Comment nettoyer rapidement et facilement les ustensiles de cuisine. Comment nettoyer et désinfecter une planche à découper en bois et en plastique Comment nettoyer une planche à découper en plastique

À quelle fréquence essuyez-vous votre planche à découper après le travail ? Pas toujours, mais en vain. C'est pourquoi des taches noires de moisissures se forment dessus. Se débarrasser d'eux n'est pas si facile. Les planches sont fabriquées à partir du plus différents matériaux, mais le bois et le plastique restent les plus populaires. Tout le monde sait comment nettoyer une planche à découper ? Nous en parlerons pour que vous n'ayez aucun doute quant à savoir si vous faites tout correctement ou si vous avez raté quelque chose.

Arbre

Les propriétés positives de ce matériau sont:

• force;
• Respect de l'environnement;
• Faible coût;
• Facilité d'utilisation.

Important! Les inconvénients peuvent être qualifiés d'évidents, ils sont présentés:

• Usure rapide;
• Possibilité d'absorption de jus de légumes et de fruits par la matière.

Plastique

Ce matériau se distingue par les avantages suivants :

• Légèreté;
• force;
• Disparition rapide des odeurs ;
• Variété de couleurs.

Important! Les inconvénients sont présentés :

• Manque de respect de l'environnement ;
• Surfaces souvent glissantes;
• Absence de revêtement antibactérien.

Nettoyer une planche de bois

La méthode de nettoyage la plus courante consiste à laver la planche à l'eau chaude avec détergent pour les plats.

Important! Une planche à découper en bois ne doit pas être trempée dans l'eau, car après séchage, le bois se fissurera, puis les bactéries se développeront.

erreur classique

Il semble qu'il n'y ait rien de difficile à laver la planche, mais de nombreuses femmes au foyer commettent une erreur courante: essuyer le lavé planche à découper ils utilisent un torchon de cuisine. Ainsi, le transfert de bactéries et de microbes se produit. Cette mauvaise habitude doit être abandonnée. Une fois la planche lavée, elle est rincée et placée debout pour sécher.

Important! N'essuyez pas la planche ni avec une éponge ni avec un serviette de cuisine. S'il est nécessaire de sécher immédiatement, une serviette en papier doit être utilisée pour essuyer.

Désinfection - les meilleurs moyens

Pour désinfecter une planche à découper en bois, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude :

1. Le bicarbonate de soude (1 cuillère à café) se dissout dans l'eau chaude (500 ml).
2. Ce mélange est utilisé pour mouiller la surface.
3. Au bout de dix minutes, la planche est lavée et mise à sécher.

Important! La soude peut être remplacée par du peroxyde d'hydrogène, qui est utilisé à raison de deux cuillères à café.

Pour la désinfection, le nettoyage et l'élimination odeurs désagréables vous pouvez utiliser un demi-citron :

1. La planche est essuyée avec du citron.
2. Dix minutes plus tard, rincez et séchez.

Important! Le vinaigre de table blanc a le même effet antibactérien, qui peut éliminer les salmonelles, E. coli et staphylococcus aureus.

Pour nettoyer une planche à découper en bois, vous pouvez combiner plusieurs méthodes. Par exemple, en utilisant du citron et du sel :

1. Frottez une planche à découper avec un demi-citron.
2. Saupoudrer de sel dessus.
3. Au bout d'un quart d'heure, frottez à nouveau la surface avec du sel au citron. Dans ce cas, vous devez faire de petits efforts, appuyez sur.
4. Rincer la planche à l'eau, sécher.

Important! Si sur planche de bois il y a des rayures ou des fissures, il ne peut pas être utilisé.

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Nettoyer le plateau en plastique

De nombreuses femmes au foyer ont longtemps préféré les planches à découper en plastique. La principale raison en est le prix bas et fabrication de qualité. Mais après un certain temps, l'inventaire commencera à absorber les odeurs et se couvrira de taches disgracieuses. Alors, comment nettoyer la salle de coupe planche en plastique? Il est important de comprendre qu'une telle procédure est certainement bénéfique pour la santé. Regardons quelques recettes.

Méthode 1 :

1. Nous récupérons l'eau dans un récipient.
2. Ajouter de l'eau de Javel dans une cuillère à soupe par litre de liquide.
3. La planche est abaissée dans la solution pendant un quart d'heure.
4. Rincez soigneusement la surface.

Méthode 2 :

1. mélanger de la soude, acide citron et de l'eau.
2. La pâte résultante est appliquée sur la surface.
3. Au bout d'une demi-heure, la planche est lavée avec un mélange de eau chaude et une solution savonneuse.

Important! Cela élimine les taches naturelles et les odeurs désagréables.

Méthode 3

Convient pour enlever les taches de carotte :

1. Huile végétale utilisé pour nettoyer le tableau.
2. La surface est soigneusement lavée avec un détergent.

Important! Il faut non seulement savoir comment laver une planche à découper en plastique, mais aussi comment éliminer les odeurs étrangères de sa surface. Dans ce cas, le traitement est vinaigre de table. Grâce à lui, un environnement acide est créé et les microbes sont détruits.

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• Pour tous les produits, il est préférable d'avoir un tableau séparé. Une désinfection est nécessaire, après quoi l'inventaire est soigneusement lavé et séché.
• Pour le nettoyage, mieux vaut n'utiliser qu'un seul outil, et mieux vaut opter pour le moins toxique. Comment nettoyer une planche à découper en plastique noir ? Il est préférable d'utiliser des produits chimiques non agressifs, mais un mélange d'eau et de vinaigre. Une telle composition aidera à faire face aux moisissures, aux bactéries et même aux virus.
• Dans la cuisine, vous devriez avoir un vaporisateur avec un mélange d'eau (2 cuillères à soupe) et d'huile essentielle théier(2 cuillères à café). Cela aidera à tuer la moisissure.

Important! Pour huile essentielle mieux dissous, l'alcool ou la vodka peuvent être versés dans un récipient en petite quantité. De plus, l'huile peut être déposée sur du sel, puis dissoute dans de l'eau.

• Afin d'éviter les dommages fongiques, un mélange de cinq pour cent de vinaigre (capacité ⅓) et d'eau (capacité ⅔) est préparé. À l'aide d'un pistolet pulvérisateur, non seulement les planches sont traitées périodiquement avec un tel mélange. Il peut être utilisé pour désinfecter les tables, éponges et autres ustensiles de cuisine. Cette solution n'a pas besoin d'être lavée immédiatement. On peut même le laisser sécher en surface, et l'odeur caractéristique du vinaigre ne se fera plus entendre au bout de quelques heures.

Important! Grâce à cet outil, la vaisselle et les sanitaires seront débarrassés des dépôts minéraux, oïdium, traces de savon, cire ou graisse.

• Vous pouvez utiliser de l'huile de lavande ou de thym pour faire un spray antibactérien maison. Il peut être utilisé pour traiter non seulement les planches à découper, mais également les interrupteurs d'éclairage, les poignées de porte, etc.
• N'utilisez pas de poudres de nettoyage. Ils sont bons pour faire face à diverses odeurs et contaminants, mais leurs particules restent souvent à la surface et se retrouvent ensuite dans les aliments.

Des planches à découper propres sont une hygiène de cuisine, car elles sont utilisées pour le processus de cuisson. S'ils sont utilisés de manière non hygiénique, des bactéries nocives, telles que E. coli ou la salmonelle, peuvent se trouver dans les aliments. Mais cela peut être facilement évité si tous les ustensiles de cuisine sont nettoyés et désinfectés en temps opportun.

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Comment nettoyer une planche à découper en bois et en plastique

Chacun de nous a une planche à découper dans la cuisine, sur laquelle nous coupons des légumes, du pain et d'autres produits. Il arrive souvent que cela article requis devient sale, taché et acquiert une odeur désagréable. Nous vous expliquerons comment nettoyer une planche à découper en bois ou en plastique afin qu'elle conserve longtemps sa beauté. apparence et convenait à une utilisation ultérieure.

Matériaux et caractéristiques

Comme toute chose, une planche en bois a ses avantages et ses inconvénients. Parmi côtés positifs vous pouvez noter :

• respect de l'environnement;
• force;
• facilité d'utilisation;
• faible coût.

Quant aux inconvénients, ils sont évidents :

• sujet à l'usure;
• se salit rapidement;
• la structure poreuse de l'arbre a tendance à absorber le jus des légumes et des fruits ;
• des marques de couteau peuvent rester après avoir coupé les aliments.

Quant à la planche plastique, elle se caractérise par les qualités suivantes :

• faciliter;
• force;
• variété de couleurs;
• les odeurs se dissipent facilement.

Parmi les inconvénients peuvent être identifiés:

• pas de revêtement antibactérien ;
• le matériau n'est pas respectueux de l'environnement;
• souvent une surface glissante.

Le caractère inévitable de la pollution est le plus un gros problème, que les femmes au foyer rencontrent généralement lorsqu'elles utilisent une planche dans la vie de tous les jours - à la fois en bois et en plastique. Cette caractéristique conduit à la formation de microbes qui contribuent au développement d'infections. Pour empêcher la pénétration de bactéries dans le corps, vous devez apprendre à nettoyer la surface des débris alimentaires.

Règles de nettoyage

Le plus souvent cela article de cuisine nettoyer avec de l'eau chaude, ainsi que toutes sortes de détergents. Dans le même temps, il convient de rappeler qu'il ne vaut pas la peine de tremper une planche sale dans l'eau, car le bois à partir duquel elle est fabriquée peut commencer à pourrir et le nombre de bactéries ne fera qu'augmenter.

Il n'est pas souhaitable d'essuyer le tableau avec une serviette, car le tissu peut contenir des germes. Au contact de celui-ci, des bactéries peuvent pénétrer sur le bois ou surface en plastique et le lavage sera une perte de temps.

La meilleure option Après le lavage, il sera facile de sécher cet article ménager en le suspendant. Mais si vous avez un besoin urgent de l'utiliser, épongez doucement la planche, en bois et en plastique, avec une serviette ou une serviette en papier jetable.

Désinfection

De temps en temps, il est nécessaire de désinfecter la surface de coupe, et ce processus devrait être donné Attention particulière. Si vous réfléchissez à la façon d'éliminer l'odeur et les débris alimentaires, pesez le pour et le contre de chaque méthode.

La version soviétique "thermonucléaire" - purification au chlore. À cette fin, vous devez mélanger cinq litres d'eau avec une cuillère à soupe de cette substance. Après cela, la planche de bois est abaissée dans le mélange pendant une demi-heure. Vous devez agir avec beaucoup de prudence, ne travailler qu'avec des gants et ne pas oublier votre propre sécurité. Après avoir utilisé le chlore du tableau, il est nécessaire d'enlever soigneusement tous les restes de ce chimique avec de l'eau chaude. Mais personne ne peut garantir qu'aucun composé toxique ne reste dans la structure poreuse de la surface. Étant donné que la planche est utilisée pour la cuisson, l'utilisation de cette méthode est toujours hautement indésirable.

Il est préférable d'utiliser du soda ordinaire, disponible pour chaque hôtesse. Pour ce faire, diluez une cuillère à café dans 0,5 litre d'eau chaude et remuez soigneusement. Il suffit de maintenir la planche dans la solution pendant 5 à 10 minutes, puis de la laver soigneusement et de la laisser sécher en position verticale. Soit dit en passant, vous pouvez également nettoyer une planche en plastique de la même manière, car la soude est un nettoyant universel pour de nombreuses surfaces.

En plus de l'alcali, le peroxyde d'hydrogène convient également à cette fin. Pour ce faire, deux cuillères à café sont mélangées à 0,5 litre d'eau, après quoi une planche est placée dans la composition obtenue. Cette méthode aide à se débarrasser de l'odeur et des résidus de produits.

Voies folkloriques

S'il n'y avait pas de détergents à portée de main, vous pouvez utiliser les méthodes que nos grands-mères ont aidées plus d'une fois.

L'un des meilleurs moyens d'éliminer les impuretés est le citron. Seulement la moitié de ces agrumes suffit pour nettoyer une planche en plastique ou en bois des débris alimentaires. La surface est frottée avec du citron, après quoi l'objet nettoyé est soigneusement lavé à l'eau.

Une autre recette folklorique peut être une combinaison d'agrumes et de sel. Comme dans le cas précédent, la planche est frottée avec du citron puis saupoudrée de sel. Après 10-12 minutes, la surface est à nouveau frottée avec un demi-agrume, après quoi elle est lavée à l'eau.

Si vous avez besoin d'éliminer l'odeur de hareng ou de viande de la planche, le vinaigre fera très bien l'affaire - vous pouvez essuyer la surface de coupe avec.

Si vous remarquez que la planche présente des fissures ou des rayures, débarrassez-vous en dès que possible. Même si vous aimez vraiment cette chose, n'oubliez pas que si elle est profondément endommagée, elle n'est plus utilisable.

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Comment nettoyer une planche à découper

Tu auras besoin de

• - Contreplaqué multicouche de 8 à 10 mm d'épaisseur
• - Scie sauteuse;
• - Crayon;
• - Règle;
• - Carré;
• - Percer;
• - Percer;
• - Papier de verre;
• - Dossier.

Instruction

Scier un morceau de contreplaqué bonne taille. Le plateau peut être de n'importe quelle forme. Il peut s'agir d'un tableau rectangulaire ordinaire, mais vous pouvez le fabriquer sous la forme de diverses figures. La forme de planche à découper la plus courante est un rectangle avec une poignée. Dessinez un rectangle sur un morceau de contreplaqué. Divisez le côté court en deux. À partir du point résultant, mettez de côté des deux côtés des segments égaux à la moitié de la largeur de la poignée. Tracez des perpendiculaires à travers eux jusqu'au côté de la planche et mettez de côté des segments égaux à la longueur. Dessinez les contours de la poignée comme vous l'aimez le mieux - elle peut être ovale, trapézoïdale, avec des dents.

Sciez la planche avec une scie sauteuse selon la forme choisie. Limez les coins avec une lime afin qu'ils soient arrondis. Si cela n'est pas fait, la planche deviendra très vite inconfortable et moche. Nettoyez les coins avec du papier de verre.

Poncer toutes les surfaces de la planche à découper avec du papier de verre pour éliminer les bosses. Si le traitement n'est pas fait avec suffisamment de soin, vous pouvez planter une écharde. De plus, de petits morceaux de bois peuvent pénétrer dans les aliments.

Si la planche a une poignée, percez un trou à environ un pouce de l'extrémité de la poignée. Il est nécessaire d'accrocher le tableau au mur. Accrochez une planche rectangulaire au coin et dans une planche figurée ressemblant, par exemple, à un animal ou à une fleur, un trou peut être fait n'importe où, mais aussi plus près du bord.

Vous pouvez décorer le tableau si vous le souhaitez. Vous pouvez dessiner ou graver le motif. Au surface de travail cela ne vaut pas la peine de dessiner quoi que ce soit - le motif disparaîtra de toute façon. Par conséquent, ne décorez que le côté sur lequel vous ne couperez rien. Même si vous ne voulez pas de dessins, il est préférable de marquer les planches d'une manière ou d'une autre.

Vous pouvez cirer la planche. Ensuite, il absorbera moins de substances peu agréables. Chauffez un peu la planche, frottez-la avec de la paraffine, en la frottant avec un chiffon en lin rigide. Retirer l'excès de paraffine.

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Remarque

Conseil utile

Il est préférable d'utiliser une perceuse avec un stylo, d'un diamètre d'environ 20 mm.

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Comment améliorer votre planche à découper

Il y a toujours un débat houleux sur le type de planche à découper le plus sûr et le plus pratique à utiliser : en bois ou en plastique. Quel que soit le type de planche à découper que vous choisissez pour votre cuisine, il existe plusieurs façons de mettre à jour votre planche et de la maintenir en bon état. état frais. Maintenir votre planche à découper en bon état augmentera sa durée de vie, mais si vous l'avez négligée, voici quelques étapes que vous pouvez suivre pour "rajeunir" la surface de votre planche à découper. Difficulté : moyennement facile.

Vous aurez besoin : - d'eau ; - Agent de blanchiment; - torchons de cuisine; - bicarbonate de soude; - jus naturel citron ou citron vert; - propre Brosse à dents; - détergent liquide pour vaisselle; - une lourde pile de livres ; - papier de verre grain fin; - huile minérale; - vinaigre blanc.

Mise à jour de la planche à découper en plastique :

1. Mélangez dans l'évier (après l'avoir rincé et bouché au préalable) 4 tasses d'eau avec 1 cuillère à soupe d'eau de Javel. Placez une planche à découper en plastique dans l'eau et laissez-la tremper pendant environ quinze minutes. Sortez le plateau.

2. Posez la planche humide sur un torchon. Couvrir la planche d'une couche bicarbonate de soude. Faire sortir assez jus de citron ou de citron vert sur le bicarbonate de soude pour créer une sorte de pâte que vous utiliserez pour frotter la surface avec une brosse à dents propre. À la fin (après un nettoyage en profondeur), laissez la pâte sur la planche pendant environ 15 à 30 minutes selon le degré de salissure.

3. Rincez la pâte de la planche sous l'eau courante, puis lavez la planche à l'eau chaude savonneuse. Rincez à nouveau - maintenant la composition du savon - et laissez sécher la planche. 4. Posez la planche sur une surface plane et de niveau pour déterminer si elle est déformée à un endroit quelconque. Selon avis professionnel Si votre planche n'est pas de niveau, vous devez la remplacer pour éviter les blessures lors de son utilisation. Cependant, si la planche n'est que légèrement déformée, lavez-la dans Lave-vaisselle. Immédiatement après la fin du programme de lavage - alors que la planche est encore chaude - retirez-la et placez-la sur une surface plane. Construisez une tour de livres lourds sur le dessus du tableau et laissez reposer pendant environ une heure. La plupart des planches en plastique s'aligneront assez bien de cette façon, qu'elles soient pliées ou déformées au début.

Améliorer une planche à découper en bois.

Il y a toujours un débat houleux sur le type de planche à découper le plus sûr et le plus pratique à utiliser : en bois ou en plastique. Quel que soit le type de planche à découper que vous choisissez pour votre cuisine, il existe plusieurs façons de mettre à jour votre planche et de lui donner un aspect frais. Maintenir votre planche à découper en bon état augmentera sa durée de vie, mais si vous l'avez négligée, voici quelques étapes que vous pouvez suivre pour "rajeunir" la surface de votre planche à découper.

Difficulté : moyennement facile.

Tu auras besoin de:
- l'eau;
- Agent de blanchiment;
- torchons de cuisine;
- bicarbonate de soude;
- jus de citron ou de lime naturel ;
- une brosse à dents propre ;
- détergent liquide pour vaisselle;
- une lourde pile de livres ;
- papier de verre fin;
- huile minérale;
- vinaigre blanc.

1. Mélangez dans l'évier (après l'avoir rincé et bouché au préalable) 4 tasses d'eau avec 1 cuillère à soupe d'eau de Javel. Placez une planche à découper en plastique dans l'eau et laissez-la tremper pendant environ quinze minutes. Sortez le plateau.

2. Posez la planche humide sur un torchon. Enduisez la planche d'une couche de bicarbonate de soude. Pressez suffisamment de jus de citron ou de citron vert sur le bicarbonate de soude pour créer une pâte que vous pourrez utiliser pour frotter la surface avec une brosse à dents propre. À la fin (après un nettoyage en profondeur), laissez la pâte sur la planche pendant environ 15 à 30 minutes selon le degré de salissure.

3. Rincez la pâte de la planche sous l'eau courante, puis lavez la planche à l'eau chaude savonneuse. Rincez à nouveau - maintenant la composition du savon - et laissez sécher la planche.

4. Posez la planche sur une surface plane et de niveau pour déterminer si elle est déformée à un endroit quelconque. Selon l'avis des professionnels, si votre planche est inégale, vous devez la remplacer pour éviter les blessures lors de l'utilisation. Cependant, si la planche n'est que légèrement déformée, lavez-la au lave-vaisselle. Immédiatement après la fin du programme de lavage - alors que la planche est encore chaude - retirez-la et placez-la sur une surface plane. Construisez une tour de livres lourds sur le dessus du tableau et laissez reposer pendant environ une heure. La plupart des planches en plastique s'aligneront assez bien de cette façon, qu'elles soient pliées ou déformées au début.

1. Poncer les petites rainures et coupures avec un bon peaux fines en mouvements circulaires. S'il y a de sérieuses marques de coupures et autres indentations importantes, gardez à l'esprit qu'elles se transforment rapidement en refuge pour les bactéries, ce qui signifie que la planche doit être remplacée !

2. Rincez la planche à chaud eau couranteà l'aide de liquide vaisselle.

3. Placez le récipient d'huile minérale dans le récipient d'eau chaude pour réchauffer l'huile. Lorsque l'huile est chaude, enduisez la planche d'huile minérale. Laissez l'huile pénétrer dans le bois. L'huile minérale scellera la surface du bois contre la pénétration bactérienne et aidera à atteindre une saturation en humidité suffisante de la planche, la protégeant du dessèchement et de la fissuration.

4. Mélangez 1 tasse d'eau et 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc et frottez la solution sur le bois de la planche à découper avec un torchon pour minimiser le développement d'odeurs. Rincez la planche et enfin séchez-la complètement avec un torchon propre.

Ajouts et avertissements :

Selon les experts, l'huile minérale doit être appliquée sur les planches à découper en bois chaque fois que la surface du bois devient plus claire. Si vous utilisez la planche quotidiennement, appliquez l'huile mensuellement ;

Ne pas utiliser d'huile de friture pour enrober surfaces en bois. Cela gâchera l'arbre et contribuera à sa décomposition;

N'utilisez jamais d'eau de javel sur des planches à découper en bois.

Le nettoyage de la planche à découper est nécessaire - c'est un fait. Et il ne s'agit même pas de mélanger les odeurs et les goûts, mais du danger qui se cache derrière l'utilisation de vieilles planches mal lavées.

Verre, granit et acier inoxydable

Les planches à découper en verre et autres matériaux non poreux sont sûres et faciles à manipuler. Rincez-les suffisamment. eau chaude avec du savon et essuyer après chaque utilisation.

Une pierre naturelle ne tolère pas les effets des alcalis et des acides. Le verre, quant à lui, résiste à presque toutes les substances actives, de sorte que ces panneaux tolèrent parfaitement le lavage au lave-vaisselle.

Plastique

Il existe une opinion selon laquelle les planches à découper en plastique sont plus faciles à entretenir que celles en bois. Ce n'est pas tout à fait vrai. En effet, le nouveau plastique non poreux ne craint ni l'eau ni les détergents, à l'exception des acides concentrés. Mais, malheureusement, ce matériel devient vite inutilisable. Le couteau laisse des rayures sur le plastique, dans lesquelles de petites particules de nourriture se coincent - elles ne peuvent être nettoyées ni à la main ni au lave-vaisselle.

Lavez soigneusement les planches en plastique avec de l'eau chaude et du détergent après chaque utilisation. Désinfectez la planche sur laquelle vous coupez la viande ou le poisson avec une solution de vinaigre, de bicarbonate de soude ou d'acide citrique, après avoir nettoyé la surface de la saleté. Si vous trouvez les premiers signes d'endommagement du plastique, remplacez la planche par une neuve.

Arbre

Planches à découper de bois naturel reconnu comme le plus hygiénique (selon une étude du Dr Dean Cliver, menée en 1995). Et bien que les produits en bois ne puissent pas être lavés au lave-vaisselle, il existe d'autres moyens. nettoyage efficace surfaces.

L'étude du Dr Cliver indique : "Bien que les bactéries qui ont disparu de la surface aient encore été trouvées dans les couches profondes de l'arbre quelque temps après l'utilisation de la planche à découper, elles ne sont pas actives, ne se multiplient pas et meurent rapidement."

Comment nettoyer une planche en bois :

Enlevez les résidus alimentaires de la surface avec une brosse dure ou un treillis métallique.

Laver la planche à l'eau savonneuse.

Rincez-le sous l'eau courante.

Facultatif : Désinfectez la surface avec une solution de vinaigre.

Séchez la planche avec des serviettes en papier, puis séchez-la soigneusement à l'air avant la prochaine utilisation. En raison de l'excès d'humidité, l'arbre peut commencer à se fissurer.

Une fois par mois, graissez les planches de bois avec de l'huile minérale alimentaire.

Pour nettoyer une planche à découper en bois, vous devez avoir :

• Bicarbonate de soude;
• Citron;
• de gros sel;
• le vinaigre;
• eau chaude;

Après avoir utilisé la planche à découper, essuyez-la avec un chiffon imbibé d'une petite quantité de liquide vaisselle ou de savon liquide.

Mélangez du bicarbonate de soude et de l'eau, environ 1 cuillère à café par litre d'eau tiède. Ensuite, versez-le dans un flacon pulvérisateur et vaporisez sur la planche. Étalez complètement le liquide sur la planche, là où il peut encore y avoir des restes de nourriture. Peut être utilisé à la place du bicarbonate de soude l'eau claire et du peroxyde d'hydrogène, particulièrement recommandé pour nettoyer les planches après utilisation sur celles-ci viande crue ou poisson.

Rincer le tableau eau chaude et sécher avec un torchon de cuisine.
Divisez le citron en deux et pressez le jus directement sur la planche, surtout là où il entre en contact avec le couteau, et saupoudrez de sel. J'utilise un demi-citron avec du sel pour frotter la planche dans un mouvement circulaire. Rincez la planche à l'eau courante, rincez le sel et le jus de citron.

Essuyez le tableau avec une serviette en papier.
Appliquez du vinaigre sur la planche, puis essuyez-la à nouveau avec un torchon. Le vinaigre a un effet désinfectant.
Lorsque planche à découper fréquemment utilisé, il doit être nettoyé régulièrement pour éviter les intoxications alimentaires. Le nettoyage élimine les bactéries, les virus et les champignons qui sont très nocifs pour les humains, en particulier les enfants. Le nettoyage régulier de la planche à découper est une opération d'hygiène de base qui doit être maintenue aussi bien dans les foyers que dans les cantines et les entreprises. Restauration, Restaurants.

À quelle fréquence essuyez-vous votre planche à découper après le travail ? Pas toujours, mais en vain. C'est pourquoi des taches noires de moisissures se forment dessus. Se débarrasser d'eux n'est pas si facile. Les planches sont fabriquées à partir d'une variété de matériaux, mais le bois et le plastique restent les plus populaires. Tout le monde sait comment nettoyer une planche à découper ? Nous en parlerons pour que vous n'ayez aucun doute quant à savoir si vous faites tout correctement ou si vous avez raté quelque chose.

Caractéristiques du bois et du plastique

Bien sûr, ces matériaux sont au sommet de la popularité depuis plus d'une douzaine d'années, mais ils ont des côtés positifs et négatifs.

Arbre

Les propriétés positives de ce matériau sont:

• force;
• Respect de l'environnement;
• Faible coût;
• Facilité d'utilisation.

Important! Les inconvénients peuvent être qualifiés d'évidents, ils sont présentés:

• Usure rapide;
• Possibilité d'absorption de jus de légumes et de fruits par la matière.

Plastique

Ce matériau se distingue par les avantages suivants :

• Légèreté;
• force;
• Disparition rapide des odeurs ;
• Variété de couleurs.

Important! Les inconvénients sont présentés :

• Manque de respect de l'environnement ;
• Surfaces souvent glissantes;
• Absence de revêtement antibactérien.

Nettoyer une planche de bois

La méthode de nettoyage la plus courante consiste à laver la planche à l'eau chaude avec du détergent à vaisselle.

Important! Une planche à découper en bois ne doit pas être trempée dans l'eau, car après séchage, le bois se fissurera, puis les bactéries se développeront.

erreur classique

Il semble qu'il n'y ait rien de difficile à laver la planche, mais de nombreuses femmes au foyer commettent une erreur courante: elles utilisent un torchon pour essuyer la planche à découper lavée. Ainsi, le transfert de bactéries et de microbes se produit. Cette mauvaise habitude doit être abandonnée. Une fois la planche lavée, elle est rincée et placée debout pour sécher.

Important! N'essuyez pas la planche ni avec une éponge ni avec un torchon. S'il est nécessaire de sécher immédiatement, une serviette en papier doit être utilisée pour essuyer.

Désinfection - les meilleurs moyens

Pour désinfecter une planche à découper en bois, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude :

1. Le bicarbonate de soude (1 cuillère à café) se dissout dans l'eau chaude (500 ml).
2. Ce mélange est utilisé pour mouiller la surface.
3. Au bout de dix minutes, la planche est lavée et mise à sécher.

Important! La soude peut être remplacée par du peroxyde d'hydrogène, qui est utilisé à raison de deux cuillères à café.

Pour désinfecter, nettoyer et éliminer les odeurs désagréables, vous pouvez utiliser un demi-citron :

1. La planche est essuyée avec du citron.
2. Dix minutes plus tard, rincez et séchez.

Important! Le vinaigre de table blanc a le même effet antibactérien, qui peut éliminer les salmonelles, E. coli et staphylococcus aureus.

Pour nettoyer une planche à découper en bois, vous pouvez combiner plusieurs méthodes. Par exemple, en utilisant du citron et du sel :

1. Frottez une planche à découper avec un demi-citron.
2. Saupoudrer de sel dessus.
3. Au bout d'un quart d'heure, frottez à nouveau la surface avec du sel au citron. Dans ce cas, vous devez faire de petits efforts, appuyez sur.
4. Rincer la planche à l'eau, sécher.

Important! S'il y a des rayures ou des fissures sur la planche de bois, elle ne doit pas être utilisée.

Nettoyer le plateau en plastique

De nombreuses femmes au foyer ont longtemps préféré les planches à découper en plastique. La raison principale en est le prix bas et la qualité de fabrication. Mais après un certain temps, l'inventaire commencera à absorber les odeurs et se couvrira de taches disgracieuses. Alors, comment nettoyer une planche à découper en plastique ? Il est important de comprendre qu'une telle procédure est certainement bénéfique pour la santé. Regardons quelques recettes.

Méthode 1 :

1. Nous récupérons l'eau dans un récipient.
2. Ajouter de l'eau de Javel dans une cuillère à soupe par litre de liquide.
3. La planche est abaissée dans la solution pendant un quart d'heure.
4. Rincez soigneusement la surface.

Méthode 2 :

1. La soude, l'acide citrique et l'eau sont mélangés.
2. La pâte résultante est appliquée sur la surface.
3. Au bout d'une demi-heure, la planche est lavée avec un mélange d'eau chaude et d'eau savonneuse.

Important! Cela élimine les taches naturelles et les odeurs désagréables.

Méthode 3

Convient pour enlever les taches de carotte :

1. L'huile végétale est utilisée pour essuyer la planche.
2. La surface est soigneusement lavée avec un détergent.

Important! Il faut non seulement savoir comment laver une planche à découper en plastique, mais aussi comment éliminer les odeurs étrangères de sa surface. Dans ce cas, le vinaigre de table est utilisé pour le traitement. Grâce à lui, un environnement acide est créé et les microbes sont détruits.

• Pour tous les produits, il est préférable d'avoir un tableau séparé. Une désinfection est nécessaire, après quoi l'inventaire est soigneusement lavé et séché.
• Pour le nettoyage, mieux vaut n'utiliser qu'un seul outil, et mieux vaut opter pour le moins toxique. Comment nettoyer une planche à découper en plastique noir ? Il est préférable d'utiliser des produits chimiques non agressifs, mais un mélange d'eau et de vinaigre. Une telle composition aidera à faire face aux moisissures, aux bactéries et même aux virus.
• Dans la cuisine, vous devriez avoir un vaporisateur avec un mélange d'eau (2 cuillères à soupe) et d'huile essentielle d'arbre à thé (2 cuillères à café). Cela aidera à tuer la moisissure.

Important! Pour que l'huile essentielle se dissolve mieux, de l'alcool ou de la vodka peuvent être versés dans un récipient en petite quantité. De plus, l'huile peut être déposée sur du sel, puis dissoute dans de l'eau.

• Afin d'éviter les dommages fongiques, un mélange de cinq pour cent de vinaigre (capacité ⅓) et d'eau (capacité ⅔) est préparé. À l'aide d'un pistolet pulvérisateur, non seulement les planches sont traitées périodiquement avec un tel mélange. Il peut être utilisé pour désinfecter les tables, éponges et autres ustensiles de cuisine. Cette solution n'a pas besoin d'être lavée immédiatement. On peut même le laisser sécher en surface, et l'odeur caractéristique du vinaigre ne se fera plus entendre au bout de quelques heures.

Important! Grâce à ce produit, la vaisselle et les sanitaires seront débarrassés des dépôts minéraux, de l'oïdium, des traces de savon, de cire ou de graisse.