Aion tehdä perunavuoan. Tällaisen vuoan täytteet voivat olla hyvin erilaisia, mutta teen ruokaa lihan kanssa. Ei ideologisista syistä, vaan koska minulla on jo keitetty naudanliha.. Minusta naudanliha sopii parhaiten perunavuoan täytteeksi. Porkkanoiden ja sipulien kanssa puolitoista-kaksi tuntia keitetty varsi ei ole huono ratkaisu.

Ainekset: perunat - 10-12 kpl, keitetty naudanliha - 350-400 gr., sipulit - 2 kpl, smetana - 250-300 gr., munat - 2 kpl, suola, pippuri (tuoksuseos), kurkuma, yrtit (tilli) , persilja, basilika), ghee - 2 rkl. lusikat.

Liha täytteenä, käännä lihamyllyn läpi. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja hienonna vihreät (persilja, basilika ja tilli).

Kuumenna paistinpannu ja laita siihen pari ruokalusikallista gheetä, anna sulaa. Emme tee tulta voimakasta, hieman keskimääräistä korkeampaa.

Emme paista sipulia paljoa, anna sen jäädä mehukkaaksi. Heti kun se alkaa muuttua läpinäkyväksi, lisää teelusikallinen kurkumaa ja tuoksuvaa pippuria.

Sekoita ja kirjaimellisesti minuutin kuluttua lisää vihreitä. Pienennä tuli keskitasolle. Vihreät eivät saa palaa. Sekoita vielä puoli minuuttia.

Lisää pannulle muutama ruokalusikallinen lihalientä. Lihamyllyssä kääritty liha lähetetään seuraavaksi.

Suola, sekoita, kokeile. Jos täyte on kuiva, lisää lientä. Heti kun päätät, että täyte sopii sinulle täysin, sammuta liesi. Täyte on valmis. Anna seistä hetken kannen alla, niin hoidamme perunat.

Muista keittää perunat "univormussaan". Pataruokalle tämä on oikea vaihtoehto, koska. keitettäessä kaikki tärkkelys jää sisään, ja tätä me tarvitsemme. Odotetaan perunoiden jäähtymistä, kuoritaan ja, kummallista kyllä, lähetetään lihamyllyyn. Murske ei tule kovin hyvin ulos, jää paakkuja, eikä tasaisuutta tule. Joten on parempi olla yrittämättä.

Lisää munat perunoihin, 250 grammaa smetanaa ja ala sekoittua perusteellisesti. Haluat sen käsin, mutta et haarukalla.

Tärkeintä on saavuttaa sama yhtenäisyys. Mielenkiintoinen sana on "yksi mutta ystävällisyys"! Sen pitäisi olla melko tahmeaa taikinamaista massaa.

Voitele uunivuoka voilla tai sulatetulla voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.

Kostuta kätesi kylmällä vedellä, jotta perunamassa ei tartu niihin. Ota puolet tästä samasta massasta ja laita se uunivuokaan. Tasoitamme sen pohjaa pitkin tasaisella kerroksella, älä unohda sivuja. Sivuilla voit kerrostaa ohuempia. Levitä ja tasoita lihatäyte päälle.

Mitä tehdä jäljellä olevalle perunamassalle, tiedät yhtä hyvin kuin minä. Kastelemme kätemme uudelleen vedellä ja rakennamme "katon" padallemme. Ihailemme työtämme ja voitelemme vuoan yläosan perusteellisesti smetalla. Emme valmista "Magia toiselle" tai jonkinlaista roskaa kategoriasta "lisää vain vettä!", vaan vuoka!

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä vuoka siihen. Se on pata, joten anna sen paistaa neljäkymmentä minuuttia - tunti uunista riippuen. Kuoren tulee olla kaunis, punertava. Olemme onnellisia, taikurit ovat kateellisia. Emme säästäneet smetanaa "katto"-vuokan voitelemiseen!

Oikein olisi valmistaa kastiketta kuivatuista porcini-sienistä tällaiseen vuokaan. Mutta valkoisten sienien puuttuessa minun piti maustaa se valkoisella smetalla.

Tällainen kultaisella smetanakuorella valmistettu, perunamuusin pohjalta valmistettu vuoka, jossa on kerros keitettyä lihaa ja paistettua sipulia, täydennettynä tuoreilla vihanneksilla tai kasvissalaattilla, on loistava vaihtoehto runsaaksi toiselle ruoalle lounaalle tai pääruoalle. illalliskurssi, myös lapsille. P.S. Vuoan liha tulee keittää etukäteen (vähintään 12 tuntia etukäteen), jotta se ehtii jäähtyä kokonaan jääkaapissa ennen kuin rullaat sen lihamyllyssä.

AINESOSAT

Perunasoseelle:

• perunat - 1000 g (on parempi olla käyttämättä nuoria)

• porkkanat - ½ keskikokoista (paino noin 50-70 g) - valinnainen

• maito 3,2% rasvaa - 150 ml

• voita - noin 30 g + vähän muotin voitelemiseen

• muna - 1 iso (paino noin 65 g)

LIHATÄYTTEEN:

• jäähdytetty vähärasvainen naudanliha - 500 g

• sipuli - 1 keskikokoinen pää (paino noin 120-150 g)

• tuoreita herkkusieniä - noin 150 g pieniä (valinnainen)

LISÄKSI:

• smetana 18-20% rasvaa - noin 100 g

• puhdistettu auringonkukkaöljy paistamiseen - noin 1,5-2 rkl. l.

• suolaa maun mukaan

• jauhettua mustapippuria tai 4 eri pippurin seosta maun mukaan

• tilliä, persiljaa koristeeksi (valinnainen)

VAIHE ASKELTA KYPSENNYSREEPTI

VAIHE 1

Keitä lihaa vähintään 12 tuntia ennen vuoan valmistamista. Huuhtele se kylmän juoksevan veden alla ja täytä paksupohjaiseen metallikattilaan vähintään 3-3,5 litraa kylmää (mieluiten suodatettua) vettä niin, että se peittää sen noin 5 cm (noin 2). -2,5 yhteensä tarvitaan). l vettä). Laita kattila keskilämmölle ja kiehauta vesi. Poista muodostunut vaahto varovasti siivilä lusikalla, vähennä sitten tulipannun alla ja keitä lihaa miedolla lämmöllä kannen alla noin 1,5 tuntia.

VAIHE 2

Sammuta tuli valmistetun lihaliemen alta, anna sen jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin kulutukseen asti. Tai jos aiot säilyttää lihaa melko pitkään (yli 2-3 päivää), siirrä se pienempään kattilaan, kaada liemi (niin että jälkimmäinen peittää lihan kokonaan) ja pakasta, ja oikeaan aikaan (päivänä vuoka keitetään 8 tuntia -10) - sulata huoneenlämmössä.

VAIHE 3

Kytke uuni päälle juuri ennen vuoan valmistamista ja lämmitä se 3,5-4 asteeseen (noin 190-210 °C).

VAIHE 4

Aloita kasvissoseen valmistus. Tätä varten laita tuleen pannu, jonka tilavuus on noin 3 litraa kylmää, mieluiten suodatettua vettä. Pese ja kuori tässä vaiheessa perunat ja porkkanat (jos käytät). Leikkaa kasvikset tarvittaessa samankokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät samanaikaisesti. Kun vesi kattilassa kiehuu, laita sinne ensin porkkanat (jos käytät sitä), sitten perunat. Keitä vihanneksia kypsiksi (mikä voidaan tarkistaa terävällä veitsellä - sen pitäisi mennä niihin ilman paljon vaivaa) miedolla lämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia. keittämisen jälkeen.

VAIHE 5

Kun perunat (ja porkkanat) kypsyvät, kuori ja pese sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja paista läpinäkyviksi ja pehmeiksi hyvin kuumennetussa pannussa kasviöljyssä (n. 1,5-2 rkl) min. 5-8 keskilämmöllä, välillä sekoittaen palamisen estämiseksi. Sammuta sitten lämpö kattilan alta ja jätä sipuli siihen kulutukseen asti.

VAIHE 6

Kerää lihamylly. Kierrä liha sen läpi, kun olet poistanut sen liemestä ja leikkaanut pieniksi paloiksi.

VAIHE 7

Laita paistettu sipuli rullalle, suola ja pippuri jauheliha maun mukaan. Lisää siihen noin 2-3 pientä kauhaa lientä (noin 75 ml kukin), jossa liha kypsennettiin. Tämän seurauksena täytteen tulisi olla melko viskoosi, ei mureneva.

VAIHE 8

Kun perunat (ja porkkanat, jos käytät niitä) ovat kypsiä, muussaa ne. Tätä varten tyhjennä vesi vihanneksista, suolaa suurella ripaus suolaa tai maun mukaan, peitä pannu niillä kannella (jotta ne eivät jäähdy) ja laita sivuun. Kiehauta maito (150 ml) ja 30 g voita pienessä kattilassa ja kaada heti vielä kuumien vihannesten päälle. Muussaa ne erityisellä murskaamalla homogeeniseksi soseeksi, jonka tulisi olla paksua.

VAIHE 9

Anna valmistetun kasvissoseen jäähtyä hieman peittämättä sitä kannella (n. 5 minuuttia), sekoita sitten muna siihen varovasti murskaamalla (yrittäen samalla vatkata massaa voimakkaasti ilmavammaksi).

Erittäin, erittäin maukas perunapata, kypsennetty alkuperäisellä keitetyn lihan täytteellä! Usko minua, et ole koskaan maistanut näin herkullista!
Ja tämän ruuan valmistaminen on todella yksinkertaista, tärkeintä ei ole missata "avainta" hetkeä lihatäytteen valmistuksessa. Ota selvää reseptistä!
Perunavuoan valmistamiseksi keitetyn lihan kanssa tarvitset:

• liha (mitä tahansa, maun mukaan) - 500 g
• perunat - 500 g
• kananmunat - 2 kpl.
• persilja - 1 nippu
• sipuli - 1 kpl.
• kova juusto - 150 g
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Keitetyn lihan perunavuoan valmistusmenetelmä:
1. Aluksi on syytä huomata, että tämän ruoan valmistukseen voit helposti valita monipuolisimman lihan (olipa se sitten kanaa, sianlihaa jne.). Pesemme siis lihan, leikkaamme sen useisiin osiin ja keitämme suolalla maustetussa vedessä kypsäksi (noin 40-60 minuuttia, riippuen lihan jäykkyydestä ja palasten koosta), vaahtoa unohtamatta.
2. Samanaikaisesti puhdistamme perunat, leikkaamme ne useisiin osiin ja laitamme ne suolalla kiehuvaan (!) veteen. Keitä perunat kypsiksi, valuta sitten vesi pois ja valmista tavallinen perunamuusi.
3. Kuori sillä välin sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese persilja huolellisesti, kuivaa ja hienonna veitsellä.
Raasta suosikki kova (tai puolikova) juusto karkealla raastimella.
4. Leikkaa jäähtynyt keitetty liha pienemmiksi paloiksi. Muuten, jos haluat, voit helposti korvata keitetyn lihan savustetulla lihalla (esimerkiksi savustettu makkara tai kinkku) tai lisätä savustettua lihaa lihaan.
5. Lämmitä pannulla 2 rkl. l. kasviöljyä ja levitä sen päälle hienonnettu sipuli (kunnes pehmeä ja kullanruskea). Lisää sitten hienonnettu liha sipulin joukkoon ja paista kaikkea yhdessä vielä noin 5 minuuttia (lisää hieman suolaa ja lisää halutessasi myös mustapippuria).
6. Ota kattila pois liedeltä ja riko siihen kaksi kananmunaa. Huomaa, että munat on sekoitettava erittäin voimakkaasti, jotta ne eivät käpristy mukanasi ja siten jakautuvat tasaisesti lihan päälle. Lisää nyt hienonnettu persilja lihaan. Sekoita kaikki vielä kerran huolellisesti.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Sillä välin otamme muodon, jossa keitämme vuoan, voitele se voilla tai kasviöljyllä ja laitamme sen jälkeen perunamuusia sen pohjalle (paksuus noin 1 cm). Laita kaikki liha perunamuusin päälle ja peitä kerros jäljellä olevaa perunamuussia. Ripottele vuoan pinta juustoraasteella.
Lähetämme lomakkeen jo esilämmitettyyn uuniin noin 20-30 minuutiksi, kunnes muodostuu herkullinen kultainen juustokuori. Sitten otamme valmiin astian pois ja annamme sen jäähtyä hieman. Leikkaa vuoka paloiksi, laitoimme lautasille ja mausta halutessasi joko smetanalla tai tomaattikastikkeella.

Klassinen perunanlihavuoka eli bifashe on kansallisen keittiön yleinen ruokalaji, jota keitettiin vähintään kerran jokaisessa perheessä. Häntä rakastetaan komponenttien valinnan suhteellisen yksinkertaisuuden, kätevän ruoanlaittoprosessin ja suuren kylläisyyden vuoksi. Perinteiset reseptit sisältävät ainesten pinoamisen useisiin kerroksiin.

Etkö tiedä kuinka keittää perunavuoka lihan kanssa? Sinun tulisi valita oikea pääkomponentti - jauheliha. Se voi olla sianlihaa tai kanaa, he ottavat vain kanaa tai sianlihaa, mutta mikä tärkeintä, sen on oltava tuoretta. Se on parasta tehdä itse tai valita valmiit palat ja heti myymälässä, selaamalla niitä läpi tuotteen tuoreuden varmistamiseksi.

Jauhetta lihaa tulee esipaistaa sipulilla (puoli tuntia, ei enempää). Sinun tulee pilkkoa vihannekset ja raastaa juusto. Ennen tätä keitetään klassinen perunamuusi. Kun se on jäähtynyt, aseta kaikki kerrokset järjestyksessä muotoon, laita uuniin oikeaan aikaan. Vihannekset sijoitetaan lisäksi sisälle - useammin tomaatit, sipulit. Tarvitset majoneesia, voita ja muita tuotteita. Paistettu pinta on parempi koristella seesaminsiemenillä ja yrteillä.

Perunavuoka lihan kanssa uunissa

Tämän reseptin mukaista uunissa keitettyä peruna- ja lihavuokaa pidetään perinteisenä - siinä ei käytetä ainutlaatuisia mausteita tai erityisiä gourmet-kastikkeita. Kaikki on yksinkertaista ja edullista jokaiselle emännälle. Keittiövälineistä tarvitset uunin, paistinpannun tai muotin ja ”tarviketarvikkeista” vain folion. Ruoka on runsas ja valmistettu koko perheelle.

Ainesosat

• jauheliha - 0,6 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• juustoraastetta - 0,1 kg;
• raa'at perunat - 0,5 kg;
• voita - 0,1 kg;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli valmiiksi, sulata jauheliha (tarvittaessa), paista pannulla rapeaksi (palojen "kiinnitys").
2. Keitä raa'at perunat, katto, lisää öljyä konsistenssin pehmentämiseksi.
3. Voitele muoto, aseta ohuet kerrokset järjestyksessä (voit peittää foliolla).
4. Ripottele päälle juustoraastetta, ripottele päälle kuivattuja tai tuoreita yrttejä.

Perunavuoka lihan kanssa hitaasta keittimessä

Pata, jossa on lihaa ja perunoita hidaskeittimessä, on helpompi valmistaa keittiöavustajan tilojen ansiosta. Ulkoinen erottuva piirre on astian paksuus. Samalla tavalla kuin vastaavissa resepteissä, kaikki asetetaan kerroksittain, mutta ei muodossa, vaan monitoimikeittimen kapasiteettiin. Tämä lähes dieettiruoka ei lisää ylimääräisiä kaloreita, sillä tuotteet eivät vaadi öljyssä paistamista. Sieniä voidaan lisätä antamaan lihavuokalle erottuva maku.

Ainesosat

• jauheliha - 0,4 kg;
• sose - 0,4 kg;
• sipuli - 200 g;
• valkosipulin pää - 1;
• mausteet ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ennen kuin kypsennät lihaa, se on leikattava kuutioiksi. Hienonna sipuli.
2. Täytettä on haudutettava öljyssä sipulien kanssa enintään puoli tuntia.
3. Seuraavaksi sinun tulee valmistaa perinteiset perunat, jotka tulee murskata huolellisesti. Lisää öljy ja tilli (silputtu/kuivattu).
4. Aseta lomakkeeseen järjestyksessä. Älä tee enempää kuin viisi kerrosta, muuten kaikki sisällä "kelluu". On tarpeen kypsentää "Leivonta"-tilassa ohjelman loppuun asti.

Resepti perunavuokalle lihan kanssa

Muutama vivahde on lisätty samanlaiseen reseptiin lihavuokasta perunoiden kanssa - tämä tekee siitä entistä maukkaamman ja tuoksuvamman. Päälle tulee esimerkiksi käyttää raastettua kovaa juustoa, ja smetanaa lisätään mielellään sisälle arkuus. Tämän ruuan kaloripitoisuus on korkeampi ja ravintoarvo on suurempi, minkä ansiosta saadaan tyydyttävä tuote koko perheelle.

Ainesosat

• jauheliha - 700 g;
• perunat - 600 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• muna - 1 yksikkö;
• smetana - 200 g;
• juusto - 100 g.

Ruoanlaitto

1. Klassisessa perunareseptissä sinun on ensin valmistettava lihakomponentti, jauhattava se lihamyllyssä, lisättävä muna ja mausteet.
2. Keitä samanaikaisesti sose (joissain tapauksissa voit käyttää jopa eilisestä jäänyttä).
3. Paista lihakomponentti sipulien ja porkkanoiden kanssa, lisää laakerinlehti. Tämä tulisi tehdä öljyssä, jotta saat lopulta mehukkaan astian.
4. Levitä erillisiin kerroksiin muotoon (mahdollinen foliolle). Laita smetana sisälle. Raasta juusto päälle
5. Paista uunissa. Lämpötila: 180 astetta.

Jauhettu perunavuoka

Perunavuoka jauhelihalla on monipuolinen perinteinen resepti, joka ei juuri eroa muista. Täällä voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, hieman keitettyä perunamuusia ja mausteita maun mukaan. Liha, ota enemmän perunoita - se vähenee kypsennyksen aikana. Resepti vaatii vähän aineksia ja vaivaa, kun taas ruokalajista tulee maukasta ja ravitsevaa.

Ainesosat

• yleinen jauheliha - 800 g;
• sose - 600 g;
• sipulit ja porkkanat - 2 yksikköä kukin;
• mausteet ja suola - maun mukaan;
• smetana - 300 g.

Ruoanlaitto

1. Jos on valmis päälihakomponentti, se tulee hauduttaa. Paista ensin porkkanat ja sipulit öljyssä korkealla lämmöllä kullanruskeiksi, lisää sitten jauheliha, vähennä lämpöä ja keitä puoli tuntia miedolla lämmöllä.
2. Valmiuden jälkeen sinun on lisättävä smetana sisälle, sekoitettava, laitettava mausteet haluamallasi tavalla. Sopivin kuivattu tilli, seesami, kardemumma tai inkivääri.
3. Aseta kerroksittain (järjestys - halutessasi) muottiin tai pannuun ilman muoviosia. Paista uunissa 180 asteessa kullanruskeiksi.

Perunavuoka keitetyn lihan kanssa

Selvitettäessä, kuinka valmistaa tällainen ruokalaji, on otettava huomioon sen erikoisuus - keitetty lihan pääkomponentti. Perunavuoka keitetyn lihan kanssa on klassikko niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja tarkkailevat vartaloaan. Tämä "lasten" ruokalaji valmistetaan usein lapsiperheille. Aiemmin keitetty liha on hienonnettava tai rullattava lihamyllyssä ennen paistamista.

Ainesosat

• keitetty kana (filee) kierretty - 0,4 kg;
• murskatut perunat - 0,5 kg;
• sipuli - 300 g;
• porkkanat - 200 g;
• vihreät - valinnainen;
• suola - puoli teelusikallista.

Ruoanlaitto

1. Hauduta kierrettyä jauhelihaa porkkanoiden ja sipulien kanssa puoli tuntia. Älä huoli, porkkanat eivät jää sitkeiksi, vaan imevät liemen.
2. Asettele muottiin voissa murskatut keitetyt perunat ja kypsennetty liharuoki.
3. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.
4. Paista puoli tuntia uunissa keskitasolla.

Lasten perunapata lihalla

Perinteinen päiväkodin perunapata on säilynyt lapsuuden muistona tähän päivään asti. Hänen reseptinsä on yksinkertainen, ja komponentit ovat kalorittomia, koska kaikki kypsennetään ilman paistamista. Ruoassa käytetään perunaa ja jauhelihaa, mutta ensimmäistä komponenttia pitää olla enemmän. Kaikki lapset eivät syö lihaa, mutta tässä yhdistelmässä se ei erotu yleisestä makuyhdistelmästä.

Ainesosat

• murskatut perunat - 600 g;
• jauheliha - 500 g;
• sipulit - 2 päätä;
• porkkanat - 2 kpl .;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Ruoanlaittoperiaatteena on laihtuminen ja yksinkertaisuus sekä kylläisyys ja miellyttävä tuoksu, joten jauhelihaa tulisi hautua sipulien ja porkkanoiden kanssa, ei paistaa.
2. Seuraavaksi sose levitetään sopivan kokoiseen muotoon vuorotellen lihakomponenttien kanssa.
3. Paistetaan kullanruskeiksi ja herkullisiksi.

Pataruoka lihalla, perunoilla ja juustolla

Tässä ruoassa on herkullinen ja miellyttävä juuston ja yrttien tuoksu. Lihavuoka perunalla ja juustolla on universaali ratkaisu perheelle, kun haluat hemmotella perhettäsi jollakin erityisellä, tyydyttävällä ja ei kaikkein vaikeimmalla kypsennyksellä. Pata paistetaan uunissa ja ripottele päälle juustoraastetta ennen tarjoilua. Valmis ruokalaji ripotellaan yrteillä ennen tarjoilua.

Ainesosat

• murskatut perunat - 500 g;
• jauheliha - 500 g;
• juusto - 250 g;
• sienet - 200 g;
• sipulit - 2 kpl;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Paista jauheliha sienien kanssa öljyssä sipulien kanssa. Sitten hän käynnistää mehun - anna sen hautua liemessä vielä 10 minuuttia valmistuksen jälkeen.
2. Seuraavaksi valuta liemi, sekoita tuloksena oleva tuote juustoraasteella.
3. Laita muottiin vuorotellen perunoiden kanssa ja paista uunissa neljäkymmentä minuuttia.

Perunavuoka lihalla ja sienillä

Sienet ovat olennainen osa venäläistä kansallisruokaa. Perunavuoka lihalla ja sienillä on yksi vaihtoehdoista herkullisille lihaillallisille, jotka erottuvat rikkaasta mausta. Esiperunat tulee keittää ja tehdä homogeeninen perunamuusi, kohtalaisen suolainen. Valmista seuraavaksi sienet. Jos ne ovat kuivia, liota niitä puoli tuntia. Kaikki tämä asetetaan kerroksittain ja laitetaan uuniin.

Ainesosat

• murskatut perunat - 0,4 kg;
• kierretty kanan filee - 0,5 kg;
• herkkusienet - 0,5 kg;
• sipuli - 0,2 kg;
• paistoöljy - 50 ml;
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Sienet sipulilla tulee keittää aluksi - paista jopa puoli tuntia.
2. Kaada filee pannulle 15 minuutiksi, keitä kunnes kana on puolikypsää.
3. Lado ainekset vuokaan kerroksittain (halutessasi mielivaltaisesti) ja paista uunissa puoli tuntia.

Dieettiperunavuoka

Kaloriton ruokavalioperunapata uunissa pidetään parhaana vaihtoehtona lapsille ja laihduttaville. Sen pääraaka-aineet ovat valmiita perunamuusia, broilerin filettä, sipulia ja vähärasvaista smetanaa. Kana voidaan korvata kalkkunalla. Kaikki viherkasvit sopivat koristeeksi. Astia on tarjottava kuumana.

Ainesosat

• kierretty kanan filee - 0,5 kg;
• murskatut perunat - 0,4 kg;
• sipulit - 2 päätä;
• rasvaton smetana - 200 g;
• vihreys - koristeluun

Ruoanlaitto

1. Kierretty broilerinfilee tulee aluksi kypsentää sipulien kanssa. Seosta tulee kiehua kannen alla paistinpannulla miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
2. Lisää vähärasvainen smetana ja sekoita.
3. Lado kerroksittain voideltuun vuokaan.
4. Paista valmiiksi.

Perunavuoka naudanlihalla uunissa

Naudan ja perunoiden vuoka on mehukkaampi ja mureampi, koska tällä ainesosalla on tyypillinen mieto maku. Nykyään naudanliha on suosittu lihatuote hampurilaisten tai muiden herkullisten välipalojen valmistukseen. Pääruokana käytetään vuoka naudanlihapaloilla. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.

Ainesosat

• naudanliha - 0,5 kg;
• murskatut perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 2 yksikköä;
• vihreät - maun mukaan;
• smetana - 200 g;
• suola - 0,5 tl

Ruoanlaitto

1. Kypsennetty jauheliha tulee hautua sipulin kanssa. Joissakin tapauksissa on parempi paistaa (kaikki riippuu emännän halusta).
2. Laita perunat muottiin ja vuorottele lihakomponentin kanssa.
3. Käytä täytteeksi smetanaa yrteillä.
4. Laita perunat uudelleen päälle.
5. Paista 190 asteessa.

Perunavuoka lihalla ja tomaateilla

Mitä muuta voi olla vuoka: liha, perunat, tomaatit - tämä on toisenlainen tuttu ruokalaji. Reseptiä arvostetaan tomaattien erityisestä mehukkuudesta, vihannesten mausta. Joissakin tapauksissa lisätään sieniä - herkkusieniä sekoitettuna sipuliin. Tämän tomaateilla varustetun perunavuokan kypsennys kestää noin tunnin, ja se on suunniteltu koko perheelle. Hän maistuu päiväkodin ruokalajilta.

Ainesosat

• jauheliha - 0,7 kg;
• keitetyt perunat - 0,5 kg;
• sipulit - 3 päätä;
• valkosipuli - 1 pää;
• tomaatit - 0,3 kg;
• tilli - valinnainen;
• juusto - 150 g.

Ruoanlaitto

1. Pääasiallinen lihakomponentti tulee keittää sipulilla ja tomaateilla - paista miedolla lämmöllä peittämättä, lisää lisäksi mausteita, yrttejä, suolaa.
2. Valmiina laittamaan sose muottiin, voit laittaa hieman voita.
3. Laita valmistetut komponentit pannulta perunoiden päälle, raasta juusto, ripottele yrteillä tai seesaminsiemenillä ja laita perunat jälleen kolmanteen kerrokseen.
4. Paista jopa 20 minuuttia.

Pata perunamuusia ja jauhelihaa

Kuvattu vuoka keitetyillä perunoilla muistuttaa perinteisiä lapsuudesta tuttuja reseptejä. Resepti sisältää seesaminsiementen käytön ja juustoraasteen lisäämisen sisälle. Toinen ruuan lisäaine on majoneesi. Tällainen yksinkertainen, ensi silmäyksellä, valokuvalla varustettu resepti voidaan nähdä verkossa useammin kuin muut. Sisällä täyte on pehmeämpi, mehukkaampi ja aromaattisempi.

Ainesosat

• jauheliha - 0,6 kg;
• sose - 0,6 kg;
• majoneesi - 1 pakkaus;
• suola - puoli teelusikallista;
• sipuli - 0,2 kg;
• juustoraastetta - 150 g;
• vihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli renkaiksi, paista se öljyssä pannulla kullanruskeiksi, lisää jauheliha ja paista vielä noin 20 minuuttia.
2. Kaada valmis sose klassiseen muottiin.
3. Kun jauheliha on valmis, sekoita se majoneesiin.
4. Levitä kerrokseksi, ripottele päälle juustoa, mausteita, laita päälle kerros perunaa.
5. Paista 180-asteisessa uunissa rapeaksi.

Perunavuoka lihalla uunissa askel askeleelta resepti valokuvalla