Kuinka keittää höyrymunakasta - klassinen resepti. Kuinka keittää höyrymunakas? Kuinka keittää höyrymunakasta suolistolla

Höyry munakas keitetään vesihauteessa tai kattilassa. Höyrymunan valmistamiseksi vesihauteessa tarvitset paksupohjaisen kattilan ja kasviksilla (oliiviöljyllä) voideltuja astioita. Astiat asetetaan kattilaan, vesi kaadetaan kattilaan niin, että se saavuttaa vain puolet astioista, ja laitetaan hitaasti tulelle. Höyrymunakasta varten valmistettu seos kaadetaan varovasti astioihin, kansi suljetaan vedellä ja munakas jätetään 25-35 minuutiksi. Höyryomeletti voidaan valmistaa myös tuplakattilassa laittamalla seos öljyllä voideltuun lasi- tai muoviastiaan.

Steam omelet - reseptejä

Steam-omeletti klassikko.

Ainekset: 2 munaa, 2 rkl. maitoa, ½ tl voita, suolaa.

Valmistus: vatkaa munat maidon ja suolan kanssa paksuksi vaahdoksi, voitele muotti voilla, kaada seos siihen, laita kaksinkertaiseen kattilaan 20 minuutiksi. Poista valmis munakas muotista kääntämällä se lautaselle.

Höyry munakas kalan kanssa.

Ainekset: 200 g pallasta, 1 rkl. kasviöljy, tärkkelys, 1 rkl. vihreä paprika, puoli kupillista vahvaa naudanlihalientä, 3 munaa, 1 nippu vihreää sipulia, ½ tl. suola.

Valmistus: leikkaa kalat kapeiksi nauhoiksi, pyörittele maissitärkkelyksessä, levitä tasaiselle lautaselle, laita päälle hienonnettua vihreää paprikaa ja sipulia, kaada päälle kasviöljyä. Vatkaa munat kuumennetun liemen joukkoon, lisää suola, kaada seoksella kalan päälle, laita astia munakokkelia kattilaan 40 minuutiksi.

Höyry omeletti porkkanoilla.

Ainekset: 8 munaa, 2 porkkanaa, 2 rkl. maito, 1.l. voita, suolaa, persiljaa.

Valmistus: hienonna tai raasta porkkanat, hauduta pienessä määrässä vettä ja öljyä, pyyhi. Sekoita munat maitoon, porkkanoihin, kaada muottiin ja laita kaksinkertaiseen kattilaan tai vesihauteeseen. Koristele yrteillä tarjoilun yhteydessä.

Höyryomeletti säilyttää yleensä muotonsa hyvin, joten valmiin munakkaan tarjoilussa käännä astiat sen kanssa lautaselle. Tarjoa höyrymunakas kastikkeiden, vihannesten tai salaatin ja muiden valitsemiesi täytteiden kanssa.

Terveellisimmät terveydelle höyrytetyt ruoat. Itse asiassa tässä tapauksessa tuotteita ei käsitellä erittäin korkeiden lämpötilojen vaikutuksen alaisena. Tämän ansiosta ruoassa säilyy paljon enemmän hyödyllisiä komponentteja ja vitamiineja. Lisäksi ruoan höyryttäminen ei salli erilaisten syöpää aiheuttavien aineiden muodostumista, jotka ovat erittäin haitallisia terveydellemme. On syytä huomata, että tällä tavalla valmistetut ruoat sisältävät vähintään kaloreita, koska erilaisia ​​öljyjä ei käytetä kypsennysprosessissa.

Tämä höyrytetty munakas on parasta kypsentää kaksinkertaisessa kattilassa. Vain tuoreita tuotteita tulee käyttää. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

1. Kananmuna - 2 kpl.
2. Voi - yksi teelusikallinen.
3. Maito - 120 grammaa.
4. Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi

Klassisen höyrytetyn proteiinimunan valmistamiseksi kannattaa valmistaa tuotteet etukäteen. Munien tulee olla tuoreita. Tarkista niiden laatu laittamalla ne veteen. Tuoreen munan tulee olla säiliön pohjalla ja makaa kyljellään. Jos se seisoo pystyssä tai kelluu, sitä ei tule käyttää ruokaan. Tuote ei ole tuore.

Nyt proteiinit tulee erottaa keltuaisista. Voit tehdä tämän vatkaamalla munat kulhoon ja poistamalla keltuaisen varovasti lusikalla. Maitoa ja suolaa tulee lisätä proteiineihin. Jotta höyrytetty munakas olisi homogeeninen, on parempi sekoittaa tuotteet tehosekoittimella. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta, vispilä käy. Valmis massa tulee kaataa astiaan ja laittaa sitten kaksoiskattilaan. Kymmenen minuuttia myöhemmin höyrytetty munakas on valmis.

Munakas broilerin fileellä

Koska jokainen voi valmistaa munakkaan pariskunnalle, kannattaa antaa muutama resepti hieman erilaisella tuotesarjalla. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji voidaan valmistaa merenelävistä, smetanasta, juustosta, kanasta ja muista lihasta. Jos olet ruokavaliolla, voit käyttää kaninlihaa, hevosenlihaa, naudanlihaa. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

1. kananmuna - 6 kpl.
2. Maito - 150 millilitraa.
3. Voi - ruokalusikallinen.
4. Vihreä paprika - ½ kpl.
5. Kanafilee - 200 grammaa.
6. Suolaa ja yrttejä - maun mukaan.

Kuinka kokata

Höyrytetty munakas kypsyy erittäin nopeasti. Ensin sinun on leikattava broilerin filee siisteiksi neliöiksi. Paprika tulee leikata suikaleiksi. Jos et pidä siitä, voit pilkkoa sen kuutioiksi.

Proteiinit on erotettava varovasti keltuaisista ja vatkaa sitten suolalla ja maidolla. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja aseta kanafilee siihen tasaiseksi kerrokseksi. Bulgarialainen pippuri ja vihreät tulisi lisätä munaseokseen. Kaikki komponentit on sekoitettava. Valmis koostumus on kaadettava multicookerin kulhoon ja suljettava laite.

15 minuutin kuluttua höyrytetty munakas, jonka resepti on kuvattu yllä, on valmis. Ennen tarjoilua astiaan voidaan ripotella tuoreita yrttejä.

Munakas kesäkurpitsalla

Kesäkurpitsa ei ole vain kasvisruoka. Hän on myös erittäin avulias. Tällä tuotteella on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan työhön ja se vahvistaa myös sydämen lihaksia. Höyrytettyä munakasta tämän vihanneksen kanssa voidaan käyttää ruokavalion numero 5 kanssa. Ruoanlaittoa varten tarvitset:

1. Kananmuna - 3 kpl.
2. Maito - 120 millilitraa.
3. Kesäkurpitsa - 200 grammaa.
4. Vihreät, suola, voita.

Ruoanlaittovaiheet

Aluksi kesäkurpitsa on kuorittava ja raastettava karkealla raastimella. Jos et todella pidä tämän vihanneksen mausta ruoissa, voit pilkkoa sen tehosekoittimessa. Äärimmäisissä tapauksissa kesäkurpitsa voidaan raastaa hienolla raastimella. Silloin kukaan ei tunne sen makua, mutta keho hyötyy.

Proteiinit tulee erottaa keltuaisista ja vatkaa. Tuloksena olevaan massaan on lisättävä suolaa, yrttejä ja maitoa. Kaikki komponentit tulee vatkata uudelleen. Koostumukseen tulisi lisätä kesäkurpitsasta peräisin oleva veli ja sekoita.

Tämä seos tulee kaataa multicooker-kulhoon. Munakas valmistuu vain 15 minuutissa. On syytä huomata, että tämän reseptin mukaan valmistettu ruokalaji osoittautuu kauniiksi ja upeaksi. Samaan aikaan ruoanlaitto vie hyvin vähän aikaa.

Herkkä munakas

Tämän pehmeän ja ilmavan munakkaan valmistaminen vie vähän aikaa. Tuloksena on kuitenkin erittäin maukas ruokalaji, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Joten höyrytetyn munakkaan keittäminen on mahdollista paitsi kaksoiskattilassa, jokainen voi kokeilla tätä reseptiä. Joten ruoanlaittoon tarvitset:

1. Pienet kananmunat - 4 kpl.
2. Maito - 6 ruokalusikallista.
3. Suolaa maun mukaan.
4. Öljy - 10 grammaa. Se on tarpeen muottien voiteluun. Siksi voit käyttää kermaista tai kasvismaista.

Keittomenetelmä

Höyrytetyn munakkaan keittämiseksi, jonka resepti on yksinkertainen, sinun on ensin kaadettava munat erilliseen astiaan ja vatkattava niitä hieman. Sen jälkeen suola ja maito tulee lisätä tuloksena olevaan massaan. Kaikki ainesosat on sekoitettava.

Mukaan voidaan lisätä muita ainesosia, kuten paprikaa tai yrttejä. Jos lisäät seokseen sokeria, saat jälkiruoan.

Kupit tai muotit on voideltava öljyllä. Tässä tapauksessa voit käyttää mitä tahansa, kasvis- tai kermaista. Se ei ole välttämätöntä. Öljyä tarvitaan hyvin vähän. Kaada munaseos valmiisiin muotteihin. Tässä tapauksessa sinun on jätettävä jonkin verran etäisyyttä reunasta.

Tämä munakas voidaan valmistaa ilman kaksoiskeittiötä. Kaada tätä varten kattilaan hieman vettä. Tarvitset myös siivilä, jonka voi laittaa pannulle. Vettä tarvitaan vähän. Muuten se kiehuu pois ja putoaa munakkaaseen. Pata tulee laittaa tuleen ja sen sisältö kiehua.

Sen jälkeen on tarpeen laittaa muotit tulevan munakkaan kanssa siivilään. Säiliö on suljettava kannella. 10 minuutin kuluttua nestemäinen seos muuttuu melko tiheäksi massaksi. Siinä kaikki - munakas on valmis. On vielä siirrettävä se varovasti lautaselle. Älä yritä poistaa lomaketta välittömästi. Anna seistä hetki. Sen jälkeen muotit voidaan helposti irrottaa.

Lopulta

Jos sinulla ei ole tuplakattilaa, voit keittää pannulla höyrytetyn munakkaan. Periaate on täsmälleen sama. Kaada vesi suurempaan pannuun ja proteiiniseos pienempään kattilaan. Sen jälkeen yksi astia on asetettava toiseen, suljettava tiiviisti kannella ja kypsennettävä alhaisella lämmöllä.

On syytä huomata, että proteiinimunakasta voidaan valmistaa paitsi munista ja maidosta. Seokseen voidaan lisätä vihanneksia ja yrttejä. Kanaproteiini sopii hyvin sellerin, vihreiden herneiden, pinaatin, kesäkurpitsan, kaalin, paprikan, korianterin, basilikan, tillin ja persiljan kanssa.

Munakasreseptit eroavat paitsi koostumuksesta ja suhteista, myös ruoanlaittotekniikasta. Aasiassa höyrytetyt ilmamunatit ovat erittäin suosittuja. Kerromme sinulle lisää höyrymunatin keittämisestä seuraavissa resepteissä.

Höyry omeletti ilman maitoa - resepti

Höyrymunakkaan koosta riippuen kypsennys voi kestää jopa puoli tuntia, mutta tekniikka, jota käsittelemme alla, ei vie kauemmin kuin tavallinen paistettu munakas. Tämä epätavallinen tekniikka on lainattu korealaisesta keittiöstä, eikä sillä ole analogeja.

Ainekset:

• - 230 ml;
• munat - 3 kpl;
• kerma - 15 ml;
• sekoitus suosikkivihanneksia - 45 g.

Ruoanlaitto

Valmista suosikkivihannesi. Voit ostaa valmiita pakastesekoituksia tai valita tuoreita vihanneksia ja pilkkoa ne. Laita vesihaude kiehumaan. Keitä liemi erikseen. Vatkaa munat kerman, kasvisten ja ripaus suolan kanssa. Kaada kuuma liemi munien päälle ja sekoita. Laita munakasseos höyryn päälle ja peitä. 5 minuutin kuluttua voit tarkistaa valmiuden.

Höyrymunakas kaksoiskattilassa

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• maito - 240 ml.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat kevyesti maidon kanssa ja mausta suolalla. Voitele höyrystimen astia öljyllä ja kaada munakasseos siihen. Kytke laite päälle ja anna munakkaan höyrystyä 20 minuuttia.

Kuinka keittää höyrymuletti hitaasta keittimessä?

Keittiövälineiden avulla valmistettujen reseptien suhteen ei pidä unohtaa hidasta liesiä - universaalia laitetta, joka voi korvata kaksinkertaisen kattilan ja josta tulee täysimittainen vesihaude munakkaallemme.

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• maito - 115 ml;
• voita - 10 g.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat ja maito ripaus suolaa sekaisin. Sinun ei tarvitse yrittää kovasti, vain tarpeeksi varmistaaksesi, että keltuaiset sekoittuvat proteiinien kanssa. Kaada vatkatut munat öljyttyihin silikoni- tai metallimuotteihin ja aseta ne sitten höyrytyskorin päälle. Täytä ennen tätä multicooker-kulho vedellä merkkiin asti. Aseta sopiva tila ja odota äänimerkkiä.

Kuinka valmistaa höyrymunakasta mikroaaltouunissa?

Ainekset:

• munat - 2 kpl;
• maito - 35 ml;
• öljy - 10 g;
• persiljavihreät - 1/2 rkl. lusikat.

Ruoanlaitto

Sekoita munat maitoon ja ripaus suolaa. Lisää munakkaan joukkoon hienonnettuja vihreitä ja kaada kaikki voideltuun, mikroaaltouunissa kypsennettyyn muotoon. Peitä astia munakkaalla kannella ja aseta se minuutti maksimiteholle. Nosta se sitten varovasti ylös, anna kovettumattomien munien valua ja palata mikroaaltouuniin vielä puolitoista minuutiksi tai kunnes pinta on täysin kovettunut.

Toinen versio aasialaisesta munakkaasta, mutta valmistettu täysin eri tekniikalla. Valmis munakas on kermainen, muistuttaa creme bruleeta. Haluttaessa reseptiä voidaan täydentää lihalla ja vihanneksilla.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat! Tiedätkö, mikä on loistava helposti sulavan proteiinin lähde?

Tietenkin munakas ja varsinkin höyry. Tämä on monipuolinen ruokalaji, joka sopii sekä aamiaiseksi että illalliseksi. Opitaanpa keittämään höyrymunakasta tarkemmin.

Tämä vaihtoehto sisältyy ruokavalion ja kliinisen ravitsemuksen ruokavalioon, ja se on myös erinomainen ruoka lapselle. Lisäksi voit valmistaa sen smetanan, raejuuston, yrttien ja vihreiden herneiden kanssa.

On olemassa joitakin ominaisuuksia, joilla voit valmistaa tällaisen ilmavan ruokalajin oikein. Suhteita on noudatettava.

Munien ja maidon painon tulee olla sama. Ennen käyttöä, muista pestä kuori hyvin juoksevan veden alla, jotta höyhenet ja lika eivät pääse pääsemään tuotteeseen.
Ainesosia sekoitettaessa on tärkeää saavuttaa sellainen koostumus, että ruoasta tulee mahdollisimman mureaa ja ilmavaa.

Siksi mahalaukun sairauksien ruokavalio sisältää usein samanlaisen ruokalajin. Kanan sijaan voit käyttää myös viiriäisen munia.
Jos valmistat ruokaa lapselle, varmista, että hän ei ole allerginen proteiinikomponentille.

Höyryruoan valmistukseen kannattaa käyttää tuplakattilaa, hidasta liesituuletinta, ja voit myös valmistaa ihanan aterian mikroaaltouunissa.
Jos haluat tehdä ilman kaksinkertaista kattilaa, voit keittää munakkaan vesihauteessa.
Tässä on joitain salaisuuksia herkullisen munakkaan valmistamiseen:

1. Voit tehdä version ilman maitoa. Tämä tuote voidaan korvata muilla nesteillä - kermalla, vedellä tai heikolla liemellä.
2. Voit parantaa tuotteen makua erilaisilla mausteilla, mutta on parempi lisätä ne valmiiseen ruokaan. Jos käytät niitä kypsennyksen aikana, kuuma höyry neutraloi niiden ominaisuuksia.
3. Ruokavalion saamiseksi ruokalaji valmistetaan vain proteiineista.
4. Vaahdotetuista proteiineista valmistetut ruoat ovat tärkeitä haimatulehduksen ja painonpudotuksen kannalta.

Mikä on ruokavalio-omeletti

Dieettiä noudattavat naiset eivät aina tiedä, voidaanko munaruokia käyttää. Mutta käy ilmi, että jos se sisältää vain proteiineja, se on mahdollista. Vähimmäismäärä rasvaa löytyy munanvalkuaisesta, eikä siinä ole kolesterolia.

Tätä vaihtoehtoa voidaan käyttää jopa iltaisin. On tärkeää valita oikea lämpökäsittelymenetelmä.

Munakas voidaan paistaa tai höyryttää. On parempi olla käyttämättä pannua paistamiseen, ja lisää myös vähimmäismäärä öljyä.
Dieettiruokaa voi kypsentää uunissa tai hitaassa liesissä.

Mutta jopa sellaiseen astiaan voit lisätä muita ainesosia, kuten hedelmiä, juustoa tai vihanneksia.
Tässä on muutamia salaisuuksia dieettiomeletin valmistamiseen:

1. Älä käytä öljyä tai hyvin vähän.
2. Suolaus on tarpeen vain ennen sammuttamista.
3. Älä käytä rasvaista smetanaa tai majoneesia.
4. On parempi olla lisäämättä mannasuureita tai jauhoja koostumukseen.

Loistava vaihtoehto lapsille

Luultavasti vuoteen asti munakasta ei tule antaa lapsille. Koska lehmänmaitoa ja munia ei suositella tähän ikään asti.

Ja vanhemmille lapsille munakas on vain hyödyllinen, koska se sisältää huomattavan määrän hivenaineita ja vitamiineja.

Samanaikaisesti kaksinkertaisesta kattilasta valmistettu munakas ei ole vain terveellistä, vaan jopa maukkaampaa kuin paistettu. Joka tapauksessa munakas tulee lisätä lasten ruokavalioon vähitellen.

Jonkin ajan kuluttua ruokaa voidaan monipuolistaa kesäkurpitsalla, pinaatilla tai porkkanoilla. Jos haluat vaihtaa kananmunat viiriäisen muniksi, sinun on otettava yhden sijasta 4.

Parhaat Reseptit

Harkitse erilaisia ​​​​reseptejä tällaiselle ruoalle. Ruoanlaittoominaisuudet näkyvät videossa. Kaksinkertaista kattilaa käytettäessä on tarpeen säätää nesteen tasoa.

Veden läsnäolo tulee tarkistaa 20 minuutin välein. Sinun on myös säädettävä vettä, kun keität vesihauteessa.

Tavallinen resepti hidaskeittimessä

Yritetään tehdä perinteinen munakas toiminnallisilla tekniikoilla. Ruoanlaittoa varten tarvitset 3 munaa, 150 ml maitoa, suolaa ja vähän voita.
Tässä ovat tärkeimmät valmisteluvaiheet:

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa ne sitten vatkaimella.
2. Lisää sitten maito ja suola ja jatka vatkaamista.
3. Multicookerin kapasiteetti tulee voidella öljyllä ja kaada sitten muna-maitoseos siihen.
4. Kupin pohjalle on asetettava ritilä, kaada lasillinen vettä ja laita sitten valmisruoat.
5. Kytke laite päälle höyryämään tai paista 20 minuuttia.

Steamer Reseptit

Höyrykeitto on tekniikka, joka on otettu korealaisesta keittiöstä. Munakas vihannesten kanssa on suosittu.

Tässä tapauksessa voit ottaa pakasteseoksia tai hienontaa tuoreita vihanneksia. Liemi tulee keittää erikseen.

Munat vatkataan erikseen vihannesten, suolan ja kerman kanssa. Sitten lämmitetty liemi kaadetaan seokseen. Valmistettu koostumus on asetettava kaksoiskattilasäiliöön.

5 minuutin kuluttua näet tuloksen, mutta todennäköisimmin kypsennys kestää 20 minuuttia.
Vaihtoehtoisesti munat vatkataan maidon kanssa ja seos kaadetaan sitten astiaan. Laite kytkeytyy päälle 20 minuutiksi.

mikroaaltouunissa

Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset kaksi munaa, voita, vähän maitoa ja persiljaa. Yhdistä sitten maito ja munat, lisää suola ja hienonnetut vihreät.

Kaada seos mikroaaltouunin muottiin. Peitä astia kannella ja aseta se täydelle teholle minuutiksi. Nosta kansi, jotta valkuaiset eivät pinoudu, ja kuumenna vielä 1,5 minuuttia.

Resepti vedessä

Voit keittää veden päällä herkullisen munakkaan. Valmiissa ruoassa on kermainen ulkonäkö. Voit lisätä seokseen kasviksia tai lihaa.

Laita se lasi- tai keraamiseen astiaan, esiöljyttynä. Laita muoto kattilaan, jonka vedenpinnan tulee olla puolet muodon tasosta.

Peitä pannu kannella ja jätä astia 12 minuutiksi.

Liha omeletti

Voit sekoittaa kananmunia lihaan. Ruokaa varten tarvitset kolme munaa, ¾ kupillista maitoa, 300 grammaa naudanlihaa ja suolaa.
Näin valmistat ruokaa:

1. Keitä liha ja jauha lihamyllyssä tai seoksessa.
2. Sekoita pääkoostumus ja suola.
3. Massa tulee jakaa kolmeen osaan.
4. Kaada ensin kolmas osa kaksinkertaiseen kattilaan ja anna olla 6-7 minuuttia.
5. Lisää liha toiseen osaan ja lisää ensimmäisen kerroksen päälle. Kypsennys kestää 9-10 minuuttia.
6. Lisää sitten loput seoksesta. Ja laita se höyryastiaan.

Munakas parsakaalilla

Lapselle voit valmistaa ruuan parsakaalilla. Samalla se osoittautuu onnistuneesti peittävän tuotteen, jota lapset eivät halua syödä.

Ruoanlaittoon tarvitset kaksi munaa, kolme parsakaalikukintoa, ruokalusikallinen jauhoja, kaksi ruokalusikallista smetanaa, paprikaa, suolaa ja pippuria.
Ensin munat tulee vatkata suolalla ja sitten lisätä jauhot ja smetana.

Kaikki mausteet lisätään maun mukaan. Kaikki parsakaalikukinnot tulee jakaa erillisiin osiin ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle. Kaali on leikattava pieniksi paloiksi.

Laita lehdet muottien pohjalle ja kaada sitten valmistettu seos päälle. Höyrymunan valmistusreseptit monipuolistavat tavallista ruokavaliota.

Hyvää ruokahalua ja nähdään pian!