Sådan skriver du en forretningsplan for at åbne en cafe. Præsentation af skabningen af \u200b\u200borganisationen af \u200b\u200bvirksomheden for offentligt catering

Diskuter over en kop kaffe. Spørgsmål om samarbejde mellem forretningspartnere, sidde og slappe af med venner på instituttet, tilbringe en behagelig dag med din familie og ønsker at komme væk fra rutinen og gøre en mangfoldighed af mangfoldighed i familiens liv og Kære. Kunde mål er forskellige. Derfor vælger de stedet for deres gennemførelse i henhold til præferencer.

Forretningsplanens opgave er at tage højde for alle behovene hos målgruppen og beregne eventuelle overskud herfra. Cafe som forretning populært og bevis på dette er en øget efterspørgsel. Korrekt organiseret markedsføring, design, vedligeholdelse, køkken vil gøre denne forretning rentabel, du kan betale sig i den allerede om seks måneder.

Projekt Beskrivelse

Fra fordelene ved registrering i kvalitet kan kaldes:

Minus: Licensen til salg af alkoholprodukter vil ikke få. Kun juridiske enheder kan implementere alkohol.

Det kan anvende et forenklet skattesystem.

Registrering er lavet i skattemyndigheder.

Det næste skridt vil være indhentning af tilladelser. fra sanitetstjenester og brandinspektion.

Værelset skal fuldt ud opfylde kravene i disse tjenester. En detaljeret liste over krav kan præciseres direkte i disse institutioner. Det er værd at huske at have et færdigt værelse, for tilladelse til at åbne en cafe, er det muligt at genoptage radikalt.

Hvad vil være arbejdsplanen? Til dette spørgsmål skal komme alvorligt. Fra svaret på det vil afhænge af medarbejdere.Siden på 12 timers arbejdsdag skal du ansætte yderligere tjener og kokke, da planen for deres arbejde vil være 2/2.

Til udvælgelse af lokaler. Eller ombygning bør tages i betragtning, at caféen vil blive opdelt i flere zoner:

• Shopping værelse.
• Køkken.
• Personel rum.
• Garderobe.
• Badeværelse.

I enhver cafe kan du oprette yderligere halvlukkede værelser, hvor forretningskunder kan diskutere spørgsmål af interesse for partnere.

Funktioner i udvælgelsen af \u200b\u200brummet overvejes i den næste video:

Udstyr For en cafe, afhængigt af tilgængeligheden og mængden af \u200b\u200bmidler, kan du erhverve ejendom eller tage i leasing.

Udstyr, der vil være nødvendigt i en cafe:

• Plader, grill.
• Køleskabe.
• Vask.
• Borde til køkkenet.
• Retter.
• Bar rack.
• Tabeller til kunder.
• Stole til kunder.

Vædsigten skal laves på højkvalitetsudstyr og retter.

Fra dESIGN AF INSTITUTIONEN Meget afhænger af. Som du ved, møder de ved tøj. Det er også tilfældet med en cafe. Kundens oprindelige indtryk modtager ved det første besøg.

Ryst ikke, og dette spørgsmål skal diskuteres med en professionel designer. Det vigtigste er, at emnet for cafe er et med designet. Fra dette afhænger i vid udstrækning af institutionens deltagelse i fremtiden.

Personale Skal være venlige og venlige. Det har vist sig, at selv med det smukkeste design og en god menu er deltagelse af cateringinstitutioner faldende på grund af personens uhøflighed.

Følgende medarbejdere vil være nødvendige i cafe:

• Administrator 1.
• Kog 3 - 4.
• Tjeneren 4.
• Revisor 1.
• Renere 1 - 2.

Personalet beregnes på grundlag af en skiftplan.

Erfaringen fra kokken, kvaliteten og antallet af retter, som det kan tilbyde som en menu, er skønheden i forberedelsen af \u200b\u200bkogt mad vigtigt.

Erfaringerne i åbningen af \u200b\u200bdenne slags institutioner er angivet i følgende videomateriale:

I dette materiale vil jeg fortælle dig, hvordan du skriver restaurant forretningsplan.. Imidlertid er de fleste positioner i restaurantens forretningsplan fælles for alle cateringvirksomheder. Således studerede omhyggeligt denne artikel. Du kan lave en forretningsplan cafe, forretningsplan spisestue, forretningsplan for cafeteria, forretningsplan bar, forretningsplan for børn cafe osv. Alene!

Sådan skriver du forretningsplan Restaurant, Caféer, Bar

Åbning af enhver restaurant, café, bar (ja, dog en virksomhed etablering) begynder med forståelse ideer og omhyggelig planlægning. Ejeren af \u200b\u200brestauranten bør beslutte, hvilken målgruppe vil være en restaurant orienteret, hvor det er bedre at placere institutionen, som vil være tilstedeværelse og størrelsen af \u200b\u200bden gennemsnitlige check. Således, på ideen af \u200b\u200bideen, er iværksætteren en foreløbig restaurant forretningsplan..

Restaurant forretning er generelt præget af ganske høj konkurrence. Ikke desto mindre er der på trods af markedets rigdom altid efterspørgsel efter cateringtjenester. Især i virksomheder med flere demokratiske priser, som kan tilskrives billige fastfood restauranter og caféer.

Hvis du opdeler markedet for billige caféer i segmenter, så ændres mætningsmønsteret noget i hvert af dem. Ifølge statistikker er de mest lovende internetcafeer, cafeteria, litterære, børne- og vegetariske (hyldest til en sund livsstil) cafe. Der er stadig ingen sådanne nichecafeer, og deres åbning giver en chance for at få deres publikum hurtigt nok. Men meget afhænger af en bestemt by eller endda et distrikt, hvor det er planlagt at organisere en lignende institution. Generelt, hvad der skal gøres tidligere, vælg et sted eller en koncept af en cafe - spørgsmålet er kontroversielt. Hvis der er en glimrende ide, kan det være svært at finde et passende rum og omvendt.

Måske giver en nybegynder iværksætter mening at kontakte konsulentvirksomhedernes tjenester. Der vil du kunne tilbyde flere købsoptioner eller udlejningsmuligheder eller (om nødvendigt) en jordplot. Hvis du vil købe en færdig forretning, kan en sådan mulighed være per capita. Specialister fra konsulentfirmaet vil gennemføre markedsføring af markedsundersøgelser, analysere udsigterne for den valgte forretningsidé eller vil finde mere rentabel i overensstemmelse med dine økonomiske kapaciteter.

Du kan også bestille en forretningsplan for din fremtidige cafe. Hvis du har brug for at tiltrække yderligere finansiering, udføres udviklingen af \u200b\u200ben forretningsplan for en café i to kopier, der er noget anderledes. En kopi af forretningsplanen er til kunden, og den anden er for investorer og kreditinstitutter. Den fremtidige ejer af Cafe modtager et dokument, der indeholder oplysninger om de vigtigste faser af organisationen af \u200b\u200bvirksomheden, der er skrevet i detaljer, samt på langsigtet og kortsigtet planlægning af virksomhedens fremtidige udvikling. Investorer er først og fremmest interesseret i effektiviteten af \u200b\u200binvesteringer, garantier for lånet afkast over tid på grund af rente og rentabilitet af investeringer.

I princippet udarbejder en forretningsplan for egen brug for den meget fremtidige virksomhedsejer. Du kan finde og downloade en færdig forretningsplan for en restaurant, en regelmæssig cafe, en børnecafé, en internetcafé eller ethvert andet sådant selskab catering på internettet, herunder på vores hjemmeside. Først da skal det korrigeres under sine specifikke forhold. Du kan gøre det selv eller ty til specialisternes tjenester.

Sådan laver du en forretningsplan for en restaurant eller cafe. Skabelon og anbefalinger.

Det vigtigste er at tage højde for de vigtigste nøglepunkter og subtiliteter, der kræves for forretningsplanen. En kompetent forretningsplan bør indeholde en detaljeret beskrivelse af både projektet selv og dets finansielle komponent.

For eksempel tage forretningsplan for en lille cafe. Her er hvilke øjeblikke du skal reflektere i din forretningsplan.

Projekt Beskrivelse
Åbner en lille demokratisk cafe på 40 pladser.

formål
Tilvejebringelse af højkvalitets cateringydelser til mellemindkomstbesøgende.

Efterspørgsel
Hovedstrømmen af \u200b\u200bbesøgende til frokostpause og i slutningen af \u200b\u200barbejdet om aftenen. Service af både individuelle besøgende og levering af tjenester til tilrettelæggelse af små banketter, festlige arrangementer.

Marketing og Sales.
Smukt indrettede skilt og showcases, originalt design. Placering af reklame på internettet, på radio, fjernsyn og i pressen. Informere om arbejdet med etablering af medarbejdere i de nærmeste virksomheder, der udfører reklamehandlinger. Konklusion af langsigtede kontrakter med ledere af medarbejdernesr.

Dokumentation
Opnå de nødvendige tilladelser og licenser i verifikation af tilfælde.

Produktion Part.
Beliggenhed. Placeringsområdet af flere virksomheder præget af god permeabilitet. Området af rummet er omkring 200 kvm.

Antallet af medarbejdere er 12 personer (kokke - 2, tjener - 4, bartendere - 2, administratorer - 2, revisor - 1, brugsarbejdere - 2, rengøringsdame - 1).

Udstyr: Borde og stole til hall og bryggers, barholdere, showcases, køling, plader, ovn og andet madlavning udstyr, opvaskemaskine, tallerkener, musikcenter, tv.

Menuen bør omfatte: salater, snacks, første retter, varmt kød retter, side retter, ikke-alkoholiske og alkoholholdige drikkevarer, desserter.

Leverandører. Organisationer, der beskæftiger sig med fødevarer. De skal tilbyde højkvalitets varer til en overkommelig pris og selvstændigt levere det til kunderne.

Finansiel post
Preliminære omkostninger afhænger af typen af \u200b\u200bejendomme for fast ejendom, omkostningerne ved reparationsarbejde og kvaliteten af \u200b\u200budstyr. Det er også nødvendigt at overveje: lønfond, køb af produkter, reklame. Registrering af alle tilladelser vil også koste et vist beløb, som ikke bør glemmes. Virksomhedens rentabilitet er direkte karakteriseret ved deltagelse og størrelsen af \u200b\u200bchecken. Betalingsperioden for investeringen er 1,5-2 år. På spørgsmålet om nøjagtige økonomiske beregninger er det bedre at henvise til specialisterne.

Forretningsudviklingsudsigter
Åbning af en sommer cafe, installation i den varme sæson nær etableringen af \u200b\u200ben baldakin og placering af tabeller under den. For at gøre dette, lav en pakke dokumenter til åbning af sommeren cafe.

Sørg for at analysere konkurrenceniveauet: Hvor meget nærliggende lignende caféer, hvad deres styrker og svagheder, hvad der skal gøres, så deres kunder begyndte at komme til din cafe, og hvordan man holder dine egne besøgende.

Sammenfattende, jeg vil gerne sige, hvad de skal faktisk gøre business Plan Cafe.Som enhver anden virksomhed i servicesektoren er det ikke så svært, især ved hjælp af færdige skabeloner og udviklinger. Nå, og glem ikke, at du altid kan kontakte specialisterne!

• Kapitalinvesteringer: 4.400.000 rubler,
• Gennemsnitlige månedlige indtægter: 1.670.000 rubler,
• Nettoresultat: 287 000 rubler,
• Payback: 24 måneder.

Formål: Beregning af muligheden for at investere midler til at åbne en restaurant i et indkøbs- og underholdningscenter.

KORT BESKRIVELSE AF PROJEKTET

Restauranten vil tilbyde sine besøgende en bred vifte af europæiske retter. Institutionen vil være baren, som præsenterer et bredt udvalg af drikkevarer, alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails.

• Samlet etableringsområde: 385 kvadratmeter. M.
• Industriområde: 180 kvadratmeter. m.
• Square af lokaler for besøgende: 205 kvadratmeter. M.
• Personale: 14 personer i skift
• Antal pladser: 60

Initiativtager af projektet

Performeren af \u200b\u200bdenne forretningsplan for restauranten er IP Smirnov AG, som er en iværksætter Siden 2009, Hovedaktiviteten - Offentlige Catering Services (ejer udlejningsrettighederne på 2 cateringpunkter).

Begrundelse for projektet

I "N" (Befolkning på 230 tusind mennesker) Den 15. april 2013 er åbningen af \u200b\u200bfem-etagers shopping- og underholdningscenter "Babylon-5" planlagt, det samlede areal på 12.000 kvm.

I indkøbscenteret "Babylon" undtagen butikker og butikker, vil være placeret:

• 3D Cinema (3 haller),
• fast Food Zone.
• børns legeplads.

Der er ikke lignende handelsvirksomheder i byen "N", i den forbindelse forudsiges det, at TRC vil deltage i et betydeligt antal købere dagligt (især i weekender og helligdage).

I den henseende mener projektinitiatoren, at lanceringen af \u200b\u200brestauranten i Food Court Zone er en lovende investering.

Produktsortiment

• Salater og kolde snacks
• Andet varme retter og varme snacks
• Desserter, is
• Alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer

Restauranten ligger på femte sal i indkøbscenteret (Food Court Zone). Lageret er placeret i stueetagen af \u200b\u200bshoppingpladsen. Mad, drikkevarer vil blive leveret til køkkenet ved hjælp af en last elevator.
Produktionsfaciliteter omfatter:

• forberedelser (Meathoreboy og Vegetabilsk Butik)
• kølepladser (koldt og varmt)
• zone til vask af køkken og spisestue.
• administrative husholdningsrum

Produktionssteder (workshops) er arrangeret i henhold til sekvensen af \u200b\u200bfremstilling af retter, som helt eliminerer:

• krydsning af strømme af råvarer og færdige retter,
• beskidte og rene retter,
• måder at bevæge for arbejdstagere og besøgende på.

Restaurant Mode: 12: 00-24: 00

Motion-Cash Flow Diagram

Pengestrømme

Råvareflow

Fødevarepriser
(Mel, kød, fisk, frugter, oboshi og officer)

IP Smirnov a.g.
Restaurant Services.
USN, indkomst - udgifter, 15%

Besøgende Restorson.
Betalingsformular: Kontant betaling og bank terminal.

Alkoholiske leverandører og uden alkoholholdige drikkevarer og juice.

Llc "vostok"
Forsker: Smirnov a.g (100%)
Realisering af alkoholiske og ikke-alkoholholdige drikkevarer og cocktails
USN, indkomst - udgifter, 15%

Besøgende Bara.
Betalingsformular: Kontantbetaling og Bank-terminal

Organisatorisk form og skattesystem

Personale

Selskabets generelle personale er 23 personer, driftsform ændres, to i to, 11 personer arbejder i skift.

Arbejdsbetalingssystem: Fast og premium del. Alle medarbejdere vil blive arrangeret officielt. Med en fot (fra en fast del) vil der blive lavet sociale fradrag.

Projektimplementeringsplan

Kalenderplanåbning Restaurant

Kontrol over hvert trin i restauranten udføres af ejeren af \u200b\u200bvirksomheden. Lederen er planlagt til at blive taget til staten i februar, det vil være i sin opgave, det omfatter operationel kontrol af arbejdet. Det er planlagt, at det vil tage 3 måneder at åbne institutionen.

Generelt Estimering af projektets gennemførelsesomkostninger

Denne forretningsplan for restauranten med beregninger indeholder under det angivne skøn, som kun skal opfattes som et eksempel til kompilering, vil de faktiske tal afhænge af din individuelle situation.

Den samlede investering i åbningen af \u200b\u200brestauranten er 4,4 millioner rubler. Dette beløb omfatter alle nødvendige omkostninger, herunder udgifter til finansieringsaktiviteter for at afslutte selvforsyning. Alle investeringer udføres på bekostning af personlige akkumuleringer af projektinitiatoren.

De planlagte økonomiske indikatorer for 2013 og 2014.

Planlagt budget for indtægter og omkostninger (BDR) for 2013, i tusind rubler.

Det planlagte budget for indtægter og udgifter (BDR) for 2014, i tusind rubler.

Bdr. Afspejler det faktiske resultat af aktiviteten. Alle beregninger foretages af en konservativ måde: Omsætningen af \u200b\u200bindtægterne forudsiges på grundlag af de minimumsværdier, den forbrugende del, tværtimod til maksimum.

Udgiftspartnummer

Restaurantomkostninger består af følgende omkostningsgrupper:

• Generelle udgifter.

Omkostninger ved realiserede retter

Det gennemsnitlige tillæg på færdige retter er 200-300%, på drikkevarer omkring 70%, kaffe, 500-700%, desserter og is fra 300%.

En vægtet gennemsnitsværdi på 260% blev taget til beregningerne.

Generelle udgifter.

• Personel løn (løn + premium del)
• Sociale fradrag fra fotolaget (kun fra lyskedelen)
• Leje
• Fælles betalinger.
• Reklame.
• Administrationsudgifter.
• andre udgifter

Endelig er strukturen af \u200b\u200bde samlede udgifter præsenteret i nedenstående diagram:

Viskes kamaksler fra købesagtigt repræsenteret i det følgende diagram:

For 1 rubel af midler, der modtages fra køberen, går 37 Kopecks køb af produkter, 49 KOPECKS for at betale samlede udgifter, 3 kopecks for skatter og udbytte, 11 kopecks er et nettoresultat af restauranten.

Cash Flow Project for 2013 og 2014

Et eksempel på beregning af budgettet for pengestrøm (BDDS) for 2013 i tusind rubler.

MoneyFinder Budget (BDDS) for 2014, i tusind rubler.

BDDS viser den finansielle strøm af kundeaktiviteter (den faktiske kvittering og forbrug af midler). På grund af det faktum, at køberen betaler varerne faktisk, falder modtagelsen af \u200b\u200bmidler sammen med BDR. Den forbrugte del blev forudsagt på samme måde som BDR.

Betalingsberegning af investeringer

• Start af projektet: januar 2013
• Start af aktivitet: april 2013
• Afslut til operationel breakup: maj 2013
• Vedhæftning Payback Dato: december 2014
• Payback-perioden for projektet: 24 måneder.
• Nontage udbytte: 50%.

Tilsætning

Hvis du har brug for en mere detaljeret forretningsplan, skal du læse biplane-kongelationstilbudet. Betalt og gratis version er tilgængelig, den betalte indeholder alle de nødvendige beregninger for at få et lån og tilskud. .

I lang tid kan vi bemærke, at alle nye cateringvirksomheder åbnes, være det cafe, restauranter. Ifølge statistikker er mange af dem lukket i det første eksistensår.

Årsager kan være anderledes. Disse er lavkvalitets tjenester og forkert styring. Derfor er det vigtigt på planlægningsfasen at udarbejde, det er ansvarligt at nærme sig denne sag. Vi vil lave en finansiel plan, men først vil vi analysere de funktioner, der er forbundet med dette dokument.

Projekt Beskrivelse

I projekt Beskrivelse Forretningsplan angiver:

• type cafe, dens placering, adresse;
• værelsesområde, antal pladser;
• den komplette liste over udstyr og opgørelse bestemmes, som skal købes;
• personale. Når du udfører aktiviteter i 1 skift, skal du bruge: Administrator, Cook, Tjeneren, Rengøringsmiddel. Med et omskifteligt antal personale enheder vil blive øget med 2 gange.

Hvis der udarbejdes en forretningsplan for at få et tilskud til at tage hensyn til relevansen og gavn for befolkningen, socioøkonomiske indikatorer, muligheden for at organisere nye job.

Ved udarbejdelsen af \u200b\u200ben plan for investorer er det vigtigt at producere nøjagtige anslåede omkostninger til udgifter, indkomster, rentabilitet og genopretningstid for projektet. Private investorer er primært interesserede i disse komponenter.

Markedsanalyse og valg af caféer

Når du forbereder sig på åbning, skal du holde markedsanalyse og konkurrence. Det vil hjælpe med at bestemme hvilken type cafe der vil være i efterspørgsel i en bestemt by eller distrikt.

Hvor. bestemme:

• standard for befolkningens levestandard;
• antallet af beboere (forholdet mellem ungdom, en stor befolkning og ældre)
• adskillelse af caféer efter kategori;
• placering af sådanne institutioner;
• efterspørgslen efter denne art.

Efter en sådan analyse vil det være muligt at gennemføre prispolitik, bestemme typen af \u200b\u200bcafe, hent menuen.

Det næste skridt vil være analyse af konkurrenternes aktiviteter. At have tilbagekaldende fejl i konkurrenternes aktiviteter, er det vigtigste at forhindre deres udseende hjemme. Det er vigtigt at lave en "højdepunkt".

Cafe åbning omkostninger er bestemt type institution.. Til dato er følgende relevante og efterspurgte:

• børnecafé;
• internet cafe;
• anti cafe;
• sushi barer;
• pandekager.

Funktioner af forskellige typer cafeer og eksempler på deres opdagelse overvejes i følgende videomateriale:

Caféens succes afhænger stort set af dens kompetente beliggenhed. Fokus på et bredt publikum nødvendig og pas på, at institutionen er i et travlt tætbefolket område. Således er mega-populære online-caféer og anti-cafeer usandsynligt at være særligt efterspurgt i byer med en lille befolkning, de er mest populære i Megalopolis.

Vigtige principper. Taget i betragtning:

• komfortable adgangsveje og parkering;
• finding "foran", nær togstationer, busstoppesteder, i indkøbscentre.

Åbning, for eksempel er en ungdoms- eller børnecafé tilrådeligt at passe på, at det er i centrum af byen, parken, nærliggende underholdningsklubber, institut mv. Følgelig vil lejeprisen være en størrelsesorden højere.

At give en sådan service som en business frokost vil være mere efterspurgt i nærheden af \u200b\u200bforretning centre.

Hvis du ikke har registreret organisationen, så den nemmeste måde Dette gøres ved hjælp af onlinetjenester, der vil hjælpe med at danne alle de nødvendige dokumenter: Hvis du allerede har en organisation, og du tænker på, hvordan du letter og automatiserer regnskab og rapportering, kommer følgende onlinetjenester til redning, som vil helt erstatte revisor på din virksomhed og spare en masse penge og tid. Alle rapportering dannes automatisk, underskrevet af en elektronisk signatur og sendes automatisk online. Den er ideel til IP eller LLC på USN, ENVD, PSN, TC, er baseret på.
Alt sker i flere klik uden køer og stress. Prøv, og du vil blive overrasketHvordan det blev nemt!

Menuudvikling

For at arbejde skal du udvikle en CAFE-menu. Det er tilrådeligt at forberede den sædvanlige daglige og festlige (banket).

Menuen skal matche cafe-typen.

Tiltræk besøgende til institutionen ikke kun kvaliteten af \u200b\u200bkogte retter, men også deres navne. Det anbefales at undgå banale navne. Du kan lave nogle originalitet Og i beskrivelsen og navnet på retterne.

Når du opretter en menu, er det vigtigt allerede på dette stadium at bestemme, hvor præcis vil købe produkter For deres forberedelse skal du vælge ansvarlige leverandører.

Den klassiske menu indeholder ikke mere end 40-50 retter og 30-40 drikkevarer. Opdater en liste over retter efter helligdage (nytår, påske, 8. marts).

Finansiel plan.

Så på eksemplet kan du bestemme mængden af \u200b\u200beksemplariske investeringer, overskud og beregne rentabiliteten.

Formål: Åbner en børns cafe.

Beskrivelse af projektet. Det blev besluttet at åbne en børns cafe på 50 pladser på et livligt sted i Kazanso medium check 500 rubler pr. Person. Ud over hallen vil der være bryggerlige værelser og et køkken.

Målgruppen: Børn, mødre eller bedsteforældre, familie par med børn.

Tidsplan: fra kl. 9.00 til 21.00.

Markedsanalyse: Værelset under caféen er valgt nær stedet for rekreation af mennesker - park. Der er ingen café blandt dem på dette område af offentlige catering etablering.

Konkurrencedygtige fordele. Før resten af \u200b\u200binstitutionerne: Tilstedeværelsen af \u200b\u200bet lyst design, et system af rabatter i regelmæssige besøgende, et underholdningsprogram for børn.

Marketing Policy. Det er planlagt i første fase for at holde en reklamekampagne. Yderligere tiltrækning af kunderne er baseret på reklame på sociale netværk og distribution af brochurer.

Udstyr. Konkluderer kontrakter om levering af fremstillingsudstyr og møbler:

Personale. I startfasen er det planlagt at tage et job: Administrator, 2 kokke, 4 tjener, 2 rengøringsmidler. Regnskabstjenester udfører en freelance revisor.

Beregning af overskud og omkostninger

Udgifter til åbning makeup:

1. Udlejning af lokaler - 25.000 rubler / måned.
2. Reparation af lokaler -150000 rubler.
3. Erhvervelse af landskabet af designer service - 150.000 rubler.
4. Reklamekampagne - 20.000 rubler.
5. Erhvervelse af møbler og udstyr 350000 rubler.
6. Løn pr. Måned - 180000 rubler.
7. Køb af mad: 100.000 rubler.

Budgetcafeer.: For at åbne en cafe er der egenkapital. Planlagt få Grant. Fra økonomiministeriet i mængden af \u200b\u200b200.000 rubler under programmet for at støtte unge iværksættere.

For break-even arbejde skal cafe gennemsnitskontrollen være mindst 500-600 rubler. Derefter betale off. Virksomheden kan være i stand til om året.

Tips på grundlag af en sådan virksomhed er angivet i denne video:

Markedsførings plan

Tiltrække besøgende vil hjælpe reklamekampagne. Her kan du nyde både gratis og betalte måder.

Det er ønskeligt at udføre sådanne kampagner, ikke kun i startfasen, men senere regelmæssigt.

Forestil dig nogle metoder til reklamekampagne:

1. plakater;
2. visitkort;
3. reklame på radio;
4. en partnerskabsudveksling (for eksempel en taxachauffør kan distribuere visitkort blandt sine kunder i bytte for at reklamere for sine tjenester af medarbejdere i en ny cafe);
5. opret en side om sociale netværk og annoncere dine tjenester således.

Det er vigtigt og forudset yderligere tjenester. I prisliste cafe. Glædelig børns helligdage, corporate events, bryllupper vil medføre yderligere indkomst. Nå, hvis dette mål vil blive brugt af et separat rum, forberedt specielt til disse festligheder.

Sekvens af handlinger for åbningen af \u200b\u200bdenne virksomhed

For tilrettelæggelsen af \u200b\u200berhvervslivet er det også vigtigt for scenen at løse juridiske spørgsmål:

VIGTIG. Når man vælger en måde at udføre aktiviteterne i IP eller LLC, er det nødvendigt at fortsætte, om salget af alkoholholdige drikkevarer i caféen er planlagt, da kun juridiske enheder (LLC) kan opnås til gennemførelse. Individuelle licens INDREPRENEURS udstedes ikke.

Til udvælgelse af lokaler. Det er vigtigt at være opmærksom på:

• leje pris;
• planlægning af rummet, staten;
• antal indgange og udgange;
• tilgængelighed af offentlig transport stop, afstand;
• hvordan rummet blev brugt tidligere;
• svarer det til brand- og sanitetssikkerhedsstandarder.

Fortrinsvis vælger et værelse til en cafe, giv præference til dem i de første etager.

Cafe Design. meget vigtigt. Det skal afspejle sit navn og matche typen. På samme tid er det ønskeligt at vende sig til professionelle blomsterhandlere, designere. Det er ikke værd at redde budgettet, for med en kompetent tilgang til institutionens design vil alle investeringer let betale sig.

Udstyr omkostninger afhænger af, hvilke retter der er planlagt at blive forberedt. De skal være opført i forretningsplanen. Der skal være udstyr og til opbevaring af produkter og til forberedelse.

Så, klassisk udstyrssæt Du kan ringe:

Du skal inkludere de nødvendige møbler til hall og bryggers, VVS, indvendige elementer, lamper osv.).

I erhvervslivet foretrækkes det at opdele det erhvervede udstyr efter kategori.

Ikke mindre ansvarligt gå til udvælgelsen personale. Ingen grund til at håbe på, at de over tid skal behandles. Det er bedre at ansætte fagfolk. Ukvalificeret groft personale, smagløst mad er klar en gang for evigt at fratage caféer af besøgende.

Opret en cafe er ikke let og dyrt, men med en kompetent tilgang vil de investerede penge være nemme at vende tilbage.