Lean ng sopas na repolyo. Resipe ng sabaw na repolyo na latigo Paikutin ang sariwang sopas na repolyo

Ang sabaw ng repolyo ng repolyo ay isang mabango, masarap, malusog at magaan na ulam. Kahit na pagkatapos ng pag-aayuno, maraming mga tao ang nagpapatuloy na nagluluto ng matangkad na sopas ng repolyo, dahil mababa ang mga ito sa calorie, masarap at perpekto para sa anumang pagkain.

Ang sopas ng repolyo ay matagal nang luto sa Russia mula sa parehong sariwa at sauerkraut. Ang sabaw ng repolyo ng repolyo na gawa sa sariwang repolyo ay lalong mabuti - mayroon silang isang napaka-espesyal na pinong lasa na ayon sa gusto ng kapwa matatanda at bata. Tratuhin ang iyong sarili sa mabangong sopas ng repolyo sa Kuwaresma. Malamang na mananatili kang walang malasakit sa masarap na ulam na ito sa lahat ng mga respeto.

Paano magluto ng matamis na sopas ng repolyo

Ang nasabing sopas ng repolyo ay pinakuluan sa sabaw ng gulay o kabute. Ang tinadtad na repolyo, mga pinatuyong sibuyas at karot ay inilalagay sa natapos na sabaw. Kung nais mong gawing mas magaan at malusog ang repolyo, huwag iprito ito. Pagkatapos ng lahat, ito ay, sa katunayan, mahirap matunaw - alinman sa mga bata o mga taong may sensitibong tiyan ay hindi nangangailangan nito. Ginagawa nitong mas madali ang proseso ng pagluluto. Nang walang anumang pagprito, ang mga gulay ay ipinapadala sa kawali at luto hanggang malambot.

Maaari kang magdagdag ng patatas, kabute, barley at kahit mga turnip upang sandalan ang sopas ng repolyo. Inihanda din ang sopas ng repolyo kasama ang pagdaragdag ng mga legume - halimbawa, beans at berdeng mga gisantes. Ginagamit ang mga bean sa iba't ibang paraan - puti, pula, sari-sari. Ang mga berdeng gisantes ay dapat na sariwang frozen o sariwa (ang mga de-lata na gisantes ay hindi gagana - angkop lamang sila para sa salad). Dapat pansinin na ang sopas ng repolyo na may mga gisantes ay mas malambot kaysa sa beans.

Upang lumikha ng asim, ang isang kamatis ay pinakaangkop (pagkatapos ng lahat, ang repolyo ay sariwa, hindi maasim, kaya't ang ilan sa mga asim ay hindi magiging sapat). Mga panimpla tulad ng bay leaf, itim na paminta ay maaaring idagdag sa sopas ng repolyo. Ang ugat ng perehil ay magbibigay ng isang maanghang na lasa.

Upang gawing mas mabango ang payas na sopas na repolyo, pagkatapos patayin ang kawali, dapat silang payagan na tumayo ng ilang minuto. Budburan ng mga halaman sa itaas.

Siyempre, sa una maaari mong makaligtaan ang lasa ng sour cream sa ulam na ito, ngunit ito ay isang ugali lamang, bilang karagdagan, ang sour cream ay maaaring mapalitan. Ang sopas ng repolyo ay perpektong makadagdag sa itim na tinapay, kasama nito ang ulam na ito ang kailangan mo! Bilang pagbabago, ang brown brown na tinapay ay maaaring mapalitan ng mga sandalan na crouton - regular o may bawang.

Tandaan na ang sopas ng repolyo ay mas masarap sa ikalawang araw, upang maaari mong lutuin ang ulam sa loob ng maraming araw. At huwag matakot na ikaw ay magsawa sa sopas ng repolyo - ang nasabing masarap ay hindi ka mabibigyan!

Ang sopas ng repolyo ay isang paboritong kaselanan mula sa lutuing Ruso. Ito ay isang walang taba na likidong ulam na mag-aakit sa parehong gourmets at mga maybahay na naghahanap upang maghanda ng isang masarap na mabilis na tanghalian. Inirerekumenda din ito para sa mga nais kumain nang hindi nakakakuha ng timbang, yamang ang sopas ay naglalaman ng napakakaunting calories. Kung nais mong lumiwanag sa harap ng iyong mga mahal sa buhay na may bagong lasa ngayon, sa bahay, kung gayon ang pagluluto ng sopas ng repolyo ay isang mahusay na paraan palabas. Maraming mga magagandang recipe ng pagluluto ang naisulat tungkol sa kung paano magluto ng walang sopas na repolyo ng repolyo, alalahanin ang isang masarap at napaka-budgetary, kung saan magagamit ang proseso, at sistematiko din ito ng sunud-sunod.

Lean repolyo na sopas na "Molodist"

Upang hindi makapagpaliban hanggang sa paglaon, ngunit upang lutuin ang matamis na sopas ng repolyo sa iyong sarili, ang mga pinakakaraniwang produkto sa ref ay magagamit:

• repolyo (kalahating ulo);
• bow (pares ng ulo);
• patatas (3-4 malalaking piraso);
• isang karot;
• langis sa pagprito;
• lavrushka;
• isang kurot ng asin, isang dakot ng iyong mga paboritong pampalasa, isang grupo ng mga halaman (upang tikman).

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Kailangan mong mag-isip sa mga gulay bago magluto. Upang magawa ito, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas, sibuyas, karot. Mas mahusay na pumili ng magagandang patatas upang mabilis silang pakuluan at walang problema. Ang mga nangungunang dahon ay dapat alisin mula sa repolyo. Karaniwan silang matamlay at maaari nitong masira ang lasa ng ulam. Gupitin ang patatas sa gusto mo. Siguraduhing ilagay ito sa tubig, kung hindi man ay ito ay magiging itim at magmumukhang unaesthetic sa isang ulam.
2. Ang pangunahing gawain ay upang i-chop ang sariwang repolyo sa manipis na piraso, filigree, na may cobwebs, hawak ang kutsilyo sa isang anggulo. Maaari mong gawing simple ang iyong gawain, at kumuha ng ilang himala - isang shredder para dito. Ngunit ang isang kutsilyo ay gagawin din, kailangan mo lang magsanay ng ilang beses. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang mangkok, imasahe ito sa iyong mga kamay, durugin ito, iling ito. Maaari mong pagandahin ito ng isang pakurot ng asin, pagkatapos ang juice ay lilitaw nang maraming beses nang mas mabilis. Papayagan ng mga manipulasyong ito ang repolyo, na pinapasok ang katas, upang mapabilis ang proseso ng pagluluto.
3. Ang lahat ng mga gulay para sa sopas ng repolyo ay naghihintay para sa kanilang kapalaran, naglalagay kami ng isang palayok ng tubig sa kalan. Nang walang pag-aaksaya ng oras, kailangan mong maglagay ng isang kawali upang magpainit.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, mas mabuti na kumuha ng mirasol langis (ang oliba ay may malakas na lasa), at sa sandaling ma-warm up ito, idagdag ang tinadtad na sibuyas at mga karot, gaanong igisa hanggang ang sibuyas ay may kulay na honey, alisin mula sa init Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito, yamang ang mga nasunog na sibuyas ay hindi maibabalik sa ating walang sabaw na sopas ng repolyo. Bilang karagdagan, hindi ito ang magiging pinakamahusay na produkto para sa kalusugan.
5. Habang pinirito ang inihaw, kumukulo ang tubig. Ang sopas ng repolyo na walang karne ay magiging mayaman at masarap kung magdagdag ka ng isang maliit na pampalasa sa tubig. Magagawa ang isang dahon ng bay o isang halo ng mga mabangong halaman. Siguraduhing asin ang tubig.
6. Magdagdag ng patatas, maaari kang magdagdag ng mga karot kung nais mo. Hayaan itong pakuluan, pagkatapos, kailangan mong higpitan ang apoy sa katamtamang antas. Subukan ang mga patatas, kung sakaling semi-pinakuluang ito, maaari kang magdagdag ng repolyo.
7. Tandaan na kapag kumukulo, ang repolyo ay nawawala sa dami, samakatuwid, kung kinakailangan, kailangan mong idagdag ito sa ulam sa dalawang hakbang.
8. Naghihintay kami hanggang sa kumukulo ito ng kaunti, at bawasan ang init ng kalahati. Naghihintay kami ng halos 5-7 minuto. Kung magkano ang lutuin ay nakasalalay sa kung gaano kalambot ang gusto mo sa repolyo.
9. Magdagdag ng pagprito ng gulay at pampalasa. Pakuluan, at pagkatapos ng isang minuto, patayin ang kalan.

Sariwang sopas ng repolyo, buong luto. Kung nais mo, magdagdag ng sour cream o makinis na tinadtad na mga gulay sa isang mangkok ng sopas.

Lean na sopas ng repolyo na may sariwang repolyo at kabute

Maaari kang magluto ng orihinal na sopas ng repolyo nang walang karne. Matagumpay na pinalitan ito ng mga kabute. Ang masarap na ulam na ito ay napakapopular sa mga bisita ng mga lutuing restawran ng Russia. Nasa ibaba ang isang diagram ng proseso ng pagluluto. Kaya, kakailanganin mo ang:

• sauerkraut (200 gr.);
• mga sibuyas (2 mga PC.);
• pinatuyong mga kabute, mas mabuti na puti (60 gr.);
• isang pares ng kutsarang langis para sa pagprito;
• isang kurot ng asin, isang dakot ng iyong mga paboritong pampalasa, isang grupo ng mga halaman.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Ibabad ang mga kabute sa loob ng 3-4 na oras sa isang litro ng tubig.
2. Peel ang sibuyas, makinis na pagpura, iprito sa isang kawali o nilaga sa mantikilya hanggang sa isang magandang ginintuang kulay
3. Pinipiga namin ang repolyo at sa parehong kawali kung saan iginisa ang mga sibuyas, lutuin hanggang mawala ang tigas nito.
4. Pagluluto ng colander. Inilalagay namin dito ang mga kabute, ngunit huwag ibuhos ang tubig. Hugasan nang maayos ang mga kabute sa tubig na tumatakbo.
5. Salain ang pagbubuhos ng kabute at ihalo sa isang litro ng tubig.
6. Dalhin ang nagresultang timpla sa isang apoy sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang repolyo na may mga sibuyas at kabute. Magtapon ng isang kurot ng asin at isang dakot na pampalasa. Pagkatapos ay lutuin namin ang sopas para sa 30-40 minuto hanggang luto.

Ang pagluluto ay hindi kukuha ng labis na pagsisikap. Maaari kang maglaan ng oras, habang ang sopas ng repolyo ay inihahanda, sa iyong sarili. Pagkatapos makumpleto, palamutihan ang ulam ng mga halaman.

Lean na sopas ng repolyo na may sariwang repolyo at beans

Ang sopas ng repolyo ay isang maraming nalalaman ulam. Ang paglikha nito ay maaaring mabago, magkakaiba, magdagdag ng mga novelty, baguhin ang mga hindi minamahal na sangkap, depende sa iyong kagustuhan sa panlasa. Ang isa sa mga napakasarap na pagkain na inirerekomenda para sa pagbaba ng timbang o sa panahon ng Kuwaresma ay ang sopas ng repolyo na may beans. Tiyak na magugustuhan mo ang isang masarap at pandiyeta na ulam, lalo na sa tag-init, kapag ang tiyan ay hindi tumatanggap ng mabibigat at mataba na pagkain. Kakailanganin mong:

• repolyo (700 gr.);
• isang garapon ng beans, kunin ang isa sa kamatis;
• patatas (kalahating kilo);
• sibuyas;
• karot (1 pc.);
• hinog na kamatis (1 pc.);
• tomato paste (70 gr.);
• langis sa pagprito;
• isang pares ng mga sibuyas ng bawang;
• isang maliit na asin, ang pinakamaliit na halaga ng pampalasa, isang bungkos ng anumang mga gulay.

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa 3 liters ng cool na tubig, maglagay ng isang libra ng patatas sa mga cube, isang dahon ng lavrushka, isang pares ng mga gisantes ng allspice. Inilalagay namin ito sa oven nang halos kalahating oras.
2. Habang kumukulo ang tubig, gupitin ang sibuyas, karot at chive. Pagprito sa isang kawali sa langis. Kapag ang sibuyas ay ginintuang, idagdag ang tinadtad na hinog na kamatis at tomato paste. Hihigpitin namin ang apoy sa isang minimum.
3. Hinahati namin ang repolyo, kasing payat ng maaari mo. Kung gayon hindi mo kakailanganing mahuli ang malalaking sandalyas sa isang plato.
4. Buksan ang mga de-latang beans, alisan ng tubig ang sarsa.
5. 30 minuto para sa tubig na may patatas ang lumipas, ibuhos ang beans, isang bulong ng asin, 1 sibuyas ng bawang at timplahan ng mga pampalasa na gusto mo.
6. Hayaang pakuluan ang lahat, pagkatapos ay ipakilala namin ang pagprito, hayaang pakuluan ito ng ilang minuto.
7. Oras upang itanim ang repolyo. Pagkatapos nito, pagkatapos ng ilang minuto, magtabi mula sa kalan. Ang repolyo sa resipe na ito ay hindi dapat maging malambot o pinakuluan, kung hindi man ay mawawalan ng lasa ang ulam, at magiging katulad ito ng cotton wool.

Klasikong matangkad na sopas na repolyo (maasim na sopas ng repolyo)

Ang sabaw ng repolyo na may sauerkraut ay isang klasikong pagluluto. Maraming nalalaman ang aming mga ninuno tungkol sa pagluluto! Maaari kang sumali sa kuwento sa pamamagitan ng pagluluto ng sopas na maasim na repolyo sa iyong sarili sa bahay. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang:

• sauerkraut (250 gr.);
• isang pares ng mga karot;
• isang pares ng patatas;
• isang sibuyas;
• langis sa pagprito,
• ilang asin, paminta, halo ng mga tuyong halaman.

Lean repolyo na sopas na sopas hakbang-hakbang:

1. Gawing mas acidic ang repolyo, kaya ilagay ito sa ilalim ng gripo ng tubig sa isang colander sa loob ng ilang minuto.
2. Peel ang patatas, gupitin ito sa mga medium-size na cubes.
3. Hugasan ang mga karot at lagyan ng rehas ang mga ito.
4. Ibuhos ang apat na litro ng tubig sa isang kasirola, pakuluan, at itapon dito ang mga karot at patatas.
5. Bago ipakilala ang repolyo, kailangan mong subukan upang ang mga karot at patatas ay ganap na na pinakuluan.
6. Pinong tinadtad ang mga sibuyas at igisa sa anumang langis sa isang maginhawang lalagyan. Mas mahusay na pumili ng isang kawali na may makapal na ilalim. Magdagdag ng repolyo dito at dagdagan ang init.
7. Nagprito kami ng repolyo ng mga sibuyas sa loob ng ilang minuto, ibuhos ang kumukulong tubig sa dulo upang takpan nito ang mga gulay hanggang sa gitna, takpan ng takip at kumulo sa isang kapat ng isang oras, kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Magdidilim ang repolyo sa pagtatapos ng paglaga.
8. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng mga produkto mula sa kawali sa isang kasirola na may patatas, hayaan itong pakuluan, maglagay ng isang dakot ng iyong mga paboritong pampalasa sa kalooban at isang kurot ng asin. Dapat tandaan na ang sauerkraut ay maalat na, kaya huwag maging masigasig kapag nagdaragdag ng asin sa sopas ng repolyo.
9. Lutuin ang sopas ng repolyo sa loob ng 10 minuto. Sa pagkumpleto, maaari kang magdagdag ng perehil o berdeng mga sibuyas sa mga bahagi sa plato, o sour cream.

Palamutihan ng sopas ng repolyo ang iyong mesa at pag-iba-ibahin ang menu, dahil ang pagluluto sa kanila ay kasing dali ng paghihimay ng mga peras, hindi mo gugugol ang sobrang pera at magpatakbo sa paghahanap ng mga eksklusibong sangkap, ngunit tiyak na matutuwa ka sa kanilang panlasa!

Video: Paano magluto ng matamis na sopas ng repolyo na walang karne

Ang sabaw ng repolyo ng repolyo ay isang simple at kumplikadong ulam nang sabay. Simple - dahil walang exoticism ang ipinapalagay sa recipe, kumplikado - dahil sa paghahanda ng sopas ng repolyo, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran upang hindi ka makakuha ng isang hindi maunawaan na serbesa sa halip ng isang mabangong ulam. Ang sopas na lean ng repolyo ay inihanda mula sa sariwa o sauerkraut, at nasa yugto na ito mahalaga na huwag malito ang pagkakasunud-sunod at oras ng pagtula ng ilang mga produkto.

Ang sabaw ng repolyo ng repolyo mula sa sariwang repolyo ay inihanda nang simple - sa isang kumukulong sabaw, ilalagay naman, na kumukulo at kumukulo ng 5-7 minuto, tinadtad na mga gulay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga patatas, repolyo, sibuyas at karot na pinirito. Para sa magagandang mga droplet na orange na mantikilya sa ibabaw ng sopas ng repolyo, magdagdag ng 1 kutsara. tomato paste sa pagprito. Sa matangkad na sopas ng repolyo, maaari kang magdagdag ng pounded bawang, tinadtad na mainit na pula o berde na peppers, sariwang ground peppers o pinatuyong herbs upang tikman. Para kay Para sa mga may-ari ng multicooker, ang pagluluto ng sopas ng repolyo sa pangkalahatan ay nabawasan sa proseso ng paglilinis at pagpuputol ng mga gulay, dahil ang mode na "Stew" ay nagsasangkot ng pagtula ng lahat ng mga produkto nang sabay at naghuhumay sa 1-1.5 na oras. Sa parehong oras, ang lahat ng mga produkto nang himala ay hindi natutunaw, napanatili ang kanilang hugis at kulay, at ang lasa ng nakahanda na sopas na repolyo ay pinapaalala ang sabaw ng lola mula sa isang oven sa Russia ... Gayunpaman, kung kailangan mo ito, kailangan mong lutuin hiwalay na pagprito at idagdag ito sa sopas ng repolyo 5 minuto bago matapos ang signal ng mode.

Bon Appetit!

Larisa Shuftaykina

Ngayon, sa kauna-unahang pagkakataon, mayroon akong sandalan na sopas ng repolyo na may sariwang repolyo. Ito ang isa sa pinakamadali at pinakamabilis na sopas na magagawa. Ang mga produktong kasama dito ay halos palaging nasa aking ref at hindi sila mahal. Gayundin, ang sopas ng repolyo ay isang malusog na sopas, lalo na't ang mga gulay na kung saan ito inihanda ay magdadala ng hindi gaanong pakinabang na pinakuluan kaysa sa hilaw.

• Karot mayaman sa beta-carotene, na hinihigop ng pinakuluang gulay na 5 beses na mas mahusay kaysa sa mga hilaw na gulay. Nakakatulong ito na protektahan ang ating mga katawan mula sa pagtanda, atherosclerosis, sakit sa mata at maging sa cancer. Bilang karagdagan, ang pinakuluang mga karot ay may 3 beses na mas maraming mga antioxidant kaysa sa mga hilaw na karot. Ang pinakuluang mga karot ay mas madaling matunaw at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa iba't ibang mga sakit ng sistema ng pagtunaw at paninigas ng dumi na ubusin ang ugat na gulay na ito sa isang naprosesong form.
• Kamatis naglalaman ng maraming lycopene, na kung saan ay isang malakas na antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga malignant na bukol, ang pagbuo ng mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo. Mas mahusay itong hinihigop mula sa pinakuluang mga kamatis, at samakatuwid ang pagkain ng tomato paste, sarsa, ketchup at nilagang kamatis ay mas malusog kaysa sa pagkain ng hilaw.
• Repolyo pagkatapos ng isang maikling paggamot sa init, pinapataas din nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit kung lutuin mo ito ng higit sa 30 minuto, ang nilalaman ng carotene at antioxidants sa repolyo ay mahuhulog na bumabagsak. Mayroon din itong kakayahang alisin ang labis na kolesterol, matunaw ang mga bato ng gallbladder at pagbutihin ang gawain ng kalamnan sa puso.
• Patatas naglalaman ng maraming potasa, na makakatulong upang maipula ang labis na tubig mula sa katawan. Kapag pinakuluan, ito ay isang hindi mapapalitan na mapagkukunan ng almirol na may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw. Ang pana-panahong pag-inom ng pinakuluang patatas ay may positibong epekto sa kalusugan ng katawan ng tao. Ngunit huwag itong abusuhin, dahil ang patatas ay isang produktong mataas ang calorie.

Samakatuwid, ang sabaw na repolyo na repolyo na may sariwang repolyo ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga proseso ng panunaw, madaling hinihigop ng ating katawan at nagdadala ng isang suplay ng mga kumplikadong karbohidrat, bitamina, micro at mga elemento ng macro, at matagumpay ding nasiyahan ang pakiramdam ng gutom. Bukod dito, ang sopas ng repolyo ay isang napakababang calorie na sopas.

Nutrisyon na halaga ng ulam bawat 100 gr.

BZHU: 1/0/3.

Kcal: 17.

GI: mababa.

AI: mababa.

Oras ng pagluluto: 30 minuto.

Mga Paghahain: 11 servings (250 g bawat isa).

Mga sangkap ng pinggan.

• Tubig - 2 litro.
• Mga karot - 150 g (4 na mga PC).
• Patatas - 300 g (7 pcs).
• Puting repolyo - 300 g.
• Mga sibuyas - 50 g (2 pcs).
• Bawang - 10 g (3 mga sibuyas)
• Tomato paste - 20 g (1 kutsara).
• Asin - 10 g.
• Mga pampalasa - 6 g.
• Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
• Langis ng mirasol (para sa pagprito) - 10 ML.

Resipe

Inihahanda namin ang mga sangkap. Peel carrot, patatas, sibuyas at bawang. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo.

Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola at sunugin.

Habang kumukulo ang tubig, gupitin ang mga patatas (ayon sa gusto mo).

Pinunit ang repolyo.

Tumaga ang sibuyas at bawang sa maliliit na cube.

Itapon ang patatas sa kumukulong tubig at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5-7 minuto.

Iprito ang sibuyas at bawang sa isang preheated na kawali na may langis sa maximum na init sa loob ng 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos upang hindi masunog.

Habang pinirito ang sibuyas, lagyan ng karot ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Idagdag ang mga karot sa bawang at sibuyas at iprito para sa isa pang 5 minuto sa katamtamang init.

Magdagdag ng repolyo sa kasirola at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.

Magandang araw, mahal na mga mambabasa ng aking blog! Nasubukan mo na ba ang sopas ng repolyo nang walang karne? Ang pantay na bersyon ng sopas ay kasing masarap, at ang ilang mga tao ay ginugusto ito kahit na higit sa karne. Ang ulam ay mainam para sa pag-aayuno, pati na rin ang pagsunod sa pagkaing vegetarian o diyeta. Nakasalalay sa hanay ng mga sangkap, ang calorie na nilalaman bawat 100 gramo ay 20 kcal lamang. Halata ang mga benepisyo - ang pinggan ay madaling matunaw at mabusog nang mabuti.

Ang lean cabbage ay maaaring lutuin mula sa parehong sariwa at sauerkraut. Marahil ang tanging bagay na maaaring mapalitan ito ay sorrel.

Nagbibigay ito ng sopas ng isang maliwanag, natatanging lasa. Para sa isang mas mayamang pagkain, magdagdag ng mga kabute o beans. Kung, sa kabaligtaran, nais mong bawasan ang calories, ihanda ang sopas nang walang patatas. Kapansin-pansin, ang mga sangkap sa mga recipe ay magkatulad, ngunit ang iba't ibang mga paraan ng pagpoproseso ng mga ito ay nagbibigay sa iba't ibang lasa ng lasa sa bawat oras. Subukan ito at ibahagi sa mga puna kung aling pagpipilian ang mas gusto mo.

Ang klasikong recipe para sa sopas ng repolyo mula sa sariwang repolyo na walang karne

Lalo na gusto kong lutuin ang resipe na ito pagdating ng mga batang gulay. Ang resulta ay isang walang kapantay na lasa ng tag-init. Sinubukan ko ring gumamit ng hindi nilinis na langis - na may amoy ng mga binhi. Nagmamadali akong mangyaring mga kinakalkula kung gaano karaming mga calorie ang nasa isang ulam. Napakagaan ng sopas (23 Kcal lamang), ngunit masustansiya sa parehong oras. At sa mga stock ng gulay sa taglamig ay lumalabas din!

Maghanda para sa resipe:

• 200 g patatas;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• ½ isang ulo ng repolyo;
• 2 kutsara tomato paste;
• 1 tsp Sahara;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 bay leaf;
• 2-2.5 liters ng tubig;
• pampalasa at asin sa panlasa;
• 2-3 kutsara langis ng mirasol.

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Tanggalin ang sibuyas ng pino. Maglagay ng patatas sa isang kasirola, kalahati ng tinadtad na sibuyas, ibuhos sa tubig at sunugin. Maghintay hanggang sa ito ay pigsa at iwaksi ang foam. Bawasan ang init sa mababa at lutuin hanggang lumambot ang patatas.

2. I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Iprito ang natitirang kalahati ng sibuyas at karot sa langis ng mirasol hanggang malambot.

3. Dissolve ang tomato paste sa 100-150 ML ng tubig at pagsamahin ang mga sibuyas at karot. Timplahan ng asin, magdagdag ng asukal at kumulo sa loob ng 4 na minuto. Tumaga ang bawang, ilagay ito sa mga gulay, pukawin at patayin ang apoy.

4. Tumaga ang repolyo at ilipat sa isang palayok na may patatas. Ipadala ang mga nilalaman ng pagprito mula sa kawali dito. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa o halaman, dahon ng bay. Gumalaw at kapag nagsimula na itong pakuluan, bawasan ang init. Kumulo sa loob ng 5-6 minuto, patayin ang kalan at hayaang magluto ito ng 15 minuto sa ilalim ng saradong takip.