Punainen koristeellinen seljanmarja. Seljanmarja: aromaattinen, parantava, koristeellinen

Raparperia ei löydy jokaisesta puutarhapalstasta. Se on sääli. Tämä kasvi on vitamiinivarasto ja sitä voidaan käyttää laajasti ruoanlaitossa. Mitä ei valmisteta raparperista: keitot ja kaalikeitto, salaatit, herkullinen hillo, kvass, hillokkeet ja mehut, sokeroidut hedelmät ja marmeladi ja jopa viini. Mutta ei siinä vielä kaikki! Kasvin suuri vihreä tai punainen lehtiruusuke, joka muistuttaa takiaista, toimii kauniina taustana yksivuotisille kasveille. Ei ole yllättävää, että raparperia voi nähdä myös kukkapenkeissä.

3 herkullista voileipää - kurkkuvoileipä, kanavoileipä, kaali- ja lihavoileipä - loistava idea nopeaksi välipalaksi tai ulkopiknikille. Vain tuoreita vihanneksia, mehukasta kanaa ja tuorejuustoa ja vähän mausteita. Näissä voileipissä ei ole sipulia, voit halutessasi lisätä balsamiviinietikassa marinoitua sipulia mihin tahansa voileipiin, se ei pilaa makua. Kun välipalat on nopeasti valmistettu, ei enää tarvitse kuin pakata piknikkori ja suunnata lähimmälle vihreälle nurmikolle.

Lajikeryhmästä riippuen avoimeen maahan istutettaviksi soveltuvien taimien ikä on: varhaisilla tomaateilla - 45-50 päivää, keskimääräinen kypsyminen - 55-60 ja myöhäinen kypsyminen - vähintään 70 päivää. Kun tomaatin taimia istutetaan nuorempana, sen sopeutumisaika uusiin olosuhteisiin pitenee merkittävästi. Mutta menestys korkealaatuisen tomaattisadon saamisessa riippuu myös siitä, että noudatetaan huolellisesti taimien istuttamista avoimeen maahan.

Sansevierian vaatimattomat "taustakasvit" eivät näytä tylsiltä niille, jotka arvostavat minimalismia. Ne sopivat paremmin kuin muut sisätilojen koristeelliset lehdet tähdet kokoelmiin, jotka vaativat vain vähän hoitoa. Vakaa koristeellisuus ja äärimmäinen kestävyys vain yhdessä sansevierialajissa yhdistyvät myös kompaktisuuteen ja erittäin nopeaan kasvuun - rosette sansevieria Hana. Niiden sitkeiden lehtien kyykkyiset ruusukkeet luovat silmiinpistäviä klustereita ja kuvioita.

Yksi puutarhakalenterin kirkkaimmista kuukausista yllättää iloisesti suotuisten ja epäsuotuisten päivien tasapainoisella jakautumisella kasvien kanssa työskentelemiseen kuukalenterin mukaan. Kasvispuutarhanhoitoa kesäkuussa voi tehdä koko kuukauden ajan, kun taas epäsuotuisat jaksot ovat hyvin lyhyitä ja mahdollistavat silti hyödyllisen työn tekemisen. Siellä on optimaaliset päivät kylvämiseen ja istutuksiin, karsimiseen, lampeen ja jopa rakennustöihin.

Liha sienien kanssa paistinpannulla on edullinen kuuma ruokalaji, joka sopii tavalliselle lounaalle ja juhlamenulle. Sianliha kypsyy nopeasti, myös vasikanliha ja kana, joten tämä on suositeltavin liha reseptissä. Sienet - tuoreet herkkusienet ovat mielestäni paras valinta kotitekoiseen muhennokseen. Metsäkulta - tatakasienet, tatvit ja muut herkut valmistautuvat parhaiten talveen. Keitetty riisi tai perunamuusi sopivat ihanteellisesti lisukkeeksi.

Rakastan koristepensaita, erityisesti vaatimattomia ja mielenkiintoisia, ei-triviaalisia lehtien värejä. Minulla on erilaisia ​​japanilaisia ​​spireoja, Thunbergin haponmarjoja, mustaseljanmarjoja... Ja on yksi erityinen pensas, josta puhun tässä artikkelissa - viburnum-lehti. Toteuttaakseni unelmani vähän huoltoa vaativasta puutarhasta, se on ehkä ihanteellinen. Samalla se pystyy monipuolistamaan puutarhan kuvaa suuresti keväästä syksyyn.

Ei ole sattumaa, että kesäkuu on edelleen yksi puutarhureiden suosikkikuukausista. Ensimmäinen sato, uudet sadot tyhjissä tiloissa, kasvien nopea kasvu - kaikki tämä ei voi muuta kuin iloita. Mutta myös puutarhureiden ja puutarhapenkkien asukkaiden pääviholliset – tuholaiset ja rikkakasvit – käyttävät tässä kuussa jokaista mahdollisuutta levitä. Tämän kuun satotyö on hiipumassa, ja taimien istutus on saavuttamassa huippunsa. Kesäkuun kuukalenteri on tasapainotettu vihanneksille.

Monet dacha-omistajat ajattelevat aluettaan kehittäessään nurmikon luomista. Mielikuvitus piirtää yleensä maagisia kuvia - sileän vihreän ruohon maton, riippumatto, aurinkotuoli, grilli ja kauniita puita ja pensaita kehän ympärillä... Mutta kun nurmikon asettelu käytännössä joutuu, monet ovat yllättyneitä kuullessaan, että kauniin, sileän nurmikon luominen ei ole niin helppoa. Ja näyttää siltä, ​​​​että kaikki tehtiin oikein, mutta siellä täällä näkyy outoja kuoppia tai rikkaruohoja itää.

Kesäkuun puutarhatöiden aikataulu voi yllättää kenet tahansa runsaudellaan. Kesäkuussa jopa nurmikot ja lammet vaativat huomiota. Jotkut koristekasvit ovat jo kukkineet ja tarvitsevat karsimista, toiset ovat vasta valmistautumassa tulevaan näyttelyyn. Ja koristepuutarhan uhraaminen kypsyvän sadon parempaan hoitoon ei ole hyvä idea. Kesäkuun kuukalenterissa on aikaa istuttaa uusia perennoja ja ruukku-asetelmia.

Kylmä porsaankoipatterriini on lihavälipala budjettireseptien kategoriasta, sillä porsaankoipat ovat yksi halvimmista ruhon osista. Ainesosien vaatimattomuudesta huolimatta ruuan ulkonäkö ja maku ovat korkeimmalla tasolla! Ranskasta käännettynä tämä "riistaruoka" on pasteetin ja vuoan risteys. Koska tekniikan kehityksen aikoina riistanmetsästäjiä on ollut vähemmän, terriiniä valmistetaan usein karjan lihasta, kalasta, vihanneksista ja myös kylmiä terrinejä.

Söpöissä ruukuissa tai muodikkaissa florariumeissa, seinillä, pöydillä ja ikkunalaudoilla - mehikasvit kestävät viikkoja ilman kastelua. Ne eivät muuta luonnettaan eivätkä hyväksy olosuhteita, jotka ovat mukavia useimmille oikeille huonekasveille. Ja niiden monimuotoisuus antaa kaikille mahdollisuuden löytää suosikkinsa. Muodikkaat mehikasvit eivät ole pitkään rajoittuneet vain kaktuksiin ja rasvakasveihin, jotka näyttävät toisinaan kiviltä, ​​toisinaan hienoilta kukilta, toisinaan ylellisiltä tikkuilta tai pitsiltä.

Trifle mansikoiden kanssa on Englannissa, USA:ssa ja Skotlannissa yleinen kevyt jälkiruoka. Luulen, että tämä ruokalaji valmistetaan kaikkialla, vain kutsutaan eri tavalla. Trifle koostuu 3-4 kerroksesta: tuoreita hedelmiä tai hedelmähyytelöä, keksikeksejä tai sokerikakkua, kermavaahtoa. Yleensä vaniljakastike valmistetaan kerrokseksi, mutta kevyeksi jälkiruoaksi tehdään mieluummin ilman sitä, kermavaahto riittää. Tämä jälkiruoka valmistetaan syvässä läpinäkyvässä salaattikulhossa niin, että kerrokset ovat näkyvissä.

Rikkaruohot ovat huonoja. Ne häiritsevät viljeltyjen kasvien kasvua. Jotkut luonnonvaraiset yrtit ja pensaat ovat myrkyllisiä tai voivat aiheuttaa allergioita. Samaan aikaan monet rikkaruohot voivat tuoda suuria etuja. Niitä käytetään lääkekasveina ja erinomaisena multaana tai viherlannoitteen komponenttina sekä haitallisten hyönteisten ja jyrsijöiden karkotuskeinona. Mutta sen taistelemiseksi tai käyttämiseksi kunnolla, se on tunnistettava.

Tämä on upea kasvi, jota löytyy yhä enemmän kotimaisten puutarhureiden tonteista. Se miellyttää paitsi todella koristeellisia ominaisuuksiaan, myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon puutarhakoostumusten luomiseen.

Huolimatta siitä, että seljanmarja-sukuun kuuluu noin 40 kasvilajia, kaikkia ei viljellä. Ja puhumme alla yleisimmistä tyypeistä ja lajikkeista.

Viljellyt seljanmarjalajit ja niiden lajikkeet

Tämäntyyppinen seljanmarja, jota usein kutsutaan myös punaiseksi seljanmarjaksi, on yleisin ja yleisin.

Alun perin Länsi-Eurooppaa pidettiin kasvin kotimaana, ja sieltä se tuotiin Venäjälle kaukaisen 1500-luvun lopulla. Seljanmarja piti olosuhteistamme ja asui täällä hyvin.

Tämäntyyppisillä kasveilla on 3 metrin korkeus ja erittäin rehevä, pyöreä kruunu. Sillä on omituisia 3-7 terälehtiä, kukinnot sijaitsevat pääosin pensaan yläosassa ja alapuolelta paljas. Kun lehdet nousevat keväällä, niissä on lila-violetti sävy, kun taas nuoret versot ovat purppuranvioletteja. Vanhemmilla puilla on harmahtavanruskea kuori, jossa näkyy pitkittäisiä ryppyjä. Lehtien ohella pensaalle muodostuu myös pyöreitä kellertävänvalkoisia kukintoja. Punaseljan kukat sisältävät paljon mettä, minkä vuoksi ne houkuttelevat hyönteisiä ja ovat hunajaisia. Heinäkuussa ilmestyy kirkkaan punaisia ​​hedelmiä, jotka ovat kuitenkin myrkyllisiä, mutta oikealla lähestymistavalla voidaan käyttää lääketieteellisiin tarkoituksiin. Linnut tykkäävät nokkia näitä marjoja, mikä voi tietämättään myötävaikuttaa seljanmarjojen leviämiseen. Seljan tuoksu karkottaa myös jyrsijöitä ja auttaa suojaamaan puutarhaa epämiellyttäviltä hyönteisiltä, ​​kuten kirvoja ja toukkia. Useammin kuin kerran on todettu, että huoneissa, joissa on seljan oksia, ei ole kärpäsiä tai hyttysiä.

Punaseljanmarjaa on käytetty viljelyssä vuodesta 1596, ja tällä hetkellä tunnetaan useita sen koristelajikkeita. Kaunein niistä on Plumosa Aurea, jolla on kullankeltaiset lehdet. Sutherland Gold -lajikkeella on myös kultaiset lehdet, mikä näkyy jopa sen nimessä, mutta ne ovat vähemmän leikattuja, väri haalistuu voimakkaassa auringossa, ja siksi pensaiden istutukseen on suositeltavaa valita puolivarjoisia alueita. Laciniata on erittäin voimakas ja kaunis leikattujen lehtien kasvi, Spectabilisilla on valkoiset kukat ja Flavescensillä on keltaiset hedelmät. Tenuifolia-lajike tunnetaan matalana pensaana, jolla on itkevät versot.

Tämäntyyppinen seljanmarja on hyvin samanlainen kuin punainen seljanmarja, mutta sillä on myös omat erityispiirteensä: lehtien karvat, kukintokirveet ja varret. Tämä seljanmarja kasvaa Siperiassa ja Kaukoidässä, vaikka sitä esiintyy joskus jopa Venäjän eurooppalaisessa osassa. Moskovan olosuhteissa kasvi saavuttaa vain kolmen metrin korkeuden ja alkaa kantaa hedelmää 2-3 vuoden iässä.

Elderberry Siebold

Sieboldin seljanmarja on kotoisin Kiinasta, Japanista ja Kaukoidästä. Luonnollisissa olosuhteissa se elää pensaiden ja jokilaaksojen keskellä ja saavuttaa kahdeksan metrin korkeuden. Moskovassa pensaan korkeus ylittää harvoin 2,5 metriä. Tämän lajin lehdet ovat monimutkaisia, 6-20 pituisia ja sahalaitaisia.

Niiden väri on kellertävänvalkoinen ja ne kerätään kukintoihin. Seljan hedelmät ovat punaisia ​​ja pienikokoisia. Tämä laji suosii edelleen lämpöä. Viljelty vuodesta 1907.

Seljanmarja Kamtšatka

Tämäntyyppinen seljanmarja on nimensä mukaan yleinen Kamtšatkassa ja suosii pääasiassa lehtimetsiä. Luonnollisessa elinympäristössään pensaan korkeus on 4 m. Nykyaikaisissa Moskovan olosuhteissa pensas säilyy ja saavuttaa jopa yli kahden metrin korkeuden. Siinä on punaisia ​​hedelmiä ja valkokermanvärisiä kukintoja.

Seljan untuvainen

Seljan kotimaa on Pohjois-Amerikan itäosa, jossa sitä esiintyy seka- ja havumetsien aluskasvillisuudessa. Kasvin korkeus on luonnossa 4-8 metriä, Moskovassa - 2 metriä. Untuvaseljan lehdet ovat 5-10 senttimetriä pitkiä ja muodoltaan soikeita.

Pensas alkaa kukkia kolmen vuoden iässä kellertävänvalkoisilla, pienikokoisilla kukilla. Kasvin hedelmät ovat kirkkaan punaisia, tulisen värisiä. Laji on ollut kulttuurissa tunnettu vuodesta 1812 lähtien. Sillä on useita koristelajikkeita, kuten Dissecta (hämmästyttävän syvälle leikatut lehdet) - Leucocarpa (jolla on valkoiset hedelmät) - Xanthocarpa (keltaoranssit hedelmät).

Koristeellisimmat ja lisäksi syötävät hedelmät ovat mustaselja, joka on laajalle levinnyt Ukrainassa, Venäjällä, Länsi-Euroopassa, Pohjois-Afrikassa ja Lähi-idässä. Tämä on melko korkea pensas, 3,5 metriä. Sen lehdet ovat suuria, omituisia, ja ne koostuvat viidestä terälehdestä, joilla on hieman epämiellyttävä haju. Kesäkuun lopussa siihen ilmestyy suuret valkoiset korymboosikukinnot. Kukat ovat väriltään valkoisen kermanvärisiä, kooltaan pieniä ja voimakkaasti tuoksuvia.

Hedelmät ovat kiiltäviä mustia luumarjoja, kypsymisen jälkeen ne voidaan syödä. Niillä on makea ja hapan maku, ja ne kulutetaan raakana ja jalostettuna. On syytä muistaa, että kasvin juuret, lehdet ja kuori ovat myrkyllisiä. Joskus tämä lajike ei kanna hedelmää, mutta myös!

Ehdottomasti kaikkia mustaseljan lajikkeita ja muotoja pidetään koristeellisina. Esimerkiksi Aurea-lajikkeella, joka on 3 metriä korkea pensas, on kullankeltaiset lehdet ja se alkaa kukkia 6-vuotiaana.

Laciniata-lajikkeella on erittäin kaunis, harjakattoinen kruunu ja Acutiloba-lajikkeen lehdet ovat huomattavan karuja. Lajikkeissa Aureomarginata ja Madonna lehtiä ympäröi kultainen reunus, mikä tekee niistä entistä houkuttelevampia ja koristeellisempia. 1-2 metriä korkea, kirjavalehtinen pensas on Pulverulenta-lajike. Voit jopa huomata sen lehdissä epätavallisen marmorikuvion, joka muodostuu pienten viivojen ja pisteiden ansiosta. Purpurea-lajike on saanut nimensä kirkkaan violeteista lehdistä. Guincho Purple näyttää erityisen upealta syksyllä, kun sen tummanvioletit lehdet muuttuvat tulipunaiseksi. Gerda- ja Black Beauty -lajikkeet tunnetaan herkistä vaaleanpunaisista kukinnoistaan ​​sekä lehtien purppuranpunaisesta syysväristä.

Melko kiva on mustaseljanmarja - Witches Broom. Tämä pensas saavuttaa 20 senttimetrin korkeuden, siinä on tummanvihreät lehdet, mutta siinä ei ole kukkia.

Hollannissa, Tanskassa ja Itävallassa kasvatettiin erityisiä hedelmiä kantavia lajikkeita - Danau, Corsair, Hampuri ja Sambu, jotka erottuvat irtoamattomista marjoistaan. Yhdysvalloissa kasvattajat valitsivat erillisen lajikkeen - Adam Eldercarryn, jonka sato on noin 7-10 kg marjoja per pensas.

Mustaseljanmarjoista valmistetaan hyytelöä, mehua, hyytelöä, pastillia, hilloa, sosetta ja siirappia. Sitä käytetään usein myös rypälemehun tai viinin sävynä. Mustaseljan kukkia lisätään joskus kekseihin tai viiniin antamaan niille muskottipähkinän tuoksu. Monia näitä marjoja sisältäviä ruokia ja juomia suositellaan nautittavaksi, jos todetaan sydän- ja verisuoni- ja munuaissairauksia.

Tämäntyyppinen seljanmarja on varsin mielenkiintoinen ja, mikä on huomattava, kestää hyvin pakkasta. Samalla sillä on vähän eroja mustaseljanmarjaan verrattuna, paitsi että se erottuu suuremmista hedelmistään, lehtistään ja hedelmärypäleistään. Kasvin historiallinen kotimaa on Pohjois-Amerikka, jossa pensas kasvaa jopa 4 metrin korkeuteen. Moskovan olosuhteissa se kasvaa 2-3 metriin. Kanadalaisen seljanmarjan lehdet koostuvat 7 terälehdestä. Kukat kerätään suuriin kukintoihin, joiden halkaisija on 25 cm. Kukinta ja hedelmät alkavat 3 vuoden iässä. Seljan hedelmät ovat väriltään mustia, makean hapan makuisia, ja ne ovat myös syötäviä syyskuun kypsinä. Käytetään usein myös hillon tai marmeladin valmistukseen.

Tämä laji on tunnettu vuodesta 1761, ja sillä on monia koristeellisia muotoja ja lajikkeita. Näitä ovat Aurea kullankeltaisilla lehdillä sekä värilliset hedelmät - Chlorocarpa meripihkaisella, kultaisilla lehdillä ja vihreillä hedelmillä. Seuraavat amerikkalaiset lajikkeet erottuvat erityisen suurista kukinnoista ja tuottavuudesta: Adams, Maxima, Victoria, Jones, York, Kent.

Sininen seljanmarja

Tämän tyyppinen kasvi tuli myös Pohjois-Amerikasta, mutta läntisemmiltä alueilta. Se on korkea pensas tai pieni puu, joskus jopa 15 korkea. Suosii jokien ja purojen rantoja kasvuun. Lehdissä on 5-7 terälehteä ja pitkänomainen suikea muoto, kukinnot ovat valko-keltaisia, hedelmät ovat sinertävän mustia. Tunnettu vuodesta 1850.

Seljanmarja ruohoinen

Tämä on viimeinen kuvaamamme seljanmarjatyyppi; sitä tavataan usein luonnossa Etelä-Venäjällä, Kaukasuksella, Valko-Venäjällä ja Ukrainassa. Rakastaa metsien reunoja, purojen, jokien ja rotkojen rantoja. Lajille erottuva piirre on kasvin maanpäällinen, puumainen osa, joka kuolee pois talvella. Moskovan alueella se myös kukkii, mutta hedelmät eivät melkein koskaan kypsy loppuun. On syytä ottaa huomioon, että seljanmarjat ovat myrkyllisiä, koska ne sisältävät paljon happoa.

Seljanmarja ja sen hyödylliset ominaisuudet (video)

(markov_content) Huomio, vain TÄNÄÄN! Seljanmarja ( Sambucus) – pensaat tai pienet puut (3-5 m), joista monet erottuvat koristeellisilla hedelmillä. Seljan punainen tai rypäle ( Sambucus racemosa) on useita koristeellisia muotoja, on vaatimaton ja hylkii myös hiiriä. Myös mustaseljalla (Sambucus nigra) on koristeellisia muotoja ja sen hedelmiä syödään. Mustaseljanmarja on vähemmän pakkasenkestävä, mutta silti melko kimmoisa, varsinkin kylmiltä tuulilta suojattuun paikkaan istutettuna. Helposti palautettavissa, jos versot jäätyvät. Kanadan seljanmarja (Sambucus canadensis), jolla on myös koristeellisia muotoja, on samanlainen kuin se. Tämä on sitkeämpi kasvi. Luetteloidut lajit ovat varjoa sietäviä ja kosteutta rakastavia vaihtelevissa määrin. Suosi rikasta maaperää. Ne sietävät hyvin karsimista, myös kantoon. Seljanmarja lisääntyy siemenillä ja viljelty muoto pistokkailla.

Miltä musta ja punainen seljanmarja näyttää, kuinka pensas kukkii (kuvan kanssa)

Miltä seljanmarja näyttää, katso alla olevia kuvia ja ihaile sen ainutlaatuista kauneutta:

Tämä tyypillinen esimerkki kuusamaperheestä on erittäin viehättävä kasvi, jota ympäröivät epätavalliset uskomukset. Parantajat pitävät sitä talismanina pahoja henkiä vastaan ​​ja hyödyllisenä materiaalina lääkkeiden luomiseen. Jokainen kesäasukka, maaseudun asukas ja jopa puutarhanhoidosta kaukana oleva metropolin asukas tietää luultavasti, miltä seljanmarja näyttää. Seljalajikkeita ja -tyyppejä on kokonainen paletti, niitä tunnetaan noin 40. Lehtien ominainen tuoksu karkottaa ärsyttäviä hyönteisiä (esim. kärpäsiä), jyrsijöitä ja muita tuholaisia. Pensaat istutetaan usein jätealtaiden ja kompostikuoppien, ulkokäymäläiden ja lantakasojen alueelle. Kaikkialla esiintyvän punaisen ja mustan seljanmarjan lisäksi viljellään myös muita tämän kasvin lajikkeita, esim.

kanadalainen

Sininen

siperialainen

ruohoinen

Zimbolda

Katso kuva, kuinka kauniilta erityyppiset ja -lajikkeet näyttävät kaikenlaisilla alueilla:

Punainen ja ruohoinen seljanmarja ovat syötäväksi kelpaamattomia kasveja, ne sisältävät syanoglykosideja. Mustaseljanmarja puolestaan ​​tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan. Joskus voi olla vaikeaa erottaa punaseljan myrkyllisiä marjoja mustaselpaljan lääkehedelmistä. Jos et ole täysin varma, mikä kasvi on silmiesi edessä, sinun ei pidä ottaa riskejä. Alla on kuvia mustasta ja punaisesta seljanmarjasta, katso ne nähdäksesi tärkeät erot:

Useimmat seljanmarjalajikkeet sopivat varsin Moskovan alueelle, ne voidaan istuttaa jopa luoteeseen. Jos annat kasville luotettavan eristyksen talveksi, se ei kärsi vakavista pakkasista. Koristelajikkeita viljellään henkilökohtaisten tonttien, mökkien, puutarhojen ja puistoalueiden sisustamiseen. Seljanmarjalla on suuri kysyntä maisemasuunnittelussa, koska tämän kasvin lehdet ja kukat ovat erittäin kauniita ja niillä voi olla erilaisia ​​värejä ja muotoja.

Selvan lisääminen pistokkailla ja muilla menetelmillä

Seljanmarja kasvatetaan pistokkailla, kylvämällä siemeniä, jakamalla pensaita tai muodostamalla kerros. Seljan lisääminen pistokkailla on kätevä ja tunnetuin menetelmä. Käytetään sekä lignifioituja että nuoria pistokkaita. Niissä on oltava vähintään 3 solmuväliä ja useita ylälehtiä. Materiaali korjataan kesä-heinäkuussa. Aikuisesta kasvista leikatut pistokkaat (10-12 cm) asetetaan hiekka-turveseokseen ja peitetään purkilla päälle. Ennen istutusta on suositeltavaa käsitellä varren osa, joka tulee kosketuksiin maan kanssa, juurimuodostajalla - tämä koostumus nopeuttaa juurtumisprosessia merkittävästi. Säännöllinen kastelu on tarpeen. Syksyllä taimet lähetetään avoimeen maahan. Siemenet kerätään lokakuun lopulla, kylvö suoritetaan heti tai keväällä. Jos menettely on suunniteltu keväälle, siemenet on valmistettava oikein:

1. niitä liotetaan etukäteen 3-6 päivää;
2. vesi vaihdetaan päivittäin;
3. sitten siemenet sekoitetaan kosteaan hiekkaan, asetetaan ilmatiiviiseen astiaan ja asetetaan jääkaappiin 50-60 päiväksi.

Kylvä siemenet 2-3 cm syvyyteen säilyttäen rivien välisen etäisyyden. Ensimmäisellä kesäkaudella taimet kasvavat huomattavasti (0,5-0,6 m), 1 vuoden iässä ne siirretään pysyvään "elinympäristöön". Syyskylvö ei vaadi siementen esikäsittelyä.

Tämän seljan istutus- ja hoitomenetelmän tärkeimmät ominaisuudet näkyvät kuvassa - katso ne läpi varmistaaksesi, että teet kaikki vaiheet oikein:

Kuinka lisätä seljanmarjaa, jotta nuoren kasvin eloonjäämisaste on lähes 100 %? Paras vaihtoehto on kerrostuksen muodostus, joka lisätään tipoittain aikuisesta pensaasta syksyllä tai keväällä. 2-3-vuotiaan kasvin oksa taivutetaan ja asetetaan edellisenä päivänä kaivetuun kaivantoon. Komposti lisätään uran pohjaan. Versot kiinnitetään tiukasti metallista valmistetulla kannakkeella, joka on kaivettu kaivoon jättäen oksan yläosan maan yläpuolelle (se leikataan pois 10 cm istutuksen jälkeen). Kasvi tarvitsee usein kastelua, varsinkin kunnes se juurtuu. Juurijärjestelmän jakaminen tehdään syksyllä. Suuri, monivuotinen pensas kaivetaan ja jaetaan yhtä suuriin osiin. Tätä varten tarvitset sahan tai terävän kirveen. Leikkaus-/leikkauspaikat päällystetään tuhkalla ja istutetaan välittömästi valmistettuihin kaivantoihin tai säiliöihin (jos kevätistutus on suunniteltu).

Kuinka istuttaa seljanmarjat oikein

Vahvan, kauniin kasvin saamiseksi sinun on tiedettävä, kuinka istuttaa seljanmarjat oikein. Pensas ei ole erityisen nirso maaperälle, jolla se kasvaa, mutta etusijalle tulisi antaa savi- ja sota-podzolic maaperä, jonka pH on 6,0-6,5. Maaperän liiallinen happamuus neutraloidaan kalkitsemalla (lisätään dolomiittijauhoa). Kasvi sietää liiallista kosteutta ja kohtalaista varjoa, mutta se ei ehdottomasti kestä kuivuutta - se kasvaa huonosti, menettää koristeellisen vaikutuksensa ja voi jopa kuolla. Tämä on otettava huomioon istutuspaikkaa valittaessa ja jatkohoidossa. On suositeltavaa keskittyä avoimeen, aurinkoiseen, itäiseen alueeseen. Sopivaan paikkaan istutettu hyvin hoidettu seljanmarjan pensas näyttää erittäin tyylikkäältä, katso kuvaa:

Pensaat istutetaan syksyllä tai keväällä lisäystavasta riippuen. Joka tapauksessa reikä kaivetaan etukäteen (kuukausi ennen suunniteltua istutusta). Kuopan syvyys on 0,8 m ja sen ympärysmitta 0,5 m. Maata heitetään ojan ylemmistä kerroksista yhteen suuntaan ja syvemmistä kerroksista toiseen. Kaivon pohjalle asetetaan ravintoaine "tyyny", joka koostuu seuraavista osista:

• pintakerroksista kaivettu maa;
• 7 kg korkealaatuista humusta;
• 50 gr. fosfaatit;
• 30 gr. kaliumlannoite.

Kaikki ainekset sekoitetaan perusteellisesti. Peitä 2/3 seoksesta kaivetun reiän pohjalla. Istutuspäivänä kaivantoa löysätään hieman, taimen juuriosa lasketaan siihen ja sirotellaan maaperällä, joka on aiemmin uutettu alemmista kerroksista. Peitä yläosa jäljellä olevalla lannoitemaaseoksella. Tiivistä tavaratilan ympärillä oleva alue ja kastele se vedellä (1-15 l). Kun neste on imeytynyt, taimi sidotaan varovasti tappiin. Katso kuvasta joitain mustan seljan istutuksen ja sen hoidon perusvaiheita tulevaisuudessa:

Vaikka kasvi on vaatimaton, siihen on silti kiinnitettävä huomiota, muuten pensas ei pysty täyttämään koristeellisia tehtäviään. Hoitotoiminnan luonne ja laajuus riippuu vuodenajasta:

1. Kevät. Maaliskuussa on olemassa riski, että kasvi kärsii lämpötilan muutoksista, kun päivällä kuori kuumenee voimakkaasti auringonsäteiden vaikutuksesta ja jäähtyy nopeasti yöllä. Vaurioiden estämiseksi kaikki haarukat on maalattu kalkkilaastilla. Jos rungossa on jyrsijöiden aiheuttamia halkeamia tai vammoja, kaikki tällaiset "haavat" tulee pestä kaliumpermanganaattiliuoksella ja peittää puutarhalakalla. Aloita karsiminen kauniina, ei-kylmänä päivänä. Kuivuneet, epäterveet, paleltumat versot on poistettava. Leikkureiden avulla kruunu saa siistin ulkonäön. Leikkaukset ja leikkauskohdat käsitellään Nitrafen- tai Bordeaux-seoksella.
2. Kesä. Kukinnan jälkeen seljanmarjoja ruiskutetaan erityisillä valmisteilla haitallisten hyönteisten ja härmän aiheuttamien vaurioiden estämiseksi. Puun runkoalueen maaperä löysätään ja pidetään kosteana. Talven aikana paleltuissa pensaissa juurenversojen kasvu aktivoituu. Ne tuhoutuvat, kunnes ne "ohittavat" itse seljanmarjan.
3. Syksy. Syyshoitoon kuuluu kastelu, sadonkorjuu ja talveen valmistautuminen. Syyskuussa mustaseljan lääkemarjat kypsyvät, ne kerätään ja käsitellään asianmukaisesti. Tämän jälkeen suoritetaan terveysleikkaus. Kun kasvi menettää lehdet, se käsitellään sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla. Kuukauden lopussa he kaivavat maata rungon ympäriltä ja eristävät rungon lähellä olevan alueen turpeella, humuksella tai oljella. Joskus lannoitteet levitetään ensin.
4. Talvi. Juurien paleltumien estämiseksi lunta kasataan säännöllisesti runkojen ympärille. He myös varmistavat, että eristävä multaa ei romahda.

Kaikentyyppiset seljanmarjat tarvitsevat riittävästi vettä: musta, punainen, kanadalainen ja muut. Kastelutiheyttä voidaan vähentää tai jopa lopettaa vain sateisina kesinä ja kun puunrunkoalue multaa. Multa (komposti, olki, mädäntynyt lanta) hidastaa kosteuden haihtumista maaperästä. Erityisen kuumina vuodenaikoina jokaisen pensaan alle kaadetaan 10 litraa vettä kerran viikossa.

Mustaseljan tyyppi: Moskovan alueen lajikkeet, hoito ja viljely (kuvan kanssa)

Suosituin ja tunnistetuin laji on mustaseljanmarja. Katso valokuvaa sen lajikkeista - ne kaikki voivat asianmukaisella hoidolla suorittaa koristeellisia tehtäviä:

Lue alla oleva kuvaus, jotta ymmärrät paremmin, miltä musta seljanmarja näyttää. Tämä on erittäin tuottava pensas tai pieni (enintään 10 metriä korkea) puu. Rakastaa auringonvaloa, mutta viihtyy hyvin myös varjossa. Aikuisilla yksilöillä on haarautuneet varret, harmaa kuori, melko suuret (10-30 cm) parittomat pinnateiset lehdet, jotka koostuvat 3-9 erillisestä segmentistä. Mustaseljan istuttaminen ja sen hoitaminen tulevaisuudessa on yksinkertaista. Kukat kerätään leveisiin kilpimäisiin kukintoihin, joiden halkaisija on enintään 25 cm: lumivalkoinen tai hieman kellertävä sävy, harvemmin vaaleanpunainen. Saadaksesi selville, kuinka seljanmarja kukkii, sinun on odotettava kevääseen ja kesään. Kukinnan aikana se lähettää ominaista aromia, joka houkuttelee hunajaa kerääviä hyönteisiä. Mustan violetit, kiiltävät hedelmät, joissa on 2-3 siementä ja helakanpunainen massa, kypsyvät lähempänä syyskuuta. Ne sisältävät pysyviä pigmenttiaineita. Mustaseljanpensaan marjat ovat makean hapan makuisia, hedelmät, kuten myös kukinnot, sisältävät monia biologisesti aktiivisia komponentteja. Siksi mustaseljan kasvatus on erittäin tärkeää vaihtoehtolääketieteen kannalta. Lääkeinfuusioita, joilla on arvokkaita ominaisuuksia, valmistetaan kasviraaka-aineista:

1. anti-inflammatorinen;
2. antiseptinen;
3. rauhoittavat aineet;
4. laksatiivit;
5. antipyreettinen;
6. sappi, diureetti.

Raaka-aineita käytetään myös ulkoiseen käyttöön peräpukamiin, palovammoihin, vaippaihottumaan, haavaumiin ja haavoihin. Hedelmistä valmistetaan herkullista hilloa, marmeladia, hillokkeita ja likööriä. Käytössä on vasta-aiheita (raskaus, Crohnin oireyhtymä, paksusuolitulehdus jne.). Lehdet ja kuori ovat myrkyllisiä ihmisille. Mustaseljan kasvatuksessa ja hoidossa ei ole erityisiä piirteitä, se suoritetaan artikkelissa yksityiskohtaisesti kuvattujen yleisten periaatteiden mukaisesti. Mustaseljanmarjaa levitetään myös vakiomenetelmillä - jokainen puutarhuri valitsee itselleen sopivimman tekniikan. Seuraavassa luetellaan suosituimmat mustan seljanmarjan lajikkeet; tämä laji on erittäin suosittu puutarhureiden keskuudessa, ja maisemasuunnittelijat käyttävät sitä aktiivisesti:

Aurea. Limetinvärinen kruunu kasvaa.

Luteovariegata. Lehdet ovat aluksi kirkkaan keltaisia, myöhemmin muuttuvat valkokeltaisiksi.

Aureo-variegata. Lajikkeelle on ominaista kultainen kirjava lehdet.

Albomarginata. Lehdet ovat pilkullisia, reunustettu valkoisella raidalla.

Argentea. Valkoisissa lehdissä on vihreitä täpliä.

Guincho violetti. Keväällä kruunu on vihreä, kesällä kirkkaan violetti. Kukat ovat vaaleanpunaisia ​​ja haalistuvat hieman ajan myötä.

Musta kaunotar. Purppuraiset lehdet, vaaleanpunaiset kukinnot miellyttävällä sitruunan tuoksulla valloittaa jokaisen ihmisen. Purppuranmustat marjat ovat syötäviä.

Rotundifolia. Hitaasti kasvava pensas leveillä lehdillä. Kukinnot ovat herkkiä, eivät runsaita.

Sampo. Arvokas lajike teolliseen tuotantoon keskimääräisillä klusteriparametreilla, mutta suuria, herkullisia hedelmiä.

Suhteellisen pakkaskestävyyden vuoksi useimmat kuvatuista mustaseljan lajikkeista sopivat myös Moskovan alueelle, jossa on tiukka ilmasto. Ennen kuin käytät tietyn lajikkeen osia hoitoon tai ruokaan, sinun on neuvoteltava kokeneen yrtti- tai yrttilääkärin kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta syötäviä lajeja ei sekoiteta myrkyllisiin eikä aiheuta haittaa terveydelle väärillä annostuksilla.

Punaisen seljanmarjan tyyppi: valokuvat ja lajikkeiden kuvaukset

Punainen seljanmarja ( Sambucus racemosa) - pieni lehtipuu aloittaa esi-isänsä Länsi-Euroopan vuorenrinteiltä. Sen ominaispiirre on sen erityinen tuoksu ja kauniit, mutta syömättömät pienet punaiset hedelmät. Ulkoisesti kasvi tulee erityisen houkuttelevaksi juuri hedelmän aikana. Näyte on melko varjoa sietävä, mutta näyttää vaikuttavammalta hyvissä valaistusolosuhteissa. Punaisella seljanmarjalla on erittäin mielenkiintoisia, koristeellisia lajikkeita, jotka kestävät menestyksekkäästi muotoilevaa karsimista ja epäsuotuisia sääolosuhteita:

Nana. Kääpiö, kompakti muoto. Siinä on kaunis kultainen kruunu ja koloja lehtien reunoilla. Kukat ovat vihreänkeltaisia, marjat kirkkaan helakanpunaisia.

Sutherland kultaa. Se eroaa Nanasta lehden reunan selvemmällä dissektiolla. Lajike kestää auringonvaloa.

Mustaseljanmarja on epäilemättä Sambucus-suvun tunnetuin ja eniten käytetty laji. Sen hedelmistä valmistetaan hilloja, säilykkeitä sekä tinktuuroita ja liköörejä. Mustaseljan marjat ovat osa kuuluisaa italialaista sambucaa. Likööri on saanut nimensä seljanmarjasta: sambucus on kasvin latinankielinen nimi.

Taksonomia ja kansannimet

Karl Lynaeus antoi pensaasta tieteellisen kuvauksen ensimmäistä kertaa ja antoi sille nimen Sambucusnigra - musta seljanmarja. Myöhemmin tutkijat katsoivat kasvin Honeysuckle-perheen ansioksi. Jonkin ajan kuluttua mustaseljanmarja, kuten kaikki suvun lajit, liitettiin Adoxov-perheeseen. Mutta tutkittuaan seljanmarjan gametofyytin kemiallisia ominaisuuksia ja rakennetta tutkijat yhdistivät suvun erilliseksi perheeksi.

Mustaseljanmarja on osa monotyyppistä seljanmarjaperhettä (Sambucaceae). Se sisältää 28 ruoho- ja puumaista kasvilajia.

Pensaan yleiset nimet: buz, sambuca, bezderevo.

Mustaseljan ulko- ja sisärakenne

Mustaseljanmarjalla voi olla kaksi elämänmuotoa: pensas tai puu. Tämä lehtikasvi voi nousta 5 m korkeuteen, rungon halkaisija 10-15 cm. Seljan kuori on vaalea, harmahtava, halkeamia peitetty. Nuoret versot, vihreät, valkoinen pehmeä ydin. Puuttumattomilla oksilla ruskeat linssit näkyvät selvästi.

Juurijärjestelmä on tajuurijuurinen, mutta ajan myötä pensaalle kehittyy monia lisäjuuria, ja juurijärjestelmästä tulee samanlainen kuin kuitu.

Monimutkaiset, epäparipinnat, vastakkain järjestetyt lehdet saavuttavat 40 cm. Yksinkertaiset lehdet, jotka muodostavat monimutkaiset lehdet, ovat soikeita pitkänomaisia, teräväpää ja sahalaitainen reuna. Suonisto on verkkomainen, pääsuonissa lyhyt pörröinen.

Huomaa: Hierottaessa mustaseljan lehdistä tulee epämiellyttävä haju.

Kasvin pienet viisijäseniset aktinomorfiset kukat kerätään kilven muodossa oleviin rasemiin. Perianthin halkaisija ei ylitä 0,5 cm. Kukinto on jaettu viiteen päähaaraan - tämä on mustaseljan tyypillinen piirre. Terälehtien väri on valkoinen tai kellertävä. Heteitä on yleensä 5, mutta niitä voi olla 4. On yksi emi, munasarja on huonompi. Kukkii toukokuusta kesäkuuhun.

Hedelmä on kolmikivinen luujuuri, jonka karppien määrä muodostaa munasarjan. Hedelmiä kutsutaan yleisesti marjoiksi; niiden väri on musta tai tumman violetti.

Paikka ekosysteemeissä

Mustaseljanmarja kasvaa seka- ja lehtimetsien reunoilla ja aluskasvillisuudessa. Kasvi on osa pensaskerrosta ja kasvaa valaistuissa paikoissa: reunoilla, raivauksilla, metsäteiden ja avoimien sivuilla.

Mustaseljan levinneisyysalue on hyvin laaja, mutta rajoittuu pohjoiseen pallonpuoliskoon. Se kasvaa Euroopassa, Aasiassa, Pohjois-Amerikassa ja osissa Afrikkaa.

Mustaseljan viljelyolosuhteet

Mustaseljanmarja on vaatimaton kasvi, joka vaatii vain vähän hoitoa. Sitä on helppo kasvattaa myös niille, jotka eivät ole koskaan viljelleet kasveja. Itse asiassa sitä voidaan pitää rikkaruohona, koska se kasvaa nopeasti muodostaen jatkuvia pensaikoja ja syrjäyttäen muita kasveja.

Valaistus

Pensas rakastaa hyvää valaistusta ja voi kasvaa suorassa auringonpaisteessa: seljanmarja ei pala ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta. Kasvi voi kasvaa osittain varjossa, mutta hyvän kehityksen vuoksi seljanmarjan on oltava auringossa vähintään pari tuntia päivässä. Tämä voi olla paikka, joka on valaistu vain aamulla tai illalla.

Substraatti

Seljanmarja ei ole vaativa alustalle ja kasvaa yhtä hyvin keskiraskaassa ja raskaassa maassa. Pensaille sopiva happamuus vaihtelee lievästi happamasta neutraaliin (pH 5,5-7,0).

Kastelu

Pensas kestää kuivia aikoja, mutta vetoaa kosteisiin paikkoihin. Puutarhassa kasvatettuna, pitkiä sateenpuutteen aikoina, selnja vaatii lisäkastelua. Kosteuden säilyttämiseksi nuorten kasvien ympärillä oleva maa voidaan multaa kuorella, oljella tai sahanpurulla.

Lannoite

Lannoita mustaseljua kerran vuodessa luomu- ja mineraalilannoitteilla. Mineraalikompleksilannoitteet voivat olla liuenneita tai kiinteitä. Molempia voidaan käyttää keväällä.

Kiinteä komposti ja lanta soveltuvat luomuruokintaan. Nestemäisenä lannoitteena käytetään kanan ulosteiden tai lannan liuosta. Levitä orgaanisia lannoitteita ennen kukintaa tai kukinnan jälkeen hedelmien kypsymisen aikana.

Huomaa: Ensinnäkin seljanmarjalajikkeet, joita viljellään marjojen tuottamiseen, tarvitsevat lannoitetta.

Mustaseljan leikkaaminen

Karsiminen on tärkeää vanhille puille, jotka muodostavat kruunun, yleensä nämä ovat yksittäisiä kasvavia yksilöitä. Marjojen vuoksi kasvatetut hedelmälliset seljanmarjalajikkeet on leikattava kerran vuodessa pensaan uudistamiseksi.

Hyvän sadon saamiseksi sinun on poistettava heikot versot. Myös vanhat yli kuusi vuotta vanhat oksat on poistettava. Hedelmäisimpiä versoja ovat kolme-neljä vuotta vanhoja versoja.

Mustaseljan käyttötarkoitukset

Elderberry on ihmisten yleisimmin käyttämä Elderberry-suvun laji. Se on samalla hunajaa kantava, koristeellinen ja lääkinnällinen. Sitä käytetään:

• alkoholijuomien tuotantoon;
• maisemasuunnittelussa;
• kansanlääketieteessä ja tieteellisessä lääketieteessä;
• kemianteollisuudessa luonnonmaalien tuotantoon;
• elintarviketeollisuudessa (hillot, säilykkeet, lisäaineet ja elintarvikevärit);
• kasvien luonnollinen suoja tuholaisilta luonnollisena hyönteismyrkkynä;
• käsitöiden, lelujen ja musiikki-instrumenttien valmistukseen;
• hedelmäisenä ja siitepölyä kantavana kasvina,
• suojella maaperää eroosiolta.

Mustaseljan mielenkiintoinen piirre on, että sen juuret, varsi ja lehdet ovat erittäin myrkyllisiä, kasveja eivät syö kasvinsyöjät tai hyönteiset. Mutta tästä huolimatta seljanmarjat ovat syötäviä: linnut syövät niitä helposti ja ihmiset käyttävät niitä.

Mustaseljanmarjaan perustuvat alkoholijuomat

Seljan "marjat" sisältyvät likööreihin, likööreihin, alkoholiin ja marjaviineihin. Yleensä hedelmiä käytetään yhdessä muiden komponenttien kanssa. Esimerkiksi sambucaan lisätään seljanmarjan lisäksi anis.

Selvanmarjamehua, jolla on selkeä tumma viininpunainen väri, käytetään muiden kasvien hedelmistä valmistettujen alkoholijuomien luonnolliseen värjäämiseen. Seljamehun etuna synteettisiin väriaineisiin verrattuna on, että se ei vaikuta haitallisesti sisäelimiin ja sisältää vitamiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja.

Mustaseljan kukat sisältävät eteerisiä öljyjä, nektaria ja sokereita (yli 20 %), jotka toimivat luonnollisena makeuttajana ja maustajana. Niitä käytetään antamaan kuohuviineille ja konjakkeille kevyt kukkainen tuoksu muskottipähkinällä.

Huomio: Seljanmarjan hedelmiä ja seljanmarjapohjaisia ​​tuotteita ei tule käyttää raskaana oleville naisille ja lapsille. Ihmisten, jotka kärsivät lisääntyneestä mahanesteen tuotannosta, maha- ja pohjukaissuolen mahahaavoista, kroonista hepatiittia ja diabetesta sairastavien potilaiden ei tule käyttää seljanmarjaa (tai neuvotella lääkärin kanssa ennen käyttöä).

Musta seljanmarja puutarhanhoidossa ja maisemasuunnittelussa

Koristekasvina voit käyttää pensaiden luonnonvaraisia ​​tai kasvatettuja muotoja. Seljanmarja kasvaa nopeasti, on helppo muodostaa ja voi muodostaa läpäisemättömiä pensaikkoja, joten se sopii erinomaisesti pensasaidalle.

Yksittäinen kasvava seljanmarja on erittäin vaikuttava kukinnan aikana. Kasvattajien luomat lajikkeet, joilla on epätavallinen lehtiväri, ovat koristeellisia varhaisesta keväästä myöhään syksyyn. "Aurea" on lajike, jossa on keltakultaiset lehdet, "Purpurea" on viininpunaiset tai violetit lehdet ja "Madonna" -lajikkeen lehdet ovat vihreät keltaisella reunalla.

Myös lajikkeelle "Aureamarginata" on ominaista kirkkaan keltainen raita lehden reunaa pitkin; sen nimi on käännetty latinasta - "kulta reunasta". Kaikki yllä luetellut lajikkeet saavuttavat 2-3 metrin korkeuden, ja epätavallisten lehtiensä ansiosta ne yhdistyvät harmonisesti monien kasvimaailman puumaisten edustajien kanssa.

Korkeiden lajikkeiden lisäksi on jalostettu mustaseljan lajikkeita, joiden korkeus ei ylitä 1,5 m. Tällaiset lajikkeet sopivat alppiliukumäille, kivipuutarhoihin, lohkareisiin koostumuksiin, esim. marmorikuvioinen ”Pulverulenta” lehdet.

Seljan kääpiölajikkeista tunnetuin on "Viches Broom" - tämä vauva on 20-30 cm korkea, tummanvihreillä lehdillä se koristaa kukkapenkkiä tai kivipuutarhaa.

Vaaleanpunaiset kukat ovat "Gerda" ja "Black Beauty". Jälkimmäinen erottuu lehtien värikkäistä syksyn väreistä.

Marjojen tuottamiseen luoduilla lajikkeilla ei ole hienoja lehtiä, mutta niiden sato voi olla yli 7 kg per pensas. Lisäksi marjat eivät putoa niistä. "Corsair", "Samba", "Hamburg", "Adam Elderserri", "Danau" ovat hedelmiä kantavia mustan seljanmarjan lajikkeita.

Mustaseljan hyönteismyrkyt ominaisuudet

Seljanmarja on Adoxaceae-heimon, kaksisirkkaisten luokan hyödyllinen kasvi. Vielä 1900-luvun 70-luvulla tämä pensas luokiteltiin kuusama-heimon jäseneksi, mutta vuonna 2003 julkaistiin APG II -luokitus, jossa seljanmarja-suvut, kuten viburnum, luokitellaan Adoxaceae-heimoon.

Elderberry (Sambucus) -sukuun kuuluu neljä tusinaa eri kasvilajia. Sitä tavataan lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä Euroopassa ja Aasiassa, Pohjois-Afrikassa ja Australiassa. Löytyy kaikkialta Ukrainassa, Valko-Venäjällä, Moldovassa ja Kaakkois-Venäjällä. Se kasvaa useimmiten kasvillisuuden keskikerroksena lehti- ja havumetsissä, metsän reunoilla, teiden varrella ja kasvaa nopeasti muodostaen tiheitä metsikköjä. Selvanmarja on ollut ihmiskunnan tiedossa vuosisatojen ajan; siitä on maininta Pliniusin (1. vuosisadalla jKr.) teoksista.

Seljan kuvaus

Musta seljanmarja maisemakuvassa Miltä musta seljanmarja näyttää

Seljanmarja, useimmiten pensas tai matala puu, on 2–10 m korkea. Sukuun kuuluvat myös ruohokasvit, esimerkiksi "ruohoseljanmarja". Kiinnitämme kuitenkin enemmän huomiota mustaseljaan, joka on halutuin mustaselja-suvun edustaja.

Mustaseljanmarja on monivuotinen puumainen kasvi. Oksat ovat tiheitä ja ohuita. Nuoret varret ovat väriltään vihreitä, mutta kypsyessään ne saavat tyypillisen harmaan värin ja ovat peitetty pienillä "suomuilla". Lehdet koostuvat parittomasta määrästä pitkiä sahalaitaisia ​​lehtiä, joiden kokonaispituus voi olla jopa 30 cm.

Seljanmarja kukkii toukokuun lopussa. Suuret, halkaisijaltaan yli 20 cm, litteät kukintokilvet koostuvat valkoisista tai vaaleanbeigistä kukista, kukin 0,8 cm. Seljankukkien tuoksu on voimakas, läheltä hieman tukehtuva. Kesän lopussa hedelmät kypsyvät - mustien marjojen rypäle siemenillä. Itse marjat ovat pieniä, alle senttimetrin. Sisällä on punertavaa massaa.

Selja on nopeasti kasvava kasvi, ja myös erittäin hyödyllinen, joten täällä kiinnitetään huomiota paitsi sen istutukseen, hoitoon ja muodostumiseen, myös sen hyödyllisiin ominaisuuksiin sekä tilanteisiin, joissa se voi olla vaarallista.

Miten ja milloin istuttaa seljanmarja

Seljanmarjat on parempi sijoittaa alueen pohjois- tai itäpuolelle. Ota huomioon, että nuorilla oksilla on erittäin pistävä, spesifinen haju, joka karkottaa hyönteisiä, joten seljanmarjoja ei istuteta talojen lähelle, vaan ne sijoitetaan käymälöiden, vajaiden ja kompostikuoppien lähelle. Jos haluat istuttaa sen terassin lähelle, jossa ihmiset ovat ajoittain, miellyttävä bonus on hyttysten puuttuminen. Yleensä kasvi ei ole erityisen vaativa, mutta tiheällä varjolla tai erittäin happamalla maaperällä on haitallinen vaikutus sen kehitykseen.

Kokenut puutarhuri tietää, että maaperä on alkalisoitava viisaasti, ja seljanmarjoille - pari vuotta ennen istutusta. Ja neuvomme aloittelijoille: maaperän kalkitus suoritetaan lisäämällä siihen dolomiittijauhoja (nykyään suosituin lääke maaperän happamoittamiseen). Selvan optimaalinen pH on 6-6,5.

Kun istutat tätä pensasta, anna etusija yhden tai kahden vuoden ikäisille taimille, valitse sille valoisa paikka ja istuta tavalliseen tapaan keväällä tai syksyllä.

Valmistele reikä istutusta varten etukäteen; tarvitset myös:

• humus - ämpäri;
• fosfaatit - 50 g;
• kaliumlannoitteet - 30 g.

Kuoppaan (syvyys 80 cm, leveys 50 cm) kaadetaan seos lueteltuja komponentteja ja ylempää, hedelmällistä maakerrosta (tämä on otettava huomioon reikää kaivettaessa). Käytämme noin kaksi kolmasosaa ja annamme sen levätä kuukauden. Jo taimen istutuksen aikana löysäämme reiän seosta, syvennämme taimia, ripottelemme juuret maaperän seoksella reiästä ja sitten loppuun asti jäljellä olevalla kolmanneksella.

Seurauksena on, että puun juurikaulan tulisi olla useita senttejä korkeampi kuin paikan taso, mutta tiivistämisen ja kastelun (ämpäri tai puolitoista ämpäri) jälkeen taimi painuu ja on samalla tasolla. kuin muukin maaperä.

Useimmiten viljeltyä seljanmarjaa kasvatetaan pensaana, mutta jos joku haluaa kasvattaa sen puuksi, on syytä miettiä tukea ja istutuksen aikana kaivaa sopiva pylväs ja sitten sitoa taimi siihen.

Selvan kausihoito

kevät

Talvettuneet puut vapautetaan eristemateriaalista runkojen läheltä, lehdistä ja muista koloihin kerääntyneistä roskista. Jos talvi oli lumeton ja kevät kuiva, kevätkastelu tulisi suorittaa.

Katso pensasta tarkasti. Jos jyrsijät tai huono sää ovat aiheuttaneet vaurioita, käsittele se kaliumpermanganaattiliuoksella ja sulje se puutarhalakalla. Heti kun kirkas kevätaurinko ilmestyy, puulla on mahdollisuus palaa, sillä puunkuori lämpenee päivällä ja jäähtyy yöllä erittäin paljon, jopa pakkaselle asti. Tällaiset muutokset eivät selvästikään ole hyväksi puulle. Vaurioiden estämiseksi puut tulee kalkkia riittävän paksulla kalkilla, jotta kuoreen jää näkyvä kerros.

• Leikkaa seljanmarja ennen mahlan virtauksen alkamista. Pensas soveltuu hyvin muotoiluun. Luonteeltaan pensaan muoto on soikea, ei leviävä, voit halutessasi jättää tämän muodon tai muotoilla sen makusi mukaan.
• Keväällä on tarpeen poistaa kuivuneet ja jäätyneet oksat, poistaa pensaaseen suunnatut varret, on suositeltavaa päästä eroon noin neljänneksestä vanhoista oksista.
• Muista leikata juuriversot pois. Sen jälkeen tiivistä leikkaukset puutarhalakalla ja käsittele pensas Bordeaux-seoksella tai Nitrophenilla ehkäisevänä toimenpiteenä tuholaisia ​​vastaan, jotka onnistuivat talvehtimaan kuoressa tai lehdissä pensaan lähellä.

Kesä

Seljanmarja kasvaa erittäin nopeasti, varsinkin jos sille luodaan suotuisat olosuhteet:

• ajoissa kastelu;
• tuholaisten ja tautien torjunta;
• maaperän löysääminen rungon ympärillä;
• puunrungon ympyrän multaaminen;
• lisäruokaa.

Kukinta-ajan jälkeen on tarpeen ruiskuttaa tuholaisia ​​ja tauteja vastaan. Poista jälleen varovasti juurikasvu, muuten, jos huomaat vähän, se ohittaa pääpensaan tai, mikä vielä pahempaa, alkaa hiipiä alueen poikki. Tällaisen laajenemisen estämiseksi voit suojata seljan juuristoa kaivaamalla jonkinlainen este, esimerkiksi pala liuskekiveä, jopa puolen metrin syvyyteen.

Kesän loppu saattaa tuoda jo ensimmäisen marjasadon. Ja sateinen kesä voi tuoda versojen uudelleen kasvun. Entä se, että toisen kanssa tiedämme mitä tehdä.

Syksy

Syksy on sadonkorjuun ja talveen valmistautumisen aikaa.

Keräämme sadon, valmistamme hilloa, marmeladia ja kuivaamme marjoja. Valmistamme itse pensaan talvehtimiseen:

• Suoritamme "terveysleikkauksen" (syyskuun lopussa);
• kaivamme istutusreikiä, levitämme lannoitteita, multaamme maaperän (syyskuun lopulla);
• jos aiot istuttaa seljanmarjan syksyllä, syyskuun viimeinen viikko sopii reiän kaivamiseen;
• jos syksy on kuiva, pensas on kasteltava hyvin ennen talvea;
• kasvien käsittely talvehtivia tuholaisia ​​vastaan ​​(lokakuu);
• kalkkipesu sammutetulla kalkilla (lokakuu).

Puhutaanpa tarkemmin seljanmarjan käsittelystä. Jos näkyviä tuholaisia ​​tai sairauksia ei ole, ennaltaehkäisevää hoitoa kahdesti vuodessa tarvitaan edelleen. Seuraavia lääkkeitä voidaan käyttää:

• Bordeaux-seos;
• Nitrofeeni (3 % liuos);
• kuparisulfaatti (1 % liuos);
• urea (7% liuos) - olennaista keväällä, koska se on myös typpilannoite.

Ensimmäisen toimenpiteen aika on aikaisin keväällä, ennen kasvukauden alkua, ja toinen on syksy, lehtien putoamisen jälkeen.

Seljanmarja pyytää kastelua vain erittäin kuivina kesinä.

sitten sinun on kaadettava enintään kaksi ämpäriä pensaan alle viikossa. Jos kesä on normaali sademäärä ja olet myös multannut puunrunkoympyrän, niin joskus pensaan alla olevan maan löysääminen ja rikkaruohojen kitkeminen riittää. Nuoret taimet vaativat tietysti huolellisempaa hoitoa - sekä kastelua että löysäämistä, mutta tämä on väliaikaista, kunnes seljanmarja vahvistuu.

Jos maaperä on hedelmällistä ja pensaan alla on multaa, joka on valmistettu kompostista tai mädäntyneestä lannasta, ei seljanmarjaa tarvitse ruokkia. Köyhemmillä maaperällä typpilannoitteet eivät ole tarpeettomia. Voit käyttää suosittuja orgaanisia lannoitteita: lietettä, kanan jätöksiä. Monimutkaiset mineraalilannoitteet sopivat. Lannoitteet levitetään keväällä.

• Puutarhan ja etupihan hoitoon kuuluu pakollinen puiden ja pensaiden karsiminen.
• Seljan istutettaessa sen versot lyhennetään 10 cm:iin vahvaa ulompaa silmua kohti.
• Sama menettely suoritetaan joka kolmas vuosi pensaan nuorentamiseksi, jota kutsutaan kantojen karsimiseksi.
• Kevätleikkauksen säännöt on kuvattu yllä.
• Syysleikkauksella pyritään poistamaan tuulen tai sadonkorjuun vahingoittamia oksia.

Huomaa, että seljanmarjaa käytetään puistokulttuurissa pensaskasvina, joten se sietää helposti karsimista ja mahdollistaa erilaisten muotojen luomisen.

Jos käytät seljanmarjan hedelmiä, muista, että 2-3-vuotiaat oksat ovat marjarikkaimpia, ja kuudennen vuoden jälkeen sinun ei pitäisi odottaa satoa tällaiselta oksalta.

Seljan lisääminen

Lisääntymistyyppejä on vegetatiivisia ja siemeniä.

Seljan kasvatus siemenillä

Selvan siemeniä on järkevää levittää vain, jos ostit lajikkeen siemeniä erikoisliikkeestä, koska puusta kerätyt siemenet eivät säilytä vanhempien ominaisuuksia ja kasvavat yksinkertaisesti villinä.

• Seljan taimia saa siemenistä kylvämällä ne helmi-maaliskuussa säiliöihin, joissa on ravinteita tai valmiita maaseoksia.
• Muista, että istutusastian pohjassa on oltava reikiä, jotta vesi pääsee valumaan pois.
• Siemenet on kylvettävä matalalle, enintään 1-1,5 cm. Siementen välinen etäisyys on 4-5 cm, mutta on parempi istuttaa erillisiin kuppeihin.
• Kastele ja peitä kalvolla.
• Tuuleta, kunnes versot ilmestyvät kerran päivässä, ja poista sitten kansi.
• Kun taimet kasvavat vähän, ne siirretään suurempiin säiliöihin siirtomenetelmällä.

Vain kypsät taimet istutetaan maahan keväällä Kuinka levittää mustaseljaa kuva

Kasveja voidaan istuttaa maahan vasta ensi vuonna keväällä, kun ne ovat riittävän vahvoja. Saatuaan voimaa kesän aikana he voivat valmistautua talveen.

Silti seljanmarja lisääntyy useimmiten vegetatiivisesti:

• kerrostaminen;
• pistokkaat;
• jakaa pensaan.

Jäljentäminen kerroksittain- suosittu menetelmä 100 % tulosten ansiosta. Taivutamme nuoren oksan maahan, kaatamalla lannan uraan, kaivaa se sisään jättäen verson pään päälle. Varmuuden vuoksi voit painaa oksan maahan metallikoukuilla. Sidomme verson tyveen langalla.

• Jos tällainen toimenpide suoritetaan vakaan lämmön alkaessa käyttämällä puumaista versoa, niin syksyllä juurtunut verso voidaan jo erottaa emopensaasta ja istuttaa uuteen paikkaan.
• Vihreillä versoilla on helpompaa; niitä ei tarvitse sitoa tyvestä, vaan ne kannattaa istuttaa ensi vuodeksi, kun ne puusttuvat.
• Tällaisia ​​versoja ei todellakaan tarvitse kiinnittää, ne ovat erittäin pehmeitä, eli ne ovat hautautuneita ja sinulla on istutusmateriaalia seuraavalle kaudelle.

Kuinka lisätä seljanmarjaa pistokkeista

Leikattaessa istutusmateriaalina pilkotaan vihreiden versojen osia, joiden pituus on enintään 25 cm.Edellytyksenä on 2-3 solmuvälin ja kahden lehden pari olemassaolo. Käsittelemme pistokkaan alaosan juurijärjestelmän kasvua stimuloivilla aineilla ja istutamme sen kulmassa hiekan ja turpeen seokseen. Totta, paras leikkaus on nuori verso, joka on revitty oksasta "kantapäällä", koska juuri täällä tapahtuu nopea juurien muodostuminen.

• Pistokkaat on tehtävä kasvihuoneolosuhteissa (voidaan peittää korkealla muovipussilla, purkilla tai viiden litran muovipullon osalla).
• Ylläpidämme korkean kosteuden ensimmäisen viikon: ruiskutamme ”kasvihuoneen” ilmaa hienolla suihkepullolla; sitä ei saa joutua lehtiin, koska ne mätänevät.
• Jos istutat pistokkaita kesän alussa, syksyllä on jo juuret ja kasvi voidaan siirtää pysyvään paikkaan.

Video kertoo seljan saamisesta pistokkeista, istutuksesta ja hoidosta:

Kun tavoitteena on saada heti täysikasvuinen kasvi, voit jakaa seljanpensaan. Syksyllä kaivaa seljanmarja esiin, silppua tai sahaa juuri niin, että muodostuu yhtä suuret osat, joissa on oksia ja hyvä juurakko. Tuloksena olevat pensaat on istutettava välittömästi. Tämä voidaan tehdä valmiisiin reikiin tai talvehtimiseen tarkoitettuihin astioihin ja istuttaa pysyvään paikkaan keväällä. Useimmiten tämä tehdään tontin tai kukkapuutarhan uudelleenkehittämisessä.

Seljan tuholaiset ja taudit

Seljanmarjaan ei vaikuta eksoottiset sairaudet. Yleisin tuholainen on kirvat. Yksi hoito karbofosilla riittää tähän. Saatat löytää vanhimmat koi, vanhin lehtipunkki tai vanhin lehtien kaivosmies. Karbofos tai Decis auttavat myös näitä hyönteisiä vastaan, mutta sinun on ruiskutettava se kahdesti.

Katsotaanpa suosittuja seljanmarjan lajikkeita ja tyyppejä valokuvien ja kuvausten avulla

Mustaseljan lajikkeet ja valokuvat

Musta seljanmarja (latinaksi Sambucus nigra) - kasvi, jolle tämä artikkeli on pääasiassa omistettu, yhdistämme kylään, yksinkertaisuuteen, ehkä isoäitiin värikkäässä mekossa. Tämä kasvi voi käyttää kaikkea: kukkia, lehtiä, kuorta, marjoja.

Tämän pensaan perusteella on kehitetty monia suosikki koristeellisia muotoja.

Marginata - lehdillä on hopeanhohtoinen reuna reunaa pitkin, pensas voi olla noin 2,5 m korkea, kehittyy erittäin nopeasti;

Seljan musta Madonnan istutus ja hoito kuva Sambucus nigra 'Madonna'

Sininen seljanmarja

Melko korkea, usein noin 15 metriä korkea puu on Pohjois-Amerikan tulva- ja vuorenrinteiden asukas. Siellä on myös pensasmuoto ohuilla oksilla ja nuorilla karmiininpunaisilla versoilla. Puun ja pensaan runko on kellertävän beige ja lehdissä sinertävä sävy. Lehti koostuu 5-7 paljaasta pitkästä lehtisestä, joiden pituus on 6-15 cm.

Kukat ovat pieniä, valkoisia, keltaisen tai beigen sävyjä, kerätty enintään 15 cm:n kukintoihin ja niillä on tyypillinen tuoksu. Syyskuussa hedelmät kypsyvät - sinimustat marjat, halkaisijaltaan puoli senttimetriä. Sinisellä seljanmarjoilla on sinertävä sävy, joka saa ne näyttämään todella sinisiltä. Suosii lämpimämpiä leveysasteita, koska se ei ole pakkasenkestävä.

Siperian seljanmarja

Tämä punaseljan alalaji on pakkasenkestävämpi, joten se kasvaa Siperiassa, idässä ja Euroopan Venäjällä. Suosikkipaikkoja ovat seka- tai havumetsät ja ylängöt. Siperianseljanmarja on rehevä, jopa 4 m korkea pensas, jota kutsutaan myös punaiseksi marjoiksi marjojen värin vuoksi, jotka muuten kypsyvät heinäkuun lopulla - elokuun alussa. Marjat ovat syötäviä kypsinä, mutta eivät ole suosittuja. Mutta kypsymättömät hedelmät aiheuttavat vatsakipua, pahoinvointia, kouristuksia, päänsärkyä ja voivat jopa johtaa kuolemaan.

Seljanmarja ruohoinen

Tämä on monivuotinen ruohokasvi, jonka pystyt varret saavuttavat 1,5 m:n korkeuden. Ihmiset kutsuvat sitä villiseljaksi tai haisevaksi seljanmarjaksi kukkien pistävän tuoksun vuoksi. Luonnossa hän on Keski-Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän metsien, metsäreunojen, tulvatasanteiden ja vuorenrinteiden asukas. Lehdet sijaitsevat pitkillä varreilla ja koostuvat 9-11 kapeasta sahalaitaisesta lehdestä. Kukat kerätään kukintoihin, pystyssä, valkoisina tai vaaleanpunaisina.

Seljan hedelmät ovat mustia kiiltäviä luumarjoja, ulkonäöltään erittäin houkuttelevia ja helposti lasten ulottuvilla. Sinun on oltava varovainen, koska kaikki seljanmarjan osat ovat myrkyllisiä (sisältävät syaanihappoa). Jossain kirjallisuudessa kuvataan näiden marjojen käyttöä liköörien ja muiden alkoholijuomien valmistukseen, mutta tämä on kiistanalainen kysymys. Nyt, jos istutat herukoita seljanmarjoihin, se karkottaa haitallisia perhosia ja silmupunkkeja. Mutta on miinus - tällä kasvilla on vahva hiipivä varsi, joten on ongelmallista poistaa tarunmarjoja herukoista. Kun kukat kuivuvat, epämiellyttävä haju häviää ja ne ripottelevat omenoiden päälle säilytystä varten.

Seljanmarja

Se on kotoisin Pohjois-Amerikan rikkaista maaperistä. Maisemansuunnittelijat rakastavat tätä kasvia sen merkittävien koristeominaisuuksien vuoksi. Todellakin: iso, jopa 30 cm:n lehti, joka on tyypillinen seljanmarjalle, upeat sateenvarjot valkoisista kukinnoista, joiden halkaisija on 25 cm, rypäleitä tummia viininpunaisia ​​hedelmiä, jotka ovat myös syötäviä. Lisätään kestävyyttä keskivyöhykkeen ilmastoon.

Voidaan huomata useita koristeellisia muotoja:

• maksimi - erottuu tehosta;
• Acutebola - päinvastoin, herkkä, höyhenen lehdet;
• chlorocarpa - lehdillä on keltainen sävy ja marjat ovat vihreitä;
• aurea - sen lehdet ovat vihreitä vain kesällä ja keltaisia ​​syksyllä ja keväällä.

Elderberry Siebold

Punaisen seljanmarjan itäinen sukulainen. Luonnollinen halo - Japani, Kuriilisaaret, Kaukoitä. Euroopassa viljellään viljeltyä muotoa - voimakasta kasvia (puu tai pensas), jonka korkeus on jopa 8 m ja jolla on suuret lehdet (20x6 cm). Kukinnot ovat löysät, raseosiset, suuret.

Seljan untuvainen

Se sai nimensä, koska nuoret versot ovat karvaisia. Pohjois-Amerikkaa pidetään kotimaanaan. Viljellyt lajikkeet - neljän metrin pensas. toukokuussa kukintojen väri on valkoinen, joskus keltainen, joskus vaaleanpunainen. Hedelmät ovat punaisia ​​marjoja siemenillä ja kypsyvät heinäkuussa.

Voit huomata lomakkeita eri hedelmäväreillä:

• xanthocarpa - kelta-oranssi hedelmät;
• leucocarpa - valkoiset hedelmät.

Seljan käyttö ja varotoimet

Mustaseljanmarja on ihana kasvi, sen jokaista osaa voidaan käyttää. Ja hyvästä syystä.

Tässä on luettelo tämän kasvin sisältämistä hyödyllisistä aineista:

• lehdissä - orgaaniset hapot (omena-, valeriaana-, etikka-, kloro-, kahvi-), karoteeni (provitamiini A, kuten porkkanoissa), tanniinit (poistavat mikro-organismien vaikutuksen), koliini (B4-vitamiini), C-vitamiini (0,28%) ja jne.;
• kukissa - eteeriset öljyt, valeriaana-, omena- ja kahvihapot, koliini, rutiini jne.;
• marjat sisältävät myös karoteenia, omenahappoa, lisäksi – askorbiinihappoa, sokereita, fruktoosia ja glukoosia, hartsia ja väriaineita;
• kuoressa - koliini, fytosteroli (kolesterolin neutraloija), eteerinen öljy.

Lehtiä käytetään tuoreena kompressina palovammojen, kiehumisen ja leikkausten yhteydessä. Arkki on ensin höyrytettävä. Lehdillä on kuumetta alentava, hikoileva, diureettinen vaikutus sekä lievä laksatiivinen vaikutus.

Kroonisen ummetuksen hoitoon on kylälääke. Sen valmistamiseksi sinun täytyy keittää nuoret versot hunajassa, jäähdyttää, valua ja ottaa "seljanmarjan hunaja" sisäisesti.

Voit valmistaa teetä tuoreista kukista lisäämällä sitruunaruohoa ja minttua.

Tuoreista seljankukista valmistettu tonic ilahduttaa ihoasi. Se valmistetaan yksinkertaisesti: 10 kukintaa kaadetaan puoleen litraan kiehuvaa vettä, jätetään päiväksi, suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.

Seljankuoresta valmistetut emulsiot tai kylvyt auttavat niveltulehdukseen, reumaan ja kihtiin. Keittämistä suositellaan iho- ja munuaissairauksiin.

Kauden aikana säästävät kotiäidit valmistautuvat. Eniten käytettyjä ovat kukinnot ja hedelmät. Kukat on kuivattava huolellisesti kuivaussääntöjä noudattaen, koska ne ovat erittäin herkkiä korkealle kosteudelle.

Kukat on suositeltavaa kerätä kuivana, selkeänä päivänä lounaan jälkeen...

Leikkaa karkeat juuret mahdollisimman lyhyeksi, kuivaa luonnollisesti tai sähkökuivaimessa, enintään 35˚ lämpötilassa. Hiero kuivat raaka-aineet muoviseulan läpi, hävitä karkeat osat, säilytä valmiita kuivattuja kukkia 2, enintään 3 vuotta. Teemme samoin marjojen kanssa, vain kuivattujen marjojen säilyvyys lyhenee kuuteen kuukauteen.

Valmistelusi kannattaa muistaa vilustumisen aikana, sillä juuri keitolla on antibakteerisia ja hikoilevia ominaisuuksia. Keitteen valmistus on yksinkertaista: kaada 1 ruokalusikallinen kukkia lasilliseen kiehuvaa vettä ja jätä miedolla lämmöllä neljännestunnin ajaksi. Sitten sinun täytyy jäähdyttää, siivilöidä ja juoda puoli lasia kolme kertaa päivässä.
Kaikista seljanmarjan osista valmistettua keittoa käytetään säätelemään aineenvaihduntaa. Säilytettävät omenat ripottelevat kuivattuja kukkia.

Selja on ollut ihmisten kanssa vuosisatoja

Seljan latinankielinen nimi on Sambucus. Yksi versio tämän nimen alkuperästä on muinaisen iranilaisen soittimen sambuzan nimestä, joka valmistettiin seljanmarjasta.

Esi-isämme löysivät tälle kasville monia käyttötarkoituksia. Yksi niistä perustuu seljanmarjan hedelmien väriaineisiin. Seljamehua käytettiin kankaiden värjäämiseen: puuvillaa, pellavaa, hamppua ja silkkiä. Väriksi tuli musta, mutta alunaan sekoitettuna se muuttui siniseksi. Kiinnittämällä seljanmarjamehua etikalla saatiin mustetta. Kylätytöt mustasivat kulmakarvansa marjamehulla.

Hedelmiä ja kukkia käytettiin juomien valmistukseen

Esimerkiksi tuoreita kukkia, sitruunamehua, kuorta ja vettä käytettiin kevyeksi, virkistäväksi juomaksi. Vodka tislattiin käyneistä marjoista. Myös seljanmarja on yksi kuuluisan italialaisen Sambucan liköörin ainesosista. Sen tarkka valmistusohje pidetään salassa, mutta kotikäsityöläiset suosittelevat juoman valmistamista itse ja se sisältää kuivattuja mustaseljan kukkia.

Kylissä keväällä iloittiin ensimmäisestä vihreydestä, joten tehtiin salaatteja erilaisista nuorista kasveista, muun muassa lisäten salaatteihin nuoria seljanmarjan versoja. Jos haluat kokeilla, palaa niin sanotusti perusasioihin ja muista sitten, että nuorilla seljanmarjan versoilla on laksatiivinen ja diureettinen vaikutus.

Mustaseljanmarjoja käytettiin hillon valmistukseen

Resepti on yksinkertainen: ripottele sentin kerros marjoja kerroksella sokeria ja niin edelleen useita kerroksia (1 kg sokeria 1 kg marjoja kohti); anna seistä vuorokausi, keitä 15 minuuttia ja kaada steriileihin purkkeihin.

Aikana, jolloin kasveja kohdeltiin kunnioittavasti, seljanmarjoja kohdeltiin jopa kunnioittavasti. Uskottiin, että oli huonoa tuuria leikata pihalla itsekseen kasvanut seljanmarjapensas, ja ennen äkillistä tapaamista tämän kasvin kanssa miehet nostivat hattuaan. Tämä kunnioitus ei ole tyhjä.

Hippokrates uskoi myös, että seljanmarja voi parantaa tusinaa sairauksia. Ja Zikkerot (1700-luvun lääkäri) suositteli, että jokaisella kotiäidillä olisi kotona kuivattuja seljankukkia ja hilloa vilustumisen tai munuais- ja virtsarakon sairauden varalta.

Valmistettu marjoista ja nuoresta viinistä

Tarvitset kolmen litran purkin mehua ja lasillisen sokeria tai hunajaa. Purkki suljetaan tiiviisti ja kaasut poistetaan vesilukon kautta. Fermentointi suoritetaan lämpimässä paikassa ilman auringonvaloa. Valmistuksen jälkeen viini pullotetaan, suljetaan ja säilytetään vaakasuorassa kellarissa.

Jo 2000-luvulla seljanmarjat muistettiin uudelleen. Osoittautuu, että sen käytöllä on myönteisiä tuloksia syövän ja diabeteksen hoidossa. Marjojen B-vitamiinit kerätään ihmiselle täysin oikeissa suhteissa.

Voimme puhua pitkään tämän silmälle tutun kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista, mutta siellä on myös vasta-aiheita. Tärkeintä on yksilöllinen intoleranssi koostumukseen sisältyville komponenteille. Siksi sinun on alettava käyttää pieniä annoksia kuuntelemalla kehoa huolellisesti. Raskaana olevien ja imettävien naisten, Crohnin tautia ja kroonisia vatsasairauksia sairastavien henkilöiden ei missään nimessä pidä ottaa selnää missään muodossa.

Vaara tulee useimmiten muista seljanmarjoista, kuten punaisesta seljanmarjasta, jonka marjat voidaan sekoittaa mustaan ​​seljanmarjaan. On vain yksi suositus: jos et ole varma, millainen kasvi se on, on parempi olla syömättä sitä.