Elektr energiyasi / 02.07.2020

Suvda oddiy krepni qanday tayyorlash kerak. Suvda krujka

Yupqa xushbo'y kreplar - har bir oilada tayyorlanayotgan idish. Ulardan foydalanish variantlari cheksiz xilma-xillikni anglatadi. Ular murabbo, smetana, quyultirilgan sut, berry murabbo yoki asal bilan moylangan. Choy, sut va kakao bilan ovqatlanish. Ular juda ko'p turli xil narsalarni to'ldirishlari mumkin, shu bilan uni asosiy yurakni (go'sht bilan) qiladi va shirin shirin (meva bilan) yoki engil nonushta bilan aylantiring. Suvda krepni qanday tayyorlashsiz tayyorlash kerak, biz tayyorgarlik ko'rish uchun, quyida aytib o'tamiz. Sinov variantlari - eng oddiy ingredientlarning katta ro'yxati bilan kompyuradanish - juda ko'p biladi, biz eng qiziqarli va mazali ni tanladik.

Ushbu parametr juda mashhur va ko'plab do'konlar Maslenitsa uchun davolanadi. U bolaligidan tanish va avloddan-avlodga etkaziladi.

Suvda krep:

3 tuxum
½ h l tuz
1 st l shakar
3 suyak. suv
2 ta suyak. un
2-3 osh qoshiq. l. O'sib borayotgan. Yog '.

Oddiy ingichka granulalar juda oson ishlangan: Avval tuxum qobiqdan chiqariladi va sinovni aralashtirish uchun idishdan haydab chiqariladi. Keyin tuz, suvni qo'shing va aralashtirishni engil havo ko'pikiga olib keling. Aralash ko'pikka aylanishi bilanoq, biz moy va unni yoqamiz. Yana mikser bilan bir hil suyuqlik uchun bo'laksiz.

Pancak qovurilgan panni yaxshi isitadi. Dastlab, moyni qovurilgan idishni moylash tavsiya etiladi, shunda qilish kerak emas - sinovda bu tarkibiy qismi va kreplar hayron bo'lmaydi.

Issiq qavm orqali biz suyuq xamirning chizig'i, shuning uchun tankning barcha tubini yopib, suyuq xamirni chizish. Har tomondan 2-3 daqiqa davomida tinchlik bilan qizdiring. Fokusga diqqatni jalb qilish uchun, agar siz silkitmagan bo'lsangiz, bu tayyor degan ma'noni anglatadi.

Notada. Agar pancak singan bo'lsa - 1 ta tuxum va bir hovuch unni xamirga urinib ko'ring. Agar siz qovurish paytida yopishgan bo'lsangiz - yana bir ½-1 osh qoshiq. l. Sabzavotli Oltel.

Qanday qilib suvda yog 'pancani pishiring

Chakana savdo bilan suv bilan suvda kamchilikli pancakesni qo'shadigan pancakesga etarlicha elastik, shuning uchun ular to'ldirish bilan kalaklarni osongina va tezda burish mumkin.

Va agar u shirin taom ishlab chiqarishni rejalashtirayotgan bo'lsa, shakarni biroz ko'proq oshiring:

suv 600 ml
un 300grge
tuxum 3pp
tuz ½ h.
soda ½ h. L.
shakar 2-3 osh qoshiq. l.
o'sib borayotgan. 1 osh qoshiq. l.
limon. Kislota ½ H. L.

Harakatlar ketma-ketligi: tuxumni xamir uchun keng idishga joylashtiring va bir-biriga bir hil mikserga chiroyli mikser hosil qiling. Haydovchi quygandan so'ng, shakar qo'shing va yana uring. Tuxum massasining dog'li ko'pik, ulug'vor va ko'proq tendentsiyalar kreplarda bo'ladi.

100 ml suv kislotasida alohida stakan ichida. Tuz, soda va unni alohida aralashtiring va har narsani bir-biriga bog'lab, mikserni yana aralashtiring. 20 daqiqa qoldiramiz. Sariyog ', qamchi va proektsiyani qo'shing.

Oldindan qizdirilgan, zaytun qovurilgan idishi, ozgina xamirni to'kib tashlang. Yuqoridan muzdek muzlarni kutamiz va ikkinchi tomonni aylantiramiz. Biz shippaklarni silkit kremi yoki eritilgan zımboz qilib moylash uchun idishni katlayapmiz. Shunday qilib, ular tush ko'rmaydilar va yumshoq qaymoqli ta'mga ega bo'lmaydilar.

Ochiq ishlarni tuxum bilan

Open ishchilar uchun klassik xamir deyarli har bir turar joy uchun mashhur bo'lib, deyarli har bir do'konda bo'lib, bu davolanishni tayyorlaydi.

Bunga muvofiq suyuqlik naqshinka naqshli pancakka qilish qulay bo'lishi uchun suyuq xamir bo'lishi kerak:

suv 250 ml
tuxum 2.
un 100-200 gr (navlarga qarab, balandligi oshishi mumkin)
shakar 2 osh qoshiq. l.
tuz 1 osh qoshiq.
rAST. Yog '2 osh qoshiq. l.

Suvdagi krujkalar uchun xamir tuxum massasini tayyorlashdan boshlanadi: Tuxum ichiga bir piyola ichiga kiring, tuz va shakar quying. Qo'llash, taqqoslash hajmi haydovchini quying. Tuxum aralashmasi ko'pikka aylanganda, asta-sekin un va moy qo'shing va urishni davom eting.

Ochiq ishlarni tayyorlash uchun biz oddiy usuldan foydalanishni tavsiya etamiz - qopqoqdagi teshikli teshikka ega bo'lgan an'anaviy plastik shisha suv. Xamir idishga o'tkaziladi va issiq shancakkadagi har qanday rasmlarni chizadi. Eng oson variant - bu panjara. Qo'ldan yuqoridan ushlanganligi sababli, spatulani, piksinlarga teng ravishda rad etilishi mumkin.

Bunday mazali kreplar murabbo va qaymoq bilan chiroyli ko'rinadi. Kombinat va suhbatning ta'mlari haqida hech narsa aytadigan hech narsa yo'q - ular mukammal birlashtiriladi. Siz shuningdek yangi rezavorlarni qo'shishingiz mumkin.

Qaynoq suvda ingichka pancakes

Sancard kreplari o'zlarining muloyimligi va shirinligi bilan mashhur.

Ushbu retsept kamida bir marta har birini sinab ko'rishi kerak:

3 tuxum
2 ta suyak. un
2-3 osh qoshiq. l. RAST. Yog '
½ h. L. Tuz va pishirish kukuni
1 osh qoshiq. l. Sahra
1 ta suyak. Salqin qaynoq suv
1 osh qoshiq. Oddiy suv

Avvaliga, biz tuxum aralashmasini suv, shakar va tuz bilan tayyorlaymiz. Keyingi qadam - unni va pishirilgan kukunni elakdan aralash idishga soling va tuxum aralashmasini quying. Aralashtiring va asta-sekin qaynoq suv quying. Yaxshi qaynoq suv pancakesni ko'proq elastik, ingichka va ozgina ochilishlarni keltirib chiqaradi.

Oldin qovurilgan idishda biz bitta bo'lak xamirni quyib, butun tubdan tarqatamiz. Biz tayyor bo'lguncha pishiramiz. Siz bir-biringizning tepasida, har bir erigan moyni moylashingiz yoki panada to'rtta qattiqni yig'ish, keng idishga siljitishingiz mumkin.

Tuxumsiz pishirish uchun retsept

Juda oddiy retsept.

Uning afzalliklaridan biri bu sinov sinovining tezligi - atigi 5-7 daqiqa:

1 l suv
⅓ H. L. Sololi.
1.5 Stack. un
½ H. L. soda
2 osh qoshiq. l. RAST. Yog '

Xamir bir necha daqiqada yotqizilgan: xamirni sarmoya kiritish uchun 15-20 daqiqa davomida 15-20 daqiqa davomida turishga tayyorlanadi. Xamirni mo'ylov yoki blender bilan urish yaxshidir. Albatta, oxirgi holatda, bir xil bir hillik va tezroq erishish osonroq bo'ladi.

Yog 'va qovurilgan panjara bilan jingalak panjara. Siz shokoladli paste bilan xizmat qilishingiz mumkin, shakar rezavorlari yoki qaymoq bilan ishqalashingiz mumkin.

Notada. Qisqichbaqalarining butun qismi hali tayyor bo'lsa-da, issiqlikni saqlab, qopqoq bilan qoplash tavsiya etiladi. Ushbu usul pancakesni panjara bilan to'ldirishga yordam beradi.

Mineral suvda mayda krep

Bunday kreplar - bu idishni ishlab chiqarishning byudjet usuli:

un - 1 ta suyak.
suvlangan suv qo'shimchalarsiz - 2 ta stacks.
tuz - ½ TSP.
o'sib borayotgan. Yog '- 3 osh qoshiq. l.
shakar - 1 osh qoshiq. l.

Dastlab, biz un aralashmasini evazik, unga tuz, soda va shakarni beramiz. Biz asta-sekin gaz qazib olishni quyamiz va tezda xanjarni aralashtiramiz. Xamirli gazlangan suv tufayli tezda aralashadi. Biz moy quyib, oxirgi marta aralashtiramiz. Xamir juda suyuq.

Yog 'va isitish bilan qovurilgan idishni moylash. Xamirning kichik qismini va pechning kichik qismini quying. Gaz ishlab chiqarish tufayli, kreplar juda ingichka va qabariq bo'ladi. Bunday retsept to'ldirish uchun juda mos keladi - xom-tuxum-qo'ziqorin, go'sht yoki meva. Xabarda, ularga choyga murabbo yoki asal bilan xizmat qilish mumkin.

Notada. Agar siz qovurilgan ikkita qovurilgan idishni ishlatsangiz, kreplar tezroq tayyor bo'ladi.

Lush xamirturush krep uchun retsept

Xamirturush odamlari bilan lush krujkalar qirol deb ham aytiladi. Ular to'ldirishni qalinligi sababli o'rash uchun mo'ljallanmagan, ammo choy ichish uchun juda mos keladi.

un 500 gr
issiq suv 700 ml
xamirturush 25 gram yoki quruq 8 gr
tuxum 2 dona.
shakar 1 osh qoshiq. l.
tuz 1 osh qoshiq.
qaymoqli yog'i 2 osh qoshiq. l.

Qanday pishirish kerak:

Dastlabki qadam OPAR tomonidan tayyorlangan: Biz xamirturushni iliq suvda (200 ml) olib boramiz, yarmini qo'shib, yaltiroq yoğurunchasini qo'shing va 40 daqiqa, yaxshisi issiqda sochiq ostida qoldiring.
Biz sarig'ini va oqsilni bir nechta o'lchamlarda ajratamiz, shunda mo'ylovni urish uchun qulay bo'ladi. Yolk uchun shakar, tuz va eritilgan zaytun qo'shing. Aralashtiring va qo'shing va oparga qo'shing. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Qatlamda qolgan un va issiq suv qo'shing, ammo qaynoq suv emas, 500 ml. Yaxshilab aralashtiring va biroz turing.
Shu bilan birga, oqsilni urib, xamirga qo'shing. So'nggi marta aralashtirish va siz qovurishni boshlashingiz mumkin. Ichki, xamir suyuq, qabariq bo'ladi.
Mayda panni moylash va mayda olovda qizdiring. Kichik miqdordagi xamirni to'kib tashlang, shunda krepning diametri qovurilgan panning diametri (taxminan 15 sm) dan bir oz kamroqqa chiqadi.

Idish jo'shqin va juda yumshoq bo'ladi. Siz asal, uy qurilishi murabbo yoki variant sifatida xizmat qilishingiz mumkin - shokolad pastening shirinligini moylash.

Suvga aralashgan kreplar ko'pincha Rossiyada tayyorgarlik ko'rishardi, chunki uydagi sut har yili davomida emas edi. Dastlab, ular har doim xamirturushdan foydalanishgan - shuning uchun ular hilpirlangan va eng muhimi - kambag'al dehqon oilasi uchun juda muhim bo'lgan. Ayniqsa, bu juda muhim, bu juda muhim edi va ulardan ko'plari bir yilda - taxminan ikki yuztasi. Asta-sekin, shirinlar Evropa usulini - sodadan foydalanib, yaqinda "Mineral" bilan birga yurishlarini boshladi. Bu sezilarli darajada saqlanib qolgan va mahsulotlarning o'zlari yaxshi (hamma, qalin kreplar hamma yoqmaydi) va ochiq ishlarni yoqtirmaydi).

Bir nechta sirlar

Qorlashlar zerikarli emas va unutilmas mazali, biz bir nechta maslahatlardan foydalanishni taklif etamiz.

Har doim unni tejang - shuning uchun sinov tarkibiy qismlari bilan yaxshiroq bog'liq.
Agar siz idishni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, siz kalak bilan krepni olishingiz mumkin. Buning uchun, krepni boshqa tomonga burishdan oldin (lekin jasur bo'lmagan tomondan muzlatilishidan oldin muzlatib qo'yguncha muzlatib qo'ying), meva, sabzavotlar, murabbo va boshqalar. Va keyin aylantiring va ikkinchi tomonni plomba bilan joylashtiring. Agar u xom ashyo bo'lsa, siz uzoqroq qovurishingiz kerak.
Soda chindan ham qiynalganda, uni sinovdan o'tkazmang, ammo taniqli soda xamirga kirmasligi uchun alohida misol (yoki kamida stol ustida).
Tuxum o'rniga siz qaynoq suv bilan ishlaydigan er osti urug'ini ishlatishingiz mumkin (taxminan 10 daqiqa).

Asosiy va tezkor retsept

Suvda krepni pishira olamanmi? Suv bilan qoplangan xamir, hamma narsa xushbo'y va preferentsiyalarga qarab turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ushbu retseptga ko'ra, ular elastik bo'lib, ular har qanday to'ldirishni osonlashtiradi. Tuxumli suvdagi panjara moy yoki vegetarian deb atamaga tushib bo'lmaydi, ammo u laktaza etishmovchiligi bo'lgan odamlar uchun idealdir (sut agroteksi).

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 1 litr;
tovuq tuxumlari - 4 ta bo'lak;
un - 250-300 g;
neftning tozalangan sababi - 2 osh qoshiq;
oziq-ovqat soda - 1 choy qoshiq;
sirka 9% - qon ketish uchun;
tuz - 1 chimdik;
vanillin ixtiyoriy emas.

Pishirish

Suvni qulay idishga to'kib tashlang va unga tuxumni to'kib tashlang (odatda suvdagi ingichka krepost, tuxum bilan xamirni anglatadi, masalan, post paytida yoki saqlash uchun).
Sodani to'ldiring va uni idishga yuboring.
Yog 'quying.
Sung yuving, mikserni uring.
Unni torting va bo'laklarning eriu qilinishiga xalaqit bering. Xamir Chevosga o'xshash suyuqlik kerak.
Borganidek besh daqiqa davomida siniqni 20 daqiqa davomida qoldiring.
Panni talaffuz qiling va ikkala tomondan pishiring.

Klassik retsept oddiy suvdan foydalanishni anglatadi. Ammo, agar siz ularni ko'proq ochiqchay qilmoqchi bo'lsangiz, uning o'rniga mevali plomba vositalarisiz jiringlashini qo'shishga harakat qiling. Mahsulotlarni haddan tashqari oshirmaslik uchun ikkinchi tomondan 5 soniyadan ko'p bo'lmasligi kerak.

Yaxshilangan variant

Ba'zan tuxum bilan suvdagi krujka haqiqatan ham ingichka, ammo ba'zi kauchuk deydigan. To'ldirishni o'rash qulay, garchi hamma yoqmasa ham, tilda gapirish. Biz suvda bir nechta sir bilan suvda bir oz yaxshilangan pancake retsepti taklif etamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 500 ml;
un - 1,5 stakan;
tuxum - 3 dona (siz ularsiz qila olasiz);
shakar - 2 osh qoshiq;
xamirni sinovchi - 1 choy qoshiq;
kungaboqar urug'i yog'i - 3 osh qoshiq.

Pishirish

Bir stakan yoki chelak tuxumiga, shakar va tuzni sindirish.
Kamida 5 daqiqa davomida blender bo'ling (agar sizda oddiy mikser bo'lsa, ko'pik paydo bo'lguncha). Aynan shu lahzada "kiftorlik" dan qochadi.
Suvning uchinchi qismini aralashmaga quying va un va pishirish kukunini qo'shing. Biz birdan suvni quyish uchun maslahat bermaymiz - bir bo'laklarni sindirish qiyinroq bo'ladi.
Endi siz o'simlik moyi va suv qoldiqlarini quyishingiz mumkin.
Suvdagi kreplarni yaxshi isitiladigan panada va maxsus krepda ishlatilishi mumkin.

Sut, rezavorlar bilan to'ldirilgan har qanday murabbo bilan tayyor taomga xizmat qiling. Va agar siz xamirga shakarni ozgina quysangiz, u devorli to'ldirish uchun mos bo'ladi. Ushbu retsept uchun kreplar ingichka va teshiklar, bu qovurilgan idishda osongina shisha qo'yilgan.

Xamirturush xamirida

Suvdagi xamirturushli kreplar uzoq vaqt davomida tayyorlanmoqda (ya'ni tun bo'yi uxlashning hojati yo'q) va ularni birinchi bo'lib tuyulishi qiyin emas. Ushbu retseptga ko'ra, krep qalinlikda, ammo juda yumshoq va mazali bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

suv - 5 stakan (4 - iliq va 1 qaynoq suv);
un - 4 ko'zoynak;
shakar - 1 osh qoshiq;
tuz - 1 choy qoshiq;
neft - 1/3 stakan;
quruq xamirturush - bu kichik sumka.

Pishirish

Xamirturushdan foydalanmasdan pancakes pishirishdan oldin, qatlam qilish kerak. Uyda tashvishlanishga arzimaydi - uyda OPAR qilish qiyin emas, ayniqsa quruq xamirturush bo'lsa, zamonaviy uy bekasi bilan hayotga juda yordam beradi. Buning uchun tegishli idishni oling, shakar, xamirturush va unni quying (slayd bilan bir qoshiq). Kichik suvga rioya qiling, shunda tuslanish smetanani eslatadi. Taxminan yarim soat ichida Opara ko'pikni qila boshlaydi - bu tayyorligini anglatadi.
4 stakan iliq suv, o'simlik moyi, tuz va oparkaning katta sig'imga quying.
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Barcha unni qo'shing va bir bo'lak bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'ling.
Xamirni 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring.
Xamir mos bo'lsa, unga bir stakan tik qaynoq suv quying va tezda aralashtiring. Bunday pivo tayyorlash va bizning krepolarimizga chiroyli siqilishni ta'minlaydi.
Yana 10 daqiqa davomida issiq joyga qoldiring.
Qovurilgan panni qanday ajratish va ikkala tomondan xamirturushli krepni pishirish kerak.

Agar krep qurigan bo'lsa, yomon burilsa yoki ularning qirralari paydo bo'ladi, ularni yarim soat ichida yoping va ular yumshoq, yassi va yanada nozik ta'mga aylanadi.

Xuddi shu retsept, shuningdek, sut bilan kreplarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo suvda bo'lgan variant vegetarianlar uchun ideal bo'lib, sutdagi intoleransiya va egizak kunlari bo'lgan odamlar uchun juda mos keladi.

Barcha uy xo'jaliklari zavq bilan bo'lishlari uchun suvda krepni qanday qilish kerak? Tez va oson! Agar sizning yaqinlaringiz pishiriqlarni suyultirishga xalaqit bersa, siz ozgina ayyorlikdan foydalanishingiz mumkin ... Siz taom sutsiz pishirilganini hech kimdan aytishingiz mumkin emas, chunki krep an'anaviydan ko'ra yomonroq emas, lekin u qo'shimcha bir tiyinni saqlab qoladi oila.

Tasavvur qiling, siz O'rta er dengizida suzayotganingizni tasavvur qiling ... yo'q, men hech narsa buzmayapman, men deyarli suzadigan narsalarga suzmayman. Issiq suvdan zavqlanib, ufqqa qoyil qolasiz ... To'satdan: "Küyarlarni qanday pishirasiz?" - Yernourn, kulgili spikerning qulog'idan juda yaxshi etkazib berildi. Xo'sh, tuzni tuzlash butunlay kutilmaganda to'planib, qanday qilib o'yladi: "Haqiqatan ham qanday? Men uzoq vaqt davomida tayyorlanmadim va ehtimol vaqt bor?"

"Ammo bilasizmi, men juda yaxshi krepoman bor! Tukonam! Va shunchaki suvda! Va suvda emas! Va nihoyat men o'zimni tozaladim va Moskva ostidagi hech kimni ko'rdim va Kecha plyajda yashaganmiz, Bolgariya qalampiri muhokama qilindi.

"Keling, retseptingizni beraylik, men sinab ko'raman. Suv haqida krep!" - Men o'yladim. Shunday qilib, ular kreplarga etib borishdi va men ushbu retseptni mamnuniyat bilan tasavvur qilaman. Shlaklar haqiqatan ham ingichka va juda mazali va sir oddiy ...

Shunday qilib, suvda yupqa kreplarni tayyorlash uchun bizga tuxum, tuz va shakar, suv, un va o'simlik yog'i kerak bo'ladi.

Maxfiy narsa shundaki, avvaliga tuxumni shakar va tuz bilan ajoyib ko'pikka urish kerak. Mana bunday.

Keyin 1/3 suv quying va unga qo'shing, aralashtiring. Keyinchalik xamirni aralashtirishda davom eting, qolgan suvni quying. Bo'lak bo'lishi kerak emas. Yog 'qo'shing va xamirni tayyorlang.

Biz bir oz suyuq xamirni qizdirilgan qovurilgan idishga quyib, qovurilgan idishni butun yuzasiga bir tekis va tez xamirni tarqatish uchun bir doira ichiga egiramiz. Agar siz Teflon Floshkin-dan foydalansangiz, unda uni moylash kerak emas. Bir tomondan qovurilgan pancake ...

Va keyin, ikkinchisiga, shuningdek, tuxum bilan suvda barcha ingichka krepni qovuring.

Tayyor korpuslar plastinkada yotadilar. Siz ularni sariyog 'bilan moylashingiz mumkin, ular issiq, ular issiq va shakar seping, ehtimol men bundan bosh tortaman.

Suvdagi krep juda ingichka va chiroyli, eng muhimi, mazali va deyarli og'irliksiz. Mana, bu juda yaxshi ... dan va faqat!

Men shiplarni har xil narsa bilan qizarib yuboraman, har bir inson, bu qanday qilib jinni yoki qaerga masxara qilishini hal qiladi.

Ishtahangizdan zavqlaning va ta'tilingizni foyda bilan o'tkazing!

Bugungi kunda krepni tayyorlash uchun o'nlab retseptlar mavjud. Sut va xamirturushdan boshlanadigan va kefir va suv bilan tugaydigan eng xilma-xil mahsulotlar. Ikkinchisi haqida va bizning maqolamizda muhokama qilinadi. Siz nafaqat chiroyli ko'rinishga, balki nozik ta'mni ham hayratda qoldirasiz. Ularni tayyorlaymiz va deyarli siz plastinkangizda elastik va qo'pol qalpaklar bor. Ayniqsa, bizning maqolamizda taqdim etilgan fotosuratlar bilan retseptlarni hisobga olgan holda. Boshlang'ich!

Suvdagi klassik retsept

Sutsiz kreplar juda ko'p turli xil ingredientlarsiz tayyorlanadi. Bunday retseptda haqiqatan ham ozgina vaqt kerak bo'ladi. Shunday qilib, biz odatdagi sutni suvga o'zgartiramiz.

Sizga kerak bo'ladi:

un (yarim kub);
tuz (bitta chimchi);
toza iliq suv (yarim litr);
tovuq tuxumlari (uchta bo'lak);
o'simlik yog'i (ikki osh qoshiq);
qovurilgan soda (bir choy qoshiqning uchdan bir qismi);
shakar (bitta osh qoshiq).

Biz pishirishni boshlaymiz:

Xursandchilik uchun doshoqam! Ko'pincha krujka - bo'laklarni tayyorlashda asosiy xato. Upangarlar ulardan qochish uchun unni qo'shish bosqichida shoshilmasligi kerak. Faqat xamirni aralashtirib, bir vaqtning o'zida to'xtashsiz, asta-sekin to'xtang. Mikser yoki blenderdan foydalanish yaxshidir.

Suvdagi krep: takomillashtirilgan variant

Ba'zi bir do'konlarning ta'kidlashicha, suvda krep tez-tez kauchuk ta'm va juda nozik ekanligini ta'kidlashadi. Bunday kreplarni to'ldirishni tomosha qilish juda qulay, ammo didga hali ham da'vo bor. Maxsus gurmlar uchun biz biroz yaxshilangan retseptni taklif etamiz. Bir nechta sirlar sizning sevimli idishingiz ta'mini o'zgartiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

besh yuz milly suv;
yarim stakan un;
uchta tovuq tuxumi;
ikki osh qoshiq shakar;
bir choy qoshiq xamir pishirish kukuni;
uch osh qoshiq kungaboqar urug'i moyi.

Biz pishirishni boshlaymiz:

Professionallar krepni konditlangan sut, uy qurilishi murabbo yoki yangi rezavorlar bilan birlashtirishni tavsiya qiladilar. Siz shirinlikni sozlashingiz mumkin: xamirga ozgina shakar qo'shishingiz mumkin va ular uchun ko'chirilgan to'ldirish ular uchun juda mos keladi (masalan, jambon yoki qo'ziqorin bilan pishloq). Shuningdek, biz yaxshilangan retsept bo'yicha krepni nafaqat ingichka va mazali, balki teshiklar bilan ham olishini ta'kidlaymiz. Bularning barchasi xamir issiq qovurilgan idishda osonlikcha tarqalayotganligi sababli.

Olamdagi ilhom olish uchun biz sizlarni ingichka kreplarni tayyorlashdan qanday ko'rishni taklif qilamiz.

Tinchlik.ua ma'lumotnomasi: Kirlika kreplarining foydalari haqida

Postni kuzatadigan odamlar hayvonlarning kelib chiqishi vaqtiga ega bo'lolmaydi. Shuningdek, imonlilar menyusi sut va tovuq tuxumlarini o'z ichiga olmaydi va siz bilganingizdek, ushbu mahsulotlar asosiydir. Biroq, bu ularning ta'm ehtiyojlarini cheklashlari kerak degani emas.

Keyingi retseptda biz sizga haqiqatan ham mazali oqshrlar bilan pishiradigan narsangiz haqida batafsil ma'lumot beramiz. Siz kreplarning bir xil ta'mga ega bo'lishiga ishonch hosil qilasiz va ular ham ishora qiladi. Bundan tashqari, parhezda o'tirgan ayollarni suyaniqni qadrlaydi, chunki bunday taom unchalik ahamiyat bermaydi. Yog'och krujka va laktoza bilan og'riydigan odamlarning toifasi mos keladi.

Mineral suvda mayda krep

Sizga kerak bo'ladi:

gazlangan mineral suv (bitta stakan);
un (yarim kub);
tuz (bir choy qoshiq);
shakar (uchta choy qoshiq);

Biz pishirishni boshlaymiz:

Suvda xamirturush krep

Suvda kirpikani tayyorlash uchun yana bir variant, ammo hozir xamirturushdan foydalanish bilan.

Sizga kerak bo'ladi:

oddiy suv (taxminan uch yuz to'rt yuz militsioner). Shuni yodda tutingki, suv miqdori qancha vaqt ichida sizning krepogi qanday bo'lishiga bog'liq bo'lsa;
un (yarim kub);
jonli xamirturush (o'n gramm);
tuz (bir choy qoshiq);
shakar (ikki yarim osh qoshiq);
o'simlik yog'i (ikki osh qoshiq).

Biz pishirishni boshlaymiz:

Tuxumsiz va dpost bo'lmagan teshiklari bo'lgan suvda krep

Sizga kerak bo'ladi:

iliq suv (ikkita stakan);
un (ikkita stakan);
o'simlik yog'i (ikki yoki uch osh qoshiq);
shakar (bir yoki ikki osh qoshiq);
tuz (bitta chimchi);
ba'zi novvoyxona yoki oziq-ovqat soda.

Agar siz krepni sekinroq qilishni yaxshi ko'rsangiz, biz ko'proq unni xamirga qo'yamiz. Agar siz retseptimizga ergashsangiz, siz mo''tadil, qo'pol krepni, Armanistonga o'xshash narsalarga ega bo'lasiz.

Biz quyidagilardan foydalanishni boshlaymiz:

Biz belgilangan miqdordagi shakar, un, kesish va ovqatni bir-biri bilan aralashtiramiz.

Endi biz asta-sekin iliq suv quyishimiz mumkin. Shu bilan birga, xamirni ehtiyotkorlik bilan yuving, natijada u bir hil va bo'laksiz bo'lishi kerak.

Sariyog 'yangisi bor, shundan keyin biz so'zning kelajagiga egoni biz so'zning kelajagiga va yoqimli.
Xamirni qovurish uchun tayyor, qizil rangli krepni pishiring. Vaqti-vaqti bilan xamirga, ayniqsa, yog'li qatlamga xamirga aralashish.

Bunday kreplar juda yaxshi asal yoki uy qurilishi murabbo bilan birlashtirilgan. Gap shundaki, krepostanlar ozgina quruq, pirpis, shuning uchun u eng yaxshisiga mos keladigan suyuq shirin sous hisoblanadi.

Teshiklari bo'lgan ingichka krep

Sizga kerak bo'ladi:

tovuq tuxumlari (ikkita bo'lak);
yarim litr iliq suv (suv mineral suv bilan almashtirilishi mumkin);
bitta stakan un (xamirning mustahkamligi, kelajakdagi kreplarning zichligi unga bog'liq);
soda (choy qoshig'ining yarmi);
shakar (ikki osh qoshiq);
tuz (bitta chimchi);
o'simlik yog'i (ikki yoki uch osh qoshiq).

Biz pishirishni boshlaymiz:

Teshiklar bilan bunday ishponanlash pancakes darhol yoki ochko'z bo'lishi mumkin. Smetana, yangi asal yoki uy qurilishi murabbo ichiga pancakes-ni yarating. Yoqimli ishtaha!

Nima birlashishi kerak? Krepni biror narsa bilan birlashtirish kerak. Agar siz shirin idishni tayyorlayotgan bo'lsangiz, murabbo, tvorog, murabbo, asal yoki quyultirilgan sutni tanlang. Shippaklar bilan deyarli har qanday mevali to'ldirish uyg'un bilan birlashtirilgan. Siz shuningdek eritilgan shokolad yoki shokoladni topishingiz mumkin. Mazali shokolad krujkasi bilan ishlaydi. Buni amalga oshirish juda oson: qisqa vaqt ichida muzlatgichda shokoladli plitka, so'ngra Soda shokoladni katta qirg'ichda qo'ying. Agar siz qo'ziqorinlar yoki go'sht bilan pancakes-ni to'ldirmoqchi bo'lsangiz, unda siz xamirga minimal miqdorni qo'shishingiz kerak, va bu holda bu holatda neft bilan yog'lash yaxshiroqdir, ammo salom (faqat ziravorlarsiz!).

Qanday panni tanlash kerak? Aslida, qavrilgan idishga kelajakdagi kreplarning ta'mi va sifati juda ta'sirlangan. Bugungi kunda blyins sotuvda, ammo deyarli hech kim hech kim hech kim hech kim yo'q, bu mening buvi va onalarimiz tayyorlanayotgan quyma temir yakka yakkaxon qovurilgan idishni raqobatlasha olmaydi. Agar sizda baxtli tasodifiy bo'lsa, siz saqlanib qoldingiz, keyin uni jasorat bilan ishlating. Biroq, bu zamonaviy qaroqchilar mos emas degani emas: pishirish jarayoni tez va yoqimli bo'ladi.

Tovuq tuxumlarini qanday tanlash kerak? Kelajakdagi taomning ta'mi ko'p jihatdan tuxum sifatiga bog'liq. Bir oz sir bor: oqsillar va sarig'i alohida urilib, keyin ularni bog'lang.

Qo'shimcha mahsulotlarni qo'shish mumkinmi? Pancakes xamiri uchun oldindan paydo bo'lganlar ozuqaviy tug'ralgan mahsulotlarni qo'shdilar. Ushbu oddiy qadam tufayli, kreplar juda qiziqarli g'ayrioddiy lazzatlanishni sotib olishadi. Bir oz yashil piyoz, qaynatilgan tuxum, go'sht va boshqa oziq-ovqatlarni xamirga qo'shing. Agar siz ozgina maydalangan sabzi qo'shsangiz, mazali va yumshoq panlakaklar olinadi.

Agar siz mayda krepni pishirsangiz, ushbu maslahatlarga e'tibor bering:

Unda albatta yutish kerak. Birinchidan, xamirni bo'laklardan xalos qiladi. Ikkinchidan, izchil un sinovning boshqa tarkibiy qismlari bilan yakunlanadi.
Varete, bu zerikarli ko'rinadigan taom idish-tovoq idishidan foydalanish mumkin. Qovurilgan tomonda, muzlatilgan tomonda, muzlatilgan tomondan, sabzavot yoki mevalarni qo'yganingizda.
O'sha paytda, siz oziq-ovqat soda tashlaganingizda, test paytida qoshiqni ushlab turmang. Uni lavabo yoki alohida idishlar ustidan ushlab turish yaxshidir. Hech qanday salmosh xamirga tushmasligi kerak.
Tovuq tuxumlari er osti zig'ir urug'i bilan almashilishi mumkin. Bu qaynoq suvda kamida o'n daqiqa oldin oldindan ilhomlangan.

Suvda mazali ingichka krepni qanday pishirishni bilasizmi? Izohlardagi foydalanuvchilarimiz bilan baham ko'ring!

Agar siz nafaqat xohishisiz, keyin ularni Kievdagi eng yaxshi muassasalarda sinab ko'rsangiz: Bizning katalogdagi eng yaxshi muassasalarda, tavsiflar, fotosuratlar va menyular bilan o'nlab kafe va restoranlar topiladi.

Siz ham qiziqishingiz mumkin:

Kievdagi eng yaxshi qahvaxonalar

Surat: Yandex va Google so'rovi

Rossiyada suv boshchiligidagi kreplar kamdan-kam hollarda tayyorlanmoqda, chunki uydagi sut har doim ham emas edi. Dastlab, ular har doim xamirturush asosida qilingan - shuning uchun ular hilpirlangan va eng muhimi - o'rta o'limi oilasi uchun juda muhimdir.

Bu, ayniqsa, postga rioya qilgan holda bunday idishga tegishli edi va yiliga yonma kunlar kam emas. Va sizning uyingizni boqish uchun, do'kondorlar tasdiqlangan retseptlardan foydalangan.

Eng qiziqarli narsa, va siz o'zingizni tog'cts yoki piksodan farq qilmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Ular yumshoq va ochiq ish, faqat og'izda eritildi. Tajribali egalarning bir nechta sirlari va qoidalari mavjud.

Xamirturushsiz, kreplar oson va tezroq tayyorlanmoqda va ular juda chiroyli va mazali, omonat haqida gapirmaslik uchun juda chiroyli va mazali. Mutlashostrar ta'mga ega bo'lish, bunday kreplar har qanday plomba bilan yaxshi. Kuk o'tkazishga harakat qiling, ta'mdan zavqlaning!

Suvda yumshoq va mazali krep sirlari

Suvda yumshoq va mazali krep uchun ajoyib retsept ba'zi sirlar bilan. Ko'pgina do'konlar suvda krujkalar to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga qadar unchalik mazali emas deb ta'kidlashadi. Ularga qanday ta'mni topishga yordam berish kerak, hamma nimani xursand qiladi? Sizga taqdim etiladigan maqolani o'qing.

Sizga kerak bo'ladi:

0,5 litr qaynoq suv
3 dona. Tuxum katta
2 osh qoshiq. l. shakar
1 u Tuz oshpaz
1 osh qoshiq. Pishiriq kukuni
1,5 osh qoshiq. bug'doy un
3 osh qoshiq. l. Tozalangan moy

Tayyorlash usuli:

Biz tuxum, shakar va tuzni piching yoki mikser bilan urdik

Tuxum aralashmasi bilan kesilgan issiq suvning uchdan bir qismi haqida yupqa to'qish

Ushbu retsept bo'yicha sinovni o'lchashda issiq suvdan foydalanish juda muhim!

Biz qolgan issiq suvni bir oz qo'shamiz va xamirni pancak xamirining izchiligiga yuvamiz

O'simlik moyini aralashmaga qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xamirni 15-20 daqiqa davomida dam oling

Xamir xamir pancakes - unning barcha fazilatlarini ochib, uning barcha fazilatlarini ochib, pufakchalar aralashmasini to'ldiradi

Vaqt o'tishi bilan xamir tayyor!

Issiq qovurilgan idishga bir nechta xamirni to'kib tashlang, o'rta olovda pishiring

Qisqichbaqasimon, uni belkurakka aylantirganda

Shanaklar mazali va yumshoq bilan keladi, katta panjara yoki qopqoq bilan chashka yoki qopqoq bilan issiq krepni qoplaydi

Yoqimli ishtaha!

Mineral suvda retseptlar

Retseptlar suvda juda ko'p krep, ammo ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, sarig'i darhol oqsillardan ajratilgan. Yoliqlar asosida xamir retseptda aralashtiriladi va ko'pik oqsillari xamirga pancakes boshlanishidan oldin oxirgi bosqichda qo'shiladi.

Qizig'i shundaki, qiziqarli retsept, ajoyib ta'mli krep - ushbu retseptdan foydalangan holda korpuslarni pishirishga harakat qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

2 osh qoshiq. bug'doy un
3 dona. Tuxum katta
2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
2 osh qoshiq. l. Shakar qumi
1 u Tuz oshpaz
500 ml mineral suv

Tayyorlash usuli:

Oqsillardan ajratilgan sarig'i, oqsillar sovuqqa tushdi

Chuqur qulay idishlarda yoliq, suv, shakar va o'simlik yog'ini qo'shing

Biz barcha tarkibiy qismlarni blender yoki mo'ylov bilan aralashtiramiz

Biz unni ko'ramiz, xamirga qo'shamiz va mo'ylovni kesib tashlamay, aralashtiramiz

Alohida ekish oqsillarni ko'pikli tuz bilan qamchilab, xamirga qo'shing, aralashtiring

Xamir suyuq smetana - plastmassa va driga o'xshab chiqishi kerak

Ozgina xamirni ozgina xamirni to'kib tashlang, yog 'bilan moylangan

Biz kreplarni suyak bilan qo'ydik, sochiq ostida sovushini kutib turamiz

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz suvda oq rangli krep

Tuxumsiz suvda yaproq pananlarni qanday pishirish kerak? Sizdan oldin bunday go'zal retikalarning g'ayrioddiy retsepti. Gap shundaki, bu kreplar uchun xamir choyga va bitta tuxumsiz aralashtiriladi. Qabul qilmang, bu aql bovar qilmaydigan narsa, bunday kreplarning ta'mi shunchaki mo'jizadir!

Sizga kerak bo'ladi:

500 ml suv
1 zanjir. Qadoqlash
10 osh qoshiq. l. bug'doy un
2 osh qoshiq. l. Shakar qumi
1 u Tuz oshpaz
3 osh qoshiq. l. o'simlik moyi
0, 5 soat. L. osh sodasi
1 osh qoshiq. l. limon sharbati

Tayyorlash usuli:

Bir stakan qaynoq suvda taxminan 5 daqiqa

Choyni chuqur piyolaga to'kib tashlang, bir stakan suv qo'shing

Va tuzli tuzlar

Keyingi qadam sudi, aralashma, bo'laklarni aralashtiradi

O'simlik moyini qo'shing

Qoshiqqa sodali soda sharbati va uning aralashmasini xamir bilan aralashtiring

Aralash doimiy ravishda 15 daqiqa davomida turishi kerak, shundan keyin xamir tayyor - siz krepni pishirishingiz mumkin

Ozgina xamirni moy bilan yog'lashgan yaxshi qovurilgan idishga quying

Qisqichbaqa changlanganda, uni boshqa tomonga burang

Biz kasachlarni bir-birining qozig'i bilan joylashtirdik, sochiq bilan yoping

Ularga asal, murabbo yoki to'ldirish bilan xizmat qiling

Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz suvda krep

Tuxumsiz suvda yana bir retsepres. Bu juda chiroyli, yumshoq va engilroq soda yordam beradi. Bunday kreplarni pishirishga ishonch hosil qiling.

Ingredientlar uchun juda ko'p byudjet varianti, bundan tashqari, ular yaxshi ta'mga ega va har qanday qo'shimchalar va plomba bilan xizmat qilishda yaxshi bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

400-450 ml suv
5-6 XT. l. o'simlik moyi
2-3 osh qoshiq. l. Shakar qumi
1/2 h. L. osh sodasi
1 osh qoshiq. l. Sirka 9% (yoki limon sharbati)
250 g bug'doy uni
2 osh qoshiq. l. qadoq

Tayyorlash usuli:

Tuz, shakar va sodali, sirka yoki limon sharbati tomonidan sochli
Shakar tezroq eriganligi uchun iliq haroratga qizartirilgan yoki tozalangan suv qo'shing
Sabzavotli tozalangan moy quying
Keyin, biz barcha mikserni aralashtirish, biz qimmatbaho un va urug'ni so'ramiz
Kanaklar ingichka bo'lish uchun - xamir suyuq bo'lishi kerak. Agar ular bir bo'lak bo'lsa, 10 daqiqa turing va yana aralashtirish uchun sinovni bering
Panni aylantiring va ozgina miqdordagi xamirni to'kib tashlang, ikki tomondan, ikki tomondan oltin ranggacha qovuring
Sochiq ostida pancakesning butun qoziqlarini sovutish
Tayyor kreplarni har qanday plomba bilan ishga tushirish va jadvalga xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Suvda mazali krep

Ushbu oddiy retsept bilan siz sutsiz pishiradigan suvda mazali krepga ega bo'lasiz. Yupqa, yumshoq va vanil xushbo'yog'i bilan. Bunday kreplarni pishirishga harakat qiling - ona va yaqinlarimizni davolang!