Mit kell főzni a Suluguni sajtból. Sajt Suluguni otthon

Suluguni pite remek ötlet egy snack vagy piknik, próbálj fel felkészülni a puff vagy élesztő tészta!

• Élesztő 20 gramm
• Krémes vaj 30 gramm
• Búzaliszt 1 kilogramm
• Sulugui sajt 300 gramm
• Ivóvíz 450 milliliter
• Tejföl 200 gramm
• Zöld íj 50 gramm
• 20 gramm
• Cukor, homok ízű
• Sós kabin
• Fűszerek ízlés szerint

Élesztő és cukor hígít 200 gramm vízben, és növeli. Ezt követően keverje össze az emelkedett élesztőt a fennmaradó vízzel, sóval és lisztdal. Gyúrja a tésztát, és hagyjon néhány órára, hogy felemelkedjen.

Suluguni dörzsölje egy nagy rántott.

Finom apróra vágott hagymát adunk hozzá.

Töltsük fel a tejföllel és keverjük össze.

Tészta tekercs a rohadtban.

Feküdjön egy szulugunira.

A tesztélek egy zsákba emelnek, ragasztják őket. Aztán tudtuk a tésztát a kezével, hogy a töltés belül maradjon.

Mi feküdt a pite a tepsibe, és vissza a sütőbe előmelegített 200 fokon 15 percig. Ready Pie, hogy bőségesen kenje meg a vajjal. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Pato torta és szuluguni sajt

• kefir 230 milliliterek
• tej 150 milliliter
• tejföl 30 gramm
• friss élesztő 25 gramm
• cukor 10 gramm
• liszt 600 gramm
• burgonya 200 gramm
• sajt Suluguni 250 gramm
• 5 paprika keveréke
• vaj

Készítse elő a tésztát (három pite rész). Keverjük Kefir, tej, tejföl és friss élesztőt. Adunk hozzá cukrot, keverjük össze és szitálunk a lisztet egy tálba. Egy penge segítségével dagasztunk. Ha a tészta túl száraz, adjon hozzá néhány tejet vagy kefir, a tészta nem lehet nagyon sűrű.

A tésztát az asztalra helyezzük, megszórjuk a sót, és folytassa a keverést. 10-15 perc elteltével a tésztát az élelmiszerfilmhez helyezzük, és 30-40 percig hagyjuk a bizonyíték tálban.

Készítsen kitöltést. Forralom a burgonyát, dörzsölöm a szulugun sajtot egy nagy rántott, őrölni burgonyát egy pürével egy szerszámmal, Csatlakozzon sajttal, adjunk hozzá egy csipet sót, paprika és keverék keverékét.

Az asztalt liszttel megszórjuk, oszd meg a tésztát 3 részre. Roll át egy darab egy kerek torta, tegye ki a tölteléket, összegyűjti a széleket, fedje le a középső és tekerje át a kapott "táska" egy gördülőcsappal egy gördülőcsappal egy torta, mindkét oldalán a liszt mindkét oldalán megszórva.

Helyezze a pite-t egy szőnyeglemezre pergamensével, tegyen egy kést a közepén, és küldje el a sütőnek 200 fokos hőmérsékleten 7-10 percig. Elviszünk a sütőből, és bőségesen kenjük a krémes olajat.

A két másik tesztlap közül a torta bármilyen töltelékkel, sütővel és egy másikra helyezhető, mindegyik alaposan impregnálja a vajat. Vágjon három pite egyszerre. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: Puff tészta spenóttal és szuluguni sajttal

• Növényi olaj 1 csésze.
• Dill 1 Bundle.
• Sulguani sajt 200 g
• Túró alacsony zsírtartalmú 1 csomag 250 g
• Tej 1 evőkanál.
• 2 tojás nyers.
• Szerecsendió, só, bors.

Spenót leolvasztás, nyomja meg az összes folyadékot a kezével, szárítsa meg papírtörlővel.

Mossa meg a hagymát, nagyon finomra vágva.

Csepp a mosáshoz, szárításhoz és finoman vágva.

Keverjük össze: spenót, hagyma és kapor.

Vegyük a túrtól, hogy a villát tojást adjunk hozzá, keverjük össze, öntsük tejet, mindent keverünk homogén tömegbe.

Ezután az összes mix spenót, hagyma, kapor, curdly - tojás - tej tömegét, só, bors, adjunk hozzá egy szerecsendió (reszelt) az íze. Öntsük a tészta kiütésbe. Olaj (hagyjon tészta kenést és protvint)

Pour Rose a tálcán. Olaj, tegye ki a tésztát, szintet, készítsen oldalakat.

Ossza meg a tölteléket, és felülről szeletelt sajtot, fulladjon.

Fedjük le a második lapot felülről és rögzítsük a szélek körül.

Helyezzük be a fűtött sütőbe 50 percig, 180 ° C-on

4. recept, lépésről lépésre: Suluguni és füstölt torta

• Tészta puff élesztő (kész) - 500 g
• Yolk - 1 db.
• Töltéshez:
• Füstölt vagy félig füstölt hús, kolbász, mell - 350-400 g
• Sulugui sajt - 300 g
• Zöldek petrezselyem és kapor - cracker
• Hagyma - 1 db.
• Zsír (növényi zöldség vagy vaj) - 1 evőkanál. a kanál

Finoman vágott hagyma, füstölt és zöldek. Rácsos sajt egy nagy rántott. A fűtött olajon, hogy füstöltsük az íjat. Véletlenül egy tálba, és adjunk hozzá sajtot és zöldeket, keverjük össze. A töltés készen áll.

Megjeleníti a tésztát és a tekercset egy nagy körben. A kör szélén, hogy 6 napot készítsen.

Tegye át a tésztát sütőcsappal.

Töltsön meg.

Csatlakozzon a középpontban ellentétes vágásokhoz. Távolítsa el őket gallér karomként. Kenje meg a tojássárgája tortáját.

Sütjük egy fűtött, 200 fokos sütőben 25-30 perc.

Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: Puff tészta torta paradicsommal és szuluguni

• Tészta Puff Szabadság - 500 g
• Sulugui sajt - 200 g
• Paradicsom (közepes) - 3 db
• Póréhagyma
• Krém (vagy tej) - 100 ml
• Csirke tojás - 1 db
• Szezám

Paradicsom apró darabokra vágva, póréhagyma.

Rácsos sajt egy nagy rántott.

Tészta tekerje át egy hosszú rétegben, vastagságú 2-3 mm.

Maradjon a tészta tölteléken.

A tésztát összeomlítsa a tekercsben lévő töltelékkel, és tűzálló formában feküdt, vajjal kenhető, "csiga" formájában.

180-200 * Sütőben előmelegítették. Megverte a krémet egy csirke tojással.

7-10 perccel a sütés után, távolítsa el a tortát, öntsön tojás keveréket és megszórjuk szezámmal.

Sütjük további 15 perccel a készenlét előtt.

Recept 6: Puff Pie szuluguni és zöldségekkel (fotóval)

Gyors sütemény egy mentő kézen nem hagy közömbös bárkinek, aki szereti a puffütést és a sajtot. A zöldek pikancát adnak. Nagy sütés piknikre.

• Puff tészta - 2 lap (500 g),
• Sulugui sajt - 100-150 g,
• Parmezán sajt - 100-150 g,
• Zöldek kaporok, Kinse, Petrezselyem - 1 köteg.

Sajt összetörni a reszketés, vágás a zöldek önkényesen.

Csatlakoztasson reszelt sajtot és zöldeket, és keverjük össze. Ha a Suluguni sajt túl sós, akkor hideg vízben le kell áztatni, szeletekre vágva. Az áztatás során többször is meg kell változtatni a vizet.

Az egyik rétegű puffasztott tészta tekercsek egy négyzet formájában, a tésztát egy sütőlapon, a sütéshez papírral borították. A vizsgálat fölött egyenletesen töltsük fel, ne érje el a szélét kb. 1,5 cm.

Távolítsa el a második réteg tészta réteget egy kicsit több méretben, mint az első, és fedje le a tölteléket ezzel a tesztsel. Csatlakoztassa a tészta rétegeket maguk között. Teljesen egy villa tetején a torta.

15-20 percig tegye a forró sütőkben, 180 fokos.

Ha szeretné, kenheti a tésztát tojással vagy édes vízzel, bár a torta olyan szépen csavart.

A kész pite hűvös a rácson, vágva egy részre és perelni. A hideg torta is nagyon finom.

7. recept: torta adygei sajt és szuluguni

Ruddy, kielégítő, illatos és nagyon ízletes Ossetian süteményeket szolgálunk fel forró sajttal. By the way, a kész formában, egy ilyen sütés tökéletesen tolerálható fagyasztás: vágás, amit nem volt ideje megszórni, tengelykapcsoló darabokat, csomagolva az élelmiszerfilmbe (tegye a csomagba) és a fagyasztóba. Ha úgy dönt, hogy élvezi, csak melegítse fel a szükséges mennyiséget a mikrohullámú sütőben vagy a forró sütőben.

• liszt - 500 gr
• tej - 180 ml
• víz - 160 ml
• krémes vaj - 50 gr
• cukor - 1,5 evőkanál.
• só só - 1 TSP.
• Élesztő 1 TSP.
• sulugui sajt - 500 gr
• adygei sajt - 400 gr
• tojás - 1 db
• krémes vaj - 1 evőkanál. Kenés esetén

Először élesztő tésztát fogunk tenni. A munkafelületen (konyhaasztal) vagy egy nagy tálban gyúrhatsz - kényelmesebb. Sift (jobb kétszer) búza liszt csúcsminőségű. Ennek köszönhetően a liszt nemcsak elszakad, és oxigénnel emelkedik, hanem elhagyja a lehetséges szemetet is. Talán egy kicsit kevésbé vagy több lisztre van szüksége - ez a minőségétől (különösen a páratartalom) függ. Ezért azt tanácsolom, hogy azonnal ne használjon minden lisztet, hanem 450 grammot indítson - akkor navigálja a teszt konzisztenciáját.

A liszthez adjunk hozzá 1 teáskanál dia nélkül (ez 3 gramm) nagysebességű élesztő, 1,5 evőkanál cukor és 1 teáskanál sekély só csúszda nélkül. Mindegyik alaposan keverje össze a villát, az éket vagy a kezét úgy, hogy az összes száraz komponens egyenletesen eloszlik a keverékben. Az élesztőről: Nem szükséges pontosan a nagysebességű - tökéletesen illeszkedni, egyszerűen száraz (3 gramm), vagy nyomja meg (3-szor több, azaz 9 gramm). Az ilyen élesztőt nem keverjük össze a búzalisztjal, és előre aktiválják meleg édes folyadékban 10-15 percig. A mi esetünkben felmelegítheti a fél csésze vizet cukorral, és feloldhatja az élesztőt.

A lisztkeverékben 180 milliliter meleg (nem forró, nevezetesen meleg) tejet és 160 milliliter ivóvizet öntünk. Keverjük össze a kezét vagy kanálját úgy, hogy a liszt hideget hidratálja.

Ha itt kapsz ilyen liszt csomókat, akkor lágy vajat (50 gramm) adhat meg. Kezdjük a tésztát a kezével, vagy a szívósság (kenyérkészítő) segítségével.

Az oszétiai pite-k élesztő tészta intenzív és meglehetősen hosszú - legalább 10 perc. Ennek eredményeképpen egy sima, homogén tésztát fejez ki, amely egy kis lipot a kezek. A dagasztás folyamatában állítsa be a búzaliszt számát - pontosan 500 gramm van. A tésztát a labdába gördítjük, és egy tálba hagyjuk, amely kívánatos, hogy kissé kenje meg a finomított zöldségolajjal (úgy, hogy a tészta ne ragaszkodjon). A Kolobokat 2 órán át melegítjük, míg kb. 1 órás fermentációt kell készítenie egy könnyű rögzítést és újratervezni.

Hol van a legjobb vándorlás, és mit jelent egy meleg hely? Több lehetőség. Először is, a sütőben egy villanykörte (Körülbelül 28-30 fok - ideális az élesztő tészta hőmérsékletének fermentálásához). Ezután egy tésztát egy tészta, egy élelmiszerfilmrel vagy a természetes szövetből készült törülközővel (a legmegfelelőbb len), így a felület nem hangolódik és nem borít.

A mikrohullámú sütőben még mindig adhatja meg a tesztet, amelyben egy pohár vizet elő kell forralni. A tészta zárt ajtóval emelkedik, és az üveg ott áll. Ezután a tál nem szükséges semmire, mivel a víz elpárolog, ezáltal támogatja a szükséges páratartalmat. Csak győződjön meg róla, hogy senki sem kapcsolotta be a mikrohullámú sütőt, különben a tészta eltűnik, és az Ossetian Pies nem fog működni.

Így néz ki az élesztő tészta, amely 1 órát hőt töltött - 2,5-szer nőtt.

Míg a tészta vándorol, el kell készítenie az Ossetian Pies kitöltését. Ehhez egyszerűen csiszolják Suluguni (500 gramm) és adygei sajtot (400 gramm) egy sekély reszelőn. Mindkét típusú sajt gyengéden keverjük össze. By the way, akkor választhat magának más arányokat - például több szuluguni és kevesebb adygei. Fontos, hogy összesen 900 gramm töltés.

Mivel az Ossetian Pies 3 darabot kapunk, a töltés megosztása 3 egyenlő részre (mindegyik 300 gramm). A sajtforgácsokból készülünk ilyen meglehetősen sűrű golyó, és hagyjuk a tölteléket az asztalra az üres lapok kialakulásában.

A második fermentáció után az élesztő tészta még jobban növekednie kell. By the way, szeretnék elmondani egy kicsit az élesztő tészta fermentációjáról és az üres lapokról. Remélem, megérted, hogy ez a relatív fogalma. Mit jelent? Nos, például a receptben azt írják, hogy a tesztnek 1 órán át pihenjen. Megértette, hogy 1 óra az az idő, amikor pontosan a recept szerzője volt. +/- 10-15 perc - Teljesen megengedhető eltérés, az élesztő teszt erjesztésének egész ideje számos tényezőtől függ. Frissesség (és eredményeként) Élesztő élesztő, a liszt minősége, a hőmérséklet a helyiségben, a vizsgálat száma mind befolyásolja az erjedés és az igazolás idejét. Ezért soha nem világosan kövesse ezeket az ajánlásokat - meg kell éreznie a tésztát, megérteni, mit kell szüksége, és akkor előkészíti tisztán intuitív módon.

A munkafelület tanácsos permetezni búzaliszt (ez kiegészítő összeg nem szerepel a listán a szükséges összetevők), mint a tészta elég ragadós. A tésztát három egyenlő részre (300 gramm) osztjuk el, amelyek mindegyike lekerekített, egy tiszta labdába gördül. Az élelmiszerfilmekkel vagy egy könnyű törülközőt lefedünk (úgy, hogy a vizsgálat felületét ne tegye be), és hagyja szobahőmérsékleten a pihenésre. jobb lesz.

Ez az élesztő tészta nagyon hajlékony és szelíd, így jól nyúlik. Szorosan fedjük le a varratot úgy, hogy a sajtlabda padlója biztonságosan el van rejtve a tészta réteg alatt.

A varrás munkadarabát fordítom, és a kezek Óvatosan lapos torta (25 centiméter átmérője van, de akár 40 centiméter is, ha nagyon vékony oszétos pite). A pelletben a vizsgálat és a töltés aránya 1: 1-300 / 300 gramm.

Helyezze a billetet a sütőlapra, pergamenpapírral borított. Ha a sütés minőségének papírja, akkor nem kell kennie.

A sütemények közepén egy lyukat készítünk, így a gőz kialszik a sütési folyamatban - csak óvatosan tegye meg a tésztát az ujjaival.

Csirke tojás törés egy tálba vagy egy csészébe, csevegni egy villát. Kenje meg a jövőbeni tortát egy bomlós tojással, hogy a sütés folyamatában gyönyörű és ruddy lett. By the way, Ossetian sütemények, mint általában, ne kenje meg a tojást sütés előtt, de én személyesen tetszik.

A kész lepény eltávolítjuk a gerenda és kenje egy darab vajat egy forró olajban (ennek köszönhetően, a kéreg lesz puha és lágy tapintású). Egy könnyű törülközővel borítunk, könnyű törülközővel - hagyjuk, hogy pihenjen körülbelül 5 percig.

Hasonlóképpen főzzük a fennmaradó 2 pite. A legkényelmesebb számomra, hogy a következőképpen járjak meg: Amint az első torta kiderül, hogy a sütőben van, azonnal kijutok a hűtőszekrényből a tészta második golyójából, és formálom a pelletbe. 20 perc alatt, míg az első torta szolgálja, a második már formázott, és ideje pihenni a sütés előtt. A harmadik pite is.

8 recept: egyszerű Sulguani sajt pite (lépésről lépésre)

Ossetian torta szuluguni sajttal vagy sóoldat - nagy sütemény az asztalra.

Tészta esetében:

• liszt - 2,5 csésze,
• 0,5-0,7 liter szérum,
• só,
• 1 TSP. szóda (ecet nélkül).

Töltéshez:

• sulugui sajt - 0,5 kg.

A fűtött szérumban tegye sót és szódát, gyorsan elalszik a lisztet, és gyúrja a tésztát, amely lágy és műanyagnak kell lennie.

Szerezzen sajtot egy nagy reszketésre.

A tésztát néhány közel azonos részre vágják, majd minden egyes részből a torta fölé dobják, nem nagyon vékonyak. A pellet közepén tegyen egy sajt töltést.

Gyűjtsük össze a tészta széleit a csomóba, és tekerj egy kicsit kész pólót a serpenyő méretére.

Fry minden pite mindkét oldalán egy jól bélelt egy serpenyőben, csavarva sütéssel. Így a pörkölt pálcák összecsomagolják, és öntsük egy krémes olvasztott olajat.

Átmérőjű darabokra vágva az összes köteg össze. Ahogy láthatod, az Ossetian Pies elkészítése elég időre vett. Jó étvágyat kívánunk!

Suluguni - Grúziai törékeny sajt. A szelíd fermentált tej, enyhén savas íze van. Ha valaha is meglátogatott, Grúzia, illetve tetszik grúz konyha, akkor talán próbált finom grúz ételek: KHACHAPURI és habot Suluguni, saláták Suluguni, Fried Suluguni.
Ebben a cikkben néhány egyszerű receptet kínálunk -, amelyek szuluguni sajttal készülhetnek.

Hogyan kell főzni Chvashtear a Suluguni - recept

Chvishtar egy népszerű étel grúz konyha, sült kockák kukorica liszt kocka szuluguni sajttal. A Chvishtar főzéséhez ilyen összetevőkre lesz szükséged:

• 300 gramm szuluguni sajt (csak Suluguni TM "Slavia" alkalmas - 300 gramm csomagban állítják elő)
• 400 gramm kukoricaliszt
• 2 tojás
• 350 ml meleg tej (a tej helyett vízzel)
• Növényi olaj sütésre
• Víz, só - ha szükséges

Suluguni sajt vágja a kockákat vagy a szódát egy durva reszelőn. Egy nagy tálban, hajtogatja a lisztet és a tojást, öntsön tejet. Keverje össze a tésztát a kezével. Adjunk hozzá sajtot, és nézd meg újra. Ebben a szakaszban a tésztát étkezési fóliával lehet lefedni, és 20 percig helyezhetünk el a hűtőszekrényben (nem szükséges). További kezek kb. 1,5 centiméter vastagságú süteményeket alkotnak (a tésztát a golyókba tekerhetjük, bomlanak a vágódeszkán, és lezgítsd a kezét). Feszítsen pelletet mindkét oldalán a növényi olajon. A chvashtarnak forrónak kell lennie. Jó étvágyat kívánunk!

Ehhez a recepthez a Suluguni sajt helyettesíthető az ukrán mozzarella márka "Slavia" - ez a csomagolásban 300-500 gramm.

Hogyan kell főzni sült Suluguni - recept

Ez az étel nagyon egyszerű, és kevés összetevők vannak. Szükséged lesz:

• 500 gramm szuluguni.
• 2 evőkanál liszt
• Krémes olaj sütéshez
• Zúzott menta vagy más zöldek az ízléshez

A sajt vastag szeletekre vágott sajt. A lisztben lévő sajtdarabok lejtése. A serpenyőben megolvasztja a vajat, és a sajtot mindkét oldalon arany színre sütjük. Díszítse a zöldeket és szolgáljon az asztalon. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk habot Suluguni-val - a legegyszerűbb receptjével

Még akkor is, ha soha nem volt Grúziában, valószínűleg megpróbálta grúz khachapuri só sajtot (sajt, Suluguni). A hab egyfajta khachapuri, a Puff tésztaból készülnek. Kínálunk egy egyszerű receptet a finom ételnek:

• 1 levél fagyasztott puffó-tészta
• 200 gramm szuluguni
• 1.5 evőkanál puha vaj
• 1 csirke tojás

Sétált tészta kijutni a hűtőszekrényből, leolvaszt és négy részre vágja. Sodit sajtot egy durva reszelőn, keverjük össze a tojással és a vajjal. A vágódeszkán, liszttel megszórva, tekerje a gördülőcsapot minden darab puff tészta. Tegye a nedves keverék negyedét az egyes tesztek közepén, és indítsa el a sarkokat a központba, hogy kap egy borítékot. Sütőmelegítés 220 fokig, a hab a hab egy forró sütőben körülbelül 10 percig vagy készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Sokan úgy vélik, hogy grúz szuluguni sajt fonott pigtails vagy vékony botok, de ez a hiba rendkívül téves. A klasszikus receptnek semmi köze a tömör füstölt termékhez, a Suluguni lágy sajtokra utal. A második ételek, saláták, snackek készülnek, gyakran Sulluguni kenyeret és zöldséget használnak. Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezhessen minőségi terméket, elegendő otthon felkészülni.

Mi a szuluguni sajt

1. Suluguni úgy néz ki, mint egy sajt, a sóoldat lágy sajtok kategóriájára utal. A végterméket nem borítják egy kéreg, amely általában hosszú érés után jelenik meg.
2. Rendszerint a szuluguni elkészítése semmilyen keretre nem korlátozódik. Mindazonáltal sokan inkább a só, a citrom vagy a szőlőlé ellen ellenállnak. A Suluguni fő előnye az a tény, hogy a sajt bármilyen típusú tejből (tehén, juh, kecske, bivaly stb.).
3. Ha a klasszikus technológiáról beszélünk, akkor jobb, ha Suluguni-t főzünk a juh tejből. De sokan ismertek, hogy rendkívül nehéz meghozni. Emiatt sok szeretője megtanultam improvizálni, végül nem kap kevesebb kifinomult terméket.
4. Talán a szuluguni elkészítésének egyik legfontosabb jellemzője, hogy emulgeálószerek és tartósítószerek nélkül készülnek. Mivel a szintetikus komponensek teljesen hiányoznak, a kimeneten természetes és hasznos sajtot kapsz.
5. Úgy véljük, hogy a szuluguni a leginkább ajánlott a gyermekek és a betegségben szenvedő betegségek, arthritis és egyéb betegségek, amelyeket a szervezetben nem elegendő kalciumtartalom okoz.
6. A Suluguni rendelkezik széles körű felhasználással. Ez hozzáadódik a beillesztéshez, sütjük, sütjük és füstöl, mint független snack. A sajtot is hozzáadjuk a salátákhoz, a második edényekhez, a lavash vagy a szaga a kenyéren.
7. A Georgian Dish Khachapuri a Suluguni alapján készült. Továbbá sok szakács sikeresen ötvözi a törékeny sajtot olajbogyóval, olajbogyóval, lila hagymával, uborkával és babokkal. Suluguni díszíti a halat és a húst, majd az asztali ecettel öntött.

A Suluguni előkészítése jellemzői.

A kiválasztott receptetől függően gondoskodnia kell a fő összetevőkről és a benyújtott eszközökről. Szükség lesz a sütési sajt folyamatában.

1. Pepszin. A klasszikus Suluguni recept magában foglalja ezt az enzimet. A PEPSIN megvásárolható a gyógyszertárban, por vagy oldat (10%) formájában termelhető. A második esetben egy ampulla körülbelül 10 ml térfogatú.
2. Tejföl. Ez az összetevő nem szükséges minden receptben. Mindazonáltal, ha a Suluguni-alapú főzési technológiát szeretné, vegyél 30% -os zsírterméket. A konzisztencianak átlagosnak kell lennie, nem kell túl vastag vagy folyékony készítményt szednie.
3. Tej. Ha lehetséges, kap egy kiváló minőségű otthoni (farmer) összetételét, a szuluguni előkészítéséhez nyers tejet használ. A pasztőrözött alacsony zsírtartalmú összetétel megtagadása, egyébként szenvednek Suluguni ízét és minőségét. Bizonyos esetekben a sajt előfordulhat, hogy egyáltalán nem gördül, minden erőfeszítés "nem" lesz.
4. Csavaros anyagok. A főzés folyamatában a tej túróra és szérumra osztható. Meg kell készítenie egy gézet vagy pamutszövetet, amellyel összezúzhat és törölje a terméket. Szüksége lesz egy kulináris hőmérőre is, amely lehetővé teszi, hogy teljes mértékben megfeleljen a technológiának. Egyéb programozási anyagok (ételek, evőeszközök stb.) A konyhában a recept függvényében találhatók.

• tejföl (zsír 30% -ról) - 235 ml.
• kapor friss - 1 gerenda
• tej - 2,2 liter.
• csirke tojás - 4 db.
• fűszerezés - ízlés szerint
• só - 40 gr.

1. Nem kell megvédeni a tejet és lőni a krémet. Öntse a terméket egy bankot egy vastag alsó, tedd a tűzhelyre, hogy a megjelenése az első buborékok közepes teljesítmény. Kutya tüzet, perepay a sót, és kezdje el, hogy intenzíven keverje, hogy a granulátum feloldódjon.
2. Egy külön mély tartályban öntsük a tejföllel, szakítsa meg a tojásokat, és keverje össze egy villával / ékkel. Használhat egy keverő alacsony fordulatszámon, a fő dolog az, hogy a készítményt az egységesség előtt hozza. Győződjön meg róla, hogy nincsenek légbuborékok a tömegben.
3. Míg a tej tüzet gyújtott, lassan öntsük a tojáskeveréket és a tejföllel. Mossa le, száraz és töltse fel a kaporot, szintén küldje el a serpenyőt. Gyakorlati fűszerezés (mérlegelési jogkörrel). Várja meg a tejet, amíg a tej el nem indul ki. Látni fogja a nagy pelyheket a felszínen.
4. Miután elválasztotta a szérum és a túró összetételét, a tűzhely tömege további 5-7 perc, majd kapcsolja ki az égőt. Készítsen egy szűrőt vagy konyhaszövetet, tegye ki az üreget egy marral ruhával, amelyet 4 rétegben hajtogatnak. Mozgassa a túró tömegét a tartályba.
5. Hagyjon ilyen állapotban egynegyed egy órával, majd kösse össze a géz sarkát maguk között, alkotva egy zsákot. Nyomja meg a sminket a kezével, helyezze a túrót a sajtó alá. Ahhoz, hogy megfelelően építsünk egy lyukasztást, küldje el a készítményt a serpenyőbe, fedje le a lemezt, és tegye egy öt literes palackot a tetejére.
6. A szérummaradványok 3-5 óra elteltével ki kell kerülniük a kapott folyadékot rendszeresen leengedni. A megadott idő lejárta után telepítse a kész Suluguni-t, mozgassa egy műanyag tartályba vagy sűrű polietiléncsomagba. Tárolja a hűtőszekrényben.

Slug Suluguni sajt

• tej - 2,8 l.
• pEPSIN - 1 csipet
• só - 70 gr.
• ivóvíz - 1,9 liter.

1. A PEPSIN-t 25 ml-ben utasítsa. Hideg ivóvíz, kenet a granulátumok teljes feloszlásához. Öntsük a tejet a zománcozott serpenyőbe, és melegítsük fel akár 45 fokig.
2. Amint a tejtermék eléri a szükséges jelet, kapcsolja ki az égőt, és adjon hozzá feloldott pepszint. Keverjük össze nagyon óvatosan, fedjük le a fedelet, és hagyjuk a készítményt 30 percig.
3. Miután a fenntartott időszak lejárt, nyissa ki a fedelet, értékelje az eredményt. Ha a tejfelület "rugók", vágja le a készítményt kis darabokra, így a szérum gyorsabb. Ride egynegyed egy óra, majd keverje össze a terméket egy fából készült pengével.
4. Mindegyik szűrő vagy géz szitálja, összehajtogatva 3 rétegben. Tegye össze a szövetet a zsákba, nyomja meg a túlzott folyadékot a kezével. Felfüggeszti a terméket a mély edények vagy mosogató felett, hagyja 1,5 órát, amíg a szérum áramlik.
5. Készítsen sóoldatot, keverjük össze a sót és az ivóvizet. Hozd a készítményt a kristályok teljes feloldódásához, majd távolítsa el a szövet sajtját, és merítse a sóoldatba. Tartsa fel a terméket körülbelül 5 órán keresztül természetes hőmérsékleten.
6. A lejárat után távolítsa el a sajtot, töltse fel kis darabokban. Öntsük a serpenyő meredek vízbe, merítsd meg a sajt kockait úgy, hogy a folyadék teljesen lefedje a terméket, de nem emelkedett fölötte.
7. Meg fogja venni, hogy a víz elkezdődik a sajt olvadására. Keverjük a spatula összetételét, amíg a tömeg nem lesz műanyag. Ezt követően indítsa el a sajtot, hogy réteges lesz.
8. Nyissa ki a géz szitát, törje be a kész terméket, és társítsa a ruhát egy csomóponttal. Felfüggeszti a sajtot a medencével a szérumüvegre (kb. 1,5 óra). Tegyen egy sóoldatot a vízből és a sóból, a fenti arányokat. Mozgassa az olvasztott sajtot a folyadékba, várjon 6 órát.

• pepsin - a kést csúcsán
• tehéni tej - 270 ml.
• kecske tej - 4,7 liter.
• prostokvasSh - 250 ml.
• só - 15 gr.

1. Oszd meg a pepsin tehén tejet, hagyjon fél órát. Miután az idő lejár, oldja a kapott Zakvaska keresztül 2 réteg géz, gyógyítani a lemezen legfeljebb 35 fok.
2. Egy másik tartályban akár 40 fokos kecsketejet hozhat, majd öntsük rá. Prostokvasha és forrás a pepszinen alapulva. Hagyjon egy serpenyőt szobahőmérsékleten 1 órán át.
3. Ezután a tej elkezd fordulni, hogy a tűzhelyre helyezze. Adjunk hozzá sót, várjon a kristályok feloldására. Legfeljebb 40 fokos tömeg.
4. Warl a géz szűrőjét, mozgassa a készterméket, tegye a táskát. Hagyja üríteni 3 óráig, elhelyezve a lemezt, és nyomja meg a sajtot.

Suluguni citromlé alapján

• tej - 2 liter.
• citromlé - 55 ml.
• só kis - 75 gramm.

1. Melegítsük elő a tejet a kályhában 40 fokos hőmérsékletre, folyamatosan keverjük össze úgy, hogy a készítményt az ételek falain ne égesse el.
2. Miután megjelenik az első buborékok, öntsük citromlé, öntsük sót (15 gr.), És várjon a granulátum oldódására. Hasonló lépés segít a tej gyorsabban osztani a túró és a szérum.
3. Miután látta, hogy a túró curlerek kezdtek megjelenni a felületen, további 5 perc összetétele, majd kapcsolja ki az égőt. Készítsen szűrőt vagy konyhai szitát, három fázist ír le.
4. A zaj segítségével tegye ki a túst a tartályba, kösse össze egy szövetet szoros zsákban, hagyja a nedvességet (kb. 2 óra). Ha lehetséges, felfüggessze Suluguni-t, hogy a szérum folyásának folyamata gyorsabban tegyen.
5. Miután látta, hogy a folyadék már nem választódik el a túróból, folytassa a sóoldat előkészítését. Oszd meg a fennmaradó 60 gr. Sók két liter főtt vízben, keverjük össze.
6. Amikor a granulátum feloldódik, távolítsa el a sajtot, és távolítsa el a gézből. Helyezzük be a sóoldatot 6 órán át, majd folytassa a kóstolást. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 15 napot.

Könnyen elkészíthető Suluguni sajtot otthon, ha ragaszkodik a fenti technológiák egyikéhez. Tekintsünk egy kecske vagy tehéntej alapján alapuló receptet, készítsen forrás a pepszin, a citromlé.

Videó: Hogyan készítsünk Suluguni-t otthon

Suluguni egy hagyományos grúz sajt, amely kellemes lágyszerkezetet és krémes ízeket szeret. Szokjuk vagyunk, hogy látjuk őt a szupermarketek polcain. De amint tudod, az otthoni termék sokkal kóstolabb. És szó szerint mindenki otthoni szuluguni sajtot készíthet.

Mi a Suluguni sajt előnye

Számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik mind az egészség számára, és kulináris kísérletek megteremtése:

• A sajt zsírtartalma 50 százalék, az ilyen kalória hozzájárul a szervezet energia költségeinek gyors helyreállításához. Ezenkívül a Suluguni nem tartalmaz káros telítetlen zsírokat. Meg lehet enni, és nem aggódhat az alak és az egészségi állapot miatt.
• Suluguni gazdag kalciumban, ezért ajánlott a gyermekek és az arthritis, a reumaizmus vagy a kalcium hiánya a szervezetben.
• Ez a grúz sajt tökéletesen kombinálva számos termékkel, és egyszerűen egy univerzális összetevő. Pörkölt ételek, saláták és sütés. Suluguni sima és süssük egy külön meleg snack megpirítjuk egy serpenyőben, és csomagolja Lavash és illata egy szendvicset.

Mi szükséges a szuluguni elkészítéséhez

Sok különböző recept és fajtája van Suluguni. A hagyományos (összetettebb) és az egyszerűsített előkészítési módszerek a leggyakoribbak.

A sajtfajtákat további komponensek és gyártási sorozatok jelenléte megkülönbözteti. De készül Suluguni otthon recept, akkor kell ezeket az összetevőket:

A sajtos sütemény töltőszérumot tartalmaz a túróból. Ehhez használja a géz. Szintén készítsen egy pár vékony papírlemezt: már a késztermék be van csomagolva. Fontos tényező a gyártás során a hőmérséklet. Ezt egyértelműen egy recept, használjon kulináris hőmérővel. Még fontos, hogy az edények megfeleljenek a termelési volumennek.

Főzés Suluguni egy klasszikus recept otthon

Ez a lépésenkénti recept meglehetősen összetett. De tanulni a Cookic Suluguni főzésére, nem hagyja abba, hogy magad és szeretteidet kérjük. Idejéig, mivel a folyamat meglehetősen óvatos, és folytassa.

• Calorie: 200 kalória 100 gramm termékenként
• Súly / adagok száma: 1,3 kilogramm

Szükségünk van:

• Tíz liter tej
• Fél teáskanál (1,2 ml) enzim
• Só ízlés szerint
• 200 gramm só - sóoldat esetén
• Víz - 1 liter

Step-by-step recept:

• A tejet öntjük. Legfeljebb 38 fokos méretre van szükség, hogy ezt tegye, használja a konyhai hőmérővel.
• Míg a tejet felmelegítjük, készítsen az enzimet. 5 milliliter vízben törjük meg, és megakadályozzuk az oldódást.
• Ha a tej maximum 38 fokig melegszik, jól öntjük és keverjük össze.
• 35 percig hagyjuk tejet
• Ha egy darabból álló túró kuplung van kialakítva, menjen a szűréshez.
• Helyezze a sajt gézre, és két órával egyenesítse meg a sajtot, amely hasonlít a túst.

Tipp: A szérum jobb elhagyni, mivel SULUGUNI-t készíthet. Ezt a terméket aktívan használják a főzés során, így biztosan nem lesz felesleges a konyhában.

• Hagyja, amíg a reggeli melegen, hogy jól oxidálódjon
• Mielőtt sóznunk kell. Ezt minden oldalról kell elvégezni, és csak a keverés nélküli felületen kell elvégezni.
• Anélkül, hogy nem tegyünk, mert amikor a sajt szilárd, akkor még tömöröd.
• Reggel kiderül az imeretikus sajtot, amelyből Suluguni leszünk.
• Ehhez öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki, és hagyja, hogy egy kicsit lehűljön (2-3 perc).
• Vágja a sajtot kis kockákkal (1-2 centiméter), gondosan dobjuk a vízbe
• Most jól kell mosni Sulugunát. Sajtot és tálba lépünk. Megakzzuk, hogy fából készült kanalakkal vagy pengékkel, folyamatosan összenyomva és nyomva az ételek falához.
• A víznek folyamatosan forrónak kell lennie, így rendszeresen hűvösnek kell lennie. A rendelkezésre állás függvényében átlagosan 3-5 alkalommal kell változtatni.
• Mindaddig megteszünk, amíg a sajt rugalmas és drig lesz.
• A sűrű túró tömeg kialakulása után húzza meg a sajtot, és tegye a hűtőszekrénybe két órán át.
• Ezután sóoldatot kell készítenie. Só feloldódik egy liter vízben.
• Tegye a sajtot 24 órán keresztül.
• Ezt követően készülünk, és apró darabokra vágunk. A hagyományos Suluguni készen áll.

Suluguni sajt egyszerűsített receptre

Sok ember egyszerűen nincs ideje a hagyományos receptre való főzéshez, mert erre sok türelemre és erőre van szükség. És minimális időt és erőfeszítést akarok tölteni, miután nagyon ízletes terméket kapott. Ezért azt javasoljuk, lépésről lépésre, hogy ismerkedjen meg otthon készíteni Suluguni sajt egy egyszerűsített recept.

Szükségünk lesz:

• 1 liter tehéntej
• 200 gramm tejföllel
• 1 evőkanál só
• Tojás - 3 darab

Főzés:

1. Elterjedtem egy tál tejföllel, három tojást osztunk bele.
2. A homogén folyékony tömeg kialakulásához.
3. A tejet forraljuk, és csavarjuk a tüzet.
4. Beoljuk a keletkező tojás és tejföl keverékét
5. Nagyon fontos, hogy ne keverjük össze a keveréket
6. Körülbelül tíz percig várunk.
7. Forrás közben vastag haja kell kialakítani.
8. Kapcsolja ki, hadd lehűljek néhány percet.
9. Ezt követően húzza a keveréket a szűrőn keresztül gézzel
10. Óvatosan nyomja át a gézet, és hagyja el a szűrőt.
11. Két órát adunk sajtvotást.
12. Amikor Suluguni hűvös, húzza meg erősebb és hűtőszekrény 12-15 órát.
13. Forraljuk fel a nagy serpenyőt.
14. Ezt követően sajtot kapunk, levágunk egy kis darabot, és forró vízbe dobjuk. Ha elkezd olvad és nyúlik, adja hozzá a sajt tömegét.
15. Főzzük szoros rugalmas állapotba.
16. Kihúzom, hagyjuk szobahőmérsékletre hűteni, és újra a hűtőszekrénybe helyezzük.
17. A következő reggeli sajt készen áll.

Amint látja, a szuluguna előkészítése nem feltétlenül igényel egy sor problémát és időt. Csak pár órát fogyaszthat, és élvezheti a természetes sajtot egy hagyományos receptre.

Hogyan kell főzni sült Suluguni-t otthon

A Suluguni fő jellemzője, hogy az előkészítés bármely szakaszában található. Először imeretikus sajtot kapunk, majd Suluguni maga, de ez nem minden. Ready Suluguni süthet breading és egy szívós és pályázati étel. Általában egy serpenyőben sütött sajt, de a sütőben nem kevésbé ízletes.

Összetevők:

• Sulugui házi sajt
• Kenyér SUKHARI -1-2 csomagok
• Olive vagy napraforgóolaj - 1 pt kanál
• Kurkuma - 1 evőkanál
• Tehéni tej - 1 evőkanál
• Tojás - 2 darab.

Főzés:

Tipp: Fontos, hogy a darabok ne kerüljenek kapcsolatba egymással.

10 perc elteltével a sajt készen áll. Ahogy láthatod, főzzük ezt a forró snacket, több mint egy órát vett igénybe. A sütés után sült pörkölt szuluguni áll.

A Suluguni receptek különböznek egymástól a főzés, az árak és az összetevők rendelkezésre állása, valamint az eltöltött idő. A receptek annyira, hogy mindenki választhat maguknak megfelelő képességeik alapján. Most már tudod, hogy az otthoni főzés Suluguni nem lesz nehéz. Könnyű és elérhető. Készítsen, kísérletezzen és örüljön a szoros ízletes és egészséges házi sajtodat.

Suluguni - grúz sajt, amely világszerte széles körben ismert. Van egy speciális sós íz és sűrű textúra. A sajtot magas kalóriatartalma jellemzi, de ennek ellenére a test számára előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. A grúz sajtból az edények tömegét lehet előkészíteni. Különböző receptek vannak a szuluguni ételekhez, és mindegyike grúz sajt különleges ízlést ad.

A sajt Suluguni előnyei

Mielőtt kitalálná, hogy milyen ételeket készíthetsz, megtudhatja, hogy a fajta jellemzői milyenek.

A legtöbb tápanyagvezető azt állítja, hogy mind a szuluguni, a hasznos tulajdonságok meghaladják a szilárd fajtákat. Ez annak köszönhető, hogy kisebb mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, ezért kevesebb kalóriatartalom van. 100 gramm szuluguni sajt 286 kcal. Ez sokat, de 1,5-szer kevesebb, mint például sajtban és

Ezért az étrendi táplálkozásnak való megfelelés során, ha nem működik, hogy teljes mértékben megszüntesse a sajt menüt, a szuluguni kis mennyiségben történő alkalmazása megengedett.

A hivatalos kutatás szerint a sajt bizonyította, hogy az ilyen típusú tejtermék pozitív hatással van a test munkájára.

A grúz sajt jótékony tulajdonságai a következők:

1. Az osteoporosis fejlődésének kockázatának csökkentése. A Suluguni segít erősíteni a véredények falát, csökkenti a reumatizmus gyakoriságát exacerbations.
2. A véráramlás javítása.
3. Akadályozza a trombomok kialakulását.
4. A degeneratív-dystrofikus patológiák kialakulásának fékezési folyamata a hasnyálmirigyben és az emésztőrendszerben.
5. A sajt szisztematikus fogyasztása segít a bőrminőség javításában és lassítani a korral kapcsolatos változásait.
6. Gyors emészthetőség és aktív tápanyagok.
7. A hasznos mikroflóra életének normalizálása a belekben. Aktív harc a hasmenés tüneteivel, gasztrointesztinális rendellenességekkel.
8. A genitális hormonok termelésének normalizálása.
9. A gyomor-titok savasságának növelése, az emésztő enzimek termelésének stimulálása.

Hasznos tulajdonságai miatt a Suluguni aktívan részt vesz az étrendben ilyen betegségekkel:

• tuberkulózis;
• krónikus gastritis, csökkentett szekréciós funkcióval;
• a laktáció és a terhesség időtartamában - feltéve, hogy a vesést stabil.

Referencia! A 265 egységgel történő kalóriatartalmú Suluguni lehetővé teszi az étrendbe a fogyás során. A sajt segít a fehérje állományának kitöltéséhez, amely olyan szükséges, amely az izomszövetek stabil csökkentéséhez szükséges, anélkül, hogy gravitációt teremtene a gyomorban. A sajt kiváló alapja a snackeknek.

De ha egy gyermek diétájának bemutatására tervezel, tanácsos követni a következő ajánlásokat:

• nem kívánatos, hogy a terméket 3 év alatti gyermekeknek nyújtsa;
• ha a sajt túl sós, akkor, mielőtt egy gyermeket adna, a terméknek megszabadulnia kell az extra sótól, szemben a tejben több percig.

Mit kell főzni Sulugunival: népszerű ételek receptjei

A grúz sajt használatával különböző receptek vannak. Ehhez forró szendvicseket készíthet, használhatod a saláta komponensét. Suluguni-tól a desszert és a torta előkészítésére is lehetséges. Kínálunk népszerű lehetőségeket a grúz sajt használatával.

Sulugui sült sajt recept

Az egyik gyors recept sült sajt Suluguni. Ez egy ízletes snack, amely a friss zöldségekből származó salátákat lehet kiegészíteni.

A sült grúz sajt előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• sajt - 200 gramm;
• csirke tojás - 1 darab;
• liszt - 3-5 evőkanál;
• breadcrumbs - 3-5 kanál;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzés módszer:

1. Vágja a terméket az adagdarabokra.
2. Készítünk 3 mély tartályt: 1 - liszt, 2- egy whipped tojással, sóval és ízléssel keverve, 3 - zsemlemorzattal.
3. Minden egyes darab sajt először laza a tojást, majd feltérképezzük a lisztet, majd ismét a tojást, és a következtetés - csomagolni a sajt zsemlemorzsával.
4. Suluguni szeleteket sütjük egy serpenyőben két oldalról, mielőtt egy ruddy kéreget kapna.

Tipp! Annak érdekében, hogy a szulguniok alatt ne pazarolja, javasoljuk, hogy óvatosan illessze a sajtdarabokat, és a serpenyőben a lehető legnagyobb mértékben megmaradjon. Vagyis, Fryam Suluguni forró olajban.

1. Sült sajt feküdt egy szalvétával, amely eltávolítja a felesleges növényi olajat.

Hasonlóképpen, lehet, hogy szuluguni mély sütőben. Az edény forró. Bármely mártás alkalmas sült szuluguna: fokhagyma, tejföl, sajt, zöldekkel stb.

Egyszerűen és ugyanakkor nagyon finom étel, amely nem igényel különleges kulináris készségeket a családi szakácstól.

Az összetevőkből:

• vékony levél örmény Lavash - 3 darab;
• suluguni - 200 gramm;
• túró száraz - 200 gramm;
• kefir - 500 ml;
• csirke tojás - 3 darab;
• krémes olaj - 50 gramm.

A hostess arzenáljában is több tartályt, több tartályt és egy fából készült pengét kell. By the way, a töltés kizárólag egy grúz sajt, a kedvenc gyógynövények és fűszerek hozzáadásával.

Elkezdjük felkészülni:

1. Mélytartályt veszünk, meghajtjuk a tojásokat, adjunk hozzá kefiret, és verte őket egy habverővel. Kefir-tojás tömege só, bors ízlés szerint.
2. Suluguni három nagy rántott vagy szálakra osztva. Mindez a sajt típusától függ.
3. Multivarka kapacitás kenhető krémes olaj. A tartály alján 1 lapot helyezünk el, így az élei a falakat lefedtek, és a multicooker tál szélein túljutottak.
4. Egy másik levél Lavash RWe kis darabokra. A Multicooker alján, a PITA által kiküszöbölve, egy másik rétegű rippelt pita réteggel van bevonva, amelyet az Egg-Kefir tömegében előzetesen megnedvesített.
5. A villa sajtot kenetünk, és sajttal keverjük össze. Felülről a Pita Lave a sajtbázis vékony rétegét, amelynek tetején a tojás-kefir keverékben megnedvesített mancsok voltak. A rétegek váltakozásának elvén folytatjuk a piteünket, amíg az összetevők megszűnnek.
6. Felülről a töltelékről, amely a pita teljes levelét helyez el, a széleiket a tortán belül csomagolja. A kefir-tojás keverék maradványai a tetejére öntjük, és tegyen egy darab vajat a tortára.
7. A sütési módban sütjük a tortát. Főzés ideje - 40-50 perc.
8. A megadott idő lejárta után egy pár főzőtálcát állítottunk be egy multicookerbe, és fordítsa a poharat úgy, hogy a pite maradjon a tálcán. Javasoljuk, hogy ezeket a manipulációkat az edény felett végezzük, mivel az olajmaradványok a tortából áramlanak. Most szépen adja vissza a tortát a multicookerbe a pörkölt oldalra. Ugyanabban az üzemmódban 40-50 percet sütünk.

Hagyja a kész pite a tálban egy negyed egy óra, majd vegye ki. A főzés után azonnal szolgálhat egy edényt.

Khachapuri egy eredeti grúz étel, amelynek sok értelmezése van. A Khachapuri egyik lehetősége az Ajars-ban a szuluguni hozzáadásával készül.

A termékekből:

• víz - 350 ml;
• azonnali száraz élesztő - 10 gramm;
• só - 2 teáskanál;
• cukor homok - 1 teáskanál;
• búzaliszt - 500 gramm;
• növényi olaj - 50 ml;
• suluguni és Adygei sajt - 500 gramm minden fokozatban;
• csirke tojás - 7 darab;
• krémes olaj - 50 gramm.

Előkészítési lépések:

1. Meleg vízben oldja fel a sót, a cukor homokot, és adj hozzá élesztőt velük. Keverjük össze az összetevőket az élesztő feloldásához, és adjunk hozzá 100 gramm szaint lisztet itt. Alaposan keverje össze az összetevőket úgy, hogy nincsenek csomók, és 40-50 percig hagyják el az ételek képződését, lefedve az élelmiszerfilm tartályát.
2. Míg az Opaga emelkedik, elkezdjük tölteni. Három sajt sekély reszelő vagy őrlése a konyhában kombinálva, húsdaráló.
3. Amint egy élesztő kalap jelenik meg a folyadékalap felületén, folytassa a dagasztó tesztet. Fokozatosan dagasztás, bevezettünk rétegekbe kis részekben szitált liszt. 5-10 percig puha tésztát keverünk, a lisztüzemben megmagyarázott munkafelületen mozgatjuk. Egy kicsit ragacsos, de sima, rugalmas és puha tészta. Ez egy tálban kenhető zöldségvajjal és fedéllel mozogunk. Hagyja a tésztát egy órára egy órára. Ez idő alatt a tészta eléri, és a gördülő folyamatban nem fog rohanni.
4. Néhány percig mossuk a tésztát, miután megosztjuk az adagdarabokat. A megadott számú összetevők közül 7-8 rész Khachapuri-ot kapunk, de már többé vagy kevesebb méretűek lehetnek. Roll a tészta mindegyik részét egy kis golyóba, és fedjük le egy törülközőt.
5. Egy törülközőtől egy tésztát kapunk, és ovális, 1-2 mm vastagságú formájába kerülünk. Vizuálisan osztott ovális 3 részre. Néhány sajtot fektetünk a felső és az alsó harmadik oválisban. Számos fordulatban az alsó és felső harmadot a központ felé fordítjuk, a széleket. Ennek eredményeképpen az oldalas hajónak ki kell kapcsolnia.
6. Vegyünk egy sütőlapot, pergamenpapírral, vagy enyhén megszórjuk lisztet. Tegye ki a főtt hajókat. Töltse ki a kachapuri reszelt sajttal, és tegye a sütőlapot egy fűtött 180-200 ° C-ra csökkentve a hőmérsékletre. 10-12 percet kupakapuri. Az edény állapotát a töltés tesztelésének és konzisztenciájának készsége irányítja - a sajtnak meg kell ömlíteni és forralnia.
7. Míg Khachapuri csatlakozik, készítsen csirke tojást - a számukban, amennyire csak a hajóknak kell lennie. Különálló fehérjék a sárgákból és elhalasztja az elsőtől az oldalra. Amint Khachapuri csavart, kenje meg a tésztát vajjal, egy kanállal készítünk egy mélyedéssel a hajó közepén, és öntsünk tojássárgáját. Itt egy kis krémes olajat helyezünk, és ismét Khachapuri-t küldünk a sütőben.
8. 1-2 perc elteltével nézze meg a tojássárgája készségét, vegye ki Khachapuri-t.

Adjunk forró edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Sok saláta recept van a szuluguni hozzáadásával. Az egyik egyszerűbbet kínáljuk.

Neki:

• suluguni sajt - 250 gramm;
• főtt csirke tojás - 2 darab;
• crab Sticks - 200 gramm;
• friss uborka - 1 darab;
• a tankolásra szolgáló majonéz lehet a tejföl, joghurt helyettesítésére.

A főzési módszer egyszerű: vágja meg a vékony szalma összes összetevőjét, keverje össze a saláta tálban és töltse fel a majonézet vagy más mártással. A sajtos saláta telített és nagyon tápláló.

Az eredeti első edény Suluguni sajttal nem hagy közömbös minden vendég, rokona és szeretteit.

A grúz leves készítése a következő termékekből származik:

• marhahús - 300 gramm;
• nyári káposzta - 400 gramm;
• suluguni - 100 gramm;
• kolbászok - 2-3 darab;
• fehér Száraz bor - 2/3 csésze;
• szerecsendió - aprítás;
• só, bors, fűszerek, zöldek - ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Forraljuk fel a húst 1,5 liter vízbe, amíg teljes készen áll. Húsleves öltözködés. Amint a hús előkészíti, vegye ki a húslevesből, és amikor lehűl, apró részre vágja. És ne felejtsd el a törzslevest.
2. Nyári káposzta sütjük egy kis mennyiségű növényi olajat. A káposztát egy serpenyőben levő serpenyővel együtt mozgatjuk.
3. Suluguni sajt három egy nagy reszelő, megtisztítjuk a kolbászt a film és a kockákra vágott. A húsleves kolbászt küldünk sajtot.
4. Solim, perchym és szezonleves fűszerekkel ízesíteni és önteni bort.
5. A főző leves 2-3 percre van szükség a forráspont pillanatától. Ezt követően eltávolítjuk a tartályt a tűzhelyről, és adjuk a levest, hogy erősítse a fél órát. Az etetés előtt add hozzá zöldeket.

A bebörtönzés helyett

Suluguni - A Grúziából származó sajtos sajt. Sós íze és sűrű szerkezete van. A Suluguni sajtnak hasznos tulajdonságai vannak, amelyek pozitívan befolyásolják a test egészének munkáját, így a sajtos ételeket nemcsak ízletes, tápláló, hanem hasznos. És viszonylag alacsony kalóriatartalmának köszönhetően Suluguni gyakran tartalmazza

Most már tudod, mit tudsz főzni Suluguni sajtot. Örüljetek hozzátartozóihoz és közel a szokatlan és hihetetlenül finom ételekhez, a Suluguni sajt hozzáadásával!