Lihapullia, joissa on vihanneksia uunissa. Lihapullat haudutettuja vihanneksia Lihapullat haudutettuja vihanneksia resepti

Haudutettujen vihannesten ja lihapullien resepti on resepti kaiken ikäisille ja vuodenajoille. Pienet, ruddy, mehukas ja tuoksuva lihapullat ovat aina halunneet ja rakastaa aikuiset ja lapset. Ja suussa sulavien ja kirkkaiden haudutettujen vihannesten lisäksi ne ovat yleensä vastustamattomia ja erittäin terveellisiä!

Nämä lihapullat on pieni salaisuus - niiden koostumus raejuustoa, mutta ei ole tavallista leipää tai sokeria, joten ne toimii runsaasti eläinproteiinia. Ja porkkanat ja kaali lisäävät vitamiineja ja kuituja, tekevät siitä erinomaisen illallisen tai illallisen koko perheelle. Se vetoaa erityisesti noin 2,5-vuotiaista lapsista. Tässä tapauksessa ota laiha jauhettu vaser. Tämä ruokalaji on erityisen maukasta valmistaa nuorista vihanneksista: kaalista ja porkkanoista.
Lisäksi lihapullat ovat käteviä, mikä tekee niistä yleisen avustajan jokaiselle kotiäitille.

Yleinen ja aktiivinen kypsennysaika - 40 minuuttia
Hinta - 3,5 dollaria
Kalorit 100 GR - 122 kcal
Tarjoukset - 4 annosta

Kuinka keittää haudutettuja vihanneksia lihapullien kanssa

Ainesosat:
valkokaali- 600 g.
Jauheliha - 400 g
Sota kerma - 100 ml.
Porkkanat - 300 g.
Mökkijuusto - 100 g.
Kasviöljy- 2 rkl.
Muna - 1 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Jauhot - 1 rkl.
Musta pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

Sekoita jauheliha, murskatut sipulit, raejuusto ja muna.

Suola ja pippuri, sekoita hyvin. Muokkaa pieni, koko pähkinä, lihapullia.

Kuumenna kasviöljy isossa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää lihapullat ja paista ensin korkealla ja sitten keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta noin kymmenen minuuttia. Nosta lihapullat kattilasta ja pidä lämpimänä.
Vaikka lihapullat paistetaan, leikkaa pestyjä ja kuoritut vihannekset.

Porkkana ohut piirejä vinossa ja kaali - neliöt. Laita vihannekset pannulle, jossa lihapullat paistetaan ja laita sekoitellen pienelle tulelle noin viideksi minuutiksi.

Lisää noin 125 millilitraa kiehuvaa vettä, peitä ja hauduta kymmenen minuuttia. Kokeile vihannesten valmiutta, niiden tulisi olla helposti puhkaistavia veitsellä, mutta ne eivät hajoa. Sekoita hapan kermaa jauhoja, suolaa ja mustapippuria, lisää vihanneksia. Sekoita ja lämmitä. Lisää lihapullia. Ripottele valmis ruokalaji persiljalla ja tarjoile.

Lihapullien täytettä voi käyttää mitä tahansa, rakastan kanaa, joten keitin siitä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - (keskikokoinen) - 1 kpl,
• Porkkanat - Pieni - 1 kpl,
• Polttimo - 1 kpl,
• Säilykkeet maissi - 4 rkl. lusikat,
• Vihreät - maistaa
• broilerin filee - 250 grammaa,
• majoneesi - 1 rkl. lusikka,
• tomaattipasta - 1 rkl. lusikka,
• suolaa maun mukaan,
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.
• Paprika makea - maistaa.

Kuinka valmistaa lihapullia vihanneksilla uunissa:

Ruoanlaitto leikkaus keskikokoisiksi kuutioiksi, ei ole välttämätöntä jauhaa paljon, tarvitsemme keskipitkät kappaleet. Laittaa kulhoon.

Porkkanaarat suurella ratilla, voit myös leikata porkkanan ohut olki, lisää kesäkurpitsa.

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Lisää keula muille ainesosille.

Maissista tyhjentää nestettä ja lisää myös kulhoon vihanneksia.

Pilko vihreet (käytin persiljaa ja tilliä), voit ottaa muita vihreitä makusi mukaan, kuten basilikaa, selleriä tai muuta).

Sekoita kasvikset, lisää paprika, suola ja pippuri maun mukaan. Voit myös käyttää pippurien tai valkosipulin pippurin sekoitusta.

Kanafilee vierittää lihamyllyssä (voit käyttää valmiita jauhelihaa), valmistelen mieluummin jauhelihataloja.

Lisää suolaa ja pippuria jauhelihalle, sekoita hyvin ja muodosta pieniä lihapullia.

Aseta valmistetut vihannekset lämmönkestävään muotoon, laita lihapullot päälle.

Sekoita majoneesi tomaattipastaa ja laimennetaan 150 ml: ssa. vettä. Sekoita ja kaada kasvisten päälle (ravista muottia hieman, jotta neste jakautuu tasaisesti kaikille vihanneksille. Tomaattipastaa ei kannata korvata ketsuppilla tai tomaattikastikkeella.

Peitä kalvolla ja aseta esikuumennettuun uuniin. Paista astiaa 45 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

15 minuuttia ennen keittokalun loppua, poista lihapullat vihannekset uunissa hieman kierretty.

Tarjoile kuumaa. Hyvää ruokahalua!!!

Erittäin huolellinen, tyydyttävä ja maukkaita astia - vihanneksia jauheliha uunissa. Jauheliha voidaan säätää kerroksessa tai voit tehdä lihapullia, jota teemme tällä kertaa. Lihapullat - pienet lihapullat, vähän enemmän kuin varten. Vihannekset voidaan ottaa jäädytettynä ja tuoreina. Kolme kaalityyppiä - ruusukaali ja parsakaali - ovat hyödyllisimpiä. Paistamme vihanneksia lihan lihapullien kanssa.

Yhdiste:

• 500-600 g mince
• 150-200 g parsakaali, väri ja Bryssel
• yksi paprika
• 4-5 perunaa
• 1 iso porkkana
• suuri sipuli
• suola pippuri
• Mauste kasviksille ja jauhettu korianteri
• 3 rkl smetanaa
• kasviöljy
• 50 g juustoa

Lihapullia vihannesten kanssa

Tämä on ainesosien määrä useille annoksille - suurelle perheelle tai vieraille. Minulla on 25 x 35 cm muoto, se osoittautuu 5-7 osaa.

Lomakkeessa säädetään hienonnetun perunan hieno (enintään 0,5 cm), leikkaa porkkana jopa ohuempi (enintään 0,3 cm). Nämä vihannekset ovat pisin kokki uunissa. Siksi ne on sijoitettava muotin alaosaan, jossa on enemmän nestettä ja lämmitystä.

Kerros paprikaa. Minulla on pakastetut paprikat. Suolaa nämä kerrokset hieman.

Sitten löysin tasaisesti kaalia. Myös hieman suolaa ja pippuria. Jos käytät pakastekaalia, sinun on ensin sulatettava se huoneenlämmössä. Muussa tapauksessa uunin leivonta kestää paljon kauemmin, koska ensin lämmittää kylmiä vihanneksia.

Nyt ennalta keitettyjen jauhelihan, lihapullien muodostamisesta ja myös pois tasaisesti vihanneksista. Minulla on jauhelihaa ja naudanlihaa 50:50. Voit tietenkin käyttää mitään täytteitä makuunne.

Laita smetana lasiin ja kaada vettä täyteen, mieluiten kuumaa. Sekoitamme, lisää suolaa maun mukaan ja kaada muotoon. Ripottele päälle kasvismaustetta (minä käytän perunamaustetta) ja jauhettua korianteria täyteläisemmän, syvemmän maun ja aromin saamiseksi.

Ylös, jossa on paistettua sipulia.

Suljemme folion muodon. Laitoimme uuniin, joka on jo kuumennettu 230 asteeseen (nämä ovat uunini parametrit, se on mahdollista uunissasi 200 astetta). Kaikki kypsennysajat ovat erilaisia. Se riippuu elintarvikkeiden määrästä, onko ne samassa lämpötilassa ja leivinpauoksessa. Aluksi kaiken pitäisi lämmetä kiehuvaksi (minulla kesti noin 30-35 minuuttia), nyt laskemme lämpötilan 200 asteeseen (uunisi vastaavasti 180). Keitä keittämällä keitä vielä 30-35 minuuttia.

Irrota varovasti melkein valmiin lautasen uunista ja ripottele raastetulla juustolla. Aseta uuniin sulaksi juusto ja ruskea.

Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Vihannekset eivät tarvitse mitään erityisiä vihanneksia; tämä ruokalaji on yleensä valmis, mitä tällä hetkellä on saatavilla. Ei ole edes välttämätöntä lisätä perunoita hautua, vaikka jos sinulla on hyvä välipala tai kokki vihannekset lounaaksi, aseta muutaman perunan mukulat - se ei ole tarpeettomia. Muut vihannekset valintasi mukaan. Voit esimerkiksi yrittää kokata tai. Tänään tarjoamme sinulle näytteen kasvispatasta lihapullien kanssa, jonka valokuvalla varustettu resepti näyttää sinulle askel askeleelta, mitä tehdä ja miten se tehdään.
Muhennosleikkaus on suositeltavaa tehdä ei kovin pieneksi, jotta vihannekset eivät kiehu haudutettaessa, ja jokaisella palalla on oma makunsa. Lihapullia kasvispakkaukseen voidaan valmistaa minkä tahansa jauhelihan, katso täällä tilanteen mukaan. Jos aiot valmistaa kevyttä ruokavalioruokaa, on parempi ottaa kanan jauheliha tai tehdä lihapullia vasikanlihasta. Samaan aikaan minimoi vihannesten paistaminen ja vähentää öljyn määrää. Naudanlihasta tai sekavasta lihasta valmistetut lihapullot tekevät valmiin lautasen tyydyttävämmäksi, ja kastikkeella on runsaasti lihaa.

Vihannespata lihapullilla - resepti valokuvalla.

Ainekset:

- jauheliha tai kana - 300 gr;
- perunat - 4-5 kpl;
- Tuoreet tomaatit (Säilykkeet) - 3-4 kpl;
- Bow - 2 kpl;
- porkkanat - 1 suuri;
- kukkakaali - kolmasosa pienestä päätä;
- Paprika - 2 kpl;
- Kasviöljy - 3 rkl. l;
- suola - 1 tl (maku);
- jauhettu mustapippuri, paprika, kurkuma - 0,5 tl kukin (valinnainen);
- vesi tai liemi - 1-1,5 kuppia;
- kaikki vihreät - 1 nippu.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Lihapullia kasvispakkauksessa lisätään valmistuksen lopussa, joten sinun on ensin valmistettava vihannekset. Leikkaamme perunat paloiksi tai viipaleiksi, keskikokoisiksi kuutioiksi.




Puolipulit, joissa on melko ohut. Leikkaa porkkanat pituussuunnassa neljään osaan, sitten leikataan palasiksi 0,5-1 cm paksuiksi.




Leikkaa tomaattia 4-6 kappaletta tai leikataan suuriin viipaleisiin. Makea pippuri vapaa siemenistä, liuskoilla 2-3 cm.






Lämpööljy pata tai syvä paistinpannu. Laita ensin sipuli, paista sitä hieman pehmeäksi. Lisää sitten porkkanat, paista hieman. Lisää paprika, jatka paistamista 1-2 minuuttia. Jos keität kasvismuhennoksen dieettiversiossa, vähennä öljyn tai paahdettujen vihannesten määrää lisäämällä vettä.




Palautamme perunoita, voimme julistaa hautua mausteilla (poimia makuasi, voit lisätä mausteita hautua).




Sekoita, jatka vihannesten paistamista, kunnes perunat ovat kyllästyneet öljyllä. Voit hieman paistaa sitä, mutta sitten perunat, jotka eivät ole murenevia, pysyy palasina.






Lisäämme vettä tai liemiä, kysyä maku. Kehotamme kiehuvaksi, peittää hautua kansi ja sammutamme vihannekset 20 minuutin ajan täydelliseen perunan valmiuteen. Sitten lisää tomaatteja, jatka kiehua vielä 5 minuuttia avaamatta kansi. Tulipalo on medium, vihannekset eivät saa keittää liikaa.




Sillä aikaa kun perunat ja vihannekset muhenevat, teemme jauhelihasta muhennospullia ja paistamme ne öljyssä joka puolelta punaiseksi. Jos ostat valmiita minoja, lisää mausteita ja suolaa siihen, voit silti pilkkoa sipulit tai raastetut sipulit. Jos teet jauhelihaa lihapalasta, laita lihamyllyn läpi yksi sipuli ja viipale veteen kastettua valkoista leipää. Suola, pippuri, vaivaa jauhelihasta jäykkä viskoosi massa ja tee lihapullia.




Lisää Ragaan paahdetut lihapullat ja kukkakaali. Kaali on vähennettävä etukäteen veteen, kunnes se on puolihitsattu, muuten kaalin rätti tulee näkyviin. Paistaa hautaa kannen alle 5-6 minuuttia, sammuta lämpö ja anna säädä muutama minuutti.




Kuuma kasvispata ja lihapullat levitettynä lautasille, ratifioimme kaikki hienonnetut vihreät ja annamme minut pöytään. Voit tarjota kasvisalaattia, tuoreita vihanneksia tai hapan kermaa tätä herkullista kuumaa ateriaa. Hyvää ruokahalua!





Kirjailija Elena Litvinenko (Sangina)

Valoisa, maukas ja mehukas ruokalaji voidaan helposti valmistaa kotona, kuten lihapullia haudutettujen vihannesten kanssa. Tehdä tämä, sinun tarvitsee vain varastoida jauheliha ja meksikolainen kasvisekoitus, jota myydään missä tahansa supermarketissa. Keitetyn ruuan moniväristen vihannesten ja lihan tuoksun kontrastiyhdistelmä saa niin ruokahalun, että haluan heti alkaa maistaa sitä!

Muuten, näiden vihannesten keräilykaudella ne voidaan pakastaa yksitellen ja sitten sekoittaa, hajoamalla pakkauksissa tai säiliöissä ja saada ne käytettyinä.

Ainesosat

• 200 g jauhelihaa
• 1 lamppu
• 250-300 g meksikolaista seosta
• 50 ml kasviöljyä
• kuivattuja yrttejä
• suolaa ja pippuria makuun

Ruoanlaitto

1. Ensinnäkin, kokki lihapullia tai lihapullia - kuten haluat! Kierrä ja pestään sipuli jauhelihaksi hienolla ratilla, lisää suolaa ja pippuria. Et voi lisätä muna - lihapallot pitävät muotonsa täydellisesti. On parasta käyttää jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa - se on enemmän aromaattinen ja juicier.

2. Purista maustetusta jauhelihasta pieniä paloja ja pyörittele niistä käsillämme pieniä palloja, kun olet kostuttanut kämmenet vedessä.

3. Paistinpannussa tai saunoksessa lämmittäen siinä kasviöljyä ja sammakon lihapullia 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

4. Niiden tulee olla hyvin ruskeita.

5. Kaada jäädytetty seos pannulle ja sekoita varovasti niin, että paistetut lihapullat ovat päällä. Hieman kostea seos on noin 2-4 minuuttia, niin että se saa punertavan kuoren, ja sitten nallem 100 ml:n kiehuvaa vettä. Suojelemme suolaa ja mustan pohjapippuria. Haluttaessa voit lisätä suosikkipaikat esimerkiksi: oregano, kuivattu timjami, rosmariini jne. Peitä säiliö kannella, vähennä lämpöä keskipitkällä ja hauduta kaikki sisältö noin 5-10 minuutin ajan, kunnes se on keitetty.