Gekarameliseerde appels: een stapsgewijs recept voor het maken van een dessert met een foto. Gekarameliseerde appels - recepten voor een ongewoon smakelijke zoetheid thuis Appels karameliseren in de oven

Sappige zoete appels in karamel kunnen gemakkelijk een dessert vervangen of er een heldere toevoeging aan worden. Het recept om thuis te koken is heel eenvoudig.

In korte tijd en uit de beschikbare producten kunt u een smakelijke maaltijd maken voor volwassenen en kinderen. Deze traktatie kan worden geserveerd in plaats van snoep. Kleine stukjes karamel fruit zullen u verrassen met aroma en verleidelijke uitstraling.

Ingrediënten:

• appels - 3 stuks;
• suiker - 50 g;
• boter - 50 g.

Hoe karamelappels te koken

Was de appels en droog ze af met papieren servetten. Snijd het midden uit, verwijder de staarten. Als er beschadigde onderdelen zijn, snijden we die ook weg.

Snijd de appels in schijfjes van maximaal een centimeter dik. Het is beter als ze dezelfde grootte en dikte hebben. Hierdoor worden de vruchten gelijkmatig gaar.

Rijst. 3

Bedek de bakplaat met perkament en leg de voorbereide plakjes erop.

Bestrooi met kristalsuiker. Op dit punt kunt u voor de smaak kaneel of citrusschil toevoegen. Vanilline zal ook zijn eigen charme aan het gerecht toevoegen. Tijdens het koken zullen aangename aroma's in de keuken zweven en zullen huishoudens dichter bij de keuken komen.

Leg stukjes boter op de appels. Je kunt het raspen en over het fruit leggen.

We bakken de plakjes in een op 210 graden voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten. De tijd is individueel en hangt af van de kenmerken van de oven en de dikte van de plakjes. Kwarten appels of zelfs hele vruchten gebakken in karamel zien er prachtig uit. Maar dan neemt de baktijd toe.

Haal de afgewerkte amberappels uit de oven, leg ze meteen op een bord, anders blijven ze aan het papier plakken.

Serveer zelfgemaakte in karamel gebakken appels voor de thee.

Karamelvruchten kunnen op zichzelf worden gebruikt of worden gebruikt om desserts te versieren. Serveer de appels met een takje munt of een bolletje ijs.

Recept: Gebakken appels met karamel en ijs

Hou je van appels? En wat dacht je van ijs? Heb je appels met karamelsiroop en ijs al geprobeerd? Probeer het zeker eens, het is heerlijk, het is erg lekker! En heel gemakkelijk te bereiden.

Alle appels zijn geschikt voor dit dessert. Maar we koken voor onszelf en voor onze geliefde familie, dus we nemen de meest rijpe, zoete appels. De appelvariëteit is echter een kwestie van smaak, een lichte zuurheid kan geen kwaad, maar zal alleen maar pikantheid aan het dessert toevoegen. Maar kook je voor kinderen, kies dan natuurlijk voor zoete appels of voeg meer suiker toe.

Dit hebben we nodig voor één portie:

Twee appels

Handvol rozijnen

2 eetlepels suiker

1 eetlepel citroensap

1 eetlepel boter

vanille-ijs

Hoe gaan we koken?:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Stoom de rozijnen in een waterbad of vul ze eenvoudig met verwarmd water. Na ongeveer vijf minuten laten we het water weglopen, drogen de rozijnen.

Snijd de appels doormidden en snij met een scherp mes voorzichtig het midden met de zaadjes eruit. Besprenkel de appelhelften (een klein beetje) met citroensap om te voorkomen dat de appelhelften donker worden.

Verhit olie in een koekenpan, giet citroensap, voeg suiker en rozijnen toe. Houd het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren, totdat de suiker volledig is opgelost.

Giet de karamelsiroop in een ovenschaal, doe de appels erin, snij in stukken en stuur deze beauty de oven in. We bakken ongeveer 20 minuten, draai de appels niet om.

We zetten de gebakken appels samen met warme siroop op een mooi bord, serveren er een bolletje vanille-ijs bij en genieten van een waanzinnig lekker dessert. Als de "ceremoniële" portie van het dessert niet is gepland, kun je het zonder ijs stellen - het dessert is al goed.

Recepten voor fruit en bessen

50 minuten

245 kcal

5/5 (4)

Een van de kenmerkende gerechten van mijn schoonmoeder zijn gekarameliseerde appels, die ze vaak trakteert op haar gasten, die het zoete gerecht graag absorberen en er nooit genoeg van krijgen om het te bewonderen. Heel vaak wordt een knapperige karamelappel gegeten, zelfs door degenen die absoluut onverschillig zijn voor fruit en ze niet vers willen eten.

Gekarameliseerde appels zijn een zeer gezond en smakelijk dessert dat een heel eenvoudig recept heeft om thuis te maken. Het zal gemakkelijk worden beheerst door beginnende koks en kinderen die geïnteresseerd zijn in het koken van heerlijke lekkernijen.

Nu zal ik je in detail vertellen hoe je appels kunt karamelliseren volgens het recept van mijn geliefde schoonmoeder, de vakvrouw, en misschien wil je zelf zo'n vitaminegerecht koken.

Keukenapparatuur en keukengerei: metalen pollepel of steelpan, siliconen of houten spatel, kleine brede kom, Chinese stokjes - 5 paar.

Benodigde producten

Ingrediënten voor het maken van gekarameliseerde appels:

Omdat karamel erg zoet is vanwege het hoofdbestanddeel suiker, wordt het aanbevolen om appels met zuurheid te gebruiken om zo'n zoetheid te bereiden.

De geschiedenis van het verschijnen van appels in karamel

Er wordt aangenomen dat de vrucht in zoete siroop voor het eerst werd bereid door de inwoners van het Oosten rond de 10e eeuw. De Arabieren reisden en verhuisden vaak om van plaats naar plaats te leven, leidden een nomadische levensstijl, en voor hun voedsel op verre campagnes bereidden ze vruchten voor lange opslag.

Omdat er in die tijd nog geen moderne suiker was, gebruikten ze zoete melasse, goten het over het fruit en drogen het voor het natuurlijke behoud van verschillende soorten fruit.

Hoe karamelappels thuis te koken

Overweeg het proces van het maken van appels in karamel met een stapsgewijze beschrijving van het recept met visuele foto's.

Eerste stap- bereiding van chocolade.

In de voorbereidende fase van het koken, moet je de chocolade op een fijne rasp raspen en vervolgens de resulterende chocoladeschilfers in een kleine brede kom gieten.

Tweede fase- bereiding van fruit.

De steel moet van het zorgvuldig gewassen fruit worden verwijderd en een houten stok moet in de uitsparing worden gestoken, zodat al het fruit dat bedoeld is om een ​​zoete maaltijd te maken, moet worden bereid.

derde fase- bereiding van een zoete oplossing.

Overweeg het meest cruciale moment bij de bereiding van een vitaminedessert - hoe karamel te maken.

Giet suiker in een metalen pollepel of steelpan, giet het met warm water, zet op een langzaam vuur en roer de suikermassa met een spatel totdat de suiker volledig is opgelost. Kook de suikersiroop in 30-40 minuten goudbruin.

Voor veel beginnende culinaire experts is de vraag hoe je karamel en baffles maakt, maar dit is helemaal geen moeilijk proces om uit te voeren, waarbij het belangrijkste is om niet te verteren en te voorkomen dat de zoete vloeistof verbrandt.

Je kunt de gereedheid van de zoete massa controleren met een bord, hiervoor moet je een paar druppels van de suikermassa op het oppervlak gieten: als de druppel onmiddellijk bevriest, is de karamel helemaal klaar voor gebruik.

vierde fase- karamelisatie van appels.

We zetten een pollepel met vloeibare karamel op tafel en dopen de voorbereide vruchten erin, ze in een zoete vloeistof schuiven zodat het oppervlak van de vrucht er zoveel mogelijk mee bedekt is.

vijfde etappe- voltooiing van de voorbereiding van het dessert.

Totdat de zoete massa is bevroren, moet het onderste deel van de vrucht onmiddellijk in chocoladeschilfers worden gedompeld en op een vlakke plaat worden gelegd, een bepaalde afstand terugtrekkend en niet toestaan ​​​​dat ze elkaar raken.

Het kruim van chocolade maakt het dessert stabiel en voorkomt ook dat de suikerlaag van het oppervlak druipt.

Hoe mooi is het om appels in karamel te schikken en te serveren

Het maken van gekarameliseerd fruit is een creatief proces dat afhangt van de voorkeuren en wensen van de culinaire specialist. Het meest effectief voor dit dessert is een plat bord, waarmee je het culinaire meesterwerk van alle kanten kunt bewonderen.

Nadat je het fruit in de gesmolten suikermassa hebt gedompeld, kun je het dopen in een droog mengsel van heldere zoetwarendressing, kokosvlokken of gemalen noten, of een reep chocolade smelten in de magnetron en over het dessert gieten. Chaotische druppels zwarte en witte chocolade op het glanzende oppervlak van de vitaminezoetheid zien er erg stijlvol uit en maken het dessert nog lekkerder.

Gewassen fruit moet worden uitgelekt voor een optimale dekking van het zoete glazuur. De houten Chinese stok moet ongeveer het midden van de vrucht reiken, zodat hij stevig vastzit en niet zal breken bij het eten van de traktatie.

Na het verwerken van de zoete massa kan het fruit op een vel bakpapier worden gelegd om te bakken, het zal overtollig vocht van het dessert opnemen en het zal niet moeilijk zijn om het te verwijderen.

Videorecept voor appels in karamel

Een videorecept demonstreert het gemak van het maken van een dessert en een lijst met de benodigde ingrediënten. De auteur zal ideeën voor het decoreren van snoep voorstellen en u de gelegenheid geven om het kraken van glanzend glazuur te horen. U kunt het hele proces van het maken van een appeldessert visueel bekijken door op de link te klikken.

Kant-en-klare karamelappels zijn een prachtig cadeau voor vrienden en kennissen. Door ze in polyethyleen te wikkelen en ze te binden met een helder lint, kun je er een klein smakelijk en stijlvol cadeautje van maken.

Uitnodiging om het gerecht en eventuele verbeteringen te bespreken

Aangezien het klassieke recept het gebruik van de hele vrucht inhoudt, is het gebruik van dit dessert soms een beetje ongemakkelijk, dus sommige koks gebruiken niet de hele vrucht, maar snijden appelschijfjes voor hun verdere bereiding in karamel.

Je kunt de karamel een ongebruikelijke tint geven door een beetje kleurstof te gebruiken. Zo'n dessert wordt in folie of perkamentpapier maximaal twee dagen in de koelkast bewaard, hoewel het dessert meestal direct na bereiding wordt gegeten.

Voordat u appels in karamel maakt, moet u het geschatte aantal porties van het afgewerkte dessert berekenen, omdat dit het lekkerst is in de eerste uren na de bereiding. Gewoonlijk moet je voor ons gezin van vier personen minstens 8 appels in karamel koken - 2 voor elke persoon in huis.

In de regel kook ik er minstens tien van zo'n lekkernij, met een kleine marge voor het geval iemand wat extra's wil of een gast binnenkomt.

Aangezien het helemaal niet moeilijk is om appels in karamel te koken en het recept geen dure ingrediënten vereist, verzoeken wij u uw huishouden er vaker mee te verwennen. Ze zullen hun smaak zeker waarderen, en de vitamines en heilzame eigenschappen van vers fruit zullen een aangename bonus zijn voor een smakelijk knapperig dessert.

Geglazuurde appels zijn al lang een favoriete traktatie voor kinderen en volwassenen in veel landen. Deze zoetheid is traditioneel voor veel feestdagen in Europa, vooral voor Oud en Nieuw, Kerstmis en Halloween. Appels op een stokje vind je overal op vakantiebeurzen, waar je alle variaties kunt vinden.

Vandaag zullen we de meest populaire recepten bekijken, waaronder iedereen iets van zijn gading kan vinden.

Het gemakkelijkste recept voor geglazuurde appels thuis

Het recept voor geglazuurde appels is heel eenvoudig, maar desondanks is de zoetheid mooi en ongebruikelijk. Ze zal uw dierbaren kunnen plezieren en zal een uitstekende decoratie zijn voor de feesttafel.

Om het klassieke recept voor appels in glazuur te bereiden, heb je nodig:

• 10 middelgrote appels;
• 400 gram suiker;
• water - 80-100 ml;
• 3 theelepels citroensap;
• houten stokken;
• wat plantaardige olie.

Laten we het recept stap voor stap analyseren

1. Was en droog de appels goed zodat vocht op de schil de juiste instelling en uitharding van het glazuur niet verstoort. Verwijder vervolgens de stekken en bladeren. Steek houten stokjes in de basis van de appel waar de bladsteel zat. Voor nu kun je ze opzij leggen en beginnen met het maken van de siroop.
2. Meng in een kleine geëmailleerde pan de suiker, het water en het citroensap. Voor de smaak kun je wat vanille of kaneel toevoegen. Zet de pan op het laagste vuur en wacht onder voortdurend roeren tot de suiker karamelliseert.
3. Kook de siroop tot hij dik is, maar pas op dat hij niet verbrandt, anders wordt hij bitter.
4. Bereid een appelbord voor - bestrijk het met ongeparfumeerde plantaardige olie om te voorkomen dat onze snoepjes blijven plakken.
5. Zet het vuur uit en wacht tot het glazuur stopt met borrelen. Houd de spies vast en dompel de appels voorzichtig in de siroop, draaiend, om gelijkmatig te bedekken.
6. Leg de appels op een bord en wacht tot het glazuur hard is geworden.

Ambachtelijke appels in rode karamel

Het recept wijkt niet veel af van het gebruikelijke, alleen de toevoeging van kleurstof en boter. Het is heel gemakkelijk om zo'n dessert te bereiden!

Ingrediënten voor 6 porties:

• 6 kleine appels;
• 200 gram suiker;
• 1 theelepel citroensap;
• 50 gram boter;
• rode voedselkleurstof.

We herhalen het algoritme uit het vorige recept en voegen boter en kleurstof toe aan de suikersiroop.

Dergelijke snoepjes zien er heerlijk en ongewoon uit, zelfs zonder extra decoratie met poeder.

Butterscotch-karamel - een recept waar kinderen dol op zullen zijn

Een andere interessante optie voor ons dessert, dat gemakkelijk samen met kinderen te bereiden is.

Voor dit recept hebben we nodig:

• 8-10 appels;
• 400 gram karamelsnoepjes;
• 3 eetlepels melk;
• poeder naar keuze .

Bereid je appels voor.

Doe de karamels in een diepe kom en voeg de melk toe. Magnetron tot snoep smelt.

Doop de appel in de resulterende massa en vervolgens in het poeder. Laat het glazuur voldoende uitharden en serveer.

Maïssiroop karamel

Om te koken hebben we nodig:

• 8-10 kleine appels;
• 2 glazen suiker;
• 1/2 kopje glucosestroop
• glas water.

Combineer alle ingrediënten in een geëmailleerde pan en voeg desgewenst kleurstof toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost. Zet vervolgens het vuur lager en kook ongeveer 10 minuten tot het ingedikt is. Het is belangrijk om de karamel niet te overbelichten, anders wordt deze snel hard en te hard.

Karamel in dergelijke verhoudingen zou genoeg moeten zijn voor 8-10 kleine appels.

Videobeelden van het maken van appels in karamel

httpss: //youtu.be/hEd9lpRSxYE

Appels in beslag en karamel. Chinees recept voor geglazuurde appels

De Chinezen hebben ook hun eigen versie van de appeldelicatesse. Het verschilt van andere recepten en zal uw gasten aangenaam kunnen verrassen.

Ingrediënten:

• grote appel;
• 200 gram suiker;
• 1 theelepel sesam;
• een stuk boter;
• wat water;
• 4 eetl. ik. meel;
• een ei;
• 1 theelepel plantaardige olie.

Meng in een kleine steelpan boter en water en breng aan de kook. Haal van het vuur en voeg bloem toe. Laat het deeg even afkoelen. Voeg er dan een ei aan toe en meng goed.

Schil de appel van de schil en de zaden, snijd in kleine blokjes.

Voeg de blokjes toe aan het deeg en meng goed.

Verwarm de oven voor op 200C.

Lepel met een theelepel de appelschijfjes op de ingevette bakplaat. Bak 25 minuten in de oven. Laat vervolgens afkoelen.

Terwijl de appels afkoelen, bereidt u karamel van suiker en plantaardige olie in een geëmailleerde pan. Voeg na het verwijderen van het vuur sesamzaad toe.

Giet koud water in een aparte container. Bedek de platte schaal met keukenpapier.

Dompel de afgekoelde stukjes in kleine porties in het glazuur en vervolgens in water. Misschien vindt u het handig om dit met een schuimspaan te doen. Leg de stukken onmiddellijk daarna op een dienblad zodat de handdoeken het overtollige vocht kunnen opnemen.

Chocolade geglazuurde appel recept

Een ander populair snoepje zijn met chocolade omhulde appels. Dit recept zal weinig mensen onverschillig laten en bovendien heeft het verschillende aangename voordelen.

Voedingsdeskundigen zeggen dat de combinatie van chocolade en appel weinig calorieën bevat, wat goed nieuws is voor mooie dames. Een ander pluspunt is het gemak van fabricage.

Wij hebben nodig:

• 200 g chocoladerepen (je kunt gebruiken wat je lekker vindt);
• 6 appels;
• Diverse poeders voor decoratie.

We bereiden de appels voor: was ze, veeg ze grondig af, steek er stokjes in.

Smelt de chocolade in een waterbad.

Doop appels in chocolade, bestrooi voorzichtig met poeder. Patronen gemaakt van gesmolten chocolade van een andere kleur zien er origineel uit.

We zetten ons dessert een uur in de koelkast.

Dergelijke snoepjes kunnen nog mooier worden gemaakt, bijvoorbeeld door de houten spiesen met linten te binden en ze in een mooie doos of perkament te verpakken.

Zoete combinatie - karamel en chocolade

Aangezien de verbeeldingskracht van culinaire experts geen grenzen kent, waarom zou u dan niet meerdere soorten glazuur tegelijk combineren in één delicatesse? Deze combinatie vereist werk in verschillende fasen.

Maak om te beginnen suiker- of karamelsuikerglazuur, volgens elk recept dat u lekker vindt. Daarna moet je appels op een stok erin dopen, indien gewenst, in noten rollen en laten bevriezen.

De volgende stap is de bereiding van het chocoladeglazuur. Hiervoor hebben we nodig:

• twee repen zwarte of melkchocolade;
• ½ eetlepel boter;
• ½ eetlepel meel;

Smelt in een pan met dikke zijkanten de chocolade met bloem en boter op laag vuur. Pas op dat de chocolademassa niet verbrandt.

Roer de chocoladesuikerglazuur goed door om klontjes te voorkomen. Giet nu met een lepel de chocolade over de karamelappels. We vertrekken om te bevriezen.

• Kies voor middelgrote, stevige, zoetzure of zoete appels.
• Overgebleven suikersiroop kan worden gebruikt om zelfgemaakte snoepjes te maken. Giet de siroop gewoon in kleine siliconenvormpjes en laat het even staan.
• Je kunt de appels niet op een bord of geolied perkament laten invriezen, maar in een glas. Op deze manier zullen druppels van de verkoelende siroop zich verzamelen aan de basis van het stokje en niet aan de bovenkant van de appel.
• Vergeet niet om de appels na het wassen droog te vegen, anders wordt het glazuur niet gelijkmatig verdeeld.
• Hoe kleiner de diameter van de pan, hoe gemakkelijker het is om de hele appel in het glazuur te dopen. Je kunt hiervoor de pan ook op zijn kant kantelen, of met een lepel de siroop over de appel gieten.
• Als je appels in de winkel hebt gekocht, moet je ze een paar minuten in heet water dompelen voordat je ze gaat koken. Dit wordt gedaan om de waslaag die vaak op appels zit af te breken en zachter te maken.
• Kies stevige stokjes die het gewicht van de appel kunnen dragen. Het is het beste om houten te gebruiken, maar je kunt ook plastic gebruiken, op voorwaarde dat ze niet in contact komen met de hete siroop.
• Appels kunnen worden versierd met suikerwerkpoeder, gehakte noten, chocoladestukjes, kokos- en wafelchips, waardoor ze nog helderder, origineler en natuurlijk lekkerder worden.
• Je kunt ook experimenteren en je eigen unieke lekkernijen maken, bijvoorbeeld met niet hele appels, maar in schijfjes gesneden of ander fruit.

Zo'n mooie en heldere traktatie kan het hele gezin plezieren en zal een ongewoon geschenk worden voor de herfst- en wintervakantie. Eet smakelijk!

Onder de enorme verscheidenheid aan desserts zijn vooral gekarameliseerd fruit populair. Dit is een lekkere, gezonde en originele lekkernij. Als je de eenvoudige recepten kent, kun je thuis een karamelappel op een stokje maken met de beschikbare ingrediënten. Er zijn veel manieren om dit populaire dessert te bereiden, en we zullen de meest voorkomende in het artikel bespreken.

Kenmerken van karamelisatie

Ondanks de beschikbaarheid van producten, wordt het maken van appels in karamel als lastig en tijdrovend beschouwd, maar als u de functies kent en het recept volgt, zouden er geen problemen moeten optreden. Allereerst moet je het juiste fruit kiezen. De appels moeten vlak zijn, vrij van beschadigingen en gebreken. Kies voor stevig en sappig fruit. Het wordt ook aanbevolen om kleine tot middelgrote vruchten te gebruiken.

Voor het koken worden ze grondig gewassen en gedroogd. Vervolgens worden de hele appels op stokjes geregen (meestal worden houten gebruikt) en ondergedompeld in hete gesmolten karamel.

Kookproces

Er worden verschillende componenten gebruikt om karamel te maken, maar traditionele siroop bevat slechts twee componenten: water en suiker. Extra ingrediënten worden ook gemengd. Kook de compositie in een dikke pan, onder voortdurend roeren, zodat de suiker niet verbrandt. Het product wordt gecontroleerd op gereedheid met water. Het is voldoende om een ​​​​beetje karamel in een koude vloeistof te laten vallen, als het resultaat een harde en nette bal is, is de siroop klaar.

Om het dessert te diversifiëren en te versieren, worden natuurlijke kleurstoffen in de karamel gemengd. Veelkleurige appels in heldere karamel zullen elke tafel versieren.

Gebruik van huishoudelijke apparaten

Vanwege de populariteit van deze delicatesse hebben sommige fabrikanten de commerciële productie ervan gevestigd. Hiervoor wordt speciale apparatuur gebruikt. Sommige huisvrouwen die hun gasten vaak willen trakteren op gekarameliseerde appels, kopen deze apparatuur ook voor een snelle en gemakkelijke bereiding van desserts. De afmetingen van apparaten kunnen verschillen, afhankelijk van hun mogelijkheden en capaciteiten. Sommige modellen zijn uitgerust met een apparaat dat appels automatisch aan stokjes rijgt en in karamel doopt.

Klassiek koken

Met dit recept kun je thuis een karamelappel maken. Deze delicatesse zal zowel kinderen als volwassenen verrukken. De karamel die in dit geval wordt gebruikt, is stroperig. Doordat de siroop na uitharding geen grove korst vormt, verdwijnt het risico op tandbeschadiging of beschadiging van het tandvlees. Als u een dessert voor een thema-evenement bereidt, gebruik dan kleurstoffen.

Voor een klassiek recept voor 1 persoon heb je nodig:

• 2 kleine vruchten;
• een snufje zout;
• 45 gram kristalsuiker;
• een snufje citroenzuur;
• 25 milliliter water;
• 15 milliliter room;
• spiesjes of houten stokjes.

De appels moeten grondig worden gewassen. Overtollig vocht wordt verwijderd met keukenpapier. Er mag geen spoor van water op de vruchten zijn. Met een stok worden de vruchten doorboord vanaf de zijkant van de stek. Bereid voor het bereiden van karamel vooraf een dikwandige kookpan. Zout, suiker en zuur worden in de container gegoten. Alle ingrediënten worden gemengd en water wordt toegevoegd. Al roerend wordt de siroop aan de kook gebracht. Wanneer de massa bruin wordt, moet deze van de kachel worden verwijderd.

Voeg room toe aan de karamel en meng goed. Doop de appel in de siroop, scroll om de zoete massa gelijkmatig over het oppervlak te verdelen. Daarna wordt het dessert op een bord of rooster met papier gelaten. Wacht tot overtollige karamel is uitgelekt. Voer de karamelisatieprocedure meerdere keren uit totdat de samenstelling eindigt. Het droogproces duurt ongeveer een half uur. Dit klassieke recept is ontworpen voor één persoon, het caloriegehalte van het gerecht is 311 kcal.

Ben je je aan het voorbereiden om gasten te verwelkomen of staat er een dag van tevoren een kinderfeestje gepland, dan komt het volgende recept zeker van pas. Appels in aromatische en zoete karamel kunnen worden gegarneerd met chocoladeschilfers, kokosvlokken, room of gekleurde hagelslag. Voor het koken kunt u zowel zoet als zuur fruit gebruiken. De belangrijkste voorwaarde is dat ze dicht moeten zijn. Dit recept is voor 10 personen. Je zal nodig hebben:

• een theelepel kaneel;
• 10 appels;
• 480 gram bruine kristalsuiker;
• een eetlepel vetrijke boter;
• 2 theelepels azijn
• 0,2 liter gedestilleerd water.

Zet een grote pan klaar. Suiker en water worden gemengd in een container en op het fornuis geplaatst. Het mengsel wordt op middelhoog vuur verwarmd. Alle korrels moeten volledig zijn opgelost. De siroop wordt aan de kook gebracht, waarna het vuur moet worden verlaagd. Voeg kaneel, azijn en olie toe. De componenten zijn gemengd. Kook de karamel 10 minuten, onder voortdurend roeren. Prik met spiesjes of stokjes de appels door en door. Voordat fruit in karamel wordt gedompeld, worden ze in kokend water gedompeld en vervolgens grondig geweekt.

Bij het plaatsen van appels op siroop, draai ze meerdere keren en laat ze drogen. Een vlakke ondergrond bekleed met bakpapier is ideaal.

Kenners van originele en gezonde zoetigheden zullen zeker aangetrokken worden door het recept voor het maken van gebakken appels in karamel. Het resultaat is een heerlijke en aromatische appel met verfijnde tonen. Zelfs kleine kinderen kunnen in gematigde doses met zo'n delicatesse worden behandeld. De voedingswaarde van het gerecht is 1958 kcal, het is ontworpen voor 6 personen.

Je zal nodig hebben:

• 6 kleine vruchten;
• 4 theelepels natuurlijke honing;
• 60 gram suiker;
• 3 theelepels kaneel (poeder);
• 110 gram boter;
• een theelepel gehakte gember;
• 6 theelepels citroenschil
• 75 gram walnoten.

Appels moeten grondig worden gewassen. De kern is netjes uitgesneden terwijl de bodem intact blijft. Kaneel, gember, noten, honing en schil worden in het resulterende gat gedaan, waardoor de componenten in verschillende hoeveelheden worden verdeeld. Leg de appels op een bakplaat, giet wat water op de bodem en zet in de oven. Fruit wordt 25 minuten gebakken op 170 graden Celsius. Smelt in een aparte koekenpan de boter met de toevoeging van kristalsuiker.

De resulterende massa moet worden gemengd tot een dikke consistentie. De resulterende siroop wordt over elke gebakken appel gegoten en doorboord met eetstokjes. Nadat de karamel is afgekoeld, kan het dessert worden geserveerd.

Het wordt aanbevolen om rode appels te gebruiken om lekkernijen te bereiden volgens het volgende recept. Helder fruit ziet er mooi en smakelijk uit. Vergeet niet dat het vruchtvlees van de vrucht stevig genoeg moet zijn, anders verandert de vrucht in een vormeloze pap. Het afgewerkte dessert past goed bij vanille-ijs of hartige gebakjes. Om een ​​dessert voor 2 personen te bereiden, heb je nodig:

• twee appels;
• een halve theelepel vanillesuiker;
• een theelepel gemalen kaneel;
• twee theelepels suiker voor appels en 4 eetlepels voor karamel;
• een theelepel boter voor het fruit en 40 gram voor de karamel.

Appels moeten grondig worden gewassen en gedroogd. De vruchten worden in tweeën gesneden. Het midden wordt schoongemaakt, de bodem blijft. Kaneel wordt gemengd met 2 theelepels kristalsuiker, vanille en een lepel boter. Het resulterende mengsel is gevuld met fruit. Appels worden op een bakplaat geplaatst, water wordt in de container gegoten. De vruchten worden 10 minuten in de oven gebakken op 180 graden Celsius. Los in een apart bakje de suiker op met de resterende boter. De siroop wordt ongeveer 6 minuten gekookt, onder voortdurend roeren met een houten lepel. Klaar appels worden uit de oven gehaald, overgoten met siroop, doorboord met spiesen en geserveerd.

Zie de volgende video voor informatie over het koken van een gekarameliseerde appel.