Lental na sopas sa Indian. Recipe: Chicken Soup na may Lentils - Masurdal.

Indian Lentil Soup "Masurdal" - Bumili sa online na tindahan ngayon maaari mo na ngayong mabilis at walang mga hindi kinakailangang overpayment. Ngayon, ang lutuing Indian ay mabilis na nakakakuha ng katanyagan, na nagbibigay ng malaking halaga ng masarap na mga recipe mula sa karaniwang mga produkto. Sa turn, ang sopas mula sa lentils Yelli "Masurdal" ay isa sa mga pinaka-popular na pagkain.

Ang kanyang mga sangkap ay pinili alinsunod sa sinaunang Indian recipe. Mahigpit na pagsunod sa mga sukat, ang paggamit ng mga produkto ng kalidad at pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang di-mailalarawan na lasa ng orihinal na ulam. Ang mga vegan at vegetarians ay madalas na bumili ng produktong ito para sa kanilang talahanayan - ang ulam ay naglalaman ng hanay ng mga kapaki-pakinabang na bahagi ng kinakailangang organismo at tumutulong na mapalaganap ang mga reserbang enerhiya. Gayundin, piliin ng sopas ang mga nais na pag-iba-ibahin ang kanilang menu.

Bakit dapat kang bumili ng Lental Soup "Masurdal" sa amin?

Mga sangkap (para sa 4 na tao)

pulang lentils. 1 tbsp.

tubig o sabaw ng tubig 4 tbsp.

sea Salt 1 Ch.l.

pinong gadgad sariwang luya 1 tbsp.

green Pern Chile. 1 PIRASO.

gulay langis o langis gch. 1 tbsp.

coriander seeds 0.5 HL.

seed Turmeric 0.5 HL.

kumumin seeds 0.5 ch. L.

kumumin seeds 0.5 ch. L.

mga buto ng itim na mustasa 0.5 ppm

pinatuyong pulang chili pepper 1 PIRASO.

aSAFETIDA POWDER. 1 pakurot

lyme o lemon juice. 0.5 mga PC.

kinza sa panlasa

1. Dalhin ang tubig o sabaw sa isang pigsa, magdagdag ng lentils, magluto ng 5 minuto, bawasan ang sunog, takpan ang isang takip at magluto para sa isa pang 15 minuto.

2. Magdagdag ng asin, luya, makinis na tinadtad na chili pepper, coriander seeds, kumin at turmeric. Ang mga buto ay maaaring pre-crushed sa isang mortar o kape gilingan. Paghahanda para sa isa pang 10 minuto, hanggang ang aming mga lentil ay nagiging ganap na malambot. Bawasan ang apoy sa isang minimum.

3. Sa isang maliit na kawali mabigat init ang langis, idagdag ang buto ng mustasa, pinatuyong chili peppers, pinaghiwa-hiwalay, at Asafetide. Ibuhos ang mainit na langis na may pampalasa sa isang kasirola na may sopas at agad na masakop ang talukap ng mata.

4. Alisin ang sopas mula sa apoy, bigyan upang tumayo ng isa pang 5 minuto. Idagdag sa lasa Lyme o lemon juice, ibuhos sa plates at sprinkled sa isang tinadtad na cilantro.

Mayroong tulad ng isang Indian lentil sopas, na tinatawag na Masurdal. Sa modernong mga tindahan, maaari mong mahanap ang dry na sopas sa pack ng tatak Yelli. At gusto kong sabihin kung paano ka makapagluluto ng sopas ng manok na may mga lentils gamit ang sopas na ito, ngunit hindi lubos sa layunin.
Ang mga lentilous soup ay mas pamilyar sa pigsa mula sa baboy o karne ng baka. Masarap ang mga ito ay nakuha mula sa natapos na karne. Ngunit, kung lutuin mo ang gayong sopas gamit ang dibdib ng manok, ito ay magiging mas mababa calorie, ngunit hindi gaanong masarap. Pag-aalinlangan? Pagkatapos ay sasabihin ko sa iyo kung paano ito gagawin, at ulitin o hindi, magpasya ka.
Sa aking pamilya, ang gayong sopas ay napakabuti. Kamakailan lamang, sinubukan kong gumamit ng mas mataba na pagkain, kaya ang sopas ng karne ng manok ay ang perpektong pagpipilian, at ang masarap na lentil ay gagawin itong mas malasa.
Magsimula tayo.
Upang magsimula, huhugasan namin ang dibdib ng manok sa ilalim ng tubig at ipadala ito upang maging pinakuluan sa isang kasirola.

Hindi nalilimutan na paminsan-minsan ito ay kinakailangan upang shoot ang resultang foam upang ang sabaw ay transparent, at ang sopas ay masarap.
Kapag ang manok ay pinakuluan, ang foam ay mas madali upang shoot kaysa sa kapag pagluluto baboy o karne ng baka. Ito ay isa pang plus ng tulad ng isang sopas, dahil ito ay naghahanda ng napaka-simple. At ang pinaka-mahalaga, mabilis, dahil ang manok ay hindi sapat para sa isang mahabang panahon.

Maghahanda kami ng mga gulay.
Malinis at ilapat ang mga patatas.

Para sa sopas na ito, pinutol ko ito sa mga cube, laki, humigit-kumulang na 2x3cm.
Ang mga patatas ay sasaktan ng malamig na tubig at pabalik, ito ay darating sa madaling gamiting para sa amin ng kaunti mamaya.
Samantala, gagawin namin ang mga karot at mga sibuyas.

Tinadtad ko ang mga karot na may maliit na dayami. Upang gawin ito, unang pinutol ko ito sa mga lupon, at pagkatapos ay isang maliit na piraso ng guhitan.
Ngayon mga sibuyas.

Ito ay napupunta sa isang sopas sa anyo ng isang maliit na kubo. Ang mga sibuyas ay sa halip pampalasa, kaya dapat itong i-sliced \u200b\u200bmakinis.
Kapag ang manok ay pinakuluang, at inalis namin ang lahat ng bula, na nakatanggap ng malinis na sabaw, idagdag ang asin at pampalasa dito. Ginagamit ko ang panahon para sa sopas 10 gulay, ngunit maaari kang magdagdag ng isa pang panimpla, halimbawa, isang unibersal o iba pang, na ginagamit mo.

At ngayon magdagdag ng mga sibuyas at karot sa sabaw.

Patuloy kaming nagluluto ng aming sopas para sa mga 20 minuto.
Pagkatapos nito, ang turn ng patatas. Solo water kung saan kami ay bigo, at idagdag ito sa sopas.
Sa parehong yugto, nagdaragdag kami ng lentils. Tulad ng sinabi ko, gumamit ako ng isang lason na masurdal na sopas. Ito ay isang halo ng pulang lentils na may pampalasa. Ganiyan ang hitsura niya.

Mayroon ding mga tuyo na mga kamatis at mga sibuyas, at karot, at iba pang pampalasa. Ang lasa ng sopas ay sobrang puspos, hindi gaanong matalim, kaya idagdag ko lamang ang 3-4 tablespoons upang hindi lumampas ito.

Ngayon ay hahalo namin ang aming sopas at lutuin ito para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang burner at takpan ang takip.
Pagkatapos ng 5-10 minuto, kapag ang sopas ay isang maliit na haka-haka, kumuha ng dibdib ng manok mula dito.

Kung mayroon kang buto, tulad ng sa akin, dapat itong ihiwalay mula sa mga buto at giling. Mas gusto kong hindi i-cut ang karne ng manok, ngunit pakikitungo lamang ito.

At ngayon ipinapadala namin ito pabalik sa sopas at ihalo.
Bago maglingkod sa sopas, palagi akong magdagdag ng sariwa o frozen na mga gulay. Ngayon ito ay dill. At maaari mong i-refuel ang gayong sopas sa pamamagitan ng mayonesa o kulay-gatas, sa iyong paghuhusga.

Oras para sa paghahanda: Pt00h50m 50 min.

Tinatayang gastos ng bahagi: 50 rubles.

וַיָּזֶד יַעֲקֹב נָזִיד וַיָּבֹא עֵשָׂו מִן-הַשָּׂדֶה וְהוּא עָיֵף. ל וַיֹּאמֶר עֵשָׂו אֶל-יַעֲקֹב הַלְעִיטֵנִי נָא מִן-הָאָדֹם הָאָדֹם הַזֶּה כִּי עָיֵף אָנֹכִי

At welded Jacob Kushanye; At si Isav ay nagmula sa larangan na pagod. 30 At sinabi ni Jesav Jacob: Magsumamo ako ng pula, pula, sapagka't ako'y pagod na ...

Isang recipe para sa isang lentic chowder, kung saan walang kabuluhang o tiwala sa sarili ISAV ibinebenta ang kanyang pagkapanganay, nawala. Nang kami ay nasa Turkey, ang ilan sa mga restawran pagkatapos ng isang maikling, ngunit mahirap na interogasyon ay nagsiwalat sa amin ng isang kahila-hilakbot na lihim ng Turkish: ito ay lumiliko sa mga site ng turista feed ng isang lentil sopas na niluto sa mga pabrika ng kusina, at natatakot akong sabihin, mula sa ang pulbos. Pinili ko ang bersyon ng Indian: Ibinigay ni Masur o Masurdal. Ang sopas na ito ay pinakuluang ngayon at pinupuno ang bahay na may aroma ng pinakuluang pulang lentil at pampalasa. Ang lentil na sopas ay palaging isang ulam ng mga tao, para sa mga mahihirap, samakatuwid ito ay isa sa mga pinaka-masarap at malusog na pagkain.

Mga Produkto:

salamin ng pulang lentils

paul Lukovitsa.

3-4 cloves bawang

isang piraso ng sariwang luya root

quarter kutsarita turmerik

kutsara ng tomato paste

isang-kapat ng isang kutsarita ng kumummin o zira.

para sa dekorasyon:

dry matalim o walang pulang paminta

grains mustard

:וַיָּזֶד נָזִיד

Swarim vews and pigeoning lungkot:

Hugasan namin ang isang lentil, ibuhos ang tubig na kumukulo at magluto ng tungkol sa 15 minuto. Ang tubig ay dapat na 3 beses na higit pa sa tuyong lentils. Pagkatapos ay ilagay ang buong mga sibuyas, bawang, luya. Nagdagdag kami ng mga seasonings, tomato paste at patuloy na lutuin, sinusubaybayan upang ang sopas ay hindi binili. Kapag ang mga lentils ay welded, pagkatapos ng kalahating oras, kinuha namin ang bow, luya, ilagay asin, asukal at lemon juice. Let's refuel oil, olive o shaken cream. Ibuhos ang langis at magprito sa crackle at isang malakas na aroma ng pampalasa para sa dekorasyon.

pagkalkula ng isang bahagi ng sopas 1 tasa 198 g walang langis, asukal at asing-gamot 230 kcal

17.9 Belkov.

0.8 g taba

39.9 g ng carbohydrates.

73.3 mg omega-3 fatty acids.

37.6 mg kaltsyum
6.6 mg ng bakal
356 mg ng posporus.
0.5 mg ng medalya

15.8 IU bitamina A (retinol o karotina)
0.3 mg bitamina B1 (thiamine)
0.4 mg bitamina B6 o pyridoxine.
3.0 mg bitamina C o ascorbic acid.
0.20 mg bitamina E o tocopherol.

Para sa mood sa Bibliya, ang awit na si Amir Lev, kahapon kami ay nasa kanyang konsyerto sa Barbie. Wala siyang magandang clip. Makikita ito, hindi pinagkakatiwalaan ang Viosoarthum.

Mga tagubilin sa paghahanda

1 oras na pag-print

1. Ilagay ang mga lentils sa apoy - para sa naturang dami, ang isang maliit na higit sa 1 litro ng tubig ay kinakailangan. Kung may sabaw ng gulay - kahit na mas mahusay (ito ay gulay! Hindus sa karamihan ng kanilang mga vegetarians). Sa lalong madaling boils, magdagdag ng 1 kutsarita garam langis at asin. Kuna Paano magluto ng sabaw ng gulay

2. Habang ang lentil boils, oras na upang gumawa ng roaster para sa sopas - isaalang-alang ito ng isang kaluluwa, karakter. Upang gawin ito, magpapainit kami ng foiled oil sa kawali, idagdag ang lahat ng pampalasa doon - ang natitirang 2 kutsara ng Garam-Mashalia, Turmeric, Chile (kung gumagamit ka ng Russian Chile, maaaring kailangan mo ng isa pang kutsarita; mas mahusay na Asyano, ng kurso) at gadgad luya. Hawakan ang mga ito ng kaunti sa isang kawali, pagpapakilos nang marubdob.

3. Pinong gupitin ang mga sibuyas (mayroon akong 2 daluyan ng mga bombilya), bawang, mga karot ng soda (laki - isang maliit na average). Idagdag sa kawali sa pampalasa. Fry lahat ng sama-sama. Ang halo sa ilang mga punto ay maaaring mukhang tuyo - sa kasong ito, maaari mong ligtas na magdagdag ng isa pang foam oil.
Kuna Paano maghanda ng bawang

4. Linisin ang alisan ng balat ng kamatis (mayroon akong isang kabayanihan; 2 piraso ng katamtamang laki ay angkop din) - ito ay mas madali kaysa sa tila: gawin ang ilang mga cut sa base at sa tip at itapon ang isang mahinang kapwa sa tubig na kumukulo. Pagkaraan ng isang minuto, ang balat ay susubukang i-save ang kanilang sarili - ang pangunahing bagay, huwag mag-ani ng kamatis sa tubig na kumukulo - kung hindi man ay maging isang sinigang maaga. Ang purified tomato ay pinutol ang kubo. Ito ang huling chord para sa aming mahigpit na pagkakahawak.
Kuna Paano maghanda ng mga kamatis

5. Samantala, ang mga lentil ay handa na upang mababad ang mga kamangha-manghang lasa at panlasa ng India. Matapang idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa sopas. Ngayon ang lahat ng mga sangkap ay kailangang magpakasal - bigyan sila ng oras, huwag magmadali sa kurso ng mga kaganapan. Ang pana-panahong pagpapakilos, umalis ay nagbigay sa isang maliit na sunog sa loob ng 10-15 minuto. Sa aking personal na paniniwala, imposibleng mahuli ang gayong ulam. Pagkatapos ng 5 minuto, buksan ang takip ng kawali, pinupuno mo ang kusina sa pamamagitan ng mga amoy ng mahiwagang silangan. Kapag ang paghihintay ay hindi magiging pwersa, i-off ang apoy at ibuhos ang cream.