Badkamerontwerp / 21.06.2021

Huis van het recept van het Gingerbread Nieuwjaar. Gingerbread House: Cooking Recept met foto's

Dit recept is geweldig, de geur van dit huis is zo geminimaliseerd gek, aantrekkelijk dat ik alles onmiddellijk wil eten! Maar je zou dit niet moeten doen! De meeste charme is dat de helderste smaak en aroma 2-3 weken opent! Dan begint je huis zo'n geur te maken dat je het onmiddellijk zult begrijpen - het is tijd! Als je dit huis kookt voor Kerstmis, tot het einde van januari zal het u en de smaak, en aroma! Direct na het bakken, zodra het deeg afkoelt, wordt het moeilijk, maar tegen de tijd van rijping wordt het zacht, soms daalt het dak zelfs - het zal zacht en smelten in de mond. Zo'n recept voor een peperkoekhuis en voor beginners!

Hoe maak je een deeg voor een peperkoekhuis:
(Het recept voor honingtest werd gedrukt in het tijdschrift Cake Deco, de auteur Svetlana, is persoonlijk getest, geschreven vanuit zijn eigen ervaring)

Om deze test voor te bereiden, heeft u nodig:
500 gr. Lieve schat
2 eieren,
500 gr. Sahara,
300 gr. olie-
50 gr. cacao,
2 theelepel bakpoeder
3 eetlepels. l. Roma of brandewijn of 3 druppels smaakstof
Kruiden - 1 theelepel. Kaneel, op een snuifje - cardamon, anjer, gember, anis,
Zestra 1 oranje en 1 citroen,
Vanille,
1250 gr. meel.

Stap voor stap koken voor kersthuis:

1. Neem in de grotere capaciteit (hittebestendig) honing, suiker en olie op. We zetten een langzaam vuur en opwarming, roeren. Volg niet kokend !! We wachten op de complete ontbinding van suiker - we nemen een mengsel in een lepel en gieten het terug, we kijken naar het mengsel Er zijn geen suikerkristallen! We verwijderen uit het vuur en laten we afkoelen tot een warme staat.

2. Half bloemmix met kruiden, bakpoeder, schil en cacao.

3. In een warm honingmengsel gaan we eieren binnen, niet geslagen, maar eenvoudig worden gemengd tot uniformiteit, in 2 recepties. Voeg Rum \\ Cognac toe.

4. Vermeld geleidelijk met lepel in een pittige bloem van een honingmengsel. Vervolgens beginnen we de rest van de bloem toe te voegen, maar niet allemaal. We brengen het deeg naar de staat van dicht en elastisch. En leg het deeg in het pakket in de koelkast, zocht. Dus de eigenschappen van de test zullen worden onthuld. Meestal wordt het deeg geselecteerd de nacht, de volgende dag kunt u doorgaan met het toevoegen van de rest van de bloem. De bloem wordt in het deeg vermengd voor de staat wanneer het elastisch is, maar niet moeilijk.

Alle in het recept gespecificeerde bloem wordt niet aanbevolen om te interfereren. Ik had gevallen toen het nodig was om veel minder meel te hebben, en werd opnieuw meer meel dan in het basisrecept. Dus het blijkt als gevolg van andere componenten - bijvoorbeeld vanwege de kwaliteit van honing.

Om te begrijpen of meel voldoende is, is het noodzakelijk om het deeg (niet dunner dan 5 mm) te rollen en iets niet groots te knippen. Ik probeer meestal de kerstboom (foto 2). Als de kerstboom zijn vorm verloor (foto 3) - interfereren met de bloem nog steeds stoutly! (Foto 4)

Foto 2 foto's 3 foto 4

Bak op 180 graden. In het oorspronkelijke recept was het 20 minuten geschreven, op ervaring - niet meer dan 10 minuten. En dan na 8 zou het al nodig zijn om te volgen, om niet te verbranden!

Welnu, we zijn klaar voor deeg, je kunt een huis nemen! We nemen absoluut elke sjabloon van het huis! Ik heb een heel klein en sjabloon gemaakt gemaakt. Als u moeilijk bent om een \u200b\u200bsjabloon te tekenen voor een peperkoekhuis, kunt u klaargemaakt in het vorige artikel hoe u een peperkoekhuis kunt maken, een recept voor een geit en peperkoek, een masterclass. Of bereken in de cellen en teken hetzelfde op het notitieboekblad.

Rol over het deeg en onthoud dat het minimaal 5 mm moet zijn. Anders zal het heel moeilijk zijn en nooit zacht zijn. Ontgrendel patroon en snijd het onderdeel. We verklaren ze op perkament.

En bakken.

Indien verbrand ...

Als het bij het bakken is gebeurd, gebeurde het dat een beetje afgebrand, niet ontmoedigd worden.

We nemen een mes en de kers, gewoon voorzichtig, om het werkstuk niet te breken. Als niet eens randen bleken, dan kan bij het monteren van het huis "gaan". Om dit te vermijden, kunt u de randen ook met een mes snijden of op de rasp wrijven. Dan zullen je werkstukken zelfs zijn en het huis zal eenvoudiger worden!

Alles, werkstukken zijn klaar! De test is genoeg voor de vervaardiging van 4 kleine peperkoekhuizen of 1 groot met verschillende inrichting van het type kerstboom, hekken, enz. Het hangt af van je sjabloon! Het resterende deeg kan in de koelkast liggen of bevriezen! Het is uitstekend opgeslagen!

Hoe een peperkoekhuis te verzamelen:

Verbind en versier de lege plekken die we glazuur zijn.

Hoe suiker icing voor een peperkoekhuis te maken:
Ik neem de volgende ratio: op 1 eiwit ongeveer 200-250 g suikerpoeder. Waarom ongeveer, omdat de eiwitten ook anders zijn, moeten we naar de grond kijken. Maar het is genoeg om een \u200b\u200bconclusie te stellen of niet onmiddellijk niet onmiddellijk, terwijl je de mixer begon te verslaan, en na minuten 3, wanneer de massa draait, en als we een vloeistof hebben, voeg dan een poeder toe! Pooge gebruik alleen gekocht! Anders kom je grote deeltjes tegen en zal de kleur niet wit zijn. In de industriële productie maakt het poeder gebruik van extra reinigingseenheden en speciale apparatuur, waardoor SOOOO kleine slijpen is. Trouwens, en het kopende poeder is het beste gedwongen om snel door Organz te komen, dan zal het glazuur perfect zijn.

Het is noodzakelijk om te verslaan tot zachte pieken, als het te veel blijkt - dan zal alles stromen, als het te dik is, is het moeilijk om aan te brengen en zal het niet vasthouden aan de knuppels.

U kunt het glazuur op verschillende manieren op de blanco aanbrengen: met behulp van gekochte gebak-pakketten met behulp van gewone pakketten met een scherpe rand met behulp van spuit of nozzles voor crème.

Ik heb echter verschillende sproeiers - echter voor degenen die gepassioneerd zijn, raad ik aan ze te kopen! Er is een groot potentieel voor creativiteit! Daarom zal ik zien hoe ik versiering met deze sproeiers.

Nozzles kunnen ook in het banketbakkerijpakket worden geplaatst, maar ik beschouw het als een extra geld. Omdat deze wegwerppakketten, dan gooien ze ze alleen uit))), ik stel voor om Cornetics uit het perkament te maken (je hebt het, omdat je erop gebakken hebt!)

Hoe maak je een corneter - tas voor glazuur met je eigen handen:

Sut af van je roll met een papier driehoekig stuk,

en snijd in driehoeken. Het blijkt 4 driehoeken. We snijden zorgvuldig, dan hangt de kwaliteit van de Cornetics die hiermee is gemaakt, hangt af.

en maak verbinding met de hoek.

Evenzo doen we met een andere rand, die het naar dezelfde hoek brengen.

De resulterende randwikkel in binnenkant,

snijd voorzichtig in twee plaatsen en wikkel een stuk aan de buitenkant om te repareren.

Dus we zijn klaar voor de montage van een peperkoekhuis, we hebben billets, glazuur en cornetics.

Hoe een peperkoekhuis te verzamelen!
Snijd de cornetische hoek af, plaats het mondstuk erin en plaats het glazuur in de lepel. Bekijk de rand en de oplossing.

We beginnen de details te schilderen, deze keer maakte ik voor het eerst het werkstuk en pas na verzameld, maar je kunt schilderen en het al verzamelde huis.

Tijdens het schilderij hangt het allemaal af van je verbeelding, je kunt een complex patroon maken met het beeld van bloemen of metselwerk, ik had een eenvoudige tekening voor iedereen toegankelijk! Het dak was imitatie van de tegels en de zijkanten versierd met eenvoudige krullen. Het ziet er mooi uit, als je de hele zijwand bedekt met suikerglazuur, geef droge en al op de top van het schilderen, maar het blijkt veel glazuren, en mijn huis was voor kinderen!

Wanneer het ontwerp van de lege plekken is voltooid, is het noodzakelijk om de tijd te drogen, kunt u thee drinken)))

Vervolgens kunt u beginnen met het verzamelen van een huis! Je kunt het huis verzamelen als op de peperkoekbasis, evenals ik, op een andere stand - ik heb eenmalige platen. Verzamel beginnen met een van de eindonderdelen en de zijwanden - het glazuur wordt toegepast en als het aan elkaar moet blijven. Als het glazuur vloeibaar is, zal het moeilijk zijn om vast te houden, omdat Het zal niet vasthouden als het dik is, dan is ze gewoon niet van toepassing.

We lijmen alle 4 kanten, en laten ze drogen - ik gaf 20 minuten!

Houd al een tijdje beide zijden van het dak vast zodat ze niet worden gerold en een beetje achterlaten. Daarna kun je beginnen met het maken van een besneeuwde decor van het resterende glazuur! Vergeet niet om het type ijskegels uit het dak te doen!

Deze keer heb ik lege ramen, bij afwezigheid van de mogelijkheid om Marmalade in Egypte te kopen. Maar als er zo'n kans is, kopen we monofonische grote stukken of recht stuk (verkocht in grote supermarkten, briket). Snijd, of we nemen kant-en-klare marmeladine en lijmen de ramen naar het raam! Na het drogen kunt u het besneeuwde decorvenster versieren. Je kunt ook luiken maken van het snijgedeelte voor Windows en ze net zoveel lijmen als het glazuur.
Met vriendelijke groet,
Antonina Bodhagin
[E-mail beveiligd]

Veel stap-by-step masterclasses met foto's op bakken en snoep, tientallen recepten van heerlijke cupcakes is te vinden in de smakelijke kop! Geniet van je eetlust en inspiratie!

Vandaag leren we de oven van het huis Gingerbread House. Ons recept met de foto opent geheimen, hoe het deeg voor peperkoek te maken en een fantastische kerstdecoratie te maken.

We maken een peperkoekhuis - kleine trucjes

Deze kleine trucs zullen je helpen om het mogelijk te maken om echte custard peperkoekdeeg te bereiden:

het is voorbereid op honing en zonder de toevoeging van suiker, melasse;
het is onmogelijk om kunstmatige bakmachten te gebruiken. Het deeg moet wodka / brandewijn / rum toevoegen (4 art. L. per 1 kilogram meel);
het is onmogelijk om margarine of plantaardige olie te gebruiken in plaats van romige;
om een \u200b\u200bbeter resultaat te bereiken bij de bereiding van een peperkoekdeeg, gebruikt u lage-grade meel;
zorg ervoor dat je specerijen voor peperkoek (droge parfums) gebruikt die gemakkelijk te bereiden zijn. Maal in de blender de zaden van de koriander (1 theelepel) + kaneel (1 k.l) + kardemomzaad (0,5 ppm) + nootmuskaat (1/3 TSP) + anjer (2-3 stks.) + Zaden van Badyan (1 / 3 van CH.L) + geurige peper (4-5 stks.) + Droge gember (1/3 TSP). 1-2 TSP 1-2 kilogram Gebruik 1-2 kilogram. droge geesten;
bak niet te lang een peperkoekdeg;
dichtbij de peperkoek wordt aanbevolen om een \u200b\u200bpaar stukjes verse appel te maken. Dus ze zullen hun geur langer behouden en niet volgen;
als je lichte honing gebruikt, kun je het deeg snijden naar cacaopoeder om een \u200b\u200bdonkere peperkoekschaduw te bereiken;
bij de output van het deeg blijkt het behoorlijk plastic; Het zou niet aan de tafel moeten blijven, maar slechts een klein beetje aan de handen; Kneed niet te cool deeg, omdat het niet opkomt bij het bakken, en de peperkoeken zijn solide; Zeer vloeibaar deeg zal worden verspreid en de peperkeading verliest hun vorm;
gingerbread op basis van rauw deeg wordt hard en sneller droog dan peperkoek van custardtest.

Gingerbread Lodge met zijn eigen handen, een recept met stapsgewijs foto's

Vereiste ingrediënten

We gebruiken een meetglas \u003d 250 milliliter

Deeg:

Tarwebloem (in / s) - 3 glazen,
Natuurlijke honing - Glakana,
Romige olie 72% -82% - 100 gram,
Zure room 26% - 100 gram,
Vodka / Cognac / Rum - 3 TBSP. lepels
Kruiden voor peperkoek (droge parfums) - ¾ uur. Lepels,
Kippenei (D-1) - 1 stuk,
Drinkwater - ¼ kopje

Glazuur (Iceing):

Kip ei eiwit (D-0) - 1 stuk,
Suikerspoeder - 150 - 200 gram.

Ter referentie: peperkoekhuizen en gemberkoekjes - kerstsymbolen in Europa en in Amerika. En hoewel peperkoeken werden bereid sinds de oudheid, werden ze populair na de Greml en Gretel's Fairy Tale Brothers Grimm. Volgens de plot werden de broer en de zus, geslepen door een slechte heks in een huis van peperkoek en snoepjes, gekozen uit de westelijke dank aan hun afvakkings en vindingrijkheid.

Hoe maak je een soepel en mooi gemberhuis? De gemakkelijkste manier om kant-en-klare cookies te kopen. Maar ik raad aan om het deeg thuis te maken, het blijkt mooi pijn, met een heldere smaak van gember en kaneel. En welk nieuw jaar zonder uit de geur van de oven magische bakken? In winkels vindt u siliconenformulieren voor het bakken van delen van het eetbare huis. Maar je kunt zonder hen doen, het gaat nog mooier. Voor de constructie heeft u patronen van daken en wanden nodig - karton of papiercijfers, ze moeten heel duidelijk worden ontworpen. Snijd het deeg met een scherp mes. Het decoreren van het huis, vertrouw op uw smaak en fantasie: u kunt een gebak poeder toevoegen, kokosnootchips (ziet eruit als sneeuw) of zelfs drage M & MS. Maar alleen is alleen is het in staat om een \u200b\u200bhuis te maken gezellig en feestelijk, en hij zal het ontwerp niet overbelasten. Het belangrijkste is om extreem netjes en strikt te handelen volgens het recept. Masterclass voor je.

Ingrediënten:

Voor gembertest:

Bloem van het hoogste cijfer - 500 g;
Romige boter - 200 g;
Ei - 2 stuks;
Suiker - 140 g;
Soda - 1 theelepel;
of deeg voor deeg - 2 BL.;
Ginger Ground - 2 CH. L.;
Kaneelhamer - 3 ch. L.;
Cardamom Ground - 1 theelepel;
ANIS - 2 CH. L.;
Anjer - 1 theelepel;
Nootmuskaat - 1 Knijp;
Zout - 1 klein knijp;
HONING - 2 TBSP.;

Om te zijn:

Suikerpoeder - 500 g;
Citroenzuur - ½ bl.;
Kippeneieren - 2 stuks.;
of quail-eiwitten - 10 stuks.;
Vanille-extract - 2 druppels;
Gekookt water.

Voor decoratie:

M.
Kleur Candy-Lollipops voor Windows;
Marmelade;
Jelly Bean.

Hoe maak je een Gingerbread Ginger Cookie House, stapsgewijs recept

1. Om te beginnen bereiden we patronen op in de werkelijke grootte van de details van het huis. We dragen elk op wit papier of traceren. Het is handig om op een vel in een cel te tekenen, zowel in de onderstaande foto.

Ik heb op je patronen bereid met dimensies, je kunt ze gewoon downloaden en afdrukken. Dan moet je alle details snijden en de ramen snijden. Deur afgesneden zorgvuldig, ze zal ons nodig hebben. Het is niet nodig om de deurgreep te snijden, het zal comfortabel zijn om het van de overblijfselen van het deeg te maken.

Het deksel en muren zijn nodig in twee exemplaren.

2. Met het voltooide project van het huis kunt u veilig doorgaan met de voorbereiding van de test. In een diepe kom draaien we meel, frisdrank of tranen, voegen alle specerijen toe die zijn aangegeven in de ingrediënten.

3. Roer de droge lepel.

4. In een aparte kom delen we de eieren, suiker suiker en bewegen zachte boter.

5. Slat uniformiteit met een mixer.

6. Voeg honing toe, mix.

7. Verplaats de eieroliemassa in een grotere capaciteit om ingrediënten te drogen.

8. Meng de Ginger Dough-lepel.

9. Wanneer alle ingrediënten goed gemengd waren, ga dan met hun handen te knijpen. Het deeg wordt zeer aangenaam, zacht, elastisch verkregen en houdt praktisch niet aan de handen.

10. Rol het broodje af, maak het van bovenaf en wikkel het in de voedselfolie. We sturen minstens een uur naar de koelkast, en beter 's nachts.

11. Het is tijd om het messing tot 180 graden op te warmen. Het deeg werd geïnterpreteerd, gedrenkt in kruiden en verharden. We verdelen het in vier delen, waarvan er een overblijft, de resterende drie die we in de koelkast verwijderen. Het deeg rolt in de bal en legt op met perkament voor bakken of traceren.

12. Het deeg rollen met een deegroller naar de dikte van ongeveer 4-5 mm. Probeer het gewalste oppervlak van de test te krijgen om soepel te zijn, defecten als stap voor stap foto van het recept kan worden uitgelijnd met een lepel of vinger. Maar als het deeg zich begon te vestigen - je moet het afkoelen.

13. Bij grootte passen we onder de nodige patronen: dekking, gevel, muren. We beginnen met grote details.

14. Breng een papieren deel goed aan zodat het niet bewegen, en zeer zorgvuldig het mes van het deeg afsnijden. We verwijderen de mijlpaal.

15. Recht op het perkamentpapier, waarvan de randen kunnen worden afgesneden of onderhevig aan het gemak, overgebracht naar het bakplaat. Het is erg belangrijk dat de details soepel en vlak zijn, anders zullen de muren de bochten blijken en een peperkoekhuis niet vasthoudt.

16. We bakken in de oven voorverwarmd tot 180 graden 7-10 minuten. Details van het huis moeten een beetje klimmen, schudden, maar niet verbranden. In de foto onder 2 details van het dak zijn ze klaar. Draag ze voorzichtig met een perkament op een vlak oppervlak, cool.

17. We bereiden dus alle details van het huis voor. Op de foto, de zijwand met cut-off Windows, hebben deze muren twee nodig.

18. Snijd de gevel van het huis, de deur en 4 delen van de schoorsteenpijp.

19. Ronde ramen zijn erg handig om te snijden met een glas of vorm voor cookies. Vierkante ramen zijn gedaan met een klein en scherp mes.

20. Een deel van het huis dat niet op het patroon staat, is de vloer of staan, het hele huis zal eraan worden gehecht. Dit item moet meer in grootte zijn dan het dakitem. Snijd het willekeurig, de randen kunnen een beetje worden afgewezen.

21. We bakken om beurten alle delen van het huis.

22. Van deegresten, kunt u met mallen snijden voor de kerstboomkoekjes, sneeuwvlokken of de attributen van het nieuwe jaar. Als er geen mallen zijn - kunt u een willekeurig mes snijden.

23. Voor de naden van de huizen waren zelfs meer, de details moeten worden behandeld op een fijne rasp in een hoek van ongeveer 45 graden. Nu is alles klaar voor de montage.

24. Ga naar de voorbereiding van "Cement" voor het monteren van het huis, ze zullen een dikke is. We slaan met een mixer-eiwit met genielen suikerpoeder. Voeg indien nodig een druppel water toe, zodat de consistentie erg dik is, maar lijm.

26. Versier het dak eerst en gooide een ijstegel. Om met zijning te werken, is het erg handig om plastic zakken met een bevestigingsmiddel te gebruiken, een kleine hoek af te snijden voor extrusie.

27. Verschillende lollies zijn verdeeld met een keukenhamer, zodat niet erg kleine fragmenten.

28. Detail van de muur wordt overgebracht naar perkamentpapier. We leggen de fragmenten van lollies in de uitsparing voor Windows in de muur.

29. We sturen enkele minuten een oven tot 180 graden. Wanneer we zien dat de lolly's smelten en karamel verspreiden met een soepele laag - voorzichtig uit de oven verwijderd met het tegenovergestelde, probeer het item niet te verplaatsen. We laten afkoelen totdat de ramen van de karamel zullen doen. Op deze manier doen we de rest van de ramen.

30. Om niet lelijke kruispunten te zijn, sluit ze dan door te zijn.

31. Teken een ijppatronen op alle details van de eetbare samenstelling (behalve standaard). Als de details werden gebarsten - kunnen ze worden gelijmd met dikke is en wachten een beetje. Verzamel de schoorsteenbuis van vier delen als op de foto. We wachten tot het is om volledig te bevriezen. Beste werk is het beste de volgende dag verplaatst. Of bestand tegen het minimum uur.

32. Het blad van perkamentpapier wordt op het werkoppervlak geplaatst. We verzamelen alle 4 muren van het Ginger Gingerbread House. We lijmen de gewrichten, substitueren voor de ondersteuning aan elke kant een mok of een glas, zodat het handig is om te drinken en dak eroverheen. Walls worden onder een lichte neiging tot de basis geplaatst.

33. Wanneer het is een beetje droog, kunt u het dak bevestigen, het op de mokken leggen. Bevestig bovenaan de schoorsteenpijp. Shakes smeer meer vloeistofhing voor decoratie. We geven het ontwerp goed om te grijpen, is het volledig verharden.

34. We verwijderen de cirkels, verwijder het perkament.

35. We dragen een peperkoekhuis op het eetbare platform, missing de ijswanden en de fundering zelf.

36. Smelt alle gewrichten.

37. Wij doen op het dak van "IJskegels", versieren de schoorsteenpijp, installeer de deur. "Sneeuw" zal suikerpoeder serveren, haar huis door een kleine zeef bestrooien.

38. Dat is zo'n mooi en elegant, en nog belangrijker - een Ginger Gingerbread House bleek! Als u wilt, kunt u het licht instellen met een kleine LED-zaklamp op batterijen. Dan spelen de glaciale ramen met verschillende kleuren.

Dus kijkt een peperkoekhuis aan de achterkant.

Op deze foto, het achteraanzicht vanaf de andere kant.

En dit is een vooraanzicht. Het Ginger Gingerbread House voor Kerstmis is aan alle kanten goed! Het belangrijkste is niet om te haasten in de voorbereiding, maar geniet van het proces. En volg natuurlijk de aanbevelingen net hieronder.

De bloem is beter om de hoogste kwaliteit te kiezen, met haar bakken blijkt een beetje meer zachtaardig. Om meel te verzadigd met zuurstof, is het raadzaam om het eerst te ziften.
Eieren in het recept worden categorieën gebruikt C1.
Kruiden moeten vers vet worden gebruikt, want er is een leugen, verliezen ze hun geur en kunnen ze een onaangename geur verwerven. Kruiden in het recept kunnen worden aangepast aan smaak. Met deze set is de cookie erg geurig, met een lichte scherpte van gember.
Een peperkoekhuis bereidt zich voor op het klassieke deeg op peperkoek-peperkoek, het recept dat u op de link vindt. Het voltooide deeg voor peperkoek kan ongeveer 2 weken in de vriezer worden opgeslagen. Tegelijkertijd is het deeg beter geïmpregneerd met aroma's en verwerft een meer chocoladint.
Om het deeg gelijkmatig te rollen, kunt u het bovenop het perkament bedekken. Of gebruik spuitmonden op de deegroller, zodat het reservoir één dikte blijkt.
Van zo'n test kun je voor het nieuwe jaar koken en heerlijke chocoladekerstboom, het toevoegen van cacaopoeder in plaats van geurige kruiden.
Met een afgekoeld testwerk gemakkelijker. Maar een sterk bevroren olie, die deel uitmaakt van de samenstelling, zal niet geven om een \u200b\u200bgladde laag te rollen. Als het deeg lang in de keuken is en het erg zacht, snelt of sticks is geworden bij het rollen - verwijder het gedurende 10 minuten in de vriezer.
Details van het huis moeten niet erg dun zijn. Laat de wanden van het huis sterker en dikker zijn, het deeg uitgerold met een dikte van 5 mm enigszins stijgen in de oven, de peperkoek zal zachter zijn - zo'n huis zal sterker zijn en het zal comfortabeler zijn.
Gegradeerd deeg om over te zetten naar de bakplaat die nodig is met perkamentpapier. En je kunt zelfs de peperkoek op het aanrecht rollen. Als bij het overbrengen om het deeg te vervormen, zal lijm het gladde huis extreem moeilijk zijn.
Kleine onregelmatigheden van onderdelen zijn uitgelijnd met een ondiepe rasp, waarop we extra hoeken stelen.
Is vrij snel bevroren, meestal genoeg voor een paar uur. De dikke ising, gebruikt om onderdelen te lijmen, bevriest veel sneller.
Kleine zoetekassen zullen het huis graag decoreren met je favoriete snoep en marmelade. Bereid het hele gezin voor.

Dat zijn alle aanbevelingen. Na eenmaal het recept hebben geprobeerd, wil je elk jaar koken. Het is kleurrijk, fabelachtig, geurig en erg lekker. Het verhoogt de stemming en creëert de sfeer van de vakantie. Kook met plezier! Immers, vooruit is een warme gezinsvakantie en weekends. Goed humeur, vrede van jou en vrolijk kerstfeest!

Het is vrij eenvoudig voor hem, maar het proces zelf is nog steeds levenslange consumeren, dus het is beter om het van tevoren te beginnen: zelfs als je de dertigste van december bederft, heb je geen tijd om te bakken en het verzamelen. Aan de andere kant zullen de jongere familieleden waarschijnlijk een actief deel nemen aan de architecturale ontwikkeling van het project en in de eindontwerpprogramma's.

Het belangrijkste is van wat een peperkoekhuis deeg is. Een recept voor het kan elk geschikt worden gemaakt voor peperkoek. Het belangrijkste is om te voldoen aan de voorwaarde: het deeg mag niet te zacht zijn, zodat het bestand is tegen de vorm van de geplande structuur.

Stadia van een grote manier

Om het hele proces te vereenvoudigen, is het beter om het in verschillende "benaderingen" te verdelen. Het wordt aanbevolen om ze op verschillende dagen en noodzakelijkerwijs in een goed humeur uit te voeren, dan krijg je absoluut een prachtig peperkoekhuis (recept). De hoofdklasse, die we besteden, kan worden onderverdeeld in dergelijke "afleveringen":

Geheimen van voorbereidend werk

Voordat je een Gingerbread-huis kookt, wiens recept je kiest, moet je voor wat extra dingen zorgen. Stel dat je het plan-patroon van je architecturale meesterwerk wordt uitgeschakeld. Omdat het wenselijk is dat alle details dezelfde dikte hebben, maak dan twee stippen van de gewenste hoogte voor. Ze worden aan beide zijden van de deegroller geplaatst bij het rollen en de knuppels zullen eruit komen en met gladde randen. Geloof me, je zult dit beoordelen wanneer je een huis begint te verzamelen. Trouwens, als u een deegroller krijgt met een afbeelding die erop wordt gesneden - neem, zonder na te denken: het is speciaal ontworpen om de muren van het peperkoekhuis te versieren. De houten deegroller moet meerdere keren met zonnebloemolie worden geïmpregneerd met een pauze van twee uur. Na een wekelijks drogen wordt het instrument niet instikt, het wordt gemakkelijk te wassen en kraakt niet.

"Lijm" voor details

Wanneer u een Gingerbread-lodge met uw eigen handen maakt, kan het recept voor de samenstelling, dat door afzonderlijke blanco's wordt aangemeerd, ook onafhankelijk worden geselecteerd. Om onderdelen te lijmen, gebruik dan drie opties:

Zwarte of witte chocoladetegel smelt op een waterbad. Een dergelijk materiaal is erg handig in het werk, omdat het snel hard is, maar je moet voor één aanpak beheren, zodat elke keer dat je geen nieuwe chocolade plaatst.
Vaak gebruiken banketbakkers karamelstroop of suiker snoepjes met toevoeging van citroenzuur, die hardheid toevoegt.
Het ziet er behoorlijk esthetisch uit, het ziet eruit, wat is een eiwit-suikermateriaal voor tekenen.

In het lijmende proces worden individuele onderdelen verticaal ondersteund (of in de gewenste hoek, als de muren geneigd zijn) met water met water.

Vensterontwerp

In directe afhankelijkheid van hoe u de ramen aanwijst, is er ook een verder ontwerp en het laatste uiterlijk dat de gemaakte Gingerbread Lodge met eigen handen krijgt. Het recept biedt verschillende manieren:

Geheimen van deeg

De meeste koken geloven dat als je een echt peperkoekhuis wilt krijgen, het deeg, wiens recept dat je hebt gekozen, honing, geen suiker of melasse nodig hebt. Bovendien zullen chemische balken in dit geval overbodig zijn. In plaats daarvan kunt u rum, cognac of wodka (vier lepels per kilogram gezeefde meel) gebruiken. Is dit advies eens - de keuze van elke individuele gastvrouw. Romige olie in het deeg wordt ook niet aanbevolen om het magere vet of margarine te vervangen.

Om de test van verschillende smaken te geven, moeten natuurlijke producten worden gebruikt - gedroogde bessen, pittige kruiden of noten, gepolijst bijna in stof. U kunt ook Minle of gehakte hoogwaardige gedroogde vruchten toevoegen.

En het hoofdgeheim: het is in de peperkoektest dat de bloem niet het hoogste cijfer is. Wat dit onbekend wordt uitgelegd, dus de chef-koks volgen gewoon.

Custard honingdeeg

Het is van hem dat het peperkoekhuis traditioneel voorbereidt. Stapsgewijze recept ziet er als volgt uit:

3/4 kopje natuurlijke vloeibare honing met een kwart van een glas water wordt geplaatst in de pan, en het mengsel wordt verwarmd (zonder kokend) tot 70 graden.
Een halve kopje bloem met kruiden wordt toegevoegd als je ze hebt geplaatst. De massa wordt snel gemengd, bij voorkeur - een houten spatel.
Na afkoeling wordt het ei gedreven, een halve kop vetzure room, een en een halve kopjes meel, twee lepels van sterke alcohol en een stagma-plak met verzachte olie.
Het deeg is energetisch bereikt - van een derde van een uur en meer, maar zo dat het niet te cool is, anders zal het niet opstaan, en de ginfletten zullen er hard uitkomen.

Wanneer de massa voldoet aan de plasticiteit en homogeniteit, maak dan onmiddellijk de lege plekken zodat het deeg niet begint te vestigen. Als je het nieuwe jaar in tegenspraak bent met het koken van een peperkoekhuis, is het beste recept voor hem, naar onze mening, deze.

Medovo-Sugar deeg

Het staat op de tweede in populariteitsplaats voor dit soort bakken. Het blijkt een echt kerstpeperkoekhuis. Het recept adviseert om een \u200b\u200bbijzonder heerlijke resultaatmix tarwe en roggemeel te verkrijgen. Er zijn geen nauwkeurige verhoudingen, zodat u het leuk vindt en verbindt. Ten eerste wordt het glas suiker geringeerd in een droge koekenpan naar een mooie bruine tint. Voorzichtig, om niet te verbranden, wordt een glas kokend water met opgeloste prachtige suiker erin gegoten. Minuten door drie kokende siroop wordt uit het vuur verwijderd en na een korte koeling wordt aangevuld met 450 g honing en 160 g boter. Wanneer ze volledig oplossen, stimuleert een glas suiker in de afwezigheid van knobbels en wordt het overgelaten om te koelen.

Afzonderlijk worden ze gezeefd op een onvolledig glas met twee soorten meel, een licht zout, kruiden (indien aanwezig) en een lepel met een ridingoven-soda worden toegevoegd. Wil je een huis donkerder - voeg een lepel cacao toe. Wanneer de massa cool genoeg is, worden er drie eieren in gedreven, waarna het droge mengsel wordt toegevoegd. Nu blijft het alleen voor domcacy het deeg voor de gewenste plasticiteit. U zult echter niet in staat zijn om uw peperkoekhuis meteen te bakken - het recept vereist een dag om het deeg in de koelkast te plaatsen. Je kunt al uren met hem samenwerken, maar het is beter om de aanbevelingen te vervullen: dan komt het deeg meer elastisch uit.

Snelle peperkoekdeeg

Koken volgens de klassieke manier is het vrij moeilijk om fysiek fysiek te zijn - om het deeg al vrij lang te wassen. Daarom moet het gebruiken van de optie Honey-Sugar moeten wachten. Maar je kunt een lichter peperkoekhuis maken. Een eenvoudig recept omvat suiker, geen honing. Voor een begin zijn er 400 gram zure roometer, en de frisdrank wordt erin geroerd, driekwart van een theelepel. Wanneer het oppervlak bubbel begint te zijn, worden twee dooiers toegevoegd en de massa is smelten. Na de zak van Vanillina met een glas suiker, en na het bereiken van homogeniteit - bloem, geleidelijk van twee tot drie glazen. Wanneer de mate van plasticiteit u regelt, neemt u het "patroon" en gaat u verder met de vervaardiging van een toekomstig huis.

Ginger Gingerbread House

Cookies en andere bakken met deze component zijn zeer populair in westerse landen. Dienovereenkomstig is het Ginger Gingerbread House heel vaak de gewaagde. Het recept daarvoor, beschouwd als een van de meest succesvolle, is ook gebaseerd op het combineren van rogge en tarwemeel. Het eerste ding in de kom combineert een halve kopje honing, een halve kop bruine suiker en de helft van het pakket (125 gram) boter. Op een rustig vuur, met continu roeren, zijn de ingrediënten verbonden in een enkel geheel getal. In een andere kom worden zowel meel gemengd in een kwart kilogram en een lepel frisdrank. Dan wordt het warme mengsel gegoten, het ei wordt aangedreven en de kruiden worden gelegd: gember, kaneel, muscat, anjer (ongeveer kwartaal theelepels). Het deeg is verward vóór de gladheid en gewikkeld in polyethyleen verbergt in de koelkast - deze keer slechts twee uur.

Mint Gingerbread House

Een zeer succesvolle oplossing voor degenen die van geurige bakken houden. U kunt een munt tinctuur of de essentie gebruiken - slechts een lepel van een dergelijke vloeistof. Als je een supporter bent van natuurlijke ingrediënten, hebben gedroogde kruiden een eetlepel nodig, en het is beter om het naar de koffiemolen naar de staat van stof te brengen - dan heb je een gelijkmatiger ruikende peperkoekhuis. Het recept aan het begin is vergelijkbaar met de rest van de variaties: siroop is deze keer alleen voorbereid uit suiker (een glas zand op hetzelfde kokend water). Honing is ongepast: de geur van munt zal zijn geur overwinnen. Na het koken wordt de steelpan bijna onmiddellijk uit de kachel verwijderd, munt wordt eraan toegevoegd of de tinctuur wordt toegevoegd en een stuk olie wordt gelegd. Wanneer het oplost, en de massa zal niet langer warm zijn, stroomt het in de bloem (2,5-3 kopjes), gemengd met een lepel frisdrank, en lacht het deeg. Het moet in de kou worden uitgetrokken, het zou niet langer een derde van een uur moeten, waarna je de details van het huis kunt bakken.

Oranje huis

Het deeg is interessant omdat het volledig afwezig water (of zure room) is. En hoe geweldig zal je peperkoekhuis ruiken! Het recept dringt aan op het gebruik van vers vastgemaakt sap; Het is vereist door een halve pakket - ongeveer twee sinaasappels. Bovendien, alvorens Citrus in de Juicer te downloaden, is het noodzakelijk om de zest te verwijderen. Ten eerste zijn de ingrediënten verbonden: sap, zacht, maar niet gesmolten olie (240 gram), twee suikerglazen, drie eieren en twee grote lepels honing. Om een \u200b\u200bsoepele massa te verkrijgen, is het handiger om een \u200b\u200bmixer of blender te gebruiken. De rest van het bulk wordt vervolgens toegevoegd: bril 6-7 meel (wanneer u moet stoppen, bepalen), twee lepels van cacao, bakpoeder en kaneel, één - gember en zest. Het deeg is aan de gewenste staat gelegd en het is al onmiddellijk klaar voor verder werk.

Peperkoek op de griesmeel

Op deze manier deelde je de Duitsers met ons een kerst elegante delicatesse. En tegelijkertijd blijkt het een volledig en heerlijk peperkoekhuis. Het recept bestaat in het volgende: een glas tarwemeel en de helft van de gezeefde manca worden gemengd, twee lepels van een bakpoeder worden toegevoegd, een snufje zout en optioneel - geschikt voor het bakken van specerijen (kardemom, anjer, muscat, kaneel) . Een blender of een mixer wordt geslagen met een oliestroken, een derde van een glas suiker en halfhoning. We worden geleidelijk aan het baden van het eerste mengsel toegevoegd aan de tweede. Wanneer het deeg al de gewenste dichtheid en elasticiteit heeft bereikt, blijft het op een tafel onder een servet. Verdere standaard: rol, gesneden volgens de sjabloon - en in de oven.

Uiteindelijke acties

Het zal alleen verf blijven en een peperkoekhuis (recept) verzamelen. We hebben al een masterclass aan het lijmen doorgebracht, het blijft nog maar een paar details te vermelden.

Eerst gebakken de peperkoek vrij snel en sta ze niet in de oven, anders kunnen ze je vervangen door een hamer.

Ten tweede is de belangrijkste tekeningen op de vliegtuigen beter om goed te maken: op de liggende wanden is het handiger dan reeds opgelost.

Ten derde kan het dak speciaal zijn ingebed met kleine "peperkoek", maar dergelijke arbeid is behoorlijk nauwgezet. Het is best smakelijk en mooi, als het wordt gebruikt als een tegel, bijvoorbeeld kant-en-klare cookies, helften van pinda-noten of gewoon verbannen.

Vierde. Voor designersucces moet u volledig fantasie omvatten en bevroren bessen aanbrengen, gekonfijte noten, chocolade, suikerpoeder, enzovoort. Alvorens de tekeningen toe te passen, is het echter niet slecht om te oefenen in uw artistieke vaardigheden op papier of op zijn minst van tevoren na te denken wat en hoe u zult schilderen.

Veel geluk voor jou Nieuwjaar en kerst-experimenten!

Het peperkoekhuis is niet moeilijk te maken met je eigen handen. Zeer weinig over voor de vergadering van het nieuwe jaar - een vakantie, die vergezeld zal worden door een enorme hoeveelheid goodies en geschenken. Daar ben je en mandarijnen met hun verkwikkende aroma, en elegante kerstboom, en verrassingen uit de kerstman, en de meest geliefde gerechten op tafel. En de bekwame gastheren zullen waarschijnlijk tijd hebben om een \u200b\u200bander modieus nieuw jaarsymbool te maken - een peperkoekhuis! Kijkend naar de afbeeldingen van deze culinaire uitvinding lijkt het erop dat het niet voor iedereen is om het te creëren. In feite is dit proces enigszins moeilijker, maar niet ingewikkeld. Zorg ervoor dat u u het volgende stapsgewijze recept helpt.

Een peperkoekhuis voor sprookjesliefhebbers met hun eigen handen

Ons huis van een peperkoekdeeg is een bakken en een gebak wordt gemaakt op basis van meel.

Noodzakelijke "materialen voor constructie":

Voor test is het noodzakelijk:

1250 gram van dit ingrediënt.

twee eieren,
paul kilogram suiker,
iets meer boter boter (300 gr)
soda en kaneel in het bedrag van een theelepel elk,
50 gram cacao,
paul kg vloeibare natuurlijke honing,
door knijpen kaneel,
anjers,
anisa
gember en kardemom,
zedra van een citroen en een sinaasappel.

Voor aromatisering kunt u Rum of Cognac gebruiken.

Om een \u200b\u200bhuis te versieren, kunt u snoep gebruiken.

De meest relevante:

marmalaka, kleine koekjes, veelkleurige lollies, liefhebbers van alle kinderen - M & MS, kokosnootchips, sneden, suikergoedpoeder, etc.

Voor bevestigingselementen en hun schilderij is ijs nodig - suikerglazuur van ei-eiwit.

Een beetje meer dichte consistentie wordt gebruikt als "lijm", de vloeistof is ideaal voor het schilderen. Het kan zowel van verse als droge eekhoorn worden gedaan.

Op ons peperkoekhuis zal het doen:

drie eiwitten (noodzakelijkerwijs gekoeld),
450-500G het kleinste suikerpoeder zelf,
de helft van de theelepel citroenconcentraat of sap.

Om deze ingrediënten in het Koninklijk Glazuur te draaien, genaamd het Wisdom Word "Isice", moet je perfect schone gerechten gebruiken en ... Vork:

wrijf eekhoorns naar wit schuim;
voeg geleidelijk poeder toe;
voeg Kitty toe in de vorm van citroensap of zijn concentraat.

In sommige recepten bevat ising glycerine en zetmeel - maken deze componenten een kwestie van meer elastisch, waardoor ze tijdens de toegepaste patronen niet kunnen rennen met zoete draden.

In het glazuur voor het aankijken van de muren van het huis, zijn ze niet noodzakelijk geplaatst - er is gewoon de massa zelf.

En om het mengsel erin te aromatiseren, kunt u rum of cognac toevoegen.

Aandacht!

De gewenste HESING is afhankelijk van de hoeveelheid gebruikte suikerpoeder.

Het zal vrij dik zijn voor het creëren van individuele elementen of patronen, gemiddelde dichtheid - voor het reliëfste ontwerp van het huis, de vloeistof is handig voor vulling.

Het is gemakkelijk om de gewenste consistentie te bereiken: voor een dichtheid - Poeder toevoegen, verdunnen - Voeg gekookt watertemperatuur water toe.

Maak materiaal

Het is te wijten aan het geurige en heerlijke peperkoekdeeg - ons meesterwerk zal eruit bestaan.

Zodat hij echt zo'n hoge rang waardig bleek te zijn, dan heeft u nodig:

a) Twee delen voor gevels - achter en voorkant;

b) twee delen voor zijwanden;

c) twee details in de vorm van rechthoeken voor het dak.

Van de overblijfselen van het deeg, kunt u ook een pijp maken, een hek voor een huis of, zeggen, blinde koekjes in de vorm van dieren, Santa Claus, kerstbomen.

Om dit allemaal uit de test te doen, zijn sjablonen vereist.

Ze zijn beter om te doen aan iets dicht, bijvoorbeeld - stukjes dik karton: Teken de muren en gevel, twee helften van het dak, snijd het voorzichtig het allemaal, postpone opzij en ga naar het belangrijkste toekomstige gebouw - deeg.

Hoe het deeg te doen

Honing, olie en suiker worden samen verwarmd in een comfortabele container op langzame warmte. Het mengsel moet voortdurend worden geroerd, niet gekookt, totdat de suiker volledig is opgelost.

Een deel van de bloem wordt gemengd met kruiden, cacao, zest en frisdrank. In plaats van frisdrank, kunt u twee lepels van wodka + twee lepels zure room gebruiken - het deeg blijkt nog meer lucht te zijn.

Gemengd, maar niet geslagene eieren worden in drie fasen in het honing-eiermengsel geïntroduceerd, dan kan de smaakstof van Roma, brandewijn of vanille worden toegevoegd.

In hetzelfde mengsel wordt gemengd met bloemkruiden verzonden en na grondige mengdelen - delen, maar niet alles, de rest wordt toegevoegd. Een ander deel zal later nodig zijn.

Van alle componenten wordt dicht elastisch deeg gemengd.

Belangrijk! Meel heeft mogelijk een beetje minder nodig - het deeg moet zo'n dichtheid zijn, zodat de toekomstige elementen van het huis niet breken, maar niet gebogen.

Het deeg verandert in de voedselfolie en wordt in de koelkast schoongemaakt. Het is het beste om het te doen vanaf de avond en bestand tegen de hele nacht in de koelkast.

In de ochtend worden meelresiduen aan het deeg toegevoegd. U kunt zijn "kwaliteit" zo mogelijk controleren: rol een stuk uit, knip het cijfer uit - als de vorm ervan zich verspreidt, dan moet u meel toevoegen.

Een dikte van 1-7 mm van het reservoir rolt uit het rollen van de deegroller, afhankelijk van of u fris (van dunne componenten) of zacht (van dik) huis wilt maken. Elementen worden gesneden door het toepassen van kartonnen patronen om te testen. Vóór hun knippen is de laag beter om onmiddellijk op een stuk papier te plaatsen om te bakken.

In de verkregen elementen, ramen zijn deuren netjes gesneden.

De extra stukken van het deeg worden opnieuw gemengd en uitgerold - de kerstboom, dierfiguren, enz. ZIJN GECOMMEND VAN HEN. Bij persoonlijke discretie.

Alle elementen worden in de oven gebakken bij een temperatuur van 180 graden - 20 minuten, met 200 graden - 10 minuten.

Na gereedheid worden de delen opzij gelaten voor koeling, en dit bereidt zich voor.

We hebben gebouwd, gebouwd en eindelijk ons \u200b\u200bhuis gebouwd!

Als basis voor een huis kunt u een kartonnen cirkel of een rechthoek gebruiken, bedekt met bakpapier.

Ising wordt gesmeerde onder- en zijonderdelen voor hun "lijmen".

De basis van "stok" de voorste delen van het huis is gelijmd.

Aan de zijkanten van de gevelwanden zijn (opnieuw door smeerijsie) zijwanden bevestigd.

REBELATIES VAN DE GAKEN EN ZIJDEELEN worden opnieuw gesmeerd door te zijn.

Het dak is erop bevestigd.

Het detail "Deur" is versierd met glazuur, voor een groter effect, u kunt het patroon en rond de "login" in het huis portretteren. De deur van onderaf is gesmeerd met ijsvorming en bijgevoegd bij de ingang.

Op dezelfde manier wordt een zolderkamer van een peperkoekhuis opgesteld.

Het huis is versierd met geselecteerde goodies.

Op de zijden van de gevel kunt u iets icing weergeven, kleuren Dragee toevoegen.

Voordat u het huis betreedt, wordt het glazuur geperst - het zal de sneeuw weergeven waarnaar de Dragee, Marmalak of andere kleursnoepjes zijn aangelegd.

De overvloed aan "sneeuw" is op het dak aangelegd.

Het kan versieren met gestreepte karamel en kleurendagee.

Als aanvulling op het externe interieur, kunt u een kerstboom gebruiken die is ingericht met multi-gekleurde glazuur en peperkoekmensen in glazuur.

Of heel anders - afhankelijk van de persoonlijke fantasie van de Schepper.

Het huis van de peperkoek "build" is een paar weken nodig voor het geplande eten.

Na ongeveer een dergelijk kloof, het "rijpt", die de gewenste mate van geur, tederheid en zachtheid heeft verkregen.

In een set met een succesvol ontwerp, is het een echt culinair meesterwerk, symboliseert comfort, welvaart en harmonie in uw gezin!

Hoe precies om je Gingerbread Lodge met je eigen handen te versieren, iedereen is wave om zichzelf op te lossen. Het kan een van deze ontwerpen krijgen.