Tørrede ryzhiki til vinteren. Ryzhiki opskrifter madlavning til vinteren

Ryzhikov er en favorit delikatesse på mange fester. De kan gifte sig, salt, steg, fryser og koger bare. Det mest tidskrævende stadium af at gøre fungi er deres samling og rengøring, så er processen ret enkel. I dag vil vi snakke, hvordan vi henter fælge og får et rigtig velsmagende og duftende produkt. Der er et stort antal opskrifter, og en sådan mangfoldighed bliver nødt til at smage til mange gourmeter. Så hvordan man marine rhyge?

For at udbetale et syltet produkt, er det nødvendigt at forberede det korrekt på marineringsprocessen. For dette er der en trin-for-trin instruktion:

1. De indsamlede rimende svampe rengøres grundigt og vaskes under vandstrålen.
2. Tag en kasserolle og hæld vand, sæt beholderen på ovnen og koge.
3. Tilsæt salt og reducer ild.
4. Sæt svampe i en pande og kog i ca. 20 minutter.
5. Efter denne tid skal du slukke for pladen og dræne vandet. Svampe selv kaster tilbage på kolander, sørg for at vaske dem og give overskydende vand at dræne. Dernæst kan du begynde forberedelsen af \u200b\u200bsaltlage.

Hvis du har mange svampe, kan du dristigt fryse dem, så de ikke forringes. Men på en hvilken som helst dag kan du få frosne fælge og dristigt mislykkes dem med kartofler eller kog bare til snacks.

Marinering muligheder.

Marinering af Ryzhikov udgør ikke en særlig vanskelig proces. Det vigtigste er at overholde teknikken til at lave svampe, så de ikke mørkere. Du kan gifte dig med fælge på flere måder, nogle af dem, du vil se i tabellen nedenfor. Alle opskrifter kræver 1 kg svampe, forkogt.

Marine svampe nødvendige i 2 - 3 dage. Hele denne tid skal banker med svampe være i køleskabet.

Madlavning Ryzhikov til vinteren: Opskrifter af lækre pickles

Som nogle gange er det helt klatring i kælderen om vinteren og får en krukke af syltede rhyzhkov derfra. Men for at opnå det udtænkte, skal du forsøge at forberede dem på forhånd. Marinerede svampe fremstilles som følger:

1. Vask svampe og distribuere dem gennem hele gryden med glatte lag. Hæld derefter vand, så det helt dækker fælgene.
2. Sæt en kasserolle på ovnen og kog dem omkring 20 - 25 minutter. Derefter skal du straks hælde vand fra panden og skifte stængerne til kolanderen, hvor overskydende vand endelig sidder fast.
3. Efter at svampene er klar, skal du begynde at blive yderligere forberedt. Rommerne vil blive præsenteret nedenfor.
4. I steriliserede banker skal du lægge ardor lag og hælde den kogte saltvand ovenfra. Hvis du planlægger at smage det forberedte produkt i den nærmeste fremtid, kan du lukke krukken fra Cape. I tilfælde af marinisering af rimer for vinteren, med målet om langvarig opbevaring, må vi rulle dåserne med et metaldæksel.
5. Hold svampe til vinteren behov på et køligt mørkt sted. Ideel, hvis det er en kælder.

At vide, hvordan man marinerer fælge til vinteren, kan du få en virkelig velsmagende snack til enhver fest. For at behage dig selv og gæster med en usædvanlig smag, prøv forskellige muligheder for at forberede pickles.

Det er usandsynligt, at folk, der er ligeglade med velsmagende og sprøde marinerede svampe. Det er trods alt en vidunderlig billet til vinteren - snack og dekoration af bordet. Lad os finde ud af, hvordan man marine fælge, så de er utroligt velsmagende og duftende. Til disse formål kan du bruge både varm og kold metode. Begge metoder er yderst enkle, og retter fremstillet med deres anvendelse er ikke ringere end hinanden i smag.

Så at snacken er virkelig lækker og duftende, er det nødvendigt at lave en overbevisende marinade til Ryzhikov. Det var den marinade, der lægger sådan en fantastisk smag af svampe.

Den nemmeste og mest tilgængelige løsning indebærer tilsætning af salt og citronsyre i vand. Du kan dog lidt diversificere det.

Lækker og duftende er stegt, hvis du bruger den næste opskrift til at gøre marinade. Dette vil kræve:

En kogt marinade bør hælde forberedte svampe i banker og grundigt tilstoppede deres dæksler.

Opskrift på marinationer af rød hot way

Dem, der ønsker at lære at lave marinerede rødhårede for at få dem ikke kun meget velsmagende, men også smuk, en varm måde bør anbefales. En anden fordel ved denne metode ligger i, at det garanterer svampe med intet sammenligneligt aroma og enestående smag, og til alle, der smager dem, er en behagelig følelse af mæthed.

Ryzhiki, syltet varm måde, har enhver chance for at blive både en festlig og dagligdags snack.

Komponenter

Overvej hvordan man forbereder dem korrekt. Listen over ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af denne piquant-behandling, omfatter:

• 1 kg friske redheads;
• 1 l rent koldt vand;
• 1,5 spsk. stort salt;
• 5 peber ærter - duftende og sort;
• 2-3 stk. mellemstore laurbær ark;
• 2 stk. duftende tørret nellik;
• 4-5 små kanelstykker;
• 2-3 stk. BlackMorerodein-foldere.

Fremstilling af svampe.

Før de laver ryzhiki, skal de være forberedt:

1. Omhyggeligt udvalgte svampe skal sættes på skærebrættet og ved hjælp af en skarp køkkenkniv for at fjerne alle de flappede områder.
2. Ryzhikov skifter ind i en skål med tilstrækkelig dybde og skylles grundigt under strålen af \u200b\u200bflydende vand.
3. Vælg en kasserolle i mellemstørrelse og hæld den med rent koldt vand, og tag derefter kogt ved at installere en stor ild.
4. Så snart vandet koger, skal du tilføje salt og straks reducere brandniveauet.
5. Tilsæt forsigtigt til de forberedte svampe. De bør høstes ikke længere end 10-15 minutter - det vil spare den karakteristiske lyse rødkoblede optimistiske farve.
6. Derefter skal pladen afkobles, og alt indholdet af panden dræner forsigtigt ved hjælp af en sigte.
7. Mushrooms skylles under vandstrålen og sættes til side i et stykke tid.

Forberedelse af tara.

For at GRIMS marinerede til vinteren med en varm måde, har du meget velsmagende og høj kvalitet, du skal bruge ordentligt at forberede bankerne til deres emne. Til at begynde med, fyld med koldt vand med en pande og læg den på ovnen, tænk ylinen mere præcist. Mens vandet koger, fortsæt til fremstillingen af \u200b\u200bdåser - skyll dem grundigt under rindende vand ved hjælp af en svamp med skumgummi, såvel som et specielt rengøringsmiddel til retter eller almindelig drikkesoda.

Nu kræves de vaskede glaskrukker med dæksler til korrekt sterilisering af korrekt. Så snart vandet i en kasserolle koger, er det nødvendigt at reducere brandniveauet, og derefter sætter hver af dåserne skiftevis i ca. 10-15 minutter. Husk på, at mængden af \u200b\u200bvand i gryden skal være sådan, at bankerne er helt nedsænket.

Efter tiden skal du slukke for brænderen og derefter ved hjælp af bånd forsigtigt fjerne dåserne og sætte dem på bordet ned ad halsen, forspredte køkkenhåndklædet. På dette stadium skal du være ekstrem forsigtighed, så de varme banker ikke brister.

Brine.

Næste fase er forberedelsen af \u200b\u200bsaltlage. Til dette skal 1 liter vand anvendes til 1 st. l. Salte, sort og duftende peber, tørret nellik, kanel og flere brochurer af sort currant. Hæld vand i en kasserolle, læg på brænderen og vent på kogning, og tilsæt derefter forberedte krydderier og bland, så alt saltet er opløst. Derefter bør brandniveauet reduceres og fortsæt direkte til marineringsprocessen.

Sidste etape

Svampe skal være pænt lægge ud i en varm saltvand, og kog derefter dem ca. 10-15 minutter. Slukning af brænderen, skal du straks nedbryde svampene af bankerne. Fra oven bør de hælde resten af \u200b\u200bsaltopløsningen og tæt lukker lågene. Hvis du er interesseret i, hvordan kan denne metode anvendes.

Nu er tæt lukket glaskrukker med svampe, skal placeres på bordet med løb og skubbe tæppet, der bevarer varmt. Når de er helt afkølet, skal de placeres på opbevaring i køleskabet eller kælderen, hvis nogen.

Du kan indsende en sådan snack umiddelbart efter madlavning.

Opskrifter Marining Ryzhikov til vinteren uden sterilisering

Der er andre interessante opskrifter til forberedelsen af \u200b\u200bsyltede rim for vinteren, som du sandsynligvis vil vurdere.

På engelsk

En engelsk metode til marinering Rhymes til vinteren indebærer en foreløbig blancher af svampe i fem minutter. Derefter er det at fusionere vand og skylle en god skylning og skære i et tyndt halm. Ved siden af \u200b\u200bbeholderen tilføjes:

Når væsken koger, skal du lægge rim til det og fortsætte med at lave mad i yderligere fem minutter. Derefter skal hele massen placeres i krukken og fjerne ind i køleskabet. Efter to eller tre timer vil den appetitvækkende og duftende snack være helt klar til brug. Husk på, at det ikke passer til langsigtet opbevaring. Og for dem, der er interesseret i opskriften på syltede rim uden sterilisering, er en af \u200b\u200bde bedste og bedste muligheder.

Opskrift med krydderier

Der er andre interessante måder, for eksempel marinerende rimer til vinteren i glaskrukker med krydderier.

For denne opskrift skal du bruge følgende sæt ingredienser:

Før du laver fælge til vinteren i banker, er det nødvendigt at omhyggeligt rengøre dem fra forurening, og skyll derefter i rindende vand. Derefter hælder redheads kogende vand, der helt dækker dem og koger i tyve minutter.

Derefter tag en anden beholder til marinade - hæld vand i det og koge, og tilføj derefter alle krydderier, salt og sukker. Hæld derefter den nødvendige mængde eddike og læg omhyggeligt fælge. I 40 minutter skal de koges på svag varme og derefter sætte i pre-steriliserede glaskrukker og rulle.

Med rød sauce.

Du skal lide og syltede rim i tomatsauce - en anden simpel opskrift, der ikke kræver sterilisering. Det vil være interessant for dig, hvordan du henter rimerne til vinteren på denne måde. For at gøre dette skal du forberede:

Oprensede svampe anbringes i en kasserolle og tilsættes til dem, der skiver med tynde ringer af pærer og en gulerod på en stor rist. Derefter blandes alt dette grundigt med tomatpasta og skræl i 15-20 minutter, hvorefter det er afskærmet langs steriliserede glaskande og rulle. Disse opskrifter til marineringerne i Ryzhikov til vinteren vil tillade ret hurtigt og nemt forberede vidunderlige snacks.

Ryzhikov betragtes som en af \u200b\u200bde mest almindelige typer af svampe, men mange fejlagtigt undervurderer deres nytte, ved ikke, hvor velsmagende det kan være emner. Der er mange muligheder for madlavning af retter med en sådan ingrediens, så det anbefales at lære på forhånd om fordelene ved produktet, hvilke opskrifter er de mest populære, og hvad funktionerne i forberedelsen af \u200b\u200brimmer til vinteren.

Svampene opnåede deres navn takket være de ejendommelige synspunkter i form af lyse rødhårede. En sådan farve giver beta-keratin, som, hvis en person kommer ind i kroppen, bliver til vitamin A. Dette element er nødvendigt for den normale funktion af synganer.

Tilstedeværelsen af \u200b\u200bet stort antal vitaminer, mineralsalte, askestoffer, saccharider påvirker positivt menneskekroppen. Når du spiser dem i mad, er hårets struktur, negle, huden forbedret. Ryzhiki indeholder lacitrium, som er et unikt antibiotikum af naturlig oprindelse og er i stand til at undertrykke bakteriernes vitale aktivitet.

På grund af tilstedeværelsen af \u200b\u200ben sådan effekt anvendes svampe ofte i opskrifterne af traditionel medicin til behandling af inflammatoriske sygdomme, herunder tuberkulose.

Fordelen ved Ryzhikov foran resten af \u200b\u200bsorterne er deres kropsfordøjelighed, og i form af mængden af \u200b\u200baminosyrer svarer de til kødet. Samtidig har produktet en god energiværdi ifølge dette kriterium, den overstiger oksekødsindikatorer, kyllingekød og æg.

Rene og gennemblødte svampe

I dag er der et stort antal opskrifter med fælge. De kan koges, stege, gryderet, saltvand, brug med sur creme eller frisk med salt. For at få en lækker skål er det vigtigt at rengøre og håndtere svampe korrekt. De kan blive gennemblødt, men erfarne kender af Ryzhikov siger, at dette ikke kan gøres. I praksis er kompleksiteten at vaske svampe grundigt, og blødning i vand i 1 time letter denne proces.

Sådan forbereder man råvarer:

• ryzhiki flyttes omhyggeligt - de er stærkt modtagelige for invasionen af \u200b\u200borme, så det er nødvendigt at gøre det hurtigt;
• råmaterialer er anbragt i en kolander og vasket grundigt, helt slippe af med skov affald;
• råmaterialerne foldes på en flad overflade, fortrinsvis ned med hætter og efterlader tørring.

Blanks af svampe til vinteren

I hjemmet er metoderne til madlavning fries en bred vifte, de kan fungere som en uafhængig snack eller i form af en sideskål til andre retter. For at forberede dem til vinteren kan følgende muligheder bruges:

• konserves;
• saltning;
• hoppe.

Metoden til madlavning af emner til vinteren er påvirket af smagspræferencer og dimensioner af svampe. Små i størrelsen af \u200b\u200bfælge er ofte solide og quasse, større repræsentanter bruges til bevarelse og stegning. Når du arbejder, er det vigtigt at overholde følgende anbefalinger:

• spiselig ryzhiki har en lyse orange hætte af hætten, på en pause demonstrerer gulerodfarve og en behagelig aroma; Den specifikke ubehagelige lugt og udseendet af hvid væske indikerer materialets uegnethed;
• ryzhikov kan ikke lide et stort antal krydderier, tilstrækkelig anvendelse af et par ærter Peppers, Laurel Sheet, med saltning, 50 gram salt pr. Kg råvarer er påkrævet;
• når formen vises på støbeformen, kan den fjernes med gasbind, præ-dyppet i saltopløsning.

Ryzhiki kan bruges i kombination med andre produkter eller fungere som hovedbestanddelen.

Marineret varmt mode

Mange foretrækker at marinere rimmen, som sennepet, karakteristisk for salt og sauer svampe forsvinder. Fordelen ved denne metode er, at det færdige produkt kan bruges som en uafhængig skål, i salater, fyldninger til tærter tærter. Antallet af basale ingredienser bestemmes afhængigt af mængden af \u200b\u200bråmaterialer. For marination vil 1 kg Ryzhikov have brug for:

• vand - ¾ briller;
• salt - 1 tsk;
• peber i ærter - 4 stk.
• eddike 6% - 0,5 briller.

For at gifte sig med svampe, skal følgende trin:

• ryzhiks er whined med kogende vand i kolander og køligt;
• forbered marinade fra vand, salt, peber;
• råvarer koges i en opløsning på 25 minutter;
• tilsæt eddike til panden;
• kog blandingen i 15 minutter;
• omgivet af banker.

Marinade skal helt dække svampe, ellers vil de begynde at blive påvirket af skimmelsvamp. Efter afkøling placeres emnerne i køleskabet eller en mørk kælder.

Bevarelse med krydderier

I den traditionelle klassiske opskrift kun saltbrug. Bevarelse med krydderier indebærer en lang periode med forberedelse, men dens fordel er den unikke smag af svampe, som opnås ved sprød og duftende. Brug følgende ingredienser:

• ryzhiki - 3 kg;
• salt - 150 gram;
• oak blade, vinmarker eller kirsebær;
• dill - 1 stråle;
• nelliker - 3 stk.
• bay Sheet - 3 stk.
• sort peber - 15 stk.

Planteblade er skold med kogende vand. Råmaterialerne gennemblødes i vand i 4 timer, tørre og lægge lag på 6 centimeter. Hvert nyt niveau er vist ved krydderier. Bladene placeres oven på toplaget. Beholderen er anbragt under undertrykkelse og fjerner i 25 dage på et koldt sted. Efter 5 dage bør en masse juice isoleres, hvis det ikke skete, det tilsættes kogt saltvand.

Væsken skal altid dække overfladen af \u200b\u200bsvampe.

Ryzhiki salt uden sterilisering

Små svampe er nok til at drysse et lille salt med 1,5 timer for at få lækre kolde snacks. Med denne metode bliver de omhyggeligt sprinklet med lavt salt og fjernes i køleskabet i 48 timer, forstyrrer periodisk.

Madlavning saltfælge uden sterilisering kan bruge 2 grundlæggende måder. Den første betyder ikke at afkøle, og produktet falder simpelthen i søvn med salt, den anden kræver pre-termisk behandling. Ved en mulighed uden sterilisering og madlavning svampe, skal følgende trin:

• forarbejdede svampe kogt 5 minutter;
• råvarer placeres i en kolander for vanddrænet;
• svampe er lagt i beholderen med glatte lag, hvert lag af salt er sprinklet, et bablavet, hakket hvidløg, peber tilsættes;
• på toppen af \u200b\u200bsvampen er undertrykkelsen placeret, forberedelsen rengøres i køleskabet eller en underjordisk i 45 dage.

Beregningen af \u200b\u200bsaltet udføres således, at 1 kg råmaterialer tegnede sig for 50 gram salt. Banker med vandbrug som en stigning i vægten af \u200b\u200bundertrykkelse.

Opskrift Dry Salts.

Svampene forberedt til saltningen er lagt ud i tanken, vekslende et lag af rim ikke mere end 7 centimeter med salt, hvis mængde skal være 50 gram pr. Kg råmaterialer. På toppen af \u200b\u200bden fyldte beholder er undertrykkelsen placeret, efter 24 timer vil produktet begynde at fremhæve saften. Klar delikatesse vil være klar i 30 dage.

Sauer Mushrooms.

Til opskriften, kun champignonhatte, der skal holde form og ikke være for stor. En sådan udførelsesform for Ryzhikov sammenlignet med saltningsmetoden betragtes som mere nyttig, da mælkesyren, der frigives i processen, bidrager til den bedste absorption af produktet.

Processen er som følger:

• hatte placeres i en kolander og pisket med kogende vand;
• fra vand, sukker, salte og valle serum forbereder påfyldningsløsningen;
• råmaterialerne er lagt ud i tanken og hældt serumblandingen;
• produktet er placeret under Gnet, væsken skal helt dække hætterne.

Klar til at spise skål opnås efter 2-3 uger.

Bevarelse opskrift med kold vej

En kold metode giver dig mulighed for maksimalt at gemme produktets gunstige egenskaber. Til opskriften vil salt og svampe blive påkrævet i andelen af \u200b\u200b50 gram pr. 1 kilo, eventuelt kan tilføje dill og hvidløg. Svampe lægger ned med hætter, hvert nyt salt vises. Kapacitansen er dækket af hestens blade, som ikke tillader billetet at forme.

Efter 7 dage kontrolleres emnet, skiftet i dåserne, hælder dem med tildelt juice. Om nødvendigt supplerer tankene til niveauet af nakken af \u200b\u200bsaltopløsningen.

Velsmagende og hurtigt kan tilberedes til vinteren, fælge, når du bruger metoden til varm laks. 1 kg råmaterialer vil blive påkrævet:

• salt - 7 gram;
• vand - 150 milliliter;
• citronsyre er 1,5 gram.

Fra de anførte ingredienser forbereder marinade. Parallelt steriliseres dåserne med en hvilken som helst af de mulige måder. Ved brug af soda er det vigtigt at sikre, at resterne ikke forbliver på beholderens indre overflade.

Til kogende marinade er lavere svampe 15 minutter væk, så de udfoldes i tørre banker. Kogende marinade hældede svampe og dækket af dæksler. Rene banker i stedet for konstant opbevaring kun efter deres fuldstændige køling.

Med grøntsager og ris i banker

En sådan opskrift giver dig mulighed for at få et produkt, der er meget bekvemt til brug i vandretureforhold, og gør det også muligt, hvis det er nødvendigt, hurtigt forberede en godbid til gæster. Dette vil kræve:

• svampe - 1 kilo;
• tomater - 2 kg;
• løg, gulerødder, sød peber - 1 kg;
• ris - 1 kg;
• solsikkeolie - 400 milliliter;
• salt, peber - at smage.

Trin-for-trin instruktion:

• gulerødder er en kobling på en grov riv og lægger ud i en kasserolle i varm olie;
• udføre en stegning på 10 minutter;
• tilføjet hakkede løg og peberfrugter, steg yderligere 10 minutter;
• tilsæt stykker af svampe, tomater og kogt til halv forberedelse ris;
• blandingen slukker, indtil risen kommer, i øjeblikket tilsættes saltet og sort peber.

Banker med et produkt steriliseres i 20 minutter, og efter afkøling rengøres i kælderen.

Opskrift ristede rim for vinteren

Stegte fælge er universelle, de kan indtages i en kold og opvarmet form, brug til at forberede supper og som en sideskål, gælder i form af fyldning ved bagning. For opskriften vil tage:

• svampe - 2 kg;
• løg repka - 4 stk.
• peber bulgarsk - 1 kg;
• tomatpasta - 3 spiseskefulde
• vand - 100 milliliter;
• eddike 9% - 1 spsk;
• vegetabilsk olie;
• salt, sukker og peber - at smage.

Løg i form af ringe og de skære svampe steges i olien i en stegepande. Temperaturregimet er valgt af gennemsnittet, det er nødvendigt at opnå fuldstændig fordampning af fugt. Stewed separat peber tilsættes til massen, og blandingen holdes på varmen på 30 minutter, omrøres konstant. Et par minutter før slutningen af \u200b\u200bprocessen introduceres salt, peber, bay blad og eddike. Det resulterende produkt distribueres i henhold til steriliserede banker, sættes i 30 minutter at koge i vand, dække med dæksler.

Efter rulning fjernes tanken til afkøling under tæppet.

Når svampe er klar til at spise

Forberedelsestid afhænger direkte af den valgte metode. Ved anvendelse af udtrykket metode opnås det færdige produkt i 2-4 timer. Ved saltning eller konservation varierer et gennemsnitligt udtryk fra 3 til 5 uger, mens jo mindre størrelsen af \u200b\u200bsvampene, den kortere der vil være en periode.

Sådan opbevares et færdigt produkt

Konserves svampe i glaskrukker kan opbevares i køleskabet eller i kælderen. Den optimale anses for at være temperaturen fra 2 til 4 c, sænkning af indikatoren er mindre end 0 C vil føre til frysning af emnet, og svampene vil miste smagsekvaliteter. Med en stigning i temperaturen over 7 C begynder zaksing og reproduktion af bakterier, hvilket vil forårsage produktskader.

Marineret Ryzhiki er i stand til at opbevares i køleskabet ved en temperatur på 8-10 ° C mindst 40 dage. Ved det første tegn på clouding eller udseendet af skimmelsvamp er saltopløsningen drænet og hældt den nyligt forberedte. Sommer svampe er ikke underlagt langsigtet opbevaring, så de anbefales at forbruge i løbet af ugen efter beredskab. At udvide deres tid til at sterilisere.

Ved opbevaring af saltvand svamp er det vigtigt at sikre, at væsken helt dækker svampe. I tilfælde af utilstrækkelighed er dens væske aldrende ved anvendelse af saltet vand til dette. Hvis der er mistanke i begyndelsen af \u200b\u200bprocessen med beskadigelse af emnet, kan svampe afvises, for at behandle med en varm måde eller genbruge på kaviar.

Svampe er egnede til brug i 1 år.

Enkle receptpligtige salte af rimer til vinteren

Alle enkelhedsopskrifter ligger i, at kun to komponenter bruges til madlavning, nemlig fælge og et kogesalt. På trods af dette på grund af den særlige termiske behandling opnås svampene utroligt blid og velsmagende. Der er ikke noget overflødigt i opskriften, fordi skålen bliver nødt til at smage til mange.

Ingredienser:

• Ryzhikov - 1 kg.
• Salt - 100 gr.

Madlavningsproces:

1. Svampe rylder flittigt under rindende vand, rengør og sæt dem ned i en krukke. Hvert lag af svampe skal være godt for at suspendere salt.
2. Svampe skal være helt dækket af et saltlag. I kasserolle hermariserer det nødvendige volumen vand og bring det til koge. Hver krukke hældes med saltlage.
3. Mushrooms Hapter med et sterilt låg, Kontroller tætheden af \u200b\u200bblokering, fjern til opbevaring i et mørkt, køligt sted.

Fordelen ved denne opskrift er, at fælgene opnås meget velsmagende. Det bruges ikke til opbevaring, opskriften er berøvet overdreven syre. God appetit.

Lodning af stænger med egetræsblade

Denne opskrift på fremstilling af salt rim er testet i årtier. Slashing udføres på anbefalingerne fra den berømte russiske kok og forfatteren af \u200b\u200bmange madlavningstutorials. Kogeprocessen tager en hel del tid, kokens hovedopgave - Find alle de nødvendige komponenter. Udover egetræsblade til bevarelse vil der kræves carrant blade, kål. Lignende vanskeligheder er uhensigtsmæssige med smagen af \u200b\u200bden fremtidige skål, derfor er det værd at prøve.

Ingredienser:

• Ryzhiki - 5 kg.
• Salt - 250 gr.
• Sort currant blade - 200 gr.
• Oak Leaves - 200 gr.
• Kålplade - 200 gr.
• Sort peber - 10 bjerge.
• Frisk Dill - 200 gr.

Madlavningsproces:

1. Til saltning vil Ryzhikov'et have brug for en dyb beholder, det kan være en tønde eller en kasserolle. I bunden af \u200b\u200btanken hældes saltet og anbringes oven på de vaskede fælge, således at hatte af svampe er placeret ned.
2. Ovenstående trunker hver række med salt, og mellem dem lægger stænglerne af Dill, Oak blade og vinmarker. Sammensætningen af \u200b\u200bsort peberpeber tilsættes.
3. Fra oven på KEG er et rund trædæksel placeret, og neuten er installeret på det eller en anden last. Omkring en uge senere skal svampe soliceres, og saltvand skal udføres på overfladen. Det skal fusioneres.
4. Mushrooms bør stramme stramme. På toppen af \u200b\u200bflere kålblade.
5. For at redde svampe til vinteren, skal de være forsegling. Dette vil kræve 6 liter dåser. Mushrooms hældes med saltvand, som er fremstillet med en hastighed på 100 g salt på 5 liter vand.
6. Fælgene er lagt ud langs sterile banker og sterile sterile dæksler. Den færdige skål kan opbevares i en hermetisk form ved stuetemperatur.

Varmt vej til Salting Rhymes i banker

Den varme måde at saltning indtager nok tid, men dens fordel er, at du kan bruge svampe af forskellige størrelser. De vil være klar til at spise i en halvanden måned.

Ingredienser:

• Ryzhiki - 5 kg.
• Salt - 250 gr.
• Hvidløg - 5 tand.
• Bay Leaf - 10 stk.
• Currant blade - 20 stk.
• Dry Carnation - 10 knopper.
• Sort peber - 10 stk.

Madlavningsproces:

1. På ovnen sendes til en kasserolle med saltet vand. Væsken justeres til kog og falde i søvn svampe, så de helt springer ind i det.
2. Branden er justeret til maksimum og svampe opvarmes godt, de skal koge mindst 10 minutter. Mushrooms foldes på en kolander og afkøles ved stuetemperatur. Vand brugt vil ikke længere have brug for, det skal hældes.
3. Kogte rødhårede sætter i en stor kapacitans med hætter ned, så de vil briste bedre.
4. Lagt svampe nødt til at skifte med tilføjelsen af \u200b\u200bhvidløgstænder, nelliker, ærter, sorte peberfrugter, laurbær og vinblad.
5. Kapacitansen til svampe efter påfyldning er dækket af et lag af ren gasbind og sætter undertrykkelsen på toppen.
6. Kapacitet med fælge sendes til køleskabets nedre hylde eller i kælderen. Der vil fælgene blive opbevaret i ca. 6 måneder.

I løbet af denne tid skal champignon kontrolleres, de skal være helt dækket af saltlage. Hvis det er nødvendigt, skal gaze nødt til at skylle og ændre neuts. Efter 6 uger skiftes saltfælge i sterile banker og sættes i køleskabet. På dette tidspunkt er svampe helt parat til at prøve dem. God appetit.

Lodning ryzhikov i vin på fransk

Til forberedelse af Ryzhikov vil denne opskrift ikke kræve mere end 2 timers tid. Men skålen kan reddes til vinteren. For at gøre dette efter sang, er redheads lagt ud gennem sterile banker og placeret i køleskabet. I denne form kan de opbevares i op til 8 måneder.

Ingredienser:

• Friske frites - 1 kg.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Rødvin - 100 ml.
• Salt - 2 spsk.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Sennep tørt - 2 spsk.
• Peber ærter - 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Bay Leaf - 5 stk.

Madlavningsproces:

1. Svampe skal skylles under koldt vand og rent. Vandsalt og arrangere fælgene i det i 10 minutter.
2. Saltvandet skal fusioneres og slukke kolde vand svampe. Ryzhka skåret i skiver. Maskin løg løg ringe og foldet ind i gryden.
3. Ovnringe Hæld vin og olivenolie, drys med sennep og salt, sukker. Bland blandingen og kog.
4. Efter kogning i blandingen tilsættes svampe og spids i 5 minutter.
5. Derefter giv svampene at afkøle, skifte ind i glasbeholderen og sende til køleskabet. Ryzhiks i rødvin er klar til at bruge straks, men de kan opbevares i køleskabet i seks måneder. Hovedbetingelsen - de skal forsegle i en hermetisk krukke i det varme. Lounge saltvand taler om uegnethed.

God appetit.

Ryzhikov de mest populære og let venlige svampe blandt alle andre. Takket være disse egenskaber er de populære blandt mange andre lignende produkter. De er let fordøjet, så de kan bruges i enhver form: kogt, stegt, saltvand, syltet og endda rå. Derudover har de mange nyttige stoffer, der bygger og nærende materiale til kroppen.

I mange lande i verden er Ryzhiki en delikatesse, men i vores land er dette et helt overkommeligt produkt. Derfor syltede rødhårede med en bue - dette er en traditionel skål på bordet i vintersæsonen. Men for at produktet skal være særligt velsmagende, skal du korrekt holde mariniseringsproceduren. Der er mange opskrifter, hvor lækkert afhente fælge til vinteren, som adskiller sig fra hinanden med sammensætningen, men ikke smag.

Også på vores websted kan du finde ud af opskrifterne, som de kan lide at lide hele din familie.

1. For enhver opskrift på marinering er Ryzhiki ideel, som samles i skoven ikke længere end en dag siden. Generelt, jo hurtigere er det at fremstille en procedure, den mere karakteristiske smag vil have marinade og svampe, trække skoven duftstoffer.
2. Men før man fortsætter med forberedelsen af \u200b\u200bmarinade og svampe selv, bør svampene selv være forberedt. Benene, såvel som hatte skal rengøres af sand og resterende partikler af løv og nåle. Dette kan gøres med en børste. Nogle gange fjernede den øvre film, som er dækket af en rhybe. Derefter vaskes de grundigt og drænes i kolander indtil fuldstændig tørring.
3. Før du tænder for en opskrift for livet, skal du kontrollere alle de nødvendige komponenter på lager. Hvis noget ikke er nok - vil det betydeligt forværre smagskvaliteten af \u200b\u200bdet færdige produkt. Det er nødvendigt at holde den midlertidige ramme, der tildeles for hver proces. Ellers kan bevarelsen forekomme eller have i sammensætningen af \u200b\u200bpatogener af mikrober.
4. Ryzhiki, de er "Royal Mushrooms" - en af \u200b\u200bde lækre champignongrader, der har erobret maven af \u200b\u200bmange elskere af sådanne delikatesser. Marineret Ryzhiki er en vidunderlig snack til et festligt bord, et lækkert supplement til sideskålen, og mange foretrækker at bruge dem som en uafhængig skål, præ-roasting med en løg i smør og sætter en hakket greens.
5. Hver værtinde blev beslaglagt flere opskrifter til marinos af svampe, der argumenterede fra generation til generation, fra mor til sin datter. Og hvem har ikke haft sådanne opskrifter, foreslår vi at vælge en af \u200b\u200bmulighederne nedenfor.

Efter at have læst opskrifterne på vores hjemmeside, kan du også forberede andre lækre emner, såsom emnet for vinteren.

Marining Ryzhikov til vinteren

Denne opskrift på marinering Ryzhikov er mest almindelig, da madlavningsmetoden er meget enkel og kræver særlige færdigheder. Ryzhiki markeret i standard marinade vil blive en ideel komponent til enhver skål: salat, gryderet, suppe.

Struktur:

• Vand;
• 5 skeer af vegetabilsk olie olie;
• 1 kg. skrællede og vaskede fælge;
• Tørrede eller friske greens;
• 4-5 spiseskefulde salte;
• 1 dessert eddike skeen;
• Lille hoved af hvidløg;
• Flere laurbær;
• 10 ærter af duftende eller sort peber.

Hvad angår krydderier, kan deres mængde reguleres afhængigt af smagspræferencer. Hvis familien elsker mere krydrede retter, kan mængden af \u200b\u200bpeber, laurbær ark og peber øges betydeligt. Hvad angår eddike, er dets proportioner bedre at gemme. Er det ikke at bruge en dessertske, men te.

Sådan laver du rim til vinteren:

1. Vaskfries bør opdeles med lag i en kasserolle og hæld vand. Væsken skal helt dække svampene.
2. Ryzhiks skal koge i 30-40 minutter. Derefter skal de slukke og straks afløb vandet. Må ikke insistere på produktet i kogt vand, da dette kan påvirke saltopløsningen, lugten af \u200b\u200bplanter og bevarelsens skadelige sammensætning.
3. Færdige svampe skal hælde i en kolander, hvor de skal dræne. Først efter det kan du fortsætte med at arbejde.
4. Når svampe er fuldt forberedt til fremstilling af saltlage. Hæld en smule renset vand i beholderen, som også stablede hvidløg, greener, peber og oversvømmet vegetabilsk olie.
5. En sådan marinade bør bores på svag ild. Processen varer et par minutter - bedre end 10.
6. Mens Marinade ikke var afkølet, er svampene lagt ud i krukken og på toppen af \u200b\u200ben krydret afkogning. Kapaciteten er tæt lukket af et CAPROIC LID. En bevaringsmetode anvendes ofte - dåsen er forseglet med et metallåg hermetisk blokeret.
7. Opbevar marinerede fælge er bedre på et køligt, men ikke for koldt sted. Nå, hvis dette er en kælder, som ikke trænger ind i det lige sollys. Med små mængder kan du gemme bevarelse i køleskabet.

For lager Housewives, vi også forberedt på, at ikke kun dekorere dit spisebord, men også blive en fremragende og lækker tilføjelse til din middag.

Sådan marserer du svampe rhyge

Et særpræg med denne opskrift er, at svampene er bløde og saftige, og marinade har krydret noter af krydderier. Desuden afhænger beregningen af \u200b\u200bingredienserne af deres forhold til urene svampe.

Komponenter:

• 1 kilo svampe;
• 2 spiseskefulde salt;
• 125 gram vand;
• 1 dessertske eddikesyre;
• 5 ark laurbær;
• Sorte ærter;
• Flere paraplyer af dill;
• Lille hvidløg hoved.

Marineret ryzhiki til vinteren med en varm måde:

1. Rengør svampe fra sand og løv, skyll godt nok.
2. Del svampe og alle andre ingredienser i en beholder, hvor alt bliver kogt og hæld vand.
3. Alle komponenter skal koge i en halv time. I dette tilfælde kan indholdet af panden ikke forstyrres med en ske, så afkogningen er tæt lukket med et låg og ryster flere gange for proceduren.
4. Når produktet er lidt køligt, er det lagt i banker, beholderne er fyldt til tredje del og svampe og saltlage, hvor planterne blev smuldt.
5. Når den kogte blanding er fuldstændigt fordelt i tanke, kan den resterende marinade adresseres.
6. Dæksler kan bruges både metallisk og Kapron.

En sådan opskrift garanterer langvarig opbevaring af det marinerede produkt. Det vigtigste er, at besparelsesstedet er mørkt og lidt køligt. Det er muligt at bruge sådanne fælge til madlavningssupper og en påfyldning. Som et selvstændigt produkt kan de også spises.

For elskere af vinteremner i vores sparegris er opskrifter også tilgængelige, som også kan tjene som en separat skål og bruges til forberedelse af salater.

Billet of rimes til vinteren

Denne opskrift garanterer, at hver champignon vil bevare deres former, men de vil være bløde og behagelige at smage. For denne svampe er drukket direkte i marinade, som indeholder mange krydderier.

Hovedkomponenterne:

• Kilo svampe;
• 1 liter vand;
• 2 spiseskefulde salt;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 10 spiseskefulde æbleeddike 9%;
• 2 gram citronsyre;
• 3-4 nelliker;
• Flere ærter af duftende peber;
• Grønne (valgfrit).

Madlavning rimerne til vinteren:

1. Alle komponenter, der er inkluderet i ingredienserne i opskriften, udover fælge er stablet i panden og koger på lav varme.
2. Når marinade koger, falder svampe i søvn i det, som skal koge i saltlaet mindst en halv time.
3. Mens produktet er at forberede sig på at sterilisere banker og omslag.
4. Svampe udfoldes af banker hidtil uden marinada. Det hældes på toppen, når planterne vil blive sat i tanken.
5. Før du tilstopper, skal du hælde 1 spiseskefuld vegetabilsk olie i hver krukke.
6. Når alt det foreløbige arbejde er afsluttet, kan du lave en tilstopning.
7. Når indholdet af glasbeholderen vil afkøle, kan den fjernes på et køligt sted. Du kan gemme bevarelse inden for et år. Hvis tiden til at udvide, vil maden miste den passende smag og lugt. Ofte udløber ingredienserne fører til udseendet af patogene bakterier under låget.

Marinerede champignon opskrift ryzhiki

Denne opskrift er velegnet til dem, der elsker salater med svampe. Ryzhiki markeret med denne opskrift, opnås ved elastisk og faststof.

Hovedkomponenter:

• 3 kg norker;
• 100 gram salt;
• 1/2 teskefuld 70% eddike;
• 10 peber peberfrugter;
• 6-8 glas renset vand.

Sådan laver du Marineret Ryzhikov:

1. Mushrooms er forrenset fra snavs og skylles flere gange i vand, så giv dem et spor.
2. Vi lægger rimerne i panden og hælder dem med vand, så det er lidt dækket hatte.
3. Bring indholdet til kog, som skal vare ca. 2 minutter.
4. Derefter filtreres svampene og reserveres igen i kolanderen.
5. 8 glas vand hældt i den emalje beholder, salt og peber falder i søvn. Indhold er bragt til koge.
6. Efter 2 minutters drone tilføjes svampe til stoffet og kopimaskine i yderligere 10 minutter i marinaden.
7. Efter den indstillede tid udløbet, fjernes beholderen fra ilden og er lidt afkølet. Vi tilføjer eddike til marinaden og giver indholdet bogstaveligt et par minutter.
8. Mushrooms er stablet i steriliserede banker, som indtil toppen hældes af saltvand.

Denne marineringsmetode indtager meget mindre tid i sammenligning med andre, så værtinden bruges ofte. I dette tilfælde er svampene helt imprægneret med marinade, hvilket gør dem mere saftige.

Sådan henter du fælge til vinteren i bankerne

Ryzhiki kolde marinaer er raffineret. Så hver champignon bevarer ægte aroma og smag uden yderligere krydderier og arbejdskrævende processer.

Ingredienser:

• 1 kilo svampe;
• Vand;
• Flere plader af lort;
• Groft salt.

Sådan Marine Rhymes i banker til vinteren:

1. Vask svampe fra snavs og tør dem helt væk fra fugt.
2. I bunden af \u200b\u200bemaljebeholderen er peberrodet stablet, redheads filmes på det, som hver er adskilt af salt.
3. Kapaciteten er dækket af peberrodsplader.
4. Derefter eliminerer guiden svampe det kølige mørke sted på tre dage. Her vil de skræddersyet.
5. Efter tre dage afvises svampene af steriliserede banker, mens de varme. Næste af svampe i krukken er stablet af et blad af lort.
6. Bankerne lukkes ved dumpinglåg. Løsning i to uger renses i køleskabet.

Opskrift på marinerede rim til vinteren

Fast duftende svampe opnås, som er perfekt egnede til både fremstilling af champignon salater og som en snack.

Ingredienser til madlavning:

• friske "Royal Mushrooms" - 1 kg;
• salt og sukker - 1,5 spsk. l.;
• eddike 5-9% - 0,5 kopper;
• lAVR - 1 stor folder;
• sort peber - 10 ærter;
• nelliker - 4 stk.
• dill tørrede eller friske - 2 stk.

Ryzhiki marineret til vinter forberedelse opskrifter:

1. Til startere flyttes alle svampe til egnethed - meget willful og træt, resten vaskes, rengør benene er børstet.
2. Dernæst koges rene fælge i saltet vand. Efter at de er lagt i en kolander.
3. Mens fælge kølige, kan du lave marinade og forberedelse af dåser. For at vaske beholderen med detergentbrønden, for hurtigt at skylle og rulle i ovnen.
4. For at forberede marinade tager du 1 - 1 1/2 kop vand, varme den i en emaljeret peer.
5. Når vandet er lidt varmt - kan du tilføje salt, sukker og alt eddike.
6. Efter kogning, sæt fælge, kog og fjern skum igen, hvorefter du kan indtaste de resterende krydderier, undtagen Dill.
7. Madlavning af fælgene i hældningen på en halv time, hvorefter de udfoldes af banker, hældes og rulles tæt. Hældning skal dække svampe helt, ellers kan skimmelsvamp vises.

Marineret ryzhiki trin-for-trin opskrift med billeder

Bekæmpelsen af \u200b\u200bdenne opskrift er, at der opnås en færdigfremstillet champignonforretter ved udgangen, krydret med oliven og greener. Efter at have åbnet krukken, kan du ikke bruge tid på tankning og tjener straks til bordet.

Liste over brugte ingredienser:

• svampe - 1 kg;
• vand;
• solsikkeolie - 3 spsk. l.;
• tørret grøn / frisk - 1 stråle;
• salt Almindelig - 3 h.;
• eddike bord - 0,5 kop;
• hvidløg lille - 1 hoved;
• lavrushka - 1 ark;
• peber Polka Dot - 6 stk.

Sådan Marine Rhymes til vinteren med en varm måde:

1. Ryzhiki rengøres fra jorden, knive og andet skrald, skylles grundigt.
2. Sæt noget vand til forspænding svampe, tilsæt lidt salt og kog rimerne i ca. 20 minutter. Kvinde skal samle en ske og smide væk.
3. Skyl fries under koldt vand.
4. Så kan du forberede fill. For at gøre dette, varme 0,5 liter vand, salt, tilsæt alle krydderier, greener, hvidløg i form af poler, hæld eddike og olie. Bring til kogepunkt og kog ca. 6 minutter.
5. Dispatch svampe langs en steriliseret beholder, hæld kogning fyld, tæt på rullelågene. Forlad at afkøle. Huggemarineret Ryzhikov anbefales på et køligt sted, om det er et køleskab eller kælder.

Ryzhiki marineret opskrift uden sterilisering

Ifølge svampe, Ryzhikov - den mindst lunefuld i forberedelsen af \u200b\u200bsvampe. Derfor passer det nemmeste sæt krydderier til marinering dem.

Liste over produkter:

• "Tsaristiske svampe" - 1 kg;
• vand til marinade - 2/3 kopper;
• citronsyre - 1/5 h.;
• duftende peber - 4 skids;
• salt - 1 tsk.

Marineret ryzhiki hot kone opskrifter:

1. Som i hver opskrift skal du først forberede champignon - rent, vask.
2. Saltvand til forvarmning, bring til kogepunkt. Nedre svampe i kogende vand, efter 2-3 minutter, slukkes ild og lad fælge under låget i 25-30 minutter. Efter væske til at fusionere.
3. Forbered marinade, indtil fælgene insisterer på kogende vand for at sætte vand på ovnen, rør i det salt og syre koge.
4. Dismix Ready-Made Mushrooms til banker, fyld dem med fyld og luk.

Marine ryzhiki på polsk

Mushrooms er lidt skarpe, hvilket gør en sådan snack speciel blandt andre muligheder. Dem, der ønsker at prøve noget nyt, skal du sørge for at lave de grimme på polsk.

Liste over madlavning ingredienser:

• ryzhikov - 1 kg;
• dolka Khrena - 1 stykke;
• duftende peber - 5 ærter;
• tørt sennep - 1 time. Spoon;
• nelliker - 2 stk.
• laurea Spice - 1 blad;
• vand - 1 liter;
• bordeddike - 500 gr;
• salt - 50 gr;
• sukker - 80 gr.

Forberedelse af marineret ryzhikov på polsk:

Forskellen mellem denne opskrift er, at du først skal tilberede marinade, pr. Dag før svampen lukning:

1. varme 1 liter vand;
2. når væsken koger, tilføj peberrod, alle krydderier, alle koge omkring en halv time;
3. efterlade køligt og gnides for en dag;
4. efter en dag i hælden opløses salt og sukker, læg i brand, vent indtil det koger og koger i yderligere 10 minutter;
5. forbered champignon, kog i ca. 15 minutter. Floom at skyde;
6. dISIN svampe på steriliserede banker. Hæld ryzhiki ryzhik forberedt på at rulle på forhånd;
7. sæt produktet i et køligt oplyst sted.

Enkel Ryzhik Marinization Opskrift

Med denne præparationsmetode er der ikke behov for krydderier. Mushrooms beholder deres reelle smag og aroma, ikke korrigeret af et laurbær ark, kanel eller nellik. Ryzhiki opnås stærk og lidt solon.

Liste over væsentlige produkter:

• ryzhikov - 1 kg;
• vand til marination - 150 ml;
• salt almindelige - 10 gram;
• citronsyre - 1,5 gr.

Madlavning:

1. Rengør svampe, vask, trim benene så kort som muligt. Beskadigede svampe kast væk, og hvis skaden er lille - afgrøde disse sektioner. Store forekomster skæres på 2-4 dele. Du kan også sortere fælge i størrelse og lukke dem i individuelle banker.
2. Kog vandet for at opløse salt i det, syre.
3. Del svampe i steriliserede banker.
4. Hæld marinade til toppen. Sætte banker i den midterste dybde af en bred kasserolle. Hæld gryden med vand. Bankerne skal være dækket af væske mere end halvdelen.
5. Sæt alt på midten ild, kog. Pasteurize 15-20 minutter fra momentet med kogning.
6. Rollbanker, efterlad køligt under et tæt håndklæde. Efter afkøling, sæt det på et køligt sted.

Usædvanlige svampe med bær

Som nævnt ovenfor er højdepunktet i denne opskrift i sin særlige ingrediens, nemlig Juniper Berries. Derfor bliver takket være dem og svampe specielle til smag og aroma.

Nødvendige ingredienser:

• middle Bow Heads - 2 stk.
• ryzhikov - 2 kg;
• salt - 2 spsk. l.;
• større pære - 1 hoved;
• sennep i bønner - 2 spsk. l.

For udfyldning:

• vand spisestue - 1 l;
• eddike 9% - 2 briller;
• sukker - 3 spsk. l.;
• salt - 2 timer;
• juniper - 1 spsk. skeen;
• duftende peber - 10 ærter;
• almindelig ærter peber - 15 stk.

Sådan forbereder du en ekstraordinært lækker champignon snack:

1. Rengør og vask fælge. Skær benene med 0,5 - 1 cm.
2. Placer hele produktet i emaljeret kapacitet, hæld vand med tilsætning af 2 spiseskefulde med et glide af stort salt. Forlad svampe i 20 minutter, tryk på toppen med et låg, så de viser sig at være helt under vand. Hvis insekter er i svampene - vil de krybe og dø på grund af salt.
3. Skyl hver champignon manuelt. Store kopier skæres i mindre stykker, smålig ferie som det er.
4. Sterilisere rene banker til emnet. Desintegreres i samme mængde af cerebrals sennep.
5. Rengør det store hovedhoved, klatre, skåret i ringe med en tykkelse på højst 5 mm. Afsendelse af banker.
6. Cook Marinade: Kog vand, opløse salt, peber, sukker, eddike, tilføj bær. Kog en fjerdedel af en time efter kogning.
7. Eliminer Ryzhiks af Tara, hæld marinade. Hældning dækker svampe fuldstændigt. For at gøre dette kan de ikke foldes til toppen af \u200b\u200bkrukken. Efter dem rulles de op af Kapron Covers, Foreriliseret.
8. Sæt i en bred krukke af dåser med svampe, så de ikke kommer i kontakt. Hæld vand i en kasserolle. Krukker med et produkt skal nedsænkes i væske på 2/3 af deres højder.
9. Sæt hele designet i brand, kog kog. Samtidig skal bobler hæves i bankerne. Branden kan være lidt reduceret, så vandet ikke så meget.
10. Pasteurisering af svampe varer 25-30 minutter. Derefter fjernes beholderen, tørre, vende på hovedet på håndklædet og efterlade cool.

1. For at lukke marinerede svampe anbefales det at bruge Kapron Covers. De kan være bedre og tættere at lukke beholderen med produktet.
2. Hold bestilling på et køligt sted, hvor solens stråler ikke trænger ind. Temperaturniveauet bør ikke tillade, at produktet fryses, og ikke overstige +7 grader.
3. Bordeddike kan erstattes af eddikes essens, men det er nødvendigt at tilføje til mindre mængder. Du kan også bruge ascorbinsyre.
4. Store svampe er mere bekvemme at skære i 2-4 dele. Lille kan ikke skæres.
5. Fyld, som Muggyback Murries skal være mindst 18% i forhold til svampe.
6. Hældning skal dække hele produktet helt. Hvis et stykke svamp ikke er dækket af det - vil en skimmel blive vist i banken meget snart, og produktet bliver ikke egnet til mad.
7. For at forhindre udseendet af skimmelsvamp i banker, før du ruller, hæld spøget af enhver vegetabilsk olie.
8. Ryzhiks af kolde grave kan spises i kombination med vegetabilsk olie, eddike og løg. Vidunderligt sådanne svampe bruges i processen med madlavningssupper og bouillon. Da hver instans bevarer en holistisk form, bruges de både som dekoration til salater og sandwich. Til stegte kartofler med svampe er en sådan zoom-metode også egnet.