidke seda kuni kevadeni. Seega on võimalik valida kvaliteetse juure ja säästa kevadel kallis köögiviljade ostmisel. Selle arvutuse korral saate salvestada märkimisväärse summa ja alati on käepärast kõrge kvaliteediga ja maitsev juurdunud juured. Seetõttu on väga oluline teada, kuidas korteri korteris korralikult salvestada.

Omadused hoidla peet korteris

Hoida peet korteris ei ole lihtne, kuid arvestades paljude aastate aastate kogemusi leidnud omanikele, seda saab teha üsna edukalt. Selleks et kvalitatiivselt säilitada peet vajava korteri:

1. Lihtsalt klappige peet plastkottidesse või kastidesse ja valage liivajuurdega. Pärast seda tuleb suhkrupeedi panna jahendajasse korterisse. Kastid saab panna panipaika, rõduuksed, koridoris või trepp. Kuigi millal toatemperatuuril Peekid ei ole mõnda aega väga hästi salvestatud. Seega saab keskmised juured (läbimõõt umbes 10 sentimeetrit) saab salvestada mitu kuud.
2. Parem on säilitada peet spetsiaalselt varustatud rõdul. Täna on paljud inimesed, kes on riigi saididKuid neil ei ole raldri peaaegu kogu oma rõdule salvestatud köögiviljade ja puuviljade saagi. Selleks on turvalises rõdul spetsiaalsed isoleeritud kastid. Ka rõdul ehitada spetsiaalsed isoleeritud struktuurid, mis võimaldavad kompaktselt salvestada köögivilju ja puuvilju kogu talvel. Selliste varjupaikade projekteerimisel tuleb seda alati rõdul kaaluda ilm Piirkond mõelda ventilatsiooni- ja küttesüsteemi ette. Sellise ladustamisega võivad peet asuvad kuni kevade keskele ja mõnel juhul enne suve algust.
3. Väikesed suhkrupeedi mahud on alati hoiustatud külmkapis, kuid mitte rohkem kui üks kuu. Külmkapis saab peet salvestada nii loodusliku vormi kui ka külmutatud. Kuid teisel juhul peksid kaotavad osa vitamiinidest ja selle maitse omadused.

Hoida peet korteris ei ole lihtne ülesanne, kuid kui taotlete teatud jõupingutusi, saab seda teha üsna edukalt. Peamine asi on valida õige juur pikaajalise ladustamise ja pakkuda tingimusi võimalikult lähedal optimaalseks. Alati tuleb meeles pidada, et peet keskmise suurusega on parim säilitatakse temperatuuril 2 kraadi ja suhteline niiskus Õhk on umbes 85%. Kui te usaldate naabreid ja sissepääsu juures ei lähe teistele inimeste inimestele, on parem hoida liiva poolt maandumis kastidelt kõrvaldatud peet. Lisaks tuleb alati meeles pidada, et toatemperatuuril salvestatud suhkrupeet võib hakata teatud aja möödudes ära hoidma. Seetõttu peate seda vähemalt kord nädalas uurima ja kasutama kahjustatud juure.

Inimesed, kes on huvitatud, kuidas peet säilitada, peaksid mõistma, et see protsess on terviklik ja see peaks olema eelnevalt valmis ja mitte viimasel hetkel.

Peete valmistamise eeskirjad pikaajaliseks ladustamiseks

Selle köögivilja edukas säilitamine sõltub suuresti mitmetest teguritest, mille täitmist tuleks järgida kohustuslik. Me räägime Umbes:

1. Kasvanud hinne. Kõik selle juurtehase sordid ei sobi võrdselt hästi pikaajalise säilitamise jaoks. Selleks, et pikka aega Et olla spetsiaalselt varustatud asukohas, peab puuviljad olema hea neljandaks. Mitte ainult varakult, vaid ka teisejärguline, näiteks hilinenud sordid, näiteks Bordeaux, mulatte, Renova, Detroit, Salat, Libero hübriid Pablo F1. Tuleb märkida, et mitmesugune sort meie riigis nagu silindriks hoidmiseks, seda rohkem talvel ei sobi täielikult.
2. Pinnas - nagu kõigi teiste puhul kinnitavad põllukultuurid, suur tähtsus Sellel on pinnas, kus juurekoore kasvatatakse. Kuidas salvestada peet talveks sel juhul? Chernozem, mõlemad puhtad ja savi ja liivaladuste seguga muudavad taime väga tihedaks ja jätkusuutlikuks koorimiseks. See valik sobib kõige paremini. Aga liiga hapu pinnas Negatiivselt mõjutab puuviljade pinnakatte terviklikkust, provotseerides nende lõhenemist. Seega, pikaajaline ladustamine See on võimatu. Samuti suurenenud happesus põhjustab ohtlike haiguste, näiteks parside arengut.
3. Väetised - on olemas ebaõige arvamuse ühine ja juur, mis on suurem orgaaniline või keemilised väetisedMida parem saak on. Tegelikult on selliste ainetega mulla üleliigne negatiivne külg - Puuviljad eelsooduvad mädanemisprotsessidele ja seetõttu ei ole nad lihtsalt säilinud. Märkis ka negatiivne mõju Sellised köögiviljad inimeste tervisele.
4. Kastmine - on väga oluline jälgida tasakaalu kõrge kvaliteediga niisutamise ja mulla loomuliku kuivatamise tasakaalu. Kuidas hoida peet keldris, kui see on liiga märg, ja seetõttu peaaegu sada protsenti hakkab mädanema, keegi ei tea. Ka see on ka võimatu lõigata juure juure liiga palju - salvestatud, nad saavad alustada kortsude ja pleekimise.

Kui väljute kõikidest ülaltoodust, saate teha väga lihtsa väljundi - kvaliteetse salvestamise jaoks, mida peate valiku eest hoolitsema sobivad sordid, samuti pakkuda neile optimaalsed tingimused Majanduskasvu ja arengu jaoks. Mitte vähem oluline protsess See on ja koristamise, sest see sõltub ka palju.

Kasvanud põllukultuuride kogumine ja säilitamise ettevalmistamine

Peedi ladustamine kodus on habras, kui see on nõuetekohaselt arvesse võetud. Tuleb mõista, et see protsess on äärmiselt ettevaatlik. See on ainult filmide ja muinasjutud lihtsalt tõmmata tippu ja köögivilja hetkega on teie kätes. Tegelikult isegi minimaalne kahju juur juure juure võib oluliselt vähendada selle ladustamist, sest vigastus on sissepääs uksed Mitmesuguste haiguste ja bakterite puhul, millega petid ei suuda puudumise tõttu toime tulla kasulikud mikroelemendidkes saabus teda läbi juurestik Pinnasest.

Optimaalne valik on juure hoolikalt vajuda, kasutades või isegi kühvlit selle või isegi kahvlite jaoks. Selle valdkond ta hoolikalt tõmmatakse koos juurestikuga, ekstra maa kohe raputab. Sa ei pea kohe värskelt purustatud saaki pimedas kohas - lase tal valetada vabaõhu Ja mõnevõrra surevad.

Kõige optimaalsemad mõõtmed on läbimõõduga ligikaudu 10-15 sentimeetrit.

Sorteerimise ajal saate eemaldada ülejäänud muda tükid. Samal ajal ei ole soovitatav mingeid ilminguid köögiviljade katmise ilminguid - õhuke kiht Liimimaa mõjutab soodsalt salvestusprotsessi. Kui pinnas on liiga karm, eemaldatakse see aeg kortsude ja ise.

Peedite salvestamine keldris, keldris või korteris on märkimisväärsed erinevused. Ainus asi, mis seondub kõik need meetodid on olemasolu ruumi, kus root plaadid paigutatakse. See koht tuleks koostada kvalitatiivsel viisil, samas kui tänaval ei ole vahet, suve ega talve. See peab vastama järgmistele nõuetele:

Peedite salvestamine keldris, keldris või korteris on märkimisväärsed erinevused.

Salvestuseks valitud ruumis ei tohiks see olla liiga soe ja mitte liiga külm. Optimaalne temperatuur Selle kultuuri jaoks - umbes nullist kuni +4 soojuse kraadi. Kui temperatuur tõuseb, toob see kaasa asjaolule, et puuviljad viskavad kapsasid, mis on kiiresti kasvavad ja seetõttu kõik mahlad tõmmatakse köögiviljadest välja, muutes selle aeglaseks ja halvenemise maitseks.

Ladustamismeetodid

Praeguseks on vastus küsimusele, kuidas peet nõuetekohaselt salvestada talvel, võib olla palju vastuseid. Olemasolevad valikud Organisatsioonid see protsess Iseloomustab sordi ja kõrge efektiivsusega. Neid ei ole vaja unustada, sest peet on selle kasulikkuse poolest tuntud. Kõige rohkem optimaalne tubaTasakaalustatud tingimuste loomise seisukohast - põllukultuuri paigutamine keldris või keldris. Siin saab hoida järgmistel viisidel sama edu:

• masper eelnevalt varustatud katted. Lihtne ja populaarne viis. Soovitatav on segada juurekultuure liivaga ja soojus- ja niiskuse isolatsioonimaterjal tuleb põrandale tühjendada;
• sisse puidust kastid või korvid, kuid suletud konteineris mingil juhul;
• püramiidide liitumise teel riiulitel või raamidel;
• liivakastides. Samal ajal sulgeb konteiner. Üsna riskantne meetod, mis sobib halvasti varustatud ruumides;
• kombinatsioonis kartulitega, nimelt mugulate paigutamisega. Võite lihtsalt peita või kasutada sahtlite ja kotte.

Keldris või keldris tuleb luua järgmised tingimused:

• päikesevalguse puudumine;
• temperatuur ei ole madalam kui null ja mitte kõrgem kui neli soojuse kraadi;
• kõrge niiskus - umbes 90 protsenti;
• kvaliteetne ventilatsioon, eelistatavalt loodusliku õhuringlusega;
• ruumide külmutamise võimalus tuleb välistada.

Kuidas salvestada peet korteris

Sageli on juhtumeid, kui standard kelder või keldris, kuna puudumise tõttu andmise või selle liiga kaugele asukohast ei ole saadaval. Kuid see ei ole põhjus, miks selle kultuuri kultuuri tuleks loobuda. Ja talvel ja suvel saab juured salvestada isegi sisse enda korter. Loomulikult on see riskantsem viis ja seetõttu ei ole mingit garantiid, et kõik köögiviljad säilitavad oma põhilisi omadusi kevade algusega. Maksimaalne aeg Puuviljade paigutamine korteris - kolm kuni neli kuud.

Siin on, kuidas hoida peet korteris:

• turvalises rõdul. Kui see on isoleeritud, ei lange temperatuur alla nulli alla, siis see hea koht Põroopoodide säilitamiseks. Siin saab neid paigutada suletud kastidesse, eelvahendades liiva;
• kui rõdu on külma eest halvasti kaitstud, saate sellel luua mingi kaasaskantav kelder. Selleks on soovitatav võtta tavalist kasti, et ronida vahuga ja sees pannakse väikese lambipirni;
• leibkonna ruum sobib ladustamiseks. Samuti on soovitatav kasutada liivakastide, kuid see on vaja regulaarselt jälgida liiva ei muutu liiga märg;
• hästi kuivatatud, liiva-välja ja savipeedi saab asetada pikaajalisele ladustamisele isegi elamurattadNäiteks ummikus sellised sahtlid paremale voodi all;
• hästi säilitab oma põhilised omadused ja juure terviklikkus, mis on pakitud toidu fooliumile või paberile ja paigutatakse külmkapis. Sellises riigis võib see olla umbes kolm kuud - lihtsalt piisavalt ülekuumenemiseks.

Kui te järgite vähemalt osa eespool nimetatud nõukogudest, võib keskmise juure corneprodi "elu" laiendada uskumatutele seitsmele kaheksale kuule. Järelikult saab seda salvestada mitte ainult talvel, vaid ka suvel.

Peet, kes kasvatatakse oma aias või ostis põllumajandustootjatel, peavad kuskil salvestama. Taimsed, uskumatult kasulikud ja vajalikud erinevate roogade valmistamiseks, peaks olema iga armuke köögis. Enne pikaajalise säilitamise köögivilja paigaldamist peate teadma, milliseid meetodeid juurtehase koristamise meetodid on olemas. Proovime välja selgitada, kuidas peet korralikult salvestada kodus.

Long Storage sordid

Enamik taimsete sortidest ei sobi talvituseks. Segu sõltub paljudest teguritest, kuid rohkem kui valitud sordist. Kui aed tahab suhkrupeedi talveks hoida, siis seemnete valimisel peate sordil täpselt navigeerima.

Oluline! Kui põllukultuur on koristatud üsna hea, ei ole ikka veel usaldust, peet ei saa talvel pikka aega hoida. On vaja hoolitseda säilitamise tingimused, T režiim, niiskus.

See on parem salvestatud kodus talvel, erinevaid peet, mis on tihe seelik ja vastupidav hallituse ja mädanemise. Kõige sobivamad on järgmised sordid heade põletustega:

• Seene korter A473;
• Detroit;
• Salat;
• Renova;
• Liebero;
• Mulatto;
• Pablo F1;
• Külmakindel;
• Ühendatud;
• Hilja;
• Punane pall;
• Võrreldamatu;
• Bravo.

Parem ja pikem on võimalik säilitada sööde ja hilinenud petturid. Sageli pakuvad aiad populaarset silindri hinne. Siiski on vaja mõista, et talvel ei peeta seda pikka aega ja sobib ainult kuu jooksul konserveerimiseks ja toiduvalmistamiseks.

Kuidas võtta peed

Enne petete salvestamist talvel peate pöörama tähelepanu. õige kollektsioon Harvest - õigeaegselt. Harvest aeg sõltub sellest kliimatingimused Teatud piirkond, sordid.

Harvesti tunnused:

1. Suurus juur saab hinnata visuaalselt.
2. Kui tippude kuivatatakse ja kollane.
3. Kui moodustuvad kihid lehtedel ja puuviljadel.

Te saate alustada saagi oktoobris. Parem kui ilm on vihma - kuiv. Kui te igatsete õigeaegse saagi, võib see kaasa tuua mädanenud juure.

Kogumisreeglid:

• Koguge peet vajavad ajal, mil t ei lange alla nulli alla.
• Kaevake köögivilja, kusjuures root-taime all on köögivilja või kühvli nii, nagu mitte kahjustada. Klappida käputäis kõrval voodi.
• Saagi lõigatud, jättes 0,5 cm.
• Puhastage juurjuur maapinnast ja eemaldage külgmised juured.
• Puuviljadega pöörduge võimalikult täpselt ühendust, et vältida defektide, pragude ilmumist.

Puuviljad on valmis kuivatamiseks värske õhk. Selleks lagune need filmil või kastides ühes kihis ja jätke tänaval 5 tundi välja. Ilm peaks olema päikeseenergia. Kui tänav on toores, on parem kuivada köögiviljaga ruumis või varikatuse all.

Huvitav! Aiad, kes usaldavad kuukalenderMa pean teadma, et suhkrupeet puhastatakse ajal, mil Kuu asub viimases kvartalis.

Vahetult pärast kuivatamist teostatakse töötlemise tehnoloogia. See on B. järgmised etapid:

1. Selge köögivilja mustusest, liivast. Puhastamist on vaja puhastada nii ettevaatlikult, et mitte koorida koorida. Peedite pragudes võivad saada mikroorganisme ja see ei tööta pikka aega.
2. Köögiviljad tuleks sorteerida iga eraldi uurides. Kui esineb kahju, mädaneb root, siis tuleb neid kasutada peamiselt.
3. Valige keskmise suurusega puuviljad pikaajaliseks hoidmiseksja suurte puuviljade kasutamine esimestel kuudel.

Oluline! Puuviljad salvestamiseks ei saa pesta.

Video: kuidas eemaldada ja salvestada peet kodus.

Optimaalsed säilitamise tingimused

Säilitamise tingimused on selle köögivilja jaoks väga olulised. Seetõttu on soovitatav vastata küsimusele - kuidas pidada peet koju. Kornemploda, mida iseloomustab hea äge, on hästi salvestatud isegi madalatel temperatuuridel.

Peamised aspektid, mille jaoks on oluline pöörata tähelepanu peetide ladustamisele talvel:

• Temperatuuri režiim. Temperatuuri, mille juures saab salvestada peet ei tohi ületada 2-3 s ja mitte alla nulli alla. Ka madalatel temperatuuridel Need mõjutavad taime kvaliteeti ja t üle 5 sekundi muudab selle pehmeks ja aktiveerib tippude kasvu. Juba paar nädalat hiljem on selline juur laekunud. Esmakordselt peate toetama T 2-3C vähemalt 2 kuud.
• Ruumi niiskus peaks olema vähemalt 90%Vastasel juhul kuivab taimsed ja muutuvad pehmeks ja kortsus.
• Koht. Peedi ladustamise tingimusi saab valida elukoha alusel: korteris või privaatses majas. Õhk peab olema lahe ja ruum on tume ja ventileeritud. Peamised ladustamiskohad: siseruumides ja õues. Kornendplood saab korralikult hoida kõik talvel kaevandustes, keldris, kelder, rõdu, hoiuruum. Hästi püsib põrandal, maa peal, mahutites või kottides.

• säilitada;
• külmutama;
• salvestage värske juurkatus kodus.

Storage asukohtade omadused

Seal on palju kohti, kus saab salvestada peet. Peamine asi on järgida kõiki tingimusi, mil maitsva kultuuri säästab oma kasulikud omadused Ja endiselt maitsv.

• keldris;
• külmkapis;
• rõdul;
• liivakastides;
• sarajis;
• korteris akende all;
• kottides.

Video: Kust salvestada peet talvel kodus.

Korteris

Muidugi elavad paljud inimesed korterites, mitte eramudesse. Seetõttu mõtlevad paljud Daches sageli küsimusele - kuidas hoida korteri talve juurest?

Väärib märkimist, et korteri peet värske vorm Säästke talveks on piiratud territooriumi tõttu natuke problemaatiline. Siiski saate kohandada ja luua soodsad tingimused Juure jaoks.

Kust ma saan hoida peet korteris? Salvestuseks on mõnevõrra sobivad:

1) Külmkapp. Piiratud ruumi tõttu saate külmkapis talve talvel salvestada ainult paari kilogrammi peet. Temperatuur peaks olema 2-3 ° C. Seda säilitatakse ainult mitu kuud.

Et hoida juurejuur talvel külmkapis, peame panna köögivilja plastikust kasti või tsellofaan kotti, olles varem avad avad õhuventilatsiooni. Parem külmkappi valida puuviljad keskmise või väikese suurusega.

2) Rõdu või sahver. Kui rõdu on isoleeritud, siis saab talvel talvel hoida talvel. On vaja panna puuvilja puidust kasti liivaga. Salvestamisel root liiva, see takistab moodustumist vormi, köögiviljad ei haige ja ei kuiva, täielikult säilitada välimus. Sa võid vahetada liiva puidu saepuru ja turba.

Sahtlites või teistes mahutites saate üles laadida keskmise suurusega puuvilju. Teine võimalus peet hoidmiseks rõdu kastides - segage puuviljad tuha ja kriitiga.

3) Windowsi all. Kui kodus rõdu ei ole rõdu, saate salvestada peet talveks õiges korteris akende all, mitte aku lähedal. On mugav koristada juure juure kotti, kus 40 kg on paigaldatud. Suurem maht ei ole Windowsi hoidmiseks väga mugav. Peamine tingimus kottidesse säilitamiseks - hermeetiliselt sulgeda, nii et valgus ei langeks.

Eramaja

Eramaja, kõige sagedamini on keldris või keldris, kus saate talveks edukalt salvestada, sest soovitud T säilitatakse saagi säilitamiseks, niiskuse säilitamiseks.

Ladustamise esimesel kuul on eriti oluline säilitada asjakohased tingimused. Kui t tõuseb, siis on kiire reprodutseerimine bakterite, hallituse ilmub, seene.

Et korralikult salvestada peet keldris talvel, peate järgima järgmised reeglid:

1. Kelder peab olema hea õhuringlus. Looduslik ringlus Seda tehakse tingitud paakide kõrguse tõttu peet 15x põranda kohal. See jahtub puuviljad ja kindlustab udu.
2. Keldris asetage köögiviljad põrandale lahtiselt. Selle eest saate levitada polüetüleenkile Ja üks kiht valage köögiviljad.
3. Mõned aednikud teevad spetsiaalseid organeid, seinte kõrguse arvesti. Selliste struktuuride allosas on väike võrgusilm 5-10 cm põrandale. See tagab taime ventilatsiooni.
4. Store Top Potatout kotid või kastid. Sellisel juhul neelab see niiskust ja ei anna kartuleid rikkuda.

Video: Kuidas talvel keldris korralikult salvestada peet.

Puuviljad saab töödelda, segada järgmiste elementidega:

• kriit;
• tuhk;
• liiva;
• turvas;
• saepuru;
• puista soolaga;
• töödelda kastid soola viiludega;
• panna peal sõnajalad lehed.

Kõik koostisosad segada juurtega korraga koristamise ajal säilitamise ajal.

Video: Kuidas hoida peet saepuru keldris.

Populaarsed kaitsemeetodid

On ka teisi salvestusmeetodeid. Võite ka suhkrupeedi korralikult salvestada talveks mitmel viisil:

• Lonkima. Alternatiivselt võib peedi tükk hoida väikeseid tükki, et lisada köögivilju muid roogasid.
• Konserveerimine. Seal on suur hulk konserveerimismeetodeid, köögivilja marviimist. Hoidke kaitset klaas taara. Väga mugavalt.
• Külmutama. Peanid saab edukalt salvestada talve sügavkülmikus. Eriti oluline, et salvestada külmutatud peet riivitud vormis borscht. Et seda teha, puhas, karja ja pakkida taimsed üle kotid või spetsiaalsed plastmahutid ja panna sisse külmutamine kaamera.
• Jäta värskeks Ja salvestage peet talveks kodus ülaltoodud meetodites.

Video: Kuidas hoida peet talvel pakenditel.

• Kui tugeva külma ja isolatsiooni algas ja klaasimine ei salvestata, peate saagi katma sooja tekiga.
• Kui köögiviljad salvestatakse rõdu ja tuba võimaldab, on parem panna peet ühes kihis. Seega saab mädanema mädanemata.
• Jäta tipid 1 cm-ni, ilma et see lõikamata tselluloosi. Selles vormis salvestatakse köögivilja palju paremaks.
• Selleks et mitte aega veeta aega puhastamiseks ja küpsetamiseks juure, saate eelnevalt valmis valmis gaasijaamade valmistamis- või külmutatud kujul.
• Köögiviljade tuleb regulaarselt läbi vaadata hallituse ja mädade olemasolu jaoks. Viide puuviljad Kustuta ja kampsun Loputus ja kuiv.
• Nii et peet olid hästi hoitud, peate maksma erilist tähelepanu Kaste kasvatamine. Samuti ei ole seda väärt, et anda liiga palju lämmastikku väetisi.
• Ladustamiseks suur number Peetide saab rakendada veekindlad sünteetilised tihendid. Nad peavad olema paigutatud köögiviljade vahele konteineris.
• Kõigist võimalikest saagist saate talveks süüa.

Tüüpilised salvestusvead

Et säilitada värskeid peet kodus kogu talve jaoks, on vaja seda teha teatud reeglite abil. Kahjuks võimaldavad paljud inimesed tüütuid vigu, mis jätavad oma rõõmu eest talvel maitsvad punased köögiviljad.

Seetõttu tasub teada, et põhiread, mida saab lubada, säilitades peet kodus:

• Storage peet patareide kõrval ja muud küteseadmed . Sel juhul kaotab köögivilja kiiresti oma elastsuse ja maitse.
• Kui pesemine köögiviljad enne ladustamistNad ei seisake mitu nädalat.
• Lõikamine tselluloosipealt See toob kaasa asjaolu, et mikroorganismid langevad taimsetesse.
• Toatemperatuuri juhtimiseks on parem luua termomeeter ja mitte Proovige installida t.
• Valida varajane Talvel ladustamiseks.
• Kui a Ärge sorteeri perioodiliselt juureSee tähendab, et kogu saagi infektsiooni tõenäosus (ja mitte ainult peet).

Kui teil on korralikult salvestada peet, siis saate majutada köögivilja kogu talvel ja isegi suurem kui pool kevadest. Korralikult salvestatud keskel ja hilinenud kaalutud sordid Saate salvestada kuni järgmise hooajani. Peaasi on võtta arvesse kõiki soovitusi tingimustel: hinne, õhutemperatuur, ventilatsioon, niiskus, hoiukoht. Edusamme säilitades põllukultuuride peet kuni kevadeni!

Kontaktis

Peedite ja porgandite säilitamise ettevalmistamine talveks toimub mitmetes etappides, millest igaüks on väga oluline. Esiteks on vaja hoolitseda saagikoristuse eest. Peedi ei seista külmutamist. Seetõttu on vaja koguda seda enne nende solvavat.

Optimaalne tähtaeg keskmine riba - Oktoobri alguses. Lõuna-Letites - oktoobri lõpus või novembri alguses. Porgandite kogumise ajastuse kohta.

Kuid viimased kaks võimalust saab vaadata ainult siis, kui planeeritud ei ole pikaajaline säilitamine.

Mida salvestada?

Niisiis, kui olete juba järgmise paari kuu jooksul köögivilja asukoha asukoha kohta otsustanud, tasub mõelda, kuidas peet talveks kodus. Mitmeti sõltub ladustamise peedi ja valitud asukoha kavandatud kestusest.

Kui plaanitakse kasutada peet järgmisel kuul, salvestatakse ka külmkapis, tavapärastes polüetüleenpakendites. Paketid ei tohiks sulgedaNii et peet ei halvenenud liigse niiskuse eest.

Saate pakendis iseseisvalt teha Väikesed augud. Külmik ise, niiskust ka peaks olema ka kõrgendatud.

Kuidas paremini hoida peet maa all, vaadake fotot.

Peetide salvestada spetsiaalsetes kastidesse otse köögis. Hoidke selline kast pliidi paremaks kaugusel. Parem rõdu ukse või akna juures. Veidi kauem saab salvestada peet peetvoodi või hoiuruumides suured kotid. Kilogrammi 20-30. Jällegi ei saa kotti siduda, vastasel juhul hakkab suhkrupeet laulma.

Kui see on kavas süüa, kokku panna sügisel peeti, kuni kevadeni, siis tasub kaaluda muid võimalusi. Väga hea, et hoida peet peet puidust kastidesse. Peet samal ajal veeta puidu tuhk, kriidi kiibid, puidust saepuru, liiva või iga mugulate kaste savi eestkoste.

Kõik see on tehtud nii, et köögiviljad ei puutuks üksteisega kokku puutuda. Nii laiendab oluliselt nende säilivusaega. Liiv, enne kasutamist, on vaja hästi veereta.

Majas asuvad juurekultuuride sahtlid alamväljal. Korteris saate neid hoida trepp või rõdul. Rõdu peab olema klaasitud.

Temperatuur

Kõige soodsam peedi saagi säilitamise temperatuur varieerub vahemikus 1-4 ° C. Neid temperatuure on vaja rangelt jälgida.

Kui vähendate termomeetri riba alla ühe kraadi, suhkrupeedi külmub ja avatud erinevad haigused . Üle 4 kraadi, on võimalik puuviljade ja kaalulanguse närida.

Samuti on vaja säilitada niiskust õhus 80-85% -ni.

Ühise ladustamise tunnused

Peedite ja porgandite ladustamise tingimused on suures osas langevad kokku. Neid saab salvestada ühes keldris või ühes rõdul. Ja isegi ühes kasti. Aga ainult siis, kui nad ei puutu kokku.

Kastis on kaetud liivakihiga (saepuru, puidust tuhk), siis paigaldatud köögiviljad. Kohustuslik lühikese vahemaa kaugusel üksteisest. Siis jälle liivakiht. Ja jälle köögiviljad.

Kui salvestatakse ühes kotis, verejooksud ja porgandid ning peet, väheneb. Seetõttu vähendab köögiviljade säilivusaja.

Ajastus

Isegi toatemperatuuril saab peet hoida umbes nädal.. Paks nahk takistab niiskuse kiiret kadumist. Külmiku juuresettevõtte sisu laiendab tsellofaanipakendis olevat kõlblikkusaega kuni kuu aega.

Hiline liiv, saepuru, tuhk ja kriit kiibid, samuti käsitsi töödeldud savi bolteniga, köögiviljad on võimelised salvestama umbes neli kuudKui te asute otse toas.

Et suurendada riiulitlune peet, on vaja sorteerida köögiviljad aeg-ajalt. Stabiilsete puuviljade sahtlite ja kottide eemaldamine. Ära tee seda liiga tihti. Te võite nahka kahjustada. Kui hoiustatakse külmkapis, on vaja vältida kondensaati.

Peedi ladustamine B. polüetüleenkotid , Winte'i pakendites, samuti kuidas salvestada peet ilma keldrita.

Meetodid

Kilekotid

Plastkottides saab peet hoida vastavuse all järgmised tingimused:

1. Kontrollige hoolikalt kõiki köögivilju.
2. 35-40 liitri pakett täidab köögiviljadega.
3. Mitte sulgeda ega siduda.
4. Tehke pakendipiirkonnas sagedased väikesed viimistlused.
5. Pane pakett jahtuda koht.

Temperatuur ei tohi ületada 10 ° C. Punktide tegemine, olla väga puhas. Et mitte puuvilju kahjustada.

Pangad

Porgandite salvestamiseks on selline võimalus: Kui see peseb, kuivatatakse ja volditud kolme liitri pangas.

Siis see jAR rulli üle kaela alla Ja panna riiulile keldris.

Põhineb asjaolule, et peet ja porgandite säilitamise tingimused on sarnased, võib eeldada, et see meetod sobib ka peet jaoks.

Ainus erinevus nende juurte ja suurusega juurte vahel. Lõppude lõpuks, suurte ja keskmise suurusega peet Kael lihtsalt ei sobi. Ja seetõttu on selline ladustamine asjakohane ainult väikeste peet.

Külmkapp

Nagu juba mainitud, salvestatakse külmkappi peet umbes kuus. See meetod on väike koguse köögiviljade jaoks hea..

Kui külmkapp on täpselt see, mida vajate, siis on vaja teha järgmist:

1. Valige keskmise suurusega puuviljad.
2. Kontrollige mädade ja kahjustuste olemasolu.
3. Tire peet mustusest kuiva lapiga.
4. Pühkige topid kuni 1 cm.
5. Koht juure pakendis.
6. Võtke pakendis väikesed augud.
7. Pakett köögiviljadega kasti Köögiviljade jaoks külmkapi allosas.

Siiski saab pooli säilivusaja külmkapis pikendada. Kui tavaliste pakendite asemel kasutage vaakumit. Nii peetakse peedid twicear. Porgandite ladustamise kohta kodus lugege.

Maja pool

Underground on köögiviljade kõige tavalisem koht.

Isegi enne köögivilja paigaldamist keldris, on vaja teha järgmist:

1. Teha puhastamist, ventilaati.
2. Hoolitsege seinad lubjalahusega.
3. Vabaneda näriliste keldrist.
4. Alumine rida, millised kastid või peet kotid asuvad, tõstke 15 cm põrandast.

Sel viisil koostatud alamväljal saate postitada Põrandakate sahtlite või kottidega suhkrupeediga. Te saate eraldada spetsiaalne sektsioon ja salvestada põllukultuuride peedi. Selle osa piiramise kõrgus võib ulatuda meetri kaugusele.

Pealegi, peet võib hoida riiulitel punkisStraw või Burlap. Olles meeles pidada oht kontakti seinad, siin peate tegema piiraja. Ka umbes 15 cm.

Vala juured juured kujul püramiidi. Lahkudes vahe köögiviljade ja Ülemine riiul Nii et köögiviljad ei ole rikutud.

Võib välja jätta maa all korteri kastid mardikas, tuhk, saepuru ja liiv. Siin on ikka sama, mis korteris salvestamisel. Peedite salvestamiseks on sellised meetodid ja.

Kuidas hoida peet alamväljal puumaja Vaadake allpool olevat fotot.

Sobib maa-alusele ja poltile. Selleks peate lahustuma vee savi. Nii et see muutub vedelikuks. Umbes pooleks. Andke lahendus käivitamiseks. Parem on ööseks lahkuda. Siis tee veidi rohkem. Kastke iga juur selle lahenduse. Kui savi kuivab, nihkub kastidesse.

Järeldus

Seal on palju suhkrupeediladustamise meetodeid. Võite proovida neid kõiki proovida. Selleks, et lõpuks tulla mõnele. Mis iganes seda ei valitud, peaasi on meeles pidada hoiupete aluspõhimõtteid.

Säilitage vajalik niiskus ja temperatuur. Saagi kogumiseks. Kahju. Perioodiliselt sorteerige, eemaldades poveriseeritud juured.

Kasulik video!
Kui pärast artikli lugemist arvate ikka veel, kuidas korralikult salvestada porgandeid ja peet talvel kodus, kui keldrit ei ole, siis peaksite nägema tutvumisvideo, mis näitab seda teemat üksikasjalikumalt.