Tiedätkö, mikä on keittiön likainen paikka? Ei, ei roskaa ämpäri eikä edes jääkaappi. Ja keittiön sienellä. Sama sieni, jonka isäntä päivittäin puhdistaa astiat. Paradox, mutta sienet tarvitsevat myös pestä. Vielä enemmän: desinfioi. Ja miten se tehdään tehokkaimmin, kerromme tässä tarkastelussa.

Se, että astioiden on pestävä useammin, ei ole tarvetta todistaa. Mutta tärkein työkalu taistelussa levyjen puhtaudesta on myös pettättävä säännöllinen pesu. Jopa desinfiointi lääketieteellisinä välineinä. Tarvitsetko argumentteja? Ajattele: Laboratoriotutkimuksen mukaan yhdellä neliön senttimetri keittiön sienellä voi olla mukavasti elää 30 miljardia (!) Monipuoliset bakteerit. Puhumattakaan siitä, että huokoinen pinta on täydellinen turvapaikka muottiin. Ääniä ei ole kovin huolellinen, eikö?

Potentiaalisesti vaarallisten bakteerien "kulutuksen" vähentämiseksi sienet tarvitsevat säännöllisesti (ihanteellisesti - joka päivä) pesu. Kuinka tehdä se oikein, kaikki samat tutkijat asennetaan myös kenttätestien aikana. Vertaamalla Suosittu LifeHakovin tehokkuutta verkossa, he tulivat päätteeksi: suurin joukko bakteereja tappaa valkaisuaine.

Tiedätkö, että keittiö voi olla istuin bakteereille ja mikrobeille? Tässä artikkelissa löydät järkyttävät tosiasiat, käytännölliset keinot ja suositukset, jotka auttavat sinua poistamaan ja tekemään steriiliä keittiön.

Vuoden 2012 opintojen mukaan ruoan ruoanlaittoon voit saastuttaa jopa 90% keittiön pinnoille, ei edes ymmärrä sitä!

Tämä tosiasia on vain jäävuoren yläosassa keittiön kontaminaation aste mikrobien ja bakteerien kanssa. Voit jopa väittää, että antiseptinen potentiaalinen keittiö pystyy estämään jopa kylpyhuone. Ja vaikka useimmat meistä eivät ole "puhtautta fanaatikkoja" Monica Comedy "Friends", mieluummin työtä puhtaan keittiö, puhtaasti heidän terveyttään ja desinfiointi keittiön pidettäisiin jatkuvasti. Kuka tahansa löytää luonnoton likaa keittiön pinnalla, joten ei ole yllättävää siinä, että haluamme nähdä huoneistomme ja talojen puhtaan kulinaarisen keskustaan.

Jos tarkistat keittiön pinnat huolellisesti, löydät kymmeniä kulmia, jotka sopivat mikrobien kehittämiseen. Olipa kyseessä oleva rätti, jota käytät keittiön pöydän / työtason puhdistamiseen, leikkuulaitteeseen, jossa liha ja vihannekset leikataan, keittiön pesuallas, jossa likaiset levyt tai roskakorit, joille mikrobit pysyvät jotain luonnollista. Lukijan digestissä julkaistun artikkelin mukaan noin kahdeksasta suosituimmista paikoista mikrobien kopiointiin, neljä niistä sijaitsevat keittiössä. Seuraavassa osassa löydät keittiön heikkoja kasvoja ja keittiön suojaamista ja puhdistamista mikrobien ja bakteereista.

Puhdistusvaiheet ja desinfiointi

Uskokaa minua, jos sanon, että ruoanlaitto kotona ei ole enää terveellistä ratkaisua perheellesi, erityisesti lapsille ja vanhuksille? Bakteerit ovat erittäin haitallisia, muista vain suoliston sauva. Tutkimukset ovat osoittaneet, että useimmat ihmiset haluavat pestä kätensä veteen ilman saippuaa. Ja vaikka vesi pysyy luonnollisena puhdistusaineena, se ei tarkoita sitä, että se on varsin tehokas pestä pois kaikki bakteerit ja mikrobit. Ironia on siinä, että kun keittiö muuttuu bakteerien ja mikrobien potentiaaliseksi istuimeksi, se toimittaa myös kaiken, mitä tarvitset keittiön steriiliin. Lisätietoja alla.

Desinfioi sienen ja väriaine

Tutkimukset totesivat, että raaka-aine, munat ja raaka-vihannekset ovat olennaisia \u200b\u200bbakteereja ja mikrobeja, joista suoliston sauva aiheuttaa vakavia mahalautairauksia. Nämä mikro-organismit pysyvät yleensä keittiön työtasolla, ja kun ne puhdistetaan, tuholaiset liikkuvat rätillä ja sienillä. Koska nämä ovat puhdistusta koskevia työkaluja, ne tulevat ihanteellisen ravintoaineiden väline haitallisille organismeille, täältä, joka vaatii näiden kotitaloustuotteiden desinfiointia.

Tehokas tapa päästä eroon bakteereista pestään kuumassa vedessä. Lämpötilan tulisi olla suurempi kuin +60 astetta Celsius. Toinen tehokas ase bakteereista tulee mikroaaltouuni. Vain heittää sieniä tai värjätä teline uuniin kahden minuutin ajan asentamalla korkea lämpötila, ja voit helposti poistaa kaikki bakteerit ja mikrobit. Ole varovainen, kun poistat mikroaaltouunin sienet / kangas, ne ovat kuumia.

Puhdas keittiö saccine

Ruokajäämät - Liha, kala, raaka munat, sianliha ja raaka vihannekset, jotka puhdistuvat pesuallas, jättävät merkin kasvattamaan bakteereja. Jos huomaat huolellisesti keittiön sakkarin, varsinkin reunoissa, löydät ohut kerros muotin ja muiden bakteriologisten muodosten. Varmista, että puhdistat huolellisesti pesuallas joka päivä ja keittiön desinfiointi kulkee nopeammin. Voit käyttää keinoja, kuten desinfiointiaine aerosolia tai valkaisuainetta. Lisäksi älä unohda puhdistaa alueesi ympärillä olevaa aluetta, jotta vältetään bakteerit, jotka lähetetään pesuallas ja työtaso.

Puhdista roskakori

Ja vaikka voit ottaa roskat joka päivä, bakteerien poistaminen vaatii jotain muuta! Useimmat meistä yksinkertaisesti huuhtele roskat kauhat, emme välitä hyvästä puhdistuksesta, ennen kuin näemme jälkiä jumissa ruokaa tai muottia. Muista, että keittiö on kompakti tila, jossa olemme jatkuvasti liikkeessä toisesta toiseen. Älä jätä mikrobeja eikä yksittäinen kulma, mukaan lukien reitti roskakorista levyille.

Pese kädet antibakteerisilla saippualla

On syytä, miksi ihmiset tuottavat antibakteerista saippuaa ja kyllä, keittiössä pitäisi olla yksi, jota on käytettävä aina, kun kosketat ruoan ja keittiön pintaa ruoanlaittoon. On monia asioita, joita teemme keittiössä alitajuisesti, esimerkiksi pyyhi kädet samalla pyyhkeellä, että veitsi pyyhitty ennen sen käyttämistä lihalla ja vihanneksilla. Se tapahtuu, me nuolla sormesi makuista astiaan ja sitten ottaa sama persilja koristeelle. Keittäminen luova työ, joka vaatii kaikkea huomiomme, mutta jos haluat estää suoliston sairauksien todennäköisyyden, varmista, että käytät antibakteerista saippua kädet.

Pese leikkuulauta

Olin järkyttynyt, kun törmäsin Arizonan yliopiston mikrobiologin Charlesin hervun tutkimukseen. Hän totesi, että talossa oleva tavallinen leikkuulauta sisältää 200 kertaa enemmän ulosteen bakteereja kuin wc-istuimella!

Ja vaikka tämä tosiasia voi tuntua inhottavalta sinulle, se ei peruuta sitä, että leikkuuhallitus tarvitsee huolellista puhdistusta. Aloitamme siitä, että sinulla on oltava kaksi eri levystä lihaa ja vihanneksia. Veitsen luomat kuvat ruoan leikkaamisen aikana on ihanteellinen koti haitallisille bakteereille. Pese leikkuulaite, käytä SOAP-koostumusta ja suihkuta 5 prosentin etikka levyn pinnalle. Jätä se yön yli ja seuraavana päivänä laita levy mikroaaltouuniin 30 sekunnin ajan. Kyllä, sinun on tehtävä pyrkimyksiä tuhota bakteerit.

Älä käytä re-polyeteenipaketteja

Kuinka usein käytetään uudelleen polyeteenipaketteja pakkaustarkoituksiin? Oletko koskaan ajatellut, mitä tapahtuu, kun taidat omenat pakkauksessa, jossa kananrinta makaa? Ja vaikka olit "pesty" vedellä, se ei vähennä riskiä muodostaa haitallisia bakteereja, kuten salmonellaa. On suositeltavaa hävittää liha-, vihannesten jne. Pakkaamiseen käytettävät muovipussit

Käytä vain tuoreita pusseja, joissa on elintarvikepakkaus ja varastointi. Sama logiikka on seurattava uudelleenkäyttökalvolla.

Kun puhumme bakteereista suojatun keittiön säilyttämisestä, olemus on antaa puhtaus sanan todellisessa merkityksessä. Inattentive asenne, esimerkiksi likaiset astiat, jotka on unohtanut keittiön pesuallas, keittiöpyyhkeiden uudelleenkäyttö, likaiset sienet eri tarkoituksiin tai huuhtele kädet yksin vedellä, kaikki edistää mikrobien jalostusta. Joten tee kaikki mitä tarvitset ja varmista itsellesi ja rakkaille.

Kukaan ei pidä ajatusta pesemästä ruokia ja vieläkin likaisempia sieniä. Mutta me kaikki kuulimme tapoja, joilla voit laajentaa sienen elämää, jättäen sen samanaikaisesti hämmästynyt. Mikä on parempi tapa?

Yhdysvaltain kotitalousinstituutti yhdessä ekologisen molekyylisen tieteellisen laboratorion kanssa on löytänyt ratkaisun tähän ongelmaan. Tutkimus osoitti, että viikossa kolmen tyyppisiä patogeenisiä organismeja voidaan jakaa sienissä: suoliston sauva, salmonella ja pseudomon.

Ammattilaiset testasivat kuusi sienen puhdistusmenetelmää, jotka ovat yleisimpiä:

• astianpesukoneella;
• mikroaaltouunilla;
• pesukoneen avulla;
• valkaisuaineella;
• ammoniakki alkoholin avulla;
• etikka.

Paras tappaja mikrobit

Valkaisu tappaa 99,9% kolmesta edellä mainituista bakteerikannosta, jotka sijaitsevat kaikkien testatut sienet (kovat harjat ja selluloosan sienet) pinnalla. Vakiona tutkijat ottivat Yhdysvaltojen ekologisen molekyylisen tieteellisen laboratorion vaatimukset pintojen terveyskäsittelystä.

Sekoita kolme neljäsosaa lasillista valkaisua 4 litraa vettä, jätä sienen tuloksena olevaan nesteeseen 5 minuutin ajan.

Toinen sija

Mikroaaltouuni ja astianpesukone "hengittävät takana" valkaisu. 99,9% bakteereista keittiössä käytetyn jäykän sienenpesun pinnasta tapetaan näillä tavoilla. Mikroaaltouunissa sijoitetut selluloosa-sienet osoittivat kuitenkin indikaattorin 99,83% suoliston poistosta pinnasta. Ja sienet, joilla astianpesukone-menetelmä testattiin, osoittivat tuloksen 99,88% salmonellan poistamisesta ja 99,86% suoliston poistamisesta.

Kuinka soveltaa tätä tapaa käytännössä?

Aseta sieni astianpesukoneeseen käyttämällä kuivaa lämpöä "-tilaa. Mitä mikroaaltouunille se on esikyllitä sienellä (liuos, jossa on neljäsosa lasillista vettä jäykkiin huulille ja puolet lasista selluloosa-sieniä varten), sitten kuumennettiin sienen minuutti-kaksi, huolehtii mikroaaltouunin .

Löysä

Vinegra-sienen viiden minuutin liotus vaikuttaa 99,6 prosenttiin bakteereista ja ammoniakin alkoholista - 97% bakteereista. Pesukone osoittautui vielä vähemmän tehokkaaksi kykyllä \u200b\u200bpuhdistaa sienen pinta vain 93%.

Milloin on aika muuttaa sienellä keittiössä?

Ei ole väliä, oletko haitallista puhdistusta, keittiön sienet eivät voi palvella sinua ikuisesti. Puhdista sienellä viikoittain ja muuta aikansa 2-8 viikon kuluessa riippuen valtion ja käytön taajuudesta.

Tiedätkö, mikä on keittiön likainen paikka? Ei, ei roskaa ämpäri eikä edes jääkaappi. Ja keittiön sienellä. Sama sieni, jonka isäntä päivittäin puhdistaa astiat. Paradox, mutta sienet tarvitsevat myös pestä. Vielä enemmän: desinfioi. Ja miten se tehdään tehokkaimmin, kerromme tässä tarkastelussa.

Se, että astioiden on pestävä useammin, ei ole tarvetta todistaa. Mutta tärkein työkalu taistelussa levyjen puhtaudesta on myös pettättävä säännöllinen pesu. Jopa desinfiointi lääketieteellisinä välineinä. Tarvitsetko argumentteja? Ajattele: Laboratoriotutkimuksen mukaan yhdellä neliön senttimetri keittiön sienellä voi olla mukavasti elää 30 miljardia (!) Monipuoliset bakteerit. Puhumattakaan siitä, että huokoinen pinta on täydellinen turvapaikka muottiin. Ääniä ei ole kovin huolellinen, eikö?

Potentiaalisesti vaarallisten bakteerien "kulutuksen" vähentämiseksi sienet tarvitsevat säännöllisesti (ihanteellisesti - joka päivä) pesu. Kuinka tehdä se oikein, kaikki samat tutkijat asennetaan myös kenttätestien aikana. Vertaamalla Suosittu LifeHakovin tehokkuutta verkossa, he tulivat päätteeksi: suurin joukko bakteereja tappaa valkaisuaine.

Siksi päivittäin järjestää keittiön sienet "kylpy" kulhoon tai levyyn puhtaalla vedellä ja 3/4 ulotteisella lasillisella lasilla. Anna minun pilata 5 minuuttia ja sitten liukua.

Ja vielä paremmin - muuttaa sieniä useammin. Vähintään joka viikko tai kaksi. Mutta nämä.

Kotona tai asunnossasi kaikkein dirtiest paikka on sienellä ruokien pesu. Yllättynyt? Sieni astioiden pesu voi olla likaisempi kuin wc-istuin. Märkä ja lämmin väliaine sienellä on ravinteiden väliaine bakteereille ja mikrobeille. Keittiön sienellä voi olla, mutta todennäköisimmin sisältää tällaisia \u200b\u200bvaarallisia bakteereja, kuten salmonella, staphylokokit, suoliston sauva ja muut.

Kaikki nämä epämiellyttävät asiat jakautuvat helposti märissä reikiin ja aukkoihin, joissa jalostukseen tarvittavat elintarvikkeiden ja kosteuden pienimmät hiukkaset sijaitsevat jatkuvasti. Sieni astioiden pesuJopa puhdas ulkonäössä sisältää tuhansia bakteereja. Pesu sienet vedellä ja saippua ei tuota tuloksia. Siksi sinun on tiedettävä joitain sääntöjä, jotka koskevat keittiön sieniä puhdistusta ja huolehtimista.

Astioiden pesupuussa on säännöllisesti huuhdeltava ja puhdistettava jäljellä olevista elintarvikkeista ja likaista. Tämä on tehtävä kunkin sienen käytön jälkeen. Säädä sieniä varovasti virtaavan lämpimänä veteen, paina sitä ja jätä se kuivaan paikkaan. Katsokaa, että tämä kuiva paikka on annettava hyvä sieni kuivattu. Muista, että bakteerit rakastavat kosteutta.

Älä pyyhi leikkauslevyä sienellä, jossa raaka lihaa leikattiin!

Astioiden pesu-sieniä on vaihdettava kahden viikon välein. Verkkokaupassa voit ostaa sieniä ruokien pesemiseen irtotavarana, erilaisista konfiguraatioista, muodoista, koosta ja tyypistä.

Lautasliinat tai sienet: Mikä on turvallisempi?

Jokaisella henkilöllä on omat näkemyksensä puhdistusmateriaalien valinnasta. Jotkut suosivat sieniä astioiden pesemiseen, kun taas toiset aina pyyhi keittiön pinta tekstiili-lautasliinilla.

Puhtauden näkökulmasta ei ole suurta eroa sienen ja kankaan välillä - molemmat voivat olla mikrobien taimia, jos niitä ei voida puhdistaa säännöllisesti. Amerikan kansallisen tiedesäätiön tutkimusten mukaan muotti löydettiin 86 prosentissa testatuista rätteistä ja sienistä puhdistukseen ja 77% sisälsi bakteereja.

3-4 päivän välein sienellä ruokien pesu on desinfioitava. Sieni puhdistaa kolme tapaa:

• Sienen desinfiointi valkaisussa.
• Pese sienellä astianpesukoneeseen.
• Desinfiointi sienen mikroaaltouunissa.

Jokaisella menetelmällä on oma tehokkuusaste sekä sen edut ja haitat. Puhutaanpa jokaisesta niistä.

Menetelmä ensin. Sienen desinfiointi valkaisussa.

Tätä menetelmää pidetään vähemmän tehokkaana kuin pesu sienellä astianpesukoneessa ja desinfioinnissa mikroaaltouunissa, mutta se myös auttaa myös hyvin.

Desinfiointi olisi suoritettava kumikäsineissä käsien suojaamiseksi.

Valmistele tavanomaisen valkaisun 10% ratkaisu tavanomaiseen tai muoviseen kulhoon. Ratkaisusta varten käytä lämpimää vettä, niin liuos on tehokkaampi. Myös ratkaisusta voit käyttää valkaisuainetta, jossa on aromiaine, joka poistaa kloorin epämiellyttävän hajun sienestä liotusmenetelmän jälkeen.

Ennen sienen liottamista on tarpeen huuhtelee hyvin pesuaineen kanssa juoksevan veden alla. Tämän jälkeen laita sieni kulhoon liuoksella. Lohkotuksen kesto - 5-10 minuuttia, ei enää. Liotuksen aikana on mahdollista puristaa sieniä useita kertoja niin, että ratkaisu on hyvä kyllästää sienellä.

Tämän jälkeen irrota sienellä astiat ja huuhtele perusteellisesti juoksevaan veteen. Toinen tapa päästä eroon epämiellyttävästä hajuvalkaisusta sienellä on muutama pisara etikkaa.

Toisen menetelmän. Pese sienellä astianpesukoneeseen.

Merkintä. Lue astianpesukoneesta ennen tämän menetelmän käyttöä. On mahdollista, että keittiön sienellä se ei ole toivottavaa. Pääsääntöisesti sienet astioiden pesemiseen yhdelle kasvolle sisältävät kerrosta hankaavaa Fibraa. Sienien pesemisen aikana astianpesukoneessa hiomakuitu voidaan puuta pienien kuitujen muodossa ja pisteet silmäsuodatin jätteiden keräyskoneille.

Aseta sieni astiaan pesu- ja kuivausjaksolle. Jätä se kirjoituskoneeseen täydellä pesujaksolla ja kuivaamalla.

Hanki sienellä, kun kone suorittaa työn. Nyt sieni pysyy 99,9998% vähemmän bakteereja.

Kolmas tapa. Desinfiointi sienen mikroaaltouunissa.

Tätä menetelmää pidetään tehokkaimpana, mutta myös vaarallisimpana.

Yhdysvaltain maatalousministeriön tutkimuksen mukaan yksi minuutti mikroaaltouunissa vähentää merkittävästi bakteerien ja hometta ja hiiva sieniä kuin muilla tavoilla. Tutkimukset osoittivat myös, että kahden minuutin lämmityksen jälkeen mikroaaltouunissa 99% kaikista elävistä bakteereista hukkuu.

Huomio! Jos jätät sienen mikroaaltouuni yli kaksi minuuttia, se voi saada tuleen, joka voi johtaa tulipaloon. Tämän menettelyn aikana älä siirry pois mikroaaltouunista.

Älä aseta sieniä, joka sisältää metalliosia mikroaaltouuniin. Tarkista, eikö ole olemassa hiukkasia metallien sienestä tai kaavin astioista.

Runsaasti kostuta sieniä vedellä ja älä anna hänen kuivua. Se ei ole tarpeettomia laittaa mikroaaltouuni veden polfralisella sienellä niin, että emitteri ei heikennä ja että sieni ei kuivaa.

Huomio! Jotkut sienet on valmistettu synteettisestä materiaalista, joka voi sulaa mikroaaltouunissa, vaikka sieni on hyvin märkä. Aseta paperi lautasliina sienen alle - jos se alkaa sulaa, se helpottaa puhdistusta. Laita sieni lautasliinalla lautanen, joka ei lämmitä mikroaaltouunissa. Desinfiointimenettelyn jälkeen se on helpompaa poistaa sienellä. Et voi ottaa sieniä alaston kädessä, sillä voit puristaa sen satunnaisesti ja saada palovammoja.

• Joten, aseta sieni lautasliinaan, sienellä lautasliinalla lautasella ja kaikki tämä on mikroaaltouunissa.
• Kytke uuni 1-2 minuuttia.
• Irrota mikroaaltosanen varovasti.

Kaikki. Sieni desinfioidaan, 99% haitallisista bakteereista tuhoutui ja sienellä on käyttövalmis uudelleen.

Yleinen. Uskotaan, että kodin tai asunnon absoluuttinen puhtaus on myös haitallista kuin asunnon olisi likainen. Liian hyvä, myös huono. Älä pyrkyt absoluuttiseen puhtaana, ei ole välttämätöntä puhdistaa kaikkea, joka minuutti. Pieni määrä mikrobeja pinnoilla ja pölyssä ilmassa edesauttaa koskemattomuuden ylläpitämistä, alentavat allergisia reaktioita, ylläpitämään kehoa sävyssä torjunta-suojaustilanteessa.

• Kun sieni on kuumennettu siinä, muodostettussa mikroaaltouunissa, pareittain ja kosteus pehmentää ruokapartikkeleita ja tahroja. Sponjan saamisen jälkeen voit helposti poistaa mikroaaltokuvat paperilla lautasliinalla, keittiöpyyhkeellä tai terry-kankaalla.
• Käytä keittiöpyyhkeitä puhdistamaan päivittäiset pöydät, lattia, baariteline. Säästät rahaa paperipyyhkeille ja laajentaa hygieniaelämää keittiön sienet.
• Muuta sieniä säännöllisesti. Ostaminen sienellä, resistentti bakteereille, leikkaat bakteerien lukumäärän keittiössäsi 99,9%.
  Lisää sitruunamehua tai ei-Smith keittokomero, jossa on sitruuna haisee klooriliuokseen, joka neutraloidaan kloorin haju. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää aromaattista klooria. Kun lopetat liotuksen, huuhtele kylmällä vedellä.
• Muut materiaalit voidaan poistaa mehukas lihamehua sienen sijaan. Paperipyyhkeet ovat erinomainen tapa, mutta paljon taloudellisempi ja ekologisesti oikea on erillinen pyyhe tai terry-lautasliina tähän tarkoitukseen.
• Kun käytät sieniä, purista se varovasti niin, että se voi ajaa turvallisesti ennen seuraavaa käyttöä. Bakteerit kuolevat kuivassa sienellä. Voit myös vaihtaa kaksi sieniä, jotta heille mahdollisuus kuivua paremmin, samoin kuin puristin märän sienen paneeliin pesuallas tai pullo astianpesukoneesta niin, että se on parempi, kuivataan.
• Jos et käytä lautasliinoja ja kankaita koko ajan puhdistamiseen, pidä ne muovisäiliössä, jossa on kansi, jotta vältät epämiellyttäviä hajuja keittiössä.
• Harjat astioille pidetään yleensä hygieenisenä vaihtoehtona, koska ne ovat helpommin huuhtelua ja ne kuivuvat nopeammin. Mutta ne olisi myös desinfioitava, liota heikko valkaisuaine. Kun käytät valkaisuainetta, älä unohda lukea tarrojen ohjeita huolellisesti ja käytä kumikäsineitä.
• Jos käytät napkinia mikrokuitulinnasta, huuhtele ne hyvin jokaisen sovelluksen jälkeen.
• Tärkeintä on, että sinun täytyy muistaa, että kaikki sienet ja kankaat puhdistus on puristettava hyvin ja kuivataan kokonaan. Älä paina mikrobeja piilottamaan märät taitokset!