Maasikasalat rukola juustuga. Salat maasikate ja rukolaga: retseptid eriliseks sündmuseks

Mahlane ja maitsev salat maasikate ja rukolaga on ideaalne vahepala või õhtusöök, sobib nii kulinaariagurmaanidele kui ka neile, kes järgivad dieeti või järgivad tervislikke eluviise. Kevadel või suvel saab sellist rooga valmistada peaaegu iga päev, kuna maasikad ja rukola koristatakse samal ajal. Vahelduse huvides saate kastet varieerida. Ainus negatiivne on see, et rukolat ei saa talveks ette valmistada, nagu maasikaid, külmutada ega ahjus kuivatada.

Koostisained

• 1 hunnik rukolat
• 150-200 g maasikaid
• 100 g ricottat (feta, juust)
• 20 g kõrvitsaseemnete tuuma
• 2 näputäis soola
• 2 näputäis jahvatatud valget pipart
• 0,5 tl kallis
• 1 st. l. sojakaste
• 1 tl oliiviõli

Kokkamine

1. Loputage rukola rohelised, kuivatage need kergelt pabersalvrätikutega. Parem on osta helerohelist rukolat, kuna taime tumerohelisi lehti peetakse vanaks ja väga kibedaks – need sisaldavad palju eeterlikku õli. Pange rohelised taldrikule või tassile - see on salati aluseks.

2. Pese küpsed maasikad, eemalda sabad. Lõikasime marjad suurteks viiludeks (samas ei saa neid lõigata) ja panime kaootiliselt taldrikule.

3. Lao välja ricotta, feta (brynza) või tavalise kodujuustu tükid. Soovi korral võid pehme juustu asendada kõva juustuga, lõigates selle köögiviljalõikuriga paeladeks.

4. Puista roog kõrvitsaseemnete tuumadega. Selle asemel lisatakse sageli piiniapähkleid, röstitud ja kooritud maapähkleid, kreeka pähkleid või mandleid.

5. Sega väikeses kausis sojakaste, mesi ja oliiviõli. Segage hoolikalt, kuni mesi lahustub.

Siin on toodete komplekt.

Pese salatilehed hästi jooksva vee all ja patsuta kuivaks. Ja lõika väga suureks.

Tee sama rukolaga.

Pese tomatid ja lõika pooleks.

Koori avokaado. Ja lõika juhuslikult.

Eemaldage maasikatelt varred, loputage voolava vee all ja lõigake pooleks.

Sega kausis rohelised. avokaado ja tomatid. Sega väga õrnalt, õhuliselt. Et mitte salatilehte purustada.

Pane taldrikule rohelised köögiviljadega (serveerime salatit osade kaupa). Lisa pudile maasikad.

Lisa fetajuust. Lihtsalt murra juustutükid.

Sega potis kõik kastme ained. Soojendage kergelt.

Poe riiulitelt leidsin selle taimeõli avokaadoõliga. Mulle väga meeldis. Salatikastmeks on see õli suurepärane lisand.

Kleit salat kastmega. Ja puista üle seemnetega.

Enne serveerimist proovige salatit kastma panna. Et vältida liigset mahla salatis. Ärge varuge salatit. Valmista nii palju salatit, kui jaksad ära süüa, et salat püsti ei jääks. Sellest tulenevalt halveneb kogu tema välimus ja tekib mahl.

Head isu!!!

Avaldatud: 30.05.2018
Postitas: ravim
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud

Värskete maasikatega salatid näevad alati isuäratavad välja ning on kerged ja maitsvad. Kavandatavas retseptis on põhikoostisaineks maasikad, mida rõhutab mahlane rukola, mida täiendavad pähklid ja vürtsikas hallitusega sinihallitusjuust. Viimase lihvi on granaatõunakaste (võib asendada mistahes marjakastmega). Salat rukola, maasikate ja sinihallitusjuustuga valmib välkkiirelt ega vaja erilisi oskusi. Proovige ka seda ebatavalist.




Sa vajad:

- rukola - 1 hunnik,
- piparmünt - 2 oksa,
- maasikad - 100-150 grammi,
- sinihallitusjuust - 70-90 grammi,
- kreeka pähklid - 1,5 supilusikatäit,
- granaatõunakaste - 2-3 teelusikatäit.

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Leota rukolat 10 minutit külmas vees koos jääga. Rohelised muutuvad krõbedaks ja mahlaseks. Pärast seda loputa rukola jooksva vee all ja kuivata rätikul. Rebi rohelised ja tõsta taldrikule serveerimiseks.




Eraldage okstest puhtad piparmündilehed. Rebi omavoliliselt ja lisa rukolale.




Pese maasikad, eemalda vars ja lõika terava noaga viiludeks.




Asetage maasikad roheliste peale, jaotage need ühtlaselt taldrikule.

Murdke juust väikesteks tükkideks ja lisage salatile.




Kuivatage pähklid pannil ja tükeldage noaga.




Puista salat pähklitega. Ärge segage.






Nirista lusikast õhukese joana kaste salatile. kohe esitama. Salatit ei tohi soolata, piisab soolajuust. Valmista salat vahetult enne serveerimist ja ära säilita. Salatit võid serveerida mõne kuivatatud saia, külma keedetud liha või kanaga.