Skanūs ir paprasti avokadų receptai. Paprasti patiekalai su avokadu: žingsnis po žingsnio receptai su nuotraukomis Kaip virti avokadą

Olya Likhačiova

Grožis kaip brangakmenis: kuo paprastesnis, tuo brangesnis :)

Niekas taip nepadeda numesti svorio kaip dietinis maistas. Moterims ir vyrams, norintiems įgyti gražią figūrą, pravers žinios apie avokadų receptus norint numesti svorio, nes šis vaisius turi neįtikėtinai daug naudingų savybių ir praktiškai nedaro žalos. Būtinai atsiminkite, kaip šis egzotiškas vaisius veikia organizmą ir kokius patiekalus su juo galite gaminti.

Kas yra avokadas

Kai kurie žmonės net painioja šį vaisių su daržove. Aligatoriaus kriaušė arba avokadas yra ovalus, sferinis arba kriaušės formos vaisius, augantis ant Persea americana medžių. Spalva gali skirtis nuo šviesiai iki tamsiai žalios. Vaisiaus svoris gali siekti pusantro kilogramo. Žievelė kieta, o viduje riebios tekstūros ir didelė sėkla. Vaisių skonis aitrus ir saldus, šiek tiek primenantis moliūgo ir kriaušės mišinį. Minkštimo spalva gali būti gelsva arba žalia.

Kaip išsirinkti kokybiškus vaisius:

1. Neprinokęs vaisius bus tvirtas, su tankia, nepažeista oda. Jei perkate, duokite porą dienų, kad baigtųsi.
2. Prinokę vaisiai minkšti, bet elastingi. Galite naudoti jį iš karto, kai tik nusipirkote.
3. Prinokusių vaisių minkštimas panašus į sodrų sviestą. Jis yra šviesiai žalias ir kvepia riešutais.

Sudėtis

Vaisiuose gausu:

• pluoštas;
• organinės rūgštys;
• vitaminas K, E;
• riboflavinas;
• askorbo rūgštis;
• tiamino;
• folio rūgštis;
• retinolis;
• pantoteno rūgštis;
• niacinas;
• folio rūgštis.

100 gramų minkštimo kalorijų kiekis yra 165 kcal, todėl vaisiai tinka svorio metimui. Be to, avokaduose yra daug šių makro ir mikroelementų:

• liauka;
• kobaltas;
• kalcio;
• varis;
• fosforo;
• siera;
• kalio;
• cinko;
• jodo;
• chloras;
• magnio;
• fluoras;
• boras;
• natrio;
• aliuminio;
• mangano

Kiek galite valgyti per dieną

Saikingumas yra svarbus bet kuriam produktui. Kiek avokadų galite suvalgyti per dieną, priklauso nuo daugybės parametrų. Svarbi yra žmogaus lytis ir amžius, kūno proporcijos, ūgis ir svoris, bendra sveikatos būklė. Jei neturite individualaus netoleravimo, kepenų ar kasos ligų, galite suvalgyti vieną vaisių per dieną. Žmonės, turintys kokių nors problemų, turėtų sumažinti kiekį iki 5-6 griežinėlių per savaitę tris kartus.

Naudingos savybės

Vaisių valgymas labai gerai veikia organizmą ir tam praktiškai nėra kontraindikacijų. Naudingų savybių sąrašas:

• skatina svorio metimą;
• pašalina kenksmingą cholesterolį iš kraujo;
• turi antivirusinį poveikį;
• skatina raumenų masės augimą;
• sumažina širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką;
• padeda stiprinti kaulinį audinį;
• mažina kraujospūdį;
• yra galingas afrodiziakas, didina potenciją;
• valo kraują, gerina jo kraujotaką, neleidžia vystytis anemijai;
• skatina geresnį karotinoidų pasisavinimą;
• pagerina našumą;
• neleidžia vėžinėms ląstelėms daugintis;
• padeda padidinti odos elastingumą ir išlyginti raukšles;
• turi antioksidacinį poveikį;
• palengvina vidurių užkietėjimą;
• padidina imunitetą.

Kas naudinga moterims

Merginoms būtinai reikia įtraukti šį vaisių į savo mitybą. Labai svarbu jį naudoti nėščioms moterims. Avokado nauda nėščioms moterims yra ta, kad šis maistas žymiai sumažina kūdikio įgimtų patologijų atsiradimo riziką. Vaisiai teigiamai veikia odą, ją drėkina ir maitina. Reguliarus naudojimas padeda normalizuoti menstruacinį ciklą ir turi gerą poveikį reprodukcinei sistemai. Norint numesti svorio, taip pat rekomenduojama valgyti vaisius.

Naudingos savybės vyrams

Vaisiai teigiamai veikia potenciją. Naudingos avokadų savybės vyrams paaiškinamos tam tikrų medžiagų buvimu kompozicijoje:

1. Riebalų rūgštis. Padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Apnašos nesikaupia ant vyrų lytinių organų kraujagyslių sienelių. Dėl to užtikrinama stipri kraujotaka.
2. Voverės. Teigiamai veikia vyrų lytinę funkciją.
3. Folio rūgštis. Gamina naujas ląsteles ir dalyvauja senųjų atsinaujinimo procese. Padeda pagerinti spermos kokybę.

Dėl svorio

Užjūrio vaisiai dažnai randami įvairių dietų meniu. Avokadas labai naudingas norint numesti svorio. Vaisiuose yra L-karnitino – medžiagos, kuri turi riebalus deginančių savybių ir greitina medžiagų apykaitą. Vaisiai didina gerojo cholesterolio kiekį, o tai gerina kraujotaką ir skatina svorio mažėjimą. Dėl sudėtyje esančio vitamino B, net ir laikantis griežtos dietos vartodami vaisius nepajusite jėgų praradimo. Avokado savybės:

1. Vaisiai angliavandenius ir riebalus paverčia naudinga energija.
2. Normalizuoja medžiagų apykaitos procesus. Vaisiai skaido riebalus ir neleidžia susidaryti naujiems.
3. Pagerina kraujotaką.

Receptai

Iš šio atogrąžų vaisiaus galite paruošti daugybę patiekalų, įskaitant pagrindinius patiekalus, o ne tik desertus. Yra daug receptų su avokadais svorio netekimui. Iš vaisių gaminamos sriubos, padažai, salotos ir riebalus deginantys kokteiliai. Galite sužinoti, kaip teisingai valgyti avokadą norint numesti svorio ir valgyti vaisius gryna forma, tačiau bus įdomiau eksperimentuoti su skirtingais receptais. Tai žymiai paįvairins jūsų mitybą.

Šis padažas yra vienas populiariausių Meksikos virtuvėje. Gamindami avokado gvakamolę, įpilkite druskos ir laimo sulčių. Pastarąją galima pakeisti citrina. Yra receptų padažams su avokadu ir pomidorais, įvairių rūšių paprikomis, svogūnais, žolelėmis, česnakais, bet pirmiausia turėtumėte žinoti klasikinį. Gvakamolė patiekiama su tortilijomis (kukurūzų tortilijomis), traškučiais, pita duona ir skrebučiais. Gali būti garnyras prie mėsos, makaronų, žuvies, bulvių.

Ingridientai:

• alyvuogių aliejus - 5-6 šaukštai. l.;
• čili pipirai – 2 vnt.;
• avokadas – 6-8 vnt.;
• druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
• askaloniniai česnakai – 2 vnt.;
• kalkių – 2 vnt.;
• kalendra arba petražolės - 2 kekės.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite visus komponentus.
2. Avokadą perpjaukite išilgai ir išimkite sėklas. Šaukštu išskobkite vaisiaus minkštimą ir sudėkite į sausą gilų dubenį. Sutrinkite šakute, sutrinkite mikseriu arba sutrinkite mėsmale.
3. Nulupkite pipirų ankštis nuo sėklų, supjaustykite labai smulkiai ir sumaišykite su minkštimu.
4. Nuimkite odeles nuo svogūnėlių. Susmulkinkite galvas ir sudėkite į patiekalą.
5. Įdėkite pjaustytų žalumynų.
6. Išspauskite laimo sultis ir užpilkite padažu.
7. Į gvakamolę įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.

Sriuba

Pirmieji patiekalai su vaisiais yra labai skanūs, sotūs, turi riebalus deginančių savybių, padeda numesti svorio. Svečius ir artimuosius galite nustebinti avokadų sriuba, nes ji atrodo labai neįprastai. Svorio metimo receptas yra juokingai paprastas. Pietums sriubą rekomenduojama patiekti su kukurūzų tortilijomis. Būtinai išbandykite pirmąjį pagal šį receptą.

Ingridientai:

• konservuoti pomidorai – 370 g;
• jaunas česnakas - 4 skiltelės;
• svogūnai – 2 vnt.;
• kalendra - 1,5 šaukštelio;
• vištienos filė - 0,5 kg;
• laimo sultys - 4 šaukštai. l.;
• daržovių aliejus;
• avokadas - 2 dideli;
• čili pipirai – 2 vnt.;
• tarkuotas sūris - 60 g;
• maltų kmynų - 1 šaukštelis;
• druskos, maltų pipirų;
• vištienos arba mėsos sultinys - 2 l.

Virimo būdas:

1. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Įjunkite ugnį iki vidutinės. Ant jo dėkite smulkiai supjaustytą česnaką ir svogūną, pabarstykite kalendra ir troškinkite 10 min.
2. Nuimkite odelę nuo pomidorų. Sutrinkite juos su skrudintomis daržovėmis trintuve.
3. Supilkite mišinį į keptuvę ir suberkite kmynus. Virkite 5 minutes, kol tyrė sutirštės ir patamsės, nuolat maišydami.
4. Supilkite mišinį į didelį puodą ir nustatykite šiek tiek mažesnę nei vidutinę šilumą. Supilkite sultinį. Virkite uždengę 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
5. Sudėkite vištieną, supjaustykite labai plonai. Virkite 5 minutes.
6. Suberkite sutrintą aitriąją papriką, kubeliais pjaustytus avokadus, tarkuotą sūrį ir laimo sultis. Virkite sriubą, kol mėsa iškeps.

Daržovių salotos

Kitas patiekalas – tikras vitaminų sandėlis. Jei nesugalvojote, kaip virti avokadus svorio netekimui, pasigaminkite skanių salotų pagal šį receptą. Garantuotai nesigailėsite. Dietinės salotos su avokadu yra stebėtinai gaivios ir lengvos. Vien jo žvilgsnis pažadina apetitą. Išbandę šias salotas norėsite sužinoti ir kitų svorio metimo receptų.

Ingridientai:

• sezamo sėklos - 2 šaukšteliai;
• agurkai – 2 vnt.;
• žalumynai – 2 kekės;
• Pekino kopūstas - 1 didelis;
• paprika – dviejų skirtingų spalvų;
• balzamiko actas - 2 šaukšteliai;
• avokadas – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.;
• pomidorai – 4 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Paruoškite visus produktus.
2. Pekino kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į dubenį.
3. Nuplaukite agurkus. Supjaustykite plonais pusžiedžiais. Pridėti į patiekalą.
4. Paprikas supjaustykite juostelėmis. Dėti ant agurkų.
5. Aligatoriaus kriaušes nuplaukite ir išimkite kauliuką. Atsargiai išskobkite minkštimą. Supjaustykite pusžiedžiais. Padėkite ant pipirų. Ant viršaus paskirstykite plonais griežinėliais pjaustytą česnaką.
6. Nuplaukite pomidorus. Supjaustykite griežinėliais ir gražiai padėkite ant indo viršaus. Supilkite alyvuogių aliejų, actą, o gal šiek tiek pasūdykite. Patiekite pabarstę sezamo sėklomis.

Krevečių salotos

Kitą patiekalą vadinti kitaip nei skonio švente būtų tiesiog nesąžininga. Krevečių salotos yra labai lengvos ir malonaus skonio, padeda numesti svorio, o receptą gali paruošti bet kas. Galima patiekti pusryčiams ar net ant šventinio stalo. Išbandę šį patiekalą įsitikinsite, kad svorio metimas gali būti labai įvairus. Pagal receptą į salotas dedama daug komponentų, tačiau jos išlieka dietinės.

Ingridientai:

• balzamiko actas - 5 šaukšteliai;
• česnakai - 3-4 skiltelės;
• mažos krevetės – 850 g;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. l.;
• salotų lapai - 1 krūva;
• sojos padažas - 4 v.š. l.;
• šviežios kapotos petražolės - 4 šaukštai. l.;
• vyšniniai pomidorai – 15 vnt.;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• paprika – 2 vnt.;
• avokadas – 4 vnt.;
• sviestas - 75 g;
• konservuoti kukurūzai – 350 g.

Virimo būdas:

1. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Ant jo suberkite jūros gėrybes, labai smulkiai sukapotą česnaką, įberkite druskos, pipirų ir kepkite tris minutes. Prieš išjungdami įpilkite sojos padažo ir petražolių, nedelsdami uždenkite dangčiu.
2. Nuplaukite ir nulupkite avokadą. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Nuplėškite salotų lapus.
4. Papriką supjaustykite mažais gabalėliais, o vyšninius pomidorus per pusę.
5. Sumaišykite visus patiekalo ingredientus su kukurūzais. Patiekite su šlakeliu balzamiko acto.

Salotos su žuvimi

Šį svorio metimo užkandį įvertins visi gurmanai. Mažo kaloringumo salotos su avokadu ir žuvimi yra aštraus, labai malonaus skonio. Šis patiekalas tiks net ant bet kokios šventės proga padengto stalo. Į jį dedama kiaušinių, agurkų, raudonos žuvies (tinka ir tunas). Padažas nusipelno ypatingo dėmesio, dėl to patiekalas pasirodo tiesiog nepaprastas.

Ingridientai:

• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• garstyčios - 0,5 šaukštelio;
• virti kiaušiniai – 4 vnt.;
• avokadas – 2 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• sojos padažas - 2 šaukšteliai;
• agurkas – 1 vnt.;
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai;
• silpnai sūdyta lašiša – 250 g.

Virimo būdas:

1. Nulupkite kiaušinius. Supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į salotų dubenį.
2. Žuvį taip pat supjaustykite mažais kubeliais. Įmuškite kiaušinius.
3. Sudėkite kubeliais pjaustytus agurkus.
4. Iš avokado išimkite sėklas ir išskobkite minkštimą. Supjaustykite kubeliais ir iš karto supilkite citrinos sultis.
5. Grietinę sumaišykite su sojų padažu ir garstyčiomis, pipirais.
6. Užpildykite gaminius gautu įdaru. Kruopščiai sumaišykite salotas ir patiekite.

Vaisių kokteilio

Riebalus deginantys gėrimai visada padeda greičiau numesti svorio. Tai taip pat taikoma kokteiliams. Pasirodo labai maistingas ir puikiai slopina apetitą. Tokių gėrimų dėka avokadų dieta yra labai lengvai toleruojama, nes užtenka vienos porcijos kokteilio, kad nejaustum alkio kelias valandas. Į tokius lieknėjimo gėrimus paprastai dedama ananasų, bananų, apelsinų, aviečių, imbiero, morkų, ridikėlių, rukolos, svogūnų, burokėlių, rūgščių uogų.

Ingridientai:

• jauni špinatai – 2 kekės;
• jūros druska - 2 žiupsneliai;
• citrinos sultys - pagal jūsų skonį;
• petražolės - krūva;
• mineralinis vanduo be dujų - 2 stiklinės;
• medus - 0,5 šaukštelio;
• kiviai – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• žali obuoliai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite visus kokteilio ingredientus.
2. Špinatus ir petražoles sudėkite į maišytuvo dubenį. Kivius nulupkite, supjaustykite ir taip pat suberkite į žalumynus.
3. Nuimkite odelę nuo obuolių. Nupjaukite juos, išimkite sėklas. Padėkite su kitais produktais.
4. Nulupkite avokadą. Supjaustykite ir sumaišykite su likusiais ingredientais.
5. Įpilkite medaus, citrinos sulčių, druskos, alyvuogių aliejaus.
6. Pradėkite plakti kokteilį, po truputį įpildami mineralinio vandens.
7. Mėgaukitės gėrimu su ledu pusryčiams arba vakare.

Kokteilis

Prisiminkite vaisių gėrimo, skirto svorio metimui ir riebalų deginimui, receptą. Šis avokadų ir braškių kokteilis yra mažai kaloringas, bet toks saldus, kad jausitės lyg valgytumėte desertą. Pagrindas – neriebus natūralus jogurtas. Į savo svorio metimo gėrimą turėtumėte įpilti šiek tiek citrusinių vaisių sulčių. Skoniui atnešama skystu medumi, kurio patartina nedėti per daug.

Ingridientai:

• kalkių – 1 vnt.;
• neriebus jogurtas, pienas - 2 puodeliai (arba 200 g ledų);
• mėtų - 8 lapai;
• braškės – 0,6 kg;
• skystas medus - 2 šaukšteliai;
• avokadas - 2 vnt;
• citrinos sultys - 4 šaukštai. l.;
• agrastai – 0,2 kg.

Virimo būdas:

1. Nuplaukite visą maistą. Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką.
2. Sudėkite visus vaisius į maišytuvo indą. Pradėkite plakti mažu greičiu, po truputį įpildami šiek tiek jogurto.
3. Iš laimo išspauskite sultis ir supilkite į vaisių kokteilį kartu su citrinos sultimis.
4. Įpilkite medaus ir mėtų. Plakite mišinį, kol jis taps visiškai vienalytis.
5. Gerkite šiuos kokteilius pusryčiams.

Vaizdo įrašas

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnyje pateiktos medžiagos neskatina savęs gydyti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Avokadai valgomi žali, nes virti jų skonis tampa kartaus ir aitrus. Terminio apdorojimo metu vitaminai sunaikinami, o vaisiai tampa mažiau naudingi.

Renkantis avokadą reikia atkreipti dėmesį į žievelės spalvą ir vaisiaus minkštumą. Tamsi odelė ir minkšta vaisiaus struktūra rodo vaisiaus sunokimą. Kuo šviesesnė odelė, tuo mažiau prinokęs avokadas.

Prinokę, paruošti valgyti vaisiai yra subtilios struktūros ir švelnaus kreminio skonio su riešutiniu atspalviu. Avokado konsistencijos ir skonio panašumas su sviestu leido daugeliui klaidingai manyti, kad teisinga valgyti avokadą, užteptą ant duonos. Tai ne vienintelis būdas paįvairinti meniu egzotiškos „kriaušės“ pagalba. Avokadas puikiai dera su jūros gėrybėmis, varške, žolelėmis, daržovėmis, kiaušiniais ir pieno produktais.

Sumuštiniai su avokadu

Tai lengviausias būdas valgyti žalius avokadus. Tinkamos mitybos šalininkai pusryčiams ar pirmam užkandžiui rekomenduoja valgyti sumuštinius su avokadais.

Sumuštinių paruošimas užtruks 10-15 minučių.

Ingridientai:

• avokadas;
• ruginė duona arba traškučiai;
• alyvuogių aliejus;
• pipirų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Padalinkite avokadą į dvi dalis. Išimkite kauliuką ir supjaustykite vaisius griežinėliais.
2. Padėkite riekeles ant duonos ar traškios duonos.
3. Prieš patiekdami, pagardinkite druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi.

Avokadų pasta su kalkėmis

Šie makaronai gali būti originali alternatyva ant šventinio stalo. Patiekalas paruošiamas greitai ir gali papuošti stalą neplanuotai šventei.

Avokadų pasta paruošiama per 10 minučių.

Ingridientai:

• avokadas;
• laimo arba citrinos;
• alyvuogių aliejus;
• pipirų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Avokadą perpjaukite per pusę. Nuimkite duobę.
2. Šaukštu išskobkite vaisiaus minkštimą ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
3. Išspauskite laimo arba citrinos sultis ir supilkite į sutrintą avokadą.
4. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.
5. Tešla tepkite džiovintą arba šviežią duoną.

Avokadų salotos su tunu

Avokadas yra neutralus produktas, tačiau jis gali suteikti įprastų maisto produktų naujo skonio. Tuno ir avokado salotos yra subtilaus, kreminio atspalvio. Patiekalas gali būti paruoštas bet kokiam šventiniam stalui.

Ingridientai:

• konservuotų tunų skardinės;
• avokadas;
• agurkas;
• alyvuogių aliejus;
• pipirų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Iš tuno skardinės nukoškite sultis.
2. Tuną sutrinkite šakute.
3. Agurką nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis.
4. Sumaišykite agurką ir tuną.
5. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite griežinėliais arba juostelėmis.
6. Sudėkite avokadą į agurką ir tuną.
7. Druskos, pipirų ir pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi.

Avokadų ir krevečių salotos

Tai šviežių krevečių ir avokadų salotos. Pikantiškas salotų skonis džiugins svečius prie šventinio stalo gimtadienio, Naujųjų metų, mergvakario ar kovo 8-osios proga.

Paruošti užtruks 30 minučių.

Ingridientai:

• krevetės - 300 gr;
• avokadas - 1 vnt;
• salotos lapai;
• vyšniniai pomidorai – 4 vnt;
• citrinos sulčių;
• alyvuogių aliejus;
• pipirų;
• druskos.

Paruošimas:

1. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje. Nuimkite apvalkalą.
2. Iš avokado išimkite kauliuką ir nupjaukite odelę. Vaisius supjaustykite griežinėliais.
3. Nuplaukite salotos lapą ir suplėšykite rankomis.
4. Pomidorus perpjaukite pusiau ir sumaišykite su avokadu bei salotomis.
5. Į preparatą įpilkite krevečių. Sumaišykite ingredientus.
6. Salotas apšlakstykite citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį.
7. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi.

Šalta kreminė avokadų sriuba

Į pirmuosius patiekalus galima dėti ir žalią avokadą. Neįprastas gaivios kreminės sriubos skonis gali būti vasarinės okroshka alternatyva.

4 porcijoms sriubos paruošti prireiks 20-30 minučių.

Ingridientai:

• avokadas – 2 vnt;
• sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas;
• natūralus jogurtas be dažiklių – 40 g;
• gazuotas mineralinis vanduo – 80 ml;
• alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• bet kokie žalumynai dekoravimui;
• paprikos skonio.

Paruošimas:

1. Iš avokado išimkite kauliuką. Vaisius supjaustykite mažais griežinėliais. Tyrę sutrinkite blenderiu.
2. Visus kitus ingredientus sudėkite į avokadų tyrę. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Sriubą dėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
4. Prieš patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis.

Patiekalas su avokadu yra egzotiškas būdas pasilepinti nauju skanumu. Svečias iš tolimosios Meksikos tvirtai įsitvirtino kulinarinėse knygose ir europiečių mėgstamas dėl lengvo paruošimo, malonaus neįkyraus skonio ir mažo kaloringumo.

Paprasti skanėstai puikiai įsilies į kasdienį racioną, įprastoms kulinarinių patiekalų spalvoms suteiks naujų skonių ir aromatų. Avokadas yra švelnaus, kreminio skonio. Jis yra saldus ir harmoningai dera su maistu.

Kreminis padažas yra subtilus patiekalo priedas

Su avokadu? Receptai su nuosekliomis instrukcijomis padės suprasti kulinarinio šedevro kūrimo procesus. Kadangi avokado vaisiuose jau gausu sveikųjų riebalų, nereikia naudoti daug aliejaus.

Naudoti produktai:

• 2 avokadų minkštimas;
• 180 ml laimo sulčių;
• 40-50 ml vandens;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus.

Sumaišykite ingredientus virtuviniu kombainu, kol gautas padažas pasidarys kreminės konsistencijos. Padažas iš minkštųjų vaisių paįvairins skanėstus ir suteiks naujų spalvų pažįstamiems patiekalams.

Kaip pasigaminti sveikų avokadų skrebučius? Pusryčių idėja

Sočių meksikietiškų vaisių skrebučius lengva pasigaminti ir jis puikiai papildys bet kokius pusryčius ar užkandžius. Receptas reikalauja šviežio žalios spalvos gaminio, bet norintys paeksperimentuoti gali jį kepti.

Naudoti produktai:

• 1 nuluptas avokadas;
• 45 g kalendros;
• 10 g raudonųjų pipirų;
• 2 riekelės viso grūdo duonos;
• 2 kiaušiniai.

Virimo procesai:

1. Naudokite skrudintuvą, kad duona atrodytų apskrudusi ir įgautų aukso rudą plutą.
2. Nuluptą avokadą supjaustykite ir šakute suminkštinkite į tyrę.
3. Atskirame inde sumaišykite minkštimą su prieskoniais ir kalendra.
4. Gautą tyrę dėkite ant duonos gabalėlio.
5. Paruoškite kiaušinius (kepkite keptuvėje, išvirkite arba išplakite kiaušinį), uždėkite patiekalo komponentą ant žalsvos masės.

Galite naudoti bet kokį po ranka esantį skrebutį ar pjaustytą duoną. Kiaušiniai nėra būtina recepto dalis, juos galite pakeisti žuvimi, vištiena ar daržovėmis. Toks paprastas patiekalas su avokadu gali tapti kasdienio raciono dalimi, arba šventine šventinio stalo puošmena.

Sultinga skonių paletė: skrudinti avinžirniai ir aštrus padažas

Kuo ypatingi patiekalai su avokadu? Receptai paprasti, tačiau rezultatai stebėtinai skanūs ir maistingi. Gvakamolės ir humuso skoniai susijungia ir sukuria sodrų kreminį skonį, o prieskoniai suteikia naujų skonių.

Naudoti produktai:

• 380 g virtų avinžirnių;
• 120 ml alyvuogių aliejaus;
• 1½ šaukštelio druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų;
• 1 avokadas;
• 1 skiltelė česnako;
• šviežios kalendros.

Virimo procesai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Avinžirnius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Kepkite pupeles 13-17 minučių.
4. Išimkite iš orkaitės, apšlakstykite 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir suberkite prieskonius.
5. Sumaišykite ingredientus rankomis, kol sėklos bus tolygiai padengtos.
6. Vėl pašaukite į orkaitę ir kepkite dar 11-18 minučių.
7. Blenderiu sutrinkite pakepintus avinžirnius, suberkite smulkiai pjaustytas česnako skilteles, avokado puseles, kalendrą ir alyvuogių aliejų.

Virkite padažą, kol mišinys pasieks vientisą konsistenciją. Perkelkite į serviravimo dubenį ir papuoškite čili pipirų dribsniais. Aštrus užpilas tinka sumuštiniams ir traškučiams.

Paprasti ir gardūs patiekalai su avokadu: prieskoniais pagardintas moliūgų kokteilis

Aitrokas aromatas ir kreminis skonis pripildys kūną energijos, patenkins estetinius gurmanų poreikius, demonstruos įvairius skonių atspalvius. Egzotiško maisto mėgėjai mėgausis gėrimu ir įvertins jo paruošimo paprastumą.

Naudoti produktai:

• ½ prinokusio avokado;
• ½ šaldyto banano;
• 90 ml kokosų pieno;
• 60 ml migdolų pieno;
• 1½ šaukšto klevų sirupo;
• 1½-2 arbatiniai šaukšteliai moliūgų pyrago prieskonių.

Sumaišykite ingredientus trintuvu iki vientisos masės. Kad kokteilis būtų lygesnis, įpilkite papildomai migdolų pieno.

Norėdami greitai numalšinti alkį. Kiaušinis keptuose vaisiuose

Pusryčiams puikiai tiks gardūs avokadų patiekalai. Maistingas vitaminų arsenalas prisotins organizmą būtiniausiais mikroelementais ir turės teigiamos įtakos sveikatai.

Naudoti produktai:

• 1 avokadas;
• 2 kiaušiniai.

Virimo procesai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Avokadą perpjaukite pusiau ir išimkite kauliuką.
3. Pašalinkite dalį minkštimo, kad padarytumėte skylę kiaušiniui.
4. Į kiekvieną meksikietiško ingrediento pusę įmuškite po kiaušinį.
5. Kepkite 8-10 minučių, kol suminkštės ir taps kiaušinio spalvos.

Kad būtų lengviau kepti, nupjaukite avokado nugarėlę, kad gaminys neapvirstų iš vienos pusės į kitą. Papuoškite kulinarinę kompoziciją raudonųjų pipirų dribsniais ir Provanso žolelėmis.

Įdaryti vaisiai. Jūros gėrybių įdaras

Tiek daug avokadų patiekalų! Receptas užpildytas krevetėmis, todėl gausite kokybišką baltymų šaltinį, daug skaidulų ir sveikų polinesočiųjų bei mononesočiųjų riebalų.

Naudoti produktai:

• 1 avokadas;
• 5-6 didelės krevetės;
• 4-5 skiltelės česnako.

Virimo procesai:

1. Avokadą padalinkite į dvi dalis ir išimkite kauliuką.
2. Išpjaukite didžiąją dalį minkštimo, palikite ploną sluoksnį. Minkštą vaisių turinį supjaustykite kvadratėliais.
3. Į puodą sudėkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, susmulkintą česnaką ir krevetes.
4. Įberkite jūros druskos ir troškinkite, kol krevetės taps rausvos spalvos.
5. Susmulkinkite česnako skilteles ir sumaišykite ingredientus.

Patiekite mišinį avokado kevaluose, o aromatingus grūdelius pabarstykite čiobrelių ir rozmarinų šakelėmis. Šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas.

Greita ir patenkinama! Obuolių salotos

Kokius patiekalus galima gaminti su avokadu? Receptai su nuotraukomis yra paprasti, patikimi kulinarijos padėjėjai. Prieinamos instrukcijos padės susidoroti su gaminimo procesais, o gauto patiekalo nuotrauka sukels apetitą.

Naudoti produktai:

• 190 g saldžiųjų bulvių;
• 110 g špinatų;
• 1 avokadas;
• ½ Krymo svogūno;
• 1 arbatinis šaukštelis jūros druskos;
• 70 ml obuolių sidro acto;
• 45 ml citrinos sulčių.

Virimo procesai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C laipsnių.
2. Bulves perpjaukite į dvi dalis, pagardinkite prieskoniais ir trupučiu alyvuogių aliejaus.
3. Kepkite 28-30 minučių.
4. Išimkite gautus gabalus ir atidėkite.
5. Kol bulvės kepa, dubenyje sumaišykite susmulkintus špinatus, svogūną, obuolių sidro actą ir citrinos sultis.
6. Į tai sudėkite atvėsintus saldžiųjų bulvių gabalėlius ir išmaišykite.
7. Avokadą supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į salotas.

Likusias salotas dvi dienas laikykite uždengtame inde. Jei reikia, prieš patiekdami įpilkite papildomą citrinos sulčių porciją ir užkandį papuoškite sezamo sėklomis.

Pietums – avokadų patiekalas: greitos fizalis sriubos receptas

Egzistuoja pagrindinės taisyklės ir metodai, padedantys išvirti gerą sriubą. Atvėsinta sotaus skanėsto versija tinka karštoms vasaros dienoms ir pavasario vakarėliams.

Naudoti produktai:

• 330 g nuplautų fizalių;
• 80 g kalendros;
• 120 ml vištienos sultinio;
• 40 ml šviežių laimo sulčių;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 avokadas;
• 1 agurkas;
• ½ arbatinio šaukštelio druskos.

Virimo procesai:

1. Kepimo skardą išklokite folija, paviršių paskleiskite fizalis ir smulkintu česnaku.
2. Kepkite 4-7 minutes, stebėdami orkaitę, kad daržovės nesudegtų.
3. Apverskite ingredientus ir virkite dar 3–6 minutes.
4. Išimkite daržoves, kai fizalis pasidengs rudomis dėmėmis ir pradės išskirti sultis.
5. Blenderiu iškeptus ingredientus sumaišykite su smulkintu avokadu ir agurku.
6. Sudėkite skystus ingredientus, sutrinkite iki tyrės.

Supilkite sriubą į atskirą indą, uždenkite ir šaldykite 2 valandas. Prieš patiekdami, avokado patiekalą pagardinkite petražolėmis ir papuoškite konservuotais kukurūzais ar pupelėmis.

Ieškote lengvo užkandžio iškylai? Persikų salsa – skonių ekstravagancija

Pikantiškas patiekalas su avokadu ruošiamas ant grotelių, geresniam rezultatui pasiekti naudokite prinokusius, bet ne minkštus vaisius. Jei norite nulupti persikus, padarykite tai iš karto po kepimo ant grotelių.

Naudoti produktai:

• 2 avokadai;
• 2 persikai;
• 2 kubeliais pjaustytų paprikų;
• 1 skiltelė česnako, susmulkinta;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 60 ml laimo sulčių;
• ¼ puodelio smulkiai pjaustytų askaloninių česnakų.

Virimo proceso aprašymas:

1. Įkaitinkite grilį ant vidutinės ugnies 8–14 minučių.
2. Kol grilis kaista, avokadus ir persikus perpjaukite per pusę ir išimkite kauliukus.
3. Sutepkite vaisių puseles alyvuogių aliejumi ir kepkite ingredientus 4-6 minutes.
4. Žnyplėmis atsargiai perkelkite griežinėlius į lėkštę.
5. Dubenyje sumaišykite likusias laimo sultis, askaloninius česnakus, česnaką ir pipirus.

Iš virto vaisiaus šaukštu išskobkite minkštimą, kad užpildytumėte sultingą daržovių įdarą. Nepamirškite prieskonių! Naujų akcentų skanėstui suteiks bazilikas ir gležnas šalavijas.

Šventinio stalo sprendimas: cukinijų makaronai su subtiliu padažu

Norėdami sotumo, į kompoziciją įpilkite krevečių ar keptos vištienos griežinėlių. Šis subtilus avokadų patiekalas, kurio receptą paruošti nėra labai sunku, harmoningai įsilies į jūsų kasdienę mitybą.

Naudoti produktai:

• 2 didelių cukinijų;
• 1 skiltelė česnako;
• 1 avokadas;
• ½ agurko;
• 90 ml citrinos sulčių;
• 60 ml migdolų pieno;
• 6-8 baziliko lapeliai.

Virimo procesai:

1. Supjaustykite cukinijas spiralėmis arba, naudodami mandolino ar daržovių pjaustyklę, pagaminkite makaronus.
2. Virtuviniu kombainu sumaišykite nuluptas avokado skilteles, citrinos sultis, pieną, 5 baziliko lapelius ir druską.
3. Įpilkite citrinos sulčių pagal skonį, jei reikia, praskieskite padažą vandeniu.
4. Sumaišykite švelnų padažą su daržovių pasta.
5. Patiekalą papuoškite likusiais kvapniais lapeliais ir agurko griežinėliais.

Kaip papildomus dekoratyvinius elementus naudokite saldžiųjų pomidorų griežinėlius. Likusį grietinėlės padažą 2 dienas laikykite sandariame inde.

Įdaryti pomidorai. Kreminis įdaras ir kvapnūs aromatai

Kaip gaminti patiekalus su avokadu? Paprastų ir skanių gardumynų receptai tikrai turėtų papuošti šiuolaikinių šeimininkių kulinarinius sąsiuvinius. Tunas yra lengvas ir ekonomiškas baltymų ir sveikųjų riebalų šaltinis, o prinokę avokadai suteikia skaidulų.

Naudoti produktai:

• 6 pomidorai;
• 1 avokadas;
• 1 konservuoto tuno;
• 2 šaukštai majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
• 1 arbatinis šaukštelis žaliųjų svogūnų.

Virimo procesai:

1. Nupjaukite pomidorų viršūnes ir atidėkite į šalį.
2. Plonu aštriu peiliu išskobkite raudonos spalvos vaisiaus minkštimą.
3. Avokadą nulupkite, supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais ir sutrinkite šakute į tyrę.
4. Į gautą masę supilkite skystus ingredientus ir tuną.
5. Pomidorus įdarykite aromatingu mišiniu ir pagardinkite prieskoniais.

Prieš užpildydami sultingus pomidorus, galite pakepinti įdarą su svogūnais ir smulkintu česnaku. Patiekalą papuoškite kvapniomis krapų šakelėmis ir aštriais petražolių lapeliais.

Lašišos kotletai? Tradicinis receptas su dietiniu posūkiu

Šis patiekalas su avokadu nustebins savo paprastumu, gaminimas užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių ir nudžiugins maistinga pikantiškumu bei lengvu suderinamumu. Patiekite patiekalą su garnyru (grūdai, bulvės).

Naudoti produktai:

• 1 konservuota lašiša;
• 1 kiaušinis;
• ½ avokado;
• 34 ml citrinos sulčių;
• ½ arbatinio šaukštelio krapų.

Virimo procesai:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Pusę avokado sutrinkite šakute.
3. Sudėkite ingredientus į dubenį, gerai išmaišykite.
4. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir ištirpinkite gabalėlį sviesto.
5. Iš gautos masės formuokite pyragėlius, kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
6. Tada sultingus pusgaminius kepkite orkaitėje 8-12 minučių.

Prieš patiekdami minkštus kotletus pabarstykite žolelėmis. Norėdami suteikti daugiau aštrumo, įdėkite kvapiųjų pipirų ir raudonosios paprikos dribsnių. Šis delikatesas – sotus patiekalas su avokadu, receptas paprastas ir neįprastas.

Originalus ir maistingas, šis egzotiškas vaisius garsėja savo naudingomis savybėmis. Koks avokado skonis, kaip jis valgomas, kokius patiekalus iš jo galima gaminti? Pažvelkime į tai šiame straipsnyje.

Aligatorinė kriaušė – vaisius gavo šį pavadinimą dėl žalios žievelės, primenančios dantyto roplio odą, ir specifinės pažįstamo vaisiaus formos. Oficialus avokado pavadinimas yra Persea americana, nes būtent šiame žemyne ​​buvo aptiktas visžalis augalas. Šiandien jis auginamas daugelyje atogrąžų šalių.

Avokadas yra vienas sveikiausių vaisių.

Yra apie 400 avokadų veislių. Vaisiai skiriasi forma, dydžiu ir riebumu.

Perseus yra:

• ovalus;
• apvalus;
• kriaušės formos.

Vaisiaus ilgis nuo 5 iki 20 cm, svoris nuo 200 g iki 1,5 kg. Prinokusios aligatoriaus kriaušės žievelė turi sodrų žalią atspalvį, vaisiaus vidus geltonas ir riebus. Vaisiai turi 2–3 cm ilgio kauliuką.

Vidutinio sunokimo vaisius turi daug kalorijų: apie 150–200 kcal 100 gramų. Tai leidžia vaisiams būti vertingu energijos šaltiniu. Avokadų patiekalai yra sotūs ir sveiki, nes vaisiuose yra daug maistinių medžiagų.

Pagrindiniai komponentai:

• vitaminų E, C, B, K, PP, D grupės;
• oleino ir pantoteno rūgštys;
• kalis, kalcis, magnis, natris;
• polinesočiosios rūgštys;
• cinkas, molibdenas, geležis, manganas, varis, jodas;
• maistinės skaidulos.

Dėl šios ypatingos sudėties avokadų nauda apima gydomąjį poveikį kūnui.

Taigi, reguliariai vartojami vaisiai turi tokį poveikį:

1. Tiekia reikiamus energijos išteklius.
2. Pagerina smegenų veiklą.
3. Didina koncentraciją ir darbinį aktyvumą.
4. Sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų riziką.
5. Pagerina regėjimą.
6. Normalizuoja kraujospūdį.
7. Palengvina anemiją.
8. Stiprina imuninę sistemą.
9. Pagerina medžiagų apykaitos procesus.
10. Padidina atsparumą stresui.
11. Atjaunina organizmą ir turi antioksidacinių savybių.
12. Pagerina odos regeneraciją.

Avokadas yra prieinamas produktas vegetarams. Jis pakeičia gyvulinius riebalus ir kiaušinius, aprūpindamas organizmą vitaminais ir mikroelementais.

Avokado vaisiuose gausu maistinių medžiagų.

Perseus neturi išskirtinio skonio.

• Jei vaisius prinokęs, jis primena kremą su riešutų ir žalumynų natomis.
• Daugelis žmonių ragaudami avokadus pajunta pušų spyglių ar pušies riešutų skonį.
• Jei paragausite neprinokusio kieto vaisiaus, pajusite kartumą. Kai kuriems šis vaisius primena žalią moliūgą.
• Pernokusi aligatorinė kriaušė viduje virsta koše.

Derinant su kitais produktais vaisiai įgauna naujų skonio atspalvių. Ši funkcija naudojama gaminant maistą.

Subrendusio vaisiaus atrankos kriterijai

Kad galėtumėte mėgautis egzotiškos kriaušės skoniu, turite nusipirkti prinokusių vaisių. Į ką reikėtų atkreipti dėmesį renkantis avokadą parduotuvėje?

Gerus ir prinokusius vaisius galima atpažinti iš jo išvaizdos.

Pagrindiniai kriterijai, lemiantys vaisių tinkamumą vartoti:

1. Išvaizda. Prinokusio, kokybiško vaisiaus žievelė susiraukšlėjusi (glotni, ne taip lengvai valoma), be dėmių ir pažeidimų.
2. Spalva. Prinokę vaisiai turi sodrų tamsiai žalią arba rudą atspalvį. Šviesūs vaisiai bus neprinokę.
3. Pjovimo būklė. Sodri ruda spalva rodo, kad vaisiai pernokę. Geriau pirkite avokadus šviesiai rudais stiebais.
4. Elastingumas. Jei paspausite pirštą ant vaisiaus ir lieka pėdsakai, bet jis kietas, tai rodo sunokimą. Vaisiai per minkšti ir pernokę, o jei neatsiranda įdubimo, vadinasi, neprinokę.
5. Kaulas. Jei prinokę persė prisinešite prie ausies ir pakratysite, išgirsite viduje esančios sėklos garsą.

Taip atsitinka, kad avokadų neįmanoma įsigyti prieš pat gaminimą. Jei vaisius perkate iš anksto, geriau rinkitės ne visai sunokusius vaisius. Po 2-3 dienų šiltoje vietoje jis taps tinkamas vartoti.

Persea negalima laikyti šaldytuve. Esant žemai temperatūrai, vaisiai pradeda pūti.

Neprinokusius vaisius galite įdėti į maišelį su obuoliais ar bananais – nokimas paspartės. Avokadai turi būti suvartoti per 5 dienas, kitaip jie suges.

Keletas vaisių valymo receptų

Prieš ruošiant sveikus patiekalus, iš avokado reikia išimti minkštimą.

Nulupti avokadą yra gana paprasta užduotis.

Norėdami tai padaryti, vadovaukitės tam tikru valymo algoritmu tokia seka:

1. Supjaustykite vaisius išilgai perimetro, pasiekite duobutę.
2. Paimkite dvi puses į rankas ir sukite jas skirtingomis kryptimis išilgai pjūvio.
3. Peiliu ar arbatiniu šaukšteliu atskirkite vaisių skilteles nuo kauliuko.
4. Iš vaisiaus šerdies pašalinkite kauliuką ir jos kevalą.
5. Nulupkite žievelę.
6. Jei negalite nuimti žievelės, viduje esantį minkštimą galite susmulkinti ir šaukštu išskobti.

Žievelė pašalinama įvairiais būdais. Jei vaisius prinokęs, jis lengvai sutraukiamas tiesiog rankomis. Taip pat galite tai padaryti peiliu ar šaukštu.

Kaip teisingai valgyti avokadą?

Nulupus švelnią minkštimą geriau naudoti iš karto. Patekus į orą, greitai pasidaro tamsu.

Avokado minkštimas greitai pradeda tamsėti.

Kad sulėtintumėte oksidacijos procesą, vaisius apšlakstykite citrinos sultimis.

Minkštimą galite laikyti šaldiklyje kaip tyrę su citrinos sultimis. Tuo pačiu metu išsaugomos visos naudingos vaisių savybės.

Kalbant apie klausimą, ar galima valgyti persų riešutus, yra dvi priešingos nuomonės.

• Kai kurie nurodo toksišką akmens sudėtį (persino medžiagą), kuri gali sukelti virškinimo sistemos problemų, alergiją, patinimą ir kūno intoksikaciją.
• Kiti kalba apie junginių, esančių aligatoriaus kriaušių riešutuose, naudą.

Yra žinomi sėkmingo vaisių sėklų ekstraktų, nuovirų ir tinktūrų panaudojimo infekcinėms ligoms, onkologinėms patologijoms ir dizenterijai gydyti pavyzdžių. Norėdami tai padaryti, nuimkite išorinę riešuto odelę, perpjaukite tai, kas yra viduje, ir kepkite ant ugnies. Tada sausas žaliavas reikia sumalti ir naudoti kaip prieskonį.

Ar galima valgyti žalius vaisius?

Kad nesugadintumėte avokado skonio ir nesugadintumėte naudingų savybių, jį reikėtų valgyti tik žalią.

Avokadas naudingiausias, kai valgomas žalias.

Kaitinant vaisius įgauna ne itin malonų kartumą. Todėl net ir naudojant persea karštuose patiekaluose, šis ypatingas ingredientas pridedamas prie kompozicijos prieš pat patiekiant.

Su kuo galima valgyti avokadą, kad jis būtų skanus?

Kadangi vaisiai yra neutralaus skonio, jie puikiai papildo kitų patiekalo ingredientų savybes. Jis dažnai derinamas su žuvimi ir jūros gėrybėmis, daržovėmis ir kiaušiniais, kumpiu ir vištiena. Citrusiniai vaisiai (citrina, laimas) gerai atskleidžia perseos skonį.

Avokadų pasta – puikus užkandis šventiniam stalui.

Kulinarijoje avokadas naudojamas ruošiant:

• užkandžiai, makaronai ir padažai;
• salotos iš daržovių, vaisių, jūros gėrybių;
• kreminės sriubos;
• įdaryti patiekalai;
• vegetariški suktinukai (kaip įdaras);
• žuvies ir mėsos patiekalų garnyrai;
• desertai, putėsiai, ledai, pieno kokteiliai.

Beje, garsusis meksikietiškas gvakamolė yra vaisių minkštimas su citrinos sultimis ir druska.

5 patiekalų su avokadu receptai

Aligatoriaus kriaušės gebėjimas sugerti kitų maisto produktų aromatą ir skonį leidžia įprastą patiekalą suteikti originalaus posūkio. Kiekviena šeimininkė gali paruošti kulinarinį šedevrą naudodama šį sveiką vaisių. Kokiais patiekalais nustebinti savo šeimą ir svečius?

Sveikas užkandis

Sumuštiniai su avokadu yra sveikas ir skanus užkandis.

Skaniems sumuštiniams kaip užkandžiui ar pusryčiams jums reikės:

• šviežia duona arba traškūs skrebučiai;
• susmulkinto avokado minkštimo;
• lašiša;
• kietasis sūris.

Ant duonos paskleiskite vaisių minkštimą. Ant viršaus uždėkite žuvies gabalėlį. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite juo sumuštinį. Avokadas daro lašišos skonį ypač subtilų.

Dietinės salotos

Tiems, kurie nori numesti perteklinį svorį, šis receptas padės gauti visus reikalingus vitaminus ir mineralus su minimaliu kalorijų kiekiu.

Salotos su avokadu – patiekalas tikriems gurmanams.

Ingridientai:

• avokadas (1/2 vnt.);
• kiaušinis (1 vnt.)
• žali svogūnai (50 g);
• šviežias arba marinuotas agurkas (1 vnt.);
• alyvuogių aliejus (20 g).

Išvirkite kiaušinį ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite susmulkintą svogūną ir agurko kubelius. Prieš patiekdami į indą įpilkite smulkiai supjaustyto avokado minkštimo ir aliejaus.

Aligatoriaus kriaušę į salotas reikėtų dėti baigiant virti, kad vaisiai nepajuoduotų.

Jūros gėrybių salotos

Šis patiekalas tinka šventinei šventei.

Puikus avokado ir jūros gėrybių derinys.

Norėdami pasiruošti, turite iš anksto pasiruošti:

• virtos krevetės (300 g);
• Persea vaisiai (1 vnt.);
• konservuotų ananasų (300 g);
• želdiniai;
• jogurtas.

Ananasą ir avokadą supjaustykite kubeliais. Visus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir užpilkite ant natūralaus jogurto.

Kreminė sriuba

Pirmasis aligatorių kriaušių patiekalas yra sotus ir turtingas vitaminų.

Sveika ir labai skani sriuba!

Sriubos ingredientai:

• vištienos sultinio (1–1,5 l);
• avokadas (1 vnt.);
• česnako (2-3 skiltelės);
• žaluma.

Blenderiu sumalkite vaisių minkštimą. Įpilkite karšto sultinio. Gautą mišinį plakite, kol susidarys vienalytė konsistencija, ir atvėsinkite. Prieš patiekdami į lėkštes suberkite keptą česnaką ir žoleles.

Meksikietiškos tortilijos

Šis originalus užkandis patiks aštrių patiekalų mėgėjams.

Puikus pasirinkimas greitam užkandžiui skubant – meksikietiška tortilija.

Tam reikia šių produktų rinkinio:

• saldžiosios paprikos (3 vnt.);
• didelių krevečių (20 vnt.);
• avokadas (1 vnt.);
• laimo sultys (20 g);
• alyvuogių aliejus (1 valgomasis šaukštas);
• prieskoniai;
• ploni papločiai (4 vnt.).

Iš pusės persės, 2 paprikų ir 4 krevečių trintuvu pagaminkite pastą, supilkite aliejų, laimo sultis ir prieskonius. Šiuo mišiniu paskleiskite papločius. Likusias paprikas ir avokadą supjaustykite kubeliais ir dėkite ant tortilijų kartu su krevetėmis. Papločius iškočiokite į kūgius.

Aligatoriaus kriaušė patiekalams suteikia neįprastą skonį. Išbandžiusieji šį sveiką vaisių mielai jį naudoja savo mityboje.

Šiandien parduotuvių lentynose galima pamatyti anksčiau nežinomų vaisių ir daržovių. Vienas iš jų yra avokadas – egzotiškas vaisius, turintis neįprastą kreminį skonį.

Kas tai yra?

Avokadas arba aligatoriaus kriaušė yra žalias vaisius, kuris yra sferinis, pailgas arba kriaušės formos. Padengta kieta, šiek tiek raukšlėta oda, po kuria slypi subtilus, riebus minkštimas. Vaisiaus viduryje yra didelis kiaušinio formos kauliukas, taip pat padengtas odele.

Minkštimas turi gelsvą, kartais gelsvai žalią atspalvį. Tai yra tai, kas naudojama maistui. Skonis saldokas, šiek tiek aitrus, tuo pačiu primenantis moliūgo ir kriaušės mišinį su riešutiniu poskoniu. Kai kurie žmonės lygina avokado skonį su sviesto ar riebaus kreminio sūrio skoniu.

Vaisiai pagrįstai laikomi veiksminga natūralia priemone kovojant su senatve. Jame yra rekordinis vitamino E kiekis (užtikrina elastino ir kolageno gamybą, skatina reprodukcinės sistemos sveikatą), taip pat augalinių riebalų. Pastarieji pašalina „blogąjį“ cholesterolį ir taip užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi.

Be to, avokaduose gausu kalio, kuris taip pat padeda pagerinti kraujagyslių elastingumą ir odos būklę. Galiausiai, egzotiškas laikomas natūraliu antioksidantu, kuris šalina iš organizmo toksinus ir padeda praturtinti audinius deguonimi.

Be to, jis stiprina imuninę sistemą, gerina virškinamojo trakto veiklą, ypač veikia kaip švelnus vidurius laisvinantis vaistas. Aligatoriaus kriaušė laikoma afrodiziaku, tai yra, ji padeda padidinti potenciją.

Receptai

Patiekalai iš šio nuostabaus vaisiaus neturėtų būti ruošiami iš anksto, o tik prieš pat patiekiant. Jei neplanuojate iš karto valgyti perpjauto vaisiaus, palikite sėklą per pusę – tai leis išlaikyti iki 3 dienų be patamsėjimo.

Avokadas puikiai dera su daržovėmis, sūriais, jūros gėrybėmis ir vištiena. Iš jo ruošiami padažai ir pastos (garsiausias – meksikietiškas gvakamolė), dedamas į salotas, naudojamas kaip riebus vegetariškų ir pp-saldainių pagrindas.

Nemanykite, kad egzotiškas vaisius atskleis savo skonį tik tada, kai bus paruoštas profesionaliai. Jį paprasta naudoti namuose – kurti pažįstamus kasdienius ar šventinius patiekalus.

Užkandžiai

Sumuštiniai su avokadų pasta

Avokadų užkandžiai yra tie patiekalai, kurie paprastai apibūdinami kaip „greitai ir skanūs“. Paprastai mes kalbame apie salotas ir sumuštinius, pagamintus iš vaisių.

Jums reikės:

• 1 avokadas;
• alyvuogių aliejus - ½ arba šiek tiek mažiau nei šaukštelis;
• žalumynai - krūva petražolių, kalendros, krapų;
• svogūnas - 1 maža galvutė;
• batonas, skrudinta duona ar traški duona.

Visus ingredientus, išskyrus duoną ir sviestą, reikia nuplauti, prireikus nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais ir sumaišyti trintuve. Tada lašas po lašo įpilkite alyvuogių aliejaus, kol mišinys pasieks pastos konsistenciją.

Ši pasta tepama ant duonos ar traškios duonos. Sumuštinio "viršus" gali būti skirtingas. Skanus bus derinys su krevetėmis, sūdyta raudona žuvimi, makaronais ar keptos mėsos gabalėliu, agurku.

Nebūtina iš karto sunaudoti visos pastos, galima laikyti indelyje šaldytuve iki 3-4 dienų.

Avokadų salotos lėkštėje

Jei vaisius perpjausite išilgai į dvi dalis, išimsite kauliuką, o po to šaukštu ištraukite minkštimą iš kiekvienos pusės, gausite originalius laivelius. Į juos galima įpilti įvairiausių salotų – krabų, cezario, daržovių mišrainių.

Siūlomas variantas yra originalus, taip pat leidžia „naudoti“ išgautą minkštimą. Ingridientai:

• 1 avokadas;
• 500 gramų šviežių šaldytų krevečių;
• 3 vyšniniai pomidorai (arba 1 įprastas);
• Natūralus graikiškas jogurtas (arba grietinė, majonezas).

Kaip jau minėta, avokadus reikėtų paversti „valtimis“. Minkštimą smulkiai supjaustykite kubeliais, pomidorus per pusę (arba ir kubeliais, jei kalbame apie įprastą pomidorą). Krevetes suberkite į verdantį vandenį (įberkite truputį druskos, suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapus), pavirkite 5 minutes ir nusausinkite kiaurasamtyje. Atvėsinkite, jei reikia, išvalykite.

Sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į avokado puseles. Pagardinkite majonezu arba natūraliu jogurtu, į kurį pirmiausia įdėkite per spaudą išspaustą česnaką.

Gvakamolė

Vienas žinomiausių patiekalų ne tik Meksikos, bet ir pasaulio virtuvėse – avokadų pasta. Namuose naudojamas kaip garnyras prie mėsos ar žuvies, tepamas ant duonos, dedamas į salotas. Žodžiu, gvakamolė yra verta alternatyva nesveikam majonezui ir kečupui. Ingridientai:

• 3 avokadai;
• 2 pomidorai;
• 1 svogūnas;
• 1 laimo;
• kalendros krūva;
• 1 čili pipiras;
• česnako skiltelė.

Virimas prasideda nuo daržovių paruošimo. Pomidorus reikia nulupti. Norėdami tai padaryti, ant jų „užpakalio“ padaromas kryžiaus formos pjūvis, po kurio daržovės užpilamos verdančiu vandeniu. Dabar, šiek tiek patraukę pjovimo metu gautą kampą, galite lengvai pašalinti odą. Patogumui pomidorai supjaustomi griežinėliais.

Čili pipirą reikia perpjauti išilgai ir išvalyti nuo sėklų, svogūną taip pat nulupti ir supjaustyti griežinėliais, nulupti česnako skiltelę.

Tada trintuvu sutrinkite ingredientus ir įpilkite į juos kalendros. Po to į srutas įpilkite 2 šaukštus švaraus vandens ir išspauskite laimo sultis. Originaliame meksikietiškame recepte avokadas nulupamas, supjaustomas kubeliais ir dedamas į makaronus. Po to jis šiek tiek paminkomas šakute ir visas mišinys gerai išmaišomas.

Šiuolaikinės šeimininkės kartais pjaustytus avokadus taip pat ištrina tyrėmis, todėl gaunama vienalytesnė pasta.

Pusryčiams

Pusryčiams aligatorių kriaušę galima naudoti sumuštiniuose. Tai paprasti receptai, kuriuos gali pasigaminti net toli nuo maisto gaminimo žmonės. Puiku, kad tai yra greiti receptai, kuriems reikia mažiausiai ingredientų. Rezultatas – sotūs, sveiki ir subalansuoti pusryčiai.

Traškučiai su varške ir avokadu:

• 1 arba ½ avokado;
• Pakelis duonos;
• minkštas sūris brikete;
• varškės;
• nedidelė ryšelis krapų;
• druskos pagal skonį.

Tereikia smulkiai supjaustyti žalumynus (galite trinti trintuvu, bet neilgai), sutrinti varškę ir sumaišyti šiuos du komponentus. Tada į gautą pastą pagal skonį įberkite druskos ir uždėkite ant duonos viršaus. Ant viršaus uždėkite kubeliais arba plonais griežinėliais supjaustytą avokado minkštimą.

Jei po pusryčių neinate į darbą, patiekalą galite padaryti pikantiškesnį, į sūrį įmaišę trinto česnako. Vietoj bandelių galite naudoti batoną, skrebučius ir net skrebučius. Tiesa, užkandžio kalorijų kiekis padidės.

Kiaušiniai, kepti avokadų valtyse:

• 1 didelio avokado;
• 2 arba 4 vištienos kiaušiniai (kiekis priklauso nuo kategorijos).

Vaisius supjaustykite į 2 dalis, pašalinkite kauliuką ir dalį minkštimo. Į gautus "valtelius" sumuškite kiaušinius ir pagal skonį įberkite druskos. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 5-10 minučių.

Patiekite karštą, papuoštą žolelėmis, agurko griežinėliais ir kumpiu.

Orkaitėje

Avokadų nereikėtų kepti ilgai, nes vaisiai praras elastingumą ir formą, virs koše. Paprastai jis dedamas į įkaitintą orkaitę 5-10 minučių kartu su kitais ingredientais.

Avokadas keptas su vištiena ir daržovėmis:

• 500 gramų vištienos filė (galite nusipirkti paruoštos arba supjaustytos iš krūtinėlės);
• 1 avokadas;
• 1 apelsinas;
• 1 paprikos;
• pusės raudono arba violetinio svogūno;
• 5-10 vyšninių pomidorų;
• vasabis;
• sojų padažas;
• 100 gramų kieto sūrio, tarkuoto kaip makaronams.

Pirmiausia reikia paruošti krūtinę. Galima virti ir išardyti į pluoštą, bet skaniau supjaustyti plonais griežinėliais ir kepti nedideliame kiekyje aliejaus ant karštosios pusės. Paruoštą vištieną atvėsinkite.

Toliau jie pradeda ruošti padažą – tam iš apelsino išspaudžiamos sultys, kurios sumaišomos su vasabi ir sojos padažu. Svogūną taip pat galite supjaustyti plonais žiedeliais. Oranžinė gatavam patiekalui suteikia originalių saldžiarūgščių natų.

Taip pat reikėtų paruošti avokadą – nuplauti, perpjauti į dvi dalis, išimti kauliuką, šaukštu išskobti minkštimą. Pastarąjį supjaustykite kubeliais, taip pat ir pipirus. Vyšnią perpjaukite pusiau. Jei norite, galite nuimti odelę (nors šie pomidorai turi gana švelnią odelę).

Belieka tik "surinkti" indą. Pirmiausia sumaišykite vištieną su daržovėmis ir avokadu, sudėkite marinuotus svogūnų žiedus. Šiuo mišiniu pripildomos avokadų „valtelės“ – reikia sukrauti. Tada indas užpilamas padažu ir siunčiamas į orkaitę 5-7 minutėms 170-180 laipsnių temperatūroje. Praėjus nurodytam laikui, skanėstą išimkite ir apibarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 2-3 minutėms, kol sūris išsilydys.

Karšta

Skirtingai nuo daugelio daržovių ir vaisių, avokadai yra draugiški terminiam apdorojimui, tokiu paruošimo būdu išsaugo daugumą naudingų medžiagų. Garsiausiu tokio pobūdžio delikatesu galima laikyti avokadų kreminę sriubą. Vaisiai čia suteikia tikrą skonių ekstravagantiškumą ir veikia kaip natūralus tirštiklis.

Avokadų kreminė sriuba:

• 2 avokadai;
• 500 ml daržovių sultinio;
• 100-150 g vėžių sprandelių, nuluptų virtų krevečių ar jūros gėrybių;
• 150 ml kokosų pieno;
• druskos, žolelių pagal skonį.

Iš anksto paruošiamas daržovių sultinys, kuris vėliau užvirinamas. Avokadai nulupami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais. Jūros gėrybės taip pat išvalomos ir, jei reikia, verdamos pasūdytame vandenyje. Tas pats pasakytina ir apie vėžinius kaklus.

Tada šie ingredientai dedami į maišytuvo dubenį kartu su kokosų pienu ir sumaišomi iki vientisos masės. Tada jis perkeliamas į tuščią puodą arba troškintuvą ir užpilamas karštu sultiniu. Pastarąjį reikia pilti palaipsniui, nuolat maišant. Sultinio kiekis nustatomas akimis, kad gautųsi tiršta tyrės sriuba.

Jei toks sriubos receptas atrodo per lengvas, „dietinis“, galite paruošti sodresnį analogą naudodami vištienos sultinį.

Avokadų sriuba su vištiena ir daržovėmis:

• 2 avokadai;
• 500 g vištienos filė;
• 400 gramų konservuotų pomidorų savo sultyse;
• 2 svogūnai;
• česnako skiltelė;
• 2 litrai vištienos sultinio (galite naudoti neriebų jautienos sultinį);
• daržovių aliejus;
• 70 gramų tarkuoto sūrio;
• prieskonių – kalendros, kmynų, čili po 1 arbatinį šaukštelį;
• 1 laimas.

Visų pirma reikėtų įkaitinti keptuvę, įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, kuriame pakepinti per spaudą išspaustą česnaką ir kubeliais pjaustytą svogūną. Kai jie taps skaidrūs, suberkite kalendrą, uždenkite ir troškinkite 1-2 minutes.

Po to mišinį reikia sutrinti kartu su pomidorais ir sultimis trintuve, o gautą mišinį grąžinti į keptuvę ir pabarstyti kmynais. Virkite 5 minutes, kol sutirštės, nuolat maišydami.

Kitas žingsnis – daržovių tyrę sudėti į puodą, įpilti vandens ir virti 15 minučių. Praėjus šiam laikui, į daržovių sultinį supilkite plonais griežinėliais pjaustytą vištieną ir leiskite sultiniui užvirti.

Po to į sriubą suberkite kubeliais pjaustytą avokadą, laimo sultis, sūrį ir čili. Išmaišykite ir kepkite, kol vištiena iškeps.

Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir skrebučiais. Galite užpilti grietine.

Dietiniai

Be to, kad vaisiuose gausu vitaminų ir mikroelementų, jame yra tik 165 kcal 100 g, be to, jis yra sveikųjų riebalų „tiekėjas“ organizmui. Aligatoriaus kriaušėje esantys natūralūs riebalai ir skaidulos leidžia efektyviai priaugti raumenų masės.

Būtent todėl avokadas plačiai naudojamas PP dietose (PP – tinkama mityba). Jo pagrindu ruošiami gavėnios patiekalai, kokteiliai ir kokteiliai svorio metimui.

To pavyzdys – daržovių salotos, kurios numalšins alkį ir pradės medžiagų apykaitos procesus organizme. Šios salotos gali būti garnyras prie vištienos ar žuvies arba kaip popietės užkandis.

Daržovių salotos su avokadu:

• 2 avokadai;
• 2 agurkai;
• 2 skirtingų spalvų paprikos;
• didelis krūva žalumynų;
• kelių lapų pekino kopūsto;
• 2-3 pomidorai;
• 2 skiltelės česnako;
• padažui - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 arbatiniai šaukšteliai balzamiko acto, 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių, sezamo sėklos.

Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Kopūstą ir papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, pomidorus (nuluptus) kubeliais, agurką – puslankiais. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką, supjaustykite plonais griežinėliais.

Į lėkštę sluoksniais dėkite kopūstus, agurkus, paprikas, avokadą, pomidorus. Toliau reikia sumaišyti visus padažui skirtus ingredientus (išskyrus sezamo sėklas), įdėti per spaudą išspaustą česnaką. Kruopščiai išmaišykite ir užpilkite užpilą ant salotų, pabarstykite sezamo sėklomis.

Šios salotos gali būti sotesnės įmaišius per pusę perpjautų putpelių kiaušinių arba raudonos žuvies ar keptos vištienos „lėkštės“. Tokiu atveju patiekalo kalorijų kiekis padidėja, geriau jį naudoti kaip atskirą patiekalą pietums ar vakarienei.

Nuo lengvų užkandžių ir salotų galite pereiti prie sotesnių karštų PP patiekalų. Vienas iš jų – avinžirniai su aligatorių kriaušių padažu. Avinžirnius ypač mėgsta sportininkai, norintys užsiauginti raumenų masę, nes šioje ankštinių augalų veislėje gausu baltymų.

Tačiau patys avinžirniai gali būti sausi ir švelnūs. Padėtį išgelbės pikantiško, kreminio skonio avokadų padažas arba grietinėlė.

Avinžirniai su avokadų padažu:

• 400 g avinžirnių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 avokadas;
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• kalendra ir petražolės - po krūva;
• česnako galvutė;
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų.

Avinžirnius pamirkykite šaltame vandenyje 5-6 valandas, tada nuplaukite ir virkite, kol suminkštės (kaip ir žirniai). Neleiskite užvirti. Išvirusius avinžirnius atvėsinkite ir išdėliokite ant sausos kepimo skardos, o tada pašaukite į iki 180C įkaitintą orkaitę 10-15 minučių. Per tą laiką avinžirnius patariama ant kepimo skardos išmaišyti 1-2 kartus. Svarbu užtikrinti, kad jis iškeptų klojamas vienu sluoksniu.

Kol kepa avinžirniai, galite pasigaminti padažą. Norėdami tai padaryti, trintuvo dubenyje sutrinkite žoleles, česnaką ir avokado minkštimą. Mišinys sumaišomas iki norimos konsistencijos, įpilant aliejaus.

Į patiekalą galite įdėti vištienos ar jautienos gabalėlių, supjaustyto aligatoriaus kriaušės minkštimo, žalumynų.

Smoothies itin mėgsta lieknėjantys ir sportuojantys – tai tiršti kokteiliai daržovių, vaisių, uogų pagrindu. Jie skiedžiami vandeniu, taip pat pienas, natūralus jogurtas be priedų. Nors kokteiliai geriami, o ne valgomi, jie gali būti gana kaloringi, todėl turėtumėte įtraukti juos į savo dienos kalorijų normą. Paprastai šis kokteilis vartojamas kaip antrieji pusryčiai arba popietės užkandis.

Visi ingredientai turi būti nuplauti ir išdžiovinti. Špinatus ir petražoles galite suplėšyti rankomis ir sudėti į maišytuvo dubenį. Ten siunčiami nulupti kiviai, obuolių gabaliukai be odelių ir sėklų. Aligatoriaus kriaušė taip pat nulupama, supjaustoma gabalėliais ir dedama į dubenį.

Gėrimas slopina alkį ir greitina medžiagų apykaitą. Jo sudėtis įvairi, dažniausiai į riebalus deginančius kokteilius dedama šviežia imbiero šaknis (tarkuota smulkia tarka), agurkai, rukola, ananasai, greipfrutai, rūgščios uogos.

Tie, kurie laikosi mažai angliavandenių ar baltymų turinčios dietos, nevalgo saldumynų. Tačiau dėl to organizmas gali susirgti depresija, todėl panašūs mitybos principai apima ir apgaulingą maistą. Apgaulingas maistas yra suplanuotas dietos pažeidimas, susijęs su draudžiamų maisto produktų (pavyzdžiui, saldumynų) valgymu. Paprastai apgaulingas maistas vyksta 7-10 dietos dienomis.

Šis metodas leidžia „nelūžti“, o taip pat apgauti kūną - įveikti „plokštumą“ metant svorį ar priaugant masės.

Lengvas kokteilis užkandžiui:

• 2 avokadai;
• 100 gramų šviežių braškių;
• 2 prinokusių bananų;
• 250 ml jogurto;
• 2 šaukštų tamsaus šokolado arba karobų traškučių;
• ½ kalkių;
• Mėtų lapeliai papuošimui.

Braškes nuplaukite ir nuimkite taurėlapius. Bananą nulupkite ir sutrinkite šakute. Avokadą nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Toliau šie ingredientai sutrinami, po to pridedamas jogurtas ir laimo sultys. Galiausiai kokteilį vėl suplakite.

Patiekite aukštose taurėse, papuoškite šokoladu, mėtų lapeliais ir sveikomis braškėmis. Norėdami padidinti kalorijų kiekį, galite pridėti 2 šaukštus maltų avižinių dribsnių.

Kaip virti žaliai?

Egzotiški vaisiai yra visiškai paruošti vartoti iškart po įsigijimo. Natūralu, kad jis turi būti kruopščiai nuplaunamas. Tada atliekamas vertikalus pjūvis, kurio dėka avokadas yra padalintas į pusę. Viename iš jų liks didelis kaulas. Jis turėtų būti pašalintas.

Jei recepte reikalaujama naudoti avokado laivelius, žievelę reikia palikti ir didžiąją dalį minkštimo pašalinti. Patogiau tai daryti su desertiniu šaukšteliu ar arbatiniu šaukšteliu.

Jei reikia minkštimo, žievelė nuimama, minkštimas supjaustomas kubeliais, plonais griežinėliais arba sutrinamas.

Su kietu avokadu geriau nevirti – jis neišskirs kreminės konsistencijos ir patiekalas nebus lengvas ir sultingas.

Prinokusį avokadą galite pasirinkti lengvai paspausdami pirštu. Optimalu, jei oda šiek tiek prispausta – vaisiai pasiekė optimalų brandą. Jei jis kietas, avokadas turi kurį laiką pasėdėti, kad sunoktų. Paspaudus pirštas tiesiogine prasme „įeina“ į vaisius, o tada ant gaminio lieka įdubimas? Vaisiai pernokę ir greičiausiai sugedę.

Prinokimo laipsnį taip pat galite nustatyti pagal spalvą: prinokę vaisiai turi geltonai žalią atspalvį, neprinokę – sodriai žalią atspalvį. Jei sukratote egzotišką kriaušę, viduje galite išgirsti sausą sėklos garsą.

Jei auginys yra išsaugotas, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo atspalvį. Šviesiai geltonas stiebas rodo vaisiaus sultingumą, o tamsiai rudas – kad jis pernokęs.

Kaip ir bet kurį kitą produktą, avokadus reikia vartoti saikingai. Natūralu, kad jo vartoti negalima, jei yra padidėjęs jautrumas. Vaisių nerekomenduojama valgyti vaikams, taip pat žmonėms, sergantiems kasos ir kepenų ligomis.

Visi kiti gali suvalgyti pusę arba visą avokadą per dieną. Jei yra kontraindikacijų (išskyrus alergijas), normą reikia sumažinti iki 5-6 griežinėlių, o vartojimo dažnumą iki 3 kartų per savaitę.

Be maisto gaminimo, avokadas gali būti naudojamas kosmetologijoje, gaminant kaukes odai ir plaukams.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti sumuštinius su avokadu, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.