Lental suppe i indisk. Opskrift: Kyllingesuppe med linser - Masurdal

Indian Lentil Soup "Masurdal" - Køb i online-butikken Nu kan du nu hurtigt og uden unødvendige overbetalinger. I dag vinder indiske retter hurtigt popularitet, hvilket giver mulighed for en enorm mængde lækre opskrifter fra de sædvanlige produkter. Til gengæld er suppen fra Lentils Yelli "Masurdal" en af \u200b\u200bde mest populære retter.

Hans ingredienser blev valgt i overensstemmelse med den gamle indiske opskrift. Strenge overholdelse af proportioner, brug af kvalitetsprodukter og krydderier giver dig mulighed for at nyde den ubeskrivelige smag af den oprindelige skål. Veganer og vegetarer køber ofte dette produkt til deres bord - skålen indeholder rækkevidde af nyttige komponenter den nødvendige organisme og hjælper med at genopbygge energireserver. Suppe vælger også dem, der ønsker at diversificere deres menu.

Hvorfor skal du købe lental suppe "Masurdal" med os?

Ingredienser (til 4 personer)

red Lentils. 1 spsk.

vand eller vegetabilsk bouillon 4 spsk.

havsalt 1 ch.l

fint revet frisk ingefær 1 tbsp.

grøn Pern Chile. 1 stk.

vegetabilsk olie eller olie GCH 1 tbsp.

korianderfrø 0,5 hl

seed Gurkemeje 0,5 hl

kummin frø 0,5 ch. L

kummin frø 0,5 ch. L

frø af sort sennep 0,5 ppm

tørret rød chili peber 1 stk.

asafetida Powder. 1 pinch.

lyme eller citronsaft 0,5 stk.

kinza til smag

1. Tag vand eller bouillon til kog, tilsæt linser, kog i 5 minutter, reducer ild, dæk med låg og kog i yderligere 15 minutter.

2. Tilsæt salt, ingefær, finhakket chili peber, korianderfrø, kumin og gurkemeje. Frø kan forkobles i en mørtel eller kaffekværn. Forberedelse i yderligere 10 minutter, indtil vores linser bliver helt blød. Reducere ild til et minimum.

3. I en lille stegepande stærkt opvarm olien, tilsæt sennepsfrø, tørrede chili peberfrugter, brudt i stykker og asafetid. Hæld varm olie med krydderier i en kasserolle med en suppe og straks dække låget.

4. Fjern suppen fra ilden, giv stand til at stå yderligere 5 minutter. Tilsæt til smag Lyme eller citronsaft, hæld over til plader og drysset med en hakket cilantro.

Der er sådan en indisk lentil suppe, som hedder Masurdal. I moderne butikker kan du finde denne tørre suppe i pakkerne af mærket Yelli. Og jeg vil gerne fortælle, hvordan du kan lave kyllingesuppe med linser ved hjælp af denne suppe, men ikke helt i formål.
Lentiløse supper er mere velkendte at koge fra svinekød eller oksekød. Lækre de er opnået fra det færdige kød. Men hvis du laver en sådan suppe ved hjælp af kyllingebryst, vil det vise sig at være mindre kalorieindhold, men ikke mindre velsmagende. Tvivl? Så vil jeg fortælle dig, hvordan du gør det, og gentag eller ej, du beslutter dig.
I min familie var en sådan suppe meget god. For nylig forsøger jeg at bruge mindre fed mad, så kyllingekødesuppe er den perfekte mulighed, og sådan en lækker lentil vil gøre det endnu bedre.
Lad os begynde.
Til at begynde med vil vi vaske kyllingebrystet under rindende vand og sende det til at blive kogt i en kasserolle.

Ikke at glemme, at det fra tid til anden er nødvendigt at skyde det resulterende skum, så bouillon var gennemsigtig, og suppen er lækker.
Når kyllingen er kogt, er skummet meget lettere at skyde end ved madlavning af svinekød eller oksekød. Dette er et andet plus af en sådan suppe, fordi det forbereder meget simpelt. Og vigtigst, hurtigt, fordi kyllingen ikke er nok i lang tid.

Vi vil forberede grøntsager.
Rengør og anbring kartofler.

Til denne suppe skærer jeg det med kuber, størrelse, ca. 2x3cm.
Kartofler vil bord med koldt vand og bagud til side, det vil komme til gavn for os lidt senere.
I mellemtiden vil vi lave gulerødder og løg.

Jeg hakkede gulerødder med et lille halm. For at gøre dette skærer jeg det først med cirkler, og så en lille smule striber.
Nu løg.

Det går ind i en suppe i form af en lille terning. Løg er temmelig krydderier, så det skal skives fint.
Når kyllingen kogte, og vi fjernede alt skummet, har modtaget ren bouillon, tilsæt salt og krydderier i det. Jeg bruger sæsonen til suppe 10 grøntsager, men du kan tilføje en anden krydderier, for eksempel en universel eller anden, som du er vant til.

Og nu tilføj løg og gulerødder til bouillon.

Vi fortsætter med at lave vores suppe i ca. 20 minutter.
Derefter, kartoflerens omgang. Solo vand, hvor vi var frustreret, og tilføj det til suppen.
I samme fase tilføjer vi linser. Som jeg sagde, bruger jeg en leachy masurdal suppe. Dette er en blanding af røde linser med krydderier. Sådan ser hun ud.

Der er også tørrede tomater og løg, og gulerødder og andre krydderier. Smagen af \u200b\u200bsuppe er meget mættet, ikke meget skarp, så jeg tilføjer kun 3-4 spiseskefulde for ikke at overdrive det.

Nu vil vi blande vores suppe og vil lave det i yderligere 15 minutter. Derefter slukke for brænderen og dække låget.
Efter 5-10 minutter, når suppen er lidt imaginær, få et kyllingebryst fra det.

Hvis du har en knogle, som mig, så skal det adskilles fra knoglerne og slibes. Jeg foretrækker ikke at skære kyllingekød, men simpelthen håndtere det.

Og nu sender vi det tilbage til suppen og blandes.
Før jeg serverer i suppen, tilføjer jeg altid friske eller frosne greens. I dag er det dill. Og du kan genoplive en sådan suppe af mayonnaise eller creme, efter eget valg.

Tid til forberedelse: Pt00h50m 50 min.

Omtrentlige omkostninger ved del: 50 rubler.

וַיָּזֶד יַעֲקֹב נָזִיד וַיָּבֹא עֵשָׂו מִן-הַשָּׂדֶה וְהוּא עָיֵף. ל וַיֹּאמֶר עֵשָׂו אֶל-יַעֲקֹב הַלְעִיטֵנִי נָא מִן-הָאָדֹם הָאָדֹם הַזֶּה כִּי עָיֵף אָנֹכִי

Og svejset Jacob Kushanye; Og ISAV kom fra feltet træt. 30 Og Jesav Jacob sagde: Lad mig spise en rød, rød det, for jeg er træt ...

En opskrift på en lentisk chowder, for hvilken frivoløs eller selvsikker ISAV solgte sin fødselsrett, tabt. Da vi var i Tyrkiet, viste nogle af restauranterne efter en kort, men hård forhør for os en frygtelig tyrkisk hemmelighed: det viser sig i turiststeder, fodrer en lentiluppe kogt i køkkenfabrikkerne, og jeg er bange for at sige fra pulveret. Jeg valgte den indiske version: Masur gav eller Masurdal. Denne suppe er kogt nu og fylder huset med aroma af kogte røde linser og krydderier. Lentil suppe har altid været en skål af mennesker, for de fattige, derfor er det en af \u200b\u200bde mest lækre og sunde retter.

Produkter:

glas røde linser

paul Lukovitsa.

3-4 cloves hvidløg

et stykke frisk ingefærrot

quarter Teashoon Gurmeric.

spiseskefulde tomatpasta

kvart af en teskefuld af kumminen eller ziraen

til dekoration:

tør skarp eller ingen rød peber

korn sennep.

:וַיָּזֶד נָזִיד

Swarim Vews og Puende Tristness:

Vi skylder en linser, hæld kogende vand og kog i ca. 15 minutter. Vand skal være 3 gange mere end tørl linser. Sæt derefter hele løg, hvidløg, ingefær. Vi tilføjer krydderier, tomatpasta og fortsætter med at lave mad, sporing, så suppen ikke købes. Når linser er svejset, efter en halv time tager vi buet ud, ingefær, sæt salt, sukker og citronsaft. Lad os genoplive olie, oliven eller rystet creme. Hæld olie og steg til crackle og en stærk aroma af krydderier til dekoration.

beregning af en del af suppe 1 kop 198 g uden olie, sukker og salte 230 kcal

17,9 BELKOV.

0,8 g fedt

39,9 g kulhydrater

73,3 mg omega-3 fedtsyrer

37,6 mg calcium
6,6 mg jern
356 mg fosfor
0,5 mg medalje

15.8 IE vitamin A (retinol eller caroten)
0,3 mg vitamin B1 (thiamin)
0,4 mg vitamin B6 eller pyridoxin
3,0 mg vitamin C eller ascorbinsyre
0,20 mg vitamin E eller tocopherol

For det bibelske humør, sangen Amir Lev, i går var vi på sin koncert i Barbie. Han har ingen gode klip. Det kan ses, ikke stoler på viosoarthum.

Forberedelsesinstruktioner

1 time print

1. Sæt linser i brand - for en sådan mængde, vil lidt mere end 1 liter vand være påkrævet. Hvis der er vegetabilsk bouillon - endnu bedre (det er vegetabilsk! Hinduer i de fleste af deres vegetarer). Så snart det koger, tilsættes 1 tsk garamolier og salt. Krybbe Sådan laver du vegetabilsk bouillon

2. Mens Lentil koger, er det tid til at lave en roaster til suppe - overvej det en sjæl, karakter. For at gøre dette vil vi opvarme den folierede olie i panden, tilføje alle krydderier der - de resterende 2 skeer af Garam-Mashalia, Gurkemeje, Chile (hvis du bruger russisk Chile, kan du have brug for en anden teskefuld, bedre asiatisk, af kursus) og revet ingefær. Hold dem lidt i en pande, omrør intensivt.

3. Fint skåret ned løg (jeg havde 2 medium pærer), hvidløg, soda gulerødder (størrelse - lidt mere gennemsnit). Tilføj til panden til krydderiet. Stege alle sammen. Blandingen på et tidspunkt kan virke tør - i dette tilfælde kan du sikkert tilføje en anden skumolie.
Krybbe Sådan forbereder du hvidløg

4. Rengør af tomatens skræl (jeg havde en heroisk; 2 stykker med mellemstore er også egnede) - det er nemmere end det ser ud til: Gør nogle nedskæringer på basen og på spidsen og smid en fattig fyr i kogende vand. Et minut senere vil huden selv forsøge at redde sig selv - det vigtigste, høste ikke tomaten i kogende vand - ellers bliver til en grød på forhånd. Renset tomat skære terningen. Dette er den endelige akkord for vores greb.
Krybbe Sådan forbereder du tomater

5. I mellemtiden er linser allerede klar til at mætte de fantastiske smag og smag af Indien. Tilføj dristigt indholdet af stegepanden i suppen. Nu skal alle ingredienser blive gift - giv dem tid, ikke skynd dig af begivenhederne. Periodisk omrøring, orlov gav på en lille ild i 10-15 minutter. I min personlige overbevisning er det umuligt at fordøje sådan en skål. Efter 5 minutter, åbner du pandens omslag, du fylder køkkenet ved lugten af \u200b\u200bden mystiske øst. Når man venter ikke vil være kræfter, skal du slukke for ilden og hælde fløde.