Mga sakit at mga peste ng mga pananim ng bulaklak. Mga sakit at peste ng pandekorasyon halaman

Kira Tsekolova.

Morshovik Green Mushroom o anumang iba pang uri ay isang malapit na kamag-anak ng boletus, na lumalaki sa deciduous at koniperus na kagubatan. Kadalasan, siya ay matatagpuan sa MCU, kaya lumitaw ang pangalan. Mayroong tungkol sa 18 species ng kabute na ito, halos lahat ng mga ito ay nakakain, maliban sa ilang mga maling varieties.

Pangkalahatang paglalarawan ng kabute

Ano ang hitsura ng isang mokhovik kabute at paano ito inuri? Ang species na ito ay kabilang sa Kagawaran ng Basidomycetes, ang klase ng agaricomycetes, ang order at pamilya ng nakapapawi, ang genus Xerocomus. Kung hindi, siya ay tinatawag na isang kabute ng kambing, isang salaan, shubbnik.

Sa nakalipas na taon, ang pag-uuri ay nagbago ng kaunti. Ang ilang mga varieties ay tumutukoy sa genus ng Boroviki at pseudo-kita. Minsan ang mga mushroom ay tinatawag na maling.

Tulad ng maraming mga nakakain na varieties, ang katawan ng prutas ay binubuo ng isang sumbrero na may isang hymenoform at mga binti. Ang taas ay umabot sa 3-11 cm.

Paglalarawan ng katawan ng prutas:

• Sumbrero. Ang diameter nito ay mula sa 4 cm hanggang 20 cm. Ang ibabaw ay tuyo at makinis, pagkatapos ng ulan ay madalas na nagiging malagkit. Kulay mula sa madilim na berde hanggang kayumanggi. Ang mga batang mushroom ay may matambok na sumbrero, ang lumang ay nagiging flat, kung minsan ay sakop ng mga bitak. Ang balat mula sa pulp ay hindi pinaghihiwalay.
• Ang laman ay siksik, ang gitna sa ilang mga kaso ay kahawig ng pagkakapare-pareho ng lana ng koton. Ang lilim ng mine dilaw, dilaw-berde o pula, nagiging asul sa hiwa.
• Gimentoor hindi lamellar, at pantubo. Ang haba ng tubes ay tungkol sa 2 cm. Ang kulay ng hymenophore ay dilaw, nangyayari ito sa berde o kayumanggi na kulay.
• Mga pagtatalo ng iba't ibang kulay ng kayumanggi na kulay - mula sa olibo hanggang madilim na kayumanggi.
• Binti. Ang hugis ay cylindrical, ang ibaba ay thickened o makitid, depende sa uri. Ang ibabaw ay makinis, kulubot, ribed, kung minsan ay sakop ng isang manipis na itim na grid. Ang binti ay laging mas magaan kaysa sa isang sumbrero. Diameter - mula 0.5 cm hanggang 2-4 cm.

Ang katangian ay higit sa lahat ay depende sa uri ng kabute, bagaman lahat sila ay katulad ng bawat isa. Kapag pinindot ang kulay ng mga pagbabago sa pulp sa asul. Ang tissue ay nasira, bilang isang resulta mayroong isang sangkap na, kapag nakikipag-ugnay sa oxygen, nakakuha ng isang asul na tint. Pinoprotektahan nito ang katawan ng prutas mula sa karagdagang pinsala, hindi nakakaapekto sa lasa at kaligtasan nito.

Kung saan lumalaki ang mokhovik.

Ang Mochoviki ay matatagpuan sa iba't ibang rehiyon ng mundo. Lumalaki sila sa Hilagang Amerika, Europa at ang European na bahagi ng Russia, Asia, Australia at Hilagang Africa. Para sa bawat bahagi ng liwanag, ang kanilang mga species ay katangian. Higit pang mga varieties lumalaki sa katamtaman latitude. Ngunit may mga nagmamahal sa mga subtropiko. Ang Green Mokhovik ay lumalaki sa Alpine Meadows at kahit sa subarctic belt.

Ang mga mushroom ay lumalaki nang nag-iisa, ang mga grupo ay bihirang nabuo. Ang pinaka-kanais-nais na lupa ay sandy. Ang oras ng pagkolekta ay nagsisimula sa kalagitnaan ng Mayo. Tumatagal hanggang sa kalagitnaan ng Oktubre. Sa mga taon ng pag-aani sa isang maliit na lugar ay madaling mangolekta ng isang buong basket. Kung minsan ang grupong ito ay kinabibilangan ng Polish Mushroom, ngunit ito ay kabilang sa isa pang lahi.

Nakakain na uri ng Mokhovikov.

Mokhovik - Mushroom ay mas madalas na nakakain. Sa komposisyon, ito ay mas mababa sa puti o borotov, ngunit itinuturing din ang masarap at mahalaga. Ito ay sabik na nakolekta, idinagdag sa soups, podlivals at iba pang mga pinggan. Para sa taglamig frozen o marinate. Sa tuyo na anyo, ang mga krimson ay bihirang nakaimbak: sila ay itim pagkatapos ng ganitong uri ng pagproseso.

Mokhovik Green.

Ang Mochovik Green ay isa sa mga pinaka-karaniwang species na lumalaki sa isang katamtaman at hilagang klima. Ang hitsura ay nag-iiba, depende sa edad. Pangunahing Mga Tampok:

• Ang sumbrero ay may diameter ng 4-11 cm. Sa mga batang kopya ng kalahating bilog, pagkatapos ay nagiging matambok at makasalanan. Ang ibabaw ay pubescent, gelvety, sa dry weather ay sakop ng mga bitak.
• Ang pulp ng buttercup caps, ay may puti o kulay ng cream, pagkatapos ng isang donoma nakakakuha ng mahina asul na lilim.
• Gimentofor sa mga batang mushroom sulfur-dilaw, pagkatapos ay nakakuha ng isang berde o oliba lilim, sa lumang prutas katawan ay nagiging brown. Kapag ang pagpindot ay mahina. Ang mga tubo ay malawak (ito ay isang natatanging katangian ng partikular na form na ito), isang form na faceted o anggular. Sa mga batang mushroom, ang hymenoform growls sa binti, pagkatapos ay isang seizure ay nabuo sa transition site.
• Mga pagtatalo ellipsed o spindle-shaped, brown-olive shade.
• Ang binti ay may isang anyo ng isang tinsel sa ilalim ng silindro. Ang taas ay 4-11 cm, ang lapad ay hanggang sa 2 cm. Ang itaas na layer ay solid, sa loob ng laman ay nagpapaalala sa koton na lana.

Ang lasa ay kaaya-aya, magiliw, may mga tala ng prutas. Ang kabute ay angkop para sa anumang uri ng pagluluto sa pagluluto, ay tumutukoy sa pangalawang kategorya. Ito ay matatagpuan sa coniferous, deciduous at mixed forests, dumbers. Ang panahon ng pagkolekta sa Russia - mula Mayo hanggang Oktubre.

Mochovik Red.

Mochovik pula, o pula, ay isang bihirang hitsura. Siya ay matatagpuan sa mga ravine, sa gilid ng lumang kalsada sa lupa. Mga pangunahing palatandaan:

• Ang sumbrero ay may diameter ng 10-14 cm. Una, ito ay convex, pagkatapos ay nagiging bukas, kung minsan ay may dents at isang mataas na gilid. Ang ibabaw ng mga batang kopya ng makinis, gulang - scaly, na may mga bitak. Shades - pula, alak-pula, burgundy, kayumanggi. Kaya ang pangalan - "Mokhovik Red". Tama ang sukat ng balat sa pulp, hindi inalis.
• Ang tubular layer ng Young Mushroom ay gintong dilaw, isang lilim ng oliba ay may edad. Kapag pinindot, ito ay nagiging asul-berde. Malapit sa mga binti ng tubo ay mas siksik kaysa sa paligid.
• Ang pulp ay siksik, dilaw (direkta sa ilalim ng sumbrero ay may isang mapula-pula kulay), kapag ang pagputol ay nagiging asul-berde.
• Cylindrical leg, hanggang sa 10 cm mataas, lapad - 10-15 mm. Mas malapit sa sumbrero, ito ay ipininta sa dilaw, pababa - kayumanggi o rosas, natatakpan ng mga kaliskis. Ang mga pulp binti ay siksik at solid.

Ang Mochovik Red ay tumutukoy sa ikaapat na kategorya. Ang masarap na mushroom ay angkop para sa anumang uri ng pagproseso ng pagluluto. Ang mga ito ay nakolekta sa dulo ng tag-init at sa simula ng taglagas (sa Agosto at noong Setyembre). Sa hitsura, ang kabute na ito ay nagpapaalala ng isang bit ng Polish, ngunit mayroon itong mas malinaw na pulang tono sa mga kulay at binti.

Mokhovik Fed.

Ang Mochovik Mushroom na nabighani, o pedestrous, lumalaki sa anumang koniperus at nangungulag kagubatan. Hindi natagpuan lamang sa mataas na bulubunduking lugar at sa peat soils.

Paglalarawan ng iba't-ibang:

• Ang sumbrero ay may diameter ng hanggang sa 10 cm, ang kulay nito ay liwanag na kayumanggi, kayumanggi, oliba o kulay-abo na kayumanggi, sa mga bitak na mapula-pula. Ang gilid ay paminsan-minsan ay ipininta sa isang lawa na lilim. Ang ibabaw ng nadama, na may maraming mga bitak. Form - Pillow, ang itaas na balat ay hindi aalisin.
• Ang panloob na bahagi ng cap loose, light yellow, direkta sa ilalim ng balat at may isang mapula-pula binti malapit sa binti. Sa hiwa unang kumikinang, at pagkatapos ay blushes.
• Gimentofor sa isang batang mushroom dilaw, berde na may edad. Ang mga tubo ay pinalawak, angular, bumaba sa binti. Kapag ang pagpindot sa layer ay nakakuha ng asul na kulay.
• Ang binti ay narrows sa ibaba, ang average na taas ay 3-5 cm, ang maximum ay 9 cm. Kapal - 10-15 mm, ang kulay ay liwanag dilaw, olibo, sa ibaba - pula. Kung nag-click ka sa laman, nagiging asul ito.

Ang Mokhovik ay isang motley o nabighani na nakolekta mula Hulyo hanggang Oktubre. Ito ay masarap, ngunit ang mga lumang katawan ng prutas ay mabilis na lumala. Angkop para sa Pagprito, Marinasyon, Dried Bihira.

Mokhovik Brown.

Mochovik kayumanggi o kastanyas - isang laganap na pagtingin na nakakatugon sa magkakahalo na kagubatan (mas madalas sa koniperus). Lumalaki sa tabi ng mga Fories, Birch, Beech. Lugar - European bahagi ng Russia, Belarus, Poland, hilaga ng Ukraine. Sa hitsura, ang isang maliit na kahawig ng berdeng hitsura ng Mokhovka.

Ang kanyang paglalarawan:

• Ang sumbrero ay may sukat na 6-10 cm. Sa kanyang kabataan, siya ay hemispherical, pagkatapos ay tuwid. Kulay ng kayumanggi, kayumanggi-pula, olibo-kayumanggi. Sa panahon ng ulan ang ulan. Ito ay bumubuo ng isang puting flare, na kung saan ay may kakayahang lumipat sa iba pang mga uri ng mushroom. Sa dry weather isang crack ng sumbrero.
• Ang laman ng isang puting o cream shade, ay hindi ilaw sa hiwa. Ang mga batang kopya ay siksik, luma ay nagiging spongy.
• Himenodor na may malalaking pores, ang haba ng tubes ay mga 10 mm. Kulay - light yellow, ay hindi nagbabago kapag pinindot. Ang pagkakapare-pareho sa simula ng buhay ng katawan ng prutas ay siksik, pagkatapos ay ang tubular layer ay nagiging malambot.
• Ang binti ay madalas na baluktot, lumalaki sa pamamagitan ng 8-10 cm. Diameter nito - 10-20 mm. Ang panloob na bahagi ay mahibla. Mula sa itaas, ang binti ay natatakpan ng mga residues ng mycelium. Kulay - dilaw o olibo, pababa - pula-kayumanggi.

Ang Chestnut Real Mohovik ay nakolekta mula Hunyo hanggang Oktubre. May magandang lasa, tumutukoy sa ikatlong kategorya. Ito ay angkop para sa Pagprito, pagluluto, pagbubuwis, marinasyong.

Mokhovik powdered.

Green Mosssik Powdered Mushroom Lumalaki higit sa lahat sa katimugang mga rehiyon ng Russia, sa Caucasus, Ukraine, ang Malayong Silangan. Mas pinipili ang mga pine forest. Sa hilagang latitudes ito ay bihira.

Ang kanyang mga tampok:

• Ang sumbrero ng kabute ay shudd tulad ng isang maliit na pulbos (lalo na sa kabataan), mula sa kung saan at ang pangalan na "swept-like". Ito ay convex, na may isang hubog gilid. Kulay - kayumanggi, oliba, dilaw na kayumanggi, madalas na hindi pantay, na may mga spot ng iba't ibang lilim, kaya madalas nilang sinasabi na ang mokhovik na ito ay motley. Sa tag-ulan panahon, ang sumbrero ay nagiging malagkit at madulas.
• Ang panloob na bahagi ng sumbrero ay siksik, dilaw, sa isang slice nakakuha ng isang maliwanag na asul na kulay, na may oras itim.
• Ang tubular layer ng maliwanag na dilaw na kulay (natatanging tampok), pagkatapos ay nakakuha ito ng lilim ng oliba at ocher. Ang mga pores ay malaki, bilog-angular, mga pagtatalo ng dilaw na oliba. Ang hymenoform ay lumalaki nang mahigpit sa binti, bahagyang lumiliko ito.
• Ang binti na may taas na 7-10 cm, kapal - 10-20 mm, pinalawak sa ibaba. Ito ay hindi katangian ng mesh, ang tuldok, red-brown flare ay kapansin-pansin sa gitna. Kulay ng mga binti - pula-kayumanggi, na may isang kayumanggi tint, sa isang hiwa siya kumikinang.

Ang iba't ibang ay may mga karaniwang tampok na may isang Polish kabute, isang dubovik. Ito ay nakolekta mula sa gitna ng tag-init hanggang sa gitna ng taglagas.

Mokhovik velvet.

Ang Mochovik velvet real ay lumalaki sa deciduous, coniferous at mixed forests. Ang mycelium ay bumubuo ng simbiyos na may oak, beech, pine at fir. Ang mga prutas ay ganito:

• Ang bola ay spherical sa simula ng mga halaman, pagkatapos ay nagiging convex at spherical. Ang top layer velvety, walang mga bitak, ay nagiging makinis sa paglipas ng panahon. Ang mga bihirang bitak ay lumilitaw lamang sa mga lumang katawan ng prutas. Ang kulay ng mga sumbrero ay kayumanggi, purple-brown, sa paglipas ng panahon ito fades, nakakuha ng isang kulay-rosas na lilim.
• Ang laman ay puti o may liwanag na dilaw na tint, lumiwanag sa hiwa.
• Tubular layer na may malalaking dilaw na pores, spores spindle hugis, olive shade.
• Ang binti ay may haba na 4-12 cm, diameter - 5-20 mm. Sa loob may mga amyloid gif na may makapal na pader, na isang natatanging katangian.

Ang oras ng pag-aani ng kabute ay tumatagal mula sa katapusan ng Agosto hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na lasa, na angkop para sa anumang pagluluto pagproseso.

Mochovik Bolotnaya

Ang Green Mochovik Mobolite Mushroom ay minsan tinutukoy bilang sandy o mailer. Ito ay matatagpuan sa Central at Northern Europe, sa teritoryo ng European bahagi ng Russia, Siberia, sa Urals at ang Caucasus. Mas pinipili ang mga pine forest. Katangian ng form:

• Ang sumbrero ay unang may hugis ng hemisphere, pagkatapos ay nagiging sulking. Ang diameter nito - 5-14 cm. Ang ibabaw sa maliliit na fungi ay makinis, sa kalagitnaan ng panahon ng lumalagong mga bitak ng panahon, nagiging scaly, ang mga mature na katawan ng prutas ay nagiging makinis. Peel na pinaghihiwalay ng kahirapan. Ang kulay ay nagbabago mula sa kulay-abo na kulay kahel sa brown-red, pagkatapos ay lumiliko sa isang liwanag oh.
• Ang laman ay siksik, liwanag dilaw, mas malapit sa ibabaw ng takip at binti ay nagiging limon.
• Ang mga tubo ay unang lumaki sa isang binti at pagkatapos ay pinaghiwalay. Ang kanilang haba ay 8-12 mm, ang lilim ng dilaw at dilaw na olibo, kapag pinindot ito ay nagiging asul. Mga pagtatalo oliba-kayumanggi o dilaw, ellipsed.
• Ang binti ay 3-9 cm, makapal (diameter - 2-3.5 cm), lemon shade (sa ilalim ng red-brown).

Mas pinipili ng pagtingin ang sandy soils, nakolekta sila mula Hunyo hanggang simula ng Nobyembre. Ito ay kabilang sa ikatlong kategorya, na angkop para sa marinasyon, ay may mababang lasa.

Conditionally Edible Mochoviki.

Ang kondisyon na nakakain ay species na nangangailangan ng espesyal na pagluluto sa pagluluto bago gamitin. Halimbawa, kailangan nilang mahuli nang mabuti, maraming beses ang pagsasama ng tubig. Ito ay dahil sa kapaitan o mahina ang mga lason na katangian.

Mokhovik Semi-General.

Ang semi-beam ay isang bihirang uri ng kabute, na matatagpuan sa Caucasus, Far East, ilang mga rehiyon ng Ukraine. Ang kanyang mga palatandaan:

• Ang sumbrero ay convex, sa katandaan ay nagiging flat, may isang liwanag dilaw o ginintuang kulay.
• Ang tubular layer ay medyo mas madidilim kaysa sa isang sumbrero.
• Ang binti ng gitnang kapal, dilaw o mapula-pula.

Upang magluto, ang kabute na ito ay dapat na pinakuluang 3-4 beses, patuloy na pinagsasama ang tubig. Para sa pagpapatayo, hindi angkop. Ang flywheel semi-moth ay kabilang sa ikaapat na kategorya, ang mga katangian ng lasa nito ay mababa.

• Ang sumbrero muna ay hemispherical, pagkatapos ito ay nagiging flat, tops sakop na may bulk, ay may isang makinis na ibabaw. Kulay ng kayumanggi at dilaw, lapad - hanggang sa 5 cm.
• Ang laman ay maluwag, nang walang lasa at amoy.
• Gimentofor unang dilaw, pagkatapos olive brown. Ang mga tubo ay maikli, lumalaki sila sa isang binti, lapad at ribbed pores.
• Ang binti ay brown-dilaw, manipis, hubog, makitid sa ibaba. Mayroon itong brown-yellow shade na sakop ng pulang spot.

Ito ay bihirang natagpuan, lumalaki sa mga tuyong lugar, sa sandy soils. Pagkolekta ng malalaking grupo, sa mga lugar ng lumalagong maling mga ulan. Ang ilang mga eksperto ay tumutukoy sa maling at isaalang-alang nang detalyado dahil sa mahihirap na lasa at kakulangan ng fungal amoy.

Inedible mochoviki.

Mochovik Woody.

Ang Mokhovik Woody ay lumalaki sa North America at Europa, napakabihirang ito sa Russia. Pinapanatili niya ang kanyang mycelium sa lumang kahoy o sup. Ito ay matatagpuan sa lumang pagbawas, malapit sa nawasak na kahoy na bahay at kahit na sa sawmills.

Katangian ng form:

• Ang sumbrero ay may hugis ng hemisphere, ang lapad ay 2-8 cm. Ang ibabaw ay makinis, pula-kayumanggi, ang balat ay hindi aalisin.
• Ang loob ng dam, madilaw-dilaw, nang walang lasa at amoy.
• Ang tubular layer ay napupunta sa binti, ang lilim ng pulang kayumanggi o kalawang-kayumanggi. Ang mga pores ay may bilugan o angular na hugis, ang haba ay 5-10 mm. Spores sprinkled o ellipsed, yellow-olive.
• Ang binti ay makapal, na may diameter na 10-27 mm, 8-10 cm taas, madalas na baluktot, cylindrical. Ang kulay ay kapareho ng lawk o 1-2 tones na mas magaan.

Sa hitsura, ang ganitong uri ng isang bagay ay kahawig ng semi-general, ngunit mayroon itong mas madidilim na kulay na may malinaw na binibigkas na kayumanggi.

Operman.

May iba pang mga nakakain na kinatawan ng huwad na Mokhovikov na kabilang sa iba pang mga species. Halimbawa, ang isang paminta na si Mokhovik ay kabilang sa genus Chalciporus, at hindi Xerocomus. Ang mokhovik na ito ay hindi lason, ngunit hindi ito ginagamit dahil sa kapaitan at talamak na lasa. Sa mga bihirang kaso, idinagdag ito sa pagkain sa halip na paminta. Ang kanyang paglalarawan:

• Sumbrero na may diameter ng 2-7 cm, ang ibabaw ay makinis, ang balat ay hindi aalisin. Ang kulay ay kayumanggi, dilaw-kayumanggi, pula-kayumanggi, mas madalas - liwanag.

Summarizing

Kung duda ka kung ang editor ay makikita, ito ay mas mahusay na hindi upang mangolekta ito. Ang mga picker ng kabute ay hindi inirerekomenda ang pagkuha ng isang parasitiko at kahit semi-pangkalahatang hitsura. Mas mahusay na mangolekta ng berde, pelus, motley at iba pang katulad na mga varieties. Kung walang tiwala sa sarili, mas mahusay na humingi ng mas nakaranasang tao upang ipakita ang mga magagandang mushroom.

Ang isang malakas na mushroom ng Mossik ay madalas na nalilito sa isang borovik, isang kamag-anak ng pamilya ay nakapapawi, bata - na may isang stabberry, at pagkatapos ay mangolekta sila ng maling mokhoviki sa halip, ngunit may isang makabuluhang pagkakaiba sa nakakain kabute, at kailangan mong malaman tungkol sa ito.

Natagpuan ni Mochovik ang kanyang pangalan para sa nangingibabaw na tirahan sa MKHA - sa kagubatan ng katamtamang mga latitude ng parehong hemispheres, sa ambisyon slope, sa tundra, sa alpine zone, kahit na sa stumps at putot ng mga puno nahulog mula sa hangin. Ito ay matatagpuan din sa ilalim ng conifer, at sa ilalim ng mga nangungulag bato, bumubuo ng mikurizu sa isang Christmas tree, pine, oak, dayap, bug, chestnut European.

Kabilang sa mga mushroom, si Mokhovik ay itinuturing na isang ligtas na kabute: na kabilang sa pantubo, halos hindi mapanganib para sa kalusugan ng tao, ay nag-aalis ng posibilidad na tanggapin ito para sa ilang makamandag na plato ng kabute.

Mga katangian ng Mokhovikov.

Mokhovik ay may isang madaling makikilala sumbrero: sa mga batang mushroom - bilugan, na may isang ilaw gintong tsokolate tint at isang banayad-orange tubular layer; Higit pang mga specimens ng pang-adulto - pillowless o flat, cherry-brown, na may greenish-brown o dilaw na hymenoform. Sa pagpindot, ang ibabaw ng sumbrero ay kaaya-aya at makinis, ito ay nangyayari sa isang bali, sa wet weather - sticky. Ang binti ay makinis o bahagyang kulubot, walang singsing at bedspread. Para sa mga mushroom na lumalaki sa isang dry MCU, pinahaba, lumalaki sa makatas na berdeng kurtina - maikli at makapal.

Sa punto ng presyon sa anumang bahagi ng fungus o sa isang hiwa, ang Mokhovka ay lumilitaw ng isang katangian na pagbuo, na nakikilala ito mula sa maraming iba pang mga fungi.

Mga Uri ng Mokhovikov.

Sa genus Mokhovik (Xerocomus) mayroong 18 species, kung saan pitong lamang ang matatagpuan sa expanses ng Russia.

Polish Mushroom (X. Badius)

Larawan ng Polish Mushroom.

Naririnig ko ang isang mahusay na nakakain kabute, isa sa masarap sa Europa. Ito ay may isang malaking sukat: Ang isang brownish sumbrero ay umabot sa bilog minsan 12-15 cm, at ang binti ay tumataas ng 10-13 cm. Ang laman ay may karne, na may maligayang lasa at isang malinaw na amoy ng kabute, whitish o bahagyang may creamy dilaw na tint. Tubular layer ng ginintuang, mamaya - kulay-oliba kulay ng oliba, mga pagtatalo ng light brown. Ang Russia ay lumalaki nang mas madalas sa mga koniperong kagubatan sa sandy soils, ito ay matatagpuan sa bahagi ng Europa, sa North Caucasus, sa Siberia at ang isla ng Kunashir.

Ang magagandang nakakain na mushroom ay isinasaalang-alang: mokhovik Red., mokhovik Green. at mochovik motley o fractured.

Mochovik Red (X. Rubellus)

Photo Mokhovik Red.

Mid-sized mushrooms na may isang rich red hat hanggang 8 cm sa isang bilog, makinis-nadama sa touch. Ito ay matangkad sa multa, hanggang sa 1 cm makapal, na may taas na mga 10 cm, sa base na may kulay-rosas-salmon tint. Tubular layer dim yellow, brown brown disputes. Kolektahin ang pagtingin lamang sa mga nangungulag na kagubatan, mas madalas sa mga dumber ng Europa, sa Malayong Silangan, mayroong isang kabute at sa North Africa, ngunit hindi sila tinawag sa lahat ng dako.

Mochovik Green (X. Subtomentosus)

Photo Mokhovik Green.

Mushroom na may isang olive-drone o grey-kamay na sumbrero hanggang sa 10 cm ang lapad at cylindrical, bahagyang makitid down libro, isang makinis na binti na may isang kapal ng hanggang sa 2 cm at isang taas mula sa 4 hanggang 10 cm, isang puting laman at isang madilaw na hymenoform. Lumalaki ito sa buong, at sa deciduous, at sa koniperong kagubatan, ito ay natagpuan kahit na sa anthills. Ang lugar ng pamamahagi ay malawak.

Mokhovik motley o fractured (x. chrysenteron)

Mushroom na may isang katangian grid ng mga bitak sa isang maliit (3-7 cm ang lapad) na may isang sumbrero, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng iba't ibang mga shades: Burgundy-Cherry, Olivovo-tsokolate, terracotta-pula, ohwer-kulay-abo. Sa binti na lumalaki hanggang sa 10 cm, naobserbahan ang isang hindi pangkaraniwang hugis na hugis. Sa ilalim ng binti ay mapula-pula na may bahagyang kapansin-pansin na kulay-abo-fibrous sinturon. Himenofor coenpical, creamy yellow o light olive color, spores ay dilaw-kayumanggi. Ito ay karaniwan sa lahat ng dako: sa koniperus at halo-halong kagubatan sa maluwag na acid lupa sa buong Europa at ang European bahagi ng Russia, sa Malayong Silangan at ang North Caucasus.

Ang mga kundisyon na nakakain na uri ng Mochovikov ay kinabibilangan ng:

• topposporp (x. truncatus),
• chestnut (X. Spadiceus),
• pulbos (x. pulverulentus),
• woody (X. Lignicola),
• semi-general (x. hemichrysus).

Panahon at mga panuntunan

Ang mga mushroom ni Mochov ay massively prutas mula Hulyo hanggang Setyembre inclusive, gayunpaman, ang bawat pagtingin ay may sariling mga petsa para sa simula at wakas ng pagkahinog. Kaya, ang unang Mochovka fractured sa huling dekada ng Hunyo, at solong specimens dumating sa pagtatapos ng Setyembre, bagaman sila lamang nakolekta ang mga ito sa malaking dami mula sa ikalawang kalahati ng Agosto at hanggang sa ikasampu ng unang buwan ng taglagas.

Panahon ng pagtitipon polish fungus - Mula Hunyo hanggang Nobyembre, siya ay madalas na natutugunan kapag ang natitirang tubular mushroom ay hindi na natagpuan.

Sa teritoryo ng Russia kinokolekta nila mula Mayo hanggang Oktubre, at red. Hindi ito nakikilala sa pamamagitan ng masaganang fruiting at bumagsak sa basket ng mga mushroom kasama ang paraan sa iba pang Mokhoviki noong Agosto at Setyembre.

Pagkolekta ng Mokhoviki, maingat na subaybayan ang hitsura ng asul sa hiwa o kapag pinindot sa katawan ng fungus - ang pangunahing tanda ng edilidad nito.

Maling Mokhoviki at kanilang mga larawan

Ang mga sumbrero ng Mochovka ay malayuan na katulad ng isang lason na kabute ng Mushroom Pantherina (Amanita Panthernina). Ito ay kinakailangan upang maingat na isaalang-alang ang kanilang kabaligtaran direksyon - ang Mokhovka ay isang pantubo, isang toastic, lamellar, at sa labas ng ibabaw ng isang lason mushroom sumbrero ay nakikilala sa pamamagitan ng maliit na puting natuklap na madaling crumbled.

Sa mokhovik pula tulad ng isang lason pepper kabute (chalciporus piperatus) pagkakaroon ng isang cherry-mapula-pula lilim ng binti at pantubo layer. Sa isang hiwa at isang sumbrero, at ang binti ay pinking sa kaibahan sa mochoviki asul.

Bile Mushroom (Tylopilus Fleelleus)

Ito ay mas madalas na nalilito sa mga batang Boroviki at Stabberovakov, kaysa sa Mokhoviki, ngunit ang posibilidad ng pagkuha sa kumpanya Mochoviki ay magagamit pa rin. Kahit na isang mushroom ng apdo at hindi lason, ang mapait na lasa nito sa panahon ng paggamot sa init, ay masira ang anumang fungal dish.

Ang Mokhovka Mochovka ay may isang hindi maipagbabawal na double-chestnut na kabute, o isang chestnut hypodorus (Gyroporus Castaneus) na may parehong brownish cap, na nagbabago ng mga kulay sa proseso ng ripening at sa dry weather ay natatakpan ng mababaw na bitak. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang guwang nagdala binti, ay hindi nagbabago ang kulay sa hiwa, na hindi mo maaaring sabihin tungkol sa kanyang kamag-anak gyporus shine. (G. cyanesis), mas katulad sa Mokhovik dahil sa isang kulay-abo na kayumanggi o isang kayumanggi-dilaw na sumbrero. Ang parehong mushroom ay hindi nakakain at napaka mapait sa pinggan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications.

Sa komposisyon nito, ang mga mushroom ay naglalaman ng maraming malusog na sangkap: enzymes na nakakatulong sa panunaw; natural na sugars dahil sa kung saan ang mga pinggan ay itinuturing na mababa-calorie at angkop para sa pagkain ng pandiyeta; Bitamina pp, d at b; Microelements, bukod sa kung saan molibdenum at kaltsyum, sa nilalaman ng kung saan mochoviki sakupin ang isang nangungunang posisyon sa mga mushroom.

Ang nakakapinsala sa kalusugan ni Mochovik sa mga epekto sa kalusugan ay hindi ginawa. Karamihan sa mga mushroom ay itinuturing ng tiyan bilang mabigat na pagkain, kaya ang mga taong may talamak na sakit sa atay at ang gastrointestinal tract ay pinapayuhan na pigilin ang paggamit ng mga pagkaing kabute sa malalaking dami. Gayunpaman, ang mga mossics ay hindi lumikha ng isang malinaw na epekto ng gravity para sa tiyan, tulad ng iba pang mga mushroom. Gayunpaman, hindi ka dapat mag-alok sa kanila sa 3 taon at, siyempre, naghihirap mula sa alerdyi sa mga mushroom.

Recipe Cooking Dishes.

Pagkatapos ng isang "tahimik na pangangaso", isang baguhan-baguhan ay lumilitaw na "sahig": kung paano lutuin ang mochoviki appetizing, sa kabila ng kanilang pangkaraniwang mga katangian na ipinahayag sa lahat ng mga culinary directories?

Ang pangunahing bagay, tandaan ang mahalagang bagay - mula sa pakikipag-ugnayan sa hangin ng Mochoviki ay agad na magsimulang magpatingin, kaya sariwa ang purified mushroom, agad na nahuhulog sa tubig, pagdaragdag ng 2 g ng sitriko acid sa ito at isang 1 litro kutsarita.

Sa saline at pickled form mushroom - mahusay na billets para sa taglamig, ngunit ang mga ito ay lubhang bihirang sa kuwarta - dahil sa parehong katangian ng darkening. Ang mga sumbrero, at mga binti ay ginagamit upang maghanda ng mga pagkaing mula sa Mokhoviki. Ang Mochoviki ay hindi kinakailangang pre-pinakuluan sa harap ng litson o pagdaragdag sa soups, at ang Polish kabute ay kinakain sa pagkain at raw bilang pangunahing pokus ng salad. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap na "kahanga-hangang" salad, bagaman ang Mokhoviki ay gayunpaman ay pinalo para sa kanya.

Salad na may Polish Mushroom.

Mga pangunahing sangkap:

• mushroom - 0.5 l jar,
• tinunaw na gawain - 100 g,
• pinakuluang patatas - 5-6 piraso,
• marinated cucumber - 2-3 piraso,
• mayonesa para sa refueling,
• mga gulay sa panlasa.

Ang mga nakaranas ng cooks ay nagpapayo sa mga cucumber salad para dito, gamitin ang inatsara sa sitriko acid, at hindi sa suka. Ang lahat ng mga composite bahagi ng ulam ay durog, hinalo at tumakas sa pamamagitan ng mayonesa, magdagdag ng mga gulay sa kanilang paghuhusga.

Mochoviki para sa salad na ito, at para sa maraming iba pang mga pinggan, harvested para sa taglamig bilang mga sumusunod:

Mochoviki Marinovaya.

Ang mga mushroom ay malinis at hugasan nang lubusan, pinagsunod-sunod na nasira at masyadong malaki, na walang takip na hindi hihigit sa 5-6 cm sa bilog.

Ang mga ito ay nakatiklop sa kasirola, ibinuhos ng tubig at nagdadala sa isang pigsa, pagkatapos ay pakuluan 10-15 minuto sa isang mahinang init at pagsamahin ang mga nilalaman sa colander. Nagbibigay sila ng paninindigan ng tubig, at sa oras na ito ay naghahanda sila ng atsara. Sa 1 litro ng tubig, ang isang 1-kutsara ng asin at sugars ay idinagdag, 2 maliit na laurel sheet, maraming piraso ng bawang at isang napakaliit na carnation. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang 1 tbsp. Isang kutsarang puno ng suka at shock mushroom sa isang kasirola. Siya boas sa marinade para sa 5 minuto, pagkatapos ay decomposed sa isterilisado salamin lalagyan upang ang likido ay sumasaklaw sa lahat ng mga nilalaman, at roll.

Ang masarap mula sa Mokhovikov ay mga sopas, nilaga o pinirito na mga pinggan sa gilid, at maaari silang maging karapat-dapat para sa isang pinong obra maestra sa culinary na inihurnong sa kulay-gatas.

Karamihan sa atin ay mahusay na kilala para lamang sa isang genus ng tubular forest mushroom - mantikilya. Ngunit ang mga nakaranas ng mga mushroom ay lubos na nakakaalam na sa mga kagubatan ng Russia ay isang ganap na puno ng malayong mga kamag-anak ng Maslenka - Mochovikov. Ang mga tubular na mushroom at sa katunayan ay may maraming mga karaniwang may mga langis at nakakain din.

Ang pambansang pangalan ng Mokhovik Mushroom sa opisyal na pag-uuri ay ipinamamahagi agad sa ilang mga independiyenteng malapit-friendly species. Ang lahat ng mga ito ay pinagsama sa eponymous genus - Mochoviki, na kabilang sa pamilya ng soles. Gayunpaman, sa sandaling ang paraan ng pag-uuri ay napapailalim sa malaking pagpuna at ang mga indibidwal na uri ng Mokhovikov ay kadalasang ibinahagi sa pamamagitan ng ganap na iba't ibang uri ng pamilyang ito.

Sa ngayon, hindi bababa sa labing walong species ng Mokhovikov na natagpuan sa temperate zone ng parehong hemispheres. Sa teritoryo ng Russian Federation mayroong halos kalahati ng mga ito, at lahat ng mga ito ay nakakain:

Dahil ang Mochoviki ay mas karaniwan kaysa sa mga langis, ngunit may maraming mga karaniwang tampok (una sa lahat ng pantubo hymenoform), maraming mga walang karanasan mushroom ay madalas na kinuha ng Mokhovikov natagpuan. Sa kabutihang palad, walang kakila-kilabot dito, dahil ang mga iyon at ang iba ay ligtas na nakakain na mushroom na may mahusay na mga katangian ng lasa.

Morshovik Mushroom - Larawan at paglalarawan

Hindi ito magiging isang pagmamalabis upang sabihin na ang lahat ng uri ng Mokhovka Mushroom ay masidhing katulad sa kanilang sarili at naiiba sa laki at kulay. Gayunpaman, ang ilang mga species ay mayroon pa ring mas indibidwal na hitsura. Ang pinaka-tipikal na kinatawan ng pangkat na ito ay berde at fractured mokhoviki, pati na rin ang Polish kabute.

Para sa mga mushroom na ito, ang isang klasikong hatch icon na hugis na may gitnang lokasyon ng mga binti ay katangian. Ang mga pang-adultong mushroom ay bihirang malaki, karamihan ay may mga laki ng daluyan. Ang mga batang katawan ng prutas ay may isang tipikal na hemispherical na sumbrero, tulad ng sa larawan sa isang libro ng mga bata. Sa edad, ito ay unti-unting sumunod sa edad, habang madalas ang mga gilid ng takip na nabakuran sa tuktok, dahil kung saan ang sumbrero ay maaaring makakuha ng anyo ng reverse hemisphere. Ang ibabaw ng sumbrero ay karaniwang tuyo, ngunit ang ilang mga species ay sakop na may malagkit na masa.

Tulad ng isang langis, ang Mokhoviki ay may tubular hymenoform, na nagbibigay-daan sa madali mong makilala ang mga ito mula sa iba pang mga mushroom ng kagubatan na may lamellar hymenoform. Ang mga pores ng tubes ay masyadong malaki, at ang tubular mass mismo ay may madilaw na kulay.

Ang binti ng isang tipikal na cylindrical hugis. Ang mga labi ng pribadong sakop sa mga ito ay hindi magagamit, na kung saan ay isang par na may isang dry sumbrero, ay ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng Mokhovik mula sa langis.

Whitish flesh, maputla dilaw o maputla mapula-pula. Morshovik mushroom kumikinang (hindi lahat ng uri) sa hiwa. Kahit na ang pulp sa binti ay medyo mas malakas kaysa sa isang sumbrero, sa pagkain ang kabute ay ganap na ginagamit.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang kanyang sikat na pangalan Mokhovik ay nararapat ang katotohanan na siya ay madalas na lumalaki mula sa mossy lupa.

Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng tatlong uri ng Mokhovikov pinaka-karaniwan sa Russia:

Tungkol kay Mokhovikov, ang terminong "maling" ay napakahirap na mag-aplay. Kadalasan, ang mga mushroom na iyon ay binibigyan na, na sa kategorya ng Mochovikov ay kasama lamang ang isang species - isang berdeng Mokhovik. Alinsunod dito, sa kanilang pang-unawa, ang Mokhovik Mossik ay mali - ito ay karaniwang anumang iba pang uri ng pamilyang ito.

Ang mga maling mokhoviks ay minsan tinatawag na mga langis ng paminta at isang mushroom ng apdo. Mayroon din silang pantubo na hymemorphor at appendant sa Mokhovik, ngunit mayroon silang isang hindi kasiya-siyang lasa ng paminta. Bilang karagdagan, ang mapait na lasa ay pinahusay lamang sa paggamot ng init. Sa kabutihang palad, ang paggamit ng mga mushroom na ito ay hindi nagbabanta sa anumang pagkalason, bagaman ang ulam mismo, siyempre, ay mapapahamak. Mula sa Mokhovka, ang dalawang mushroom na ito ay maaaring makilala sa isang puti o maputlang kayumanggi hymenophor, na hindi karaniwan para sa Mochovikov. At sila pa rin ang pink na lumipad sa hiwa, at hindi lumiwanag.

Sa wakas, ang isa pang kabute na katulad ng Mokhovik ay malayo mula sa pinaka-kaayaayang lasa ay isang chestnut mushroom. Ang kanyang kapaitan ay hindi napakalakas, at kapag nawala ang pagpapatayo, ngunit ang paghagupit ng isang karaniwang ulam sa Mochoviks, ay maaaring palayawin ang lasa. Sa pangkalahatan, ang kabute na ito ay ligtas at nakakain. Hindi tulad ng Mokhovik, hindi nito binabago ang kulay sa hiwa.

Mga katangian ng pagkain Mochovikov.

Sa kabila ng kamag-anak nito na pambihira, ang Mokhoviki ay lubhang pinahahalagahan ng mga mushroom at cooks para sa kanilang mabuting lasa. Lalo na magandang Polish kabute.

Bago ang pagluluto, ang Mokhovka ay hindi kailangang ipailalim sa preheating, tulad ng ginagawa sa kaso ng karamihan sa mga fungi ng Lamellar Forest. Sa kabila ng ilang mahibla paa, ang buong kabute ay may isang buong kabute. Ang lahat ng mga varieties ng Mochovik mushroom ay mahusay na ipinapakita sa anumang uri ng pagluluto pagproseso - sa mainit na unang pinggan, sa isang pag-aalaga at pritong form, maaari silang malaglag, marine at tuyo. Totoo, kapag pinatuyo, ang Mokhoviki ay kadalasang mas madidilim o kahit na itim, dahil sa kung saan sila ay naging unplettent visually, ngunit ang mga katangian ng lasa ay hindi lumala.

Ang Mochovki ay naglalaman ng maraming madaling-to-wear na protina, natural na asukal, lahat ng uri ng enzymes at mahahalagang langis, kapaki-pakinabang para sa aming katawan. Sa mga mushroom na ito, mayroon ding maraming mga extractive na sangkap na nagbibigay ng mushroom dishes isang napaka-mayamang lasa at aroma. Ang mga enzymes na nakapaloob sa Mosskins ay nakakatulong sa mahusay na pagkatunaw ng pagkain.

Ang Mochovakov ay naglalaman ng isang buong scattering ng iba't ibang mga bitamina, at sa mga tuntunin ng bilang ng mga bitamina B ay maihahambing sa mga produkto ng butil. Gayundin sa mga mushroom na ito ay maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, sa partikular na molibdenum at kaltsyum.

Tulad ng para sa contraindications upang kumain Mokhovikov, sila ay karaniwang, iyon ay, katulad ng para sa iba pang mga fungi bilang isang buo.

Tulad ng mga sumusunod mula sa paglalarawan, ang Mokhovik Mushroom ay lumalaki lamang sa simbiyos na may root system ng mga puno, kaya ang mga teknolohiya ng intensive industrial cultivation tulad ng sa kaso ng Champignons, hindi ito naaangkop dito. Gayunpaman, sa kaibahan sa lahat ng parehong mga langis, ang Mokhoviki ay maaaring bumuo ng Mikuriza hindi lamang sa koniperus, kundi pati na rin sa mga nangungulag na puno. Ito ay lubos na pinapasimple ang kanilang amateur paglilinang sa isang ordinaryong hardin ng prutas.

Para sa mga kama ng kabute na may Mokhovikov, kailangan mong pumili ng isang malilim na balangkas sa tabi ng puno. Mas mabuti kung ito ay pine, spruce, ram, beech o oak, ngunit, bilang isang huling resort, maaari mong subukan ang mga puno ng prutas.

Sa site ng mga kama sa hinaharap ay dapat na masuri na may malalim na 30 cm. Ang hukay na ito ay puno ng substrate na binubuo ng kagubatan ng lupa, mga sanga, dahon at humus. Ang panggugubat ay mas mahusay na kunin kung saan lumalaki ang Mokhovik Mushroom.

Well mixed substrate inilatag sa trench upang ang isang maliit na slide ay sa dulo. Pagkatapos ay ang lumang pre-assembled sa kagubatan (ito kailangang-kailangan kondisyon), ang Mossics ay babad na babad sa isang bucket na may malinis na tubig. Isang araw mamaya, tulad ng sumusunod, ang mga cisive hats ay kailangang arched na may mga kamay sa isang sinigang estado at kasama ng tubig pantay ibuhos sa isang kabute hardin. Kaya, ang mga likas na kondisyon ng pagpaparami ng mga mushroom ay kunwa ng mga pagtatalo.

Kung matagumpay ang lahat ng lumipas, ang mga pagtatalo ay magsisimulang bumuo ng fungne. Sa kasamaang palad, ang prosesong ito ay napapansin ang prosesong ito ay napakahirap sa simula, kaya sa unang isa o dalawang buwan na kinakailangan upang abundantly tubig. Sa isang matagumpay na kinalabasan ng pagbabakuna, ang unang mga katawan ng prutas ay lilitaw hindi mas maaga kaysa sa isang taon. Dahil ang mga mossics ay nagsisimula na prutas pagkatapos ng ulan, posible na pasiglahin ang prosesong ito sa pagtutubig.