Когда начинается медовый спас в. Постная медовая коврижка
Который в народе называют еще Второй/Средний Спас, Спас на горе, Горохов день, Праздник первых плодов, Первые осенины. Также в этот день Православные отмечают церковный праздник Преображение Господне.
Главный обряд - освящение во время службы злаков и плодов. Люди верят в то, что на Преображение яблоки становятся волшебными - откусив яблочка, можно загадать желание, и оно обязательно сбудется. С в садах начинается горячая пора. Яблоки заготавливаются впрок по различным рецептам: их сушат, замачивают, консервируют.
В течение праздника Яблочного Спаса, принято готовить различные блюда с яблоками: запекать в тесте, делать пироги с яблоками, печь яблоки в печи или духовке с медом.
ЯЗЫЧЕСКИЕ КОРНИ И ДРЕВНИЕ ТРАДИЦИИ
Яблочный Спас уходит корнями в языческую Русь. Свое название – Яблочный Спас – праздник получил от имени бога Спаса, которому посвящался урожай и созревшие плоды.
Изначально спасов было несколько: грибной, хлебный, ягодный. Наиболее известными стали три: Медовый Спас, Ореховый Спас и самый главный – Яблочный Спас.
До Преображения на Руси особенно строго , вообще старались не есть никаких плодов, кроме огурцов. А с этого дня начинали есть плоды и фрукты. "Второй Спас яблочком разговляется".
В этот праздник люди варили яблочное варенье, использовали яблоки в качестве начинки для пирогов, угощали друг друга, а в конце дня в чистом поле распевали песни и провожали лето. Считалось, что после Яблочного Спаса лето начинает уступать свои права следующему сезону.
Языческие традиции переплелись с христианскими, и 19 августа среди людей стало принято приносить плоды, выращенные в садах, на освещение в храм. Кроме того, в этот день принято подавать бедным, считается, что чем щедрее будет человек, тем добрее к его усопшим родственникам отнесется бог.
РЕЦЕПТ ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1,5 кг яблок (зеленых, кислых)
- 1 ст. муки
- 1 ст. манной крупы
- 150 г. сливочного масла (замороженного)
- 3/4 ст. сахара
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- щепотка соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешайте муку, сахар, манную крупу, соду, корицу и щепотку соли. Все ингредиенты необходимо просеять и хорошо перемешать.
- Яблоки натрите на крупной терке с кожицей. Сок не сливайте.
- В форму для выпечки выложите слоями сухую смесь и тертые яблоки с соком. Первый и верхний слой должны быть из сухой смеси. Чем больше слоев - тем вкуснее.
- Сверху равномерно разложите тонкие пластины сливочного масла.
- Отправьте пирог в духовку на час при температуре 150 грудаусовю
КСТАТИ
В народе говорили, что после Преображения и погода преображается: ночи становятся по-осеннему холодными. "Пришел Спас - бери рукавицы про запас"; "Второй Спас шубу припас", - подмечали наши предки. Приближение осени чувствовали и журавли, начиная собираться в теплые края. По тому, какая погода в этот день, судили о будущем январе.
Август богат праздниками, посвященными сбору урожая. Именно в августе празднуют три спаса: Медовый, Яблочный и Ореховый.
Медовый Спас
Медовый Спас отмечается 14 августа. Наши предки считали, что после этого дня пчелы начинают приносить "неправильный" мед, а потому спешили собрать последние подарки маленьких тружениц. Этот мед считался особенно целебным, а употребляли его в пищу исключительно после освящения в церкви.
В день Первого Спаса принято дарить друг другу баночки с этим ароматным лакомством, печь медовые коржики и пряники, варить медовуху.
Кроме того, 14 августа священники проводят еще и малое водосвятие. Именно традиция освящать воду, заранее вырытые колодцы и окрестные водоемы дала второе название этому празднику: "Мокрый Спас" или "Спас на воде".
Яблочный Спас
А вот уже 19 августа - Яблочный Спас. По православному канону Спас совпадает с праздником Преображения Господня, а по народному календарю - с проводами лета. По традиции до этого дня не едят яблоки и блюда из них. Некоторое время назад даже считалось, что если родители нарушили этот запрет, то их дети, попав в рай, будут лишены всяческих лакомств.
Помимо яблок 19 августа освящают груши и виноград и также подают на праздничный стол в сыром и в приготовленном виде.
Ореховый Спас
Третий Спас не так популярен, как два предыдущих, но из всех трех он наиболее важен. Ореховый Спас отмечают 29 августа. К этому дню вызревают орехи, их начинают активно собирать и употреблять в пищу. Однако первый ореховый сбор тоже освящают в церкви.
Несмотря на то, что многие называют этот Спас Ореховым, основное его название - Хлебный. По традиции в этот день заканчивается уборка хлебов и печется первый каравай из муки нового урожая. Хлеб относят в храм для освящения, а потом едят всей семьей.
Три Спаса - прекрасный повод полакомиться тем, что созрело в лесах, садах и на полях. Считается, что в эти дни во фруктах, орехах, меде и хлебе сосредоточена вся положительная энергия земли. И обычные, казалось бы, продукты становятся мощнейшим зарядом, который помогает приобрести здоровье, удачу и благополучие.
Щедрый месяц август дарит нам теплые денечки, изобильный урожай; богат он и на православные праздники. Три Спаса – Медовый, Яблочный и Ореховый – отмечаются с 14 по 29 августа. Определить, когда какой Спас в 2016 году очень просто – эти праздники отмечаются каждый год в одни и те же дни и в церковном календаре называются непереходящими. За каждым Спасом стоят свои история и традиции, но все они связаны со Спасителем Иисусом Христом и соотносятся с его деяниями.
Медовый (Первый) Спас: история, традиции
Все православные знают, когда будет отмечаться Медовый Спас, ведь в этот день начинается строжайший Успенский пост. День 14 (1) августа имеет много названий: Первый спас, Пчелиный праздник, Маковей, Медолом, Лакомка, Спас на воде, Мокрый Спас. Издавна в этот день начинался сбор меда, очищались и освящались колодцы и другие водоемы, а заключенная в них вода, по поверьям, обретала лечебную силу. Народная этимология отождествила родовое имя христианских мучеников Маккавеев, день памяти которых приходится на 14 августа, с маком, созревающим к этому времени. Так появилась традиция стряпать в этот день постные пироги, пряники, булочки, блины с медом и маком. Выпечку освящают в церкви. Также на Маковея принято освящать цветы, иначе не будут процветать имущество и здоровье.
Русская православная церковь отмечает в этот день праздник Изнесения честных древ Животворящего Креста Господня. Еще с давних времен хранящуюся в Константинополе реликвию – кусочки Креста, на котором был казнен Спаситель, в жаркие августовские дни носили по улицам города, чтобы освятить их и предотвратить болезни. Так установился праздник, почитающий этот обычай.
В Медовый Спас не принято веселиться, нельзя есть яиц, мясное, молочное – Успенский пост хотя и короткий, но очень строгий. На Первый Спас женщинам прощаются все невымоленные грехи.
На первый Спас святи колодцы, купай в реке лошадей, защипывай горох, готовь гумна, паши под озимь.
Дождь на Маккавея – мало пожаров бывает.
С Первого Спаса и роса хороша.
На Первый Спас олень копыто обмочил (вода холодна).
Яблочный спас: история и традиции
Яблочный Спас (Спас на горе) приурочен к христианскому празднику Преображения Господня. Отмечается 19 (6) августа. Второй Спас пришел на смену празднику первого сбора яблок. Язычники верили, что собранные в эти дни яблоки обладают живительной силой, наливают тело здоровьем и красотой. Христианская церковь наполнила старую традицию иным смыслом, придав ей небывалую духовную мощь. За 40 дней до распятия Иисус Христос и его ученики поднялись на гору Фавор, где будущий Спаситель явился своим последователям в сиянии небесного света. Так ученикам Христа открылась его божественная сущность, а сам Богочеловек узнал о своем предназначении, и какого числа его ждет мученическая смерть. Иисус запретил ученикам рассказывать об увиденном, а спустившись с горы, повелел людям собирать яблоки, чтобы Бог-Отец мог освятить их.
Традиционно в раннее утро Яблочного Спаса в церковь несут корзины с яблоками, виноградом и другими плодами, ягодами и злаками первого урожая. Желательно, чтобы плоды были свежими, только что сорванными. Из освященных фруктов и ягод готовят постные блюда:
- пироги и булки с фруктовой начинкой;
- варенье, джемы;
- компоты;
- сушеные фрукты и ягоды;
- запеченные с медом яблоки;
- моченые яблоки.
Главным плодом является, конечно, яблоко. Яблоки раздавали малоимущим, друзьям и родственникам, относили на кладбище – прежде всего на могилки умерших детей, и только потом ели сами. Существует поверье, что первое съеденное яблоко дарует человека здоровьем, отводит от него горести и несчастья. До Яблочного Спаса есть яблоки, другие фрукты было запрещено.
Еще одного название Яблочного Спаса – Первые осенины. С этого дня начинается наступление осени – дни становятся все короче и короче, ночи прохладнее. Преображается сама природа. Это отмечалось вечером Яблочного Спаса, когда молодежь, глядя на закат, песнями прощалась с солнцем.
Яблочный Спас – второй, но главный Спас. В этот день освящали землю под новый урожай, подготавливая ее к началу сева.
От совершенных в Яблочный Спас обрядов и ритуалов зависит благополучие в будущем, закладываются основы грядущего урожая. Заготовленные в эти дни яблоки магическим образом оберегают дом, сохраняют молодость и здоровье, приносят любовь.
Пришел Яблочный Спас – ушло лето от нас.
Пришел Второй Спас – бери рукавицы про запас.
Каков день на Второго Спаса, таков и Покров.
До Второго Спаса не едят никаких плодов, кроме огурцов
Когда ешь первое яблочко, «что надумано – сбудется, что сбудется – не минуется».
Кто когда хочет (улететь), а журавль к Спасу.
На Второй Спас и нищий яблочко съест.
Ореховый (Хлебный) Спас: история и традиции
Последний, третий Спас, носит название Орехового. Он наступает на следующий день после окончания Успенского поста – 29 (16) августа. Завершение поста позволяет праздновать Ореховый Спас более разгульно и весело, чем предыдущие два.
У Орехового Спаса также несколько названий, самые значимые из них – Ореховый, Хлебный и Холщовый (Спас на холсте). Ореховый – поскольку считалось, что к этому дню созревают лесные орехи. Хлебный – потому что из злаков, собранных в этом году, выпекался хлеб, а Холщовый Спас связан с Иисусом Христом, с преданием о Нерукотворном образе. Это предание повествует о чудесном обретении изображении лика Христа на холщовом полотне, ставшим впоследствии прообразом всех икон. На Руси в эти дни начиналась торговля на ярмарках домоткаными холстами.
На Ореховый Спас освящаются лесные орехи, хлеб из зерен нового урожая, начинают сеять озимую рожь. В этот день улетают в теплые края последние журавли и ласточки.
Блюда на Ореховый Спас вкусны и питательны:
- всевозможная выпечка;
- кушанья с орехами и медом;
- медовые, ореховые сладости;
- настойки на орехах.
Праздничный стол должен быть богатым и разнообразным, следует попробовать все кушанья, и тогда следующий год будет радостным и тучным.
Третий Спас хлеба припас.
Хорош Третий Спас – зимой будет квас.
Урожай на орехи – урожай хлеба на будущий год.
Урожая на орехи двух лет сряду не бывает.
Первый Спас – на воде стоят; второй Спас – яблоки едят; третий Спас – на зеленых горах холсты продают.
«Медовый», «яблочный», «ореховый»/«хлебный»
Август по праву считается одним из самых богатых на праздники летних месяцев. Причём традиции эти уходят корнями еще в далёкую древность. Название праздника «Спас» образовалось как сокращение от «Спаситель». Так в церкви принято именовать Христа за спасение человеческого рода. По церковному календарю полагается отмечать три Спаса: яблочный, ореховый и медовый. Дата каждого из них остаётся неизменной из года в год.
Медовый спас - 14 августа
14 августа 2016 года начинается Успенский пост , который продлится до праздника Успения Пресвятой Богородицы, 28 августа. В этот же день отмечается праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста, в народе именуемый “Медовым Спасом”.
Первое, что нам потребуется сделать на медовый спас, — это освятить мёд и соты. В этот день принято печь медовики, пряники и пить квас, причём всё с мёдом. По старинным традициям важно угощать друг друга этим продуктом пчеловодства и раздавать его на паперти бедным.
Также следует святить воду в такой день, целебные травы и мак. Отсюда, кстати, и второе название спаса - Маковей . С этого дня начинается один из самых коротких, но строжайших христианских постов - Успенский. Он завершает собой церковный год, символизируя новолетие.
Яблочный Спас - 19 августа
- Преображение Господне
В этот день каждый год православный мир отмечает Преображение Господне. Обычно в такое время начинается сбор урожая в садах, отсюда и название - яблочный спас. Также существует в народе поверье, что именно с этого момента начинает холодать, что свидетельствует о приближении осени.
В былые времена крестьяне обязательно пекли пироги из первого урожая яблок, варили из них компоты и приглашали гостей. Юные девушки просили у яблонь красоты и молодости, вплетая их листву в венки. Также люди выходили в поля и с песнями и хороводами встречали приходящую осень.
Этот праздник символизировал начало сбора лесных орешков. В древности они были одним из важных продуктов питания и зимних заготовок. Ореховый является третьим и последним спасом в году. Также его принято называть «Хлебным », поскольку в это время завершалась жатва яровых. И все уважающие себя хозяйки с самого утра занимались приготовлением теста и выпечкой хлеба с пирогами.
Есть у праздника и третье название - «Холщовый ». В этот день в 944 году свершилось перенесение нерукотворного образа Христа в Константинополь из Эдессы. Он представлял собой кусок полотна, на котором согласно Священному Писанию был отпечатан лик Спасителя. В это время по всей Руси шла активная торговля тканью и полотном.
Он завершает собой лето и богат интересными традициями прощания с последним теплом. На ореховый спас принято святить новые колодцы и чистить старые перед зимой. Кроме того, следует пить воду из подземных источников, которая в этот день считается целебной. Также нельзя оставлять недоеденный хлеб или тем более его выкидывать. Отсюда, к слову, и пошла поговорка: «Хлеб всему голова ».
Более того, обязательно на каждом столе должно присутствовать блюдо с орешками, которыми необходимо угостить всех родных и близких людей. Хлеб и орехи традиционно освящают в церкви, а во многих городах и населённых пунктах проводятся самые настоящие ярмарки в этот день.
Медовым Спасом православные верующие называют первый из трех Спасов, который открывает самый короткий в году Успенский Пост. Есть у этого праздника и ряд других названий: Спас на воде, Первый Спас, Пчелиный праздник, Медовый праздник, Медовый Маковей. Как несложно догадаться из названия, главным символом этого христианско-народного праздника является мед. История возникновения праздника тесно связана с тем, что именно в этот день наши предки начинали собирать урожай меда и обязательно освящали его в храмах. С Медовым Спасом сопряжено и много других традиций, обрядов, народных примет и заговоров. Например, в этот день обязательно освящали новые и чистили старые колодцы, отсюда и название Спас на воде. Еще одна важная традиция этого древнего праздника - поздравления друзей и родных с Медовым Спасом, в том числе и стихами. Из нашей сегодняшней статьи вы узнаете, какого числа православный мир будет отмечать Медовый Спас 2016, а также найдете поздравления, молитвы и приметы, связанные с этим праздником.
Традиции на Медовый Спас
Медовый Спас - один из главных православных праздников не только августа, но лета. Отмечают его верующие ежегодно в один и тот же день - 14 августа (по новому календарю). В народе связано множество традиций на Медовый Спас, большинство из которых имеют отношение к меду. Что делали наши предки на Медовый Спас? В первую очередь они заламывали соты и приступали к сбору медового урожая. До Медового Спаса есть медок нельзя было. Обязательно в этот день мед святили и употребляли в пищу, несмотря на то, что начинался Успенский Пост и все верующие должны были придерживаться строгих ограничений в еде. Считалось, что освященный в этот день мед обладает особыми целебными свойствами. Также доброй традицией на Медовый Спас было потчевание медком сирот, бедняков, вдов и стариков, а также помощь всем нуждающимся.
Кроме меда, в этот день освящали и мак, урожай которого к этому времени также уже был собран. Освященные маковки девушки вплетали в венки и хранили до весны - это был сильный оберег от несчастий и болезней. По весне венок распускали, а семена мака высаживали.
Медовый Спас 2016: заговоры, народные обряды, молитвы
Связано с Медовым Спасом и много народных обрядов, заговоров и молитв. Как правило, главные роли как в обрядах, так и в заговорах, отводятся трем основным составляющим праздника - меду, маку и воде. Все эти три продукта обязательно освящали в церкви и потом использовали на Медовый Спас для заговоров, народных обрядов и молитв. К примеру, с помощью заговоров с медом привлекали в дом счастье и удачу. А вот мак был символом достатка и плодородия, поэтому его частенько использовали в обрядах девушки, мечтающие выйти замуж в этом году. Освященную на Медовый Спас воду использовали для обрядов на здоровье и снятие порчи. Как правило, над такой водой читали специальную молитву и потом давали выпить болеющему. Также считалось, что вся вода в водоемах в этот день освящена, поэтому обязательно купались в реках и озерах дабы обрести силу и здоровье.
Народные приметы на Медовый Спас
Много народных примет на Медовый Спас, которыми охотно пользовались наши предки, актуальны и сегодня. Например, современные пасечники так же как и раньше заламывают в этот день соты и собирают мед. Еще по народным приданиям с Медового Спаса начинается настоящая осень - дни становятся короче и прохладнее, а вода в реках и озерах постепенно остывает. Считалось, что после Медового Спаса уже нельзя купаться в открытых водоемах, так как можно серьезно заболеть.
Но большинство народных примет на Медовый Спас связано с погодой. По тому, какая погода была в этот день наши предки судили о том, какой она будет и на Яблочный Спас. Кроме того, считалось, что на Маковея можно ждать самой непредсказуемой погоды - и жаркого солнышка, и дождя, и града. Поэтому к Медовому Спасу старались закончить большинство сельскохозяйственных работ и вдоволь запастись травой для скота.
Поздравительные стихи на Медовый Спас 2016
Многие старые традиции и обряды, связанные с Маковеем сегодня практически забыты. Но традиция поздравлять друг друга с этим замечательным праздником живет и ныне. В частности, особой популярностью пользуются поздравительные стихи на Медовый Спас, которые актуальны и для родных, и для друзей и знакомых. Далее вас ждет подборка красивых и оригинальных поздравительных стихов на Медовый Спас 2016 для самых родных и близких людей.
Медовый Спас благоухает,
Людям добро и свет несет.
Янтарным блеском мед сверкает,
Сердце от радости цветет.
Желаю жизни сладостно-медовой,
Чтоб снизошла к вам божья благодать.
Семья была чтобы большой, здоровой!
Любви вам, счастья! Горестей не знать.
Наступил Медовый Спас,
С чем хочу поздравить Вас.
Я желаю Вам тепла,
Жизнь чтоб сладкою была.
Не болеть чтоб круглый год,
Ешьте вкусный, свежий мед.
Лето уж к концу идет,
Середина августа, у нас Медовый Спас,
С праздником медовым поздравляю вас,
Жизнь пусть будет сладкой, радостной у вас,
Пусть подарит счастье вам Медовый Спас!Прекрасный праздник - Спас медовый,
Томленьем лета жарким полон,
И урожай будет богатым.
Веселье, радость принесет
И сладость жизни, словно мед.
И вся семья будет здорова!
Прекрасный праздник - Спас медовый,
Томленьем лета жарким полон,
Пусть принесет в ваш дом достаток,
И урожай будет богатым.
Веселье, радость принесет
И сладость жизни, словно мед.
Пусть аромат цветов витает в доме,
И вся семья будет здорова!
Прикольные поздравления с Медовым Спасом для смс
Если поздравить с Медовым Спасом лично не получается, то рекомендуем подобрать прикольное поздравление для смс. Конечно, такой формат не сможет полностью передать все самые теплые пожелания, но он вполне сможет заменить собой традиционные поздравительные стихи. Кроме того, можно отправить не просто поздравительное смс, а добавить в него несколько слов о традициях, обрядах, приметах, связанных с этим праздником. Таким образом вы сможете расширить знания своих родных и знакомых о Медовом Спасе. Можно также упомянуть и о молитвах и заговорах, которые в этот день обладают особой целебной силой. Далее вас ждет подборка прикольных поздравлений с Медовым Спасом для смс. Теперь, когда вы знаете историю этого праздника и какого числа будут отмечать Медовый Спас 2016 обязательно воспользуйтесь нашими поздравлениями и отправьте теплые пожелания дорогим людям.