Планировка летней кухни с печкой. Проект летней кухни: как выбирать свой вариант

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

• кирпич;
• бетон;
• поликарбонат;
• природный камень;
• профнастил;
• дерево;
• вагонка;
• алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

• ламинат;
• паркет;
• линолеум;
• декоративную плитку.

Крышу можно покрыть с помощью:

• профнастила;
• мягкой кровли;
• металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на.

Летняя кухня на даче
Летняя кухня из дерева

Разнообразные виды летних кухонь позволяют построить данное сооружение практически в любом доме на различных участках. Кухни бывают закрытого или открытого типа. Самая простая летняя кухня открытого типа - это терраса, оснащенная всем необходимым кухонным оборудованием и обустроенная кухонной мебелью. Закрытые летние кухни представляют собой веранду, закрытую частично или целиком.

Закрытая летняя кухня на даче (фото)

Какой бы конструкции ни была открытая летняя кухня, традиционно она делится на две основные зоны - место для приготовления пищи и гостиную-столовую. В минимальный набор для «кулинарной зоны» входят плита, печь или гриль-камин, шкафы и полки для кухонной утвари и посуды, рабочая поверхность или разделочный стол и мойка.

Открытая летняя кухня на даче
Закрытая летняя кухня на даче

Летние кухни, оборудованные в отдельных от дома постройках, по конструктивному решению также бывают открытыми или закрытыми.

Летняя кухня в виде домика на фото

Это может быть открытая летняя кухня на даче или кухня в виде легкого каркасного домика (чаще не отапливаемого), хотя бывает, что такой домик построен из кирпича и даже оснащен камином или печью.

Кухня открытого типа - это сооружение без стен, когда визуально создается эффект свободного пространства. Такая кухня может иметь навес или крышу на столбах или вообще не иметь кровли, находясь в лучшем случае под ветвями раскидистого дерева.

В этом случае возникает ощущение полного единения с природой.

Летняя кухня-вереанда
Летняя кухня-беседка

Открытая кухня может быть построена в виде веранды или беседки. Ее основные элементы - кухонная мебель (стол, лавки, стулья), мойка и плита для приготовления пищи.

Главное достоинство открытых кухонь, помимо единения с природой, - их не нужно проветривать и летом в них не жарко.

Обычно при строительстве открытой кухни опоры и крышу делают деревянными, а для фундамента используется природный и искусственный камень.

В случае если сооружается печь, ее обычно тоже облицовывают камнем. Малые денежные затраты делают обустройство летней кухни открытого типа недорогим.

Кроме того, строительство не предполагает сложных работ и использования техники, поэтому построить такую летнюю кухню еще и достаточно просто в техническом плане. Так что можно смело сказать, что это хороший вариант для начинающих строителей.

У всех открытых летних кухонь имеются одни и те же преимущества:

• незначительные затраты стройматериалов при возведении;
• гораздо более быстрое и простое строительство;
• отсутствие необходимости дорогостоящих земляных и кровельных работ;
• готовить летом на свежем воздухе всегда приятнее, чем в закрытом помещении;
• прекрасная возможность как семейного отдыха на природе, так и проведения праздников с большим количеством гостей;
• использование барбекю, мангала или гриля для приготовления мясных блюд;
• минимальная пожароопасность таких конструкций;
• значительно более низкая общая стоимость проекта, чем при строительстве кухни закрытого типа.

У летних кухонь открытого типа есть и недостатки, к которым можно отнести:

• невозможность использования кухни в холодное время года, а также в ветреную погоду и во время сильного дождя;
• незащищенность рабочей зоны кухни от пыли, что требует дополнительных усилий при уборке;
• атаки комаров и других насекомых в вечернее время;
• невозможность оставлять на ночь продукты, поскольку их могут похитить животные или птицы;
• невозможность оставлять на ночь технику и ценные вещи, привлекающие воров;
• невозможность даже в летнее время использовать в качестве дополнительного жилья;
• необходимость прятать мебель и прочие предметы интерьера во время дождя, а также убирать их на зиму;
• выполнение только одной функции - как места приготовления и приема пищи на свежем воздухе.

Посмотрите закрытые и открытые летние кухни на фото, где представлены различные варианты постройки:

Закрытая летняя кухня с открытой верандой
Закрытая летняя кухня с террасой

Летняя кухня с верандой закрытого типа очень похожа на обычный маленький домик со стенами, крышей, окнами и дверью. Это дает возможность пользоваться ими в любую погоду и, если предусмотрено отопление (хотя обычно это не делается), даже зимой.

Закрытая кухня на веранде (фото)

Закрытая кухня на веранде на даче, помимо основной выполняемой ею функции, может использоваться в качестве места ночлега для гостей, охотничьего домика, а в зимнее время - как кладовую. Такую летнюю кухню с открытой террасой обычно сооружают из гипсокартона, вагонки или фанеры, а более прочные конструкции, рассчитанные на много лет, строятся из кирпича, пеноблоков или камня.

Посмотрите веранду кухню на фото, где проиллюстрирована удачная компоновка:

Веранда-кухня
Веранда-кухня на даче

Основными преимуществами закрытой постройки являются:

• защищенность помещения от пыли, ветра, осадков и насекомых, поэтому убирать здесь придется не так часто, как это требуется в открытых кухнях;
• при наличии отопления возможно использование постройки в зимнее время;
• возможность спокойно оставлять в закрытой кухне на ночь запасы продуктов, технику и другие ценные вещи, особенно если помещение закрывается на замок;
• использование как домика для гостей;
• возможность совмещения с другими дополнительными помещениями - баней, погребом, мастерской или гаражом.

Основные недостатки закрытой летней кухни с открытой верандой заключаются в особенностях эксплуатации:

• большее количество стройматериалов и более сложное строительство, включающее трудоемкие работы, требующие привлечения помощников и техники;
• необходимость тщательного составления проекта, а также расчета фундамента, стропильной системы и других узлов постройки, как при строительстве дома;
• значительное удорожание строительства в целом и более длительный срок сооружения.

Помимо общих сведений, стоит более подробно рассмотреть разновидности открытых и закрытых вариантов летней кухни.

Летняя кухня-веранда в виде пристройки к дачному домику
Летняя кухня-веранда для дачи

Например, летняя кухня-веранда сооружается в виде пристройки к дачному домику. При ее возведении следует учитывать, что, как и любая пристройка, она должна стать гармоничным продолжением дома, вписаться в его дизайнерское решение и при этом сохранить свою основную функцию - быть кухней и столовой-гостиной, а не стать прихожей.

Строительство летней кухни в виде веранды следует начинать с закладки фундамента. Его глубина должна быть равна глубине фундамента дома, чтобы зимой не произошел отрыв пристройки. Затем устанавливается каркас для стен, выполняется внешняя обшивка и покрывается односкатная крыша.

В идеале дачный домик и веранда должны иметь одно кровельное покрытие, но если веранда пристраивается позднее, ее крыша или навес должны сочетаться с основной кровлей и с эстетической точки зрения, и с позиции технического исполнения (чтобы не было течи во время дождя и пр.).

Чтобы сделать кухню-веранду более светлой и наполненной воздухом, можно смонтировать большие распашные окна или остеклить всю переднюю или боковые части.

Летняя кухня
Летняя кухня деревянная

Посмотрите летние кухни с верандой на фото, где можно выбрать наиболее подходящий вариант:

Кухня-пристройка на участке
Кухня-пристройка

Кухня-пристройка открытого типа - это сооружение в виде террасы за счет значительного расширения крыльца. В этом случае вдоль стены дома устанавливаются балки-опоры, на которые сверху настилается наклонный навес.

Если терраса устраивается на хорошо выровненном участке и проблем со скоплением воды нет, пол может быть настлан непосредственно на грунт - это может быть просто покрытие из тротуарной плитки. Защитить террасу от любой непогоды (дождя, ветра и т. п.) позволят боковые перегородки (как капитальные, так и декоративные) либо, например, водонепроницаемые шторы. Можно соорудить перголы и украсить их вьющимися растениями или посадить живую изгородь из кустарниковых растений, которые и украсят террасу, и обеспечат приятную прохладу в жаркие летние вечера.

Столбчатый фундамент для летней кухни
Ленточный фундамент для летней кухни

При сооружении летней кухни-беседки не обойтись без столбчатого или ленточного фундамента. На него по углам устанавливаются стойки каркаса из кирпича, камня или бруса, а затем вся конструкция фиксируется крышей из легкого кровельного материала, например ондулина, битумных листов и пр. Строения такого типа более всех прочих видов летних кухонь подходят для установки в них мангала, барбекю или печи.

В такой кухне также очень удобно перерабатывать собранный урожай, не боясь ветра или дождя и не беспокоясь о чистоте и проветривании помещения от кухонных ароматов.

Проемы между стойками такой летней кухни можно оставить открытыми либо зашить одну из стен для установки кухонных шкафов и полок. Можно устроить перголы с вьющимися растениями, задекорировать проемы текстильными шторами, решетчатыми деревянными панелями.

Могут быть предусмотрены раздвижные или съемные перегородки, а также ролл-шторы, чтобы открывать их при хорошей погоде.

Другие варианты летней кухни можно формировать на базе уже существующих, так, например, если беседку остеклить или сделать распашные окна, она сможет послужить и в холодный период, особенно если кухня будет оснащена камином или печью.

Посмотрите варианты летней кухни на фото, где показаны самые неожиданные конструктивные решения архитекторов:

Летняя кухня, стеклянная
Летняя кухня, как домик

Летняя кухня на дачном участке
Летняя кухня красивая

Такие варианты летних кухонь на даче, как домик - это практически полноценное жилище, поэтому на его сооружение требуется больше усилий в сравнении с той же беседкой. Здесь потребуются надежный фундамент (желательно монолитный), стены, надежная кровля, понадобится установка окон и дверей. Зато такой домик будет многофункциональным.

Котлован для погреба
Погреб

Помимо кухни, в нем можно оборудовать погреб, тогда строительство необходимо будет начинать с рытья котлована, а стены погреба станут фундаментом для наземной части строения. Домик можно дополнить террасой или верандой, которая в данном случае будет выполнять функцию гостиной на свежем воздухе с обеденной зоной с большим столом, стульями, лавками, креслами, а приготовление пищи будет происходить внутри домика.

Летняя кухня с оборудованием для приготовления пищи на фото

В дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант - дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича. И в этом случае следует заранее подумать о пожаробезопасности всей конструкции и качественной вентиляционной системе. Такие разновидности очага не только делают летнюю кухню уютной, но и способствуют значительной экономии - пока в печи горят дрова, не только готовится пища, но и прогревается помещение. Ну а говорить о том, насколько вкусна и полезна еда, приготовленная на открытом огне и свежем воздухе, и вовсе лишнее.

Летняя кухня с камином
Летняя кухня с мангалом

Планируя оснастить кухню камином, мангалом или барбекю, необходимо учитывать, что в этом случае помещение должно быть максимально проветриваемым. Можно сделать такой очаг временным или постоянным. Например, есть разборные модели мангалов и барбекю, которые с наступлением холодов можно спокойно убрать на хранение до следующего дачного сезона.

Если предполагается построить летнюю кухню в виде домика, в ней можно сложить капитальную печь из огнеупорного кирпича - с различными отделениями и дополнительными приспособлениями.

Кухня с баней на фото

В последнее время приобрели большую популярность комплексные сооружения, включающие, помимо летней кухни, и другие дачные постройки, например баню, террасу, охотничий домик и т. п. В зависимости от желания хозяев сочетание таких конструктивных элементов может быть каким угодно, и все они возводятся на одном общем фундаменте. При этом количество необходимых для возведения сооружений материалов уменьшается, что позволяет существенно экономить при строительстве. Например, общая кровля стоит гораздо дешевле, чем кровля нескольких раздельных строений. Отпадает и необходимость прокладывать множество дорожек, соединяющих различные постройки на участке, поскольку в этом случае все объекты будут находиться в одном месте.

В итоге построить целостную конструкцию по многим параметрам будет выгоднее, чем сооружать разрозненные помещения. Кроме того, выдержанный в едином стиле и построенный из сочетающихся материалов комплекс будет и внешне выглядеть гораздо привлекательнее, чем несколько отдельно стоящих сооружений, построенных в разное время и из разнообразных материалов.

В этом случае и экономятся энергоресурсы для отопления, и в целом упрощается организация электрификации, водоснабжения и канализации. Наконец, для строительства потребуется меньше земли, чем под несколько строений, и вообще будет гораздо удобнее переходить из одного помещения в другое, если все они будут находиться под одной крышей.

Есть несколько вариантов комплексных строений. Например, один из них - летняя кухня в виде домика с мангалом и верандой, в котором хозяева смогут не только приятно проводить время сами, но и встречать гостей. Домик можно сделать как одно-, так и двухкомнатным, и в этом случае вторую комнату использовать как гостевую. На веранде можно разместить легкую удобную мебель, чтобы завтракать, обедать и даже ужинать в летнее время года, а во время дождя или в прохладную погоду столовую можно переместить внутрь домика. Естественно, кровля для всего сооружения должна быть единой.

Летняя кухня для дачи, открытая
Виды открытой летней кухни

Другой вариант - летняя кухня с мангалом и беседкой. В этом случае также можно сделать все под одной крышей. Беседка может быть открытой или застекленной, а летняя кухня - также закрытого или открытого типа. Выбор оптимального варианта зависит лишь от фантазии владельца и его бюджета.

Еще один популярный вариант - летняя кухня с печью и баней, которая может быть использована не только летом, ведь и кухню, и баню можно топить с помощью печи круглый год. Зачастую всю прелесть пользования баней можно почувствовать именно зимой, когда контраст температур в бане и на улице наибольший, что вызывает непередаваемое ощущение.

Зона приготовления пищи, если она организована на свежем воздухе, становится любимой для дачных посиделок. В жаркие летние дни это идеальное место с комфортными условиями или приёма пищи. А если сделать постройку закрытой, то можно и в зимнее время наслаждаться красивым пейзажем за приятной беседой с шашлычками. Для строительства летней кухни на даче используют типовые проекты, фото, или как вариант планируют совершенно уникальную конструкцию, в которой будут совмещены зоны готовки, вечерней трапезы и семейного отдыха..

Почему выбирают открытую летнюю кухню на даче: фотогалерея уникальных проектов

При планировании кухни на улице нужно в первую очередь ответить на несколько вопросов, и уже исходя из этого, определять дальнейшие действия:

1. Назначение.
2. Размеры.
3. Размещение.
4. Стоимость.

И уже проанализировав важные моменты, можно выбирать тип конструкции, варианты установки печи или барбекю, поводку и декорирование. Один из распространённых вариантов − летняя постройка открытого типа. Это аналог , у неё остаются открытыми одна, две или три стены, обязательна установка крыши или . К достоинствам строений открытого типа относят:

• возведение постройки не займёт много времени;
• небольшая стоимость;
• приготовление пищи на свежем воздухе намного комфортнее, не будет духоты, гари, парообразования, характерного для закрытых помещений в летний период.

Но в таком варианте есть и недостатки:

Организация летней кухни на веранде дома

Один из вариантов размещения маленькой кухни на даче – . Важно при этом сохранить общее , всё должно быть выполнено в одном стиле. Пошаговый процесс строительства следующий:

1. Возведение фундамента.
2. Монтаж каркаса, при необходимости – его обшивка.
3. Установка кровли, желательно, чтобы она была единой с общим строением.

Совет! Можно остеклить строение с одной или двух сторон, так его внешний вид будет интереснее.

Дизайн летней кухни-пристройки

Ещё один вариант летней кухни – , она может быть соединена с жилым домом или любым строением, например, . Она представляет собой площадку с , укомплектованную различными атрибутами. В качестве пола можно использовать даже , уложенную на ровное основание.

Неплохое решение спрятаться от непогоды или палящего солнца: , съёмные , рольшторы или полотна из плотной ткани. Можно дополнительно пустить по стенам. Это самый простой и недорогой вариант в связи с отсутствием фундамента.

Особенности строительства своими руками летней кухни-беседки на даче

Для летней особенно подойдёт установка шашлычной зоны, например, мангал или барбекю. В зависимости от материала каркаса можно планировать возведение . Для строительства подходит дерево, кирпич или камень.

Одна стена должна быть закрытой для размещения . Все остальные проёмы драпируются лёгкой тканью, можно установить декоративные решётки, рядом посадить вьющиеся растения, со временем они оплетут беседку по аналогии . В нашей галерее представлены фото готовых вариантов дачных летних кухонь-беседок.

Преимущества закрытой летней кухни на даче: фотогалерея готовых проектов

Летняя кухня закрытого типа представляет собой полноценный , который может быть пристройкой к или бане или возведён отдельно. Он будет хорошей защитой в ненастную погоду, а если продумать , строение можно использовать и в прохладное время года. Для такого варианта понадобится больше средств и более основательное строительство, желательно подвести водопровод, электричество. Часто дачники дополняют такие постройки и . Готовые проекты летней кухни закрытого типа на даче представлены в фотогалерее.

Это важно! Если нет возможности провести электричество, можно установить дизель-генератор, он будет питать освещение и электроприборы.

Советы дизайнера и фотопроекты по организации кухни на даче

Планируя летнюю кухню, нужно ещё на этапе проекта продумать стилистическое направление. Главное, что следует предусмотреть, – чтобы всё гармонично вписывалось в и сочеталось с . Наличие кухни на дачном участке предполагает подводку воды и электричества и бытовой техники. Важно грамотно продумать все основные точки, чтобы хозяйке было удобно консервировать урожай, готовить пищу и общаться с гостями, это не должно её дополнительно обременять.

3 совета по организации столовой зоны летней кухни

Планировать дизайн столовой зоны – это увлекательное занятие. Важно, чтобы вся мебель и её расположение были максимально удобными. Наполнение может быть следующим:

• для открытых пространств – это пластиковые садовые гарнитуры или плетёные изделия из лозы или ;
• наличие камина согреет в прохладные вечера и сделает обстановку более уютной;
• для закрытой постройки можно установить , обязательно с большим количеством .

Нюансы организации рабочей зоны и мангала, барбекю или печи в летней кухне

Даже в условиях дачного строения нужно придерживаться правила равностороннего треугольника: расстояние между мойкой, холодильником и должно быть в шаговой доступности. Такое размещение будет наиболее удобным. Не всегда площадь позволит выполнить его в неизменном виде, тем не менее, нужно выстраивать расположение точек максимально близко. При этом желательно, чтобы они не находились по одной линии. К примеру, можно запланировать следующее размещение:

• если в качестве источника приготовления пищи используется мангал, и он установлен за пределами помещения, значит, место готовки и нужно разместить как можно ближе к выходу;
• для небольшого пространства прекрасной идеей будет Г-образное размещение;
• если кухня получилась узкой, можно продумать обстановку техники в два ряда;
• для помещения в форме квадрата можно остановиться на П-образной планировке;
• если планировка позволяет размещение техники только в один ряд, прекрасный вариант− мобильный островок.

Совет! Планировать столовую зону или место отдыха нужно не ближе, чем в двух метрах от барбекю или зоны приготовления пищи. Идеальное расстояние – 3 метра.

Печь, мангал или барбекю подходят для нечастых готовок. Но если летняя кухня будет использоваться для ежедневного приготовления пищи и консервации, нужно продумать размещение плиты или . Кроме того, вода – это также обязательный атрибут постройки. Интересные проекты летних кухонь и печью можно посмотреть в фотоподборке.

Статья по теме:

Выбор материала, как правильно выбрать зону барбекю, особенности возведения беседки для дачи с мангалом — читайте в нашей публикации.

Из чего можно построить своими руками летнюю кухню на даче

После того как определились с типом строения и размещением летней кухни, следует переходить к выбору материала. И уже после этого планировать, какое тип основания необходим под эту конструкцию.

Преимущества летней кухни из кирпича

Один из самых популярных материалов – , однако, он требует возведения мощного , на это понадобятся дополнительные финансовые затраты. Но, с другой стороны, он не будет требовать впоследствии никакого ухода, как постройка из дерева или металла. Желательно для строительства открытой или закрытой кухни обратиться к услугам профессиональных мастеров, коробка небольших размеров не будет стоить дорого, но зато каркас выполнят грамотно и с учётом всех нюансов.

Бюджетный вариант: летняя кухня из бруса

Также часто используют для различных построек на даче, в том числе и для летней кухни. Под него не нужно мощное основание, достаточно залить столбики или установить блоки с дополнительной гидроизоляцией. Сверху на них размещают нижнюю обвязку, к которой крепятся опоры из бруса.

Совет! Брус обязательно нужно пропитывать огне- и биозащитным составом. Он защитит дерево от гниения старения и заражения грибком.

Современные материалы для строительства летней кухни

Для летней кухни можно использовать и современные материалы, это прекрасная альтернатива привычной классики.

А также для строительства кухни можно использовать вагонку, влагостойкую фанеру или сруб. В фотогалерее представлены интересные примеры готовых работ.

Как построить закрытую летнюю кухню своими руками: советы профессионала

Можно выбрать разные проекты летней кухни, но строительные этапы неизменны:

• разметка и заливка основания;
• строительство стен в закрытой постройке или опорных строек – в летней;
• строительство ;
• декорирование фасада и внутренняя отделка.

1-й этап – фундамент

Если конструкция облегчённая, нет необходимости возводить усиленный фундамент, достаточно следующего алгоритма действий:

• вырыть котлован, глубина которого − не более 15 см;
• засыпать его щебнем, песком, затем утрамбовать;
• в качестве пола подойдёт тротуарная плитка, а также можно уложить ;
• под опоры из бруса нужно вырыть ямы до 40−50 см, засыпать песком, разместить армирующую сетку, затем на пескобетонную смесь выставить блоки, сверху уложить .

Это следует знать! Пол в открытой кухне нужно делать с небольшим уклоном в 1,5−2°, чтобы вода во время непогоды могла стечь.

Для более монументальной конструкции необходим монтаж монолитного или ленточного основания.

2-й этап – возведение стен

Строительство стен начинается с монтажа каркаса. Для него обычно используют брус 150×150 мм, который устанавливают по периметру на обвязку. Между опорами на металлические уголки крепятся горизонтальные балки. После этого каркас зашивают выбранным материалом: поликарбонатом, сайдингом, листами профнастила, вагонкой.

Для стен в закрытой кухне часто используют кирпич, камень или , толщина поверхности − в полкирпича. Под них необходимо возведение ленточного или монолитного фундамента. Кроме того, нужна установка оконных и конструкций.

3-й этап–кровля

В летней кухне могут быть установлены следующие виды кровли:

• плоская;
• односкатная;
• двускатная.

Совет! Удлинённый козырёк будет служить защитой стен во время проливных дождей, это продлит срок эксплуатации конструкции.

4-й этап – озеленение и внутренняя отделка

После возведения кухни на даче в деревянном доме необходимо позаботиться о внутреннем и внешнем декорировании. Фотопримеры помогут выбрать оптимальные варианты. Обязательно нужно посадить красивые кустарники и вокруг конструкции, установить фонтанчик, выложить , продумать . Для этого в качестве дополнения к стационарным источникам можно использовать фонарики от солнечного света. Для внутренней отделки пола подойдут следующие материалы:

• доска;
• плитка;
• паркет.

Как построить своими руками очень простую и необычную конструкцию открытой летней кухни

Ниже мы рассмотрим возведение летней кухни с четырёхскатной вальмовой крышей по проекту автора одного из YouTube-каналов. Принцип строительства открытой летней кухни на даче аналогичен закрытому, только вместо стен устанавливают опорные стройки. Фото пошагового процесса монтажа наглядно это демонстрирует.

На даче просто необходимо помещение, где в теплое время года можно было бы приготовить ужин или заняться консервацией на зиму. И даже если на участке стоит большой дом, каждая хозяйка просто мечтает про летний вариант кухни закрытого типа.
А вот как недорого сделать такую конструкцию своими руками, пользователи узнают, ознакомившись с данной статьей.

Особенности и виды построек

Закрытая летняя кухня – это полноценная отдельно стоящая постройка с проведенным водопроводом, электричеством. Отличное место для приема гостей в теплое время года, семейных ужинов и дружеских посиделок по вечерам.Это правильное решение для регионов с дождливым летом и ранними заморозками. Однако использовать такую конструкцию в зимнее время не стоит, если только владельцы заранее не побеспокоились про отопление.

Такая кухня может быть самостоятельным сооружением либо пристройкой к основному дому, хозблоку или бане. Ее можно оснастить камином, барбекюшницей либо печью.

Интересный вариант планировки – кухня-домик с террасой или верандой. Внутри компактно размещаются все необходимые кухонные приборы и оборудование, а под навесом формируется обеденная зона.

В деревнях отдают предпочтение разновидности сооружения с погребом и барбекю. Но нужно учитывать тот факт, что стены подвального помещения станут верхней частью фундамента кухни, поэтому они должны быть выполнены из максимально прочного материала.

Важно заметить, что если на территории участка нет возможности провести электричество, то правильным решением станет приобретение генератора, работающего на дизельном топливе, который обеспечит светом и постройку, и кухонные электроприборы.

Возведение конструкции закрытого типа – это трудоемкий процесс, который требует точных расчетов и чертежей каждой детали постройки. Разработка проекта с правильным нанесением размеров ускорит строительство и поможет избежать ошибок.

Выбор места и проектирование конструкции

Начальным этапом возведения летней кухни на дачном участке является выбор месторасположения, а затем проектирование всех ее составляющих. А чтобы результат работы не разочаровал нужно помнить несколько особенностей.

Лучшие варианты строительных материалов

Выбор стройматериалов напрямую зависит не только от срока эксплуатации, предпочтений хозяев, но и от финансовых возможностей. Но сегодня существует множество практичных примеров удачных комбинаций дешевых материалов с более дорогими.

При возведении летней постройки наибольшим спросом пользуются:

• кирпич;
• бетон;
• поликарбонат;
• природный камень;
• профнастил;
• дерево;
• вагонка;
• алюминий.

Не нужно забывать, что дачный участок должен подчеркивать красоту будущей конструкции, поэтому будет уместно выложить дорожки из гравия либо плитки, посадить цветы и многолетние кустарники. А при наличии финансовых возможностей соорудить искусственный пруд.

Если участок огражден забором из кирпича, хорошо выполнить кухню из этого же материала либо с применением природного камня. Такое сооружение не боится влияния внешней среды и простоит ни одно десятилетие.

Гораздо проще сделать сборный крытый вариант кухни из бруса. Такой проект будет менее затратным, но каждая деталь здания потребует постоянного ухода и обработки. К тому же дерево намного быстрее изнашивается, чем кирпич или камень.

Для покрытия пола используют:

• ламинат;
• паркет;
• линолеум;
• декоративную плитку.

Крышу можно покрыть с помощью:

• профнастила;
• мягкой кровли;
• металлочерепицы.

Внешняя отделка здания элементами сайдинга придаст кухне современный вид.

Укладка фундамента

Определившись с местом и сформировав проект конструкции, необходимо приступать к возведению фундамента постройки.
При планировке открытого варианта летней кухни можно было бы просто сделать небольшое углубление в земле по всей площади будущей конструкции, засыпать его песком. Дать время немного выстояться, и выложить слой кирпича или досок. Но основой закрытой кухни должен стать долговечный и прочный фундамент, требующий поэтапной укладки.

Если напольное покрытие будет сделано из декоративной плитки, рабочую поверхность необходимо предварительно отшлифовать либо выполнить ровную стяжку из цемента.

Фото: монолитный фундамент готов под застройку

Сооружение стен

Если владельцы летней кухни планируют ее использовать поздней осенью при первых морозах, нужно позаботиться о прочных стенах, чтобы помещение внутри не промерзало под воздействием низких температур. Поэтому в таких случаях лучше возводить кладку толщиной в половину или целый кирпич.

Фото: процесс кирпичной кладки с использованием шнурки

Любители деревянных домовых сооружений соберут стены гораздо быстрее. Их основой станет рама из бруса. А в качестве крепления элементов лучше использовать уголки из металла и саморезы. Наружную часть стен можно обшить тонким слоем досок.

Внутренняя отделка выполняется с помощью гипсокартона, пластика, вагонки либо штукатуриться.

Монтаж кровельного покрытия

Крыша закрытой кухни должна долговечной и практичной. Поэтому приобретая материалы для ее монтажа, можно остановить выбор на.

Каким бы удобным и продуманным не было бы устройство загородного дома, редко какая дачная постройка обходится без устройства летней кухни своими руками. С ранней весны до глубокого осеннего холода большая часть поварских дел, заготовка, переработка и консервация собранного урожая происходит именно в летней кухне. Здесь готовят еду на всю семью, отдыхают летом в вечерние часы, так что кухню по праву можно назвать центральным местом на даче.

Как найти правильное решение для летней кухни

Проектов и вариантов летней дачной кухни примерно столько же, сколько самих дач. Нередко для экономии владельцами выбираются наиболее простые схемы открытой летней кухни в виде перестроенной беседки или террасы. Летняя кухня обычно используется, как вспомогательное помещение, дабы избавить дом от запахов и потоков раскаленного воздуха от печки, а хозяев и гостей от удушающей атмосферы летнею порою. Большая часть помещения закрывается от дождя и солнца навесами и фальшстенками, но все равно открытые летние кухни, очень красивые и изящные на картинках, фактически остаются обитаемыми только три-четыре месяца в году. В прохладную и дождливую пору открытая летняя кухня превращается в дачный навес для инвентаря, а хозяевам приходится перебираться в дом, забывая об отдыхе на свежем воздухе.

С практической точки зрения более удобными являются закрытые летние кухни на даче. Правильно подобранные размеры и устройство пространства обеспечат комфортные условия в кухонном помещении не хуже, чем в открытом варианте. Кухонная территория на даче — это живой организм, в котором важно все, от расположения постройки до нюансов интерьера, каждую деталь необходимо обдумать, нарисовать на бумаге и даже посмотреть фото проектов закрытой летней кухни на даче, приведенные в доступных источниках.

Первоначально, перед тем как положить на бумагу основную идею проекта, сформулируйте для себя варианты решения наиболее принципиальных технических проблем:

• Характер постройки закрытой летней кухни, ее размеры и расположение здания относительно дачи и участка;
• Как и из каких материалов удобнее всего строить летнюю кухню;
• Обустройство систем водоотведения и водоснабжения, линии электроснабжения, вентиляции;
• Как обустроить помещение закрытой летней кухни, расположить главные кухонные атрибуты - печку, холодильник, вытяжку и кухонную мебель.

Совет! Наиболее рациональным решением будет спланировать помещение летней кухни еще на этапе проектирования дачного дома и расположения основных построек.

В этом случае две постройки можно выполнить на одном фундаменте и даже с общей стенкой, что значительно упрощает и удешевляет смету строительства.

Где построить закрытую кухню

В отличие от открытого варианта кухонного помещения, которое можно поставить под навесом или в беседке, без особой оглядки на ее месторасположение, закрытая схема предполагает наличие утепленного фундамента, потолка и стен, а значит, ставить ее нужно с подветренной стороны, поближе к колодцу, подальше от септика или сливной ямы.

Вариантов расположения закрытой летней кухни немного:

Важно! Закрытая кухня, в отличие от открытого варианта, потребует полноценного фундамента, удерживающего относительно массивную конструкцию постройки.

Строительство вынесенной закрытой кухни обходится чуть дороже, но нет проблем с уравниванием фундаментов и кровли двух построек, мало того, конструкцию летнего пищеблока можно сделать абсолютно непохожим на основное здание дачи.

В таком помещении можно поставить небольшую газовую печь с пропановым баллоном, которой будет достаточно для прогрева помещения и приготовления еды для семьи.

Строим закрытую кухню своими руками

Устройство летней кухонной комнаты закрытого типа подбирают в зависимости от климата и того, используется ли дача в период с ноября по март месяц. Для средней полосы и северных широт можно посоветовать построить закрытое кухонное помещение в виде пристройки к даче из пеноблока, на капитальном фундаменте. Стены из пенобетона прекрасно сохраняют тепло в помещении, даже при значительном перепаде температур, а в период летней жары работают, как термос.

Для южных регионов более удобной будет каркасная конструкция из дерева с большой площадью остекления и, что немаловажно, — высокими потолками. Такое устройство закрытой кухни обеспечивает отличную вентиляцию, даже если стены отделаны гипсокартоном или плитами ОСБ. Кроме того, в летнюю жару в домике из дерева находиться намного приятнее, чем в постройке из бетона, камня или профнастила.

Летняя кухня из пеноблока

Технология пристройки закрытой летней кухни из пенобетона практически не отличается от схемы возведения любых других малогабаритных пристроек из вспененного бетона. Материал для коробки кухни обойдется на порядок дешевле, а при правильном проектировании не потребуется даже самостоятельного отопления, будет достаточно небольшой чугунной печки-плиты.

К закрытой кухне можно будет приступать не ранее, чем на четвертый-пятый год завершения строительства дачи. Фундамент под кухонное помещение изготавливаем по той же схеме, что и для дачи. Чаще всего это ленточный малозаглубленный фундамент, усиленный стальной арматурой, который нужно будет связать со стальным каркасом фундаментной основы дачи. Одновременно потребуется заложить каналы под канализационную трубу и водопровод.

Пол в помещении закрытой кухни обязательно утепляется засыпкой керамзита под бетонную стяжку или укладкой листового ЭППС. Если размеры коробки закрытой кухни не превышают 3х4 м, то количество армирующих поясов из прутка можно сократить до двух, по одному в верхней и нижней обвязке стен.

Примерно за полгода коробка даст осадку, и можно будет настилать крышу, вставлять окна, выполнять декоративную отделку. Закрытая летняя кухня такого типа в осенне-зимний период может использоваться в качестве дополнительного помещения для цветов и рассады. Аналогичным способом можно построить закрытую кухню, вынесенную отдельно от основной постройки дачи. Но на практике такие проекты реализуют реже, так как они обходятся значительно дороже пристройки.

Внутренние стены можно покрыть песчано-цементной штукатуркой, а потолок зашить гипсокартоном, покрасить водоэмульсионкой, как в жилых помещениях дачи, но не все так просто. Любой опытный дачник подтвердит, что оформление интерьера закрытой летней кухни серьезно отличается от обычного кухонного помещения:

Важно! В каменном помещении закрытой летней кухни можно без проблем построить камин или дровяную печь. Зачастую ради возможности использовать в летнее время кирпичную или каменную печку на дровах и строится летняя кухня на даче.

Учитывая тот факт, что в относительно короткий период сбора урожая, заготовки и консервации тратится просто огромное количество газа и электроэнергии, такое решение поможет серьезно сэкономить на энергоресурсах.

Кроме того, пристройка к дому может выполняться на свайной или столбчатой основе, за счет стыковки с несущей стеной дачи можно обеспечить необходимую жесткость коробки без использования традиционных армирующих поясов для пенобетона. Если собрать пристройку из стального профиля, то стены можно выполнить полностью из стекла, или в данном случае из стеклопакета, как на фото.

Комбинированные и деревянные летние кухни закрытого типа

Коробку летней кухни не обязательно строить полностью из камня и пенобетона. Нередко из бетона и кирпича выстраивают полноценный фундамент и часть стен до уровня оконных проемов. Остальная часть стен от середины выполняется по каркасной технологии из металлического профиля, стальных труб или деревянного бруса. Такие конструкции позволяют построить кирпичную печь или установить чугунную топку, отказаться от потолочного перекрытия, а крышу сделать с большим углом наклона двухскатной кровли.

Высокие потолки гарантируют комфортные условия пребывания в помещении кухни в любую пору года, в летнюю жару и зимнюю стужу.

Конструкции закрытых кухонь не ограничиваются каменными и комбинированными постройками. Нет смысла строить пищеблок закрытого типа из камня и кирпича, если дача используется только в весенне-летний период года. Проще и дешевле собрать каркасный или полностью деревянный вариант, это будет дешевле и удобнее.

Одним из наиболее популярных решений является использование для дачи готовых проектов и конструкций закрытых деревянных беседок. Это упрощает разработку планировки летней кухни и снижает затраты на проектирование постройки. Можно привести в качестве примера одну из наиболее популярных финских построек по проекту «Вилла Альбатрос», часто используемую в качестве летнего деревянного домика, закрытой деревянной беседки, и конечно, летней кухни.

Преимущества использования подобной схемы налицо:

1. Конструкция летней кухонной постройки практически полностью изготавливается из сосновой доски и бруса. Это упрощает строительство, позволяет собрать коробку помещения за считанные дни;
2. Закрытая кухня имеет огромную площадь остекления. В хорошую погоду открытые окна позволяют получить атмосферу и условия в закрытом помещении летней кухни на уровне, сравнимом с открытыми площадками и навесами;
3. Фундамент изготавливается из свай, асбестоцементных труб. Одним махом решается проблема гидроизоляции и утепления закрытой постройки за счет отсыпки керамзитом и уложенного полотна экструдированного полистирола.

К сведению! Очень удачно выбрана восьмиугольная форма постройки. Кроме оптимального использования внутреннего пространства, закругленные боковые стены придают дополнительную устойчивость каркасной конструкции даже на открытых, хорошо продуваемых территориях дачи.

Необычная форма стен требует применения специальной формы обвязки и лагов под дощатый пол, такой, как приведенный на схеме. Крышу конструкции приходится собирать из отдельных восьми скатов, но оригинальной купольной технологии, как на видео:

Пол внутри закрытого помещения летней кухни можно оставить дощатым, настелить ламинированную ОСБ плиту или линолеум. Если для летней кухни используется обработанный антисептиком и консервантом деревянный брус и доска, то проблем с удавлением избыточной влаги в атмосфере помещения не бывает. В противном случае через несколько месяцев древесина начнет интенсивно набирать воду и деформироваться с образованием трещин и щелей.

При необходимости закрытую летнюю кухню можно утеплить по наружной поверхности стен с использованием традиционной технологии, приведенной на схеме. На стены укладывается минеральный войлок, крепится штукатурная сетка и наносится слой грунта и декоративной штукатурки. Углы и цокольную часть облицовывают искусственным камнем.

Аналогичным образом можно выполнить декоративную отделку в стиле датского домика, когда поверхность стен кухни отделывается водостойким гипсокартоном, а элементы планок и балок каркаса, потолочного перекрытия оставляют открытыми, как на фото.

Интересные решения в постройке закрытой кухни

Нередко при строительстве летней кухни приходится искать оригинальные решения наиболее болезненных проблем, связанных с обустройством и компоновкой помещения. Возможно, с точки зрения дизайна такие постройки не являются шедеврами проектирования, но в практическом плане, вне сомнения, это наиболее удобные и продуманные решения.

Оптимальное расположение печки в закрытой кухне

Например, правилами пожарной безопасности требуется вынесения мангалов, барбекю, финских жаровен с открытым пламенем топки на удаление не менее двух метров от деревянных и легковоспламеняющихся материалов. Если в летней кухне нужно установить мангал с вытяжкой, то проще всего это сделать по схеме, приведенной на фото.

Конструкция закрытой кухни выполнена в виде пристройки к каркасной даче. Такое решение позволяет выполнить летнюю постройку очень легкой и жесткой. Установленной на свайном фундаменте прочности каркаса достаточно, чтобы одну из боковых стен сделать в виде стеклянной панели на всю высоту потолков. Главная проблема - тяжелая печная или каминная стенка с трубой были вынесены за пределы летней постройки и облицованы натуральным камнем и окрашенным стальным гофрированным листом.

Традиционно дровяная печь требует некоторого изменения внутреннего интерьера летней кухни, например, стены и потолки обычно облицовывают деревом в стиле срубов из бревна или бруса. Зона вокруг печи в проекте обязательно выкладывается негорючими материалами, особенно в области примыкания печной трубы к балкам перекрытия и перед зольником и топкой.

Отличным вариантом можно считать обустройство летней кухни на даче электрической плитой и духовкой. Наличие электроэнергии критически важно для обработки и хранения продуктов, но свет на даче может пропадать на многие часы, поэтому нередко в интерьере присутствует газовая печь с баллоном наряду с микроволновкой и обычной электропечкой. Кроме того, опытные дачники знают, что консервировать и перерабатывать в салаты и варенье собранный урожай с электрической печкой на даче сложно из-за небольшой тепловой мощности.

Варианты остекления и интерьера закрытой летней кухни

В летнюю жару помещение закрытой кухни на даче может превратиться в настоящий ад, если размер окон и работа систем вентиляции оставляет желать лучшего. Наиболее простое решение подразумевает установку для деревянного каркасного здания четырех-пяти окон вместо традиционных двух оконных проемов.

Створки можно открывать в режиме вентиляции или распахивать настежь, в зависимости от погодных условий и температуры воздуха на даче.

Кроме того, традиционная каменная закрытая кухня всегда уступала открытой схеме по освещенности и количеству солнечного света, проникающего внутрь помещения. Сегодня для современной дачи и летней кухни максимальное количество естественного освещения становится непризнанным стандартом в строительстве летних загородных домов.

Независимо от того, пристроена ли закрытая кухня к помещению дачи или оформлена в качестве обособленной постройки, чем больше окна, тем выше комфорт внутри строения. В этом случае важно не просто застеклить закрытую кухню, а правильно расположить оконные проемы в конструкции строения.

Традиционно летняя закрытая кухня на даче делится на две основные зоны - столовая и рабочая. Место, где члены семьи располагаются для обеда или отдыха за чашкой чая, необходимо максимально открывать для солнечных лучей. Рабочую зону оборудовать большими окнами не имеет смысла, так как из-за высокой влажности и перепада температуры стекло будет регулярно запотевать конденсатом и испарениями от всего, что готовится на плите.

Кроме того, немаловажно правильно установить окно для кирпичной печки, если таковая имеется в летнем помещении. Такое окно ставят для забора воздуха снаружи кухни в холодное время, чтобы избежать сквозняков и потерь тепла внутри помещения.

Для маленьких по размеру летних кухонь, часто совмещаемых с закрытой верандой, в качестве исключения размер окон можно увеличивать до максимума.

Для летнего кухонного помещения, совмещенного с беседкой и столовой, размер окон увеличивают до максимума, чем больше помещение, тем сложнее добиться хорошего уровня освещенности. Окно может доходить до цокольной части и занимать более половины поверхности стен.

Очень симпатичным получается интерьер и внутренний дизайн летней кухни, при отделке которой используются тонированная древесина и натуральный камень. Зачастую к таким решениям прибегают, если летняя кухня является частью помещения дачи, построенной из бруса или оцилиндрованного бревна.

Для более традиционных каменных и каркасных построек используется внутренняя отделка вагонкой или декоративной штукатуркой. Часть стен, примыкающих к плите или печке, можно облицевать кафельной плиткой или керамической мозаикой.

Чтобы избавиться от недостатков, присущих закрытым и открытым схемам летнего пищеблока, зачастую на даче строят комбинированные варианты, у которых часть стен и оконных рам выполняются съемными. При этом стены, пол и потолок утепляются, и после возврата снятого остекления такие помещения легко превращаются в закрытый или зимний вариант.

Заключение

Наиболее необычной и практичной из всех летних кухонь закрытого типа можно назвать постройку на даче, собранную из морского 20-ти футового контейнера, фото. В таком помещении сложно находиться в жару, но весной и осенью постройка вполне оправдывает ожидания. Если участок под будущую дачу только был куплен и не имеет полноценных построек, пригодных для временного пользования, как кухней, подобная закрытая постройка может служить одновременно местом хранения на даче инвентаря и части принадлежностей, даже скутера или мотоблока. Впоследствии помещение достаточно обложить кирпичом, сделать полноценную печь и канализацию, и можно прекрасно готовить обеды и консервировать фрукты — овощи на даче еще много лет.