Alternance protéines-glucides (régime BUCH) - nous nous débarrassons des graisses, pas des muscles et de l'eau. Alternance protéines-glucides pour une perte de poids rapide

La fameuse alternance protéines-glucides est un régime pour les plus avancés. En fait, il est difficile d'appeler un tel régime alimentaire un régime : il s'agit plutôt d'un système nutritionnel spécial.

Principes de l'alternance protéines-glucides

La base du régime BEACH est une alternance de journées riches en protéines et riches en glucides. Le contraste entre l'apport de protéines et de glucides dans le corps modifie les processus métaboliques et garantit un résultat alimentaire élevé. Plus ce contraste est élevé, plus les flèches du pèse-personne indiqueront chaque jour une perte de poids significative.

Les jours protéinés, les aliments glucidiques sont totalement exclus de l'alimentation : pain, pâtes, fruits. Pas grand nombre les glucides sont autorisés en raison de leur teneur naturelle dans les aliments protéinés. Cependant, vous ne pouvez pas manger de la viande seule, sans réfléchir. Des quantités excessives de protéines surchargent les reins et peuvent nuire gravement à la santé.

Le régime d'alternance protéines-glucides consiste à alterner cycles de quatre jours:

Le premier jour est consacré aux protéines ;

Le deuxième jour est consacré aux protéines ;

Le troisième jour est consacré aux glucides ;

Le quatrième jour est mixte.

Il s’agit d’un cycle terminé. A partir du cinquième jour, il faut répéter. Le nombre de cycles que vous devrez effectuer dépend uniquement du nombre de kilos que vous souhaitez perdre. Eh bien, combien de volonté suffit, bien sûr !

Schéma de calcul pour BUCH

Existe circuit simple calcul qui doit être utilisé. L'alternance protéines-glucides est un régime précis, le respect de toutes ses exigences est obligatoire.

Pour une journée protéinée, la quantité de protéines doit être de trois grammes par kilogramme de poids souhaité. Disons qu'une fille envisage de peser 59 kg. Multipliez ce chiffre par trois - nous obtenons 177 grammes de protéines. C'est la norme quotidienne. Normes protéiques, pas le poids des aliments protéinés, comme la poitrine de poulet ! Pour savoir quelle quantité de cette quantité autorisée est contenue dans un morceau de blanc viande de poulet, vous devez connaître sa composition. Il y a 21 grammes de protéines pour cent grammes de sein.

Il ne reste plus qu'à y arriver quantité requiseécureuil. Est-il nécessaire de faire cela ? Nécessairement. Le fait est que si la norme protéique est inférieure, le corps commencera à consommer du muscle ainsi que de la graisse. Ce n’est pas le résultat que vous devriez viser. Le secret de la popularité de l’alternance protéines-glucides est justement que ce régime permet de perdre de la graisse tout en maintenant totalement la masse musculaire.

Il ne reste plus qu'à calculer la quantité autorisée de glucides. Pour une journée protéinée, la norme est de 20 à 25 grammes, pas plus. L'option idéale est si ce chiffre peut être réduit. La graisse est également sous contrôle : la valeur autorisée est toujours la même, soit 25 grammes.

Après deux jours protéinés vient un jour glucidique. La quantité de glucides par kilogramme de poids est de quatre, maximum cinq grammes. Pour les filles activement impliquées dans le fitness, cette norme est de cinq à six grammes par kilogramme de poids souhaité.

Au quatrième jour mixte du cycle, les taux d'apport en protéines, glucides et lipides sont les suivants :

Protéines – deux grammes (maximum trois) ;

Glucides – deux grammes (maximum trois) ;

Graisses – 30 grammes pour toute la journée (maximum quarante grammes).

Remarques importantes sur BUCH

La question du nombre de calories lors de l'alternance protéines-glucides est pertinente. Devons-nous les compter ? Il le faut. Pour les journées protéinées, le couloir calorique sera de 800 à 1100 kcal par jour. Les jours riches en glucides, le nombre de calories augmentera et il est ici important de prendre en compte les caractéristiques individuelles de votre corps.

Lorsque vous augmentez la quantité de glucides jusqu'à la norme, vous ne pouvez pas dépasser votre pic calorique individuel. Pour certains c'est 1200 kcal par jour, pour d'autres c'est 2000 kcal. Tout dépend de la pratique ou non d’une activité physique de nos jours. Mais dans tous les cas, réduire l'apport calorique quotidien en dessous de 1 100 kcal est inacceptable, sinon les processus métaboliques ralentiront et la perte de poids s'arrêtera.

Le plus souvent, le poids diminue bien après les journées protéinées. Le fait est que les écureuils chassent activement l'eau. L'enflure disparaît, le poids diminue.

L'efficacité du régime BUCH s'explique aussi par le fait qu'il faut non seulement compter les BZHU (protéines-graisses-glucides), mais aussi calculer l'apport calorique quotidien. Et si vous suivez strictement tous les principes du régime cyclique, celui-ci aura tendance à diminuer.

Si vous êtes trop paresseux pour compter les calories, vous pouvez vous en servir comme base méthode d'évaluation de la partie visuelle. Il est important de suivre le régime de cinq repas fractionnés par jour. La portion ne doit pas être plus grande que la paume de votre main.

Les jours de glucides La bouillie de grains entiers et beaucoup de légumes verts sont préférés. Les portions de pain ou de céréales remplacent parfaitement les fruits. C’est bien si vous pouvez accompagner chaque repas de légumes verts ou d’herbes.

Les fruits ne sont pas autorisés les jours protéinés. Les légumes ne sont autorisés que dans la mesure où ils ne dépassent pas la quantité totale de glucides autorisée. Le maximum que vous pouvez vous permettre les jours protéinés est une feuille de concombre ou de laitue de taille moyenne.

Durant les premiers jours, vous devrez lire très attentivement les étiquettes des produits. Ainsi, le kéfir, par exemple, qui est généralement considéré comme un aliment protéiné, contient presque autant de glucides que de protéines. De plus, parfois la quantité de glucides par gramme est supérieure à la quantité de protéines ! Par conséquent, il est préférable de laisser le kéfir et le lait pendant des journées mixtes. Si vous voulez vraiment des produits laitiers au cours des deux premiers jours du cycle, leur quantité ne doit pas dépasser cent grammes par jour. Le fromage n'est pas non plus autorisé les jours protéinés, car il contient beaucoup de matières grasses.

Afin de ne pas nuire à votre santé, une condition obligatoire pour suivre un régime d'alternance protéines-glucides est exercice physique. Vous n'êtes pas obligé d'aller à la salle de sport, il suffit de faire au moins une activité physique par jour. Marcher, nager, commencer nettoyage général ou réparer, tourner le cerceau. Tout pour aider les reins à éliminer l’excès d’urée.

Boire de l’eau pendant les journées protéinées est un must. Vous avez besoin d’au moins un litre et demi d’eau plate et propre.

Produits pour le régime BUTCH

Choisir un régime est assez simple. Cependant, il ne faut pas oublier que les repas fréquents constituent l’un des principes de base du système. Le corps ne peut pas absorber plus de quarante grammes de protéines en un seul repas. Ce chiffre doit absolument être pris en compte lors de la création d'un menu pour les journées protéinées. De plus, les repas fractionnés accélèrent le métabolisme.

Liste de quelques aliments pour les journées protéinées(plus la quantité de protéines pour cent grammes de poids) :

Poitrine de poulet – 21 ;

Goberge, cabillaud, merlu, pangasius - de 16 à 18 ;

Crevettes, moules, calamars, autres fruits de mer – 18 ;

Thon en conserve naturel – de 21 à 23№ ;

Oeuf – 7 ;

Un blanc d'œuf – 3 ;

Fromage cottage faible en gras (jusqu'à 2%) – 18.

Les jours de glucides ne doivent pas être considérés comme une autorisation de se livrer à du pain, des gâteaux, des bonbons, du chocolat et des fruits sucrés. Ce sont tous des glucides simples, qui ont un indice glycémique très, très élevé. Si, après deux jours pratiquement sans glucides, vous commencez à manger tous les aliments énumérés, votre glycémie augmentera très fortement. En conséquence, tous les glucides seront transformés en graisses. Toute cette réserve de graisse qui a été brûlée lors des journées protéinées reviendra. Vous ne pourrez pas perdre de poids.

C'est pourquoi Pour une journée glucidique, vous avez besoin de glucides complexes :

Céréales à grains entiers (sarrasin, riz, œufs, légumineuses, flocons d'avoine, orge perlé, millet, lentilles) ;

Des pâtes, mais seulement de variétés de blé dur blé;

Pain de blé entier;

Légumes non féculents (concombres, choux de toutes sortes, courgettes, tomates, aubergines, haricots verts, oignons, radis, épinards). Si vous n’avez pas de légumes frais, vous pouvez en utiliser des surgelés, mais sans pommes de terre ;

Certains produits laitiers fermentés (ryazhenka, bifidok, kéfir, yaourt naturel non sucré). Vous pouvez consommer du lait entier, mais soyez extrêmement prudent : il contient beaucoup de glucides simples et de protéines ;

Les fruits non sucrés sont acceptables, les sucrés ne le sont pas. Vous pouvez en manger une (deux maximum) portions le matin. Les pommes, mandarines et pamplemousses sont autorisés.

Options de plans nutritionnels basés sur le système d'alternance protéines-glucides

Le cycle de quatre jours est le modèle classique « deux plus deux ». Cependant, elle n’est pas la seule. Il existe de nombreuses options de schéma :

• trois jours de protéines - deux jours de charge en glucides ;
• deux jours protéinés – un glucide (hors jours mixtes) ;
• cinq jours avec des aliments protéinés – trois jours avec des glucides ;
• trois jours de protéines pures - un jour riche en glucides, un jour mixte ;
• trois jours protéinés – un glucide ;
• l'option d'équilibre est deux plus deux plus deux.

Le choix d'un plan nutritionnel spécifique dépend uniquement des préférences individuelles. L'essentiel est de secouer le corps, en alternant l'apport de protéines et de glucides à long terme et en ne dépassant pas l'apport calorique. Qu'est-ce qui est bien dans le schéma classique ? C’est plus facile à tolérer.

Et pourtant, vous ne devriez pas faire plus de trois jours protéinés - cela n'a pratiquement aucun effet sur le résultat. Il n’est pas nécessaire de renoncer à une journée mixte. Une journée ne suffit pas à l’organisme pour restaurer le glycogène dans les muscles. Après une récupération complète de deux jours avec des aliments glucidiques, les niveaux de protéines des jours seront meilleurs.

Les activités sportives avec le régime BUC sont obligatoires. En même temps Il est préférable de faire des exercices aérobiques les jours protéinés(une quantité minimale de glucides provoque une combustion plus forte des graisses), et force – lors d’une journée glucidique ou mixte.

Menu d'alternance protéines-glucides pour quatre jours

Journée des protéines

Petit déjeuner : omelette aux fruits de mer.

Déjeuner: fromage cottage faible en gras.

Déjeuner : bouilli ou cuit au four sans huile blanc de poulet avec des herbes ou du concombre.

Collation de l'après-midi : fromage cottage faible en gras.

Dîner : poisson bouilli ou cuit au four ou salade de fruits de mer.

Avant de se coucher : un peu de fromage blanc.

Journée des glucides

Petit-déjeuner : flocons d'avoine cuits à la vapeur avec une pomme.

Deuxième petit-déjeuner : muesli d'avoine sans sucre avec kéfir et pomme.

Déjeuner : 150 grammes de riz bouilli, du sarrasin, des pâtes et une tranche viande maigre, poisson, poulet. Salade fraîche ou compote de légumes.

Collation de l'après-midi : légumes frais, kéfir, cinq à six noix non salées.

Dîner : une portion de légumes frais ou mijotés avec du poisson au four ou poulet bouilli.

Avant de se coucher : kéfir.

Journée mixte

Petit déjeuner : flocons d'avoine sur eau avec une pomme, œufs durs, thé ou café au lait.

Deuxième petit-déjeuner : une portion de fruits non sucrés.

Déjeuner : salade de légumes frais ou une portion de légumes mijotés. Viande bouillie ou cuite au four, poulet, poisson accompagné de céréales ou de pâtes.

Collation de l'après-midi : salade grecque ou fromage cottage aux noix et fruits secs.

Dîner : cocotte de légumes ou salade de légumes et fruits de mer.

Avant de se coucher : kéfir.

Après avoir maîtrisé les principes de calcul du BZHU, vous pouvez créer vous-même un menu en vous concentrant sur vos préférences gustatives. C'est assez simple, surtout si vous calculez la quantité de protéines et de glucides par portion de votre plat préféré.

La durée du régime dépend du poids initial.

Vous pouvez perdre huit kilos en deux semaines excès de poids.

Un énorme avantage de l'alternance protéines-glucides est que le régime alimentaire est très facilement toléré, équilibré et ne présente aucune contre-indication.

Vous n’aurez pas à mourir de faim, ce qui signifie que l’effet sera obtenu dans tous les cas.

Il est plus efficace de perdre du poids en un à deux mois, puis de faire une pause de six mois. Après cinq à six mois, vous pourrez revenir au régime BUTCH et commencer à créer votre silhouette idéale avec une vigueur renouvelée.

DANS dernières années Un régime sain de protéines et de glucides pour perdre du poids est très populaire - une méthode pour se débarrasser de kilos en trop en alternant aliments riches en protéines et glucides.

Il satisfait les besoins quotidiens corps humain dans toutes les substances nécessaires, et la sensation de faim ne se produit pas. Le poids est très bien perdu, quoique lentement, puis ne revient pas. Mais comment de tels miracles deviennent-ils possibles ?

Effet sur le corps

Un régime alimentaire assez équilibré et très bien pensé, composé d'une alternance protéines-glucides, incite le corps à brûler ses propres amas graisseux sans aucune famine, et encore moins d'épuisement. C'est comme ça qu'elle fait.

1. Seule la graisse est brûlée, mais pas masse musculaire. Grâce à cela, les vergetures ne se forment pas, la peau reste élastique et le corps acquiert de beaux reliefs.
2. Pendant les journées protéinées, le corps dépense ses réserves de graisse, favorisant ainsi la perte de poids.
3. Lors d'une journée riche en glucides, il reçoit l'énergie nécessaire, le régime ne provoque donc pas de dépression et ne contribue pas à une diminution des performances.
4. Les vitamines et les minéraux sont entièrement absorbés par l’organisme. Ainsi, l'état des cheveux, des ongles et la santé en général ne se détériorent pas.
5. Le métabolisme s'améliore.
6. L'estomac ne s'habitue à aucun aliment quotidien spécifique, car il y a une alternance de glucides et de protéines et leur mélange.

Poids points positifs, dont le principal est que le corps ne subit pas de stress et ne souffre pas d'un manque de substances utiles. Le processus de perte de poids est donc à l'intérieur régime protéines-glucides coule avec préjudice minime pour la santé. Mais pour obtenir les résultats souhaités, vous devez connaître les contre-indications en présence desquelles cette technique ne peut pas être utilisée.

À travers les pages de l'histoire. Dans un premier temps, le régime protéines-glucides développé par le médecin américain James Hunter a semé la perplexité parmi ses collègues. Comment perdre du poids en mangeant des aliments riches en glucides et en calories ? Et seulement des années plus tard, son programme a été reconnu comme efficace.

Contre-indications

Vous ne devriez pas suivre un régime protéiné et glucidique pour les personnes qui ont de sérieux problèmes avec une santé de la nature suivante :

• grossesse;
• allaitement maternel;
• maladies des reins, du tractus gastro-intestinal, du système génito-urinaire ;
• calculs biliaires;
• allergies aux aliments qui constituent la base d'un régime protéiné-glucidique.

Les moments de nutrition séparée, lorsque le régime implique une consommation séparée de protéines et de glucides, nécessitent un travail accru de la part du corps. Tous les systèmes doivent y participer, et s'ils sont en état de maladie, cela peut entraîner une détérioration de la santé et un traitement ultérieur, plutôt qu'une perte de poids. Faites donc extrêmement attention à ne pas vous retrouver dans un lit d’hôpital.

Produits

Pour un régime protéines-glucides, il existe deux listes qui vous aideront à créer un menu et à perdre du poids avec un maximum de résultats. Ce sont des produits autorisés et interdits.

Produits autorisés :

Écureuils

• Produits laitiers allégés : fromage blanc, kéfir, lait fermenté cuit, yaourt sans colorants, lait, yaourt, fromages à pâte dure ;
• poissons maigres : saumon rose, plie, goberge, thon ;
• fruits de mer : crevettes, calamars, crabes ;
• boeuf, lapin;
• poulet, dinde sans peau;
• légumineuses : lentilles, haricots, pois chiches ;
• blanc d'oeuf;
• des noix.

Glucides

• Pain, confiserie, boulangerie;
• sucreries : chocolat, halva, bonbons, sucre raffiné, miel, confiture, confiture ;
• pois, haricots;
• fruits secs : dattes, raisins secs ;
• pâtes;
• toutes les céréales : sarrasin, riz, flocons d'avoine, orge perlé, millet ;
• fruits;
• pomme de terre;
• pâtes.

Produits interdits :

• produits laitiers riches en matières grasses;
• huiles végétales;
• porc, agneau;
• saucisses, saucisses;
• margarine, beurre;
• poissons gras : flétan, maquereau, hareng, lotte, esturgeon, etc. ;
• nourriture en boîte;
• saucisses;
• gâteaux à la crème, pâtisseries;
• pizza, chips, frites, restauration rapide.

Lorsque vous créez un menu pour un régime glucidique-protéiné, gardez toujours ces listes devant vous afin de ne pas manger par inadvertance un morceau de gâteau un jour glucidique, le considérant comme une pâtisserie régulière, alors que ce sont des graisses interdites. Vous devez également connaître le schéma - comment alternent exactement les jours de nutrition séparée et mixte.

C'est intéressant ! Le régime protéiné-glucides a gagné en popularité auprès des athlètes, pour qui il est si important de garder leurs muscles en forme.

Principes de base

Le principe de base de ce régime est l'alternance de jours protéinés et glucidiques, c'est-à-dire qu'il ressemble au principe d'une alimentation séparée s'il n'y avait pas 1 jour mixte. En plus de ce point, cette méthode de perte de poids présente plusieurs autres nuances, dont la connaissance vous permettra d'obtenir de meilleurs résultats.

1. Plan nutritionnel : 1er jour mixte (protéines + glucides), 2ème et 3ème jours protéines, 4ème jour - glucides purs.
2. Pratiquez tout type de sport, car les glucides donneront au corps l'énergie dont il a besoin. Exercice accélérera le processus métabolique et aidera le corps à digérer rapidement l'énorme quantité de protéines qu'il reçoit.
3. Portions : pour le petit-déjeuner - 150 g, pour le déjeuner et le dîner - 200 g. Boissons - verre (250 ml).
4. Les jours riches en glucides, il est conseillé de prendre tous les repas avec du pain.
5. Il ne devrait y avoir aucun sucre dans le régime protéiné.
6. Vous pouvez ajouter du sel aux plats, mais seulement légèrement.
7. Vous ne pouvez pas faire frire d'aliments : ragoût, cuisson au four, bouillir ou cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson.
8. Buvez beaucoup d'eau propre.
9. Faites davantage de promenades au grand air.
10. Mangez à la même heure chaque jour.
11. Dormez au moins 8 heures par jour.

Pour que l'alternance protéines-glucides dans le cadre d'un régime aussi unique contribue non seulement à la perte de poids, mais aussi à l'amélioration de la santé et bien-être général, vous devez absolument les respecter conseils utiles. Les résultats dépendront également de la manière dont vous parviendrez à vous en sortir correctement.

Écriture secrète. Dans de nombreuses sources, un régime protéines-glucides est répertorié sous le nom de BUC, qui signifie alternance protéines-glucides.

Arrêter le régime

Une fois qu'un régime d'alternance protéines-glucides vous permet d'atteindre le chiffre souhaité sur la balance, vous n'avez pas besoin de vous précipiter immédiatement vers une brochette de porc frite ou un gâteau à la crème. De cette façon, vous pouvez sérieusement endommager votre estomac, qui ne sera pas prêt pour un tel effondrement de la graisse, et en quelques jours, vous pourrez plus que retrouver votre ventre, vos côtés et votre cellulite.

Pour éviter que cela ne se produise, la sortie doit être prudente et progressive. Suivez les recommandations des nutritionnistes :

1. Le premier jour après le régime protéines-glucides, mangez 100 grammes de poisson frit gras pour le déjeuner.
2. Le deuxième jour, augmentez cette portion à 150 g, dressez la salade pour le dîner huile d'olive.
3. Le troisième jour, incluez des boulettes de porc dans le menu.
4. Les quatrième et cinquième jours, faites cuire la viande - porc, agneau ou maquereau.
5. Le sixième, bois du vin.
6. Après une semaine, reprenez votre alimentation normale.

Mais même après avoir repris votre alimentation habituelle, veillez à ce qu’elle soit équilibrée. Les produits doivent être modérés et se compléter. C'est le seul moyen de conserver une belle silhouette pendant longtemps. Et bien sûr, beaucoup dépendra de la durée du régime protéines-glucides que vous choisirez.

Durée

Étant donné que le régime glucidique-protéiné consiste à exclure du menu uniquement les graisses qui seront reconstituées par l'organisme à partir de ses propres réserves, il peut être assez long. Mais pour un jeûne de longue durée, il faut une excellente santé et une connaissance approfondie de toutes les nuances de cette technique de perte de poids.

• Un régime de 4 jours seulement est efficace en cas de perte urgente de 1 à 2 kg.
• Une grève de la faim d'une semaine est la meilleure option.
• L'alternance protéines-glucides pendant 10 jours donnera au final de bons résultats.
• Le régime 14 jours permet d'assaisonner les salades avec de l'huile les jours mixtes.
• Si vous décidez de jeûner pendant 21 jours ou plus, de temps en temps, mais que vous incluez des graisses dans votre menu : buvez du café avec de la crème, habillez les salades avec du beurre.

Le régime protéines-glucides est si bien structuré et équilibré sur le plan nutritionnel que les gens le suivent pendant 2 mois. Certes, les nutritionnistes ne recommandent pas plus longtemps : après un jeûne aussi long, vous devez absolument faire une pause de 1 à 2 mois.

Exemple de menu

Nous vous proposons un menu protéines-glucides pour chaque jour, conçu pour 2 cycles alternés. Si vous envisagez de perdre du poids plus longtemps, vous pouvez simplement les reproduire plus tard.

Premier jour (mixte)

• Le matin : fromage blanc additionné de fruits secs, café à la crème.
• Deuxième petit-déjeuner : pomme, verte ou jaune.
• Déjeuner : soupe lentilles-poulet.
• Goûter de l'après-midi : thé avec de la confiture.
• Pour le dîner : curry.

Deuxième jour (protéine)

• Le matin : omelette protéinée, tisane non sucrée.
• Deuxième petit-déjeuner : orange.
• Déjeuner : soupe aux épinards.
• Collation de l'après-midi : kéfir.
• Pour le dîner : nuggets de poulet.

Troisième jour (protéine)

• Le matin : cocotte de fromage blanc, café non sucré au lait.
• Deuxième petit-déjeuner : 2 kiwis.
• Pour le déjeuner : saumon au lait.
• Collation de l'après-midi : yaourt.
• Pour le dîner : salade aux œufs.

Jour quatre (glucides purs)

• Le matin : flocons d'avoine avec morceaux de fruits et miel. Thé sucré sur les herbes.
• Deuxième petit-déjeuner : grenade.
• Déjeuner : soupe de pommes de terre et crème sure.
• Pour le goûter : une poignée de dattes.
• Pour le dîner : salade de sarrasin, miel-chou.

Cinquième jour (mixte)

• Le matin : cocotte de fromage blanc au miel, thé à la confiture.
• Deuxième petit-déjeuner : banane.
• Déjeuner : soupe de poisson et crevettes.
• Collation de l'après-midi : yaourt.
• Pour le dîner : salade protéines-glucides.

Sixième jour (protéine)

• Le matin : 2 protéines bouillies, tisane non sucrée.
• Deuxième petit déjeuner : 2 mandarines.
• Déjeuner : soupe orientale aux œufs et au saumon rose.
• Pour le goûter de l'après-midi : yaourt.
• Pour le dîner : brochettes de dinde et légumes.

Septième jour (protéine)

• Le matin : crevettes, café non sucré au lait.
• Deuxième petit-déjeuner : pomelo.
• Pour le déjeuner : okroshka protéinée.
• Pour le goûter de l'après-midi : lait fermenté cuit au four.
• Pour le dîner : salade d'asperges.

Huitième jour (glucides)

• Le matin: bouillie de riz, café sucré avec des biscuits.
• Deuxième petit-déjeuner : banane.
• Déjeuner : soupe de légumes italienne (minestrone).
• Pour le goûter : des pâtisseries quelconques.
• Pour le dîner : raviolis aux pommes de terre et au chou.

Il vous sera désormais facile d'élaborer indépendamment un menu pour une semaine ou même un mois, en dupliquant et en répétant les cycles. Le tableau suivant aidera à compiler, montrant clairement comment remplir les journées en protéines et en glucides dans le cadre d'un tel régime.

Ceci est juste un exemple de menu d'un régime protéiné-glucides que vous pouvez utiliser comme guide lors de la création de votre propre régime pour perdre du poids.

Recettes

Des recettes spéciales de salades, de premier et de deuxième plats vous aideront à remplir le menu d'un régime protéiné-glucidique.

Salades

Recette n°1. Salade aux œufs protéinée

Ingrédients:

• ampoule;
• poitrine 200 gr;
• calamar 200 gr;
• œufs 4 pièces;
• moutarde en poudre 10 gr.

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs à la coque.
2. Faire bouillir la poitrine. Couper en lanières.
3. Faire bouillir les calamars. Couper en lanières.
4. Mélanger l'oignon, les œufs, la moutarde dans un mixeur.
5. Habillez la salade.
6. Mélangez le tout.

Recette n°2. Salade de glucides au miel et au chou

Ingrédients:

• chou frais 300 gr;
• sucre 10 g;
• jus de citron 15 ml ;
• jus de rhubarbe 40 ml ;
• miel au goût.

Préparation:

1. Râpez le chou.
2. Broyez-le jusqu'à ce que le jus sorte.
3. Ajoutez tous les autres composants.

Recette n°3. Salade protéines-glucides

Ingrédients:

• calamar 150 gr;
• concombre;
• poitrine de poulet 100 g;
• laitue 2 feuilles;
• brin d'aneth.

Préparation:

1. Faire bouillir les calamars et la poitrine de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Hachez-les avec des baguettes.
3. Coupez le concombre de la même manière et ajoutez-y. Mélanger.
4. Disposez les feuilles de laitue dans une assiette.
5. Décorez joliment la salade.
6. Sur le dessus - de l'aneth haché.

Premiers plats (soupes)

Recette n°1. Soupe protéinée aux épinards

Ingrédients:

• dinde 400 gr;
• épinards 100 gr;
• ail 2 gousses;
• lait 100 ml;
• assaisonnements au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir la viande, la retirer de l'eau, la laisser refroidir, retirer les os, la hacher, la remettre dans le bouillon.
2. Hachez les épinards et faites-les cuire avec la viande pendant 10 minutes.
3. Réduisez le mélange en purée à l'aide d'un mixeur, en ajoutant le lait par petites portions.
4. Saupoudrer d'épices.
5. Servir chaud.

Recette n°2. Soupe de pommes de terre glucidiques et crème sure

Ingrédients:

• oignons verts, aneth;
• pommes de terre 400 gr;
• carotte;
• céleri pétiole 1 branche ;
• céleri-rave 100 gr;
• bouillon de légumes 3 l;
• crème sure 250 gr;
• jus de citron 50 ml ;
• assaisonnements

Préparation:

1. Épluchez les légumes, hachez-les et faites-les bouillir.
2. Ajouter la crème sure.
3. Cuire jusqu'à consistance crémeuse.
4. Assaisonner avec du jus, des herbes hachées et des assaisonnements.
5. Servir chaud.

Recette n°3. Pour une journée mixte. Soupe de lentilles et poulet.

Ingrédients:

• lentilles 250 gr;
• ampoule;
• eau 5 litres;
• filet de poulet 400 gr;
• céleri-rave 100 gr;
• carotte.

Préparation:

1. Faire bouillir le filet.
2. Ajouter les lentilles au bouillon.
3. Au bout de 10 minutes, ajoutez les légumes hachés.
4. Après 20 minutes - poulet coupé en lanières.

Deuxièmes cours

Recette n°1. Nuggets de poulet protéinés.

Ingrédients:

• farine d'avoine 25 gr;
• filet de poulet 500 gr;
• œufs 2 pièces;
• assaisonnement au goût.

Préparation:

1. Faites des nuggets avec le filet. Frappez-le avec un marteau.
2. Battre les œufs, mélanger avec la farine et les assaisonnements.
3. Roulez les nuggets dans la panure.
4. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Recette n°2. Nutrition glucidique. Des boulettes.

Ingrédients:

• pommes de terre 500 gr;
• chou 200 gr;
• ampoule;
• farine 250 gr.

Préparation:

1. Pétrir la pâte.
2. Hachez finement le chou.
3. Éteignez-le.
4. Faire revenir l'oignon haché.
5. Faire bouillir la purée de pommes de terre.
6. Mélanger le chou, la purée de pommes de terre, les oignons.
7. Préparez, remplissez, faites bouillir des boulettes.

Recette n°3. Alimentation mixte. Curry.

Ingrédients:

• riz brun 250 gr;
• pois chiches 100 gr;
• boeuf 400 gr;
• curry au goût;
• carotte.

Préparation:

1. Faites tremper les pois chiches pendant 12 heures.
2. Faire bouillir le riz et les pois chiches séparément les uns des autres.
3. Coupez le bœuf en lanières.
4. Râpez les carottes.
5. Ragoût de carottes et de bœuf jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
6. Ajoutez-y tout le reste. Remplissez d'eau. Ragoût.

Avec de telles recettes, un régime protéines-glucides ne ressemblera pas à une grève de la faim et vous aidera à traverser la période de perte de poids facilement et savoureusement.

Résultats

Un régime protéiné-glucidique pour perdre du poids donne de bons résultats, mais seulement s'il est conçu pour à court terme- 1 ou 2 semaines. Si elle est prolongée sur 21 jours ou un mois, l’efficacité diminuera progressivement.

• 4 jours - moins 1 kg ;
• 1 semaine - 4 kg ;
• 10 jours - 6 kg ;
• 2 semaines - 8 kg ;
• 3 semaines - 10 kg ;
• 1 mois - 11-12 kg ;
• 2 mois - le poids restera au même niveau.

Avez-vous peur des régimes car ils épuisent votre organisme et nuisent à votre santé ? Les alternances protéines-glucides ne présentent pas un tel défaut si tout est fait correctement. Au contraire : ils vous aideront à perdre du poids, à normaliser le fonctionnement de l'estomac et à rendre votre corps sculpté et beau. Assurez-vous d'essayer cette technique pendant au moins 4 jours pour vous assurer qu'elle fonctionne vraiment.

L'objectif de la plupart des régimes visant à perdre du poids intensivement est d'accélérer les processus métaboliques du corps. Cela empêche le retour rapide des kilos après l'arrêt du régime et le passage au bon régime. L'alternance protéines-glucides aidera à améliorer le métabolisme, à perdre du poids et à maintenir la masse musculaire tout en perdant du poids - un régime basé sur les principes d'une perte de poids saine. En suivant ce régime, une personne ne ressent aucun inconfort physique ou psychologique grâce à un menu équilibré.

Principes de base de l'alternance protéines-glucides

Le régime d'alternance protéines-glucides a un objectif principal : forcer le corps à brûler les graisses sans utiliser la masse musculaire comme carburant énergétique. Pour lui donner cette opportunité, il faut alterner les journées riches en protéines, les journées glucidiques et les journées mixtes. Le principe de fonctionnement de BEACH est le suivant : pendant les deux premiers jours (jours protéinés), l'organisme ne reçoit pas suffisamment de glucides, importants pour maintenir le tonus et donner de la force à une personne. À la fin du deuxième jour, ce régime utilise presque entièrement le glycogène, la réserve énergétique de l’organisme.

Avec la consommation rapide de glycogène, les graisses du corps sont rapidement utilisées comme carburant pour son fonctionnement normal, c'est-à-dire qu'elles sont efficacement brûlées et après seulement deux jours de régime, une perte de poids importante est observée. Malgré le résultat agréable, il est impossible de continuer à manger uniquement des protéines, car le stress reçu par l'organisme peut contribuer au passage de la combustion des graisses à la dégradation de la masse musculaire. Pour éviter de telles évolutions, une journée avec un apport élevé en glucides est incluse dans le régime d'alternance protéines-glucides.

Pendant la journée glucidique du régime BEACH, grâce à la reconstitution des réserves de glycogène, le corps ne manque pas d'énergie, il continue donc à brûler masse grasse. Mais maquille complètement quantité requise Il ne sera pas possible de créer une réserve d'énergie en une journée, il s'ensuit donc une journée difficile et mixte, au cours de laquelle les glucides continuent à être consommés plus modérément en combinaison avec une plus petite quantité de protéines. Après cela, le cycle protéines-glucides se répète.

Le résultat des deux premiers jours du régime est une perte de poids d'un demi à un kilogramme ; au cours du troisième jour, le processus de combustion des graisses se poursuit. À la fin d'une journée mixte, les kilos reviennent dans une large mesure, mais il ne s'agit pas de graisse nouvellement acquise, mais d'eau liée aux glucides. Lorsque le cycle se répète, dès le deuxième jour protéiné du régime, le poids reviendra au niveau observé au milieu du cycle précédent (avant de consommer des glucides en grande quantité).

Plan de régime BUCH

L'alternance protéines-glucides est mise en œuvre selon le schéma suivant : deux jours de régime avec consommation de protéines + une journée glucidique + une journée mixte. Puis tout se répète. Vous ne devez pas suivre le régime pendant plus de deux mois, bien que certains nutritionnistes recommandent de ne pas répéter le régime pendant plus de vingt-huit jours. Vous devez manger de petits repas - environ cinq fois par jour - pour améliorer les processus métaboliques. Régime de contraste BUC :

• 1-2 jours.
  Consommez 3 à 4 grammes de protéines par kilogramme de poids que vous visez. Par exemple, pour les 55 kilogrammes souhaités, vous devez manger 3*55 grammes de protéines (165). Vous devez également limiter la quantité totale de glucides consommés à 25 grammes pendant deux jours et de graisses à 25-30 grammes.
• Jour 3.
  La consommation de protéines est fortement réduite à un gramme et demi par kilogramme, et la masse de glucides est augmentée à 6 grammes par kg de poids souhaité, la teneur en calories des jours précédents est maintenue.
• Jour 4
  Utilisé environ montant égal protéines (jusqu'à 2,5 grammes) et glucides (jusqu'à 3 grammes). Vous ne pouvez pas manger plus de trente grammes de graisses par jour.

Il existe de nombreuses variantes d’alternance protéines-glucides, en plus du cycle de quatre jours décrit ci-dessus. Autres options de régime populaires :

1. 2 jours de protéines + 2 jours de réapprovisionnement en glucides ;
2. 2 jours protéinés + 1 avec glucides ;
3. 3 jours sans glucides + 1 glucide + un mixte ;
4. 2 protéines + 2 glucides + 2 moyens.

Dans certains cas, le plan alimentaire est sélectionné individuellement par les nutritionnistes.

Le régime BEACH présente en soi une grande efficacité, en particulier pour les personnes souffrant d'écarts importants par rapport à poids normal, mais pour ceux qui souhaitent perdre une quantité relativement faible de kilos en trop, il est préférable de combiner une alternance protéines-glucides avec activité physique. Il est recommandé de s'entraîner pendant les deux premiers jours, lorsque les mécanismes intensifs de combustion des graisses commencent à se déclencher et que la quantité de glycogène dans le corps est faible. Il sera extrêmement efficace de s'entraîner avec une corde à sauter et de faire des exercices de force.

Que peut-on manger pendant un régime et qu’est-ce qu’on ne peut pas manger ?

Lors du régime BEACH, les médecins recommandent de privilégier les plats préparés sans utilisation significative de sel, de graisse et d'épices piquantes (bien que les épices soient autorisées). Si un traitement thermique est nécessaire pour préparer un repas, il est préférable de cuire les aliments à la vapeur ou au four, en évitant de les frire. De plus, lorsque vous suivez un régime, vous devez boire au moins un demi-litre d'eau propre filtrée par jour. Une liste de produits idéaux pour BUTCH est donnée ci-dessous.

Liste des produits autorisés et interdits

Les produits dont la consommation est autorisée ou non pendant un régime dépendent non seulement de leur utilité globale, mais également de leur respect de la journée d'alternance protéines et glucides. Ce n'est que le troisième et dernier jour qu'il est possible de consommer les produits des deux listes. Quels aliments est-il recommandé de consommer pendant les deux étapes de l'alimentation équilibrée contrastée BUTCH :

• Jours de régime protéiné : il faut privilégier les aliments tels que le poisson maigre, le bœuf bouilli, la poitrine de poulet, la viande blanche de dinde, les œufs durs (maximum deux jaunes par jour), le fromage faible en gras, le fromage cottage 0%, le kéfir faible en gras, du lait, l'utilisation de légumes verts est autorisée, en mangeant des concombres (maximum deux par jour), une petite quantité de noix.
• Jour de glucides du régime : lorsque vous suivez le régime, le troisième jour, vous devez manger des flocons d'avoine, du riz, de la bouillie d'orge perlé, de la bouillie de sarrasin, des légumes frais n'ayant pas subi de traitement thermique, du pain aux céréales, des pommes vertes, et vous pouvez manger un maximum une cuillère à soupe de miel par jour, quelques morceaux de chocolat noir.

Produits dont la consommation est interdite : desserts sucrés utilisant des édulcorants, ainsi que du sucre simple, boissons alcoolisées et soda, sel, plats à base de farine de blé raffinée, céréales complètes, pommes de terre, ananas, bananes, pastèque, kakis, raisins, viandes grasses, jus de fruits, restauration rapide, carottes. Bien que des aliments tels que les noix, par exemple, soient autorisés, vous devez les manger avec prudence : en plus des protéines, ils contiennent une grande quantité de graisses.

Exemple de menu pour la semaine

Pour perdre du poids grâce à un régime protéines-glucides, vous ne devez pas consommer plus de 1 500 calories par jour. Vous devez manger fractionné, jusqu'à 5 à 6 fois, en petites portions, sans oublier de boire quantité suffisante liquides pour maintenir l’équilibre eau-sel. Exemple de menu qu'il est recommandé de suivre en suivant un régime d'alternance protéines-glucides :

• 1-2 jours.
  Petit déjeuner : fromage blanc + thé non sucré ou omelette aux deux œufs allégée + salade de légumes non féculents. Deuxième petit-déjeuner : 100 grammes de fromage cottage ou d'omelette. Déjeuner : 200 grammes de poisson maigre + 100 grammes de salade de légumes, assaisonnée d'une cuillère d'huile d'olive, dans une version plus stricte - poisson cuit à la vapeur + un concombre. Collation de l'après-midi : un verre de kéfir ou de yaourt nature. Dîner : poulet bouilli (ou cuit à la vapeur) ou ragoût de bœuf.
• Jour 3.
  Petit déjeuner : une centaine de grammes de muesli, assaisonné de miel, non un grand nombre raisins secs ou flocons d'avoine dans l'eau. Déjeuner: pomme verte ou deux abricots. Déjeuner : un peu de riz, de la bouillie de sarrasin ou des pâtes de blé dur accompagnées d'une salade de légumes frais, d'une tranche de pain complet. Collation de l'après-midi : fruits à faible teneur en sucre. Dîner : pain + salade de légumes feuilles + viande ou poisson.
• Jour 4
  Petit déjeuner : une centaine de grammes de flocons d'avoine, assaisonnés de fruits secs + yaourt. Deuxième petit-déjeuner : pomme verte. Dîner: bouillie de sarrasin ou riz + 200 grammes de poisson cuit à la vapeur. Collation de l'après-midi : lait cuit fermenté au miel. Dîner : lentilles + ragoût ou 100 grammes de crevettes aux légumes non féculents.

Recettes de plats conformes au BUCH

Contrairement aux durs régimes hypocaloriques, il est relativement facile de se conformer au BCH grâce à la longue liste d'aliments autorisés et à la variété quotidienne des aliments. Pour faciliter encore plus la vie de quelqu'un qui perd du poids, de nombreuses idées intéressantes ont été inventées pour chaque jour de régime. plats délicieux. Voir ci-dessous quatre recette diététique, destiné aux journées protéinées et glucidiques.

1. Saucisse de poulet pour un régime protéiné de jour. Ingrédients : un demi-kilo de poitrine de poulet + 200 grammes de fromage cottage + épices + ail + un peu de sel. Comment cuisiner : hachez bien le poulet à l'aide d'un mixeur, mélangez avec du fromage cottage et de l'ail, hachez à nouveau, ajoutez les épices. Façonner en boudin, placer dans un moule à pâtisserie et cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
2. Soupe pour un régime protéiné de jour. Ce dont vous avez besoin : une poitrine de poulet, des herbes, cinq blancs d'œufs, des épices au goût. Comment cuisiner : porter à ébullition l'eau dans laquelle repose le poulet frais, égoutter immédiatement l'eau et poursuivre la cuisson de la viande. Lorsqu'il est prêt, il faut sortir le magret, le couper, le remettre dans le bouillon, y placer le blanc d'oeuf battu avec les herbes et les épices. Cuire 5 minutes.
3. Menu diététique glucidique - biscuits aux carottes. Ingrédients : flocons d'avoine, carottes, fromage cottage, œufs. Ajoutez de l'eau bouillante aux flocons d'avoine secs, laissez reposer environ deux heures, puis égouttez l'eau. Ajoutez les carottes râpées, le fromage cottage avec les œufs et les épices aux flocons d'avoine, mélangez bien le tout. Former des biscuits, les déposer sur une plaque à pâtisserie, cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Jus de glucides. Ce dont vous avez besoin : du fromage cottage faible en gras, un œuf, 40 grammes gruau, 30 grammes de seigle, une cuillère à café d'huile d'olive, kéfir à l'oeil. En plus du fromage blanc, bien mélanger le tout jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte molle, disposer sur la table, saupoudrer de farine de seigle. Rouler. Placer le fromage cottage sur la pâte, envelopper la garniture, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier dans un four préchauffé. Cuire au four une vingtaine de minutes.

Vidéo sur les avantages et les inconvénients du régime

Le régime BEACH permet de réduire l'excès de poids sans trop de difficultés et devient une source bonne humeur, améliore le métabolisme, mais, comme tout régime, il présente des inconvénients et des contre-indications. Cette vidéo en dit encore plus sur ce qu'est BUCH, quels autres modèles nutritionnels existent, les principaux inconvénients du régime et quels aliments peuvent être consommés :

Alternance protéines-glucides (ACP) – système efficace perdre du poids. Apparu après séchage, il est plus doux pour le corps, présente de nombreux avantages, est beaucoup plus facile à tolérer, mais aide également à lutter contre les graisses. La technique nécessite une étude approfondie ; elle a été développée spécifiquement pour les sportifs et ne tolère pas les écarts. BUTCH est un régime qui ne fonctionne qu'avec la bonne approche.

Contenu:

Le mécanisme d'action du régime BUC

Si une personne jeûne, dans les premiers jours, le poids diminue très rapidement ; en une semaine, vous pouvez perdre plusieurs kilos, mais le processus s'arrête ensuite. Sous l’effet du stress, le corps commence à économiser de l’énergie et une étape de plateau commence. C'est inévitable lorsqu'on utilise des méthodes rapides ; il est très difficile de sortir de la stagnation et d'établir le métabolisme. Le régime BUTCH aide à éviter cela ; la perte de poids se produit lentement mais régulièrement.

Le glycogène est le carburant du corps, qu'il tire des glucides. Les jours de protéines, son apport est épuisé et les cellules adipeuses commencent à être brûlées. Pour éviter de brûler davantage les tissus musculaires, vous avez besoin d'un apport d'énergie en temps opportun. Le moyen le plus simple est de donner des glucides. Le régime BUTCH peut à juste titre être qualifié de système astucieux. En alternant, une perte de poids se produit, mais le corps ne subit pas de stress, les kilos disparaissent.

Vidéo : Alternance protéines-glucides pour perdre du poids

Avantages du régime

Le principal avantage du régime est la possibilité de créer votre propre menu. La perte de graisse dépendra directement de la quantité et de la qualité des produits entrants, mais absolument tout le monde perd du poids avec un régime BUTCH. La perte de poids se fait progressivement, le corps ne subit pas de stress et, dans de nombreux cas, il est possible d'éviter le stade plateau, c'est-à-dire la stagnation.

Autres avantages :

1. Diversité. La liste des produits autorisés est énorme, vous pouvez cuisiner différents plats, mais en tenant compte des combinaisons acceptables et des règles diététiques.
2. Satisfaction. Lorsque vous suivez un régime, vous devez manger souvent ; la taille des portions n'est pas limitée. Afin de ne pas provoquer de ralentissement du métabolisme, la dernière collation a lieu au plus tôt 2 à 3 heures avant le coucher.
3. Équilibre. L'alimentation est aussi proche que possible d'une bonne nutrition ; elle ne contient que des produits variés, naturels et transformés avec douceur.
4. Simplicité. Il est facile de suivre le régime BUC pendant 4 à 12 semaines, après quoi il est facile de passer au régime BUC. une bonne nutrition ce qui contribuera à consolider les résultats obtenus.
5. Stabilité. À la bonne issue les kilos perdus ne reviennent pas du système.

Un autre avantage est la présence de jours mixtes protéines-glucides, c’est-à-dire des « jours de pause ». Ils aident à maintenir un bagage émotionnel sain ; vous pouvez ajuster votre horaire de rotation pendant les vacances pour ne pas vous sentir démuni. Contrairement aux régimes protéinés « purs », en alternance, le corps est plein d'énergie, il est facile de faire de l'exercice et jeux actifs, pas de faiblesse ni d'épuisement.

Inconvénients et contre-indications

BUTCH est un régime destiné aux personnes en bonne santé qui n'ont pas de problèmes de reins, de foie ou de système digestif. L'abondance de protéines donne une charge plus importante et nécessite un travail accru de certains organes. Le système est également contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes ; il ne peut pas être suivi par les personnes malades ou ayant subi des interventions chirurgicales. Les troubles métaboliques, les déséquilibres hormonaux, les carences en vitamines sont également des contre-indications.

Principaux inconvénients :

1. Manque de fruits et de baies sucrés. Le système est particulièrement difficile à tolérer dans heure d'été année.
2. Le régime BUTCH ne convient pas aux personnes souhaitant perdre du poids rapidement. Vous ne pourrez pas perdre 5 ou 7 kg en une semaine en alternant.
3. Durée. La durée optimale du système est de 4 semaines, mais peut être augmentée jusqu'à 3-4 mois.

Le régime ne convient pas aux personnes en surpoids. Par exemple, si vous pesez 100 kg, consommer 350 à 400 g de protéines peut affecter négativement la fonction rénale.

Schéma d'alternance sur le régime BUC

Il y en a beaucoup différents schémas pour l'alternance, mais un cycle de quatre jours est considéré comme correct. Il se compose de deux jours protéinés, un glucidique et un mixte. Ensuite, tout cela est répété le nombre de fois requis jusqu'à ce que le résultat soit obtenu. Il est important de ne pas intervertir les jours, de ne pas casser la séquence protéique :

1. Les jours protéinés du régime BUC, vous devez consommer 3 à 4 g de protéines pour 1 kg de poids. Autrement dit, une personne pesant 70 kg doit manger au moins 210 g par jour, idéalement approchant les 280 g.
2. Les jours riches en glucides, vous devez consommer 5 à 6 g de glucides pour 1 kg de poids. Autrement dit, une personne pesant 70 kg a besoin d'au moins 350 g.
3. Le quatrième jour mixte, des quantités égales de protéines et de glucides sont consommées à raison de 2 à 3 g pour 1 kg de poids. Autrement dit, la même personne doit manger de 140 à 210 g de protéines et la même quantité de glucides.

Important! Les jours protéinés, vous êtes autorisé à manger quelques légumes et légumes verts, en moyenne 1 g pour 1 kg de poids. Ces produits amélioreront la digestion et préviendront la constipation. Il vaut la peine de privilégier les légumes verts, par exemple le chou, les concombres et les poivrons.

Vidéo : BUTCH (comment démarrer un régime, produits, mesures)

Aliments autorisés dans le régime

Tout au long du régime, la consommation de graisses externes est limitée, seule 1 cuillère à café est autorisée. huiles par jour. Il est conseillé de ne pas l'utiliser pour la friture ou la pâtisserie, mais uniquement pour assaisonner les salades, les collations et les plats cuisinés. Si l'objectif du régime est de perdre du poids, la teneur en matières grasses des aliments est réduite autant que possible. Si vous avez besoin de donner du relief et de la forme à votre corps, vous pouvez utiliser du lait, des produits laitiers et du fromage avec des valeurs moyennes.

Que pouvez-vous manger les jours protéinés :

• viande maigre, volaille (poulet, bœuf, dinde, porc, lapin) ;
• poisson, fruits de mer;
• produits laitiers faibles en gras (lait, fromage cottage, kéfir, feta);
• œufs (1 entier par jour, blancs en quantité illimitée).

Que manger les jours de glucides :

• céréales, pain au son, pâtes au blé dur;
• céréales (riz, flocons d'avoine, sarrasin, pois);
• légumes à faible teneur en amidon, légumes verts;
• fruits non sucrés (pommes vertes, poires, prunes).

Les jours mixtes, ces aliments sont consommés dans un rapport 50:50. Les verts sont autorisés n’importe quel jour, quelle que soit leur quantité. Le sel est limité, mais pas exclu. Il est permis d'utiliser des épices et assaisonnements secs avec composition naturelle. Si l’emballage d’un produit contient des exhausteurs de goût comme le glutamate monosodique, alors cela est interdit.

Produits interdits

Avec le régime BOOCH, vous ne devez pas manger de sucre ni de fruits trop sucrés ; vous pouvez ajouter une petite quantité de fruits secs à votre alimentation les jours riches en glucides au petit-déjeuner. Il est interdit de remplacer les produits carnés naturels saucisses quelles que soient leur composition et leur teneur en matières grasses. Tous les plats sont préparés selon des méthodes douces, sans ajout de matière grasse. Ketchup, sauce de soja, mayonnaises, sirops, succédanés du sucre sont interdits.

Vous pouvez boire de l'eau, du thé et du café. Les boissons sucrées, jus de fruits, compotes, gelées ne sont pas autorisées. Eau minérale une teneur élevée en sel inhibera la perte de poids. Si un produit ne figure pas sur la liste autorisée, il est alors interdit.

Exemple de menu pour différents jours du régime

Un énorme avantage du régime BUTCH est la capacité de réfléchir de manière indépendante et de créer un menu à partir des produits disponibles. A titre d'exemple, une option est donnée pour jours différents.

Important! La taille des portions n'est en aucun cas limitée, elles peuvent être augmentées, mais vous devez vous rappeler du fractionnement, essayer de ne pas en faire trop et manger souvent. Le corps traitera les aliments entrants plus rapidement, le métabolisme s'accélérera et l'excès de poids disparaîtra plus rapidement.

Menu pour une journée protéinée

Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras (150-200 g), thé ou café
Déjeuner: omelette protéinée (1 œuf et 3 blancs), cuite sans matière grasse
Dîner: 200 g de filet de poulet, 1 tomate ou concombre frais
Goûter de l'après-midi : 200 g de poisson au four ou bouilli
Dîner: 100 g de viande, 200 ml de kéfir ou de lait fermenté cuit

Menu pour la journée des glucides

Petit-déjeuner: 100 g de bouillie de céréales à la pomme
Déjeuner: salade de légumes
Dîner: 250 g de pommes de terre au four, 200 g de salade de chou
Goûter de l'après-midi : 150 g de pâtes de blé dur bouillies
Dîner: ragoût de légumes mélangés

Menu pour une journée mixte

Petit-déjeuner: 200 g de flocons d'avoine avec du lait, 1 œuf, thé ou café
Déjeuner: 200 g de pommes vertes
Dîner: 200 g de poulet, 150 g de pommes de terre, 150 g de légumes frais
Goûter de l'après-midi : omelette aux blancs d'œufs (4 blancs d'œufs) aux herbes
Dîner: 300 g de légumes au four, un morceau de poisson, du concombre frais

Arrêter le régime

Étant donné que le régime dure au moins 4 semaines, le corps a le temps de s'habituer à un certain ensemble d'aliments. Il est très pratique de passer à une bonne nutrition après le régime BUTCH. En tant que tel, ce système ne dispose pas de sortie particulière. Mais afin de maintenir les résultats et de ne pas reprendre les kilos perdus, il est recommandé de manger une journée mixte pendant une semaine, c'est-à-dire d'assurer un apport à peu près égal en protéines et en glucides.

Un régime avec alternance protéines-glucides gagne de plus en plus en popularité parmi les sportifs et simplement les personnes qui souhaitent perdre du poids sans nuire à leur santé et toujours rester en forme. Le régime BEACH prend en compte les caractéristiques du métabolisme d’une personne et permet de se débarrasser des excès de graisse, tout en maintenant le tonus musculaire. L'alternance de repas riches en protéines ou en glucides permet à l'organisme de ne pas subir de stress pendant le régime, de sorte que le risque de rupture et de ne pas terminer le cycle est réduit à zéro.

Comment l’alternance protéines-glucides favorise la perte de poids

Un régime basé sur l'alternance protéines-glucides est l'un des plus efficaces, car il prend en compte les processus métaboliques se déroulant dans l'organisme. La base du régime est constituée d'une alternance de jours pendant lesquels vous pouvez manger uniquement des aliments protéinés ou uniquement des aliments riches en glucides.

Le résultat sera visible au bout de quelques jours.

Pendant les journées protéinées, le niveau de consommation de glucides diminue considérablement et le corps commence à consommer du glycogène contenu dans les muscles et le foie. Cela entraîne une dégradation du tissu adipeux et une perte de poids.

Pour éviter que le corps ne subisse de stress, le niveau de glucides ne descend pas à un niveau critique, la destruction du tissu musculaire ne commence pas, des jours de glucides sont créés. Ils aident à obtenir un supplément d'énergie, notamment grâce à la dégradation du tissu adipeux.

• Un calendrier approximatif d'alternance protéines-glucides est le suivant :
• 2 jours protéinés, pendant lesquels le corps commence à consommer activement le glycogène du foie et à décomposer les graisses pour maintenir l'énergie ;
• une journée glucidique, au cours de laquelle l'apport de glycogène est partiellement reconstitué, cela évite que le corps ne tombe dans un état de stress et ne commence à détruire les muscles ;
• journée protéines-glucides, au cours de laquelle tous les processus du corps reviennent à la normale ;

répétition du cours.

Les nutritionnistes conseillent de suivre un régime protéines-glucides pendant 4 semaines. Si nécessaire, le cours peut être prolongé ou répété.

• En plus du classique, il existe d'autres schémas d'alternance protéines-glucides populaires :
• 2 protéines + 2 glucides ;
• 3 protéines + 1 glucide + 1 protéine-glucide ;
• 2 protéines + 2 glucides + 2 protéines-glucides.

Une restriction calorique significative des aliments consommés pendant la journée n'est pas requise dans ce régime. Il est conseillé aux femmes de ne pas dépasser 1 200 calories, aux hommes 1 400. Il est important de ne pas réduire activité physique et effectuer constamment des exercices sportifs.

Schéma approximatif d'un régime protéines-glucides

Lors d'un régime protéines-glucides, vous devez suivre les règles de la nutrition fractionnée - au moins 5 petits repas par jour. Cela contribue à accélérer les processus métaboliques dans le corps.

Sous réserve de schéma classique Un menu alterné protéines-glucides pendant 4 jours ressemblera à ceci :

• jour 1 : consommation d'une certaine quantité de protéines à raison de 3 à 4 g de protéines pour 1 kg de poids souhaité ; consommation de pas plus de 25 g de glucides et 30 g de graisses par jour ;
• jour 2 : répéter le jour 1 ;
• jour 3 : consommation de 1 g de protéines et 6 g de glucides pour 1 kg de poids souhaité ; la consommation de graisses est également limitée à 30 g ;
• jour 4 : consommation de 3 g de protéines et 3 g de glucides pour 1 kg de poids souhaité ; la consommation de graisse reste au même niveau.

A partir du cinquième jour, le cycle se répète. Pendant deux journées protéinées, il est recommandé de réaliser les entraînements les plus actifs : exercices de force, exercices cardio. Les écarts individuels par rapport au régime, si le principal est inefficace, sont discutés avec un nutritionniste.

Quels aliments peuvent être consommés dans le cadre du régime BUC ?

Lorsque vous suivez un régime protéiné-glucidique, vous devez privilégier les aliments bouillis, cuits au four et ragoûts, ainsi que des aliments cuits à la vapeur.

Il n’est pas recommandé de manger des aliments frits. Vous devez limiter la quantité de sel et d’épices piquantes que vous consommez, même si vous ne devez pas les exclure complètement de votre alimentation.

• Les aliments suivants sont autorisés à la consommation lors des journées protéinées :
• bœuf;
• filet de poulet;
• dinde;
• poisson maigre;
• lait écrémé - kéfir, fromage cottage, yaourt nature ;
• œufs durs (mais pas plus de 2 jaunes par jour) ;
• concombres (pas plus de 2 morceaux) et légumes verts;

une poignée de noix.

Aliments autorisés les jours protéinés - galerie Les noix ont un effet élevé valeur énergétique Le concombre est le plus produit diététique , puisqu'il s'agit de 95% d'eau Produits laitiers fermentés

améliorer les processus métaboliques La viande contient une grande quantité de protéines Le poisson est une excellente source de protéines animales complètes et d'acides gras oméga-3. Les œufs sont riches en protéines, acides aminés, vitamines, micro et macroéléments

• Les jours de glucides, les aliments suivants sont autorisés :
• gruau;
• sarrasin;
• légumes frais;
• pommes;
• chocolat noir et miel en petites quantités.

Aliments autorisés les jours de glucides - galerie

La farine d'avoine aide à nettoyer les intestins. Le riz lie et élimine le sel du corps, favorisant ainsi la perte de poids. Sarrasin sature bien et soulage la faim pendant longtemps Les légumes frais améliorent le métabolisme, éliminent les déchets et les toxines du corps La caféine contenue dans le chocolat accélère le métabolisme Le pain à grains entiers est une excellente source de fibres grossières Les pommes contiennent du glucose et du fructose, elles sont donc consommées comme chiffre -une friandise sûre

Produits interdits dans le régime BUTCH :

• sucre et édulcorants;
• fruits sucrés;
• farine de blé;
• viandes et poissons gras;
• alcool;
• restauration rapide.

Aliments interdits lors d'un régime - galerie

Le sucre est un produit très calorique qui contient très peu de substances utiles. La teneur en calories d'une banane est de 100 kcal pour 100 g, ce qui peut interférer avec la perte de poids. La farine de blé blanc contribue à une prise de poids excessive. , pas seulement pendant un régime. La restauration rapide augmente la quantité de graisse corporelle, perturbe le métabolisme et conduit à l'obésité.

Exemple de menu pour quatre jours BUCH

Le schéma d'alternance protéines-glucides sur quatre jours étant considéré comme classique et le plus efficace, le menu diététique est calculé spécifiquement pour 4 jours.

Le cycle doit être répété pendant un mois. Si vous préférez d’autres régimes BUTCH, adaptez simplement le menu en conséquence. Par exemple, vous pouvez suivre un régime pendant 21 jours. Dans ce cas, le cycle « 2 jours protéines + 1 jour glucides » doit être répété 7 fois.

Jours n°1-2 (protéines)

Le menu des deux premiers jours ressemblera à ceci :

• petit déjeuner : omelette vapeur de 4 blancs et 2 jaunes, salade de concombre et herbes, garnie jus de citron, thé ou café non sucré ;
• déjeuner: boisson protéinée avec du lait écrémé ou 100 g de fromage cottage allégé ;
• déjeuner : filet de poulet au four avec tranches de pamplemousse ;
• goûter : 100 g de bœuf mijoté aux haricots verts ;
• dîner : poisson maigre et brocoli cuit à la vapeur, assaisonnés d'huile d'olive et de jus de citron ;
• le soir : shake protéiné.

Jour n°3 (glucides)

Lors d'une journée riche en glucides, le régime comprend la liste de produits suivante :

• petit déjeuner : 200 g de flocons d'avoine avec du lait et des fruits secs ;
• deuxième petit-déjeuner : une pomme ou une poignée de noix ;
• déjeuner : riz brun avec filet de poulet ;
• goûter : sarrasin avec sauce aux légumes ;
• dîner : un morceau de poisson cuit à la vapeur avec du pain complet.

Jour n°4 (mixte)

Le quatrième jour, il est permis de consommer à la fois des aliments protéinés et glucidiques :

• petit-déjeuner : flocons d'avoine sur eau avec miel, omelette cuite à la vapeur, thé ou café non sucré ;
• deuxième petit-déjeuner : du pain grillé au miel, un verre de kéfir ;
• déjeuner : filet de poulet aux haricots verts vapeur, salade de légumes frais ;
• goûter : salade de légumes frais avec une tranche de pain complet, du fromage blanc ou du fromage ;
• dîner : fromage cottage aux herbes hachées ou un shake protéiné.

Les haricots bloquent l’excès de calories entrant dans le corps

Recettes détaillées pour le régime BUC

Le menu du régime BUTCH est simple, donc n'importe quelle femme peut cuisiner.

Gruau en pot

Versez 3-4 cuillères à soupe dans un pot avec un couvercle. l. flocons d'avoine et remplissez-les avec deux fois plus de kéfir faible en gras. Ajoutez des baies surgelées ou des fruits secs si vous le souhaitez. Fermez hermétiquement le pot et secouez. Laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Le plat convient au petit-déjeuner un jour riche en glucides.

Omelette protéinée aux haricots verts

Mettez une poignée de haricots surgelés dans une poêle chauffée sans huile. Faire frire jusqu'à moitié cuit. Versez ensuite un mélange d'œufs et de lait écrémé. Faire frire à feu doux avec un couvercle. Saupoudrer d'herbes si désiré.

Le plat convient à la consommation les jours protéinés et mixtes.