Mga katangian ng homemade kvass sa tinapay. Li kvass ay kapaki-pakinabang

Ang kahanga-hangang foamy alum sa ilang mga kaso ay maaaring maging isang magic elixir o isang medyo hindi kanais-nais na produkto sa pagkain.

Mula sa bahay at binili KVASS ay dapat na ganap na inabandunang sa indibidwal na hindi pagpaparaan, alerdyi sa lebadura, cereal, iba pang mga bahagi ng inumin.

May pag-iingat, dapat mong gamitin ang "paglalaro" na produkto:

• may gastritis,
• sa malalang ulser
• may colite.
• kapag goug.
• sa pagkamatay ng atay.

Ang hypertensive ay dapat na katamtaman kapag gumagamit ng isang amber produkto. Hindi inirerekomenda nito ang mga doktor sa mataas na kaasiman, walang bisa.

Tip: Magdagdag ng isang kutsarita ng likido honey sa isang tasa ng natural na kvass. Ang ganitong simpleng paraan ay madali mong mabawasan ang kaasiman nito.

Ang paggamit ng kvass sa cosmetology.

Walang mas mababa, ang lumang inumin ng Russia ay ginagamit upang pangalagaan ang kanilang sariling hitsura. Halimbawa:

• Kung ang mga freckles ay lumitaw sa iyong mukha, punasan lamang ang mga ito 3-4 r / araw sa pamamagitan ng kvass, hindi nalilimutan upang i-flush ang mga paraan sa 10-15 minuto.
• Upang gawin ang balat ng mukha ay tumingin sariwa at makinis, punasan ito tuwing umaga na may isang tampon, na pre-moistened sa kvass.
• Upang makinis ang maliliit na wrinkles at dagdagan ang pagkalastiko ng balat ng mukha, lumakad sa mga gulong ng koton araw-araw sa sariwang kvass at overlay ang mga ito sa mukha, mga 15-20 minuto. Upang mapahusay ang epekto, dapat idagdag ang honey sa KVASS.
• Upang palakasin ang buhok at pigilan ang kanilang masaganang fallout, kuskusin ang sariwang kvass sa anit at mga ugat ng buhok, at pagkatapos ay banlawan ang iyong buhok kasama ang buong haba ng likido na ito. Ilagay ang sumbrero ng cellophane at hawakan ito ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ang iyong ulo sa shampoo.
• Upang maibalik ang napinsalang buhok (ipininta, nilinaw o sumasailalim sa kemikal na twists), kakailanganin mo ang sumusunod na tool. Para sa paghahanda nito 2 tbsp. Mayonnaise dilute 50 ML ng acidic na inumin at 5 patak ng lemon juice. Mag-apply ng maskara sa mga ugat at ang buong haba ng buhok, pagkatapos ay tinatakpan namin ang cellophane, at upang mapahusay ang epekto, insulate ang terry towel. Magsagawa ng isang pamamaraan minsan sa isang linggo.
• Upang higpitan ang maling balat ng mukha, pinaikot sa gilingan ng karne sa sinigang masa ng rye malt, na nilayon para sa paghahanda ng kvass, at ilapat ang naturang maskara sa balat ng mukha sa loob ng 15 minuto. Magsagawa ng mga pamamaraan 2-3 beses sa isang linggo.
• Upang mapalakas ang balat at bumalik dito, ito ay elasticity, ihalo ang kvass na niluto sa bahay na may cosmetic clay upang ang isang halo ng pagkakapare-pareho ay kulay-gatas. Ilapat ito sa isang mukha sa isang isang-kapat ng isang oras hanggang 3 beses sa isang linggo at literal sa isang buwan ikaw ay mabigla sa resulta.

Varieties ng homemade kvass, komposisyon, kapaki-pakinabang na mga katangian at calorie

Ang inumin na ito ay ginawa ng malaking kahalagahan, nagkaroon ng isang espesyal na respetadong propesyon na tinatawag na "keyman". Ang mga eksperto ay gumawa ng isang tradisyonal na inumin ng Russia ng iba't ibang uri:

Ang tradisyonal na Slavic Kvass ay naglalaman ng isang fraction ng dami ng ethyl alcohol na hindi hihigit sa 1.2%, ito ay ginawa ng hindi natapos na alkohol at gatas na pagbuburo ng wort. Ayon sa isang modernong pag-uuri, ang tinapay na KVASS ay pumapasok sa kategoryang "Historical, Tradisyonal, Lokal". At sa Russia, ang homemade kvass ay isang independiyenteng pambansang inumin at may mga sumusunod na varieties:

• Tinapay kvass;
• Prutas kvass;
• Berry Kvass;
• Gatas kvass;
• Oklen kvass.

Kabilang sa mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na sangkap:

• Tubig;
• Carbohydrates;
• Mono at disaccharides;
• Alak;
• Organic acids;
• Almirol;
• Abo;
• Protina;
• Alimentary fiber.

Ang mga benepisyo ng kvass ay nagiging halata kung alam mo kung anong mahalagang bitamina sa loob nito ang nilalaman:

Karamihan sa lahat ay kilala at laganap na butil na kvas na niluto mula sa rye harina at malta. Ngunit ito ay hindi katumbas ng halaga upang malito sa gawa ng tao kvass surrogates, kvasny inumin, na kinabibilangan ng isang solusyon ng carbon dioxide, sweeteners at flavors.

Ang tunay na tinapay na kvas ay may kaaya-aya na nakakapreskong lasa. Mayroon itong mataas na halaga ng enerhiya, na nakakuha ng uhaw dahil sa nilalaman ng mga acid (pagawaan ng gatas at asetiko). Ang carbon dioxide na nakapaloob sa kvass ay tumutulong upang mahuli ang pagkain, ang pagsipsip nito at nagpapataas ng gana.

Ang homemade kvass ay nagsasangkot ng paggamit ng mga natural na produkto lamang:

• Malta;
• Tinapay rye o barley;
• Raisin, Kuraga, atbp. (tulad ng mga additives).

Ang caloric na nilalaman ng tinapay na kvass bawat 100 g ng produkto ay 27 kcal. Kaya, ang pinsala mula sa kvass ay hindi kailanman magiging, at ang benepisyo ng kvass para sa isang tao ay mahirap na magpalaki.

Posible bang uminom ng Buntis ni Kvass.

Mahirap na manatili mula sa baso ng kvass sa mainit at mainit na panahon. Ang mga buntis na kababaihan ay walang pagbubukod at higit pang iba ay nangangailangan ng paglamig ng kanilang katawan. Bilang karagdagan sa driver, compotes at kissels talagang gusto

Ngunit ang mahabagin na mga ina sa hinaharap ay nag-iingat sa pagtingin sa isang kapaki-pakinabang at masarap na inumin - posible bang uminom ng kvass sa mga buntis na kababaihan? Hindi ba ang nakapagpapagaling na nektar para sa sanggol sa sinapupunan? Isaalang-alang ang mga myths at ang tunay na kalagayan at matukoy kung uminom o hindi umiinom.

Uminom ng pinsala sa kalusugan ng babae.

Ang lahat ng ginagamit sa malalaking dami, hindi sapat na dosis ay maaaring humantong sa mga negatibong kahihinatnan. Kung uminom ka ng kvass sa maliit na dosis at hindi madalas sa "kagiliw-giliw" na posisyon, ang lahat ay magiging mainam. Bukod dito, ang pagsunod sa mga patakaran ay magpapahintulot sa katawan na makakuha ng mahalagang elemento ng bakas, bitamina at mineral. At ang halaga ng alkohol ay napakaliit na imposibleng maging sanhi ng pinsala bilang isang sumpain, pati na rin ang sanggol.

MAHALAGA: Ang produkto na ginawa sa mga negosyo ay maaaring maglaman ng mga kemikal. Samakatuwid, mas mahusay na gamitin ang homemade kvass, na inihanda sa pagsunod sa mga pamantayan ng kalinisan at mga recipe

Hindi mahalaga kung saan binili ni Kvass.

Kung sa tingin mo na ikaw ay magbebenta maaari kang bumili sa anumang sulok at magsaya - pagkatapos ay malalim kang nagkakamali. Oo, ibinebenta mula sa mga barrels at sa mga nakatigil na punto ng inumin na mas mahusay sa komposisyon ng produkto ng pamimili. Ngunit may ilang mga panuntunan, salamat sa kung saan ang panganib ng pagkuha ng isang depektibo inumin ay mababawasan:

1. Isang hindi kanais-nais na amoy, isang kakaibang turbid o hindi likas na kulay - hindi upang bumili.
2. Kapag ang pagbubuhos, ang mga pamantayan ng kalinisan at kalinisan ay hindi iginagalang.
3. Ang produkto ay ipinatupad sa isang plastic bottle.
4. Ang sobrang maliwanag na lasa ay mapait, matamis.
5. Ang nakuha na inumin ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga preservatives.

Mahalaga: Ang buntis ay maaaring paminsan-minsan ay kumakain ng kvass, bilang at ang pagiging bago nito ay ganap na sigurado.

Ang regular na pagkonsumo ng KVASS ay nagdaragdag ng dagdag na kilo.

Hindi ito maaaring sinabi na ang lebadura ay isang bomba mula sa calories. Oo, sila ay kasangkot sa panunaw, dagdagan ang gana, kung saan maaari kang makitungo sa iba't ibang mga pamamaraan. Upang hindi kumain sa iyong figure - inumin kvass sa moderation at meryenda na may liwanag prutas, gulay.

Ang KVASS ay isang orihinal na inumin ng Slavic, na kilala sa mahusay na ari-arian nito upang pawiin ang uhaw kahit na sa pinaka-mainit na araw ng tag-init.

Ang pinaka-popular na pagpipilian ay homemade kvass luto sa itim o rzhan tinapay, ngunit ito ay handa sa Russia mula sa maraming iba pang mga produkto.

Ang anumang kvass ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian, kung ito ay welded sa tinapay, oats o bigas, ngunit ang bawat pagtingin ay may sariling contraindications na kailangang isaalang-alang kapag ginagamit ito.

Tingnan ang video, na nagsasabi tungkol sa mga benepisyo at panganib ng KVASS:

Tinapay

Ang pinakasikat na inumin ng Slavic sa anumang panahon ay isang kvas na niluto mula sa tinapay na rye. Sa modernong mundo, siya ay lasing sa higit sa lahat sa tag-init, ngunit sa sinaunang Russia ginamit nila ito sa lahat ng oras ng taon, lamang ng isang maliit na pagbabago ng recipe.

Sanggunian! Dahil sa pagiging natural ng mga produkto, hindi lamang ang pag-uhaw ang kvass, kundi pati na rin ang pangkalahatang positibong epekto sa katawan, ay ginagamit para sa mga sakit at sa mga layuning pang-iwas.

Benepisyo

Ngayon kvass ay popular para sa karamihan dahil sa ang katunayan na siya perpektong quenches kanyang uhaw sa isang init at mahusay na nababagay.

Ang listahan ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay mas malawak:

• ito ay mayaman sa bitamina at microelements na kinakailangan para sa normal na livelihood ng tao, lalo na sa inumin ng B bitamina B;
• mayaman sa bitamina C sa kapinsalaan ng kung ano ang nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit, ang ari-arian na ito ay lalong mahalaga sa panahon ng sipon at avitaminosis;
• regulates metabolic proseso, accelerates metabolismo, dahil sa kung saan ang isang aktibong pagbaba ng timbang ay nangyayari kung labis na timbang;
• nagpapalakas ng dental enamel;
• binabawasan ang panganib ng pagbuo ng atake sa puso, stroke at iba pang mga cardiovascular disease;
• na may patuloy na paggamit ay nagdaragdag ng kalat ng lalaki;
• may epekto sa pagpapagaling ng sugat;
• tumutulong sa mas madali at mas mabilis na digest "mabigat na pagkain", halimbawa, karne ng baboy at iba pang mga mataba na produkto;
• pinatataas ang tono at nagpapabuti sa mood;
• ito ay kapaki-pakinabang din para sa buhok, isang beses lamang sa isang linggo upang banlawan ang mga ito sa pamamagitan ng KVAAs at makakakuha sila ng isang malusog na kinang.

Tulad ng makikita, ang tinapay na kvass ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, ngunit ito ay kinakailangan upang gamitin ito ng ilang pag-iingat.

Pinsala

Upang sabihin na ang tinapay na kvass ay nakakapinsala, imposible, dahil ito ay naghahanda mula sa mga likas na bahagi. Ngunit dahil ang inumin ay ginawa ng pagbuburo, sa paglipas ng panahon maaari niyang sisihin, dahil sa kung saan ang nakakahamak na bakterya ay bumubuo.

Sanggunian! Ang kinahinatnan ng paggamit ng itim na kvass ay maaaring maging diarrhea o kahit seryosong pagkalason sa pagkain, na nangangailangan ng ospital.

Oat.

Ang Oatmeal Kvass ay hindi popular sa populasyon, tulad ng tinapay, ngunit para sa mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi siya nagbigay daan sa kanya. Ang butil ng oats ay nagtataglay ng maraming katangian ng pagpapagaling at ang paniniwala ay napunta sa Russia, na kung gumagamit ka ng gayong inumin, maaari kang mabuhay sa isang daang taon.

Benepisyo

Obes - napaka-mayaman at balanse ng mga bitamina at amino acids ng Zlak, na kung bakit ang KVASS ay itinuturing na isang inumin na may kakayahang makabalik sa katawan.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay nakikilala:

1. paglilinis ng katawan at mga sisidlan dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng hibla;
2. normalisasyon ng mga antas ng asukal at kolesterol, inaalis ang karamihan sa mga nakakapinsalang toxin;
3. pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagpapanatili ng nervous system at bilang resulta ng kung saan ang pagpapalaya mula sa hindi pagkakatulog;
4. liwanag na laxative effect na tumutulong upang gawing normal ang gawain ng gastrointestinal tract;
5. pagpapalakas ng sistema ng buto;
6. normalize ng timbang sa pamamagitan ng regulasyon ng metabolic proseso sa katawan;
7. positibong epekto sa kondisyon ng buhok, balat at mga kuko.

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin mula sa oats, ito ay may maliit na halaga ng contraindications.

Pinsala

Ang gastritis at heartburn ay kontraindikado din sa paggamit ng inumin na ito, dahil higit na madaragdagan ang kaasiman sa katawan, at ang sakit ay tataas.

Sa mga katangian ng pagpapagaling at contraindications ng iba't ibang uri ng kvass ay nagsasabi sa video:

Repolyo

Ang repolyo ay isa sa mga pinaka-popular na mga produkto na ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan: soup, salad, unang malamig at mainit na pagkain.

Ito ay natupok sa dalisay na anyo, marinate, inasnan, ngunit ilang mga tao ang alam na mula sa gulay na ito maaari kang magluto ng isang napaka-kapaki-pakinabang at masarap na inumin - repolyo kvass.

Benepisyo

Kahit na ang inumin na ito ay hindi kasing popular ng tinapay na kvass, ngunit ang mga taong may sapat na kaalaman ay maaaring kumain ng kasiyahan.

Mayroon itong malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

• linisin ang katawan mula sa toxins at slags, nagpapakita ng kolesterol;
• stimulates ang metabolismo at inaalis ang isang dagdag na likido, dahil sa kung saan ang isang aktibong paglabas ng labis na timbang ay nangyayari;
• normalize ang gawain ng gastrointestinal tract;
• tumutulong sa paglaban laban sa almuranas at paninigas ng dumi;
• tinatrato ang mga sipon, tulad ng Orvi at Orz, tinatanggal ang mga sakit ng lalamunan;
• may sugat-healing at hemostatic properties;
• nagpapalakas ng dental enamel, mga kuko at buhok;
• ginagamit sa paggamot ng Golden Staphylococcus;
• tinatanggal ang pagkamayamutin at hindi pagkakatulog;
• nagre-refresh ng kutis.

Ang juice ng repolyo ay maaaring uminom ng parehong mga matatanda, at mga bata, kung walang contraindications para sa mga ito ay medyo isang bit.

Sanggunian! Ang inumin ay may isang tiyak na panlasa na hindi sa lahat ng gusto. Upang mapabuti ang lasa, maaari mong gamitin ang purong juice ng prutas, honey, limon.

Pinsala

Tulad ng kilala, ang repolyo ay nag-aambag sa masaganang pagbuo ng gas, na ang dahilan kung bakit ang juice ng repolyo ay hindi nagpapayo sa iyo na uminom ng mga tao na naghihirap mula sa bloating at reinforced meteorism.

Mahigpit na ipinagbabawal ng mga kamakailan-lamang na nagdusa ng atake sa puso o interbensyon sa kirurhiko, lalo na sa tiyan at mas mababang lugar sa likod.

Ang pancreatitis, ang mga sakit ng mga bato at pancreas ay maaari ding maging batayan para sa pagbabawal.

Pansin! Sa pagkakaroon ng mga sakit na ito, sa ilang mga kaso, maaari mong gamitin ang repolyo kvass sa maliit na dami, ngunit bago na kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor.

Rice.

Dahil sa maling nutrisyon sa mga kasukasuan ng tao, ang mga asing-gamot at iba pang nakakapinsalang sangkap ay idineposito, na humantong sa mga sakit, isang khrush sa mga buto at maraming malalang sakit.

Sanggunian! Ang Rice Kvass ay itinuturing na isa sa mga pinaka mahusay at murang paraan upang mapabuti ang mga buto at joints.

Benepisyo

Karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin na ito ay may kaugnayan sa mga buto.

Mayroon itong positibong epekto sa iba pang mga organo:

• mahusay na binibigkas anti-inflammatory at painkillers sa joints;
• pag-aalis ng mga asing-gamot sa kanila;
• pagbabalik ng kadaliang mapakilos at pagkalastiko;
• pag-alis ng mga slags mula sa mga buto at mula sa katawan bilang isang buo;
• pagpapanumbalik ng gastrointestinal na operasyon;
• pag-aalis ng pagkapagod at mga bakas ng sakit;
• normalisasyon ng mga proseso ng metabolic.

Pinsala

Bago mag-apply ng rice kvass, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor, dahil mayroon itong malubhang contraindications.

Ang mga pangunahing ay diabetes at talamak na paninigas ng dumi.

Bilang karagdagan, nakahilig ang mga mapanganib na asing-gamot, ang paghuhugas ng bigas ay paghuhugas at potasa asin, na kinakailangan para sa normal na operasyon ng landas ng cardiovascular. Sa panahon ng paggamit ng inumin, kailangan mong punan ang potassium pagkawala sa mga produkto.

Mahalaga! Kapag nagluluto, ang inumin ay dapat na maingat na naobserbahan ang mga sukat, kung hindi man ang inumin ay maaaring mas mapanganib kaysa sa kapaki-pakinabang.

Contraindications para sa pagtanggap

Ang lahat ng mga uri ng kvass ay may contraindications para sa pagtanggap, habang inihanda ang mga ito ayon sa isang prinsipyo, na kinabibilangan ng lebadura at proseso ng pagbuburo.

Siya ay kontraindikado:

1. ang mga taong nagdurusa sa sakit ng tiyan, tulad ng heartburn, gastritis, ulcers at kanilang gusto;
2. buntis na kababaihan at mga bata, habang ang inumin ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng alak;
3. sa kanser, sakit sa atay at sakit sa pantog, dahil maaari itong maging sanhi ng enteritis o colitis;
4. na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa isa o higit pang mga bahagi ng kvass.

Sa video, isang kilalang coach argues sa paksa, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-inom ng kvass sa lahat:

KVASS ay isang kapaki-pakinabang na inumin na may kakayahang hindi lamang pampalapot na uhaw, kundi pati na rin upang malutas ang ilang mga medikal na problema.

Mahalaga na tiyakin na walang mga preservatives at kemikal dito, at upang ang buhay ng istante ay mabuti.

Ang lumang inumin ng Russia - Kvass, ang benepisyo at ang pinsala nito ay ang paksa ng talakayan sa aming artikulo, minamahal ng karamihan ng mga Russians. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian sa kvass: tinapay, mansanas, araw-araw, mint, beet, oral, berry. Ang invigorating drink ay maaaring bilhin handa sa tindahan. At maaari mong ihanda ang iyong sarili gamit ang mga natural na produkto. Ito ang magiging pinaka-masarap at malusog na inumin.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Mula sa oras immemorial, ang masarap na produkto ng lalamunan sa Russia nakilala sa halos anumang bahay, at sa panahon ng mga lean araw ito ay ang batayan ng maraming mga pinggan: Okrun, botviny. Bakit napakarami ang inumin na ito, ang KVAS ay kapaki-pakinabang at ano ang pakinabang ng benepisyong ito?

Sa inumin mula sa tindahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay napakaliit. Kadalasan, kapag inihanda ito, ang mga additives ng kemikal, mga tina ng pagkain at mga preservatives ay ginagamit, paksa pasteurization. Pagkatapos ng gayong mga pamamaraan, ang Zakvaska ay nawawala ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito.

Samakatuwid, magsasalita lamang kami tungkol sa kvass "living fermented", na ginawa ayon sa tamang teknolohiya mula sa mga likas na bahagi. Ang mga benepisyo ng naturang produkto at para sa mga lalaki, at para sa mga kababaihan ay hindi mapag-aalinlanganan:

• Mayroon itong tonic, nakapagpapalakas na epekto.
• Ang mahusay na pag-aalis ng uhaw, lalo na sa init ng tag-init, dahil naglalaman ito ng gatas at acetic acids.
• Mayroon itong kakayahang gawing normal ang operasyon ng gastrointestinal tract, nagpapabuti ng panunaw at pagsipsip ng mabigat na pagkain.
• Ito ay may positibong epekto sa trabaho ng kalamnan ng puso at ang buong cardiovascular system. Na binuo dahil sa pagbuburo ng mga mushroom ng lebadura ay tumutulong na alisin ang cholesterol plaques, na nagdaragdag ng pagkalastiko at lakas ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang upang uminom ng alum sa mataas na presyon.
• Mayroon itong bactericidal effect, upang ang nakakapinsalang bakterya ay nawasak sa bituka.
• Pinapadali ang isang estado na may mga sipon, lalamunan at mga sakit sa trangkaso.
• Nagpapalakas ng ganang kumain kapag nabubulok pwersa.
• Nagpapabuti ng gawain ng pancreas dahil sa lebadura, na bahagi ng inumin, pinahuhusay ang produksyon ng insulin. Samakatuwid, ang inumin ng natural fermentation ay kapaki-pakinabang para sa mga taong naghihirap mula sa diyabetis.
• Tumutulong sa paghihirap ng addiction ng alak upang mabawasan ang thrust sa alkohol.
• Ito ay isang enerhiya-mahalagang mababang-calorie produkto dahil sa pagkakaroon ng mabilis natutunaw amino acids at carbohydrates, na mahalaga para sa mga taong naghihirap mula sa sobra sa timbang.
• Tinatanggal ang stress, pagkapagod, pangangati, nagpapalakas sa mga kalamnan dahil sa nilalaman ng malaking bilang ng mga bitamina ng B.
• Nakatutulong ito upang ibalik at mapahusay ang kaligtasan dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng ascorbic acid.
• Pinatitibay ang dental enamel, binabawasan ang panganib upang makuha ang mga karies dahil sa pagkakaroon ng kaltsyum.
• Pinatitibay ang "kapangyarihan" ng mga lalaki sa paggamot ng mga karaniwang sakit sa lalaki.
• Binabawasan ang mga panganib ng pagbuo ng mga bato sa mga duct ng bile at bubble.
• Itinataguyod ang pagpapanumbalik at pagpapalakas ng katawan pagkatapos ng operasyon ng kirurhiko, mabigat na pisikal na pagsisikap, sa panahon ng pagkahapo, dahil mayroon itong mataas na halaga ng enerhiya.
• Tumutulong sa paglaban sa spring avitaminosis.
• Nagtataguyod ng mas mahusay na pagtulog, tumutulong sa paglaban laban sa malalang pagkapagod, depresyon.
• Linisin ang balat at nagpapabuti sa hitsura nito, inaalis ang pamamaga at purulent acne.
• Tumutulong na patatagin ang kondisyon ng mga pasyente na may mga sakit sa bato at atay.
• Mayroon itong positibong epekto sa mga sakit sa mata - glaucoma, katarata, retinal detachment, myopia, optic nerve atrophy. Nagpapadalisay sa mga capillary ng sayaw ng mata dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina na may kakayahang ito.
• Ito ay isang preventive tool mula sa mapaminsalang mga virus at impeksiyon.

Ito ay kapaki-pakinabang na magkaroon ng isang nakapagpapalakas na inumin sa talahanayan kung may mga mataba na produkto ng karne sa menu. Hindi nakakagulat sa mga lumang araw ang isang masarap na produkto ng foaming ay pamilyar at araw-araw para sa mga taong Ruso.

Ngunit, sa lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng Kvass, hindi mo dapat gamitin ito walang kahulugan o fanatically sa makabuluhang volume. May mga paghihigpit sa paggamit ng naturang kapaki-pakinabang na inumin.

Pinsala

Ang mga doktor ay hindi nagbubunyag ng maraming pinsala mula sa paggamit ng natural na kvass. Mayroon lamang mga paghihigpit sa pagkonsumo nito.

1. Ang KVASS ay isang produkto ng pamumuhay na pagbuburo, mayroon itong bahagyang bahagi ng ethyl alcohol. Samakatuwid, ligtas na gamitin ang mga bata at buntis na kababaihan. Inirerekomenda ng mga doktor na nagpapahintulot sa mga bata na uminom ng masarap na inumin mula sa tatlong taon. Ang mga espesyalista sa nutrisyon ng mga bata ay nagpapayo na maghintay ng hanggang pitong taon. Desisyon na kumuha ng mga magulang.
2. Ang tampok na ito ay dapat isaalang-alang sa mga taong nagplano na magmaneho sa kanilang sarili. Pinalayas nila ang Kvaska - maghintay ng hindi bababa sa isang oras upang kumain ng mga pares ng alak, pagkatapos ay lasing lamang.
3. Talamak na gastritis, ulser ng tiyan, atay cirrhosis, urolithiasis ilagay sa ilalim ng pagbabawal ng paggamit ng tinapay kvass.
4. Ang natural na tinapay na kvass ay hindi naka-imbak para sa isang mahabang panahon. Ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang petsa ng pag-expire upang hindi makuha ang pagkalason ng isang sira na produkto.

Mga katangian ng pandiyeta

Ang Kvass na ginawa mula sa mga likas na produkto sa pamamagitan ng pamumuhay na pagbuburo ay kinikilala ng mga doktor na may mahusay na inumin sa pandiyeta. Sa pagbawas ng kaasiman, pinapayuhan ng mga nutrisyonista na kumuha ng kalahating baso ng masasarap na inumin para sa 30-40 sa pagkain.

Nilikha ang diyeta ng Quas para sa mga nais mawalan ng timbang. Bukod dito, ang mga benepisyo ng naturang mga diyeta ay mas mataas kaysa sa pinsala:

• Ipinapakita ng diyeta batay sa Kvass ang isang mataas na resulta ng pagbaba ng timbang.
• Kumikilos sila sa kalusugan ng pagkawala ng timbang. Ang mga pagbabago sa mas mahusay na hitsura, kondisyon ng buhok at balat, ito ay ginagawang nababanat.
• Walang patuloy na pakiramdam ng kagutuman. Ang KVASS ay nag-aambag sa pagpapaunlad ng insulin, ang antas nito sa dugo ay nagiging mas mataas, ang nilalaman ng asukal ay bumababa, ang isang pakiramdam ng pagkabusog ay nangyayari.
• May natural na paglilinis ng bituka.
• Ibalik ang mga proseso ng metabolic sa katawan.
• Pag-aangat ng mood.

Calorie.

Ang calorie content ng natural na tinapay na kvass - 27 kilocalories bawat 100 g ng inumin. Ang calorie ay maaaring lumihis sa isang malaki o mas maliit na direksyon depende sa produkto, na ginamit sa paggawa ng KVASS:

• Beetroot - 12 kcal.
• Apple - 26 Kcal.
• Medovo - cranberry - 40 kcal.
• Ginger - 9 Kcal.

Sa isang shopping drink na ginawa ng isang pang-industriya na paraan, ang calories ay matatagpuan sa isa at kalahating - dalawang beses na higit pa.

Contraindications.

Kahit na ang kvass ay itinuturing na isang pandiyeta produkto, hindi lahat ay maaaring tamasahin ang mga ito.

• Ang pagkakaroon ng pagtaas ng acidity ng gastric juice, gastritis, ulcers tiyan, maaari mong kalimutan ang tungkol sa masarap na inumin o gamitin ito nang may pag-iingat. Sa pagtaas ng kaasiman, ang hindi kanais-nais na resulta ng paggamit ng kvass ay nagiging apuyan.
• Ang mga alerdyi para sa mga siryal ay maaari ding maging isang balakid sa pagtanggap ng rebound liquid.
• Dahil sa nilalaman ng alkohol sa inumin, ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi katanggap-tanggap na magbigay ng kvass, mula 3 hanggang 7 taong gulang na ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa bilang ng isang maliit na dosis.

Posible bang buntis at nursing women.

Ang mga buntis na kababaihan at nursing ng mga ina na nag-inom ng alum ay hindi dapat dahil sa isang maliit na halaga ng ethyl alcohol na nabuo dito (mula sa 0.6% hanggang 2.6%). Ang bata na nagpapakain ng gatas ng ina ay maaaring lumabas ng colic, ang pamamaga ng tiyan dahil sa mga nagresultang gas.

Ang nutritional value.

Ang natural na kvass na inihanda sa pagsunod sa lahat ng mga patakaran ay nagsisilbing isang bodega ng maraming bitamina, mineral at iba pang sangkap na kinakailangan para sa kalusugan.

Ang halaga ng enerhiya ng invigorating beverage per 100 g ay ibinibigay sa talahanayan.

Marami sa uwak na inumin at kapaki-pakinabang na sangkap na dulot ng kanyang mga therapeutic properties:

Ang mga micro at macroelement ay naroroon sa KVASS, ang bilang ng mga ito ay naiiba depende sa pangunahing bahagi ng inumin. Ihambing ang dalawang uri ng kvass - medikal at cranberry at mansanas. Sa tinapay na kvass, ang mga elementong ito ay wala.

Wastong paggamit

KVASS, na ginawa ng lahat ng mga patakaran, maaari mong at kailangang uminom, lalo na sa init ng tag-init. Pinipigilan nito ang uhaw dahil sa pagkakaroon ng lactic acid dito. Ang pangunahing bagay ay hindi lumalaki ito, alam ang panukala.

Huwag uminom ng isang wandering inumin sa driver na nagtipon sa flight. Nilikha ang kamakailang sensitibong alkometters ay tiyak na nagpapakita ng pinakamaliit na dosis ng alkohol sa dugo, na puno ng pagkawala ng mga karapatan at multa.

Imbakan

Ang pagbuhos ng handa na kvass ay mas mahusay sa mga bote ng plastik o salamin na may mahigpit na screwed caps.

Hawakan ang mga bote na may mas mahusay na inumin sa refrigerator, paglalagay sa gilid.

Ang shelf life ng homemade kvass sa isang temperatura ng +5 degrees - 7 - 10 araw.

Ang oras ng pag-iimbak ng pagbili mula sa tindahan ay ipinapakita sa pakete. Ang mga preservatives at stabilizers ay karaniwang idinagdag sa tapos na kvass, kaya ang shelf life ng naturang produkto sa hindi pa isinisilang packaging ay higit pa. Iyan lamang ang pakinabang ng naturang inumin para sa kalusugan ay lubhang nagdududa.

Paano Pumili

Pagbili ng isang yari na inumin, bigyang-pansin ang lalagyan kung saan ito ay bubo. Mas mahusay na kumuha ng kvass sa madilim na packaging. Ang sikat ng araw ay nakakaapekto sa natapos na produkto, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas mahusay at mas mahaba sa madilim.

Ang mas mahaba ang panahon ng pag-iimbak ng inumin, mas malaki ang bilang ng mga kemikal na pang-imbak advative ay naglalaman. Mula sa pagkuha ng naturang inumin ito ay mas mahusay na tanggihan.

Tanungin ang komposisyon ng produkto - dapat itong isama ang tinapay na lebadura.

Pagbubuhos ng inumin, bigyang pansin ang bula - hindi ito dapat maging napaka o napakaliit.

Ano ang dapat pagsamahin

Batay sa KVASS ihanda ang lahat ng mga paboritong malamig na sopas: ang okroshka, turbine, bumping.

Ang inumin ay mahusay na pinagsama sa maraming mga produkto:

1. Na may mga gulay - patatas, mga pipino, malunggay, karot, labanos;
2. Na may greenery - kintsay, dill, perehil, sibuyas, kastanyo, nettle, mint, melissa;
3. Na may mga groats - bakwit, dawa, trigo, ipinanganak;
4. Sa berries - strawberry, cranberry, sea buckthorn, cherries;
5. May tinapay;
6. May karne at karne produkto - sausage, hamon;
7. Na may mga produkto ng pagawaan ng gatas - kefir, kulay-gatas, cottage cheese, serum;
8. May itlog ng manok;
9. May mga langis ng gulay.

Mahusay pagsamahin ang kvass at pampalasa (paminta), limon, pasas, mansanas, peras. Ang kumbinasyon ay depende sa iyong mga kagustuhan sa gastronomic.

Maghanda ng kvass sa bahay lamang, magkakaroon ng iba't ibang mga recipe sa internet, at sa tindahan ay bibigyan ka ng isang concentrate para sa kvass (o quas wig). Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na domestic inumin, ang mga benepisyo at ang mga katangian ng pagpapagaling na halata.

Mahirap i-overestimate ang halaga ng likido para sa katawan. At kung ang likidong ito ay mayaman sa kapaki-pakinabang na mga sangkap, ito ay may kakayahang mapabuti ang daloy ng mga proseso ng physiological, pasiglahin ang kaligtasan sa sakit, ang halaga nito ay nagdaragdag ng maraming beses. Gayunpaman, ang mga benepisyo at pinsala ng KVASS ay maaaring makipag-ugnayan depende sa umiiral na mga indibidwal na katangian ng bawat organismo.

Ano ang inumin na ito

Ang tunay na kvass ay isang kapaki-pakinabang na inumin na, sa kabila ng mahabang kasaysayan nito, dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan. Ayon sa mga iniaatas ng GOST, ang pag-inom ng teknolohiya ay batay sa mga proseso ng pagbuburo, at ang presensya sa inumin ng alkohol ay normalized sa pamamagitan ng antas ng 1.2%. Ang mga inumin na ginawa ngayon sa isang kuta na lumalampas sa tagapagpahiwatig na ito, ayon sa mga patakaran, ay napapailalim sa pagbabago ng klasikong pangalan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kvass ay nabuo dahil sa natural na proseso ng pagluluto malta, at pagkatapos ay ang wort.

Ito ay lumiliko malta sa pamamagitan ng basa at germinating cereal, sa partikular na barley. Ginagamit din ang rye, trigo, triticale, corn grain. Ang mga enzymes na nabuo sa panahon ng pagtubo ng mga siryal ay isa sa mga mahalagang nutrient components ng malt-based na inumin.

Mula sa Malt at harina ay kumukuha ng Suslo - direktang miyembro ng Quasovariya.

Ang ganitong mga klasikal na recipe ay ginagamit upang makabuo ng isang tradisyonal na inumin ng Slavic. Ngayon may mga teknolohiya para sa paghahanda ng kapaki-pakinabang na kvass mula sa rye, kung saan walang amoy na damo, honey, raw na materyales mula sa beets, ilang berries, prutas ay maaaring idagdag sa amoy. Pinapayagan nito ang paggamit ng KVASS upang ihanda ang unang malamig na pagkain.

Komposisyon ng kemikal at caloriemi kvass

Ang mga yugto ng paghahanda ng kapaki-pakinabang na kvass ay nagpapahiwatig ng maraming mga reaksiyong kemikal na kung saan ang mga mahalagang sangkap ng biologically ay nakuha para sa normal na buhay.

Bilang karagdagan sa mga organoleptic properties, tiyak na gravity, ang kemikal na komposisyon ay mahalaga:

• libreng carbon dioxide;
• kabuuang acids;
• ang pagkakaroon ng pabagu-bago ng isip acids;
• alkohol nilalaman;
• alimentary fiber;
• niacin (bitamina RR at B3);
• ang halaga ng abo, protina katawan;
• asukal (mono- at dicogenesis);
• kunin.

Ang caloric na nilalaman ng inumin ay 27 kcal.

Ano ang kapaki-pakinabang kaysa sa kvass.

Ang mga benepisyo ng homemade kvass hindi lamang sa isang mahusay na thickening uhaw. Ang inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, binabawasan ang pagkamatagusin ng mga vessel ng dugo, nagpapatatag ng mga proseso ng metabolic. Ang pagkakaroon ng mga amino acids at enzymes ay nagiging sanhi ng epekto ng antibacterial nito.

Pansin! Ang mga mushroom ng lebadura ay positibo sa mga gawain ng sistema ng urogenital.

Bitamina ng Group V. Lumahok sila sa pagpapalakas ng nervous system, tumulong upang makayanan ang depresyon. Ang inumin ay kapaki-pakinabang para sa sirkulasyon ng tserebral at normalisasyon ng pangitain. Inirerekomenda ito para sa mga pasyente na may mga pagbabago sa atrophic sa mga nerbiyos sa utak, halimbawa, ang mata.

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng kemikal na bahagi ng isang likido pagbuburo produkto (tanso, bakal, mangganeso at posporus) ay maaaring mapabuti ang mga organo at mga sistema, bigyan ang isang tao ng isang singil ng kagalakan, mapabuti ang mood, kalmado ang nervous system.

Pagpatay ng pathogenic microbes sa gastrointestinal tract, ang kvass ay nagpapabuti ng pantunaw, nagtataguyod ng peristality, normalizes ang kapaki-pakinabang na microflora.

Ang pagkakaroon ng bitamina C ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumamit ng inumin para sa pag-iwas sa aviminosis, paggamot ng cinggi, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Ang kapaki-pakinabang na kvass ay nag-aambag sa paglago at pag-unlad ng katawan.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa mga kababaihan

Ang kalikasan ay inilagay sa babaeng organismo, ang likas na katangian ng responsable at kumplikadong pag-andar para sa tooling at reproducing supling. Upang gumawa ng isang babae upang magbigay ng isang malusog na bata, ito ay kapaki-pakinabang upang uminom ng kvass - isang mapagkukunan ng biologically mahalaga at kapaki-pakinabang na mga sangkap, isang miyembro ng exchange process.

Ang pagkakaroon ng kaltsyum ay magpapalakas sa mga kuko, mga buto at ngipin. Ang bitamina B ay nagpapasigla sa aktibidad ng utak. Ang normalisasyon ng metabolismo ay magpapahintulot na sumunod sa nais na timbang, at aktibidad ng enerhiya - upang makibaka sa mas mataas na pagkapagod, upang maging laging "sa anyo".

Ang hanay ng mga microelements na kasama sa inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng urogenital, nag-aambag sa normalisasyon ng borter, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa mga bato, ang nagdadalas-dalas na bubble. Ang bitamina C ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa isang babae na makayanan ang mga sakit.

Gamit ang kapaki-pakinabang na kvass sa makatwirang dami, ang isang babae ay may positibong saloobin, mas mahusay na sumasalungat sa mga sitwasyon.

Ang mga benepisyo ng kvass para sa mga lalaki

Ang lalaki na katawan upang mapanatili ang kanyang kalusugan ay nangangailangan din ng mga katulong tulad ng KVASS (ibinigay na natural). May sapat na mga kalamnan na may lactic acid, nagbibigay ito ng kinakailangang enerhiya, nagpapabuti ng pagganap.

May impormasyon tungkol sa pagpapalakas ng "lalaki na kapangyarihan". Sa ganitong merito ng mga bitamina ng grupo B - testosterone produksyon stimulants.

Pinapagana ang kapaki-pakinabang na mga katangian ng proteksiyon ng kvass ng isang lalaking organismo. Ito ang pag-iwas sa insidente ng mga impeksyon sa viral sa epidemic season at enerhiya recharging sa oras ng pagkapagod.

Present Chemical Elements - Selenium at Zinc - Tulungan ang isang tao na labanan ang pagkawala ng buhok, mapupuksa ang "mapanganib na kolesterol", pamahalaan ang kanilang mga damdamin sa mga aktibong gawain.

Ang mga benepisyo ng kvass kapag pagbaba ng timbang

Ang kapaki-pakinabang na KVASS ay isang maaasahang katulong upang gawing normal ang timbang. Sa isang banda, ito ay hindi isang mataas na calorie na produkto. Ang halaga ng enerhiya nito ay sinusukat sa loob ng 27-30 kcal.

Sa kabilang banda, normalizing ang metabolismo at aktibong stimulating ang mga proseso ng excretion ng mga slags at toxins mula sa katawan, ito struggles sa walang pag-unlad proseso, nag-aambag sa pag-update ng mga tisyu, pagbabawas ng timbang.

Ang mahina diuretic effect ay makakatulong upang mapupuksa ang labis na likido, at ang mga nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na fibers ng pagkain ay itulak ang peristaltics. Ang pag-inom ng isang baso ng tulad ng isang buhay na likido, ang isang tao ay nais na magsagawa ng mga aktibong aksyon, na kung saan, ay humahantong sa pagkonsumo ng enerhiya na naipon sa anyo ng mataba na deposito.

Posible bang uminom ng kvass

Ang mga buntis na kababaihan na gumagamit ng mga produkto na inihanda batay sa mga proseso ng pagbuburo ay maaaring magdala ng kanilang katawan sa parehong benepisyo at pinsala.

Kaya, sa pagkakaroon ng mga sakit ng mucous membrane ng gastrointestinal tract, gastritis, ulcers, pancreatites at iba pang mga pamamaga ay maaaring kumilos. Ang pagpapalakas ng acidity ng nilalaman ng gastric ay magkakaroon ng pag-unlad ng heartburn, ang damdamin ng pagputol sa lukab ng tiyan.

Hindi namin dapat kalimutan ang tungkol sa mga posibleng proseso ng pagbuburo sa tiyan at bituka.

Kung sa katawan ng isang buntis ay nag-uulat ng isang ugali sa pagbuo ng edema, ang paggamit ng labis na halaga ng likido ay hindi rin ipinapakita.

Mahalaga! Upang isaalang-alang ang di-permanenteng kvass mula sa posisyon ng paggamit nito sa pangkalahatan ay hindi infpediently. Bilang karagdagan, ito ay mapanganib sa kalusugan ng mga ina at sanggol sa hinaharap.

Posible bang magbigay ng kvass sa mga bata

Walang contraindications para sa pag-inom ng malusog na mga bata ng natural na kapaki-pakinabang na kvass, ngunit huwag kalimutan na ang isang menor de edad na halaga ng alak ay nakapaloob dito. Mula sa anong edad maaari kang magbigay ng kvass sa bata? Siyempre, mula sa 5 taon. Gayunpaman, kung may mga malalang sakit, kailangan mong kumunsulta sa doktor.

Ang paggamit ng kvass sa katutubong gamot

Batay sa biochemical properties, maraming mga recipe ng tradisyonal na gamot ang kinabibilangan ng kvass sa kanilang komposisyon:

1. Ang compresses mula sa isang bahagyang pinainit inumin ay kapaki-pakinabang para sa acne rashes, almuranas, langis sakit ng bacterial kalikasan.
2. Ang isang baso ng kapaki-pakinabang na inumin para sa kalahating oras bago ang pagkain ay inirerekomenda na uminom ng tatlong beses sa isang araw na may mga pathologies ng bronchopulmonary, mga sakit ng sistema ng ihi.
3. 200 ML ng cool na inumin sa isang walang laman na tiyan ay kapaki-pakinabang para sa mga problema sa pangitain, pati na rin atherosclerotic phenomena sa vessels at thrombophlebitis.
4. Kung ang sakit sa gulugod ay nabalisa, batay sa kapaki-pakinabang na kvass, maaari mong ihanda ang sumusunod na compress: ihalo ito sa 100 g ng alak (mas mahusay - pula), dalawang kutsara ng langis ng gulay at mansanas na suka. Upang masahin ang harina sa isang malambot na kondisyon at mag-aplay sa pasyente.
5. Para sa paggamot ng mga problema sa endocrine: sa panahon ng paghahanda ng KVASS sa breadcrumbs magdagdag ng 2-3 mga kastanyas. Interes at uminom sa isang baso ng tatlong beses sa isang araw.

Mahalaga! Upang gamitin ang mga naturang mga recipe pagkatapos sumang-ayon sa doktor.

Ang paggamit ng kvass sa cosmetology.

Ito ay nabanggit ang benepisyo mula sa paggamit ng kvass upang pangalagaan ang hitsura nito. Ang isang plus sa pagpapabuti ng kondisyon ng buhok, mga kuko at balat sa pamamagitan ng pagpapabuti mula sa loob ay iba't ibang mask, rubbing, balsams, tonic na niluto gamit ang paggamit nito.

Para sa mukha ng balat

Ang sariwang inihanda na kvas ay maaaring hadhad lamang sa balat kapag:

• freckles at ibabaw pigment stains;
• drying dermis, pagpapahina ng pagkalastiko;
• maraming maliliit na wrinkles.

Pagkatapos ng paglalapat ng kurso ng tulad rubbing, ang balat ay nagiging gelvety, sariwa, malusog. Pinapabuti nito ang kulay at istraktura nito.

Para sa paghahanda ng mga kapaki-pakinabang na mask, maaari mo ring gamitin ang honey, yolk o protina ng itlog (depende sa uri ng balat).

Para sa buhok

Sa tulong ng KVASS, maaari mong matagumpay na labanan ang:

• pagkawala ng buhok;
• balakubak;
• ang mga karamdaman ng istraktura ng buhok (halimbawa, kapag pagpipinta).

Kapag ito ay hadhad sa anit, ang mga bombilya ng buhok ay pinalakas, ang pangangati mula sa balat ay aalisin, balakubak at pangangati.

Ang mask ng buhok ay maaaring ihanda mula sa 50 ML ng KVASS, 2 mayonesa tablespoons at ilang patak ng lemon juice. Upang magpataw ng maskara sa loob ng 20 minuto, balutin, pagkatapos ay hugasan ang mainit na tubig.

Posible bang uminom ng pagmamaneho ng kvass.

Kapag umupo sa likod ng gulong, mas mahusay na hindi gamitin ang isang kapaki-pakinabang na inumin, dahil kahit na ang mga 1.2% na alak ay magkakaroon ng sapat na inspektor ng pulisya ng trapiko upang mahuli ang driver sa paggamit ng alak.

Nakatira ang tindahan ng kvass

Ang mga benepisyo ng binili na kvass ay maaaring ituring na doble. Kung ang tagagawa ay sumusunod sa klasikong teknolohiya ng paghahanda nito, ang ganitong inumin ay may kapaki-pakinabang na nutritional properties at biological activity.

Pansin! Kapag ang gawain ay upang madagdagan ang mga tuntunin ng buhay ng istante nito, ang pagdaragdag ng mga preservatives ay lumalala sa mga paunang katangian at ginagawang masarap na likido ang produkto, ngunit hindi kapaki-pakinabang.

Isang inumin na ipinatupad sa mga bote, upang maiwasan ang maagang pinsala pasteurizes. Ang termino ng pagpapatupad nito ay 17-21 araw, at kapag ang malamig na isterilisasyon ay mula 10 hanggang 30 araw. Ang pasteurization at sterilization ay nagbibigay ng microbiological beverage na kaligtasan, ngunit sirain ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na bahagi.

Ang mga benepisyo ng spill kvass ay maaaring mas malaki dahil ang inumin na nakapaloob sa mga tangke ay hindi inilaan para sa pangmatagalang imbakan. Ang pagpapatupad nito ay dapat isagawa sa loob ng dalawang araw at wala na.

Ang paraan ng pag-iimbak ng natapos na inumin ay may sariling mga minus. Ang mucus-forming bacteria, na bumubuo sa panloob na ibabaw ng barrels, hoses, cranes, gumawa ng kvass high viscosity, bigyan ito ng isang siksik na hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho. Imposibleng uminom ito.

Bilang karagdagan, ang sinusia ay nangyayari dahil sa hitsura ng bakterya ng acetic acid. Ang pag-aalis ng mga epekto ng natural na deterge ay maaaring mailapat ng mga espesyal na disinfectant.

Ang mga benepisyo ng tinapay na kvass

Kabilang sa mga varieties ng kapaki-pakinabang na produkto, prutas-berry, beetroot, oatmeal ay matatagpuan, ngunit ang pinagmulan ng butil ay tradisyonal.

Ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na pagpipilian para sa tulad ng isang inumin - ang pinagmulan ng enzymes, bitamina at trace elemento. Naglalaman ng mga fibers at sugars ng pagkain. Ang inumin ay mayaman sa mga katawan ng protina at libreng carbon dioxide.

Mga Recipe ng Homemade Bread Kvass.

Anumang hostess ay may isang recipe para sa paghahanda ng masarap at kapaki-pakinabang na homemade kvass. Maaaring ito ay isang lebadura, pigilan, prutas, rye, opsyon sa gulay, na inihanda depende sa mga personal na kagustuhan.

Classic Kvass Recipe nang walang lebadura

Pagluluto algorithm:

1. Tinapay cut sa hiwa (hindi mas makapal na 2-4 cm).
2. Walisin sa oven.
3. Sukhari fold sa lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo.
4. Magdagdag ng 50 g ng asukal.
5. Sa luto at pinalamig sa temperatura ng kuwarto, ang sushlo ay nagdaragdag ng mga pasas at magbigay ng isang araw.
6. Pagkatapos ng pagsasala maaari mong gamitin ang KVASS.

Kvass sa lebadura

Paano magluto ng malusog na inumin:

1. Full cabin sugar upang magpainit sa isang malakas na sunog hanggang sa kanyang buong caramelization.
2. Ibuhos sa lutong tubig at ihalo.
3. 25 g ng sariwang lebadura upang matunaw sa tubig, idagdag ang asukal at ipaalam ito, pagkatapos ay idagdag ang harina. Ito ay isang layout na dapat gaganapin sa isang mainit-init na lugar isang oras.
4. Ang OPAAR ay dapat isama sa tinadtad na tinapay o mumo nang maaga sa isang tatlong-litro na garapon na may tubig, bigyan upang tumayo ng 10 oras.
5. Paliitin ang isang makapal na precipitate at pagsamahin ang inumin sa mga tangke ng imbakan.

Kvass mula sa rye bread.

Maaari kang maghanda ng kapaki-pakinabang na inumin sa bahay at walang pagpapakalat. Upang gawin ito, maaari kang bumili ng isang handa na quas dry mixture at gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang rye bread bunch ay pinutol at nakatiklop sa kanila sa isang 3-litro na bangko (punan ang hindi hihigit sa isang ikatlo).
2. Ibuhos ang isang buckle ng isang tuyo na halo at 2-3 spoons ng asukal, ibuhos ang tubig.
3. Cover gauze at mag-iwan ng inumin para sa 24-48 na oras.
4. Tulad ng kapaki-pakinabang na inumin ay handa na magdagdag ng ilang mga pasas upang magbigay ng isang piquant lasa ng soda.

Kvass mula sa Suharai.

Ang nakaraang reseta ng kapaki-pakinabang na kvass ay maaaring gamitin upang maghanda ng inumin na gawa sa asukal - nang maaga ang tuyo na mga piraso ng tinapay na rye.

Ang kapaki-pakinabang na kvass ng superstar ay inihanda sa pagdaragdag ng mga pinggan. Para dito:

1. Bumili sa isang 0.5-litro cracker, magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at ibuhos ang tubig na kumukulo. Kapag ang mga nilalaman ay cooled, magdagdag ng dry lebadura at pukawin nang lubusan. Iwanan ang Zaksavaska nang mag-isa sa loob ng 3 araw.
2. Ibuhos ang pinagmulan sa isang tatlong-litro na bangko, para sa isang ikatlo upang punan ang breadcrumbs, pre-luto mula sa rye bread. Magdagdag ng asukal sa panlasa, mag-iwan ng alagang hayop para sa isang araw.

Contraindications at pinsala Kvass.

Sa lahat ng mga benepisyo ng inumin, ang mga negatibong kahihinatnan ng paggamit nito ay umiiral. Huwag makisangkot sa mga taong may mas mataas na acidity ng gastric juice. Ang mga produkto ng pagbuburo ay naglulunsad ng mga karagdagang mekanismo para sa produksyon nito, bilang isang resulta kung saan ang "nasusunog" na epekto ay lumiliko sa mucous membrane. Bilang resulta, ang gastritis ay maaaring matalim, kailangan para sa peptic ulcer.

Ito ay magiging mas pinsala kaysa sa mga benepisyo ng mga pasyente ng kvass na may urolithiasis, pati na rin ang pagdurusa ng cirrhosis ng atay.

Lalo na labis na pinsala mula sa paggamit ng isang hindi natutupad na inumin, upang magbigay ng lasa at amoy na ang mga artipisyal na lasa, additives at preservatives ay ginagamit. Ang ganitong inumin ay isang potensyal na sanhi ng alerdyi, sakit sa bituka, pagkalason at pagkalasing.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng kvass pumunta halos "kamay sa kamay." Ang pagkakaroon ng mga sakit ng mga panloob na organo, mas mahusay na makakuha ng konsultasyon ng isang doktor tungkol sa pagiging posible ng pag-inom ng inumin. Para sa mga may kapaki-pakinabang na inumin ay ipinapakita, ito ay isang tunay na mapagkukunan ng kalusugan, singil ng kaligayahan, positibo.

Mayroon ka bang kapaki-pakinabang sa artikulong ito?

Ano ang maaaring maging mas mahusay na mug ng cool na tinapay kvass mainit na tag-init? Maraming isaalang-alang ang kvass isang tunay na simbolo ng tag-init at naghahanap ng pasulong sa ito sultry ng taon upang tamasahin ang hindi nagbabagong rye lasa ng mabango at bahagyang acidic inumin. At ang mga masigasig na tagahanga ng Kvass ay may matagal na pinagkadalubhasaan ang recipe para sa kanyang pagluluto, at may kasiyahan na inihanda nila ang kanyang mga tahanan para sa kanilang sarili at sa kanilang mga mahal sa buhay.

Ngunit kung iniisip mo kung ano ang alam natin tungkol sa KVASS? Itinalaga ng artikulong ito ang impluwensya ng KVASS sa katawan ng tao, ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng pambansang Ruso na inumin na ito.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng KVASS.

KVASS ay tunay na pantry kapaki-pakinabang na sangkap para sa ating katawan. Ang inumin na ito ay nakuha bilang isang resulta ng gatas at alkohol na pagbuburo ng wort, at samakatuwid ang bulk ng kvass ay nagmumula sa mga mikroorganismo na lumilitaw bilang resulta ng prosesong ito.

Higit sa 10 hindi maaaring palitan amino acids ay naroroon sa kvass, maraming mga bitamina na kailangan namin, kabilang ang bitamina A, C, E, H, PP, pati na rin ang bitamina ng B. Tinapay Kvass ay naglalaman ng isang buong hanay ng mga mineral, bukod sa kung saan calcium at posporus , magnesium at potasa ay dapat na ihiwalay. Ito ba ay kataka-taka na sa mga lumang araw ng tinapay Kvass drank upang mapanatili ang kalusugan sa panahon ng mahusay na post?

Ang calorie nilalaman ng kvass ay maaaring iba-iba, dahil ito ay nakakaapekto sa bilang ng lebadura at asukal sa recipe. Gayunpaman, kung magluto ka ng inumin sa isang klasikong recipe, pagkatapos ay sa 100 g ng produkto ay hindi hihigit sa 27 calories. Bukod dito, ang grain kvass glycemic index ay katumbas ng 30, na muling kinumpirma ang higit na kagalingan ng lumang-circuit na inumin sa mga inumin na ibinebenta sa mga supermarket.

Ang mga benepisyo ng kvass.

At ngayon ay sasabihin namin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng kamangha-manghang elixir na ito:

1. Salamat sa mahalagang komposisyon ng kemikal, ang mga kvass ay nagbibigay ng katawan na may mga bitamina at mga sangkap ng mineral, na pumipigil sa avitaminosis at pag-unlad ng mga cings.

2. Ang inumin na ito ay gumagawa ng isang malakas na kaligtasan sa sakit, at, hindi lamang dahil sa bitamina at mineral komposisyon, ngunit din dahil sa pagkakaroon ng fermented gatas bakterya sa inumin na ito. Hindi nakakagulat sa pre-rebolusyonaryong Russia, ang Kvass ay pinalabas bilang isang recipe para sa mabilis na pagpapanumbalik ng katawan. At sa digmaan, ang inumin na ito ay sapilitan sa menu ng kawal.

3. Ang KVASS ay nagpapanatili ng operasyon ng sistema ng pagtunaw, lalo na: pinatataas ang produksyon ng gastric juice at pinipigilan ang pagbuo ng gas, nakapagpapahina mula sa heartburn at tinatrato ang ulcerative disease, nagpapabuti ng bituka microflora at nakukuha pa rin ang ilang nakakapinsalang bakterya mula sa katawan.

4. Sa KVAS, ang mataas na kaltsyum nilalaman, upang ang paggamit nito ay nagpapatibay sa dental enamel at pinipigilan ang pag-unlad ng mga karies. Ang ganitong elixir ay kapaki-pakinabang para sa mga bata na ang balangkas ay sumasailalim sa yugto ng masinsinang paglago, pati na rin ang mga matatanda na may kaltsyum upang hugasan ang mga buto, na nagdaragdag ng panganib ng fractures.

5. Ilang tao ang nakakaalam na ang mahalagang komposisyon ng tinapay na Kvas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paningin. Inirerekomenda ang inumin na ito upang isama sa iyong diyeta sa mga taong may mahinang paningin sa myopia, glaucoma, katarata, pagkasayang ng optic nerve at iba pang mga ophthalmological na problema.

6. Ang tinapay na kvas ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga taong nagdurusa sa gastritis na may nabawasan na kaasiman. Sa paggamit nito, ang aktibidad ng gastric juice ay nagdaragdag at nagpapabuti ang pantunaw ng pagkain.

7. Sa kvass, maraming bitamina ng grupo b at iba pang mga sangkap, dahil sa kung saan literal isang baso ng ito kahanga-hangang inumin ay nagdaragdag ng mood. Bukod dito, ang pag-inom ng isang baso ng kvass, mapapabuti mo ang pagganap, mapabuti ang pagtulog, maiwasan ang neurosis, hawakan ang stress at maiwasan ang pag-unlad ng depression.

8. Yeast fungi, sa masaganang kasalukuyan sa kvass, hindi lamang pagtatatag ng bituka microflora, ngunit din alagaan ang estado ng cardiovascular system. Ang mga fungi ay nalinis ng mga barko mula sa cholesterol plaques, dagdagan ang pagkalastiko ng vascular wall, palakasin ang kalamnan ng puso at pagbutihin ang pagganap ng dugo. Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng isang kakayahan ng lebadura fungi ay lubhang kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng pagpapasigla ng lalaki potency.

9. Ang paggamit ng KVASS ay kapaki-pakinabang para sa mga may problema sa Nasophack at ng Bronchopulmonary System. Sa pagsasaalang-alang na ito, upang kumuha ng kvass bilang isang gamot kapag otitis, tonsilitis, sinusitis, brongkitis o baga pamamaga.

10. Bilang karagdagan sa kapaki-pakinabang na epekto sa mga panloob na organo, ang Kvass na nakabatay sa tinapay ay ganap na linisin ang balat mula sa acne at furunculus, hindi pantay na pigmentation at purulent na pamamaga, gamutin ang dermatitis, virus skin lesions at maraming iba pang mga sakit. Bukod dito, sa pamamagitan ng regular na paggamit ng elixir na ito, maaari mong mapabuti at palakasin ang iyong buhok at mga kuko.

11. Ang Kvass ay may detoxifying effect, dahil sa inaalis nito ang mga caliber stone, slags at toxins mula sa katawan. Salamat sa tampok na ito, ang gawain ng tiyan at bituka, bato at atay ay napabuti.

12. Sa wakas, ang KVASS ay isang mahusay na paraan ng pagbaba ng timbang, na maaaring isama sa halos anumang pagkain bilang isang alternatibo sa juice at anumang iba pang mga inumin.

Sino ang hindi dapat uminom ng tinapay na kvass

Dapat sabihin na ang Kvass, kahit na niluto sa bahay, ay itinuturing na isang bahagyang alak na inumin, na naglalaman ng hanggang 2.6% ng ethyl alcohol. At ito ay kinakailangan upang matandaan ito sa mga tao na, pagkatapos ng paggamit ng kvass, ay umupo sa likod ng gulong ng kotse. Bilang karagdagan, ang acidic medium na nilikha ng lactic acid fungi, sa ilang mga sakit ay maaaring makapinsala sa katawan. KVASS ay kontraindikado na may mga sakit tulad ng:

• nadagdagan ang acidity ng tiyan (ulser, gastritis at ulcerative colitis);
• nadagdagan ang presyon at vegetative-vascular dystonia;
• cirrhosis ng atay;
• mga bato sa mga bato at isang bustling bubble.

Bilang karagdagan, ang tinapay na kvass ay hindi dapat uminom ng mga bata hanggang 7 taon dahil sa kahinaan ng kanilang tiyan, pati na rin ang mga kababaihan "sa posisyon" at mommy, nursing kids breasts.

Ang paggamit ng kvass sa katutubong gamot

Ito ay lumiliko na mula sa oras immemorial kvass na ginamit bilang isang gamot. Maaari mo ring tulungan ang katawan gamit ang inumin na ito kung susundin mo ang mga recipe sa ibaba.

1. acne, furunculae o hemorrhoids.

Sa kaso ng acne, furunculus, pati na rin ang almuranas, mahaba ang mga di-nakapagpapagaling na sugat at eksema, mga espesyalista ng tradisyunal na gamot na inirerekomenda ng 2 beses sa isang araw upang makagawa ng isang hilera na may bahagyang pinainit na kvass.

2. Mga baga at bronchi sakit

Sa mga talamak na pathologies ng sistema ng baga, pati na rin sa kaso ng cystitis, urethritis at sakit sa bato, inirerekomenda na uminom ng isang baso ng tinapay (barley) kvass 3 p / araw kalahating oras bago kumain. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng 1 tsp. Honey. Kailangan nating tratuhin nang may ganitong paraan 1-2 buwan.

3. Masamang pangitain, atherosclerosis, thrombophlebitis.
Kung magdusa ka mula sa mga sakit na ito, simulan mo ang aming umaga mula sa isang baso ng cool na tinapay na kvass sa isang walang laman na katayuan. Pagkatapos ng 1-2 buwan, mapapansin mo ang unang positibong resulta ng naturang therapy.

4. ubo, brongkitis at isang malakas na lamig

Gamit ang mga nakalistang agers, at ang compresses sa kvass ay mahusay na nakatulong sa articular at lumbar sakit. Ilagay ang mga ito sa sumusunod na paraan. Ang isang baso ng bahagyang pinainit na inumin ay ipinadala sa isang malalim na mangkok. Doon, nagdaragdag kami ng 100 g ng red wine, vegetable at apple vinegar oil. Sa nagresultang timpla, amoy namin ang harina, patuloy na pagpapakilos bago ang pagbuo ng pagsubok. Ang natapos na cake mula sa kuwarta ay inilalagay sa isang masakit na lugar ng katawan, na pinindot mula sa itaas ng bendahe at bilting na may mainit na damit. Panatilihin ang isang compress ay dapat na hindi bababa sa 2 oras bawat gabi, bago eliminating ang problema.

5. Mga Karamdaman ng Endocrine System.

Para sa paggamot ng mga endocrine pathologies, pati na rin upang palakasin ang katawan, kakailanganin mo ang sumusunod na tool. Sa proseso ng paggawa ng kvass, kasama ang mga tinapay, ilagay ang mga cristed fruits ng chestnut 2-3 piraso. Ang nagresultang kvass ay dapat na drum araw-araw sa 1 glacking bago ang bawat pagkain.

6. Cholecystitis at tiyan ulser.

Ang recipe na ito ay nagpapahiwatig din ng pagdaragdag ng isang bahagi sa pangunahing recipe para sa paghahanda ng KVASS, sa kasong ito ang handusty ng tuyo na damo ay nakatali sa isang bag ng gauze. Ang pag-inom ng ganitong arapeutic kvass ay nangangailangan ng 3 p / araw bago kumain sa paligid ng 0.5 tasa.

Ang pangunahing bagay ay tandaan na ang lahat ng mga recipe sa itaas bago gamitin ay dapat na coordinated sa doktor upang hindi makapinsala sa katawan nito.

Ang paggamit ng kvass sa cosmetology.

Walang mas mababa, ang lumang inumin ng Russia ay ginagamit upang pangalagaan ang kanilang sariling hitsura. Halimbawa:

• Kung ang mga freckles ay lumitaw sa iyong mukha, punasan lamang ang mga ito 3-4 r / araw sa pamamagitan ng kvass, hindi nalilimutan upang i-flush ang mga paraan sa 10-15 minuto.
• Upang gawin ang balat ng mukha ay tumingin sariwa at makinis, punasan ito tuwing umaga na may isang tampon, na pre-moistened sa kvass.
• Upang makinis ang maliliit na wrinkles at dagdagan ang pagkalastiko ng balat ng mukha, lumakad sa mga gulong ng koton araw-araw sa sariwang kvass at overlay ang mga ito sa mukha, mga 15-20 minuto. Upang mapahusay ang epekto, dapat idagdag ang honey sa KVASS.
• Upang palakasin ang buhok at pigilan ang kanilang masaganang fallout, kuskusin ang sariwang kvass sa anit at mga ugat ng buhok, at pagkatapos ay banlawan ang iyong buhok kasama ang buong haba ng likido na ito. Ilagay ang sumbrero ng cellophane at hawakan ito ng 20 minuto, pagkatapos ay banlawan ang iyong ulo sa shampoo.
• Upang maibalik ang napinsalang buhok (ipininta, nilinaw o sumasailalim sa kemikal na twists), kakailanganin mo ang sumusunod na tool. Para sa paghahanda nito 2 tbsp. Mayonnaise dilute 50 ML ng acidic na inumin at 5 patak ng lemon juice. Mag-apply ng maskara sa mga ugat at ang buong haba ng buhok, pagkatapos ay tinatakpan namin ang cellophane, at upang mapahusay ang epekto, insulate ang terry towel. Magsagawa ng isang pamamaraan minsan sa isang linggo.
• Upang higpitan ang maling balat ng mukha, pinaikot sa gilingan ng karne sa sinigang masa ng rye malt, na nilayon para sa paghahanda ng kvass, at ilapat ang naturang maskara sa balat ng mukha sa loob ng 15 minuto. Magsagawa ng mga pamamaraan 2-3 beses sa isang linggo.
• Upang mapalakas ang balat at bumalik dito, ito ay elasticity, ihalo ang kvass na niluto sa bahay na may cosmetic clay upang ang isang halo ng pagkakapare-pareho ay kulay-gatas. Ilapat ito sa isang mukha sa isang isang-kapat ng isang oras hanggang 3 beses sa isang linggo at literal sa isang buwan ikaw ay mabigla sa resulta.

Kvass para sa pagbaba ng timbang

Salamat sa kakayahang mag-output ng mga produkto mula sa katawan at pagbutihin ang digestion ng pagkain, ang KVASS ay maaaring maging isang mahusay na pagbaba ng timbang. Para sa mga ito, ang mga nutrisyonista ay inirerekomenda araw-araw upang simulan ang kanilang araw mula sa isang baso ng kvass, at sa buong araw upang uminom ng isa pang 3 baso ng kapaki-pakinabang na inumin na ito. Ito ay tumatagal ng isang diyeta 4-6 na linggo, at isang mababang-calorie diyeta ay dapat na adhered sa lahat ng dako nito. Ang humigit-kumulang na pagkain sa kasong ito ay magiging ganito:

1. Simula ng araw: isang baso ng kvass.
2. Almusal: sinigang (mula sa siryal) at tsaa.
3. Ikalawang almusal: Orange at Apple.
4. tanghalian: pasta o patatas na sopas, pinakuluang karne ng baka o dibdib ng manok na may side dish ng gulay, pati na rin ang isang baso ng kvass.
5. Hapon: Gaoles at isang baso ng kvass.
6. Hapunan: mababang taba isda, karne ng baka o manok na may isang palamuti ng mga gulay, pati na rin ang isang baso ng kvass.

Adhering sa diskarte na ito sa nutrisyon, hindi ka makaranas ng isang malakas na pakiramdam ng gutom, at samakatuwid, na may maraming posibilidad, ito ay makamit ang ninanais na resulta. Sa average, nawawalan ng timbang na may kvass mawalan ng isang buwan mula sa 3 hanggang 5 kilo ng dalisay na timbang. At ito, mula sa pananaw ng mga nutrisyonista, ang pinakamainam na rate ng pagkuha ng labis na timbang.

Paano Gumawa ng Tinapay Kvass sa Home.

1. Classic Kvass Recipe nang walang lebadura

Sa wakas, sasabihin namin kung paano maghanda ng masarap at hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na kvass. Siya ay naghahanda lamang, ang pangunahing bagay na sumunod sa ipinanukalang pagbabalangkas.

Mga sangkap:
Para sa mga starters:

• 1 piraso ng tinapay rye;
• 1 tsp. Sahara;
• 2 baso ng pinakuluang tubig.

Para sa kvass:

• 2 piraso ng tinapay na rye;
• 1 tbsp. Sahara;
• 1.5 liters ng pinakuluang tubig;
• 0.5 l tainga handa nang mas maaga.

Dapat itong maunawaan na ang garantiya ng tagumpay sa paghahanda ng tunay na tinapay na KVASS ay isang mahusay na pagsisimula. Naghahanda ito tulad nito: Sa sahig, ang isang basura ay naglalagay ng durog na piraso ng tinapay, ibuhos ang asukal at ibuhos ang isang basong tubig. Takpan ang maaari sa isang tela sa hangin na kumikilos sa pamamagitan nito sa likido, umalis kami sa Zavskaya sa loob ng 2 araw.

Sa sandaling handa na ang starter, maaari kang magpatuloy nang direkta sa paghahanda ng KVASS. Sa pagiging handa ng FRKOW ay sasabihin ang maputik na kulay ng likido at ang matalim na lasa nito. Kumuha kami ng dalawang-litro na garapon at ibuhos sa ibaba hanggang sa ibaba. Pagkatapos mo, nagpapadala kami ng dalawang durog na hiwa ng tinapay at kutsarang asukal sa bangko. Ibinubog namin ang isang timpla na may pinakuluang tubig sa mga gilid, pagkatapos ay sarado ito sa isang takip at umalis sa isang araw. Pagkatapos ng 24 na oras, inubos namin ang 2/3 ng likido, ayusin ito sa pamamagitan ng gasa at tangkilikin ang walang pagbabago na lasa ng natural na tinapay na kvass.

Ang natitirang likido at ang halo sa ibaba ay ginagamit namin bilang pahinga para sa pagluluto ng isang bagong bahagi ng inumin. Upang gawin ito, magdagdag ng 2 piraso ng tinapay sa bangko, muli punan ang maaari sa tubig sa mga gilid, malapit at umalis para sa isang araw.

2. Rye Kvass Recipe.

May isa pang recipe para sa pagluluto ang minamahal na may lahat ng maasim na inumin.

Mga sangkap:

• 1 kg ng rye harina;
• 10 liters ng tubig.

Pagkuha ng harina, masasa namin ang kuwarta mula dito, nang walang pagdaragdag ng asin (1 kg ng harina bawat 1 litro ng tubig). Pagkatapos ng paghila ng kuwarta, ilagay ito sa isang malalim na mangkok, takpan ang gasa mula sa itaas at balot na may mainit na tisyu sa ilang mga layer. Iniwan namin ang ganitong isang kuwarta 2-3 araw. Sa sandaling handa na ang aming starter, ipinapadala namin ito sa isang bote ng salamin, at sa itaas ng pagbuhos ng pinakuluang tubig at umalis sa loob ng 1-2 araw. Sa sandaling dumating ang oras, pinagsasama namin ang natapos na kvass, i-on ito at tangkilikin ang masarap at nakapagpapalakas na inumin.

3. KVASS mula sa Rusty Crackers.

Kailangan namin:

• kalahati ng tinapay ng rye;
• 5 g dry lebadura;
• 130 g ng asukal;
• maliit na pasas;
• 3-4 liters ng tubig.

Tinapay ang tinapay, pagkatapos ay ang bawat piraso ay pinutol sa apat na bahagi. Ang dry slices sa karima-rimarim sa isang mahina preheated oven para sa tungkol sa 10-15 minuto, i-off ang oven at umalis tinapay para sa isa pang 10 minuto sa loob nito. Kumuha kami ng isang malaking bangko (pinakamahusay na pakuluan ito sa harap nito), inilagay namin ang isang cruck sa ito at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ito, ngunit hindi bago ang tuktok, at mayroon pa rin ng isang lugar. Nagdagdag kami ng asukal (3 tablespoons). Sa isang baso ng tubig (36-37 degree na temperatura), magdagdag ng lebadura at ihalo hanggang sa ganap nilang matunaw. Naghihintay kami hanggang sa ang tubig sa bangko ay nagiging parehong temperatura, at ibuhos ang solusyon sa lebadura doon, pagkatapos ay kinakailangan upang makihalubilo. Takpan ang takip at ilagay sa loob ng dalawang araw sa anumang mainit na lugar.

Pagkatapos ng dalawang araw, kumuha kami ng gauze at i-filter ang pagbubuhos. Hindi ko itatapon ang natitirang Marla! Sa pagbubuhos, idagdag namin ang asukal at ihalo hanggang sa kumpletong paglusaw nito, magdagdag ng ilang mga pasas at iwanan ang lahat ng bagay para sa kalahating araw upang maglakad sa karaniwang silid. Pagkatapos nito, ibinubuhos namin ang nagresultang kvass sa isang bote (maaaring maging plastic), maingat naming cloculate at inilagay sa isang araw sa refrigerator. Pagkatapos ng isang araw, ang resultang kvass ay maaaring maubos.

Tinapay Cashitz, natitira pagkatapos ng filping, pagkatapos ay maaari mong gamitin muli sa halip ng lebadura. Ito ay sapat na kapag muli mong lutuin ang kvass upang magdagdag ng 4 tablespoons ng makapal sa rye asukal.

4. Tinapay kvass na may mint karagdagan

Kailangan namin:

• 1 kg ng mga rusty bread driers;
• 8-10 liters ng tubig;
• 25 g dry lebadura;
• 200 g ng asukal;
• isang maliit na mint;
• 50 g ng pasas.

Gupitin ang tinapay ng rye at tuyo sa oven hanggang ang crackers ay baluktot. Tiklupin namin ang mga ito sa kawali at ibuhos ang tubig na kumukulo. Umalis kami sa loob ng 4 na oras. Pagkatapos ng pag-aayos, magdagdag ng lebadura, mint, asukal, takip sa isang dalisay na napkin. Dapat ito para sa 5-6 na oras. Kapag lumitaw ang foam, dapat itong muli. Spill sa bote at magdagdag ng isang bit ng pasas. Mahigpit na humampas sa bote at umalis sa loob ng tatlong araw sa anumang malamig na lugar.

5. Kvass mula sa rye at trigo tinapay

Mga sangkap:

• 8 liters ng tubig;
• kalahati ng tinapay ng rye;
• isang ikatlo ng tinapay ng tinapay ng trigo;
• 60 g ng sariwang lebadura;
• kalahati ng asukal na glacking.

Heat ang oven at ilagay ang tinapay na hiwa ng tinapay doon. Uminom upang ang tinapay ay malambot sa loob. Dalhin namin sa isang pigsa 8 liters ng tubig, pagkatapos ay ilagay sa ito tuyo tinapay at asukal. Naghihintay kami hanggang sa lumamig ang tubig at magdagdag ng lebadura. Umalis kami ng 2-3 araw upang malihis sa temperatura ng kuwarto. Ayusin ko ang lahat sa pamamagitan ng isang gauze o isang masarap na salaan, pinutol namin ang mga bote o mga bangko. Nagdagdag kami ng asukal sa panlasa, mag-imbak sa refrigerator. Uminom ng tinapay na kvass at maging malusog!