Paano mag-imbak ng bawang: hindi inaasahang batas ng matagumpay na taglamig. Paano mag-imbak ng taglamig bawang sa bahay.

Ang pinakamalakas ng mga ulo ng bawang ay higit na tinutukoy ng mga agrotechnics ng lumalaking at karampatang paglilinis ng maanghang na gulay. Ngunit ang paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa nilalaman ng taglamig ay ang pinakamahalagang kadahilanan para sa pagpapanatili ng bawang sa sariwang oras sa loob ng mahabang panahon.

Pangunahing kondisyon ng matagumpay na imbakan: temperatura, kahalumigmigan at silid

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa imbakan ng taglamig ng mga ulo ng bawang:

• warm - ang temperatura ay nasa hanay ng + 16 ... + 20 ° C, mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan ay hindi lalampas sa 40-50%;
• malamig - temperatura tungkol sa + 2 ... + 5 ° C, kahalumigmigan ay hindi mas mababa sa 70-80%.

Mahalaga hindi lamang lumaki at maayos na mangolekta ng bawang, kundi pati na rin upang mapanatili itong karampatang sa taglamig

Video: pinakamainam na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga ulo ng bawang sa taglamig

Maaari mong panatilihin ang gulay sa mga lugar na ito:

• sa isang bahay o apartment;
• sa basement o cellar;
• sa isang warmed balkonahe o loggia;
• sa refrigerator.

Maraming mga paraan upang mag-imbak ng bawang sa taglamig

Ang mga varieties ng balat ng bawang ay maaaring umabot sa Hunyo, taglamig ng bawang, bilang isang panuntunan, ay naka-imbak sa anumang kaso para sa hindi hihigit sa 3-4 na buwan.

Video: Ang pinaka sikat na paraan upang mapanatili ang sariwang bawang

Sa tare (mga kahon, mga kahon o mga basket)

Ang bawang ay nakatulog sa mga layer sa mga mababaw na tangke, na nagsasalita sa sup, hay, asin, o anumang iba pang bulk substance na maaaring sumipsip ng dagdag na kahalumigmigan. Ang mga kahon o mga basket ay nalinis sa storage room, bumaba sa cellar o eksibit sa balkonahe.

Maaaring maimbak ang bawang sa isang kahoy na kahon

Ang pangunang kailangan ay ang pagkakaroon ng mga butas ng bentilasyon sa pakete.

Sa tela bag o Kapron stockings.

Ang mga canvas o linen bag ay pre-impregnated na may napakalakas na hydrochloric solution. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ulo ng bawang ay inilalagay sa kanila. Ang impregnation ng asin ay nagpapalawak sa buhay ng istante ng hanggang 5 buwan, habang ang asin ay sumisipsip ng kahalumigmigan at hindi tumagos sa mga pathoral bacteria.

Ang bawang ay maaaring itago sa isang inasnan na bag ng natural na tela

Maraming mga hostesses ang ginagamit upang mag-imbak ng mga pampitis o medyas mula sa Capron, na ganap na pumasa sa hangin at madaling mag-hang sa kisame (sa pantry, sa cellar, atbp.).

Kapron ay pumasa sa hangin na rin, kaya ang bawang sa Kapron stockings mahaba ay nananatiling sariwa

Sa mga lambat ng gulay

Grids para sa pag-iimbak ng mga gulay at prutas na may medyo mababaw na mga selula ay isang klasikong tirahan para sa paglalagay ng bawang para sa taglamig sa basement o cellar.

Makakahanap ka ng mga espesyal na grids para sa imbakan ng bawang at bow

Sa mga tirante o wreaths

Ang mga tangkay ay may kaugnayan sa bawat isa o ginagamit ang gitnang lubid, sa paligid kung saan ang stem ng bawat garlicoye ay lumiliko sa paligid.

Dumura mula sa bawang tumingin napaka makulay

Video: Pag-iyak ng isang simpleng korona ng bawang

Sa mga bangko

Ang pinatuyong mga garlicin ay inilalagay sa garapon ng salamin (mahusay na hugasan, isterilisado at tuyo). Ang mga ulo ay maaaring masuspinde sa kahalumigmigan bulk materyal:

• malaking bato asin;
• anumang harina;
• wood Ash;
• mababang husk.

Maraming mga gardeners at gardeners tindahan bawang sa taglamig sa glass garapon

Ang mga puno ng bangko ay inilalagay sa isang storage room o sa isang cabinet ng kusina. Ang ganitong stock ay naka-imbak para sa mga tatlong buwan.

Video: Mag-imbak ng bawang sa mga bangko

Sa paraffin

Ang bawat bawang ulo ay maingat na dipped sa tinunaw na paraffin, cool at nakatiklop sa mga kahon. Pinapayagan ng Paraffin Shell ang gulay na manatiling sariwa sa loob ng 6-7 na buwan.

Bawang - mahal sa pamamagitan ng maraming gulay, sapilitang additive sa pinggan, pagpapabuti ng lasa at pagbibigay ng katinuan, piqant sa Kushanum. Ito ay lubos na malinaw ang mga kagustuhan ng mga hostesses upang panatilihin ang ani ng gulay na ito para sa taglamig, pag-iwas sa pinsala at pagpapatayo ng produkto.

Para sa mahabang imbakan, lamang ang buo, walang mga depekto at pinsala sa mga ulo ng bawang, kaya mahalaga na maayos na ayusin ang paglilinis ng kultura.

Winter o Spring Bawang: Ano ang Mas mahusay

Dachini lumago dalawang uri ng bawang:

• yarova (nanirahan sa tagsibol), alisin sa Agosto;
• winter (nakatanim sa taglagas), matures sa katapusan ng Hulyo.

Para sa imbakan, ang isang view ng tagsibol o tag-init ay angkop para sa imbakan na may higit pang mga nangungunang pantakip na kaliskis. Ang mga ngipin ay mas mahusay na protektado mula sa pagpapatayo, pagkakalantad sa kahalumigmigan, at taglamig bawang na may isang maliit na halaga ng husk ay sensitibo sa mga pagkakaiba sa temperatura, kahalumigmigan.

Sa isang tala! Ang karaniwang mga deadline ng imbakan ng taglamig na bawang - hanggang sa katapusan ng Disyembre. Pagkatapos ay lumilipad siya, germinates o dries.

Ang mga ulo ng tag-init na bawang ay nagsusuot sa mga braids, inilagay nang maramihan sa mga drawer, basket, ngipin na nakaimbak sa mga bangko, sa refrigerator, sa loggias.

Kanan Harvest - Isang pangako ng mahabang imbakan

Linisin ang gulay kapag naabot nila ang buong kapanahunan, sinusubukan na huwag makaligtaan ang mga deadline. Mga palatandaan ng ripening:

1. Si Yarovoy ay kapansin-pansin na dilaw, kung gayon ang mga arrow ay naiwan. Ang mga ngipin ay mahigpit na itinatago sa mga ulo, huwag mahulog.
2. Ang taglamig dilaw na mga arrow yellowing, isang manipis na film bursts sa inflorescences.

Ang mga ulo na disintegrating sa mga indibidwal na ngipin ay nakaimbak nang masama. Pinapayagan sila para sa pagproseso, kumain, idagdag sa mga pinggan.

Para sa paglilinis, pumili ka ng isang tuyo na araw, maghukay ng mga gulay na may pitchflower, maingat na mag-upload ng mga ulo upang hindi makapinsala. Ang mga arrow ay hindi pinutol, ang lupa ay nag-shake, magbigkis ng gulay sa mga bundle at mag-hang sa isang tuyo na lugar sa pagpapatayo. Ang cellar ay angkop, canopy, attic, pinaka-mahalaga - upang ito ay tuyo, mainit-init.

Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat at dahon ay pinutol, na nag-iiwan ng isang maliit na haba ng stem (hanggang 1.5 cm), ayusin ang mga ulo sa laki, alisin ang lahat ng nasira na mga pagkakataon. Ang gulay ay handa na para sa isang bookmark para sa imbakan ng taglamig.

Mga kondisyon ng imbakan

1. Kahalumigmigan. Permissible range: 50-80%, at ito ay kanais-nais na obserbahan ito. Sa kahit isang maliit na paglampas sa mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at ang hitsura ng dampness, ang mga clove ay mabilis na sakop ng amag, paikutin. Sa dry place bawang dries off.
2. Temperatura. Ayon sa mga obserbasyon ng mga nakaranasang dacities, pinakamahusay na iimbak ang nakolektang gulay sa temperatura mula sa + 2ºC hanggang + 5ºC. Ang taglamig na bawang ay hindi gumagawa ng mataas na temperatura (higit sa + 10ºC), ang tag-init ay hindi masama sa mga tuntunin ng mga tagapagpahiwatig sa + 15ºC ... + 20ºC, ngunit hindi mas mataas. Maipapayo na maiwasan ang patak ng temperatura, dahil ang gulay na ito ay nawawala ang maanghang lasa at katinuan nito.
3. Pag-iilaw. Ang crop ay inilagay para sa imbakan sa isang malaking lugar, kaya walang tuwid na sun rays sa mga bag, drawer, basket, braids.

Ang bawang ay hindi mapagpanggap, kapag lumilikha ng pinakamainam na kondisyon ay naka-imbak hanggang sa susunod na tag-init.

Mga lugar para sa imbakan

Ang pagpili ng lugar ay tinutukoy ng mga posibilidad ng dacket, mga kondisyon sa pabahay. Para sa mga may-ari ng mga pribadong bahay, ang pinaka-angkop na lugar:

• cellar;
• basement;
• pantry;
• lumber room.

Ang mga ulo ay nasuspinde sa mga braids, beam, nakalagay sa medyas mula sa Cappon, sa mga basket, drawer, mga kahon. Mga lugar na inihanda nang maaga para sa pagtula ng crop:

• magpalinis;
• tuyo;
• ginagamot ng mga espesyal na komposisyon para sa pagdidisimpekta;
• tingnan ang bentilasyon.

Sa cellar, ang iba't ibang mga gulay ay karaniwang inilalagay sa taglamig, at ang bawang ay naka-imbak sa distansya mula sa patatas, beets, karot, repolyo.

Ang mga naninirahan sa lungsod ay nag-iimbak ng bawang sa kusina (mga braid, mga kahon, mga bangko o bag), sa refrigerator (sa mga bag, mga bangko), sa mga insulated loggias at balconies (sa mga kahon, mga kahon).

Mga pamamaraan ng imbakan

Higit sa isang dosenang iba't ibang paraan ng pag-iimbak ng mga gulay ng utility sa taglamig ay angkop sa arsenal ng mga gardeners sa taglamig, ngunit kung ano ang pinakamahusay sa mga partikular na kondisyon, ay nalutas lamang sa pagsasanay.

Sa Kososh.

Ang isang napatunayan na opsyon sa imbakan na ginagamit ng mga gardeners, ngunit medyo matrabaho sa unang yugto - paghabi braids. Ito ay kinakailangan upang umalis sa mahabang stems upang itrintas ang mga ito sa isang solong bundle.

Pansin! Sa anumang sagisag, ang ulo ay maingat na pinatuyong, kung hindi man ang mga ngipin ay lumala.

Ang mga tinirintas na braid ay nasuspinde sa basement, cellar, sa kusina o imbakan na kuwarto.

Sa beams.

Ang pamamaraan ay katulad ng naunang isa, ang pagkakaiba: ang mga ulo ay hindi nauugnay sa mga braids, ngunit sa mga bundle. Para sa mga ligaments apply ropes, malakas na thread. Ang mga natapos na ligaments ay nasuspinde sa isang madilim na lugar.

Sa mga basket

Ang mga ulo ng bawang ay mahusay na nai-save sa mga basket ng yari sa sulihiya. Inalis ang mga ito sa mga istante sa silid ng imbakan, ang cellar, basement, regular na pagsuri at pag-alis ng pitched o tuyo na mga specimens.

Sa mga bag

Sa apartment bawang panatilihin sa canvas bags, pabitin ang mga ito sa liblib na mga lugar. Para sa mas mahusay na kaligtasan, inirerekomenda ng gulay ang pamamaraang ito:

• ang mga fissure bag ay babad sa isang malakas na solusyon sa asin;
• pinatuyong bag;
• nahulog sila tulog bawang.

Ang asin "storages" ay magse-save ng mga ulo mula sa fungi, bakterya at ang hitsura ng amag.

Sa mga bangko

Para sa taglamig, ang bawang ay inilagay sa mga bangko, takpan ang takip ng produkto na hindi na kailangan, at alisin sa isang cool na lugar. Para sa kaginhawahan, ang mga malalaking ulo ay pinaghihiwalay sa magkakahiwalay na ngipin, nang hindi inaalis ang mga antas ng pabalat. Ang mga bangko ay pre-isterilisado, pagkatapos ay tuyo.

Sa Kapron stockings.

Lumang napatunayan na paraan ng taglamig at bawang wintering para sa mga mamamayan. Maginhawa dahil tulad ng mga bag sa anyo ng mahabang "sausages" ay hindi sumasakop ng maraming espasyo, na may kaugnayan sa mga urban apartment, habang ang mga ulo ay hindi lumala, ang gulay ay ganap na napanatili ang lahat ng lasa at kapaki-pakinabang na katangian nito.

Sa asin

Tinantiya ng hostess ang pamamaraan, dahil ang bawang ay naka-imbak nang walang pinsala sa buong taglamig. Tulad ng mga lalagyan ay angkop:

• mga bangko;
• mga kahon;
• mga drawer.

Ang bawang ay pinagsunod-sunod pagkatapos ng pagpapatayo, pagkatapos ay ilagay sa mga layer sa lalagyan, nagsasalita ng asin. Ang bilang ng mga layer - 3-4 sa isang kahon. Kinakailangan upang matiyak na ang asin ay ganap na sumasaklaw sa ulo, habang hindi nila dapat hawakan ang bawat isa.

Ang alkitran na may mga ulo ay nalinis sa refrigerator (mga bangko), sa loggia o sa storage room. Posible upang palitan ang ash ash, harina, dahil ang mga produktong ito ay sumisipsip din ng kahalumigmigan at hindi binibigyan upang lumitaw ang amag.

Sa paraffin

Ang mga bulaklak sa ganitong paraan ay mahusay na pamilyar, tulad ng sa ganitong paraan panatilihin nila ang namamalagi glands ng gladiolus. Ito ay angkop para sa bawang:

• paraffin maingat matunaw sa paliguan ng tubig;
• ibabad ang ulo ng gulay sa loob nito;
• naglalakad sa shell.

Ang shelf life ng naturang "sarado" sa paraffin bawang - 6-7 na buwan nang walang pagkawala ng lasa.

Sa sup.

Magbigay ng pangmatagalang imbakan ng mga ulo ng bawang sa taglamig ay tumutulong sa sup. Sa mga kahon o mga kahon inilatag ang mga ulo, nagsasalita sa kanila ng sup ng coniferous wood. Iimbak ang mga lalagyan sa cellar, basement.

Hindi lahat

Ang bawang ay mahusay na itinatago sa Seine, pinananatiling ganap at hindi molds. Una, ang kahon o isang kahon ay inilagay dry hay, pagkatapos ay isang layer ng bawang, pagkatapos hay. Sa kabuuan, mayroong 3-4 layers, at ang alkitran na may mga ulo ay nalinis sa cellar o sa attic.

Drying.

Ang pinatuyong mga plato ng bawang ay nakalista sa pulbos at ginagamit bilang pampalasa sa luto na pagkain. Para sa simula ng mga ngipin ay nalinis, gupitin sa manipis na mga layer, inilagay sa baking sheet. Dry sa oven sa crispy estado, pagkatapos durog (blender, mortar), inilatag sa imbakan garapon garapon.

Juices ng imbakan ng tapos na produkto - 10-12 buwan. Totoo, hindi lahat ang kagustuhan ng gayong bawang, kaya ang pamamaraan ay ginagamit bilang isa sa mga pagpipilian sa imbakan.

Sa refrigerator

Nakasanayan na mag-upload sa refrigerator lahat ng mga produkto, ang mga naninirahan sa lungsod ay nagsisikap na panatilihin ang bawang na binuo sa parehong paraan. Ngunit ang basa na kondisyon sa mga istante at sa mga kahon ng refrigerator ay hindi angkop para sa bawang, at pagkatapos ng ilang buwan (marahil bago), ang mga ngipin ay nasira.

Samakatuwid, kung walang iba pang mga pagpipilian, na naghanda ng bawang ay inilalagay sa refrigerator:

1. Sa mga bangko, huli na asin, ang mga husks ng sibuyas na sibuyas.
2. Sa mga bag (canvas, papel).
3. Durog. Para sa mga ito, ang mga cloves ay nalinis mula sa pantakip na kaliskis, baluktot sa gilingan ng karne, nakatulog na may asin (1: 1), nakasalansan sa maliliit na isterilisadong garapon, wechind. Ang shelf life ng naturang isang pampalasa ay 2-3 na buwan, gamitin - bilang isang additive sa pinggan.
4. Sa mga lata na may mantikilya. Ang mga ngipin ay nalinis, inilagay sa malinis, ang isterilisasyon ng mga garapon, ay nagbuhos ng langis ng gulay hanggang sa itaas. Isara ang mga lata na may takip. Kung kinakailangan ang bawang, ang punan ay angkop para sa mga istasyon ng gas at gas.

Ang isa pang paraan sa "wintering" na bawang sa refrigerator ay nagyeyelo. Iba't ibang mga pagpipilian:

• i-freeze ang purified na ngipin, pre-balot sa kanila sa foil, food film, mga espesyal na pakete para sa mga produkto ng pagyeyelo;
• grinded peeled teeth, punan ang masa ng paghihiwalay sa ice freezing pan, lay cubes sa mga pakete at naka-imbak sa freezer.

Mga problema kapag nagtatago at solusyon

Sa paglalagay ng isang gulay para sa pang-matagalang imbakan, huwag kalimutang i-check ang systematically ang lalagyan na may mga ulo at ngipin, alisin ang nasira o sira ang mga garbles.

Kasabay nito, ang isang malaking bilang ng mga nalilitong pagkakataon ay isang senyas ng hindi tamang mga kondisyon ng imbakan, at ito ay kinakailangan upang mabilis na itama ang sitwasyon.

1. Ang hitsura ng amag o rotive ay nagpapahiwatig ng mataas na kahalumigmigan. Karaniwan manifests mismo kapag naghahanap ng mga ulo sa isang mahigpit na sarado na lalagyan (walang air access), kapag naglalagay ng bawang sa isang kahon o mga kahon sa ilang mga layer (higit sa limang). Ilagay ang mga ulo sa isa pang lalagyan, magbigay ng bentilasyon (gumawa ng mga butas), alisin ang lahat ng "mga kahina-hinalang" ngipin.
2. Drying bawang. Ito ay ipinahayag kapag ang temperatura ay lumampas (sa itaas + 20ºC), mababang kahalumigmigan, paglabag sa mga kondisyon ng imbakan. Tulch dries, deforming, naging crumpled. I-clear ang buong bawang, kung imposibleng lumikha ng pinakamainam na temperatura, pinaikot ang mga ngipin sa gilingan ng karne o ibinuhos sa mga lalagyan, mantikilya. "I-save" ang buong ulo ay magpapahintulot sa paraffinating gulay.
3. Pagtubo ng mga ulo. Ang hitsura ng green sprouts ay isang tagapagpahiwatig ng hindi tamang mga kondisyon ng imbakan. Ang mga naturang ulo ay ginagamit sa pagkain, maghanda ng pampalasa. Ang natitirang mga lows ay tumawid, kung hindi sa loob ng mga seedlings, piliin na mag-imbak ng alinman sa mga pamamaraan na nabanggit sa itaas: pagbuhos sa mga lata ng mantikilya, pag-twist sa masa, pagyeyelo.
4. Ang yellowing ng ngipin. Ang hitsura ng mga dilaw na ulo at ngipin sa kanila ay nagsasalita tungkol sa pagkatalo ng impeksiyon ng fungal ng bawang. Ito ay nangyayari kapag nagbu-book ng pasyente ng bawang, hindi inaasahang, pati na rin ang paglabag sa temperatura ng mga tagapagpahiwatig ng temperatura at kahalumigmigan. Ang mga pag-paste ng mga kopya ay nawasak, ang natitira ay inilipat, pumili ng isa pang paraan para sa imbakan.

Ang bawang na inilagay para sa taglamig ay dapat na naka-check anuman ang paraan ng taglamig. I-clear ang mga ulo sa mga kahon, basket, sa mga braids, sa mga beam, siyasatin ang mga layer ng mga ulo sa mga bangko.

Tandaan! Kapag nagpapakilala sa mga pasyente ng mga ulo ng bawang, kinakailangan na siyasatin ang buong batch na inilatag para sa imbakan. Ang nahawaang bawang ay hindi angkop para sa pagkain, imposible ring gamitin ito para sa planting sa tagsibol.

Ang katotohanan na ang gulay ay apektado ng mga impeksiyon ay nagpapahiwatig ng mga palatandaan:

• pinkish painting ng cover kaliskis ulo;
• tubig na istraktura ng ngipin;
• ang hitsura ng isang hindi kasiya-siya amoy ng amag at mabulok.

Ang bawang ay agad na naglalabas, ang lalagyan ay nawasak o disinfected.

Sa isang maliit na halaga, ang bawang ay matagumpay na nakaimbak kahit na sa mga high-rise gusali ng mga gusali, sa kondisyon na ang gulay ay binibigyan ng pinakamainam na temperatura at halumigmig.

Ano ang gagawin lovers ng maanghang talamak gulay lumago bawang basket? Para sa imbakan, maraming paraan ang napili nang sabay-sabay upang hindi mawala ang ani para sa taglamig. Halimbawa, ang bahagi ng mga ulo ay ibinuhos sa paraffin, abo, asin, isa pang batch ay inilalagay sa imbakan sa refrigerator (nagyeyelo, sa langis). Ang isa pang bahagi ay naka-imbak sa braids sa kusina o imbakan kuwarto, at isang maliit na halaga ng ngipin ay durog sa isang bawang masa na may asin o tuyo.

Ang bawang ay may karapatang sumasakop sa isa sa mga unang lugar sa mga produktong ginagamit para sa pagluluto. Mayroon itong walang kapantay na lasa at magagawang endow pinggan sa isang natatanging aroma. Bilang karagdagan, ito ay isa sa mga produktong ito na may kakayahang maimbak nang mahabang panahon nang walang pagkawala ng kalidad. Ngunit ito ay hindi kasing simple ng tila. Alamin kung paano panatilihin ang bawang sa bahay at kung anong mga pamamaraan ang umiiral.

Upang matiyak na ang bawang para sa buong taglamig, mahalaga na lapitan ang imbakan ng produktong ito nang may ganap na pananagutan. At dito kailangan mong tandaan ang tungkol sa maraming aspeto tungkol sa pagsasanay ng mga ulo. Ang tamang paglilinis at pag-iimbak ng bawang ay inextricably naka-link.

Sa kanilang mga botanikal na tampok ng bawang na lumaki sa bansa, hatiin sa dalawang pangunahing grupo:

1. Palibutan varieties ng bawang. Umupo sa tagsibol, at ang koleksyon ay ginawa sa katapusan ng Agosto - unang bahagi ng Setyembre sa oras na ang kanyang mga dahon ay nagsisimula upang pilasin sa lupa at maging dilaw. Ang cloves sa ulo ng spring bawang ay spiral sa ilang mga hilera.
2. Winter grade bawang. Ang landing ay isinasagawa sa taglagas (sa ilalim ng taglamig), ngunit ang koleksyon ay ginawa sa katapusan ng Hulyo. Nagsisimula rin siya ng mga dahon, at mga kaliskis na nagpoprotekta sa mga inflorescence. Ang mga varieties ng taglamig ay palaging lumalaki sa isang stem, sa paligid kung saan ang mga ngipin ay karaniwang nabuo sa 1 hilera.

Upang i-save ang bawang sa mas mahabang panahon, dapat itong ihanda. Upang gawin ito, pagkatapos ng paghuhukay, ang bawang ay nakatiklop sa mga kama para sa pagpapatayo (kung pinahihintulutan ng panahon), pinakamahusay na isakatuparan ang pamamaraan na ito sa araw, pagkatapos ay ang pangangalaga nito ay mas mataas.

Matapos ang kumpletong pagpapatayo ng bawang, inilatag sa isang layer sa ilalim ng isang well-maaliwalas na canopy sa loob ng 10-14 araw, ito ay pinutol, na nag-iiwan ng leeg tungkol sa 4 cm ang haba (kung hindi ito binalak upang iimbak ang produkto sa Brazes). Pagkatapos ay ang mga labi ng nagworn lupa ay inalis mula sa ulo ng bawang, ngunit ito ay mahalaga na huwag sirain ang proteksiyon kaliskis, pagkatapos ng mga ugat ay trimmed.

Mahalaga na mangolekta ng bawang sa oras, dahil ang nalulumbay na mahaba ay maiimbak. Napinsala kapag ang paghuhukay ng ulo para sa imbakan ay hindi angkop. Mas mahusay na gamitin ang una sa sariwang anyo o para sa konserbasyon. Samakatuwid, mahalaga na pag-uri-uriin ang mga bombilya at alisin ang lahat ng nasira, nasira, kulubot o walang laman.

Matapos ang unang yugto ng paghahanda, ang bawang ay mas mahusay na matuyo muli, na iniiwan ito sa isang layer sa isang cool na well-ventilated room para sa isa pang 7, pagkatapos ay inilalagay ito sa imbakan. Well tuyo ulo upang makilala lamang - kaliskis sa Bulbock maging malutong at rustling.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Mag-imbak ng taglamig bawang ay mas kumplikado kaysa sa tagsibol, ngunit mayroon itong mas maraming tagapagpahiwatig ng ani. Kasabay nito, ang parehong mga uri ay nangangailangan ng isang indibidwal na diskarte sa mga kondisyon ng imbakan.

Sa pangkalahatan, upang i-save ang bawang hanggang sa tagsibol, mahalaga na matiyak ang tamang kondisyon ng imbakan, sa kabila ng katotohanan na sa pangkalahatan ang mga bunga ng kultura na ito ay sa halip ay hindi mapagpanggap. Ito ay pinaniniwalaan na posible na iimbak ang mga ulo pagkatapos na linisin ang parehong sa isang cool na lugar at sa mainit-init. Ngunit ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ng bawang ay nakasalalay sa iba't-ibang nito:

1. Ang mga varieties sa paligid ay karaniwang nakaimbak ng isang halo-halong paraan: unang para sa 6 na buwan sa temperatura ng kuwarto (sa pagitan ng +18 at +21 degrees), pagkatapos ay dahan-dahan cooled sa +4 degrees at panatilihin ang hindi hihigit sa 2 buwan.
2. Ang isang maliit na naiiba nakaimbak taglamig grado bawang. Dahil sa ang katunayan na ang bilang ng mga crumbling kaliskis ay mas mababa kaysa sa kultura ng tagsibol, ito ay mas madaling kapitan sa iba't ibang mga sakit dahil sa pagsingaw ng kahalumigmigan na nakapaloob dito. Samakatuwid, ito ay angkop para sa imbakan na may matinding pansin, na may average na temperatura ng tungkol sa +2 degrees.

Mahalaga rin na sa bahay kung saan matatagpuan ang mga ulo, ang pinakamainam na kahalumigmigan sa hanay mula 50 hanggang 70% para sa taglamig na bawang, at 50-70% para sa mga svarods ay sinusunod. Sa pamamagitan ng masyadong mababa, ang tagapagpahiwatig nito ay ang produkto tuyo, at may mataas - ay magsisimulang mabulok. Gayundin, ang mga ulo ay hindi gusto ng maraming liwanag, mas mahusay na iimbak ang mga ito sa isang madilim na lugar.

Upang iimbak ang produkto sa loob ng mahabang panahon sa panahon ng taglamig, pinakamahusay na anihin ang spring bawang. Ang taglamig ay nai-save din lamang kung ang kanyang ani ay naging napakalaking, at wala itong panahon upang gumamit ng sariwa at para sa paghahanda ng mga blangko. Ngunit sa pangkalahatan, higit sa 3-4 na buwan ay hindi ito maiimbak.

Ano ang dapat gawin upang mapanatili ang crop hindi sprocket

Ang isa sa mga problema na nahaharap sa hostess ay pagtubo ng bawang sa panahon ng imbakan. Sa kasong ito, ang produkto ay nawawala ang timbang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, nawawala ang juiciness at panlasa. Upang hindi ito mangyayari, ang mga ugat ng mga bulbie bago ang pagtula ng bawang para sa imbakan ay mas mahusay na nasusunog. Kung hindi man, ang mga sprouts ay lalabas na hindi maiiwasang at palayawin ang buong ani.

Mga pamamaraan ng imbakan ng taglamig

Ang imbakan ng bawang sa taglamig ay maaaring isagawa sa iba't ibang paraan, kabilang sa kanila ang mga taong kahit na ginamit ng aming mga lola. Ang mga magsasaka ay isang beses na pinananatiling eksklusibo sa mga braids na inilagay sa kubo o sa attic. Gayundin, para sa kaligtasan ng produkto, maaari itong mailagay sa lumang bota, na matatagpuan sa isang cool na lugar.

Ang imbakan ng bawang sa apartment ay karaniwang ginagawa sa anumang mga tangke - halimbawa, mga kahon, basket, drawer, bangko, upang ang labis na hangin ay hindi dumadaloy dito, ang pag-unlad ng mga pathogenic bacteria ay hindi nangyari. Sa kasong ito, ang buong dami ng produkto ay inirerekomenda na mahati sa pantay na bahagi ng 300-500. Ang pinakamagandang lugar para sa warehousing bawang ay magiging refrigerator o isang warmed balkonahe, at sa mga kondisyon ng isang pribadong bahay - isang underground. Ngunit ang produkto na naka-pack sa lalagyan ay maaaring naka-imbak sa temperatura ng kuwarto, ang pangunahing bagay ay upang matuyo sa kuwarto.

Kapag nakaimbak sa isang kahon o kahon, hindi kailangan ng bawang - hindi kinakailangan - inilalagay ito sa isang layer ng mga 15 cm sa lalagyan. Ang mga kapasidad ay dapat magkaroon ng mga puwang para sa bentilasyon. Kung ang bawang ay inilalagay sa basket, magkakaroon ng sapat na natural na gaps para sa venting.

Minsan ang mas lumang bawang ay naka-imbak sa lumang medyas na sinuspinde sa kisame. Sa kasong ito, hindi rin kailangang mag-alala tungkol sa bentilasyon - ang tela ay ganap na pumasa sa ninanais na hangin.

Sa salamin garapon ay maaaring pinananatiling peeled at krudo bawang. Sa kasong ito, ang iba't ibang mga produkto ay maaaring idagdag sa mga tangke, pagpapalawak ng oras ng imbakan - asin, mantikilya. Depende sa napiling paraan, ang mga bangko ay maaaring sarado na may mga pabalat o naka-imbak na bukas. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay isterilisado.

Nag-aalok ang mga agronomist upang i-seal ang produkto sa selyadong polyethylene bag na may gas axialistic membrane. Sa kasong ito, sa loob ng pakete, ang mga kondisyon ay nilikha kung saan ang nilalaman ng carbon dioxide ay nagdaragdag ng 3-5%, at ang bawang ay naka-imbak na.

Sa parffin coating.

Mag-imbak ng bawang upang hindi ka maaaring matuyo, gamit ang parafining na paraan. Upang gawin ito, ang tinunaw na paraffin ay kinakailangan, kung saan ang bawat ulo ay perch para sa 2-3 segundo. Ito ay sapat na upang maghintay kapag ang substance layer ay mag-freeze, at ang bawang ay maaaring naka-imbak sa mga kahon, papel bag, tela bag. Sa kasong ito, ang produkto ay mananatiling sariwa hanggang 6 na buwan at hindi sasailalim sa mga fungal disease.

Sa isang garapon na may asin o harina

Ang pagpapanatili ng bawang sa asin ay imbento sa Siberia, ngunit ang pamamaraang ito ay nahulog sa pag-ibig sa mga hostesses sa teritoryo ng lahat ng Russia. Ang mga puwang sa pagitan ng mga ulo ay dapat na puno ng asin upang ang mga indibidwal na bombilya ay hindi nakikipag-ugnayan sa isa't isa. Mas mahusay na gamitin ang asin upang gamitin ang asin, at ang lalagyan pagkatapos ng pagtula ang produkto ay mabuti upang isara.

Ang bawang ay maaaring naka-imbak inilatag sa tatlong-litro garapon garapon na may harina. Sa kasong ito, inilalagay niya ang mga residues ng stem. Ang bawat layer ng produkto ay natatakpan ng harina. Ang kapasidad na may bawang ay dapat tumayo sa isang cool na lugar.

Sa langis

Maaari mong i-save ang peeled bawang gamit ang olive o langis ng mirasol. Ang mga ngipin ay inilalagay sa isang garapon at ibinuhos sila. Ang packaging ay sarado na may takip at inaalis ang refrigerator o cellar. Ang mga bangko ay dapat na isterilisado.

Ang imbakan ng bawang sa langis ay isang mahusay na paraan upang makabuo ng mabangong langis na maaaring magamit upang maghanda ng mga pinggan. At ang oras ng imbakan ng workpiece sa kasong ito ay humigit-kumulang na 3 buwan.

Sa martilyo form.

Kadalasan, ang imbakan ng bawang sa isang apartment ng lunsod ay isang malaking problema ay isang problema, dahil ang packaging na may maraming puwang. Samakatuwid, kadalasan ang produkto ay ani para sa taglamig sa isang form ng martilyo. Gayundin ito ay isang mahusay na paraan upang i-save ang ani, na nagsimula sa lumala.

Ang mga clove ay nalinis ng mga husks, gumiling sa isang blender o may isang gilingan ng karne. Susunod, ang nagresultang masa ay inasnan at nakaimbak sa mga isterilisadong bangko, na sarado na may malambot na lids mula sa polyethylene at binawi sa refrigerator. Ang shelf life ng gayong mga blangko ay maliit, ngunit ito ay lubhang nababaligtad kung ang isang malaking ani ng bawang ay nakuha. Kapag nagluluto, laging may handa na gamitin na produkto sa kamay. Sa kasamaang palad, sa kasong ito, nawawala niya ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian.

Gayundin ang bawang ay maaaring maimbak bilang isang pulbos. Para sa mga ito, ang mga ngipin ay pinutol ng mga plato at tuyo, pagkatapos na sila ay nanginginig sa isang mortar, halo-halong asin at magkasya sa mahigpit na screwing bangko.

Sa mga bag ng tisyu na pinapagbinhi ng brine

Sa wicker braid.

Isa sa mga lumang pamamaraan kung saan ang crop ng kultura na ito ay hindi naka-imbak sa lalagyan. Sa kasong ito, ang mga mahabang stem head na may kaugnayan sa bawat isa gamit ang twine o lubid. Ang paghabi ay kinuha paitaas, simula sa tatlong bombilya. Ang tirintas ay nasuspinde sa kisame, dapat mayroong hindi hihigit sa 20 ulo sa isang bundle. Pinakamainam na dami - 10-15 mga PC.

Sa refrigerator

Ang imbakan ng bawang sa ref ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga naninirahan sa lungsod. Ang pangunahing bagay ay upang matuyo nang maayos at i-pack ito sa mga bag ng papel habang ang paglalagay ng bawang ay kinakailangan nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay. Minsan sa parehong oras, ang paraan ng pag-iimbak ng ani ay shrinkled na may asin o sibuyas husk.

Imposibleng ilagay ito sa freezing chamber. Mag-imbak ng mga sibuyas at bawang magkasama sa ilalim ng lahat ng mga kondisyon, at hindi kinakailangan sa refrigerator.

Sa cellar.

Maaari kang mag-imbak ng bawang sa cellar kapag gumagamit ng alinman sa mga pamamaraan sa itaas, maliban sa walang anumang bagay. Sa kuwartong ito, kadalasan ay sapat na mas malamig, ngunit maaaring tumaas ang kahalumigmigan.

Pag-save ng mga deadline para sa iba't ibang mga pamamaraan sa imbakan

Ang bawang ng lupa ay hindi inirerekomenda na mag-imbak ng higit sa 2 buwan. Kung ang produkto ay namamalagi sa harina, asin o paraffin, pati na rin ang inilatag sa mga bag ng tisyu, at pagkatapos ay sumunod sa mga inirerekumendang tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at temperatura, madaling makatiis ng isang panahon ng 5-6 na buwan. Ang mga toother sa langis ay inirerekomenda sa loob ng 3 buwan. Ang pananim na nakahiga sa refrigerator sa mga packet mula sa papel ay pinalayas din sa loob ng 3 buwan.

Mga problema na nagmumula sa imbakan

Ang mga hospipe na nag-iimbak ng bawang ay maaaring harapin ang maraming problema. Halimbawa, ang produkto ay nagsisimula upang mabulok, tumubo, magkaroon ng amag. Ngunit halos lahat ng ito ay maaaring iwasan kung lumikha ka ng pinakamainam na kondisyon ng imbakan.

Kung ang bawang ay molding pa rin, mahalaga na makita kung walang nasira ulo - karaniwang ito ay nangyayari dahil sa kanila. Ang alinman sa dahilan ay nadagdagan ang kahalumigmigan. Ang mga apektadong ulo ay mahalaga upang tanggalin, kung hindi, maaari mong palayawin ang lahat ng mga stock.

Kung ang bawang ay hindi sinunog bago mag-imbak at mag-usbong, pagkatapos ay nakaranas ng mga hostesses na payuhan upang linisin ito at alisin ang mga clove sa garapon na may mantikilya. Kung ang produkto ay nagsisimula upang matuyo overly, pagkatapos ito ay ang unang tanda ng kakulangan ng kahalumigmigan sa loob ng bahay.

Eksperto ng opinyon

Hardin-hardin.

Ang bawang i-save sa mga kondisyon ng bahay ay maaaring magamit upang tagsibol mismo, kung alam mo kung paano ito tapos na. Kasunod ng payo ng mga may-ari ng may karanasan, hindi dapat magkaroon ng problema dito. Ang lahat ng mga pamamaraan sa itaas ay maaaring pinagsama - pagkatapos ito ay lumiliko upang subukan ang bawat at piliin ang pinakamainam at maginhawa upang magamit mo para sa susunod na taon.

Paano maghanda ng bawang para sa pangmatagalang imbakan? Ang paghahanda ay nagsisimula mula sa sandali ng pag-aani.

Ang bawang ay 2 species, deadlines at mga tampok ng koleksyon depende sa kanila:

• yarova - iba't ibang, tinutukoy bilang tag-araw na bawang. Malinis kapag ang kanyang mga dahon ay malakas na kagustuhan at nagsimulang sandalan at pumunta sa lupa. Paglilinis ng oras sa simula ng kalagitnaan ng Agosto;
• taglamig o taglamig - nakolekta sa huli ng Hulyo. Posible upang matukoy ang kahandaan sa ilang mga palatandaan: ang yellowing ng mga dahon, ang paggawa ng malabnaw ng mga kaliskis, ang mga bitak ng balat ng inflorescence.

Kapag ang paghuhukay ng bawang ito ay mahalaga na huwag mapinsala itoDahil ang mga napinsalang ulo ay hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan. Kunin ito ng mas mahusay kaysa sa pala o tinidor. Pagkatapos ay dapat mag-overhaul ang bawang sa ilalim ng bukas na araw o sa ilalim ng isang canopy.

Depende sa napiling paraan, i-cut ang mga stems (maliban sa imbakan sa braids). Depende ito sa katumpakan ng pag-uuri ng bawang sa mahabang panahon.

Hindi maaaring iwanin:

• walang laman na ulo;
• apektado ng mabulok o iba pang mga sakit;
• scratched, nasira, na may kanais-nais na balat.

Matapos ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda ay nakumpleto, oras na upang pumunta sa pagpili ng isang paraan ng imbakan.

Huwag mawalan ng pag-asa kung ang bahagi ng bawang ay hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan, ang non-thendition ay maaaring gamitin bilang seasonings sa form na ito, at posible - ito ay isa pang magandang paraan ng pang-matagalang imbakan, na hindi dapat mapabayaan .

Alam ng bawat babaing punong-abala na matagumpay na maaaring maging frozen na pagkain tulad ng, at, sa hindi kukulangin, ito ay may kinalaman sa bawang.

Tungkol sa kung paano maghukay at maghanda ng bawang para sa imbakan, maaari kang matuto mula sa video na ito:

Paano upang mapanatili ang bawang sa bahay para sa taglamig?

Pagpili ng mga lugar at lalagyan

Bawang - may-ari ng rekord sa mga halaman ng hardin ayon sa pangmatagalang pamamaraan ng imbakan.

Ano at kung paano ito ay hindi lamang naka-imbak: sa mga bag, at sa mga bangko, atbp. Kasabay nito, nakapagpunta siya sa lahat ng taglamig at maging sa isang bagong ani. Ang bawang ay tatagal hanggang sa tagsibol, parehong mainit at malamig. Ang oras ng pag-iimbak sa iba't ibang paraan ay bahagyang naiiba.

Paano mag-imbak ng bawang sa apartment? Saan upang panatilihin ang bawang sa taglamig sa apartment? I-save ang bawang posible sa maraming lugar:

• sa refrigerator;
• sa anumang tuyo na silid;
• sa isang warmed loggia o balkonahe.

Sa pamamagitan ng paraan sa refrigerator, lalo na kung wala kang isang refrigerator, ngunit halimbawa, ang refrigerator at isang freezer ay maaaring manatili at, o.

Paano upang mapanatili ang bawang sa isang apartment ng lunsod? Ang perpektong lugar para sa pag-iimbak ng bawang sa taglamig ay itinuturing na isang underground, kaya kung ang bahay ay pribado, malamang na may ganitong lugar.

Sa anumang paraan ng imbakan, ang bawang ay dapat na ganap na nagtagumpay.. Ang espasyo sa imbakan ay dapat na tuyo, kung hindi man ang kahalumigmigan sa pakikipag-ugnay sa ugat ng lahat ng bawang.

Master Class sa paghabi ng bawang braids o wreaths sa video na ito:

Pinakamainam na kondisyon

Ang bawang ay isang natatanging halaman, hindi mapagpanggap sa mga kondisyon ng imbakan. Maaari itong maging ganap na pinananatili ang lahat ng taglamig at mainit at malamig.

Gayunpaman, mayroon pa rin ang mga paghihigpit:

• kapag naka-imbak sa init, ang pinakamainam na temperatura ay mula sa +15 hanggang +20 ° C;
• ang imbakan sa malamig ay posible sa mga temperatura mula sa +2 hanggang +4 ° C.

Sa storage site ay hindi dapat labis na tuyo, tulad ng bawang ay maaaring tuyo. Masyadong mataas na kahalumigmigan ay hindi katanggap-tanggap, tulad ng bawang ay magsisimula mabulok.

Gayunpaman, ang kahalumigmigan ay maaaring nasa pagitan ng 50 at 80%, na isang malaking agwat.

Paraan

Sa mga bangko

Ang isa sa mga paboritong paraan ng maraming hostesses ay ang imbakan ng bawang sa garapon ng salamin.

Ang paghahanda para sa taglamig ng bawang sa mga bangko ay magaganap sa maraming yugto:

1. I-disassemble ang mga ulo sa ngipin.
2. Nakikita ang mga ito sa temperatura ng kuwarto para sa mga 5 araw.
3. Natitiklop na bawang cloves sa mga bangko.
4. Huwag sumakop sa isang talukap ng mata, ilagay sa isang tuyo na lugar.

Sa refrigerator

Posible bang mag-imbak ng bawang sa refrigerator? Refrigerator - Kaligtasan sa pangangalaga ng mga produkto. Ayon sa kaugalian, ang mga hostesses ay naka-imbak sa refrigerator, at iba pang mga gulay.

1. Upang matuyo ang mga ulo ng mabuti.
2. Tiklupin ang mga ito sa mga bag ng papel.
3. Kung nais mong lumipat sa asin o sibuyas na husk.
4. Mag-imbak sa refrigerator nang hiwalay mula sa iba pang mga gulay.

Sa tela bags.

Kumuha ng mga bag na maaaring tumahi nang nakapag-iisa mula sa mga labi ng hindi kinakailangang tela. Ang mga bag ay lumubog sa solusyon ng asin ng malakas na konsentrasyon. Pagkatapos nito, tuyo. Sa mga "salted" na bag ng natitiklop na mga ulo ng bawang. Ang asin ay pinapagbinhi tela, dahil sa ito, isang balakid ay nilikha para sa pathogenic bakterya. Ang bawang ay magtatagal.

Sa pamamagitan ng paraan, sa tela bag maaari kang mag-imbak ng tuyo gulay, tulad ng broccoli o keyl.

Sa paraffin

Ang pamamaraan ay hindi pangkaraniwang, ngunit epektibo. Ang mga ulo ng bawang ay bumaba sa tinunaw na paraffin. Pinag-envelop niya sila at freezes. Ang bawang sa isang shell ng paraffin ay naka-imbak tungkol sa anim na buwan. Ang parehong paraan ng pagpoproseso ay ginagamit para sa imbakan.

Sa harina

Ang bawang ay nakatiklop sa tatlong-litro na mga bangko sa posisyon sa posisyon kung saan sila ay lumaki sa hardin. Bawat hilera ng harina ng bawang. Ang mga bangko ay naka-imbak bukas sa isang cool na lugar: refrigerator o sa balkonahe.

Sa sup.

Sa halip na asin at harina bawang, pag-urong sariwang sup, mas mabuti kung ito ay sup ng isang coniferous tree. Kasabay nito, ang bawang ay nakatiklop sa mga kahon ng plywood o mga kahon at nakaimbak sa isang tuyo, cool na lugar. Sa pamamagitan ng paraan, sa sup maraming mistresses na may tagumpay.

Oras ng pag-iimbak

• Ang riming bawang ay naka-imbak ng hindi hihigit sa 2 buwan.
• Sa harina, asin, sup, paraffin, linen bag, habang sumusunod sa temperatura at halumigmig - mga 5 buwan.
• Sa langis - isang maximum na 3 buwan.
• Sa refrigerator sa mga bag ng papel - mga 3 buwan.
• sa bangko, ang mga krudo na cloves ay naka-imbak para sa mga 3 buwan.

Mga Tampok.

Mas masahol pa, kaya sinisikap nilang gamitin ito nang mas mabilis. Ang tag-init na bawang ay perpekto para sa pangmatagalang imbakan. Inilipat nito ang parehong mainit at malamig na paraan.

Kung ang pagpili ng paraan ng imbakan ng bawang sa bahay ay nahulog sa paghabi ito sa mga braids, posible na gamitin lamang ang spring bawang. Ito ay ganap na nababagay sa lahat ng paraan, kabilang ang nakabitin sa mga medyas sa temperatura ng kuwarto.

Posible bang magsama ng mga sibuyas at bawang sa taglamig? Kagat at bawang maaaring magkasama.

Ang pinakamainam na pakete para sa mga ito ay mga kahon ng plywood may mga butas sa hangin.

Pinakamainam na tiklop, bawang sa gayong mga drawer at ilagay ang mga ito sa isang warmed balkonahe.

Bilang karagdagan, sa linen bags, babad sa asin, maaari kang mag-imbak ng mga sibuyas at bawang magkasama. Ang mga kahon ng karton ay angkop din para sa mga layuning ito.. Ito ay kinakailangan upang ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.

Kaya, ang bawang ay pinananatili sa bahay. Kabilang sa iba't ibang mga paraan, ang bawat babaing punong-abala ay makakahanap ng pinakamainam para sa sarili nito. Ang bawang ay handa na upang magsinungaling sa lahat ng taglamig sa iba't ibang mga kondisyon na para sa isang malaking ani maaari kang gumamit ng ilang mga pamamaraan nang sabay-sabay. Sa pagsunod sa lahat ng mga kinakailangan, ang bawang ay laging nasa bahay.

Ang bawang ay isang mahalagang sangkap ng maraming meryenda, sarsa, nilagang gulay, sinigang, salad at sauces. Binibigyan niya sila ng isang maligayang halimuyak, katinuan at piquancy, kaya sa kusina ay hindi maaaring gawin nang wala ito. Alam kung paano mag-imbak ng bawang, maaari mo itong i-save sa orihinal na form nito para sa buong taglamig at gamitin sa menu sa buong taon.

Paghahanda ng bawang para sa pang-matagalang imbakan

Sa mga intricacies ng paghahanda ng bawang sa imbakan ay dapat na naisip sa kahit na sa panahon ng ani.

Mayroong ilang mga varieties ng bawang, kaya kailangan mong maunawaan ang tiyempo at mga tampok ng bawat isa sa kanila:

• Tag-init o tag-init. Nakolekta sa unang kalahati ng Agosto, kapag ang mga dahon ganap na dilaw at magsimulang pumunta sa lupa. Maaari itong maiimbak kahit bago ang susunod na ani.
• Taglamig. Naabot ang kapanahunan sa kalagitnaan ng tag-init, kapag ang mga dahon ay nagsisimula upang maging dilaw, ang mga natuklap ay walisin at i-crack ang balat ng inflorescence. Na nakaimbak sa mababang temperatura.

Napakahalaga na huwag makaligtaan ang panahon ng paghuhukay: kung ang mga ulo ay bumagsak sa ngipin, hindi na sila angkop para sa pang-matagalang imbakan. Ang perpekto para sa imbakan ng bombilya tuyo, solid, ay may 3-4 layer ng proteksiyon husk, at hiwa ay mahusay na pinaghiwalay mula sa bawat isa. Wet Husk - isang palatandaan na ang kultura ay hindi pa handa para sa paglilinis.

Ang pag-aani ay naglilinis lamang sa dry weather, sa umaga o gabi. Kapag naghuhukay, kailangan mong maging maingat na ang mga gilid ng pala o tinidor ay hindi makapinsala sa mga ulo. Ang nasira na bawang ay hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan.

Ang pag-aani ay dapat tuyo sa ilalim ng isang canopy. Kung ang mga ulo ay pinlano na maimbak sa mga braids, pagkatapos ay ang mga stems ay hindi pinutol. Sa lahat ng iba pang mga kaso, ang mga tangkay ay kailangang ihiwalay sa matalim na gunting sa layo na 1.5 cm mula sa simula ng leeg, at alisin ang mga ugat ng secateur. Sa anumang kaso ay hindi maaaring umalis dry, nasira, apektadong mga sakit sa ulo.

Kung ang bahagi ng pag-aani ay hindi angkop para sa pangmatagalang imbakan, huwag magalit. Ang mga naturang ulo ay maaaring durog, tuyo, o mag-freeze. Ang bawang, na inihanda sa form na ito, ay maginhawa upang gamitin, ngunit nawawala ito ng isang maliit na panlasa, habang ang hamog na yelo ay nakakaapekto at kagustuhan, at sa pagkakapare-pareho ng produkto. I-freeze ang bawang ay mas mahusay sa durog na form at maliit na bahagi. Ang ganitong mga blangko ay mas mainam na nakaimbak sa dalawang pakete, kung hindi man ang mga produkto sa freezer ay makakakuha ng isang katangian na amoy.

Ang isang mahusay na resulta ay nagbibigay sa pagpoproseso ng isang espesyal na solusyon: 10 patak ng yodo idagdag sa sahig ng calcined gulay langis at lumangoy ang bawat ulo sa ito. Pagkatapos nito, ang itinuturing na ani ay mai-save sa anumang maginhawang paraan.

Pinakamainam na kondisyon ng imbakan

Paano mag-imbak ng bawang sa hindi tuyo? Ito ay pinakamahusay na naka-imbak sa isang malamig na lugar. Ang temperatura ay dapat mag-iba mula sa +3 hanggang +5. Kung ang pag-aani ay nakatiklop sa isang mainit na lugar, ito ay hahantong sa pagpapatayo ng mga ulo at kanilang spoilement.

Ang pinakamainam na halumigmig ay hindi dapat lumagpas sa 80%. Ngunit ang labis na pagkatuyo ay mapanganib din, dahil ang mga ulo ay magsisimulang magwalis. Samakatuwid, kailangan mong malaman kung paano panatilihin ang bawang upang hindi siya tumigil at hindi mabulok. Pagmasid sa mga kundisyong ito, maaari mong i-save ang nakolekta raw na materyales sa mga pribadong gusali sa pantry, basement, sa attic at kahit na sa apartment.

Ang ipinag-uutos na kondisyon ay isang madilim na lugar. Sa kaso ng liwanag, ang mga ngipin ay magsisimulang tumubo.

Ang pana-panahong binuo ay kailangang suriin upang alisin ang mga nahulog na bombilya sa oras. Ang kanilang presensya ay napakadaling matukoy ang katangian na hindi kasiya-siya na amoy. Ang pinsala ng mga ulo ay dahil sa impeksiyon ng fungus at hindi pagsunod sa mga kinakailangan ng imbakan.

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang sa bahay

Ang bawang ay maaaring maiimbak hindi lamang hiwalay, kundi pati na rin kasama ang isang busog sa maliliit na basahan, mga kahon na gawa sa kahoy at mga kahon ng karton. Kung ang crop ay pinlano na maimbak sa cellar, kailangan mong alagaan ang magandang bentilasyon. Ang patuloy na sirkulasyon ng sariwang hangin ay ang susi sa matagumpay na imbakan ng buong pag-aani.

Sa salamin garapon o mga kahon.

Ito ay lubos na maginhawa upang mag-imbak ng bawang sa isang garapon. Ang mga napiling ulo ay kailangang i-disassemble ang mga hiwa at tuyo sa kuwarto. Pagkatapos ay nakatiklop sa lalagyan at walang clogging, umalis sa isang tuyo na kuwarto.

Ang mga kahon ng kahoy o plywood ay ang pinakasikat na packaging ng imbakan. Ang pangunahing bagay ay mayroon silang mga butas para sa sirkulasyon ng hangin.

Mga Panuntunan sa Imbakan ng Refrigerator

Ang bawang sa refrigerator ay pinananatiling napakahusay. Ang tanging minus na madalas ay walang libreng puwang sa loob nito. Ang mga napiling ulo ay tuyo at lumipat sa mga bag ng papel. Kung may labis na asin o tuyong leek, maaari rin itong idagdag sa loob, pinapabuti nito ang kalidad ng imbakan.

Sa asin

Maraming positibong feedback ang naririnig tungkol sa paraan ng imbakan sa asin. Sa ilalim ng pakete mula sa playwud ay dapat na puspos ng asin, pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng pinagsunod-sunod at tuyo ulo. Kinakailangan upang matiyak na wala silang mga punto ng pakikipag-ugnay sa kanilang mga sarili. Ang nakaraang layer ay naglalagay lamang pagkatapos ng backfill sa asin ng nakaraang isa. Sa isang kahon, maaari kang mag-imbak ng hindi hihigit sa 5 layers ng bawang. Sa halip na mga kahon, maaari kang kumuha ng lalagyan ng salamin, ngunit hindi ito kumportable.

Bawang masa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Ang pamamaraan na ito ay kadalasang ginagamit sa mga unang palatandaan ng pinsala. Ang pagtuklas o pag-aalipusta ay kailangang itapon, at ang natitirang malinis at pahirapan sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Asin ang masa ng bawang, halo, manginig sa mga bangko at barko. Panatilihing malamig.

Imbakan teknolohiya sa purified.

Ang purified na bawang ay maginhawa upang gamitin sa panahon ng pagluluto, dahil hindi mo kailangang mag-aaksaya ng paglilinis ng oras. Lamang ito ay hindi agad mamatay kahit sa refrigerator. Pinakamainam na maglipat ng purified na hiwa sa isang lalagyan ng salamin at ibuhos ang langis ng gulay. Bilang isang pagpipilian - ang bawang ay maaaring nakatiklop sa pre-sterilized na mga bangko, isara ang talukap ng mata at ilagay sa isang malamig na lugar. Ngunit ang istante ng buhay ng naturang produkto ay masyadong maliit.

Paano i-save ang bawang sa langis?

Ang pamamaraan na ito ay mabuti sa na bilang karagdagan sa mahusay na napreserba produkto, mabangong langis ng bawang ay maaaring makuha bilang isang bonus. Ang mga purified na hiwa ay mahigpit na nakatiklop sa garapon, pana-panahon na nagdaragdag ng langis. Mag-imbak sa isang malamig na lugar na may saradong talukap ng mata.

Minsan sa halip ng langis gumamit ng dry white o red wine, alak o talahanayan suka.

Sa linen bags.

Ang ganitong mga bag ay maaaring tumahi mula sa mga lumang damit at pagbabawas ng hindi kinakailangang tela. Ang pangunahing bagay ay ang mga natapos na produkto sa isang matibay na asin at tuyo nang lubusan. Ang asin na pinapagbinhi tela ay hindi nagbibigay ng mga pathogenic microbes upang tumagos sa loob, kaya ang bawang ay hindi lumala.

Sa mga braids at beams.

Tanging ang tag-init na bawang ay maaaring maimbak sa mga brazes at beam. Ang pamamaraan ng imbakan ng vintage ay kadalasang ginagamit ang aming mga grandmothers at great-grandmothers. Sa mga lumang larawan at mga larawan maaari mong makita ang tunay na garland ng bawang, na nag-hang sa mga dingding o beam.

Para sa lakas, ginagamit namin ang isang lubid o twine, paggawa ng isang loop sa dulo para sa kadalian ng pabitin.

Upang timbangin ang tirintas, magkakaroon ng maraming meryenda, nangangailangan ng ilang lugar, na napaka-maginhawa sa mga kondisyon ng isang apartment ng lungsod. Mas madaling itali ang mga ulo na may mga stems sa mga bundle at mag-hang sa isang tuyo na silid.

Kung walang pagnanais na magulo sa mga beam at braids, maaari mong tiklop ang mga ulo sa mga matatandang stockings o pampitis at mag-hang sa isang liblib na lugar.

Hindi pangkaraniwang paraan - parafining

Ang pamamaraan na ito ay bihirang ginagamit, ngunit ang pagiging epektibo nito ay masyadong mataas. Noong nakaraan, ito ay patuloy na ginagamit sa mga tindahan ng gulay bago magpadala ng mga hilaw na materyales sa merkado o sa tindahan. Ang mga ulo ng paraffin ay maaaring maiimbak ng hindi bababa sa 6 na buwan sa orihinal na anyo nito, dahil ang sangkap na ito ay hindi nagbibigay ng kahalumigmigan upang magwasak. Inihanda ang mataas na kalidad na mga ulo ay nahuhulog sa likidong paraffin, umalis para sa frozen at lumipat sa naaangkop na lalagyan.

Sa harina

Bilang isang pagpipilian - maaari kang mag-imbak ng mga ulo sa garapon ng salamin na may harina. Ang bawang ay maluwag na nakatiklop sa mga ugat ng lalagyan at lumiligid nang sagana. Hindi mo kailangang i-cloculate ang mga bangko.

Pabilisin ang sariwang sariwang ng bawang

Ang imbakan ng mga gulay at rootepodes sa sup ay isang kilalang paraan. Pinakamainam na gamitin ang coniferous sowdust at wooden box. Panatilihin ang mga ulo, tumawid sa pamamagitan ng sup, kailangan sa isang malamig at tuyo na silid.

Oras ng pag-iimbak

Ito ay ganap na madaling mag-imbak ng bawang sa taglamig, ngunit kailangan mong isaalang-alang na, depende sa paraan, ang mga oras ng imbakan ay naiiba:

• Ang pinakamahabang bawang ay naka-imbak sa paraffin at iba pang mga bulk dry na produkto. Nalalapat din ito sa mga linen bag, kung nakahiga sila sa tuyong silid. Sa pagsunod sa lahat ng mga patakaran, ang produkto ay mananatili sa mga katangian nito sa loob ng anim na buwan.
• Susunod ay bawang sa refrigerator, langis at maaari. Ang maximum na shelf life ay 3 buwan.
• Ang durog na masa ng bawang na may asin ay angkop para sa pagkain ng hindi hihigit sa 8 linggo.

Dapat itong isipin na ang tag-init na bawang ay pinananatiling mas mahusay, at ang taglamig ay kailangang gamitin lalo na.

Ang malaking pag-aani ay mas mahusay na mag-imbak ng maraming paraan. Ito ay i-save mula sa pagkawala ng bawang sa mga kaso kung saan biglang ang ilang mga kondisyon ng imbakan ay hindi sundin.