Smetana bilan singan shisha pirojnoe qanday tayyorlanadi? Jelly tort “Singan shisha.

Hatto boshlang'ich oshpaz ham "Broken Glass" shirinligini tayyorlashi mumkin. Bu engil, yumshoq va g'ayrioddiy mazali taom har qanday bayram stolini bezatadi. Bolalar, qoida tariqasida, undan mamnun bo'lishadi, shuning uchun hech qanday shubhasiz uni menyuga kiritishingiz mumkin. bolalar kuni tug'ilish. Agar siz nomni yoqtirmasangiz, uni "Kaleydoskop" yoki "Mozaika" bilan almashtirishingiz mumkin. Va ular buni chaqirishadi, chunki smetana ichida muzlatilgan ko'p rangli muzlatilgan jele yoki meva bo'laklari haqiqatan ham shisha parchalariga o'xshaydi. Bularning barchasi juda ta'sirli ko'rinadi va har qanday narsaga juda mos keladi bayram dasturxoni. Misol uchun, siz ushbu oshpazlik asarini 2013 yilgi yangi yil taomlari qatoriga kiritishingiz mumkin, bu sizning mehmonlaringizga albatta yoqadi.

Ba'zi uy bekalari bu taomni shirinlik sifatida, boshqalari esa tort sifatida tayyorlaydilar. Yagona farq shundaki, pirojnoe bo'lsa, nozik jele tuzilishi shimgichli kek qatlamlari bilan to'ldiriladi. Lekin rostini aytsam, kapitan Vrungelning printsipi oshxonada umuman ishlamaydi. Bu xuddi shu mashhur degan ma'noni anglatadi: "Siz qayiqni nima deb atasangiz, u shunday suzadi". Shirinni "Singan shisha" deb ataganingizdan qat'iy nazar, u o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi - albatta, agar siz uni to'g'ri tayyorlasangiz. Yana bir misol keltirishim mumkin: ayollarning "Go'zal yarmi" onlayn-jurnalining sahifalaridan birida "Oqqush ko'li" aspicini qanday tayyorlash haqida maqola bor - bu shunchaki mol go'shtidan tayyorlangan an'anaviy tuyadi, ammo uning barcha jozibasi. uning ajoyib dizaynida yotadi.

"Shisha" shirinligining bir nechta versiyalari mavjud. Ulardan eng mashhuri klassik bo'lib, ko'p rangli jele ishlatiladi. Bundan tashqari, pechene pechene yoki bo'laklarga bo'lingan shimgichni kek qo'shilishi bilan variant ham bor - bu taomni ko'proq to'ldirishni istaganlar uchun. Yana bir shirinlik "Buzilgan shisha" marmelad yoki meva bo'laklari bilan tayyorlanadi. Lekin birinchi narsa.

Asl jele shirinligi uchun klassik retsept

Sizga kerak bo'ladi: 500 gramm smetana (yog'li yoki kam yog'li - katta va farqi yo'q), 2/3 stakan shakar yoki shakar kukuni, 2 paket jelatin (yoki ikki osh qoshiq), 3-4 dona. meva jeli paketlari turli ranglar– qizil, sariq, yashil (masalan, olcha, apelsin va estragon yoki kivi).

Birinchidan, paketda yozilganidek, rangli jele tayyorlang. U erda ko'rsatilganidan uchdan biriga kamroq suv qo'shing. Ushbu kichik hiyla tufayli u yanada zichroq va "kuchli" bo'lib chiqadi. Uni ko'zoynak yoki piyola ichiga to'kib tashlang va taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Rangli jele taxminan uchdan bir qismi yordamida tayyorlanishi kerak kamroq suv qadoqda ko'rsatilganidan ko'ra.

Smetana deserti uchun oq jele asosini tayyorlash. Jelatinni bir stakan qaynatilgan suvga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va shishib ketguncha kuting. Bu 15-20 daqiqa davom etadi. Keyin jelatin bilan suvni emalli kostryulkalarga quying, uni past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, jelatin to'liq eriguncha qizdiring. Uni qaynatishga keltirish mumkin emas. Bir chetga qo'ying va xona haroratiga qadar sovushini kuting.

Smetana shakar bilan aralashtiriladi va engil, bir hil massa hosil bo'lguncha mikser bilan uriladi. Agar qum emas, balki shakar kukunidan foydalansangiz, mustahkamlik yanada nozik bo'ladi. Olingan smetana ichiga sovutilgan jelatin qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.

Bir hil massa hosil bo'lguncha smetana shakar bilan uring.

Biz muzlatgichdan muzlatilgan rangli jele olib, uni ko'zoynak yoki kosalardan olib tashlaymiz va uni bo'laklarga bo'lamiz. Ular katta yoki kichik bo'lishi mumkin - qaysi biri sizga ko'proq yoqqaniga qarab. O‘zimdan aytishim mumkinki, katta bo‘laklar yanada ta’sirchan, kichik bo‘laklar esa sirliroq ko‘rinadi: bu nima ekanligini hech kim tushuna olmaydi. Tug'ralgan rangli jele smetana asosi bilan birlashtiring va aralashtiring.

Chuqur salat idishining pastki qismini tekislang yopishtiruvchi plyonka va u erda nima borligini to'kib tashlang. Salat idishini muzlatgichga ikki-uch soat qo'ying. Shirin yaxshi qotib qolganda, uni plastinka yoki chiroyli katta plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling.

Cookie yoki pechene bilan "singan oyna"

Ko'p rangli jele bo'laklari bilan bir qatorda, smetana asosiga pechene bo'laklarini ham qo'shishingiz mumkin. Ideal variant pechene deb hisoblanadi, lekin ba'zi uy bekalari muvaffaqiyatli pishiradi jele shirinligi va "Pishirilgan sut" kabi kukilar bilan. Oshxona saytlarida siz ko'pincha bu taomga quruq kraker qo'shish bo'yicha maslahat topasiz. Ammo men buni ikkita sababga ko'ra qilishni tavsiya etmayman. Birinchidan, ular jeledan namlikni o'zlashtirmaydi va muzlatilgan shirinlikda quruq qoladi va umumiy yengillik va shiralilik tuyg'usini buzadi. Ikkinchidan, ular har doim sirtga suzadi va shirinlik bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi mumkin emas.

Jelly "shards" marmelad bo'laklari bilan muvaffaqiyatli almashtirilishi mumkin.

Pechene o'rniga kubiklarga kesilgan yoki oddiygina bo'laklarga bo'lingan shimgichli kek yoki qisqa non ham juda mos keladi. Siz ham tajriba qilishingiz mumkin puff pasta- bu ham juda yaxshi chiqishi kerak.

Marmelad va mevali jele desert

Agar sizda ko'p rangli jele tayyorlash imkoniyati bo'lmasa, men "dangasa odamlar uchun" toifasidan "Singan shisha" navlarini taklif qilishim mumkin. "Shards" rolini "jele" turidagi yumshoq marmelad muvaffaqiyatli o'ynaydi. Biz bir nechta ko'p rangli konfetlarni olamiz, ularni bo'laklarga bo'lib, smetana bazasiga qo'shamiz.

Va agar bu ajoyib shirin taom pirojnoe shaklida va hatto meva bilan tayyorlangan bo'lsa, natijada mutlaqo ajoyib tomosha bo'ladi.

Bu taom konservalangan va yangi mevalar bilan - ananas, apelsin, kivi, yangi yoki muzlatilgan gilos, qulupnay va boshqalar bilan ayniqsa suvli va mazali bo'ladi. Faqat mevali shirinlik uchun qaymoq jeli ko'proq joyga jamlangan bo'lishi kerak, aks holda juda ko'p bo'ladi. mevali sharbat u shunchaki xiralashadi va shaklini saqlamaydi. Unga ikkita paket jelatinni emas, balki uchtasini qo'ying. Birinchidan, meva bo'laklarini drenajlash uchun filtrga qo'ying. ortiqcha suyuqlik. Keyinchalik, yuqoridagi retsept bo'yicha shirinlik tayyorlang. Siz muvaffaqiyatga erishasiz!

P.S.: Tayyorlaganingizdan so'ng, ushbu maqola bilan sahifani qayta ko'rib chiqishni unutmang va "Singan oyna" shirinligi sizning oilangiz yoki mehmonlaringizda qanday taassurot qoldirganini ayting;). Fikr-mulohazalaringizni kutamiz!

Hammaga xayrli kun. Bugun menda siz uchun "Singan shisha" jele keki bor, menda fotosuratlar bilan retsept bor. Bu jele kekining boshqa nomlari bor (Akvarium, Mozaik ...), lekin qandaydir tarzda bizning oilamizda bu tort "Singan shisha" nomi ostida ildiz otgan.
"Xalq bilimlari" blogida oshxona retseptlari faqat bilan bosqichma-bosqich fotosuratlar, nafaqat retseptning o'zini o'qish, balki idishning bosqichma-bosqich tayyorlanishini ham tomosha qilish juda qulay.

Bizning oilamizdagi hamma jeleni va ayniqsa bolalarni yaxshi ko'radi, ayniqsa bu shirinlikni tayyorlash juda oson va shunchaki muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin emas. Natijada nafaqat bayram uchun, balki har qanday bayram uchun stol bezaklari bo'ladigan juda mazali desert. Misol uchun, biz ko'pincha jele kekini hech qanday sababsiz pishiramiz, xuddi shunday, u juda mazali va faqat o'z manfaati uchun. yorqin ko'rinish kayfiyatni ko'taradi.

Buzilgan shisha jele kekini tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 3 paket jele (menda gilos, limon va kivi xushbo'y jele bor)
• 1 paket vanil shakar (10-15 gramm)
• 500 gramm smetana (men 15% smetana ishlataman)
• 1 paket jelatin (20 g.)
• 3-4 osh qoshiq shakar
• 150 ml sut

Siz o'zingizga yoqqan ta'mli jele sotib olishingiz mumkin, ya'ni qulupnay, shaftoli, kivi, malina, apelsin, limon... Turli rangdagi jele olganingiz ma'qul, shunda jele keki rang-barang va yorqin bo'ladi.

Suratda singan shisha jele keki uchun ingredientlar: jelatin, vanil, smetana va jele turli rang. Menda uchta sumka bor, agar xohlasangiz, siz ko'proq sumka olishingiz mumkin, lekin keyin sizga ikki barobar ko'p smetana va jelatin kerak bo'ladi.

Men Internetga qarayman, ko'p odamlar qolipning pastki qismiga pechene yoki pechene qatlamini qo'yishadi, masalan, men pechenesiz faqat jele yoqtiraman.

Biz jeleni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq suyultiramiz, unda 1 paket jele uchun 400 ml issiq qaynatilgan suv kerak bo'ladi.

Men jeleni yarim litrli idishga quyaman, uni issiq qaynatilgan suv bilan to'ldiraman (400 ml), jelatin to'liq eriguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiraman.

Men tayyor jeleni qoliplarga yoki kosalarga quyaman, sizga mos keladigan narsa. Keyinchalik, jele qattiqlashishini kuting.

Muzlatilgan jele kub shaklida bo'ladi. Siz uni mayda kubiklarga kesib olishingiz mumkin, siz uni katta qilib kesishingiz mumkin, biz ikkala yo'lni ham sinab ko'rdik, jeleni mayda kubiklarga kesib tashlasangiz yanada chiroyli bo'lib chiqadi, lekin juda nozik emas.

Endi smetana uchun. Uyda tayyorlangan smetana sotib olganingizda eng mazali bo'ladi, lekin do'konda sotib olingan smetana bilan ham mazali bo'ladi.

Birinchidan, jelatinni oz miqdorda, taxminan 100 ml issiq suvda suyultiring, shishish uchun qoldiring. Lekin fotosuratda vanil jelatinga qo'shilganligi ko'rsatilgan, men biroz tajriba qilmoqchi bo'ldim, lekin eng yaxshisi, qaymoqqa vanil qo'shishdir.

Keyin qaymoqni shakar bilan aralashtiring, qaymoqqa jelatin qo'shing. Ammo jelatin darhol bo'laklarga kiradi. Shuning uchun, men shakar, vanil va jelatin bilan smetanani olovga qo'yaman, sut qo'shing va yaxshilab isitiladi, doimo aralashtiriladi, lekin qaynatmang, shuning uchun shakar va jelatin yaxshi eriydi. Nega men buni qilaman? Bu shunchaki jelatin juda tez qotib qoladi va agar siz uni isitsangiz, uni sovutishingiz kerak, lekin u darhol qattiqlasha boshlaydi, smetana qo'shing va bo'laklar paydo bo'ladi.

Keyinchalik, biz tug'ralgan jeleimizni istalgan shaklga joylashtiramiz, shunda keyin uni smetana bilan to'ldirishimiz mumkin. Men kvadrat pishirish idishidan foydalanaman, shuning uchun jele keyin chiroyli kvadratlarga kesilishi mumkin. Jelli kublarni shakli va rangi bo'yicha teng ravishda taqsimlang.

Endi jele smetana jeli bilan to'ldiring.

Barcha jele smetana bilan teng ravishda to'ldirilgan bo'lishi kerak. Agar so'ralsa, jele kekiga meva va rezavorlar bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Keyinchalik, jele keki yaxshi qattiqlashishi kerak. U juda tez qattiqlashadi, taxminan bir necha soat ichida, ayniqsa jele keki bilan mog'or sovuqda olib ketilsa, men uni balkonga olib chiqaman yoki jele kekini muzlatgichga qo'yaman.

Bu qanchalik go'zal bo'lib chiqadi. Biz o'g'limizning tug'ilgan kuni uchun bunday jele kekini tayyorladik, bolalar, kattalar va bolalar xursand bo'lishdi. To'rtburchaklar shaklida kesilishi va qismlarga bo'linishi mumkin.

Bu mazali va chiroyli bo'lib chiqadi, jele keki yorqin ko'rinadi, quvnoq deyish mumkin.

Yillar o'tdi, lekin u hali ham bizda mashhur. Uni idishdan olish uchun uni suv hammomida isitishim kerak edi. Va u yuqoridan bir oz suzdi. Ammo uning ta'mi bundan aziyat chekmadi.

Yoqimli ishtaha.

Teglar: Kek pishirish Uyda tayyorlanayotganda kraker bilan uring. Yak zrobiti Cake Bite kraker yak bilan uyda tayyorlang. Uyda kraker bilan Bite Cake qanday tayyorlanadi. Qanday tayyorlash, tayyorlash va uyda qanday ishlash kerak.

Retsept uchun ingredientlar: kraker bilan singan shisha tort

1) 1/2 litr qalin smetana
2) 1 stakan donador shakar
3) 2 paket kraker
4) 1 paket jelatin
5) 3 paket mevali jele

Qanday tayyorlanadi: kraker bilan singan shisha tort

• 3 turdagi jele tanlang, tercihen kontrast rangda, Kivi yoki yashil olma, olcha, yoki malina va limon yoki apelsin.
• Biz jele pishiramiz, lekin paketdagi ko'rsatmalarda ko'rsatilgandek suvning yarmini ishlatamiz, shunda jele juda qattiq bo'lib chiqadi.
• Har bir jeleni alohida qolipga quying va qattiqlashishi uchun salqin joyda joylashtiring.
• Jelatinni stakanga namlang iliq suv va jelatin to'liq eriguncha aralashtiriladi.
• Smetana, tercihen uy qurilishi, shakar bilan aralashtiriladi, uni mikser bilan past tezlikda urishingiz mumkin. Tayyor aralashmani jelatin bilan to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
• Krakerlar, aksincha, siz qahva va vanilni olishingiz mumkin, idishga quying. Biz tayyor jeleni qoliplardan chiqaramiz, buning uchun qolipni tushiramiz issiq suv, keyin chiqarib oling va qolipni aylantiring va kub shaklida kesib oling, krakerga quying, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, kraker va jele kublarini buzmasdan.
• Smetana aralashmasini hamma narsaga to'kib tashlang, ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, pirojnoe qolipiga quying va to'liq qotib qolish uchun bir kechada qoldiring.

Qiziqarli maqolalar

Sizga kerak bo'ladi: 100 gr. shakar, 100 gr. pechenye, 2-3 qop rangli jele, 500 gr. smetana, 15 gr. jelatin, 1 paket vanil shakar. Jelening har bir rangini alohida tayyorlang va muz kubiklariga quying. Uni muzlatgichga qo'ying. Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqadan so'ng olovga qo'ying.

Buzilgan shisha tort asta-sekin retsept fotosurat bilan. Buzilgan shisha jele kekini qanday qilish kerak? Hozir kuz, lekin biz buni bilishimizdan oldin, u burchakda bo'ladi. Yangi yil va mehmonlaringizga oshpazlik sirlarini oshkor qilish vaqti keladi. Shuning uchun biz siz uchun tayyorladik original retsept tort - retsept

Yengil, o'rtacha shirin, yumshoq zavq. Issiq issiqlik uchun salqin shirinlik, bulutli kundalik hayot uchun yorqin, quvnoq zavq. Bu har qanday fasl, kun vaqti yoki bayram uchun universaldir - mazali va yoqimli "Singan shisha" keki. Ayni paytda Broken Glass Cake uchun oddiy retsept

Ushbu pirojnoe juda ko'p afzalliklarga ega: birinchidan, uni pishirish kerak emas, bu vaqtni tejaydi. Ikkinchidan, bu juda mazali, uchinchidan, u juda chiroyli va dasturxoningizni bezatishi shubhasiz. Avval siz jele tayyorlashingiz kerak, buni qanday qilish kerakligi paketdagi ko'rsatmalarda batafsil yozilgan. Jellyni joylashtiring

Buzilgan shisha jele qanday tayyorlanadi? Ushbu shirinning retsepti biroz keyinroq batafsilroq taqdim etiladi. Shuningdek, biz sizga mazali va juda chiroyli tortni qanday oson va tez tayyorlashni aytib beramiz bolalar bayrami.

Jelly Broken Glass: ajoyib desert uchun retsept

Bu noziklikni turli yo'llar bilan tayyorlash mumkin. Biz sizga eng oddiy va eng ko'p narsalarni taqdim etamiz oson yo'l, bu hatto boshlang'ich oshpaz ham o'zlashtira oladi.

Broken Glass Jelly tayyorlash uchun qanday ingredientlar kerak? Uni tayyorlash retsepti quyidagilardan foydalanishni talab qiladi:

• lahzali jelatin taxminan 50 g;
• qalin kavanoz smetana;
• ichimlik suvi 1,3 stakan;
• ko'p rangli sharbatlar (olma, apelsin, olcha va boshqalar) har biri 1,3 stakan;
• oq shakar bir necha katta qoshiq.

Jelatinni suyultirish

Jelly Smetana bilan singan shisha ko'p rangli noziklikni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Buning uchun biz olma, apelsin va gilos sharbatidan foydalanishga qaror qildik. Agar xohlasangiz, siz oddiygina suv bilan suyultirilishi kerak bo'lgan turli xil lazzatlarga ega tayyor kukunni sotib olishingiz mumkin.

Sharbatlarni tayyorlaganingizdan so'ng, jelatinni suyultirishni boshlashingiz kerak. Uni stakanga (20 g mahsulot) quyish va quyish kerak iliq suv(qaynatilgan). Mahsulotni bu holatda 40 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi. Bunday holda, jelatin yaxshi shishishi kerak. Kelajakda uni biroz qizdirish kerak (tercihen suv hammomida). Natijada siz engil va shaffof suyuqlik olishingiz kerak, uni darhol maqsadga muvofiq ishlatish kerak.

Buzilgan oynani tayyorlash

Smetana bilan singan shisha jele ko'pincha bolalar bayramlari uchun shirinlik sifatida ishlatiladi. Axir, deyarli barcha bolalar shirin va yorqin taomlarni yaxshi ko'radilar.

Buzilgan oynani tayyorlash uchun siz bir nechta piyolalarni oldindan tayyorlashingiz kerak. Siz ularga sharbatlarni (alohida) quyishingiz kerak, so'ngra bir necha katta qoshiq shakar qo'shing. Keyinchalik, siz ularga eritilgan jelatinni quyishingiz va har bir idishdagi tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Natijada, siz uchta yorqin suyuqlik massasi bilan yakunlashingiz kerak, ular darhol sovuqqa joylashtirilishi kerak.

Gilos, olma va saqlang apelsin sharbati ular qattiq va elastik jelega aylanmaguncha kerak. Bir necha soatdan so'ng ular olib tashlanishi va keyin egilishi kerak kesish taxtasi va kublar yoki olmoslarga kesib tashlang. Keyinchalik, singan oynani aralashtirish va stakan yoki stakanlarga joylashtirish kerak.

Baza tayyorlash

Buzilgan shisha jele, biz ko'rib chiqayotgan retsepti juda shirin va mazali bo'lib chiqadi. Shirin juda shakarli bo'lib qolmasligi uchun uni yangi asos bilan suyultirish tavsiya etiladi. Uni tayyorlash uchun qolgan jelatinga iliq qaynatilgan suv quyib, keyin 40 daqiqa davomida shishib ketishi uchun qoldiring. Shundan so'ng, qalin va yopishqoq massa olovda qizdirilishi va elakdan o'tishi kerak.

Barcha tavsiflangan amallarni bajargandan so'ng, siz chuqur idishga yangi smetana qo'yishingiz kerak, unga katta qoshiq shakar qo'shing va keyin quying. ichimlik suvi. Barcha mahsulotlarni bir-biriga aralashtirgandan so'ng, ularga jelatin (eritilgan) qo'shing. Shu nuqtada, bazani tayyorlash jarayoni tugallangan deb hisoblanadi.

Biz yorqin va chiroyli desert yaratamiz

Quyida sizga Broken Glass tortini qanday tayyorlashni aytib beramiz. Endi men sizga bolalar bayrami uchun oddiy delikates qanday shakllanganligini aytmoqchiman.

Sut bazasi tayyorlangandan so'ng, darhol ko'p rangli jele ilgari joylashtirilgan idishlarga quyilishi kerak. Bunday holda, smetana massasi ko'p rangli zarralarni to'liq qoplashi kerak. Bunday holatda, shirinlik yana bir necha soat davomida muzlatgichda saqlanishi kerak.

Qanday xizmat qilish kerak?

Albatta, singan shisha jele keki retsepti yuqorida keltirilgan oddiy shirinlikdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Shuning uchun uchun darhol pishirish Uy qurilishi taomlari uchun ushbu variantdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Smetana aralashmasi to'liq qotib qolgandan so'ng, idishlarni muzlatgichdan olib tashlash kerak, so'ngra ularning tarkibini likopchalarga qo'yish kerak. Buning uchun faqat idishlarni teskari aylantirish kerak. Ushbu shirinlikni stolga bir piyola choy bilan birga berish tavsiya etiladi.

Buzilgan shisha kek: retsept

Agar siz mehmonlaringiz uchun porsiyali jele qilishni xohlamasangiz, lekin ularni katta va bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz mazali tort, biz ushbu retseptdan foydalanishni taklif qilamiz. Do'konda sotib olingan shirinlikdan farqli o'laroq, u juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Buzilgan shisha kekini tayyorlash uchun qanday mahsulotlar kerak? Ushbu noziklikning retsepti quyidagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• quruq krakerlar (dumaloqlarni olish yaxshidir) taxminan 300 g;
• tezkor jelatin 30 g;
• paketlardagi rangli jele (qulupnay, olma, apelsin) 3 dona;
• kivi, apelsin va banan har biri 1 ta meva;
• o'rtacha yog'li smetana taxminan 500 g;
• oq shakar taxminan 100 g.

Rangli jele tayyorlash

Broken Glass jeli dan tort hosil qilishdan oldin uni to'g'ri tayyorlash kerak. Buning uchun paketlardagi shirin kukun alohida idishlarga quyilishi kerak, so'ngra paketda ko'rsatilgandek suv bilan suyultirilishi kerak.

Bir hil suyuqlik massasiga ega bo'lgach, uni darhol muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Jele qattiqlashishi uchun bir necha soat vaqt ketishi mumkin. Bu vaqtdan keyin rangli noziklikni olib tashlash va kichik bo'laklarga xaotik tarzda kesish kerak.

Mevalarni qayta ishlash

Kraker bilan singan shisha kekini ayniqsa mazali qilish uchun uni pishgan mevalar bilan pishirish tavsiya etiladi. Biz apelsin, kivi va banan olishga qaror qildik. Ushbu ingredientlarni yaxshilab yuvish kerak, keyin tozalanadi va jele bilan bir xil bo'laklarga bo'linadi.

Bundan tashqari, taxminan 200 g krakerni alohida idishga solib, qo'llaringiz bilan 3-4 qismga bo'lishingiz kerak.

Kek uchun asos tayyorlash

Smetanadan bunday shirinlik uchun asos qilish yaxshidir. U shakar bilan birlashtirilishi va vilkalar yoki mikser bilan yaxshilab urish kerak. Keyinchalik, jelatinni suv bilan aralashtirib, shishib ketishiga yo'l qo'yishingiz kerak. Keyinchalik, mahsulot bir hil suyuqlik massasi olinmaguncha biroz qizdirilishi kerak. Bir oz sovutgandan so'ng, uni smetana ichiga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Jelly kekini qanday qilib to'g'ri shakllantirish kerak?

Ta'riflangan barcha bosqichlarni bajarib, siz shirinlikni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun har qanday relyef shaklini (chuqur) olishingiz va uni ozgina yog'lashingiz kerak o'simlik yog'i. Bu kelajakda bizning kekimiz devorlardan osongina uzoqlashishi uchun kerak.

Tayyorlangan idishga ko'p rangli jele, tug'ralgan mevalar va singan krakerlarni qo'yish kerak. Shundan so'ng, barcha komponentlarni katta qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtirish kerak. Kelajakda ularni oldindan tayyorlangan smetana bazasi bilan to'ldirish kerak. Bundan tashqari, u barcha mahsulotlarni to'liq qamrab olishi kerak.

Nihoyat, shirinlik yuzasiga bir qatlamli kraker qo'yish tavsiya etiladi. Cookie-fayllar cho'kib ketmasligi, balki suvda qolishi uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan pirojnoe sovuqqa joylashtirilishi va bu holatda 3 soatdan kamroq vaqt davomida saqlanishi kerak. Bu vaqt ichida jelatin bilan smetana aralashmasi butunlay qattiqlashishi kerak.

Uy qurgan delikateslarni stolga to'g'ri xizmat qilish

Endi bilasizki, mevali singan shisha - bu uyda tayyorlash juda oson bo'lgan tort. Jelly nozikligi qattiqlashgandan so'ng, u to'liq tayyor deb hisoblanadi. Sovutgichdan olib tashlanishi va katta pirojnoe idishiga joylashtirilishi kerak. Buni idishni tekis idishga aylantirish orqali qilish kerak. Agar biron sababga ko'ra pirojnoe qolipdan chiqmasa, idishni bir necha soniya davomida issiq suvga tushirish kerak. Bu jarayon jelatinning qisman erishiga va keyinchalik uni devorlardan olib tashlashga yordam beradi.

Meva va kraker bilan jele nozikligini tort plastinkasiga qo'yib, darhol taklif qilingan mehmonlarga xizmat qilishingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, kesmada bu shirin juda chiroyli va yorqin ko'rinadi. Aytgancha, agar so'ralsa, xizmat qilishdan oldin, bu pirojnoe yuzasi yangi rezavorlar, mevalar yoki qaymoq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Klassik Broken Glass keki odatda rangli jelatindan tayyorlanadi. Bu, albatta, go'zal, lekin bunday tortda juda kam foydali narsa bor, shuning uchun men umumiy qabul qilingan retseptni biroz o'zgartirdim: rangli jelatin o'rniga men konservalangan mevalardan foydalanaman. Mevali Broken Glass torti yanada chiroyli va ishtahani ochadi, eng muhimi, u bo'yoqsiz. Kek pishirmasdan, juda tez va oson tayyorlanadi. Tatib ko'ring, ayniqsa, yoz jaziramasida ajoyib desert bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 shimgichli kek
• 500 gr. konservalangan mevalar
• 500 gr. smetana yoki qaymoqli pishloq
• 1 stakan shakar
• 25-30 gr. jelatin
• rangli sir:
• 3-4 osh qoshiq. murabbo
• 5 gr. jelatin

• Shunday qilib, singan shisha pirojnoe uchun bizga bitta yupqa shimgichli kek kerak. Siz tayyor keklarni sotib olishingiz yoki shimgichni o'zingiz pishirishingiz mumkin. Qolgan keklarning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni oziq-ovqat plastmassasiga o'rang va ichiga yashiring muzlatgich. Ushbu shaklda ular keyingi safargacha mukammal saqlanadi.
• Prujinali idishni oling va yon tomonini oziq-ovqat plastmassasi bilan o'rang. Biskvit kekini qolipning pastki qismiga qo'ying. Men o'zimning uy qurilishimdan foydalandim, fotosuratda kesish aniq ko'rinadi. Agar shimgich keki bo'lmasa, unda pirojnoe pastki qismi oddiy pechene bilan qoplangan bo'lishi mumkin.

• Suyuqlikni to'kish uchun konservalangan mevalarni plastinka ustiga qo'ying. Buzilgan shisha mevali kek uchun ideal konservalangan shaftoli, olxo'ri, nok, konservalangan gilos yoki shirin gilos. Mevalar to'plami har qanday bo'lishi mumkin, siz mayiz, quritilgan o'rik, o'rikdan ham foydalanishingiz mumkin. Bu safar men kontrast uchun shaftoli, konservalangan ananas, konservalangan gilos va yangi kividan foydalandim. Men darhol aytamanki, yangi mevalarni minimal darajada ishlatish yaxshiroq, chunki ular jelatin qotib qolgandan keyin ham ko'p sharbat chiqaradilar.

• Biz mevalarni uzun bo'laklarga, gilosni yarmiga kesib tashladik.

• Bir tekis taqsimlash, shimgichni keki ustiga meva bo'laklarini joylashtiring.

• Endi jelatin to'ldirishni tayyorlaylik. Yarim litr kislotali bo'lmagan smetana oling. Blenderda shakar bilan smetana uring. Buning o'rniga smetana ishlatishingiz mumkin qaymoqli pishloq"mascarpone" kabi, bu holda pishloq massasini suyuqroq qilish uchun ozgina sut qo'shamiz. Pishloq massasini shakar bilan birga blender bilan maydalang.

• Jelatin oling. Paketda nima yozilganligini diqqat bilan o'qiymiz. Biz qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq harakat qilamiz. Men tezkor jelatin ishlatdim. Shunchaki bir stakan suv qo'shing va keyin butunlay eriguncha qizdiring, aralashtiring. Qaynatish kerak emas.

• Jelatinni smetana yoki yupqa oqimga quying tvorog massasi. Jelatin butun hajm bo'ylab teng taqsimlanishi uchun qoshiq bilan yaxshilab aralashtiriladi.

• Olingan massani qolipga to'kib tashlang, uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlashga harakat qiling.

• Agar ba'zi meva bo'laklari ko'tarilib, qattiq chiqib ketgan bo'lsa, ularni qoshiq bilan joylashtiring. Kekning yuzasi ko'proq yoki kamroq silliq bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Jelatin massasi yaxshiroq taqsimlanishi uchun siz qolipni biroz silkitib qo'yishingiz mumkin.

• Buzilgan shisha kek idishini muzlatgichga 4-6 soat yoki bir kechada qo'ying. Qattiqlashuv vaqti jelatin sifatiga bog'liq.
• Kek qotib qolganda, qolipning yon tomonini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va plastmassani olib tashlang. Bu shunday go'zallik bo'lib chiqadi.

• Asos sifatida, Broken Glass keki tayyor, sirtni qoldirib ketish yoki moylash mumkin qalin murabbo, lekin agar siz singan shisha uchun jele kremini tayyorlasangiz, u yanada chiroyli bo'lib chiqadi, bu butun tortni tekis porloq qatlam bilan qoplaydi.

Kekni muzlash Singan shisha

• Biz har qanday murabbo yoki konserva olamiz. Bir hil shirin massa olish uchun blender bilan yaxshilab maydalang. Siz shaftoli yoki olishingiz mumkin o'rik murabbo, keyin sir chiroyli sariq-to'q sariq rangga aylanadi. Qulupnay murabbo bo'lsa, biz boy qizil muzga ega bo'lamiz. Jelly ishlatish yanada qulayroq, masalan,