A tej elhagyása előnyökkel és ártalmakkal jár. Mennyire jók a tejtermékek az Ön számára? Kár és ellenjavallatok

A legtöbb ember gyermekkorától kezdve tudja, hogy ahhoz, hogy egészséges legyen, meg kell inni tejet és enni az azt tartalmazó ételeket. Ez sok tekintetben igaz, a tej nagy előnyökkel járhat az emberi szervezet számára, de e termékek gyártói inkább elhallgatják, hogy a termék fogyasztása jelentős kárt okozhat az emberi egészségben. Részletesen el kell mondani, hogy a tejtermékek milyen kárt okoznak, és milyen előnyökkel járnak. A tejtermékek káros hatásait a világ számos országában régóta tanulmányozzák a tudósok.

Bármilyen tej, nem csak tehéntej, károsíthatja az emberi egészséget, ennek megismeréséhez ki kell derítenie, hogy a termék milyen összetevőket tartalmaz. Egyszerűen fogalmazva, a fő összetevők a kazein, a tejzsír és a cukor, vannak hormonok és kalcium is. Most sorrendben szükséges.

A tejfehérje kazeinről

A tej fő összetevője, mint már említettük, a kazein. Ez egy olyan fehérje, amely tulajdonságaiban hasonló a ragasztáshoz. Ragadósága olyan, hogy ipari ragasztó előállítására használható, ami sikeresen meg is történik.

Amikor egy ilyen anyag megjelenik az emberi testben, nem szívódik fel teljesen, de a vérben marad. Ez betegségeket okoz - cukorbetegséget, allergiás reakciókat és autoimmun betegségeket. Az emberi szervezetnek szüksége van fehérjére, de a kazein, bár fehérje, idegen az emberi szervezet számára. A gyomor -bél traktus nagy nehezen lebontja, de ez nem mindig működik, mivel nincs elegendő gyomorsav. Ennek eredményeként a vesék jelentősen túlterheltek, ez olyan mértékű lehet, hogy a vesék egyszerűen meghibásodnak, ha egy személy túl sok tejet fogyaszt.

A tejzsírokról

Ha a termékben lévő zsírok nem oxidálódnak, akkor nem jelentenek veszélyt az egészségre. De ha a terméket gyakran az egyik tartályból a másikba öntik, ami gyakran megtalálható az ipari termelésben, akkor oxidált koleszterin képződik, és ártalmassága jelentősen meghaladja a közönséges koleszterin káros hatását.

A tehénből friss tejet inni egy dolog. De leggyakrabban az emberek többször isznak egy öntött és oxidált italt, ami nem jár egészségügyi előnyökkel, világos, hogy miért károsak az ilyen termékek.

A tej laktózról

A laktóz olyan tulajdonsággal rendelkezik, hogy az emberi szervezet nem képes megemészteni, ezért a bélben lévő baktériumok emésztik. Ez nem olyan ijesztő, mivel az élelmiszerek egy részét a baktériumok emésztik, de lehetnek különbözőek. A tejtermék az eljárás csak a rothadó mikroflóra megemésztésére, és az erjesztett tejtermékeket a bifidobaktériumok emésztik.

• a rothadó baktériumok veszélyesek, nagy mennyiségű mérget és toxint tartalmaznak, ebből nincs haszna;
• A bifidobaktériumok a károkkal együtt szintén előnyösek, ezért az erjesztett tejtermékek néha egészségesebbek, mint maga a tej.

Amikor a laktózt emésztik, glükózt és galaktózt kapnak, ha nincsenek problémák a glükóz emésztésével, akkor a galaktóz egyáltalán nem emésztődik. Az anyagot nehezen távolítják el a testből, részek maradnak az érfalakon, a szemlencsékben és más fontos szervekben.

Ha egy személy nagy mennyiségben és hosszú ideig iszik tejet, akkor a galaktóz jelenléte súlyos hormonális zavarokhoz vezet, az anyagcsere zavart okoz, és a fehérje -anyagok nem tudnak normálisan működni. Mindez különféle betegségekhez, túlsúlyhoz, a szív és az erek problémáihoz vezet.

A kalciumról

Itt minden bonyolultabb, mivel sokan tudják, hogy a kalcium hasznos anyag, amely segíti a porcok és a csontok szerkezetét. A tejben a kalcium nagy mennyiségben található, de a probléma az, hogy nem mindig szívja fel az emberi szervezet. Amikor a tejből származó kalcium belép a szervezetbe, annyi van belőle, hogy jelentős része az érfalakon marad, ami érelmeszesedési plakkok és vesekövek kialakulásához vezet.

Ez nem vonatkozik a faluban megvásárolható tejre - nincs ott semmi szörnyű. De a városokban az emberek szupermarketekben vásárolt pasztőrözött ételeket isznak. A pasztőrözést a baktériumok elpusztítására végzik, ugyanakkor a kalcium foszfátsóvá alakul, amely a hasnyálmirigyben és a vesékben marad, és ez foszfátkövek képződéséhez vezet.

Az antibiotikumokról és a növekedési hormonokról

A tudományos kutatás során kiderült, hogy a tejtermékek fogyasztása rákhoz vezethet. Ennek oka az ösztrogén, egy hormon, amely bőségesen megtalálható az élelmiszerekben.

Egy ilyen anyag jelenléte más negatív következményekhez vezet - az immunrendszer gyengül, ami fokozott érzékenységhez vezet a gyógyszerekre.

A tej és a tejtermékek előnyei

A fent leírtak ellenére ez a termék számos előnnyel jár az emberi test számára. A tejtermékek előnyeit sokan ismerik, de a fent leírtak után természetes kérdés merül fel - hogyan hasznosak a tejtermékek? Ha egy személy rendszeresen és ésszerű mennyiségben fogyaszt ilyen terméket, akkor a következőket kapja:

• az ifjúság és a szépség meghosszabbítása (ez különösen fontos a szép nem számára);
• az emberi fogak sokáig egészségesek maradnak, a csontok is. Ez a kalciumnak köszönhető, amely nemcsak káros, mint fentebb írták;
• a hang nő, mivel a termék nagy mennyiségű vitamint tartalmaz;
• az idegrendszer megerősödik;
• az emberi erek sokáig egészségesek maradnak;
• az emésztőrendszer munkája javul.

A természetes állati fehérjékről

A tej állati eredetű fehérjét tartalmaz, emészthetősége lényegesen jobb, mint a húsban és tojásban található fehérje. Ha az utóbbi termékekben található fehérjék nem könnyen szívódnak fel, ami a táplálkozási szakemberek azon javaslataihoz vezet, hogy ne fogyasszák őket 18 óra után, akkor ez nem vonatkozik a tejfehérjére. A kefir ebből a szempontból különösen hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének - nyugodtan ihat éjszaka, anélkül, hogy félne a plusz kilóktól.

• egy liter tejben van kalcium, ami egy napra elegendő;
• jobb teát inni a tej után, mivel a kávéval ellentétben nem távolítja el gyorsan a kalciumot a szervezetből;
• ha valaki csak 200 gramm túrót eszik, akkor feltételezhetjük, hogy teljesen megett. Ez különösen fontos azok számára, akik diétáznak;
• a közhiedelemmel ellentétben a zsírmentes túró drágább, mint a zsíros túró, mivel előállításához drága technológiákat alkalmaznak. De jók az alacsony zsírtartalmú tejtermékek? Minden az emberi egészség állapotától függ. Általában a legegészségesebb alacsony zsírtartalmú tejtermékek azok, amelyeket a szabályok szerint állítanak elő. De vannak zsírmentes termékek, amelyek előállításában a technológia nem felel meg a megállapított szabványoknak. És az ilyen alacsony zsírtartalmú tejtermékek önmagukban nem tartalmaznak semmi hasznosat. Sőt, ha a tejet nem megfelelő módon soványítják, akkor olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy az emberek egyszerűen megbetegedhetnek.

• tejföl helyett jobb túrót enni alacsony zsírtartalmú joghurttal, mivel a tejföl csak finomabbá teszi a túrót, de nem egészségesebb;
• tejtermékek fogyasztásakor különféle termékeket kell kipróbálnia, akkor az előnyök sokkal nagyobbak lesznek, mint ha csak egy terméket fogyasztanak;
• a fogyni vágyók csak lágy sajtfajtákat fogyaszthatnak, a keményeket pedig csak ünnepnapokon;
• ha a túrót boltban vásárolják, meg kell hallgatnia, hogy olvassa el, miből készül. Ha a csomagoláson fel van tüntetve, hogy növényi zsírokat tartalmaz, akkor az ilyen vásárlást el kell hagyni, ennek sok oka van;
• a természetes túró fő jele a törékenység. A túró tömege nem lehet hasonló a gyurmához.

Most már világos, hogy egy személy számára. De ha mérsékelten fogyaszt kiváló minőségű tejtermékeket, akkor az előnyök sokkal többek lesznek, mint ártalmak.

"A gyerekek tejet isznak - egészséges leszel!" - gyermekkoromban ez vitathatatlan igazság volt. Nagyon korai gyermekkoromban az étrendem 50% -ban tejtermékekből állt. Kicsit később már tudtam, hogy ez kalciumforrás. Ennek ellenére 15 éves korától a fogászati ​​klinika "otthon" lett, a problémák a "kritikus napokkal", a pattanásokkal, a nőgyógyászokhoz járással és a szintetikus hormonkezeléssel kezdődtek.

Néhány évvel ezelőttig felismertem a tejtermékek előnyeit, és megpróbáltam „napi 3 tejterméket” enni, de a táplálkozási anyagok tanulmányozása megváltoztatta a hozzáállásomat. Megtanultam az igazságot a tejtermékekről - kiderül, hogy nemcsak nekem ártottak. Azok a nők, akik hormonális problémák és túlsúly esetén fordulnak hozzám segítségért, általában aktívan fogyasztanak tejtermékeket. A tejérzékenységi teszt elvégzésével rájönnek, hogy ez az egyik oka az egészségügyi problémáiknak.

A tejtermékekkel szembeni érzékenység azonosításához távolítsa el őket az étrendből 7-14 napig, és érezze a különbséget

• A tejtermékek fogyasztásának eredményeként nyálka képződik, amely beborítja a bélfalakat. Ez megzavarja a tápanyagok felszívódását, valamint a salakanyagok és hormonok (ösztrogének) eltávolítását.
• A tejtermékek lassítják az anyagcserét, ami súlygyarapodáshoz vezet, hiszen 100 g tej akár 12 g cukrot is tartalmaz!
• A cukor savanyítja a szervezetet, ahhoz, hogy az egyensúly visszaálljon a korábbi szintre, kalciumra és foszforra van szükség, amelyek kimosódnak a csontokból és a fogakból. Idős korban csontritkulást és terhesség alatt osteopeniát (kalciumhiány a csontokban) okoz.
• A tejtermékek provokálják a gyulladás kialakulását a szervezetben, az arachidonsav növekedését, ami fájdalomhoz vezet a "kritikus napokban", rontják a női betegségek lefolyását - PCOS (policisztás petefészek szindróma), méh mióma, endometriózis.
• A boltban általában sovány vagy részben sovány tejet vásárolunk. A zsírral együtt az A- és D-vitaminokat eltávolítják a tejből, így az alacsony zsírtartalmú élelmiszereknek nincs haszna!
• Ha az Ayurvéda felé fordul, akkor nem ajánlott tejtermékeket enni vacsorára ott. Különösen erjesztett ételek - kefir, kemény sajtok. Kielégítik az éhséget, de lefekvés előtt stresszelik a gyomor -bél traktust, ami a nyálka felhalmozódásához és az egyensúlyhiányhoz vezet a Kapha doshában, és ennek következtében - alvászavarokhoz.

A tejtermékekre adott reakció puffadás, hasmenés, reflux oesophagitis lehet, fokozott gyomorsavval. A bőrreakciók is gyakoriak - akne, ekcéma, kiütések. A légzőrendszer is megszakad - köhögés, asztma megnyilvánulásai, arcüreggyulladás jelentkezik.

Annemarie Colbin doktor, előadó és a New York -i The Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts alapítója, a Food and Our Bones: The Natural Way to Osteoporosis című könyv szerzője. Könyvében azt mondja, hogy a tejtermékek kimosják a kalciumot a csontokból, nem pedig megőrzik azt, ahogy azt korábban gondolták. És ez a folyamat az osteoporosis kialakulásához vezet. Az orvos hangsúlyozza, hogy az Egyesült Államokban és Észak -Európában élő nők, akiknek étrendje tejtermékeket tartalmaz, nagyobb valószínűséggel szenvednek csontritkulásban, szívbetegségben és mellrákban. Hiromi Shinya japán gasztroenterológus "Rejuvenation at the cellular" című könyvében szintén ír a tejtermékek szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásairól.

Tejtermékek - nemaz egyetlen kalciumforrás

A szervezet kalciumszintjének fenntartásához alkalmasak a szardínia (csonttal), a füge, a gallérzöld, a mandula, a narancs, a szezámmag és a spenót. Annak érdekében, hogy ne gondoljam, ha a kalciumot táplálékból kapom, elkezdtem kalciumkomplexet szedni étrend -kiegészítők formájában. Már 10 éve a "helyes" kalciumkomplexek segítettek a fogaim egészségének megőrzésében - magnéziummal, foszforral, D3 és C vitaminnal. Ez a komplex mindhárom terhesség alatt (!) Támogatta az egészségemet.

A tejtermékek fogyasztásának negatív hatásainak kiküszöböléséhez szüksége van:

1. Csökkentse vagy távolítsa el a tejtermékeket.
2. Erősítse meg a májat - adjon fehérjetermékeket (metionint a méregtelenítéshez) az étrendhez, zöldségeket és gyümölcsöket - a B- és C -vitamin forrását.
3. Az omega-3 hozzáadásával távolítsa el a kazein szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait és helyreállítsa a beleket.
4. Használjon fűszereket étrendjében - fahéj, kurkuma, cayenne -i bors naponta, hogy eltávolítsa a nyálkát a tejtermékekből.

Ki kell zárni az összes tejterméket az étrendből?

Joghurt, túró, Adyghe sajt, feta sajt, camembert, brie alkalmanként használható, de ne ezekre a termékekre összpontosítson. Ha úgy érzi, hogy a nyálka felhalmozódik a belek munkájának zavarai, az anyagcsere lelassulása, az orrfolyás formájában, akkor zárja ki a tejtermékeket.

Amikor eltávolítottam a tejtermékeket az étrendből, javult a bélműködés. Abbahagytam a puffadást, a gázképződést, a súly abbahagyta az ugrálást, abbahagytam az orrfolyással való fáradozást - mielőtt nem tudtam volna nélkülözni a nafirint az erszényemben. A „kritikus napok” többé nem kritikusak, és fájdalommentessé és állandóvá váltak (természetesen minden oldalról volt munka, de úgy gondolom, hogy a tejtermékek ártalma is jelentős). Végül a bőr kitisztult, és a gyulladás új gócai nem jelentek meg. Tényleg éreztem a különbséget előtte és utána.

Ha javítani kívánja az emésztést és csökkenti a fájdalom intenzitását a "kritikus napok" alatt, akkor használja legalább a cikk ajánlásait. Véleményem a tejtermékekről megtalálható a Shape magazin "Igyál tejet, egészséges leszel" című cikkében. Írd meg kommentben, ha tejterméket használsz? Észrevetted, hogy szervezeted érzékeny a tejtermékekre?

Előny és kártejtermékek- vitatott kérdés, amely körül az orvostudomány legjobb elméje továbbra is lándzsákat tör.

De vannak olyan szkeptikusok is, akik a tejtermékeket krónikus betegségekhez kötik.

Kinek van igaza?Térjünk a tényekre.

Mit javasolnak a külföldi egészségügyi hatóságok? Az USDA szakértői úgy vélik, hogy a tejfogyasztás minden korosztály számára elengedhetetlen magas kalciumtartalma miatt. A 2-3 éves gyermekek napi szükséglete napi két pohár, 4-8 évesek - 2½ pohár, 9 éves kortól és idősebbek - három pohár.

Konzerv hal

Rizs és mandula tej

Dúsított élelmiszerek

Szója termékek

A tejtermékek tápértéke

- kiváló káliumforrás,

D -vitamin és fehérje.

A csodatermék segít fenntartani a csontok és fogak szerkezetét. Különösen fontos, hogy elegendő kalciumot fogyasszunk gyermekkorban, amikor a csontváz intenzíven kialakul. 40 év után a kalcium megakadályozza az oszteoporózist.

A tejtermékekben található kálium elengedhetetlen a vérnyomás szabályozásában. A D-vitamin (kolekalciferol) a kalcium-foszfor metabolizmus természetes szabályozója.

A rendszeres tejfogyasztás csökkenti a magas vérnyomás, a II. Típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri események (stroke, szívroham) kockázatát.

Az USDA hangsúlyozza, hogy kívánatos előnyben részesíteni az alacsony zsírtartalmú vagy teljesen zsírmentes tejtermékeket. A teljes tej sok zsírt és koleszterint tartalmaz, ami káros lehet az artériák egészségére.

Jegyzet: a Medbe.ru -n közzétett legújabb kutatás fényében ez az állítás megkérdőjelezhető. Egyes tudósok azzal érvelnek, hogy a természetes zsíros tejtermékek mérsékelt fogyasztása nem befolyásolja a szívet és az artériákat.

Nevezhető -e a tej természetes terméknek az emberek számára?

Valószínűleg hallotta azt a véleményt, hogy a tehéntej "természetellenes" a homo sapiens számára, ezért az emberek nem fogyaszthatják. Valójában ez a termék sok esszenciális aminosavat, vitamint, mikro- és makrotápanyagot tartalmaz, ennek köszönhetően az anyatej analógjának tekintik.

Igen, a szigorúan evolúciós tej nem nélkülözhetetlen termék egy felnőtt számára. Az ókori emberek ezt a mezőgazdasági forradalom idején (ie 10-11 ezer évvel) nem tudták. A régészeti kutatások azt mutatják, hogy az elmúlt évezredek során génjeink megváltoztak, és az emésztőrendszer alkalmazkodott a tejtermékek fogyasztásához.

Ezért az egyszerű válasz: ma a tej teljesen természetes termék.

Laktóz intolerancia

Figyelembe véve a tejtermékek előnyeit és ártalmait, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a laktóz intoleranciát - egy gyakori betegséget, amelyben egy személy nem képes tejtermékeket fogyasztani. Talán ez egyáltalán nem betegség, hanem csak visszhangja annak az evolúciós tehetetlenségnek.

A világ lakosságának mintegy 75% -a és az európai országok lakosságának legfeljebb 25% -a szenved laktóz intoleranciában. Testük genetikailag nem programozott arra, hogy elegendő laktázt termeljen, egy speciális enzimet, amelyet a tejcukor lebontására használnak.

A tejtermékek fogyasztása után az ilyen emberek puffadást, kellemetlenséget és fájdalmat, hányingert és hasmenést tapasztalnak. Néhány beteg nagyon képes erjesztett ételeket (joghurtot) és még zsíros vajat is fogyasztani.

Legkevésbé a tej emésztésével kapcsolatos problémák fordulnak elő az Európából és a szláv országokból érkező bevándorlók körében. Leggyakrabban - a hinduk, a kínaiak és néhány afrikai nép között.

A zsíros tejtermékek szívrohamhoz vezetnek?

A jelenlegi nézetek szerint a zsíros tejtermékek (túró, tejföl) hozzájárulnak az érelmeszesedés kialakulásához és növelik a szív- és érrendszeri események kockázatát. Az orvosok figyelmeztetései ellenére ezt az elméletet soha nem bizonyították valódi népességi vizsgálatok.

A tejnek vannak ellenzői és támogatói. Egyesek azt állítják, hogy ez a termék eltömíti az artériákat, és szinte "fehér halál". Mások cáfolnak minden aggodalmat, és azt állítják, hogy a tejtermékek valóban védik az ereket.

A nagy projektek metaanalízise nem mutatott összefüggést a zsíros tejtermékek fogyasztása és a koszorúér-betegség, a stroke és az érelmeszesedés között. Ezek az adatok megkérdőjelezik a "rossz koleszterin" elméletét, és kénytelenek valami másban keresni a szív- és érrendszeri halálozás okait.

Bizonyítékok vannak arra, hogy a szabadtartású biotej biztonságosabb a szív- és érrendszer számára. Számos kutató nem a koleszterint okolja a szívrohamért, hanem a szarvasmarhákat tápláló szintetikus adalékanyagokat.

A tej erősíti a csontokat?

A kérdés bonyolultabb, mint gondolnád. A tény az, hogy azok az országok, ahol magas a tejtermékek fogyasztása, vezető szerepet játszanak a csontritkulásban.

Mi a helyzet?

Két friss tanulmány cáfolja a tej csontokra gyakorolt ​​előnyét. A tudósok azt találták, hogy a tej szerelmesei nagyobb valószínűséggel kerülnek kórházba csípőtáji töréssel.

Más szakértők azt állítják, hogy a tejtermékek segítenek fenntartani a csontok ásványi sűrűségét, ezáltal megelőzve a töréseket. Ez utóbbi tény randomizált, kontrollált vizsgálatok során bebizonyosodott, és ez erős érv.

Ne feledkezzen meg a fehérjéről, a foszforról és a K-2-vitaminról. Ez a vitamin csak a szabadon tartott tehenek teljes tejében található. A K-2-vitamin növényi eredetű, felhalmozódásához az állatoknak folyamatosan friss füvet kell enniük.

Tej és krónikus betegségek

A tej megakadályoz bizonyos betegségeket. Másoknak éppen ellenkezőleg, hajlamosít. A tejtermékek okok és gyógymódok is lehetnek.

Elhízottság

Ha szereted a teljes tejet, a zsíros túrót és a tejfölt, ne lepődj meg a csípődön lévő "fülekről". Bármi

- ez az extra kalóriatenger, amelyet intenzíven kell használni. Jobb, ha egy ülő modern ember tartózkodik a falusi étrend ilyen örömeitől.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes tejet fogyasztóknak magasabb a D -vitamin szintje a vérben. Másrészt nagyobb valószínűséggel vannak elhízottak.

II. Típusú cukorbetegség

Bár a cukorbetegeknek jobb elkerülni a sűrített tejet, nincs ok a természetes tejtermékek - kefir, sajt, joghurt, vaj, túró, tejföl - megtagadására.

A Lundi Egyetem (Svédország) Cukorbetegség -kutató Központjának munkatársai megállapították, hogy az egészséges emberek napi tejfogyasztása 23%-kal csökkenti a II. Típusú cukorbetegség előfordulását. Harvard -i kollégáik beszámolója szerint a tizenéves tejfogyasztók 43% -kal kisebb eséllyel szenvednek II -es típusú cukorbetegségben.

Prosztata rák

Egyes tanulmányok a tejfogyasztást a prosztatarák fokozott kockázatához kötötték. Ennek oka lehet a magas kalciumtartalom.

Ismét nincs bizonyosság. A British Journal of Cancer jelentése szerint a kalcium- és prosztatarák elmélete elavult és tarthatatlan.

Parkinson kór

Catherine Hughes, a Harvard kutatója szerint napi három pohár sovány tej növeli a kockázatot

Parkinson kór

„Az eredmények azt mutatják, hogy a tejfogyasztók, különösen a sovány tej, morbiditása mérsékelten emelkedett. Jó lenne korlátozni ezeket az elterjedt termékeket. "- mondja Dr. Hughes.

Depresszió

Ryoshi Nagatomi japán tudós, a Tohoku Egyetem munkatársa szerint, ha depressziós, akkor a teljes tejet fel kell cserélnie sovány tejre. Ennek a terméknek egy -négy adagja pozitív hatással van a betegek állapotára, csökkenti az antidepresszánsok szükségességét és javul

az életminőség

Memória, gondolkodás, agyi egészség

2012 -ben érdekes összehasonlítást végeztek a különböző mennyiségű tejet fogyasztó emberek emlékezetéről és gondolkodásáról.

És a tej szerelmesei egyenesen nyertek! Ez a termék A2 típusú béta -kazein fehérjét tartalmaz. Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és véd a neurodegeneratív folyamatok, a hasnyálmirigy -gyulladás és számos rák ellen.

Tehát nem tudtuk egyértelműen megválaszolni a tej előnyeiről és veszélyeiről szóló kérdést. Erős előnyei és hátrányai vannak. Mint minden élelmiszer esetében, mértékletességre van szükség. Ha jól tolerálja a laktózt, akkor rendben kell lennie.

Manapság sok információ áll rendelkezésre a tejtermékek veszélyeiről. Ennek ellenére továbbra is igényesek az emberek körében. Valószínűleg ez a jelenség a szokással magyarázható. Végül is mindannyian úgy nőttünk fel, hogy a tej az egyik fő és egészséges élelmiszer. Egyedi fehérje-, zsír- és szénhidrát -készletet, valamint kalciumot és D -vitamint tartalmaz. A valóságban ez messze nem így van.

Az állati tej ivása természetellenes az emberek számára. Az emberek az egyedüli lények, akik felnőtt korukban isszák, és még az anyjuk sem. Igyon tejet közvetlenül tehén tőgyéből. Biztosak vagyunk benne, hogy maga a gondolat undorít. Valaki gyerekkorától iszik tehéntejet, de soha nem próbált másikat, például kecskét, tevét, lovat stb. És amikor egy pohár ilyen italt tesznek egy személy elé, akkor undor érzése támad. Azok pedig, akik kiskoruktól kezdve például kecskét ittak, úgy tűnik, ez a norma.

Még a macskák isznak, mert az emberek adják nekik. Fontos megjegyezni, hogy csak a háziállatok szenvednek emberi betegségekben. Sok állatorvos nyíltan kijelenti, hogy a tej vesebetegséget okoz a macskákban.

A tej előnyeiről szóló mítosz régóta megsemmisült.

A tejtermékek káros hatása az emberre

• megfázást, orrfolyást okoz,
• allergiás reakciókhoz vezethet,
• megzavarja az emésztőrendszert,
• hasmenést, puffadást, gázképződést okozhat,
• hozzájárulnak a nyálka felhalmozódásához,
• megzavarja a légzőrendszert,
• asztmát és légzőszervi megbetegedéseket okozhat,
• rákhoz vezet,
• a szilíciumhiány okai,
• a kalcium kiürítése a szervezetből,
• tönkreteszi a csontokat és a fogakat,
• hozzájárul az elhízáshoz,
• vesebetegséghez vezet,
• veseköveket képez,
• ízületi gyulladást okoz
• rontja a szív- és érrendszer működését,
• érelmeszesedés kialakulása,
• növeli a rossz koleszterin szintjét,
• fejfájást okoz
• krónikus fáradtságot okoz,
• rontja a bőr állapotát,
• akne,
• hozzájárulnak a szklerózis kialakulásához,
• addiktív.

Tejkár

A szupermarketek gazdagok tejtermékekben. Az embereknek nincs lehetőségük tej fogyasztására "a közelmúltban tehénből", ezért bolti tejet vásárolnak, de pasztőrözött. A pasztőrözési folyamat során (vagy más szóval a tej melegítése során) a kalcium kalcium -foszfáttá alakul. Az emberi szervezetben köveket képez a hasnyálmirigyben és a vesékben.

De ne gondold, hogy a vidéki tej is jó neked. Nézzük meg közelebbről annak hatását az emberi szervezetre.

A tej rossz hatással van az emésztésre

A tej laktózt tartalmaz. Sok embernél az asszimilációt elősegítő laktáz enzim elégtelen vagy teljes hiánya miatt az emésztőrendszer megzavarodik. Ezért a tejtermékek fogyasztása után hasmenés, fájdalom és puffadás, valamint mérgezés léphet fel.

A tej szerelmeseinek szervezetében a laktóz glükózra és galaktózra bomlik. Ez utóbbi egyáltalán nem szívódik fel, és nem ürül ki teljesen, hanem az ízületeken, a bőr alatt, a szemlencsén és a reproduktív rendszerben rakódik le.

A tej rossz a szívnek

A tejben lévő kalóriák fele zsírból származik. Egy csésze ebből a "tápláló folyadékból" a napi koleszterinbevitel 10% -át tartalmazza, amelyet egy személy fogyaszthat. Az emberi szervezetben érelmeszesedési plakkokat képez, amelyek atherosclerosis kialakulásához vezetnek a szív, az agy és az alsó végtagok edényeiben. Ennek eredményeképpen az emberek szívinfarktust és stroke -ot szenvednek.

A tej káros a vesékre

A tejtermékek állati fehérjét tartalmaznak, amelynek emésztéséhez az emberi test nagy mennyiségű savat szabadít fel, amely elpusztítja a veséket.

A tej kimosja a kalciumot

Végül a tej kalciumot tartalmaz. Azt mondod: „Akkor mi van? Nagyon jót tesz a csontjainknak és a fogainknak. " Igen, de nem állati eredetű. A kalcium sókat képez az emberi szervezetben, amelyek vízben rosszul oldódnak. Az állati zsírokhoz hasonlóan plakkokat képeznek az emberi erekben. Azt is szeretném megjegyezni, hogy a kalcium -sók a vesekövek részei.

Helyesebb lenne azt is mondani, hogy a tej nem gazdagítja az embert kalciummal, hanem éppen ellenkezőleg, elveszi. Az a tény, hogy a tejtermékek túl vannak telítve ezzel az elemmel. A szervezet megpróbálja eltávolítani. De mint emlékszünk, a tej fehérjét is tartalmaz, és bomlásához nagy mennyiségű savra van szükség. Ennek eredményeképpen a vér pH -ja a savas oldalra tolódik, hogy kompenzálja a szervezet emberi csontokból származó kalciumot.

A tej káros hormonokat és antibiotikumokat tartalmaz

A tejtermelés növelése érdekében az élelmiszeripar szintetikus hormonokat, például rekombináns marhahús növekedési hormont használ. Használatuk eredményeként a tehenek nagyon nagy mennyiségű tejet kezdenek adni, ami természetellenes. Szegény állatoknál gyulladásos folyamatok jelennek meg az emlőmirigyekben, amelyek kiküszöbölésére különféle antibiotikumok segítségét veszik igénybe, amelyek nyomai a tejmintákban és más tejtermékekben találhatók. Ezenkívül peszticideket és más gyógyszereket is tartalmaznak.

A tej rossz a gyermekek számára

Hol lehet kalciumot kapni

Azt kérdezi, hogy hol lehet kalciumot szerezni. További információért olvassa el a „Kalcium előnyei és forrásai” című cikket. Hiánya. " Itt csak azt jegyezzük meg, hogy ennek az elemnek elegendő mennyisége, és ami a legfontosabb, hasznos és az emberi szervezet számára asszimilálódik, magokban, dióban és bazsalikomban található. Cserélje ki az állati tejet növényi tejre, például mandulára vagy csírázott búza levére.

Mindaz, amit a fentiekben elmondtak, meglehetősen tömör információ a tej és más tejtermékek veszélyeiről. Sok vita folyik ebben a kérdésben. Egyesek hisznek a kárban, míg mások nem. Ha a tejfogyasztás következményei azonnal láthatóak lennének, úgymond "az eredmény az arcon", akkor sokan azonnal megváltoztatnák a nézőpontjukat.

Soha nem reklámozunk semmit, mindig azt tanácsoljuk, hogy FIGYELJEN! Hallgassa meg testét, és nézze meg bizonyos ételek használatából eredő reakcióit. Kapcsolja be a tudatosságot, és akkor maga is mindent látni és megérteni fog.

Videó Walter Weiss - Ártalmas tej

Minden szülő arra buzdítja gyermekeit, hogy tejet igyon, hogy fokozza védekezőképességét és javítsa a hangulatát. Ennek köszönhetően szinte mindenki ismeri a terméket. Nem hiába próbálja ki először a gyermek az anyatejet. Ma az ital előnyeiről és veszélyeiről fogunk beszélni.

Tej összetétel

A tehén alól származó termék gazdag makro- és mikroelemekben, amelyekből több mint ötven van. A legértékesebbek a következők: kén, klór, magnézium, foszfor, vas, kálium és réz.

A kalcium szintén nélkülözhetetlen összetevő. Szükséges azok számára, akik csontritkulásban és ezen ásványi vegyület hiányában szenvednek a szervezetben. A kalcium erősíti a csontszövetet, a fogakat és a zománcot, a körmöket.

Az ital sok vitamint tartalmaz. Elkülönítjük a PP -vitamint, a retinolt, az aszkorbinsavat, a tokoferolt, a piridoxint, a tiaminot, a riboflavint, a D12 -vitamint, a H -vitamint.

A metionint, a lizint, a triptofánt és másokat aminosavakból izolálják. Mindegyiket étellel kell bevenni, mivel nem minden aminosav képes önmagában előállítani.

A tehéntej kalóriatartalma 52 Kcal., A kecsketej 67 Kcal. Ezek a mutatók a 2-2,5%zsírtartalmú italokra jellemzőek. Minél magasabb ez a mutató, annál jobban nő az energiaérték.

a kecsketej előnyei és ártalmai

A tej előnyei az emésztőrendszerre

1. A gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvedő betegek gyakran megtagadják a tejtermékek fogyasztását, mert nem szeretik őket. Ez a lépés azonban rendkívül téves.
2. A helyzet az, hogy a tej beborítja a gyomor nyálkahártyáját, és megvédi a belső szervet a fekélyektől. Ennek fényében a gasztritisz, a fekélyek és más hasonló betegségek megelőzésére kerül sor.
3. A felnőtteknek tejet kell inniuk a savasság szabályozására és a fájdalmas görcsök enyhítésére, ha fűszeres vagy egészségtelen ételeket fogyasztanak.
4. Annak érdekében, hogy a tej jól felszívódjon, és ne okozzon emésztési zavarokat, apró kortyokban kell bevenni. Ebben az esetben a terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Miután kivette a hűtőszekrényből, hagyja egy ideig állni az italt.
5. A tej sok B-vitamin vitamint tartalmaz. Ide tartoznak a folsav, pantotén, niacin, piridoxin, riboflavin, tiamin és mások. Mindannyian részt vesznek az energia-, zsír-, szénhidrát -anyagcserében. Ennek köszönhetően az anyagcsere normalizálódik, az étel leáll erjedés a belekben.
6. Az alacsony zsírtartalmú természetes tejet a koleszterin eltávolítására, az anyagcsere felgyorsítására és a testsúly csökkentésére használják. Ha egy italt is felvesz az étrendbe, javíthatja a nyelőcső munkáját, és jelentősen lefogyhat.

a tejgomba előnyei és ártalmai

A tej előnyei az idegrendszerre

1. A tej normalizálja az ember pszicho-érzelmi környezetét. Ennek fényében a szorongás, ingerlékenység, álmatlanság és egyéb ilyen jellegű betegségek megszűnnek.
2. Az ital nyugtató (nyugtató) tulajdonságokkal rendelkezik. Hasznos tejet inni azoknak a férfiaknak és nőknek, akik gyakran szembesülnek negatív reakciókkal.
3. A termék sok aminosavat tartalmaz, amelyek normalizálják az emberi alvást. Ehhez elegendő meleg tejet fogyasztani mézzel éjszaka, mivel a szorongás visszahúzódik. Ezenkívül egy ilyen lépés eltávolítja a rémálmokat.
4. Nagyon gyakran a tejital italokat fejfájás és súlyos migrén, vegetatív-vaszkuláris dystonia és magas vérnyomás kezelésére használják. Hasonlóképpen, a tejet melegen fogyasztják mézzel kombinálva.

A tej előnyei az immunitáshoz

1. Vírusos fertőzések esetén nem ajánlott friss tejet inni, különben káros mikroflóra kezd kialakulni a szervezetben. Előnyben részesítse a pasztőrözött vagy olvasztott terméket.
2. Az ital erősíti az immunrendszert szezonális megfázás idején, valamint pótolja a vitaminhiányt vitaminhiány esetén. A gyermekeknek azt tanácsolják, hogy tejet adjanak fél pohárban, a felnőttek megengedik, hogy háromszor növeljék a mennyiséget.
3. Tanulmányok kimutatták, hogy a sportolók ritkábban betegek. A helyzet az, hogy tejet fogyasztanak, ezáltal felgyorsítva az immunglobulin termelését. Ez a vegyület elnyomja a vírusos fertőzéseket.

A tej előnyei és ártalmai a csontszövet és a szív számára

1. A termék fő tulajdonságai abban rejlenek, hogy sok kalciumot és más hasznos anyagot tartalmaz. A tudósok megállapították, hogy a kalcium javítja a csontok, fogak és körömlemezek szerkezetét. Csökkenti a vérnyomást is.
2. Tejet azonban nem fogyaszthatnak nagy mennyiségben azok az emberek, akik átlépték a 40 éves korhatárt. Amikor a kalcium felhalmozódik a szervezetben, elzáródást okoz a véráramban. Mindez hozzájárul a csontritkulás, atherosclerosis kialakulásához.
3. Az ital sok kazeint tartalmaz. Ez egyfajta fehérjevegyület. A kazein károsítja az ereket és a szívizmot. A kálium felhalmozódása ellenére az egész emberi keringési rendszer súlyosan károsodhat.
4. Az egészségügyi szakértők azt tanácsolják a 40 év alatti embereknek, hogy naponta 1,5-2 csésze tejet fogyasszanak. E küszöbérték után a mennyiség napi 1 pohárra csökken.

az író előnyei és ártalmai

A tej előnyei a terhes nők számára

1. Ha a kismama nem rendelkezik elegendő kalciummal gyermekvállalás közben, hamarosan széteső fogakkal, törékeny körmökkel és csontritkulással kell szembenéznie. A tej pótolja a kalcium egyensúlyt, és megakadályozza mindezeket a problémákat.
2. Ezenkívül az ital felgyorsítja az élelmiszerekből nyert egyéb tápanyagok felszívódását. A bevitt laktóz felelős a szénhidrát -egyensúlyért azáltal, hogy a szacharidokat energiává alakítja, nem pedig zsírrá.
3. A tej pozitív hatással van a magzatra. A gyermek csontváza, idegrendszere, szívizma formálódik. A készítményben található vas komoly megelőzést nyújt a vérszegénységben anyáknál és csecsemőknél.
4. A terhes nők gyakran toxikózissal szembesülnek a terhesség korai szakaszában. A tej javítja az epe áramlását és enyhíti a hányást.
5. A termék hashajtó hatású. Ennek fényében az emésztőrendszer megtisztul, a régi stagnáló jelenségek megszűnnek, és a székrekedés megszűnik.
6. Az enyhe vizelethajtó hatás eltávolítja a felesleges vizet, küzdve a végtagok és az egész test duzzanatával. Ezenkívül a belső szerveket megtisztítják a mérgező anyagoktól, a radionuklidoktól.
7. Ha a gyomorégést meglepte a terhesség alatt, elegendő fél pohár tejet bevenni szobahőmérsékleten. Gyakrabban hasonló betegség jelenik meg a gyermekvállalás második felében.

Tejkárosodás férfiaknak

1. Érdemes tudni, hogy az állati termék túlzott fogyasztása rákos sejtek kialakulásához vezet. Brit tudósok megállapították, hogy a tej hozzájárul a prosztatarák kialakulásához.
2. A probléma az, hogy az ital túltelített egy speciális anyaggal, amely provokálja az inzulinszerű faktor aktív növekedését. Így a rákos sejtek kialakulásának kockázata többször megnő. Ez elnyomható több vörös hús fogyasztásával.

a sült tej előnyei és ártalmai a szervezet számára

Tej árt a nőknek

1. Ha figyelembe vesszük ugyanazokat a tanulmányokat, akkor megjelent bennük, hogy a termékeket gyakran fogyasztó szépneműek a leginkább érzékenyek a petefészek- és mellrák kialakulására.
2. Ez a jelenség a galaktóz magas tartalmának köszönhető, amely a laktóz lebontására szolgáló enzim. A szervezet nem képes teljesen feldolgozni az anyagot. Ezért a galaktóz mérgező vegyületként halmozódik fel.
3. Ezen tényezők között nincs közvetlen kapcsolat; az immunitás csökkenése lehet az oka. A méhnyakrák kialakulása is lehetséges a túltelített zsírok miatt. A modern orvostudomány azonban azt állítja, hogy a tej véd a mellrák ellen.

az ayran előnyei és ártalmai

A tej ártalmassága a gyermekek számára

1. A tehéntej sokáig a gyermekek étrendjének egészséges termékei közé tartozott. Sajnos a jelenlegi kutatások ellenkező hatást mutatnak. Tej fogyasztásakor a szervezet nedvességhiányban szenved. Így kialakul a cukorbetegség és az allergiás reakció kockázata.
2. Ne feledje, hogy nem ajánlott állati tejet adni 2 év alatti gyermekeknek. A lefekvés előtti ital előnyei is megkérdőjeleződtek. A nyugtató hatás a kazeinnek köszönhetően érhető el. De amikor az enzim lebomlik a szervezetben, káros opiátok képződnek. Az anyag nagy mennyiségben a sajtban is túlsúlyban van.

A tej károsodása a fogyás során

1. Sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy tejet vegyen be a napi étrendbe azoknak, akik búcsút akarnak venni a plusz kilóktól. A kompozíció tökéletesen megbirkózik az éhség érzésével, telíti a testet kalciummal és megakadályozza a zsírlerakódást.
2. A tejben lévő linolsavak jót tesznek az alakodnak. A kapott adatok alapján jelenleg több speciális diéta létezik. Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki az italból, hozzáadhat kurkuma és fahéj fűszereket.
3. Ne felejtsük el, hogy a tejet banánnal kombinálva a férfiak leggyakrabban isszák az izomépítés érdekében. A nők számára egy ilyen koktél hozzájárul a túlsúly megszerzéséhez. Ezenkívül az ital éles ugrást okoz a vércukorszintben, ami gyakran elhízáshoz vezet.

A tej károsodása a szoptatás és a terhesség alatt

1. A hivatalos adatok szerint naponta legfeljebb 1 liter tejet kell fogyasztani. Ebben az esetben a helyzetben lévő lány képes lesz pótolni a napi kalciumbevitelt. Az eddigi részletesebb vizsgálatok azt találták, hogy a termék túlzott fogyasztása nyálkát termel a szervezetben.
2. Ebből a szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a tej szerelmesei kiteshetik a gyermeket hörghurut, arcüreggyulladás, mandulagyulladás, ízületi és vesebetegségek kialakulásának. A felhalmozódott nyálka életkortól függetlenül káros. Gyakran az ilyen felhalmozódás tüdőgyulladás kialakulásához vezet.
3. A hagyományos orvoslás viszont azt állítja, hogy a tej segítségével megszabadulhat a tüdő nyálkájától. Egyes nőknél, akik tejet ittak a terhesség előtt, ritka esetekben intolerancia alakul ki a termékkel szemben. Tévedés azt hinni, hogy az állati tej növeli a laktációt.
4. A friss termék fogyasztása a tej minőségének romlásához vezet a szoptatás alatt. A folyamat az ösztrogén jelenléte miatt megy végbe. Nincs ezzel semmi baj, az anyag elpusztul egy idő után az állat fejése után. Ne feledje, hogy a tej az egyik leginkább allergén élelmiszer.
5. Legyen óvatos a tej fogyasztásakor, tartsa be a napi adagot. Bármilyen eltérés esetén csecsemőjénél azonnal hagyja abba az állati összetétel szedését. Ezért a napi kalciumbevitel pótlásához nézzen más ételeket. Egyél több mandulát, szezámmagot és karfiolt.

A tej értékes a szervezet számára a kalcium felhalmozódása miatt. Az előnyök az idegrendszer, az emésztés, a szívizom és az immunitás szempontjából figyelhetők meg. Szükséges a termék mérsékelt fogyasztása terhes lányok számára. De minden manipuláció előtt tanulmányozza a kárt, hogy ne szembesüljön negatív következményekkel.

a kefir előnyei és ártalmai férfiak és nők számára

Videó: orvosok a tej veszélyeiről

A tej olyan termék, amelyet gyermekkorunk óta ismerünk. De vajon valóban olyan hasznos -e, mint mindenki hozzászokott gondolkodni? Kitaláljuk.

Mind az emberek, mind az állatok számára a tej csak a gyermek születése után jelenik meg, így nyilvánvaló, hogy ez a csecsemők tápláléka. A természet annyira elrendezte, hogy csak az újszülöttek rendelkeznek speciális enzimekkel az emésztéshez, ezért könnyen felszívódik. Egy felnőttnél az ilyen anyagok hiányoznak a szervezetben. Ezenkívül a csecsemő csak az anyatejet fogyaszthatja, állatot nem.

Egy másik érdekes tény azt jelzi, hogy a világ lakosságának közel egyharmada nem fogyaszt tejet, és a felnőttek mintegy 70% -a egyáltalán nem tolerálja a laktózt. Ebből arra következtethetünk, hogy szervezetünknek nincs rá szüksége.

A következő tény a termék használatának folyamatáról megerősíti a tej ártalmát az emberekre. Nem valószínű, hogy bárki iszik egy tehén vagy más állat tőgyéből. Már csak belegondolni is kellemetlen, mert nem higiénikus. Ezt az idegen anyagot először fel kell forralni és pasztőrözni kell, hogy elpusztítson minden kórokozót. Vagyis komoly hőkezelésre van szükség, aminek következtében bármely termék, még a leghasznosabb is, elveszíti minőségét. Akkor miért használjuk, nyilvánvalóan semmi értéket nem hordoz?

Egy személynek nemcsak tehenektől kínálnak tejet, hanem kecskékből, szarvasokból, tevékből és más állatokból is. Ennek eredményeként vitaminokat és hormonokat kap a megfelelő állatállománytól. Például a tehéntej háromszázszor nagyobb kazeintartalmat tartalmaz, mint amennyire az embernek szüksége van.

A termék emésztése során sok nyálka képződik, és ez negatívan befolyásolja az egészséget. Megfázás és reuma alakulhat ki.

Meg kell jegyezni, hogy minden emlős csak csecsemőkorban fogyaszt tejet. Aztán áttérnek egy másik étkezésre. Sőt, a természetben senki sem táplálkozik más állatok tejével.

Sokan, akik figyelemmel kísérik az egészségüket, arra a következtetésre jutottak, hogy a tejtermékek elkerülése észrevehető előnyökkel jár a szervezet számára.

Hatás a testre

Mindenki azt szokta hallani, hogy a tej sok kalciumot tartalmaz, ami erősíti a szervezetet, különösen a fogakat. Valójában csak a termék használata során veszítünk kalciumot.

A tej káros tulajdonságai:

• a szervezet elveszíti a kalciumot;
• csontritkulás alakul ki;
• gyomorfekély jelenik meg;
• problémák vannak a belekben;
• növeli a rák kockázatát;
• a tej gennyet és növekedési hormonokat tartalmaz;
• a laktóz sokak számára káros;
• a készítmény antibiotikumokat és radionuklidokat tartalmaz, amelyek gyengítik az egészséget;
• a kazein káros;
• kiválthatja a cukorbetegség kialakulását.

Ez a lista nem teljes. A tej emberi szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről sokáig lehet beszélni. Tekintsük részletesebben a főbb pontokat.

Kalciumveszteség és a kazein negatív hatásai

Akkor miért történik kalciumvesztés? Az a tény, hogy a szervezet sav semlegesítőként használja. Ez egyfajta emberi védekezési reakció.

A kazein a felelős a kalcium elvesztéséért. Ez egy tejfehérje, amelynek szerkezete minden emlősben eltérő. Annak érdekében, hogy asszimilációs folyamata jól menjen, az állatok speciális enzimet termelnek, renint. Egy felnőttnek egyszerűen nincs. A kazein nagyon erős oxidálószer. És a semlegesítéséhez lúgra van szükség, vagyis kalciumra. Ha ez nem elég, a csontszövet elfogy. Ennek következtében a tartalékok folyamatosan fogynak, csontritkulás alakulhat ki.

Az onkológia kialakulásának lehetősége

Az a meggyőződés, hogy a tej csak hasznos, annyira beleivódott az elménkbe, hogy sokan nem akarják felismerni, hogy káros a szervezetre. Kevés ember gondolta, hogy a termék rákhoz vezethet.

Minden a laktóz, a kazein és a hormonok hibája, ráadásul sok tehén tőgygyulladásban szenved. Ez azt jelenti, hogy genny is szerepel a termékben. A reklámok mindig beszélnek ennek az italnak az előnyeiről, de aligha önt ki több ezer liter tejet valaki, mivel a tehenek betegek a tőgygyulladásban. Sajnos a gyártók nem mindig gondolnak erre.

Miért hajlamos annyi tehén a tőgygyulladásra? A helyzet az, hogy ipari méretekben nem az állategészségügy a fő. Fontos, hogy több tejet adjanak. Sokkal könnyebb növekedési hormonokkal injekciózni az állatokat, mint jó életkörülményeket teremteni. A tőgy a kábítószer -használat esetén nagyobb lesz, a tejhozam legalább megkétszereződik.

A tejtermelésben használt hormonok károsak a nőkre és a férfiakra, rákkeltést okoznak. Ezenkívül az állatok antibiotikumokat kapnak. Ezután tejjel együtt belépnek az emberi szervezetbe, csökkentve az immunitást és gyengítve minket.

Hatás a gyomor -bél traktusra

A tej károsodása a gyomor destabilizációjára is csökken. A termék növeli a savasságot. Ennek eredményeként fekélyek, különféle eróziók és a belek munkájának zavarai jelenhetnek meg.

Sokan hallottak a laktóz veszélyeiről, egyesek számára a szervezet egyszerűen nem tolerálja. Ez a tejcukor, amely lenyeléskor glükózra és galaktózra oszlik. A második komponens semmilyen módon nem szívódik fel. Nem hagyja el a testet, de az ízületekre rakódik, ami ízületi gyulladáshoz vezet. Ezenkívül a galaktóz felhalmozódik a bőrsejtek alatt, ami a cellulitisz megjelenését idézi elő.

Az intolerancia esetén a következő tünetek jelennek meg:

• hányinger;
• gyomorrontás;
• puffadás;
• gázképződés;
• görcsök a hasban.

Allergiás reakciók kockázata

A tej allergiás is lehet. Általában a nők és a férfiak ilyen reakciója a következő formában nyilvánul meg:

• különböző viszketés;
• a szemhéjak duzzanata;
• nehéz légzés;
• gag reflex;
• ürítés a szinuszokból.

Allergia előfordulhat még kis mennyiségű tej fogyasztása esetén is.

Cukorbetegség veszélye

A tej hosszú és gyakori fogyasztása 1 -es típusú cukorbetegséghez vezethet. Ez egyáltalán nem a betegség formája, amely a nagy mennyiségű cukorfogyasztás miatt alakul ki. A második típus ugyanazon kazein ártalmassága miatt jelenik meg.

Alternatív

Az állati tej könnyen helyettesíthető más, egészséges és egészséges termékekkel. Lehet enni mandulát, rizst, kókuszt, zabot és más típusú tejet. Ezen termékek mindegyike sok különböző vitamint és elemet tartalmaz, amelyek szükségesek az ember számára. És biztosan lesz olyan, ami tetszik!

A szója segít lemondani a klasszikus tejről, ha tetszik az íze. Leginkább tehénre hasonlít. Ezenkívül kefir vagy túró készíthető szójatejből. Úgy tartják, hogy a szójaételek egészségre veszélyes fitoösztrogéneket tartalmaznak. De ezek nem valódi hormonok, és nincsenek negatív hatással a szervezetre, ellentétben a tehéntejben találhatókkal.

A növényi tej kiváló alternatívája az állati eredetű termékeknek. Ezenkívül gazdag ízét a gyerekek, férfiak és nők értékelni fogják.

23.01.2016 Vladimir Zuikov Megment:

Helló kedves olvasók! A mai téma a tej emberi szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről fog szólni. Ön már ismeri a hús veszélyeit, most itt az ideje, hogy foglalkozzunk a tejjel és az összes tejtermékkel: sajt, túró, tejföl, vaj, kefir, tejet tartalmazó sajttermékek, a pótolhatatlan joghurtok csodája, stb.

Megértem, hogy ebben a témában nincs sok megfelelően bemutatott információ. De szerencséje van, nem fogok nyomást gyakorolni a tehenekre, és arra buzdítalak benneteket, hogy gondoljatok ott valamire. Csak megadom a rendelkezésre álló információkat, és maga dönti el, hogy tejet használ -e vagy sem.

Először is egyetlen gyártó, valamint az őt támogató tudósok és orvosok csoportja soha nem fogja elmondani a tej emberi egészségre gyakorolt ​​veszélyeit. Miért? A tejtermékek jó pénz. Akkor minek veszíteni az ügyfeleket!?

Az emberek tejet isznak, mert körülöttük mindenki azt mondja, hogy a tej jó. De szükség van -e az egészségre, és nem káros?

Mi a kár a tejből?

Annak érdekében, hogy megértsük bármely, különösen a tehéntej ártalmát, elemezzük fő összetevőit és azt, hogy ezek hogyan hatnak az emberi szervezetre.

Tehát a tej kazeinfehérje + tejzsír + tejcukor (laktóz) + kalcium + hormonok. Menjünk sorban.

1. Tejfehérje kazein

Általánosan ismert, hogy a tej fő fehérje a kazein. Ezt senki sem fogja tagadni. De a legérdekesebb az, hogy ez a kazein ragasztó tulajdonságokkal rendelkezik. Nagyon ragadós, így még ipari ragasztót is készítenek belőle.

Az emberi szervezetbe kerülve a kazeinfehérje nem bomlik le teljesen, hanem felszívódik a vérbe. Ez olyan betegségeket okoz, mint a cukorbetegség, autoimmun betegségek, allergiák.

A kazein az emberi szervezet számára idegen fehérje, amelyet az emésztőrendszer próbál lebontani. Rosszul csinálja. Sok gyomorsavat termelnek a bontáshoz. Ez további terhet ró a vesékre, amelyek akár túl sok tejet és más tejterméket is megtagadhatnak az étrendben.

2. Tejzsírok

A tejben lévő zsírok elég biztonságosak, ha nem oxidálódnak. A tej a levegőből oxigén hatására oxidálódik a fejés során, majd az egyik tartályból a másikba történő átvitel során. Ennek eredményeként oxidált koleszterin képződik, amely sokkal károsabb, mint a normál koleszterin.

A természet biztosította, hogy oxidáció nem következik be. Ezért a gyermek közvetlenül az anya melleiből iszik tejet, és nem fej, és csak akkor iszik. Szerinted miért kell így inni a tejet, egyenesen a tőgyből? Mert csak ugyanannak az állatnak a gyerekei számára készült, de embernek nem.

3. Tej laktóz

Az emberi szervezetben nincs olyan enzim, amely megemészti a laktózt, ezért a baktériumok részt vesznek az emésztésében a belekben.

Ettől ne félj, mert még a bélben lévő egészséges ételeket (zöldségeket, zöldségeket, gyümölcsöket) is teljesen vagy részben emésztik a baktériumok. De meg kell érteni, hogy az egyik étel esetében valamilyen baktérium lesz, a másiknál ​​teljesen más. Szerintem ezzel minden világos.

A tej emésztésekor a putrefaktív mikroflóra jobban működik, miközben a tejsavtermékeket - a bifidobaktériumokat - emésztik.

• A rothadó baktériumok veszélyesek, létfontosságú tevékenységük termékei sok toxint és mérget tartalmaznak, nem járnak előnyökkel a szervezet számára.
• A bifidobaktériumok valamivel jobbak - a károk mellett egy kis haszonnal is járnak. Ezért sok embernek azt javasolják, hogy tejet helyett tejsavas ételeket fogyasszanak.

Emésztéskor a laktóz glükózzá és galaktózsá alakul. A glükóz szinte teljesen felszívódik, de a felnőtt emberi szervezetben a galaktóz rosszabbul szívódik fel az életkorral, vagy egyáltalán nem szívódik fel.

A legérdekesebb dolog az, hogy az emésztetlen galaktózt nagyon nehéz kiválasztani a szervezetből, mivel az erek falán, a bőr alatti rétegben, a húgyúti-reproduktív rendszerben és még a szemlencsékben is lerakódik.

Mindezek a galaktóz lerakódások a szervezetben a tejfogyasztás minden évével egyre inkább megzavarják a fehérjék normál működését és az anyagcsere -folyamatokat. Ez degeneratív betegségeket okoz.

4. Kalcium a tejben

Olyan állandó tévhit él, hogy a tej kalciumforrás a csontjaink és a porcjaink építéséhez. Egyetért vele?

Valójában sok kalcium van a tejben. De ez még nem jelent semmit. Nincs garancia arra, hogy a szervezet felszívja ezt a kalciumot. Olyan, mint a kalciumtabletták, amelyeket a szervezet alig szív fel. Ezért a tabletták ilyen ló adag kalciumot tartalmaznak, legfeljebb 10% asszimilációval.

A tej esetében az a helyzet, hogy a felesleges kálcium más elemekkel reagálva egyszerűen lerakódik az erek falán, szklerotikus plakkokat és veseköveket képezve. Ez egy mítosz? Nem, ez a valóság, amelyen világszerte orvosok milliói kénytelenek dolgozni.

Természetesen a szervezet megpróbálja azonnal eltávolítani a felesleges kalciumot, és megakadályozni annak felszívódását a vérbe. Tehát a felesleges kalcium eltávolítása után a szervezet sok savat termel a kazein lebontásához. Mindez nagyon savanyítja a vér pH -ját.

A szervezet minden eszközzel megpróbálja a lehető leggyorsabban helyreállítani a vér pH -ját annak érdekében, hogy a zöld lámpa ne kezdjen savas reakciókat, amelyek nagyon súlyos betegségekhez és gyors halálhoz vezetnek. A szervezet tudja, hogyan kell lúgosítani magát, de ehhez a csontokból származó kalciumot használják fel. Van olyan betegség, mint a csontritkulás. Ezt jelenti a "tej kiöblíti a kalciumot a szervezetből" kifejezés.

Mindez igaz a normál minőségű tejre. De ilyen tejet csak vidéken lehet találni. A város zsákokban árusítja a szupermarket pasztőrözött tejét.

A pasztőrözést úgy végezzük, hogy a tejet magas hőmérsékletre melegítjük, hogy elpusztítsuk benne a baktériumokat, és hogy a tej ne romoljon sokáig. Ez minden rendben lehet, de a tejben lévő kalcium hevítés közben kalcium -foszfát -sóvá alakul. Ez a só a vesékben és a hasnyálmirigyben rakódik le, és idővel foszfátköveket képez.

A pasztőrözés alapjait ismerve nem nehéz arra a következtetésre jutni, hogy a tejsavbaktériumok elpusztulnak a pasztőrözött tejben, de a rothadóak nem. Ezért a pasztőrözött tej vagy rothad, vagy erjed, de szinte nem savanyú. A belekben az ilyen tejet rothadó baktériumok dolgozzák fel a belekben, és ismét visszatérünk a bomlási folyamatokhoz. Hol van a tej felhasználása?

5. Növekedési hormonok és antibiotikumok a tejben

Egyes vizsgálatok eredményei szerint a tej provokálja a mell, a herék és a prosztata rákát. Ennek oka az úgynevezett - a tejben található hormon - ösztrogén. Ennek a hormonnak az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatása még nem teljesen világos, talán nem csak ez okozza az ilyen típusú rákokat. A tej borjaknak szánt növekedési hormont is tartalmaz.

Az ipari tehenek tejében sok az ösztrogén és a növekedési hormon, mert szinte folyamatosan vemhesek. Mesterségesen megtermékenyítik. Minek? A tejhozam és a haszonkulcs növelése a termelő számára.

A szarvasmarhafarmok tejtermelői nem igazán törődnek a tehenek életkörülményeivel és higiéniájával. A jó minőségű takarmány drága, és ez sem pénzben, sem az állat növekedési ütemében nem hatékony. Ezért tömény takarmányt és növekedési hormonokat tartalmazó injekciót használnak. A tehén sokkal gyorsabban és nagyobbra nő, ami azt jelenti, hogy több tejet tud termelni.

Ha egy állat megbetegszik, egyszerűen antibiotikumot kell beadni neki, hogy gyorsabban és olcsóbban gyógyítsa meg. A gyártók régen kalapálták a tejet vásárló fogyasztók egészségét. Az antibiotikumok a tejbe kerülnek, majd belépnek az emberi szervezetbe. Ön szerint ez normális és biztonságos az emberi egészségre?

Naivitás azt gondolni, hogy az antibiotikumokat teljesen elpusztítják a pasztőrözés vagy a tejforralás. Soha semmi nem tűnik el nyom nélkül.

Az ilyen tej fogyasztásának eredménye nyilvánvaló - az immunitás és más antibiotikumokkal és gyógyszerekkel szembeni immunitás csökkenése.

Hogyan helyettesítsük a tejet és hogyan utasítsuk el?

Próbáljon ki egy kísérletet: egy hét tej és tejtermékek nélkül. Ez egyszerű. Ne igyál tejet, és ne egyél belőle készült és összetételét tartalmazó ételeket. Ugye nem fogsz meghalni tej nélkül 7 nap alatt?

Néhány tej nélküli nap után javulást érez a közérzetében, ami elsősorban a kevésbé intenzív izzadásban, a reggeli orrdugulás csökkenésében és a taknyosodásban nyilvánul meg, és kevesebb váladék és nyálka lesz a torokban .

Próbáld ki, meg fogsz lepődni az eredményen. Saját tapasztalatából látni fogja, hogy a tej mekkora kárt okoz a szervezetben.

De mi helyettesíti a tejet? Sok hasznos természetes párja van. Ez egy növényi alapú tej különféle növényekből. Ízében a tehéntejhez legközelebb a szójából nyert szója áll. De nem javaslom a használatát a legtöbb szójabab fitoösztrogén + génmódosítása miatt.

Ha nehezen mond le a tejről vagy más káros termékekről, akkor tegye fel kérdéseit a megjegyzésekben, mindenképpen megpróbálok válaszolni rájuk.

P.S. A tej és a tejtermékek veszélyeiről még sok mindent el lehet mondani, de sokan még mindig úgy gondolják, hogy a tejet inni kell. Valószínűleg azért, mert társadalmunkban a degeneratív betegségek és az 55 éves kori halálozás normává vált. Mit gondolsz?

Iratkozzon fel a blog frissítéseire- még sok érdekes cikk vár ránk!

Copyright © „Élj szabad életet!

Mennyire jók a tejtermékek az Ön számára? A tej és a tejtermékek az ókortól híresek csodálatos hasznos tulajdonságaikról.

A tejtermékeket mind a népi gyógyászatban, mind a hagyományos kezelésben használják különböző betegségek hatékony gyógymódjaként. Jelenleg több száz különféle tejtermék található a boltokban.

A táplálkozási szakemberek szerint a tejtermékek létfontosságúak az ember számára, mert olyan fehérjéket, zsírokat, aminosavakat, vitaminokat tartalmaznak, amelyek nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. Nagyon fontos, hogy a tejtermékek jótékony hatással legyenek a belekre, ami elősegíti az immunrendszer erősítését és a különböző betegségek megelőzését.

A tejtermékek minden bizonnyal nagyon hasznosak, de ennek ellenére mérsékelten kell fogyasztani őket, és korlátozni kell használatukat, ha ételallergiája van, kérjük, fontolja meg ezt.

A tej és a tejtermékek előnyei

Túró, tejföl, vaj, feta sajt, ezek természetes tejből készült tejtermékek, hasznos tulajdonságokkal és egyedi ízekkel. Mindannyian naponta fogyasztjuk őket. A gyors felszívódás nélkülözhetetlenné teszi a tejtermékeket a bébiételekhez. Ezeket a felnőtt lakosság étrendi táplálkozásában is használják.

Mivel a tejfehérje könnyen emészthető, a tejtermékek fogyasztásának előnyeit nem lehet túlbecsülni. Például a tej csökkentheti a gyomorhurutot azáltal, hogy csökkenti a gyomornedv általános savasságát. A tej vízhajtó hatása a vérnyomás csökkentésében nyilvánul meg, ami pozitív hatással van a test általános állapotára.

A tej fő vitaminja, a B2, részt vesz az energia -anyagcserében, a szénhidrátokat energiává alakítja. A tej egyes összetevőivel szembeni intolerancia, valamint allergia esetén tartózkodni kell a tejtermékek fogyasztásától. Ilyen körülmények között a tejtermékek szedése káros lehet, bőrviszketést, bőrpír kiütések formájában, asztmás rohamokat és egyéb kellemetlen megnyilvánulásokat okozva.

Az erjesztett tejtermékek típusai:

• erjesztett sült tej;
• kefir;
• aludttej;
• túró;
• varenets;
• szérum;
• joghurtok.

Ezek az erjesztett tejtermékek fő típusai.

Kinek hasznosak? Minden egészséges embernek, a betegségekből felépülő embereknek. Mivel ezek diétás termékek és könnyen emészthetők, nagyon hasznosak, mert normalizálják a bél mikroflóráját, megakadályozzák a bélfertőzések előfordulását. A kefir nyugtató hatású, álmatlanság és ideges stressz ellen használható.

Az erjesztett tejtermékek használatából származó károk túlzott használatukkal érhetők el. A gyomorhurutban szenvedők számára a kefir helyettesíthető varenettel vagy édes joghurttal. Mindenben be kell tartani az intézkedést a kellemetlen következmények elkerülése érdekében.

A természetes tejtermékek közé tartozik a túró, a feta sajt, a tejföl és az összes tejből készült túró.

Milyen vitaminokat tartalmaznak az erjesztett tejtermékek?

1) Kalcium. Minden tejtermék rendelkezik a kalciumtartalom rekordjával. Egyszerűen szükséges a csontjainkhoz, az idegrendszerhez, a normál véralvadáshoz. Különösen gyermekeink növekvő testére, hogy a csontok megfelelően fejlődjenek és a fogak erősek legyenek.

2) A -vitamin. Nagyon értékes vitamin az immunitáshoz, a bőr szépségéhez, a körmökhöz, a látás erősítéséhez.

3) D -vitamin. Mindenki tudja, hogy ez a vitamin szükséges a kalcium felszívódásához, a tejtermékekben is van kalciumot és D -vitamint, egyes élelmiszerek csak kalciumot tartalmaznak, ezért annak jó felszívódásához D -vitamint tartalmazó ételeket is fogyasztanunk kell.

4) Fehérje. Ez a fő eleme az izmainknak és a csontjainknak. Testünk fő építője.

5) B12 -vitamin. Az idegrendszer egészségének megőrzése érdekében normalizálja a véráramlást.

6) kálium. Szabályozza a vérnyomást és a folyadék egyensúlyt.

7) Niacin. Ez a vitamin enzimeket termel, amelyek energiává alakítják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Idegrendszerre is jó.

A túró hasznos tulajdonságai

Szóval, túró, kinek hasznos? Természetesen minden egészséges embernek. És ezek olyan gyermekek, serdülők és idősek, akiknek nincsenek súlyos betegségeik. Azokat pedig, akiknek már vannak ilyen betegségeik, például magas vérnyomás, vesebetegség, érelmeszesedés, vérszegénység és elhízás, természetes tejtermék, például túró, sürgősen be kell vinni a napi étrendbe.

Részletes tanácsért forduljon dietetikusához és terapeutájához. A legjobb, ha alacsony zsírtartalmú túrót fogyasztunk.
A túró csökkenti a koleszterinszintet, ami normalizálja az anyagcserét, kalciumot ad a csontokhoz, erősíti azokat, csökkenti a törések kockázatát és helyreállítja a porcszövetet.

A túró csodálatos tejtermék, és egész életében be kell vonni az étrendbe. Ha mindig emlékszik arra, hogy a tejtermékek túlzott fogyasztása zavarokat okozhat az emésztőrendszerben, és nem szegik meg ezt a szabályt, akkor a jó egészség és a kiváló közérzet sokáig a társai lesznek.

Feltétlenül fogyasszon tejtermékeket, ezek létfontosságúak minden ember számára, az immunitás, az egészséges fogak és csontok számára, a bél mikroflóra normalizálásához, sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaznak egészségünk számára.