EXIGENCES D'HYGIÈNE POUR LES ORGANISATIONS PRÉSCOLAIRES

Les organismes préscolaires comprennent les types d'organismes suivants :

Jardin d'enfants;

Jardin d'enfants pour les jeunes enfants;

Jardin d'enfants pour les enfants d'âge préscolaire (préscolaire supérieur);

Encadrement et réadaptation en maternelle;

Jardin d'enfants compensatoire;

Jardin d'enfants combiné;

Jardin d'enfants généraliste avec mise en œuvre prioritaire d'activités dans l'un des domaines du développement de l'enfant ;

Centre de développement de l'enfant - maternelle.

Selon la durée du séjour des enfants, les structures préscolaires peuvent être avec un séjour court (jusqu'à 5 heures par jour), une journée raccourcie (8 à 10 heures par jour), une journée complète (12 heures par jour), une jour (14 heures par jour) et séjour des enfants 24 heures sur 24.

Les exigences en matière d'hygiène pour les établissements préscolaires sont réglementées par SanPiN 2.4.1.2660-10 "Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, le contenu et l'organisation du mode de fonctionnement dans les organisations préscolaires".

La conception et la construction des organisations d'enfants sont réalisées en tenant compte des principes d'hygiène suivants :

1) l'isolement collectif dans le bâtiment et sur le terrain est organisé en raison de la forte sensibilité des enfants aux agents infectieux. Selon le principe d'isolement de groupe, chaque groupe doit disposer d'un ensemble complet de locaux dans le bâtiment et d'un emplacement de groupe sur le site ;

2) la création d'un régime aérothermique optimal dans les locaux est nécessaire en raison du taux métabolique relativement élevé avec une imperfection simultanée des processus de thermorégulation;

3) assurer un éclairage naturel et une insolation suffisants est nécessaire pour prévenir les maladies des organes de la vision, car la formation de l'analyseur visuel n'est pas terminée chez les enfants d'âge préscolaire et le travail visuel effectué est assez important;

4) création de conditions optimales pour l'organisation d'une nutrition rationnelle ;

5) l'aménagement rationnel du terrain permet de répondre au grand besoin de mouvement des enfants.

1.1 Exigences d'hygiène pour le terrain

1.1.1 Exigences de placement hygiéniques

Les bâtiments des organisations préscolaires doivent être situés dans la zone résidentielle, en dehors des zones de protection sanitaire des entreprises, des structures et autres installations, des pauses sanitaires, des garages, des parkings, des autoroutes, des installations de transport ferroviaire, des métros, des aéroports. Distance des autoroutes bruyantes et poussiéreuses à fort trafic, des entreprises industrielles, des marchés, etc. est une condition essentielle pour éviter des niveaux élevés de bruit et de pollution de l'air sur le territoire d'une garderie. Le niveau sonore sur le site des structures d'accueil nouvellement construites ne doit pas dépasser 45 dBA.

Les établissements préscolaires doivent être situés dans le quartier central des quartiers résidentiels, éloignés des rues de la ville, à distance de marche (dans les villes - pas plus de 300 m, dans les agglomérations rurales et les petites villes - pas plus de 500 m) du lieu de résidence. distance de marche jusqu'à 1 km. Pour les régions de l'Extrême-Nord, les régions montagneuses et méridionales, le rayon d'accessibilité piétonne peut être réduit de 1,5 fois.

La distance entre la limite du site de l'organisation préscolaire et le passage doit être d'au moins 25 m. Lors de la mise en place des bâtiments, des espaces sanitaires par rapport aux bâtiments résidentiels et publics doivent être respectés pour assurer des niveaux d'ensoleillement et d'éclairage naturel standard des locaux et des aires de jeux .

Les bâtiments des organisations préscolaires peuvent être autonomes, attachés aux extrémités bâtiments résidentiels, intégré aux immeubles d'habitation et encastré-attaché aux extrémités des immeubles d'habitation. Il est possible de combiner des organisations préscolaires avec des établissements d'enseignement en un seul complexe (maternelle-école).

La parcelle est utilisée pour diverses activités des enfants pendant 3 ½ - 4 heures pendant la saison froide et 7-8 heures pendant la saison chaude. Il est conçu pour que les enfants puissent jouer, faire de l'exercice et se détendre afin de favoriser la santé, la croissance et le développement. Les caractéristiques de la réactivité des enfants d'âge préscolaire, une régulation insuffisante du système hypothalamus - adénohypophyse - cortex surrénalien, qui s'intéresse aux réactions d'adaptation, une résistance corporelle relativement faible et, par conséquent, une morbidité accrue imposent la nécessité d'assurer l'isolement de chaque groupe . A cet égard, l'organisation du terrain est soumise au principe de l'isolement collectif.

1.1.2 Exigences d'hygiène pour l'aménagement

L'aménagement paysager du territoire est assuré à raison d'au moins 50 % de la superficie du territoire libre de constructions.

Les espaces verts réduisent la teneur en poussière de l'air en adsorbant les substances nocives, réduisent la pollution bactérienne de l'air, car ils sont une source de rejet de phytoncides dans l'air. Ils ont un effet bénéfique sur le microclimat du territoire (en saison chaude, ils abaissent la température, humidifient l'air et affaiblissent le vent). De plus, les espaces verts réduisent le niveau sonore dans le quartier et affectent l'intensité du rayonnement solaire.

La zone d'aménagement paysager du site comprend la zone de plantations vertes de pelouses, de parterres de fleurs, de potagers et d'enherbement des terrains collectifs et sportifs. Aussi, des espaces verts sont utilisés pour séparer les sites de groupe les uns des autres, et pour séparer les sites de groupe de la zone économique. De plus, le site devrait avoir une bande d'espaces verts autour du périmètre. Pour éviter un ombrage excessif des locaux, il est recommandé de planter des arbustes à moins de 5 m du bâtiment et des arbres à moins de 15 m. Les arbres et arbustes à fruits et épines vénéneux ne doivent pas être utilisés.

Les allées, les chemins assurent la communication entre les différentes zones du site, et sont également nécessaires pour répondre aux besoins économiques de l'institution. Pour les voies d'accès, les zones aveugles le long du périmètre du bâtiment, il est conseillé d'avoir une surface en asphalte pour les sentiers principaux, les chemins vers chaque aire de jeux - un revêtement en gazon ou des dalles de béton entrecoupées d'une pelouse.

Les zones fonctionnelles suivantes sont distinguées sur le territoire du site :

1.zone de l'aire de jeu

2.zone économique

1. Aire de jeux comprend :

une) sites de groupe - il s'agit essentiellement d'un jardin d'enfants en plein air. Ils sont conçus pour les jeux et activités de plein air et sont dans le prolongement des cellules de groupe, il est donc conseillé de les placer dans une connexion pratique avec la sortie des groupes d'enfants. Le nombre de ces sites doit correspondre au nombre de groupes. Est utilisé pour l'isolement haie verteà partir d'arbustes de 0,75 à 1 m de large et 0,8 m de haut. La superficie doit être prise à raison de 7,2 m 2 pour les nourrissons et les jeunes enfants et d'au moins 9,0 m 2 pour 1 enfant d'âge préscolaire.

L'aménagement des sites prévoit le zonage du territoire avec l'attribution de zones pour :

Jeux silencieux;

Activités mobiles;

Jeux libres ou en groupe.

Chaque zone doit disposer d'un équipement approprié, tenant compte des caractéristiques de croissance et d'âge des enfants. Les équipements sont regroupés en complexes ludiques, ce qui permet une utilisation plus rationnelle de l'ensemble du site, augmentant la surface d'activités mobiles.

Les aires de jeux pour les tout-petits jusqu'à 1 an sont équipées d'un manège (2, 5x2, 5 m), d'un sol (5x6 m). Sur les aires de jeux pour enfants de 1 à 3 ans, des bancs, des bacs à sable, des balançoires, des fauteuils roulants doivent être installés.

La zone d'activités est destinée à la gymnastique, aux jeux de ballon et autres équipements et doit donc être clairement délimitée. Les aires de jeux pour les groupes plus âgés sont équipées, en tenant compte de la forte activité des enfants, des équipements sportifs les plus simples - barres horizontales, murs de gymnastique, toboggans, échelles, balançoires, labyrinthes, grands kits de construction.

L'aire de jeu libre doit être située au centre du terrain de groupe et disposer d'un équipement adéquat pour jeux de rôle enfants : "pilotes", "constructeurs", "marins", "pilotes", "filles-mères", etc.

Sur chaque emplacement de groupe, un auvent ombragé est aménagé, permettant aux enfants de se promener par tous les temps. Pendant la saison chaude, la canopée est utilisée pour les processus de régime individuel dans l'air (activités, jeux calmes, travail). La superficie de la canopée est déterminée à raison de 2 m 2 par enfant. Pour les groupes de moins de 15 personnes, sa superficie doit être d'au moins 30 m2. Les abris ne doivent pas gêner les enfants qui courent, jouent et donnent des cours, ils doivent donc être placés en bordure du site, entourés de verdure. Dans les régions climatiques I, II, III, les hangars sont construits avec une clôture à trois côtés, la hauteur de la clôture doit être d'au moins 1,5 m.En se concentrant sur la rose des vents pour les saisons froides, les hangars sont placés avec un mur blanc sous la pression du vent. Dans la sous-région climatique III B et la région IV, une clôture à deux faces est suffisante. Il est recommandé de surélever les parquets à une hauteur de 15 cm par rapport au niveau du sol pour éviter les inondations par temps de pluie. Il est recommandé de fixer au bâtiment des cabanons pour les groupes de la crèche, servant de vérandas pour organiser des promenades ou dormir. À l'intérieur des auvents, il peut y avoir des meubles intégrés, une armoire pour ranger les jouets et l'équipement et divers équipements.

Les quais de groupe sont reliés par un chemin circulaire de 1,5 m de large qui peut être combiné avec le passage vers le bâtiment. Il est utilisé pour le cyclisme, les voitures à pédales, les scooters, les patins à roues alignées, les luges, le ski, l'apprentissage des règles de circulation. Des marquages ​​​​sont appliqués sur le chemin circulaire et des panneaux de signalisation, des feux de circulation et d'autres aides sont installés pour enseigner aux enfants les règles de comportement des piétons dans la rue - un environnement spatial sujet est créé qui simule le développement urbain avec des rues, des trottoirs, des passages pour piétons , carrefours. Des bancs de repos sont également placés le long du chemin.

La couverture des sites doit être prévue pour: herbe, sol compacté, sans poussière, dans les zones de la première zone climatique de construction (avec sols de pergélisol) - planches. La couverture des aires de jeux pour les tout-petits doit être combinée : en herbe, à l'exception des abords des auvents ombragés et du pavage autour des bacs à sable. Un sol carrelé dur est disposé devant les auvents et les bancs d'ombrage, l'herbe à ces endroits étant systématiquement piétinée, des dépressions se forment qui se remplissent d'eau de pluie.

b) terrain de sport conçu pour le programme (exercices du matin) et l'éducation physique complémentaire, les jeux de plein air, les animations sportives et les vacances. Il est recommandé de placer ce site plus près des sites du groupe. Sur les terrains des organisations d'enfants d'une capacité allant jusqu'à 150 places, il peut y avoir un terrain de sport d'une superficie de 250 m 2 et d'une capacité de plus de 150 places - deux zones de 150 et 250 m 2. Un site d'une superficie de 250 places peut être aménagé en mini-stade, l'autre, d'une superficie de 150 m2, en complexe sportif.

Le site doit être surélevé de 5 à 7 cm au-dessus du niveau du sol, avec une pente du centre vers les bords pour l'évacuation des eaux de pluie et des inondations. Le site prévoit une pelouse verte avec des éléments d'équipements pour les jeux extérieurs (football), un espace avec des équipements de gymnastique et des équipements sportifs (jeux complexe de gymnastique), des tapis roulants, un parcours d'obstacles avec une variété d'équipements, dont le dépassement nécessite la participation de tous les groupes musculaires.

Les terrains collectifs et sportifs doivent avoir une durée d'ensoleillement d'au moins 3 heures pour au moins 50 % de la superficie de chaque site.

Une piscine extérieure est aménagée près du terrain de sport dans la région climatique III, qui est utilisée pendant la saison chaude pour les procédures de baignade et de trempe. Il est conçu avec des dimensions de 4-8x6-10 m, avec une profondeur variable de 0,4-0,8 m. A la piscine, un bain de pieds de 1 m de large est équipé. Pour endurcir les enfants et jouer avec l'eau, fontaines figurées et jeux d'eau peuvent être disposés sur le site.

2. Zone économique

La zone économique doit être située du côté de l'entrée du local industriel de l'unité de restauration et avoir une entrée indépendante de la rue, isolée de l'entrée du site.Elle ne doit pas jouxter les terrains collectifs et sportifs, elle doit être isolée du reste du territoire par des espaces verts.

Dans la zone économique, une aire de collecte des déchets sera aménagée à une distance d'au moins 20 m du bâtiment. La zone des poubelles doit avoir une clôture en briques d'une hauteur d'au moins 1,5 m, des conteneurs distincts marqués avec des couvercles y sont installés. Ses dimensions doivent dépasser la surface de base des conteneurs de 1,0 m dans toutes les directions.

Le site abrite également un coffre pour ranger les outils de jardin. Si nécessaire, il est permis de construire un grenier à légumes d'une superficie ne dépassant pas 50 m 2. Des emplacements doivent être prévus pour sécher la literie et nettoyer les tapis et autres articles ménagers. Le site doit avoir une surface asphaltée.

Avec une superficie suffisante du site, des zones pour un potager, un champ de baies, un verger peuvent être inclus dans la zone économique. Ils sont destinés à la culture de légumes, de baies et d'autres cultures.

1.2 Exigences d'hygiène pour le bâtiment

Il est recommandé que les installations préscolaires nouvellement construites soient situées dans un bâtiment séparé.

Avec la construction neuve, dans les conditions du développement surpeuplé actuel, il est permis de placer une organisation préscolaire dans des locaux construits dans des bâtiments résidentiels d'une capacité allant jusqu'à 80 places, et dans des locaux intégrés rattachés à des bâtiments résidentiels (ou attenants) , d'une capacité jusqu'à 150 places, s'il y a une zone clôturée séparément avec entrée et sortie indépendantes (entrée). Le bâtiment de l'organisation préscolaire est séparé du bâtiment résidentiel par un mur plein.

Le bâtiment de l'organisation préscolaire devrait être de 2 étages. Les bâtiments à deux étages répondent dans la plus grande mesure aux exigences fonctionnelles nécessaires.

Dans certains cas - dans des conditions de terrain difficile, des caractéristiques de sol complexes (pergélisol), un développement résidentiel dense et un manque d'espace, dans les nouvelles villes avec un nombre accru d'enfants d'âge préscolaire dans structure générale population - la construction d'immeubles de trois étages est prévue. Dans de tels bâtiments, la charge sur le système cardiovasculaire de l'enfant augmente, par conséquent, au 3ème étage se trouvent des bureaux, des ménages et des locaux de loisirs, chambres supplémentaires pour travailler avec des enfants (cabinet de psychologue, orthophoniste). Les cellules de groupe pour les tout-petits sont situées au 1er étage, pour les enfants à partir de 3 ans, une cellule de groupe est autorisée au 2e étage.

Les bâtiments, selon leur capacité, peuvent avoir :

Une structure centralisée (compacte) qui vous permet de créer le plus court communications internes entre les locaux des cellules individuelles du groupe et l'usage général. Il est optimal pour les établissements de petite capacité, ainsi que dans la zone climatique I (pour réduire les pertes de chaleur à travers les clôtures extérieures);

· Structure en blocs, prévoyant le placement de groupes fonctionnels de locaux dans des blocs séparés, directement adjacents les uns aux autres ou avec des transitions ;

· Une structure pavillonnaire, constituée de plusieurs bâtiments-pavillons, autonomes ou reliés entre eux par des passages chauffés. Il convient aux complexes de jardins d'enfants et de jardins d'enfants de la zone climatique IV.

Le bâtiment de l'organisation des enfants comprend:

· Cellules de groupe - chambres isolées appartenant à chaque groupe d'enfants ;

· Des salles supplémentaires pour les classes avec enfants, destinées à être utilisées alternativement par tout ou plusieurs groupes d'enfants ;

· Locaux annexes (médical, restauration, blanchisserie) ;

· Bureau et salles d'agrément pour le personnel.

Le principe de l'isolement collectif est spécifique aux institutions pour enfants : l'attribution des locaux nécessaires à chaque groupe, réunis dans une cellule de groupe avec une entrée indépendante du terrain, isolée des locaux des autres cellules de groupe. Dans le même temps, une connexion pratique des cellules de groupe avec des locaux pour l'éducation physique, la musique et des cours spécialisés, ainsi qu'avec des locaux médicaux et une unité de restauration, devrait être prévue. Une entrée commune avec un escalier commun est autorisée pour les enfants des groupes maternelles situés au 2ème étage, pour les enfants d'âge préscolaire - pas plus de 4 groupes, quel que soit leur emplacement dans le bâtiment.

1.2.1 Cellule de groupe

Dans une cellule de groupe, il est nécessaire de créer des conditions optimales pour les cours, les loisirs, les jeux, la nourriture, l'hygiène des enfants, le stockage des vêtements. La cellule de groupe comprend les pièces suivantes :

· Vestiaire - pour recevoir, changer les vêtements des enfants et ranger les vêtements d'extérieur ;

· Groupe - pour les jeux, les cours, les repas ;

· Chambre à coucher - pour le sommeil diurne (et nocturne) des enfants ;

· Garde-manger - pour préparer des plats préparés pour servir, laver et ranger la vaisselle ;

· Toilettes, combinées à une salle d'eau.

Les pièces de la cellule de groupe sont conçues de manière à ce que l'interconnexion de toutes les pièces s'effectue via la pièce de groupe, qui doit être fonctionnellement reliée au dressing, à la chambre, aux toilettes et au garde-manger. Toutes les pièces d'une cellule de groupe doivent être situées au même étage.

Locaux vestiaire destiné à recevoir, examiner les enfants, changer de vêtements et ranger les vêtements de dessus. Lors de la planification des vestiaires, il est nécessaire de prévoir la possibilité de placer des armoires autour du périmètre des locaux pour faciliter l'observation des enfants. Dans les vestiaires, des armoires avec sèche-linge pour les vêtements des enfants et une étagère pour ranger les jouets utilisés lors d'une promenade doivent être prévues.

L'exigence la plus importante pour grouper , - la présence de bonnes conditions de jeux et d'activités pour les enfants, le zonage des locaux en espace de jeux et l'espace réservé aux activités et repas pour enfants. La superficie du groupe est à raison d'au moins 2,5 m 2 pour 1 enfant dans les groupes maternelles, d'au moins 2,0 m 2 pour 1 enfant dans les groupes préscolaires, hors mobilier et son agencement.

En groupe, les jeunes enfants passent toute la période d'éveil. Les voici examinés, emmaillotés, nourris. Pour l'éveil des enfants, le groupe est équipé d'un manège. De plus, un espace est alloué au sol, limité par une barrière, pour le développement des mouvements. Dans le groupe, les enfants plus âgés s'affairent avec des jeux, des cours et des repas y sont organisés. Pour un éveil actif et significatif, il est nécessaire d'allouer des espaces libres et un placement rationnel des jouets et de l'équipement. L'équipement de jeu est stocké dans des armoires sectionnelles situées plus près de la zone libre. Pour les jeux calmes, utilisez les tables d'entraînement à ruban adhésif pour rebord de fenêtre. Les groupes prévoient le placement des équipements d'éducation physique, qui doivent être regroupés sous la forme d'un coin sportif.

Dans les organisations pour enfants, construites selon l'ancien SNiP, il n'y a pas de chambres pour les groupes préscolaires de jour, donc la superficie du groupe a été augmentée à 62 m 2, dans le cadre de la cellule de groupe il y a une pièce pour ranger des lits pliants et literie. Il est conseillé d'équiper ces groupes d'armoires intégrées avec lits pliants.

Chambres à coucher. Dans les organisations d'enfants, la superficie des chambres doit être un endroit: dans les groupes de maternelle - au moins 1,8 m 2, dans les groupes préscolaires - au moins 2 m 2, à l'exclusion de la distance des murs extérieurs lors de la disposition des lits. Les chambres pour les groupes maternelles sont équipées de lits fixes, les chambres pour les groupes préscolaires - avec des lits intégrés ou pliants. L'utilisation de lits superposés n'est pas recommandée. Il est possible d'utiliser des lits pliants et pliants avec un lit dur.

Pour les organisations préscolaires nouvellement construites et reconstruites, il est recommandé que la surface optimale du groupe et des chambres soit d'au moins 50 m 2 chacune.

Garde-manger - une salle destinée à la distribution de nourriture et au lavage de la vaisselle, elle doit donc être directement associée au groupe. Dans la zone de garde-manger d'au moins 3 m 2, il est nécessaire de placer l'équipement de garde-manger intégré, composé de deux compartiments principaux: une armoire avec un évier à deux bacs avec alimentation en eau chaude et froide et un compartiment avec un table de distribution coulissante. L'installation d'un lave-vaisselle est autorisée.

Pansement les locaux sont divisés en une zone de lavage et une zone de bloc sanitaire. La superficie des toilettes est d'au moins 12 m2 pour les groupes maternelles et d'au moins 16 m2 pour les groupes préscolaires. Dans la zone de lavage, des lavabos pour enfants et un receveur de douche clôturé avec une clôture transformable avec accès de trois côtés pour les procédures de durcissement sont placés. La zone de lavage est équipée de lavabos, porte-serviettes, articles de toilette... Le plus pratique est de placer les lavabos au centre de la pièce, car cela augmente les surfaces de murs libres qui peuvent être utilisées pour disposer des porte-serviettes. Dans la zone des installations sanitaires dans les cabines pouvant être verrouillées sans serrure, des toilettes pour enfants sont placées et dans une cabine verrouillable - une toilette pour adultes. Dans les groupes seniors et préparatoires, les toilettes pour garçons et filles doivent être séparées.

1.2.2 Pièces supplémentaires

Dans les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, deux salle : un pour musical , l'autre est pour l'éducation physique , d'une superficie d'au moins 75 m 2 chacun. Dans les bâtiments existants, une salle commune pour la musique et l'éducation physique est autorisée. Le rapport hauteur/largeur est de 1: 1,5, mais pas plus de 1: 2. La meilleure forme de la salle est carrée. Il est recommandé de placer les fenêtres d'un côté. Des cours et des activités sont organisés pour un maximum de deux groupes d'enfants. Les couloirs ne doivent pas être traversants. Ils équiperont des garde-manger pour ranger les équipements sportifs et musicaux d'une superficie d'au moins 6 m 2.

Dans les sous-zones climatiques IA, IB et IG, les salles de musique et d'éducation physique peuvent être utilisées comme photoarium. Dans une salle d'une superficie de 100 m 2, vous pouvez étendre l'ensemble des exercices de gymnastique et des jeux de nature active, il est plus pratique de créer des cours d'éducation physique dans un mode d'activité physique élevée.

Afin d'augmenter le confort des bâtiments et d'élargir les formes de travail éducatif et récréatif dans les institutions pour enfants, une piscine, une salle de jeux, un auditorium, des salles de travaux manuels et d'art, un jardin d'hiver, une salle informatique, etc. sont Parmi celles-ci, les plus répandues sont les piscines.

Logement autorisé dans l'immeuble piscine avec une baignoire 3x6 (7) ou 6x10 (12,5) m La piscine peut être placée dans des blocs séparés dans le microdistrict pour un groupe d'institutions préscolaires. Les locaux comprennent un hall avec salle de bain, 2 dressings avec douches et toilettes, une chambre coach, une chambre infirmière, un laboratoire d'analyses d'eau, une centrale de contrôle, des locaux techniques pour l'entretien de la piscine. Dans le hall avec une salle de bain, un local de rangement pour les équipements sportifs d'une superficie de 6 m 2 doit être prévu. La baignoire de la piscine pour les activités préscolaires doit être conçue avec une profondeur variable de 0,6 à 0,8 m. Des chemins de contournement doivent être situés autour du périmètre de la baignoire du côté de la sortie de la douche. Chaque dressing doit disposer de douches et d'un WC pour 1 WC et 1 lavabo. Un dispositif de douche à pied doit être installé aux points de sortie des salles de douche vers le chemin de contournement. Des vestiaires au bain, les enfants doivent passer par la douche et le bain de pieds. Les toilettes doivent être aménagées avant d'entrer dans les douches.

1.2.3 Locaux associés

Dans les organisations d'enfants, quelle que soit leur capacité, il devrait être fourni unité médicale , composé d'un cabinet médical, d'une salle de soins et d'une salle d'isolement. Les locaux à usage médical sont situés au rez-de-chaussée d'un seul tenant à proximité immédiate de l'entrée du bâtiment.

Dans les bâtiments des établissements de type général pour 150 places, une salle médicale et une salle de soins peuvent être situées dans une pièce d'une superficie de 8 m 2, dans des bâtiments de plus de 150 places - dans des salles séparées d'une superficie de 8m2.

Le cabinet médical doit avoir une entrée indépendante du couloir, être situé à côté du service (l'un des services) de l'isolateur, entre eux il doit y avoir une ouverture en verre à une hauteur de 1,2 m du niveau du sol. Dans ce bureau, un travail est effectué pour surveiller le développement et la santé des enfants.

Une salle de soins est nécessaire à la mise en œuvre d'activités thérapeutiques et prophylactiques multiformes.

Pour l'isolement temporaire des enfants malades, un isolateur est organisé. La salle d'isolement comprend : l'accueil, les salles, les toilettes. Le nombre de places dans les salles de la salle d'isolement devrait être jusqu'à 1,5% de la capacité de l'établissement. Dans les organismes préscolaires d'une capacité de 280 enfants ou plus, l'isolateur est conçu pour au moins 2 infections (2 pièces séparées). Les chambres doivent être conçues comme des chambres simples ou doubles, respectivement, d'une superficie de 4 et 6 m 2. Les chambres ne doivent pas être traversantes, elles sont situées uniquement dans des pièces isolées. La zone d'accueil en présence d'un quartier du quartier d'isolement est de 4 m 2, en présence de deux quartiers - 6 m 2. La zone de réception doit avoir un endroit pour servir la nourriture, laver et ranger la vaisselle. La superficie des toilettes avec un emplacement pour la préparation des désinfectants est de 6 m 2.

Dans une institution de garde d'enfants, il est nécessaire de fournir unité de restauration , travaillant sur des matières premières ou des produits semi-finis, ou un buffet de service.

Depuis l'unité de restauration, une sortie indépendante vers le territoire de la cour est prévue. Les principales installations de production de l'unité de restauration sont situées au rez-de-chaussée, ce qui permet la communication la plus pratique avec le reste des chambres. Les entrepôts destinés au stockage des aliments (secs, en vrac) ne doivent pas être placés dans sous-sols... Les garde-manger ne sont pas placés sous les installations de lavage, de douche et sanitaires, ainsi que les salles de production avec échelles.

Les solutions d'aménagement de l'espace des locaux de l'unité de restauration prévoient une séquence de processus technologiques qui excluent les contre-courants de produits finis et bruts.

Les garde-manger de passage ou l'accès au garde-manger par la cuisine ne sont pas autorisés. Pour se conformer à cette exigence, le placement mutuel correct des locaux est nécessaire - un vestibule avec des entrées vers un garde-manger, un garde-manger pour les produits secs et un magasin d'approvisionnement, et de celui-ci à une brasserie. Cela garantit que les garde-manger sont correctement chargés sans passer par la salle de brassage. Les ustensiles de cuisine et les récipients d'échange ne doivent pas être placés dans la même pièce. Les garde-manger pour stocker les aliments secs, les légumes et les chambres réfrigérées sont isolés de la cuisine.

Le bloc alimentaire a une composition et une superficie différentes, en fonction de la capacité et des spécificités de l'approvisionnement en aliments - matières premières ou produits semi-finis. Les plus courantes sont les unités de restauration qui préparent des aliments à partir de matières premières. Dans ce cas, l'unité de restauration comprend : un magasin chaud, une salle de distribution, un magasin froid, un magasin de viande et poisson, un magasin de première transformation des légumes, un magasin de légumes, une cuisine de lavage, un garde-manger pour les produits secs, un garde-manger pour les légumes, et des locaux pour le stockage des aliments rapides et surtout périssables avec chambres de réfrigération (viande-poisson, gastronomie, lait et graisse, fruits), chargement, lavage des bacs d'échange, salle du personnel, vestiaire, douche et toilettes pour le personnel, local de stockage pour le matériel de nettoyage et préparation des solutions de lavage et de désinfection.

Buanderie ... Afin d'améliorer les conditions de l'environnement interne dans les locaux, pour faciliter le travail du personnel de service, il est recommandé de laver le linge dans les services publics. Dans les établissements préscolaires, il est déconseillé de prévoir des buanderies conçues pour laver plus de 0,26 kg de linge par jour pour 1 pièce, soit 1/3 d'un ensemble complet de linge pour enfants.

La buanderie se compose de deux pièces : une buanderie et une salle de repassage. Dans les établissements préscolaires d'une capacité allant jusqu'à 80 places, une buanderie peut avoir une pièce, plus de 80 places - 2 pièces (lavage et repassage). Il est important d'assurer le bon écoulement du linge, en excluant le contre-courant du linge sale et propre. Les salles de lavage et de repassage doivent être adjacentes, et les entrées (fenêtres de ramassage et de dépose) pour le retour du linge sale et la réception du linge propre doivent être séparées. Il ne faut pas aménager l'entrée de la buanderie en vis-à-vis des entrées des locaux des cellules de groupe et du bloc restauration et placer les fenêtres du bloc restauration, de la buanderie et des toilettes sous les fenêtres des pièces du groupe, des chambres.

En l'absence de laverie dans un organisme préscolaire, il est possible d'organiser un lavage centralisé du linge de lit dans les laveries. La buanderie de l'organisme préscolaire n'est pas utilisée pour laver le linge d'autres organismes.

1.2.4 Locaux de service

Le bureau et les locaux ménagers comprennent le bureau du directeur, la chambre du directeur, le bureau méthodique, le cellier utilitaire et le garde-manger du linge propre, et des toilettes pour le personnel. Dans les bâtiments d'une capacité allant jusqu'à 90 places, le bureau du directeur peut être combiné avec la salle du directeur et le bureau méthodique dans une seule pièce.

Dans les bâtiments d'une capacité de plus de 95 places, il est recommandé d'allouer une entrée principale avec un hall. Le hall est destiné à la mise en place de stands d'information, d'expositions la créativité des enfants, des espaces d'attente pour les visiteurs, des rencontres avec les parents et des réunions de groupe y sont également organisés. Il est préférable que le bureau du directeur et la salle soient situés à côté et au rez-de-chaussée, isolés des groupes d'enfants.

L'ensemble des buanderies dépend de la capacité de l'organisation préscolaire : dans les établissements de plus grande capacité, il comprend une chambre de gardien, un châtelain, un garde-manger du linge propre et une buanderie. Un dressing, une salle de douche, des sanitaires sont aménagés pour le personnel. Toutes ces pièces peuvent être situées au sous-sol.

1.3 Exigences d'hygiène pour le mobilier et l'équipement

Les exigences d'hygiène pour les meubles pour enfants contribuent au bon développement physique des enfants, à la préservation à long terme de la capacité de travail, à la prévention des maladies des organes de la vision et du système musculo-squelettique.

L'équipement des locaux principaux doit être adapté à la longueur du corps, aux proportions de l'enfant et à son âge. Si cette exigence est violée, l'inclinaison du corps augmente, son asymétrie se développe et la tension des muscles augmente, ce qui assure le maintien d'une posture forcée et inconfortable. Une condition nécessaire au maintien d'une posture physiologiquement rationnelle est la correspondance du mobilier avec les données anthropométriques des enfants et des adolescents physiquement normalement développés.

Pour les enfants d'âge préscolaire, différentes tailles de chaises pour bébés, tables, lits, armoires et autres meubles sont utilisées.

La sélection des meubles pour enfants doit être effectuée en tenant compte d'indicateurs anthropométriques (tableau n ° 1).

Tableau n°1

Dimensions et étiquetage des tables et des chaises

pour les enfants d'âge préscolaire

Lors de l'équipement d'un groupe, les exigences suivantes sont respectées :

ü des tables pour les classes des seniors et des groupes préparatoires sont installées près du mur porteur de lumière avec l'éclairage obligatoire côté gauche du lieu de travail ;

ü pour les enfants gauchers, des postes de travail individuels sont organisés avec un éclairage côté droit du poste de travail ;

ü les tables à quatre places sont installées sur 2 rangées au maximum, en tenant compte de la fourniture d'un éclairage latéral nombre maximal enfants;

ü tables doubles - pas plus de 3 lignes ;

ü la distance entre les rangées de tables doit être d'au moins 0,5 m ;

ü distance de la première rangée de tables au mur porteur de lumière - 1 m;

ü distance des premières tables à panneau mural- 2,5-3 m (l'angle de vision doit être d'au moins 45 0);

ü la distance entre les rangs doit être d'au moins 0,45 m ;

La taille du panneau mural est de 0,75-1,50 m, la hauteur du bord inférieur du panneau mural au-dessus du sol est de 0,7-0,8 m. Tableaux à craie doivent être constitués de matériaux ayant une bonne adhérence aux matériaux utilisés pour l'écriture, bien nettoyer avec une éponge humide, être durables, avoir une couleur vert foncé ou marron et avoir un revêtement antireflet.

Dans la classe, les enfants sont assis en tenant compte de leur santé, de leur vision et de leur audition. Les enfants souffrant de rhumes fréquents doivent être assis loin des fenêtres et des portes, les enfants malentendants et myopes - aux premières tables correspondant à leur taille.

Faire Lits d'enfants de deux types :

I. - lit enfant avec barrière et lit à hauteur variable pour les enfants de moins de 3 ans ;

II. - un lit enfant pour les enfants de 3 à 7 ans.

Pour éviter de blesser les enfants, les lits superposés fixes ne sont pas utilisés. Dans les établissements construits selon les anciens projets standards, en l'absence de chambres, il est permis d'organiser le sommeil diurne des enfants dans des chambres collectives sur des lits pliants avec un lit dur. Lors de l'utilisation de lits pliants (lits pliants), chaque chambre de groupe doit disposer d'un emplacement pour leur rangement, ainsi que pour le rangement individuel de la literie et du linge. Pour la prévention des maladies infectieuses, les lits sont placés en respectant les écarts minimaux : entre les côtés longs des lits - 0,65 m, des murs extérieurs - 0,6 m, des appareils de chauffage - 0,2 m, entre les têtes de lit de deux lits - 0,3 m.

La réception et les vestiaires sont équipés d'armoires pour les vêtements d'extérieur des enfants et du personnel. Les armoires doivent être sécurisées et équipées d'étagères individuelles pour les chapeaux et de crochets pour les vêtements d'extérieur. Chaque armoire individuelle est étiquetée. Les armoires pour vêtements d'extérieur et chaussures pour enfants sont équipées de dispositifs de séchage. En leur absence, des armoires de séchage spéciales sont installées.

Pour l'examen et le change des tout-petits, la salle d'accueil est équipée de tables à langer, tables et chaises de travail, d'un lavabo et d'une armoire pour les mamans. Une salle d'allaitement séparée doit être prévue.

Dans le vestiaire, un râtelier spécial est installé pour les jouets utilisés lors d'une promenade.

Dans les toilettes, des cintres muraux ou suspendus avec des alvéoles individuelles pour les serviettes des enfants et les articles d'hygiène personnelle, des armoires ménagères et une armoire pour le matériel de nettoyage sont installés. Tout l'équipement doit être solidement fixé. Dans les toilettes pour tout-petits jusqu'à 1,5 ans, des casiers avec des alvéoles pour ranger les pots sont installés. Les pots doivent être étiquetés.

Lors de l'utilisation d'un tableau blanc interactif et d'un écran de projection, il est nécessaire d'organiser leur éclairage uniforme et l'absence de points lumineux de haute luminosité.

Pour regarder des programmes télévisés et des vidéos, des téléviseurs avec une taille d'écran de 59 à 69 cm en diagonale sont utilisés.La hauteur de leur installation doit être comprise entre 1 et 1,3 m.Lorsque vous regardez des programmes télévisés, les enfants sont placés à une distance d'au moins 2 3 m et pas plus loin que 5-5, 5 m de l'écran. Les chaises sont installées sur 4 à 5 rangées (par groupe); la distance entre les rangées de chaises doit être comprise entre 0,5 et 0,6 m.Les enfants sont assis en tenant compte de leur taille.

Dans des pièces séparées ou dans des endroits attribués séparément, il est possible d'organiser des coins et des pièces de nature, une phyto-cité, un phytobar et autres. Lors de leur organisation, les exigences suivantes sont respectées :

Les animaux et les plantes doivent être sans danger pour les enfants et les adultes ;

Les animaux malades, agressifs et imprévisibles dans leur comportement, ainsi que les plantes vénéneuses et épineuses sont inacceptables;

Les animaux sont acceptés avec l'autorisation des autorités de surveillance vétérinaire (enregistrement, vaccinations ponctuelles, procédures d'hygiène) ;

Il est inacceptable d'accepter des animaux errants;

Le nettoyage des animaux et les soins des plantes sont effectués quotidiennement et uniquement par le personnel de l'organisation préscolaire. Les enfants peuvent arroser les plantes.

La salle nature est équipée d'une arrivée d'eau chaude et froide, d'un système d'égouts, d'étagères pour ranger le matériel et la nourriture. Conservez les aliments pour animaux hors de la portée des enfants.

Il est interdit de placer des aquariums, des animaux, des oiseaux dans des salles de groupe.

1.4 Exigences d'hygiène

aux équipements sanitaires

Éclairage

Lumière du jour

Les locaux principaux des organisations d'enfants doivent être éclairés par la lumière naturelle. . Il est permis d'aménager des garde-manger, des débarras, des buanderies, des vestiaires, des salles de bains, des douches, des toilettes pour le personnel sans lumière naturelle.

La valeur de KEO dans les salles de groupe, les chambres, une salle médicale, les salles d'isolement, les salles de musique et d'éducation physique, en cours d'informatique- pas moins de 1,5%, dans le vestiaire - pas moins de 1,0%.

Avec un éclairage unilatéral, la profondeur de l'éclairage de groupe ne dépasse pas 6 m.Avec une plus grande profondeur de pièces, une disposition parallèle ou angulaire des fenêtres sur les deux côtés est nécessaire (également par ventilation). Les reliures des fenêtres ne doivent pas avoir de petits treillis. Les fleurs à larges feuilles qui réduisent le niveau de lumière naturelle ne doivent pas être placées sur les rebords de fenêtre. La hauteur des fleurs ne doit pas dépasser 15 cm (à partir du rebord de la fenêtre).

Éclairage artificiel

Les sources d'éclairage artificiel doivent fournir un éclairage suffisant et uniforme de toutes les pièces (tableau n° 2). Dans les pièces principales, l'éclairage fluorescent est assuré par des lampes dont l'émission de couleur est la suivante : blanc, blanc chaud, blanc naturel.

Tableau n°2

Normes d'éclairage artificiel

Lors de l'utilisation de lampes à incandescence, le taux d'éclairage est réduit de moitié, tandis que le niveau d'éclairage doit être d'au moins 150 lux. Les lampes à incandescence doivent avoir des garnitures de protection (luminaire). Les appareils d'éclairage doivent fournir une lumière uniforme et diffuse. Un éclairage général uniforme est utilisé, dans les chambres il y a un service (de nuit). N'utilisez pas de lampes fluorescentes et de lampes à incandescence dans la même pièce en même temps.

Dans les gymnases, les lumières et les fenêtres doivent avoir des dispositifs de protection.

Dans les zones au nord de 65 0 s. ch. dans le système éclairage général les locaux principaux sont équipés de sources de rayonnement ultraviolet. Dans les salles de groupe, les chambres, les salles d'isolement ou les salles photo, 1 lampe est installée à raison de 5 m2 de surface avec une exposition de 240 minutes ou 10 m2 de surface avec une exposition de 480 minutes en journée (hauteur de suspension 2,5 m).

Chauffage

Les bâtiments sont équipés de systèmes de chauffage central. Les radiateurs, convecteurs, éléments chauffants tubulaires intégrés dans des panneaux de béton peuvent être utilisés comme appareils de chauffage. La température de surface des appareils de chauffage ne doit pas dépasser 80 0 C. Pour éviter les brûlures et les blessures chez les enfants, les appareils de chauffage doivent être clôturés avec des grilles en bois amovibles. N'utilisez pas de clôtures en aggloméré ou autre matériaux polymères.

Microclimat

La température de l'air doit être différenciée en fonction de la destination de la pièce et de l'âge des enfants (tableau n°3). Dans les pièces d'angle, la température de l'air doit être supérieure de 2 °C. En hiver, la température du sol dans les pièces de groupe situées au premier étage du bâtiment doit être d'au moins 22 0 C. L'humidité relative dans les pièces avec enfants doit être de 40 à 60%, dans la cuisine et la buanderie - pas plus de 70 %. Vitesse de l'air 0,1-0,2 m / s.

Conformément à la loi fédérale du 30.03.1999 N 52-FZ "Sur le bien-être sanitaire et épidémiologique de la population" (Législation collective de la Fédération de Russie, 1999, N 14, Art. 1650 ; 2002, N 1 (Partie 1) , art. 2 ; 2003, N 2, art. 167 ; 2003, N 27 (partie 1), art. 2700 ; 2004, N 35; art. 3607 ; 2005, N 19, art. 1732 ; 2006, N 1, Art. 10 ; 2006, N 52 (partie 1) Art. 5498 ; 2007, N 1 (partie 1) Art. 21 ; 2007, N 1 (partie 1) Art. 29 ; 2007, N 27, Art. 3213 ; 2007 , n° 46, art. 5554 ; 2007, n° 49, art. 6070 ; 2008, n° 24, art. 2801 ; 2008, n° 29 (partie 1), art. 3418 ; 2008, n° 30 (partie 2), art. 3616 ; 2008, N 44, art. 4984 ; 2008, N 52 (partie 1), art. 6223 ; 2009, N 1, art. 17) et la résolution du gouvernement de la Fédération de Russie de 24.07.2000 N 554 "Sur l'approbation du règlement sur le service sanitaire et épidémiologique d'État de la Fédération de Russie et le règlement sur la normalisation sanitaire et épidémiologique d'État" (Législation collective de la Fédération de Russie, 2000, N 31, art. 3295; 2004, N 8, article 663 ; 2004, N 47, article 4666 ; 2005, N 39, article 3953), décret:

1. Approuver les règles et normes sanitaires et épidémiologiques de SanPiN 2.4.1.2660-10 "Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, le contenu et l'organisation du mode de fonctionnement dans les organisations préscolaires" (annexe).

2. Introduire les règles et réglementations sanitaires et épidémiologiques spécifiées à partir du 1er octobre 2010.

3. À partir du moment de l'introduction de SanPiN 2.4.1.2660-10, les règles et normes sanitaires et épidémiologiques de SanPiN 2.4.1.1249-03 "Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, le contenu et l'organisation du travail dans les établissements d'enseignement préscolaire", approuvé par le décret du médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie, premier vice-ministre de la Santé de la Fédération de Russie en date du 26 mars 2003 N 24 (enregistré auprès du ministère de la Justice de Russie le 8 avril 2003, numéro d'enregistrement 4392) .

G. Onishchenko

appendice

Exigences sanitaires et épidémiologiques pour le dispositif, le contenu et l'organisation du mode de fonctionnement dans les organisations préscolaires Règles et normes sanitaires et épidémiologiques SanPiN 2.4.1.2660-10

I. Dispositions générales et champ d'application

1.1. Ces règles et règlements sanitaires et épidémiologiques (ci-après - règles sanitaires) visent à protéger la santé des enfants dans la mise en œuvre d'activités pour leur éducation, leur formation, leur développement et l'amélioration de leur santé dans les organisations préscolaires (ci-après - préscolaire), quel que soit leur type, formes organisationnelles et juridiques et formes de propriété ...

1.2. Ces règles sanitaires établissent des exigences sanitaires et épidémiologiques pour :

Conditions de placement des organismes préscolaires,

Equipement et entretien du territoire,

Les locaux, leur équipement et leur entretien,

Eclairage naturel et artificiel des locaux,

Chauffage et ventilation,

Approvisionnement en eau et assainissement,

Organismes et groupes préscolaires pour les enfants handicapés en développement physique et mental,

Groupes de séjour de courte durée, groupes préscolaires familiaux et autres types similaires d'organisations préscolaires, quelles que soient leurs formes organisationnelles et juridiques et leurs formes de propriété,

Organisations de restauration,

Aide médicale,

Admission des enfants dans les organismes préscolaires,

Organisation du régime du jour,

Organismes d'éducation physique,

Hygiène personnelle du personnel,

Respect des règles sanitaires.

1.3. Les règles sanitaires s'appliquent aux objets conçus, opérationnels, en construction et reconstitués des organisations préscolaires, quels que soient leur type, leurs formes organisationnelles et juridiques et leurs formes de propriété.

1.4. Ces règles sanitaires s'appliquent aux organismes préscolaires qui mettent en œuvre à la fois le programme principal d'enseignement général de l'éducation préscolaire (organismes éducatifs préscolaires) et les organismes préscolaires qui offrent des services de garde et de garde qui ne sont pas liés à la prestation de services éducatifs.

Les organisations préscolaires comprennent les organisations des types suivants :

Jardin d'enfants;

Jardin d'enfants généraliste de perfectionnement avec mise en œuvre prioritaire d'un ou plusieurs domaines de développement des élèves (intellectuel, artistique, esthétique, physique, etc.) ;

Jardin d'enfants de type compensatoire avec mise en œuvre prioritaire de la correction qualifiée des écarts dans le développement physique et mental des élèves ;

Jardin d'enfants pour l'encadrement et la rééducation avec mise en œuvre prioritaire d'activités et de procédures sanitaires et hygiéniques, récréatives ;

Jardin d'enfants combiné (basé sur une combinaison de groupes d'enfants avec les domaines de service mentionnés ci-dessus dans n'importe quelle combinaison);

Child Development Center est un jardin d'enfants pour le développement physique et mental, le soutien et l'amélioration de tous les élèves.

1.5. Selon la durée du séjour des enfants, les structures préscolaires peuvent être avec un séjour court (jusqu'à 5 heures par jour), une journée raccourcie (8 à 10 heures par jour), une journée complète (12 heures par jour), une jour (14 heures par jour) et séjour des enfants 24 heures sur 24.

1.6. En fonction des besoins de la population, des groupes de séjours de courte durée, des groupes préscolaires familiaux et d'autres types similaires d'organisations préscolaires de diverses formes organisationnelles et juridiques, des formes de propriété peuvent être organisées, y compris celles créées sous la forme d'unités structurelles d'État. et les établissements d'enseignement préscolaire municipaux, dans les installations des établissements d'enseignement préscolaire, des établissements d'enseignement complémentaire et d'autres locaux répondant aux exigences des présentes règles sanitaires (chapitre XI).

La durée du séjour des enfants dans les organisations préscolaires (groupes) est déterminée par la capacité à organiser la prise alimentaire et le sommeil diurne :

Jusqu'à 3 - 4 heures sans nourriture ni sommeil ;

Jusqu'à 5 heures sans l'organisation du sommeil et avec l'organisation d'un seul repas ;

Plus de 5 heures - avec l'organisation du sommeil diurne et des repas à des intervalles de 3 à 4 heures, selon l'âge des enfants.

1.7. Les bâtiments des organisations préscolaires peuvent être autonomes, attachés aux extrémités des bâtiments résidentiels, intégrés dans des bâtiments résidentiels et intégrés-attachés aux extrémités des bâtiments résidentiels.

1.8. Il est permis de combiner des établissements d'enseignement préscolaire avec des établissements d'enseignement général en un seul complexe (maternelle - école).

1.9. L'organisme préscolaire accepte les enfants âgés de 2 mois à 7 ans. La sélection d'un contingent d'un groupe d'âge inégal (mixte) doit tenir compte de la possibilité d'y organiser un régime quotidien qui convient le mieux aux caractéristiques anatomiques et physiologiques de chaque groupe d'âge.

Pour compléter des groupes d'une capacité allant jusqu'à 80 enfants, l'optimum est :

Deux groupes mixtes d'enfants d'âge adjacent (maternelle, préscolaire);

Deux groupes mixtes d'enfants d'âges voisins et un groupe préparatoire.

1.10. Le nombre et le ratio de groupes d'âge d'enfants dans une organisation préscolaire d'orientation développementale générale sont déterminés en fonction de leur occupation maximale:

1.10.1. Pour les tout-petits :

De 2 mois à 1 an - pas plus de 10 personnes;

De 1 à 3 ans - pas plus de 15 personnes;

S'il y a des enfants de deux âges dans le groupe (de 2 mois à 3 ans) - 8 personnes.

1.10.2. Pour l'âge préscolaire :

Pour les enfants de 3 à 7 ans - pas plus de 20 personnes (optimal - 15 personnes);

Pour les groupes d'âges différents, s'il y a des enfants de trois âges dans le groupe (3 - 7 ans) - pas plus de 10 personnes ;

S'il y a des enfants de deux âges dans le groupe (3 - 7 ans) - pas plus de 20 personnes (optimal - 15 personnes).

1.11. Le nombre et le ratio des tranches d'âge des enfants dans une organisation préscolaire d'orientation compensatoire sont établis en fonction de la catégorie d'enfants et de leur âge. L'occupation maximale des groupes pour les enfants de moins de 3 ans et de plus de 3 ans, respectivement, ne doit pas dépasser :

Pour les enfants ayant de graves troubles de la parole - 6 et 10 enfants ;

Pour les enfants atteints de troubles de la parole phonétiques et phonémiques uniquement âgés de plus de 3 ans - 12 enfants ;

Pour les enfants sourds - 6 enfants pour les deux tranches d'âge ;

Pour les enfants malentendants - 6 et 8 enfants;

Pour les enfants aveugles - 6 enfants pour les deux tranches d'âge ;

Pour les enfants malvoyants, pour les enfants atteints d'amblyopie, de strabisme - 6 et 10 enfants ;

Pour les enfants souffrant de troubles musculo-squelettiques - 6 et 8 enfants ;

Pour les enfants avec retard mental - 6 et 10 enfants;

Pour les enfants avec un retard mental léger - 6 et 10 enfants;

Pour les enfants présentant un retard mental modéré à sévère uniquement à partir de l'âge de 3 ans - 8 enfants ;

Pour les enfants autistes uniquement de plus de 3 à 5 enfants ;

Pour les enfants présentant un défaut complexe (avec une combinaison de 2 handicaps ou plus dans le développement physique et (ou) mental) - 5 enfants pour les deux groupes d'âge ;

Pour les enfants avec d'autres handicaps - 10 et 15 enfants.

1.12. Dans les organismes préscolaires de développement général qui ont des groupes d'orientation combinée, l'occupation maximale est fixée en fonction de l'âge des enfants (jusqu'à 3 ans et plus de 3 ans) et de la catégorie d'enfants handicapés et est :

a) moins de 3 ans - pas plus de 10 enfants, dont pas plus de 3 enfants handicapés ;

b) plus de 3 ans :

Pas plus de 10 enfants, dont pas plus de 3 enfants sourds, ou enfants aveugles, ou enfants souffrant de troubles musculo-squelettiques, ou enfants présentant un retard mental modéré ou sévère, ou enfants présentant une anomalie complexe ;

Pas plus de 15 enfants, dont pas plus de 4 malvoyants et (ou) des enfants atteints d'amblyopie et de strabisme, ou des enfants malentendants, ou des enfants souffrant de troubles sévères de la parole, ou des enfants présentant un retard mental léger ;

Pas plus de 17 enfants, dont pas plus de 5 enfants avec retard mental.

1.13. Ces règles sanitaires s'imposent à tous les citoyens, personnes morales et entrepreneurs individuels dont les activités sont liées à la conception, la construction, la reconstruction, l'exploitation d'installations préscolaires, l'éducation et l'éducation des enfants, ainsi que la fourniture de services de garde et de surveillance d'enfants non liés aux activités éducatives.

1.14. Le fonctionnement des organismes préscolaires s'effectue en présence d'un avis confirmant son respect de ces règles sanitaires, délivré par l'organisme habilité à exercer la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'Etat 1.

L'utilisation des locaux des organismes préscolaires à d'autres fins n'est pas autorisée.

1.15. Le contrôle de l'application de ces règles sanitaires est effectué conformément à la législation de la Fédération de Russie, un organe exécutif fédéral autorisé exerçant des fonctions de contrôle et de surveillance dans le domaine de la garantie du bien-être sanitaire et épidémiologique de la population, de la protection des droits des consommateurs et du marché de consommation.

II. Exigences pour le placement des organismes préscolaires

2.1. La mise à disposition de terrains pour la construction d'objets d'organisations préscolaires est autorisée s'il existe une conclusion sanitaire et épidémiologique sur le respect des règles sanitaires.

2.2. Les bâtiments des organisations préscolaires sont situés dans les zones intra-quartiers des quartiers résidentiels, éloignés des rues de la ville, des allées inter-quartiers à une distance qui fournit des niveaux de bruit et de pollution air atmosphérique les exigences des règles et règlements sanitaires. Il doit y avoir au moins 25 m de la limite du site de l'organisation préscolaire au passage.

2.3. Les bâtiments des organisations préscolaires doivent être situés dans la zone résidentielle, en dehors des zones de protection sanitaire des entreprises, des structures et autres installations, des pauses sanitaires, des garages, des parkings, des autoroutes, des installations de transport ferroviaire, des métros, des voies de décollage et d'atterrissage d'air transport.

Lors de la mise en place de bâtiments d'organisations préscolaires, des écarts sanitaires par rapport aux bâtiments résidentiels et publics doivent être respectés : pour assurer des niveaux d'ensoleillement et d'éclairage naturel standard dans les locaux et les terrains de jeux. Les principales communications techniques à des fins urbaines (rurales) - approvisionnement en eau, assainissement, approvisionnement en chaleur, approvisionnement en énergie - ne doivent pas traverser le territoire de l'organisation.

2.4. Lors de la construction d'organisations préscolaires, le rayon de leur accessibilité piétonne doit être pris en compte: dans les villes - pas plus de 300 m, dans les agglomérations rurales et les petites villes de bâtiments à un et deux étages - pas plus de 500 m. zones rurales, un rayon d'accessibilité piétonne allant jusqu'à 1 km est autorisé.

Pour les régions du Grand Nord, les régions montagneuses, pour les régions du Sud, le rayon d'accessibilité piétonne est autorisé à être réduit de 1,5 fois.

2.5. Selon les conditions d'aération, les sites des organisations préscolaires dans toutes les régions climatiques sont situés dans la zone de vitesses réduites des courants de vent dominants, d'ombre aérodynamique.

Dans les régions du Grand Nord, il est nécessaire d'assurer la protection contre le vent et la neige des territoires des organismes préscolaires.

2.6. Il n'est pas prévu d'installer des terrains de jeux sur le toit des bâtiments des organismes préscolaires.

III. Exigences pour l'équipement et l'entretien des territoires des organismes préscolaires

3.1. Le territoire de l'organisme préscolaire est clôturé autour du périmètre avec une clôture et une bande d'espaces verts. Les arbres sont plantés à une distance d'au moins 15 m et les arbustes à moins de 5 m du bâtiment de l'organisation préscolaire.

Lors de l'aménagement paysager du territoire, les arbres et les arbustes aux fruits vénéneux ne sont pas plantés afin d'éviter l'empoisonnement chez les enfants et les buissons épineux.

L'aménagement paysager du territoire est assuré à raison d'au moins 50 % de la superficie du territoire libre de constructions. Les espaces verts permettent de séparer les sites de groupe les uns des autres et de séparer les sites de groupe de la zone économique. En plaçant le territoire d'un établissement d'enseignement préscolaire à la frontière des zones forestières et des jardins, il est permis de réduire la superficie de l'aménagement paysager de 10%.

Il est permis de réduire la superficie d'aménagement paysager avec des arbres et des arbustes dans les régions du Grand Nord, en tenant compte des conditions climatiques.

3.2. Sur terrain difficile, il est prévu d'évacuer les eaux de crue et d'orage du territoire d'un organisme préscolaire pour éviter les inondations et la pollution des aires de jeux pour enfants.

3.3. Le territoire de l'organisme préscolaire doit avoir un extérieur éclairage électrique... Le niveau d'éclairement artificiel du site doit être d'au moins 10 lux au niveau du sol.

3.4. Sur le territoire d'un organisme préscolaire, on distingue les zones fonctionnelles suivantes :

Zone de jeux;

Zone économique.

La distance entre l'aire de jeux et la zone utilitaire doit être d'au moins 3 m.

3.5. L'aire de jeux comprend :

Sites de groupe - individuels pour chaque groupe à raison d'au moins 7,2 m². m pour 1 enfant en bas âge et au moins 9,0 m 2 pour 1 enfant d'âge préscolaire et dans le respect du principe d'isolement en groupe ;

Zone de culture physique (une ou plusieurs).

3.6. Les terrains collectifs et sportifs des organismes préscolaires doivent avoir une durée d'ensoleillement d'au moins 3 heures pour au moins 50 % de la superficie de chaque site.

Les niveaux de bruit sur le territoire des organismes préscolaires ne devraient pas dépasser les niveaux admissibles établis pour le territoire des bâtiments résidentiels.

3.7. La couverture des sites de groupe et de la zone de culture physique doit être prévue pour: herbe, sol compacté, sans poussière, dans les zones du premier bâtiment et de la zone climatique (avec sols de pergélisol) - planches. Il est possible de recouvrir les sites de matériaux de construction inoffensifs pour la santé des enfants.

3.8. Des aires de jeux collectives pour les tout-petits sont situées à proximité immédiate des sorties des locaux de ces groupes.

3.9. Pour protéger les enfants du soleil et des précipitations, un auvent ombragé d'une superficie d'au moins 2 mètres carrés est installé sur le territoire de chaque site de groupe. m par enfant. Pour les groupes de moins de 15 personnes, la superficie de l'ombre doit être d'au moins 30 m². m.

3.9.1. Les hangars d'ombre pour les tout-petits et les enfants d'âge préscolaire dans les régions climatiques I, II, III sont clôturés sur trois côtés, la hauteur de la clôture doit être d'au moins 1,5 m.

3.9.3. Les cabanons pour les tout-petits jusqu'à 2 ans sont autorisés à être rattachés au bâtiment d'un organisme préscolaire et utilisés comme vérandas pour organiser des promenades ou dormir. Les auvents d'ombrage fixés aux bâtiments ne doivent pas obscurcir les pièces des cellules de groupe et réduire l'éclairage naturel.

3.9.4. Il est nécessaire de prévoir le stockage séparé des jouets utilisés pour les jeux extérieurs, ou les vérandas de marche des jouets utilisés dans les locaux de l'organisme préscolaire.

3.10. Les aires de jeux et terrains de sport pour les groupes préscolaires seront aménagés en tenant compte des caractéristiques de taille et d'âge des enfants.

Sur les aires de jeux pour les tout-petits de moins de 1 an, il est recommandé d'installer des parcs (2,5 x 2,5 m) sur parquet(5 x 6 m) et équipements de jeux, inoffensifs pour la santé des enfants, en fonction de leur âge.

3.11. Dans les organisations préscolaires nouvellement construites, il est recommandé d'équiper des terrains de sport (un ou plusieurs) pour les enfants, en fonction de la capacité des organisations préscolaires et du programme d'animation des activités sportives.

3.12. Pour la région climatique III, à proximité du terrain de sport, il est permis d'aménager des piscines ouvertes de profondeur variable de 0,4 m à 0,8 m et d'une superficie de 4 x 8 m ou 6 x 10 m. A la piscine, un pied bain est équipé d'une largeur de 1 m.

3.14. La zone économique doit être située du côté de l'entrée des locaux industriels de la cantine et avoir une entrée indépendante de la rue.

Sur le territoire de la zone économique, il devrait y avoir des endroits pour sécher la literie et nettoyer les tapis et autres ustensiles ménagers.

3.15. En l'absence de chauffage urbain et d'approvisionnement en eau centralisé sur le territoire de la zone économique de l'organisation préscolaire, une chaufferie et une station de pompage avec un réservoir d'eau et un stockage de carburant approprié, des installations d'approvisionnement en eau avec une zone de protection sanitaire sont fournies. S'il y a un véhicule desservant un organisme préscolaire, il est nécessaire de prévoir une place pour son stationnement.

Sur le territoire de la zone économique, il est possible de placer un grenier à légumes.

3.16. Avec une superficie suffisante du site, la zone économique peut comprendre : des zones pour un potager, un champ de petits fruits, un verger.

3.17. Dans la zone économique, une aire de collecte des déchets sera aménagée à une distance d'au moins 20 m du bâtiment. Des conteneurs étiquetés séparés avec des couvercles sont installés sur un site à surface dure. Les dimensions du site doivent dépasser la surface de la base des conteneurs de 1,0 m dans toutes les directions. Il est permis d'utiliser d'autres structures fermées spéciales pour la collecte des ordures et des déchets alimentaires.

3.18. La zone doit être nettoyée quotidiennement : le matin 1 à 2 heures avant l'arrivée des enfants et au fur et à mesure que la zone se salit.

Par temps sec et chaud, il est recommandé d'arroser la zone au moins 2 fois par jour.

3.19. Les déchets ménagers solides et les estimations doivent être jetés dans les poubelles. Le nettoyage des poubelles est effectué par des organismes spécialisés.

L'incinération des déchets sur le territoire de l'établissement préscolaire et à proximité immédiate de celui-ci n'est pas autorisée.

3.20. Les entrées et les entrées du territoire d'un organisme préscolaire, les allées, les chemins menant aux dépendances, à un site de conteneurs pour la collecte des déchets sont recouverts d'asphalte, de béton ou d'une autre surface dure.

IV. Exigences relatives au bâtiment, aux locaux, aux équipements et à leur entretien

4.1. Il est recommandé que les installations nouvellement construites des organisations préscolaires soient situées dans un bâtiment séparé. Il n'est pas recommandé que la capacité des organismes préscolaires dans les bâtiments isolés dépasse 350 places.

Avec les nouvelles constructions, dans les conditions du développement surpeuplé actuel, il est permis de placer les organisations préscolaires dans des locaux construits dans des bâtiments résidentiels d'une capacité allant jusqu'à 80 places, et dans des locaux intégrés rattachés à des bâtiments résidentiels (ou attenants), d'une capacité jusqu'à 150 places, s'il y a une zone clôturée séparément avec entrée et sortie indépendantes (entrée). Le bâtiment de l'organisation préscolaire est séparé du bâtiment résidentiel par un mur plein.

Les exigences d'hygiène pour la structure de planification du bâtiment sont déterminées par le type d'organisation préscolaire et ses activités.

4.2. Le bâtiment de l'organisation préscolaire doit avoir 2 étages.

Dans des conditions de développement résidentiel dense et de manque d'espace, il est permis de construire des bâtiments de 3 étages. Au 3ème étage, se trouvent des bureaux, des locaux ménagers et de loisirs, des locaux supplémentaires pour travailler avec les enfants (un psychologue, un cabinet d'orthophoniste).

Dans les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, le placement de cellules de groupe au 3e étage n'est pas autorisé.

Les cellules de groupe pour les tout-petits sont situées au 1er étage, pour les enfants à partir de 3 ans, les cellules de groupe sont autorisées au 2e étage.

Sur les terrains au terrain difficile, il est permis d'augmenter le nombre d'étages des bâtiments jusqu'à trois étages, à condition qu'il y ait des sorties directes des premier et deuxième étages au niveau de la marque de planification.

4.3. Dans les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, pour la mise en œuvre des principaux programme éducatif l'enseignement préscolaire, il faut prévoir l'ensemble des locaux suivants :

Cellules de groupe - chambres isolées appartenant à chaque groupe d'enfants ;

Des salles supplémentaires pour les cours avec enfants, destinées à être utilisées en alternance par tout ou plusieurs groupes d'enfants (music-hall, salle de sport, cabinet d'orthophoniste, etc.) ;

Locaux d'accompagnement (médical, restauration, blanchisserie) ;

Locaux de service pour le personnel.

4.4. Tous les locaux principaux des organismes préscolaires sont situés au rez-de-chaussée. Il est interdit de placer des chambres pour enfants et des locaux médicaux au sous-sol et au sous-sol des bâtiments.

4.5. Les bâtiments des établissements d'enseignement, selon leur capacité, peuvent avoir une configuration différente, notamment : une structure compacte, en blocs ou en pavillon, constituée de plusieurs bâtiments-pavillons, autonomes ou reliés entre eux par des passages chauffés. Les passerelles et galeries non chauffées ne sont autorisées que dans la sous-zone climatique III B.

4.6. La hauteur du sol au plafond des locaux principaux des organisations préscolaires est d'au moins 3 m.

4.7. Afin de maintenir le régime aérothermique dans les locaux des organisations préscolaires, en fonction des régions climatiques, les entrées des bâtiments doivent être équipées de vestibules.

4.8. Dans la structure de planification des bâtiments des organisations préscolaires, il est nécessaire de respecter le principe de l'isolement du groupe. Les box de groupe des tout-petits doivent être autonomes sur le site. Une entrée commune avec un escalier commun est autorisée pour les enfants des groupes maternelles situés au 2ème étage, pour les enfants d'âge préscolaire - pas plus de 4 groupes, quel que soit leur emplacement dans le bâtiment.

4.9. La cellule de groupe comprend : un dressing (pour recevoir les enfants et ranger les vêtements de dessus), un groupe (pour jouer, faire de l'exercice et manger), une chambre, un garde-manger (pour préparer la vaisselle prête à distribuer et laver la vaisselle), un WC ( combiné avec une salle de bain).

Dans la salle d'accueil pour les tout-petits jusqu'à un an, il y a un endroit pour que les parents se déshabillent et se nourrissent nourrissons mères; la chambre de ces groupes doit être divisée en 2 zones avec une cloison vitrée.

4.10. La superficie des locaux de la cellule de groupe :

Dressing - au moins 18 m² m;

Groupe (pour jeux, activités et repas pour enfants) - une superficie d'au moins 2,5 m². m pour 1 enfant dans les groupes de maternelle, au moins 2,0 m² m pour 1 enfant dans les groupes préscolaires, à l'exclusion du mobilier et de son agencement ;

Garde-manger - d'une superficie d'au moins 3,0 m². m;

Chambre à coucher - une superficie d'au moins 1,8 m². m pour 1 enfant dans les groupes de maternelle, au moins 2,0 m² m pour 1 enfant dans les groupes préscolaires, sans tenir compte de la distance par rapport aux murs extérieurs lors de la mise en place des lits (la disposition des lits est régie par l'article 6.14 des présentes règles sanitaires);

Toilettes - une superficie d'au moins 16 m². m pour les groupes préscolaires et au moins 12 m². m pour les groupes de maternelle.

Pour les organisations préscolaires nouvellement construites et reconstruites, il est recommandé que la superficie optimale du groupe et des chambres soit d'au moins 50 mètres carrés. m chacun.

4.11. Dans les organisations préscolaires déjà construites, les vestiaires pour les enfants, dont les cellules de groupe sont situées aux deuxième et troisième étages, peuvent être placés au premier étage dans des pièces séparées pour chaque groupe.

Dans les organisations préscolaires nouvellement construites, des conditions sont prévues pour le séchage des vêtements de dessus et des chaussures (armoires ou pièces supplémentaires).

Pour l'entreposage des poussettes, traîneaux, vélos, skis, jouets utilisés sur le territoire des organismes préscolaires, des conditions d'entreposage sont prévues.

4.12. Pour limiter l'ensoleillement excessif et la surchauffe des locaux, il est nécessaire de prévoir une protection solaire lors de la conception et de l'installation des fenêtres pour les groupes, les salles de jeux, les chambres, les halls, les salles d'isolement, les installations de restauration face à des azimuts de 200 - 275 degrés pour les zones au sud de 60 - 45 degrés N. et aux azimuts 91 - 230 degrés pour les zones au sud de 45 degrés de latitude nord.

4.13. Pour ventiler tous les locaux principaux des organismes préscolaires, les fenêtres doivent être munies d'impostes à charnières et d'évents en bon état de fonctionnement et fonctionnels en toutes saisons.

4.14. Lors du remplacement des blocs de fenêtres, la surface vitrée doit être maintenue ou augmentée. Les valeurs de transmission lumineuse des fenêtres nouvellement installées ne doivent pas être inférieures à celles des fenêtres à remplacer.

Le plan d'ouverture des fenêtres doit fournir un mode de ventilation.

4.15. Le vitrage des fenêtres doit être constitué de feuilles de verre solides. Le verre brisé doit être remplacé immédiatement.

4.16. Dans les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, il est recommandé de prévoir deux salles : une pour la musique, l'autre pour l'éducation physique d'une superficie d'au moins 75 m 2 chacune. Les couloirs ne doivent pas être traversants.

Dans les bâtiments existants des organisations préscolaires, une salle commune pour la musique et l'éducation physique est autorisée.

Les salles sont équipées de locaux de stockage pour le stockage de la culture physique et du matériel musical d'une superficie d'au moins 6m2.

4.17. Pour l'éducation physique dans les bâtiments des organisations préscolaires IA, IB et IG des sous-districts climatiques, il est permis d'utiliser des vérandas chauffées.

4.18. Lors de la construction, de l'aménagement et de l'exploitation d'une piscine pour apprendre à nager aux enfants dans les organisations préscolaires, les exigences relatives à l'aménagement des piscines, à leur exploitation, à la qualité de l'eau des piscines et au contrôle de la qualité doivent être respectées 2.

4.19. Une salle séparée est allouée pour enseigner aux enfants à l'aide de la technologie informatique. L'équipement des locaux, l'organisation et le mode des cours doivent être conformes aux exigences de l'informatique personnelle et de l'organisation du travail.

4.20. Les locaux à usage médical destinés aux enfants sont situés au premier étage d'un établissement préscolaire en un seul bloc.

Pour les objets nouvellement construits et reconstruits des établissements préscolaires, quelle que soit leur capacité, il convient de prévoir une unité médicale qui, de par la composition des locaux et leur superficie, doit respecter ces règles sanitaires (annexe 1, tableau 1).

Le cabinet médical doit avoir une entrée indépendante du couloir et être situé à côté de la salle (l'une des salles) de la salle d'isolement.

Dans les organismes préscolaires d'une capacité de 280 enfants ou plus, l'isolateur est conçu pour au moins 2 infections (2 pièces séparées).

4.21. Dans les structures préscolaires existantes (avant leur reconstruction), un ensemble de locaux médicaux est autorisé conformément aux projets selon lesquels ils ont été construits.

4.23. Dans les établissements nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, il est nécessaire de prévoir une unité de restauration fonctionnant sur des matières premières ou des produits semi-finis, ou une cantine.

Les solutions d'aménagement de l'espace des locaux de l'unité de restauration doivent prévoir une séquence de processus technologiques excluant les contre-courants de produits bruts et finis.

Les principales installations de production de l'unité de restauration sont situées au rez-de-chaussée.

Les garde-manger ne sont pas placés sous les installations de lavage, de douche et sanitaires, ainsi que les salles de production avec échelles. Les entrepôts pour stocker des produits alimentaires (secs, en vrac) dans des sous-sols ne doivent pas être placés.

4.24. La structure de l'unité de restauration opérant sur les matières premières comprend : magasin chaud, distributeur, magasin froid, magasin de viande et poisson, magasin de première transformation des légumes, lavage des ustensiles de cuisine, garde-manger pour les produits secs, garde-manger pour les légumes, salle avec équipement de réfrigération pour stockage des denrées périssables, chargement, local du personnel, vestiaire, douche et toilettes pour le personnel, local de stockage pour le matériel de nettoyage et préparation des solutions de nettoyage et de désinfection.

4.25. La structure d'une unité de transformation agroalimentaire opérant sur des produits semi-finis comprend : un atelier chaud, un atelier froid (les ateliers chauds et froids peuvent être réunis dans un même local et séparés par une cloison), un local de distribution, un local de stockage des produits en vrac , un local avec matériel de réfrigération pour le stockage des denrées périssables, un lave-ustensiles de cuisine, un bac d'échange de linge, une salle du personnel, un vestiaire, une douche et des toilettes pour le personnel, un local pour stocker le matériel de nettoyage et préparer les solutions de lavage et de désinfection.

L'unité alimentaire opérant sur des produits semi-finis doit recevoir des légumes lavés ou épluchés, des produits semi-finis d'un haut degré de préparation (viande, poisson) qui répondent aux exigences d'hygiène de sécurité et de valeur nutritionnelle des produits alimentaires destinés aux enfants d'âge préscolaire. Les produits semi-finis peuvent provenir d'organismes préscolaires ou de l'entreprise de base (usine) restauration située dans une accessibilité optimale aux transports, vous permettant de respecter les modalités de transport des produits semi-finis.

4.26. Les buffets de service doivent prévoir des solutions d'aménagement de l'espace, un ensemble de locaux et d'équipements permettant la vente de plats, de produits culinaires, la préparation de boissons chaudes et de plats individuels (ébullition saucisses, œufs, vinaigrette de salades, tranchage de produits cuisinés), ainsi que les conditions de lavage des mains.

4.27. Dans les installations précédemment construites des organisations préscolaires, les unités de restauration doivent être exploitées conformément au projet selon lequel elles ont été construites.

4.28. Lors de l'organisation du lavage des conteneurs d'échange dans les organisations préscolaires, il est nécessaire d'allouer une pièce séparée qui n'est pas combinée avec une pièce pour le lavage des ustensiles de cuisine.

4.29. Dans les installations nouvellement construites des organisations préscolaires, il est recommandé de prévoir des monte-charges pour le transport vertical des aliments vers les 2e et 3e étages.

4.30. L'équipement technologique est localisé en tenant compte de la fourniture d'un accès gratuit à celui-ci pour son traitement et sa maintenance.

4.31. Les repas des enfants sont organisés dans la salle des groupes.

Pour laver la vaisselle, le garde-manger est équipé de bacs de lavage à deux cavités avec alimentation en eau chaude et froide. L'installation d'un lave-vaisselle est autorisée.

En cas de coupure de l'alimentation en eau chaude, il est prévu d'installer des chauffe-eau électriques d'appoint avec distribution d'eau rigide vers les bains de lavage.

4.32. Il ne faut pas aménager l'entrée de la buanderie en vis-à-vis des entrées des locaux des cellules de groupe et du bloc restauration et placer les fenêtres du bloc restauration, de la buanderie et des toilettes sous les fenêtres des pièces du groupe, des chambres.

4.33. Dans les établissements préscolaires d'une capacité allant jusqu'à 80 places, une buanderie peut avoir une pièce, plus de 80 places - 2 pièces (lavage et repassage). Les salles de lavage et de repassage doivent être adjacentes, et les entrées (fenêtres de ramassage et de dépose) pour le retour du linge sale et la réception du linge propre doivent être séparées.

En l'absence de laverie dans un organisme préscolaire, il est possible d'organiser un lavage centralisé du linge de lit dans les laveries.

La buanderie de l'organisme préscolaire n'est pas utilisée pour laver le linge d'autres organismes.

4.34. La modification de l'aménagement des locaux ne doit pas aggraver les conditions de séjour des enfants, nuire à leur santé et au processus éducatif.

V. Exigences pour la décoration intérieure des locaux des organisations préscolaires

5.1. Les murs des locaux doivent être lisses et avoir une finition permettant un nettoyage et une désinfection humides.

Tous les matériaux de construction et de finition doivent être inoffensifs pour la santé des enfants.

5.2. Les murs de l'unité de restauration, du garde-manger, du garde-manger, des chambres réfrigérées, d'une salle de lavage avec bain-piscine, d'une buanderie, d'une salle de repassage et des toilettes doivent être revêtus de tuiles vernissées ou de matériaux similaires inoffensifs pour la santé des enfants. , à une hauteur de 1,5 m; dans l'unité de restauration vierge et les halls avec bains de piscine - jusqu'à une hauteur de 1,8 m pour le traitement humide avec l'utilisation de détergents et de désinfectants.

5.3. Dans les pièces orientées vers la rumba sud de l'horizon, des matériaux de finition et des peintures de tons froids mats sont utilisés, avec un coefficient de réflexion de 0,7 - 0,8 (bleu pâle, vert pâle), pour la rumba nord - tons chauds (jaune pâle, rose pâle , beige) avec un coefficient de réflexion de 0,7 - 0,6. Les éléments individuels peuvent être peints dans des couleurs plus vives, mais pas plus de 25% de la superficie totale de la pièce.

Il est recommandé de finir les surfaces des murs des salles de musique et de gymnastique avec des matériaux inoffensifs pour la santé des enfants, dans des couleurs claires avec un coefficient de réflexion de 0,6 à 0,8.

5.4. Pour la finition des plafonds dans les pièces à usage normal, on utilise un badigeon à la chaux ou à la chaux. L'utilisation de peinture à l'eau est autorisée.

Plafonds dans les pièces avec humidité élevée air (ateliers de production de l'unité de restauration, douches, buanderies, sanitaires, toilettes, etc.) sont peints à la peinture à l'huile.

Il est possible d'utiliser d'autres matériaux inoffensifs pour la santé des enfants.

5.5. Les sols des locaux doivent être lisses, antidérapants, bien ajustés, sans fissures ni défauts, le socle doit être étroitement ajusté aux murs et au sol, permettant un nettoyage humide à l'aide de détergents et de désinfectants.

Les sols des locaux collectifs situés au rez-de-chaussée doivent être isolés et (ou) chauffés, avec des conditions de température contrôlées à la surface du sol. Dans les pièces principales, le bois est utilisé comme revêtement de sol (planchers en lames recouverts de peinture à l'huile, ou parquet). Il est permis de recouvrir les sols de matériaux polymères synthétiques inoffensifs pour la santé des enfants et pouvant être traités et désinfectés par voie humide.

Les sols de la salle à manger, de la buanderie, de la salle de repassage, de la buanderie, des toilettes sont tapissés de carreaux de céramique ou de mosaïque polie en metlakh ou matériaux similaires sans danger pour la santé des enfants.

Dans les salles de douches et les buanderies, les ateliers de lavage et de préparation de l'unité de restauration, les sols sont équipés de siphons de sol avec des pentes de sol appropriées jusqu'aux ouvertures des échelles.

Vi. Exigences concernant l'équipement et son placement dans les locaux des organismes préscolaires

6.1. L'équipement des locaux principaux doit correspondre à la taille et à l'âge des enfants, tenir compte des impératifs d'hygiène et de pédagogie. Les dimensions fonctionnelles du mobilier pour enfants (préscolaire) acheté et utilisé pour les sièges et les tables (salle à manger et éducatif) doivent être conformes aux exigences obligatoires établies par les réglementations techniques et / ou les normes nationales.

Les locaux des jardins d'enfants de type compensatoire sont équipés en fonction de la mise en œuvre d'une correction qualifiée des écarts dans le développement physique et mental des élèves.

6.2. Les vestiaires sont équipés d'armoires pour les vêtements d'extérieur des enfants et du personnel.

Équipez les armoires pour les vêtements et les chaussures d'étagères individuelles pour les chapeaux et de crochets pour les vêtements d'extérieur. Chaque armoire individuelle est étiquetée.

Dans les vestiaires (ou dans des locaux séparés), des conditions doivent être prévues pour le séchage des vêtements de dessus et des chaussures des enfants.

Dans les vestiaires, il est possible d'installer des étagères pour les jouets utilisés lors d'une promenade.

6.3. Pour l'examen et le change des tout-petits, le vestiaire est équipé de tables à langer, tables et chaises de travail, d'un lavabo et d'une armoire pour les mamans. Il est nécessaire de prévoir une pièce séparée pour les enfants allaités.

Dans le vestiaire des jeunes enfants, l'endroit où les mères nourrissent les enfants doit être équipé d'une table, de chaises, de repose-pieds, d'un lavabo et d'une armoire.

6.4. En groupe pour les enfants en bas âge, il est recommandé d'installer un parc de groupe mesurant 6,0 x 5,0 m dans la partie lumineuse de la pièce avec une hauteur de clôture de 0,4 m, le côté long parallèle aux fenêtres et à une distance d'au au moins 1,0 m enfants rampants sur le sol allouer une place délimitée par une barrière, installer des toboggans avec une échelle ne dépassant pas 0,8 m de haut et une longueur de pente de 0,9 m, des ponts de 1,5 m de long et 0,4 m de large avec un garde-corps de 0,45 m de haut .

6.5. Dans les salles de groupe pour les enfants de 1,5 ans et plus, les tables et les chaises sont disposées en fonction du nombre d'enfants dans les groupes. Pour les enfants des groupes seniors et préparatoires, il est recommandé d'utiliser des tables avec une inclinaison variable du couvercle jusqu'à 30 degrés.

6.6. Les chaises doivent être complètes avec une table du même groupe, qui doit être marquée. La sélection des meubles pour enfants doit être effectuée en tenant compte des indicateurs anthropométriques conformément au tableau 1.

Pour l'organisation de jeux de société pour les enfants, il est permis d'utiliser des rubans et des tables d'étude sous les fenêtres.

6.7. Pour les enfants de 1,5 à 3 ans, un coin sport doit être prévu en groupe.

6.8. Lors de l'équipement d'un groupe, les exigences suivantes sont respectées :

Des tables pour les classes pour les groupes seniors et préparatoires sont installées près du mur porteur de lumière avec l'éclairage obligatoire du côté gauche du lieu de travail;

Pour les enfants gauchers, les postes de travail individuels sont organisés avec un éclairage du côté droit du lieu de travail.

Les tables sont installées comme suit :

Tables quadruples - pas plus de 2 rangées, en tenant compte de la fourniture d'un éclairage latéral pour le nombre maximum d'enfants;

Tables doubles - pas plus de 3 lignes ;

La distance entre les rangées de tables doit être d'au moins 0,5 m ;

La distance entre la première rangée de tables et le mur porteur de lumière doit être de 1 m;

La distance entre les premières tables et le panneau mural doit être de 2,5 à 3 m, tandis que l'angle de vue doit être d'au moins 45 degrés.

6.9. Les surfaces de travail des tables doivent avoir une finition mate dans un ton clair. Les matériaux utilisés pour faire face aux tables et aux chaises doivent avoir une faible conductivité thermique, être résistants à l'eau chaude, aux détergents et aux désinfectants.

La taille du panneau mural est de 0,75 à 1,5 m, la hauteur du bord inférieur du panneau mural au-dessus du sol est de 0,7 à 0,8 m.

Les tableaux doivent être fabriqués à partir de matériaux qui adhèrent bien aux matériaux utilisés pour l'écriture, bien nettoyer avec une éponge humide, être durables, avoir une couleur vert foncé ou marron et avoir une finition antireflet ou mate.

Lorsque vous utilisez un tableau blanc, la couleur du marqueur doit être contrastée (noir, rouge, marron, bleu foncé et vert).

Les tableaux blancs qui n'ont pas leur propre éclat doivent être dotés d'un éclairage artificiel uniforme.

Lorsque vous utilisez votre tableau interactif et votre écran de projection, assurez-vous qu'il est uniformément éclairé et qu'il n'y a pas de points lumineux.

Lors de l'organisation des cours, les enfants sont assis en tenant compte de leur taille, de leur santé, de leur vision et de leur audition. Les enfants souffrant de rhumes fréquents doivent être assis loin des fenêtres et des portes, les enfants malentendants et myopes - aux premières tables correspondant à leur taille.

6.10. Dans les organisations préscolaires, on utilise des jouets inoffensifs pour la santé des enfants et qui répondent aux exigences d'hygiène des produits pour enfants, qui peuvent être traités par voie humide (lavés) et désinfectés. Les jouets rembourrés et brossés en mousse de latex pour les enfants d'âge préscolaire ne doivent être utilisés que comme aides pédagogiques.

6.11. Pour afficher des bandes de film, des projecteurs et des écrans standard avec une réflectance de 0,8 sont utilisés. La hauteur de l'écran suspendu au-dessus du sol doit être d'au moins 1 m et pas plus de 1,3 m. L'affichage de films fixes directement sur le mur n'est pas autorisé. La relation entre la distance du projecteur à l'écran et la distance des téléspectateurs de la première rangée à l'écran est indiquée dans le tableau 2.

6.12. Pour regarder des programmes de télévision et des vidéos, des téléviseurs avec une diagonale d'écran de 59 à 69 cm sont utilisés.La hauteur de leur installation doit être de 1 à 1,3 m.Lorsque vous regardez la télévision, les enfants sont placés à une distance d'au moins 2 à 3 m et pas plus loin que 5 - 5, 5 m de l'écran. Les chaises sont installées sur 4 à 5 rangées (par groupe); la distance entre les rangées de chaises doit être comprise entre 0,5 et 0,6 m.Les enfants sont assis en tenant compte de leur taille.

6.13. Dans des pièces séparées ou dans des endroits attribués séparément, il est possible d'organiser des coins et des pièces de nature, une phyto-cité, un phytobar et autres. Lors de leur organisation, les exigences suivantes sont respectées :

Les animaux et les plantes doivent être sans danger pour les enfants et les adultes ;

Les animaux malades, agressifs et imprévisibles dans leur comportement, ainsi que les plantes vénéneuses et épineuses sont inacceptables;

Les animaux sont acceptés avec l'autorisation des autorités de surveillance vétérinaire (enregistrement, vaccinations ponctuelles, procédures d'hygiène) ;

Il est inacceptable d'accepter des animaux errants;

Le nettoyage des animaux et des soins aux plantes est effectué quotidiennement et uniquement par le personnel de l'organisation préscolaire. Les enfants peuvent arroser les plantes.

La salle nature est équipée d'une arrivée d'eau chaude et froide, d'un système d'égouts, d'étagères pour ranger le matériel et la nourriture. Conservez les aliments pour animaux hors de la portée des enfants.

Il est interdit de placer des aquariums, des animaux, des oiseaux dans des salles de groupe.

6.14. Dans les établissements préscolaires nouvellement construits et reconstruits, il est nécessaire de prévoir des chambres à coucher séparées dans le cadre des groupes.

Les chambres sont équipées de lits fixes.

Les lits pour les enfants de moins de 3 ans doivent avoir : longueur - 120 cm ; largeur - 60 cm; la hauteur de la clôture depuis le sol - 95 cm; un lit à hauteur variable depuis le sol - au niveau de 30 cm et 50 cm.

Il doit être possible de réduire la hauteur du garde-corps latéral d'au moins 15 cm.

La longueur d'un lit fixe pour les enfants de 3 à 7 ans est de 140 cm, la largeur de 60 cm et la hauteur de 30 cm.

Les lits sont disposés en respectant les écarts minimaux : entre les côtés longs des lits - 0,65 m, des murs extérieurs - 0,6 m, des appareils de chauffage - 0,2 m, entre les têtes de lit de deux lits - 0,3 m.

Pour éviter de blesser les enfants, les lits superposés fixes ne sont pas utilisés.

6.15. Dans les organisations préscolaires existantes, en l'absence de chambres, selon le projet, il est permis d'organiser le sommeil diurne des enfants des groupes préscolaires dans des lits collectifs sur des lits pliants avec un lit dur ou sur des transformables (gigogne, roll-out) lits à un ou trois niveaux.

Les nouveaux types de lits doivent être inoffensifs pour la santé des enfants.

Lors de l'utilisation de lits pliants (lits pliants), chaque chambre de groupe doit disposer d'un emplacement pour leur rangement, ainsi que pour le rangement individuel de la literie et du linge.

6.16. Dans les établissements d'enseignement préscolaire existants, s'il y a des chambres à coucher selon le projet, les chambres à coucher ne sont pas autorisées à être utilisées à d'autres fins (comme salles de groupe, bureaux pour l'éducation supplémentaire, etc.).

6.17. Les enfants reçoivent une literie individuelle, des serviettes et des articles d'hygiène personnelle. Vous devez avoir au moins 3 jeux de draps et serviettes, 2 jeux de housses de matelas pour 1 enfant.

6.18. Les sanitaires sont divisés en une zone de lavage et une zone de bloc sanitaire. Dans la zone des toilettes, des lavabos pour enfants et un receveur de douche clôturé avec une clôture transformable avec accès des 3 côtés pour les procédures de durcissement sont placés. Des cuvettes de toilettes sont placées dans la zone des installations sanitaires.

Pour un receveur de douche, la hauteur d'installation est de 0,3 m Le receveur de douche est équipé d'un flexible avec pommeau de douche situé au dessus du fond du receveur à une hauteur de 1,6 m.

6.18.1. Une toilette pour les tout-petits est équipée dans une pièce, où sont installés 3 lavabos avec eau chaude et froide pour les enfants, 1 lavabo pour le personnel, un meuble (rack) avec des alvéoles pour ranger les pots individuels et un drain pour leur traitement, une baignoire bébé, un placard ménager. Les pots doivent être étiquetés.

Le stockage de couches jetables dans des pièces à forte humidité de l'air n'est pas autorisé.

6.18.2. Dans les toilettes du groupe préscolaire junior, dans la zone de lavage, il y a 4 lavabos pour enfants et 1 lavabo pour adultes, avec alimentation en eau chaude et froide avec un mitigeur, 4 toilettes pour enfants.

6.18.3. Dans les toilettes des groupes seniors et préparatoires, des lavabos avec eau chaude et froide pour les enfants sont installés dans les sanitaires à raison de 1 lavabo pour 5 enfants, 1 lavabo pour adultes, des toilettes enfants ou à raison de 1 toilette pour 5 enfants. Les toilettes pour enfants sont installées dans des cabines verrouillables sans constipation. La taille de la cabine pour les toilettes d'un enfant doit être de 1,0 x 0,75 m, la hauteur de la clôture de la cabine - 1,2 m (à partir du sol), sans atteindre le niveau du sol de 0,15 m.

6.18.4. Lors de la conception et de la reconstruction des organisations préscolaires dans les groupes de seniors et préparatoires, des toilettes séparées pour les garçons et les filles devraient être prévues.

6.19. Pour les procédures d'hygiène (lavage), les tout-petits et les jeunes enfants d'âge préscolaire doivent être équipés de receveurs de douche avec un filet de douche sur un tuyau flexible.

6.20. Lorsque les enfants restent 24 heures sur 24, il est recommandé d'équiper des salles de bain pour le lavage des enfants, équipées de cabines de douche (baignoires, bacs avec alimentation en eau chaude et froide avec un mitigeur).

6.21. Pour les enfants d'âge préscolaire plus jeune, la hauteur d'installation des lavabos du sol au côté de l'appareil est de 0,4 m, pour les enfants d'âge préscolaire moyen et supérieur - 0,5 m.

6.22. Les cuvettes des toilettes sont équipées de sièges pour enfants ou de serviettes hygiéniques en matériaux inoffensifs pour la santé des enfants et pouvant être traités avec des détergents et des désinfectants.

6.23. Dans les organisations préscolaires existantes, il est permis d'équiper une unité sanitaire pour le personnel dans une salle de toilettes pour enfants sous la forme d'une cabine de toilette fermée séparée.

6.24. Dans les salles de toilettes, des cintres muraux ou suspendus avec des alvéoles individuelles pour les serviettes des enfants et les articles d'hygiène personnelle, des armoires ménagères et une armoire pour le matériel de nettoyage sont installés.

VII. Exigences relatives à l'éclairage naturel et artificiel des locaux

7.1. Les zones principales doivent avoir de la lumière naturelle. Les locaux de stockage, les buanderies, les garde-manger, les vestiaires, les toilettes du personnel, les salles de bains, les douches, les locaux pour fauteuils roulants et vélos peuvent être aménagés sans lumière naturelle.

7.2. Les niveaux d'éclairage naturel et artificiel dans les établissements préscolaires doivent répondre aux exigences d'éclairage naturel, artificiel et combiné des bâtiments résidentiels et publics.

7.3. L'éclairage naturel inégal dans les zones principales avec un éclairage naturel aérien ou combiné ne doit pas dépasser 3: 1.

7.4. Les ouvertures lumineuses dans le groupe, la salle de jeux et les chambres sont équipées de protections solaires réglables. Les stores intérieurs, inter-verres et extérieurs sont utilisés comme dispositifs de protection solaire uniquement orientés verticalement. Le matériau utilisé pour les stores doit être résistant à l'eau, aux détergents et aux désinfectants. Des rideaux en tissu de couleur claire assortis à la couleur des murs sont également utilisés comme dispositifs de protection solaire. Il est permis d'utiliser des rideaux en tissus de coton (popeline, tissu discontinu, reps), qui ont un degré de transmission de la lumière suffisant et de bonnes propriétés de diffusion de la lumière.

La conception des dispositifs de protection solaire réglables en position initiale ne doit pas réduire la zone lumineuse de l'ouverture de la fenêtre. L'ombrage des fenêtres dans les chambres à coucher n'est autorisé que lorsque les enfants dorment, le reste du temps, les rideaux sont écartés, assurant l'ensoleillement de la pièce.

7.5. Avec un éclairage unilatéral, la profondeur des pièces de groupe ne doit pas dépasser 6 m. Avec une profondeur de pièces supérieure à 6 mètres, une disposition parallèle ou angulaire des fenêtres des deux côtés est requise (fournie par une ventilation).

7.6. Sur les appuis de fenêtre en groupe, vous ne devez pas placer de fleurs à larges feuilles qui réduisent le niveau de lumière naturelle, ainsi que des fleurs qui dépassent une hauteur de 15 cm (à partir du rebord de la fenêtre).

7.7. Lors de la conduite de cours dans des conditions de lumière naturelle insuffisante, un éclairage artificiel supplémentaire est nécessaire.

7.8. Les sources d'éclairage artificiel doivent fournir un éclairage uniforme suffisant dans toutes les zones.

Dans les pièces principales, un éclairage majoritairement fluorescent est assuré grâce à l'utilisation de lampes selon le spectre d'émission de couleur : blanc, blanc chaud, blanc naturel.

Les luminaires sont placés conformément à l'annexe 2 du présent règlement sanitaire.

7.9. Toutes les sources d'éclairage artificiel sont maintenues en bon état. Les lampes au mercure défectueuses et grillées (fluorescentes, à décharge de gaz et autres) sont collectées dans une pièce spécialement désignée et sorties du bâtiment de l'organisation préscolaire.

7.10. Le nettoyage des vitres est effectué dès qu'elles se salissent, mais au moins 2 fois par an, des appareils d'éclairage et des lampes - au moins 2 fois par an et au fur et à mesure qu'elles se salissent.

7.11. Les dispositifs d'éclairage doivent être munis de garnitures de protection étanches à la poussière et à l'humidité.

VIII. Besoins en chauffage et ventilation

8.1. Les bâtiments des établissements préscolaires sont équipés de systèmes de chauffage central et de ventilation conformes aux exigences de chauffage, de ventilation et de climatisation des bâtiments et structures publics.

8.2. L'approvisionnement en chaleur des bâtiments des organisations préscolaires doit être assuré par les réseaux de chauffage des centrales de cogénération, les chaufferies de district et locales avec un apport de réserve. L'utilisation du chauffage autonome ou au gaz est autorisée.

Le chauffage à la vapeur n'est pas utilisé.

8.3. Pour soutenir paramètres optimaux Les appareils de chauffage à régulation de température sont équipés de robinets réglables.

L'utilisation d'appareils de chauffage portables, ainsi que de radiateurs à rayonnement infrarouge n'est pas autorisée.

S'il y a un chauffage au poêle dans les bâtiments existants des organisations préscolaires, le foyer est placé hors de la portée des enfants. Pour éviter la pollution de l'air intérieur par le monoxyde de carbone, les tuyaux du poêle sont fermés au plus tôt à la combustion complète du combustible et au plus tard deux heures avant l'arrivée des enfants.

8.4. température moyenne la surface des appareils de chauffage ne doit pas dépasser 80 C.

Afin d'éviter les brûlures et les blessures chez les enfants, les appareils de chauffage, dont la conception ne comporte pas de dispositifs de protection, doivent être clôturés avec des grilles amovibles en bois ou en matériaux résistant à la chaleur approuvés pour une utilisation conforme.

Les clôtures en panneaux de particules et autres matériaux polymères ne sont pas utilisées.

Pour les bâtiments nouvellement construits et reconstruits des organisations préscolaires, le chauffage au poêle n'est pas autorisé.

8.5. En hiver, la température au sol dans les locaux collectifs situés aux premiers étages du bâtiment doit être d'au moins 22 C.

8.6. L'humidité relative dans les pièces avec des enfants doit être comprise entre 40 et 60%, dans les locaux industriels de l'unité de restauration et dans la buanderie - pas plus de 70%.

8.7. Toutes les pièces sont ventilées quotidiennement et de façon répétée en l'absence d'enfants. Une ventilation traversante est effectuée pendant au moins 10 minutes toutes les 1,5 heures. Dans les pièces des groupes et des chambres dans toutes les régions climatiques, à l'exception des sous-zones climatiques IA, IB, IG, une ventilation naturelle traversante ou d'angle doit être prévue. L'aération à travers les toilettes n'est pas autorisée.

En présence d'enfants, une large aération unilatérale de toutes les pièces est autorisée pendant la saison chaude.

8.8. Le temps de ventilation dépend de la température extérieure, de la direction du vent et de l'efficacité du système de chauffage. La diffusion s'effectue en l'absence des enfants et se termine en 30 minutes. avant de sortir d'une promenade ou d'un cours.

Lors de l'aération, une diminution à court terme de la température de l'air dans la pièce est autorisée, mais pas plus de 2-4 C.

Dans les pièces des chambres à coucher, une ventilation traversante est effectuée avant que les enfants ne soient couchés.

Pendant la saison froide, les traverses, les évents sont fermés 10 minutes avant que les enfants ne se couchent; ouvrir pendant le sommeil d'un côté et fermer 30 minutes avant de se lever.

A la saison chaude, le sommeil (jour et nuit) s'organise fenêtres ouvertes (évitant les courants d'air).

8.9. Les valeurs de température de l'air et la fréquence d'échange d'air dans les locaux par heure doivent être prises conformément à l'annexe 3 des présentes règles sanitaires.

La vitesse de l'air dans les locaux principaux ne dépasse pas 0,1 m / s.

8.10. La concentration de substances nocives dans l'air dans les pièces avec la présence constante d'enfants (groupe, salle de jeux, chambres, salles de musique et d'éducation physique, etc.) ne doit pas dépasser la concentration maximale admissible (MPC) pour l'air atmosphérique des zones peuplées .

8.11. Le contrôle de la température de l'air dans toutes les pièces principales où séjournent les enfants est effectué à l'aide d'un thermomètre domestique fixé sur la paroi intérieure à une hauteur (0,8-1,0 mètre).

IX. Exigences pour l'approvisionnement en eau et l'assainissement

9.1. Les bâtiments des organisations préscolaires sont équipés de systèmes d'alimentation en eau froide et chaude, de systèmes d'égouts.

9.2. Les établissements devraient être approvisionnés en eau qui répond aux besoins en eau potable.

9.3. L'approvisionnement en eau et l'assainissement devraient être centralisés.

9.4. Dans les zones non canalisées, les bâtiments des établissements préscolaires sont équipés d'un système d'égouts interne, sous réserve de l'installation de puisards ou d'installations de traitement local.

9.5. Un approvisionnement en eau chaude et froide est prévu dans les locaux de restauration, les garde-manger, les toilettes pour les enfants et le personnel, les buanderies, une piscine et des installations médicales. Lavabos, bacs à laver, douches et robinets pour besoins du ménage fournir des mélangeurs.

Dans les locaux de la restauration, du garde-manger, des installations médicales, des toilettes, des sources d'alimentation en eau chaude de secours sont installées avec la fourniture d'un câblage rigide aux lieux d'utilisation, qui sont exploités en l'absence d'alimentation en eau chaude centralisée pendant la période de prévention. travaux dans les chaufferies et sur les réseaux de distribution d'eau chaude centralisée.

9.6. En l'absence d'alimentation en eau centralisée (froide et chaude), il est nécessaire de prévoir une alimentation en eau mécanisée de l'unité de restauration, des locaux médicaux, de la buanderie (buanderie), des toilettes de toutes les cellules du groupe. La température de l'eau alimentant les lavabos et les douches doit être d'au moins 37 degrés. De et pas plus haut que 60 degrés. AVEC.

X. Exigences pour les organisations et groupes préscolaires pour les enfants handicapés dans le développement physique et mental

10.1. Pour les enfants handicapés, les enfants handicapés, les groupes compensatoires et combinés sont organisés dans des organisations préscolaires de toute nature, dans lesquelles les conditions nécessaires pour l'organisation du travail correctionnel, notamment :

orientation compensatoire - pour la mise en œuvre d'une correction qualifiée des handicaps dans le développement physique et mental et l'éducation préscolaire des enfants handicapés (avec de graves troubles de la parole, avec des troubles phonétiques-phonémiques, sourds et malentendants, aveugles et malvoyants, avec amblyopie, strabisme, système locomoteur, retard mental, retard mental, autisme, un défaut complexe (une combinaison de deux handicaps ou plus dans le développement physique et (ou) mental, avec d'autres handicaps);

orientation sur l'amélioration de la santé - pour les enfants intoxiqués par la tuberculose, souvent les enfants malades et d'autres catégories d'enfants qui ont besoin d'un ensemble de mesures spéciales d'amélioration de la santé ;

orientation combinée - pour l'organisation de l'éducation et de l'éducation conjointes des enfants en bonne santé et des enfants handicapés.

Le dispositif, l'entretien et l'organisation du travail des établissements d'enseignement préscolaire et (ou) des groupes d'orientation compensatoire et combinée doivent être conformes aux exigences du présent règlement sanitaire et aux exigences du présent chapitre.

10.2. Le nombre d'étages des bâtiments doit prendre en compte le contingent d'élèves des organisations préscolaires spéciales (défauts physiques qui entravent les mouvements, altération de la coordination des mouvements, affaiblissement ou manque de vision, etc.) et offrir une opportunité de communication pratique, simple et courte non seulement à l'intérieur du bâtiment, mais aussi avec le site.

10.3. Le site d'une organisation préscolaire spéciale devrait avoir des routes d'accès et des approches pratiques depuis les arrêts de transport en commun.

Toutes les entrées et approches du bâtiment à l'intérieur du site doivent être asphaltées ou avoir une autre surface dure.

Il est recommandé de placer un seul complexe d'institutions (maternelle - école) sur un seul site.

10.4. Sur le territoire d'un organisme préscolaire pour enfants atteints de troubles musculo-squelettiques, la pente des sentiers et des trottoirs n'est pas supérieure à 5 degrés et leur largeur n'est pas inférieure à 1,6 m. Aux virages et à tous les 6 m, ils doivent avoir des aires de repos .

Sur le territoire d'un organisme préscolaire pour enfants aveugles et malvoyants, la largeur des sentiers pédestres pour la sécurité des déplacements des enfants doit être d'au moins 3 m et comporter une clôture double face à deux niveaux : une main courante à une hauteur de 90 cm et une barre à une hauteur de 15 cm.

Des clôtures sont prévues pour tous les objets pouvant gêner la marche des enfants : arbres, buissons, piliers, etc.

Près des virages, près des intersections, près des bâtiments, près des poteaux et autres obstacles, les chemins doivent avoir une structure de surfaces à gros grains, dont la surface rugueuse sert de signal pour ralentir la marche. Les chemins asphaltés doivent avoir un profil arqué en fonction de leur largeur (le milieu du chemin s'élève de 5 à 15 cm au-dessus des côtés).

10.5. Le soir, le territoire doit être pourvu d'un éclairage artificiel d'au moins 40 lux.

10.6. La composition et les superficies des locaux des cellules de groupe des structures préscolaires spécialisées pour les enfants déficients auditifs, visuels et intellectuels sont présentées à l'annexe 1, tableau 4 des présentes règles sanitaires.

10.7. La composition et la superficie des locaux des cellules de groupe des organismes préscolaires pour enfants atteints de troubles musculo-squelettiques sont présentées en annexe 1, tableau 5 du présent règlement sanitaire.

10.8. Les portes lors de leur ouverture depuis les locaux ne doivent pas être un obstacle pour les enfants. Dans les pièces, les angles extérieurs doivent être évités et les angles existants doivent être arrondis (rayon 0,05 m).

10.9. Les échelles doivent avoir des mains courantes à double face et un garde-corps de 1,8 m de haut ou un garde-corps à mailles continues.

Pour les enfants souffrant de troubles musculo-squelettiques, les escaliers sont équipés de mains courantes double face, qui sont installées sur deux niveaux - à une hauteur de 0,9 m et une main courante inférieure supplémentaire à une hauteur de 0,5 m.

Il y a des ascenseurs, des rampes avec une pente de 1: 6. Les rampes doivent être recouvertes de caoutchouc.

10.10. Les murs des pièces principales de l'unité de groupe et des équipements doivent être peints avec des peintures mates de couleurs claires. Pour les enfants malvoyants, la coloration des portes et des encadrements de portes, des parties saillantes des bâtiments, des limites des marches, du mobilier et de l'équipement doit contraster avec la coloration des murs.

10.11. Lors de l'utilisation d'équipements d'amplification du son, il est nécessaire de prévoir une isolation phonique des plafonds et des murs (les plafonds et les murs doivent avoir des propriétés d'isolation acoustique élevées).

10.12. Les salles de groupe, les chambres à coucher, les salles de musique pour les aveugles, les malvoyants, ainsi que les enfants sourds et malentendants ne devraient avoir qu'une orientation sud et est sur les côtés de l'horizon.

Le coefficient d'éclairage naturel (KEO) des locaux destinés à l'enseignement et à l'étude des enfants déficients visuels et auditifs avec éclairage latéral est d'au moins 1,5%.

10.13. Le niveau d'éclairage artificiel dans les jeux et les salles de classe doit être d'au moins 600-800 lux ; pour les enfants souffrant de photophobie - pas plus de 500 lux, chambres auxiliaires - entre 300 et 400 lux.

10.14. Les salles de groupe pour les enfants aveugles et malvoyants devraient être équipées d'un système d'éclairage artificiel combiné.

Chaque lieu de travail devrait être équipé d'appareils d'éclairage locaux.

Les luminaires doivent être fixés de manière rigide à la surface de la table et avoir un bras flexible qui vous permet de modifier l'angle d'inclinaison et la hauteur de la source lumineuse.

Pour créer des conditions d'éclairage confortables pour les enfants atteints de photophobie au-dessus de leurs tables d'étude, il est nécessaire de prévoir l'allumage séparé obligatoire de groupes séparés de lampes d'éclairage général.

Dans les cabinets d'orthophonie, près du miroir sont installés Appliques muraleséclairage local sur supports qui vous permettent de modifier l'angle et la hauteur de la source lumineuse.

10h15. Le mobilier et l'équipement des locaux pour enfants doivent être inoffensifs pour la santé des enfants et tenir compte des spécificités de l'organisation du processus pédagogique et des mesures de traitement et de rééducation, ainsi que correspondre à la taille et à l'âge des enfants.

Dans les salles de groupe pour enfants malvoyants et handicapés mentaux, des tables universelles simples avec des paramètres réglables, une conception simple et fiable sont recommandées.

Dans les salles de groupe pour enfants déficients auditifs (sourds, malentendants) et troubles de la parole, il est recommandé : des tables individuelles avec des consoles individuelles (microphone, appareil auditif) ; une table de professeur avec un panneau de commande (avec un amplificateur et un commutateur), avec une connexion en ligne à faible courant au panneau de commande de chaque table. Les appareils auditifs sont montés sur des tables fixes pour les enfants et un enseignant.

Dans les salles de groupe pour les enfants souffrant de troubles musculo-squelettiques, un mobilier spécial est prévu pour faciliter la conduite des cours.

10.16. Les locaux à usage médical sont destinés à l'organisation de mesures récréatives et préventives et à la mise en œuvre de travaux médicaux et curatifs et de réadaptation, doivent avoir une composition élargie de locaux (conformément au profil de l'établissement), en fonction des maladies correspondant au défaut principal. Ils doivent fournir un équipement spécial.

10.17. Dans les organismes préscolaires pour enfants atteints de troubles musculo-squelettiques, la piscine doit être dotée d'un dispositif permettant de faire descendre et d'élever les enfants.

Dans la piscine pour enfants déficients visuels (aveugles et malvoyants), des précautions supplémentaires sont prévues : les bords du bassin de la piscine doivent être recouverts de caoutchouc, la partie peu profonde du bain est séparée par un panneau de mousse restrictif (en travers du bain ) et un filet avec poids, deux escaliers supplémentaires avec garde-corps ; il doit y avoir des garde-corps autour de la baignoire et le long des murs à une hauteur de 30 et 50 cm du sol.

10.18. Dans les salles avec bains pour massage thérapeutique, la température de l'air normalisée est d'au moins 30 C, lors du calcul de la fréquence d'échange d'air d'au moins 50 m par heure et par enfant.

XI. Exigences pour les groupes de séjour de courte durée, les groupes préscolaires familiaux et autres types similaires d'organisations préscolaires, quelles que soient les formes organisationnelles et juridiques et les formes de propriété

11.1. Les groupes de séjour de courte durée d'enfants, les groupes préscolaires familiaux et d'autres types similaires d'organisations préscolaires, quelles que soient leurs formes organisationnelles et juridiques et leurs formes de propriété, y compris ceux créés sous la forme de divisions structurelles des établissements d'enseignement préscolaire publics et municipaux, peuvent se situer sur la base d'organismes d'enseignement préscolaire, d'organismes d'enseignement complémentaire et d'autres locaux adaptés.

Dans les groupes de séjour de courte durée, des groupes préscolaires familiaux, des services d'encadrement, de garde et/ou de mise en place d'activités éducatives peuvent être assurés.

11.2. L'occupation des groupes dépend de l'âge des enfants et de leur état de santé, qui ne doit pas dépasser celui établi par ces règles sanitaires.

11.3. La durée du séjour des enfants est déterminée par la possibilité d'organiser les repas, le sommeil diurne et les promenades :

Sans nourriture et sommeil - le séjour des enfants ne doit pas dépasser 3-4 heures;

Sans l'organisation du sommeil et avec la possibilité d'organiser un seul repas - le séjour des enfants ne doit pas excéder 5 heures ;

Lors de l'organisation des repas à intervalles de 3-4 heures et du sommeil, en fonction de l'âge des enfants. L'intervalle entre les repas pour les enfants de moins de 1 an ne doit pas dépasser 3 heures, à partir de 1 an et plus - pas plus de 4 heures;

Les enfants peuvent rester plus de 5 heures.

11.4. Pour les groupes de séjour de courte durée d'enfants jusqu'à 3-4 heures et sans restauration ni sommeil, les conditions suivantes doivent être remplies :

Vestiaire, avec conditions de stockage des vêtements de dessus et chaussures pour enfants (casiers ou cintres) ;

b) S'il est possible d'organiser des promenades, le territoire des places, des parcs, ainsi que des zones adjacentes aux cours du bâtiment équipées de terrains de jeux peuvent être utilisés. Lors de l'utilisation de bacs à sable, les exigences de ces règles sanitaires doivent être respectées.

11.5. Pour les groupes de séjours de courte durée jusqu'à 5 heures sans organisation de sommeil et avec organisation d'un seul repas, les conditions suivantes doivent être remplies :

a) L'ensemble minimum de locaux :

Vestiaire avec conditions de stockage des vêtements de dessus et chaussures pour enfants (casiers ou cintres) ;

Une salle de groupe pouvant être utilisée pour des cours et/ou des jeux pour les enfants ;

Cuisine ou garde-manger ;

Dressing (avec lavabo) pour les enfants ;

Toilettes (avec salle d'eau) pour le personnel.

Il est possible de regrouper des sanitaires pour les enfants et le personnel dans une même pièce, avec l'attribution d'un espace séparé pour le personnel et l'équipement d'une cabine de toilettes séparée.

b) Il est nécessaire d'organiser des balades d'au moins 1 heure. Pour les promenades, le territoire des places, des parcs, ainsi que les cours adjacentes au bâtiment, équipées d'aires de jeux, peuvent être utilisés. Lors de l'utilisation de bacs à sable, les exigences de ces règles sanitaires doivent être respectées.

11.6. Pour les groupes avec enfants séjournant plus de 5 heures, il est nécessaire de prévoir des conditions d'organisation des repas avec un intervalle de 3 à 4 heures de prise de nourriture, de sommeil et de promenades.

a) L'ensemble minimum de locaux :

vestiaire avec conditions de stockage des vêtements d'extérieur et chaussures pour enfants (casiers ou cintres);

une salle de groupe pouvant être utilisée pour des cours et (ou) des jeux pour les enfants ;

cuisine (pour la cuisson directe) ou un garde-manger (pour la restauration avec des produits culinaires prêts à l'emploi);

salle de toilettes (avec salle d'eau) pour les enfants ;

toilettes (avec salle d'eau) pour le personnel.

Il est possible de regrouper des sanitaires pour les enfants et le personnel dans une même pièce, avec l'attribution d'un espace séparé pour le personnel et l'équipement d'une cabine de toilettes séparée.

Il est possible d'organiser le sommeil en chambres collectives sur des lits enfants avec un lit dur, dans le respect des exigences du présent règlement sanitaire.

b) Il est nécessaire d'organiser des balades d'au moins 1 heure. Pour les promenades, le territoire des places, des parcs, ainsi que les cours adjacentes au bâtiment, équipées d'aires de jeux, peuvent être utilisés. Lors de l'utilisation de bacs à sable, les exigences de ces règles sanitaires doivent être respectées.

11.7. La salle de groupe doit être d'au moins 2,5 m². m pour 1 enfant dans les groupes de maternelle, au moins 2,0 m² m pour 1 enfant dans les groupes préscolaires, à l'exclusion du mobilier et de son agencement ;

Chambre d'une superficie d'au moins 1,8 m². m pour 1 enfant dans les groupes de maternelle, au moins 2,0 m² m pour 1 enfant dans les groupes préscolaires, sans tenir compte de la distance par rapport aux murs extérieurs lors de la mise en place des lits (la disposition des lits est régie par l'article 6.14 des présentes règles sanitaires);

Dans la zone de lavage, il est nécessaire de prévoir des lavabos avec alimentation en eau froide et chaude au tarif (selon l'âge des enfants) 1 lavabo pour les plus jeunes enfants d'âge préscolaire avec une hauteur d'installation des lavabos du sol au côté de la appareil de 0,4 m et 1 lavabo pour les enfants d'âge préscolaire moyen et plus âgé avec une hauteur d'installation des lavabos du sol au côté de l'appareil de 0,5 m. Dans la zone des toilettes, il est nécessaire d'équiper au moins 2 cabines (1 pour garçons et 1 pour les filles), avec l'installation de toilettes pour enfants.

11.8. Lors de l'organisation des repas des enfants, les exigences de ces règles sanitaires pour les conditions de conservation des produits alimentaires, la préparation et la vente des plats et produits culinaires, pour la préparation du menu (pour l'organisation des repas pour les enfants d'âges différents), la fréquence des repas et l'organisation du régime d'abreuvement doit être respectée.

La fréquence de la prise alimentaire est déterminée par le temps de séjour des enfants et le mode de travail des groupes (petit-déjeuner, ou déjeuner, ou petit-déjeuner et déjeuner, ou goûter, d'autres options sont possibles).

11.9. Il est permis de fournir de la nourriture aux enfants à l'aide de plats préparés et de produits culinaires finis livrés dans un conteneur isotherme à partir d'unités de restauration d'autres organisations préscolaires ou d'établissements de restauration de base.

Les premiers et deuxièmes plats prêts à l'emploi peuvent être conservés dans un récipient isotherme (thermoses) - pendant une période garantissant que la température ne soit pas inférieure à la température de service, mais pas plus de 2 heures. Le réchauffage de plats chauds préparés refroidis (en dessous de la température de service) n'est pas autorisé. Le suremballage des produits culinaires et des plats finis n'est pas autorisé.

La livraison des produits alimentaires est effectuée par un transport spécialisé qui dispose d'un passeport sanitaire délivré de la manière prescrite, sous réserve de la fourniture d'un transport séparé des matières premières alimentaires et des produits alimentaires finis ne nécessitant pas de traitement thermique. Il est permis d'utiliser un véhicule pour le transport de produits alimentaires différents, à condition que le transport soit aseptisé à l'aide de désinfectants entre les vols.

Le buffet est équipé directement dans le groupe (une zone est attribuée) et est destiné à la distribution de plats préparés et de vaisselle (sauf pour les conteneurs consignés) avec l'utilisation de détergents, d'une superficie d'au moins 3 m² .

L'équipement minimum comprend : une table pour servir les aliments, un évier pour laver la vaisselle, une armoire pour ranger la vaisselle propre.

11.10. Dans les groupes de séjours de courte durée ne dépassant pas 15 enfants, il est possible de cuisiner dans une pièce (cuisine), sous réserve des conditions suivantes :

La cuisine doit être munie de l'inventaire nécessaire et des équipements de réfrigération (réfrigérateur domestique), eau chaude et froide; une cuisinière électrique avec un four et une hotte au-dessus; lave-vaisselle à 2 compartiments ; deux tables de travail pour couper les aliments crus séparément des aliments finis et des produits culinaires ;

Lors de la préparation des aliments, les exigences de ces règles sanitaires doivent être respectées;

Le lavage de la vaisselle doit être effectué séparément de la salle à manger avec l'utilisation de détergents.

11.11. Organisation du régime de la journée des enfants, régime aérothermique des locaux, approvisionnement en eau, éclairage naturel et artificiel, entretien des locaux, accueil des enfants, examens médicaux par le personnel, mesures d'hygiène de base et anti-épidémiques prises par le personnel médical dans les organisations préscolaires doivent être conformes aux exigences de ces règles sanitaires.

11.12. Le soutien médical des enfants fréquentant des groupes de séjour de courte durée d'enfants, des groupes préscolaires familiaux et d'autres groupes créés sous la forme de divisions structurelles des établissements d'enseignement préscolaire étatiques et municipaux est assuré par du personnel médical faisant partie de ces organisations, ou elle peut être effectuée par le personnel médical des institutions médicales et préventives territoriales sur la base du contrat.

11.13. Prise en charge médicale des enfants fréquentant des groupes de séjour de courte durée d'enfants, des groupes préscolaires familiaux et d'autres types similaires d'organisations préscolaires de diverses formes organisationnelles et juridiques et formes de propriété, à l'exception de celles spécifiées à la clause 11.12. de ces règles sanitaires, s'effectue sur la base d'une convention avec un établissement d'enseignement préscolaire qui a un travailleur médical dans le personnel et est situé à proximité immédiate (au sein d'un district municipal) de l'emplacement des groupes de séjour de courte durée , les groupes préscolaires familiaux et d'autres types similaires d'organisations préscolaires, ou avec une institution territoriale médicale et prophylactique.

XII. Exigences pour l'admission des enfants dans les organisations préscolaires, la routine quotidienne et les activités éducatives

12.1. L'admission des enfants entrant pour la première fois dans les établissements préscolaires s'effectue sur la base d'un certificat médical délivré conformément à la procédure établie.

12.2. L'accueil matinal quotidien des enfants est assuré par des éducateurs qui interrogent les parents sur l'état de santé de leurs enfants.

L'agent de santé accepte les enfants dans les groupes maternelles et, en cas de suspicion de maladie, dans les groupes préscolaires. Les enfants malades détectés ou les enfants suspectés de maladie ne sont pas acceptés dans les organisations préscolaires ; les enfants qui tombent malades pendant la journée sont isolés des enfants sains (placés temporairement dans une salle d'isolement) jusqu'à ce que leurs parents arrivent ou soient envoyés dans un établissement médical.

12.3. Après une maladie, ainsi qu'une absence de plus de 3 jours (sauf week-end et jours fériés), les enfants ne sont admis dans les établissements préscolaires que s'il existe un certificat d'un pédiatre de district indiquant le diagnostic, la durée de la maladie, le traitement, des informations sur l'absence de contact avec des patients infectieux, ainsi que des recommandations pour le régime individuel de l'enfant convalescent pendant les 10 à 14 premiers jours.

12.4. La routine quotidienne doit correspondre caractéristiques d'âge enfants et les aider développement harmonieux... La durée maximale d'éveil ininterrompu des enfants de 3 à 7 ans est de 5,5 à 6 heures, jusqu'à 3 ans - conformément aux recommandations médicales.

12.5. La durée quotidienne d'une promenade pour les enfants est d'au moins 4 à 4,5 heures. La balade est organisée 2 fois par jour : en première moitié - avant le déjeuner et l'après-midi - après une sieste ou avant que les enfants ne quittent la maison. Lorsque la température de l'air est inférieure à moins 15 C et que la vitesse du vent est supérieure à 7 m/s, la durée de la marche est réduite. La marche n'est pas effectuée lorsque la température de l'air est inférieure à moins 15 C et que la vitesse du vent est supérieure à 15 m / s pour les enfants de moins de 4 ans, et pour les enfants de 5 à 7 ans lorsque la température de l'air est inférieure à moins 20

С et vitesse du vent supérieure à 15 m/s.

12.6. En marchant avec des enfants, il est nécessaire de réaliser des jeux et de faire de l'exercice. Des jeux extérieurs sont organisés à la fin de la promenade avant le retour des enfants dans les locaux du préscolaire.

12.7. La durée totale du sommeil quotidien pour les enfants d'âge préscolaire est de 12 à 12,5 heures, dont 2,0 à 2,5 heures sont allouées au sommeil diurne. Pour les enfants de 1 an à 1,5 an, le sommeil diurne est organisé deux fois dans la première et la seconde moitié de la journée pour une durée totale pouvant aller jusqu'à 3,5 heures. Optimale est l'organisation du sommeil diurne à l'air (véranda). Pour les enfants de 1,5 à 3 ans, le sommeil diurne est organisé une fois pendant au moins 3 heures. Avant d'aller au lit, il n'est pas recommandé de réaliser des jeux émotionnels actifs.

Il est recommandé aux enfants ayant des difficultés d'endormissement et un sommeil sensible d'être couchés en premier et soulevés en dernier. V les groupes d'âge les enfants plus âgés sont élevés plus tôt après avoir dormi. Pendant le sommeil des enfants, la présence d'un professeur (ou de son assistant) dans la chambre est obligatoire.

12.8. L'activité indépendante des enfants de 3 à 7 ans (jeux, préparation aux cours, hygiène personnelle) prend au moins 3 à 4 heures par jour.

12.9. Lors de la mise en œuvre d'un programme éducatif pour le préscolaire établissement d'enseignement pour les tout-petits de 1,5 à 3 ans, ils prévoient au maximum 10 leçons par semaine (développement de la parole, jeux didactiques, développement du mouvement, cours de musique) d'une durée maximum de 8 à 10 minutes. Il est permis d'effectuer Activités éducatives dans la première et la seconde moitié de la journée (8 - 10 minutes). En saison chaude, il est recommandé de réaliser des activités pédagogiques sur le site tout en marchant.

12.10. Le volume maximum autorisé d'une charge éducative hebdomadaire, y compris les cours de l'enseignement complémentaire, pour les enfants d'âge préscolaire est : dans le groupe des plus jeunes (enfants de la quatrième année de vie) - 11 leçons, dans le groupe intermédiaire (enfants de la cinquième année de la vie ) - 12, dans le groupe plus âgé (enfants de la sixième année de la vie) années de la vie) - 15, en préparatoire (enfants de la septième année de la vie) - 17 leçons.

Le nombre maximum de leçons autorisées dans la première moitié de la journée dans les groupes les plus jeunes et intermédiaires ne doit pas dépasser deux leçons et dans les groupes plus âgés et préparatoires - trois.

12.11. La durée des cours pour les enfants de 4e année de vie ne dépasse pas 15 minutes, pour les enfants de 5e année de vie - pas plus de 20 minutes, pour les enfants de 6e année de vie - pas plus de 25 minutes, et pour les enfants de la 7e année de vie - pas plus de 30 minutes.

Au milieu de la leçon, ils passent une minute d'éducation physique. Pauses entre les cours - au moins 10 minutes.

12.12. Les cours pour les enfants d'âge préscolaire moyen et supérieur peuvent avoir lieu l'après-midi, mais pas plus souvent 2 à 3 fois par semaine. La durée de ces séances ne dépasse pas 20-30 minutes, selon l'âge des enfants. Au milieu d'un cours statique, ils passent une minute d'éducation physique.

12.13. Les classes d'éducation supplémentaires (studios, cercles, sections, etc.) pour les enfants d'âge préscolaire ne doivent pas être dépensées au détriment du temps alloué à la marche et au sommeil pendant la journée. Ils sont réalisés :

Pour les enfants de 4 ans - pas plus d'une fois par semaine pendant 15 minutes maximum;

Pour les enfants de 5 ans - pas plus de 2 fois par semaine pendant pas plus de 25 minutes ;

Pour les enfants de 6 ans - pas plus de 2 fois par semaine pendant 25 minutes maximum;

Pour les enfants de 7 ans - pas plus de 3 fois par semaine pendant 30 minutes maximum.

12.14. Les cours du cycle santé, forme physique et esthétique devraient prendre au moins 50 % du temps total du programme éducatif (cours) mis en œuvre.

12.15. Le volume de travail médical et récréatif et d'assistance corrective pour les enfants (thérapie par l'exercice, massage, cours avec un orthophoniste, avec un psychologue et autres) est réglementé individuellement conformément aux recommandations médicales et pédagogiques.

12.16. Les cours nécessitant une activité cognitive accrue et un stress mental des enfants doivent être dispensés dans la première moitié de la journée et les jours où la capacité de travail des enfants est la plus élevée (mardi, mercredi). Pour prévenir la fatigue chez les enfants, il est recommandé de combiner ces activités avec l'éducation physique, la musique, le rythme, etc.

12.17. Les élèves des établissements d'enseignement préscolaire ne reçoivent pas de devoirs.

12.18. Dans différents groupes d'âge, la durée des séances d'entraînement doit être différenciée en fonction de l'âge de l'enfant. Afin de respecter les règles d'âge pour la durée des cours, ils doivent commencer par les enfants plus âgés, en impliquant progressivement les plus jeunes dans le cours.

12.19. En milieu d'année (janvier - février), il est recommandé d'organiser une semaine de vacances pour les élèves des groupes préscolaires, au cours de laquelle les cours sont dispensés uniquement pour le cycle esthétique et santé (musique, sport, beaux-arts) .

Il n'est pas recommandé d'effectuer des sessions de formation les jours de vacances et en été. Il est recommandé d'organiser des sports et des jeux de plein air, des événements sportifs, des excursions et autres, ainsi que d'augmenter la durée des promenades.

12.20. La durée continue de regarder des programmes télévisés et des films fixes dans les groupes les plus jeunes et moyens ne dépasse pas 20 minutes, dans les groupes senior et préparatoires - pas plus de 30 minutes. Regarder des programmes télévisés pour les enfants d'âge préscolaire n'est pas autorisé plus de 2 fois par jour (dans la première et la seconde moitié de la journée). L'écran du téléviseur doit être au niveau ou légèrement inférieur au niveau des yeux de l'enfant assis. Si l'enfant porte des lunettes, assurez-vous de les porter pendant le transfert.

Le visionnage des programmes TV le soir s'effectue sous un éclairage artificiel avec un plafonnier collectif ou une source lumineuse locale (applique ou lampe de table) placée hors du champ de vision des enfants. Pour éviter la réflexion de la lumière du soleil sur l'écran pendant la journée, les fenêtres doivent être recouvertes de rideaux clairs et de couleur claire.

12.21. Les cours utilisant des ordinateurs pour les enfants de 5 à 7 ans ne doivent pas être dispensés plus d'une fois par jour et pas plus de trois fois par semaine les jours de plus grande capacité de travail : le mardi, le mercredi et le jeudi. Après la leçon avec les enfants, ils font de la gymnastique pour les yeux. La durée continue du travail avec un ordinateur dans le développement d'activités de jeu pour les enfants de 5 ans ne doit pas dépasser 10 minutes et pour les enfants de 6 à 7 ans - 15 minutes. Pour les enfants atteints de pathologie chronique, souvent malades (plus de 4 fois par an), après avoir souffert de maladies pendant 2 semaines, la durée des cours d'informatique devrait être réduite pour les enfants de 5 ans à 7 minutes, pour les enfants de 6 ans - jusqu'à 10 minutes.

Pour réduire la fatigue des enfants en classe grâce à l'utilisation de l'informatique, il est nécessaire d'assurer une organisation hygiéniquement rationnelle du lieu de travail : le mobilier correspond à la croissance de l'enfant, un niveau d'éclairage suffisant. L'écran du moniteur vidéo doit être au niveau des yeux ou légèrement en dessous, à une distance d'au moins 50 cm. Un enfant portant des lunettes doit étudier sur l'ordinateur qu'il contient. Il est inacceptable d'utiliser un ordinateur pour l'occupation simultanée de deux enfants ou plus. Les cours d'enfants équipés d'un ordinateur sont réalisés en présence d'un enseignant ou d'un éducateur (méthodologue).

XIII. Exigences pour l'organisation de l'éducation physique

13.1. L'éducation physique des enfants doit viser à améliorer la santé et le développement physique, à élargir Fonctionnalité organisme en croissance, la formation de la motricité et des qualités motrices.

13.2. Un régime de mouvement rationnel, des exercices physiques et des activités de renforcement doivent être effectués en tenant compte de l'état de santé, de l'âge et des capacités sexuelles des enfants et de la saison de l'année.

Il est recommandé d'utiliser les formes d'activité physique : exercices du matin, exercice physique à l'intérieur et à l'extérieur, minutes d'exercice, jeux de plein air, exercices sportifs, gymnastique rythmique, équipement d'exercice, natation et autres.

Il est nécessaire de prévoir le volume d'activité physique des élèves de 5 à 7 ans dans des formes organisées d'activités éducatives et d'amélioration de la santé jusqu'à 6 à 8 heures par semaine, en tenant compte des caractéristiques psychophysiologiques des enfants, de la période de l'année et le mode de fonctionnement des organismes préscolaires.

Pour mettre en œuvre l'activité motrice des enfants, vous devez utiliser l'équipement et l'inventaire du gymnase et terrains de sport selon l'âge et la taille de l'enfant.

13.3. L'éducation physique des enfants de la première année de vie est organisée sous forme de cours individuels, comprenant des complexes de massage et de gymnastique prescrits par un médecin.

Les cours avec les enfants de la première année de vie sont effectués avec chaque enfant individuellement dans une salle de groupe tous les jours, au plus tôt 45 minutes après un repas.

La durée de la leçon avec chaque enfant est de 6 à 10 minutes.

A partir de 9 mois, en plus des complexes de gymnastique et de massage, divers jeux de plein air sont réalisés avec les enfants individuellement. Il est permis de réunir les enfants en petits groupes (2 à 3 enfants chacun).

Pour les cours particuliers, il est recommandé d'utiliser une table d'une hauteur de 72 à 75 cm, d'une largeur de 80 cm, d'une longueur de 90 à 100 cm, dotée d'une couverture souple en matériaux permettant un traitement et une désinfection humides; la table est recouverte d'une couche sur le dessus, qui change après chaque enfant.

13.4. Avec les enfants des deuxième et troisième années de la vie, les exercices physiques sont effectués en sous-groupes par des éducateurs 2 à 3 fois par semaine. Les cours avec les enfants de la deuxième année de vie sont dispensés dans une salle de groupe, avec les enfants de la troisième année de vie - dans une salle de groupe ou dans un gymnase.

13.5. Des cours d'éducation physique pour les enfants d'âge préscolaire ont lieu au moins 3 fois par semaine. La durée du cours dépend de l'âge des enfants et est de :

Dans le groupe des plus jeunes - 15 min.,

Dans le groupe intermédiaire - 20 minutes,

Dans le groupe plus âgé - 25 min.,

Dans le groupe préparatoire - 30 minutes.

L'une des trois activités d'éducation physique pour les enfants de 5 à 7 ans doit être réalisée à l'extérieur toute l'année. Elle n'est réalisée que si les enfants n'ont pas de contre-indications médicales et si les enfants portent des vêtements de sport adaptés aux conditions climatiques.

Pendant la saison chaude, dans des conditions météorologiques favorables, le nombre maximum de cours d'éducation physique est effectué en plein air.

13.6. Le durcissement des enfants comprend un système de mesures :

Eléments de durcissement au quotidien : lavage à l'eau froide, large aération des locaux, marche bien organisée, exercices physiques réalisés en tenue de sport légère en intérieur et en extérieur ;

Manifestations spéciales : eau, air et solaire.

Pour les enfants endurcis, les principaux facteurs naturels (soleil, air et eau) sont utilisés différemment, en fonction de l'âge des enfants, de leur état de santé, en tenant compte de la préparation du personnel et de la base matérielle de l'éducation préscolaire, dans le strict respect des recommandations méthodologiques.

Les mesures de durcissement varient en intensité et en durée en fonction de la saison de l'année, de la température de l'air dans les salles de groupe et de la situation épidémiologique.

13.7. Lors de l'organisation de la baignade pour les enfants, on utilise des piscines répondant aux exigences des piscines, de leur conception, de leur fonctionnement et de la qualité de l'eau.

V période froide Il est préférable de passer des années à nager après une promenade. Lors de la conduite de cours dans la piscine avant une promenade, pour éviter l'hypothermie des enfants, il est nécessaire de prévoir un intervalle de temps entre eux d'au moins 50 minutes.

Pour éviter l'hypothermie des enfants, les cours dans la piscine ne doivent pas se terminer par une charge froide (douche froide, baignade sous un ruisseau froid, piétinement dans un bain d'eau froide).

La durée d'une leçon dans la piscine, en fonction de l'âge des enfants, devrait être : dans le groupe des plus jeunes - 15-20 minutes, dans le groupe du milieu - 20-25 minutes, dans le groupe plus âgé - 25-30 minutes, dans le groupe préparatoire - 25-30 minutes ...

13.8. Lors de l'utilisation du sauna dans le but de durcir et d'améliorer la santé des enfants, les exigences suivantes doivent être respectées :

La surface de la chambre thermique doit être d'au moins 9,0 m;

Dans la chambre thermique, la température de l'air doit être maintenue entre 60 et 70 °C avec une humidité relative de 15 à 20 % ;

Pendant les procédures, il est nécessaire d'éviter l'exposition directe au flux de chaleur du réchauffeur d'air sur les enfants ;

Les radiateurs sont installés dans un renfoncement spécial et ils doivent utiliser des clôtures en bois pour bloquer partiellement le flux de chaleur;

Lors de la mise en place d'une chambre thermique dans la salle de piscine, il est nécessaire de prévoir un vestibule d'une superficie d'au moins 6 m afin d'exclure l'influence du mode humide de la piscine sur les conditions de température et d'humidité de la chambre thermique ;

La durée de la première visite de l'enfant au sauna ne doit pas dépasser 3 minutes;

Après avoir séjourné dans le sauna, l'enfant doit se reposer dans une pièce spéciale et boire (thé, jus de fruits, eau minérale).

La présence du personnel médical lors des cours en piscine et lors des interventions des enfants au sauna est obligatoire.

13.9. Les enfants ne peuvent utiliser la piscine et le sauna qu'avec l'autorisation du pédiatre.

13.10. Le travail d'amélioration de la santé des enfants pendant l'été fait partie intégrante du système de mesures préventives.

Pour obtenir un effet bénéfique sur la santé en été, la routine quotidienne prévoit le séjour maximal des enfants en plein air, la durée du sommeil et d'autres types de repos correspondant à l'âge.

Pour atteindre un volume suffisant d'activité physique des enfants, il est nécessaire d'utiliser toutes les formes organisées d'exercices physiques avec une large inclusion de jeux de plein air, exercice de sport avec des éléments de compétition, ainsi que des visites à pied, des excursions, des promenades le long du parcours (le tourisme le plus simple).

13.11. Les travaux sur l'éducation physique sont menés en tenant compte de l'état de santé des enfants avec un suivi régulier par le personnel médical.

XIV. Exigences pour le matériel de restauration, l'inventaire, les ustensiles

14.1. Le dispositif, l'équipement, l'entretien de l'unité de restauration des établissements préscolaires doivent respecter les règles sanitaires des établissements de restauration collective, la fabrication et la circulation des produits alimentaires et des matières premières alimentaires qui s'y trouvent.

L'unité de restauration doit être équipée des équipements technologiques et frigorifiques nécessaires. Il est recommandé de prendre un ensemble d'équipements pour les installations de production et de stockage conformément à l'annexe 4 du présent règlement sanitaire. Tous les équipements technologiques et frigorifiques doivent être en état de fonctionnement.

14.2. Les équipements technologiques, l'inventaire, la vaisselle, les contenants doivent être constitués de matériaux autorisés au contact alimentaire. Tous les ustensiles de cuisine et batteries de cuisine doivent être étiquetés pour les aliments crus et préparés. Lors du fonctionnement des équipements technologiques, la possibilité de contact entre les matières premières alimentaires et les produits prêts à consommer doit être exclue.

14.3. Les équipements de production, les équipements de coupe et les ustensiles doivent répondre aux exigences suivantes :

Les tables destinées à la transformation des aliments doivent être entièrement métalliques ;

Pour couper des produits bruts et finis, vous devez avoir des tables de coupe, des couteaux et des planches de bois dur séparés sans crevasses ni interstices, rabotés en douceur. Les planches à découper en plastique et en contreplaqué pressé ne sont pas autorisées ;

Les planches et les couteaux doivent être marqués : "SM" - viande crue, "SK" - poulets crus, "SR" - poisson cru, "CO" - légumes crus, "VM" - viande bouillie, "VR" - poisson bouilli, " VO "- légumes bouillis," gastronomie "," Hareng "," X "- pain," Verts " ;

Les ustensiles utilisés pour la préparation et la conservation des aliments doivent être sans danger pour la santé des enfants ;

Les compotes et la gelée sont préparées dans des ustensiles de cuisine en acier inoxydable. Pour faire bouillir le lait, des plats séparés sont attribués;

Le nombre de vaisselle et de couverts utilisés en même temps doit correspondre à la masse salariale des enfants du groupe. Une vaisselle séparée doit être fournie au personnel. Les plats sont rangés dans le buffet.

Les ustensiles de cuisine, les tables, l'équipement, l'inventaire doivent être marqués et utilisés comme prévu.

14.4. Chaque groupe de locaux (production, entrepôt, sanitaire) est équipé de systèmes séparés ventilation d'alimentation et d'extraction avec une pulsion mécanique et naturelle.

Les équipements technologiques et les bains de lavage, sources de dégagement accru d'humidité, de chaleur, de gaz, sont équipés de locaux les systèmes d'échappement ventilation dans la zone de pollution maximale.

14.5. Les bains de lavage (production) de l'unité de restauration doivent être alimentés en eau froide et chaude par des mélangeurs.

14.6. Pour rincer la vaisselle (y compris la salle à manger), des tuyaux flexibles avec pommeau de douche sont utilisés.

14.7. Le bac d'échange de lavage est équipé d'une grande baignoire ou d'un drain avec rebord, revêtu de carreaux de céramique.

14.8. Des lavabos pour se laver les mains avec alimentation en eau chaude et froide sont installés dans toutes les salles de production, les salles de lavage, une salle de bain et la chambre du personnel de l'unité de restauration.

14.9. La température de l'eau chaude aux points d'analyse doit être d'au moins 65 C.

14.8. À des fins technologiques, ménagères et ménagères eau chaude du système de chauffage n'est pas utilisé.

14.9. Au point de raccordement des bains de production au réseau d'assainissement, il doit y avoir un entrefer d'au moins 20 mm à partir du haut de l'entonnoir de réception, qui est disposé au-dessus des dispositifs de siphon.

14.10. Les ustensiles de cuisine, après avoir été débarrassés des débris alimentaires, sont lavés dans un bain à deux sections conformément au régime suivant: dans la première section - lavage avec des brosses avec de l'eau à une température d'au moins 40 C avec addition de détergents; dans la deuxième section, ils sont rincés à l'eau chaude courante à une température d'au moins 65 C à l'aide d'un tuyau muni d'une pomme de douche et séchés à l'envers sur des étagères en treillis et des claies. Les ustensiles de cuisine propres sont rangés sur des étagères à une hauteur d'au moins 0,5 m du sol.

14.11. Planches à découper et petits ustensiles en bois (pelles, agitateurs, etc.) après lavage dans le premier bain à l'eau chaude (au moins 40 C) avec l'ajout de détergents, rincer à l'eau chaude (au moins 65 C) dans le deuxième bain, verser dessus avec de l'eau bouillante, puis sécher sur des grilles ou des étagères. Les planches et les couteaux sont stockés aux postes de travail séparément dans des cassettes ou suspendus.

14.12. Après lavage, les ustensiles métalliques sont calcinés au four ; après utilisation, les hachoirs à viande sont démontés, lavés, versés dans de l'eau bouillante et soigneusement séchés.

14.13. Vaisselle et thés sont attribués à chaque groupe. Il peut être fabriqué à partir de faïence, de porcelaine (assiettes, soucoupes, tasses) et de couverts (cuillères, fourchettes, couteaux) - en acier inoxydable. Il est interdit d'utiliser de la vaisselle avec des bords ébréchés, des fissures, des éclats, de l'émail déformé, endommagé, des couverts en plastique et en aluminium. Des plats séparés doivent être attribués au personnel et marqués.

14.14. La vaisselle et les couverts sont lavés dans des bains à 2 cavités installés dans les garde-manger de chaque compartiment de groupe.

Après élimination mécanique des résidus alimentaires, la vaisselle est lavée avec addition de détergents (premier bain) avec une température d'eau d'au moins 40 C, rincée à l'eau courante chaude d'une température d'au moins 65 C (deuxième bain) à l'aide d'un tuyau flexible avec une pomme de douche et séché sur des grilles spéciales ...

Les tasses sont lavées à l'eau chaude avec des détergents dans le premier bain, rincées à l'eau courante chaude dans le deuxième bain et séchées.

Les couverts après nettoyage mécanique et lavage avec des détergents (premier bain) sont rincés à l'eau courante chaude (deuxième bain). Les couverts propres sont rangés dans des cassettes métalliques prélavées en position verticale avec les poignées tournées vers le haut.

La vaisselle du personnel est lavée séparément de la vaisselle des enfants.

14.15. En cas de maladies infectieuses, des mesures sont prises conformément aux instructions émises par l'organisme habilité à exercer la surveillance sanitaire et épidémiologique de l'État.

Pour désinfecter la vaisselle, chaque compartiment de groupe doit avoir un récipient étiqueté avec un couvercle pour faire tremper la vaisselle dans une solution désinfectante. L'utilisation d'une armoire à chaleur sèche est autorisée.

14.16. Dans les groupes de pouponnières, les biberons après mélanges de lait sont lavés à l'eau tiède à l'aide d'une brosse et de détergents, rincés abondamment à l'eau courante, puis stérilisés en autoclave à 120 C pendant 45 minutes ou bouillis dans l'eau pendant 15 minutes et conservés dans un émail scellé marqué récipient. Après utilisation, les fraises sont lavées à l'eau courante et bouillies pendant 30 minutes, séchées et stockées au sec.

Après utilisation, les tétines sont lavées, trempées dans une solution à 2% de bicarbonate de soude pendant 15 à 20 minutes, puis lavées à l'eau, bouillies dans de l'eau pendant 3 minutes et conservées dans un récipient étiqueté avec un couvercle fermé.

14.17. Les tables de travail de l'unité de restauration et les tables de groupe après chaque repas sont lavées à l'eau chaude et aux détergents avec un chiffon spécial.

Les débarbouillettes, les brosses à vaisselle, les chiffons pour essuyer les tables après utilisation sont lavés avec des détergents, séchés et stockés dans un récipient spécialement identifié.

Les brosses présentant des défauts et des salissures visibles, ainsi que des tampons à récurer métalliques et des matériaux spongieux ne sont pas utilisés.

14.18. Les déchets alimentaires en unité de restauration et en groupe sont collectés dans des seaux métalliques marqués avec couvercle ou citerne à pédale, qui sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils se remplissent aux 2/3 de leur volume maximum. Chaque jour, en fin de journée, les seaux et les réservoirs, quel que soit leur remplissage, sont nettoyés avec des tuyaux au-dessus des drains d'égout, lavés avec une solution de carbonate de sodium à 2%, puis rincés à l'eau chaude et séchés.

14.19. Dans les locaux de l'unité de restauration, un nettoyage est effectué tous les jours : lavage des sols, dépoussiérage et toiles d'araignées, essuyage des radiateurs, des appuis de fenêtre ; chaque semaine, à l'aide de détergents, ils lavent les murs, les appareils d'éclairage, nettoient les verres de la poussière et de la suie, etc.

Une fois par mois, il est nécessaire d'effectuer un nettoyage général suivi d'une désinfection de tous les locaux, équipements et inventaire.

14.20. Dans les locaux de l'unité de restauration, la lutte antiparasitaire et la dératisation sont effectuées par les forces d'organismes spécialisés.

XV. Exigences relatives aux conditions de stockage, de préparation et de vente des produits alimentaires et des produits culinaires

15.1. Les produits alimentaires entrant dans les organisations préscolaires doivent avoir des documents confirmant leur origine, leur qualité et leur sécurité. La qualité des produits est vérifiée par la personne responsable (rejet des produits bruts), fait une écriture dans un journal spécial. Les produits alimentaires sans documents d'accompagnement, avec une durée de conservation expirée et des signes de détérioration ne sont pas autorisés à être reçus.

La récolte de légumes et de fruits récoltés sur le territoire des organismes préscolaires peut être utilisée dans la nutrition des enfants qui doivent répondre aux exigences d'hygiène de sécurité et de valeur nutritionnelle des produits alimentaires destinés aux enfants d'âge préscolaire.

15.2. Les denrées alimentaires particulièrement périssables sont stockées dans des réfrigérateurs ou des réfrigérateurs à une température de +2 à +6 C, qui sont équipés de thermomètres pour contrôler le régime de température de stockage.

Avec une chambre de réfrigération les zones de stockage de la viande, du poisson et des produits laitiers doivent être strictement délimitées, avec l'aménagement obligatoire d'étagères spéciales facilement lavables.

15.3. Conserver les aliments au réfrigérateur et congélateurs effectué sur les étagères et les sous-articles dans le conteneur du fournisseur.

15.4. Le lait doit être stocké dans le même récipient dans lequel il a été reçu ou dans un emballage de consommation.

15.5. Le beurre est stocké sur des étagères dans des conteneurs d'usine ou dans des barres enveloppées de papier parchemin dans des plateaux. Les gros fromages sont stockés sur des étagères propres, les petits fromages sont stockés sur des étagères dans des conteneurs de consommation. Crème sure, le fromage cottage est conservé dans un récipient avec un couvercle. Il est interdit de laisser des cuillères, des boules dans un récipient avec de la crème sure, du fromage cottage. Les œufs en boîtes sont stockés sur une étagère dans des pièces sèches et fraîches.

15.6. Les gruaux, la farine, les pâtes sont stockés dans un local sec dans des sacs, des cartons sur dosettes ou des claies à une distance d'au moins 15 cm du sol, la distance entre le mur et les aliments doit être d'au moins 20 cm.

15.7. Le pain de seigle et le pain de blé sont stockés séparément sur des étagères et dans des armoires, à une distance d'au moins 35 cm entre l'étagère inférieure et le sol.Les portes des armoires doivent avoir des trous pour la ventilation. Lors du nettoyage des lieux de stockage du pain, les miettes sont balayées avec des brosses spéciales, les étagères sont essuyées avec un chiffon imbibé d'une solution à 1% de vinaigre de table.

15.8. Conservez les pommes de terre et les légumes racines au sec, pièce sombre; chou - sur des étagères séparées, dans des coffres; légumes marinés et salés - à une température ne dépassant pas +10 degrés. C. Les fruits et les herbes sont conservés dans des boîtes dans un endroit frais à une température ne dépassant pas + 12 degrés. C. Les pommes de terre vertes ne sont pas autorisées à être utilisées pour l'alimentation.

15.9. Les produits ayant une odeur spécifique (épices, hareng) doivent être stockés séparément des autres produits qui perçoivent des odeurs (beurre, fromage, œufs, thé, sucre, sel).

15.10. Le lait caillé et les autres produits périssables prêts à consommer avant d'être servis aux enfants sont conservés dans des emballages de consommation fermés à température ambiante jusqu'à ce qu'ils atteignent une température de service de 15 C 2 C, mais pas plus d'une heure.

15.11. Le lait en flacon non pasteurisé avant utilisation est soumis à une ébullition obligatoire pendant 2 à 3 minutes maximum.

15.12. Lors de la préparation des aliments, les règles suivantes sont respectées:

Le traitement des produits crus et cuits est effectué sur différentes tables en utilisant les planches à découper et les couteaux marqués appropriés ;

La liste des équipements technologiques doit inclure au moins 2 hachoirs à viande pour la préparation séparée des produits crus et finis.

15.13. Lors de la préparation des plats, le principe de "nutrition douce" doit être respecté : la cuisson, la cuisson au four, la cuisson à l'étouffée, la sautée, la cuisson à l'étuvée, à la vapeur, la cuisson au four est utilisée pour le traitement thermique ; aucune friture n'est utilisée pour la cuisson. L'alimentation des enfants doit être conforme aux principes d'une alimentation parcimonieuse, qui incluent l'utilisation de certaines manières cuisiner, comme faire bouillir, cuire à la vapeur, mijoter, cuire au four et éviter de faire frire des aliments et des aliments aux propriétés irritantes.

Lors de la transformation culinaire des produits alimentaires, il est nécessaire de respecter les exigences sanitaires et épidémiologiques des procédés technologiques de cuisson :

Les escalopes, les boulettes de viande hachée ou de poisson, le poisson en morceaux sont cuits sans friture préalable à une température de 250 à 280 degrés. C pendant 20 - 25 minutes;

Soufflé, les ragoûts sont préparés à partir de viande bouillie (volaille); les produits moulés à base de viande crue ou de poisson haché sont cuits à la vapeur ou en sauce; les poissons (filets) sont bouillis en morceaux, autorisés, cuits ou cuits au four;

Lors de la préparation des seconds plats à partir de viande bouillie (volaille, poisson) ou de la fourniture de viande bouillie (volaille) aux premiers plats, la viande en portions est soumise à un traitement thermique secondaire - bouillie dans un bouillon pendant 5 à 7 minutes et conservée à une température de +75 C à la distribution pas plus de 1 heure ;

Les omelettes et les casseroles, dont la recette comprend un œuf, sont cuites au four, les omelettes - pendant 8 à 10 minutes à une température de 180 à 200 ° C, avec une couche ne dépassant pas 2,5 à 3 cm; casseroles - 20 à 30 minutes à une température de 220 à 280 ° C, une couche de pas plus de 3 à 4 cm; le stockage de la masse d'œufs est effectué pas plus de 30 minutes à une température de 4 2 C;

L'œuf est bouilli pendant 10 minutes après avoir fait bouillir de l'eau;

Lors du mélange des ingrédients qui composent les plats, vous devez utiliser les ustensiles de cuisine sans toucher le produit avec les mains ;

Lors de la fabrication de purée de pommes de terre (légumes), un équipement mécanique doit être utilisé;

Le beurre utilisé pour habiller les accompagnements et autres plats doit d'abord être traité thermiquement (fondu et porté à ébullition);

Les garnitures de riz et de pâtes sont cuites dans un grand volume d'eau (dans un rapport d'au moins 1: 6) sans autre rinçage;

Les saucisses (saucisses, bouillies, saucisses) doivent être bouillies (trempées dans de l'eau bouillante et terminé le traitement thermique après 5 minutes de cuisson à partir du moment où l'ébullition commence).

15.14. Le traitement des œufs avant utilisation dans n'importe quel plat est effectué dans une pièce séparée ou dans un endroit spécialement désigné de l'atelier de viande et de poisson, en utilisant des bains marqués et (ou) des conteneurs à ces fins, il est possible d'utiliser des conteneurs perforés, à condition que les œufs soient complètement immergés dans la solution dans l'ordre suivant : I - traitement dans une solution tiède de carbonate de sodium à 1 - 2% ; II - la transformation en désinfectants autorisée à cet effet ; III - rinçage à l'eau courante pendant au moins 5 minutes, suivi d'un placement dans un plat propre et étiqueté ; il est interdit de stocker des œufs dans les cassettes du fournisseur dans les ateliers de production de l'unité de transformation alimentaire de la DO.

15.15. Les céréales ne doivent pas contenir d'impuretés étrangères. Avant utilisation, les céréales sont lavées à l'eau courante.

15.16. Avant ouverture, l'emballage consommateur des conserves est lavé à l'eau courante et essuyé avec un chiffon.

15.17. Les plats chauds (soupes, sauces, boissons chaudes, plats principaux et accompagnements) pendant le service doivent avoir une température de +60 ... + 65 С; collations froides, salades, boissons - pas moins de +15 C.

Du moment de la préparation jusqu'aux vacances, les premier et deuxième plats peuvent être sur le poêle chaud pendant pas plus de 2 heures.

15.18. Lors de la transformation des légumes, les exigences suivantes doivent être remplies :

15.18.1. Les légumes sont triés, lavés et nettoyés. Les légumes épluchés sont relavés à l'eau courante pendant au moins 5 minutes par petits lots, à l'aide de passoires et de filets. Lors du traitement du chou blanc, assurez-vous d'enlever les feuilles extérieures.

Interdit pré-trempage des légumes.

Les pommes de terre pelées, les légumes-racines et autres légumes, afin d'éviter le noircissement et le dessèchement, peuvent être stockés dans eau froide pas plus de 2 heures.

15.18.2. Les légumes récoltés l'année dernière (chou, oignons, légumes-racines, etc.) après le 1er mars ne peuvent être utilisés qu'après un traitement thermique.

15.18.3. Lors de la cuisson des légumes, afin de préserver les vitamines, les règles suivantes doivent être respectées: épluchez les légumes en fine couche, épluchez-les immédiatement avant la cuisson; déposer les légumes uniquement dans de l'eau bouillante, en les coupant avant la cuisson; des herbes fraîches sont ajoutées aux plats préparés pendant le service.

Pour assurer la conservation des vitamines dans les plats, les légumes à bouillir sous une forme purifiée sont nettoyés immédiatement avant la cuisson et bouillis dans de l'eau salée (sauf pour les betteraves).

15.18.4. Les légumes destinés à la confection de vinaigrettes et de salades sont bouillis dans une pelure, refroidis; éplucher et couper les légumes bouillis dans un atelier froid ou dans un atelier chaud sur une table de produits bouillis. La cuisson des légumes la veille du jour de la cuisson n'est pas autorisée.

Les légumes bouillis pour les salades sont conservés au réfrigérateur pendant 6 heures maximum à une température de plus 4 2 C.

15.18.5. Les légumes à feuilles et les légumes verts destinés à la préparation de collations froides sans traitement thermique ultérieur doivent être soigneusement lavés à l'eau courante et conservés dans une solution d'acide acétique à 3 % ou une solution de chlorure de sodium à 10 % pendant 10 minutes, suivis d'un rinçage à l'eau courante et d'un séchage.

15.19. Les salades sont préparées et assaisonnées juste avant de servir. Les salades non farcies peuvent être conservées pas plus de 2 heures à une température de plus 4 2 C. Les salades sont assaisonnées immédiatement avant de servir. L'huile végétale doit être utilisée comme vinaigrette. Les salades ne peuvent pas être conservées plus de 30 minutes à une température de 4 2 C. L'utilisation de crème sure et de mayonnaise pour la vinaigrette n'est pas autorisée.

15.20. Les fruits, y compris les agrumes, sont soigneusement lavés dans les conditions de la première transformation des légumes (magasin de légumes), puis à nouveau dans les conditions de la chambre froide dans des cuves de lavage.

15.21. Le kéfir, le lait cuit au four fermenté, le yogourt et d'autres produits laitiers fermentés sont répartis dans des tasses directement à partir de sacs ou de bouteilles avant de servir.

15.23. Pour prévenir l'émergence et la propagation de maladies infectieuses et non infectieuses de masse (intoxications), il est interdit :

Utilisation des produits alimentaires spécifiés à l'annexe 5 des présentes règles sanitaires ;

Fabrication de fromage cottage et d'autres produits laitiers fermentés dans l'unité de restauration des organisations préscolaires, ainsi que des crêpes à la viande ou au fromage cottage, des pâtes navales, des pâtes aux œufs hachés, des œufs au plat, des boissons froides et des boissons aux fruits à partir de matières premières à base de fruits et de baies (sans traitement thermique), forshmaks de hareng, gelées, pâtés, plats aspic (viande et poisson); okroshki et soupes froides;

Utiliser les restes d'un repas précédent et les aliments préparés la veille ; produits alimentaires ayant une durée de conservation expirée et des signes évidents de mauvaise qualité (détérioration) ; légumes et fruits présentant des moisissures et des signes de pourriture ; viandes, abats de tous types d'animaux de ferme, poissons, volailles n'ayant pas passé le contrôle vétérinaire.

15.24. Dans les organisations préscolaires, un régime de consommation d'alcool doit être organisé. L'eau potable, y compris en bouteille et conditionnée en conteneurs, doit répondre aux exigences de l'eau potable en termes de qualité et de sécurité.

Il est permis d'utiliser de l'eau potable bouillie, à condition qu'elle ne soit pas stockée plus de 3 heures.

Lors de l'utilisation d'installations avec mise en bouteille dosée d'eau potable, conditionnée dans des conteneurs, il est prévu de remplacer le conteneur si nécessaire, mais pas moins souvent que ne le prévoit la durée de conservation du conteneur ouvert avec de l'eau établie par le fabricant. Les dispositifs de dosage sont traités conformément à la documentation d'exploitation du fabricant (instructions).

15.25. La vente de cocktails à l'oxygène ne peut être réalisée que sur prescription d'un pédiatre, agent de santé organisation préscolaire et en présence de conditions pour la préparation de cocktails conformément aux instructions. Dans les cocktails à l'oxygène, les œufs crus ne doivent pas être utilisés comme agent moussant.

XVI. Exigences pour l'élaboration d'un menu pour l'organisation des repas pour les enfants d'âges différents

16.1. L'assortiment de plats cuisinés et de produits culinaires élaborés à l'unité de restauration est déterminé en tenant compte de l'ensemble des locaux, de la mise à disposition des équipements technologiques et frigorifiques.

16.2. La nutrition doit répondre aux besoins physiologiques des enfants en nutriments de base et en énergie (tableau 4).

Dans les organisations et groupes préscolaires spécialisés pour les enfants atteints de maladies chroniques (allergies alimentaires, enfants fréquemment malades), la nutrition des enfants doit être organisée selon les principes de la nutrition thérapeutique et préventive des enfants atteints de pathologies appropriées, sur la base de normes nutritionnelles et de menus appropriés.

Lors de l'organisation des repas pour les enfants et de l'élaboration d'un menu approximatif sur deux semaines, il est nécessaire de se guider sur l'ensemble quotidien moyen recommandé de produits alimentaires de ces règles sanitaires (Annexe 6, tableau 1), en tenant compte de l'âge des enfants et le temps de leur séjour dans l'organisation préscolaire. Lors de l'organisation des repas d'enfants en cure dans des sanatoriums de profils variés (hors tuberculose), il convient de s'inspirer du tableau 2 de l'annexe 6 du présent règlement sanitaire.

Les écarts par rapport à la valeur calorique quotidienne calculée et à la teneur en nutriments de base (protéines, lipides et glucides) et en calories ne doivent pas dépasser 10 %, micronutriments 15 %).

16.3. Le calcul de la nutrition pour les enfants au cours de la première année de vie est effectué sur la base des besoins en substances de base pour 1 kg de poids corporel, puis au moins 1 fois par mois pour les enfants présentant des manifestations de malnutrition, les bébés prématurés - au moins 1 fois en 10 jours.

16.4. Pour les enfants à partir de 9 mois, il est optimal de manger à des intervalles ne dépassant pas 4 heures.

Le régime alimentaire des enfants pour les repas individuels, en fonction de leur temps passé dans les organisations préscolaires, est présenté dans le tableau 5.

16.5. La répartition de la valeur énergétique (teneur calorique) de l'alimentation quotidienne des enfants pour les repas individuels, en fonction de leur temps passé dans les organisations préscolaires, est présentée dans le tableau 6.

16.6. Pour les groupes de séjour de courte durée d'enfants dans les organisations préscolaires (3 à 5 heures), des repas ponctuels sont organisés (deuxième petit-déjeuner, déjeuner ou goûter), en fonction du temps de travail du groupe (première ou deuxième moitié du journée).

16.7. La nutrition des enfants de la première année de vie est prescrite individuellement en fonction des normes physiologiques de l'âge et de l'introduction en temps opportun de tous les types d'aliments complémentaires (annexe 7 des présentes règles sanitaires).

16.7.1. Les nourrissons nourris au biberon devraient recevoir des préparations lactées modernes, sèches ou liquides, adaptées, des préparations de suite et des aliments complémentaires adaptés à leur âge.

16.7.2. Pour la nutrition des enfants de la première année de vie, des produits alimentaires industriels sont utilisés, destinés aux enfants de l'âge approprié et dotés de certificats d'enregistrement d'État.

16.7.3. Pour boire et diluer les préparations pour nourrissons et les céréales instantanées pour les jeunes enfants, utilisez de l'eau en bouteille pour nourriture pour bébés, autorisé conformément à la procédure établie pour l'alimentation des enfants de la première année de vie. En l'absence d'eau en bouteille, de l'eau du robinet pré-bouillie peut être utilisée.

16.7.4. Les produits laitiers et le lait maternisé peuvent provenir de la cuisine laitière. Les aliments obtenus à partir de la cuisine laitière sont stockés dans le réfrigérateur (en groupes) dans le délai de vente. Avant de nourrir les enfants, les aliments pour bébés (formule) sont chauffés au bain-marie (température de l'eau +50 C) pendant 5 minutes ou dans un radiateur électrique pour aliments pour bébés à une température de +37 C.

16.7.5. La préparation des produits alimentaires pour les enfants de la première année de vie (mélanges secs d'élevage, céréales instantanées, réchauffement d'aliments complémentaires) doit être organisée dans le garde-manger de la salle de groupe. Le garde-manger doit être équipé d'un réfrigérateur et de chauffe-plats pour bébé.

16.7.6. Pour les enfants sur allaitement maternel, il doit y avoir une pièce pour l'allaitement (tirer le lait maternel), équipée d'un évier, d'une table pour changer le bébé et d'un endroit pour l'alimentation (chaise, fauteuil).

16.8. Chaque établissement doit avoir un menu approximatif, conçu pour au moins 2 semaines, en tenant compte des besoins nutritionnels quotidiens moyens recommandés dans les établissements préscolaires pour deux catégories d'âge : pour les enfants de 1 an à 3 ans et pour les enfants de 3 à 7 ans (Annexe 6 du présent règlement sanitaire).

Lors de la compilation du menu et du calcul de la teneur en calories, il est nécessaire d'observer le rapport optimal de nutriments (protéines, lipides, glucides), qui devrait être de 1: 1: 4, respectivement.

Lors de l'élaboration du menu, il convient de prendre en compte les caractéristiques nationales et territoriales de la nutrition de la population et de l'état de santé des enfants. La gamme de produits alimentaires recommandée est présentée en annexe 8 du présent règlement sanitaire.

16.9. Exemple de formulaire un exemple de menu est donné en annexe 9 du présent règlement sanitaire.

16.10. Un exemple de menu doit contenir des informations sur la composition quantitative des principaux nutriments et énergie pour chaque plat, repas, pour chaque jour et en général pour la période de sa mise en œuvre. Assurez-vous de fournir des liens vers les recettes des plats et des produits culinaires utilisés, conformément aux recueils de recettes. Les noms des plats et produits culinaires indiqués dans l'exemple de menu du cycle doivent correspondre à leurs noms indiqués dans les livres de recettes utilisés.

L'exemple de menu ne permet pas de répéter les mêmes plats ou produits culinaires le même jour ou des jours adjacents.

16.11. Chaque jour, le menu doit comprendre : du lait, des boissons au lait caillé, de la crème sure, de la viande, des pommes de terre, des légumes, des fruits, des jus de fruits, du pain, des céréales, du beurre et de l'huile végétale, du sucre, du sel. Le reste des produits (fromage cottage, poisson, fromage, œufs et autres) - 2-3 fois par semaine.

Dans les deux semaines, l'enfant doit recevoir tous les produits dans leur intégralité conformément aux normes établies conformément à l'annexe 6 des présentes règles sanitaires.

16.12. En l'absence de produits afin d'assurer une alimentation équilibrée à part entière, il est permis de les remplacer par des produits de composition égale conformément au tableau de remplacement des produits (Annexe 10 des présentes règles sanitaires).

En l'absence de légumes et de fruits frais, les jus de fruits, les légumes et les fruits fraîchement congelés doivent être inclus dans le menu.

16.13. Sur la base de l'échantillon de menu approuvé, une exigence de menu de l'échantillon établi est préparée quotidiennement, indiquant la sortie de plats pour les enfants d'âges différents.

Chaque plat doit avoir une charte technologique (Annexe 11 du présent règlement sanitaire).

Pour les enfants d'âges différents, les portions des plats préparés doivent être respectées (Annexe 12 du présent règlement sanitaire).

16.14. Afin de prévenir les carences en micronutriments (vitamines et substances minérales) dans l'alimentation des enfants, les produits alimentaires enrichis en micronutriments, y compris les boissons (instantanées) enrichies instantanées, sont utilisés toute l'année. Dans ce cas, une évaluation quantitative de la teneur en vitamines de l'alimentation quotidienne est obligatoire.

Dans les établissements préscolaires, une vitamine C artificielle toute l'année des plats préparés est effectuée (à raison pour les enfants de 1 à 3 ans - 35 mg, pour les enfants de 3 à 6 ans - 50,0 mg par portion) ou de leur enrichissement avec des complexes de vitamines et de minéraux spécialement conçus à cet effet (conformément aux instructions et au certificat d'enregistrement de l'État) à raison de 50 à 75 % des besoins quotidiens en vitamines dans une portion de boisson ou l'utilisation de boissons à usage spécial préparations multivitaminées (pour enfants), conformément aux instructions d'utilisation. Les préparations vitaminées sont introduites dans le troisième plat (compote, gelée, etc.) après refroidissement à une température de 15 C (pour la compote) et 35 C (pour la gelée) juste avant la vente. Les plats fortifiés ne sont pas chauffés.

16.15. Les calculs nécessaires et l'évaluation de l'ensemble quotidien moyen de produits alimentaires utilisés par enfant sont effectués une fois tous les dix jours. Sur la base des résultats de l'évaluation, si nécessaire, une correction nutritionnelle est effectuée au cours la semaine prochaine(décennies).

Le calcul de la valeur énergétique du régime résultant et de la teneur en nutriments de base (protéines, lipides et glucides) est effectué mensuellement.

16.16. Afin d'assurer la continuité de l'alimentation, les parents sont informés de l'offre alimentaire de l'enfant en affichant le menu du jour.

16.17. La délivrance de plats cuisinés n'est autorisée qu'après le contrôle d'acceptation par la commission de rejet composée d'un cuisinier, d'un représentant de l'administration d'un établissement préscolaire, d'un travailleur médical.

Les résultats du contrôle sont consignés dans un journal spécial (Annexe 13 du présent règlement sanitaire).

La masse des plats portionnés doit correspondre à la sortie de plat indiquée dans le menu. En cas de violation de la technologie de cuisson, ainsi qu'en cas de manque de préparation, le plat ne peut être servi qu'une fois que les défauts culinaires identifiés ont été éliminés.

16.18. Immédiatement après la cuisson, un échantillon quotidien du produit fini est prélevé. L'échantillon journalier est prélevé en quantité de : repas portionnés - en totalité ; collations froides, entrées, plats d'accompagnement, troisièmes et autres plats - au moins 100 g. L'échantillon est prélevé avec des cuillères stériles ou bouillies dans des plats en verre stériles ou bouillis avec des couvercles hermétiques (plats d'accompagnement et salades - dans un plat séparé) et conservé pendant au moins 48 heures à une température de +2 - +6 C dans un réfrigérateur séparé ou dans un endroit spécialement désigné dans le réfrigérateur pour les produits laitiers, la gastronomie. Les plats avec des échantillons sont marqués avec la prise alimentaire et la date de collecte. Le contrôle de l'exactitude de la sélection et du stockage de l'échantillon quotidien est effectué par la personne responsable qui a passé les instructions.

XVII. Exigences relatives au transport et à l'acceptation des produits alimentaires dans les organismes préscolaires

17.1. Le transport des produits alimentaires doit être effectué dans des conditions qui assurent leur sécurité et protègent de la contamination.

La livraison des produits alimentaires est effectuée par des véhicules spécialisés munis d'un passeport sanitaire, sous réserve de la fourniture d'un transport séparé des matières premières alimentaires et des produits alimentaires finis ne nécessitant pas de traitement thermique.

Il est permis d'utiliser un seul véhicule pour le transport de différents groupes de produits alimentaires, à condition que le transport soit désinfecté à l'aide de désinfectants entre les vols, ou si un véhicule avec une carrosserie est utilisé, divisé en compartiments isolés pour le placement séparé des matières premières et des produits finis. produits alimentaires.

17.2. Les produits périssables sont transportés par transport spécialisé réfrigéré ou isotherme, assurant le maintien des conditions de stockage à température fixée, ou dans des conteneurs isothermes.

17.3. Les véhicules de transport de nourriture sont maintenus propres et ne sont pas utilisés pour transporter des personnes ou des articles non alimentaires.

L'assainissement des véhicules de transport de nourriture est effectué quotidiennement.

17.4. Les personnes accompagnant les matières premières alimentaires et les produits alimentaires le long du parcours et effectuant leur chargement et déchargement, utilisent des vêtements hygiéniques (robe, mitaines), ont un dossier médical personnel de la forme établie avec les résultats des examens médicaux, incl. examens de laboratoire et une note au passage de la formation professionnelle en hygiène.

17.5. Les conteneurs dans lesquels les produits sont amenés doivent être marqués et utilisés strictement pour leur destination. Après utilisation, le récipient consigné doit être nettoyé, lavé à l'eau avec une solution à 2% de carbonate de sodium (20 g de médicament pour 1 litre d'eau), ébouillanté à l'eau bouillante, séché et stocké dans des endroits inaccessibles à la contamination. Leur traitement est effectué dans une salle dédiée. L'équipement de cuisine ne doit pas être utilisé pour transporter de la nourriture.

17.6. L'acceptation des produits alimentaires et des matières premières alimentaires dans les organisations préscolaires se fait en présence de documents confirmant leur qualité et leur sécurité. Les produits sont livrés dans les conteneurs du fabricant (fournisseur). Les documents certifiant la qualité et la sécurité des produits, les étiquettes de marquage (ou leurs copies) doivent être conservées jusqu'à la fin de la vente des produits.

Le contrôle d'entrée des produits entrants est effectué par le responsable (rejet des produits bruts). Les résultats du contrôle sont consignés dans un journal spécial (Annexe 14 du présent règlement sanitaire).

Les produits alimentaires présentant des signes de mauvaise qualité, ainsi que les produits sans documents d'accompagnement confirmant leur qualité et leur sécurité, et sans marquage, ne sont pas autorisés à être consommés, si la présence d'un tel marquage est prévue par la législation de la Fédération de Russie.

17.7. Les produits alimentaires sont stockés conformément aux conditions de stockage et aux dates de péremption établies par le fabricant conformément à la documentation réglementaire et technique.

S'il y a une chambre de réfrigération, les lieux de stockage de la viande, du poisson et des produits laitiers doivent être strictement délimités, avec la disposition obligatoire d'étagères spéciales qui peuvent être facilement lavées et traitées.

17.8. Entrepôts pour le stockage des aliments, ils sont équipés d'appareils de mesure de la température de l'air, d'équipements de réfrigération - avec des thermomètres de contrôle.

XVIII. Exigences pour l'entretien sanitaire des locaux des organisations préscolaires

18.1. Toutes les pièces sont nettoyées avec une méthode humide à l'aide de détergents au moins 2 fois par jour avec des impostes ou des fenêtres ouvertes avec un nettoyage obligatoire des endroits où la poussière s'accumule (sols près des plinthes et sous les meubles, appuis de fenêtre, radiateurs, etc.) et des surfaces souvent sales ( poignées de porte, armoires, interrupteurs, meubles rigides, etc.).

Le nettoyage humide dans les chambres est effectué après la nuit et le jour, en groupe - après chaque repas.

18.2. Les tables des salles de groupe sont lavées à l'eau chaude et au savon avant et après chaque repas avec un chiffon spécial, qui est lavé, séché et stocké à sec dans un récipient étiqueté spécial avec un couvercle. Les chaises, tables à langer, parcs et autres équipements, ainsi que les doublures en toiles cirées, les bavoirs en toile cirée sont lavés après usage à l'eau chaude et au savon ; bavoirs en tissu - laver.

18.3. A des fins techniques (nettoyage des locaux collectifs, sanitaires…), un robinet d'eau séparé est installé dans les sanitaires collectifs.

18.4. Les tapis sont aspirés et nettoyés quotidiennement avec une brosse humide, ou battus dans des zones désignées, puis nettoyés avec une brosse humide. Ils sont nettoyés à sec une fois par an.

18.5. Dans les salles où sont aménagés des coins faune, ils effectuent quotidiennement le nettoyage humide, le nettoyage des cages, des mangeoires, le remplacement de la litière, le lavage des abreuvoirs et le changement d'eau qui s'y trouvent. Une fois toutes les deux semaines, les cages, mangeoires, abreuvoirs doivent être désinfectés, suivis d'un rinçage à l'eau courante et d'un séchage. Après la désinfection, de la litière et de la nourriture propres sont placées dans la cage.

18.6. Le matériel sanitaire est désinfecté tous les jours, quelle que soit la situation épidémiologique. Les sièges de toilette, les poignées de réservoir et les poignées de porte sont lavés quotidiennement avec de l'eau tiède et du savon ou un autre détergent non nocif pour la santé des enfants. Les pots sont lavés après chaque utilisation avec des brosses ou des brosses et des détergents. Baignoires, lavabos, toilettes sont nettoyés deux fois par jour avec des brosses ou des brosses utilisant des détergents et des désinfectants.

18.7. Le nettoyage général de tous les locaux et équipements est effectué une fois par mois avec l'utilisation de détergents et de désinfectants. Les vitres extérieures et intérieures sont lavées au fur et à mesure qu'elles se salissent, mais au moins 2 fois par an (au printemps et en automne).

18.8. En cas de situation épidémiologique défavorable en BS, afin d'éviter la propagation de l'infection, des mesures supplémentaires sont prises conformément aux exigences des règles sanitaires.

18.9. Le matériel de nettoyage des toilettes est marqué d'une couleur vive et rangé dans un placard spécial dans la salle des toilettes. Après utilisation, tout le matériel de nettoyage est lavé avec de l'eau chaude et des détergents et séché.

Les solutions désinfectantes et les détergents sont conservés hors de portée des enfants.

Les récipients contenant des solutions de désinfectants et de détergents doivent avoir des couvercles, des inscriptions claires indiquant le nom de l'agent, sa concentration, son objectif, la date de préparation. Pour les produits prêts à l'emploi homologués pour un usage répété, indiquer la date de sa dilution. Tous les désinfectants et détergents doivent avoir un mode d'emploi et être utilisés conformément à celui-ci.

18.10. Pendant la saison chaude, afin d'empêcher le vol des insectes, les fenêtres et les portes doivent être ombragées. Les mouches d'intérieur peuvent être contrôlées à l'aide de méthodes mécaniques (rubans adhésifs, pièges à mouches) et agents chimiques contrôle des mouches enregistré de la manière prescrite.

18.11. Les grilles à persiennes des systèmes de ventilation par aspiration doivent être ouvertes ; ils ne doivent être recouverts que lorsqu'il y a une forte baisse de température entre l'air intérieur et l'air extérieur. Au fur et à mesure qu'ils deviennent sales, ils sont nettoyés de la poussière.

Les conduits d'aération sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils se salissent.

18.12. Tous les types de travaux de réparation ne sont pas autorisés pendant le fonctionnement des organismes préscolaires en présence d'enfants.

18.13. Les jouets achetés (à l'exception des peluches) sont lavés à l'eau courante (température 37 C) avec du savon ou un autre détergent inoffensif pour la santé des enfants avant d'entrer dans ceux du groupe, puis séchés à l'air.

Les peluches en latex et les jouets rembourrés sont traités conformément aux instructions du fabricant.

Les jouets qui ne sont pas soumis à un traitement humide (lavage, lavage) ne sont utilisés que comme matériel pédagogique.

18.14. Les jouets sont lavés ou lavés quotidiennement à la fin de la journée, et dans les groupes de garderies deux fois par jour. Les vêtements des poupées sont lavés au fur et à mesure qu'ils se salissent avec du savon pour bébé et repassés.

18.15. Dans les organismes préscolaires, l'organisation de la location et de l'échange de jeux, jouets et autres équipements n'est pas autorisée.

18.16. Les instruments médicaux réutilisables doivent être désinfectés conformément à la réglementation en vigueur.

Il est préférable d'utiliser des instruments jetables stériles suivis d'une désinfection et d'une élimination ultérieures.

18.17. Les draps et les serviettes sont changés dès qu'ils sont sales, mais au moins une fois par semaine. Tout le linge est étiqueté.

Le linge de lit, à l'exception des taies d'oreiller, est marqué au bord du pied. Chaque enfant doit avoir trois jeux de draps, y compris des serviettes pour le visage et les pieds, et deux changements de surmatelas. Le linge propre est livré dans des sacs et rangé dans des placards.

18.18. Après utilisation, le linge est mis dans une cuve spéciale, un seau avec couvercle, une toile cirée, un sac plastique ou double toile. Le linge sale est livré à la buanderie (ou salle spéciale). Les sacs en tissu sont lavés, les sacs en toile cirée et en plastique sont traités avec une solution de savon chaud et de soude.

18.19. Literie : matelas, oreillers, sacs de couchage doivent être ventilés directement dans les chambres fenêtres ouvertes lors de chaque nettoyage général, périodiquement sortis à l'air libre. Une fois par an, la litière est nettoyée à sec ou traitée dans une chambre de désinfection.

18.20. Les débarbouillettes pour laver les enfants (le nombre de débarbouillettes correspond au nombre d'enfants dans un groupe) après usage sont trempées dans une solution désinfectante, rincées à l'eau courante, séchées et conservées dans des sacs en tissu propre.

18.21. En présence d'insectes et de rongeurs dans les locaux des filiales, des événements sont organisés par des organismes spécialisés pour la désinsectisation et la dératisation conformément aux règles sanitaires qui imposent des exigences sanitaires et épidémiologiques pour les mesures de désinfection et de dératisation.

XIX. Mesures d'hygiène et anti-épidémiques de base mises en œuvre par le personnel médical dans les organisations préscolaires

19.1. Afin de prévenir l'émergence et la propagation de maladies infectieuses et d'intoxications alimentaires, les travailleurs médicaux des organisations préscolaires effectuent:

Examens médicaux des enfants lors de leur admission dans des institutions afin d'identifier les patients, incl. pour les poux de tête;

Suivi systématique de l'état de santé des élèves, notamment ceux présentant des écarts d'état de santé ;

Travail sur l'organisation des examens préventifs des élèves et la réalisation des vaccinations préventives ;

Distribution des enfants aux groupes médicaux pour l'éducation physique ;

Informer les chefs d'établissement, les éducateurs, les méthodologistes d'éducation physique sur l'état de santé des enfants, le régime recommandé pour les enfants handicapés ;

Accueil ambulatoire quotidien dans le but de prodiguer des soins médicaux (si nécessaire), identifier les enfants malades, leur isolement en temps opportun, prodiguer les premiers secours en cas d'accident ;

Examen des enfants pour les poux de tête une fois par semaine. Les résultats de l'inspection sont enregistrés dans un journal spécial. Si des enfants atteints de poux sont trouvés, ils sont renvoyés chez eux pour être désinfectés. L'accueil des enfants après la rééducation est autorisé dans les organisations préscolaires s'il existe un certificat médical confirmant l'absence de poux de tête;

Chaque jour dans les groupes maternelles, un plan de la chaise enfant est tenu ;

Contrôle systématique de l'état sanitaire et de l'entretien du territoire et de tous les locaux, respect des règles d'hygiène personnelle par les élèves et le personnel ;

Organisation et mise en œuvre de mesures préventives, sanitaires et anti-épidémiques ;

Travailler à l'organisation et à la conduite de la désinfection préventive et courante, ainsi qu'au contrôle de la complétude de sa mise en œuvre ;

Travail sur la formation à une saine hygiène de vie avec le personnel et les enfants, l'organisation de « journées santé », jeux, quiz sur un thème médical ;

Contrôle médical de l'organisation de l'éducation physique, de l'état et de l'entretien des lieux d'éducation physique, supervision de la bonne mise en œuvre des activités d'éducation physique, en fonction du sexe, de l'âge et de l'état de santé ;

Contrôle de l'unité nutritionnelle et de la nutrition des enfants ;

Tenue des dossiers médicaux.

19.2. Afin de prévenir les helminthiases contagieuses (entérobiase et hyménolépiase), les mesures nécessaires sont organisées et mises en œuvre pour améliorer les sources d'invasion, pour empêcher la transmission du pathogène.

19.2.1. L'identification des helminthiases contagieuses infectées doit être effectuée par un examen simultané de tous les enfants et de tout le personnel des organisations préscolaires une fois par an. Pour l'infestation par les oxyures, les enfants et les employés sont examinés trois fois après 1 à 3 jours ; pour l'infestation par le ténia nain - après 10 à 20 jours.

19.2.2. Toutes les invasions identifiées sont enregistrées dans la revue "Infectious Diseases" et le traitement médical est effectué par du personnel médical.

19.2.3. Avec un seul examen des enfants et des employés et l'identification de 20% ou plus infestés d'oxyures, tous les enfants et le personnel de service des organisations préscolaires sont réhabilités. Parallèlement, des mesures sont prises pour identifier les sources d'infection par les oxyures et leur récupération conformément aux règles sanitaires de prévention de l'entérobiase.

19.2.4. Lors de l'enregistrement des cas de maladies chez les enfants et le personnel des organisations préscolaires atteints d'helminthiases contagieuses, des mesures préventives sont prises à la fois pendant la période de traitement des enfants et dans les 3 jours suivant son achèvement. Dans ce cas, il faut :

Chaque jour, 2 fois (matin et soir), effectuer un nettoyage humide des locaux à l'aide d'une solution savonneuse ;

Aspirer ou traiter avec une chambre de désinfection (s'il est impossible d'irradier avec des lampes germicides pendant 30 minutes à une distance allant jusqu'à 25 cm) tapis, allées, Peluches et les retirer avant la fin de la désinfestation finale ;

Pendant 3 jours, dès le premier jour de soin, passer l'aspirateur sur couvertures, matelas et oreillers. Les couvertures et le linge de lit ne doivent pas être secoués à l'intérieur ;

Dans les groupes de séjour 24 heures sur 24, changez ou repassez les sous-vêtements, les draps et les serviettes avec un fer chaud tous les jours ;

Les ongles des enfants et du personnel doivent être coupés courts ;

Superviser le respect par les enfants et le personnel des règles d'hygiène personnelle.

XX. Exigences pour le passage des examens médicaux préventifs et l'hygiène personnelle du personnel

20.1. Le personnel des organisations préscolaires subit des examens et examens médicaux, une formation professionnelle en hygiène et une certification conformément à la procédure établie.

La liste et la fréquence des examens médicaux, des recherches et des formations professionnelles en hygiène sont présentées en annexe 15 du présent règlement sanitaire.

20.2. Chaque employé des organisations préscolaires doit disposer d'un livre médical personnel, dans lequel il consigne les résultats des examens médicaux et des tests de laboratoire, des informations sur les vaccinations, les maladies infectieuses, des informations sur le passage de la formation professionnelle en hygiène et la certification.

En l'absence d'informations sur les vaccinations préventives, les travailleurs entrant dans les organisations préscolaires doivent être vaccinés conformément au calendrier national de vaccination.

20.3. Chaque jour, avant de commencer le travail, un travailleur médical examine les travailleurs associés à la préparation et à la distribution des aliments pour détecter la présence de maladies pustuleuses de la peau des mains et des surfaces ouvertes du corps, ainsi que l'amygdalite, les phénomènes catarrhaux des voies respiratoires supérieures tract. Les résultats de l'examen tous les jours avant le début du poste de travail sont consignés dans le « Journal de la santé » (Annexe 16 du présent règlement sanitaire).

Ne pas admettre ou retirer immédiatement du travail des travailleurs malades ou suspectés de maladies infectieuses. Les travailleurs qui ont des suppurations, des coupures et des brûlures aux mains ne sont pas autorisés à travailler à leur cuisson et à leur distribution.

20.4. Le personnel des organismes préscolaires doit respecter les règles d'hygiène personnelle : se présenter au travail avec des vêtements et des chaussures propres; laisser les vêtements d'extérieur, les couvre-chefs et les objets personnels dans une garde-robe individuelle ; coupe tes ongles courts.

L'assistant éducateur doit en outre disposer d'un tablier et d'un foulard pour la distribution de nourriture, d'un tablier pour faire la vaisselle et d'une robe de chambre spéciale (foncée) pour le nettoyage des locaux.

Avant d'entrer dans les toilettes, vous devez retirer votre peignoir et après être sorti, lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon ; les employés ne sont pas autorisés à utiliser les toilettes pour enfants.

20.5. Les travailleurs de l'alimentation ne doivent pas porter de bagues, de boucles d'oreilles, épingler leur salopette avec des épingles, manger ou fumer sur le lieu de travail pendant qu'ils travaillent.

Pour les employés des organisations préscolaires, au moins 3 ensembles de vêtements hygiéniques doivent être fournis.

XXI. Exigences pour le respect des règles sanitaires

21.1. Le responsable des organismes préscolaires est la personne responsable de l'organisation et de l'exhaustivité de la mise en œuvre de ces règles sanitaires, notamment en s'assurant :

La présence de ces règles sanitaires et l'apport de leur contenu aux employés de l'établissement ;

Respect des exigences des règles sanitaires par tous les employés de l'établissement ;

Conditions nécessaires au respect des règles sanitaires ;

Organisation de la production et contrôle du laboratoire ;

Emploi de personnes qui y ont accès pour des raisons de santé, qui ont suivi une formation et une certification professionnelles en matière d'hygiène ;

Disponibilité de carnets médicaux personnels pour chaque employé ;

Passage en temps opportun des examens médicaux périodiques par eux ;

Organisation de cours de formation à l'hygiène et de recyclage selon le programme de formation à l'hygiène au moins une fois tous les 2 ans ;

Conditions de travail des employés conformément à la loi en vigueur, aux règles sanitaires et aux normes d'hygiène ;

Organisation des mesures de désinfection, de désinsectisation et de dératisation ;

Disponibilité des kits de premiers secours et leur réapprovisionnement en temps opportun ;

Fonctionnement correct des équipements technologiques, de réfrigération et autres de l'institution.

21.2. Le personnel médical des organisations préscolaires effectue un contrôle quotidien du respect des exigences des règles sanitaires.

21.3. En cas de violation de la législation sanitaire, le responsable des organisations préscolaires est responsable de la manière prescrite par la législation de la Fédération de Russie.

1 - Décret du gouvernement de la Fédération de Russie du 31 mars 2009 N 277 "sur l'approbation du règlement sur les licences d'activités éducatives".

2 - SanPiN 2.1.2.1188-03 "Piscines. Exigences d'hygiène pour l'appareil, le fonctionnement et la qualité de l'eau. Contrôle de la qualité", approuvée par la résolution du médecin hygiéniste en chef de la Fédération de Russie du 30.01.2003 N 4 (enregistré auprès du ministère de la Justice de Russie le 14.02.2003, numéro d'enregistrement 4219).

3 - Décret du gouvernement de la Fédération de Russie du 04.04.2001 N 262 "sur l'enregistrement par l'État de certains types de produits qui présentent un danger potentiel pour l'homme, ainsi que de certains types de produits importés sur le territoire de la Fédération de Russie pour le première fois."

Annexe 5

Produits alimentaires dont l'utilisation est interdite

dans la nutrition des enfants dans les organisations préscolaires,

afin de prévenir l'apparition et la propagation de maladies infectieuses

et maladies non transmissibles de masse (intoxications) :

Sous-produits, à l'exception du foie, de la langue, du cœur ;

Volaille non pelée;

Viande d'animaux sauvages;

Viande et abats congelés, avec une durée de conservation de plus de 6 mois ;

Volaille congelée;

Volaille désossée mécaniquement et matières premières contenant du collagène à partir de viande de volaille ;

Viande des troisième et quatrième catégories;

Viande avec une fraction massique d'os, de tissu adipeux et conjonctif supérieure à 20 % ;

Zeltsev, parures de viande, diaphragme; rouleaux de pulpe de tête, boudins et boudins de foie;

Graisses de cuisson, saindoux ou saindoux d'agneau, margarine et autres graisses hydrogénées;

Oeufs et viande de sauvagine;

Oeufs à coquille contaminée, avec une encoche, "tek", "fight", ainsi que des œufs de fermes, défavorables à la salmonellose;

Conserves avec violation de l'étanchéité des boîtes de conserve, bombardements, "craquelins", boîtes de conserve rouillées, déformées, sans étiquettes;

Céréales, farines, fruits secs et autres produits contaminés par diverses impuretés ou infectés par des parasites de grange ;

Tous les produits alimentaires faits maison (non industriels), ainsi que ceux apportés de la maison et sans documents attestant de leur qualité et de leur sécurité (y compris lors de l'organisation d'événements festifs, de célébrations d'anniversaires, etc.) ;

Confiseries crémeuses (pâtisseries et gâteaux) et crèmes;

Caillé à base de lait non pasteurisé, caillé en flacon, crème sure en flacon sans traitement thermique ;

Yaourt "samokvass";

Champignons et produits (produits culinaires) préparés à partir de ceux-ci ;

Kvass, boissons gazeuses;

Lait et produits laitiers provenant d'exploitations agricoles défavorables en termes de morbidité des animaux d'élevage, ainsi que ceux n'ayant pas subi de transformation primaire et de pasteurisation ;

Produits gastronomiques et saucisses à base de viande crue fumée, semi-fumée, fumée;

Plats à base de viandes, volailles, poissons n'ayant pas subi de traitement thermique, à l'exception des poissons salés (hareng, saumon, truite) ;

Bouillons à base d'os;

Frits dans des aliments et produits gras (frits), frites;

Vinaigre, moutarde, raifort, piment (rouge, noir, blanc) et autres épices piquantes (piquantes) et aliments en contenant ;

Sauces piquantes, ketchups, mayonnaise et sauces mayonnaises, légumes et fruits marinés (concombres, tomates, prunes, pommes) et autres aliments en conserve avec du vinaigre ;

Café naturel;

Noyaux de noyaux d'abricots, cacahuètes;

Produits laitiers, fromages caillés et crèmes glacées à base de graisses végétales;

Kumys et autres produits laitiers fermentés à teneur en éthanol (plus de 0,5 %) ;

Caramel, y compris sucette;

Premiers et seconds plats de / à base de concentrés d'aliments secs instantanés ;

Produits contenant des arômes et colorants synthétiques;

Beurre dont la teneur en matière grasse est inférieure à 72 % ;

Produits, y compris les confiseries, contenant de l'alcool;

Aliments en conserve utilisant du vinaigre.

pour une utilisation dans la nutrition des enfants dans les organisations préscolaires

Viande et produits à base de viande :

Veau,

Variétés faibles en gras de porc et d'agneau ;

Volaille réfrigérée (poulet, dinde),

Viande de lapin,

Saucisses, petites saucisses (bœuf), saucisses cuites pour aliments pour bébés, pas plus de 1 à 2 fois par semaine - après traitement thermique ;

Abats de boeuf (foie, langue).

Poissons et produits de la pêche - cabillaud, saumon rose, saumon, merlu, goberge, poisson de glace, sandre, hareng (salé), fruits de mer.

eggsufs de poule - sous forme d'omelettes ou bouillis.

Lait et produits laitiers :

Lait (2,5%, 3,2% de matière grasse), pasteurisé, stérilisé, sec;

Lait concentré (entier et avec du sucre), lait bouilli concentré;

Fromage caillé pas plus de 9% de matière grasse avec une acidité ne dépassant pas 150 T - après traitement thermique; fromage cottage et produits à base de caillé de production industrielle dans des emballages en petits morceaux;

Fromage doux (dur, mi-dur, doux, transformé - pour nourrir les enfants d'âge préscolaire);

Crème sure (10 %, 15 % de matière grasse) - après traitement thermique ;

Produits laitiers fermentés de production industrielle; lait fermenté cuit au four, varenets, bifidok, kéfir, yaourts, yaourts;

Crème (10% de matière grasse);

Glace (lait, crème).

Graisses comestibles :

Beurre (72,5%, 82,5% de matière grasse);

Huile végétale (tournesol, maïs, soja - uniquement raffinée; colza, olive) - dans les salades, vinaigrette, hareng, plats principaux ;

La margarine est limitée pour la cuisson.

Confiserie:

Guimauve, guimauve, marmelade;

Chocolat et chocolats - pas plus d'une fois par semaine;

Biscuits, biscuits salés, craquelins, gaufres, pain d'épice, muffins (de préférence avec un minimum d'arômes et de colorants alimentaires) ;

Gâteaux, gâteaux (sablé et biscuit, pas de crème) ;

Confitures, conserves, conserves, miel - production industrielle.

Légumes frais : pommes de terre, chou blanc, chou rouge, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocoli, chou de mer, carottes, betteraves, concombres, tomates, poivrons, courgettes, aubergines, courges, oignons (verts et oignons), ail (en tenant compte tolérance individuelle), persil, aneth, laitue, oseille, épinard, céleri, rutabaga, navet, radis, radis, potiron, racines blanches séchées, concentré de tomate, purée de tomate;

Légumes surgelés (produits semi-finis épluchés) : pommes de terre, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocoli, chou de mer, carottes, betteraves, poivrons, courgettes, aubergines, oignons (oignons), épinards, céleri, potiron, petits pois, verts des haricots.

Pommes, poires, bananes, prunes, pêches, abricots, baies (à l'exclusion des fraises, y compris congelées);

Agrumes (oranges, mandarines, citrons) - en tenant compte de la tolérance individuelle ;

Fruits tropicaux (mangue, kiwi, ananas, goyave) - soumis à tolérance individuelle.

Fruits secs.

Légumineuses : pois, haricots, soja, lentilles.

Fruits à coque : amandes, noisettes, cerneaux de noix.

Jus et boissons :

Jus naturels nationaux et importés et nectars industriels (clarifiés et avec pulpe);

Boissons industrielles à base de fruits naturels;

Boissons industrielles enrichies sans conservateurs ni additifs alimentaires artificiels ;

Café (substitut), cacao, thé.

Nourriture en boîte:

Ragoût de bœuf (exceptionnellement en l'absence de viande) pour la préparation des entrées);

Saumon, bala (pour faire des soupes);

Compotes, tranches de fruits;

Aubergine et caviar de courge pour aliments pour bébés;

Petit pois;

Maïs à sucre;

Haricots verts en conserve;

Tomates et concombres marinés.

Pain (de seigle, de blé ou d'un mélange de farine, de préférence enrichi), céréales, pâtes - tous types sans limitation.

Sel de table iodé - dans les zones endémiques en termes de teneur en iode.

De plus, si des ressources financières sont disponibles pour la nutrition des enfants, les éléments suivants peuvent être utilisés :

Caviar d'esturgeon et de saumon (pas plus d'une fois toutes les 2 semaines);

Poisson rouge salé (de préférence saumon rose, saumon kéta) - pas plus d'une fois en 2 semaines.

Aménagement des institutions pour enfants et adolescents.

Section des écoles secondaires:
- rayon de service -0,3-0,5 km d'admissibilité piétonne (15-30 min - admissibilité transport)
-niveau de bruit pas plus de 60dBA
-le territoire de la parcelle est clôturé avec une clôture et une bande d'espaces verts (au moins 5% de la parcelle)
-le site doit avoir un éclairage artificiel
-superficie60 m² pour un étudiant - pour 500 étudiants
33 m² - pour 800-1000 personnes.
-doit avoir une zone sportive, éducative et expérimentale, économique, récréative et une zone de développement.
La construction d'une école d'enseignement général peut être des options suivantes : centralisé, pavillon, bloc. Pratique du point de vue hygiénique - type latéral (sections pour les classes primaires, moyennes et supérieures, superficie de la salle de classe - 2,5 m². Par élève

Actuellement, les établissements préscolaires sont principalement conçus comme des institutions conjointes - des écoles maternelles pour les enfants d'âge préscolaire et préscolaire. L'unification de ces institutions crée un système cohérent et unifié pour l'éducation des enfants de moins de 7 ans et améliore leur prise en charge médicale.

En règle générale, les bâtiments préscolaires ne devraient pas avoir plus de 2 étages. Le principe de base de la planification des établissements préscolaires est l'isolement du groupe. Cela est nécessaire en raison de la forte sensibilité des enfants aux maladies infectieuses. L'isolement de groupe signifie que chaque groupe dispose d'un ensemble complet de pièces nécessaires, combinées en une cellule de groupe avec une entrée indépendante pour les groupes de garderies. Une entrée commune et un escalier sont autorisés pour deux groupes de maternelle situés au deuxième étage, une entrée commune aux cellules de groupe pour un maximum de 4 groupes d'enfants d'âge préscolaire.

5. Exigences d'hygiène pour l'équipement des institutions pour enfants et adolescents, articles ménagers pour enfants :

Les équipements destinés aux enfants et adolescents doivent répondre à des exigences pédagogiques et hygiéniques. L'équipement pédagogique et de production des locaux doit assurer la conduite des travaux pédagogiques et pédagogiques, et développer le goût artistique.

Les exigences d'hygiène pour les meubles et outils pour enfants incluent leur conformité aux capacités anatomophysiologiques du corps, en tenant compte de la taille et de l'âge des enfants et des adolescents. La structure des meubles et autres équipements doit être solide, stable, suffisamment légère et accessible pour rester propre. Les revêtements de meubles doivent être résistants à l'eau, résister aux lavages fréquents à l'eau chaude et aux détergents et désinfectants. Les matériaux de construction et de finition ne doivent pas émettre de produits chimiques nocifs dans l'air intérieur.

Au cours de l'entraînement, le corps des enfants subit une charge statique en raison de la nécessité de maintenir une posture de travail forcée pendant une longue période. Les cours à un bureau, une table à dessin, le travail dans une menuiserie, une serrurerie, etc. sont principalement associés à une position statique du corps, qui provoque des tensions dans les muscles du dos, de la nuque, de l'abdomen et des jambes. La position du corps est considérée comme correcte si un équilibre stable est maintenu, l'activité normale des systèmes cardiovasculaire, respiratoire, digestif, auditif et visuel.

Dans les meubles pour enfants et adolescents, le bon rapport des principaux éléments doit être respecté : nappe, assise et dossier d'une chaise (banc). Ces ratios sont normalisés par les valeurs de différenciation, distance assise et distance dossier.

La différence est la distance (verticale) entre le dos de la table et le siège. Elle est égale à la différence entre la hauteur du siège et la hauteur du coude du bras librement abaissé d'un élève assis plus 5 à 6 cm. La différenciation sous-estimée ou surestimée oblige l'élève à baisser ou à relever son épaule droite en écrivant , ce qui entraîne une courbure de la colonne vertébrale ou une augmentation de la distance des yeux au livre (carnet).

La distance du dossier est la distance (horizontalement) entre le bord arrière du plateau de table et le dossier de la chaise. Il ne doit pas dépasser le diamètre antéropostérieur du corps de l'enfant de plus de 5 cm.

La distance du siège est la distance (horizontale) entre le bord du plateau de la table et le bord du siège ; il ne doit être que négatif (pas moins de 4 cm et pas plus de 8 cm). -cm. entraine toi.

Exigences d'hygiène pour le mobilier scolaire et l'équipement de la classe, sièges des élèves à un bureau

Le mobilier scolaire principal (bureaux, tables et chaises pour les élèves) a différentes tailles, en fonction des indicateurs de la longueur du corps des enfants. Le mobilier est produit pour les écoliers 6 groupes.

Dimensions du mobilier scolaire et ses marquages.

Groupe de meubles selon GOST 11015-93; 11016-93

Groupe de croissance (mm)

Hauteur au-dessus du sol du bord de la table face à l'élève (mm)

Couleur de marquage

Hauteur au-dessus du sol, bord avant du siège (mm)

Les meubles doivent être numériquement et codés par couleur. Le code couleur doit être visible du côté de l'allée. Il s'applique des deux côtés de la table, de la chaise sous la forme d'un cercle d'un diamètre de 22 mm ou d'une bande horizontale de 20 mm de large.

Pour déterminer le groupe de mobilier nécessaire à l'élève, une règle de mesure colorée est recommandée, sur laquelle des bandes colorées sont appliquées en fonction des groupes de mobilier :

Lors de l'équipement des salles de classe, les dimensions suivantes des passages et des distances sont respectées. Entre les rangées de tables doubles - au moins 60 cm;

entre les rangées de tables et la paroi longitudinale extérieure - au moins 50-70 cm;

entre les rangées de tables et le mur longitudinal intérieur ou les armoires situées le long de ce mur - au moins 50-70 cm;

des dernières tables au mur opposé au tableau - pas moins de 70 cm, du mur du fond, qui est le mur extérieur - pas moins de 100 cm;

du premier pupitre d'école au tableau noir - 240-270 cm;

la plus grande distance de la dernière place de l'élève au tableau - 860 cm; la hauteur du bord inférieur du tableau au-dessus du sol est de 80 à 90 cm.

Les exigences d'hygiène pour tous les types de bâtiments scolaires sont fondamentalement les mêmes. Ils ne doivent pas avoir plus de trois étages, il prévoit la séparation des élèves par tranches d'âge, l'isolement des classes des sources de bruit et de pollution de l'air. Selon les normes, la largeur de la classe ne doit pas dépasser 6,3 mètres, car à une valeur plus élevée, l'éclairement naturel diminue. La longueur des salles de classe est de 8 à 8,4 mètres. À de plus grandes longueurs, la vue et l'ouïe sont tendues. La capacité cubique d'un élève est de 3,75 mètres cubes. Les laboratoires scolaires et les salles de classe pour les disciplines individuelles ont une superficie accrue. Le régime thermique optimal est assuré à l'aide d'un chauffage par eau ou par panneaux. La température de l'air recommandée pour les crèches dans les crèches est de 21-22 degrés, dans les jardins d'enfants - 18, les salles de classe - 16 degrés. La différence de température de l'air ne doit pas dépasser 2 degrés horizontalement, 2,5 degrés verticalement. L'humidité relative doit être de 40 à 60 %. L'orientation du bâtiment par rapport aux points cardinaux est d'une grande importance. Le plus favorable en tout zones climatiques est l'orientation sud et sud-ouest des fenêtres de la classe. Le rapport de lumière doit être de 1: 5-1: 6. L'éclairage artificiel doit être uniforme en classe et fournir au moins 150 lux.

Le thème de la formation et de l'éducation à l'hygiène de la population.

L'équipement des établissements préscolaires comprend des éléments liés à la vie des enfants et au processus pédagogique dans l'établissement : mobilier, jouets, matériaux de construction, aides didactiques, ainsi que des équipements pour travailler sur le site, nettoyer les locaux. L'équipement doit correspondre à la croissance des enfants, contribuer à leur développement et à leur santé, ne pas provoquer de stress excessif et, de plus, des blessures ; il doit être sûr sur le plan épidémiologique, ne pas encombrer les locaux, ne pas gêner la libre circulation des enfants.
Equipement du dressing (réception).
Il devrait y avoir des casiers individuels pour les enfants dans la zone d'accueil pour les groupes plus jeunes et d'âge moyen. Les casiers sont équipés d'étagères pour chapeaux, chaussures et crochets pour vêtements d'extérieur. Il y a un cintre séparé pour les vêtements du personnel et des parents. Le dressing doit comporter des canapés bas ou des bancs superposés d'une hauteur de 18 à 20 cm.Des dispositifs pour sécher les vêtements et les chaussures sont fournis, des supports pour les jouets, un lavabo sont installés.

Équipement pour les salles de groupe (de jeu)
Les meubles sont faits de matériaux légers et durables (bois sec, aluminium, plastique, etc.), enduits de peintures ou de vernis légers et inoffensifs qui résistent à l'eau, au savon et aux désinfectants. Les surfaces des meubles pour enfants doivent être lisses, tous les coins des tables, chaises, armoires, etc., arrondis ou avec des bords adoucis.
Actuellement, tous les meubles utilisés dans les établissements d'enseignement préscolaire doivent correspondre aux dimensions de base des tables et des chaises pour les enfants plus jeunes et d'âge préscolaire (tableau 2.2). Certains types et tailles de tables et de chaises ont été approuvés pour les établissements d'enseignement préscolaire : tables à quatre places - pour les enfants de 1,5 à 5 ans ; tables doubles avec couvercle à pente variable et boîte pour matériel didactique - pour les enfants de 5 à 7 ans; tables trapézoïdales doubles pour enfants de 1,5 à 4 ans; tables simples - à usage domestique. Les chaises doivent être profilées en forme de cuisses et de fesses.
Il est recommandé que les tables et les chaises soient codées par couleur afin que l'enfant puisse trouver indépendamment une table et une chaise qui correspondent à sa taille. À cette fin, les meubles de même taille dans chaque groupe sont marqués du même motif ou symbole de couleur.
Tailles de base des tables et des chaises pour les jeunes enfants
et l'âge préscolaire

Dans chacun des groupes, il est souhaitable de disposer d'une "Carte pour asseoir les enfants à table", reflétant le nom, le prénom de l'enfant, la longueur du corps, l'état de vision et d'audition, un groupe de mobilier, une rangée et un place qui lui est assignée. Lors du placement des enfants, l'état de santé, la vision et l'audition sont pris en compte. Deux fois par an, une infirmière et une aide-soignante, sur la base de mesures de la longueur du corps (taille), exercent un contrôle sur l'assise des enfants avec une entrée dans la carte. Chaque groupe doit avoir au moins deux à trois tailles de tables et de chaises.
Pour une meilleure lumière naturelle, il est conseillé de disposer des tables à quatre places sur deux rangées avec une partie étroite aux fenêtres, et des tables doubles sur trois rangées. En hiver, les tables sont placées plus près des fenêtres (50 cm de la fenêtre) ; au printemps, pour protéger les yeux des enfants des rayons lumineux du soleil, elles sont repoussées dans la pièce.
La source lumineuse pour les enfants droitiers doit être à gauche, pour les enfants gauchers à droite.
Les enfants sont assis à des tables correspondant à leur taille afin que les plus petits et les malentendants soient plus proches de l'enseignant, les malvoyants - plus proches de la source lumineuse et du tableau. Les enfants ne doivent pas être assis dos à la lumière. La première rangée de tables pour la meilleure visibilité du matériel de démonstration est placée du tableau à une distance de 2,0 à 2,5 m.
Dans les salles de jeux et de groupe, les tables et les chaises sont placées en fonction du nombre d'enfants dans le groupe, ils doivent être un groupe marqué. En plus des tables et des chaises, la salle de jeux et les salles de groupe disposent d'armoires et d'étagères pour le linge, les jouets, les matériaux didactiques et de construction, un plateau pour les activités artistiques, un buffet pour la vaisselle.

La distance entre les rangées de tables n'est pas inférieure à 0,5 m ; la distance de la 1ère rangée de tables à la fenêtre est de 1 m, du tableau - pas à moins de 2,5-3,0 m; la hauteur de suspension du bord inférieur du panneau mural est de 0,7-0,8 m, la taille du panneau mural est de 0,75-1,5 m.
Dans les groupes d'âge précoce, pour le développement du mouvement chez les enfants, il est nécessaire de disposer de toboggans, de ponts, de planches ainsi que d'équipements spéciaux pour l'exercice physique. Les chaises avec repose-pieds sont recommandées dans ces groupes au lieu de chaises.

Pour servir les repas et faire la vaisselle, il y a un garde-manger dans chacune des salles de groupe. Il comprend les équipements suivants : une armoire-table avec évier, une armoire-table de cuisine, une armoire murale, une armoire pour sécher la vaisselle et une table de service.
Équipement de la chambre
La conception des lits (en bois) doit correspondre à la croissance de l'enfant, et la surface élastique du lit doit faciliter son endormissement rapide.
Deux types de lits équipent les chambres de jardin : avec une clôture et un lit à hauteur variable pour les enfants de moins de 3 ans (longueur 120 cm, largeur 60 cm, hauteur de la clôture depuis le sol 95 cm - il est possible de réduire la hauteur de la clôture latérale en l'abaissant d'au moins 150 cm) ; pour les enfants de 3 à 7 ans (longueur 140 cm, largeur 60 cm et hauteur 30 cm).
Une chaise est placée à chaque lit, sur laquelle l'enfant peut enlever et mettre ses vêtements. Les lits sont placés en respectant les écarts minimaux: entre les côtés longs des lits - 0,65 m, des murs extérieurs - 0,6 m, des appareils de chauffage - 0,2 m, entre les têtes de lit de deux lits - 0,3 m.
Les plus hygiéniques sont les matelas en poils ou en algues marines, les oreillers - petite taille(30x30cm). Le linge de lit doit être marqué au bord du pied. Vous devez avoir 3 jeux de draps et 2 changements de surmatelas. Les draps et les serviettes sont changés dès qu'ils sont sales, mais au moins une fois par semaine.
Équipement de toilette
Les sanitaires sont divisés en une zone de lavage et une zone de bloc sanitaire.

Dans les toilettes destinées aux jeunes enfants, il y a trois lavabos pour enfants, un WC pour enfants, une bonde, un bac à douche, une armoire rack avec des nids marqués pour les casseroles, un lavabo adulte, une bonde, un meuble utilitaire. Il est recommandé de placer la coiffeuse et le bac à linge sale à proximité du lavabo afin d'éviter de perdre du temps aux toilettes des enfants.
Les groupes de toilettes préscolaires devraient avoir quatre lavabos pour enfants (dans les groupes senior et préparatoire - cinq) et un lavabo pour adultes, une toilette pour enfants pour 5 enfants, une serviette pour un sèche-linge. Les toilettes pour enfants sont équipées de cabines verrouillables, mais pas de constipation.

Les toilettes sont équipées de sièges enfants ou de serviettes hygiéniques en matériaux inoffensifs pour la santé des enfants (avec possibilité de traitement désinfectant). Il doit y avoir des boîtes pour le papier toilette, des armoires pour ranger le matériel destiné au nettoyage des locaux.
Dans les groupes plus âgés et préparatoires à l'école, il est nécessaire de prévoir des toilettes séparées pour les garçons et les filles. Compte tenu de la taille moyenne des jeunes enfants, le côté de l'évier est situé à une distance de 0,4 m, pour l'âge préscolaire - 0,5 m au-dessus du sol.
La salle de bain devrait avoir des cintres avec des fentes isolées pour ranger les articles d'hygiène personnelle de l'enfant. Receveur de douche profond pour jeunes enfants - 0,9 m; receveur de douche peu profond pour les enfants d'âge préscolaire - les filets de douche de 0,3 m doivent être équipés d'un tuyau flexible.

2. Exigences d'hygiène pour l'air intérieur
Le besoin des enfants d'air frais et propre est très élevé, car, en raison de la fréquence élevée et du faible volume des mouvements respiratoires dus aux caractéristiques structurelles de la poitrine, l'intensité des échanges gazeux entre le sang et l'air est un peu plus faible chez eux que chez les adultes. Il est nécessaire que la composition chimique, physique et biologique de l'air intérieur, c'est-à-dire le microclimat, réponde aux normes d'hygiène établies.
La composition qualitative de l'air intérieur est composée de produits chimiques d'origine anthropique, de composants migrant des matériaux polymères et de peinture modernes et de jouets pour enfants.
La composition de l'air dans une institution préscolaire à la suite d'un long séjour d'enfants en elle se détériore progressivement : la quantité de dioxyde de carbone, de vapeur d'eau, d'ions lourds augmente, la température, la poussière, la pollution bactérienne augmentent, les impuretés organiques, l'ammoniac , du sulfure d'hydrogène, etc. apparaissent, ce qui aggrave le bien-être de l'enfant.
Les changements dans la composition chimique de l'air intérieur sont causés par le fait que l'air expiré par une personne diffère considérablement de l'air atmosphérique.
La composition chimique de l'air atmosphérique et expiré
(en pourcentage du volume d'air total)

Substances organiques: ammoniac, acides gras volatils, sulfure d'hydrogène - une personne excrète par la peau, la bouche et les intestins. Dans l'air intérieur, plus ils sont nombreux, plus le soin du corps et des vêtements des enfants est mauvais. En particulier, de nombreuses substances organiques se forment dans les toilettes, les buanderies et les cuisines. S'il y a des cuisinières à gaz dans la cuisine, l'air peut également se détériorer en raison de la pénétration de produits de combustion incomplète du carburant et de la formation de monoxyde de carbone.
Dans les locaux, la composition ionique de l'air change progressivement. Les ions légers, qui ont un effet positif sur l'homme, sont adsorbés par les voies respiratoires des enfants, la vapeur d'eau, les particules de poussière, leur quantité diminue progressivement, tandis que la quantité d'ions lourds contenus dans l'air expiré par les enfants augmente, dégradant ainsi la qualité de l'air .
Le danger pour le corps est l'air saturé de poussière, dans lequel un grand nombre de micro-organismes sont retenus, libérés lors de la respiration, de la toux, des éternuements. L'état de la cavité buccale et des muqueuses des voies respiratoires chez les enfants doit être étroitement surveillé.
Les salles de groupe doivent être bien éclairées par le soleil, car sous l'influence de ses rayons ultraviolets, de nombreux agents pathogènes sont tués et le corps de l'enfant devient moins sensible aux maladies.
Composition chimique et propriétés physiques l'air dans les locaux d'habitation, en règle générale, change à mesure que le niveau de dioxyde de carbone (CO²) augmente. La quantité de dioxyde de carbone dans l'air ne dépasse pas 0,1%. Lors du calcul du volume d'air requis par enfant dans

1 heure est d'usage pour partir de la quantité de CO2 qu'il exhale pendant le même temps et de la concentration maximale admissible de celui-ci dans l'air intérieur. Le СО² libéré doit être réparti dans l'air ambiant et ne pas dépasser la teneur maximale autorisée. La quantité de dioxyde de carbone émise par heure dépend de l'âge de l'enfant et de la nature du travail qu'il effectue. Les enfants d'âge préscolaire exhalent environ 4 litres de CO2, ceux d'âge primaire - 8 à 10 litres.
Pour que l'air soit de haute qualité dans les locaux des établissements préscolaires, leur volume suffisant et un échange d'air correct sont nécessaires. Chaque enfant d'âge préscolaire dans la salle de groupe doit disposer de 7,5 à 8 m² d'air. Une telle cylindrée est obtenue dans les cas où la surface au sol pour un enfant dans la salle de groupe est de 2,0 à 2,5 m² et la hauteur de la pièce atteint 3 m.
L'échange naturel d'air dans les locaux (à travers les pores du matériau de construction, les fissures des fenêtres, les portes sous l'influence du vent, etc.) est insuffisant, les locaux sont donc ventilés par les fenêtres ouvertes, les impostes et les bouches d'aération.
Dans les cas où la température de l'air ambiant n'est pas inférieure à -5°C et qu'il n'y a pas de vent fort, une large aération des locaux est réalisée dans l'établissement d'enseignement préscolaire en présence d'enfants. Lors de la ventilation, les courants d'air doivent être évités.
En l'absence d'enfants dans les locaux, une ventilation traversante ou d'angle est réalisée (impostes, aérateurs ou fenêtres ouverts). Une telle ventilation est particulièrement nécessaire après que les enfants dorment, mangent et aussi en fin de journée, lorsque l'air intérieur est particulièrement pollué.
Le temps de ventilation est déterminé par la température extérieure. La ventilation par le biais à des températures extérieures très basses (inférieures à - 20 ºС) n'est pas effectuée plus de 2-3 minutes, par temps plus chaud - la ventilation doit être effectuée simultanément avec le nettoyage humide de la pièce et se terminer 30 minutes avant l'arrivée des enfants .
Pour une ventilation efficace des locaux du DDU, les fenêtres sont équipées de traverses rabattables avec dispositifs à levier et servent à la ventilation en toutes saisons de l'année. Le rapport entre la surface du tableau et la surface au sol est de 1:50.
Lors de la ventilation par les traverses, la vitesse de déplacement et le volume d'air entrant augmentent. L'air pénètre dans la partie supérieure de la pièce par le tableau arrière. L'air froid, en raison de sa masse relative, s'affaissant, pénètre à travers les couches chaudes de l'air ambiant, en évacue une partie de la chaleur et a le temps de se réchauffer. Cela permet de garder le tableau arrière ouvert en présence d'enfants en automne et au début du printemps, et en partie en hiver, en l'absence de vent et d'un écart peu important des températures de l'air extérieur et ambiant.
En saison froide, vous ne devez en aucun cas coller les traverses et les aérations. Dans les salles de groupe, il est recommandé de laisser une fenêtre non scellée, afin que, si nécessaire, vous puissiez ventiler rapidement la pièce (en l'absence d'enfants).
Pour améliorer la ventilation des locaux dans les établissements préscolaires, une ventilation centrale par aspiration est installée. Avec son aide, l'air pollué est éliminé des locaux. La ventilation centrale par aspiration est utilisée pendant la période automne-hiver, du début de la saison de chauffage jusqu'à l'arrivée des beaux jours. Il fonctionne à tirage naturel en raison de la différence de température entre l'air extérieur et l'air ambiant.
La ventilation continue des locaux collectifs et des chambres est également assurée par les armoires d'alimentation, qui sont intégrées dans l'un des murs extérieurs du local.

3. Exigences d'hygiène pour le régime thermique des locaux des établissements préscolaires

La température ambiante a un grand impact sur le corps de l'enfant. S'il est trop élevé, il devient difficile pour le corps de restituer la chaleur et l'enfant surchauffe. Une température trop basse, au contraire, augmente le dégagement de chaleur par le corps et l'enfant est en hypothermie. Cela nuit au bien-être, aux performances des enfants et complique toutes leurs activités. Le chauffage dans une maison d'âge préscolaire doit créer des conditions d'équilibre thermique sans forte tension de thermorégulation (confort thermique).
Les conditions thermiques confortables sont limitées à certaines limites de température en fonction de l'âge et dépendent de l'état de santé, du type d'activité et de la forme physique des enfants.
Dans les chambres destinées aux enfants en bonne santé de 1,5 à 7 ans, certaines normes de température de l'air ont été établies.
Dans la salle de jeux et les salles de groupe situées au rez-de-chaussée, la température de la surface du sol en hiver doit être d'au moins 22 ° C. L'humidité relative de l'air dans les chambres d'enfants est de 40 à 60%, la vitesse de l'air ne dépasse pas 0,1 m / s;
Dans une institution préscolaire, divers systèmes de chauffage sont utilisés : eau centrale ou autonome, gaz. Tous ces systèmes doivent répondre aux exigences suivantes : assurer une température et une humidité de l'air suffisantes et uniformes, ne pas le contaminer avec des produits de combustion incomplète du carburant, être ignifuges. Le chauffe-eau central le plus utilisé basse pression avec une température de chauffage de l'eau dans les chaudières ne dépassant pas 95 ° C. Les fluctuations de température dans diverses pièces du DDU pendant la journée ne dépassent pas 2 à 3 ° C.

Des radiateurs, des éléments chauffants tubulaires, etc. Pour maintenir des paramètres de température optimaux, les appareils de chauffage sont équipés de robinets réglables.
La température de surface moyenne des appareils de chauffage ne doit pas dépasser 80 ° C. Pour éviter les brûlures et les blessures chez les enfants, les appareils de chauffage doivent être clôturés avec des grilles amovibles.

4. Exigences d'hygiène pour l'organisation de l'approvisionnement en eau
L'approvisionnement en eau de la crèche doit fournir une quantité d'eau suffisante pour la boisson, la cuisine, l'entretien hygiénique des locaux, l'inculcation des compétences hygiéniques aux enfants. La qualité de l'eau utilisée au préscolaire doit répondre aux exigences de la norme en vigueur.
Dans les établissements préscolaires avec un séjour d'enfants pendant la journée, la consommation d'eau est de 75 litres par enfant et par jour, avec 24 heures sur 24 - 100 litres. L'alimentation en eau froide et chaude doit être prévue pour les cellules de groupe, un service médical, un service de restauration, des toilettes, des buanderies et une piscine. La température de l'eau alimentant les lavabos et les douches doit être comprise entre 37°C et 60°C.
Chaque groupe d'établissements d'enseignement préscolaire devrait avoir une nouvelle boire de l'eau... Il est maintenu fermé. verrerie(carafe, cruche). Pour les enfants des groupes plus âgés, les tasses propres ou les verres jetables doivent être à l'envers sur un plateau à côté de l'eau. L'eau est renouvelée quotidiennement.
L'approvisionnement en eau des établissements préscolaires est assuré par les canalisations d'eau centrales des villes (dans les villes) et des villages (dans les zones rurales). Lorsqu'il n'y a pas d'approvisionnement central en eau, les jardins d'enfants sont alimentés en eau par les entreprises ou les institutions les plus proches ayant l'eau courante. Ce n'est que dans des cas extrêmes qu'un système local d'approvisionnement en eau est construit pour les institutions pour enfants ou que l'eau est puisée dans des puits.
L'eau provenant de sources d'eau locales est soumise à une analyse chimique et bactériologique approfondie. L'eau ne doit pas contenir : de substances organiques indiquant une contamination de la source d'eau par des déchets animaux (excréments, urine, eaux usées), avec lesquelles des agents pathogènes et des œufs de vers pénètrent dans l'eau. Évaluant la qualité de l'eau, ils déterminent également la teneur en sels de chaux et de magnésie, qui déterminent la dureté de l'eau (l'eau dure ne présente pas de danger pour l'organisme, cependant certains aliments (viande, légumes) ne bouillent pas bien dedans, le savon est peu savonneux, il laisse beaucoup de tartre sur les parois des chaudières et ustensiles de cuisine.

5. Entretien sanitaire des établissements préscolaires
Le site est nettoyé quotidiennement : le matin 1 à 2 heures avant l'arrivée des enfants et au fur et à mesure que le territoire se salit. Les ordures sont immédiatement évacuées vers les poubelles. En été, au moins deux fois par jour (avant l'arrivée ou l'élevage des enfants et avant le coucher), il est nécessaire d'arroser le site. L'enlèvement des ordures sur le site de l'établissement d'enseignement préscolaire doit être effectué quotidiennement 1 à 2 heures avant l'arrivée des enfants ou après leur départ, les fenêtres du bâtiment principal étant fermées.
À l'entrée de la garderie, il devrait y avoir des grattoirs amovibles et des grilles en bois à l'extérieur pour nettoyer la saleté des chaussures, dans le vestibule, il devrait y avoir des tapis et dans le hall, il devrait y avoir des chemins pour le nettoyage final des chaussures de la saleté et de la poussière. Lorsqu'ils entrent dans une garderie, les enfants doivent changer de chaussures.
Les locaux sont nettoyés 2 fois par jour avec une méthode humide avec fenêtres ou traverses ouvertes à l'aide de détergents.
Les sols doivent être lavés au moins 2 fois par jour, et une fois avec l'enlèvement obligatoire des meubles ; les meubles, les radiateurs, les appuis de fenêtre sont essuyés avec un chiffon humide; les casiers pour les vêtements des enfants sont essuyés quotidiennement et lavés une fois par semaine.
Le nettoyage général de toutes les pièces est effectué une fois par mois : lavage des sols, des luminaires, des fenêtres, des portes, essuyage des murs avec des détergents et des désinfectants. La salle de musique et de gymnastique est nettoyée après chaque cours. Les vitres extérieures et intérieures sont lavées au fur et à mesure qu'elles se salissent, mais au moins 2 fois par an (au printemps et en automne).
Les grilles d'aération des systèmes d'extraction d'air doivent être ouvertes et systématiquement nettoyées de la poussière ; ils ne doivent être recouverts que lorsqu'il y a une forte baisse de température entre l'air intérieur et l'air extérieur. Les conduits d'aération sont nettoyés deux fois par an.
Vaisselle et thés sont attribués à chaque groupe. Il peut être fabriqué à partir de faïence, de porcelaine (assiettes, soucoupes, tasses) et de couverts (cuillères, fourchettes, couteaux) - en acier inoxydable. Il est interdit d'utiliser des ustensiles de cuisine présentant des défauts.
Les déchets alimentaires groupés sont collectés dans des seaux métalliques marqués avec couvercles ou réservoirs à pédales, qui sont nettoyés au fur et à mesure qu'ils les remplissent aux 2/3 de leur volume maximum. Chaque jour en fin de journée, seaux et citernes sont vidés, quel que soit leur remplissage.
La vaisselle et les couverts sont lavés dans deux ou trois bains nids installés dans le garde-manger de chaque chambre de groupe, avec adjonction de détergents (premier bain) à une température d'eau d'au moins 40°C, rincés à l'eau courante chaude à une température d'au moins 65°C (second bain) et séché. Compatible lave-vaisselle
Les couverts propres sont rangés dans des cassettes métalliques prélavées en position verticale avec les poignées tournées vers le haut.
Les tables sont lavées à l'eau chaude et au savon avant et après chaque repas avec un chiffon spécialement conçu, qui est ensuite lavé, séché et stocké dans un récipient étiqueté spécial avec un couvercle.
Débarbouillettes, brosses à vaisselle, chiffons pour essuyer les tables à épid compliqué. les situations sont bouillies pendant 15 min. dans de l'eau additionnée de carbonate de sodium ou trempés dans une solution désinfectante, puis lavés en fin de journée avec un détergent, rincés, séchés et conservés dans un récipient spécial étiqueté.
Les locaux de l'unité de restauration sont nettoyés quotidiennement : (sols, appuis de fenêtre, radiateurs), hebdomadairement avec l'utilisation de détergents, murs, luminaires, nettoyage des vitres de la poussière et de la suie, etc. sont effectués, un nettoyage général est effectué mensuellement, suivi de la désinfection de toutes les pièces, de l'équipement et de l'inventaire.
Dans les garde-manger, les tables de lavage et les ustensiles de cuisine, ainsi qu'à proximité de tous les bains qui sont utilisés pour traiter les stocks, ils affichent des instructions sur la façon de laver la vaisselle et de gérer les stocks, indiquant la concentration des détergents et désinfectants actuellement utilisés, et les règles de préparation du travail solutions.
Les sols des toilettes, les cuvettes des toilettes sont lavés deux fois par jour avec de l'eau chaude et des détergents. Dans les groupes préscolaires plus jeunes, les sols doivent être lavés après chaque utilisation du pot.
Les équipements sanitaires doivent être décontaminés quelle que soit la situation épidémiologique. Les sièges de toilette, les poignées de réservoir et les poignées de porte sont nettoyés quotidiennement avec de l'eau tiède et du savon. Les pots sont lavés après chaque utilisation avec du kwach et des détergents. Les baignoires, lavabos, toilettes sont nettoyés deux fois par jour avec des kwahams ou des brosses utilisant des détergents et des désinfectants.
Tout le matériel de nettoyage après utilisation est lavé avec de l'eau chaude et des détergents. les solutions désinfectantes sont stockées dans des conteneurs sombres dans des endroits inaccessibles aux enfants. Le matériel de nettoyage (chiffons, seaux, brosses) est marqué et rangé dans un placard spécial dans les toilettes.
Les équipements du site (tables, bancs, appareils de musculation, etc.) sont nettoyés quotidiennement. Le sable des bacs à sable est changé au moins une fois par mois, les bacs sont fermés avec des couvercles la nuit. Avant le match, le sable est légèrement humidifié, pelletez, le sable contaminé est remplacé par du sable propre.

Chapitre Y. CARACTÉRISTIQUES PHYSIOLOGIQUES DU RÉGIME DU JOUR
1.Le bon mode du jour - il s'agit d'une durée rationnelle et d'une alternance claire de divers types d'activités et de loisirs des enfants pendant la journée.
Les composants du régime comprennent une routine bien établie de sommeil et d'éveil, des repas, des procédures d'hygiène et de santé, des promenades, des cours et des activités indépendantes des enfants, les conditions de réalisation et de maintien de chacun de ces processus. Quantitatives et indicateurs qualitatifs devrait correspondre à l'âge et aux caractéristiques individuelles de l'enfant, renforçant sa santé, améliorant sa santé physique et mentale.
Lors de l'élaboration du régime, la durée des éléments constitutifs des cours avec enfants est prise en compte, compte tenu de leurs caractéristiques (travail, éducation physique, etc.), de la méthode d'enseignement (méthodes active et passive, visibilité, etc.) , la densité des classes, la capacité d'assurer l'activité physique de l'enfant.
Le strict respect de la routine quotidienne, construit en tenant compte du rythme quotidien des fonctions physiologiques, en exécutant ses éléments toujours en même temps, contribue à l'émergence de liens conditionnés forts chez les enfants, facilitant la transition d'une activité à une autre. Dans chaque période de temps distincte, le corps de l'enfant est, pour ainsi dire, préparé pour le type d'activité qu'il doit effectuer, en conséquence, tous les processus (assimilation de la nourriture, réveil, endormissement, etc.) se déroulent plus rapidement et avec moins d'énergie. Le bon régime discipline les enfants, améliore leur appétit, leur sommeil, leurs performances, contribue à un développement physique et à une santé normaux.
Assurer le bon régime dans une institution préscolaire est réalisé en répartissant les enfants en groupes. Chaque groupe a sa propre routine quotidienne, en tenant compte des caractéristiques des enfants d'un âge donné.

Répartition des principaux moments opérationnels

Dans une institution préscolaire avec un séjour 24h/24, les enfants sont élevés à 7h30. Avant le petit-déjeuner, les enfants se lavent le visage, effectuent des procédures de trempe, font de la gymnastique et s'habillent. Dans les établissements avec garderie, un examen préventif obligatoire supplémentaire des enfants est effectué.
Les enfants de plus d'un an et demi sont éveillés jusqu'à 5-6 heures, ils dorment une fois par jour, après le dîner.
Les enfants de plus de 1 an et demi se promènent à certaines heures : la première fois après les jeux et les cours après le petit-déjeuner (2 heures), la seconde - après un goûter (2-3 heures). La durée totale des promenades est de 4 à 5 heures; pour les enfants de plus de 3 ans, le temps libre après le petit-déjeuner, les promenades après le goûter ne sont pas seulement remplis de jeux. Une partie est allouée au libre-service, aux repas à la cantine et à l'exécution de travaux.
Dans les établissements préscolaires ouverts 24 heures sur 24, les jeux du soir et les promenades pour les enfants se poursuivent jusqu'à 19 heures, puis les enfants dînent et à 20-20 heures 45 minutes. (selon l'âge) se coucher après la tenue de soirée.
Les enfants qui ont souffert de maladies graves, ainsi que de maladies chroniques, devraient être mis au lit plus tôt et plus tard que les autres devraient être élevés, les promenades au grand air devraient être prolongées, la durée des cours devrait être limitée; dans certains cas, ces enfants devraient recevoir de la nourriture supplémentaire.

Pendant les mois les plus chauds, il est recommandé d'augmenter l'exposition extérieure des enfants en réalisant de nombreuses activités sur le site. Pendant cette période, le sommeil nocturne des enfants est quelque peu raccourci, et le sommeil diurne s'allonge en conséquence et la nature des activités change.
La transition des conditions familiales aux conditions préscolaires pour de nombreux enfants est assez difficile, car la situation habituelle modifie la routine quotidienne.

Un long séjour ensemble est assez un grand nombre les enfants augmentent la possibilité de leur infection (les enfants fréquentant une institution préscolaire tombent plus souvent malades que ceux qui sont élevés dans une famille) et entraîne une fatigue plus aiguë que dans les conditions familiales.
Les enfants tombent particulièrement souvent malades pendant la période initiale de leur séjour au jardin, c'est-à-dire pendant la période d'adaptation (d'accoutumance) à de nouvelles conditions de vie, car cela brise le stéréotype établi chez l'enfant à la maison. Dans les cas où les enfants se préparent progressivement à la vie en équipe, ils s'y adaptent beaucoup plus rapidement et plus facilement.

2.Hygimène activités d'apprentissage
Les enfants emportés par des activités intéressantes (activités, jeux, etc.) ne se sentent pas fatigués longtemps. Mais faux espèces organisées les activités, même de courte durée, peuvent être une charge importante sur le système nerveux de l'enfant, entraînant une fatigue rapide. Lors de l'organisation des activités éducatives d'un enfant, il est nécessaire de respecter strictement les exigences d'hygiène.
Toute activité s'accompagne de la formation d'une dominante de travail, qui offre les meilleures conditions pour le fonctionnement de tous les organes et systèmes et augmente la productivité du travail. Dans son contexte, le phénomène de capacité de travail apparaît, puis la capacité de travail optimale, qui est maintenue à un certain niveau, puis le niveau de capacité de travail diminue progressivement au fur et à mesure que les processus de fatigue commencent. Le degré de fatigue reflète une diminution quantitative de la productivité du travail par unité de temps et des indicateurs qualitatifs - une diminution de la précision du travail effectué et l'apparition d'un grand nombre d'erreurs. Il y a une diminution de la rentabilité physiologique lorsque plus d'énergie est requise par unité de travail effectuée.
Il existe un certain nombre de réactions comportementales par lesquelles l'enseignant peut déterminer l'apparition de la fatigue chez un enfant en classe.

Fatigue - Il s'agit d'un état de diminution des performances, qui survient sous l'influence d'une activité prolongée intense ou d'un travail monotone, ainsi qu'à la suite d'une tension nerveuse (avec excitation). Plusieurs facteurs peuvent provoquer fatigue précoce (maladies, faim, faible luminosité, posture inconfortable, travail monotone monotone). La fatigue est un processus physiologique normal qui accompagne toute activité. La sensation subjective de fatigue reflète la fatigue.
La fatigue se manifeste par des signes objectifs : les systèmes sensoriels, les réactions visuelles et motrices changent leurs paramètres, la mémoire change et un certain nombre d'indicateurs objectifs sont observés.
Sur le Stade I de la fatigue l'enfant peut ressentir de l'excitation, qui se manifeste par des réactions motrices et verbales (sauter d'un endroit, contraction d'une jambe, conversations étrangères, rire insuffisant).
Pour soulager la fatigue naissante, il faut passer une éducation physique, changer d'attention ou proposer un nouveau type d'activité. Si l'enseignant ne remarque pas ces phénomènes ou fait des commentaires de nature disciplinaire, ne détourne pas l'attention des enfants, alors il y a Stade II de la fatigue- ralentissement moteur. Il se caractérise par un relâchement du ton, l'enfant pose sa tête avec sa main, s'allonge à table, répond lentement aux questions. Dans cet état, le matériel pédagogique est mal assimilé, la mémoire est affaiblie, les connexions conditionnées développées sont fragiles.
Au fur et à mesure que la fatigue progresse, Stade III, à laquelle l'inhibition se produit dans les parties créatrices du cortex cérébral. Si les enfants à ce stade sont invités à baisser la tête sur leurs mains posées sur la table, fermez les yeux, puis après 5 à 10 minutes. beaucoup d'entre eux seront endormis. L'accumulation de fatigue peut conduire à surmenage ... En cas de surmenage, repos normal, le sommeil ne soulage pas la fatigue, la mémoire est fortement affaiblie, perturbée pensée logique, la capacité de penser abstrait, il y a un danger de névroses.
Lors de l'organisation des activités d'un enfant, il est nécessaire de prendre en compte l'âge et l'état de santé, caractéristiques individuelles, expérience de vie, Les enfants de la première ou de la deuxième année de vie ne peuvent rester éveillés joyeusement et activement que lorsque tous leurs besoins physiologiques sont satisfaits. Aux premiers signes d'une détérioration de l'humeur chez un enfant de cet âge: léthargie, somnolence ou surexcitation - les jeux-activités doivent être arrêtés.
Avec des enfants d'un an et demi à 3 ans, il est recommandé d'effectuer 10 leçons par semaine, deux leçons par jour (le matin), d'une durée de 8 à 10 minutes, avec des enfants de 4 ans - 11 leçons de 15 minutes chacune, 5 ans - 12 leçons en 20 minutes, 6 ans - 15 leçons de 25 minutes, en groupe préparatoire - 17 leçons de 30 minutes. Pour les enfants de plus de 5 ans, un cours est autorisé après la sieste, mais pas plus de 3 fois par semaine.
Les pauses entre les cours doivent être d'au moins 10 minutes.
L'organisation de tous types d'activités et de loisirs des enfants pendant la journée est basée sur le programme d'éducation et de formation dans l'établissement d'enseignement préscolaire
Une augmentation de la charge mentale et physique des enfants est une pratique illégale négative qui provoque le surmenage, la neurotisation chez les enfants et affecte négativement leur santé.
Nombre et type de cours par groupe

Au milieu des cours, vous devriez passer une minute d'éducation physique.
Il est recommandé d'organiser des cours de nature statique les jours où la capacité de travail des enfants est la plus élevée (mardi, mercredi). Les cours pour l'enseignement complémentaire (studios, cercles, sections) ne doivent pas être dépensés au détriment du temps alloué pour une promenade et un sommeil diurne; leur nombre par semaine ne doit pas dépasser deux. La durée de ces séances ne doit pas dépasser 20-25 minutes, la participation de l'enfant à plus de deux séances supplémentaires est impraticable.
Lors de l'organisation du régime de séjour des enfants dans un établissement d'enseignement préscolaire pendant la journée, il est nécessaire de prévoir une alternance équilibrée d'activités spécialement organisées, d'activités non réglementées, de temps libre et de repos des enfants, afin d'éviter les tensions, de «précipiter» les enfants en mangeant , se réveiller ou effectuer des tâches.
Pendant la journée, il est nécessaire d'assurer un équilibre entre les différents types d'activités des enfants - mentales, physiques, ainsi que les différents types d'activités pour enfants, parmi lesquelles le jeu est prédominant. Dans le même temps, parmi le temps total des cours, 50% devraient être alloués aux classes qui nécessitent un stress mental de la part des enfants, les 50% restants devraient être des classes du cycle de la culture esthétique et physique et de la santé. Cours dans les matières les plus difficiles nécessitant une activité cognitive accrue et un stress mental (mathématiques, développement de la parole, une langue étrangère etc.), il est conseillé de ne les pratiquer que dans la première moitié de la journée ; pour éviter la fatigue des enfants, ces activités doivent être combinées avec de l'éducation physique, des cours de musique, de rythme, etc.
Lors de la planification des cours, il est recommandé de planifier une répartition uniforme de la charge d'enseignement tout au long de la journée, de la semaine et de l'année. Au début et à la fin de la semaine académique, la préférence est donnée aux leçons qui sont plus faciles dans le contenu et la complexité du matériel du programme.
Les devoirs pour les élèves de l'établissement d'enseignement préscolaire ne sont pas fournis.
En janvier-février, il faut organiser des vacances d'une semaine, au cours desquelles les cours sont dispensés uniquement pour le cycle esthétique et d'amélioration de la santé.
En début d'année, le groupe préparatoire détermine si les enfants sont prêts à aller à l'école.
Le bien-être des enfants dépend des conditions dans lesquelles ils sont engagés. Un éclairage insuffisant, un manque d'espace, des meubles mal choisis peuvent provoquer non seulement une fatigue précoce chez un enfant, mais également une vision (myopie) et une posture altérées. Les enfants d'âge préscolaire se fatiguent beaucoup plus vite que les adultes dans une pièce étouffante et mal aérée, car en raison de la croissance et du développement accrus du corps, leur demande en oxygène est beaucoup plus élevée et leur résistance aux influences environnementales défavorables est plus faible que chez les adultes.
Dans la salle de groupe où se déroulent certains cours, un environnement d'affaires doit être créé, le silence doit être observé. Si l'enseignant accompagne l'explication en montrant des images, des jouets, la nature, qui doivent être bien visibles, il doit se tenir dans un endroit suffisamment éclairé. Les manuels doivent être clairs, réalistes, chaque détail qui y est représenté doit être visible à une distance d'au moins 8 m, le format des dessins à visualiser doit être de 32 x 21 cm. L'explication de l'enseignant doit être en groupes plus jeunes - pas plus plus de 2-3 minutes, au milieu - 4-5 minutes et dans les plus anciens - 5-7 minutes.
Pendant les cours avec des enfants de moins de 5 ans, il n'est pas recommandé de les brusquer, d'exiger une fin rapide du travail, car cela peut leur causer une nervosité excessive. Dans les groupes seniors et préparatoires, vous pouvez rappeler environ 5 minutes avant la fin des cours que le temps des cours est compté. Les enfants d'âge préscolaire plus âgés nettoient eux-mêmes les manuels après les cours. Ils ne devraient pas consacrer plus de 5 à 7 minutes à ce travail.
Sur le cours de dessin tout d'abord, vous devez apprendre à l'enfant à bien tenir un crayon dans sa main et à l'utiliser. Un crayon ou un pinceau est tenu dans la main droite entre le pouce et le majeur, en les tenant par-dessus avec l'index. Il est nécessaire de s'assurer que les enfants tiennent librement un crayon ou un pinceau, tracent des lignes sur le papier sans trop de pression, tandis que les muscles du bras se fatigueront moins, l'enfant pourra dessiner plus longtemps et avec plaisir.
Au début de l'apprentissage du dessin, il n'est pas recommandé de proposer aux enfants des ombrages de grandes images, car cela fatiguerait la main. Lorsque certaines compétences apparaissent (vers 5-6 ans environ), la surface d'ombrage peut être augmentée. Il faut observer que les enfants font l'ombrage sans hâte, non pas en un, mais en différentes directions: horizontalement, verticalement et en lignes circulaires. Cela soulage les tensions musculaires de la main et des doigts.
Au cours des cours, l'enfant ne doit pas appuyer sa poitrine contre le plateau de la table : les avant-bras reposent sur la table, l'enfant se déplace librement le long du papier et de la table avec sa main droite avec un crayon, et tient le dessin avec son main gauche.
Dans le groupe des plus jeunes, pour le dessin, on leur donne des crayons de couleur (rouge, bleu, vert, jaune, blanc, noir) ou des peintures, les enfants sont initiés à de nouvelles couleurs : rose, bleu.

Les élèves du groupe intermédiaire utilisent également le marron pour dessiner. En classe, ils doivent déjà peindre des dessins dans un seul sens (de haut en bas, de gauche à droite).

Les enfants du secondaire et de la maternelle doivent connaître et utiliser les couleurs suivantes : rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet, marron, noir, blanc et leurs nuances.
Les enfants plus âgés peuvent utiliser des crayons graphite doux et simples qui produisent une fine ligne noire.
Lors du dessin au pinceau, la peinture est préalablement diluée par les éducateurs. Il doit être suffisamment épais pour bien adhérer au pinceau. Les peintures sont versées dans des pots à bords bas et placées sur des tables pour que les enfants voient leur couleur. Les brosses à cheveux avec des poils doux et élastiques sont pratiques pour le dessin. Afin de ne pas tacher la table et les objets environnants avec de la peinture, les pinceaux doivent être placés sur des supports en carton épais, que les enfants peuvent préparer eux-mêmes.
Pour le dessin, ils donnent du papier blanc épais, un peu rugueux, qui ne transparaît pas et ne se mouille pas. Vous pouvez utiliser du papier à lettres épais et non glacé. Les dessins au crayon des enfants ne doivent pas être trop gros. Le brossage est moins fastidieux et les dessins peints peuvent être plus grands. Les enfants des groupes moyens, supérieurs et préparatoires utilisent du papier au format 15 x 10 cm.Pour le dessin de l'intrigue, un papier d'un format légèrement plus grand est nécessaire - 28 x 20 cm.
Dans les cours de modélisation, un matériau souple et élastique est utilisé - pâte à modeler, argile. Chaque enfant reçoit une planche de contreplaqué propre sur laquelle travailler. Il faut veiller à ce que les enfants ne tachent pas les objets environnants.
Dans les premières leçons de l'application, l'enseignant apprend aux enfants à travailler avec des ciseaux, qui doivent être légers, de petite taille (selon la main de l'enfant), avec des extrémités émoussées.

Pendant les cours de modelage et d'applique, les enfants sont assis à une distance de 3 à 5 cm de la table; dans ce cas, le mouvement de leurs mains sera libre.

Sous-section 2.2.

EXIGENCES D'HYGIÈNE POUR L'ÉQUIPEMENT DES LOCAUX LOCAUX

L'équipement des établissements préscolaires comprend des éléments liés à la vie des enfants et au processus pédagogique dans l'établissement : mobilier, jouets, matériaux de construction, matériels pédagogiques, ainsi que des équipements pour travailler sur le site, nettoyer les locaux. L'équipement doit correspondre à la croissance des enfants, contribuer à leur développement et à leur santé, ne pas provoquer de stress excessif et, de plus, des blessures ; il doit être sûr sur le plan épidémiologique, ne pas encombrer les locaux, ne pas gêner la libre circulation des enfants.

Equipement du dressing (réception)

La zone d'accueil pour les groupes plus jeunes et d'âge moyen devrait avoir des tables à langer, des armoires pour les vêtements d'extérieur des enfants, des armoires pour le personnel. Pour ranger les vêtements de dessus, casiers individuels d'une hauteur de 120 à 135 cm.Les casiers sont équipés d'étagères pour chapeaux, chaussures et crochets pour vêtements de dessus. Il y a un cintre séparé pour les vêtements du personnel et des parents. Le dressing doit comporter des canapés bas ou des couchettes d'une hauteur de 18 à 20 cm.Des appareils pour sécher les vêtements et les chaussures sont fournis, des supports pour les jouets, un lavabo et un endroit pour que les mères nourrissent les bébés.

Équipement pour les salles de groupe (de jeu)
Les meubles sont faits de matériaux légers et durables (bois sec, aluminium, plastique, etc.), enduits de peintures ou de vernis légers et inoffensifs qui résistent à l'eau, au savon et aux désinfectants. Les surfaces des meubles pour enfants doivent être lisses, tous les coins des tables, chaises, armoires, etc., arrondis ou avec des bords adoucis.
Actuellement, tous les meubles utilisés dans les établissements d'enseignement préscolaire doivent correspondre aux dimensions de base des tables et des chaises pour les enfants plus jeunes et d'âge préscolaire (tableau 2.2). Certains types et tailles de tables et de chaises ont été approuvés pour les établissements d'enseignement préscolaire : tables à quatre places - pour les enfants de 1,5 à 5 ans ; tables doubles avec couvercle à pente variable et boîte pour matériel didactique - pour les enfants de 5 à 7 ans; tables trapézoïdales doubles pour enfants de 1,5 à 4 ans; tables simples - à usage domestique. Les chaises doivent être profilées en forme de cuisses et de fesses.
Il est recommandé que les tables et les chaises soient codées par couleur afin que l'enfant puisse trouver indépendamment une table et une chaise qui correspondent à sa taille. À cette fin, les meubles de même taille dans chaque groupe sont marqués du même motif ou symbole de couleur.

tableau 2.2

Tailles de base des tables et des chaises pour les enfants de la maternelle

et l'âge préscolaire

Numéro de table, chaise	Groupe de croissance, cm	Taille moyenne des enfants, cm	Hauteur de la table, cm	Hauteur de la chaise, cm
	jusqu'à 85
	85 à 100
	100-115
	115-130
	130 - 145
	145 - 160

Dans chacun des groupes, il est souhaitable d'avoir une "Carte pour asseoir les enfants à table", qui reflète le nom, le prénom de l'enfant, la longueur du corps, l'état de vision et d'audition, un groupe de meubles, une rangée et une place qui lui est assigné. Lors du placement des enfants, l'état de santé, la vision et l'audition sont pris en compte. Deux fois par an, une infirmière et une aide-soignante, sur la base de mesures de la longueur du corps (taille), exercent un contrôle sur l'assise des enfants avec une inscription dans la Carte. Chaque groupe doit avoir au moins deux à trois tailles de tables et de chaises.

Pour une meilleure lumière naturelle, il est conseillé de disposer des tables à quatre places sur deux rangées avec une partie étroite aux fenêtres, et des tables doubles sur trois rangées. En hiver, les tables sont placées plus près des fenêtres ( 50cm de la fenêtre), au printemps, pour protéger les yeux des enfants des rayons lumineux du soleil, ils sont repoussés dans la pièce.

La source lumineuse pour les enfants droitiers doit être à gauche, pour les enfants gauchers à droite.

Les enfants sont assis à des tables correspondant à leur taille afin que les plus petits et les malentendants soient plus proches de l'enseignant, les malvoyants - plus proches de la source lumineuse et du tableau. Les enfants ne doivent pas être assis dos à la lumière. La première rangée de tables pour la meilleure visibilité du matériel de démonstration est placée du tableau à une distance de 2,0 à 2,5 m.

Dans les salles de jeux et de groupe, les tables et les chaises sont placées en fonction du nombre d'enfants dans le groupe, ils doivent être un groupe marqué. En plus des tables et des chaises, la salle de jeux et les salles de groupe disposent d'armoires et d'étagères pour le linge, les jouets, les matériaux didactiques et de construction, un plateau pour les activités artistiques, un buffet pour la vaisselle. Distance entre les rangées de tables - pas moins 0,5 m ; distance de la 1ère rangée de tables à la fenêtre - 1m , à partir de la planche, pas à moins de 2,5-3,0 m ; la hauteur de suspension du bord inférieur du panneau mural est de 0,7-0,8 m, la taille du panneau mural est de 0,75-1,5 m.

Si l'établissement préscolaire a un 1er groupe de jeune âge, il est nécessaire d'avoir au moins deux tables à langer, une table double pour l'alimentation des enfants de 7 mois à 1 an, un lavabo (pour adultes) avec un mixeur coudé, et un ou deux arènes pliables pour les enfants éveillés de moins de 4-5 mois et de 4-5 à 8-9 mois.

Dans les groupes d'âge précoce, pour le développement du mouvement chez les enfants, il est nécessaire de disposer de toboggans, de ponts, de planches ainsi que d'équipements spéciaux pour l'exercice physique. Les chaises avec repose-pieds sont recommandées dans ces groupes au lieu de chaises. les tables simples sont faites pour les jeunes enfants.

Pour servir les repas et faire la vaisselle, il y a un garde-manger dans chacune des salles de groupe. Il comprend les équipements suivants : une armoire-table avec évier, une armoire-table de cuisine, une armoire murale, une armoire pour sécher la vaisselle et une table de service.

Dans une salle de groupe, dans une pièce séparée spécialement désignée, un "coin animalier" peut être prévu, qui doit être équipé conformément aux exigences de SanPiN 2.4.1.2660-10 (clause 6.13).

Équipement de la chambre

La conception des berceaux (limon de bois et métal) doit correspondre à la croissance de l'enfant, et la surface élastique du lit doit faciliter son endormissement rapide.

Pour équiper les chambres des jardins d'enfants, deux types de lits sont utilisés : avec une clôture et un lit à hauteur variable pour les enfants de moins de 3 ans (longueur 120cm , largeur 60cm , hauteur de la clôture depuis le sol 95cm - il est possible de réduire la hauteur de la clôture latérale en l'abaissant d'au moins 15 cm) ; pour les enfants de 3 à 7 ans (durée 140cm , largeur 60cm et hauteur 30cm ).

Une chaise est placée à chaque lit, sur laquelle l'enfant peut enlever et mettre ses vêtements. Les lits sont placés en respectant les écarts minimaux : entre les grands côtés des lits - 0,65 m , des murs extérieurs - 0,6 m , des appareils de chauffage - 0,2 m , entre les têtes de lit de deux lits - 0,3 m .

Les plus hygiéniques sont les matelas en poils ou en algues marines, les oreillers en plumes douces, les petites tailles (30 x 30cm ). Le linge de lit doit être marqué au bord du pied. Vous devez avoir 3 jeux de draps et 2 changements de surmatelas. Les draps et les serviettes sont changés dès qu'ils sont sales, mais au moins une fois par semaine.

Équipement de toilette

Les sanitaires sont divisés en une zone de lavage et une zone de bloc sanitaire. Les toilettes conçues pour les tout-petits disposent de trois lavabos pour enfants, d'un WC pour enfants, d'un lavabo, d'un bac à douche, d'un meuble rack avec des emplacements pour casseroles marqués, d'un lavabo pour adultes, d'un lavabo, d'une baignoire pour enfants et d'un meuble utilitaire. Il est recommandé de placer la coiffeuse et le bac à linge sale à proximité du lavabo afin d'éviter de perdre du temps aux toilettes des enfants.

Les groupes de toilettes préscolaires devraient avoir quatre lavabos pour enfants (dans les groupes senior et préparatoire - cinq) et un lavabo pour adultes, une toilette pour enfants pour 5 enfants et un sèche-serviettes. Les toilettes pour enfants sont équipées de cabines verrouillables, mais pas de constipation. La taille de la cabine de toilette pour bébé est de 1,0 x 0,75 m ... et la hauteur de l'enceinte des cabines est 1,2 m (hors du sol). La hauteur de la cuvette des toilettes au-dessus du sol est égale à la longueur de la jambe de l'enfant avec le pied ( 28cm ), et la largeur (dimension transversale) correspond à la distance entre les grandes brochettes ( 22cm ). Les toilettes sont équipées de sièges enfants ou de serviettes hygiéniques en matériaux inoffensifs pour la santé des enfants (avec possibilité de traitement désinfectant). Il doit y avoir des boîtes pour le papier toilette, des armoires pour ranger le matériel destiné au nettoyage des locaux.

Conformément aux nouvelles exigences, il est nécessaire de prévoir des toilettes séparées pour les garçons et les filles des groupes seniors et préparatoires à l'école. Compte tenu de la taille moyenne des tout-petits, le côté du lavabo est situé à une distance 0,4 m , pour l'âge préscolaire - 0,5 m au-dessus du sol.

La salle de bain devrait avoir des cintres avec des fentes isolées pour ranger les articles d'hygiène personnelle de l'enfant. Receveur de douche profond pour les tout-petits et les tout-petits - 0,9 m ; receveur de douche peu profond pour les enfants d'âge préscolaire - 0,3 m ... les filets de douche doivent avoir un tuyau flexible.

Exigences hygiéniques pour l'air intérieur

Le besoin des enfants d'air frais et propre est très élevé, car, en raison de la fréquence élevée et du faible volume des mouvements respiratoires dus aux caractéristiques structurelles de la poitrine, l'intensité des échanges gazeux entre le sang et l'air est un peu plus faible chez eux que chez les adultes. Il est nécessaire que la composition chimique, physique et biologique de l'air intérieur, c'est-à-dire le microclimat, réponde aux normes d'hygiène établies.

La composition qualitative de l'air intérieur est composée de produits chimiques d'origine anthropique, de composants migrant des matériaux polymères et de peinture modernes et de jouets pour enfants.

La composition de l'air dans l'établissement d'enseignement préscolaire à la suite du long séjour des enfants dans celui-ci se détériore progressivement: la quantité de dioxyde de carbone, de vapeur d'eau, d'ions lourds augmente, la température, la poussière, la contamination bactérienne augmentent, les impuretés organiques, de l'ammoniac, du sulfure d'hydrogène, etc. apparaissent, ce qui aggrave le bien-être de l'enfant.

Les changements dans la composition chimique de l'air intérieur sont causés par le fait que l'air expiré par une personne diffère considérablement de l'air atmosphérique.(languette . …….).

Tableau …..

La composition chimique de l'air atmosphérique et expiré

(en pourcentage du volume d'air total)

Constituants de l'air	Air atmosphérique	Air expiré
Oxygène	20.7	15.4
Azote	78.8	79.2
Gaz carbonique	0.03
Vapeur d'eau	0.47	Saturé

Substances organiques: ammoniac, acides gras volatils, sulfure d'hydrogène - une personne excrète par la peau, la bouche et les intestins. Dans l'air intérieur, plus ils sont nombreux, plus le soin du corps et des vêtements des enfants est mauvais. En particulier, de nombreuses substances organiques se forment dans les toilettes, les buanderies et les cuisines. S'il y a des cuisinières à gaz dans la cuisine, l'air peut également se détériorer en raison de la pénétration de produits de combustion incomplète du carburant et de la formation de monoxyde de carbone.

Dans les locaux, la composition ionique de l'air change progressivement. Les ions légers, qui ont un effet positif sur l'homme, sont adsorbés par les voies respiratoires des enfants, la vapeur d'eau, les particules de poussière, leur quantité diminue progressivement, tandis que la quantité d'ions lourds contenus dans l'air expiré par les enfants augmente, dégradant ainsi la qualité de l'air .

Le danger pour le corps est l'air saturé de poussière, dans lequel un grand nombre de micro-organismes sont retenus, libérés lors de la respiration, de la toux, des éternuements. L'état de la cavité buccale et des muqueuses des voies respiratoires chez les enfants doit être étroitement surveillé.

Les salles de groupe doivent être bien éclairées par le soleil, car sous l'influence de ses rayons ultraviolets, de nombreux agents pathogènes meurent et le corps de l'enfant devient moins sensible auxmaladies .

La composition chimique et les propriétés physiques de l'air intérieur ont tendance à changer à mesure que le niveau de dioxyde de carbone (CO²) augmente. La quantité de dioxyde de carbone dans l'air ne dépasse pas 0,1%. Lors du calcul du volume d'air requis par enfant en 1 heure, il est d'usage de partir de la quantité de CO2 qu'il a expiré pendant le même temps et de la concentration maximale admissible de celui-ci dans l'air intérieur. Le СО² libéré doit être réparti dans l'air ambiant et ne pas dépasser la teneur maximale autorisée. La quantité de dioxyde de carbone émise par heure dépend de l'âge de l'enfant et de la nature du travail qu'il effectue. Les enfants d'âge préscolaire expirent à propos de 4 litres СО², âge de l'école primaire - 8- 10 l .

Pour que l'air soit de haute qualité dans les locaux des établissements préscolaires, leur volume suffisant et un échange d'air correct sont nécessaires. Chaque enfant d'âge préscolaire dans une salle de groupe devrait avoir 7,5 à 8 m³ d'air. Une telle cylindrée est obtenue dans les cas où la surface au sol pour un enfant dans la salle de groupe est de 2,0 à 2,5 m² et la hauteur de la pièce atteint 3 m.

L'échange naturel d'air dans les locaux (à travers les pores du matériau de construction, les fissures des fenêtres, les portes sous l'influence du vent, etc.) est insuffisant, les locaux sont donc ventilés par les fenêtres ouvertes, les impostes et les bouches d'aération.

Dans les cas où la température ambiante n'est pas inférieure à -5°C et qu'il n'y a pas de vent fort, une large aération des locaux est réalisée dans l'établissement d'enseignement préscolaire en présence d'enfants. Lors de la ventilation, les courants d'air doivent être évités.

En l'absence d'enfants dans les locaux, une ventilation traversante ou d'angle est réalisée (impostes, aérateurs ou fenêtres ouverts). Une telle ventilation est particulièrement nécessaire après que les enfants dorment, mangent et aussi en fin de journée, lorsque l'air intérieur est particulièrement pollué.

Le temps de ventilation est déterminé par la température extérieure. La ventilation par le biais à des températures extérieures très basses (inférieures à -20 ºС) n'est pas effectuée plus de 2-3 minutes, par temps plus chaud - la ventilation doit être effectuée simultanément avec le nettoyage humide de la pièce et se terminer 30 minutes avant l'arrivée des enfants .

Pour une ventilation efficace des locaux de l'établissement d'enseignement préscolaire, les fenêtres sont équipées de traverses pliantes avec dispositifs à levier et sont utilisées pour la ventilation en toutes saisons de l'année. Le rapport entre la surface du tableau et la surface au sol est de 1:50.

Lors de la ventilation par les traverses, la vitesse de déplacement et le volume d'air entrant augmentent. L'air pénètre dans la partie supérieure de la pièce par le tableau arrière. L'air froid, en raison de sa masse relative, s'affaissant, pénètre à travers les couches chaudes de l'air ambiant, en évacue une partie de la chaleur et a le temps de se réchauffer. Cela permet de garder le tableau arrière ouvert en présence d'enfants en automne et au début du printemps, et en partie en hiver, en l'absence de vent et d'un écart peu important des températures de l'air extérieur et ambiant.

En saison froide, vous ne devez en aucun cas coller les traverses et les aérations. Dans les salles de groupe, il est recommandé de laisser une fenêtre non scellée, afin que, si nécessaire, vous puissiez ventiler rapidement la pièce (en l'absence d'enfants).

Toutes les traverses et évents doivent avoir des dispositifs spéciaux (cordes, bâtons, leviers) pour leur libre ouverture et fermeture.

Pour améliorer la ventilation des locaux dans les établissements préscolaires, une ventilation centrale par aspiration est installée. Avec son aide, l'air pollué est évacué des locaux. La ventilation centrale par aspiration est utilisée pendant la période automne-hiver, du début de la saison de chauffage jusqu'à l'arrivée des beaux jours. Il fonctionne à tirage naturel en raison de la différence de température entre l'air extérieur et l'air ambiant.

La ventilation continue des salles de groupe et des chambres est également assurée par des entrées d'air, qui sont intégrées dans l'un des murs extérieurs de la pièce.

……………… Exigences d'hygiène pour le régime thermique des locaux des établissements préscolaires

La température ambiante a un grand impact sur le corps de l'enfant. S'il est trop élevé, il devient difficile pour le corps de restituer la chaleur et l'enfant surchauffe. Une température trop basse, au contraire, augmente le dégagement de chaleur par le corps et l'enfant est en hypothermie. Cela nuit au bien-être, aux performances des enfants et complique toutes leurs activités. Le chauffage dans un établissement d'enseignement préscolaire devrait créer des conditions d'équilibre thermique sans forte tension de thermorégulation (confort thermique).

Les conditions thermiques confortables sont limitées à certaines limites de température en fonction de l'âge et dépendent de l'état de santé, du type d'activité et de la forme physique des enfants.

Dans les locaux destinés aux enfants sains de la naissance à 7 ans, certaines normes de température de l'air ont été établies (tableau ……).

Tableau ……

Température et fréquence d'échange d'air dans les locaux principaux de l'établissement d'enseignement préscolaire

Locaux	Température air 0 C	Taux de change d'air à 1 heure
		Dans les régions climatiques I A, B, D			Dans d'autres régions climatiques
		afflux	capuche		afflux		capuche
Salles de réception, salles de jeux groupes de crèches :
Plus jeune	22-24
Moyen et senior	22-24
Réceptions, aires de jeux pour le groupe préscolaire plus jeune	21-23
Groupe, vestiaires :
Junior, milieu	21-23
Sénior, préparatoire	21-23
Chambres de bébé	19-20
Chambres préscolaires	19-20
Habillage des groupes de la crèche	22-24
Habillage des groupes préscolaires	21-23
Salles de cours de musique et de gymnastique	19-20
Vérandas piétonnes	Pas moins de 12	par calcul, mais pas
Hall avec salle de bain piscine	Pas moins de 29	par calcul, mais pas moins de 20 m 3 pour 1 enfant
Vestiaire avec douche piscine	25-26	par calcul
Locaux médicaux	22-24
Passages chauffés	Pas moins de 15	par calcul, mais pas moins 20 m 3 pour 1 enfant

Dans la salle de jeux et les salles de groupe situées au rez-de-chaussée, la température de la surface du sol en hiver doit être d'au moins 22 ºС. Humidité relative de l'air dans les chambres d'enfants 40-60%, vitesse de l'air - pas plus de 0,1 m / s; humidité dans la cuisine et la buanderie - 60-70%.

Dans l'établissement d'enseignement préscolaire, divers systèmes de chauffage sont utilisés: eau centrale ou autonome, gaz et, rarement, cuisinière.

Tous ces systèmes doivent répondre aux exigences suivantes : assurer une température et une humidité de l'air suffisantes et uniformes, ne pas le contaminer avec des produits de combustion incomplète du carburant, être ignifuges. Le chauffage central à eau basse pression le plus largement utilisé avec une température de chauffage de l'eau dans les chaudières ne dépasse pas 95 ºС. Les fluctuations de température dans diverses pièces de l'établissement d'enseignement préscolaire pendant la journée ne dépassent pas 2-3 ° C. Les radiateurs, éléments chauffants tubulaires intégrés dans des panneaux de béton peuvent être utilisés comme appareils de chauffage. La conception des radiateurs doit assurer un transfert de chaleur suffisant et uniforme vers l'air ambiant et la capacité d'en éliminer facilement la poussière. Pour maintenir des paramètres de température optimaux, les appareils de chauffage sont équipés de robinets réglables.

La température de surface moyenne des appareils de chauffage ne doit pas dépasser 80 ºС. Pour éviter les brûlures et les blessures aux enfants, les radiateurs doivent être clôturés avec des grilles en bois amovibles. L'aménagement de clôtures en aggloméré n'est pas autorisé.

Exigences d'hygiène pour l'organisation de l'approvisionnement en eau

L'approvisionnement en eau de la crèche doit fournir une quantité d'eau suffisante pour la boisson, la cuisine, l'entretien hygiénique des locaux, l'inculcation des compétences hygiéniques aux enfants. La qualité de l'eau utilisée au préscolaire doit répondre aux exigences de la norme en vigueur.

Dans les jardins d'enfants avec séjour diurne des enfants, la consommation d'eau est 75 l pour un enfant par jour, avec 24 heures sur 24 - 100 l ... L'alimentation en eau froide et chaude doit être prévue pour les cellules de groupe, un service médical, un service de restauration, des toilettes, des buanderies et une piscine. La température de l'eau alimentant les lavabos et les douches doit être d'au moins 37°C et pas plus de 60°C.

Chaque groupe d'établissements d'enseignement préscolaire doit disposer d'eau potable fraîche. Il est conservé dans un récipient en verre scellé (carafe, carafe). Pour les enfants des groupes plus âgés, les tasses propres doivent être à l'envers sur un plateau à côté de l'eau. L'eau est renouvelée quotidiennement.

L'approvisionnement en eau des établissements préscolaires est assuré par les canalisations d'eau centrales des villes (dans les villes) et des villages (dans les zones rurales). Lorsqu'il n'y a pas d'approvisionnement central en eau, les crèches et les jardins d'enfants sont alimentés en eau par les entreprises ou les institutions les plus proches ayant l'eau courante. Ce n'est que dans des cas extrêmes qu'un système local d'approvisionnement en eau est construit pour les institutions pour enfants ou que l'eau est puisée dans des puits.

L'eau provenant de sources d'eau locales est soumise à une analyse chimique et bactériologique approfondie. L'eau ne doit pas contenir : de substances organiques indiquant une contamination de la source d'eau par des déchets animaux (excréments, urine, eaux usées), avec lesquelles des agents pathogènes et des œufs de vers pénètrent dans l'eau. Évaluant la qualité de l'eau, ils déterminent également la teneur en sels de chaux et de magnésie, qui déterminent la dureté de l'eau (l'eau dure ne présente pas de danger pour l'organisme, cependant certains aliments (viande, légumes) ne bouillent pas bien dedans, le savon est peu savonneux, il laisse beaucoup de tartre sur les parois des chaudières et ustensiles de cuisine).

??????? Entretien sanitaire de l'école maternelleétablissements

Le site est nettoyé quotidiennement : le matin 1 à 2 heures avant l'arrivée des enfants et au fur et à mesure que le territoire se salit. Les ordures sont immédiatement évacuées vers les poubelles. En été, au moins deux fois par jour (avant l'arrivée ou l'élevage des enfants et avant le coucher), il est nécessaire d'arroser le site. Le ramassage des ordures de l'établissement d'enseignement préscolaire doit être effectué quotidiennement 1 à 2 heures avant l'arrivée des enfants ou après leur départ, les fenêtres du bâtiment principal étant fermées.

À l'entrée de la garderie, il devrait y avoir des grattoirs amovibles et des grilles en bois à l'extérieur pour nettoyer la saleté des chaussures, dans le vestibule, il devrait y avoir des tapis et dans le hall, il devrait y avoir des chemins pour le nettoyage final des chaussures de la saleté et de la poussière . Lorsqu'ils entrent dans une garderie, les enfants doivent changer de chaussures.

Les locaux sont nettoyés 2 fois par jour avec une méthode humide avec fenêtres ou traverses ouvertes à l'aide de détergents.

Les sols doivent être lavés au moins 2 fois par jour, et une fois avec l'enlèvement obligatoire des meubles ; les meubles, les radiateurs, les appuis de fenêtre sont essuyés avec un chiffon humide; les casiers pour les vêtements des enfants sont essuyés quotidiennement et lavés une fois par semaine.

Le nettoyage général de toutes les pièces est effectué une fois par mois : lavage des sols, des luminaires, des fenêtres, des portes, essuyage des murs avec des détergents et des désinfectants. La salle de musique et de gymnastique est nettoyée après chaque cours. Les vitres extérieures et intérieures sont lavées au fur et à mesure qu'elles se salissent, mais au moins 2 fois par an (au printemps et en automne).

Les grilles d'aération des systèmes d'extraction d'air doivent être ouvertes et systématiquement nettoyées de la poussière ; ils ne doivent être recouverts que lorsqu'il y a une forte baisse de température entre l'air intérieur et l'air extérieur. Les conduits d'aération sont nettoyés deux fois par an.

Vaisselle et ustensiles de thé sont alloués à la journée de chaque groupe. Il peut être fabriqué à partir de faïence, de porcelaine (assiettes, soucoupes, tasses) et de couverts (cuillères, fourchettes, couteaux) - en acier inoxydable. Il est interdit d'utiliser des ustensiles de cuisine présentant des défauts.

Les déchets alimentaires groupés sont collectés dans des seaux métalliques marqués avec couvercles ou citernes à pédales, qui sont nettoyés dès qu'ils sont remplis au plus aux 2/3 de leur volume. Chaque jour en fin de journée, seaux et citernes sont vidés, quel que soit leur remplissage.

La vaisselle et les couverts sont lavés dans deux ou trois bains nids installés dans les garde-manger de chaque salle de groupe, avec adjonction de détergents (le premierbain ) avec une température de l'eau non inférieure à 40 ° C,rincé eau courante chaude à une température non inférieure à 65 ° C (deuxième bain) et sèche. Compatible lave-vaisselle

Les couverts propres sont rangés dans des cassettes métalliques prélavées en position verticale avec les poignées tournées vers le haut.

Les tables sont lavées à l'eau chaude et au savon avant et après chaque repas avec un chiffon spécialement conçu, qui est ensuite lavé, séché et stocké dans un récipient étiqueté spécial avec un couvercle.

Dans les groupes de pépinières, les biberons après les mélanges de lait sont lavés à l'eau courante tiède à l'aide d'une brosse et de détergents, puis stérilisés dans un autoclave ou bouillis dans de l'eau pendant 15 minutes et stockés dans un récipient en émail scellé et marqué. Après utilisation, les mamelons sont lavés, trempés dans une solution à 2% de bicarbonate de soude pendant 15-20 minutes, puis lavés à l'eau, bouillis pendant 3 minutes dans de l'eau et conservés dans un récipient marqué avec un couvercle fermé.couvercle .

Débarbouillettes, brosses à vaisselle, chiffons pour essuyer les tables avecsituations épidémiologiques faire bouillir 15 minutes dans de l'eau additionnée de carbonate de sodium ou tremper dans une solution désinfectante, puis laver en fin de journée avec un détergent, rincer, sécher et conserver dans un récipient étiqueté spécial.

Les locaux de l'unité de restauration sont nettoyés quotidiennement : (sols, appuis de fenêtre, radiateurs), hebdomadaire avec l'utilisation de détergents, les murs, les luminaires sont lavés, les verres sont nettoyés de la poussière et de la suie, etc., un nettoyage général est effectué mensuellement, suivi de la désinfection de toutes les pièces, de l'équipement et de l'inventaire.

Dans les garde-manger, les tables de lavage et les ustensiles de cuisine, ainsi qu'à proximité de tous les bains qui sont utilisés pour traiter les stocks, ils affichent des instructions sur la façon de laver la vaisselle et de gérer les stocks, indiquant la concentration des détergents et désinfectants actuellement utilisés, et les règles de préparation du travail solutions.

Les sols des toilettes, les cuvettes des toilettes sont lavés deux fois par jour avec de l'eau chaude et des détergents. Dans les groupes préscolaires et préscolaires élémentaires, les sols doivent être nettoyés après chaque utilisation du pot.

Les équipements sanitaires doivent être décontaminés quelle que soit la situation épidémiologique. Les sièges de toilette, les poignées de réservoir et les poignées de porte sont nettoyés quotidiennement avec de l'eau tiède et du savon. Les pots sont lavés après chaque utilisation avec du kwach et des détergents. Les baignoires, lavabos, toilettes sont nettoyés deux fois par jour avec du kwachem ou des brosses utilisant des détergents et des désinfectantsfonds ("Liolit", "Domestos", "Belor", "Ampholan D", hypochlorite de sodium,PFC ).

Tout le matériel de nettoyage après utilisation est lavé avec de l'eau chaude et des détergents. les solutions désinfectantes sont stockées dans des conteneurs sombres dans des endroits inaccessibles aux enfants. Le matériel de nettoyage (chiffons, seaux, brosses) est marqué et rangé dans un placard spécial dans les toilettes.

Les équipements du site (tables, bancs, appareils de musculation, etc.) sont nettoyés quotidiennement. Le sable des bacs à sable est changé au moins une fois par mois, les bacs sont fermés avec des couvercles la nuit. Avant le match, le sable est légèrement humidifié, pelletez, le sable contaminé est remplacé par du sable propre.