Sådan steger du hakket kylling i en stegepande. Hakket kød stegt med løg
Ingredienser:
- Pære løg
- Raffineret solsikkeolie
- Kværnet sort peber
- Hakket svinekød
Sådan steges hakket kød
Sådan steges hakket kød i en stegepande, trin-for-trin instruktioner med fotos:
Trin 1
Til arbejde har vi brug for hakket kød - 400 gram, 1 løg, solsikkeolie - 30 ml, vand - 100 ml, salt - 1,5 tsk, malet sort peber - 0,5 tsk, træske, stegepande.
Trin 2
Varm en stegepande op med solsikkeolie. Tilsæt pillede og finthakket løg.
Vi skal bruge:
- Ske
- Mikrobølgeskåle
Ingredienser:
- Hakket svinekød
Sådan steges hakket kød
Hakket kød er et fremragende halvfabrikat, der indtager en særlig plads i madlavningen. Hakket kød er til stede i opskrifterne på hovedretter, supper, hjemmelavede bagværk og snacks. Overvej spørgsmålet om stegning af hakket kød.
Det anbefales at stege alt hakket kød med løg og til nogle retter (for eksempel pasta i marine stil) ikke kun med løg, men også med gulerødder. Løg giver stegt hakket kød en ekstraordinær aroma og speciel smag. Når du steger hakket kød, skal du overveje nogle nuancer:
Det er bedre at stege frisklavet hakket kød eller fortø det før stegning, hvis det har været frosset;
Tilsæt det hakkede kød til de allerede forstegte løg. Hvis du ikke har forstegt løgene, så læg hakket kød i en forvarmet stegepande uden de rå løg;
Når du steger, skal du konstant røre hakket kød med en træske eller spatel for at adskille alle stykker af hakket kød;
Tilsæt først salt og alle krydderier til hakket kød, når det bliver mørkt;
Sørg for, at det hakkede kød ikke brænder på under stegning; overvåg hele tiden stegeprocessen.
Frisk, hjemmelavet kød passer ideelt til enhver ret, hvad enten det er kogte kartofler, stegt pasta eller rå grøntsagssalat. Du kan tilberede kød i enhver form, men næppe nogen vil argumentere med, at når det drejes, er det mere mørt og mere originalt, hvorfor vi foreslår, at du overvejer opskrifter på, hvordan man steger hakket kød i en stegepande.
Sådan en simpel madlavningsteknologi, og hvor mange forskellige retter der kan opnås fra sådant kød, vil du selv se, når du forsøger at tilberede forarbejdet oksekød (kylling, svinekød osv.) med forskellige produkter.
Sådan steger du hakket kød med løg og krydderier i en stegepande
Måske er den enkleste opskrift på stegning af hakket kød stegning af kød med grøntsager og krydderier. Denne opskrift kan roligt kaldes en klassiker, selvom en sådan ret faktisk ikke har et strengt sæt ingredienser. Du kan frit putte hvad du vil i det, det vigtigste er i rimelige mængder og i kombination med egenskaberne ved det kød du tilbereder.
I vores opskrift er dette oksekød, som der endnu ikke er lavet fars af. Det kan ikke anbefales at købe det færdiglavet på markedet/butikken, du finder stadig ikke bedre kvalitet og smag end hjemmelavet.
ingredienser
- hakket oksekød - 600 g;
- Hvidløg - 2 fed;
- Løg (helst røde) - 1 stk.;
- Kværnet peber - efter smag;
- Gulerødder - 2 stk.;
- Olivenolie - 1 spsk;
- Krydderier (alle) - efter smag;
- Sojasovs - 1 spsk;
- Salt - efter smag;
- Selleri (stilk) - 1 stk.
Sådan steger du hakket kød korrekt i en stegepande
- Vi maler kødet i en kødhakker og får hakket kød i sin rene form, uden urenheder eller tilsætningsstoffer.
- Opvarm olivenolien i en stegepande og tilsæt det resulterende kødprodukt i den.
- Fordel kødet jævnt i gryden, lad det simre ved middel varme i sin egen saft, til det er let brunet.
- Mens kødet koger, begynder vi at forberede gulerødderne: skræl dem, skyl dem og skær dem i tynde halve ringe.
- Vi hakker også løget, og derefter hakker vi sellerien.
- Når al væsken er fordampet fra bradepanden og hakket kød har fået den brunlige farve, vi skal bruge, tilsæt salt, peber og dine yndlingskrydderier (timian og rosmarin er fremragende).
- Pres hvidløget under pres og tilsæt det til det brunede kød.
- Kom derefter de hakkede grøntsager i gryden, hæld sojasovs over det hele, bland produkterne og giv dem lidt mere tid til at lave mad.
- Svits retten ved middel varme (hvis kødet begynder at brænde på, tilsæt lidt bouillon eller vand), indtil grøntsagerne er bløde. Dette fuldender den enkle forberedelse.
Hvor lang tid tager det i gennemsnit at stege hakket kød derhjemme? – 30-40 minutter. Men selv en så lav indikator kan blive endnu lavere, hvis hakket kød er tilberedt på forhånd og brugt allerede optøet.
Frosset kød efter optøning vil ikke være værre end frisk snoet kød, men der er ingen grund til at fryse og tø det op mange gange.
Sådan steger du hakket kød i en pastapande
ingredienser
- Pasta - 200 g + -
- - 1 PC. + -
- - smag + -
- - 500 g + -
- - 2 spsk. + -
- - smag + -
Kogning af marineblå pasta i en stegepande
Hvis du vil have ægte marineblå pasta, så prøv at lave pasta med hakket oksekød. At forberede en sådan ret er enkel og vil ikke tage meget tid, men hvor velsmagende og usædvanligt vil det se ud på middagsbordet.
- Pil løget og hak det fint.
- Læg hakket kød (hvis det var frosset, optø det på forhånd) og løget i en skål, ælt det grundigt med hænderne.
- Drys kødet med peber og salt.
- Varm bradepanden op i olie, læg hakket kød og løg på den varme bund, steg produktet ved middel varme (omrør af og til) i mindst 15 minutter.
- Kog pastaen til den er kogt, hæld vandet fra panden, og overfør selve produkterne til stegepanden med hakket kød.
- Bland alle ingredienser grundigt. Steg pastaen i marineblå stil i 5 minutter ved lav (tættere på medium) varme.
Det er det - retten er klar. Hvis du vil give den mere pikant, krydr den færdige godbid med en hvilken som helst sauce (evt. krydret) eller ketchup. Det vil vise sig simpelt og samtidig ret elegant.
Udover oksekød kan du bruge andre typer hakket kød til at tilberede forskellige kødretter: svinekød, kylling, kalkun osv. Det er også bedre at lave dem derhjemme frem for at købe dem færdiglavede i supermarkeder.
Teknologien til at forarbejde forskellige typer kød til hakket kød ligner produktionen af hakket oksekød.
Hakket kød er et universelt halvfærdigt produkt; tilberedning af stegt hakket kød tager meget kort tid. Hvis du tilføjer det til kartofler, grød eller pasta, får du en ny ret. Du kan bruge hakket kød til at fylde pandekager med. Hvordan steger man hakket kød, så det bliver saftigt og velsmagende?
Brug kun frisk hakket kød til madlavningen. Det er trods alt et letfordærveligt produkt. Under tilberedningen skal du huske på, at købt hakket kød højst sandsynligt allerede er saltet. For at diversificere og forbedre smagen kan du blande forskellige typer hakket kød. Hovedreglen er ikke at blande kød, der har en kraftig og neutral smag.
For at tilberede stegt hakket kød skal du bruge:
- Hakket kød - 500 gr.
- Løg - 2 stk.
- Gulerødder – 2 stk.
- Tomat - 2 stk.
- Vegetabilsk olie, sort peber, friske krydderurter (persille og dild), muskatnød, salt - efter smag.
- Hvidløg (valgfrit, tilføjer en pikant smag) - 2 fed
Finhakket løg steges i vegetabilsk olie, indtil det bliver gennemsigtigt. Så skal du tilføje hvidløgsfed og fint revne gulerødder. Tomaten skal skrælles og skæres i tern. For nemt at fjerne skindet skal du skolde det med kogende vand. Når gulerødderne er bløde, tilsættes den hakkede tomat i bradepanden. Lad blandingen simre i 5 minutter.
Før du tilføjer hakket kød, skal du fjerne hvidløgsfeddene. Rør hele tiden i blandingen for at undgå forekomsten af klumper. Når kødet begynder at blive mørkt tilsættes krydderier. Steg det hakkede kød til det er gennemstegt, cirka tilberedningstid op til 30 minutter. Bland det færdige hakkede kød med hakkede krydderurter.
Kogt i en stegepande viser de sig altid duftende og meget velsmagende. Derudover tilberedes hakket kød med løg meget hurtigere end hele stykker af produktet. I dag vil vi tale i detaljer om, hvordan man laver lækker gullasch ved hjælp af blandet hakket kød, og hvordan man forbereder en solid ret med grøntsager og urter.
1. Sådan steger du hakket kød i en stegepande med tomatpure - magert svinekød - 270 g;
- udbenet kalvekød - 270 g;
- mellemstore hvide pærer - 3 stk.;
- bordsalt, rød peber - tilsæt efter smag;
- solsikkeolie - 5-6 store skeer;
- tomatpasta - 3 store skeer;
- filtreret drikkevand - 2/3 kop.
Gullash forberedelsesproces
Hakkekødretter i en stegepande skal begynde med at hakke kødproduktet. For at gøre dette skal du tage magert kalvekød og svinekød, vaske dem godt, skære dem og derefter føre dem gennem en kødkværn. Efter kødet drejes hovederne af hvide løg. Dernæst skal begge ingredienser blandes, krydres med rød peber og salt.
Hakkede kødretter tilberedes meget hurtigt i en stegepande. Og gullasch er ingen undtagelse. For at lave en sådan skål skal du placere en gryde på et gaskomfur, hælde olie i den og lægge det hakkede kød ud. Efter at hakket kød er stegt lidt (efter 20 minutter), skal du hælde drikkevand i det og lægge det i. I denne sammensætning skal retten simre i yderligere 5-8 minutter og derefter fjernes fra varmen. Denne frokost serveres sammen med kartoffelmos, pasta eller spaghetti.
2. Hakket oksekød med grøntsager i en stegepande
Nødvendige ingredienser:
- hvide løg - 3 stk.;
- oksekød med fedt - 500 g;
- bordsalt, sort peber - tilsæt som ønsket;
- mellemstore gulerødder - 1 eller 2 stk.;
- store kartoffelknolde - 4-5 stk.;
- solsikkeolie - til stegning;
- friske urter - et par bundter;
- tyk creme fraiche - 160 g.
Madlavningsproces
Det er godt at tilberede hakkede kødretter i en stegepande sammen med grøntsager og krydderurter. På denne måde bliver frokosten trods alt meget mere velsmagende og mere tilfredsstillende. For at gøre dette skal du male det fede oksekød i en kødhakker sammen med hvide løg, og derefter krydre dem med sort peber og Dernæst skal du skrælle kartoffelknolde, gulerødder og hakke dem i tynde skiver.
Når alle ingredienserne er klar, skal du tage en stegepande, hælde olie i den, opvarme den og tilsætte hakket oksekød. Efter at have stegt kødingrediensen i ti minutter, skal du tilføje gulerødder og kartoffelknolde til den. I denne sammensætning skal grøntsager koges i en halv time, der omrøres regelmæssigt med en ske. Til sidst skal retten hældes med tyk creme fraiche og drysses med hakkede krydderurter (persille, dild).
Sådan serveres til middag
Stegt hakket kød med grøntsager anbefales at blive serveret varmt sammen med hvedebrød, ketchup eller anden sauce. Det er værd at bemærke, at takket være kødingrediensen viser denne frokost sig at være særligt tilfredsstillende og smagfuld. Hvis det ønskes, kan en sådan ret laves ikke kun af oksekød, men også af svinekød, lam og
Navy pasta, kødgryde, empanadas, fyldte peberfrugter - alle disse er retter, der kræver stegning af hakket kød under tilberedningsprocessen. I opskriften vil de fortælle dig et af punkterne: "steg det hakkede kød." En ung husmor eller ejer kan blive forvirret, fordi selv de enkleste ting kommer med erfaring. Alt skal prøves for første gang.
Sådan steges hakket kød: instruktioner
Hakket kød steges normalt med løg; det tilføjer en uovertruffen aroma og smag til god hjemmelavet mad. Hvis du ikke kan lide løg, kan du hakke dem meget fint eller helt fjerne dem fra ingredienslisten ved at stege én fars.
- Så den første ting, vi skal gøre, er at opvarme en stegepande med en lille mængde vegetabilsk olie. Vi anbefaler at tage et par spiseskefulde vegetabilsk olie eller 10 gram smør.
- Læg derefter de hakkede løg i den opvarmede bradepande. Til 500 gr. Et løg vil være nok hakket kød. Skal du tilberede pasta i navy-stil, anbefaler vi, at du straks tilsætter 1 gulerod, revet på et groft rivejern, til løget. Det bliver utrolig lækkert. Steg grøntsagerne, indtil de er let gyldenbrune, uden låg. Pas på ikke at brænde!
- Læg hakket kød, optøet i forvejen, sammen med løg og gulerødder. Hvis du ikke stegte dem, så læg blot hakket kød i en opvarmet stegepande.
- Rør det hakkede kød konstant med en træspatel for at skille stykkerne ad.
- Salt og tilsæt krydderier skal gøres, når kødet bliver mørkere.
- Hvor længe man skal stege hakket kød, spørger du måske. Når kødet er blevet mørkt, skrues varmen ned på lav, dæk gryden med låg (du kan tilsætte 1/3 dl vand, så farsen ikke brænder på), lad farsen simre i 10-15 min. dit eget helbred.