Hoe champignes op te halen met wortels en lucan. Champignon salade "eenvoudig

Calorie: niet opgegeven
Kooktijd: niet gespecificeerd

Ik weet het in mijn eigen dat wanneer ik een feestelijk diner moet voorbereiden, ondanks mijn culinaire ervaring, elke keer als ik het menu voor de tafel voordel oppak. En er moet gezegd worden dat dit proces zo fascinerend is dat ik soms begin te bereiden op de vakantie om tijd te hebben om tijd te hebben om over alles te denken en indien nodig, dan het koken van sommige gerechten repeteren. Zo vaak creëer ik volledig nieuwe recepten, ideeën voor de inrichting en nieuwe smaaksamenstellingen, om ze dan te belichamen en jezelf te helpen en gasten met een geweldig gerecht.
Gemarineerde champignons met wortelen thuis is een snack waarmee ik dit op deze manier heb bedacht. Ik moest paddestoelen voor één gerecht, maar niet op een klassieke manier, maar meer prachtig. En ik begon de samenstelling van de marinade te selecteren, experimenteren met warmtebehandeling, evenals het aantal kruiden. Als gevolg hiervan heb ik zo smakelijke schimmels dat ik ze gewoon niet kon gebruiken als een secundair snackingrediënt om hun magische aroma en een specifieke smaak niet te bederven. Dus ik had een volledig nieuw gerecht in het Arsenaal, dat ik nu graag koken voor mijn huishoudens en gasten. Immers, gebeitste champignons met wortels, knoflook, uien en specerijen kunnen zowel voor een vakantie als thuis diner worden geserveerd.
Een snack voorbereiden is eenvoudig, maar gezien het feit dat het wordt geweven, is het noodzakelijk om het op de vooravond van de vakantie te bereiden.
In principe kunnen voor dit recept niet alleen champignons worden gemaakt, maar ook andere paddenstoelen. Niet minder heerlijk en ik adviseer je om aandacht te schenken aan dit recept, het zal nuttig zijn.

- verse champignons (champignons, paarden) - 500 g,
- verse knoflook - 3 plakjes,
- Carrot - 1 pc.,
- groene uien - een paar twijgen,
- Laurel Sheets (gedroogd) - 2 stuks.,
- Sojasaus - 3 eetlepels,
- Plant van plantaardige oorsprong - 2 eetlepels,
- Vruchten van peper (erwten) -0.5 c.l.,
- Azijn Tabel 9% - 1 TBSP.

Stap voor stap recept met foto's:

Koken:




Allereerst schone paddenstoelen, als er hiervoor behoefte is. Vervolgens spoelen we ze goed uit het zand, we slagen erin en snijd dan de medium stukken.





Gezuiverde wortelslijpen op een grote rasp.
We spoelen de uien van het groen, we slagen in het servet en fijn glanzend.
Reinig de knoflook van de schil en scheurde het vervolgens op het knoflookstof en schild een mes.





Paddestoelen en groenten plaatsen in de pan, voegen knoflook en specerijen toe. Dan gieten we saus en olie.

Zodra de massa kookt, voegt u er een tafelazijn toe en bereidt u minstens 15 minuten een snack voor onder het deksel.





Het is belangrijk dat de paddenstoelen niet worden geroosterd, maar alleen goed gekopieerd in de marinade.





Dan plaatsen we gemarineerde champignons met wortels in een steriele droge container behoorlijk strak, en we gieten de marinade van bovenaf.
Sluit de pot en plaats het op een koele plaats voor marinizatie gedurende ongeveer 9-10 uur. Op de feestelijke tafel zal winnen

Goede middag, beste vrienden en lezers! Probeer een ander gerecht - Koreaanse wortelchampignons zijn een lichtgewicht recept voor een verrassend heerlijk gerecht, dat perfect is voor het nieuwjaar en Kerstmis vakanties.

Champignons met wortelen in Koreaans: foto recept

Champignons met wortelen in Koreaans: recept thuis

Champignons met wortelen in Koreaans - Pittig, enigszins acuut snack met verzadigde paddenstoelengeur.

Producten voor het koken

Producten voor champignons:

• champignons - 500 g;
• water - 250 ml;
• zout - 1 eetl. l.;
• sUIKER - 1 TBSP. l.;
• azijn 9% - 1-2 Art. l.;
• geurige peper - 10 erwten;
• bay Leaf - 1 pc.;
• uien - 1 pc.

Producten voor wortels:

• wortel - 300 g;
• sUIKER - 1 TBSP. l.;
• zout - 2/3 uur;
• azijn 6% - 1,5 TBSP. l.;
• paprika - ½ theelepel;
• zwarte peper - ½ theelepel;
• korianderzaden - 1 theelepel;
• knoflook - 3 tanden;
• verfijnde plantaardige olie - 2 eetlepels. l.

Hoe champignons te koken met wortels in het Koreaans

Laten we beginnen met het feit dat de champignons slijpen. In de eerste plaats spoelde champignons. Om dit te doen, paddestoelpaddestoelen in een vergiet en spoelen ze vervolgens snel met koud water. Lange tijd om champignons in het water te houden, is het niet de moeite waard. Dan worden de grote paddenstoelen gesneden door grote plakjes (kleine champignons kunnen integer verlaten). We leggen de champignons in de steelpan, gieten ze met water. Water in champignons giet een beetje, omdat champignons tijdens het koken worden toegewezen en volledig bedekt met water. Wanneer het water kookt, verwijdert u het schuim van zijn oppervlak. Vuur verminderen en kook champignons op langzame warmte 20 minuten.

Voeg dan toe aan de pan op de champignons van de kruiden: zout, suiker, geurige peper erwten, azijn en laurierblad. Laten we kook met champignons met kruiden gedurende nog eens 15 minuten. Na het verwijderen van het vuur verdragen we om koud te koelen. (Voor dit recept kunt u champignons of oysteries marineren als een onafhankelijk gerecht.)

Terwijl de schimmels worden gekoeld, bereiden we de wortel in Koreaans. Frame wortels traditioneel op een ferrok voor wortelen.

Ik vul een geperste lange strowortelzout en suiker in. Nu mengen we de wortels met je handen, waardoor het met suiker en zout wordt verlengen.

Zodra de wortel nat wordt, laten we het 15 minuten alleen.

Weerspiegelen dan het gewenste aantal paprika, zwarte peper en zaden van koriander.

Korianderzaden zijn verpletterend (u kunt een kant-en-kleder korianderpoeder nemen, maar het versvallende korianderzaad geeft meer aroma schaal). We mixen verpletterde koriander met peper, gieten in wortelen.

Grind nu knoflook, leg het uit met een handvol wortelen.

Giet olie in een ijzeren kom, zet in brand. Door de olie tot aan de kook te brengen (niet koken), giet het het in de gehakte knoflook. Van de hete olie onthult knoflook volledig zijn geur. Nu kunt u knoflook mixen met wortels. Koreaanse wortel is klaar. (Dit recept kan worden gebruikt om wortels in Koreaans te bereiden zonder paddestoelen. Het zal alleen nodig zijn om de wortels met kruiden gedurende 2-3 uur te bewaren).

Wrik het verfrommeld brood, giet uit in wortelen, mix.

• kleine verse champignons - 1,5 kg;
• water - 2 l;
• wortelen - 1 pc.;
• ui ui - 1 pc.;
• peper zwarte erwten - 5 stks.;
• bay Leaf - 2-3 stks.;
• anjer - 5 boutons;
• koriander in bonen - ½ theelepel;
• citroenzuur - ½ theelepel;
• zout - 2 el. l.;
• sUIKER - 3 TBSP. l.;
• azijn 9% - 200 ml.

Kook methode

1. Voor marinisatie, pak de jonge kleine champignons, dicht op de aanraking en op een snede, zonder donkere vlekken. Spoel de paddenstoelen in koud water, lekken op het vergiet.
2. Kook water in een steelpan met de toevoeging van citroenzuur, zakken de paddenstoelen erin en kook 5 minuten.
3. Voeg gezuiverde en gehakte wortels toe, gepeld en gehakt door half ringen, anjer, erwten peper, koriander, laurierblad, suiker en zout. Kook ongeveer 7 minuten.
4. Aan het einde van het koken, giet azijn, maar niet helemaal meteen. Giet een beetje en probeert marinade te proeven. Je mag het niet volledig gebruiken.
5. Verspreid de paddenstoelen in steriele potten, giet kokende marinade, strak dekking of draai met schroefdoppen vast en draai de onderkant naar een complete koeling.
6. Uit deze set ingrediënten worden 4 1 liter gemarineerde champignons met wortels en specerijen verkregen.

Ingrediënten

• champignons - 1 kg;
• wortel klein - 1 pc.;
• sUIKER - 2 TBSP. l.;
• zout - 4 uur;
• bay Leaf - 3-4 stuks;
• azijn - 150 g;
• knoflook - 10 tanden;
• zwarte erwten peper - 5 granen.

Kook methode

1. Spoel paddestoelen onder water en snij te lange benen. In kleine stukjes snijden. Kleine champignons kunnen niet worden gehakt. Stukken gevouwen in een steelpan met kokend water en kook op middelhoog vuur zonder het deksel gedurende 30 minuten te bedekken.
2. Trek de champignons op het vergiet en koel.
3. Bereid marinade voor. Zet dit een kom met 1 liter water, breng aan de kook.
4. Wortelen gesneden in ringen of zoals je meer wilt, gooi in kokend water en piek 4-5 minuten.
5. Knoflook snijdt plakjes neer en zet op wortelen.
6. Volgend voeg zout, suiker, azijn, peper erwten en laurierblad toe. Geef koken binnen 1 minuut en verwijder uit het vuur. Stoer.
7. De gekoelde champignons gaan naar de afwas, waar ze de komende twee dagen oppakken en de gekoelde marinade vullen.
8. Verlaat op één dag in de keuken.
9. Ga na 24 uur naar de koelkast en probeer het periodiek proberen te doneren.
10. Droge marinade en spoel paddestoelen onder stromend water. Serveer, het versieren van een fijn gehakte groene ui en drenken plantaardige olie. Groene uien kunnen worden vervangen door de gebruikelijke, het stikken met halve ringen. Eet smakelijk!

Druk op de klas

Vertel VK

Dat we niet oppakken en komkommers in dit seizoen, tomaten en paprika's, en uiteindelijk naar champignons kwamen. Gemarineerde champignons zijn een van de gevraagde snacks op de feestelijke tafel, en in alledaagse voeding onder aardappelen ga naar "Hoera."

Vandaag stel ik voor om gemarineerde champignons in de volgende recepten te koken:

Gemarineerde champignons in Koreaanse twee recepten

1e recept

Volgens dit recept maken we champignons met wortels, en we zullen een mengsel twee hebben in één recept: en wortels en champignons. U kunt in een half uur eten en u kunt gedurende 1 maand op een koele plaats opslaan. Het blijkt erg lekker, probeer het.

Wij hebben nodig:

• 2 kg champignons van vers
• 1 grote knoflookhoofd
• 1 liter water
• 2 grote wortels
• 2 theelepel zwarte hamer peper
• 2 theelepel Grond koriander
• 1 theelepel. rode gemalen peper, geen roller
• 2 theelepel Sololi.
• 2 eetlepels. Sahara

Gieten (marinade):

• 250 g plantaardige olie
• 160 g azijn 9%

Koken:

1. Mympignons zijn van mij, snijden van de uiteinden van de vruchten, als grote paddenstoelen in 4 delen worden gesneden. We zetten een vergiet in glazen water in en schakelen vervolgens in de pan, gieten 1 L water en trek in brand. Na het koken plaatsen we 15 minuten een timer. Koken totdat de bouillon transparant wordt, roer.

2. Terwijl de champignons worden gekookt, schone knoflook en wortels van de schil. Wortel wreef op de rasp, zoals op Koreaanse wortel.

3. Voltooide champignons, sneller, koel en verschuiving in een kom.

Voeg toe aan hen: knoflook geperst door knoflook; zwarte en rode gemalen pepers; Grond koriander; Zout en suiker. Mengen.

4. Nu kwam de wachtrij in geraspte wortels, voegt en meng grondig.

5. Koken van de vulling. Plantaardige olie goot in een pan en verwarmt een beetje, we gieten azijn en roeren rustig, verwarming, maar koken niet, we doen het op laag vuur, zodat het mengsel niet ontbreekt. We opwarmen tot de karakteristieke geur van azijn en het uiterlijk van kleine bubbels.

6. Giet een mengsel van champignons met wortels, marinade, meng opnieuw en kan worden toegepast op blikjes of container, sluit de plastic hoes. Na afkoeling verwijderen we op een koude plaats, je kunt het in 30 minuten proberen.

Als iemand lijkt dat er veel azijn is, kan het enigszins worden verminderd.

2e recept

Wij hebben nodig:

• 1 kg middelgrote kampignons

Marinade:

• 125 ml plantaardige olie
• 50 ml appelazijn
• 6-8 gehakte knoflookteentjes
• 5 TBSP. Sojaazijn
• 3 ppm Zaden van sesam
• 0,5 ppm Grondpeper
• 15 stuks peper zwarte pepers
• 5 stuks laurierblad
• 1 bundel van groen dille en peterselie
• 1/3 deel van chili peper, op testament

Koken:

1. Lever kook en voeg voorbereide champignons toe, vanaf het moment van koken, 15 minuten verplaatsen.

Koele paddestoelen en verdrinken op een papieren handdoek. Bouillon gieten niet, het kan worden gebruikt om soep te bereiden.

2. Groene peterselie en dille slijpen.

3. Koken van de marinade, waarvoor alle ingrediënten worden gemengd, laat het 10 minuten rassen en paddestoelen gieten. We mixen en verschuiven grondig in banken, we sluiten het capro-deksel, in de koelkast. Periodiek schudt paddestoelen. Na 12 uur blootstelling kun je ze opeten.

Snel gemarineerde champignons in 5 minuten

Dit recept is goed, want als het plotseling gasten werd verleend, kun je snel een geweldige snack bereiden, maar je kunt ze voorbereiden en voor de winter.

Wij hebben nodig:

• 1 kg gewassen en geschild van bladeren en vuil champignons

Marinade:

• 4-6 teentjes knoflook, hakken zodat hij zijn smaak geeft
• 4 TBSP. 9% azijn
• 100 ml water
• 100 ml plantaardige olie
• 5 peper pepers
• 10 zwarte peper erwten
• 4-5 nagels
• 3 lauweren
• 2 eetlepels. Sahara
• 2 theelepel Sololi.

Koken:

1. Alle ingrediënten zetten in de pan en treden in brand. Leg onmiddellijk champignons, meng en kook 5-6 minuten, vanaf het moment van koken. Volledig koel en van toepassing op de tafel.

Voor het werkstuk voor de winter, dient u in de marinade die u nodig hebt 10 minuten, onmiddellijk in de blikjes verplaatsen en strak de ijzeren afdekkingen strak. Flip banken en gewikkeld in een warme deken. Bewaren in de kelder, je kunt 3-4 maanden.

Champignons gemarineerd in 30 minuten met Bulgaarse peper voor de winter

Wij hebben nodig:

EXIT: TWEE 0,5 L PUNG

• 0,5 kg champignons
• 0,5 stks peper Bulgaarse rode (elke) kleur
• 1 stuks middelgrote wortelen
• 5 stuks ondiepe uien (een beetje meer dan landing)
• 1/4 kunst. plantaardige olie
• 1/3 van de techniek. 9% azijn
• 1/3 van de techniek. gekookt water
• 5 stuks erwten peper
• 3 lauweren
• 1 theelepel. Zout zonder Gorka
• 1 theelepel. Sahara zonder een dia
• 3 knoflooktanden, geheel

Koken:

1. Bereid paddestoelen.

2. Wortelen en paprika's, schoon, reinig de vruchten en zaden van peper en snijd ze met kleine kwadraticles. Uien kunnen volledig worden geplaatst of in twee, vier delen worden gesneden, afhankelijk van de grootte.

3. We zetten alle ingrediënten, naast azijn aan de steelpan, in brand en kookt u 5-7 minuten onder het deksel, voeg aan het einde azijn toe. Hete kraan in potten, steriliseer 15-20 minuten en rijd. Bewaar op een koude plaats.

Als we de gekookte champignons willen proberen, dan koken we en verschuiven in de pot. Je kunt in een half uur proberen. Bewaren in de koelkast, onder het capro-deksel.

Paddestoelen ingelegde champignons

Wij hebben nodig:

• 1 kg paddestoelen champignons

Marinade:

• 1,5 liter water
• 1,5 TBSP. Sololi.
• 1 eetl. Sahara
• 10 stukjes geurige peper
• 10 stuks zwarte erwten
• 4 stukjes anjers
• 2 stuks laurierblad
• 4 TBSP. 9% azijn

Koken:

1. Merrie plaatst koken, voeg azijn toe na koken.

2. Voeg champignons toe aan marinade en kook 15 minuten. Koel tot kamertemperatuur en morsen op potten.

Gemarineerde Champignon-paddenstoelen voor de winter zonder sterilisatie

Voor dit recept zijn champignons snel voorbereid en kan het tot twee jaar worden bewaard, bewezen op hun eigen ervaring.

Wij hebben nodig:

EXIT: 4 beleefde banken

• 1 kg champignons, bij voorkeur middelgrootgroottes
• 300 ml water

Marinade:

• 25 stuks peper erwten
• 6 stukjes geurige peper
• 10 stuks Laurel-blad
• 12 Zubkov-knoflook
• 5 stuks van een kleine boog
• 1 middelgrote wortel gesneden in 4 delen
• 1 eetl. Zout, met een kleine dia
• 2 eetlepels. Suiker ook met een kleine dia
• 160 g 6% appelazijn
• 250 g plantaardige olie
• 2 stukken anjer

Koken:

1. Om potten en deksels te steriliseren. Je kunt het landschap plaatsen, water gieten en er een pot in zijn, waardoor ze ondersteboven wordt, kook op langzame warmte totdat de bank heet wordt. Andere manieren van sterilisatie blikjes kunnen zijn.

2. Voorbereide champignons, giet 300 ml met water, dek af met een deksel en zet in brand. Wanneer paddestoelen koken, voeg alle ingrediënten toe die nodig zijn voor marinade en koken, vanaf het moment van koken van 15 minuten.

3. Vul banken, het is wenselijk dat uien, wortels, anjer en laurier niet in de banken komen, omdat ze hun missie hebben afgerond, ze gaven hun smaak Marinada en ze zijn niet nodig in banken, het zal heel pittig zijn . Rol ijzeren deksels en wikkel op tot koeling. Bewaren in de kelder.

Ingeblikte champignons voor gesteriliseerd winter

Nm heeft:

EXIT 1 PC 700 G JAR

• 1 kg champignons
• 1 L water
• 1 eetl. Sololi.
• 1 eetl. 9% azijn
• 1 paraplu met dille bladeren
• 2-vellen kers
• 1 LAUREL-blad
• 5-6 stuks erwten
• 2 knoflooktanden op Polen
• 1 HL zout, in de bank
• 1 theelepel. Suiker, in de pot
• 2 eetlepels. 9% azijn, in de bank

Koken:

1. Water zet op 1 eetlepels. Zout en 1 el. Azijn, zet in brand en voeg champignons toe. Koken 10 minuten, verwijder het resulterende schuim en kook naar de transparantie van de bouillon. Verwijder ze dan uit de bouillon.

2. Vul 0,7 liter met champignons, maar niet erg strak.

3. In elke pot liggen: dille paraplu, kersenbladeren, baaiblad, knoflook, erwten peper, zout, suiker, azijn. Vul op naar de bovenkant van de paddestoelbouillon.

4. Dek af met gesteriliseerde covers en ingesteld om 30 minuten te steriliseren. Na, bijten we en koeler warm, voor koeling. Bewaren in de kelder.

Champignons gemarineerd met wortels "Amazing"

Ik deel met je het meest intieme - geweldig recept voor ingelegde champignons. Ik doe dit wonder voor alle feestdagen en in het algemeen, voor alle gevallen, ongeveer en zonder. De champignons "Cannon" worden nu niet thuis herkend, alleen hun huis met wortels en knoflook ...

Trouwens, het zal gezegd worden dat iedereen die deze champignons probeerde, noodzakelijkerwijs een recept opneemt en ze zelf voorbereidt.
Champignons worden afgedaald in zacht, enigszins met zuurheid en een prachtige paddestoelgeur, wortels enigszins kruimels, in het algemeen, prima. Marina gedurende 1-2 dagen, het tijdstip van de marinatie hangt af van de temperatuur binnenshuis en uw individuele voorkeuren.

Ik adviseer dat dit recept als een gek amateur van de hele paddestoel, die het beste heeft gevonden.

Champignons - 1 kg
Wortel klein - 1 pc
SUIKER - 2 TBSP. l.
Zout - 4 uur l.
Bay Leaf - 3-4 stuks.
Azijn - 150 g
knoflook - 10 tanden
Zwarte peper erwten - 5 granen

Spoel paddestoelen onder water en snij te lange benen. In kleine stukjes snijden. Kleine champignons kunnen niet worden gehakt.

Stukken gevouwen in een steelpan met kokend water en kook op middelhoog vuur zonder het deksel gedurende 30 minuten te bedekken.

Trek de champignons op het vergiet en koel.

Bereid marinade voor. Zet dit een kom met 1 liter water, breng aan de kook.

Wortelen gesneden in ringen of zoals je meer wilt, gooi in kokend water en piek 4-5 minuten.

Knoflook snijdt plakjes neer en zet op wortelen.

Volgend voeg zout, suiker, azijn, peper erwten en laurierblad toe. Geef koken binnen 1 minuut en verwijder uit het vuur. Stoer.

De gekoelde champignons gaan naar de afwas, waar ze de komende twee dagen oppakken en de gekoelde marinade vullen.

Verlaat op één dag in de keuken.

Ga na 24 uur naar de koelkast en probeer het periodiek proberen te doneren. Ik heb nog twee dagen. Soms blijkt het sneller (in het geval dat het appartement heter is, bijvoorbeeld in de zomer).

Serveer, het versieren van een fijn gehakte groene ui en drenken plantaardige olie. Groene uien kunnen worden vervangen door de gebruikelijke, het stikken met halve ringen.

• kleine verse champignons - 1,5 kg;
• water - 2 l;
• wortelen - 1 pc.;
• ui ui - 1 pc.;
• peper zwarte erwten - 5 stks.;
• bay Leaf - 2-3 stks.;
• anjer - 5 boutons;
• koriander in bonen - ½ theelepel;
• citroenzuur - ½ theelepel;
• zout - 2 el. l.;
• sUIKER - 3 TBSP. l.;
• azijn 9% - 200 ml.

Kook methode

1. Voor marinisatie, pak de jonge kleine champignons, dicht op de aanraking en op een snede, zonder donkere vlekken. Spoel de paddenstoelen in koud water, lekken op het vergiet.
2. Kook water in een steelpan met de toevoeging van citroenzuur, zakken de paddenstoelen erin en kook 5 minuten.
3. Voeg gezuiverde en gehakte wortels toe, gepeld en gehakt door half ringen, anjer, erwten peper, koriander, laurierblad, suiker en zout. Kook ongeveer 7 minuten.
4. Aan het einde van het koken, giet azijn, maar niet helemaal meteen. Giet een beetje en probeert marinade te proeven. Je mag het niet volledig gebruiken.
5. Verspreid de paddenstoelen in steriele potten, giet kokende marinade, strak dekking of draai met schroefdoppen vast en draai de onderkant naar een complete koeling.
6. Uit deze set ingrediënten worden 4 1 liter gemarineerde champignons met wortels en specerijen verkregen.

Ingrediënten

• champignons - 1 kg;
• wortel klein - 1 pc.;
• sUIKER - 2 TBSP. l.;
• zout - 4 uur;
• bay Leaf - 3-4 stuks;
• azijn - 150 g;
• knoflook - 10 tanden;
• zwarte erwten peper - 5 granen.

Kook methode

1. Spoel paddestoelen onder water en snij te lange benen. In kleine stukjes snijden. Kleine champignons kunnen niet worden gehakt. Stukken gevouwen in een steelpan met kokend water en kook op middelhoog vuur zonder het deksel gedurende 30 minuten te bedekken.
2. Trek de champignons op het vergiet en koel.
3. Bereid marinade voor. Zet dit een kom met 1 liter water, breng aan de kook.
4. Wortelen gesneden in ringen of zoals je meer wilt, gooi in kokend water en piek 4-5 minuten.
5. Knoflook snijdt plakjes neer en zet op wortelen.
6. Volgend voeg zout, suiker, azijn, peper erwten en laurierblad toe. Geef koken binnen 1 minuut en verwijder uit het vuur. Stoer.
7. De gekoelde champignons gaan naar de afwas, waar ze de komende twee dagen oppakken en de gekoelde marinade vullen.
8. Verlaat op één dag in de keuken.
9. Ga na 24 uur naar de koelkast en probeer het periodiek proberen te doneren.
10. Droge marinade en spoel paddestoelen onder stromend water. Serveer, het versieren van een fijn gehakte groene ui en drenken plantaardige olie. Groene uien kunnen worden vervangen door de gebruikelijke, het stikken met halve ringen. Eet smakelijk!

Champignon gemarineerd voor de winter kan zowel een uitstekend snack, ingrediënt in salade zijn en gebruikt bij de bereiding van complexe groentengerechten. We raden u ook aan om uzelf vertrouwd te maken met de opties, hoe champignons op te halen voor de voorbereiding van paddestoelkebabs - vrij populair recent gerecht.

Gemarineerde champignons voor de winter in tomatenpasta hebben een pittige smaak. Ze kunnen worden gebruikt om plantaardige stoofpot te bereiden of te voeden met aardappelpuree, Macaronam.

Bereid componenten voor inblikken:

• verse geen stopgezet paddestoelen 0.6 kilogram;
• groeien. Olie 50 gram;
• laurel 2 stks.;
• azijn of citroenzuur.

Voor pasta:

• rode tomaten 1 kilogram;
• zout 2H.;
• suiker 50 gr.

Ten eerste bereiden we een thuis tomatenpuree voor: tomaten om kokend water te citeren, en na een paar minuten, verwijder de huid en malen we tot een mengsel naar een homogene toestand. Gieten kokend water zorgt ervoor dat de peel achteraf en gemakkelijker wordt om weg te gaan van de pulp, die het reinigen van tomaten vergemakkelijkt.

Deel in een pan, giet suiker en zout. Op langzaam vuur om naar een dichte staat te verhogen.

Terwijl de pasta zich voorbereidt, bereidt u paddestoelen voor: Kies ideaal voor jonge kleine paddenstoelen zonder schade. Mooie wassen en kook meer dan een kwartier, zet het verder met hetzelfde afkooksel en de toevoeging van olie. Bereid je voor tot het product tot de gewenste zachtheid komt. Nu kunt u puree toevoegen aan tomaten, verdund met warm water gelijk aan de hoeveelheid. In dit geval duurt het 400 g pasta. Laat stoofpot op langzaam vuur.

Maak ondertussen banken voor - Wassen, droog af.

Breng het gerecht aan de kook, blijkt een paar minuten en ontbindend op potten. De bank moet 1,5-2 cm van de nek vrij blijven. Gevulde banken steriliseren op de kachel - voor halve liter blikjes zijn genoeg 40 minuten en liter 1 uur.

We sluiten strak met covers, dekking met badstofhanddoeken en koeleen de dag. Na het bewegen op een donkere plaats met een verminderde temperatuur.

Voorbereiding op de winter in het Koreaans

Aromatische heerlijke champignons worden verkregen in Koreaans. Scherp, smakelijk dat ze geschikt zijn voor snacks of in aanvulling op de zijschijf:

• champignons 800 gram;
• wortel 1 kilogram;
• knoflookmedium 1 hoofd;
• zout 1 theelepel;
• sUIKER 3 TBSP. l.;
• rastolie 100 gr;
• azijn 5 eetlepels. l.;
• zwarte peper 1 theelepel;
• peperrood naar smaak (voor eenvoudige scherpte is genoeg ⅛ H L).

Bereid paddestoelen: uitspoelen van de grond, snijd de schade (indien aanwezig), indien nodig, het voerbeen afsnijden. Giet water en zet om te koken - na het begin van de kook om 3-5 minuten te weerstaan.

Schone groenten, spoel onder stromend water. Wortel moet worden geroosterd om in Koreaanse gerechten te koken. Vervolgens zal het een ruime container maken voor het mengen van alle producten, dus de wortel is beter om onmiddellijk in een groot voedselbekken te wrijven.

Tegen die tijd zullen de paddenstoelen klaar zijn, met hen moet je de vloeistof afvoeren, spoel in zeef uit de residuen van schuim en mix met wortels. Voeg magere olie toe, knijp knoflook en meng grondig. Zout, zoeten, pep, giet azijn en meng opnieuw.

Gekookte Koreaanse schimmels vertrekken voor een dag in de koelkamer. Nadat u zich kunt dienen voor de tafel of in de buurt van banken en opslaan ten minste een maand in de koelkast.

Met uien en wortels

Eenvoudig en snel recept voor ingelegde champignons met groenten:

• champignons 1 kilogram;
• water gefiltreerd 1 L;
• zout 1 el. l. + 1 uur. L. voor de bereiding van champignons;
• suiker 1 eetl. l.;
• mosterd, koriander en peper erwten;
• liefhebbersliefhebbers 2-3 stks.;
• medium liften 2 stks.;
• wortel 2 stks;
• pepper Sweet 1-pc. (Indien gewenst, geeft een lichte zoete noot);
• vinegar 200 gr.

Was netjes het hoofdcomponent en houdt de bovenste korst. Plaats in kokend water met een theelepel zout en pik gedurende 10 minuten.

Kokende marinade: schone groenten, Bulgaarse peperverdeling met een kleine kubus, ook verpletterd en uien. Wortelen verliefd op de rasp.

In bulk tank mix kruiden, zout en suiker, goed geroerd en het achterlaten. In een aparte kom, verbinden we uien, wortels, peper en azijn, zodat de groenten zorgvuldig worden gedrenkt met azijn.

Gekookte marinade plaatst koken. Zodra hij kookt, voeg paddestoelen toe en breng het aan de kook. Verwijder uit de kachel, leg groenten met azijn, meng en wacht tot je afkoelt.

De gekoelde gerecht ontbindt zich op de potten, dicht en stuur het naar opslag in de koelkast. In de omstandigheden van de kou kost de schimmels voldoende lang, maar iedereen, we raden niet aan meer dan een maand te laten.

Op een notitie. Azijn kan elke (appel, wijn) gebruiken. U kunt koriander en gemberwortel door kleine ringen toevoegen.

Hoe snel champignons voor de winter op te halen?

Een zeer snel recept voor ingelegde champignons, die zowel in de winter als in elk ander seizoen kunnen worden gekookt, en na het marinatieproces, serveer dan aan de tabel:

• verse champignons 1 kilogram;
• greens van verschillende twijgen van verschillende typen;
• apple Azijn 50 ml;
• knoflook 1 hoofd;
• schort 3 TBSP. l.;
• plantaardige olie - 125 gram;
• sojasaus 5 eetlepels. l.;
• laurel 5 stks.;
• peper erwten 15 stuks.;
• koriander;
• zout.

We gaan door met koken: we spoelen paddestoelen grondig, snijden een kleine benen, weglaten in zout water en koken. Na het begin van koken, koken.

Terwijl de champignons koken, bereidt u de marinade voor: fijn afsluiten greens, knoflook in verschillende delen gesneden en we vouwen allemaal in één container. Door groen en knoflook voeg kruiden, azijn en olie toe. Verlaat ongeveer een half uur. Na gelijkmatig ontbinden op champignons. Het is handiger om een \u200b\u200blage glazen vorm te gebruiken om te bakken. Bedek met een deksel of draai de film vast, laat minstens 12 uur in een koelkamer. Het wordt aanbevolen om een \u200b\u200bdag te marineren.

Recepten Marinade voor Shampignon Shampignon

Van champignons worden zeer smakelijke kebabs verkregen. Het is vermeldenswaard dat dit gerecht niet alleen de aanhangers van veganistische keuken, maar ook fans van vleesgerechten zal waarderen. Marine Champignons voor het roosteren van kebabs op de Brazier is heel eenvoudig, omdat de producten voor Marinade eenvoudig zijn, beschikbaar en gevonden in een keuken.

Marineren in zure room

• champignons 1 kilogram;
• vet (huis) zure room 150 ml;
• sojasaus 4 TBSP. l.;
• knoflook 3 tanden;
• dille frisse 1 straal;
• kruiden: olijfkruiden (1 art. L.), Zwarte en rode peper

Was verse champignons van tevoren. Dan bereiden we de marinade voor: Groenen worden fijngesneden, mixen met kruiden, zure room, saus en gemalen knoflook. Giet het gerecht dat wordt besproken door marinade, meng goed en laat het minstens 40 minuten fokken, en beter dan 1-2 uur. Nadat u kunt gaan naar bakken.

Pikante marinade van sojasaus

• paddestoelen 500 GR;
• verkoper voorzichtig voor champignons 2 eetl. l.;
• sojasaus 100-150 ml;
• lean Oil 50-70 ml.

Paddestoelen uitwassen, geven een spoor van een extra vloeistof en vouw in de container voor de marinering.

Voeg de resterende ingrediënten toe aan de champignons, meng goed met uw handen voor een homogene marinadedistributie. Aanbevolen tijd voor de marinatie is 1,5-2 uur.

Op een notitie. Bij gebruik van de sojasaus kunnen paddenstoelen niet worden afgeworpen, omdat het voldoende zout bevat.

Met mayonaise

Een snel en gemakkelijk recept voor het maken van marinade, dankzij welke champignons zeer geurige en delicate smaak worden verkregen:

• 400 gram champignons;
• 2 h. L. sojasaus;
• ½ uur. L. zouten;
• ½ uur. L. zwarte peper;
• 2-3 uur. L. Mayonaise (het zal smakelijker zijn als gebruikt om gekookte huizen te gebruiken en niet te winkelen)

Meng zachtjes saus, kruiden en mayonaise naar homogeniteit. Paddestoelen spoelen onder stromend water, gevouwen in een polariteitskom, zetten een gekookte marinade en mix zodat ze gelijkmatig in de saus stierven. Marine genoeg voor 1 uur. Dan kun je doorgaan met het bakken.