Pois - annuel plante herbacée la famille des légumineuses. La tige est ramifiée, fine, décombante, la plante s'élève, s'accrochant au support avec de fines vrilles. Les feuilles sont composées pennées, se terminant par des vrilles avec lesquelles la plante s'accroche à un support. Il existe des variétés standard avec une tige forte non ramifiée fortement épaissie, avec des entre-nœuds courts, un encombrement des fleurs à l'aisselle des feuilles apicales et une maturation simultanée des fèves.

système racinaire bien développé. La principale racine pivotante est très ramifiée et pénètre dans le sol à une profondeur de 1 m, jusqu'à 0,8-1 m de large, de sorte que les plants de pois font bon usage de l'humidité et des nutriments des couches inférieures du sol.

Le pois est une plante autogame, mais une pollinisation croisée partielle est également possible. Les fleurs sont bisexuées, blanches, violettes, roses, violettes, récoltées 1-2, rarement 3 sur un pédoncule à l'aisselle des feuilles, dans les formes standard souvent jusqu'à 7 fleurs.

Le fruit est un haricot (gousse) diverses formes, tailles et couleurs. Les graines sont arrondies, lisses ou ridées (cerveau); la couleur est jaune, verte et transitionnelle avec une cicatrice claire ou noire. Les graines sont petites (le poids de 100 grains est inférieur à 180 g), moyennes (180-250 g) ou grosses (plus de 250 g).

La valeur nutritionnelle des pois

Graines vertes ( petit pois) et les haricots non mûrs (omoplates) - l'aliment le plus précieux et produit diététique, qui se caractérise par une teneur élevée en protéines, glucides, fibres, divers sels minéraux, vitamines A, B1, B2, PP, C (jusqu'à 30 mg% dans le pois vert), ainsi que l'inositol et la choline, qui jouent un rôle rôle important dans le métabolisme. Surtout beaucoup dans les pois verts acide folique(vitamine B6) - jusqu'à 20 mg pour 100 g Une décoction de graines de pois est utilisée pour les calculs rénaux.

Pour augmenter la valeur nutritionnelle des pois, il est nécessaire d'assurer une bonne croissance et une bonne accumulation des éléments nutritifs des plantes et de prévenir les infections fongiques et bactériennes. Un rôle important dans la lutte contre les agents infectieux est joué par la sélection variétés résistantes et l'utilisation de méthodes naturelles de protection des plantes et d'antagonistes naturels des champignons pathogènes (trichodermine). Le traitement est utilisé pour augmenter la teneur en vitamine C stimulant biologique formation de fruits Gibbersib ou ovaire.

Faire pousser des pois

Caractéristiques biologiques des pois

Les pois ne tolèrent pas la sécheresse du sol et de l'air. À température et humidité élevées, une infestation massive de pucerons est observée.

Le pois est une plante longue journée. Il ne tolère pas bien l'ombrage, pousse bien dans les zones éclairées. Variétés précoces les pois ne réagissent pas à une réduction des heures de clarté. Dans les variétés à maturité moyenne, une réduction de la durée des heures de clarté (jusqu'à 10 heures) entraîne un retard de la floraison, et variétés tardives ne fleurit pas du tout. Dans les régions du nord avec une longue jour clair les pois fleurissent plus tôt, mais leur maturation est retardée par manque de chaleur. Les pois potagers sont des autopollinisateurs, mais dans les climats chauds et secs, la pollinisation croisée se produit entre les variétés à l'aide d'insectes. Par conséquent, pour obtenir des semences variétales, il est nécessaire d'isoler les fleurs.

Le pois est une plante résistante au froid, les graines des variétés à grain lisse commencent à germer à +1...2°C, et les graines des variétés cérébrales - à +4...5°C. Les semis tolèrent des gelées de -4...5°C. La température optimale pour la croissance et le développement des plantes est de +18...25°C. Des températures élevées (supérieures à +30 ° C), en particulier avec un manque d'humidité, nuisent à la croissance et au développement des pois.

Le pois est une plante photophile et qui aime l'humidité. Dans les cultures épaissies, avec un manque de lumière, les tiges sont fortement étirées et couchées. Grâce à un système racinaire puissant, il utilise l'humidité des couches profondes du sol, tolère bien l'excès d'humidité, mais ne résiste pas à la haute tenue des eaux souterraines. Le manque d'humidité, en particulier lors de la formation des fruits et des graines, nuit à la qualité de la récolte, ainsi qu'à la croissance et au développement des plantes.

Variétés de pois

Selon la hauteur de la tige, les plants de pois sont divisés en grands (70-115 cm et plus), semi-nains (45-70 cm) et nains (moins de 45 cm). Variétés hautes les pois sont plus productifs, mais ils sont plus difficiles à cultiver (nécessite des supports, un endroit où ils n'ombrageront pas d'autres plantes, etc.).

Selon la structure des valves des haricots, les variétés de pois sont à sucre et à éplucher. Il y a deux couches dans les coques des haricots à écosser : l'extérieure est charnue et l'intérieure est coriace, ce qui, lorsque les haricots sèchent, contribue à leur fissuration. Dans les variétés à écosser, seuls les pois sont consommés. Il est utilisé à la fois vert, vert et entièrement mûr. Dans les variétés à sucre, il n'y a pas de couche coriace dans les valves des fèves, les fèves en phase de maturité technique sont juteuses, charnues, tendres ; une spatule puissante avec des pois rudimentaires (immatures) est utilisée pour la nourriture.

Selon la composition des pois, les variétés diffèrent par le cerveau et le grain lisse (avec des pois ronds lisses). Les variétés à pois ronds sont conservées longtemps séchées et sont utilisées pour faire des soupes, des ragoûts, etc. Les variétés de cerveau contiennent beaucoup plus de sucre que les variétés lisses. Les variétés cérébrales de pois à haute teneur en sucre et à consistance délicate, les pois moyens ou gros conviennent le mieux à la mise en conserve et à la congélation, dans lesquelles la transition du sucre en amidon pendant la maturation et le stockage est lente. Lorsqu'ils sont mûrs, ces pois forment une surface ridée ("cerveau").

Afin d'avoir des pois verts frais plus longtemps, une combinaison de variétés de différentes maturités précoces est utilisée, ainsi que divers termes semis.

Les meilleures variétés de sucre cérébral- Zhegalova 112 et Inépuisable 195.

Variétés de décorticage de cerveau— Petite merveille, Adagumsky, début 301, début Gribovsky (nain). Perfection, Jubilee 1512 (semi-nain) et Late Brain Improved.

Les meilleures variétés de décorticage à graines rondes: maturité précoce - Alpha (semi-nain), Mise en conserve précoce 20/21, Légume 76, Kuban 1126 ; mi-saison - Viola, Emeraude, Excellent 240, Vainqueur G-33.

Logement

Sous les pois allouer des zones exemptes de mauvaises herbes, de fertilité moyenne, non gorgées d'eau, avec une réaction neutre ou proche, de préférence légèrement alcaline. En termes de composition mécanique, les meilleurs sont les sols limoneux moyens ou légers à forte teneur en humus, les sols humides et respirants. Les sols argileux lourds, sablonneux et surtout sablonneux ne conviennent pas aux pois.

Les meilleurs prédécesseurs sont les cultures qui laissent le sol exempt de mauvaises herbes, respirant, riche en nutriments et en microflore bénéfique : tubercules, concombre, tomate, chou, pomme de terre.

Préparation du sol pour la culture des pois

Les pois ont besoin de doses plus élevées de phosphore et engrais potassiques. Sur les sols chaulés, la farine de phosphorite est introduite à l'automne - 30 à 40 g pour 1 m². m, sur des sols sableux légers, il est nécessaire d'appliquer des engrais potassiques, la cendre de bois est préférable -60-80 g pour 1 m². M. Le chlorure de potassium est introduit à l'automne pour réduire les effets négatifs du chlore. Sur les sols podzoliques, la chaux est appliquée sous les pois (20-50 g par 1 m²). Au printemps, 20 à 30 g de superphosphate sont ajoutés en plus pour la culture et nitrate d'ammonium 5 g pour 1 m². M.

Pendant la saison de croissance, les pois accumulent dans le sol jusqu'à 8-12 kg d'azote par 1 km². m, mais l'accumulation d'azote se produit dans la seconde moitié de la saison de croissance et, au début de la croissance, les pois ont besoin de doses initiales d'azote.

Pour augmenter les rendements et améliorer la fixation de l'azote, des préparations bactériennes sont utilisées, en particulier Nitragin, pour enrichir le sol avec la race appropriée de bactéries nodulaires.

Semer des graines de pois

Les pois sont semés au début du printemps, car ils ont besoin de beaucoup d'humidité pour germer, dans un sol réchauffé à + 6 ... 8 ° C. Le temps froid retarde considérablement l'émergence des semis et contribue à la propagation des maladies fongiques, et avec un semis tardif, les graines ne peuvent pas germer en raison du manque d'humidité du sol.

Avant le semis, les graines doivent être immergées dans la solution sel de table- les graines légères avec un charançon du pois flottent et sont retirées. Pour la désinfection des graines, il est recommandé de les faire tremper pendant 4-5 heures dans eau chaude, puis plonger rapidement dans de l'eau à une température de 50°C (un verre d'eau pressé sur la joue doit paraître chaud, mais ne pas trop brûler la joue), après 5 minutes, retirer et remettre dans de l'eau froide. Cela aide à prévenir l'ascochitose, l'anthracnose et la bactériose.

Pour bon développement les nodules nécessitent un traitement avec des microfertilisants (engrais au molybdène et au bore) et Nitragin ou Rizotorfin (préparations bactériennes contenant des bactéries nodulaires) 2-3 heures avant le semis.

L'accumulation d'azote dans le sol résulte de l'interaction des pois avec des bactéries nodulaires, qui se trouvent souvent, mais pas toujours, dans le sol ou pénètrent dans le sol avec des graines. Si les pois n'ont pas été cultivés sur le site depuis longtemps, il est nécessaire d'introduire les cultures appropriées de bactéries nodulaires. Il faut garder à l'esprit que les bactéries nodulaires qui accumulent activement de l'azote en symbiose avec le pois et les bactéries qui entrent en symbiose avec le haricot ou le trèfle appartiennent à des espèces différentes. Chaque culture fixatrice d'azote possède ses propres bactéries nodulaires fixatrices d'azote. Pour faire pousser des pois, il est nécessaire d'acheter des semences traitées avec les bactéries appropriées, ou d'acheter des biofertilisants appropriés (Nitragin ou Rizotorfin) à la biostation.

Habituellement, les pois sont semés à une distance de 22 à 25 cm entre les rangées et de 12 cm entre les plantes d'affilée. La profondeur de semis est de 5-6 cm, sur les sols lourds -4-5 cm par 10 mètres carrés. m nécessite 130-250 g de graines. Avant le semis, les sillons sont arrosés avec une solution de Trichodermin pour lutter contre les infections fongiques du sol. Il est conseillé de recouvrir les cultures de branches d'épicéa, de broussailles ou d'un film translucide jusqu'à ce que les plantes deviennent plus fortes, sinon les oiseaux peuvent les picorer.

Les semis de pois apparaissent 8 à 15 jours après le semis. Pendant cette période, la destruction de la croûte du sol et la destruction des mauvaises herbes émergentes peuvent être nécessaires.

Aux variétés élevées de pois, ils mettent des supports ou tirent de la ficelle ou du filet sur des piquets. En l'absence de support, le rendement est fortement réduit. Si les cultures de pois remplissent la fonction d'ailes protectrices, des treillis sont construits.

soin des plantes

Le sol commence à se desserrer lorsque les pois ont 4-5 feuilles. Les cultures de pois sont très affectées par les mauvaises herbes, vous devez donc constamment, mais soigneusement ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes.

Les pois réagissent très douloureusement au manque d'humidité, bien qu'ils ne tolèrent pas l'engorgement. Pendant la floraison, les plantes doivent être arrosées 1 à 2 fois par semaine (5 à 10 litres par mètre carré). Pour la plupart des variétés de pois, la période critique commence 15 à 20 jours avant la floraison et se poursuit jusqu'à ce que les grains soient remplis, c'est-à-dire jusqu'à ce que les grains soient remplis. 40-45 jours.

Les pois pendant la floraison des plantes individuelles et pendant la floraison en masse sont traités deux fois avec une solution de Gibbersib (40-60 ml par 1 m²). Ce produit biologique augmente le rendement de 12 à 20%, augmente la teneur en sucres et en vitamine C.

Les plantes lors de l'arrosage 1-2 fois sont nourries avec des engrais minéraux: pour 1 m². m -10-15 g d'urée, 20-30 g de superphosphate, 10-15 g de chlorure de potassium et d'oligo-éléments, l'introduction de molybdène et de bore est particulièrement importante.

Pour lutter contre les pucerons du pois et les thrips du pois, les plantes sont pulvérisées avec une infusion de pelure d'oignon (20 g pour 1 litre d'eau) ou feuilles fraîches pissenlit (40 g pour 1 litre d'eau). Pour lutter contre ces ravageurs, vous pouvez pondre les œufs de leur ravageur naturel - les chrysopes, dont les larves détruisent les pucerons et les thrips.

Récolte des pois

La récolte des brins de pois verts commence 8 à 10 jours après la floraison ; le plus grand nombre le sucre se trouve dans les graines et les feuilles jeunes pois. Les gousses sont coupées avec des ciseaux pour ne pas abîmer les tiges tendres des pois. Pour obtenir des graines sèches, les pois sont récoltés lorsque les gousses jaunissent. Après la récolte, les restes de plants de pois sont fauchés et mis en compost.

Les gousses vertes, densément remplies de pois juteux et sucrés, attirent toujours l'œil et aiguisent l'appétit. Sachant comment planter des pois, vous pouvez profiter de votre mets préféré de l'enfance, cueilli directement dans les lits. Même l'absence terrain ne sera pas un problème. La culture est capable de pousser et de porter ses fruits à la maison : sur le rebord de la fenêtre, loggia vitrée ou balcon. La technologie de sa culture est assez simple, mais il est encore nécessaire de fournir certaines conditions pour ses buissons.

Sol et éclairage

Le pois est une plante rustique. Grâce à exigences minimales culture à la qualité, à la structure et au type de sol, il peut être élevé avec succès dans presque tous les jardins. Seuls les sols avec un niveau d'acidité élevé et ceux qui contiennent beaucoup de sels sont contre-indiqués pour les pois. Il n'est semé sur ces terres qu'après un chaulage préalable. La bonne technologie la culture d'une culture, conduisant à son rendement élevé, prévoit le respect de la rotation des cultures.

Les pois se développent bien dans les zones où la saison dernière a été placée :

• concombres;
• tomates;
• citrouilles;
• chou;
• Patate;
• graminées vivaces ou graminées fourragères.

Les pires prédécesseurs seront les plantes de la famille des légumineuses. À partir du moment de leur récolte, 4 ans doivent s'écouler, alors seulement il sera possible de semer des pois à cet endroit.

Les sols meubles fertiles de type limoneux ou limono-sableux sont préférés pour la culture. Mais pas très sol nutritif les pois en croissance porteront leurs fruits si vous faites un petit effort et que vous les préparez pour la plantation. Ils le font pendant le creusement d'automne, avant lequel le superphosphate est dispersé sur le site. Au moment où le semis commence, l'engrais sera distribué dans le sol et décomposé en composés qui seront facilement absorbés par les racines de pois.

Il est permis de transférer la préparation du site à la source. Mais dans ce cas il vaut mieux enrichir le sol en composés organiques :

• humus;
• fumier pourri;
• mullein;
• infusion de déjections d'oiseaux.

Ne pas appliquer au printemps sur les massifs fumier frais. Il est riche en urée et avec un excès d'azote dans le sol, les buissons de pois seront puissants et densément feuillus, mais peu de fleurs et d'ovaires se formeront dessus.

Les jardiniers expérimentés conseillent au printemps, lors des semis, de fertiliser les plates-bandes avec des préparations minérales contenant des oligo-éléments: cuivre, bore, molybdène. Les pois peuvent également être trempés dans leur solution avant d'être placés dans le sol. Les racines de la plante sont puissantes, leur longueur atteint 1 m.Par conséquent, lors de la culture d'une culture sur un balcon, la plantation doit être effectuée dans des pots profonds. Si les eaux souterraines sont situées près de la surface du site, il sera difficile de faire pousser des pois dessus. Nous devrons lui verser de hautes crêtes.

Pour que les plantations apportent une bonne récolte, elles auront besoin de beaucoup de lumière. À l'ombre dense, à la fois dans la rue et sur le balcon, les pois se flétrissent, il est donc préférable de choisir le meilleur pour lui. Endroit ensoleillé. Les lits peuvent être séparés ou mélangés. Dans le premier cas, il sera plus pratique de les placer le long allées de jardin. Cela facilitera la récolte. Lors de l'organisation de lits mixtes, il est important de se rappeler que les pois ne doivent pas être plantés à côté d'autres légumineuses, ainsi que des oignons, du chou, des tomates, des pommes de terre. De nombreux résidents d'été préfèrent le semer près des murs. divers bâtiments ou clôtures. Avec cette méthode de placement des pois, vous n'aurez pas à vous soucier des supports.

Temps de semis

Le moment de la plantation des cultures en pleine terre dépend du climat de la région et du moment où il est prévu de récolter. Les semis les plus précoces sont effectués dans la seconde quinzaine d'avril. À cette époque, dans la plupart des régions, la neige fond déjà et la terre se dessèche et se réchauffe. Les pousses de pois n'ont pas peur du froid. Ils endurent calmement gelées de printemps si la température ne descend pas en dessous de -6°C. Pour que les cosses de pois mûrissent en juin ou début juillet, après 15 à 20 jours, les graines sont semées à nouveau. Et si vous faites un troisième atterrissage dans derniers jours mai, fête fruits juteux peut-être en plein été.

Le moment idéal pour semer la culture aidera à identifier les jonquilles. S'ils fleurissent, le moment est venu.

Au printemps, il vaut mieux ne pas être en retard pour planter des graines. Si la terre s'assèche, il sera difficile pour les semis de la traverser, ils seront faibles et inégaux. La plantation d'été de pois est également pratiquée. Il est effectué en juin et si vous choisissez une variété à maturité précoce, le temps de semis durera jusqu'au 10 juillet.

Il est conseillé de faire germer les graines avant de les mettre en terre. Ils sont placés dans un chiffon et le paquet résultant est placé dans de l'eau. Après quelques heures, ils le sortent et laissent les pois picorer. Ils ont besoin de 3 à 5 jours pour cela. Hydratez le tissu pendant qu'il sèche. Certains jardiniers préfèrent faire tremper les graines dans de l'eau à température ambiante. Il doit les recouvrir complètement. Gardez le matériel de plantation dans le liquide pendant 12 à 18 heures. L'eau est souvent changée (toutes les 2-3 heures). Il existe un moyen plus rapide et moins laborieux de préparer les graines - faites tremper les pois dans une solution d'une préparation spéciale qui stimule la croissance des semis. Il suffit de les garder dedans pendant 2-3 heures.

Du matériel de plantation sec est également utilisé. Mais le résultat sera meilleur s'il est préparé en premier. La technologie est très simple. Pour traiter les graines, vous n'avez besoin que de deux composants :

• acide borique;
• eau chauffée à 40°C.

Les pois sont plongés dans la solution préparée et y sont conservés pendant 5 minutes. Cette procédure est une bonne prévention contre le charançon des nodules, dont les larves endommagent souvent les semis tendres au printemps. Si les graines n'ont pas germé, elles doivent être plantées dans Terrain humide. Ensuite, les jeunes pousses apparaîtront du sol dans une semaine. Le sol séché devra être soigneusement humidifié.

Caractéristiques d'atterrissage

Le schéma de semis dépend de la façon dont les pois sont plantés - en rangées ou le long de clôtures. Dans le premier cas, les graines sont disposées à des intervalles de 5 à 7 cm. Largeur optimale l'espacement des rangées est de 15 à 20 cm Si les pois poussent près de la clôture, il est préférable de les planter sur 2 rangées. Entre eux, laissez 10-12 cm espace libre. Les graines sont placées dans le sol à une distance de 5 cm les unes des autres. La profondeur de plantation ne doit pas être grande, il suffit de recouvrir les pois d'une couche de terre de 2–2,5 cm.

Compléter le semis en paillant les planches. Une couche de compost ou de feuillage sec protégera les semis qui ne sont pas encore devenus forts des ravageurs et retiendra l'humidité du sol nécessaire à la germination des graines. Les supports pour les buissons de pois sont mieux installés au printemps. Ses cils se développent rapidement, et s'ils n'ont rien à quoi s'accrocher, les plantations se transformeront en un tapis solide qu'on ne pourra démêler sans abîmer les pousses, ou tresseront les plantes voisines. Ils n'ont pas besoin de supports trop hauts, des mètres suffisent.

Si les pois poussent à la maison, sur le balcon, un maillage à grandes cellules fournira un soutien. Il doit être suspendu au-dessus des semis lorsqu'ils atteignent une hauteur de 15-20 cm.

Vous pouvez faire pousser des pois sur un balcon isolé toute l'année. Ils le plantent non seulement pour le plaisir des fruits. Les sommités des jeunes plantes sont riches en vitamines et sont ajoutées aux salades. Pour l'obtenir, mieux vaut acheter des graines variétés sous-dimensionnées cultures, leurs verts sont plus juteux. Semez-les sur le balcon petit à petit, avec un intervalle de 4-5 jours. Grâce à cet atterrissage herbes fraîches dans le régime sera constamment. Il y a un autre secret. Lorsque la tige principale d'un buisson poussant sur un balcon devient grossière, elle est raccourcie et les feuilles sont complètement coupées. Au bout d'un moment, de jeunes pousses juteuses apparaîtront dessus.

Fondamentaux de la technologie agricole

Cultiver des pois dans le pays est un processus fascinant et pas du tout compliqué. Après la plantation, vous devez en prendre soin au minimum:

• mauvaise herbe;
• l'eau;
• desserrer;
• protéger des nuisibles.

Les jeunes pousses de pois sont un mets de choix pour les oiseaux. Vous pouvez protéger les plantations de la ruine en recouvrant les plates-bandes d'un filet de pêche. Les pois n'aiment pas la chaleur. Si l'été s'avère sec, vous devrez humidifier les plantations souvent et abondamment. Il est correct de dépenser 9 à 10 litres d'eau pour 1 m² de surface des lits. Simultanément à l'irrigation, un pansement supérieur est également effectué, en diluant 1 cuillère à soupe. l. . Après avoir humidifié la plantation, le sol est paillé.

La friabilité du sol détermine combien la récolte apportera de pois. Ses racines aiment "respirer". Il est particulièrement important de fournir un apport constant d'oxygène aux jeunes plantes. Le sol sous eux est périodiquement desserré, empêchant la formation d'une croûte, et les buissons peuvent également être épluchés. Dans un sol dense, leur croissance et leur développement ralentissent. Lors de la reproduction de pois sur un balcon, le relâchement est également indispensable. Il sera correct de les effectuer après chaque arrosage.

Sur n'importe quel site, les pois, la plantation et l'entretien qui vous permettront de récolter une récolte utile, seront utiles. Il est sans prétention et se développe rapidement. Pendant que les autres cultures maraîchères Ne formant que des ovaires, ses gousses mûres ravissent déjà adultes et enfants avec leurs graines sucrées. Après les pois, vous pouvez planter n'importe quelles plantes, sur un sol enrichi en azote, elles seront puissantes et apporteront de nombreux fruits.

La technologie de sa culture est connue de l'humanité depuis l'Antiquité. L'atterrissage en bénéficiera même lorsque les dernières gousses seront collectées. Après avoir coupé le dessus des pois, ils sont envoyés au compost et les racines extraites du sol sont finement hachées et enterrées. Il s'avère donc naturel et engrais efficace, ce qui améliore également la structure du sol.

Si sur votre zone suburbaine il n'y a plus beaucoup d'espace, plantez des pois. Cette culture n'a pas besoin grande surface, il peut être planté près de la clôture. Les enfants aiment les fruits sucrés, en plus, ils peuvent être utilisés pour préparer une grande variété de plats. Dans notre article, nous nous familiariserons avec la technologie agricole de la culture des pois.

Une culture telle que le pois peut être divisée en plusieurs variétés : sucre, pelure et cervelle. Familiarisons-nous plus en détail avec les variétés de chacune des espèces.

Pois sucrés

Les représentants les plus populaires de cette espèce sont:

Zhegalov hybride 112. Elevé par des éleveurs domestiques. Cette variété est particulièrement populaire parmi nos résidents d'été pour la teneur en sucre du grain lui-même et de la gousse. Jusqu'à 50 fruits se forment sur chaque culture pendant la saison de croissance. La teneur en sucre naturel des pois peut atteindre 10%. L'hybride Zhegalov peut être attaqué par le charançon, de sorte que les plantes doivent être traitées avec des insecticides.

Inépuisable. La variété est très résistante à la sécheresse. Les fruits de cette culture sont verts, utilisés pour décorer les salades et les entrées. En raison de la teneur élevée en sucre, les légumes peuvent être consommés avec les gousses. Chacun des grains contient 8 à 9 pois, qui contiennent jusqu'à 11 % de sucre.

Cicatrice. Les fruits de la variété contiennent jusqu'à 12% de sucre dans leur composition. Ces plantes s'adaptent rapidement à toutes les conditions climatiques. À soins appropriés le rendement des cultures atteint jusqu'à 3,2 tonnes par hectare. Jusqu'à 40 gousses avec 8-9 pois sont formées sur chaque buisson.

Pois à courge

De ce groupe de variétés, il convient de distinguer:

Début. La variété est recommandée pour la culture dans les régions avec hautes températures et sécheresse prolongée. Cette plante a une grande tolérance à la sécheresse. Avec des soins appropriés, le rendement en pois ne dépasse pas 2,5 tonnes par hectare. L'avantage des débuts est considéré comme une résistance élevée aux dommages causés par les ravageurs.

Calvedon. La qualité industrielle populaire est différente haut rendement et la résistance à de nombreuses maladies. La quantité de sucre dans les fruits atteint 9%.

doux géant. La variété à maturité précoce se distingue par des fruits incurvés élargis atteignant 8 centimètres de long. céréales forme ovale, légèrement aplati. Les rendements moyens sont de 2,5 tonnes par hectare. Le doux géant a besoin de créer des conditions favorables, a besoin d'un arrosage régulier, n'aime pas la sécheresse.

Pois à écosser

Et maintenant faisons connaissance avec les meilleures variétés pois à écosser :

Atlantique. variété à haut rendement dans des conditions de croissance favorables, il peut former jusqu'à 5,5 tonnes par hectare. La plante a des buissons dressés, de gros haricots atteignant 12 centimètres de long. Les légumes contiennent jusqu'à 9% de sucre. Les fruits sont utilisés pour faire des salades ou des conserves.

Alto. Variété de mi-saison pas peur de la sécheresse prolongée, résistant à de nombreuses maladies. Rendement moyen cultures 3,5 tonnes par hectare. Les buissons sont droits jusqu'à 80 centimètres de hauteur, le nombre de grains atteint 25 morceaux, la teneur en sucre des grains atteint 7%.

émeraude. La variété à maturité précoce a un rendement élevé, jusqu'à 3 tonnes par hectare. Les graines sont grosses, forme irrégulière. Les fruits sont utilisés pour la consommation fraîche et la mise en conserve.

Ensuite, vous pouvez semer des pois (rotation des cultures)

Les pois sont considérés comme un excellent prédécesseur pour la plantation de nombreuses plantes, car ils enrichissent le sol en azote. Cet élément utile est nécessaire à la croissance des pommes de terre, des aubergines, des concombres, des melons et des courges. Malgré cette propriété, la culture en question souffre souvent de maladies fongiques, de sorte que les plantations ne peuvent pas être alternées avec des légumes souffrant de cette maladie.

Les spores de maladies fongiques persistent dans le sol pendant 5 à 6 ans.

Grâce à ces caractéristiques les meilleurs prédécesseurs car les pois sont des concombres, toutes sortes de choux, des pommes de terre et des fraises. Les cultures précédentes indésirables pour les pois sont considérées comme appartenant à la famille des légumineuses. Ce sont des plantes telles que les haricots, les cacahuètes, les lentilles, le soja.

Quand planter des pois dans le sol

Les pois sont considérés comme une culture capricieuse, mais certaines règles doivent être suivies pour obtenir de bons rendements de cette culture. Planter des graines de pois parcelle de jardin dans la dernière décade d'avril, lorsque le sol s'assèche à cause de la fonte des neiges. Il convient de prêter attention au fait que les semis poussent même en présence de légères gelées.

Récolter variétés précoces les pois peuvent être obtenus même en semant des graines en juillet. Pour un ramassage constant des fruits, une plantation sur convoyeur est pratiquée tous les 10 jours.

Préparation des graines pour le semis

Une bonne préparation du matériel de semence est nécessaire pour obtenir des pousses rapides et amicales. Les grains sont chauffés sur une batterie chauffante à une température d'environ 40-45 degrés pendant 2-3 heures. Dans le même but, le matériel de semence est placé dans des conteneurs spéciaux et chauffé au soleil pendant 2 jours.

Il y a plus méthode rapide préparation des graines. Les grains sont plongés dans de l'eau chauffée à 50 degrés pendant 5 minutes, puis refroidis dans un liquide froid et séchés pour éviter qu'ils ne collent.

En cas de suspicion de présence d'organismes nuisibles, le matériel endommagé peut être identifié après avoir été placé dans une solution saline à 3% de concentration (30 grammes de sel par litre d'eau). Lors de tels événements, les bonnes graines se déposent au fond et les graines endommagées flottent à la surface. Ils doivent être récupérés et rincés sous un robinet. Ensuite, les grains sont séchés afin qu'ils ne collent pas ensemble.

Terre à pois

Pour la culture des pois, vous devez choisir une zone surélevée et bien éclairée. Conditions favorables pour les cultures en croissance, les terres avec un pH acide de 6 ... 7 sont considérées. Dans un environnement acide, les plantes se développeront mal, elles ont des tiges fines et faibles. De plus, les pois n'aiment pas les sols pauvres en nutriments avec un excès d'azote.

De nombreux jardiniers sèment des plantes dans le jardin sous les cimes des pommiers ou autres arbres fruitiers. Dans de telles conditions, les cultures seront protégées des rayons brûlants du soleil. Avec un tel atterrissage cercles de tronc les arbres s'endorment sol fertile jusqu'à 12 centimètres de hauteur.

Il est préférable de semer des graines de pois au début du printemps, mais il est préférable de préparer le sol à l'automne. Pour creuser le site, pour chaque mètre carré de surface utilisable, 60 grammes de superphosphate et 30 grammes de sel de potassium sont ajoutés. S'il y a du sol acide sur les lits, il est neutralisé avec de la cendre de bois jusqu'à 400 grammes de substance par m2, selon le niveau d'acidité. Avec l'arrivée du printemps, du nitrate d'ammonium est ajouté au sol à raison de 1 kilogramme par cent mètres carrés.

Ne fertilisez pas la terre avec du fumier, car cette matière organique peut provoquer des maladies chez les pois. A noter qu'un tel engrais peut être utilisé pour les précurseurs de culture.

Planter des pois en pleine terre

Avec l'arrivée du printemps, le lit est re-creusé sur une pelle baïonnette et le sol est nivelé avec un râteau métallique. Après cela, des sillons sont creusés sur le site jusqu'à 7 centimètres de profondeur avec une distance de 50 à 60 centimètres. Dans les évidements réalisés, ils font cendre de bois et compostez en une couche telle qu'il reste une distance de 3 à 5 centimètres entre le niveau inférieur du sillon et la surface du sol.

Lors du semis en pleine terre, une distance de 6 centimètres est laissée entre les pois adjacents. De plus, les sillons sont saupoudrés de terre meuble et compactent la terre. De tels événements vous permettent de retenir l'humidité et de protéger les grains des oiseaux. Ensuite, la zone est arrosée et couverte film de polyéthylène.

Dans de telles conditions, les premières pousses de pois apparaîtront une semaine après la plantation. Après cela, vous pouvez retirer l'abri et planter de la laitue ou du radis dans les allées de cultures.

Soins aux pois

Aux premiers stades de développement, les semis de pois doivent être protégés des oiseaux. Pour ce faire, une grille ou une bande d'une cassette à bande est tirée sur le site. Pour accélérer la croissance de la plante et améliorer la perméabilité à l'air du sol, desserrez et tassez périodiquement les plantes. La réalisation de tels événements vous permet de protéger les semis du charançon, qui ronge les bords plaques de tôle.

La base de l'entretien de la culture en question est considérée comme un arrosage périodique, suivi d'un relâchement de l'espacement des rangs sur le site. La première fois que le sol est ameubli 12 à 14 jours après l'émergence des pousses, parallèlement à cela, les buissons de plantes sont également épluchés. Une fois que les pois ont atteint 25 centimètres de hauteur, ils installent des supports et y attachent les tiges.

Pour des rendements élevés, vous devez pincer les plantes dans jeune âge. Cela permettra d'obtenir des pousses latérales supplémentaires, qui se pincent également avec le temps.

Il est conseillé d'effectuer de tels événements le matin, afin que le lieu de pincement puisse se dessécher. Les zones de culture non protégées peuvent devenir un environnement favorable au développement de maladies ou d'attaques de ravageurs, de sorte que le jardinier doit préserver la plante de ces influences.

Arrosage et fertilisation

Une sécheresse prolongée à long terme pour les pois est contre-indiquée. Pendant cette période, la plante a besoin d'humidité supplémentaire, qu'elle peut recevoir avec l'arrosage. Avant l'apparition des inflorescences, le sol sous la culture est humidifié une fois par semaine, puis tous les trois jours.

Pour l'irrigation, l'eau chauffée au soleil est utilisée à raison de 8 à 9 litres par mètre carré de surface utilisable. Après avoir effectué ces procédures, l'espacement des rangs est desserré et les mauvaises herbes sont éliminées.

Pour le top dressing, vous pouvez utiliser des engrais liquides. Dans de tels cas, l'enrichissement du sol en nutriments est combiné à l'irrigation. Pour préparer l'engrais, 5 grammes de nitroammophoska sont dissous dans 10 litres d'eau. Cette solution devrait suffire pour le m2 de lits.

Pour fertiliser les pois, vous pouvez également utiliser une solution de molène à raison de 1 kilogramme de matière organique pour 10 litres d'eau, laisser infuser pendant 5 à 7 jours et l'arroser en la diluant avec de l'eau au 1/10. Sec matière organique, tels que l'humus et le compost, ainsi que engrais phosphore-potassium refermer dans le sol avant la floraison, puis après la formation des fruits et à l'automne lors du creusement du sol. Les nutriments à haute teneur en azote sont appliqués au sol au printemps.

pois mousse

La culture en question a des tiges plutôt faibles, qui commencent à s'affaisser sous le poids du fruit. Pour que les gousses ne se salissent pas après la pluie, il est nécessaire d'attacher les plantes à un treillis ou à des piquets en bois, ainsi qu'à des tiges métalliques.

Ces supports sont fixés sur le lit dans le sens des rangées à une distance de 1,5 mètre. Lors de l'utilisation d'un treillis, une corde ou un fil est tiré entre les guides individuels tous les 20 à 30 centimètres. Les pousses de pois sont dirigées le long des vergetures. Cela améliorera la ventilation des cultures et les protégera des excès d'humidité.

Récolte et stockage des pois

La récolte des légumes commence 30 à 35 jours après la floraison de la culture. Les pois mûrissent de manière inégale, de sorte que la phase de fructification peut durer jusqu'à 40 jours. Un bon nettoyage La récolte consiste à récolter les gousses mûries après deux jours.

Il convient de prêter attention au fait que les premiers fruits commencent à mûrir au niveau inférieur de la plante. Avec un soin approprié de la culture de chaque mètre carré zone utilisable pour l'été, vous pouvez obtenir jusqu'à 4 kilogrammes de récolte.

De nombreux jardiniers cultivent plusieurs variétés de pois à écosser et de pois mange-tout sur la parcelle attribuée. La principale différence entre ces dernières espèces est l'absence d'une coque protectrice sur les haricots, de sorte que ces fruits peuvent être consommés avec les gousses.

Les fruits des pois sucrés commencent à être récoltés après avoir atteint la maturité technique - à partir du milieu de l'été. Avec une récolte régulière, la plante peut complètement récupérer et commencer à refleurir. Dans ce cas, la deuxième vague de fructification débutera en août.

Soyez prudent lorsque vous retirez les gousses, car des actions brutales de la part du jardinier peuvent entraîner la rupture des tiges. Les variétés à écosser sont utilisées pour produire des pois verts. Ils commencent à récolter à partir de la dernière décade de juin jusqu'à la fin de l'été.

Les gousses monochromatiques lisses et uniformément colorées conviennent au retrait. Lorsque les haricots jaunissent ou ont une maille dessus, ils sont complètement mûrs et peuvent être utilisés pour les graines.

Fruits non mûrs, les pois dits verts ne conviennent pas pour stockage à long terme il est donc envoyé à congélateur ou en conserve. Il existe une troisième méthode pour conserver les fruits, ils sont bouillis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis ils sont jetés dans une passoire et lavés à l'eau courante. eau froide.

Ensuite, les pois sont transférés dans une installation de séchage et y sont conservés pendant 10 minutes à une température définie de 45 degrés. Après cela, les fruits sont sortis, laissés refroidir à température ambiante et replacés dans le séchoir, mais le régime de température est augmenté à 60 degrés.

Certains résidents d'été sèchent les pois avec du sucre au four sur une plaque à pâtisserie. Les produits correctement préparés doivent avoir couleur verte et structure ridée.

Les pois, qui sont au stade de pleine maturité biologique, sont bien conservés pendant plusieurs années. Pour prolonger la durée de conservation des fruits, un certain nombre de conditions doivent être remplies :

1. récolter des fruits bien mûrs;
2. séchez bien les pois avant de les ranger;
3. stocker les produits dans des contenants hermétiques, ce qui empêchera l'accès aux ravageurs et les dommages aux fruits.

Avant d'être stockés, les pois sont pelés de leurs gousses et étalés. fine couche sur du papier propre dans un endroit bien aéré. Les récipients en plastique, en papier ou en tissu pour stocker les légumineuses ne conviennent pas.

L'option idéale l'utilisation est considérée bocaux en verre avec des couvercles métalliques étanches.

Maladies et ravageurs du pois

Tout au long de la saison de croissance, les pois peuvent être affectés par les maladies suivantes :

1. Anthracnose. Il apparaît sur les feuilles et les tiges de la culture sous forme de petites taches brunes, qui augmentent progressivement de taille et entraînent une déformation des fruits de la plante. La maladie survient lorsque humidité élevée l'air et les basses températures. La pulvérisation des plantations aidera à prévenir le développement de la maladie. bouillie bordelaise, ainsi que le respect de la rotation des cultures.
2. oïdium. maladie fongique les légumineuses apparaissent à la surface des feuilles des légumineuses sous la forme revêtement blanc. Plus tard, des points noirs et des spores se forment dans les lésions. Le traitement des plantes aidera à vaincre la maladie produits chimiques contenant du soufre.
3. Rouiller. Une telle maladie peut être identifiée avec précision par l'apparition de petits points bruns à la surface des feuilles. Au fil du temps, ces taches grossissent et infectent l'ensemble limbe des feuilles. Le traitement des plantations avec de la bouillie bordelaise aidera à vaincre la maladie, mais ces traitements doivent être effectués au plus tard 10 jours avant la date de récolte prévue.

Parmi les ravageurs, les pois sont affectés par le puceron du melon, le charançon, le puceron des pousses et également la mouche des nodules.

De délicieux pois verts peuvent être cultivés sur votre site par n'importe quel résident d'été. Suivez la technologie de culture de légumes, et vous pouvez obtenir plus produit utile pour les préparations maison.

28.09.2016 21 922

Comment faire pousser des pois dans le pays?

Cultiver des pois en pleine terre n'est pas trop difficile. L'essentiel est d'avoir une idée des variétés et de la reproduction de la culture, ainsi que de suivre les règles élémentaires de soins.

La popularité des pois

Les pois sont un visiteur fréquent de la plupart des potagers. Pourquoi? C'est simple : c'est savoureux, sain et riche en calories, la cultiver est assez simple. Cette merveilleuse culture est non seulement fidèle à la composition du sol - là où elle est plantée, elle y poussera - mais elle enrichit également la terre en azote à l'aide d'accumulations de bactéries nodulaires sur les racines, et elle n'a pas besoin de soins particuliers se soucier.

Pour réussir à faire pousser des pois dans le jardin, il est très important de savoir à quelle heure il est préférable de les planter en pleine terre. Parce que ce légume vert ne se cultive pas avec des semis.

Variétés de pois

Il y a une autre nuance dans la culture des pois - un grand nombre de variétés. Pour bien naviguer sur le marché des semences, vous devez connaître leurs caractéristiques.

pois sucrés

• Pois sucrés. Ce type de pois peut manger à la fois les pois et la gousse où ils "s'assoient". Pour cette propriété, les variétés de pois à sucre sont particulièrement appréciées des connaisseurs. Il n'y a pas de couche permanente rigide dans les rabats des gousses. Lorsque les graines mûrissent, elles deviennent légèrement ridées, car elles contiennent beaucoup d'humidité. Les pois sucrés sont plus "tatillons" en termes de terrain idéal(son humidité et sa fertilité) que les pois à écosser ; aime la chaleur, est plus sensible à divers maux et parasites. Il bout très longtemps, c'est pourquoi les pois sucrés sont utilisés pour la conservation industrielle. Il se congèle aussi bien.

Attention! Quand semer des pois en pleine terre est indiqué sur l'emballage des semences!

• Pois à écosser. Les espèces de ce groupe, contrairement à celles à sucre, sont enfermées dans une gousse dure avec une épaisse couche permanente. Seules les graines sont bonnes à manger. Les pois mûrs contiennent une grande quantité d'amidon, c'est pourquoi ils bouillent incroyablement rapidement. À cet égard, les pois à écosser sont souvent mis dans des soupes. Pour la mise en conserve et la congélation, seuls les pois récoltés au début de la maturité technique sont utilisés.

Variétés de pois

Les variétés de pois sucrés les plus courantes sont :

• "Ambrosia" et "Oregon", "The Miracle of Kelvedon" et "Children's Sugar" chanteront tôt;
• "Délicatesse de Moscou" et "Zhegalova 112" - ils chantent moyen;
• « Inépuisable 195 » est une variété tardive.

Variété "Sucre pour enfants"

Parmi les variétés de peeling, les plus courantes sont :

• Mûr tôt - "Sphere" et "Faith", "Hizban" et "Misty";
• Mi-saison - Sherwood et Asana, Ashton et Abador ;
• Plus tard - "Era" et "Nicholas", "Twin", "Matrona" et "Pekan".

Le moment approximatif de plantation de ce type de légumineuse en pleine terre dépend à près de cent pour cent de la variété de culture sélectionnée. Et entre-temps, de nombreuses nouvelles variétés apparaissent chaque année sur le marché. Une photo aidera à distinguer une variété d'une autre en toute confiance. C'est pourquoi il est important de lire les instructions pour les graines et de comprendre leur diversité.

Plantation et propagation d'une plante

Le processus de plantation des graines de pois en pleine terre commence par la préparation du sol. Et la première chose à faire est de choisir le bon emplacement pour les futurs lits. Les pois aiment la chaleur et la lumière du soleil, ils ne supportent pas les vents forts et les courants d'air. Cela ne vaut pas la peine de «nourrir» le sol avec des engrais à la veille de la plantation - les pois n'aimeront pas cela non plus.

Dans le cas où le lieu de plantation des pois est déterminé à l'avance, il est bon d'appliquer des engrais organiques et minéraux soit à l'automne, soit sept jours avant la date de semis de la culture dans le sol. Si le sol est limoneux ou sablonneux, il est conseillé d'y ajouter d'abord du compost ou de l'humus (5-6 kg par 1 m2), puis de le déterrer.

Planter des pois

Lorsque la préparation du sol à partir de l'automne est terminée, vous devez commencer à préparer les graines pour le semis. Les pois se reproduisent de cette façon. Les pois sont semés de deux manières: à sec ou après un certain temps de trempage. Tout d'abord, avant la plantation, les graines doivent être triées, sèches, cassées et gâtées doivent être enlevées. Ensuite, la solution est préparée acide borique(1 g pour 5 litres d'eau). Les graines sélectionnées pour la plantation sont trempées dans une solution chauffée à 40 degrés pendant 5 à 8 minutes. Cette méthode de traitement empêche les dommages causés aux racines de la plante par les larves du charançon des nodules. Après un certain temps, les graines doivent être collectées sur une serviette en papier, légèrement séchées - et plantées.

La méthode d'atterrissage à sec se distingue par deux points :

1. Avant de semer des graines, le sol doit être arrosé.
2. À la fin, le lit doit être recouvert d'un matériau spécialisé.

Il est nécessaire de planter une culture dans un sol réchauffé à température optimale. Les pois poussent déjà à 2-3 degrés Celsius et peuvent même supporter de légères gelées au printemps. Cependant, ses racines ont besoin d'un sol chaud. Il ne peut y avoir de réponse sans équivoque à la question des dates d'atterrissage précises : la Russie est grande, le printemps est là différentes régions arrive à des moments différents et parfois s'éternise ou est en retard dans le temps. Les pois plantés dans le sol doivent être recouverts pour retenir l'humidité et se protéger des oiseaux.

Schéma d'atterrissage

La plupart des jardiniers savent ce que sont les "prédécesseurs". Ce sont des plantes qui ont été plantées sur la parcelle sélectionnée au cours de la saison écoulée. Les pois doivent être semés dans les zones où les prédécesseurs étaient des plantes de la famille des courges ou des solanacées (aubergines, tomates, pommes de terre).

Le lit n'a pas besoin d'être fait très haute altitude, environ 15-20 cm.Avant la plantation, la terre doit être soigneusement déterrée, arrosée et nivelée. De plus, des sillons sont creusés tous les 20 à 25 cm.Les graines sont semées à sec, avec un intervalle d'environ 10 cm.L'enfouissement à une profondeur de 2,5 à 3 cm protège également contre les attaques d'oiseaux.

Conseils. Les semis poussent généralement en 5 à 7 jours. Au bout d'un moment, lorsque les semis grandissent, le sol doit être légèrement ameubli (très soigneusement pour ne pas nuire aux jeunes plants).

Entretien des pois en été

Prendre soin des pousses pendant la saison de croissance est facile. 14 jours après la germination des semis, il faut les desserrer à nouveau et les arroser un peu. Il est également nécessaire d'installer à l'avance des supports pour la jarretière des plantes en croissance, sinon les pousses de pois qui ont atteint une grande taille tomberont au sol - en particulier à cause de la pluie et vent fort. Les plantes tombées sans soins pousseront plus lentement et fleuriront plus tard. Et cela signifie que la récolte apparaîtra tardivement et qu'il sera difficile de la récolter.

La jarretière est faite très simplement: vous devez placer des piquets près des plantes et attacher les pousses vertes au fur et à mesure qu'elles poussent. Pour une description plus détaillée du processus, vous pouvez trouver des photos sur Internet.
Un autre élément important pour l'activité de culture des pois sur terrain ouvert le détail est l'arrosage, fréquent et abondant : pour 1 m². M. devrait aller près d'un seau d'eau. Soit dit en passant, un système d'irrigation goutte à goutte est idéal pour les pois. Ce représentant de la légumineuse doit être arrosé sous la racine en raison de sa fragilité naturelle.

Les pois en plein champ ne nécessitent pas de soins complexes

Les gousses peuvent être récoltées 14 jours après la fin de la période de floraison. Pour augmenter le rendement, il est préférable de récolter les pois tous les jours pendant la maturation. Cueillir les gousses des buissons doit être soigneusement sélectionné et avec beaucoup de soin. Les gousses séchées pour l'entretien des cultures doivent être retirées à temps.

Comment fertiliser et nourrir correctement la culture

Dans le processus de culture des pois, il est nécessaire de fertiliser périodiquement avec une combinaison de phosphore et de potassium engrais minéraux. Il est préférable de le faire lorsque la culture est en fleurs : diluez 1 cuillère à soupe. l. nitrophoska par 10 litres d'eau et arrosez les plantes avec cela (environ 5 litres sont consommés par 1 m²).

Maladies et ravageurs

Le principal ennemi des pois est les larves de vers à feuilles. Ils rongent les verts plus vite que vite, ils peuvent endommager les gousses. Pour éviter ce fléau, les lits de pois sont traités avec une infusion de tabac, d'ail, de fanes de tomates ou de chélidoine.

Oïdium du petit pois

Parmi les affections de nature fongique, l'oïdium est le plus dangereux pour ce représentant des légumineuses. Pour guérir les lits de cette maladie, il n'est pas nécessaire d'utiliser des produits chimiques - les remèdes populaires naturels ne sont pas pires. Le meilleur remède contre oïdium- vieilli 8-10 heures en infusion de laiteron des champs. Vous devez pulvériser les pois deux fois avec une pause de sept jours.

Les pois sont une plante unique sans prétention et en même temps utile à la fois pour une personne et pour son jardin. Il se marie bien avec d'autres cultures. Ayant cultivé une récolte de pois dans le jardin, sur L'année prochaine vous pouvez y planter n'importe quel légume - et cela aura un effet bénéfique sur leur taux de croissance et le nombre de fruits.

Faire pousser des pois: vidéo

Cultiver des pois en pleine terre: photo