Mataas na kalidad na cutting boards. Ano ang isang cutting board ay mas mahusay: mga pagpipilian

Kung hindi ka bumili ng isang cutting board sa iyong buhay, malamang sa iyong pamilya ang isang tao ay maaaring hawakan ang puno, at ang kusina board na ginawa gamit ang kanilang sariling mga kamay para sa iyo ay hindi isang problema. Samantala, ito ang pag-aari na para sa isang malaking halaga ng oras ay nagbago ng hindi bababa sa.

Naturally, ang mga plate ng bahay ay may iba't ibang mga anyo, pandekorasyon at "semi-pectoile", na may mga pattern at wala.

Mga materyales sa paggawa ng kusina

• Kahoy:

1. pine,
2. birch,
3. acacia,
4. bamboo,
5. gevey.

• isang bato;
• plastic;
• salamin keramika;
• silicone.

At ngayon ay maingat na isaalang-alang ang lahat ng uri ng materyal.

Kahoy

Cutting boards para sa kusina na gawa sa kahoy, tila ang pinaka-popular. Kadalasan, sa mga tindahan na maaari mong matugunan ang beech o pine, ngunit sobrang sumisipsip ng kahalumigmigan, crumbling, at ang mga labi ng mga produkto ay nagtipon sa mga chips at slot. Dahil dito, ang mga pine at beech boards ay mas mabuti na ginagamit para sa pagputol ng tinapay at tuyo na mga produkto.

Bamboo at Gevent ay itinuturing na isang walang kamali-mali na materyal:

• mayroon silang mataas na lakas;
• huwag bumagsak sa tubig at huwag sumipsip ng kahalumigmigan;
• mahusay na hugasan;
• huwag hangal na mga kutsilyo;
• huwag sumipsip ng amoy.

Mga katulad na board - Kagustuhan ng mga propesyonal! Sa natural, mula sa Gavi at kawayan, ang presyo ay sapat na mataas, at mula sa oak at acacia - kahit na mas mataas, ngunit posible na magbayad para sa kalidad.

Tip: Kung gusto mong pumili ng isang mahusay na board, bigyang pansin ang ibabaw nito. Sa isang buong board ay dapat malinaw na tingnan ang pagguhit. Ang mas lapad, ang mas kapal ay dapat, upang hindi ito deformed mula sa kahalumigmigan.

Isang bato

Ang pagputol ng mga board ng kusina na gawa sa bato, marmol o granite ay napakaganda. At bukod, ang marmol ay may mga bactericidal properties. Ang board board ay kapaki-pakinabang para sa pagtatrabaho sa pagsubok, lumalabas ito, makinis at malamig.

Kapag binili ito - tandaan na ang materyal na bato ay breathable. Ang mga naturang produkto ay dapat na patuloy na paglilinis at pinakintab.

Hindi kinakailangan na maglagay ng mainit sa marmol, hindi rin niya gusto at mga acids. Well, kung nagtatrabaho ka ng maraming may isang kuwarta, pagkatapos, naaayon, ang kusina board mula sa marmol sa iyong kusina ay magiging lubhang kailangan lamang.

Ang ganitong mga accessories ay matibay at may tamang pag-aalaga ay maaaring maglingkod hindi isang dosenang taon

Plastic.

Mataas na kalidad na plastic:

• heat-resistant
• kalinisan,
• matibay
• kahalumigmigan lumalaban.

Bilang karagdagan, ang plastic ay nagbibigay-daan sa tagagawa upang mag-fantasize sa:

• form.
• kulay,
• disenyo

Ngunit ang lahat ng mga kahulugan na ito ay naaangkop sa mga bagay na may kalidad. Ang murang plastik ay mabilis na nahawahan, scratched at nawawala ang apela nito.

Tandaan! Pagbili ng kitchen cutting plastic boards, itinuturo ang iyong pansin sa kanilang kulay: Maliwanag na tina ay malamang na naglalaman ng mga nakakalason na sangkap.

Ngunit tandaan na ang karne ng karne, tinapay at gulay sa isang board ay hindi! Sigurado ako, pagkatapos basahin ang artikulong ito, gagawin mo ang pinakamainam na pagpipilian, at itinuturo ng inilapat na video ang natanggap na impormasyon.

Sa pamamagitan ng pagbili ng mga kagamitan sa kusina ay dapat isaalang-alang ang lahat ng mga nuances at sandali, upang ang paghahanda ng pagkain ay ligtas, komportable at nalulugod sa mata. Ngayon ito ay tungkol sa mga board ng pagputol, ang kanilang mga lakas at kahinaan.

Siyempre, ang mga mahigpit na pamantayan sa sanitary ay sumunod sa pangunahing kumpanya ng pagtutustos ng pagkain, sa bahay ay may isang dami. Para sa bahay at ng kanilang pamilya, magkakaroon ng limang gatas upang gumana sa iba't ibang mga produkto.

Upang gumana sa karne raw;

Upang gumana sa isda;

Upang gumana sa mga natapos na produkto;

Upang gumana sa mga gulay;

Para sa tinapay.

Marahil ang isang tao ay may isang katanungan - kung bakit maraming mga boards sa kusina, kung maaari mong gawin ang isa o dalawa? Ang katotohanan ay ang paghihiwalay ng karne, isda at gulay sa isang board, panlasa at amoy ay magkakahalo - hindi ito makakaapekto sa tunay na lasa ng ulam.

Gayundin, ang raw karne ay naglalaman ng iba't ibang uri ng bakterya na nakatira sa paggamot ng init at multiply sa karne - paborable sa katawan ng tao, hindi sila makakaapekto ... ayon sa pagkakabanggit, nagtatrabaho sa mga sariwang gulay pagkatapos ng pagputol ng karne, hindi maaaring hindi impeksiyon sa mga bakterya at gulay Fresh, kung saan pagkatapos, kami ay ligtas na kumain sa isang salad.

Siyempre, kung hugasan mo ang board na rin pagkatapos magtrabaho sa karne, isda, walang bakas mula sa bakterya. Ngunit ito ay hindi ganap na ito, ang temperatura ay dapat na napakataas, anuman ang maaari mong makayanan ang mga ito, tulad ng amoy, kaagad, hindi pagpunta kahit saan. Nalalapat ito, sa pamamagitan ng paraan, at mga kutsilyo - kaya hindi para sa wala na ang mga kutsilyo ay dapat bilhin hangga't hindi bababa sa limang piraso, para sa ibang grupo ng produkto.

Sukat at Form Matters.

Ang hugis ng pagputol board ay pinili sa ilalim ng isang tiyak na uri ng produkto, pati na rin hindi isang hindi mahalaga aspeto - kaginhawahan. Rectangular - ito ay itinuturing na ang pinaka-hinahangad at kumportable. Bilang karagdagan sa hugis-parihaba, mayroong isang mas malaking bilang ng iba pang mga form - round, parisukat, hugis-itlog at iba't ibang anyo ng prutas, gulay, atbp.

Kung ikaw ay bumili ng isang board para sa pagputol karne, isda, na nagbibigay para sa trabaho sa mga buto, kapal at laki piliin ang naaangkop.

Mga uri ng mga cutting board - Mga kalamangan at konsulta

Upang magsimula sa, ito ay nagkakahalaga ng sinasabi na may mga plastic boards, salamin, kawayan at kahoy - solid, dulo at ordinaryong breed.

Wooden boards - ordinary. - Ang mga puno ng bar ay ginawa, kung saan ang mga fibre ay pahalang. Material - Lipa, pine, beech, oak, gevent (soft and solid varieties).

pros	Minuses.
Hindi madulas base. Hindi mga hangal na kutsilyo. Sa halip matibay, may angkop na pangangalaga Matibay Lumalaban sa pinsala at temperatura drops. Ganap na makatiis ang load (hiwa karne) Eco-friendly, antibacterial, natural na materyal - bakterya ay hindi multiply, bumabagsak sa fibers ng puno, mamatay sila. Ang mga particle ng puno na nakakakuha sa katawan ay hindi nagiging sanhi ng pinsala.	Pangkulay sa pamamagitan ng mga gulay at prutas. Gumising at namumulaklak mula sa mataas na kahalumigmigan. Timbang, depende sa laki at kapal. Hindi ka maaaring hugasan sa isang dishwasher at kemikal. ibig sabihin. Panatilihin sa ibabaw ng smells para sa isang mahabang panahon.

Wholesale Wooden Planks. - Ito ay gawa sa solid timber, tanging solid wood, fibers ay pahalang.

Ang mga kalamangan at kahinaan ng mga board na ito ay kapareho ng karaniwan, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag lamang na ang mga ito ay isang order ng magnitude na mas mahal, na ginawa nang manu-mano at naiiba sa kumpletong kawalan ng pandikit.

Tree boards - End.Ginawa, pati na rin ang ordinaryong ng mga bruson, tanging fibers, ay patayo.

Mga bentahe at disadvantages, pati na rin sa karaniwan. Magdagdag ng mga gastos sa mga sumusunod - ang mga board na ito panatilihin ang aesthetic hitsura na, ang mga kutsilyo ay mas maliit. Sa itaas at antibacterial properties. Kabilang sa mga minus ang katotohanan na nangangailangan sila ng karagdagang pangangalaga - sa pamamagitan ng lubricating the butter board.

Bamboo sangkalan. Ang error ay na sila ay pinaniniwalaan sa puno - ito ay hindi tama, dahil Bamboo ay ang damo! Sa hitsura, oo - hindi upang makilala mula sa puno.

Ang Bamboo Board ay ginawa bilang mga sumusunod - pinatuyong kawayan, makinis na hiwa at kola na may epoxy.

Plastic board

pros	Minuses.
Baga. Maginhawa upang ibuhos ang mga produkto na tinadtad. Huwag i-save ang mga amoy. Sapat na malakas. Abot-kayang presyo. Mas malaking iba't ibang mga kulay at mga hugis.	Lumilitaw nang mabilis ang mga gasgas sa ibabaw. Wala kang mga katangian ng antibacterial, kahit na may patong na ito ay isang maling akala. Hindi isang eco-friendly na materyal - plastic, may plastic. Hindi lumalaban sa mga temperatura. Maaaring magkaroon ng isang madulas na base o ibabaw.

Glass board at ceramic.

pros	Minuses.
Magandang hitsura, na kung saan ay nai-save para sa isang mahabang panahon. Huwag i-save ang mga amoy. Maaari mong hugasan sa machine dishwasher. Dahil sa ibabaw ng makinis - antibacterial. Lumalaban sa mga temperatura. Magagandang mga guhit, maliwanag na disenyo.	Pagdulas ng ibabaw. Tupit kutsilyo. Wala itong maayang tunog kapag nakikipag-ugnay sa board at kutsilyo. Marupok na materyal. Kapag lumitaw ang mga bitak, hindi angkop sa karagdagang operasyon, dahil may panganib ng salamin mula sa pagkain patungo sa katawan ng tao, at ito ang hindi maiiwasang pinsala sa mga panloob na organo. Hindi nilayon para sa pagputol ng karne.

Silicone plate-rug.

Ang board na may humahawak ay maginhawa para sa paglipat.

Huwag kalimutan ang tungkol sa butas sa board, para sa pag-mount sa dingding.

Boards na may recesses, maginhawa sa ang katunayan na mayroong isang inilagay juice mula sa mga produkto doon.

Para sa imbakan at pagpapatayo, ang stand para sa mga board ay kanais-nais.

Ang karnate ay tama para sa mga boarding boards, anuman ang kanilang pinaglilingkuran nang matapat sa maraming taon.

Anong halaga ng mga cutting boards ang dapat sa aming kusina, anong anyo, laki at materyal? Sa ganitong kasaganaan ng saklaw, mahalaga na malaman ang ilang mga nuances ...

Ang kusina ay dapat magkaroon ng isang minimum na 4 boards.

Para sa bawat uri ng mga produkto, ito ay kinakailangan upang magkaroon ng isang indibidwal na pagputol board. Sa pamamagitan ng mga pamantayan sa kalinisan, ang minimum na pinahihintulutang halaga ay 12 boards. Siyempre, hindi lahat ay sumasang-ayon na magkaroon ng isang malawak na arsenal at samakatuwid ito ay mas mahusay na limitahan ang apat: isa - para sa mataas na amoy produkto, halimbawa, para sa isda, ang pangalawang - para sa raw karne at manok, ang ikatlo ay para sa tinapay, ang ikaapat - para sa iba (gulay, keso, sausages at iba pa). Para sa mga raw na pagkain at karne, ligtas at magaan na plastik ay mas mahusay na angkop para sa mga produktong naproseso na thermally - kahoy. Upang ang iba pang mga miyembro ng pamilya ay hindi nalilito ng mga board, hayaan silang magkaiba sa kulay o sukat. Maaari ka ring makahanap ng mga hanay ng mga board sa pagbebenta, ang bawat isa ay may isang espesyal na icon na may larawan ng isda, kamatis, atbp.

Pinaka-maginhawang form - hugis-parihaba

Sa kabila ng katotohanan na ang pagputol ng mga boards ngayon ay ganap na anumang anyo, ang mga propesyonal na cooker ay inirerekomenda na huwag hagarin ang galing sa ibang bansa. Ang pinaka-maginhawang gamitin ay isang klasikong hugis-parihaba na hugis. Ang iba ay higit pa sa paghahatid.

Upang ibalik ang pagiging bago ng board pagkatapos ng pagputol ng isda, inirerekomenda na maunawaan ito sa kalahati ng limon, umalis sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay hugasan ang tubig na may detergent.

Ang pinaka-maginhawang laki ay ang average

Para sa isda at karne, ang laki ng board ay dapat na hindi bababa sa 30 x 50 cm, para sa iba pang mga produkto - 20 x 30 cm. Sa pamamagitan ng masyadong maliit na mga produkto ay mahulog sa proseso ng pagputol, at masyadong malaki pagkakataon ay hindi maginhawa at naka-imbak.

Ang pinaka-angkop na mga kulay - puti, kulay abo, kayumanggi, itim

Tanging ang gayong mga kulay ay magpapahintulot upang suriin ang natural na lilim ng produkto sa hiwa, at samakatuwid posible upang makita ang mga posibleng disadvantages nito. Kaya mas mahusay na abandunahin ang maliliwanag na kulay at mga kopya na naglalarawan sa mga masterpieces ng pagpipinta sa mundo.

Board thickness - depende sa load.

Kung ang mga ordinaryong board na may kapal ng 5-10 mm ay angkop para sa pang-araw-araw na pagputol, pagkatapos ay para sa mas mataas na naglo-load (pagputol at pagputol ng karne na may mga buto), ang mga board ay kinakailangan (mula sa 3 cm).

Kahoy
Kahit na ang puno ay itinuturing na hindi bababa sa kalinisan materyal, ang lahat ng ito ay depende sa lahi.

Ang cheapest at low-line - soft wood boards - pine o birch. Sustainer at mas maginhawa sa mga kopya ng solid rocks - Oak, Gevent, Acacia, Beech at Bamboo. Kahit na ang mga ito ay isang order ng magnitude mas mahal, ngunit halos hindi sumipsip smells at kahalumigmigan at hindi natitisod ang kutsilyo. Ang pinakamahal - oak boards.

Ngunit bago ka magbayad ng 400-600 rubles bawat board ng matitigas na bato, tumingin, ito ay ginawa mula sa isang solidong piraso ng kahoy o mula sa nakadikit na kahoy. Ang ikalawang opsyon, gaano man kamangha-mangha, ay lalong kanais-nais. Ang ganitong board ay mas madaling kapitan sa pilay mula sa tubig, na nangangahulugang ito ay magtatagal.

Pagkatapos ng bawat aplikasyon, ang kahoy na board ay hugasan sa ilalim ng mainit na tubig nang manu-mano sa isang detergent. Pagkatapos nito, ito ay tuyo sa isang nasuspinde na estado. Ang puno ay "hindi mapagkaibigan" na may makinang panghugas at mula sa gayong awtomatikong "langis" ay mabilis na dumating sa disrepair.

Plastic (polypropylene)
Ang materyal na ito ay lalong mahal sa pamamagitan ng mga chef - mas madali, mas malakas at mas ligtas kaysa sa kahoy ang naghahain. At bukod sa, hindi natatakot sa tubig at naghuhugas sa isang makinang panghugas. Gayunpaman, ito ay nalalapat lamang sa mataas na kalidad na mga certified na kopya, ang gastos nito ay maihahambing sa presyo para sa isang mahusay na kahoy na board (mula sa 400 rubles). Ang isang mahusay na plastic board ay isang magaspang na ibabaw, na kung saan ang mga kutsilyo ay hindi stupidly at kung saan ang mga produkto ay hindi slide, at kinakailangang may mga grooves para sa daloy ng juice.

Murang plastic na ang kemikal komposisyon hindi mo malalaman, ito ay mas mahusay na hindi kumuha - ito ay mabilis na sakop na may cuts, at samakatuwid ang panganib ng pagpasok ng mga particle sa pagkain ay mahusay.

Salamin
Kung hindi ka napahiya ng paggiling ng metal sa salamin - pagkatapos ay ang glass board para sa iyo, lalo na dahil ang pinakamaliwanag na mga modelo ng disenyo ay karaniwang gumagawa ng eksakto mula sa materyal na ito, at sila ay nasa hanay na 200-300 rubles. Ang salamin ay itinuturing na pinaka-kalinisan na materyal, ngunit hindi lahat ay sumang-ayon na isara ang mga mata sa mga disadvantages ng tulad ng isang board: metal grinds, ang pangangailangan para sa madalas na sharpening kutsilyo at pangingisda na naghahangad na "slip out" na may makinis na ibabaw.

Ang parehong Sino ang nagpasiya na palamutihan ang kanilang kusina na may salamin na board, mga tip: pumili ng isang modelo ng init-lumalaban na salamin na may mga binti ng goma para sa siksik na magkasya sa talahanayan. Maaari mong gamitin ang tulad ng isang board at bilang isang stand sa ilalim ng mainit.

Pangangalaga sa mga board ng kusina

Ang mga plastik at salamin na board ay dapat hugasan ng mainit na tubig, pagkatapos ay sila ay wiped at tuyo. Mula sa tira amoy maaari mong mapupuksa ang isang solusyon ng suka o lemon juice.

Ang mga kahoy na boards ay nagbabago ng kulay, hinahawakan ang mga produkto ng kulay. Paminsan-minsan dapat silang tinadtad ng isang kutsilyo, pati na rin ang pana-panahong sumasamba sa tubig na kumukulo. Hindi nasaktan ang paminsan-minsan tulad ng isang board na punasan ng lemon juice. Ang mga board mula sa plywood ay kailangang maghugas ng mainit na tubig at tuyo bilang plastic.

Bago ang paghuhugas, ang mga kitchenette ay hindi pre-babad na babad. Ilagay ang mga board sa mga cabinet ng drying ay hindi katanggap-tanggap.

Ang mga tindahan ng tindahan ay kailangan mula sa bawat isa nang hiwalay, na naka-install sa mga cell para sa pag-iimbak o nakabitin.

Sa heading:

Ang pagputol ng board ay isang kinakailangang katangian ng isang modernong kusina, kung wala ito ay mahirap isipin ang proseso ng pagluluto. Karaniwan, ang pagputol board ay iniharap sa isang minimum na mga kinakailangan, ito ay dapat na lalo na malinis at matibay. Ngunit mayroong maraming mga orihinal at di-karaniwang mga modelo ng mga board, na idinisenyo upang gumawa ng kusina ng trabaho mas simple at mas maginhawa, at din maglingkod bilang isang maliwanag na accessory sa mga tradisyonal na kagamitan sa kusina.

Ang bilang ng mga cutting boards sa kusina

Sa mga pamantayan ng kalinisan at mga pamantayan ng isang board para sa lahat ng mga produkto ay hindi sapat. Sa isip, para sa bawat uri ng mga produkto ay dapat magkaroon ng sarili nitong kusina board. Sa mga establisimyento ng catering at propesyonal na kagamitan kusina, ang bilang ng mga board ay umaabot sa 10-12, at higit pa. Sa mga ordinaryong apartment ay dapat na isang minimum na dalawang cutting boards, ngunit ang pinapahintulutan at ligtas na bilang ng mga boards sa kusina - apat.

Ang pangunahing konsepto ng paghihiwalay ay ang mga sumusunod: Ang mga produkto na kinakain natin sa raw form (mga gulay, prutas, mga produkto ng tinapay) ay hindi maaaring tinadtad sa parehong board kung saan naghihiwalay tayo ng karne at isda. Ang dahilan dito ay ang karne ay maaaring pathogenic bakterya. Sa pamamagitan ng init paggamot ng karne, sila mamatay at luto ulam hindi nakakapinsala sa mga tao. Ngunit sa board, ang bakterya ay maaaring mabuhay nang mahabang panahon, kahit na hugasan mo ito nang maayos. Alinsunod dito, pagputol ng tinapay sa board na ito, maaari kang makakuha ng impeksyon sa isang mapanganib na impeksiyon. Ito ay kanais-nais na hatiin ang board para sa karne at para sa isda, dahil ang malakas na amoy ng isda ay hindi madaling alisin.

Kabuuang, ito ay kanais-nais na sa iyong kusina arsenal may mga hiwalay na board para sa raw karne, isda, tinapay at lahat ng iba pa (gulay, keso, gulay). Sa bahay, ito ay maginhawa upang gamitin ang mga board ng iba't ibang kulay at hugis o malumanay na lagdaan ang mga ito upang hindi lituhin ang patutunguhan.

Mga uri ng cutting boards.

Ang mga cutting board ay dadalhin upang hatiin ang materyal ng kanilang paggawa.

Tradisyunal na materyal para sa mga board ng kusina kahoy. Ang Woods ay may magaspang na texture, ang mga produkto sa ibabaw ng kahoy ay hindi slide, at ang mga kutsilyo ay hindi nagiging mga hangal na kutsilyo. Ang kalidad ng mga kahoy na board ay depende sa kahoy na lahi. Ang cheapest at short-lived boards na gawa sa malambot na breed - Pines at Birch. Ang mga board, beech, acacia ay maglilingkod nang mas matagal. Ang mga ito ay mas mahal, ngunit halos hindi sila sumipsip ng kahalumigmigan at smells. Gayundin nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa kung ang board ay nakadikit mula sa mga fragment o inukit mula sa isang solid wood array. Kakatwa sapat, piliin ang unang pagpipilian, dahil ito ay mas madaling kapitan sa pagpapapangit.

Ang pangunahing kapansanan ng pagputol ng kahoy ay ang kanilang mga di-katakut-takot at mataas na tagapagpahiwatig ng pagsipsip ng mga amoy at kahalumigmigan, ngunit na nakasulat sa itaas, ang lahat ay depende sa kahoy ng kahoy at ang kalidad ng paggawa.

Pagkatapos ng bawat paggamit, ang kahoy na board ay kailangang hugasan sa ilalim ng mainit na tubig na may maliit na halaga ng detergent at umalis upang matuyo sa nasuspinde. Hindi inirerekomenda na hugasan ang board sa dishwasher, ito ay mabilis na dumating sa disquansya.

Kabaligtaran sa kahoy, salamin Ito ay itinuturing na pinaka-kalinisan materyal, ito ay madaling hugasan, kabilang sa dishwasher. Ang espesyal na salamin ay lumalaban sa pagkagalos, pagpapapangit, mahirap na masira ito. Sa isang glass board, maaari mo ring kalmado ang karne. Ni ang amoy, o kahalumigmigan, natural, ay hindi sumipsip. Ito ay ang mga modelo ng salamin na madalas na puno ng pandekorasyon disenyo, iba't ibang mga pattern at mga guhit, maliwanag na kulay gumawa ng naturang mga board na may isang tunay na dekorasyon ng espasyo kusina. Kapag pumipili ng isang glass cutting board, bigyang pansin ang mga binti ng rubberized, na masisiguro ang siksik na pagdirikit sa ibabaw ng talahanayan. Ito ay kanais-nais na ang salamin ay init-lumalaban, pagkatapos ay ang kusina board ay maaaring gamitin at bilang isang stand para sa mainit na kawali o pans.

Kabilang sa mga disadvantages ng glass cutting boards, posible na tandaan ang hindi kanais-nais na tunog mula sa contact ng metal na kutsilyo na may salamin, pati na rin ang pangangailangan upang mahuli ang mga produkto ng slipping na may perpektong makinis na ibabaw ng board. Kapag nagtatrabaho sa tulad ng isang pisara, ang mga kutsilyo ay naging hangal.

Plastic. Ang mga board ay kamakailan lamang ay naging popular. Mayroon silang lahat ng mga pakinabang ng isang salamin board, iyon ay, matibay, lumalaban sa abrasion, hindi sumipsip smells at kahalumigmigan, madaling malinis, ngunit sa plastic, bahagyang magaspang ibabaw ay hindi kola pagkain, hindi kaya mabilis na mabigo ang mga kutsilyo at doon ay walang hindi kanais-nais na tunog. Bilang karagdagan, ang plastic ay mas magaan kaysa sa kahoy at salamin. Ngunit ang lahat ng ito ay nalalapat lamang sa mataas na kalidad na mga sertipikadong modelo, ang halaga na kung minsan ay maihahambing sa mga mamahaling kahoy o designer glass boards. Kadalasan, ginagamit ang polyethylene o polypropylene para sa paggawa.

Ang kakulangan ng kahit na mahal at mataas na kalidad na mga plastic board - hindi nila makatiis ng mataas na temperatura, kaya huwag gamitin bilang isang stand sa ilalim ng mainit na mahabang panahon. Hindi namin inirerekumenda ang pagbili ng isang kemikal na board na ang kemikal na komposisyon ay hindi kilala tungkol sa sertipikasyon kung saan walang impormasyon. Ang ganitong pagputol ay mabilis na sakop ng mga pagbawas, at ang mga nakakapinsalang nakakalason na sangkap ay maaaring tumagos ng pagkain.

Orihinal na pagputol boards.

Ang hugis ng isang cutting board ay maaaring maging anumang, ngunit tradisyonal na ginagamit hugis-parihaba bilang ang pinaka-kumportable. Ang standard chalk thick ay mula sa 0.5 hanggang 1 cm, bagaman mas mahusay na kumuha ng mas makapal na 1.5-2 cm upang tumagos ng karne, biglang kailangan nito na tumaga karne. Ang mga sukat ng cutting boards ay mas mahusay na pumili para sa mga produkto, halimbawa, para sa tinapay - isang maliit na higit sa isang karaniwang base, at isang mahaba at malawak na board ay kailangan para sa kuwarta rolling.

At ngayon - ang pinaka-kagiliw-giliw na!

Ang mga modernong cutting board ay maaaring magkakaiba mula sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan. Sa kabila ng tila simple ng board, ang mga tagagawa at kahit na mga sikat na designer ay patuloy na nagtatrabaho ng mga kababalaghan at binabago ang accessory ng kusina sa bawat posibleng paraan, pagdaragdag ng mga bagong tampok at eksperimento sa form, kulay at disenyo. Talaga ang pinaka orihinal na cutting boards ay gawa sa kahoy, bagaman may mga plastic unusual na mga modelo. Ang salamin boards ay halos hindi binago, dahil walang refinement mayroong isang malaking iba't ibang mga pandekorasyon na mga pagpipilian sa disenyo - mula sa pag-print ng larawan sa stained glass.

Ang pagputol ng mga boards sa lababo, bilang isang panuntunan, mula sa plastic. Ang isang colander para sa paghuhugas ng mga prutas at gulay ay itinayo sa board. Mayroon ka ring magtiklop ng mga hiwa na pagkain. Sa karamihan ng mga modelo, ang colander ay naaalis, kaya ang pagputol board ay maaaring gamitin sa ibabaw ng talahanayan.
Maraming mga hostesses managinip ng isang espesyal na butas sa nagtatrabaho ibabaw ng talahanayan, kung saan maaari mong agad naglalabas ng paglilinis at basura. Ang function na ito ay ganap na ipinatupad sa pagputol boards, kung saan ang butas para sa paglilinis, at ang lalagyan para sa hiwa produkto ay ibinigay din, at ang kakayahang maginhawang kapalit ng plato, kung saan maaari mong itapon ang mga sangkap para sa litsugas na may isang bahagyang kilusan ng kutsilyo . Marahil ito ang pinaka-kapaki-pakinabang na pagpapabuti ng karaniwang cutting board.

Hindi bypassed at ang kakayahang gumamit ng isang cutting board bilang isang lugar upang mag-imbak ng mga kutsilyo. Ang kusina board ay nagiging isang kahon, kung saan sa naaangkop na mga puwang ay mga tool para sa paglilinis ng mga gulay o pagputol ng keso.

Alam mo na dapat mayroong hindi bababa sa dalawa sa kusina, at may mas mahusay na apat na cutting boards. Malinaw na ang iba't ibang mga orihinal na modelo ay maaaring naroroon sa isang pagkakataon, ngunit may mga kumportableng hanay ng mga board para lamang sa iba't ibang mga produkto. Ang mga ito ay karaniwang gawa sa plastic, minarkahan at hindi sumasakop ng maraming espasyo.

Maraming mga tagagawa ang layo mula sa karaniwang hugis-parihaba hugis at gupitin ang hindi pangkaraniwang mga board mula sa isang puno sa anyo ng iba't ibang mga numero, mga hayop at kahit na ang mga balangkas ng mga bansa at kontinente!

Ang iba pang mga designer ay nag-eeksperimento sa mga guhit sa ibabaw ng board. Sa plastic, ang imahe ay inilalapat sa pintura, ang nasusunog na pamamaraan o thread ay ginagamit sa sahig na gawa sa kahoy. Ang pagguhit ay maaaring magsuot bilang isang pulos pandekorasyon kalikasan, at magkaroon ng lubos na praktikal na mga layunin, halimbawa, isang talaan ng mga timbang o isang pinuno.

Natagpuan din ng palaisipan-palaisipan ang pagmuni-muni nito sa mga cutting board. Sa katunayan, dahil para sa iba't ibang mga layunin kailangan mo ng ibang laki ng board. Para sa French baguette, maaari kang mangolekta ng isang mahabang board mula sa mga indibidwal na bahagi, at ang pagsubok ay malawak na hugis-parihaba. Bilang karagdagan, ang pagtanggal sa mga palaisipan boards ay nagsisilbing isang may hawak para sa glade!

Para sa pagputol ng baguette, ang Pranses ay dumating sa isang espesyal na pisara na may mga puwang.

Ang mga cutting board ay maaaring magsagawa ng papel ng mga trays sa panahon ng mga reception at banquet.

Ang board na may built-in na timbang ay isang napaka-kapaki-pakinabang at maginhawang imbensyon hindi lamang para sa mga propesyonal na chef, kundi pati na rin upang maghanda para sa mga mahilig para sa mga recipe. Sa ganitong pagputol, gupitin ang 35 gramo ng paminta at 216 gramo ng karne ay magiging simple.

Ang mga kusina ng kusina ay maaari ring mabigla. Isipin ang katakutan ng mga bisita kapag pinutol mo ang keso sa isang bagong iPad. Ang built-in na LED backlight ay magpapalakas lamang ng pagkakapareho.

Maaaring isara ng glass cutting board ang ibabaw ng pagluluto. Ito ay may kaugnayan sa kaso ng limitadong espasyo sa kusina.

Plastic cutting board - Ang transpormador ay makabuluhang gawing simple ang buhay ng babaing punong-abala sa kusina. Ang board ay may pagkakataon na tiklop sa bends, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa pagkukumpuni ng mga hiwa ng mga produkto sa isang plato. Gayundin dito maaari mong hugasan ang mga gulay, gulay at prutas.

Ang gilid ng talahanayan ay maaari ding gamitin.

Ang cutting board na ito ay isang mahusay na pagpipilian na gumagamit ng hindi masyadong komportableng lugar sa sulok ng talahanayan tuktok. Ang isang round board ay nagtanggal ng isang tuwid na sulok at nagdaragdag ng ilang lugar ng trabaho.

Cutting board na gawa sa kahoy - Perpektong pagpili ng kusina

Ang kusina board ay isang kailangang-kailangan attribute ng anumang kusina, nang walang anumang respetadong lutuin. Nag-aalok ang mga modernong tagagawa ng malawak na seleksyon ng mga cutting board na gawa sa iba't ibang mga materyales at may ibang configuration. Ang mga board ay maaaring maging built-in at paglipat sa paligid ng gilid ng lababo. Lahat ng bagay na posible na ang proseso ng pagluluto ay nagdulot lamang ng positibong damdamin. Sa kabila ng malaking bilang ng magkakaibang mga materyales, ang mga kahoy na kahoy na board ay mananatiling pinakasikat, ligtas at komportable.

Bakit ang kahoy ay ang pinakamahusay na materyal?

Ang kahoy sa lahat ng oras ay itinuturing na ang pinakamahusay na natural na materyal para sa produksyon ng mga kagamitan sa kusina. Ano ang dahilan para sa katanyagan? Una sa lahat, ang mga produkto ng kahoy ay nakikilala sa pamamagitan ng espesyal na pamumuhay na init, na nagpapakita ng positibong enerhiya at nakapagpapalusog sa kalusugan ng tao.

Ang mga produkto mula sa mga likas na materyales ay environment friendly at hindi naglalabas ng mga mapanganib na sangkap, na napakahalaga para sa paghahanda ng mataas na kalidad na pagkain. Ang ilang mga varieties ng mga puno ay may isang antibacterial epekto. Sa pagputol ng mga board na gawa sa gayong kahoy, ang bakterya at fungi ay hindi dumami.

Ang pagputol ng mga kahoy na boards ay naglilingkod bilang isang mahusay na dekorasyon ng interior ng kusina at lumikha ng isang maginhawang kapaligiran. Ang isang pandekorasyon na hitsura ng naturang mga produkto ay nagbibigay ng pagpipinta o isang bagong uri ng dekorasyon - decoupage. Maaari kang bumili ng magagandang ornamental wooden boards para sa isang regalo.

Anong kahoy ang ginagamit para sa produksyon ng mga board ng kusina?

Mayroong higit sa isang libong puno species sa planeta. Ang kahoy ng marami sa kanila ay ginagamit ng isang tao para sa mga personal na layunin. Ang bawat puno ay may sariling mga katangian at nalalapat sa ilang mga layunin. Anong uri ng mga breed ang ginagamit para sa produksyon ng mga cutting board?

• Pine

  - Hindi mura, ngunit isang sapat na malambot na materyal na may therapeutic effect. Fitoncides, itinago ng pine wood, pumatay microbes at beneficially nakakaapekto sa tao organo. Ang pagpapalabas ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi hihinto kahit na pagkatapos ng paggamot ng pine. Ang kawalan ng tabla na ito ay ang katahimikan.

• Larch

  - Mahalaga at matibay na materyal, matatag at pagpaparami ng iba't ibang mga rotary fungi. Ang magandang kulay at magandang istraktura ay gumagawa ng isang pinakamahusay na materyales para sa paggawa ng pagputol ng kahoy.

• Beech.

  - Solid wood, nailalarawan sa pamamagitan ng kulay-rosas na kulay at isang hindi pangkaraniwang pattern. Gayunpaman, ang beech ay may kapansanan - mahusay na sumisipsip ng kahalumigmigan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga produkto ng Beech ay natatakpan ng barnisan. Ang mga cutting board mula sa sawn timber ay naglilingkod lamang para sa pagputol ng mga dry na produkto.

• Oak.

  - Ang pinaka-matibay at matibay na materyal. Ang kusina board mula sa oak ay hindi natatakot sa dampness at maglilingkod sa loob ng mahabang panahon. Sa panahon ng operasyon, ang kahoy ay hindi maglalaan ng mga mapanganib na sangkap, hindi mawawala ang kaakit-akit na hitsura at mga bitak at hindi nagtagumpay.

• Nut

  - Moderately solid materyal, na madaling naproseso at nakikilala sa pamamagitan ng isang makinis at malaking texture. Ang mga board ng kusina na gawa sa walnut ay hindi natatakot sa kahalumigmigan at may mataas na paglaban.

• Ash.

  - Materyal na hindi mas mababa sa lakas ng oak, ngunit ang pagkakaroon ng kanyang sariling mga tampok: nagpapahayag texture, kahalumigmigan paglaban, pagpapapangit paglaban.

• Cherry

  - Magandang materyal na may mataas na density, na sa kanyang pandekorasyon katangian ay higit sa lahat na ginagamit para sa produksyon ng mga plate ng kusina ng kahoy.

Anuman ang kahoy na lahi, ang lahat ay ganap na sumisipsip ng amoy, kaya inirerekomenda na magkaroon ng ilang mga board: para sa karne, isda, tinapay at gulay. Inirerekomenda na bumili ng isang hanay ng mga cutting board at gamitin ang bawat item ay mahigpit na gaya ng inilaan.

Maraming mga lihim na seleksyon ng kahoy cutting board

Mayroong ilang mga lihim na makakatulong sa tamang pagpili. Una sa lahat, kapag bumibili ng gayong katangian ng kusina, dapat mong maingat na tumingin sa hitsura nito. Gumagawa ito ng ilang konklusyon. Kaya, ang pagputol ng mga board mula sa isang likas na kahoy na array ay may matatag na pattern ng kahoy.

Malawak na katanyagan ay nakuha kitchen boards na ginawa mula sa makitid na piraso - balangkas. Ang mga naturang produkto ay mabubuhay sa kusina mas matagal kaysa sa mga plato mula sa solid wood, napapailalim sa tamang pangangalaga. Hindi sila dapat iwanang mahabang panahon sa isang basa na kapaligiran, na maaaring humantong sa isang bundle at ingress ng mga particle ng kahoy sa pagkain.

Ang mga propesyonal na cooks sa karamihan ng mga kaso ay gumagamit ng tinatawag na dulo ng cutting boards, kung saan ang mga fibre ay hindi parallel sa ibabaw ng pagputol, at patayo dito. Ang ganitong ibabaw ay mas mataas at tibay. Ang mga kutsilyo kapag ginagamit ang dulo ng board ay nangangailangan ng mas bihirang hasa, na napakahalaga para sa mga lutuin na maghanda ng mga pinggan sa buong araw.

Olive Oil - ang pinakamahusay na materyal para sa impregnation ng mga board ng kusina

Upang madagdagan ang buhay ng serbisyo, pagputol ng mga board ng pagputol na may mga langis ng gulay. Ang langis ng oliba ay ang pinakamahusay na pagpipiliang impregnation, ang paggamit nito ay magreresulta sa pagkamit ng mga sumusunod na layunin:

• ang hitsura ng kusina board ay hindi lumala;
• hindi makapinsala sa kalusugan;
• ang buhay ng serbisyo ay nagdaragdag.

Sa tamang pag-aalaga, ang pagputol ng mga board mula sa kahoy ay maglilingkod sa maraming taon sa kanilang mga may-ari at gumawa ng isang kaaya-ayang proseso ng pagluluto.