Kompaktlik, amaliylik va foydalanish qulayligi - bularning barchasi mikroto'lqinli pechning muzlatgich yoki pech bilan birga tanish oshxona buyumiga aylanishiga yordam berdi. Bundan tashqari, ular allaqachon bunga shunchalik ko'nikib qolganki, masalan, mamlakatda bunday yo'q bo'lganda, ko'pincha yog'ni ishlatmasdan ovqatni muzdan tushirish yoki idish pishirish haqida savol tug'iladi. Va bu shunchaki ovqatni isitish haqida gapirmasa ham bo'ladi. Biroq, bu haqda bir fikr bor oshxona elementi tanaga foyda keltirmaydi. Mif yoki haqiqatning zarari bormi? Bu ushbu sharhda muhokama qilinadigan narsa.

Foyda yoki zarar?

Bir qarashda, mikroto'lqinli pechdan foydalanishning afzalliklari juda katta. Bu ajoyib funksionallikka ega qulay qurilma. Bu juda soddalashtirishi mumkin kundalik hayot ega bo'lmagan har qanday odam yetarli ovqat pishirish vaqti. Biroq, olimlar doimo bahslashmoqda. Va ularning muhokamasi mavzusi mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari haqida. Bahslarning asosiy sababi - uskunaning ishlash tamoyillari va chiqarilgan to'lqinlarning tanaga ta'siri. Mikroto'lqinli pechning ishlashiga nima asoslanganligini aniqlashga harakat qilishingiz kerak. Shuningdek, uskunani ishlatishda rioya qilish kerak bo'lgan qoidalarni muhokama qilish kerak.

Foyda haqida yuqorida aytib o'tilgan. Ushbu jihozdan doimiy ravishda foydalanadigan odamlar bu qulay va vaqtni sezilarli darajada tejaydi, deyishadi. Misol tariqasida, oddiygina ovqatni isitishni ko'rib chiqing. Pechkada u bir necha marta ko'proq vaqt talab etadi. Bundan tashqari, bunday vaziyatda yog 'bo'lmasa, isitish uchun ishlamaydi. Ammo issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, u har qanday odamning tanasiga katta zarar etkazadigan kanserogenlar manbaiga aylanadi.

Mikroto'lqinli pechda ovqat bilan nima sodir bo'ladi?

Bundan tashqari, ovqatni isitish uchun kamroq vaqt sarflagan holda, birinchi qarashda barcha foydali moddalarni vitaminlar bilan saqlash juda qiyin emas. Biroq, molekulyar tuzilishi butunlay o'zgarib, noma'lum birikmaga aylangan oziq-ovqatning foydalari haqida gapirish mumkinmi? Bu mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari bilan bog'liq bo'lishi mumkinmi? Shuni ta'kidlash kerakki, g'ayritabiiy shaklga o'tish vaqtida oziq-ovqat barcha foydali elementlarni yo'qotadi. Shunga ko'ra, tana shunchaki uni so'rib olishni to'xtatadi. Bu nima bilan bog'liq? Mikroto'lqinli pechning printsipi bu savolga javob berishga yordam beradi.

Qurilmaning ishlash printsipi

Qurilmaning ishlashi etarlicha kuchli magnetronning ta'siriga asoslangan. Bu oddiy elektr energiyasini yuqori quvvatli elektr maydoniga aylantirish imkoniyatini beradi. U 2450 MGts ga teng ultra yuqori chastota bilan tavsiflanadi. Buning sababi, mahsulot etarlicha tez qiziydi. dan aks ettirish paytida ichki qoplama tanasi metalldan yasalgan bo'lsa, nurlangan to'lqinlar oziq-ovqatga teng ravishda ta'sir qila boshlaydi. Bu holda ularning tezligini yorug'lik tezligi bilan solishtirish mumkin. Bunday vaziyatda zaryadning davriyligi to'g'ridan-to'g'ri magnetron tomonidan o'zgartiriladi. Bu mikrozarrachalarning oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalari bilan aloqasi uchun zaruriy shartdir.

Ushbu molekulalar bilan to'qnashganda, mikroto'lqinlar ularni etarlicha yuqori chastotada aylantira boshlaydi. Taxminan soniyada million marta. Bunday holda molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi. Shu bilan birga, mahsulot molekulalariga katta zarar etkaziladi. Ular deformatsiyalanadi va buziladi. Boshqacha qilib aytganda, mikroto'lqinlar oziq-ovqat tuzilishini molekulyar darajada o'zgartiradi. Va shuning uchun ko'pchilik salbiy tashqi omillar ta'siri tufayli allaqachon zaiflashgan mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zarari haqida bahslashmoqda.

Qurilmaning xavfliligi haqida qanday dalillar bor?

Radiatsiya ham xavfli deb hisoblanishi kerak, chunki kuchli to'lqinlar ishlaydigan qurilma yonida bo'lgan odamga ta'sir o'tkazishga qodir. Qurilmaning ishlashida nosozlik bo'lsa yoki korpus shikastlangan bo'lsa, xavf ortadi. Tabiiyki, ishlab chiquvchilar mikroto'lqinli pechlarning mutlaqo zararsiz ekanligini aytishadi. Ularning so'zlariga ko'ra, u mikroto'lqinli nurlardan maxsus to'r bilan jihozlangan eshikli muhrlangan korpus bilan himoyalangan.

Bir nechta tadqiqotlardan so'ng rossiyalik olimlar mikroto'lqinli pechning inson salomatligiga zararini tasdiqladilar. U ishlaydigan qurilma yonida uzoq vaqt turishi tufayli qo'llanilishi mumkin. Mumkin bo'lgan muammolarga quyidagilar kiradi:

1. Qon va limfa tarkibining deformatsiyasi.
2. Miya yarim korteksida nerv impulslarida yuzaga keladigan buzilishlar.
3. Hujayra membranalarining ichki potentsialiga ta'sir qiluvchi buzilishlar.
4. Nerv uchlarini yo'q qilish, shuningdek, umuman asab tizimining buzilishi.
5. Xatarli o'smalarni rivojlanish xavfi.

Mahsulotdagi molekulyar darajadagi o'zgarishlar nimaga olib kelishi mumkin?

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavfliligi haqida yana nima deyish mumkin? Mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'lgan deyarli barcha mahsulotlar kanserogenlarni o'z ichiga olgan. Oziq-ovqatning ozuqaviy qiymati taxminan 60% ga kamaydi. Nurlangan mahsulotdan foydalanish nimaga olib kelishi mumkin?

1. Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi, shuningdek, metabolik kasalliklar paydo bo'lishi mumkin.
2. Zaiflashishi mumkin Bu limfa bezlari va qon zardobidagi o'zgarishlar tufayli yuzaga keladi.
3. Saraton hujayralarining rivojlanishini qo'zg'atadigan va tananing funktsiyalarini buzadigan erkin radikallar hosil bo'ladi.

Zararlilik darajasini qanday kamaytirish mumkin?

Mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflarini kamaytirish mumkinmi? Nima bo'lishidan qat'iy nazar katta raqam olimlar va muxoliflarning dalillari bu qurilma, ko'p odamlar hali ham ushbu ixtirodan foydalanishadi. Ular unga nafaqat pishirish jarayoni, balki sog'lig'i bilan ham ishonishadi. Zararli ekanligini isbotlash befoyda. Va agar siz mikroto'lqinli pechdan foydalanishga qaror qilsangiz, ba'zi tavsiyalarni tinglashingiz kerak. Ulardan foydalanib, siz bolalar va kattalar uchun mikroto'lqinli pechning zararini kamaytirishingiz mumkin.

1. Qurilmani tekis gorizontal yuzaga o'rnatish kerak, u erdan taxminan 90 sm balandlikda bo'ladi.Uskuna va devor orasidagi masofa 15 sm dan kam bo'lmasligi kerak.Yuzaning chetidan qurilmagacha bo'lishi kerak. 10 sm dan ortiq.
2. Shamollatish teshiklari to'sib qo'yilmasligi kerak.
3. Ichkarida mahsulot bo'lmasa, siz quvvat tugmasini bosa olmaysiz. Agar ovqatning og'irligi 200 g dan kam bo'lsa, uni pechga qo'ymaslik kerak.
4. Inson salomatligiga zarar ham ta'sir qilishi mumkin, chunki ba'zi odamlar qurilmadagi qobiqdagi tuxumni qaynatish istagi bor. Shunga ko'ra, mahsulot portlaydi. Shu sababli, eshik yopilishi mumkin. Agar tuxum hali ham qurilmada portlamagan bo'lsa, bu qo'lda sodir bo'lishi mumkin.
5. Agar oddiy metall qutini isitishga qaror qilingan bo'lsa, portlash ham sodir bo'lishi mumkin.
6. qalin shisha yoki issiqlikka bardoshli plastmassadan yasalgan bo'lishi kerak.

Xulosa

Bu mikroto'lqinli pechning zararini kamaytiradigan oddiy choralar. Qurilmaning ishlashi haqidagi fotosuratlar, videolar, boshqa tavsiyalar va muhokamalar - bularning barchasi hozirgi bosqichda odamlar orasida juda mashhur. Ammo hamma ham mikroto'lqinli pechdan voz kechishga qodir emas. Va bu ko'p jihatdan vaqtni tejash bilan bog'liq.

Yugoslaviyadagi urush paytida, rus olimlarining tavsiyasiga ko'ra, Belgrad aholisi Amerikaning qanotli raketalarini uy xo'jaligi bilan urib tushirishdi. mikroto'lqinli pechlar. Havo hujumi signalida ular tezda chiqib ketishdi Mikroto'lqinli pech balkonlarga uzatma kabeli bilan uni ochdi, blokirovka terminalini barmoq bilan siqib chiqardi va mikroto'lqinli pechni kruiz raketasiga yo'naltirdi. (Kun davomida past uchadigan raketaning sigareti juda aniq ko'rinadi, kechasi esa uning dvigatelining alangasi ko'rinadi). "Otishma" diapazoni mikroto'lqinli pechlar 1,5 kilometrgacha! Yugoslavlar o'zlarining generatorlarining nurini yo'naltirdilar mikroto'lqinli pechlar dushman raketasiga. Raketa elektronikasidagi nosozlik - va u tushib ketdi !!!

Albatta, dushman tezda chiqish yo'lini topdi - elektr stantsiyalarini bombardimon qilgandan keyin. Va endi o'ylab ko'ring: kamera tanasining lehimlanishida eng kichik mikro yoriq Mikroto'lqinli pech(va ular, albatta!) va ... kuchli mikroto'lqinli nur, kvartiralarning devorlari orqali 1,5 kilometrga barcha tirik mavjudotlarni "otadi" ...

Bu qanday ishlaydi mikroto'lqinli pech?

Mikroto'lqinlar yorug'lik to'lqinlari yoki radio to'lqinlari kabi elektromagnit energiyaning bir shaklidir. Bu juda qisqa elektromagnit to'lqinlar, ular yorug'lik tezligida (sekundiga 299,79 km) harakatlanadi. DA zamonaviy texnologiya mikroto'lqinli pechlarda ishlatiladi Mikroto'lqinli pech, shaharlararo va xalqaro uchun telefon aloqasi, teledasturlarni uzatish, Internetning Yerda va sun'iy yo'ldoshlar orqali ishlashi. Ammo mikroto'lqinlar bizga pishirish uchun energiya manbai sifatida yaxshi ma'lum - mikroto'lqinli pech.

Har bir mikroto'lqinli pech elektr energiyasini 2450 Megahertz (MHz) yoki 2,45 Gigagerts (GHz) chastotali mikroto'lqinli elektr maydoniga aylantiradigan magnetronni o'z ichiga oladi, bu oziq-ovqat mahsulotidagi suv molekulalari bilan o'zaro ta'sir qiladi.

Mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat tarkibidagi suv molekulalarini "bombalaydi" va bu ularning soniyada millionlab marta aylanishiga olib keladi va oziq-ovqatni isituvchi molekulyar ishqalanish hosil qiladi. Bu ishqalanish oziq-ovqat molekulalariga katta zarar yetkazadi, ularni yirtadi yoki deformatsiya qiladi.

Oddiy qilib aytganda, mikroto'lqinli pech nurlanish jarayonida parchalanish va oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining o'zgarishiga olib keladi.

Kim ixtiro qilgan mikroto'lqinli pechlar ?

Natsistlar o'zlarining harbiy amaliyotlari uchun ixtiro qildilar mikroto'lqinli pech pechka - "radiomisor". Bu holda pishirish uchun sarflangan vaqt keskin qisqartirildi, bu esa boshqa vazifalarga e'tibor qaratish imkonini berdi.

Urushdan keyin ittifoqchilar nemislar tomonidan olib borilgan tibbiy tadqiqotlarni kashf etdilar mikroto'lqinli pechlar. Ushbu hujjatlar, shuningdek, ba'zi ishlaydigan modellar "keyingi ilmiy tadqiqotlar" uchun Qo'shma Shtatlarga o'tkazildi. Ruslar ham shunday bir qancha modellarni oldilar va ularning biologik ta'sirini chuqur o'rganishdi. Natijada, dastur mikroto'lqinli pechlar SSSRda bir muncha vaqt taqiqlangan. Kengashlar mikroto'lqinlar ta'sirida hosil bo'lgan sog'liq, biologik va atrof-muhit uchun zararli moddalar bo'yicha xalqaro ogohlantirish berdi.

Sharqiy Yevropa olimlari ham mikroto‘lqinli nurlanishning zararli ta’sirini aniqladilar va ulardan foydalanishda jiddiy ekologik cheklovlar yaratdilar.

Ilmiy ma'lumotlar va faktlar

Qiyosiy tadqiqotda “Pishirish Mikroto'lqinli pech", 1992 yilda Qo'shma Shtatlarda nashr etilgan, shunday deyiladi:

"BILAN tibbiy punkt nuqtai nazarga ko'ra, mikroto'lqinlar ta'sirida bo'lgan molekulalarning inson tanasiga kiritilishi yaxshilikdan ko'ra ko'proq zarar keltiradi, deb ishoniladi. dan oziq-ovqat Mikroto'lqinli pech an'anaviy tarzda tayyorlangan ovqatlarda mavjud bo'lmagan molekulalarda mikroto'lqinli energiyani o'z ichiga oladi.

sun'iy ravishda yaratilgan Mikroto'lqinli pech mikroto'lqinli pechga asoslangan o'zgaruvchan tok, soniyada har bir molekulada milliardga yaqin polarit o'zgarishini hosil qiladi. Bu holda molekulalarning deformatsiyasi muqarrar. Ta'kidlanganidek, oziq-ovqat tarkibidagi aminokislotalar izomerik o'zgarishlarga uchraydi, shuningdek, toksik shakllarga aylanadi, mikroto'lqinlar ta'sirida hosil bo'ladi. Mikroto'lqinli pech. O'tkazilgan qisqa muddatli tadqiqot issiq ovqat iste'mol qilgan odamlarning qon tarkibining o'zgarishi haqida jiddiy tashvish tug'dirdi. Mikroto'lqinli pech sut va sabzavotlar. Sakkiz nafar boshqa ko'ngillilar bir xil ovqatni iste'mol qilishdi, lekin pishirdilar an'anaviy usullar. Qayta ishlangan barcha mahsulotlar mikroto'lqinli pechlar ko'ngillilar qonidagi o'zgarishlarga olib keldi. Gemoglobin darajasi pasayadi va xolesterin darajasi ko'tariladi.

Shveytsariya klinik tadqiqotlari

Doktor Xans Ulrix Xertel shunga o'xshash tadqiqotda ishtirok etdi va ko'p yillar davomida yirik Shveytsariya kompaniyasida ishladi. Bir necha yil oldin u ushbu tajribalar natijalarini oshkor qilgani uchun o'z lavozimidan bo'shatildi. 1991-yilda u Lozanna universiteti professori bilan birgalikda oziq-ovqat pishirilishini ko'rsatadigan tadqiqotni nashr etdi. Mikroto'lqinli pech, an'anaviy usullarda tayyorlangan oziq-ovqat bilan solishtirganda sog'liq uchun xavf tug'dirishi mumkin. Maqola, shuningdek, Frants Weberning №19 nashrida ham ko'rsatilgan bo'lib, u erda tayyorlangan taomni iste'mol qilish aytilgan mikroto'lqinli pechlar, qonga zararli ta'sir ko'rsatadi.

Doktor Hertel oziq-ovqat mahsulotlarining ta'siri bo'yicha klinik tadqiqot o'tkazgan birinchi olim edi Mikroto'lqinli pech inson tanasining qon va fiziologiyasi bo'yicha. Ushbu kichik tadqiqotda paydo bo'lgan degenerativ kuchlar aniqlandi mikroto'lqinli pechlar va ularda qayta ishlangan oziq-ovqat. Ilmiy topilmalar shuni ko'rsatdiki, ovqat pishirish Mikroto'lqinli pech, o'zgarishlar ozuqaviy tarkibi oziq-ovqat tarkibidagi moddalar. Ushbu tadqiqot shveytsariyalik doktor Bernard X. Blan bilan olib borildi federal institut Texnologiyalar va Biokimyo instituti.

Ikki kundan besh kungacha bo'lgan vaqt oralig'ida ko'ngillilar och qoringa quyidagi oziq-ovqat variantlaridan birini oldilar: (1) xom sut; (2) an'anaviy tarzda isitiladigan bir xil sut; (3) pasterizatsiya qilingan sut; (4) bir xil sut isitiladi Mikroto'lqinli pech; (5) yangi sabzavotlar; (6) an'anaviy tarzda pishirilgan bir xil sabzavotlar; (7) an'anaviy tarzda eritilgan muzlatilgan sabzavotlar; va (8) pishirilgan bir xil sabzavotlar Mikroto'lqinli pech.

Ko'ngillilardan qon namunalari har ovqatdan oldin darhol olindi. Keyin sut va o'simlik mahsulotlarini qabul qilishdan keyin ma'lum vaqt oralig'ida qon tekshiruvi o'tkazildi.

Ovqatlanish oralig'ida qonda sezilarli o'zgarishlar aniqlandi Mikroto'lqinli pech. Ushbu o'zgarishlar gemoglobinning pasayishi va xolesterin tarkibidagi o'zgarishlar, ayniqsa HDL nisbati ( yaxshi xolesterin) va LDL (yomon xolesterin). Limfotsitlar (oq qon tanachalari) soni ortdi. Bu ko'rsatkichlarning barchasi degeneratsiyani ko'rsatadi. Bundan tashqari, mikroto'lqinli energiyaning bir qismi oziq-ovqatda qoladi, uning yordamida odam mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'ladi.

Radiatsiya oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishi va deformatsiyasiga olib keladi. Mikroto'lqinli pech tabiatda mavjud bo'lmagan, radiolitik deb ataladigan yangi birikmalar hosil qiladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita natijasi sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi.

Ishlab chiqaruvchilar mikroto'lqinli pechlar oziq-ovqat, deb da'vo Mikroto'lqinli pech an'anaviy usullar bilan qayta ishlangan oziq-ovqat bilan solishtirganda tarkibida katta farq yo'q. Lekin hech kim Davlat universiteti Qo'shma Shtatlarda modifikatsiyalangan oziq-ovqat mahsulotlarining ta'siri bo'yicha bitta tadqiqot o'tkazilmagan Mikroto'lqinli pech inson tanasida. Lekin, agar eshik bo'lsa, nima bo'lishi haqida ko'plab tadqiqotlar mavjud Mikroto'lqinli pech yopiq emas. Bu biroz g'alati emasmi? Sog'lom fikr mikroto'lqinli pechda ovqat bilan nima sodir bo'lishiga e'tibor berish kerakligini ta'kidlaydi. Molekulyar chirishni faqat taxmin qilish mumkin Mikroto'lqinli pech kelajakda sog'lig'imizga ta'sir qiladi!

dan kanserogenlar Mikroto'lqinli pech

1991 yil mart va sentyabr oylarida Earthletter jurnalidagi maqolada, Doktor Lita Li, ish haqida ba'zi faktlar beradi mikroto'lqinli pechlar. Xususan, u hammasini aytdi mikroto'lqinli pechlar elektromagnit nurlanishning oqib chiqishi, shuningdek, oziq-ovqat sifatini yomonlashtiradi, uning moddalarini toksik va kanserogen birikmalarga aylantiradi. Ushbu maqolada jamlangan tadqiqot xulosasi shuni ko'rsatadi mikroto'lqinli pechlar ilgari o'ylagandan ko'ra ko'proq zarar keltiradi.

Quyida Oregon shtatining Portlend shahridagi Atlantis Raising Educational Center tomonidan chop etilgan ruscha tadqiqotlarning qisqacha mazmuni keltirilgan. Ularning ta'kidlashicha, kanserogenlar mikroto'lqinli nurlanishga duchor bo'lgan deyarli barcha oziq-ovqat mahsulotlarida hosil bo'lgan. Quyida ushbu natijalardan ba'zilari haqida qisqacha ma'lumot berilgan:

Go'shtni pishirish Mikroto'lqinli pech, ma'lum kanserogen -d Nitrozodientanolaminlar shakllanishini olib boradi.
Sut va don mahsulotlarida mavjud bo'lgan ba'zi aminokislotalar kanserogenlarga aylantirilgan.
Ba'zi muzlatilgan mevalarni eritish glyukozid galaktozidni ularning tarkibidagi kanserogenlarga aylantiradi.
Yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarga mikroto'lqinli pechlarga qisqa ta'sir qilish ularning tarkibidagi alkaloidlarni kanserogenlarga aylantiradi.
Kantserogen erkin radikallar o'simlik ovqatlari, ayniqsa ildiz sabzavotlari ta'sirida hosil bo'lgan. Ularning ozuqaviy qiymati ham kamaydi.

Rossiyalik olimlar mikroto'lqinli pechlar ta'sirida oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatining 60 dan 90% gacha pasayishini ham aniqladilar!

Kanserogenlar ta'sirining oqibatlari

Protein birikmalarida saraton agentlarini yaratish - gidrolizat. Sut va donlarda bu tabiiy oqsillar bo'lib, ular ta'sir qiladi mikroto'lqinli pech sindirish va suv molekulalari bilan aralashish, kanserogen shakllanishlarni yaratish.

Elemental ozuqa moddalarining o'zgarishi, natijada metabolik jarayonlarning buzilishi tufayli ovqat hazm qilish tizimidagi buzilishlar.
Oziq-ovqatlardagi kimyoviy o'zgarishlar tufayli limfa tizimidagi siljishlar degeneratsiyaga olib keladi immunitet tizimi.
Nurlangan oziq-ovqatning so'rilishi qon zardobida saraton hujayralari foizining oshishiga olib keladi.
Sabzavot va mevalarni muzdan tushirish va isitish ularning tarkibidagi alkogolli birikmalarning oksidlanishiga olib keladi.
Mikroto'lqinlarning ta'siri xom sabzavotlar, ayniqsa, ildiz ekinlari saratonga olib keladigan mineral birikmalarda erkin radikallarning shakllanishiga yordam beradi.
Tayyorlangan ovqatlarni iste'mol qilish natijasida Mikroto'lqinli pech, ichak to'qimalarining saraton rivojlanishiga moyillik, shuningdek ovqat hazm qilish tizimining funktsiyalarini bosqichma-bosqich yo'q qilish bilan periferik to'qimalarning umumiy degeneratsiyasi mavjud.

Mikroto'lqinli pech

Yaqinlik Mikroto'lqinli pech rossiyalik olimlarning fikriga ko'ra, quyidagi muammolarni keltirib chiqaradi:
Qon va limfa sohalari tarkibining deformatsiyasi;
Hujayra membranalarining ichki potentsialining degeneratsiyasi va destabilizatsiyasi;
Miyadagi elektr nerv impulslarining buzilishi;
Nerv uchlarining degeneratsiyasi va parchalanishi va oldingi va orqa markaziy va avtonom nerv tizimlarida asab markazlari hududida energiya yo'qolishi;
Uzoq muddatda jihozlardan 500 metr masofada joylashgan hayotiy energiya, hayvonlar va o'simliklarning umumiy yo'qolishi.

Isitilgan ovqatning sog'liq uchun zarari Mikroto'lqinli pech

Bundaylarning tarqalishi ilmiy tadqiqot hokimiyat va ko'plab matbuot ko'magida sanoat tomonidan hali ham faol ravishda o'tkazilmoqda. Biroq, bu shubhasiz isbotlangan mikroto'lqinli pechlar saratonga olib keladi.

Saraton bevosita nurlanish ta'sirining natijasidir. Radiatsiyaning to'g'ridan-to'g'ri oqib chiqishi kabi mikroto'lqinli pech pechlar, radarlar va bilvosita - mikroto'lqinli nurlanish ta'siriga uchragan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish orqali.

Texnik jihatdan mikroto'lqinli qurilma yuqori chastotali oqim ta'sirida materiyaning polaritesini doimiy ravishda o'zgartiradigan (sekundiga 2,5 milliard) issiqlik hosil qiladi. Bu ishqalanish issiqligini keltirib chiqaradi, bu esa oziq-ovqatni g'ayritabiiy qiladi va uni yo'q qiladi. Uyg'unlik, tabiiy kislota-baz muvozanati buziladi. Oziq moddalar g'ayritabiiy shakllarda deformatsiyalanadi.

Bizning immunitetimiz buzilgan molekulyar tuzilishga toksinga bo'lgani kabi reaksiyaga kirishadi. Qondagi o'zgarishlar saraton jarayonining boshlanishidagi o'zgarishlarga o'xshaydi. Chunki saraton ko'p yillar davomida sezilarli bo'lmaguncha rivojlanishi mumkin. Texnik mikroto'lqinlarning xavfi ko'pincha e'tiborga olinmaydi.

Pechda, bug'da yoki pechda an'anaviy pishirishda ovqat tashqi tomondan tabiiy ravishda isitiladi. Mikroto'lqinli pechda - ichkaridan tashqariga. Siz, albatta, qanday g'alati tez (daqiqa!) Oziq-ovqat, tabiiy energiya mahrum mikroto'lqinli pech bilan isitiladi, soviydi e'tibor.

Nima uchun mikroto'lqinli pechlar bolalar uchun xavflimi?

Ona sutining bir qismi bo'lgan L-prolinning ba'zi aminokislotalari, shuningdek, bolalar uchun sut formulalari mikroto'lqinlar ta'sirida neyrotoksik (deformatsiya) deb hisoblanadigan d-izomerlarga aylanadi. asab tizimi) va nefrotoksik (buyraklar uchun zaharli). Ko'p bolalar sun'iy sut o'rnini bosuvchi moddalar bilan oziqlanishi juda achinarli ( bolalar ovqati), ular bilan yanada zaharli bo'ladi mikroto'lqinli pechlar.

Sotib olish Mikroto'lqinli pech yoki yo'q?

Hali o'zi qaror qila olmaydigan bolalar bundan mustasno, barcha insonlar o'z sog'lig'i uchun javobgardir. Shuning uchun har kim foydalanishga qaror qilishi kerak umumiy ma'noda o'z xavf-xatariga ko'ra foydalanish mumkinmi Mikroto'lqinli pech yoki yo'q! Bu, ayniqsa, bolalar uchun xavflidir.

Qiziq faktlar

Maktab uchun qiz tomonidan o'tkazilgan tajriba. U filtrlangan suvni ikki qismga ajratdi. Men bir qismini pechkada, ikkinchisini mikroto'lqinli pechda qaynatdim. Sovutilgan. Va sug'orilgan turli xil suv o'simlik o'sishida farq bor yoki yo'qligini bilish uchun ikkita bir xil gul. U mikroto‘lqinli pech ta’sirida suvning tuzilishi yoki energiyasi o‘zgarishini sinab ko‘rmoqchi bo‘ldi. Hatto u natijadan hayratda qoldi.

Mikroto'lqinlar muammosi odamlarni juda xavotirga solgan radiatsiya bilan hech qanday aloqasi yo'q. U oziq-ovqatning DNKsini shunday shikastlaydiki, tana uni taniy olmaydi. Tana o'lik ovqatdan himoya qilish uchun bunday ovqatni yog 'hujayralari bilan qoplaydi yoki uni tezda yo'q qiladi. Endi chaqaloqlari uchun mikroto'lqinli sut pishiradigan barcha onalarni o'ylab ko'ring. Yoki bemorning qonini quyish uchun qizdirgan va tasodifan uni o'lik qon bilan o'ldirgan kanadalik hamshira.

Ammo etiketkalarda mikroto'lqinli pechlar xavfsiz ekanligi aytilgan. Buning isboti o'layotgan o'simliklarning rasmlarida.

Mikroto'lqinli pechni tashlashning 10 sababi:

Shveytsariya, Rossiya va Germaniya klinik sinovlari natijalariga ko'ra, biz endi oshxonalarimizda mikroto'lqinli pechlarga toqat qila olmaymiz. Tadqiqotlar asosida biz quyidagi xulosalar chiqaramiz:

1) Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni uzluksiz iste'mol qilish miyaning elektr impulslarining "qisqarishi" (miya to'qimalarining depolarizatsiyasi yoki demagnetizatsiyasi) tufayli miyada qaytarilmas o'zgarishlarni keltirib chiqaradi.

2) Inson tanasi mikroto'lqinli pechda ovqatdan noma'lum qo'shimcha mahsulotlarni metabolizatsiya qila olmaydi (parchalamaydi).

3) Mikroto'lqinli pechdan keyin oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy iste'mol qilish bilan erkak va ayol gormonlarini ishlab chiqarish to'xtaydi yoki o'zgaradi.

4) Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatdan qo'shimcha mahsulotlarni iste'mol qilishning oqibatlari qaytarilmasdir.

5) Minerallar, vitaminlar va ozuqa moddalari oziq-ovqat mahsulotlarida tana endi parchalana olmaydigan o'zgartirilgan oqsillardan foyda ko'rmaydigan yoki iste'mol qiladigan tarzda kamayadi yoki o'zgartiriladi.

6) Sabzavotlar tarkibidagi minerallar mikroto‘lqinli pechda pishirilganda kanserogen erkin radikallarga aylanadi.

7) Mikroto'lqinli pechdan olingan ovqatlar oshqozon va ichaklarda saraton hujayralarining o'sishiga olib keladi. Bu yo'g'on ichak saratoni holatlari Amerikada tarqalish tezligini tushuntiradi.

8) Bunday ovqatni tez-tez iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga sabab bo'ladi.

9) Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini doimiy iste'mol qilish limfa bezlari va qon zardobidagi o'zgarishlar tufayli immunitet tizimining noto'g'ri ishlashiga olib keladi.

10) Bunday ovqatni iste'mol qilish xotira, e'tiborni yo'qotishga olib keladi, hissiy beqarorlik va aqlning pasayishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechlar yaqinda zamonaviy odamning hayotida paydo bo'ldi. Lekin ko'pchilik uchun ular muzlatgichdan keyin oshxonaning eng muhim atributiga aylandi. Axir, mikroto'lqinli pechda siz nafaqat bir necha daqiqada grubning bir qismini muzdan tushirishingiz va isitishingiz, balki deyarli har qanday taomni tezda pishirishingiz mumkin. Ammo bunday "foydali" qurilmaning teskari tomoni haqida kam odam o'ylaydi, mikroto'lqinli pechda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin mahsulotlar foydalimi?

Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi?

Har bir mikroto'lqinli pechda elektr tokini radio to'lqinlarga aylantiradigan magnetron mavjud. Bu juda qisqa elektromagnit to'lqinlar mikroto'lqinli pechlar, mikroto'lqinli pechlar yoki mikroto'lqinli maydonlar deb ham ataladi. 2450 MGts chastotali mikroto'lqinlar yorug'lik tezligida - sekundiga taxminan 300 km tezlikda harakat qiladi va suv molekulalari bilan rezonanslashadi, bu ularning tasodifiy tebranishini keltirib chiqaradi. Mikroto'lqinlar har qanday oziq-ovqat mahsulotiga osongina kirib, suv molekulalarini bombardimon qiladi, ular hamma, hatto eng quruq oziq-ovqat mahsulotlarida ham mavjud. Bunday hujumdan suv molekulalari soniyada millionlab marta aylana boshlaydi, molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, bu esa mahsulotning isishiga olib keladi. Bunday tartibsiz ishqalanish nafaqat suv molekulalariga katta zarar etkazadi, molekulyar darajadagi barcha oziq-ovqatlarni yirtib tashlaydi va deformatsiya qiladi.

Mikroto'lqinli pech radiatsiya jarayonida oziq-ovqatning molekulyar tuzilishining parchalanishi va o'zgarishiga olib keladi. Qanday ko'proq suv- tezroq qiziydi. Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish muddati qancha uzoq bo'lsa, mahsulot shunchalik issiq bo'ladi. Mikroto'lqinli pechda isitish qutbli molekulalarni o'z ichiga olgan moddalarda elektr maydoni ta'sirida yuzaga keladigan molekulyar dipolning siljishi printsipiga asoslanadi. Ushbu moddalardan biri suvdir.

Elektromagnit maydon tebranishlarining energiyasi molekulalarning doimiy siljishiga olib keladi va ularni dipol momenti deb ataladigan kuchning maydon chiziqlariga ko'ra birlashtiradi. Maydon o'zgaruvchan bo'lgani uchun molekulalar vaqti-vaqti bilan yo'nalishni o'zgartiradi. Harakatlanayotganda molekulalar "silkitadi", to'qnashadi, bir-biriga uriladi va energiyani ushbu materialdagi qo'shni molekulalarga o'tkazadi. Harorat materialdagi atomlar yoki molekulalar harakatining o'rtacha kinetik energiyasiga to'g'ridan-to'g'ri proportsional bo'lganligi sababli, molekulalarning bunday aralashishi materialning haroratini oshiradi. Shunday qilib, dipol siljishi elektromagnit nurlanish energiyasini aylantirish mexanizmidir issiqlik energiyasi material. Vikipediyaga ko'ra, mikroto'lqinli nurlanish oziq-ovqat molekulalarining yo'q qilinishi va deformatsiyasiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pech tabiatda mavjud bo'lmagan yangi birikmalarni hosil qiladi, ular radiolitiklar deb ataladi. Radiolitik birikmalar radiatsiyaning bevosita natijasi sifatida molekulyar chirishni hosil qiladi. Mikroto'lqinli pechdan molekulyar chirish sog'likka qanday ta'sir qilishini faqat taxmin qilish mumkin.

Mikroto'lqinli pech quryapsizmi?

Amerikalik muhandis Persi Spenser radar uskunalari ishlab chiqaruvchi Raytheon kompaniyasida ishlagan. U mikroto'lqinli nurlanishning atrofdagi narsalarni, jumladan, oziq-ovqat mahsulotlarini isitish qobiliyatiga e'tibor qaratdi. U 1946 yilda mikroto'lqinli pech uchun patent oldi. Va 1947 yilda Pervaya shahrida Raytheon-dan birinchi Radarange mikroto'lqinli pechi chiqarildi. U harbiy oshxonalar va kasalxonalarda ovqatni muzdan tushirish uchun moslashtirilgan. Ushbu mikroto'lqinli pechning massasi 340 kg va balandligi taxminan 2 metr edi. Ushbu birliklarning ommaviy ishlab chiqarilishi 2 yildan keyin boshlandi va chakana narxi taxminan 3000 dollarni tashkil etdi.

SSSRda, 80-yillarning oxirida, mikroto'lqinli pechlar ZiL YuzhMASH zavodlarida ishlab chiqarilgan, ammo ular Yaponiyada ishlab chiqarilgan magnetronlardan foydalanganlar. Mikroto'lqinlarning biologik ta'siri bo'yicha tibbiy tadqiqotlar butun dunyo bo'ylab o'tkazildi va mikroto'lqinlar ta'sirida hosil bo'lgan sog'liq, biologik va atrof-muhit uchun zararli moddalar bo'yicha xalqaro ogohlantirish e'lon qilindi. SSSRda mikroto'lqinli pechlar 1976 yilda ko'plab tadqiqotlar natijasida sog'likka zararli ta'siri tufayli taqiqlangan. 0

Mikroto'lqinli pechda pishirish va isitish eng ko'p biridir muhim sabablar sog'lig'ining yomonlashishi. Va bu sabab deyarli har doim e'tiborga olinmaydi!

Mikroto'lqinli pechning zarari

Mikroto'lqinli pech - hayotingizni qisqartirishning ishonchli usuli

Qiz maktab uchun tajriba o'tkazayotgan edi. U filtrlangan suvni olib, ikki qismga bo'ldi. Men bir qismini pechkadagi yirtqichlardan, ikkinchisini esa mikroto'lqinli pechda qaynatdim. Keyin oddiy qaynatilgan suv yoki mikroto'lqinli pechda qaynatilgan suv bilan sug'orilsa, o'simliklarning o'sishida farq bo'ladimi, deb bilish uchun suvni va ikkita bir xil o'simlikni sovutdim. U mikroto'lqinli pech suvning tuzilishi va energiyasini o'zgartirishi mumkin deb o'yladi. Natija uni hayratda qoldirdi!

Mikroto'lqinli pechning zarari - tajriba.

Muallifning yozishicha, u har doim bilar edi - mikroto'lqinli pechning zarari hammani tashvishga soladigan elektromagnit nurlanish bilan hech qanday aloqasi yo'q. Mikroto'lqinli nurlanish DNKni shunday shikastlaydiki, tana uni taniy olmaydi. Natijada, tana o'lik ovqatdan o'zini himoya qilishga harakat qiladi: mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan oziq-ovqat yog 'hujayralarini o'rab oladi va tezda chiqariladi.

Barcha onalar chaqaloqlari uchun mikroto'lqinli pechda sut isitayotganini o'ylab ko'ring. Mikroto'lqinli pechda qon quyish uchun qizdirilgan va qon o'lganligi sababli uni tasodifan o'ldirgan kanadalik hamshiraning hikoyasi haqida nima deyish mumkin?

Ishlab chiqaruvchilar mikroto'lqinli pechlarning xavfsiz ekanligini aytishadi. Va o'simliklar o'ladi.

SUD TADQIQOT HUJJATI
Tayyorlagan: Uilyam P. Kopp
A.R.E.C. tadqiqot operatsiyalari
TO61-7R10/10-77F05
Chiqarish ustuvorligi: I SINF ROO1a

Mikroto'lqinli pechning shikastlanishi - mikroto'lqinli pechni tashlashning 10 sababi.

Shveytsariya, Rossiya va Germaniya tadqiqotlari va klinik sinovlari natijalariga asoslanib, biz mikroto'lqinli pechlarning xavfini e'tiborsiz qoldira olmaymiz. Ushbu tadqiqotlar asosida biz quyidagi xulosalar chiqaramiz:

1. Miyaga zarar. Mikroto'lqinli pechda ovqatni doimiy iste'mol qilish miyaning doimiy shikastlanishiga olib keladi. Miyadagi elektr impulslari qisqaradi. Miya to'qimalari demagnetizatsiyalangan/depolyarizatsiya qilingan.
2. Ovqat hazm qilish uchun zarar. Tana mikroto'lqinli pechda pishirish natijasida paydo bo'lgan noma'lum ovqatlarni o'zlashtira olmaydi.
3. Gormonal muvozanatga zarar. Mikroto'lqinli pechda ovqatni tez-tez iste'mol qilish erkak va ayol jinsiy gormonlarini ishlab chiqarishni inhibe qiladi yoki o'zgartiradi.
4. Zarar qaytarilmasdir. Mikroto'lqinli ovqatlarni tez-tez iste'mol qilishning zararli ta'siri qaytarilmasdir.
5. Minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarning so'rilishiga zarar. Mikroto'lqinli pechda isitish minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalarni yo'q qiladi yoki o'zgartiradi, shuning uchun organizm ularni o'zlashtira olmaydi. Ko'pgina birikmalar, bir marta tanaga kirib, parchalanmaydi.
6. Zarar - kanserogen erkin radikallar. Sabzavotlardagi minerallar mikroto'lqinli pechda qizdirilganda kanserogen erkin radikallarga aylanadi.
7. Zarar - oshqozon va ichak saratoni. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar oshqozon va ichaklarda saraton o'smalarining o'sishiga yordam beradi. Bu tushuntirish mumkin tez o'sish Amerikada saraton kasalligi.
8. Zarar - qon saratoni. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilish saraton qon hujayralarining o'sishiga olib keladi.
9. Immunitet tizimiga zarar. Mikroto'lqinli pechda qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt iste'mol qilish limfa bezlari va qon zardobida o'zgarishlarga olib keladi. Natijada, bu immunitet tizimining noto'g'ri ishlashiga olib keladi.
10. Xotiraga, e'tiborga va hokazolarga zarar. Mikroto'lqinli pechdan ovqat iste'mol qilish xotira va konsentratsiyaning yomonlashishiga, hissiy beqarorlik va aqlning pasayishiga olib keladi.

Mikroto'lqinli pechning zarari - Mikroto'lqinli pechingizni hali ham tashlamadingizmi?

Mikroto'lqinli pechni tashlaganingizdan so'ng, uni tushdi mashinasi bilan almashtirishingiz mumkin. Ko'pgina oziq-ovqatlar uchun tushdi mashinasi mikroto'lqinli pech kabi ishlaydi va deyarli tez ishlaydi.

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida video.

Xulosa qilib aytganda, ko'rib chiqing qisqa video Mikroto'lqinli pechdan foydalanish xavfi haqida:

Manba - maqola "Mikroto'lqinli pech - hayotingizni qisqartirishning ishonchli usuli (tajriba bilan tasdiqlangan)"

Fiziklar va tibbiyot mutaxassislari o'rtasida mikroto'lqinli pechlar yaratilgandan beri, vaqti-vaqti bilan buning foydalari va zarari haqida bahslar avj oldi. texnik yutuq. Aslida, mikroto'lqinli radiatsiyaning inson tanasiga ta'siri va mikroto'lqinlarning unda pishirilgan ovqatga ta'siri haqida aniq ma'lumotga ega bo'lmasdan, ko'p odamlar uni ishlatishdan qo'rqishadi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu qo'rquvlar asossiz emas: foydali ixtiro oshxona uchun, albatta, muayyan sharoitlarda xavfli bo'lib qolishi mumkin. Ammo mikroto'lqinli pechning ishi hammaga ko'ra tashkil etilsa texnik talablar, mikroto'lqinli to'lqinlar odamlarga ko'p zarar etkazmasdan o'zlarining oshxona maqsadlarini bajaradi.

Mikroto'lqinli pechning ishlash printsipi

Mikroto'lqinli pechda mahsulotlarni isitish jarayoni magnetron tomonidan yaratilgan radiatsiya ta'siriga asoslangan. Mikroto'lqinli pechning o'ta yuqori chastotasi (2450 GGts - aksincha, sanoat elektr ta'minoti tarmog'idagi joriy chastotaning 50 Gts dan farqli o'laroq) tufayli isitish deyarli bir zumda amalga oshiriladi, bu asosiy afzallikdir. qurilmaning.

Mahsulotni muvaffaqiyatli isitishning eng muhim sharti - unda dipollarning mavjudligi - zaryadlarning notekis taqsimlangan molekulalari va umumiy elektr zaryadi, atomdagi musbat va manfiy zaryadlarning qutbli joylashuvi tufayli nolga teng. Eng ko'p taniqli vakillari dipollar suv molekulalarini o'z ichiga oladi, ya'ni farq qiluvchi barcha mahsulotlar yuqori namlik, mikroto'lqinlarning ta'siriga ko'proq moyil bo'ladi. Xuddi shu vaqtda o'simlik moylari dipol molekulalari yo'q, shuning uchun ularni mikroto'lqinli pechda isitish amaliy emas.

Mikroto'lqinli pechda yaratilgan elektromagnit maydon tufayli mahsulot ichidagi dipollar soniyada taxminan 6 milliard marta 180 darajaga aylanadi. Bu aql bovar qilmaydigan tezlik moddaning molekulalarini ishqalanishga olib keladi, shuning uchun mahsulotning ichki harorati ko'tariladi. Ko'pchilik mikroto'lqinli pechning zararini elektr nurlanishining issiqlik energiyasiga jismoniy jihatdan tushunarli o'zgarishida ko'radi.

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydalari

Ba'zi odamlar mikroto'lqinli pechning to'g'ridan-to'g'ri nurlanishi yaqin atrofdagi odamga zarar etkazishi mumkinligiga ishonishadi. Ko'pchilik bu xavfni inson tanasining 70% dan ortiq suvdan, ya'ni mikroto'lqinlar ta'siriga ayniqsa sezgir bo'lgan dipol molekulalaridan iboratligi bilan izohlaydi. Ushbu ta'sir tufayli suvning tuzilishi go'yo o'zgaradi, chunki u ionlangan (suv atomida qo'shimcha elektronning paydo bo'lishi yoki mavjudning yo'qolishi). Shuning uchun molekulalarning yo'q qilinishi va deformatsiyasi nafaqat qizdirilgan mahsulotda, balki inson tanasida ham sodir bo'ladi. Biroq, bu fikr noto'g'ri.

Ilm-fanning ta'kidlashicha, suvga (ya'ni, muzga emas, balki suvga) nisbatan "strukturalilik" tushunchasi qo'llanilmaydi, ya'ni uning tuzilishini yo'q qilish yoki o'zgartirish mumkin emas.

Internet mana shunday shiorlar bilan to'la

Mikroto'lqinli pechning zarari haqida ilmiy dalillar bormi?

Mikroto'lqinli pech har doim ham inson uchun xavfli emas, balki faqat muayyan sharoitlarda. Uning to'g'ridan-to'g'ri zarari magnetron tomonidan yaratilgan mikroto'lqinli nurlanishning kümülatif ta'siridan kelib chiqishi mumkin. Bu faqat ikkita holatda mumkin bo'ladi:

1. Eshikni ochish yoki bo'shashmasdan yopish paytida o'chirish mexanizmi ishlamasa. Ishlab chiqaruvchilar qurilmaning iste'molchini kiruvchi nurlanishdan ikki marta kafolatlangan himoyasiga ega ekanligiga ishonishadi, ammo avtomatik o'chirish tizimi vaqti-vaqti bilan ishlamay qoladi.
2. Agar kuyikish yoki boshqa sabablarga ko'ra to'planish natijasida eshikning mahkamligi buzilgan bo'lsa. Mikroto'lqinli pechlar eng kichik teshiklar yoki yoriqlar orqali o'tishga qodir. Bu tashqi sezilmaydigan nuqsonlar ko'pincha asbobdan uzoq vaqt foydalanishdan keyin paydo bo'ladi.

Mikroto'lqinlarning sezilmaydigan yoriqlar orqali va undan ham ko'proq generator o'chirilmagan ochiq eshikdan oqib chiqishi odamga olib kelishi mumkin. jiddiy zarar ichki organlarning kuyishigacha.

Mikroto'lqinli pechga ta'sir qilish belgilari

Mikroto'lqinli pechdan odamga zarar yetkazilganiga quyidagi belgilar bilan shubha qilishingiz mumkin:

• bosh aylanishi;
• yurak etishmovchiligi belgilarining paydo bo'lishi;
• ko'zlardagi bulutlar;
• uyquchanlik;
• asabiylashish va asossiz yig'lash (bolalarda).

Agar bunday alomatlar ishlaydigan elektr moslamasi yonida bo'lganidan keyin aniqlangan bo'lsa, bu uning ishida bosim o'tkazilayotganligi haqida deyarli 100% signaldir.

Mikroto'lqinli pechni radiatsiya oqishini tekshirish usullari

Mikroto'lqinli pechning xavfli yoki yo'qligini, ko'zga ko'rinmas eshik bo'shliqlari orqali radiatsiya oqishini tekshirish uchun siz bir nechta mashhur usullardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, maxsus mikroto'lqinli detektordan ham foydalanishingiz mumkin.

Qo'lda tekshirish usullari

Ushbu usullar, maxsus qurilma bo'lmasa, juda oddiy, ammo ularning ba'zilari har doim ham ishonchli natijalarni bermaydi. Ammo, agar siz hali detektor sotib olmagan bo'lsangiz, pechni quyidagicha tekshirishingiz mumkin:

Zararlilikni tekshirishning eng mashhur, ammo eng ishonchsiz usulini o'tkazish uchun sizga ikkita mobil telefon kerak bo'ladi. Siz ulardan birini mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz va uni yoqmasdan mahkam yopishingiz kerak. Keyin unga boshqa mobil telefondan qo'ng'iroq qiling. Agar u jiringlasa, u holda to'lqinlar tashqi tomondan ham, ichkaridan ham himoya eshigidan erkin o'tadi.

Mutaxassislar mikroto'lqinli pechlar va mobil telefonlarning ish chastotalari o'rtasidagi farqni ushbu usulning kamchiliklari deb hisoblashadi, shuning uchun qurilmaning zarari yoki foydasini shu tarzda aniqlash mumkin bo'lmaydi.

Detektor yordamida tekshirish

Eng ishonchli va samarali - bu tekshirish maxsus qurilma mikroto'lqinli detektor deb ataladi. Kerakli:

1. Tandirga bir stakan sovuq suv soling.
2. Eshikni yoping, pechni yoqing.
3. Detektorni eshikka yaqinlashtiring va burchaklarda to'xtab, eshikning perimetri va diagonali bo'ylab asta-sekin harakatlantiring. Radiatsiya bo'lmasa, asbob ignasi yashil zonada bo'ladi va eng kichik oqish qizil zonaga o'tadi.

Mikroto'lqinli pechdan xavfsiz foydalanish bo'yicha tavsiyalar

Ma'lumki, mikroto'lqinli pechdan uzoqlashganda, mikroto'lqinli energiyaning kuchi tezda pasayadi, shuning uchun mikroto'lqinli pechning ishlashi paytida undan ma'lum masofada qolish eng xavfsizdir.

Ishlaydigan qurilma yaqinida (tashqi devordan taxminan 2 sm) ruxsat etilgan nurlanish darajasi 1 kvadrat sm uchun 5 mVt dan oshmasligi kerak.

Mikroto'lqinli pechning zarari va foydasi ishlash qoidalariga rioya qilishga bog'liq bo'lib, bunday nurlanish inson tanasi uchun mutlaqo xavfsizdir. Biroq, buning boshqa sabablari ham bor oshxona jihozi zarar keltirishi mumkin. Shuning uchun siz uni boshqarish qoidalarini ko'rib chiqishingiz kerak:

• Ishlayotganda jihozdan uzoqroq turing.
• Mikroto'lqinli pechni pechka yaqiniga yoki ovqatlanish stoliga qo'ymang.
• Faqat ovqatni tez muzdan tushirish va qizdirish uchun foydalaning.
• Qayta isitiladigan ovqat ochiq holda joylashtirilishi va germetik yopilmasligi kerak (bu hatto zich yopishtiruvchi plyonkadagi kolbasa uchun ham amal qiladi).
• Ichkarida metall bo'yoq chegarasi bo'lgan metall idishlar va keramik idishlarni qo'ymang - bu magnetron va himoya korpusining yaxlitligiga tahdid soladigan yoy paydo bo'lishiga yordam beradi.
• Himoya eshigining tozaligini kuzatib boring, uning ustida kuyik paydo bo'lishining oldini oling, bu esa korpusning depressurizatsiyasiga yordam beradi.

Elektron yurak stimulyatori o'rnatilgan odamlar mikroto'lqinli pechdan foydalanmasliklari kerak.

Mikroto'lqinli pechga qaysi idishlar mos kelmaydi va nima uchun

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda quyidagi turdagi idishlardan foydalanish taqiqlanadi:

1. Metalldan. Uning har qanday turlari - quyma temir, po'lat, guruch, mis - mikroto'lqinlarni aks ettiradi, ularning mahsulotga kirishiga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, elektr o'tkazuvchanligi tufayli ular mikroto'lqinli pechlar uchun xavfli bo'lgan uchqun va elektromagnit maydonlarni keltirib chiqarishi mumkin.
2. Shisha va chinnidan, agar bunday idishlar oltin yoki boshqa bo'yoq bilan qo'llaniladigan naqshga ega bo'lsa, ular orasida metallar bo'lishi mumkin. Hatto yarim o'chirilgan dizaynda ham mikroto'lqinli pechning ta'siri ostida uchqun paydo bo'lishi va maydon hosil qilishi mumkin bo'lgan metall zarralari bo'lishi mumkin.
3. Kristaldan. Uning murakkab tuzilishi kumush, qo'rg'oshin va boshqa metallarning zarralarini o'z ichiga olishi mumkin, bunga qo'shimcha ravishda, uni ishlatish uchun to'siq qalinligining bir xil emasligi (qirrali sirt), buning natijasida mikroto'lqinli pechlar ta'sirida bunday idishlar parchalanishi mumkin.
4. Foydalanish tavsiya etilmaydi bir martalik dasturxon yupqa plastmassa yoki mumli kartondan yasalgan, sirlanmagan keramika, chidamli yuqori haroratlar plastik.

Hatto bir soniyada ham mikroto'lqinlar dipol molekulalarining "o'z o'qi atrofida" milliardlab marta aylanishiga olib keladi. Shuning uchun, oshxonada uzoq vaqt va xavfsiz ishlashi uchun idish-tovoq yoki mikroto'lqinli pechning o'ziga xizmat ko'rsatish imkoniyatini xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Biz nima iste'mol qilsak, sog'lig'imizga katta ta'sir qiladi, chunki "Siz nima yeysiz" degan naql bor. Ko'p odamlar xom ovqat iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, ammo hamma narsani xom ashyoni iste'mol qilish har doim ham mumkin emas va har doim ham qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun biz qandaydir tarzda ovqat pishirishimiz kerak. Oziq-ovqat haqiqatan ham sog'lom bo'lishi uchun uni undan tayyorlash kerak sifatli mahsulotlar, lekin shu bilan birga, mikroto'lqinli pechdan foydalanishni unutish kerakdek tuyuladi, garchi uni ishlatish juda qulay bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinlar qanday xavf tug'diradi? Va nima uchun 1976 yilda Sovet Ittifoqida mikroto'lqinli pechlardan foydalanish taqiqlangan edi? Ushbu maqolada men mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun ta'siri haqida bilganimizni ko'rib chiqaman.

Mikroto'lqinli pechda ovqat qanday pishiriladi

Mikroto'lqinli pechdagi oziq-ovqat pechning ichida ta'sir qiluvchi va qizdirilgan ovqat tomonidan so'rilgan yuqori chastotali elektromagnit nurlanish (2,4 gigagertsli) bilan isitiladi. Suv molekulalari bipolyar bo'lganligi sababli (ular aniq ijobiy va salbiy qutbga ega), elektromagnit tebranishlar ularda rezonans keltirib chiqaradi va ularga energiya beradi. Molekulalar juda tez aylanadi, qutblanish o'zgarishi soniyada millionlab marta sodir bo'ladi. Molekulyar ishqalanish hosil bo'ladi, buning natijasida oziq-ovqat isitiladi.

Mikroto'lqinli pechda oziq-ovqat yoki buyumda suv bo'lmasa, u bu ta'sir bilan isitilmaydi. Ehtimol, hamma mikroto'lqinli pechda ovqat notekis isinayotganini payqadi, bu oziq-ovqat tarkibidagi suv notekis taqsimlanganligi bilan bog'liq. Sizni yoqib yuborishi mumkin bo'lgan juda issiq joylar mavjud, shuning uchun onalarga mikroto'lqinli pechda chaqaloq shishalarini isitish tavsiya etilmaydi, chunki bola shunchaki kuyishi mumkin. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda plastik shishani isitish ulardan zaharli moddalarni oziq-ovqatga faol ravishda olib tashlashi mumkin. Eng yomon ifloslantiruvchi moddalardan biri bu Bisfenol A bo'lib, u plastik idishlarda juda keng tarqalgan.

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechlar ovqatni "ichkaridan" isitmaydi. Mikroto'lqinli pechda katta hajmli mahsulotlarni pishirganda, tashqi qatlamlar birinchi navbatda mikroto'lqinli pechda isitiladi va ichki qatlamlar issiqlik o'tkazuvchanligi bilan isitiladi.

Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda inson tanasida yoki tabiatda uchramaydigan yangi birikmalar hosil bo'ladi, ular radiolitik birikmalar deb ataladi. Biroq, bu birikmalar tanaga qanday ta'sir qilishi hali ma'lum emas. Issiqlik effektiga qo'shimcha ravishda, mikroto'lqinlar ham atermik ta'sirga ega, ular hali juda yaxshi tushunilmagan, chunki ularni o'lchash unchalik oson emas. Ba'zi olimlar hujayralar va molekulalarning deformatsiyalari va degradatsiyasining aksariyatini tushuntiradigan mikroto'lqinlarning atermik ta'siri ekanligini ta'kidlaydilar.

Misol tariqasida, mikroto'lqinlar hujayra membranalarini zaiflashtirish uchun genetik muhandislik sohasida qo'llaniladi. Darhaqiqat, olimlar hujayra himoyasini yo'q qilish uchun mikroto'lqinli pechlardan foydalanadilar. Mikroto'lqinli pechlar ta'siridan keyin hujayralar viruslar, zamburug'lar va boshqa mikroorganizmlar uchun oson o'ljaga aylanadi.
Qon quyishdan oldin odatda isitiladi. Mikroto'lqinli pechda isitiladigan qon odamlar uchun halokatli ekanligi endi ma'lum. Bir ayol 1991 yilda mikroto'lqinli pechdan qon quyishdan keyin vafot etdi.

Mikroto'lqinli radiatsiya chiqib ketishi mumkin

Umuman olganda, mikroto'lqinli nurlanishning oqishi bilan bog'liq muammolar mikroto'lqinlarning eski modellarida bo'lgan. Nazariy jihatdan, to'g'ri erga ulanganda, FDA ma'lumotlariga ko'ra, ko'rish oynasiga juda oz miqdordagi nurlanish kiradi. oziq-ovqat mahsulotlari va AQSh dorilari "odamlarga zarar etkazadigan darajadan past". Biroq, Powerwatch notijorat mustaqil tashkilotiga ko'ra, mikroto'lqinlar xavfsizligi bo'yicha da'volarni rad etadi:

"Mikroto'lqinli pech yaxshi va yaxshi ishlayotgan bo'lsa ham, oshxonadagi mikroto'lqinli pechlar yaqin atrofdagi uyali telefon stantsiyalariga qaraganda ancha yuqori bo'lishi mumkin."

Mikroto'lqinli pechdan foydalanganda, radiatsiya oqib chiqmasligi uchun eshikdagi izolyatsiya sifatini muntazam tekshirib turing. Eshik to'g'ri yopilmasa yoki shikastlangan bo'lsa, bu pechdan foydalanmang.

Ammo mikroto'lqinli pech to'liq ishlayotgan bo'lsa ham, undan 30 sm masofada 40 mkT magnit induktsiya hosil bo'ladi va atigi 0,4 mkT. leykemiya rivojlanishi bilan bog'liq. Shuning uchun, albatta, yaqinroq ishlaydigan mikroto'lqinli pech bilan turmang va bolalarning uning yonida bo'lishiga yo'l qo'ymang.

Mikroto'lqinli pechda ozuqa moddalari yo'qoladi

Ajablanarlisi shundaki, mikroto'lqinlarning organik molekulalarga qanday ta'sir qilishi va qanday ta'sir qilishiga oid juda kam tadqiqotlar o'tkazildi inson tanasi mikroto'lqinli pechdan ovqat eyishga javob beradi. Tadqiqotlarning aksariyati 2000-yildan oldin amalga oshirilgan, ehtimol tadqiqotchilar endi sog'liqqa ta'sir qilish kabi zamonaviy mavzularga e'tibor qaratmoqdalar. mobil telefonlar va butun dunyo bo'ylab ulkan elektrosmog bulutini yaratadigan kompyuterlar.

Biroq, olib borilgan tadqiqotlar ko'pincha mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatlar ozuqaviy qiymatini yo'qotishini tasdiqlaydi.

2003 yilda "Food and Agriculture Science" jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinli pechda brokkoli oz miqdorda suvda foydali antioksidantlarning 97 foizini yo'qotadi. Taqqoslash uchun, bug'da pishirilgan brokkoli antioksidantlarining taxminan 11 foizini yo'qotadi. Fenolik birikmalar va glyukozinolatlar miqdori ham kamaydi, ammo darajasi minerallar o'zgarishsiz qoldi.

Yapon olimi Vatanabe tomonidan o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, sutni mikroto'lqinli pechda faqat 6 daqiqa qizdirish B12 vitaminining 30-40% ni inert qilish uchun etarli, ya'ni. foydasiz.

Avstraliyalik olimlarning yaqinda o'tkazgan tadqiqoti shuni ko'rsatdiki, mikroto'lqinlar ko'proq sabab bo'ladi yuqori daraja an'anaviy isitish bilan ko'ra oqsil "katlama".

Mikroto'lqinli pechlar ona sutidagi muhim kasalliklarga qarshi antikorlarni yo'q qilishi mumkin, ular bolangizni har xil kasalliklardan himoya qiladi. 1992 yilda Quan mikroto'lqinli pechda isitiladigan ona suti lizozim faolligini yo'qotishini va patogen bakteriyalarga ko'proq moyil ekanligini aniqladi.

Quanning aytishicha, mikroto'lqinli pech ko'proq zarar keltiradi ona suti boshqa isitish usullariga qaraganda.

Mikroto'lqinli nurlanishdan kelib chiqadigan kasalliklar

Tirik to'qimalar to'g'ridan-to'g'ri mikroto'lqinli pechlarga ta'sir qilganda, buning natijasida turli xil noxush alomatlar paydo bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli nurlanishning yuqori darajasiga duchor bo'lgan odamlar turli xil alomatlarga duch kelishadi, jumladan:

• Uyqusizlik, tungi terlash va turli xil uyqu buzilishlari;
• Bosh og'rig'i va bosh aylanishi;
• Shishgan limfa tugunlari va immunitetning zaiflashishi;
• Kognitiv funktsiyalarning buzilishi;
• depressiya va asabiylashish;
• Ko'ngil aynishi va ishtahani yo'qotish;
• ko'rish muammolari;
• Tez-tez siyish va kuchli tashnalik.

Odamlar yuqori chastotali elektromagnit nurlanish manbalari yaqinida, masalan, minoralar yaqinida yashaydiganligi haqida dalillar mavjud. uyali aloqa, da namoyon bo'ladigan shunga o'xshash alomatlardan shikoyat qiling turli darajalarda. EMF maydonlarining biologik ta'siri bo'yicha etakchi olim professor Frans Adelkoferning so'zlariga ko'ra:

"Yuqori chastotali elektromagnit nurlanish genotoksik ta'sir ko'rsatishi mumkinligi haqida haqiqiy dalillar mavjud. Va bu DNK shikastlanishi har doim saraton kasalligining sababidir. Biz genlarga bu zararli ta'sirni xavfsizlik chegaralaridan ancha past darajada topdik. Shuning uchun biz nurlanishning maksimal xavfsiz darajalarini termal emas, balki biologik ta'sirlarga asoslash kerak deb o'ylaymiz. Ular fizikaga emas, biologiyaga asoslanishi kerak”.

Mikroto'lqinli pechning ta'siri bormi?

Ba'zi ekspertlarning ta'kidlashicha, mikroto'lqinli pechlarning ta'siri faqat "isitish effekti" dir, boshqacha aytganda, ular mikroto'lqinli pechda pishirish pechda an'anaviy isitishdan ko'ra zararli emasligini ta'kidlaydilar. Ularning ta'kidlashicha, mikroto'lqinlar ionlashtiruvchi bo'lmagan nurlanish bo'lganligi sababli, bu to'lqinlar qon hujayralariga zarar etkaza olmaydi yoki qon darajasini pasaytira olmaydi. foliy kislotasi ismaloqda. Boshqalar esa molekulalarda an'anaviy isitish bo'lmagan o'zgarishlarga olib keladigan "mikroto'lqinli effekt" mavjudligini ta'kidlaydilar. Ko'p yillar davomida "mikroto'lqin effekti" afsona ekanligiga rasman ishonishgan.

Biroq, tadqiqotdan keyin o'rganish mikroto'lqinlarning oziq-ovqatga ta'sirini faqat issiqlik ta'siri bilan izohlab bo'lmasligini isbotlaydi. "DNK va mikroto'lqinli pech ta'siri" (2001 yilda Pensilvaniya shtat universiteti tomonidan nashr etilgan) nomli maqolada muallif "Mikroto'lqin effekti" bahslari tarixini ko'rib chiqadi. Uning tushuntirishicha, termodinamika va fizika asoslari “mikroto‘lqin effekti”ni imkonsiz deb aytsa-da, tadqiqotlar doimo uning haqiqat ekanligini isbotlab bermoqda. Maqolada keltirilgan asosiy faktlardan ba'zilari:

• Mikroto'lqinli isitish va an'anaviy isitish "makro" darajada bir xil bo'lishi mumkin, ammo ular molekulyar darajada boshqacha ko'rinadi.
• Mikroto'lqinli pechlar sterilizatsiya uchun samarali va bir necha o'n yillar davomida o'rganilgan. Bu erda olimlar bir fikrga kela olmaydilar, ba'zilari sterilizatsiya termal effekt tufayli amalga oshiriladi, deb hisoblashadi, boshqalari buni faqat termal effekt bilan izohlab bo'lmaydi, deb ta'kidlaydilar.
• Olim Kakita 1995 yilda mikroto'lqinli pechlar virusli DNKni parchalash va yo'q qilish qobiliyatini muvaffaqiyatli namoyish etdi, bu mikroto'lqinli pechlar ta'sirisiz isitish orqali amalga oshirilmaydi.
• Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ionlashtiruvchi nurlanish ta'sirisiz DNKni yo'q qilishning bir nechta mexanizmlari mavjud, ammo hozirda hech qanday nazariya bu hodisani tushuntirishga imkon bermaydi.

Ba'zi olimlar sezilarli darajada tezlashtirish uchun "mikroto'lqinli effekt" dan foydalanadilar kimyoviy reaksiyalar, ba'zan minglab ko'paytmalar bilan, aks holda kunlar yoki oylar davom etadigan va turli xil kimyoviy moddalar qo'shilishi kerak bo'lgan bir necha daqiqada yakunlangan reaktsiyaga olib keladi.

Maqolada shunday deyilgan:

“... Aftidan, mikroto‘lqin effekti haqiqatan ham mavjud, deb ishonishga asos bor, garchi uni hali yetarlicha tushuntirib bo‘lmasa ham. Hozirgi vaqtda biz bilgan narsalar biroz cheklangan, ammo hayotiy farazni shakllantirish uchun allaqachon etarli ma'lumotlar mavjud bo'lishi mumkin. Ionlashtiruvchi bo'lmagan chastota diapazonidagi elektromagnit nurlanishning genetik zararga olib kelishi ehtimoli mikroto'lqinli antennalar, elektr uzatish liniyalari va uyali telefonlarning xavfsizligi bilan bog'liq hozirgi tortishuvlarga jiddiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Men bir necha yil davomida mikroto'lqinli pechdan foydalanmadim va usiz unchalik muammoga duch kelmayman. Mikroto'lqinli pechni ishlatish yoki ishlatmaslik, har kim o'zi uchun qaror qiladi. Ko'pchilik uchun qulaylik birinchi o'rinda turadi. Ammo o'ylab ko'ring, potentsial xavf mavjud bo'lsa ham, qulaylik bunga arziydimi?

Nashrda doktor Merkolaning "Mikroto'lqinli pechingiz sog'ligingizga qanday zarar yetkazadi" maqolasi materiallaridan foydalangan.

(Ko'rildi 15 177 | Bugun ko'rildi 1)

LED lampalarning zarari