Kuinka viljeltyjä kasveja ilmestyi. Kasvien viljely Maat ja mantereet, joista tuli nykyaikaisen viljelykasvien syntymäpaikka
Alkukantaiset ihmiset saivat ruokansa metsästämällä ja keräämällä villihedelmiä, marjoja, pähkinöitä, mukuloita, sipuleita ja muita antiikin kasvien osia, joissa oli runsaasti tärkkelystä ja muita ravintoaineita.
Metsästys ei aina onnistunut, eikä kasviruokaa ollut mahdollisuutta kerätä kaikkina vuodenaikoina. Keräten kuitenkin villien muinaisten kasvien hedelmiä ja juuria ihmiset huomasivat, että maahan pudotetut siemenet, mukulat tai sipulit itävät. Sitten he alkoivat kerätä ja kylvää elinympäristöjensä lähellä siemeniä, istuttaa mukuloita ja villisipulia.
Tätä varten he alkoivat viljellä maata teroitetulla kepillä. Myöhemmin kepin päähän kiinnitettiin kivikärki, joka ajan mittaan sai kuokkaan.
Jopa nyt Indo-Kiinassa ja Jaavan saarella he kylvävät riisiä kylvämällä teroitettua keppiä: ne tekevät siihen reikiä jyvien upottamiseksi maaperään. Kun ihminen alkoi kotieläiminä kasvattaa villieläimiä, hän alkoi käyttää niitä maan viljelyyn ja valjastaa ne puun juuresta valmistettuun alkeelliseen auraan. Ensimmäiset tällaiset aurat ilmestyivät ilmeisesti noin kymmenentuhatta vuotta sitten Mesopotamiassa.
Maatalouden kehittyessä, kun ihmiset alkoivat saada enemmän tai vähemmän jatkuvaa satoa viljelemiltään pelloilta, nomadinen elämäntapa korvattiin istumattomalla. Pysyviä siirtokohteita syntyi.
5–8 tuhatta vuotta sitten suoritettujen asutuskohteiden kaivausten aikana tutkijat löysivät käsimyllyjä, työkaluja kehruuta ja kutomista varten. Tuon ajan ihmisten kodeista löytyy jo pellavakuiduista valmistettuja kankaita. Siellä on myös saksanpähkinöiden ja kastanjoiden hedelmiä, omenan, päärynän ja jopa viinirypäleiden siemeniä.
Kaikki tämä puhuu silloin eläneiden ihmisten suhteellisen korkeasta maatalouskulttuurista.
Tuhansien vuosien ajan ihmiset ovat valinneet herkullisimmat ja ravitsevimmat kasvit, jotka tuottavat eniten satoa muinaisista kasveista, ja kasvattaneet niitä lähellä kotiaan.
Hän paransi myös työkaluja, joilla viljeltiin maata. Hän alkoi käyttää lannoitteita viljelyssä maaperää viljelykasveille. Hän laajensi tietämystään kasvimaailman kehityksen luonteesta ja laeista. Tiettyjen muinaisten villien kasvien parhaiden yksilöiden valinnan ja niistä huolehtimisen ansiosta ihminen loi monia kasveja, jotka tunnetaan nykyään vain viljeltyinä: vehnä, riisi, maissi, ohra, soijapavut, pellava, sokeriruoko.
Näistä kasveista tuli vähitellen toisin kuin villi esi-isänsä.
Ota vilja: vehnä, riisi, maissi. Niiden jyvät sisältävät arvokkaita ravintoaineita - tärkkelystä ja proteiineja. Tällä tavoin, jopa muinaisina aikoina, he kiinnittivät ihmisen huomion.
Vehnäjyvä löydettiin Egyptistä pyramidin tiilestä yli viisituhatta vuotta sitten.
Vehnäjyviä löytyi myös paalurakenteiden jäännöksistä; he ovat vähintään neljätuhatta vuotta vanhoja. Nämä jyvät ovat paljon hienompia kuin nykyiset lajikkeet.
Lukuisat vehnän nimet muinaisilla kielillä puhuvat tämän kulttuurin syvästä antiikista Aasian, Euroopan ja Afrikan leutoilla ilmastoalueilla. Tutkijat ehdottavat, että vehnää viljeltiin myös silloin, kun ihmisellä ei ollut selkeää puhetta ja ihmiset selitettiin merkkeillä ja yksittäisillä äänillä, eli noin viisikymmentätuhatta vuotta sitten.
Valittuaan vehnän villilajikkeista parhaat, ihminen kylvi ne. Puolestaan hän valitsi jo viljeltyjen lajikkeiden joukosta ne, joiden jyvät olivat suurempia ja sisältävät eniten ravinteita. Tämän valinnan avulla ja samalla parantamalla viljelykasvien hoitoa ihmiset loivat uusia vehnänlajeja. Nyt vehnää on yli 4 tuhatta lajiketta. Kaikki ne eroavat muinaisista lajikkeista raekoonsa ja niissä olevan suuren määrän tärkkelystä ja proteiineja.
Riisi on muinainen viljelty kasvi. Puolet maailman väestöstä riisi on peruselintarvike. Ja nyt Intiassa ja Afrikassa on useita villiriisiä. Afrikkalainen villiriisi antaa hyvän viljan, jonka väestö korjaa. Tämä kasvi uudistuu vuosittain itse kylvöistä, mutta sen jyvät putoavat niin aikaisin, että sadonkorjuu on aloitettava kauan ennen täyttä kypsyyttä.
Ihminen loi viljeltyä riisiä samalla tavalla kuin vehnä vuosisatojen valinnan ja viljelyn laadun parantamisen kautta. Tämän ansiosta riisi on saanut useita ihmisille välttämättömiä arvokkaita ominaisuuksia, jotka erottavat ne voimakkaasti villisukulaisista. Ensinnäkin se on viljan lähettämättä jättämistä.
Vanhin viljelty kasvi - maissi tunkeutui Eurooppaan, Aasiaan ja Afrikkaan löydettyään Amerikan, sen kotimaa. Hänen lähisukulaisiaan ei ole löydetty Amerikasta.
Mutta siellä on kahdenlaisia rikkaruohoja, joiden suhde maissiin on epäilemättä. Kuinka paljon maissi on muuttunut ihmisen vaikutuksesta, osoittaa seuraava tosiasia: Meksikossa viiden tuhannen vuoden takaisissa luolissa maissin korvat löytyivät maaperästä eri syvyydessä. Maaperän alemmista kerroksista löytyvät tomaatit ovat kooltaan ja raekooltaan paljon pienempiä kuin sen ylemmissä kerroksissa olevat.
Tämä viittaa suhteellisen nopeaan ihmisen aiheuttamaan muutokseen maississa.
Perunat ja tomaatit tulivat tunnetuksi Euroopassa vasta vasta Amerikan löytämisen jälkeen. Amerikkalaiset perunat olivat hyvin pieniä ja katkeria. Intialaiset liota sitä vedessä, kuivaa ja syövät sitten. Emme ole koskaan joutuneet syömään katkeria perunoita, koska monta vuotta sitten ihmiset kasvattivat upeita lajikkeita suurista maukkaista perunoista amerikkalaisista villilinnuista, eivätkä he tähän päivään asti lopeta työtä sen parantamiseksi.
Tomaatti - käännetty venäjäksi tarkoittaa "kultaista omenaa". Oli aika, jolloin tomaatteja ei syönyt. Ne istutettiin kukkapenkkeihin koristekasveina. Mutta viime vuosisadan puolivälistä lähtien tomaatit ovat tulleet jokapäiväiseen elämään elintarvikkeina ensin Italiassa ja sitten muualla Euroopassa ja Aasiassa. -
Suhteellisen äskettäin alettiin viljellä myös sokerijuurikkaita, teetä, kahvia, hamppua ja muita muinaisia kasveja.
Merkittävä englantilainen tiedemies Charles Darwin keräsi ensimmäistä kertaa erittäin huolellisesti monia tosiasioita ihmisen vaikutuksen alaisista kasvien ja eläinten muutoksista. Niiden pohjalta hän loi loistavan teoriansa lajien alkuperästä. Hän selitti, kuinka kasvien ja eläinten tuotanto muuttuu historiallisen kehityksen aikana, ja osoitti, että nämä lait tukevat ihmisen kasvimuotojen, uusien eläinrotujen muuttumista ja luomista. Tämän muutoksen perusta on eläinten ja kasvien kyky paitsi muuttua ihmisten olosuhteiden vaikutuksesta, jotka ihmiset luovat heille, myös välittää nämä muutokset jälkeläisilleen. Mutta jos Charles Darwin selitti, kuinka kasvien ja eläinten muutokset tapahtuivat, niin suuri venäläinen tiedemies Ivan Vladimirovich Michurin kehitti opetuksiinsa perustuen teorian ja menetelmät uusien kasvien luomiseksi. Tässä ovat tärkeimmät näistä menetelmistä: kasvien, jotka ovat kaukana toisistaan elinympäristössään ja sukulaisuudessaan, oksastaminen eli eri roduisten kasvien kudosten fuusiointi ja lopuksi kasvien kohdennettu kasvatus muuttamalla ympäristöolosuhteita.
Siksi, kun hän on oppinut muinaisten kasvien kehityksen lait, ihmisestä tuli luonnon muuntaja, tietoinen uusien kasvien luoja. Hän luo yhä enemmän lajikkeita viljelykasveista ja lisää jatkuvasti niiden tuottavuutta, tuottavuutta ja niistä saatavien tuotteiden laatua.
| AvainsanatSuurin osa viljelykasveistamme kuuluu ympäri maailmaa laajalti levinneisiin ortospermeihin. Mikä on niiden alkuperä? Ovatko viljelykasvit aina olleet sellaisia, joita kasvatetaan aikanamme puutarhoissa, kasvipuutarhoissa ja pelloilla? Yritetään tutkia historiaa saadaksemme vastauksen.
Alkukantaiset ihmiset eivät tienneet kuinka kasvattaa kasveja. Päiviä he vaelsivat etsimään ruokaa. He keräsivät metsäpuiden ja pensaiden hedelmiä ja marjoja, luonnonvaraisten viljojen siemeniä, sipuleita, mukuloita ja juurakoita. He söivät kaiken syötävän, minkä löysivät luonnosta.
Tutkijat uskovat, että ihmiset alkoivat viljellä kasveja noin 10-15 tuhatta vuotta sitten.
Ensimmäiset kasvit - viljeltyjen esi-isät - kasvoivat ilmeisesti lähellä ihmisen asuntoa. Todennäköisesti nämä olivat viljoja, jotka kasvoivat primitiivisen ihmisen keräämistä siemenistä ja levittivät sitten vahingossa maaperään. Se voi myös olla hedelmäkasvi, joka on kehittynyt ihmisen syömistä hedelmistä.
Muinaisina aikoina asuneet ihmiset huomasivat, että monet kasvit kasvavat maaperässä lähellä taloa, ja tulivat siihen tulokseen, että on parempi kasvattaa niitä asuntojensa lähellä kuin etsiä niitä metsistä ja niityistä. Ihmiset alkoivat kylvää siemeniä, suojella taimia, kitkeä rikkaruohoja.
Kasvit kasvoivat paremmin lähellä humusta sisältäviä maan asuntoja kuin luonnossa. Kylvämistä varten muinaiset maanviljelijät alkoivat kerätä siemeniä parhaista kasveista. Kasvien viljely tällaisista siemenistä auttoi muuntamaan luonnonvaraisia kasveja viljellyiksi.
Viljellyt jyvät poikkesivat villistä suuremmissa jyvissä. Hedelmäpuilla ja pensailla on maukkaampia hedelmiä. Syötävät juuret kasvoivat paksummiksi ja mehukkaammiksi.
Myöhemmin ihmiset olivat erityisesti mukana valinta, tietyn tavoitteen saavuttaminen. Jotkut heistä ottivat siemeniä suurhedelmäkasveista kasvattaakseen kasveja, joissa oli vielä suurempia hedelmiä. Toiset valitsivat näytteet, jotka maistivat paremmin. Toiset taas olivat kiinnostuneita kasveista, joiden sato oli korkeampi. Tämän valinnan seurauksena saman kasvilajin eri yksilöt, joita ihmiset viljelivät eri olosuhteissa, alkoivat erota toisistaan. Näin ilmestyi viljeltyjen kasvien lajikkeita, jotka eroavat paitsi hedelmistään myös kypsymisen, kuivuuden, pakkasenkestävyyden ja muiden ominaisuuksien suhteen. Kasvien valintaa uusien lajikkeiden jalostamiseksi kutsutaanjalostukseen.
Nyt jokaisella viljeltyjen kasvien tyypillä on monia lajikkeita. Vanhimmista viljelykasveista on erityisen paljon lajikkeita - vehnä, ohra, maissi, riisi. Lukuisat kasvikasvit, hedelmäpuut ja marjat ovat erilaisia.
Esimerkiksi maassamme on jopa 1500 omenapuulajiketta. Niitä ovat antonovka, päärynä, kaneli.
Ivan Vladimirovich Michurin omisti koko elämänsä uusien hedelmä- ja marjakasvien lajikkeiden kehittämiseen. Hän kehitti menetelmät kasvien risteytykseksi ja valinnaksi uusien lajikkeiden kehittämiseksi. Monet IV Michurinin kasvattamat omenapuulajit, esimerkiksi Slavyanka, Kitajka Zolotaya Early, Pepin-sahrami, Bellefleur-Kitaika ja monet muut, eroavat toisistaan paitsi sadon ja hedelmien hyvien ominaisuuksien lisäksi myös pakkasenkestävyyden suhteen.
Maamme kasvattajien viime vuosina luomilla uusilla viljelykasvilajikkeilla on suuri arvo. Niistä erottuvat uudet vehnälajit, jotka akateemikko Pisarev on kasvattanut. Korkeaöljyiset auringonkukkalajikkeet, korkean tuoton sokerijuurikkaan lajikkeet, pitkät katkotut puuvillalajikkeet, maissin hybridilajikkeet ja muut ovat tunnettuja.
Viljellyt kasvit eroavat suuresti villistä esi-isistään. Nämä erot ovat erityisen havaittavissa niissä elimissä, joiden vuoksi ihminen viljelee kulttuuria. Esimerkiksi valkoista kaalia kasvatetaan kaali- pään, joka on voimakkaasti umpeen kasvaneesta kaali- kasvusta, saavuttamiseksi. Näin valkoinen kaali eroaa villistä Välimeren kaalista, joka ei muodosta kaalinpäitä.
Perunat kasvatetaan tärkkelyspitoisten mukuloiden tuottamiseksi. Suuret viljeltyjen perunoiden mukulat poikkeavat villiperunoista, jotka eivät yleensä ole suurempia kuin saksanpähkinä.
Viljeltyjä kasveja on vakiinnutettu niin vahvasti ihmiselämään, että harvat ihmiset ajattelevat, mistä niiden viljelyhistoria alkoi. Syömällä vihanneksia ja hedelmiä ruokaa varten ihminen ei esitä kysymystä siitä, miltä heidän villin sukulaisensa näyttävät ja kuinka suuri viljeltyjen kasvien moninaisuus on.
Lähes kaikilla nykyisin tunnetuilla viljelykasveilla on historialliset juurensa, jotka määrittävät niiden syntymisen ja asteittaisen muutoksen keskukset.
Viljeltyjen kasvien alkuperä on peräisin 50000-60 000 eKr. e. Tähän ajanjaksoon saakka kasvien poiminta oli heimon tapa selviytyä, mikä oli naisten vastuulla. Historiallinen näyttö siitä, että ihmiset alkoivat valita suuria ja terveellisiä jyviä ja hedelmiä kasvattamaan niitä lähellä kotiaan, ovat ikivanhoja ruokailuvälineitä, hautausmaiden ruukkuja ja piirustuksia.
Nykyään suosituimmista 640 viljelykasvilajista tiedetään, että noin 400 niistä tuli Etelä-Aasiasta, 50 Afrikasta, yli 100 Etelä- ja Pohjois-Amerikasta ja loput Euroopasta.
Mielenkiintoiset tosiasiat viljelykasvista, kuten vehnästä, viittaavat siihen, että vilja oli ensimmäinen laji, jota ihmiset alkoivat tietoisesti viljellä kodinsa lähellä. Lausunnon vahvistavat kaikkein muinaiset laastit ja survimet, jotka löytyvät luolamiehen asutuksen paikoista.
Kasvien kesyttämiskeskukset
1900-luvulla tutkijat pystyivät selvittämään tarkemmin, mistä modernit viljelykasvilajit ovat peräisin. Jopa N.I. Vavilov jakoi kasvintuotannon maantieteellisen alueen 7 alueelle:
Kaikkien näiden kasvien villi sukulaisia löytyy edelleen. Tämä ei ole loppu mielenkiintoisiin tosiasioihin viljelykasvista.
Muinaisten ihmisten valinta
Luolamiehiä tai myöhempiä ihmisen kehitystyyppejä on tuskin mahdollista kutsua kasvattajiksi, mutta heillä oli jonkin verran taitoja kasvien valinnassa ja kasvatuksessa.
Arkeologit ovat tulleet siihen tulokseen, että maataloutta ja istumatonta elämäntapaa selviytymiskeinona sovellettiin 10000 vuotta sitten. Tätä ajanjaksoa pidetään kasvien viljelyn alkuun. Itse asiassa viljeltyjä kasveja (esimerkkejä arkeologit löytävät muinaisten kohteiden alueelta) alettiin kasvattaa kauan ennen sitä.
Kuten tutkijat olettavat, korjatut luonnonvaraiset jyvät, kivihedelmät ja muut kasvilajit kasvoivat lähellä muinaisten ihmisten leirejä, kun he vuodattivat viljaa tai heittivät siemeniä yhdessä jäänteiden kanssa. Heimon naisilla oli tapana vetää rikkaruohoja tällaisten "istutusten" lähelle, mikä on säilynyt tähän päivään asti.
Vähitellen ihmiset alkoivat valita herkullisimpien ja suurempien hedelmien juuret, jyvät ja siemenet ja istuttaa ne tarkoituksella kotiensa lähelle. Näin syntyi maatalous, joka antoi sysäyksen uudelle inhimillisen kehityksen tasolle.
Viljeltyjen kasvien valikoima nykyään
Nykyään jalostuksesta on tullut tiede, joka toimii paitsi viljeltyjen kasvien tuotolla, myös niiden maulla ja lisääntyneellä selviytymisellä. Lähes kaikentyyppiset vihannekset, hedelmät ja murot, joita nykyinen ihminen syö, ovat hybridimaisia eli keinotekoisesti kasvatettuja.
Mielenkiintoisia tietoja viljelykasvista, joka ei ole pelkästään valinnut, vaan risteytynyt muiden lajien kanssa - näin saadaan täysin uusi organismi, jolla ei ole luonnossaan analogeja.
Laboratorioissa keinotekoisesti kasvatetut hybridit ovat kertakäyttöisiä siemeniä, mutta niiden ansiosta maukkaiden, tuottavien viljeltyjen kasvien määrä on kasvanut satoja kertoja.
Nykyään hybridisyys on vaikuttanut sekä viljoihin että hedelmiin ja meille hyvin tunnettuihin vihanneksiin, kuten tomaateihin, paprikoihin, kurkkuihin ja moniin muihin.
Viljelty kurkku
Viljelty kurkku on niin yleistä pöydällämme sekä tuoreena että purkitettuna, että emme esitä itsellemme kysymystä "mistä se tuli ollenkaan".
On käynyt ilmi, että kurkun polku pöydällemme oli melko iso, koska sen kotimaa on Intia ja Kiina. Jopa 6000 vuotta sitten tämä vihannes oli kesytetty, vaikka sen muinaiset sukulaiset kasvavat edelleen Intian metsissä, kuten lianat, jotka punovat puiden rungon ympärillä, ja niitä käytetään myös aitojen ja pensasaitojen istuttamiseen.
Muinaisen Egyptin ja sitten muinaisen Kreikan freskoilla tämä vihannes kuvattiin rikkaiden ihmisten pöydillä, ja se oli pitkään vain korkeiden virkamiesten saatavilla.
Kreikkalaiset toivat kurkkuja Eurooppaan, ja niiden jakelu nopeutui niiden maun ja kyvyn peurata tulevaa käyttöä varten talvella vuoksi. Nykyään tämä vihannes on kaikkien saatavilla, kaikkialla. Jokainen puutarhuri pitää velvollisuutensa kasvattaa hyvä kurkkusato, johon käytetään sekä lajike- että hybridilajikkeita.
Sisäkasvien viljely
Ihmiset arvostivat kasveja paitsi niiden kyvystä syödä niitä myös niiden lääkinnällisistä ominaisuuksista sekä kauneudesta. Mielenkiintoiset tosiasiat viljelykasvista, josta villistä valtiosta on tullut kauneuden ja arkuuden standardi, liittyvät ruusuun.
Ruususta on tullut symbolinen kukka monien ihmisten keskuudessa muinaisista ajoista lähtien. Joten intialaisten legendojen mukaan Lakshmi, kauneuden jumalatar, syntyi ruusunupussa. Runoilijoita eri maissa ja aina omistettu runoja hänelle, ja hänen kotimaa oli trooppinen Kaakkois-Aasia. Sieltä viljelty kasvi nousi muutti antiikin Kreikkaan, jossa se nimettiin Afroditen kukaksi. Muinaisessa Roomassa he jopa perustivat kasvihuoneita ruusujen kukkimiseksi ympäri vuoden.
Nykyään tunnetaan satoja tämän kasvin lajikkeita, jotka kasvattajat ovat kasvattaneet kukkaviljelijöille ympäri maailmaa.
Moderneja ruusuja kasvatetaan ulkona, ruukuissa ikkunalaudoilla, kasvihuoneissa ja talvikasvihuoneissa. Niistä valmistetaan herkullisia ja terveellisiä hilloja, ja ruusuöljyä pidetään yhtenä kalleimmista, koska 500 kg terälehtiä käytetään yhden kilogramman saamiseksi.
Kulttuurihedelmät
Jyvien ja vihannesten tavoin hedelmistä tuli kesyttämisen kohde muinaisten ihmisten keskuudessa. Marja- ja hedelmäkasvien hyödylliset ominaisuudet sekä kyky säilyttää ne kuivatussa tai liotetussa muodossa tekivät niistä pysyviä ruokakameroiden esineitä. Tunnetuimmat hedelmistä ovat omenat, joiden villit sukulaiset
x löytyy liitukaudesta ja päivämääristä. Nykyään monet hedelmäpuut, joita pidettiin vieraina 200–300 vuotta sitten, kasvavat tavallisesti puutarhoissa henkilökohtaisilla tontilla.
Viljeltyjen kasvien tulevaisuus
Kasvattajat ympäri maailmaa työskentelevät edelleen laboratorioissaan uusien kasvien luomiseksi, jotka voivat juurtua epätavallisissa olosuhteissa ja tuottaa ennennäkemättömiä satoja.
Viljelykasvit sietävät ponnistelunsa ansiosta paremmin ilmastomuutoksia, maapallon maaperän ehtymistä ja tuottavat samalla hyvät sadot.
Monet viljelykasvit alkoivat tuottaa kaksi satoa vuodessa tai vuodessa, kun he saivat hybridikovetuksen. Tämä antaa toivoa, että tulevaisuudessa pöydillämme on tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, joiden kotimaa on jo kauan lakannut olemasta yksittäisiä maita, mutta koko maailmasta on tullut.
Ihmiskunnan aamunkoitteessa ihmisten täytyi tyytyä vain siihen, mitä ympäröivä luonto antoi. Esivanhempamme keräsivät eri puiden hedelmiä, marjoja, luonnonvaraisten viljojen ytimiä ja palkokasvien siemeniä, kaivivat mukulat ja sipulit. Siirtyminen keräyksestä kasvinviljelyyn oli pitkä. Arkeologit uskovat, että maatalous on ollut olemassa vähintään 10 tuhatta vuotta, ja yrityksiä kasvien kotouttamiseksi alettiin ainakin 40-50 tuhatta vuotta sitten. Jopa silloin, suojellessaan villisti kasvavia hyödyllisiä kasveja, naiset kitkivät ympärilleen ruohoa, löysäsivät maaperää.
Maatalous ja kasvinviljely ovat alkaneet muinaisista ajoista. Muinainen egyptiläinen fresko kuvaa vehnän korjuua - korjuuta, neulomista ja kuljetuspyöriä, pinoamista pinoon ja puimista.
Kasvit tuotiin kulttuuriin eri tavoin. Luonnonvaraisten hedelmäpuiden ja marjapensojen siemenet putosivat maaperään ihmisen asunnon lähellä ja itivät täällä. Ihmiset vuodattivat usein leipäkasvien jyvät maahan lähellä asuntojaan ja sisälsivät paljon hajonneita jätteitä. Sellaisista siemenistä peräisin olevat kasvit kehittyivät paljon paremmin kuin aroilla tai metsässä. Tämä voisi saada esi-isämme miettimään niiden kasvattamista asuntojen läheisyydessä sen sijaan, että katselisivat metsiä ja aroja.
Alkukantainen ihminen keräsi kasveja, jotka ympäröivät häntä: Euraasian mantereella - jotkut lajit, Afrikassa - toiset, Amerikassa - toiset. Siksi monia eri lajeja viljeltiin eri mantereilla. Suurin osa kulttuureista on kotoisin Euroopasta, Aasiasta ja Afrikasta. Maailman 640 tärkeimmästä viljelykasvista yli 530 tulee näistä maailman osista, ja noin 400 Etelä-Aasiasta. Afrikassa ilmestyi noin 50 viljeltyä lajia, Pohjois- ja Etelä-Amerikka on kotoisin yli sadalle niistä. Australiassa ei ollut viljeltyjä kasveja ennen eurooppalaisten saapumista.
Opin viljeltyjen kasvien alkuperäkeskuksista loi erinomainen Neuvostoliiton tiedemies N.I. Vavilov. Hän perusti 7 tärkeintä alkuperäkeskusta: 5 vanhaan maailmaan ja kaksi uuteen.
Vanhimmat modernit viljat ovat vehnä, ohra, hirssi, riisi ja maissi. Viljelty vehnälaji on peräisin vähintään kolmesta luonnonvaraisesta jyvästä, jotka löytyvät Vähä-Aasiasta, Etelä-Euroopasta ja Pohjois-Afrikasta. Vehnäkulttuuri oli olemassa jo neoliittisella aikakaudella. Neoliittisten asutusten kaivausten aikana Euroopassa he löysivät vehnäjyviä, herneiden siemeniä, linssejä ja papuja. Riisin kotimaa on Intia ja Indokina. Sieltä on löydetty monia tämän kasvin villimuotoja. Suhteellisen myöhään, aikakautemme alussa, ruista ilmestyi Transkaukasiaan tai Vähä-Aasiaan ja hieman aikaisemmin - kauraa. Maissin ja perunoiden syntymäpaikka on Etelä- ja Keski-Amerikka. Olemme velkaa Perulle ja Meksikolle viljeltyjen tomaattilajikkeiden, paprikan, kurpitsa ja pavut. Keski-Amerikassa syntyi tupakkaa, ja Pohjois-Amerikassa tuotettiin auringonkukkaa. Vihanneskasvit - kaali, nauri, retiisi, punajuuri, porkkana, sipuli - tunnettiin muinaisina aikoina ja ovat peräisin Välimereltä.
Etelä-Amerikan trooppisissa maissa viljeltiin hilloja (bataatteja), ananasta ja maapähkinöitä. Indokina antoi appelsiineja, sitruunoita ja muita sitrushedelmiä. Kahvi tulee Etiopiasta - sen villi esi-isä kasvaa edelleen siellä. Tee lisättiin kulttuuriin Burman vuoristoalueilla. Kaakao tunnettiin Meksikossa jo ennen eurooppalaisten saapumista. Kaakaopavuilla oli siellä jopa rahan rooli.
Hyvin kaukaisina aikoina ihminen alkoi viljellä kehruulaitteita. Euroopassa pellava tuotiin kulttuuriin, Kiinassa - hamppu, Amerikassa ja Aasiassa - puuvilla.
Myöhemmin navigoinnin kehittyessä, etenkin suurten maantieteellisten löytöjen aikakaudella, alkoi viljeltyjen kasvien siirtyminen mantereelta toiselle. Joten maissi, kurpitsa, pavut, tomaatit, paprikat, auringonkukat ja tupakka muuttivat Eurooppaan Amerikasta.
Vuodesta toiseen, vuosisadasta toiseen, viljelijät, parantamalla viljelykasvien viljelymenetelmiä, paransivat samalla itse kasveja, valitsivat kylvöiksi niistä viljakaimmat tuotteet tai joilla oli erityisen arvokasta omaisuutta.
Viljeltyjen kasvien asteittainen parantaminen oli useamman kuin yhden sukupolven työtä - se kesti vuosituhansia. Maatalousheimot asettuivat vähitellen maapallon yli, ja viljeltyjä kasveja levisi niiden mukana. Viljeltyjen kasvien ilmaantumisen ja leviämisen myötä ihmisten elinolot ovat muuttuneet. Maatalouden syntyminen ja kehitys johti valtavaan muutokseen ihmisyhteiskunnan historiassa.
>> Viljeltyjen kasvien alkuperä
1 - puutarhan mansikat; 2 - kaali; 3 - kurpitsa; 4 - karviainen
Viljeltyjen kasvien alkuperä
Viljellyt kasvit ovat peräisin luonnonvaraisesti kasvavista lajeista. Primitiivinen mies löydetty kasveja syötävillä siemenillä, hedelmillä, juurilla. Hän keräsi luonnonvaraisia kasveja. Myöhemmin hän alkoi kasvattaa niitä lähellä kotiaan. Mies huomasi, että jos löysit maata kasvien lähellä, tuhotat rikkaruohot, kastelet kasvit, ne kasvavat paremmin ja niiden hedelmät kasvavat, siemenet, juurista tulee suurempia ja maukkaampia.
Suurimmalla osalla viljelykasveista on muinainen historia, mutta joitain alkoi viljellä vasta äskettäin. Niin, vehnä viljelty vuodesta VII vuosituhannesta eKr. e., perunat, tomaatit 156, auringonkukka - 1500-luvulta ja sokerijuurikkaat - 1800-luvun alusta. Luonnonkasvien viljely jatkuu aikanamme. Tutkijat tutkivat arvokkaita luonnonvaraisia kasveja, valitsevat parhaat ja kehittävät maataloustekniikoita niiden viljelyyn. Kokemus kasvien kasvattamisesta on välitetty sukupolvelta toiselle. Ihminen valitsi jatkuvasti parhaat kasvit ja arvokkaimmat ominaisuudet hänelle.
Monet viljelykasvit ovat muuttuneet niin paljon, että niistä on tullut täysin erilaisia kuin villin sukulaisensa, ja usein on erittäin vaikea määrittää viljeltyjen kasvien alkuperä. 143 .
Agronomisen tiedon keräämisen myötä ihmisen vaikutus kasviin on lisääntynyt. Eri lajikkeita viljeltyjä kasveja on ilmestynyt. Lajike on homogeeninen kasviryhmä, jolla on erityisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia. Peltoviljelyssä, vihannesten viljelyssä valtaosa kasveista lisääntyy siemenillä. Tässä tapauksessa lajikkeen ominaisuudet ja ominaisuudet säilyvät.
Hedelmäviljelyssä lajiketta kutsutaan kasvullisesti lisääntyväksi kasviksi, jolla on enemmän tai vähemmän selvät piirteet (kruunun muoto, koko, muoto, hedelmien väri ja maku jne.) Ja ominaisuuksilla (saanto, kestävyys, talvikestävyys, kuivuuden kestävyys, kestävyys) tuholaiset ja taudit jne.). Siemenistä kasvatettu hedelmäkasvi ei kopioi emokasvin ominaisuuksia. Lajikkeen pitkäaikainen lisääntyminen (monia niistä on kasvatettu vuosisatojen ajan) erilaisissa olosuhteissa voi johtaa uusien piirteiden ja ominaisuuksien kertymiseen. Saman lajikkeen muodot näkyvät. Jos kasvien merkit ja ominaisuudet poikkeavat hyvin alkuperäisistä, äidistä, tällaiset kasvit eristetään itsenäisinä lajikkeina.
Tiede kehittää uusia tapoja ja menetelmiä kasvilajikkeiden saamiseksi valinta(latinankielisestä sanasta "valinta" - valinta, valinta) Kasvattajat kehittävät uusia lajikkeita, joilla on ihmisille tarvittavat ominaisuudet: korkea saanto, immuniteetti sairauksiin, sopeutumiskyky tiettyihin kasvuolosuhteisiin.
Kasvattajamme työn ansiosta oli mahdollista lisätä merkittävästi monien maatalouskasvien satoa. Esimerkiksi P.P.Lukyanenkon (Bezostaya 1, Aurora, Kaukasus), V.N.Remeslo (Mironovskaya 808, Mironovskaya jubilee, Ilyichevka jne.) Eri vuosina kasvattamat vehnälajikkeet, joiden tuotanto-olosuhteet ovat 50-70 c / ha, miljoonia hehtaareja maassamme ja ulkomailla. V. Pustovoitin kasvattamat auringonkukkalajikkeet sisältävät jopa 57% öljyä siemenissä. Korkein satoiset maissilajikkeet tuottavat kastelluilla mailla jopa 150 sentneriä viljahehtaaria kohti.
Korkean ja vakaan sadon saamiseksi, joka ei riipu säähulluista, on tehostettava uusien maatalouskasvien lajikkeiden valintaa ja käyttöönottoa. Näiden lajikkeiden kasvien on täytettävä nykyaikaisen maatalouden vaatimukset: oltava vastustuskykyisiä epäsuotuisille olosuhteille, niillä on korkea viljanlaatu ja korkeat sadot. Joten esimerkiksi talvivehnän tuoton tulisi olla vähintään 80-90 c / ha, kevätvehnän 4-5-60 c / ha.
Maamme eri alueille on perustettu tieteellisiä tutkimuslaitoksia ja kasvinjalostuskeskuksia.
Kaikki uudet lajikkeet ovat valtion testaamia. Parhaita lajikkeita, jotka ovat läpäisseet testin tällä alueella ja osoittaneet edun täällä kasvatettuihin lajikkeisiin, suositellaan viljelyyn, ts. Ne on kaavoitettu. Nykyään yli 5000 kaavoitettua lajiketta viljellään kollektiivisten ja valtion tilojen kentillä, puutarhoissa ja viljelmillä. Tuotantoon tuotujen joukossa on yli 500 viljakasvilajiketta, yli 100 perunalajiketta, yli 30 auringonkukkalajiketta, yli 750 vihanneslajiketta ja yli 15000 hedelmäkasvia. Vuosittain vapautetaan 150-200 uutta lajiketta. Lajikkeet, joiden ominaisuudet eivät ole enää tyydyttäneet tuotantoa, jätetään kaavoitukseen.
1. Mikä on ihmisen rooli viljeltyjen kasvien luomisessa?
2. Mitkä ovat vanhimpia viljeltyjä kasveja?
3. Kuinka eri viljelykasvilajikkeita kehitettiin?
4. Mitä jalostus on? Mikä on lajike?
Käy lähimmässä valtion tilalla, kolhoosilla tai koe-asemalla tutustu alueellasi kasvatettujen viljelykasvien lajikkeisiin.
Korchagina V.A., Biologia: Kasvit, bakteerit, sienet, jäkälät: Oppikirja. 6 cl: lle. keskiviikko shk. - 24. painos - M.: Education, 2003. - 256 Sivumäärä: Ill.
Kalenteri-temaattinen suunnittelu biologiassa, video- biologiasta verkossa, Biologia koulussa lataus
Oppitunnin sisältö oppitunnin pääpiirteet tuki kehyksen oppitunnin esityksen kiihdyttävät menetelmät vuorovaikutteiset tekniikat Harjoitella tehtävät ja harjoitukset itsetestityöpajat, koulutukset, tapaukset, kotitehtävät, keskustelut ja retoriset kysymykset Kuvat ääni, videoleikkeet ja multimedia valokuvat, kuvat, kaaviot, taulukot, huumori, anekdootit, vitsit, sarjakuva-vertaukset, sanonnat, sanaristikot, lainaukset Lisäosat tiivistelmät artikkelien pelimerkit utelias huijausarkit oppikirjat perus- ja lisäsanasto termit muut Oppikirjojen ja oppituntien parantaminenvirheenkorjauksia opetusohjelmassa päivittää oppiaiheen fragmentti innovaation oppikirjaelementeistä korvaamalla vanhentunut tieto uudella Vain opettajille täydelliset oppitunnit kalenterisuunnitelma vuodelle keskusteluohjelman metodologiset suositukset Integroidut oppitunnit