Kuinka punaisia ​​linssejä keitetään. Kuinka keittää punaisia ​​linssejä oikein

Ruoanlaitto on tarkka prosessi, joka vaatii perussääntöjen noudattamista: resepti, hygieeninen. Tämä ehto pätee riippumatta siitä, mitä aiot valmistaa, olipa se sitten keitto tai yksinkertainen puuro.

Jälkimmäinen ei ole lainkaan muodissa tällä hetkellä ehdottomasta käytöstä huolimatta. Linssipuuro on poikkeuksellisen harvinainen ilmiö, jopa outo nykypäivän standardien mukaan.

Tämä tuote on ilmestynyt myymälöiden hyllyille, ihmiset alkavat hitaasti muistaa sen ja syödä sitä valmistuksensa hienostuneina.

Viljan valitseminen ja valmistaminen ruoanlaittoon

Vihreiden linssien valmistuksessa on useita vaiheita.

Ensimmäinen on viljan valinta. Yllättäen tällä tuotteella on laaja valikoima ja sitä edustavat eriväriset ja -kokoiset jyvät eli jokaiseen makuun: vihreä, punainen, musta, ruskea, jopa keltainen.

Tuotteen väri määrää sen pääominaisuudet ja erityisesti maun. Heillä on yhteistä se, että he ovat kaikki täysivaltaisia ​​kasviproteiinien, hyödyllisten hiilihydraattien ja ravintokuidun omistajia. Viljaa valittaessa kannattaa ajatella seuraavia seikkoja, ne on tarkistettava ennen ostamista.

Ennen kypsennyksen aloittamista linssit on pestävä ja lajiteltava hyvin.

Toinen vaihe on kiehua vettä (sen määrä on kaksinkertaistettava verrattuna linssien määrään) ja heittää valmis vilja siihen. Usein ihmiset eivät tiedä, kuinka kauan vihreiden linssien valmistaminen kestää. Joten sinun on kypsennettävä sitä noin puoli tuntia sekoittaen toisinaan.

Kuinka valmistaa vihreitä linssejä lisukkeeksi

Kattilassa

Ruoista, joissa puuro valmistetaan, erotetaan erilliset säännöt sen valmistamiseksi. Ensinnäkin tämän tyyppistä palkokasveja ei ole liotettu. Toiseksi linssit lähetetään keitettyyn, suolattomaan veteen suhteessa 1: 2 (vihreät linssit / vesi).

Jätä se matalalle lämmölle (kiehumisen ylläpitämiseksi) kannen alle 30 minuutiksi. Annat epätavallisen maun pannulle lisäämällä mausteita aromaattisista yrtteistä: neilikka, salvia, muut mielesi mukaan, erilaisia ​​kastikkeita.

Mikroaaltouunissa

Viljan kypsennysmenetelmä mikroaaltouunissa on seuraava:

• lähetämme pestyt vihreät linssit erityiseen astiaan, joka on valmistettu lämmönkestävästä lasista mikroaaltouunille;
• täytä se vedellä (1,5-2 cm viljaa korkeammalla), suolalla;
• astiat, joissa on linssejä, asetetaan mikroaaltouuniin kasvisruokien valmistamiseksi noin 7-10 minuutiksi.

Mikroaaltolinssit ovat epätavallisen pehmeitä ja murenevia.

Kuinka valmistaa vihreitä linssejä lihalla hitaassa liesi

Linssi-liha-annoksen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• linssirouhe (vihreä) - 250 gr .;
• leikkeleet - 0,5 kg .;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• valkosipuli - 1 pieni pää;
• tomaatti (250 grammaa) tai pasta - 50 grammaa;
• tavallinen vesi - 0,5 l .;
• mausteet, suola maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen.

Vihreän linssin puuron lihan kypsentämiseen kuluva aika on yhteensä noin kaksi ja puoli tuntia (valmistelutoimenpiteet huomioon ottaen). Ruoan ravintoarvo (100 grammaa painoa kohden) on 127 kcal.

Astian luomisprosessi koostuu seuraavista menettelyistä:

Kuinka valmistaa vihreää linssikeittoa

Vihreistä linsseistä valmistettu keitto monipuolistaa ravintoruokavaliota ja jopa yllättää kotitalouttasi.

Linssien hyödylliset ominaisuudet auttavat ihmisiä, joilla on keuhkosairaus, verenpaineongelmat, mahahaavat ja muut, toipumaan nopeammin.

Sen hinta on hiukan korkeampi kuin olemme tottuneet viljaan, mutta se on sen arvoista.Tämän tuotteen on oltava läsnä terveydestä huolehtivien ihmisten pöydällä.

Linssikeiton keittämiseen tarvitsemme:

Muuten, sama keitto (vain vähärasvainen) voidaan valmistaa ilman lihaliemiä. Tomaattia voidaan myös lisätä tai ei (valinnainen). Kypsennysaika puolittuu ja myös kaloripitoisuus vähenee. Vaikka liemessä sen kaloripitoisuus on 100 grammaa. on vain 85 kcal. ja vedessä - 67.

Keittäminen kestää noin kaksi tuntia.

1. Puhdistamme, pesemme ja jauhamme kaikki tarvittavat ainesosat.
2. Kaada vettä kattilaan, lähetä paloiksi leikattu liha sinne, kypsennä sitä kunnes se on pehmeää (vähintään 1 tunti).
3. Lisää 60 minuutin kuluttua pestyt linssijauhot lihaan.
4. Tänä aikana valmistamme loput tuotteista ja teemme ylikypsennystä.
5. Kaada kasviöljyä paistinpannulle ja laita hienonnettu sipuli, paista kullanruskeaksi ja lisää porkkanat, paista hieman ja lisää tomaatti.
6. Haudutamme vihanneksia 20-30 minuuttia.
7. Leikkaa perunat kuutioiksi 20 minuutin kuluttua linssin kypsentämisestä ja laita ne pannulle. Perunat ovat valmiita 15-20 minuutissa.
8. Nyt voit lisätä ylikypsennystä, mausteita, keittää keittoa vielä 5-10 minuuttia, se on valmis.
9. Lisää vihreät.

Kaadamme lautasille ja meillä on miellyttävä, terveellinen ruokahalu kaikille!

1. Vihreän linssin kypsennysajan lyhentämiseksi liotus kestää (jopa 30 minuuttia riittää).
2. Lisää viljan pehmeyttä lisäämällä veteen ruokalusikallinen kasviöljyä.
3. Tämä tuote voi hyvinkin korvata lihan sen ravintoarvo.
4. Linssit alentavat verensokeria.
5. Ympäristöystävälliset tuotteet, mikä on niin tärkeää nykymaailmassa. Tämä johtuu siitä, että linsseihin ei kerry haitallisia aineita.

Syö linssejä, ole terve!

Vihreän linssin ruokien resepti on unohdettu kohtuuttomasti, ne voivat oikeutetusti seisoa ruokapöydän kärjessä.

Linssirouheet ovat ainutlaatuinen tuote, jonka pitäisi olla läsnä minkä tahansa kotirouvan keittiössä.

seuraavassa videossa - resepti linssien valmistamiseksi hitaassa liesi.

Ennen kypsennyksen aloittamista linssit on lajiteltava. Se voi sisältää liian kuivuneita jyviä tai lehtien hiukkasia. Hyvissä linsseissä ei käytännössä ole roskia, joten tämä prosessi ei vie paljon aikaa. Kun jyvät on lajiteltu, huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.

Linssien kypsennys vaiheittain ja hyödyllisiä vinkkejä:

• vesi on kaadettava pannulle (osuus lasketaan sillä ehdolla, että yhden lasin linsseihin tarvitaan täsmälleen kaksi kertaa niin paljon nestettä);
• linssejä ei tarvitse liottaa ennen kypsentämistä (tämä menettely ei vaikuta lopullisen astian koostumukseen, eikä siitä ole mitään järkeä);
• punaisilla linsseillä on kiinteämpi koostumus ja ne pitävät muotonsa hyvin kiehumisen jälkeen (muut lajikkeet voivat kiehua liian kauan, jos niitä keitetään liian kauan);
• on tarpeen keittää linssejä matalalla tai keskilämmöllä (voimakas tuli auttaa haihtumaan kosteuteen, mutta kypsennysprosessi ei nopeudu);
• linssit laitetaan veteen kypsennyksen alkuvaiheesta alkaen ja kiehuvat matalalla lämmöllä;
• jotta linssit ovat kypsennyksen jälkeen pehmeämpiä ja aromaattisempia, voit lisätä kypsennyksen aikana muutama rkl kasvi- tai oliiviöljyä;
• on parempi peittää potti linsseillä kannella (mutta ei sulje sitä kokonaan);
• on suositeltavaa lisätä suolaa linsseihin muutama minuutti ennen keittämistä (suolan määrä lasketaan yksilöllisten mieltymysten mukaisesti);
• linssien kypsennysprosessissa voit käyttää erilaisia ​​mausteita lopullisen ruokalajin maun parantamiseksi (rosmariinia ja salviaa suositellaan erityisesti);
• linssien keittämisen aikana veden pinnalle muodostuu tyypillinen vaahto, jota ei tarvitse poistaa (vaahto katoaa muutaman minuutin kuluttua eikä sen ulkonäköä pidetä poikkeavana);
• kypsennysprosessin aikana linssejä on sekoitettava säännöllisesti (muuten ne voivat kypsyä epätasaisesti tai palaa tarttuen pannun pohjaan);
• sen jälkeen kun linssit ovat valmiita, on suositeltavaa heittää vilja siivilään tai huuhdella kylmällä vedellä (jos jätät jyvät pannulle, ne voivat irtoa ja hajota).

On suositeltavaa keittää ruskeat tai punaiset linssit multikeittimessä (vihreällä lajikkeella on pitkä kypsennysaika, joten sitä on melko vaikea valmistaa monikeittimessä). Jyvät kaadetaan erityiseen astiaan, ja veden ja linssien osuudet lasketaan perinteisen säännön mukaisesti. Linssit kypsennetään hitaassa liesi "puurotilassa". Suolaa ja mausteita voidaan lisätä viljaan heti, kun se on asetettu kulhoon nestettä.

Kun keität linssejä mikroaaltouunissa, kypsennysprosessi eroaa joistakin vivahteista.:

• linssejä ei kaadeta kylmällä vaan kuumalla vedellä;
• lisää tarvittaessa vettä ja pidennä kypsennysaikaa (mikroaaltouunissa neste voi haihtua nopeammin kuin tavallisessa kattilassa);
• sinun ei tarvitse peittää astiaa linsseillä.

Linssien kypsentämisen ominaisuudet kaksinkertaisessa kattilassa:

• tarvitset enemmän vettä kuin keittäessäsi tavallisessa kattilassa (1 lasillinen linssejä tarvitsee 3 lasillista vettä);
• höyrylaitteen ajastimen on oltava 45 minuuttia.

Kuinka paljon kokata linssejä

Linssin kypsennysaika riippuu suoraan sen lajikkeesta ja valmistusmenetelmästä. Esimerkiksi monikeittimessä kypsennys kestää kauemmin kuin tavallisessa kattilassa. Kypsennystapaa valittaessa on otettava huomioon, että lopullisen ruokalajin makuominaisuudet voivat vaihdella. Kun keitetään perinteisellä tavalla emalipannussa, linssit ovat rikkaampia ja maukkaampia.

Linssin kypsennysaika lajikkeesta riippuen (kattilassa):

• vihreitä linssejä keitetään 45 minuuttia;
• ruskeat linssit keitetään läpi 25 minuutissa;
• punaiset linssit ovat valmiita 20-25 minuutissa.

Linssin kypsennysaika kypsennystavasta riippuen:

• tavallisessa kattilassa linssejä keitetään 20-45 minuuttia lajikkeesta riippuen;
• multivacissa vilja on valmis 50 minuutin kuluttua;
• kaksoiskattilassa viljaa keitetään 45 minuuttia (lajikkeesta riippumatta);
• mikroaaltouunissa linssejä keitetään 10-25 minuuttia.

Keittämisen jälkeen linssit voidaan keittää uudelleen. Lisää siihen esimerkiksi lihaa tai vihanneksia ja hauduta sitten astia uudelleen.

(Ei vielä arvioita)

Ihmiset, enimmäkseen, eivät edes osaa valmistaa linssejä, ja ovat varmoja siitä, että heidän kanssaan työskentelyyn liittyy yhtä paljon vaivaa kuin herneiden keittämiseen. Itse asiassa tämä palkokasvien perhe ei ole niin nirso käsittelyssä ja samalla pehmeämmän, hienostuneemman ja miellyttävämmän maun. Linsseistä voidaan tehdä upea lisuke, aromaattinen keitto ja runsas salaatti.

Jos tiedät kuinka paljon kokata komponentti, kuinka yhdistää se oikein mausteisiin ja muihin tuotteisiin, se ilahduttaa sinua paitsi maullaan myös eduillaan. Linssejä ei tällä hetkellä kypsennetä pelkästään perinteisellä tavalla, vaan ne keitetään monikeittimessä ja höyrytetään. On huomionarvoista, että tuotetta ei tarvitse liottaa etukäteen, mikä säästää huomattavasti aikaa.

Linssien kanssa työskentelyn ominaisuudet

Ennen kuin valmistat linssejä pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti, sinun on perehdyttävä niiden käytön perussääntöihin ruoanlaitossa. Ne auttavat sinua määrittämään, minkä tyyppinen tuote on paras lisukkeelle ja mikä keittoon. Jotkut tekevät herkullisia muroja, perunamuusia tai salaatteja.

• Vihreitä linssejä käytetään yleisesti salaattien pohjana, koska kiehuminen kestää hieman kauemmin kuin muut lajikkeet. Punaista voidaan muuttaa ilmavaksi soseeksi ja ruskeaksi runsasta puuroa.
• Huolimatta siitä, että tuotteen jyviä ei yleensä liota, vihreälle lajikkeelle voidaan tehdä poikkeus. Vietettyään muutaman tunnin kylmässä vedessä se muuttuu hieman pehmeämmäksi ja yksinkertaistaa ruoanlaittoa.
• Ennen tuotteiden käsittelyä keittokattilassa, pannulla tai muussa yksikössä ne on huuhdeltava perusteellisesti.
• Linssien valmiuden saamiseksi sinun on varattava tietty määrä aikaa kullekin lajikkeelle: punainen - jopa 20 minuuttia, ruskea (ruskea) - noin puoli tuntia, vihreä - vähintään 40 minuuttia.

Vinkki: Jotta se olisi maukasta, on kiinnitettävä erityistä huomiota siihen, kuinka paljon vettä kaadetaan kuivaan seokseen. Jos ainesosa menee salaattiin, otamme 2 kertaa enemmän nestettä kuin palkokasvit, jos perunamuusilla tai puurolla, on parempi käyttää suhdetta 1: 1.

• Linssejä voidaan keittää kahdella tavalla. Kylmä tarkoittaa kuivan tuotteen liottamista kylmässä vedessä ja sitten sen keittämistä. Tässä tapauksessa astian esteettinen ulkonäkö ei kärsi, ja sitä voidaan käyttää salaattina lisukkeena tai täytteenä. Kuuma menetelmä käsittää kuivan tuotteen lisäämisen kiehuvaan veteen. Tällaiset linssit ovat sopivia keitossa, puurossa tai soseessa.
• Komponentti on ensin kypsennettävä ja vasta sitten suolattu, muuten sen vieminen valmiuteen kestää paljon kauemmin.

Jotta se olisi todella maukasta, voit lisätä keittämisen aikana kiehuvaan massaan vähän kasviöljyä, mausteita ja aromaattisia yrttejä.

Mikä on paras tapa keittää ruskeita linssejä?

Juuri tästä tuotteesta tulee useimmiten lisukkeen perusta. Se sopii hyvin vihannesten tai liharuokien kanssa, ei ole kapriisi käsittelyn kannalta ja sillä on herkkä pähkinäinen tuoksu. Se voidaan keittää myös monikeittimessä, mutta on oikein käyttää perinteistä lämpökäsittelyvaihtoehtoa:

• Ota lasilliseen kuivia papuja kaksi lasillista vettä ja vähän suolaa.
• Täytä tuote vedellä, kiehauta massa, avaa sitten kansi hieman ja keitä matalalla lämmöllä puoli tuntia. Tämän ajan kuluttua tarkistamme tuotteen valmiuden.
• Sekoita massaa varovasti kiehumisen aikana useita kertoja, mutta älä rikkoa jyvien eheyttä. Kun tuote on melkein valmis, lisää siihen suolaa maun mukaan.

Voit antaa valmisteen hautua muutaman minuutin tai käyttää sitä välittömästi aiottuun tarkoitukseen.

Optimaalinen resepti punaiselle tuotteelle

Punaisia ​​linssejä on vaikea pilata. Se toimii hyvin sekä multikeittimessä että mikroaaltouunissa. Mausta se mausteilla ja mausteilla, voit jopa käyttää joitain vihanneksia lisäaineina.

• Linssipuuroa hitaassa liedessä. Puolitoista lasillista kuivaa tuotetta varten otamme kolme lasillista vettä, sipulia, porkkanaa, kolme ruokalusikallista kotitekoista adjikaa, rkl kasviöljyä, pari valkosipulinkynttä, suolaa ja pippuria maun mukaan. Pestään jyvät, puhdistamme vihannekset ja pilkotaan hienoksi. Lämmitämme vettä erikseen, tällä hetkellä käsittelemme vihanneksia monikeittotasolla. Kaada niihin pestyt punaiset linssit, kaada veteen, mausta adjikalla ja mausteilla. Kuinka paljon kokata, päätämme itse, mutta yleensä 20-25 minuuttia riittää.

• Tuoksuva punaisten linssien lisuke mikroaaltouunissa. Yksi aikaa säästävistä vaihtoehdoista palkokasvien keittämiseen. Vaikka et käytä monia lisäkomponentteja, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Laita vain puoli lasillista pestyä tuotetta sopivaan levyyn, täytä se 1,5 kupillisella kiehuvaa vettä ja keitä maksimi-tilassa enintään 10 minuuttia. Kun olet valmis, lisää suolaa ja tarjoile.

Punaisilla linsseillä ei ole välttämätöntä toimia oikein, se kiehuu silti haluttuun tilaan ja muuttuu erinomaiseksi lisukkeeksi.

Vaihtoehtoja vihreiden linssien kanssa työskentelyyn

Vihreät tuotteet voidaan myös käsitellä multikeittimessä, mutta vain käsittelemällä komponenttia höyryllä, voit luottaa sen tasaiseen kypsentämiseen ilman pavun paahtamisen vaaraa. Samanaikaisesti ei ole välttämätöntä seurata prosessia jatkuvasti.

• Ota puolitoista kupillista pavuja varten lasillinen vettä, ruokalusikallinen voita, pieni suola ja mustapippuri.
• Täytä höyrystin vedellä, kaada linssit erityiseen astiaan irtotuotteita ja viljoja varten. Täytä massa vedellä, lisää hieman, levitä voi.
• Käytämme höyrylaitetta tunnin ajan, jonka jälkeen tarkistamme lisukkeen valmiusaste. Tarvittaessa käynnistämme laitteen vielä 10-15 minuuttia.

Ripottele valmis astia pippurilla, lisää tarvittaessa suolaa. Voit maustaa voilla tai kasviöljyllä, mausta hienonnetuilla yrtteillä.

Mitä voit tehdä mustilla papuilla?

Saadaksesi herkullisen lisukkeen, mutta myös yllättääksesi perheesi, voit käyttää reseptiä mustien linssien valmistamiseen oliiviöljyllä ja yrtteillä. Se näyttää tältä:

• Lasilliseen kuivaa tuotetta otamme kaksi lasillista vettä, lusikallinen oliiviöljyä, kolme ruokalusikallista hienonnettua tuoretta yrttiä, suola.
• Peseemme pavut, laita ne kattilaan, täytämme ne vedellä ja kiehauta. Sen jälkeen kaada öljy ja vähennä lämpöä. Massan tulisi kiehua hiljaa, mutta ei kiehua. Sekoita se joka kolmas minuutti puulusikalla.
• Lisätään suolaa melkein valmiisiin jyviin, lisätään mausteita haluttaessa. Sammuta tuote ja sekoita yrtteihin, tarjoile välittömästi.

Millä tahansa ehdotetusta vaihtoehdosta valmistettuja linssejä voidaan käyttää paitsi lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Sitä lisätään salaatteihin ja keittoihin, mikä vain parantaa niiden makua ja koostumusta.

Ihmiset kotonaan uskomattoman terveellisen ja proteiinipitoisen tuotteen (joissakin lajikkeissa pitoisuus on 26%) - linssit - vehnän, herneiden ja ohran kanssa. Tämän todistavat arkeologiset kaivaukset idässä ja Egyptissä. Jopa faraoiden haudoista löydettiin sellainen ravitseva tuote, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mikro-mineraaleja.

Kulttuurin erikoisuus on, että sillä on erilaisia ​​lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​kooltaan ja väriltään. Maailman markkinoilta löytyy valkoisesta mustaan ​​linssiä. Historiassa on ollut monia mielenkiintoisia tapahtumia, jotka liittyvät suoraan tähän kulttuuriin. Niinpä Esau, Iisakin ja Rebekan poika, myi syntymäoikeutensa veljelleen Jaakobille punaisten linssien muhennoksesta.

Toisen maailmansodan aikana kaikkia Yhdysvaltojen sotilaita kannustettiin syömään keitettyjä linssejä niiden ravintoarvon ja alhaisen hinnan takia. Reseptejä erilaisten ruokien valmistamiseen hyväksyivät kaikki maailman kansat, tietysti ranskalaiset ovat tietenkin onnistuneet tässä asiassa. Mutta kokkimme pystyvät kypsentämään kulttuuria siten, että nuolet sormiasi.

Kuinka kauan kestää kokata?

Paljon riippuu lajikkeesta. Joten punaiset linssit kypsennetään vain 25-30 minuutissa. Vihreän on kypsennettävä vähän kauemmin - 40 minuuttia, mutta ruskea keitetään nopeimmin - 20-25 minuuttia.

Kuinka valmistaa linssejä?

Kattilassa

Runsas ruokalaji on yksinkertainen resepti:

Monikeittimessä

Ruoan valmistamiseen kotikokki käyttää seuraavia ainesosia:

• 2,5 lasillista kuumaa vettä;
• 1,5 kuppia punaisia ​​linssejä
• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 porkkana;
• 4 rkl kotitekoista adjikaa;
• Suolaa ja pippuria yksin, sekä 2 valkosipulinkynttä.

Linssipuuron valmistaminen näin hitaassa liesi:

1. Niputa sipuli hienoksi.
2. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
3. Aseta "Leivonta" -tila multikeittimessä 20 minuutiksi.
4. Sipulia ja porkkanaa paistetaan 10 minuuttia, minkä jälkeen niihin lisätään hienoksi hienonnettua valkosipulia vielä 10 minuuttia. Sulje kansi ja jätä monikeittimestä ohjelman loppuun asti.
5. Linssit pestään perusteellisesti useita kertoja, minkä jälkeen ne voidaan lisätä monikeittimessä paistettuihin elintarvikkeisiin.
6. Lisää vettä ruokaan, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Sen jälkeen voit lisätä kotitekoisen adjikan (jotkut kokit vaihtavat sen tomaattimehuun).
8. "Puuro" - tai "Riisi" -, "Pilaf" - tai "Tattari" -tiloissa monikeittimessä kypsennysaika on asetettu 50 minuutiksi.

Mikroaaltouunissa

Tämän reseptin kauneus on, että mikroaaltouunissa keitetyt punaiset linssit tulevat pehmeiksi, pehmeiksi ja maukkaiksi.

Ruoanlaittoon sinun on varastoitava:

• Vesi (sen tulisi peittää linssit kokonaan);
• Suolaa maun mukaan);
• Punainen linssi - 0,5 kuppia.

Resepti on seuraava:

1. Punaiset linssit kaadetaan erityiseen astiaan;
2. Kaadetaan kuumalla vedellä ja suolataan.
3. Vahvimmalla asetuksella astiat asetetaan mikroaaltouuniin, kantta ei tarvita. Voit myös valmistaa ruokaa Vihannekset-asetuksella.
4. Tuotteen keittäminen vie vähän aikaa - vain 7-10 minuuttia.
5. Jos haluat saada pehmeitä ja mehukkaita linssejä, lisää hieman enemmän vettä ja peitä astiat kannella. Kypsennysaika nousee myös 10-15 minuuttiin.

• Ennen ruoanlaittoa sinun on huuhdeltava tuote hyvin, poistettava siitä roskat.
• Suolaa ennen kypsennyksen loppua, muuten kypsennysaika kasvaa.
• Lisää 1,5-2,5 kuppia vettä 1 lasiin linssejä.
• Punainen linssi pitää muotonsa paremmin kuin muut lajikkeet, mikä on tärkeää, jos päätetään valmistaa paitsi puuroa myös astia, johon on lisätty valmiita linssejä.

Linssisose-keittoresepti

Ainekset:

• Linssit - 150 grammaa;
• Jousi - 1 keskipää;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Kerma - 20 ml;
• Vihreät sipulit, persilja, tilli;
• Jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan.

Linssien hyödyllinen koostumus on tehnyt siitä yhden halutuimmista ruokista monissa maissa. Ulkopuolelta tämä tuote on samanlainen kuin tasaiset, pyöreät jyvät. Punainen linssi kuuluu palkokasvien perheeseen, mutta toisin kuin muut lajikkeet, ne kypsyvät paljon nopeammin.

Tämän lajikkeen 100 g: n jyvien kaloripitoisuus on 314 kcal. Tuote sisältää runsaasti proteiineja, vitamiineja (ryhmät A, B), rautaa, makro- ja mikroelementtejä. Punaisia ​​linssejä, toisin kuin tämän palkokasvien perheen muita lajikkeita, tulisi keittää 20-30 minuuttia. Se on hieno lisukkeiden valmistamiseen. Koska jyvät kiehuvat nopeasti eikä niillä ole kuorta, ne tekevät herkullista perunamuusia, puuroa ja sose-keittoa.

Valmisteluvaihe

Riippumatta siitä, mitä aiot valmistaa pavuista (keitto tai lisuke), sinun tulee valmistaa tuote ennen lämpökäsittelyn aloittamista. Linssit on huuhdeltava perusteellisesti kylmällä vedellä ja poistettava pinnalle kelluneesta roskasta. Papuja ei tarvitse liottaa etukäteen vedessä, kuten papujen tai herneiden tapauksessa.

Voit keittää tuotteen suolaisessa vedessä tai lisätä suolaa 5 minuuttia ennen keittämistä. Jos suolat ensin jyvät, lämpökäsittelyjakso kasvaa. Kokit suosittelevat palkokasvien heittämistä kiehuvaan veteen, joten tuotteen pilkkomisen todennäköisyys pienenee. Kun kattilassa oleva vesi on kiehunut, BMM: n tulisi vähentää lämpöä, peittää astia kannella ja keittää astia pehmeäksi.

Keittäminen kattilassa

Keittämistä kattilassa pidetään yleisenä menetelmänä lisukkeen valmistamiseksi. Prosessi koostuu seuraavista vaiheista:

• Jyvät pestään perusteellisesti kylmällä vedellä. 1 kuppi linssejä varten sinun on otettava 2 lasillista vettä.
• Vesi kaadetaan kattilaan ja asetetaan liesi, kiehuu.
• Jyvät kaadetaan jo kiehuvaan veteen ja kiehuvat uudelleen.
• Keittämisen aikana pannulle lisätään 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, jotta jyvät ovat pehmeitä ja miellyttäviä makuun.
• Puuroa sekoitetaan säännöllisesti, jotta vilja ei tartu pannun pohjaan. Suolaa astia maun mukaan 5 minuuttia ennen loppua.

Kuinka valmistaa lisuke hitaassa liesi?

Yhtä herkullinen puuro tulee, jos kypsennät sen sarjakuva-autossa. Jos päätät valita tämän kypsennystavan, sinun on ensin selvitettävä, mitä ainesosia vaaditaan ja kuinka kauan ne on valmistettava.

Astian pääkomponentit:

• 1,5 kuppia jyviä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl. lusikat adjika;
• suolaa ja pippuria.

Ennen lisukkeen valmistamista sinun on käsiteltävä vihannekset: raasta porkkanat, pilko sipuli kuutioiksi, pilko valkosipuli hienoksi. Porkkanat, joissa on sipulia, tulisi keittää "Paista" -toiminnolla 10 minuutin ajan. Sitten sinun on lisättävä aiemmin valmistettu valkosipuli ja laitettava tämä seos vielä 10 minuutiksi. Pestyt jyvät on suositeltavaa lisätä vihannesten päälle ja kaataa 2,5 kupillista kiehuvaa vettä niiden päälle. Sinun on keitettävä seos vielä 40-50 minuuttia. toiminnolla "puuro" tai "Pilaf", joka on aikaisemmin maustanut sakeuden adjikalla (voit käyttää tomaattimehua) sekä suolalla ja pippurilla.

Mikroaaltouuni

Yllätyt, jos tiedät, kuinka monta minuuttia kestää linssin koristelu mikroaaltouunissa. Prosessi kestää vain 10 minuuttia, ja tällainen ruokalaji osoittautuu melko herkäksi ja tuoksuvaksi.

Puuron keittäminen koostuu seuraavista vaiheista:

• Pestyt jyvät kaadetaan erityisiin astioihin.
• Tuote kaadetaan kiehuvaan veteen ja suolataan maun mukaan.
• Astia on asetettu "Vihannekset" -toimintoon; sinun ei tarvitse peittää sitä kannella.
• Puuroa keitetään 7-10 minuuttia.
• Jos haluat saada mehukasta linssipuuroa, sinun tulee peittää astiat kannella ja lisätä astiaan lisää kuumaa vettä.

Kevyt ja herkullinen linssisoseeke

Tarjoustavan ensimmäisen kurssin valmistaminen tällä tuotteella on erittäin helppoa. Tämä edellyttää ainesosia, kuten:

• 150 g jyviä;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• vihreät maun mukaan;
• pippuria ja suolaa.

Kypsennyksen aikana sinun on otettava 4 litran kattila, kaadettava siihen 3 litraa vettä. Lisää suolaa ja pippuria nesteeseen niin paljon kuin luulet tarpeelliseksi. Sipulit, leikatut kiiliksi ja porkkanat, hienonnettu pieniksi paloiksi, heitetään myös nesteeseen. Lisää seuraavaksi pestyt palkokasvit. Keitä keittoa 25 minuuttia. Sitten valmis sakeus murskataan sekoittimella. Laita sose-keitto liesi ja älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.

Käyttämällä yksinkertaisia ​​valmistusmenetelmiä saat herkullisia, ja mikä tärkeintä, terveellisiä ruokia: lisuke, keitto ja jopa jälkiruoka! Älä pelkää kokeilla punaisia ​​linssejä, ja sitten ne ilahduttavat sinua hämmästyttävällä maullaan.