Vištienos kebabas. Vištienos kebabas – geriausi receptai

Ir šį kartą gaminsime šį skanų vištienos patiekalą. Manoma, kad klasikinis kebabas gaminamas iš avienos arba kiaulienos. Tačiau pastaruoju metu vištiena tapo populiaresniu produktu. Ir tai ne tik dėl mažesnės kainos. Paukštiena yra daug minkštesnė, o tinkamai iškepusi net skaniau.

Kalbant apie vienos ar kitos skerdenos dalies pasirinkimą, skirtingai nuo kiaulienos, vištienos kebabui galite naudoti viską, kas jums patinka. Jei jums labiau patinka sparnai, paimkite juos; blauzdeles, paimkite blauzdeles ar krūtis.

Mėsą geriausia imti iš jaunų paukščių, ypač iš viščiukų broilerių. Kiekvieną skerdenos dalį patartina marinuoti specialiame marinate.

Pavyzdžiui, krūtinėlės marinuojamos su majonezu ir prieskoniais arba česnaku ir citrina. Blauzdeles ir šlaunis – acte arba kelių rūšių pipirų mišinyje. Sparnai – užpilti majonezo ir kečupo marinatu.

Vištienos kebabui reikia naudoti tik šviežius ingredientus.

Mėsa yra ne vyresni kaip 1 metų viščiukai, sveriantys nuo 900 g iki 2 kg. Geriausia paukštiena.

Skerdena turi būti ne užšaldyta, o atšaldyta.

Kaip marinuoti vištienos kebabą, kad mėsa būtų sultinga ir minkšta

Prieš pradėdami marinuoti, turite nuspręsti dėl patiekalų. Geriausia marinuoti stikliniuose, emaliuotuose ar keraminiuose induose. Patartina neįtraukti aliuminio ar medinių indų. Taip pat nepageidautina naudoti plastikinius indus.

Vištienos mėsa supjaustoma 3x3 cm gabalėliais Svogūnai supjaustomi žiedais. Padažas ruošiamas atskirai pagal pasirinktą receptą. Po to į gilų dubenį dedame vištieną su svogūnų žiedais, viską užpilame marinatu, išmaišome ir dedame valandai į šaldytuvą pasimarinuoti. Po to galite pradėti kepti kebabą.

Jei kepsninėje naudojate sparnelius, galite juos kepti sveikus arba perpjautus per pusę. Jie kepami 10-20 minučių, kol įgauna tamsų atspalvį.

Blauzdelė yra kietesnė mėsa nei sparneliai, todėl marinatas turi juos labai gerai išmirkti. Tam puikiai tinka marinatas su alumi, sojų padažu ir svogūnais.

Pirmiausia mėsą įtrinkite druska, juodaisiais pipirais, taip pat maltu česnaku bei smulkiai pjaustytu baziliku ir padėkite į šaldytuvą 20-30 minučių, kad mėsa išmirktų. Svogūną nulupame, permetame per mėsmalę ir sumaišome su likusiais marinato ingredientais. Po to gatavas marinatas pilamas į mėsą, viskas išmaišoma ir dedama į šaldytuvą dviem valandoms. Mėsa kepama pusvalandį.

Vištienos marinato receptai

Yra labai daug įvairių marinatų receptų. Tačiau yra standartinis šio padažo variantas, į kurį galima įdėti labiausiai patinkantį ingredientą.

vištienos mėsa - 1 kg; riebus majonezas - 150 gr.; vienas svogūnas; prieskoniai vištienai - 1 arbatinis šaukštelis; juodieji pipirai - 0,5 arbatinio šaukštelio; aštrios garstyčios - 1 valgomasis šaukštas; druskos pagal skonį.

Ką galima naudoti marinate?

Į aukščiau pateiktą receptą galite pridėti tokių ingredientų kaip citrinos sultys, druska arba sojos padažas, svogūnai, česnakai ir žolelės. Galite naudoti kefyrą (jogurtą) arba kečupą (pomidorų pastą), arba grietinę. Į marinatą galite įpilti ir baltojo vyno.

Visa tai gali būti naudojama atskirai arba keičiama nuo vieno produkto iki kito. Štai marinato su alumi receptas:

1 kg vištienos reikės 1 šaukštelio. sauso raudonėlio, 0,5 l šviesaus alaus, dviejų svogūnų, pipirų ir druskos.

Mėsa šiame marinate išsilaiko apie 3 valandas. Kitas receptas jau yra nealkoholinis ir apima kefyrą.

2 kg vištienos reikės 0,5 l riebaus kefyro, 3 svogūnų, 1 česnako skiltelės, prieskonių.

Šiuo marinatu užpylus mėsą, ji uždengiama lėkšte, ant viršaus uždedamas svarelis. Po dviejų valandų galite pradėti kepti šašlykus. Jei laikotės klasikinio acto marinato, galite pasigaminti taip:

1 kg vištienos imame 3 svogūnus, 1 šaukštą vyno acto, druskos ir pipirų.

Šiame marinate mėsa uždengta palaikoma apie tris valandas. Ir tai yra marinato, naudojant mineralinį vandenį, receptas.

vištienos mėsa - 1,5 kg; mineralinis vanduo (stipriai gazuotas) – 0,5 l.; vienas svogūnas; actas - 1 valgomasis šaukštas; prieskonių vištienai, druskos ir pipirų pagal skonį.

Štai dar vienas įdomus, taip sakant eksperimentinis, marinato su greipfrutais receptas.

1 kg mėsos imame 2 greipfrutus, 3 svogūnus, 3 valg. l. sojos padažas, pipirai, lauro lapas, šašlykų prieskoniai.

Šašlykų kebabo paruošimo procesas šiame marinate yra toks. Iš greipfruto išspauskite sultis ir supilkite į dubenį su vištiena. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir sudėkite ten. Įpilkite sojos padažo ir prieskonių. Viską išmaišykite ir palikite šaldytuve keturioms valandoms. Indą su šašlyku reikia periodiškai purtyti. Pasibaigus marinavimo laikui, galite kepti kebabą.

Vištiena orkaitėje ant iešmelių

Jei staiga užsinorėsite šašlykų, galite greitai ir paprastai jį iškepti orkaitėje. Šiam tikslui geriausia naudoti vištienos filė. Galite paruošti bet kokį mėgstamą marinatą. Čia mes naudojame šį receptą.

1 kg vištienos reikės 2 šaukštų augalinio aliejaus, dviejų skiltelių česnako, 1 šaukšto cukraus, 1 šaukšto sojų padažo, pipirų ir druskos pagal skonį.

Kaip virti vištienos kebabą orkaitėje?

Pradedame nuo vėrinukų pamirkymo vandenyje. Kol jie mirksta, vištieną supjaustykite gabalėliais.

Svogūną supjaustykite žiedais. Pačią marinatą ruošiame sumaišydami augalinį aliejų, sojų padažą, išspaustą česnaką ir kitus ingredientus. Paruoštą marinatą supilame į mėsą, uždengiame plėvele ir dedame į šaldytuvą 2 valandoms.

Po dviejų valandų mėsą išimame ir akordeonu suveriame ant iešmelių.

Po to mėsą dėkite ant iešmelių į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 20 min.

Kepant reikia stebėti procesą ir, kai viena pusė apkepa, gabalėlius apversti į kitą pusę. Yra dar vienas variantas, kad patiekalas būtų skanesnis. Norėdami tai padaryti, nulupkite bulves, supjaustykite jas gabalėliais, suberkite prieskonius ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus dėkite vištieną su iešmeliu ir viską pašaukite į orkaitę 30-40 min.

Nepamirškite ant viršaus apversti kebabą. Kai tik iš visų pusių susidaro aukso rudos spalvos plutelė, kebabą galima išimti.

Vištienos kebabas stiklainyje (skanesnis nei ant grotelių)

Be paprasčiausio vištienos kebabo kepimo ant iešmelių orkaitėje, tai galite padaryti ir stiklainyje. Naudoti trijų litrų stiklainį yra dar geriau nei tiesiog kepti mėsą. Tai apsaugo nuo riebalų taškymosi po visą orkaitę ir tuo pačiu visi šie riebalai lieka ant mėsos.

Norėdami paruošti šį šašlyką, naudojame šį receptą.

1 kg vištienos mums reikia 1 valg. šaukštas obuolių sidro acto, 400 ml. rafinuoto aliejaus, 1 a.š. šaukštas garstyčių, vienas svogūnas, trys pomidorai, viena paprika, druska ir prieskoniai pagal skonį ir, žinoma, iešmeliai.

Pradedame nuo marinato paruošimo. Supjaustykite visus marinatui skirtus ingredientus ir sumaišykite vienas su kitu. Norėdami gauti vienalytę masę, galite naudoti maišytuvą. Maišydami trintuvu, palaipsniui įpilkite augalinio aliejaus.

Kai marinatas bus paruoštas, supilkite jį į mėsą, išmaišykite ir marinuokite 2 valandas.

Pasibaigus marinavimo laikui, išimkite mėsą ir suverkite ant iešmelių. Mėsą galima kaitalioti su pomidorais ir svogūnų žiedais.

Ant iešmelių suvertą mėsą dedame į stiklainius, kuriuos dedame į šaltą orkaitę. Po to įjunkite orkaitę ir prasidės kepimo procesas. Po 20 minučių kebabas bus paruoštas.

Marinatas vištienai sojos padaže, meduje ir garstyčiose

Mėsos marinavimas skirtas ne tik suteikti mėsai tam tikrą skonį, bet ir suminkštinti, kad sutrumpėtų kepimo laikas. Bet jei kalbame apie skonį, tada į marinatą pradedame dėti tam tikrų ingredientų. O jei pradėsite eksperimentuoti su įvairių priedų deriniu, skonis gali pasirodyti originalus. Pabandykime paruošti marinatą naudodami sojų padažą, pridedant medaus ir garstyčių.

Už 1 kg. Vištienai reikia vieno šaukšto medaus, vieno šaukštelio garstyčių, vieno šaukšto sojų padažo, trijų česnako skiltelių, vieno šaukšto augalinio aliejaus, prieskonių ir druskos pagal skonį.

Į indą supilkite augalinį aliejų ir sojų padažą. Gerai išmaišykite ir įpilkite medaus bei garstyčių. Dar kartą viską gerai išmaišyti. Dabar paimame mėsą ir įtriname česnaku, druska ir dedame prieskonius. Tada sudėkite į marinavimo dubenį ir užpildykite marinatu. Viską gerai išmaišome, uždengiame dangčiu ir dedame į šaldytuvą keturioms valandoms. Po to mėsą išimame, dedame ant iešmelių ar iešmelių, jei kepame orkaitėje, ir pradedame kepti.

Vištienos kebabas kefyre - receptas per 1 val

Kefyro marinatą paruošti gana paprasta. Tam nereikia jokių specialių produktų, nebent norite eksperimentuoti. Standartinėje formoje mums reikės šių ingredientų.

2 kilogramams mėsos mums reikės pusės litro kefyro, 4 vidutinio dydžio svogūnų, 3-4 skiltelių česnako, druskos, prieskonių pagal skonį.

Pradedame, kaip įprasta, vištieną supjaustome kebabo gabalėliais ir dedame į dubenį. Druskos ir pipirų, suberkite tarkuotą česnaką ir prieskonius. Viską gerai išmaišykite, tada supilkite kefyrą. Vietoj kefyro galite naudoti bet kokį kitą rauginto pieno produktą (jogurtą, jogurtą). Visa tai pusvalandį marinuojama ir tada kepama. Nepriklausomai nuo to, kur kepsite kebabą: ant grotelių ar orkaitėje, nepamirškite periodiškai jo apversti.

Marinatas vištienos kebabui su actu

Tai klasikinis acto marinato receptas. Dauguma šašlykų mėgėjų mieliau mėsą marinuoja acte. Paruošti šį marinatą yra gana paprasta. Acto tirpalas reikalingas 3% koncentracijos.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Sumaišykite actą su vandeniu. Vištieną įtrinkite druska, pipirais ir sudėkite į dubenį. Supilkite cukrų, svogūną, acto tirpalą ir viską gerai išmaišykite. Mėsa marinuojama apie 10 valandų, po to galima pradėti kepti kebabą.

Marinuokite vištienos krūtinėlės kebabą, kad mėsa būtų minkšta

Vištienos krūtinėlę galima marinuoti bet kokiame marinate. Tai ir klasikinis actas, ir su įvairiais priedais. Marinatas su medumi, mano nuomone, yra gana įdomus vištienos kebabo variantas.

Medaus marinatui paruošti reikia 4 šaukštų medaus, sausų aštrių žolelių, 2 šaukštų sojos padažo, 5-6 šaukštų alyvuogių aliejaus, pipirų pagal skonį.

Druskos čia dėti nereikia, nes į kompoziciją įeina sojos padažas, kuris suteiks sūraus skonio. Marinatą paruoškite taip: vandens vonelėje ištirpinkite medų. Norėdami tai padaryti, indą su medumi įdėkite į puodą su vandeniu ir kaitinkite ant dujų, nuolat maišydami. Skystą medų sumaišykite su sojų padažu, įpilkite alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Pridėti džiovintų žolelių ir pipirų. Visa tai supilkite į indą su mėsa ir marinuokite apie valandą. Po to galite pradėti kepti kebabą.

Prieš pradėdami ruošti skanų vištienos kebabą, pateikiame keletą patarimų.

- prieš marinavimą mėsą reikia nuplauti ir išdžiovinti

- kepsninei reikia naudoti tik šviežią skerdeną, o geriau, jei ji atšaldyta, o ne užšaldyta

— į vištienos kebabą dedama šiek tiek daugiau druskos nei jį ruošiant įprastai. Bet jei naudojate sojų padažą, druskos dėti nereikia.

— vištienos marinate tiks bet kokie susmulkinti ir kepti riešutai

- jei vištienos marinatui naudojate česnaką, tuomet jį reikia kruopščiai susmulkinti. Tai galima padaryti su česnako presu arba per mėsmalę.

— Į marinatą patartina įpilti augalinio aliejaus. Galite naudoti ne tik saulėgrąžas, bet ir alyvuoges. Tada jūsų kebabas įgaus gražią auksinę plutą ir nesudegs.

- mėsą reikia apversti ant ugnies ir kuo dažniau, tuo geriau.

Jei teisingai ir kūrybiškai pažvelgsite į vištienos kebabo ruošimo procesą, jis pasirodys skanus.

Sėkmės kulinariniuose darbuose ir gero apetito!

Pranešimo citata Pats skaniausias marinatas vištienos kebabui, kad mėsa būtų minkšta

Tai įvairių prieskonių ir natūralių produktų, kuriuose yra rūgšties, mišinys. Marinade laikoma mėsa tampa minkšta ir kvapni. Kiaulienai ar avienai marinatai gaminami ypatingi, sodresni, o paukštienai – švelnūs ir subtilūs. Jei mėsa kieta, ją reikia laikyti ilgiau. Nereikia dėti druskos tiesiai į marinatą, kad kebabas nepasirodytų sausas. Dėl tos pačios priežasties padažo rūgti nereikia. Naminis kebabas Pasirodo skaniausias ir švelniausias.

Paukštiena ant žarijų iškepa greičiau nei kiauliena ir būna skani, sultinga ir švelni. Tokios prekės savikaina irgi patraukli, ji ypač praverčia susirinkus didelei kompanijai. Norint gauti kokybišką rezultatą, reikia tinkamai paruošti marinatą, o tai nėra sunku. Gaminimo receptų yra daug ir kiekvienas turi savo vietą, galite pasirinkti tinkamiausią. Yra 4 pagrindinės vištienos marinavimo padažų rūšys: su kefyru, su actu, su pomidorais ir su majonezu. Kiekvienas turi savo skonį, todėl norint nuspręsti, reikia viską išbandyti.

Maisto ruošimas

Norėdami paruošti vištienos kebabą, galite naudoti beveik visas jo dalis: krūtinėlę, blauzdeles, šlaunis ir sparnelius. Tačiau yra tam tikrų subtilybių, kurias naudodami galite paruošti mėsą labai pikantiškai ir skaniai. Jei šašlyką gaminsite iš nugarinės, jis pasirodys šiek tiek sausas, todėl nebus nereikalinga jį laikyti marinate daugiau nei įprastai. Idealiausia vištienos dalis kepsninei yra šlaunelės, nes jų mėsa minkšta ir sultinga.

Ar būtina nuimti odelę nuo šios dalies, sprendžia kiekvienas individualiai. Tačiau kartais tai reikia padaryti, kad kebabas nesudegtų, tačiau būtent tai suteikia mėsai riebumą. Jei turite pasirinkti šaldytą ar atšaldytą, tada antrasis variantas bus geriausias. Bet jei tenka dirbti su šaldymu, tuomet jį reikia atšildyti natūraliai, kad mėsa nepraras skonio. O marinate vietoj acto geriau naudoti citrinos sultis ir nepamiršti alyvuogių aliejaus.

Klasikinis marinatas

Kad vištienos kebabo marinatas būtų skaniausias, kad mėsa būtų minkšta acte, svarbiausia laikytis proporcijų. Marinatas paruošiamas nesunkiai ir nereikalauja didelių išlaidų. Stalo actas turi būti 9% - 100 gramų, svogūnai - 500 gramų, juodieji ir kvapieji pipirai - po 10 žirnelių, lauro lapai - 4 vnt., augalinis aliejus - 30 gramų, cukrus - 25 gramai, druskos pagal skonį.

Paruošimas: 100 gramų svogūnų nulupkite ir susmulkinkite trintuvu, likusius supjaustykite dideliais žiedais. Sutrinkite pipirus ir suberkite susmulkintą svogūną, į turinį įpilkite aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Tada įpilkite cukraus, druskos ir acto. Į marinatą dar reikia įpilti stiklinę šalto vandens ir tik tada galima įdėti vištienos mėsą ir padėti šaltai bent 2 valandoms. Vištienos šašlykas su apelsinais orkaitėje gali būti patiekiamas ant šventinio stalo.

Šašlykų kebabas ant kefyro

Norėdami paruošti vištienos kebabą pagal šį receptą, marinatas yra skaniausias, kad mėsa būtų minkšta ant kefyro, jums reikės nusipirkti 2 kilogramus bet kokios vištienos (be odos). Svogūnai - 4 vidutinio dydžio gabaliukai, kelios skiltelės česnako, krūva tinkamų žolelių, 500 gramų neriebaus kefyro arba tinkamo jogurto, pagal skonį įberkite druskos ir maltų pipirų. Bet jei kepimui pasirenkama vištienos filė, tuomet geriau pirkti riebų fermentuoto pieno produktą.

Vištieną reikia padalinti į vienodo dydžio porcijas, įdėti žiedais supjaustytą svogūną, sutrintas česnako skilteles ir smulkiai pjaustytas žoleles. Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, pabarstyti pipirais ir užpilti kefyru ar jogurtu.

Iškepusį kebabą dėkite į vėsią vietą arba padėkite į šaldytuvą maždaug 3 valandoms ir tik tada pabarstykite druska ir pradėkite kepti ant žarijų. Taip paruoštas šašlykas yra sultingas ir labai aštrus. Dera su įvairiomis salotomis, kuriose yra šviežių daržovių.

Kitas receptas, kaip virti vištienos kebabą, skaniausią marinatą, kad mėsa būtų minkšta, galite žiūrėti vaizdo įrašo receptą žingsnis po žingsnio.

Pirmas žingsnis. Nusipirktą vištienos skerdeną reikia gerai nuplauti po šaltu tekančiu vandeniu.

Antras žingsnis. Padalinkite paukštį į dalis, kiekvieną atskirą gabalėlį tolygiai pabarstykite druska ir maltais juodaisiais pipirais ir sudėkite į gilų dubenį.

Trečias žingsnis. Svogūną nulupkite, susmulkinkite trintuvu, suberkite į mėsą ir išmaišykite.

Ketvirtas žingsnis. Sumaišykite kefyrą su granuliuotu cukrumi, uždenkite indą dangčiu ir palikite marinuotis kambario temperatūroje bent valandą, o tada padėkite į šaldytuvą. Kebabas bus paruoštas per 12 valandų.

Penktas žingsnis. Sudėkite kebabą ant iešmo ir kepkite ant rūkstančių žarijų iki auksinės rudos spalvos. Periodiškai iešmą reikia apversti, kad mėsa neišdžiūtų, taip pat palaistyti vandeniu.

Šeštas žingsnis. Nustatykite, kaip paruoštas kebabas. Tai galima nustatyti pagal iš perpjautų kaulų išsiskyrusių sulčių spalvą. Jei mėsa yra visiškai iškepusi, sultys ištekės. Galima pateikti marinuoti svogūnai šašlykams.

Šašlykų kebabas iš orkaitės

Kai oras lietingas ir nėra galimybės būti lauke, bet norisi valgyti keptą mėsą, galima paruošti vištienos kebabą su skaniausiu marinatu, kad mėsa orkaitėje būtų minkšta. Šioje situacijoje siūlomas receptas yra tiesiog išsigelbėjimas. Tačiau naudodami šį metodą galite kepti ir ant žarijų, ir ne tik namuose. Tinka ne tik vištienos kulšelės ar šlaunelės, bet ir kitų rūšių mėsa, net triušiena. Svarbu minkštimą supjaustyti mažais griežinėliais ir pamarinuoti. Ko tam reikia?






Vištienos filė (blauzdelė ar kita mėsa) - 400 gramų. Marinatui: sojos padažas - 2 matavimo šaukštai, ryžių actas - 2 matavimo šaukštai, saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus - 4 matavimo šaukštai, specialūs prieskoniai. Užuot naudoję iešmelį, orkaitėje galite naudoti medinius iešmelius.

Jei naudojate filė, pirmiausia turite ją lengvai paplakti, o tada padalinti į mažus gabalėlius. Į gilų indą supilkite alyvuogių ar kitą augalinį aliejų ir marinatui skirtus prieskonius, gerai išmaišykite. Supilkite sojų padažą, įpilkite acto reikiamomis proporcijomis. Į paruoštą mišinį sudėkite pasirinktos mėsos gabalėlius ir bent 2 valandoms laikykite šaldytuve. Norėdami naudoti medinius iešmelius, pirmiausia pusvalandžiui įdėkite juos į švarų vandenį, kad kepant orkaitėje nesudegtų. Gatavą marinuotą vištienos filė suverkite ant iešmelių. Kepkite kebabus į karštą orkaitę 30-40 minučių. Šį skanėstą ypač mėgsta vaikai.

Šašlykų kebabas su pomidorais

Šašlykų ruošimo receptų yra daug, jie vadinami klasikiniais ir visi prie jų jau pripratę. Dabar siūlome neįprastą vištienos kebabą, skaniausią marinatą, kad mėsa būtų minkšta su pomidorais ir česnako gabalėliais. Vištiena pasirodo skani.

Šašlykui reikalingi produktai: vištienos mėsa (šlaunelės, kulšelės) - 1 kilogramas, švieži pomidorai - 1 kilogramas, česnakai - 200 gramų, savotiško skonio akseloniniai svogūnai - 3 galvutės, granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas, valgomoji druska - 1 valgomasis šaukštas .






Norint tokiu būdu paruošti šašlykus, reikia pirkti šviežią, o ne šaldytą mėsą. Labai greitai marinuojasi, o skonis daug geresnis. Ją reikia nuplauti ir nusausinti virtuviniais rankšluosčiais. Neįprastą svogūną nulupkite, sutarkuokite arba susmulkinkite trintuvu. Pasirodo neįprasta Anties krūtinėlės kebabas orkaitėje.

Šios rūšies svogūnai yra saldaus skonio, todėl gali būti naudojami ne tik šašlykų kebabų marinavimui, bet tinka ir salotoms, taip pat daržovių griežinėliais. Šis produktas netrukdo kebabo skoniui, bet jį papildo. Sultingus ir gerai prinokusius pomidorus reikia nuplauti, supjaustyti į 4 dalis, pertrinti per trintuvą, išmesti odelę. Kad vištiena nepridegtų, pomidorą galite supjaustyti nedideliais gabalėliais.

Pomidorų skonis po kebabo kepimo yra nepaprastai malonus. Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į pomidorų mišinį. Kad marinato skonis būtų pikantiškesnis, į jį galite įberti šiek tiek imbiero. Sumaišykite visus virtus ir susmulkintus ingredientus su pridėtu cukrumi ir druska. Marinuokite mėsą 2-3 valandas. Tada kepkite, kol iškeps.

Tradicinis kebabas gaminamas iš avienos, tačiau šiandien yra daugybė šio patiekalo veislių – kebabas iš kiaulienos, veršienos, žuvies, daržovių ir, galiausiai, pastarųjų metų tendencija – vištienos kebabas. Vištienos kebabas turi daug privalumų: tai itin nebrangus patiekalas, jį galima kepti ir ant grotelių, ir tradicinėje naminėje orkaitėje, vištiena lengvai virškinama organizmo.

Vištienos kebabas – maisto ruošimas

Šašlykams ruošti naudojamos visos vištienos dalys, tai gali būti sparneliai, šlaunys, krūtinėlė, blauzdelės, kai kuriais atvejais net nugara. Tačiau yra tam tikrų niuansų, pagal kuriuos mėsa gali būti ypač aromatinga ir skani. Filė šašlykas pasirodo šiek tiek sausas, todėl jį kruopščiau pamirkykite marinate. Šlaunelės puikiai tinka vištienos kebabui, jos yra sultingiausios ir minkštiausios. Ar nuimti vištienos odelę, sprendžia šį patiekalą gaminantis žmogus, tiesa, kad oda kartais apdega ant ugnies ir sukelia tam tikrų sunkumų, tačiau būtent dėl ​​odos mėsa riebėja.

Vištienos kebabas – marinato paruošimas

Vištienos marinatas priklauso nuo patiekalą ruošiančio žmogaus skonio arba nuo svečių pageidavimų. „Patvaro“ paruošimas neužima daug laiko, svarbiausia yra tiksliai žinoti, kurie komponentai yra derinami vienas su kitu. Vištienos kebabų marinatą galima paruošti iš majonezo, kefyro, kečupo; apelsinai, medus ir net ananasai dažnai naudojami saldžiarūgštyje „įdaro“ versijose. Paprastai į marinatą pridedamas actas arba citrina.

Vištienos šašlykų kebabas su česnaku

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos filė;
- 6-7 skiltelės česnako;
- želdiniai;
- druska;
- malti juodieji pipirai (pagal skonį);
- 3 šaukštai augalinio aliejaus.

Virimo būdas: Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir dedama į gilų dubenį. Česnaką reikia sutraiškyti peiliu, kad jis vištienai suteiktų aromatą, tada smulkiai supjaustykite, smulkiai supjaustykite žalumynus, visa tai suberkite į vištieną, tada įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, supilkite augalinį aliejų. Vištieną reikia gerai išmaišyti, įtrinti marinatu ir kelioms valandoms (arba iki paros) padėti vėsioje vietoje. Marinate išmirkytą mėsą dėkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.

Vištienos filė šašlykas su majonezu

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos filė;
- 1 svogūnas;
- 100 gramų majonezo;
- druska;
- malti juodieji pipirai.

Virimo būdas: Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų. Svogūną supjaustykite žiedais, įdėkite majonezo, išmaišykite ir padėkite į vėsią vietą (užtenka valandos marinavimo, bet kuo ilgesnis laikotarpis, tuo skaniau).
Marinate išmirkytą mėsą dėkite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių.

Vištienos filė šašlykas kečupe

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos filė;
- 100 gramų kečupo;
- druska;
- malti juodieji pipirai.

Virimo būdas: Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, supilkite kečupą, įberkite druskos ir pipirų. Marinuokite nuo valandos iki dienos, kepkite kebabą ant ugnies.

Vištienos kebabas kefyro marinate

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos;
- žalieji svogūnai (santykis su vištiena 1:2);
- 100 gramų kefyro;
- druska;
- malti juodieji pipirai.

Virimo būdas: vištieną supjaustykite, sumaišykite su svogūnu, druska, kefyru ir pipirais, palikite marinuotis šaldytuve 3 val. Prieš susmulkinant svogūną, geriau jį išimti, kad gatava mėsa netaptų karti. Kepkite ant grotelių, tokį patiekalą galima laikyti beveik kaloringu.

Vištienos kebabas saldžiame padaže

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos;
- 1 valgomasis šaukštas natūralaus medaus;
- 1 arbatinis šaukštelis sojos padažo;
- 3 šaukštai apelsinų arba ananasų sulčių;
- druska;
- malti juodieji pipirai.

Virimo būdas: sumaišykite ingredientus ir palikite kebabą vėsioje vietoje 2 valandas. Saldų kebabą geriau virti ant grotelių, tačiau svarbiausia, kad jis nesudegtų, ir tai gali atsitikti gana greitai, nes ant ugnies akimirksniu atsiranda medaus pluta.

Vištienos kebabas pomidoruose ir baltame vyne

Ingridientai:
- 1 kilogramas vištienos;
- 1/2 stiklinės baltojo vyno;
- 3 svogūnai;
- 3-4 pomidorai;
- druska;
- malti juodieji pipirai;
- kalendra;
- česnakai;
- 1/2 citrinos sulčių.

Virimo būdas: Vištieną įtrinkite česnaku, pipirais, druska ir kalendromis. Svogūną supjaustykite žiedais, pomidorus – griežinėliais. Atskirame dubenyje sumaišykite citrinos sultis ir baltąjį vyną. Giliame dubenyje sumaišykite vištieną, marinatą, pomidorus ir svogūnus. Leiskite kebabui marinuotis 3-4 valandas. Kepkite vištienos šašlykus ant žarijų.

Vištienos kebabas su cukinijomis

Ingridientai:
- 1/2 kilogramo vištienos filė;
- 1 cukinija;
- 1/2 raudonojo svogūno;
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto;
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio;
- 1/4 puodelio jogurto;
- 1/2 puodelio fetos sūrio;
- malti juodieji pipirai;
- 1 puodelis mėtų lapelių;
- druska.

Virimo būdas: Cukiniją supjaustykite griežinėliais, vištienos filė – gabalėliais, svogūną – žiedais. Įpilkite aliejaus, prieskonių, pusę acto ir druskos. Marinavimo procesas trunka 30 minučių. Kebabas kepamas ant grotelių, ant iešmelių dėti cukinijų kubelius, svogūnus ir mėsą, kepti 10-15 min. Gatavam vištienos kebabui pagardinti naudokite padažą, pagamintą iš jogurto, mėtų, sūrio ir acto, sumalto trintuve.

Vištienos kebabas orkaitėje

Vištienos kebabą galima kepti ne tik ant šašlykinės ar grilio, bet ir orkaitėje – tai puikus išsigelbėjimas, jei netikėtai pikniką sugadintų blogas oras.

Ingridientai:
- 1,5 kilogramo vištienos filė;
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės;
- 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių;
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos;
- 6 šaukštai jogurto;
- 6 šaukštai augalinio aliejaus;
- malti juodieji pipirai;
- druska.

Virimo būdas: Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, suberkite prieskonius, jogurtą, sviestą ir druską. Palikite vištieną marinate 2-3 valandas (vėsioje vietoje). Suverkite vištieną ant medinių iešmelių (ne per tvirtai). Išdėliokite iešmelius ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje.

Geriausia vištiena kepsninei laikomi paukščiai, sveriantys nuo 900 gramų iki 1,5 kilogramo, kurių amžius neviršija metų. Tarp šaldytos ir atšaldytos vištienos rinkitės atšaldytą vištieną, ji minkštesnė. Jei atitirpinimo procesas yra būtinas, šis procesas vyksta natūraliai. Jei norite, kad jūsų vištiena būtų natūralaus skonio, actą pakeiskite citrinos sultimis ir nepamirškite alyvuogių aliejaus.

Jei tradicinis ėrienos ar kiaulienos šašlykas jau išmušė dantis ir įstrigo dantis, siūlau kepti vištieną ant žarijų. Vištienos mėsa pasirodo švelnesnė ir sultingesnė, greičiau iškepa ir nėra ypač pastebima šeimos biudžetui. Todėl iš antresolių ištraukite storas antklodes, atidenkite iešmelius ir eikite į parduotuvę nusipirkti visko, ko reikia vištienos kebabui. Marinatas skaniausias, kad mėsa būtų minkšta, nereikėtų jo ieškoti. Geriausi receptai yra prieš jus.

Kvapus česnako marinatas

Paprastas ir skanus mišinio variantas vištienai marinuoti. Nesuklysite, jei naudodami šį marinatą gaminsite skaniausią šašlyką. Prieskoniai puikiai išryškina natūralų mėsos skonį.

Kokių ingredientų reikės:

• vištiena - 1 kg;
• augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.;
• česnakai - 5-6 gvazdikėliai;
• rupi (jūros ar stalo) druska - 1 šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• švieži žalumynai - didelė krūva.

Virimo būdas:

1. Žalumynus keletą valandų pamirkykite šaltame švariame vandenyje. Taip ne tik pašalinsite net smulkiausias šiukšles ir grunto likučius, bet ir atnaujinsite. Tiks ir krapai, ir petražolės, ir kalendra su baziliku ir salierais. Norėdami, kad vištienos kebabas būtų skanesnis, galite paimti kelių rūšių žalumynus. Beje, jei po ranka neturite šviežių prieskonių, galite juos pakeisti džiovintais prieskoniais. Tinka čiobreliai, rozmarinai, bazilikas, citrinos žievelė, Provanso žolelių mišinys, garstyčios ir kt.. Marinatui nuplautas žoleles nusausinkite. Smulkiai supjaustykite, kad vištienos kebabui suteiktų visą skonį ir aromatą. Sudėkite į gilų dubenį.
2. Nulupkite česnaką. Susmulkinkite peiliu. Arba perleiskite per specialų įrenginį. Dėl to vištiena bus minkšta, sultinga ir labai skani. Į žalumynus įpilkite česnako.
3. Į marinatą supilkite augalinį aliejų, jo dėka kebabas įgaus auksinės rudos spalvos plutą. Įberkite druskos ir pipirų. Pastarąjį geriau susmulkinti prieš pat marinuojant kebabą, paruošti prieskoniai maišeliuose beveik neturi skonio ar aromato. Viską kruopščiai išmaišykite.
4. Gautu mišiniu užpilkite vištieną. Šiame marinate galite kepti tiek krūtinėlę, tiek kitas vištienos dalis – kojas, sparnelius, šlaunis, blauzdeles, mėsa visada bus minkšta ir švelni. Marinuoti nuo 2 valandų iki kelių dienų.
5. Kepkite ant grotelių ar iešmelių tradiciniu būdu, retkarčiais apversdami.

Kečupo marinatas

Kečupas tikrai puikiai dera su dūminiu skoniu. Manau, kad tai vienas skaniausių variantų. Manau, kad sutiksite su manimi, jei išbandysite minkštą, sultingą, pikantišką vištieną su aukso rudos spalvos plutele.

Reikalingų produktų sąrašas:

• vištiena - 1 kg;
• pomidorų kečupas - 150-200 g;
• malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;
• druska - 1/2 šaukštelio. (skonis);
• džiovintos Provanso žolės - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 50 ml.

Kaip gaminti:

1. Vištieną kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Šis marinato receptas tinka bet kuriai vištienos skerdenos daliai. Jei planuojate vištienos filė kepti ant iešmelių, nedelsdami supjaustykite mėsą porcijomis.
2. Galite naudoti bet kokį kečupą. Bet geriau, žinoma, naminis. Įpilkite į jį augalinio aliejaus. Išmaišykite iki vientisos masės.
3. Suberkite prieskonius. Jei kečupas pakankamai sūrus, į marinatą papildomai berti druskos nereikia. Priešingu atveju net ir skaniausias kebabas suges, nes marinavimosi metu iš mėsos ištekės visos sultys, ji nebus minkšta. Išmaišykite.
4. Vištieną perkelkite į marinatą. Uždenkite dubenį dangčiu arba uždenkite maistine plėvele. Marinuoti bent valandą.
5. Kepkite ant anglių arba ant grotelių.

Vištienos iešmeliai sojos-medaus marinate

Šis receptas tiesiog puikiai tinka sparnams ir kojoms. Tačiau krūtinėlės aštriame rytietiškame mišinyje bus labai labai skanios. Būtinai išbandykite. Beje, šį receptą galima naudoti ir kiaulienos marinavimui. O apie kitus šios kebabinės mėsos marinatų variantus jau rašiau šiame.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• vištienos mėsa - 1 kg;
• sojos padažas - 250 ml;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• džiovinti prieskoniai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Į gilų dubenį supilkite sojų padažą. Įpilkite į jį medaus. Geriau naudoti dirbtinį, nes natūralus, sako, kaitinant išsiskiria kenksmingų medžiagų. Maišykite, kol mišinys taps vienalytis.
2. Česnaką išspauskite per spaudą. Arba smulkiai supjaustykite peiliu. Sudėkite į dubenį su likusiais ingredientais.
3. Galima naudoti bet kokius prieskonius, kurie dera su vištiena – džiovintus krapus, petražoles, bazilikus, čiobrelius, rozmarinus, garstyčių pupeles, kalendras ir t.t.. Į marinatą druskos dėti nereikia, nes sojos padažas jau pakankamai sūrus. Jei vištienos kebabą persūdysite, mėsa taps kieta.
4. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną. Šiame mišinyje marinuoti 1-3 valandas. Virkite ant žarijų bet kokiu jums patogiu būdu.

Marinuoti vištienos kebabą majoneze

Mano vyras mano, kad šis marinatas yra skaniausias. Ir šiuo atveju su juo sutiks gera pusė stipriosios lyties atstovų. Vištienos kebabas majoneze pasirodo stebėtinai švelnus, aromatingas, su patrauklia traškia plutele. Tiesiog skanu!

Ką reikia pasiimti ruošiantis:

• vištiena - 1 kg;
• majonezas - 150 g;
• svogūnai - 2 vnt. Vidutinis dydis;
• druska - 3/4-1 šaukštelis;
• malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis.

Išsamus receptas:

1. Vištieną supjaustykite porcijomis. Jei turite kilogramą šlaunų, kojų, krūtų ar kitų dalių, jas nuplaukite ir nusausinkite. Jei reikia, supjaustykite.
2. Svogūną supjaustykite vidutinio storio žiedais arba pusžiedžiais.
3. Įdėkite jį į vištieną. Dėl to mėsa bus minkšta, sultinga ir kvapni.
4. Pabarstykite pipirais ir druska. Jei norite, pridėkite kitų prieskonių.
5. Supilkite majonezą. Visada naudoju ir rekomenduoju jums. Kruopščiai išmaišykite. Marinuoti vėsioje vietoje. Laikas – nuo ​​1 val.
6. Po to galite iškart pradėti kepti kebabą.

Prasidėjus pirmosioms šiltoms dienoms, daugelis žmonių pradeda domėtis, kaip padaryti, kad jis būtų skanus ir sultingas. Be klasikinės versijos, kurioje naudojamas actas, yra keletas neįprastų receptų, leidžiančių patiekalą padaryti ypač aromatingą ir patrauklų.

Iš vištienos pagamintas šašlykas savo skoniu nėra prastesnis už mėsą, tačiau iš virėjų reikalauja tam tikrų gaminimo įgūdžių, nes paukštiena paruošiama greičiau nei kiauliena ar ėriena. Štai kodėl vienas iš atsakymų į klausimą, kaip pagaminti skanų vištienos kebabą, bus dėmesys ir tikslumas kepant ant žarijų ar laužo.

Vištienos kebabas kefyre yra vienas neįprastiausių, bet kartu ir populiariausių vasaros patiekalo ruošimo variantų. Šis marinatas turi subtilų ir gaivų skonį dėl rūgštaus pagrindinio ingrediento – kefyro – skonio.

Be to, šis rauginto pieno produktas padeda vidutiniškai suminkštinti ir išlaikyti vištienos sultingumą. Vištienos filė šašlykų kebabą naudojant kefyrą reikės šie ingredientai:

• vištienos filė - 2 kg;
• kefyras (geriau rinktis 3,2% riebumą) - 0,5 l;
• svogūnai - 1 kg;
• petražolės - 100 g;
• prieskoniai (pasirinkti pagal skonį vištienai ar kebabui) - 2 a.š. l.;
• stalo druska - pagal skonį.

Taip pat filė galite pakeisti vištienos šlaunelėmis ar kojomis.

Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio.

1. Vištienos kebabą kefyre reikės apdoroti vištienos mėsą - ją reikia nuplauti, supjaustyti porcijomis (jei naudojama filė) ir nuimti odą.
2. Svogūnai nulupami ir supjaustomi plonais žiedais arba pusžiedžiais (pasirinktinai vieną svogūną galima padalyti į 3 dalis).
3. Talpykloje (gilumoje, dideliame dubenyje ar puode) sumaišykite vištieną ir svogūną.
4. Tada supilkite kefyrą ir suberkite visus prieskonius.
5. Įberkite druskos.
6. Smulkiai supjaustykite petražoles (be stiebų) ir sudėkite į marinatą.
7. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite infuzuoti 12 valandų (laiką galima sutrumpinti iki 3-4 valandų).

Kepkite gabaliukus, kol iškeps – palaukite, kol atsiras graži aukso rudos spalvos plutelė. Tai užtruks 20–30 minučių. Šis vištienos kebabo marinatas daro prielaidą, kad jis bus patiekiamas su šviežiomis daržovėmis ar žolelėmis - krapais, žaliais svogūnais ar kalendra.

Vištienos kebabo marinatas su majonezu ir šviežiu česnaku yra puikus pasirinkimas skaniam patiekalui paruošti ant atviros ugnies.

Šis receptas tinka ruošiant skanų vištienos kebabą, nes ne visi turi galimybę keliauti už miesto ribų.

Norėdami pradėti gaminti, turėsite įsitikinti, kad turite šie ingredientai:

• vištiena (filė, kojos, koja) - 2-3 kg;
• švieži česnakai - 10 gvazdikėlių;
• majonezas 25% riebumo - 100 ml;
• druska, juodieji pipirai - pagal skonį;

Grilio prieskoniai arba vištienai - pagal skonį.

Maisto gaminimo žingsniai.

1. Vištienos kebabą majoneze naudojant visą skerdeną reikės padalinti į 8 dalis, filė turi būti supjaustyta dideliais gabalėliais.
2. Mėsą nuplaukite, jei norite, nuimkite odą.
3. Nulupkite česnaką ir kiekvieną skiltelę supjaustykite išilgai plonais griežinėliais.
4. Patiekalui paruošti pasirinktus prieskonius sumaišykite su druska, juodaisiais pipirais ir majonezu.
5. Paruoštas česnako plokštes sudėkite į marinatą (arba po odele, jei ji nebuvo pašalinta).
6. Tada gautu mišiniu atsargiai aptepkite visus gabalus.
7. Įdėkite juos į gilų indą ir palikite marinuotis 1–12 valandų (nebūtina).
8. Paruoštą šašlykų kebabą dėkite ant grotelių ir kepkite ant žarijų, kol visiškai iškeps.

Patiekite patiekalą su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis. Naudodami tą patį receptą galite paruošti skanius ant grotelių keptus vištienos sparnelius. Atsakymas tiems, kurie nemoka marinuoti vištienos sparnelių kepsniams, yra naudoti marinato ingredientus, įdedant aitriųjų raudonųjų pipirų, kad gautumėte papildomos pikantiškumo.

Tiems, kurie nemoka marinuoti vištienos kebabo, galime rekomenduoti paprastą ir patikrintą receptą, kuriame yra tokių ingredientų kaip actas ir svogūnai. Čia svarbu prisiminti, kad acto rūgštis gali išdžiovinti vištieną, todėl jos kiekis marinate turėtų būti nedidelis.

Šis ingredientas suteiks patiekalui būdingą rūgštų skonį ir aromatą, o svogūnai ir prieskoniai suteiks aštrumo ir pikantiškumo. Štai kodėl klasikinė versija neišnyksta iš kulinarinių kolekcijų ir išlieka paklausi bei populiari tarp ant ugnies keptos mėsos mėgėjų.

Pagal marinato brandinimo laiką galime pasakyti taip: subtiliam skoniui ir minkštumui prireiks 1-3 valandų, sodrumui ir pikantiškumui – 6 ar daugiau valandų. Virimui reikia šie ingredientai:

• vištiena (visa arba filė, kojos, šlaunys) - 2 kg;
• svogūnai (išskyrus raudonuosius) - 1 kg;
• malti raudonieji ir juodieji pipirai - po 0,5 šaukštelio;
• valgomoji druska - 1,5 šaukštelio;
• lauro lapas - 1-2 vnt (nebūtina);
• prieskoniai - pagal skonį;
• actas (stalo, obuolių ar vyno) - 100 ml.

Marinato paruošimo procesas.

1. Jei naudojama visa vištiena, ją reikia nuplauti ir supjaustyti į 8 dalis, jei filė - nuplauti ir supjaustyti porcijomis.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais (storis neprivalomas).
3. Į indą, kuris bus naudojamas marinuoti, suberkite paruoštą vištieną, susmulkintus svogūnus, suberkite visus prieskonius ir actą, pasūdykite, išmaišykite (rankomis).
4. Uždenkite indą ir padėkite ant viršaus svarmenį.
5. Palikti marinuotis bent 1 val.
6. Kepkite šašlykus, kol pasirodys ruda plutelė.

Patiekalą patiekite su daržovėmis ir pomidorų sultimis, taip pat padažais pagal skonį. Panašus vištienos kebabas idealiai tinka orkaitėje ant iešmelių arba ant grotelių, tačiau klasikinis būdas išlieka kepimas ant atviros ugnies.

Sojų marinatas vištienos kebabui

Nemokantiems nestandartiniu būdu marinuoti vištienos kebabo, norintiems patiekalą pagardinti ar mėgstantiems azijietišką, japonišką ar kinišką virtuvę, reikia naudoti šį neįprastą ir labai skanų receptą.

Taip pat, jei norite, galite įdėti šviežio medaus (2-3 šaukštai), tada patiekalas įgaus būdingą saldžiai aštrų skonį ir aromatą.

Vištienos kebabas sojos padaže yra paruoštas taip.

1. Vištieną nuplaukite ir tada supjaustykite gabalėliais.
2. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Česnako skilteles sumalkite bet kokiu patogiu būdu.
4. Sojų padažą sumaišykite su citrinos sultimis ir pipirais (papildomos druskos nereikia, nes jos jau yra padaže).
5. Paruoškite tinkamą indą, kuriame toliau marinuosite vištieną.
6. Į jį dedame paruoštus vištienos gabalėlius ir užpilame alyvuogių aliejumi, išmaišome (ranka).
7. Į indą įpilkite svogūnų.
8. Užpilame marinatu.

Palikite marinuotis 2-3 valandas, tada kepkite, geriausia ant karštų žarijų, kol visiškai iškeps.

Vištienos kebabo su actu ar kitų rūšių marinatu pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Gardžios vištienos marinavimas šašlykams taip pat neužima daug laiko, todėl patiekalą galima paruošti labai greitai.

Taigi marinatų receptų įvairovė leidžia įvairiai virti vištienos kebabą ir nustebinti savo šeimą bei draugus kulinarinėmis žiniomis. Klausimas, kiek kalorijų yra vištienos kebabe, nėra aktualus, nes šio paukščio mėsa yra dietinis produktas.

Patiekalą galima paruošti ir miesto sąlygomis – vištienos kebabas išeina švelnus ir ne mažiau aromatingas, todėl vasariškų patiekalų sezonas gali būti pratęstas žmogaus pageidavimu.