Eng yaxshi shisha ichimlik suvi nima. To'g'ri ichimlik suvini qanday tanlash kerak.Chuchuk suv toifalari

Xom musluk suvini ichish shunchaki xavflidir, uning tarkibida juda ko'p iflosliklar va tanaga zararli kimyoviy birikmalar mavjud. Albatta, kanalizatsiya tozalash inshootlari bir qator zararli ifloslantiruvchi moddalardan xalos bo'lishga yordam beradi, ammo bunday juda qo'pol va musluk suvining sifati juda ko'p narsani talab qiladi.

Agar tanlov bo'lmasa, pishirish va pishirish uchun siz musluk suvidan foydalanishingiz mumkin, ammo buning uchun siz hech bo'lmaganda qaynatishingiz kerak va undan ham yaxshiroq qo'shimcha tozalashga duchor bo'lishingiz kerak: gidroksidi bilan yumshatib, og'ir metallarni filtr bilan olib tashlang.

Sun'iy minerallashgan suv

Uni mineralning analogi deb hisoblash mumkin emas. Bu minerallar bilan sun'iy ravishda to'yingan bir xil musluk suvi. Ammo bu tabiiy, tabiiy minerallashuv jarayoni bilan bir xil emas, uni hech qanday laboratoriyada takrorlab bo'lmaydi. Bunday suvning tabiiy tuzilishi davolash natijasida buziladi. Bu suv sun'iy, shuning uchun undan kam foyda bo'ladi. Bundan tashqari, tabiiy aralashmalarsiz, sun'iy ravishda yumshatilgan suvdan muntazam foydalanish metabolik kasalliklarga, suyak va yurak-qon tomir tizimlarining kasalliklariga olib keladi, organizm tezroq qariydi va eskiradi.

Agar ozuqa suvida brom ionlari mavjud bo'lsa, sun'iy kislorodli suv sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin. Kislorod bilan qo'shilib, ular bromidlarni hosil qiladi - hatto ahamiyatsiz miqdorda zaharli moddalar.

Tabiiy manbalardan olingan suv

Bu inson tanasi uchun eng maqbul va eng ichimlik suvidir. Biroq, suv olinadigan manba ma'lum mezonlarga javob berishi kerak:

Bu, albatta, sog'lom ekologiyaga ega hududda joylashgan er osti manbasi bo'lishi kerak. Suv atrof-muhitning ifloslanishini o'zlashtiradi, shuning uchun sanoat hududidagi manbadan olingan suvdan hech qanday foyda bo'lmaydi

Quduq yoki manba suv shishaga solingan joyga bevosita yaqin joyda joylashgan bo'lishi kerak. Tashish paytida, hatto qisqa masofalarda ham tabiiy suvlar tezda yo'qolishi isbotlangan. Ba'zi buxgalterlar hatto suv faqat odam uchun ekanligiga ishonishadi, uning manbai uning uyida.

Agar tabiiy suv tozalangan bo'lsa, u tabiiy tuzilishini buzmasligi kerak, iloji boricha yumshoq va yumshoq bo'lishi kerak.

Tabiiy mineral suv - bu tabiiy ravishda tuzlar va minerallar bilan to'yingan suv. Ammo barcha tabiiy mineral suvlar sog'lom yoki hatto ichish mumkin emas. Misol uchun, agar u temir bilan to'yingan bo'lsa, uni qo'llash jigar shikastlanishiga olib kelishi mumkin, yurak-qon tomir tizimi kasalliklarining rivojlanishiga moyil bo'lgan omilga aylanadi. Faqat uni to'yingan elementlarning muvozanatli tarkibi mineral suvni chindan ham shifobaxsh qiladi.

Dominant ionga qarab mineral suvlarning uchta asosiy guruhi mavjud: xlorid, sulfat va gidrokarbonat. Ustun kation turiga ko'ra natriy, kaltsiy va magniyli suvlar ham ajralib turadi.

Ko'pgina mineral suvlar gomeopatik dozalarda temir, molibden, kobalt, mis, brom, marganets, rux, bor kabi elementlarni o'z ichiga oladi. Ushbu komponentlarning mavjudligi suvni shifo beradi: bu tananing ishini tartibga solishga va uning tiklanishiga yordam beradi.

"A" - qadimgi shumerlar tilida "suv" so'zi shunday yangragan va deyarli barcha xalqlar alifbosining birinchi harfi ham jaranglagan. Va haqiqatan ham suv shunchalik muhimki, usiz Yerda hayot bo'lmaydi. Ammo tibbiyot va texnologiya juda rivojlangan 21-asrda biz tabiatdan uzoqlashdik, suvning sog'lig'imizni tiklaydigan ajoyib xususiyatlarini unutdik, har birimizga yordam beradigan xalq retseptlarini yo'qotdik. Ushbu retseptlardan biri uyg'un ovqatlanish va ichimlik sifatli suvni iste'mol qilishdir.

Yosh onalar yoki maktablardagi ota-onalar qo'mitalari ko'pincha sifatli suvni izlaydilar, ammo bozorda yuqori sifatli suv va bolalar bog'chasi juda ko'p emas. Va ba'zida ota-onalar uni qanday tanlashni bilishmaydi.

Biz hammamiz do'konda sabzavot, go'sht kabi sifatli mahsulotlarni qanday tanlashni bilamiz. Ma’lum bo‘lishicha, suvning o‘ziga xos sifati bor ekan. Suv ham har qanday mahsulot kabi yomonlashishi mumkin, u maxsus saqlash shartlariga ega (masalan, yorug'lik uchun emas), saqlash muddati (suv qancha kichik bo'lsa, u uzoqroq saqlanadi), oziq-ovqat mahsulotlari kabi ba'zi suvlarda konservantlar qo'shiladi.

Barcha suvlardan har kuni cheklovsiz ichish mumkin bo'lgan ichimlikni ajratib ko'rsatish mumkin. Buning aksi - shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan mineral suv (bu stol suvini ham o'z ichiga oladi). Rossiyada suv sifatining 4 toifasini ajratish mumkin: musluk suvi, shisha suv: 1 toifa, yuqori va bolalar. Eng past talablar musluk suviga, eng yuqori talab esa bolalar bog'chasiga qo'yiladi.

Kimyoviy tarkibi, shuningdek, suv manbasining turi bizning tanamiz bu suvni qanday o'zlashtirishini bizga aniq ko'rsatib beradi.

Har kimning suvi bor. (2002 yil SanPin 2.1.4.1074-01). Moskvada musluk suvining manbai Moskva daryosi va Kanal im suv omborlari hisoblanadi. Moskva-Klyazminskoe va Uchinskoe). Moskva musluk suvi juda yuqori sifatga ega. U kamida 56 ko'rsatkich bo'yicha tekshiriladi. Bundan tashqari, qo'shimcha o'lchamlar mavjud. Har yili yangi filtrlar joriy etilmoqda: ozonlash, membranali filtrlash, ultrabinafsha filtr. Ammo SanPin hujjatlari bu suv haqida faqat uning xavfsizligi va tanaga zararsizligi nuqtai nazaridan gapiradi. Moskva daryosidan barcha zararli moddalarni olib tashlashning iloji yo'qligi sababli. Kam miqdordagi xavfsiz dozalarda tozalashdan keyin u erda qoladigan kimyoviy moddalar ro'yxati 50 sahifadan oshadi. Ushbu moddalarni zararsizlantirish uchun ular asosan asosiy suv tozalash vositasidan foydalanadilar: suvni tozalash uchun xlor yoki uning hosilalari (masalan, natriy gipoxlorit). Va hatto dushda ham biz uning bug'larini nafas olishimiz kerak, barcha zararli moddalar o'pka orqali qonga o'tadi, xlor ham sochlardagi oqsillarni yuvadi va kepek boshlanadi. Ovqat hazm qilish tizimida xlorli suv o'zimizning immunitet bakteriyalarini - interferonni o'ldiradi. Agar siz musluk suvi bilan pishirsangiz, derazani ochayotganda suvni (yaxshisi 3 soat) ushlab turishni unutmang, muzlatib qo'ying va qisqa vaqt qaynatib oling (dioksinlar shunday bug'lanadi). Xlor filtri ham foydali bo'ladi.

Musluk suviga qarshi muvozanat sifatida, Inson ekologiyasi va atrof-muhit gigienasi ilmiy-tadqiqot instituti olimlari. A.N. Sysina shisha suv uchun San Pinni ishlab chiqdi. Sifatida teginishdan ko'ra ancha yaxshi. Va davlatga shisha suvni xlorlash taqiqlangan. Yuqori sifatli shisha suv shunchaki sog'lig'i zaif bo'lganlar, homilador ayollar, qariyalar, bolalar va zaharli moddalardan foydalanishni kamaytirmoqchi bo'lgan odamlar uchun zarurdir. Ma'lumki, kompozitsiyaga kiritilgan minerallar organizm tomonidan oziq-ovqatdan ko'ra aniq suvdan yaxshiroq so'riladi. Bundan tashqari, ko'pincha tozalangan, muzlatilgan va keyin olovda pishirilgan ovqatlardan foydalanganda, makro va mikroelementlarning 80% gacha yo'qoladi va ular etishmasa, tana ularni yog'larga aylantiradi. Shuning uchun iz elementlarning zahiralarini suv bilan to'ldirish ikki baravar zarur.

1-toifali suv... Bu bugungi kunda Moskva va Moskva viloyatidagi do'konlarning javonlarida topilgan suvning eng katta qismidir (60%), lekin eng yuqori sifat emas. SanPin (2.1.4.1116-02) da 1-toifali suv ham faqat uning tanaga zararsizligi nuqtai nazaridan eslatib o'tiladi. Bu suv musluk suviga nisbatan yaxshilangan. Kelib chiqishi bo'yicha u tabiiy (quduqlar, quduqlar, daryolar, ko'llar, suv omborlari) bo'lishi mumkin, shuningdek sun'iy ravishda yaratilgan (masalan, suv ta'minoti tizimidan olingan va keyinchalik tozalangan). Endi siz har qanday suvdan ichimlik suvini tayyorlashingiz mumkin. Suv GOST R 51232-98, GOST 2761, SanPin 2.1.5.980 ga muvofiq bo'lishi kerak, undan barcha aralashmalar eng kuchli filtrlar yordamida tozalanadi, bu uni aslida o'lik qiladi va mikro va makro elementlar mineral eritmalar yordamida sun'iy ravishda qo'shiladi. qo'shimchalar, masalan, " Shudring ". 1-toifali suv bolalar suvi uchun taqiqlangan konservantlarning mavjudligiga imkon beradi.

Eng yuqori sifat toifasi... Rossiya bozorida eng yuqori toifadagi suv taxminan 15% ni tashkil qiladi. Bu fiziologik jihatdan yuqori darajadagi suv - tananing ichki muhiti xususiyatlariga ega suv. Rossiyada 93 ko'rsatkich bo'yicha tekshiriladi. Yuqori toifadagi suv hujayralar uchun ancha uyg'unroq. Shishaga solingan suvdagi San Pin 2.1.4.1116-02 mineral tarkibi va farovonligimiz o'rtasidagi bog'liqlik bo'yicha bizning va xorijiy olimlarning ko'p yillik tadqiqotlarini aks ettiradi. Oddiy ichimlik suvi uchun, mineral suv bilan solishtirganda, GOSTga dorivor xususiyatlarni kiritish taqiqlanadi. Shunga qaramay, tuzlar va boshqa elementlarning optimal tarkibi tufayli suv hujayralar yangilanishi, to'qimalarning yangilanishi jarayonlarini tezlashtiradi, organizmdagi metabolik jarayonlarni faollashtiradi, hujayralararo suyuqlikdan va butun tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi, yurak urishi va bosimga yordam beradi. . Yuqori sifatli suvdan muntazam foydalanish bilan bolalar xotirasini yaxshilaydi va imtihondan o'tish osonroq bo'ladi, kattalarda - buyrak va oshqozon osti bezidagi toshlar so'riladi, tananing qarishi sekinlashadi, teri elastik bo'ladi, ajinlar paydo bo'ladi. tekislanadi.

Suv hujayraning o'zida, to'g'rirog'i hujayra membranasida qattiq tuzilmalarni ushlab turadi (suvning "siqilmasligi" tufayli hujayralarda gidroskelet hosil bo'ladi va shuning uchun suv suyaklar va organlarni zarbalardan himoya qiladi, bo'g'inlar uchun moylash vositasi bo'lib xizmat qiladi. keksalar.

2002 yil SanPin 2.1.4.1116-02 shisha suv uchun ushbu suvni "sifatida optimal (mustaqil, odatda er osti suv manbalaridan)" deb belgilaydi. Ushbu formulada eng yuqori toifadagi suv nafaqat tabiiy (uyg'un tuzilish, xotira bilan), balki sun'iy ravishda yaratilgan bo'lishi ham mumkin. So'nggi paytlarda nafaqat birinchi sifat toifasi, balki eng yuqori toifadagi suv ishlab chiqaradigan kompaniyalar paydo bo'ldi. Ammo tabiiy suv manbasidan olingan suv, albatta, sun'iy suvga qaraganda ancha uyg'unroq bo'ladi. Biroq, tabiiy suvda ko'p bo'lmasa, suvga yod yoki ftor qo'shishingiz mumkin. Adolat uchun shuni aytish kerakki, sun'iy ravishda yaratilgan oliy toifadagi suv ham o'zining makro va mikro ko'rsatkichlari bo'yicha 1-toifali suvdan yaxshiroq bo'ladi. Konservantlar yuqori toifadagi suvlarga ham qo'shilishi mumkin. Va chaqaloq suvi uchun bu taqiqlangan.

"Oshxona" suvi haqida!

Olimlar orasida eng ko'p bahs-munozaralarni keltirib chiqaradigan va iste'molchilarni chalkashtirib yuboradigan yana bir turdagi suv mavjud.

“Ichki suvlari” huquqiy jihatdan shifobaxsh suvlar hisoblangan mineral suvlar deb ataladi. Biroq, mineral suvlar ma'lum bir formulaga ega, masalan, xlorid-sulfat va ma'lum ko'rsatkichlar uchun ishlatiladi: temir tanqisligi anemiyasi, surunkali sistit, uretrit va boshqalar. Ular 1 oydan ko'p bo'lmagan muddatda qo'llanilishi va sezilarli tanaffus qilishlari kerak.

"Stol" suvlari, minerallarning umumiy tarkibiga ko'ra, chuchuk, ichimlik suvlari (mineralizatsiyasi 1 g / l) deb tasniflanadi, ammo ular mineral suv kabi ko'proq alohida komponentni o'z ichiga olishi mumkin: xloridlar, temir va boshqalar. Shuning uchun yorliqdagi alohida komponentlarning tarkibini ko'rish muhimdir! Va yorliqda, suv "stol" ga qo'shimcha ravishda, uni ishlatish bo'yicha tavsiyalar yozilishi kerak. Har qanday mineralning ko'payishi tegishli kasalliklarga chalingan odamlar uchun xavfli bo'lishi mumkin.

"Stol" suvi suvning muhim qismini tashkil qiladi: aholiga sotiladigan oldindan qadoqlangan suvning 25% va bular, jumladan, bolalar muassasalariga etkazib beriladigan juda mashhur suv markalari. Ulardan ba'zilarining narxi hatto chaqaloq suvining narxidan ham oshadi.

Xulosa: suv yetkazib beruvchini tanlashda siz suv toifasiga e'tibor berishingiz kerak. Rospotrebnadzor fp.crc.ru reestridagi suvni tekshirish va sertifikatga diqqat bilan qarash kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, 1-toifali suv sertifikatida har doim ham "1-toifa" so'zlari yozilmaydi, ammo ushbu markadagi suv sanitariya-epidemiologiya va sanitariya-gigiyena talablariga javob berishi ta'kidlangan. epidemiologik nazorat. Va faqat Internetdagi hujjatga havolada suv 1-toifali ekanligi ko'rsatilgan. Shuningdek, siz suvning to'liq kimyoviy tarkibini so'rashingiz kerak.

Bunday ma'lumotlar mavjud bo'lishi kerak, chunki har qanday ishlab chiqaruvchiga suv uchun sertifikat yoki sertifikat berilgan, bu erda 93 ko'rsatkich bo'yicha tahlillarning to'liq ro'yxati bo'lishi kerak. Suvning sifati haqida kamroq ma'lumot korxonaning mukofotlari, barcha turdagi ko'rgazmalar, tenderlar va tanlovlarda qatnashish haqida ma'lumot bo'ladi.

Suv belgilaridagi eng muhim yozuvlar (yorliqlar uchun GOSTlar: GOST R 52109-2003, GOST 51074-2003, GOST R 23109-03) suvning nomi, uning turi (toifasi), ishlab chiqarilgan sanasi, saqlash shartlari, raf. suvning hayoti, kimyoviy va fizik tarkibi (anion va kationlarning tarkibi, umumiy minerallashuvi, qattiqligi). Shuningdek, suv olish manbasini, ya'ni quduqning sonini ko'rsatish muhimdir. Tabiiy suv ishlab chiqaruvchilari u olinadigan quduqning sonini ko'rsatadi. "Sun'iy" suv ishlab chiqaruvchilari, qoida tariqasida, buni aniqlamaydilar.

Sovutgichni tozalashning ahamiyati!

Shishaga solingan ichimlik suvi sovutgich va nasos orqali odamga keladi. Suv sifatini saqlashda juda muhim nuqta sovutgich va nasosni o'z vaqtida tozalash... Nasosni tozalash va almashtirish ortiqcha ish emas, balki zaruratdir. Nopok sovutgich va natijada gullaydigan suv, mog'orlangan suv, hid zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Sovutgichni ishlatishda siz gigiena qoidalarini e'tiborsiz qoldirolmaysiz: shishani sovutgichga qo'yishdan oldin butilkalardan yorliqlarni olib tashlash kerak. Shisha yorliqlari, suvga kirni kiritishdan tashqari, sovutgich kranlarini ham yopib qo'yadi.

Shishani toza qo'llar bilan olish, shishaning bo'ynini suv bilan tozalash va nam mato bilan shisha o'rnatilgan igna bilan hunini tozalash kerak.

Agar siz Divo suvini ichsangiz, tashkilotimiz sovutgichingizni har 6 oyda bir marta tozalashni tavsiya qiladi.

Sovutgichdan intensiv foydalanish bilan tez-tez sanitarizatsiya qilish tavsiya etiladi - har 3 oyda bir marta.

Shuningdek, xonada ta'mirlash ishlarini olib borgandan so'ng yoki sovutgichni uzoq muddatli saqlashdan so'ng, yangi jihozlarni va bir suvdan ikkinchisiga o'tishda sanitarizatsiya qilish kerak. Ba'zi hollarda, masalan, yangi uskunalar, siz uyda sovutgichni o'zingiz tozalashingiz mumkin: ko'rsatmalar. Bizning veb-saytimizda siz "Uskunaga texnik xizmat ko'rsatish" bo'limida sovutgichni ulash va ishlatish qoidalari bilan ham tanishishingiz mumkin.

Shunday qilib, endi siz farzandingiz uchun qaysi suv ichish yaxshiroq ekanligini bilasiz.

Sifatli suvni tanlashning barcha mezonlari maqolada keltirilgan:

Borgan sari ko'proq odamlar o'z sog'lig'ini ichimlik suvi bilan bog'laydilar, chunki u eriydi va hujayralarga ozuqa olib keladi, keyin esa toksinlarni olib tashlaydi. Shu sababli, sog'lom, sog'lom va ekologik toza shisha suvga qiziqish kundan-kunga ortib bormoqda. Ammo do'konda suv sotib olayotganda, u qayerdan va qaysi manbadan olinadi, deb o'ylaysizmi?

Rossiyada suvni quyidagi manbalardan idishlarga quyishga ruxsat beriladi: suv ta'minoti, ochiq manbalar (daryolar va ko'llar) va artezian quduqlaridan.

Suv quvurlari

Ochiq
manbalar

artezian
yaxshi

Qayerdan to'kilganligi haqida ma'lumot yorliqda.

Qaysi manbalardan qanday suv to'kilishini ko'rib chiqing.

1. Markaziy suv ta'minoti tizimlaridan qo'shimcha tozalangan suv (BonAqua, Aqua Minerale).

Ba'zi yirik ishlab chiqaruvchilar suvni ishlab chiqarish uchun markaziy suv ta'minotidan foydalanadilar.

Nega ular buni qilishadi?

Artezian suvlarini qazib olish juda qimmat voqea. Quduqni to'g'ri joyda burg'ulash va undan suv quyish etarli emas. Ishlab chiqarish litsenziyasini olish va bitta quduqni ishlatish uchun kamida bir yil loyihalash ishlari talab qilinadi VA unda etarli miqdorda suv bo'lishi kerak.

Yirik ishlab chiqaruvchilarga kelsak, o'nlab bunday quduqlarga ehtiyoj bor, chunki bitta quduqdan suvni cheksiz hajmda ishlab chiqarish mumkin emas. Odatda, quduqdan kunlik mumkin bo'lgan maksimal suv olish er qa'ridan foydalanish litsenziyasida ko'rsatilgan.

Federal litsenziya sizga bitta quduqdan tanlash imkonini beradi 500 m³ kuniga suv va bu yirik suv ishlab chiqaruvchilar uchun etarli emasligi aniq. Bundan tashqari, qonunga muvofiq, bitta quduq radiusigacha bo'lgan qo'riqlanadigan hududda joylashgan bo'lishi kerak 2 kilometr. 10 quduq uchun tabiatni muhofaza qilish zonasi allaqachon kattaroq bo'ladi 20 km, Buni, masalan, shaharning zich rivojlanishi va ko'plab aholi punktlari mavjud bo'lgan Moskva viloyatida amalga oshirish mumkin emas. Va er qimmatga tushadi o'nlab million dollar.

Videoda quduqdan suv quyish uchun qanday talablarga rioya qilish kerakligini ko'rishingiz mumkin.

Shu sababli, ko'plab yirik korxonalar suvni markaziy suv ta'minoti manbalaridan, ya'ni undan quyadilar sanitariya-tesisat. Albatta, shishaga kirishdan oldin, bu suv o'tadi bir necha darajali tozalash, buning natijasida biz sterillangan suvni olamiz, standartlar va qonunlar talablari nuqtai nazaridan xavfsiz, lekin organizm uchun kam foydalanish.

Bunday suvga ta'm va hech bo'lmaganda qandaydir foyda berish uchun ular sun'iy ravishda qo'shiladi mineral kukunlar va boshqa murakkab qo'shimchalar, maxsus korxonalar tomonidan ishlab chiqariladi. Rossiyada qo'shimchalarning 90% Severyanka brendi ostida sotiladi, ular tarkibida minerallar majmuasi - kaltsiy, magniy, gidrokarbonat va boshqa elementlar mavjud.

"Severyanka" savdo belgisi ostida ishlab chiqarilgan mineral qo'shimchalar ichimlik suvining fiziologik foydaliligini hayotiy makro va mikroelementlar bilan boyitish, asl past sifatli suv tarkibidagi bakteriyalar va aralashmalardan to'liq tozalangan suv uchun, ochiq suvdan foydalanish uchun mo'ljallangan. manbalar yoki markaziy suv ta'minoti.

Bunday suvlarning yorliqlarida siz to'g'ridan-to'g'ri suv manbasini topishingiz mumkin, u ko'pincha "markaziy suv ta'minotidan tozalangan ichimlik suvi" deb ataladi.

Bunday suvlarning yorqin misollaridan biri brendi "BonAqua", Coca-Cola HBC Eurasia kompaniyalar guruhiga tegishli. Bu ham ma'lum "Aqua Minerale", Amerikaning PepsiCo, Inc kompaniyasiga tegishli bo'lgan, shuningdek, quvur liniyasidan shishaga solinadi, garchi yaqinda Pepsico suvni yaxshilash bo'yicha bir qator choralar ko'rgan va ba'zi idishlarda allaqachon shisha quyish quduqlari ko'rsatilgan.

2. Ochiq suv havzalaridan suv (ko'llar, buloqlar, daryolar ...). BAIKAL, Baykal afsonasi

Ochiq manbalardan suv, shuningdek, suv ta'minoti tizimidan suv talab qiladi ma'lum darajada filtrlash. Qonun ko'llar, suv omborlari va daryolardan suv quyishni taqiqlamaydi. Ochiq suv havzalarida o'simliklar, baliqlar va, albatta, bakteriyalar yashashini hamma biladi va organik moddalar musluk suviga qaraganda ancha ko'p miqdorda mavjud.

Rossiyada sotiladigan ochiq manbalardan olingan suvning eng katta miqdori shishadan olinadi chuchuk suv Baykal ko'li, bu har doim Rossiyadagi eng toza ochiq suv havzasi hisoblangan. Ammo hamma narsa to'xtamaydi va suvning so'nggi tadqiqotlari ekotizim ekanligini ko'rsatdi Baykal 2011 yildan beri jiddiy ekologik inqirozni boshdan kechirmoqda.

So'nggi e'lon qilingan ma'lumotlarga ko'ra, "2010 yildan 2018 yilgacha Baykal ko'li pelagik zonasi va unga oqadigan yirik daryolar og'izlarining sanitariya-mikrobiologik holatini monitoring qilish" Spirogyra filamentli suv o'tlari ko'l suvlarida katta miqdorda rivojlandi, biogen moddalar kontsentratsiyasi oshdi, bu esa suvda ichak bakteriyalarini saqlash vaqtini ko'paytirishga olib keldi.

Buning sabablaridan biri antropogen yukning ortishi deb taxmin qilinadi. Sanitariya-mikrobiologik ko‘rsatkichlar monitoringi natijasida yirik qirg‘oqbo‘yidagi aholi punktlarining eskirgan va chiriyotgan tozalash inshootlarida oqava suvlarni sifatsiz tozalash, sayyohlik oromgohlari va mehmonxonalarni ko‘p miqdorda qurish, qoida tariqasida, markazlashtirilgan holda ta’minlanmagani aniqlandi. najasli oqava suvlarni tozalash tizimi, ko'plab kemalardan najas va shlakli suvlarni ommaviy ravishda oqizish ko'lning intensiv ifloslanishiga olib keladi.

Albatta, ochiq manbalardan olingan suv suvda mikroblar va patogen mikroorganizmlarning mavjudligini istisno qilish uchun to'liq tozalash va sterilizatsiya qilish yoki qisman ma'lum bir ishlab chiqaruvchining xavfi va xavfi ostida bo'lishi kerak.

Ikkinchi holda, suvning tabiiy mineral tarkibi saqlanib qoladi, u ko'proq kislorodni o'z ichiga oladi, va ham saqlandi tabiiy pH darajasi 7,5 birlikgacha, ammo mikrobiologik ko'rsatkichlar barqaror bo'lishi mumkin emas va ishlab chiqaruvchidan doimiy va qimmat sifatli monitoringni talab qiladi.

3. Artezian quduqlaridan mineral suv

To'g'ridan-to'g'ri yuqori sifatli tabiiy manbalardan olingan ichimlik va mineral suv - tabiiy kimyoviy tarkibini o'zgartiradigan to'liq tozalash va filtrlash usullaridan foydalanmasdan artezian quduqlari. Albatta, artezian suvining mineral tarkibi sharti bilan dastlab ichimlik suvi talablariga javob beradi.

Muayyan sharoitlarda, xususan:

Artezian suvini to'g'ridan-to'g'ri manbadan filtrlashsiz shishaga quyish mumkin. Bunday suv chaqiriladi "Mineral". Qonun hujjatlariga muvofiq mineral suvlar uchun teskari osmos filtrlash tizimlari va boshqa filtrlash usullaridan foydalanish taqiqlanadi; manba suvining mineral tarkibini o'zgartirishni taklif qiladi.

Oddiy qilib aytganda, bu tozalanmaydigan tabiiy suv va to'g'ridan-to'g'ri quduqdan shishaga quyiladi.
Shunday qilib, u barcha foydali mikro- va makroelementlarni ion holatida saqlaydi, bu odamlar uchun eng yaxshi assimilyatsiya qilinadi.

Va manbani etarli darajada chuqurlikda topish suvni tashqi muhitdan himoya qiladi. Shu sababli, uning tozalanishi talab qilinmaydi, chiqishi tana uchun jonli va sog'lom suv.

Professor J. Davies (Shveytsariya) 30 yillik tadqiqotlar davomida yomg'irdan keyin yuzlab va minglab yillar o'tgach, suv artezianga aylanishini, yerning energiyasini o'zlashtirishini, sog'lig'imizni tiklash va kasalliklarning oldini olishga eng tez yordam beradigan hayotiy kimyoviy elementlarni eritib, faollashtirishini aniqladi. . ..

Artezian faollashtirilgan suv

Ichimlik suvi uchun har bir manbaning xususiyatlarining qisqacha tavsifidan ma'lum bo'ldiki, eng ko'p afzal qilingan suvlar sog'liq uchun shubhasiz foydalari tufayli artezian quduqlari. Ammo agar siz mukammal artezian suvini topsangiz va shisha suvni yanada samarali va sog'lomroq qilsangiz nima bo'ladi.

Suvni o'rganib, odamlar suvni ko'rishi, eshitishi, saqlashi va ma'lumot uzatishini aniqladilar va artezian suvini faollashtirish va energiya bilan to'yintirishni o'rgandilar, bu esa uni tanada ishlaydigan suvga yaqinlashtiradi. U tezroq eriydi va ozuqa moddalarini, shuningdek kislorodni kapillyarlarning devorlari orqali hujayralarga olib boradi; va energiyani qayta ishlash va qabul qilgandan so'ng, u CO2 va chiqindilarni hujayralararo bo'shliqdan chiqaradi. Bunday suv asl arteziandan ko'p marta ko'proq energiya va imkoniyatlarga ega.

Faol suv nima

Faol yoki baquvvat suv - bu tanamizda muayyan ishlarni bajarishga qodir bo'lgan suv:

Faol suvlar energiyani juda tez, to'lqinlarda, ko'chki kabi o'tkazadi va tananing ishi bir necha daqiqada yaxshilanadi.

Faol suv quyidagi xususiyatlarga ega:

2018 yilda Moskva davlat universitetida. Lomonosovning so'zlariga ko'ra, turli manbalardan olingan bir necha turdagi suvlar bilan faollikni o'lchash bo'yicha tadqiqotlar olib borildi.

Tadqiqot quyidagi ichimlik (mineral) suvlarning faolligini, elektr o'tkazuvchanligini, pH va kislorod miqdorining o'zgarishini aniqlashga qaratilgan:

Aqua Minerale, Bon-Aqua, Svetla, Bio-Vita, Baykal marvarid, Evian.

Barcha suv idishlari 2018-yil 11-sentabrda ochilib, 150 ml hajmli shisha stakanlarga quyilgan. Stakanlar filtr qog'ozi bilan qoplangan va suv xona haroratida soyali xonada havo bilan aloqa qilgan.

"Reagent" (luminol + Fe (II)) bilan usul bo'yicha suv faolligini o'lchash stakanlarga suv quyilgandan so'ng darhol va keyingi 7 kun ichida amalga oshirildi.

Guruch. 1. 09/11/18 (0 o'lchov kuni) CL suvlari: (1) Bonaqua, (2) AquaMinerale, (3) Svetla, (4) Biovita, (5) Baykal Pearl, (6) Evian. Reaktiv (suyultirilmagan).

1-rasm Butilkalarni suv bilan ochgandan keyin 1 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt ichida olingan sinovdan o'tgan suvlarning faolligi to'g'risidagi birlamchi ma'lumotlarni taqdim etadi.

Grafikdan ko'rinib turibdiki, 3 ta suv - Bon-Aqua, Aqua Minerale, Baykal marvaridlari juda past faollikka ega. U ishonch bilan yana 3 nafarni ro'yxatdan o'tkazdi.

Guruch. 2. 12.09.18 da suyultirilmagan reagent bilan o'lchangan suvlarning faolligi (inkubatsiyaning 1 kuni). Har bir suv uchun 3 ta parallel o'lchov uchun taqdim etilgan o'rtacha qiymatlar.

Guruch. 2 va 3 eksperimental ma'lumotlar.

Ma'lumotlar Guruch. 2 2 kunlik suv inkubatsiyasidan so'ng, 6 ta suvdan 3 tasining faolligi keskin oshdi. Shuni ta'kidlash kerakki, faoliyat Bon-Aqua va Aqua Minerale suvlari 6 kun ichida deyarli oshmadi ularni havo bilan aloqa qilishda inkubatsiya qilish. Bu suvlarning faolligi 11.09 da 40 impuls/sek, 17.09 da 80 va 170 impuls/sek edi. .

Guruch. 3 (A). Suv faolligining o'zgarishi, 09/12/18 (havoda 1 kun inkubatsiya) dan 09/17/18 gacha. (Havoda 6 kun inkubatsiya). Reagent 100 marta suyultirilgan holda ishlatilgan. Har bir suv uchun 3 ta parallel o'lchov uchun o'rtacha qiymatlar keltirilgan.

Boshqa barcha suvlarning inkubatsiya jarayonida faolligi oshdi, garchi turli yo'llar bilan, buni taqdim etilgan ma'lumotlardan ko'rish mumkin. Guruch. 2 va 3 eksperimental ma'lumotlar.

Ma'lumotlar Guruch. 2 2 kunlik suv inkubatsiyasidan so'ng, 6 ta suvdan 3 tasining faolligi keskin oshdi. Shuni ta'kidlash kerakki, Bon-Aqua va Aqua Minerale suvlarining faolligi ular inkubatsiya qilingan 6 kun davomida havo bilan aloqa qilishda deyarli oshmadi. Bu suvlarning faolligi 11.09 da 40 impuls/sek, 17.09 da 80 va 170 impuls/sek edi.

Guruch. 3 (B). Xuddi shu natijalar, inkubatsiya davrida suvlarning faolligi o'zgarishining egri shaklida taqdim etilgan

Suv faolligidagi o'zgarishlarning uzoq muddatli monitoringi (3-rasm A va B) ko'rsatdiki, barcha suvlar ichida Svetla suvi faolligi va inkubatsiya davrida faolligini saqlab turishi bo'yicha eng ajralib turadi, undan keyin Biovita. Birinchi kunlarda Evian suvining faolligi yuqori, ammo 3 kunlik inkubatsiyadan keyin u sezilarli darajada kamayadi. Ushbu suvlar orasida eng past faollik Baykal marvarid suvi bilan tavsiflanadi. Suv Bon-Aqua va Aqua Minerale 100 marta suyultirilgan reagentdan foydalanganda faollik ko'rsatmadi.

Evropada uzoq vaqt davomida iste'mol qilingan birinchi taomlar miqdori va qahva, choy va boshqa ichimliklar miqdoridan qat'i nazar, kuniga kamida 2 litr gazsiz suv ichish qoidasi mavjud. Bu me'yor barcha kasb egalari va har qanday moddiy boyliklar tomonidan muqaddas tarzda saqlanadi. Mamlakatimizda odamlar ham asta-sekin bu qoidaga qo'shilishmoqda, ammo hamma ham qaysi suvni sotib olish yaxshiroq ekanligini bilmaydi. Tokchalarda shu qadar ko'pki, ko'zlaringiz g'oyib bo'ladi. Yorliqlardagi ma'lumotlarni kamdan-kam odam sinchkovlik bilan o'qiydi, bundan tashqari, u ko'pincha shunday kichik nashrda taqdim etiladiki, siz kattalashtiruvchi oynani olishingiz kerak. Shuning uchun, brendlarning ko'pligi orasida ba'zilari eng mashhurini tanlaydilar, boshqalari - arzonroq, suvning hammasi bir xil deb hisoblaydilar. Bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki u erda eng yuqori toifadagi va birinchi suv bor va ular orasida tabiiy va tozalangan, bu bir xil narsadan uzoqdir. Xo'sh, undan foyda olish uchun qanday suv ichish kerak? Keling, buni aniqlaylik.

Nima uchun tanaga suv kerak

Hatto bolalar ham hammamiz 80% suv ekanligimizni bilishadi. Har kuni ter va nafas olish bilan 500 ml, siydik bilan 1500 ml yo'qoladi. Yo'qotishlarni tiklash uchun siz 2000 yo'qolgan ml ni quyishingiz kerak, faqat u yuqori sifatli ichimlik suvi bo'lishi kerak. Bularning barchasi to'g'ri, lekin faqat qisman.

Birinchidan, 80% ko'rsatkich o'rtacha, lekin aslida har birimizdagi suvning yoshi, vazni va boshqa ko'rsatkichlariga qarab, har xil miqdor mavjud. Ikkinchidan, biz ham uni turli yo'llar bilan yo'qotamiz. Issiqda ko'proq, sovuqda kamroq, ko'proq harakatda bo'lish, divanda kamroq yotish. Ya'ni, kimdir undan 2 litr ichish kerak, va kimdir hatto 3 litr ham etarli bo'lmaydi. Lekin nima uchun ichish kerak? Bu faqat yo'qotishlarni qoplash uchunmi? Ma'lum bo'lishicha, suv organik moddalarni va barcha turdagi kimyoviy birikmalarni, masalan, tuzlarni osongina eritishi mumkin. Bizning tanamizga kirib, u siydik bilan xavfsiz chiqariladigan juda ko'p zararli moddalarni oladi. Shunday qilib, bizning tizimlarimizni toksinlar va boshqa yomon narsalardan tabiiy tozalash mavjud. Albatta, eng yaxshi ichimlik suvi, ya'ni kimyoviy jihatdan toza, bu vazifani ancha samarali bajaradi. Suvning yana bir muhim funktsiyasi - unda kimyoviy reaktsiyalar sodir bo'ladi va murakkab kompleks birikmalar hosil bo'ladi, ularsiz biz yashay olmaymiz. Shuning uchun tanamiz tomonidan suyuqlikning atigi 10 foizini yo'qotish juda achinarli bo'lishi mumkin.

Ichimlik suvining turlari

Endi ular eng yuqori toifadagi ichimlik suvi nima ekanligi haqida ko'p yozadilar. Ushbu mahsulotlarning reytingi qisman qaysi brendni sotib olishingiz kerakligini aniqlashga yordam beradi. U suvning kimyoviy tarkibining GOST va SanPiNamga muvofiqligini aniqlaydigan barcha turdagi tahlillar va testlarga asoslangan. Ammo bunday tekshiruvlarning natijalari yorliqlarda kamdan-kam ko'rsatiladi. Ammo falon hududda falon chuqurlikdan suv ishlab chiqarilganligi haqida deyarli har doim dalillar mavjud va hamma uchun tushunarli bo'lmagan boshqa ma'lumotlar keltiriladi. Vaziyatga oydinlik kiritish va, ehtimol, uni yanada chalkashtirib yuborish uchun tabiatda kislorod va vodorodning qaysi izotoplari uning molekulasini tashkil qilishiga qarab, suvning 476 ga yaqin modifikatsiyasi mavjudligini ta'kidlaymiz. Tabiiyki, bu suvlarning xususiyatlari har xil va ularning hammasi ham salomatlik uchun bir xil darajada foydali emas. Yaxshiyamki, barcha modifikatsiyalar etarlicha uzoq davom eta olmaydi va ular haqidagi ma'lumotlar teglarda umuman ko'rsatilmaydi. Ichimlik uchun qanday suvdan foydalanishingiz mumkin? Uning eng mashhur turlari:

• oson;
• og'ir;
• yumshoq;
• qattiq;
• er osti (quduqlar va suvli qatlamlardan olinadigan);
• mineral;
• sanitariya-tesisat;
• tozalangan.

Ichimlik suvi toifalari

Ushbu maqolada ko'rib chiqilmagan texnikdan tashqari, suvning ikkita toifasi mavjud - eng yuqori va birinchi. Har bir mamlakatda shisha ichimlik suvi uchun GOST va SanPiN mavjud bo'lib, ularning ta'mini, rangini, kimyoviy tarkibini, shaffofligini tartibga soladi. Ikkala toifadagi ichimlik suvi, agar u dorivor mineral bo'lmasa, shaffof, hidsiz, aralashmalar va cho'kindi bo'lishi kerak, aks holda uni umuman iste'mol qilmaslik kerak. Kimyoviy tarkibga kelsak, albatta, eng yuqori toifadagi ichimlik suvi yuqori talablarga javob berishi kerak. Ko'pgina xaridorlar tomonidan hisobga olingan reyting sifat nazoratidan o'tgan suv brendlaridan qaysi biri standartlarga mos kelishini ko'rsatadi. Aynan shu mahsulotlar eng mashhur bo'lib bormoqda. Hozirgi kunda 700 ga yaqin turdagi ichimlik suvi ishlab chiqarilmoqda. Ularning barchasini tekshirish qiyinligi aniq va vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar yorliqda hamma narsani yozishlari mumkin. Oddiy odam sifatli suvni soxtadan qanday ajrata oladi?

Birinchidan, narx. Agar suv haqiqatan ham ekologik toza hududda va hatto munosib chuqurlikdan ishlab chiqarilgan bo'lsa, unda u yuqori ishlab chiqarish xarajatlariga ega. Shuning uchun u hech qanday tarzda arzon bo'lishi mumkin emas. Agar suv sifatsiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchi yuqori narx belgilash xavfiga ega emas, chunki u o'z molini tezda sotish va mumkin bo'lgan tekshirishdan oldin foyda olish uchun juda muhimdir.

Ikkinchidan, yorliqdagi ma'lumotlarga ko'ra. Unda, agar suv haqiqatan ham eng yuqori toifaga kirsa, uni ishlab chiqarish joyi, ishlab chiqaruvchining manzili va veb-sayti, kimyoviy tarkibi ko'rsatilishi kerak. Aslida, davriy jadvaldagi deyarli barcha elementlar tabiiy ichimlik suvida bo'lishi mumkin, ammo kimyoviy elementlarning aksariyati shunchalik kichikki, ular hisobga olinmaydi.

Asosan bunday kimyoviy moddalar va birikmalarning tarkibini ko'rsating:

• kaliy (10 mg / l gacha);
• magniy (20 mg / l gacha);
• natriy (100 mg / l gacha);
• kaltsiy (20 mg / l gacha);
• nitratlar (45 mg / l gacha);
• xloridlar (100 mg / l gacha);
• sulfatlar (30 mg / l gacha);
• gidrokarbonatlar (300 mg / l gacha).

Ba'zan teglar suvning pH qiymatini ko'rsatadi, bu 6,5-7,5 oralig'ida bo'lishi kerak. Ushbu ko'rsatkichlardan birining ham nomuvofiqligi suvga eng yuqori toifani berish huquqini bermaydi.

Suv engil va og'ir

Ta'mi, rangi, hidi ikkalasi ham bir xil, ammo foydaliligi jihatidan juda farq qiladi. Ko'plab tajribalar shuni isbotladiki, eng yaxshi ichimlik suvi, boshqa narsalar qatorida, yuqori shifobaxsh xususiyatlarga ega, engildir. Unda deyteriy (vodorod izotopi) va boshqa og'ir elementlarning aralashmalari deyarli yo'q, shuning uchun tanani toksinlar va undagi barcha metabolik jarayonlardan tozalash yaxshiroqdir. Engil suv hatto saraton o'smalarini davolashda yordam beradi. unda deyteriy atomlari kislorod atomiga biriktirilgan bo'lsa, uni oz miqdorda ichsangiz, odamlar uchun zararsizdir. Lekin bundan ham foyda yo'q. Tabiatda deyteriy molekulalari har qanday suvda, quduqlardan, qanchalik chuqur qazib olinmasin. Yuqori toifadagi har qanday ichimlik suvi ushbu molekulalarni o'z ichiga olishi mantiqan to'g'ri. Bu masala bo'yicha reyting yo'q, lekin shisha suvni tanlab, siz taniqli brendlarning mahsulotlarini sotib olishingiz mumkin va uyda bu yaxshi, ammo oddiy suvni muzlatgichda muzlatish va keyin eritishning oson usuli. Birinchi navbatda eriydigan narsa dunyodagi eng toza ichimlik suvi bo'ladi, bu sog'liq uchun eng foydali bo'ladi. Va bunday protseduradan keyin muzning qolgan qismini tashlash tavsiya etiladi, chunki unda barcha zararli aralashmalar to'planadi.

Suv yumshoq va qattiq

Vaziyat bu xususiyatlar bilan oddiyroq. Yumshoq yoki qattiq suv - magniy va kaltsiy tuzlari tarkibiga bog'liq. Kichik miqdorda ikkalasi ham mast bo'lishi mumkin va ko'p miqdorda qattiq suv buyrak toshlarining paydo bo'lishiga, yumshoq suv esa qon bosimi bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Kundalik hayotda siz ko'z bilan qilishingiz mumkin. Demak, uning tarkibida kaltsiy va magniy tuzlari juda ko'p bo'lsa, qo'lingizni sovunlaganda ko'pik kam bo'ladi, agar etishmasa, sovun qo'lingizdan yuvilmagandek tuyuladi. Ammo do'konda suv sotib olayotganda, hech kim bunday tajribalarni o'tkazmaydi. Ha, bu kerak emas, chunki suvdagi qattiqlik tuzlarining tarkibi GOST tomonidan qat'iy belgilangan va yorliqda ko'rsatilishi kerak. Turli mamlakatlarda raqamlar biroz farq qilishi mumkin.

Rossiyada 01.01.2014 yildan boshlab suvning qattiqligi darajalarda o'lchanadi va "° F" yoki litr uchun milligramm ekvivalentlari bilan belgilanadi, ulardan ichimlik suvi kamida 1,5 va 2,5 birlikdan oshmasligi kerak. Ba'zida teglar qattiqlikni emas, balki kaltsiy (Ca2 +) va magniy (Mg2 +) miqdorini, shuningdek ularning tuzlarini (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) ko'rsatadi. Har bir tuzning miqdori GOST tomonidan tartibga solinmaydi, bu faqat ularning qanchasi jami bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. Agar ushbu standartlar bajarilsa, bizda kundalik foydalanish uchun mos keladigan eng yuqori toifadagi ichimlik suvi bo'lishi mumkin. Reyting yuqori bo'lishi uchun boshqa foydali mikroelementlarning, ayniqsa nitratlarning tarkibini hisobga olish kerak. Magniy-kaltsiy uchun testlarga kelsak, "Aqua Minerale", "Dombay" kabi reklama brendlari undan o'ta olmadi va "Svyatoy Istochnik" va "Shishkin Les" markalari suvida juda ko'p xlor bor edi.

Mineral suv

Endi mineral suv har qanday do'konda erkin sotiladi, shuning uchun ko'p odamlar mineral suvning iz elementlari borligiga ishonch hosil qilib, uni oddiy ichimlik suvi sifatida sotib olishadi. Aslida, suv faqat ma'lum suvli qatlamlardan olinadigan va qat'iy tartibga solingan kimyoviy tarkibga ega bo'lgan mineral suv deb ataladi. Aynan shu yuqori toifadagi suv juda yoqimsiz ta'mga, hidga va ba'zan rangga va cho'kmalarga ega bo'lishi mumkin, bu uning tarkibidagi tuzlarga bog'liq. Shuni bilish kerakki, boy (yorliqlarda ko'rsatilgan) kimyoviy tarkibga qaramay, agar u tabiiy va sun'iy aralashma bo'lsa, suv mineral deb hisoblanmaydi.

Yuqori sifatli mineral suv va suv bo'lmaydi, bu turli xil suvli qatlamlardan olinadigan aralashmadir, ammo, afsuski, buni yorliq bilan aniqlash mumkin emas. Bu yerda faqat brend nomlari boʻyicha harakat qilishingiz mumkin. Shunday qilib, vaqt sinovidan o'tgan va yaxshi ko'rib chiqilgan tabiiy ichimlik suvi Borjomi, Narzan, Essentuki, Muxinskaya va Ukrainada - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Tarkibi bo‘yicha mineral suvlar sulfatli, gidrokarbonatli, xloridli, aralash, ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi bo‘yicha esa osh suvlari (ularning tarkibidagi mikroelementlar 1 kub. 10 gramm dm 3) va dorivor. Ovqatlanish xonasidan faqat har kuni shifokor bilan maslahatlashmasdan foydalanishingiz mumkin.

Musluk va tozalangan suv

Ilgari hech kim shisha suv sotib olmadi, hatto gazsiz suv ham, hamma musluk suvi ichdi. Uning tozaligi uchun GOST va SanPiN standartlari ham mavjud, shuning uchun printsipial jihatdan u har qanday miqdorda ichish mumkin. Ko'pgina mamlakatlarda musluk suvi tozalashning bir necha bosqichlaridan o'tadi: mexanik, koagulyatsiya, filtrlash, shamollatish, sterilizatsiya yoki boshqacha aytganda, xlorlash. Bunday jiddiy texnologiyaga qaramay, ichimlik suvi reytingi eng past ko'rsatkichlardan biridir, chunki u deyarli har doim turli xil kimyoviy elementlarning ko'p miqdorda tuzlarini o'z ichiga oladi, bu elementlarning o'zlari, masalan, xlor va ba'zan patogenlar. Shuning uchun, biz endi bunday suvni ichishni xohlamaymiz.

Aqlli tadbirkorlar undan qanday foyda olishni o'ylab topdilar va hali ham yaxshilik qilishadi. Usul oddiy va qo'shimcha tozalashni o'z ichiga oladi. Butun jarayon uchun xarajatlar nisbatan past, shuning uchun mahsulotning narxi past, garchi yorliq suvning kristalli, minerallashgan va odatda eng yaxshi ekanligini ko'rsatishi mumkin.

Biroq, oqilona xaridor, eng yaxshi shisha suvning "bahor" yoki "artezian" deb aytilgan bo'lsa ham, bir yarim litr uchun 5-10 rublga tushishi mumkin emasligini tushunishi kerak. Taqqoslash uchun, Alp tog'larining sof tabiiy manbalaridan olinadigan shisha suvning litri uchun 70-80 rubl turadi.

Lekin tozalangan suv nima? Biz ikkita usuldan foydalanamiz: ishonchli, kam tushunilgan bo'lsa-da, teskari osmos va sirli koagulyatsiya. Keling, ular qanday ishlashini ko'rib chiqaylik.

Teskari osmos - suvning mikroskopik tuzilishga ega bo'lgan bir nechta membranalardan o'tishi, ularda suvda erigan barcha elementlar birin-ketin qoladi. Natijada distillangan suvga o'xshash deyarli mukammal toza suv. Bu sog'liq uchun foydali emas, chunki u inson tanasiga kirgandan so'ng, undan olib tashlangan ozuqa moddalarini to'ldirishni boshlaydi va ularni tanamizdan olib tashlaydi. Buning oldini olish uchun ishlab chiqaruvchilar uni yana boyitadi, shuning uchun bunday suvning yorliqlarida ko'rsatilgan iz elementlarning tarkibi to'g'ri bo'lishi mumkin, lekin eng yuqori toifaga kamdan-kam hollarda tayinlanadi.

Koagulatsiya oddiy suvga ba'zi kimyoviy moddalar va mikroelementlarni cho'ktiruvchi koagulyant (tiniqlashtiruvchi) qo'shishdan iborat. Shundan so'ng, suv cho'kindidan ajratiladi va shishaga solinadi. Jarayon shunchalik arzon va soddaki, barcha ishlab chiqaruvchilarning taxminan 70% undan foydalanadi. Shunday qilib, eng arzon ichimlik suvini sotib olsangiz, sog'liq uchun ayniqsa mos bo'lmagan mahsulotga qoqilib ketishingiz mumkin.

Yerning ichaklaridan suv

Ko'pgina ruslarning hovlilarida turli xil chuqurlikdagi (hatto 50 metrdan ortiq) quduqlar mavjud. Ko'rinishidan, nima uchun ular shishaga solingan tabiiy suvni sotib olishlari kerak, agar siz o'zingiz ham tabiiy suvdan foydalanishingiz mumkin bo'lsa. Biroq, bunday suv undagi iz elementlarning ko'pligini ikki, hatto o'n emas, balki bir necha o'n marta ko'rsatadi. Siz uni ichishingiz mumkin emasligi aniq. Muammo shundaki, er qobig'ining butun qalinligi, keklardan tayyorlangan kek kabi, geologik qatlamlardan iborat - qumloqlar, qumtoshlar, ohaktoshlar va boshqalar. Yer yuzasiga qanchalik yaqinroq va aholi punktlariga, ayniqsa sanoat markazlariga yaqinroq bo'lsa, kimyoviy elementlar qatlamlarida, axlat, inson va hayvonlar hayotining chiqindilari shunchalik ko'p bo'ladi. Bularning barchasi sayoz suv qatlamlariga osongina tushadi, shuning uchun ular faqat yaxshilab tozalashdan keyin ichish uchun ishlatilishi mumkin.

Suv toshqinlari va daryo toshqinlari paytida hosil bo'lgan yuqori suv deb ataladigan suv ham ichishga yaroqsiz. Va shunga qaramay, Yerning ichaklari bizga toza va sog'lom suv berishi mumkin, faqat uni olish uchun siz artezian quduqlarini burg'ilashingiz kerak. Turli hududlarda ularning chuqurligi 100 dan 1000 metrgacha. Kerakli suv toshlarning suv o'tkazmaydigan qatlamlari orasida bo'lishi va u erda bosim ostida bo'lishi kerak, shuning uchun u burg'ulangan quduqdan otilib chiqadi. Ko'p jihatdan, artezian, shuningdek, ba'zi tuzlar va iz elementlarini o'z ichiga olganiga qaramay, do'konlarda mavjud bo'lgan eng yaxshi shisha suv hisoblanadi. Ishlab chiqaruvchilar, qoida tariqasida, yorliqlarda ularning mahsuloti qaysi chuqurlikdan va qaysi mintaqada qazib olinganligini ko'rsatadi. Agar bu, masalan, Karpat, Urals yoki Alp tog'lari bo'lsa, ularning ekologik tozaligiga hech kim shubha qilmaydi, biz ishonch bilan aytishimiz mumkinki, bunday ichimlik suvi juda yaxshi sifatga ega. Bu erda o'nlab tovar nomlari bo'lishi mumkin. Sotuvda taniqli va ommaboplari bo'lmasa, qaysi birini tanlash kerak? Faqat bitta maslahat bor - yorliqdagi ma'lumotlarga ishonish.

Gazlangan suv

Soda chanqoqni oddiy suvga qaraganda yaxshiroq qondiradi, u mazali va mutlaqo zararsizdir, deb ishoniladi. Lekin foydalimi? Agar siz Yevropa davlatlarini, masalan, suvni kunlik va majburiy ichish qoidasining asoschisi bo‘lgan Gretsiyani oladigan bo‘lsangiz, u yerda bir yarim litrda, hatto undan ham ko‘proq ikki litrli baklagda soda topish deyarli mumkin emas. Bu suv klassik sodani hisobga olmaganda, maksimal yarim litrli shisha idishlarda sotiladi.

Bizda hamma narsa bor, unga karbonat angidrid qo'shiladi. Bu, albatta, ta'mni o'zgartiradi va qo'shimcha ravishda, u tuzlarning erigan holda qolishiga yordam beradi va cho'kmaga tushmaydi. Buning uchun shishaga quyishdan oldin ular karbonat angidrid bilan boyitiladi, chunki ularda juda ko'p tuzlar mavjud. Yuqori toifadagi mineral bo'lmagan suv gazlangan bo'lishi kerakmi? Va agar tekis suvda yog'ingarchilikdan qo'rqish uchun juda ko'p tuzlar bo'lmasa va ta'mi karbonat angidridsiz ham yaxshi bo'lishi kerak bo'lsa, nima uchun buni qilish kerak? Ushbu bahsli savollarga javob iste'molchilarning ta'mga bo'lgan afzalliklari bo'lishi mumkin, ularning ko'pchiligi soda kabi.

Ishlab chiqaruvchilari o'z nomlarini qadrlaydigan mashhur brendlarning mahsulotlarini xavfsiz sotib olish mumkin, ammo arzon soda sotib olayotganda, unda karbonat angidriddan tashqari yaxshi narsa bor-yo'qligi haqida o'ylash kerak. Ammo yuqori sifatli gazlangan suvni ko'p miqdorda ichish mumkin emas, chunki uning tarkibidagi CO2 me'da shirasining sekretsiyasini faollashtiradi, emalga salbiy ta'sir qiladi va ichaklarda gaz ishlab chiqarishni ko'paytirishga yordam beradi.

Mashhur brendlarning ichimlik suvi reytingi

Savdoda mavjud bo'lgan barcha suvni qamrab oladigan, sovutgichlar uchun mo'ljallangan suvni ham esdan chiqarmaydigan yagona tadqiqot hali o'tkazilmagan, shuning uchun brend reytingini shartli deb hisoblash mumkin, chunki u tanlab olingan tekshiruvlar asosida tuzilgan. Ba'zi manbalarga ko'ra, eng yaxshi suv Bon Aqua, undan keyin "Muqaddas buloq", "Aqua Minerale", "Arkhyz". Boshqalarning fikriga ko'ra, "Muqaddas buloq" va "Aqua Mineral" umuman yuqori toifaga etib bormadi va birinchi o'rinni Nijniy Novgorod suvi "Dixy" egalladi. Ikkinchi va uchinchi o‘rinlarni “chet ellik ayollar”, fransuz Vittel va Evian egalladi. Faqat Rossiyada emas, balki Evropada ham bu suv eng yuqori toifaga kiradi. Bu haqda mijozlarning sharhlari juda yaxshi, ammo barcha respondentlar yuqori narxni qayd etishdi.

Mahalliy "Lipetsk nasos xonasi" biroz arzonroq, ammo mikroelementlar kamroq. Sinov natijalariga ko'ra, "Aqua Minerale" yorliqda bu haqda ko'rsatilmagan bo'lsa-da, mikroelementlardan butunlay xoli, ya'ni deyarli steril ekanligi aniqlandi. Ammo Moskvadagi "Shishkin Les", "Prosto Azbuka", Crristaline, Aparan, "Muqaddas buloq" va hatto Bon Aqua shishasidagi suvlar sifat standartlarini qo'pol ravishda buzish va xaridorlarni aldash tufayli qora ro'yxatga kiritilgan.